튀긴 호박 조각 레시피. 밀가루로 튀긴 호박 : 요리법 및 요리 기능. 비디오: 프라이팬에 호박을 넣는 빠르고 맛있는 요리법

호박은 러시아 및 유럽 요리뿐만 아니라 동부 국가에서도 적극적으로 사용되는 우수한 저칼로리 야채입니다. 인간 건강에 대한 호박의 이점은 아무리 강조해도 지나치지 않으며 비타민 B와 C가 풍부하고 독소의 몸을 정화하며 콜레스테롤을 제거합니다.

잼을 포함하여 호박으로 다양한 요리가 준비되지만 대부분 튀겨서 전체 두 번째 코스 또는 반찬으로 사용되며 때로는 식물성 기름에 튀겨지며 야채는 준비하기가 더 어려운 다른 요리의 구성 요소입니다. 그들은 밀가루, 반죽, 빵가루, 강판 단단한 치즈, 허브 등으로 빵가루를 입힌 호박을 튀깁니다. 많은 옵션이 있으며 가장 중요한 것은 제품 가공의 기본 원리를 이해하는 것입니다. 호박은 빨리 익히고 뜨겁게도 차갑게도 먹을 수 있습니다.

그것을 준비하려면 계란을 넣거나 빵가루만 추가할 수 있다는 것을 알아야 합니다. 첫 번째 경우에는 호박을 조각으로 자르고 밀가루에 넣고 가볍게 흔들어 남은 부분을 버린 다음 갈라진 달걀에 넣고 여분의 기름에 튀긴다.

다른 경우에도 동일한 절차만 사용하며, 풀어 놓은 계란을 통과시킨 후 양쪽의 빵가루에 들어갑니다. 로만 프라이드 애호박은 맛있고... 쉬운 준비로마와 그 주변 지역의 전형적인 요리. 이 준비 과정에서 호박은 작은 막대기로 줄어든 다음 밀가루를 뿌리고 뜨거운 기름을 듬뿍 넣어 튀겨집니다. 프렌치 프라이드 애호박을 만드는 것은 매우 간단하고 빠르지만 그 결과는 확실히 여러분에게 어느 정도 만족감을 줄 것입니다.

튀긴 호박 - 음식 준비

호박을 튀기기 전에 껍질과 씨앗을 껍질을 벗기고(어린 야채의 경우 이 단계를 피할 수 있음) 조각이나 원형으로 자르고 약간의 소금을 추가하고 빵가루에 넣고 뜨거운 오븐에 넣어야 합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 뿌린다. 종종 튀긴 호박은 강판 마늘로 준비됩니다. 마늘은 요리가 거의 준비된 후에만 사용되며 이미 튀긴 야채를 바르는 데 사용됩니다.

애호박 스틱을 모두 만들었으면 그릇에 담고 소금을 뿌립니다. 식물의 물이 손실되도록 30분 동안 그대로 두십시오. 애호박의 물기를 제거하고 스틱을 흡수지로 닦은 후 갈아둔 밀가루에 넣고 페코리노에 문지릅니다. 여분의 밀가루를 제거하고 이미 기름을 바른 팬에 볶습니다.

마늘과 함께 튀긴 호박

샐러드를 만들고 튀긴 조각을 반쯤 익힌 럼으로 바꾸면 양쪽 모두 완벽한 황금빛 결과를 얻을 수 있습니다. 구운 로만 애호박이 완벽하게 황금색이 되면 시우마롤라와 함께 기름을 제거하고 흡수지를 깐 접시에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

튀긴 호박 - 최고의 요리법

마늘과 함께 튀긴 호박

마늘을 곁들인 간단하고 인기 있는 호박 튀김 요리법은 가족을 기쁘게 하는 방법을 모르는 모든 주부에게 도움이 될 것입니다.

재료:

  • 호박 1개(크기는 가족 수에 따라 다름)
  • 밀가루 50g;
  • 마늘 2쪽;
  • 소금;
  • 검은색 갈은 후추.

조리방법

마늘과 마요네즈를 곁들인 튀긴 호박

따라서 튀긴 애호박을 조리한 직후 아직 뜨거울 때 로메인에 서빙할 필요가 없습니다. 성공은 정말로 보장될 것입니다. 로마식 튀김 애호박도 디스크로 썰어 같은 방식으로 계속 조리할 수 있습니다. 그러나 진정한 베이킹 경험을 원하고 로마식 튀긴 애호박 위에 얹고 싶다면 밀가루에 계란과 밀크셰이크를 추가할 수 있습니다. 막대기나 퍽에 담긴 애호박을 담근 후 뜨거운 기름에 튀기기 시작하는 전형적인 튀긴 파스타를 경험하게 될 것입니다.

어린 호박을 조각으로 자르고, 야채가 "오래된" 경우 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 밀가루를 별도의 접시에 붓고 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 야채 조각을 밀가루로 굴리고 준비된 호박을 프라이팬에 넣고 이전에 식물성 기름을 넉넉하게 뿌렸습니다. 야채는 기름을 빨리 흡수하므로 항상 기름이 충분한지 확인해야 합니다. 그렇지 않으면 호박이 타버릴 것입니다. 호박이 갈색이 되면 뒤집어 주어야 합니다.

결과는 항상 매우 탐욕스럽고 좋을 것입니다. 로마식 프라이드 애호박은 윤곽이 훌륭하지만 1개, 1개, 1개, 1개 또는 2개를 제공할 수도 있습니다. 모두 매우 맛있고 좋아하는 모양입니다. 다른 계획을 세우고 싶다면,,,,,,,,,,,, 등 몇 가지 고전을 준비할 수 있습니다. 좀 더 우아한 경우에는 하나, 하나 또는 하나를 대신 제공할 수 있습니다.

로만튀김 애호박은 튀겨서 바로 먹어도 맛있기 때문에 맛뿐만 아니라 전형적인 아삭함도 감상할 수 있다. 로만 프라이드 애호박은 냉장고에 최대 하루 동안 보관한 후 다시 데워서 드실 수 있지만 원래의 바삭함을 잃게 됩니다. 그러므로 조리 후 즉시 섭취하는 것이 좋습니다.

호박을 볶은 후 마늘에 마늘을 바르고 마요네즈 또는 사워 크림을 뿌려야합니다. 요리는 기호에 따라 뜨겁게 또는 차갑게 제공되며 생선이나 닭고기의 반찬으로 사용할 수 있습니다.

버섯과 토마토를 곁들인 튀긴 호박

호박은 버섯 및 기타 야채와 잘 어울립니다. 그 예로 다음 조리법이 있습니다.

봄과 여름부터 생산되지만 온실 작물과 수입 덕분에 이제는 일년 내내 판매됩니다. 신선한 야채로 구성되어 있으며 연중 재배됩니다. 물의 비율이 높으면 거의 없습니다. 유용한 속성이뇨제 및 항염증 효과를 포함하여 신체에 영향을 미칩니다. 존재 영양 부족칼로리부터 간편한 레시피까지 딱!

호박에는 길거나 둥글거나, 녹색, 노란색 또는 흰색, 줄무늬 또는 풀 컬러 등 다양한 종류가 있지만 모두 미묘하고 틀림없는 맛을 가지고 있어 윤곽선으로뿐만 아니라 풍성한 전채 요리, 첫 번째 코스에도 이상적입니다. 또는 초, 맛있고 풍미있는 파이의 주성분으로 사용됩니다. 그들은 고기뿐만 아니라 생선과도 결혼합니다. 레시피 레시피와 마찬가지로 오븐에 있습니다. 아니면 팬에 튀기듯이 클래식 오믈렛호박에서. 전채요리처럼, 튀김처럼, 요리할 때처럼 바삭하고 맛있어집니다.

재료:

  • 호박 1kg;
  • 포르 치니 버섯 300g;
  • 토마토 5개;
  • 버터 100g;
  • 밀가루 4테이블스푼;
  • 사워 크림 4테이블스푼;
  • 갈은 후추;
  • 소금;
  • 푸른 잎.

조리방법

호박을 튀겨 요리 준비를 시작해야합니다. 야채를 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 (필요한 경우) 자르고 소금과 후추를 섞은 밀가루에 넣고 버터에 볶습니다.

재 페스토를 곁들인 애호박 밥 레시피에서 제안한 대로 애호박을 쪄도 됩니다. 쉬운 애호박 만두는 신선한 애호박, 빵, 계란, 치즈로 만든 빠르고 맛있는 두 번째 야채입니다. 이 요리를 특별하게 만드는 것은 단 2분 만에 애호박에 먼저 바질로 양념을 한 다음 잘게 썰어 맛있고 부드러운 만두 반죽 베이스가 된다는 것입니다! 지금보다 더 쉽고 빠르게! 오븐과 튀김, 고전적인 형태로 준비 할 수 있습니다. 결과는 보시다시피 부드럽고 매끄러운 심장을 지닌 호박 만두이지만 흐물거리거나 눅눅하지 않습니다!

버섯 작업을 시작하고 몇 분 동안 끓는 물에 누워 있어야합니다. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 사워 크림을 부은 다음 약간의 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 끓여야합니다.

토마토는 껍질을 벗기고 (토마토를 끓는 물로 먼저 데우면 쉽습니다) 작은 조각으로 자르고 소금과 후추를 넣고 프라이팬에 볶습니다.

강렬하고 고소하고 결정적인 맛과 바삭바삭한 팬케이크까지! 만들 수 있는 방법은 아주 많습니다. 애호박을 프라이팬에 보관하는 대신 몇 분 동안 익히거나 물에 구울 수도 있고, 반죽에 바질 대신 백리향, 마조람, 민트를 곁들일 수도 있습니다.

잼으로 만두를 요리하는 법

메인 코스로 적합할 뿐만 아니라 애피타이저나 애피타이저로도 적합합니다. 애호박을 더 작게 만들면 맛있는 식사가 됩니다! 놀라운 것과 함께! 달라붙지 않는 스틱에 마늘 정향을 넣고 껍질을 벗기고 원하는 경우 버터 스푼으로 가볍게 다진 다음, 더 쉽게 요리하고 싶다면 빼도 됩니다.

버섯과 토마토를 곁들인 튀긴 호박은 일반 접시의 테이블에 제공되고 버섯은 먼저 배치 된 다음 호박, 토마토, 모든 것이 허브로 덮여 있습니다.

한국식 호박튀김

우리 동포들처럼 한국 주민들도 애호박을 튀겨서 매운 소스를 곁들여 먹습니다. 레시피를 확인해 보세요.

호박 요리 재료:

마늘을 데우고 디저트로 자른 호박을 추가합니다. 큰 금액공회당

살아있는 불꽃으로 몇 초간 점프하며 잘 회전합니다. 뚜껑을 덮고 불을 ​​낮추세요. 매번 뒤집을 때 주의하면서 약 15분간 조리합니다.

튀긴 호박 - 최고의 요리법

요리가 끝나면 뚜껑을 열고 애호박을 1분간 건조시킵니다. 젖은 혼합물이 보이면 2분간 건조시키세요. 호박은 부드러워야 하지만 흐물흐물해서는 안 됩니다! 포크로 호박을 반쯤 으깨주세요.

호박을 식혀주세요. 프로세스 속도를 높이려면 냉동실에 몇 분 동안 두거나 냉장고에 넣으십시오.

  • 중간 크기 호박 1개;
  • 밀가루 50g;
  • 식물성 기름 100g;
  • 소금.

소스 만드는 재료:

  • 간장 2테이블스푼;
  • 쌀식초 1테이블스푼;
  • 약간의 참기름 (숟가락 끝에);
  • 구운 참깨 ½ 티스푼;
  • 끓인 물 1테이블스푼;
  • 뜨거운 고추 (여러 조각);
  • 파.

조리방법

그리스 스타일로 프라이팬에 튀긴 바삭한 호박

호박이 신선해지면 그릇에 넣고 부숴서 부드러운 빵을 만들고 치즈, 계란, 깨진 바질을 추가합니다.

혼합물에 갈은 팬 주스 두 스푼을 추가합니다. 손으로 해도 되지만 두 스푼만 있으면 간단하게 애호박 만두를 만들어 보세요!



건조하고 바삭한 생선 튀김용. 175°의 뜨거운 기름에 애호박 미트볼을 요리합니다. 반죽 조각이 표면으로 올라가 거품이 생기면 버터가 올바른 것임을 알 수 있습니다. 포크를 몇 번 돌려서 몇 조각을 요리하세요. 조리시간 약 1분 30초 정도 지나면 표면에 미트볼이 완성됩니다.

소스를 만들어 요리 준비를 시작해야하며 안주인이 호박을 작업하는 동안 원하는 향을 주입하고 얻습니다. 식초, 소스, 참기름, 물을 섞고 아주 잘게 썬 고추와 파를 넣고 참깨를 넣습니다. 소스를 완전히 섞어서 1~1.5분 동안 그대로 두어야 합니다. 호박을 껍질을 벗기고 자르고 소금을 뿌리고 밀가루를 넣고 식물성 기름에 볶습니다. 접시는 다음과 같이 테이블에 제공됩니다. 소스가 담긴 그릇을 큰 접시 중앙에 놓고 튀긴 호박을 그 주위에 놓습니다.

모든 미트볼의 아름다운 황금색과 풍미를 유지하려면 식물성 기름을 한 번 이상 교체하세요! 그릇에 물을 빼고 흡수지로 회로를 건조시킵니다. 너무 뜨겁고 부드러운 마음으로 가장 간단한 호박 만두는 항상 그 어느 때보 다 좋습니다!

또는 약간의 소금을 뿌린다. 오븐이나 인스턴트팟으로 애호박을 굽는 팁. 물론 감자튀김은 바삭하고 탐스럽습니다. 하지만 오븐에 구우면 맛있고 가벼운 만두를 얻을 수 있습니다. 만두 표면에 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌리고 마지막 몇 분간 그릴을 사용하여 180°의 고정식 오븐에서 약 25분간 조리하여 바삭바삭한 크런치를 만듭니다. 붙지 않는 프라이팬에 엑스트라 버진 올리브 오일 1테이블스푼과 마늘 정향을 넣고 이 경우 미트볼을 너무 자주 뒤집지 않도록 주의하고 끓인 다음 미트볼을 천천히 닦아내고 너무 자주 뒤집지 말고 팬을 회전시킵니다. 프라이팬은 약 5분만에 익어요!

유대인 튀긴 호박

유대인 요리에서는 튀긴 호박을 사워 크림, 허브, 호두와 함께 조리합니다.

재료:

  • 호박 100g;
  • 밀가루 10g;
  • 식물성 기름 10g;
  • 사워 크림 20g;
  • 호두 커널 10g;
  • 채소 (셀러리, 딜, 파슬리 등);
  • 소금.

조리방법

샐러드와 건강식을 좋아하는 분들을 위한 좋은 소식이 있습니다. 최근에는 잘 알려진 영양 요리를 저칼로리 버전으로 만드는 경향이 확산되고 있습니다. 콜리플라워 피자 다음에는 인기 있는 애호박 스파게티가 나옵니다. 여기에서 생으로 제공하고 차가운 소스를 곁들여 제공할지, 아니면 그냥 냄새를 맡고 매운 소스와 함께 제공할지 선택할 수 있습니다. 두 경우 모두 약물 투여 시간은 10분을 넘지 않습니다.

우리가 튀긴 애호박을 아무리 좋아하더라도 기본적인 주방 청소를 마친 후 빠져나가는 것은 불가능하며 여름 더위 속에서 끓는 기름 냄비 옆에 머무르는 것은 정말 즐거운 활동처럼 들리지 않는다고 Novinar 신문은 전합니다. 그러니 인내심을 갖고 길고 날카로운 칼을 사용하여 애호박을 올바른 띠 모양으로 자르세요. 그리고 바람직하지 않은 효과를 얻을 수 있으므로 대패를 사용하고 싶은 유혹을 느끼지 마십시오.

생각하시는 분들을 위해 건강한 요리맛이 없다면 혜택과 훌륭한 맛을 모두 갖춘 특별한 간식 레시피를 제공할 수 있습니다. 프라이팬에서 호박을 요리하는 방법에 대해 기사에서 단계별로 알려 드리겠습니다. 즉, 비타민이 풍부한 과일을 맛있는 요리로 바꿀 것입니다. 요리 팁은 흥미로운 요리법을 보완할 뿐이므로 부드러운 과일이 익는 계절에는 메뉴를 다양화할 수 있는 것이 분명 있을 것입니다.

새우 포함 대략적인 가격: 50 BGN. 준비 방법: 중간 온도의 냄비에 버터를 녹입니다. 새우, 마늘, 고추가 들어 있습니다. 새우를 넣고 새우처럼 요리하세요. 와인과 레몬즙을 추가합니다. 호박은 나선형으로 자르거나 넓은 냄비에 심장에 닿을 때까지 껍질을 벗깁니다. 그런 다음 스트립을 얇게 절단하여 막대를 만듭니다. 새우가 익으면 애호박을 넣고 1~2분 더 끓입니다. 요리에는 파슬리와 파마산 치즈가 뿌려져 제공됩니다.

튀긴 호박 - 음식 준비

렌즈콩과 토마토 소스 포함 대략적인 가격: 50 BGN. 준비 방법: 냄비에 물과 렌즈콩을 넣습니다. 열을 줄이고 렌즈가 부드러워질 때까지 요리합니다. 그 사이에 냄비에 1테이블스푼을 가열합니다. 올리브유그리고 볶습니다. 투명해지면 마늘을 넣어주세요. 1분 후 토마토 소스, 바질, 오레가노, 타임, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다. 약 20분간 낮은 온도에서 천천히 끓입니다. 렌즈가 부드러워지면 물기를 빼고 토마토 소스에 넣고 5~10분간 더 조리합니다.

마늘을 곁들인 어린 호박 : 프라이팬에 조리법

이 조리법에 따르면 잘 익은 과일로 프라이팬에 호박을 요리합니다. 야채를 고리 모양으로 튀겨서 향기로운 야채 미니 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다. 그러한 간식을 준비하는 데는 최소한의 시간이 걸리지 만 저녁 식사 테이블에서는 간식이 매우 인상적으로 보일 것입니다.

재료

  • 호박 – 1kg;
  • 사워 크림 - 맛보기;
  • 식물성 기름 – 2-3 큰술. 엘.;
  • 밀가루 – 0.25 큰술;
  • 마늘 – 5-6쪽;
  • 소금 - 맛보기;
  • 딜 - 맛보기.


프라이팬에 호박 요리하기

  1. 호박을 씻어서 껍질을 벗기고 중간 크기의 원(직경 1cm 이하)으로 자릅니다.
  2. 우리는 씨앗에서 고리를 닦아서 별도의 그릇에 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 섞습니다.
  3. 10분 후, 그릇에서 생성된 액체를 배출합니다.
  4. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 얇게 썬 호박을 밀가루로 굴린 다음 뜨거운 프라이팬에 고리를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  5. 마늘을 자르고 사워 크림과 섞은 다음 튀긴 야채 위에 마늘 사워 크림 드레싱을 붓습니다.
  6. 서빙하기 전에 다진 허브를 접시에 뿌립니다.

원하는 경우 사워 크림 대신 사용할 수 있습니다. 호박이 준비되면 토마토와 치즈로 작은 샌드위치를 ​​만들어 보세요.

  • 각 과일 고리에 얇은 토마토 조각을 놓습니다.
  • 소량의 강판 치즈(브린자 또는 하드 치즈)를 뿌립니다.
  • 튀긴 호박으로 치즈 층을 덮으십시오.
  • 사워 크림으로 윤활유를 바릅니다.


토마토와 딜 장식으로 카나페를 장식하십시오.

그릴 팬에 호박을 요리하는 방법

그릴에 야채를 맛있게 끓이는 것은 이보다 쉬울 수 없습니다. 집에서나 피크닉에서 호박은 빨리 끓이지만 요리하는 것보다 덜 적극적으로 먹습니다. 조림 야채는 양념과 마늘을 곁들여 먹으면 더욱 맛있기 때문에 향을 참을 수 없습니다.

재료

  • 애호박(어린 것) – 600g;
  • 마늘 - 2쪽
  • 겨자 (달콤함) - 1 티스푼;
  • 갈은 후추-맛보기;
  • 레몬 주스 – ½ 조각;
  • 소금 - 맛보기;
  • 녹색 (신선 또는 건조) - 맛보기;
  • 설탕 – ½ 티스푼;
  • 올리브 오일 – 3-4 큰술. 엘.


그릴팬에 호박을 튀기는 방법

  1. 호박을 대각선으로 조각 (두께 - 약 1cm)으로 자릅니다.
  2. 마늘을 프레스에 통과시키거나 손으로 잘게 썬다.
  3. 우리는 채소를 자릅니다. 신선하면 잘게 자르고, 말리면 손가락으로 문지릅니다.
  4. 고추를 굵게 갈아주세요.
  5. 별도의 그릇에 다진 마늘, 소금, 설탕, 레몬 주스, 겨자를 섞고 털이나 포크로 전체 내용물을 치십시오.
  6. 교반을 멈추지 않고 혼합물에 올리브 오일을 얇은 흐름으로 붓습니다. 결과적으로 우리는 불투명하고 균질한 유제를 얻어야 합니다.
  7. 마지막으로 다진 허브를 접시에 추가하고 음식에 후추를 뿌립니다.

다진 호박을 (단단한) 봉지에 넣고 매리네이드로 채웁니다. 가방의 공기를 최대한 빼내고 단단히 묶어주세요. 매리 네이드를 냉장고에 2-3 시간 동안 넣고 주기적으로 가방을 뒤집습니다.

  1. 그릴 팬을 센 불로 15분간 가열한 뒤 불을 줄여 중불보다 조금 더 센 불로 끓입니다.
  2. 애호박 조각을 매리네이드에서 털어내고(물기를 닦아내지는 마십시오) 그릴 위에 놓고 양면을 4~5분 동안 볶습니다. 야채는 한 번만 뒤집으면 됩니다.

그리고 우리 기사에서 구운 호박에 대한 몇 가지 요리법을 더 찾을 수 있습니다.


준비한 향기로운 전채 요리를 제공하세요. 고기 요리예를 들어, 구운/튀긴 가금류, 쇠고기, 생선 등의 요리에 사용됩니다. 애호박을 사워 크림으로 조리하면 전채 요리의 맛이 뛰어납니다. 섬세한 드레싱이 요리에 섬세함을 더해 주기 때문에 어린 회원들도 틀림없이 그 맛을 높이 평가할 것입니다.

반죽에 호박 : 단계별 조리법

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