Apa yang harus dimasak dengan bakso untuk hidangan utama. Bakso dalam kuah. Resep cara memasak bakso untuk hidangan utama. Bakso sesuai resep IKEA

Melimpahnya bakso dan pangsit di etalase toko sepertinya berusaha meniadakan industri pembuatan daging cincang buatan sendiri!

Dan banyak saran dari koki online menghibur pengguna dengan fakta menyimpang tentang apa itu bakso secara umum. Mari kita mulai dengan mengingat bahwa hidangan daging cincang dengan bahan tambahan selain garam, merica, dan bumbu lainnya kemungkinan besar adalah irisan daging atau bakso.

Resep bakso beku buatan sendiri ini mungkin yang Anda cari jika Anda suka menambahkan bakso ke spageti atau menyajikannya dalam Panci Instan sebagai hidangan pembuka, tetapi tidak menyukai rasa bakso beku yang dibeli di toko.

Bakso goreng yang enak

Mereka adalah toilet pokok bagi kami, terutama untuk pesta. Kami punya banyak sekali resep lezat bakso yang sering kita kesulitan untuk memilih mana yang akan kita buat. Memiliki bakso buatan sendiri adalah alternatif yang bagus bagi mereka yang tidak menggunakan bakso yang dibeli di toko. Untungnya, bakso beku buatan sendiri mudah dibuat dan siap disantap di freezer. Kami menemukan resep hebat dengan gaya olesan Gooseberry Rat, yang mengetahui buku masak terbaik dan telah membuat banyak resep untuk freezer kami sejak saat itu!

Bagaimana cara memilih daging untuk membuat bakso yang enak?

Bakso, seperti halnya steak, dibuat dari daging cincang tanpa bahan pengisi.

Dari mana datangnya bakso kepada kita? Kata "fricadelle" aslinya berasal dari bahasa Italia dan berarti "bakso". Namun ibu rumah tangga dari seluruh dunia belajar memasak daging cincang hampir bersamaan.

Video memasak cepat: Trio mint

Bakso beku buatan sendiri sangat cocok bagi Anda yang suka menyajikan bakso dalam Pot Jagung namun kurang menyukai rasa masakan bakso. - Resep yang diadaptasi dari Gooseberry Makeup adalah buku masak terbaik.

Bakso Bawang Putih Madu ini adalah salah satu resep bakso favorit saya yang baru! Sausnya hanya membutuhkan 5 bahan – gula merah, madu, kecap, kecap, dan bawang putih. Saya biasanya memiliki bahan-bahan ini setiap saat. Masukkan bakso beku ke dalam slow cooker. Campur polos dan saus lezat. Tuangkan saus di atas bakso. Aduk untuk melapisi bakso dengan saus. Kemudian biarkan slow cooker mengerjakan sisanya. Ada gunanya mengaduk bakso satu atau dua kali selama waktu memasak agar kuahnya merata.


Bakso bukanlah hidangan untuk meja yang kaya, berderak dengan banyaknya hidangan di atasnya. Ini adalah makanan murah untuk keluarga pekerja, dan membicarakan “kelembutan” rasa bakso hanya layak dilakukan jika Anda mampu untuk tidak menghemat uang dan memasak daging cincang dengan kualitas pertama atau bahkan tertinggi. Sebagai pilihan, Anda bisa memasak hiasannya (guli), yang digunakan untuk daging cincang untuk menghemat uang, dan baksonya mungkin enak, tetapi hampir tidak bisa disebut empuk.

Yang harus Anda lakukan hanyalah membuangnya, bergerak, dan menunggu! Setelah waktunya habis, Anda akan menikmati makan malam lezat yang luar biasa dan Anda dapat menghabiskan 20 menit untuk itu! Ini adalah makanan yang sempurna untuk malam sekolah mana pun! Ini membuat pembersihan menjadi lebih mudah!

Anda dapat menemukannya di hampir semua toko kelontong atau membelinya secara online. Bakso hanya membutuhkan waktu sekitar 4 jam dengan suhu rendah sebelum siap disajikan! Setelah makan siang, jika Anda menyadari bahwa Anda masih belum tahu apa yang harus disajikan untuk makan siang, Anda masih punya waktu untuk keluar dari dapur lambat itu bersama-sama. Masukkan sedikit nasi ke dalam penanak nasi bersamaan dengan waktu tunda dan makanan Anda hampir selesai.

Namun produk tersebut sangat berharga karena dapat disimpan cukup lama jika dibekukan. Mereka dapat digunakan sebagai bahan memasak instan kursus pertama atau kedua.


Rahasia dan trik membuat bakso yang enak

Anda bisa meningkatkan cita rasa bakso dengan mencampurkan dua jenis daging cincang. (daging sapi dan babi) dengan perbandingan 1:3. Anda bisa menambahkan daging giling lainnya (kalkun, ayam, domba), dan ini akan menambah kepedasan pada hidangan.

Jika Anda benar-benar terdesak waktu, Anda cukup menghangatkan bakso di dalam oven dengan suhu 350 selama 30 menit, menghangatkan kuah di dalam panci kecil, lalu menuangkan kuah di atas bakso sebelum disajikan. Jika sudah, Anda akan menyukainya! Setelah mendidih, masukkan bakso beku. Matikan tumisan, tutup, lalu tekan, masak di bawah tekanan tinggi dalam waktu 4 menit!

Jika waktunya habis, biarkan lepas secara alami selama 10 menit dan bakso Anda siap disantap! Semua anak Anda akan menyukainya! Bakso beku matang dimasak dalam 12 menit atau kurang, membuatnya pilihan bagus untuk makan cepat satu hari. Biasanya dibuat dari daging sapi, bumbu, dan remah roti, serta memiliki rasa lembut yang bahkan disukai sebagian besar anak-anak. Karena sudah matang, hanya perlu dipanaskan kembali sebentar. Sajikan bakso di atas spageti, dalam sandwich Italia, atau sebagai hidangan pembuka.

Secara klasik, bakso hanya dibuat saja sedikit lebih besar dari volume daging cincang yang terkandung dalam siomay. Dan ini dilakukan hanya untuk kecepatan persiapan. Kapan saja, ibu rumah tangga bisa mengeluarkan bakso bulat dari freezer dan memasaknya dengan waktu minimal.

Banyak yang berpendapat bahwa memasak bakso tanpa bahan pengisi itu “tidak ekonomis”. Dan ini lagi-lagi menjadi perselisihan preferensi rasa! Beberapa orang lebih suka makan semangkuk kecil sup bakso yang lezat tanpa roti, nasi, semolina atau sejenisnya, sementara yang lain lebih suka semangkuk besar sup bakso yang terbuat dari daging dengan tambahan daging cincang.

Panaskan bakso selama 10 hingga 12 menit dalam oven konvensional atau delapan hingga sepuluh menit dalam oven konveksi.


Masukkan bakso ke dalam slow cooker dan pasang kembali tutupnya. Nyalakan kompor secara maksimal selama satu jam; kecilkan kompor dan panaskan selama dua hingga tiga jam hingga panas seluruhnya.




Tempatkan bakso di piring dangkal yang bisa dipanaskan di microwave dalam satu lapisan. Letakkan handuk kertas atau penutup di atas bakso. Panaskan dalam microwave dengan suhu tinggi selama empat menit. Aduk bakso dan panaskan lagi selama dua menit atau sampai matang seluruhnya.


Resep bakso klasik yang enak

  1. Untuk satu kilogram daging sapi, ambil tiga ratus hingga empat ratus gram daging tanpa lemak daging babi dan giling daging dalam penggiling daging. Garam, merica, timi - secukupnya. Anda dapat menambahkan 1/6 gelas besar air ke dalam massa yang dihasilkan untuk menambah rasa juiciness. Yang terbaik adalah menggiling satu bawang besar yang dicampur dengan daging. Potong beberapa siung bawang putih dengan pisau (namun, Anda bisa menggunakan alat pemeras bawang putih) dan tambahkan juga ke dalam adonan. Aduk semuanya dengan sangat teliti. Tingkat keempukan bakso kita akan bergantung pada hal ini. Jika daging cincang digiling dengan buruk atau diaduk dengan malas, dagingnya tidak akan terlalu empuk!
  2. Langkah terakhir akan ada beberapa gulungan saat memasak bola seukuran buah plum kecil. Saat dibekukan, bagilah bakso menjadi beberapa porsi sesuai rencana Anda untuk memberi makan sejumlah orang tertentu.

Apa yang bisa Anda masak dengan bakso beku atau yang baru dimasak? Pertama-tama, banyak sup yang enak. Yang tercepat adalah mie kuah.

Loyang Kertas Pemasak Lambat Microwave Pemasak Dangkal. Tuangkan saus spageti di atas bakso saat Anda memasak di slow cooker sebelum berangkat kerja. Masak bakso dan saus dengan api kecil dan makan malam siap saat Anda sampai di rumah. Bakso beku yang dimasak sudah dibumbui sebelumnya dan tidak memerlukan garam atau merica. Pastikan bakso dipanaskan secara menyeluruh untuk menghindari penyakit bawaan makanan. Gunakan termometer makanan dan pastikan daging dimasak setidaknya hingga 160 derajat. Segera kembalikan tas ke freezer. . Resep "Selamatkan Hidup Anda" yang kedua adalah spageti tomat klasik.


Cara memasak sup dengan mie dan bakso yang enak

  1. Saat air mendidih, tumis sayuran cincang dalam wajan: bawang bombay, wortel, peterseli, dill, basil dan sebagainya. Jika suka, tambahkan tomat atau pasta tomat. Masukkan bakso dan kentang cincang ke dalam air mendidih. Terakhir masukkan bihun dan baca berapa lama harus dimasak. Jangan lupa menambahkan garam dan merica ke dalam sup 2-3 menit sebelum akhir memasak.
  2. Volume bahan: untuk 150 gram bakso, beberapa kentang berukuran sedang, satu wortel, sayuran hijau - secukupnya, bihun - 50 gram. Membuat dua porsi sup. Tentu saja, volume hidangan yang sudah jadi dapat ditingkatkan dengan mengonsumsi lebih banyak bahan.
  3. Selain bihun, Anda juga bisa menggunakan nasi, soba, kacang-kacangan, tetapi harus dimasak dalam waktu yang berbeda. Misalnya, masukkan kacang ke dalam air 20 menit sebelum memasukkan bakso. Nasi perlu dimasak 10 menit sebelum bakso dan sepuluh hingga lima belas menit bersamanya. Soba dimasak tidak lebih dari sepuluh menit. Anda bisa menambahkan kentang ke dalam sup (lamanya waktu memasak tergantung varietasnya), atau Anda bisa melakukannya tanpa kentang. Sup kentang dan bakso (tanpa bihun dan biji-bijian) juga enak banget!


Cara memasak sup dengan mie dan bakso yang enak

Bisa juga dibuat terlebih dahulu dan dipanaskan kembali untuk disajikan. Türkiye adalah sumber protein yang kaya vitamin dan mineral. Ini adalah sumber yang kaya triptofan, yang merupakan prekursor neurotransmitter serotonin, hormon sehat kita. Saya suka memasaknya dari waktu ke waktu untuk menambahkan sedikit variasi makanan ke dalam makanan keluarga.

Beraneka ragam sayuran yang terdapat pada bakso dan kuahnya memberikan banyak serat dan nutrisi. Anda bisa menyajikan hidangan ini cara tradisional, spageti gandum utuh atau bebas gluten. Türkiye dan bijak dengan bijak. Bakso Spaghetti Sage Kalkun ini enak sekali dan pasti jadi favorit keluarga. Mereka bebas gluten dan bebas biji-bijian serta mengandung banyak kebaikan nabati. Keesokan harinya lebih baik lagi belok kiri.

Cara membuat bakso rebus yang enak

  1. Bagaimana cara memasaknya? Setelah bakso beku digoreng dengan minyak sayur bersama bawang bombay dan wortel, Anda bisa memasukkannya ke dalam sedikit air mendidih hingga air hampir mencapai permukaan bakso yang direbus. Jika Anda memiliki multicooker, prosesnya lebih mudah lagi - cukup lakukan tahap pertama memasak dalam mode menggoreng, lalu nyalakan rebusan.
  2. Selain itu, Anda juga bisa membuat saus putih dari sedikit kaldu + garam, merica, satu sendok makan tepung (untuk setengah gelas kaldu). Tepung ditambahkan pada saat terakhir dan saus tidak sampai mendidih. Bakso rebus bisa disajikan dengan atau tanpa lauk, tergantung keinginan. Jumlah bahan akan tergantung pada jumlah tamu.


Cara merebus bakso dengan saus tomat

Buang daun kemangi dari batangnya, potong halus batangnya dan sisihkan daun kemangi, bisa juga dicincang atau disobek kasar. Jika menggunakan tomat segar, potong tomat menjadi dua, lalu potong kasar atau buka kaleng tomat dengan hati-hati. Letakkan wajan di atas api sedang dan tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dan bawang bombay, lalu masak sekitar 7 menit atau sampai lembut dan agak keemasan. Masukkan bawang putih dan batang kemangi selama beberapa menit, lalu tambahkan tomat segar atau kalengan dan cuka. Kupas dan cincang halus bawang bombay dan bawang putih. . Sebelum setiap Super Bowl Minggu, Ben duduk dan menggambar sepak bola X dan O yang diperbarui.

Bakso goreng yang enak

  1. Dengan menggulung bakso yang tidak dibekukan ke dalam remah roti, semolina, atau tepung, Anda bisa goreng sampai matang(tidak beku - 4-5 menit) dan sajikan dengan lauk.
  2. Agar kenyang, Anda bisa menggorengnya bersama potongan lemak babi (tidak diasap atau diasinkan). Jika diinginkan, Anda bisa menaruh sedikit keju parut di atas bakso panas. Ingatlah bahwa keju dan lemak babi terlalu banyak, pilih salah satu.


Namun, dengan sepiring keju dan bakso ayam isi apel, penggemar beratku pun langsung memaafkanku. Untuk menambah kehangatan, kami menambahkan sejumput kayu manis, bawang putih untuk omra, dan remah roti untuk menyatukannya.

Ini adalah campuran daging yang lezat, berisi, dan manis seperti tarian. Setiap bakso ayam yang lezat adalah sekantong kecil lumpur cheddar yang lengket dan dekaden. Seperti bakso yang menghargai diri sendiri, keunggulan Bakso Ayam Apel Isi Keju kami adalah sausnya. Aduk mentega agar kaya dan kami memiliki saus bintang 5 dengan sedikit usaha. Tempatkan bakso panggang di slow cooker Anda, tuangkan saus BBQ mentega apel di atasnya dan boom! Bakso ayam apel yang kaya rasa, bermandikan saus manis tajam, penuh dengan keju cheddar: tim mana pun yang menang pada hari Minggu, diisi keju telur ayam- ini adalah kemenangan yang dijamin.

Sup kacang lezat dengan bakso

  1. Memiliki bakso beku di lemari es atau menyiapkannya segar, Anda bisa membuat sup kacang yang sangat lezat.
  2. Rendam kacang polong semalaman(Harap dicatat bahwa kacang polong yang sudah direndam sebelumnya tidak akan matang dalam waktu lama). Bilas dan isi ulang dengan air. Letakkan wajan di atas api dan masak sampai matang. Masukkan bakso ke dalam kaldu. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sepotong lemak babi atau ayam asap untuk menambah rasa. Tumis bawang bombay dan wortel dalam wajan. Jika bakso sudah siap, pindahkan sayuran ke dalam wajan, tambahkan garam dan bumbu.


Vegas dapat mempertahankan peluangnya – taruhan saya ada pada bola! Bakso ayam panggang juicy dan apel diisi dengan cheddar tajam dan dimandikan dengan saus BBQ mentega apel. Bakso lancang ini dijamin menjadi hit di pesta atau perayaan hari pertandingan mana pun dan dapat disesuaikan dengan slow cooker Anda!

Tempatkan rak di tengah oven dan panaskan oven hingga 400 derajat. Lapisi loyang wallpaper besar dengan kertas timah lalu pasang rak kue oven di atas. Rak pakaian dengan pelindung memasak anti lengket. Menyisihkan. Dalam mangkuk besar, campurkan apel, bawang merah, bawang putih, kayu manis, garam, merica, putih telur dan panko. Masukkan ayam ke dalam tanah lalu aduk perlahan dengan garpu hingga tercampur rata, hati-hati jangan sampai ayam terjepit. Bagi adonan menjadi empat bagian, lalu bagi setiap bagian menjadi 4 bola.

Jika waktu Anda sangat terbatas, Anda bisa membeli bakso setengah jadi di toko. Namun tentu saja rasanya akan berbeda dengan buatan sendiri.

Bakso buatan sendiri yang lezat - pilihan




Tekan satu kubus cheddar ke tengah setiap bola, lalu lipat ayam di sekeliling keju untuk menutupnya. Tata bakso di atas loyang yang sudah disiapkan. Tambahkan mentega dan aduk hingga meleleh. Tambahkan bakso yang sudah matang ke dalam wajan dengan sendok dan lumuri bakso dengan saus dengan hati-hati. Tutup panci di atas dan kecilkan api menjadi rendah agar tetap hangat. Untuk menyelesaikan bakso di slow cooker: Setelah langkah kedua, letakkan bakso yang sudah matang di bagian bawah slow cooker.

Bakso dengan kuah - daging berair dengan saus beraroma. Cara memasak bakso dengan kuah: di oven, di penggorengan

Dalam panci kecil dengan minyak sedang, aduk mentega, mentega apel, dan saus barbekyu hingga mentega meleleh. Tuangkan saus di atas bakso, lemparkan lapisannya dengan hati-hati dan bilas dengan slow cooker. Bakso yang belum dikupas bisa dimasak hingga 1 hari. Tempatkan bakso yang sudah dibentuk dan belum dipanggang ke dalam wadah kedap udara yang dilapisi plastik wrap, tutup wadah, lalu dinginkan hingga siap dipanggang. Bakso panggang bisa disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara hingga dua hari.








Bilas perlahan di microwave atau di atas kompor. Sudahkah Anda mencoba resep ini? Musselman memberi saya kompensasi atas waktunya untuk membuat postingan dan resep ini. Semua opini, seperti biasa, adalah 100% milik saya. Anda tidak pernah tahu kapan inspirasi akan datang, dan itulah yang terjadi dengan resep sup pizza ini. Tentu saja, permintaanku untuk putraku yang berusia empat tahun selalu menjadi yang pertama, spageti dan bakso, dan yang kedua, segunung keju yang bertumpuk di atasku.

Hasil akhirnya adalah favorit baru bagi semua orang yang duduk di meja makan kami. Pada dasarnya, seminggu sebelumnya permainan yang bagus kami masing-masing berkomitmen untuk berbagi dua resep sup baru dengan Anda untuk disajikan pada pertandingan besar. Pastinya salah satu kegiatan koperasi favorit saya tahun ini!



bakso

Bahan dari Wikipedia - ensiklopedia gratis

bakso(Italia frittatella- digoreng) - hidangan yang terdiri dari bola-bola daging atau ikan cincang. DI DALAM kamus penjelasan Bahasa Rusia Ozhegov memberikan definisi berikut: “Bakso adalah bola daging cincang (daging, ikan), direbus dalam kaldu.”

Dalam masakan Denmark, Jerman, dan Belanda, Frikadelle(r) merupakan hidangan yang menyerupai irisan daging Rusia, yaitu Frikadelle adalah roti pipih berisi daging cincang yang digoreng dengan minyak. Pada saat yang sama, hidangan yang mirip dengan bakso disebut Fleischklößchen (pangsit daging) di Jerman.

  • 1 Deskripsi
  • 2 Perbedaan bakso dengan masakan lainnya
    • 2.1 Bakso dan bakso
  • 3 Piring

Keterangan

Bakso dibuat dari daging cincang, ayam atau ikan dengan tambahan bawang bombay cincang halus, bumbu dan rempah-rempah. Terkadang, untuk meningkatkan konsistensi bakso, roti atau roti basah ditambahkan ke daging cincang. Bakso biasanya berukuran sebesar buah kenari.

Perbedaan bakso dengan masakan lainnya

Bakso dan bakso

  • Berbeda dengan bakso, hanya bumbu dan rempah yang ditambahkan ke bakso cincang, dan lebih jarang kacang. Sereal dan sayuran ditambahkan ke bakso cincang.
  • Bakso digoreng atau direbus, dan bakso direbus dalam kaldu, air mendidih atau sup.
  • Bakso, tidak seperti bakso dan irisan daging, dimasak atau disajikan dengan saus. Tradisi bakso ini berasal dari masakan Turki.

Cucian piring

  • SOP Bakso
  • Bakso Swedia

Berikut informasi cara mengolah Bakso :

Bakso dengan kuah - daging berair dengan saus beraroma. Cara memasak bakso dengan kuah: di oven, di penggorengan



20/04/2016, Penulis Natalia Danchishak

Bakso dengan kuah adalah hidangan populer dan sederhana yang disukai seluruh keluarga.

Masakan ini tidak membutuhkan banyak bahan, dan proses pembuatannya cukup sederhana.

Bakso dengan kuah disajikan sebagai tambahan lauk, menjadikannya hidangan yang beraroma dan juicy.

Mari kita bicara tentang cara memasak bakso dengan kuah dan mengungkap semua rahasia hidangan ini.

Bakso dengan kuah - prinsip dasar memasak

Bagaimana cara memasak bakso dengan kuah agar masakannya harum, empuk dan enak? Bakso terbuat dari daging atau ikan apa saja. Lebih baik membuat bakso cincang sendiri. Pertama, Anda akan yakin dengan kualitas produknya, dan kedua, Anda bisa menambahkan daging yang Anda suka ke dalam daging cincang.

Nasi, roti basah, bawang bombay, sayuran, tepung dan telur ditambahkan ke daging cincang yang sudah disiapkan. Kemudian aduk daging cincang hingga rata dengan tangan hingga rata. Dengan tangan basah, ambil daging cincang dan bentuk bola-bola kecil. Ngomong-ngomong, bakso bisa disiapkan untuk digunakan nanti. Bola-bola yang sudah dibentuk ditempatkan di atas papan dan dibekukan.

Bakso dimasak dalam wajan atau ditaruh di piring tahan api, disiram saus dan dikirim ke oven. Bahan dasar kuahnya bisa berupa pasta tomat, krim asam, saus tomat, susu, atau mayones. Untuk membuat kuahnya harum, tambahkan bumbu dan bumbu segar cincang.

Bakso paling enak disajikan dengan lauk. Hidangan siap saji Dianjurkan untuk mendiamkannya beberapa saat sebelum disajikan. Kami menawarkan Anda pilihan resep terbaik, cara memasak bakso dengan kuah.

Resep 1. Bakso dengan kuah di dalam oven

Bahan-bahan

daging cincang – 300 gram;
garam;
nasi - segelas;
lada hitam;
telur;
kaldu - liter;
apel;
krim – 200ml;
wortel – 4 buah;
pasta tomat – 80 ml;
bawang – 4 kepala;
tepung – 30 gram.

Metode memasak

1. Masukkan daging segar melalui penggiling daging atau ambil daging babi dan sapi cincang yang sudah jadi. Lada, tambahkan garam dan aduk rata.

2. Takar jumlah menir beras yang dibutuhkan. Cuci bersih dengan air mengalir dan rebus hingga setengah matang.

3. Campurkan daging cincang dengan nasi dan aduk.

4. Kupas bawang bombay, apel dan wortel. Cincang halus bawang bombay. Parut kasar wortel dan apel. Tambahkan setengah sayuran dan sebuah apel ke daging cincang. Kocok telur, tuang ke daging cincang dan aduk rata dengan tangan. Ambil sedikit demi sedikit dan bentuk menjadi bola-bola kecil.

5. Taruh tepung di piring datar. Celupkan setiap bakso ke dalam tepung dan masukkan ke dalam loyang.

6. Goreng sisa sayuran dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tepung dan aduk rata. Tuang krim ke atas semuanya, tambahkan pasta tomat, aduk dan didihkan semuanya selama beberapa menit. Tuang ke dalam kaldu. Didihkan kuah, tambahkan merica dan garam.

7. Tuang kuah di atas bakso dan masukkan loyang ke dalam oven selama 25 menit. Masak hidangan pada suhu 180 C.

Resep 2. Bakso dengan saus tomat di dalam oven

Bahan-bahan

300 gram daging cincang;
2 siung bawang putih;
kepala bawang;
sejumput lada hitam;
wortel;
dua sejumput garam;
Segelas jus tomat;
sejumput gula.

Metode memasak

1. Tambahkan telur kocok ke dalam daging cincang, bumbui dengan garam dan merica, lalu uleni hingga rata. Daging cincang apa pun cocok untuk hidangan ini. Dengan tangan basah, ambil sebagian daging cincang dan bentuk menjadi a bola kecil. Lanjutkan membuat bakso hingga semua daging cincang habis.

2. Kupas bawang bombay dan potong cincin. Potong wortel yang sudah dikupas menjadi irisan yang tidak terlalu tebal.

3. Ambil loyang tahan panas. Tempatkan setengah dari cincin bawang di bagian bawah. Tempatkan setengah wortel di atasnya. Letakkan bakso di atas lapisan wortel. Taburkan sisa sayuran di atas bakso. Bumbui dengan garam dan merica.

4. Kupas siung bawang putih dan potong sehalus mungkin. Tambahkan bawang putih ke jus tomat, tambahkan garam, tambahkan gula dan aduk.

5. Tuang kuah yang sudah disiapkan ke atas bakso. Tempatkan cetakan di dalam oven selama setengah jam. Masak bakso dengan suhu 180 C. Sajikan sebagai lauk, ditaburi bumbu.

Resep 3. Bakso dengan saus sayur

Bahan-bahan

800 g daging babi dan sapi cincang;
minyak sayur;
empat terong;
tepung;
empat potong roti basi;
cabai merah;
dua paprika hijau;
gula;
700 g tomat segar yang keras;
lada hitam;
kepala bawang putih;
garam;
seikat besar kemangi;
telur;
ketumbar;
200 g tomat kalengan dalam jusnya sendiri.

Metode memasak

1. Cuci terong, lap dengan tisu dan potong menjadi batangan selebar satu setengah sentimeter. Goreng dalam minyak panas hingga empuk dan letakkan di atas serbet.

2. paprika cuci bersih, buang bijinya dan potong memanjang. Goreng paprika di wajan yang sama tempat Anda menggoreng terong. Pindahkan paprika panggang ke piring.

3. Lepuh tomat dengan air mendidih dan buang kulit tipisnya. Potong daging buah menjadi kubus.

4. Rendam roti dalam susu atau air, peras dan tambahkan daging cincang. Bilas sayuran, keringkan dan potong. Tambahkan ke daging cincang, masukkan telur, merica, dan garam. Campur dengan baik. Dengan tangan basah, ambil sedikit daging cincang dan bentuk bakso seukuran kacang kecil.

5. Gulingkan bakso ke dalam tepung dan goreng semua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

6. Masukkan paprika dan tomat ke dalam panci dan masak dengan api sedang selama sekitar tujuh menit. Tambahkan tomat kalengan, haluskan dengan garpu, garam, gula dan bumbu. Aduk dan teruskan mendidih selama lima menit. Tambahkan bawang putih cincang dan bumbu ke dalam saus. Setelah satu menit, angkat panci dari api.

7. Letakkan selapis terong goreng di dasar wajan. Letakkan bakso di atasnya dan letakkan lapisan terong lagi di atasnya. Tuangkan saus ke atas semuanya dan nyalakan api. Segera setelah mulai mendidih, tutup dan didihkan dengan api kecil selama seperempat jam. Sajikan dengan lauk nasi, pasta atau sayuran.

Resep 4. Bakso dengan kuah dalam wajan ala Perancis

Bahan-bahan

Untuk bakso:

700 g daging cincang campur;
lada hitam bubuk;
dua telur;
garam;
lima siung bawang putih;
tepung;
beberapa tangkai peterseli

untuk kuahnya:

70 g Sandung lamur asap;
peterseli dan adas;
100 g ham asap rebus;
80 ml minyak sayur;
dua tomat;
lada hitam bubuk;
kepala bawang;
garam;
200 g buah zaitun yang diadu;
setengah liter kaldu daging;
tepung – 30 gram.

Metode memasak

1. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, tambahkan peterseli cincang, bawang putih tumbuk, dan telur kocok. Garam, merica, dan aduk daging cincang hingga rata, kocok perlahan.

2. Ambil sedikit daging cincang dengan tangan basah dan bentuk menjadi bakso kecil. Gulingkan masing-masing ke dalam tepung dan masukkan ke dalam lemari es.

3. Potong lemak babi menjadi irisan tipis. Potong ham menjadi potongan-potongan kecil. Kupas bawang bombay yang sudah dikupas dan cincang halus. Potong tomat segar menjadi irisan.

4. Letakkan penggorengan di atas api besar, tuang minyak dan panaskan dengan baik. Goreng bakso hingga berwarna kecoklatan. Angkat bakso matang ke piring.

5. Masukkan irisan lemak babi ke dalam penggorengan dan goreng kedua sisinya. Sekarang tambahkan ham dan goreng selama dua menit. Tambahkan bawang bombay dan tomat ke dalam wajan. Bumbui dengan merica dan taburi dengan tepung. Aduk dan goreng semuanya selama empat menit.

6. Tuangkan kaldu daging ke atas semuanya dan tunggu hingga kuah mulai mendidih. Tempatkan bakso ke dalam saus mendidih; ketika mendidih lagi, kecilkan api, tutup dan biarkan mendidih selama setengah jam.

7. Bilas buah zaitun, cincang halus sayurannya. Tambahkan buah zaitun ke dalam saus dan didihkan selama lima menit lagi. Taburi semuanya dengan bumbu dan matikan api. Sajikan bakso sebagai tambahan lauk apa pun.

Resep 5. Bakso Swedia dengan kuah di penggorengan

Bahan-bahan

daging sapi cincang - setengah kilogram;
50 gram tepung;
dua potong roti basi;
100 ml krim;
susu;
400 ml kaldu;
bohlam;
sejumput pala;
garam;
lada hitam bubuk.

Metode memasak

1. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur panas.

2. Rendam roti dalam susu dan peras. Campur daging cincang dengan roti, Pala, garam dan merica. Tambahkan bawang goreng ke dalamnya. Uleni daging cincang hingga merata, kocok perlahan.

3. Ambil sebagian daging cincang dengan tangan basah dan bentuk menjadi bakso seukuran kacang kecil. Goreng dalam wajan tempat bawang bombay digoreng, aduk hingga tergoreng merata di semua sisi.

4. Campurkan kaldu dengan krim, tambahkan tepung dan kocok semuanya dengan blender. Mengisi saus krim bakso, masak selama beberapa menit setelah mendidih. Sajikan bakso dengan kuah dengan lauk apa saja.

Resep 6. Bakso ayam dengan kuah Strogonavian

Bahan-bahan

setengah kilogram ayam cincang;
100 ml krim asam;
80 gram remah roti;
satu setengah gelas kaldu daging;
bohlam;
50 ml minyak sayur;
telur;
dua sejumput garam;
sejumput lada hitam bubuk.

Metode memasak

1. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi empat bagian.

2. Bilas fillet ayam, keringkan dengan serbet dan potong-potong.

3. Giling bawang bombay dan daging dalam penggiling daging.

4. Tuang tepung panir ke dalam daging cincang, tambahkan telur, merica, garam, aduk rata, kocok perlahan. Bentuk bakso dari daging cincang yang sudah disiapkan.

5. Masukkan bakso ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan dan goreng hingga semua sisinya berwarna cokelat keemasan.

6. Tuangkan kaldu ke atas bakso dan didihkan selama seperempat jam. Tambahkan krim asam, panaskan selama beberapa menit dan angkat panci dari api. Sajikan sebagai tambahan untuk lauk apa pun.

Resep 7. Bakso ikan dengan kuah di dalam oven

Bahan-bahan

50 g bubur roti putih;
wortel;
500 gram ikan cincang;
seikat daun bawang;
7 merica hitam;
30 gram tepung;
seikat adas;
30 ml susu;
30 g saus tomat dan mayones;
kepala bawang;
setengah liter air murni.

Metode memasak

1. Masukkan ikan cincang ke dalam mangkuk yang dalam dan haluskan dengan garpu.

2. Hancurkan remah roti tawar dan tuang susu. Diamkan selama lima menit, lalu peras dan tambahkan ikan cincang. Tambahkan garam dan aduk.

3. Kupas bawang bombay dan potong sehalus mungkin. Tambahkan bawang bombay ke daging cincang dan aduk rata dengan tangan Anda.

4. Olesi loyang dengan minyak. Dengan tangan basah, bentuk bakso kecil dan letakkan di atas loyang.

5. Kupas wortel dan cincang halus. Tambahkan bawang hijau cincang dan adas ke dalam wortel. Tuang semuanya dengan mayones dan saus tomat, tambahkan garam, tambahkan tepung dan aduk. Tuang air dalam aliran tipis dan aduk kembali.

6. Tuang adonan yang dihasilkan ke atas bakso. Tambahkan merica hitam dan masukkan loyang ke dalam oven selama empat puluh menit. Masak bakso dengan suhu 150 C. Sajikan dengan lauk sayur atau nasi.

Resep 7. Bakso saus bawang putih-tomat

Bahan-bahan

Untuk bakso:

setengah kilogram daging cincang;
lada hitam;
tiga telur;
garam;
100 g roti basi putih;
peterseli;
100 gram susu;
100 gram keju

Untuk kuahnya:

3 siung bawang putih;
garam;
dua bawang;
liter air yang disaring;
50 ml pasta tomat;
80 ml minyak sayur.

Metode memasak

1. Rendam roti basi dalam susu, peras dan tambahkan ke daging cincang. Tambahkan keju parut halus, peterseli cincang, garam, telur dan merica di sini. Campur daging cincang dengan tangan Anda. Buat bakso dari daging cincang, ukurannya tidak lebih besar dari kacang.

2. Kupas bawang bombay dan siung bawang putih, lalu cincang sehalus mungkin. Goreng sayuran cincang dalam minyak sayur panas, aduk hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Rebus satu liter air minum dalam ketel. Tuang ke dalam panci yang dalam, tambahkan garam dan campur dengan pasta tomat.

4. Tuangkan saus yang dihasilkan di atas bawang goreng dan bawang putih. Setelah adonan mendidih, masukkan bakso. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama empat puluh menit.

  • Jika Anda menggunakan daging cincang yang dibeli di toko, masukkan kembali ke dalam penggiling daging agar tidak merusak konsistensi bakso.
  • Jika kuahnya terlalu encer, tambahkan sedikit tepung dan rebus kembali.
  • Agar daging cincang tidak lengket di tangan, rendam dalam air.
  • Tambahkan herba kering segera ke dalam saus, dan tambahkan herba segar di akhir masakan.
  • Untuk membuat bakso berair, tambahkan lebih banyak bawang bombay ke daging cincang.

Saya mengundang semua orang untuk berbicara

Membagikan: