Kacang hijau dengan keju. Kacang hijau dengan ayam
Langkah 1: Siapkan kacang hijau.
Ambil 400 gram kacang hijau, masukkan ke dalam saringan dan bilas hingga bersih dengan air dingin yang mengalir untuk menghilangkan segala jenis kontaminasi. Biarkan kacang dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Kemudian kita pindahkan buncis ke talenan, dengan menggunakan pisau pengupas dapur, potong batang tiap polong dan buang uratnya yang keras. Kemudian buncis kita potong sesuai keinginan, bisa dipotong-potong sepanjang 5 - 7 sentimeter, atau jika masakan akan dimasak di wajan besar, maka buncisnya tidak bisa dipotong sama sekali. Pindahkan kacang hijau yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk yang dalam.Langkah 2: masak kacang hijau.
Sekarang nyalakan kompor dengan tingkat tinggi dan letakkan panci dalam di atasnya, setengah diisi dengan air mengalir biasa. Didihkan cairan, tambahkan garam secukupnya, kecilkan suhu kompor menjadi sedang dan turunkan kacang yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam air mendidih. Memasak kacang 8 – 10 menit. Kemudian, dengan menggunakan handuk dapur, angkat panci dari kompor dan buang kacang ke dalam saringan. Biarkan dalam wadah ini selama 10 – 12 menit tiriskan kelebihan air dan biarkan kacang agak dingin.
Langkah 3: Siapkan sisa bahan.
Saat kacang mendingin, kupas siung bawang putih dan peras melalui alat pemeras bawang putih ke dalam mangkuk kecil.
Potong kulit parafin dari keju keras dan parut ke dalam piring menggunakan parutan kasar. Kami juga menaruh mayones, minyak sayur, garam dan lada hitam di meja dapur.
Langkah 4: siapkan hidangan sepenuhnya.
Setelah kacang mendingin, pindahkan ke dalam mangkuk dalam dan tepuk-tepuk perlahan dengan tisu dapur. Kemudian nyalakan kompor dengan api besar dan letakkan wajan di atasnya dengan 2 sendok makan minyak sayur. Jika lemak sudah panas, masukkan kacang dan goreng sambil diaduk dengan spatula dapur 1 – 2 menit. Kemudian tambahkan bawang putih ke dalam kacang dan didihkan bersama-sama 30 – 40 detik.
Sekarang kecilkan suhu kompor antara paling rendah dan sedang, tambahkan 2 sendok makan mayonaise, sedikit garam, lada hitam bubuk, keju keras cincang ke dalam penggorengan, campur semua bahan masakan dengan spatula hingga rata. , tutup wadah dengan penutup dan biarkan seperti itu sampai produk susu benar-benar meleleh. Keju meleleh dengan cepat 3 – 4 menit, jadi kami secara berkala memeriksa bagian bawah tutupnya dan memeriksa kacang kami. Setelah produk susu meleleh dan kacang dibalut dengan “mantel” yang indah dan harum, matikan kompor, susun hidangan yang sudah jadi dalam porsi di piring dan sajikan segera.
Langkah 5: Sajikan kacang hijau dengan keju.
Kacang hijau dengan keju disajikan panas segera setelah dimasak. Jika diinginkan, setiap porsi mahakarya kuliner ini bisa ditaburi peterseli cincang segar sebelum disajikan. Hidangan ini bisa menjadi hidangan tersendiri atau bisa dijadikan lauk yang sangat baik untuk daging panggang, ayam rebus, irisan daging Sandung lamur atau daging babi, semuanya tergantung keinginan Anda. Menikmati!
Selamat makan!
Jika diinginkan, saat menyiapkan hidangan ini, Anda bisa menggunakan bumbu apa saja yang cocok untuk hidangan sayur.
Anda bisa merebus dan menggoreng sayuran dengan lemak nabati atau mentega apa pun.
Jumlah bawang putih bisa bervariasi sesuai selera.
Jika Anda membeli kacang hijau yang lebih matang, Anda harus memasaknya selama 12 - 15 menit.
Anda bisa menggunakan krim asam atau krim sebagai pengganti mayones.
| Bahan (10) |
|---|
| 4 paprika kuning besar |
| 4 tomat besar |
| 250 g kacang lima putih besar |
| 200 g kambing lembut tanpa garam atau keju Adyghe rendah lemak |
| 200 g arugula atau selada lainnya |
| Tampilkan semua (10) |
| Bahan (12) |
|---|
| kacang merah - 220 gram |
| roti pipih tortilla - 1 pc. |
| bawang merah - 1 buah. |
| keju kambing lembut - 50 g |
| daun ketumbar - 1 ikat |
| Tampilkan semua (12) |
| Bahan (11) |
|---|
| 250 g kacang lima putih besar |
| 200 gr keju kambing lembut |
| sebaiknya dengan persentase kandungan lemak yang rendah dan tanpa garam (bisa menggunakan Adyghe) |
| 4 paprika kuning besar |
| 4 tomat besar |
| Tampilkan semua (11) |
| gastronom.ru |
| keahlian memasak |
| Bahan (10) |
|---|
| 100 g keju Dor Blue matang |
| Cuka sherry – 1 sdm. aku. |
| minyak sayur – 3 sdm. |
| 1 sejumput cabai merah |
| 250 gr kacang hijau muda |
| Tampilkan semua (10) |
| gastronom.ru |
| keahlian memasak |
| Bahan (13) |
|---|
| nasi basmati – 250 gram |
| bawang merah besar (potong setengah cincin) – 2 pcs. |
| minyak sayur – 2 sdm. aku. |
| kaldu ayam – 600ml |
| kayu manis bubuk – 0,5 sdt. |
| Tampilkan semua (13) |
| gastronom.ru |
| keahlian memasak |
| Bahan (10) |
|---|
| 400 g (1 kaleng) kacang kalengan |
| 400 gram labu kuning |
| 200 gr keju kambing lembut |
| 2 tangkai marjoram |
| 3 tangkai timi |
| Tampilkan semua (10) |
| Bahan (12) |
|---|
| kacang mata hitam - 200 g |
| tomat - 1 buah. |
| bawang - 1 buah. |
| keju keras - 50 gram |
| telur ayam - 1 pc. |
| Tampilkan semua (12) |
| edimdoma.ru |
| Murzik |
| Bahan (11) |
|---|
| Kacang rebus atau kalengan - 250 g |
| Lada hitam giling - secukupnya |
| Garam secukupnya |
| Lemon - 1 buah |
| Bawang putih - 2 siung (saya pakai butiran) |
| Tampilkan semua (11) |
| edimdoma.ru |
| Benyamin |
| Bahan (9) |
|---|
| Kacang kalengan di jus sendiri 200 gr |
| Tuna dalam minyak/jus sendiri 1 kaleng (170-200 gr.) |
| Jus lemon 1 sdt |
| Beberapa tangkai peterseli |
| Keju dadih tanpa bahan tambahan 100-150 g |
| Tampilkan semua (9) |
| edimdoma.ru |
| Murzik |
| Bahan (5) |
|---|
| 1 toples kecil kacang 100-150 gram (atau direbus) |
| 1 apel kecil |
| Keju kesukaanmu (saya pakai parmesan) 50-70 gram |
| 1-2 siung bawang putih (saya tidak punya) |
| mayones 50 gram (saya punya 2 sdm yogurt + sedikit jus lemon + 1 sdm mustard) |
| edimdoma.ru |
| sofia |
| Bahan (9) |
|---|
| 2 kaleng kacang merah kalengan (400g) |
| 1 bungkus “Arugula Pedas” (saya ambil dari “Belaya Dacha”) |
| 1 toples (140g) keju dadih (“Almette”, “Violette”, bisa diganti dengan keju cottage) |
| jus dari setengah lemon |
| 1 siung bawang putih |
Kacang hijau dengan ayam adalah pilihan yang bagus untuk makan malam yang ringan namun memuaskan. Dengan kacang hijau beku dan ayam yang selalu dijual, hidangan ini tersedia kapan saja sepanjang tahun. Saya menyukai semuanya - bahan dasar minimal, kecepatan dan kemudahan persiapan, dan, yang paling penting, rasa dan aromanya yang luar biasa!
Bahan-bahan:
- 1 dada ayam
- 500 g kacang hijau beku
- 2 bawang bombay ukuran sedang (180-200 g)
- 2 tomat kecil (sekitar 250 g)
- 1 sendok teh. aku. anggur atau cuka sari apel
- 2 siung bawang putih
- sejumput kari
- sejumput khmeli-suneli
- garam, merica secukupnya
- minyak sayur
Untuk mengolah kacang ijo dengan ayam tidak harus menggunakan dada ayam, bisa juga menggunakan kaki, namun yang dibutuhkan dalam masakan ini adalah bumbu yang diberikan. Tanpa mereka, makanan akan terasa hambar dan tidak berasa.
Persiapan:
Potong fillet dada ayam menjadi potongan kecil-kecil panjang.
Garam, merica, tambahkan sejumput kari.
Aduk rata dan sisihkan dulu, biarkan ayam meresap ke dalam bumbu.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi empat bagian cincin.
Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Letakkan kacang hijau tanpa mencairkannya, tambahkan garam dan merica, tambahkan sejumput suneli hop, satu sendok makan anggur atau cuka sari apel dan 50 ml air. Campur dengan hati-hati.
Tutup panci rapat-rapat dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 30 menit. Aduk sesekali.
Saat kacang sedang direbus, masak ayam di wajan lain. Masukkan potongan fillet ayam ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Potong tomat menjadi dua, potong ekornya dan parut di parutan kasar, pegang kulitnya. Lalu kita buang kulitnya. Lebih mudah menggunakan tomat bubur siap pakai dari toko atau dari persediaan Anda sendiri.
Setelah kacang direbus selama setengah jam, tambahkan potongan dada ayam dan tomat tumbuk ke dalamnya.
Aduk, tutup dan masak dengan api kecil selama 10-15 menit.
Tambahkan sayuran hijau dan bawang putih perasan ke dalam kacang hijau yang sudah disiapkan dengan ayam.
Aduk dan segera matikan kompor.
Biarkan hidangan diseduh selama 10-15 menit dan sajikan.
Kacang hijau adalah produk hebat. Diet, kaya vitamin dan sangat lezat, dan ada banyak resep berdasarkan itu! Kacang hijau sangat cocok dipadukan dengan keju dan bawang putih. Jika Anda menambahkan produk-produk seperti biji bunga matahari, biji wijen, dan jeruk keprok ke dalam kesatuan ini, Anda akan mendapatkan suguhan yang benar-benar nikmat untuk para pecinta kuliner sejati.
Rasa lembut kacang hijau dengan aroma jeruk cerah dan rempah-rempah yang menggugah selera dilengkapi dengan keju leleh yang berair. Karena kacangnya cocok untuk dibekukan, hidangan ini dapat disiapkan sepanjang tahun.
Informasi resep
Metode memasak: menggoreng.
Total waktu memasak: 15 menit.
Jumlah porsi: 2 .
Bahan-bahan:
- kacang hijau – 300 gram
- minyak sayur – 25ml
- bawang putih – 3 siung
- jus lemon – 4 sdm.
- paprika bubuk – 1/2 sdt.
- keju berlemak – 200 g
- jeruk keprok – 2 buah.
- biji kupas - 2 sdm.
- biji wijen – 2 sdm.
- sirup delima – 2 sdm.
- garam secukupnya.
Metode memasak:
Kacang hijau segar atau beku dalam polong harus direbus dalam air yang sedikit asin sebelum dimasak. Setelah mendidih, nyalakan api selama kurang lebih 3 menit.
Masukkan ke dalam saringan, bilas dengan air es (lihat) dan goreng dengan api sedang, tambahkan minyak sayur olahan ke dalam wajan. Goreng selama kurang lebih 3 menit hingga polong berubah warna.
Peras jus lemon, cincang halus bawang putih dan masukkan semuanya ke dalam wajan. Tambahkan paprika, aduk.
Kecilkan api dan goreng lagi selama 1-2 menit, tutup dan matikan.
Potong keju segar menjadi potongan besar. Anda juga bisa menggunakan keju lunak lainnya.
Dalam wajan bersih, tuangkan 1 sdm. minyak sayur, Anda perlu melelehkan keju.
Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga keju terlihat seperti di foto.
Kali ini, kami membersihkan jeruk keprok dari kulit dan lapisannya.
Goreng juga biji bunga matahari dan biji wijen dalam wajan kering selama 1 menit. Apinya sudah maksimal. Kemudian kurangi seminimal mungkin, tuangkan 2 sdm. jus lemon dan sirup delima, campur dan matikan.- Sekarang kita merakit hidangan yang sudah jadi: taruh kacang, tuangkan keju, taburi dengan biji dan biji wijen, dan hiasi dengan irisan jeruk keprok. Sajikan segera sebelum dingin.
