Salad lobak Margelan yang lezat. Salad lobak Margelan: resep
Lobak hijau atau Margelan yang berair dan manis memang pantas digemari masyarakat Asia, karena juga sangat menyehatkan. Lobak mengandung sejumlah besar unsur mikro, minyak esensial, dan asam organik. Ini meningkatkan pencernaan dan membantu mengurangi kadar kolesterol darah. Untuk melakukan ini, lobak Margelan dikonsumsi segar, ditambahkan ke semua jenis salad.
dari lobak Margelan: resep disebut "Uzbekistan"
Salad ini pertama kali disiapkan bukan di Uzbekistan, meskipun namanya, tetapi di Moskow sekitar tahun 1950. Koki Uzbekistan yang bekerja di sebuah restoran di ibu kota memutuskan untuk memperkenalkan produk nasional mereka kepada orang Rusia dan menyiapkan salad dari lobak Margelan, yang merupakan tanaman asli negara Asia ini.
Pada awal persiapan salad lezat ini, Anda perlu mengupas lobak, potong-potong panjang dan rendam dalam air asin selama setengah jam. Pada saat ini, garam dan merica sepotong daging sapi tanpa lemak, buat kantong kecil di dalam daging dan masukkan irisan bawang putih ke dalamnya. Bungkus daging dengan kertas timah (2 lapis) dan panggang dalam oven (30 menit pada suhu 200 derajat). Setelah itu, Anda bisa mengolah bawang bombay. Itu perlu dipotong menjadi cincin tipis, yang masing-masing dilapisi tepung roti dan digoreng dengan minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Keringkan cincin yang sudah jadi di atas tisu.
Jika daging sudah siap, harus didinginkan dan dipotong memanjang, seperti lobak. Setelah itu, salad lobak Margelan bisa dirangkai. Pertama-tama letakkan potongan lobak di piring datar, lalu daging, mayonaise, dan bawang goreng. Salad langsung dicampur saat disajikan.
Mempersiapkan salad dari lobak Margelan dan apel
Untuk menyiapkan salad ini, Anda hanya membutuhkan dua bahan utama - apel dan lobak. Mereka perlu dikupas (apel dikupas, dan lobak dikupas) dan dipotong tipis-tipis (Anda bisa memarutnya). Sekarang saladnya perlu dibalut. Untuk melakukan ini, campurkan minyak zaitun (35 ml), cuka balsamic putih (2 sendok teh) atau jus lemon dalam jumlah yang sama, serta sejumput garam dan kayu manis dalam mangkuk terpisah. Mencampur.
Jika diinginkan, salad lobak Margelan dengan apel dapat dihias dengan sayuran hijau, yang banyak tumbuh tepat di ambang jendela, dan setangkai adas. Perlu dicatat bahwa hidangan sehat ini akan sangat cocok dengan menu diet apa pun.
Salad lobak manis dengan ayam dan mayones
Lobak membuat salad yang lezat dan memuaskan ini menjadi lebih juicy dan menyegarkan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menggoreng bawang bombay dan champignon, merebus dada ayam, memarut lobak, dan memotong adas hijau. Setelah itu, campurkan semua bahan dalam satu wadah dan bumbui salad dengan mayones.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan daun bawang ke dalam salad atau menggunakannya sebagai hiasan.
Salad sayuran lobak, apel, dan wortel
Yang satu ini terutama akan menarik bagi semua penganut pola makan sehat, karena rendah kalori dan menyehatkan. Untuk menyiapkannya, Anda harus memotong sayur dan buah terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, apel dikupas dari intinya dan dipotong menjadi kubus besar langsung dengan kulitnya. Maka Anda perlu memotong lobak yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian. Selanjutnya, potong mentimun memanjang dan potong seperti untuk salad. Tambahkan batang seledri cincang dan wortel parut (bisa diganti bit).
Sekarang semua bahan perlu dicampur dengan arugula atau selada air, tambahkan microgreens (opsional). Bumbui salad lobak Margelan dengan minyak zaitun dan jus lemon, lalu aduk. Letakkan piring di piring dan taburi dengan biji bunga matahari yang sudah dikupas.
Resep salad lobak dan wortel Margelan
Salad yang sangat sederhana dan cepat disiapkan ini sama sekali tidak kalah rasanya dengan hidangan lainnya yang lebih lezat.
Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengupas wortel dan lobak, lalu memarutnya kasar. Selanjutnya salad lobak Margelan dengan wortel dicampur, dibumbui dengan minyak dan jus lemon. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan garam dan merica sesuai selera. Sajikan dengan nasi rebus atau kentang.
Salad lobak Korea
Untuk menyiapkan salad sehat ini, Anda hanya membutuhkan lobak dan banyak bumbu, yang akan membuat hidangan ini benar-benar khas Korea.
Jadi, lobak hijau yang berair perlu dikupas dan dipotong tipis-tipis. Maka Anda perlu menambahkan 20 g garam ke dalam salad dan aduk rata. Diamkan selama 5 menit, lalu tiriskan semua cairan yang dihasilkan. Sekarang Anda dapat menambahkan sisa bahan ke dalam salad lobak Margelan: bawang putih cincang (1 siung), sebatang daun bawang, cuka (2 sendok teh), gula dan paprika panas (masing-masing ½ sendok teh). Campur salad dengan baik dengan tangan Anda, lalu tambahkan biji wijen ke dalamnya. Campur semuanya kembali dengan baik dan bisa disajikan bersama nasi rebus.
dengan lobak Margelan: resep dengan foto
Untuk menyiapkan salad ini Anda membutuhkan 1 bungkus daun selada, dipotong tipis-tipis, dan potongan kalkun rebus (200 g). Semua bahan ditata dengan indah di piring datar dan di atasnya diberi saus. Di sinilah letak highlight dari hidangan ini.
Untuk mendapatkan saus yang lezat, pertama-tama Anda perlu menggiling ¼ batang bawang merah dengan blender, lalu menambahkan bumbu dan terus memblender selama satu menit lagi. Tambahkan mayones (½ sdm), krim asam (2 sdm.), 30 ml susu, serta cuka (2 sdt.), satu sendok makan air jeruk nipis dan garam (½ sdt). Sekali lagi, pindahkan semuanya dengan baik dan Anda bisa menuangkan saus ke piring. Sebelum disajikan, salad lobak Margelan ditaburi lada hitam bubuk. Selamat makan!
Salad lobak dengan telur dan krim asam
Salad lobak hijau manis dan berair dengan telur mudah disiapkan. Pertama, Anda perlu merebus telur (3 buah) dan mengupas lobak. Kemudian kedua bahan tersebut perlu diparut dan dibumbui dengan krim asam (50 ml). Jika perlu, Anda bisa menambahkan garam ke dalam salad. Selamat makan!
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Makanan pembuka dengan lobak hijau atau Margilan sangat populer. Dan untuk alasan yang bagus! Berbeda dengan lobak hitam, lobak hijau memiliki tekstur yang lembut, berair, dan rasa manis yang segar tanpa rasa pahit. Sayuran akar ini cocok dengan wortel, apel, dan mentimun. Bisa diparut atau dipotong tipis-tipis. Dibumbui dengan minyak sayur apa saja dan ditaburi garam, lobak hijau merangsang nafsu makan dengan sempurna. Lobak Cina (dan disebut juga demikian) sangat enak di okroshka. Itu diasamkan dan bahkan direbus.
Namun manfaat terbesar tentu saja datang dari sayuran mentahnya, itulah sebabnya salad lobak hijau populer di kalangan mereka yang sedang menurunkan berat badan. Lobak margelan mengandung banyak zat besi. Ini juga mengandung unsur mikro yang penting untuk kesehatan manusia, seperti kalium, magnesium, fosfor, seng, dan mangan. Anehnya, gudang nutrisi ini memiliki nilai gizi yang rendah - hanya 21 kkal. Jadi, bersandarlah pada lobak dan jangan takut menambah berat badan! Selain itu, sayuran akar yang berair ini memiliki efek pembersihan yang sangat baik. Jika Anda tertarik dengan salad penurun berat badan seperti itu, lihatlah.
Singkatnya, salad lobak Margelan harus ada di meja sesering mungkin. Tidak ada yang lebih sederhana dan enak daripada salad lobak parut dan wortel, dibumbui dengan krim asam. Namun cobalah mengejutkan keluarga Anda dengan hidangan pembuka baru dengan lobak hijau. Menu kami meliputi salad lobak hijau dan wortel.
Untuk salad Margilansky kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
- lobak hijau - 1 buah;
- bawang selada merah - 1 pc.;
- satu wortel besar atau dua wortel kecil;
- merica;
- peterseli;
- jus dari setengah lemon.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Untuk menyiapkan salad lobak dan wortel, pertama-tama potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. 
Keluarkan biji cabai dengan hati-hati, lalu potong menjadi cincin. Satu saja sudah lebih dari cukup. Perlu dicatat bahwa kami sedang menyiapkan salad yang cukup pedas, karena lobak itu sendiri memiliki rasa pedas yang nyata. 
Sekarang giliran ratu salad – lobak Cina hijau. Kami memarutnya di parutan kasar. 
Kami melakukan hal yang sama dengan wortel. 
Tambahkan bawang bombay, potong setengah cincin. 
Peras jus dari setengah buah lemon. Tambahkan garam secukupnya. 
Kami telah menggunakan bumbu yang cerah - cabai, dan rasa lemon menambah rasa pada hidangan, jadi garam dalam salad lobak hijau ini tidak terlalu penting. Namun lebih baik tidak berhemat pada minyak sayur murni aromatik. Aduk bukan dengan sendok, tapi langsung dengan tangan agar lobak dan wortel mengeluarkan sarinya. 
Anda tidak dapat memikirkan dekorasi yang lebih baik untuk hidangan sederhana untuk meja sehari-hari selain peterseli keriting biasa. Salad lobak hijau dan wortel ini tidak akan bertahan lama di meja! 
Pada sebuah catatan
Jika Anda memasak untuk anak-anak, sebaiknya ganti cabai merah dengan paprika manis.
Terakhir, kami ingin menawarkan satu hal lagi yang bermanfaat
Milik kita. Varietas ini tidak panas dan gurih, tetapi empuk, mengingatkan pada lobak biasa. Masakan dengan tambahan sayur akar ini sangat menyehatkan dan disukai baik oleh orang dewasa maupun anak-anak. sudah menunggumu, dan apakah kamu siap menyambutnya?
Hidangan ini khusus untuk pecinta masakan seafood dan segala sesuatu yang berhubungan dengannya. Sangat kaya, sangat kaya, sangat luar biasa.
Untuk salad lobak Margelan yang Anda butuhkan:
- 1 lobak varietas Margelan;
- 1 mentimun;
- 1 wortel;
- 1 batang seledri;
- 100 gram udang;
- 1 ikat sayuran;
- 40 ml minyak zaitun;
- 15 ml jus lemon.
Resep salad lobak margelan:
- Rebus udang dalam air asin, lalu dinginkan dan buang kulitnya.
- Cuci wortel dan lobak menggunakan sikat piring, kupas, dan parut.
- Cuci mentimun, buang kulitnya jika perlu, dan potong-potong.
- Bilas seledri dan potong dadu.
- Cuci sayuran dan potong-potong.
- Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon, aduk hingga rata.
- Campur semua produk, bumbui dengan minyak jeruk, aduk.
Tip: Resep salad lobak margelan juga bisa menyertakan daun kemangi segar dan cincang, rosemary, marjoram, atau bahkan bawang bombay muda. Ini secara signifikan mengubah rasa hidangan.
Salad lobak Margelan
Anda berhak mengatakan bahwa itu mahal. Tapi truffle adalah produk/barang yang wajib kita coba. Dan untuk kali ini, tampaknya, Anda bisa mengambil risiko. Percayalah, itu sepadan. Selain itu, ini sangat sederhana dan juga sangat mahal.
Apa yang Anda perlukan:
- 1 lobak Margelan;
- 1 truffle;
- 30 ml anggur putih;
- 15 ml minyak kacang;
- 380 gram selada campur;
- 30 ml minyak bunga matahari;
- 15 ml cuka anggur.
Resep salad lobak margelan:
- Tuang anggur ke dalam panci, masukkan truffle ke dalamnya dan biarkan mendidih, sesekali dibalik, selama lima menit.
- Cuci daun selada, keringkan dan sobek-sobek.
- Kupas lobak dan potong-potong.
- Potong truffle menjadi irisan sangat tipis menggunakan pisau yang tajam.
- Tempatkan salad, truffle, dan lobak di piring.
- Garam cuka, tambahkan lada hitam dan aduk.
- Tambahkan minyak sayur dan minyak kacang.
- Campur saus dan tuangkan di atas jamur dan salad. Siap!
Salad Jenderal dengan lobak
Tidak biasa, bukan? Kami akan menambahkan lebih banyak nasi, delima, kubis, ayam. Anda pasti akan menyukainya.
Apa yang Anda perlukan:
- 230 gram nasi bulir panjang;
- 1 lobak Margelan;
- 200 gram fillet ayam rebus;
- 200 gram kol putih;
- 30 gram biji delima;
- 1 bawang;
- 1 mentimun;
- 40ml minyak zaitun.
Salad Jenderal dengan resep lobak:
- Bilas beras hingga airnya jernih, tambahkan air mendidih, nyalakan kompor dan masak hingga matang sepenuhnya. Anda perlu menuangkan proporsi - dua setengah bagian air untuk satu bagian beras.
- Cuci lobak, kupas dan parut.
- Garam butiran beras yang sudah jadi dan biarkan hingga dingin.
- Buang daun kubis bagian atas, potong sisanya dan tekan sedikit dengan tangan.
- Kupas mentimun dan parut.
- Buang kulit bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
- Pisahkan daging ayam rebus menjadi seratnya.
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad, bumbui dengan minyak zaitun. Anda bisa menambahkan garam dan bumbu sesuai selera.
- Sebelum disajikan, hiasi dengan biji delima.
Tip: alih-alih mentega, Anda bisa menggunakan yogurt biasa tanpa bahan tambahan.
Salad dengan lobak Margelan
Salad berisi daftar besar berbagai bahan yang, bahkan setelah dibaca, tidak dapat digabungkan satu sama lain. Tapi tunggu. Kami merekomendasikan untuk mencobanya dengan lobak terlebih dahulu dan baru kemudian menarik kesimpulan Anda sendiri.
Apa yang Anda perlukan:
- 1 cangkir biji gandum;
- 1 lobak varietas Margelan;
- 1 jeruk nipis;
- 5 ml mustard Dijon;
- 4 gram bubuk cabai;
- 3 gram jintan;
- 10 gram peterseli;
- 3 lobak;
- 15+15 ml minyak zaitun;
- 1 mentimun;
- 50 gram campuran selada;
- 2 paha ayam;
- 1/2 buah alpukat.
Cara menyiapkan salad:
- Buang kulit lemon menggunakan parutan khusus.
- Peras jus dari setengah buah lemon dan campur dengan minyak zaitun.
- Tambahkan cabai, jinten, garam dan merica.
- Cuci paha ayam, keringkan dan gulingkan ke dalam campuran yang dihasilkan.
- Sisihkan ayam yang sudah dimarinasi.
- Cuci lobak, kupas dan potong dadu atau batangan.
- Cuci lobak dan mentimun, lalu potong-potong.
- Tuangkan air mendidih di atas quinoa dan tutup dengan piring atau penutup selama dua puluh menit.
- Setelah dua puluh menit, buka tutupnya dan pecahkan quinoa dengan garpu atau sendok.
- Cincang halus peterseli, cuci bersih dan buang daun dari dahannya.
- Kupas setengah buah alpukat dan potong dadu kecil.
- Cuci campuran salad dan potong agar mudah ditusuk dengan garpu.
- Campurkan campuran salad, alpukat dan kulit lemon, peterseli, dan lobak.
- Panaskan wajan lalu goreng paha yang sudah di marinasi hingga matang.
- Campurkan minyak zaitun dengan bagian kedua jus lemon, tambahkan mustard, garam dan merica, aduk.
- Bongkar paha ayam, pisahkan daging dari kulit dan tulangnya. Tambahkan ke bahan lainnya.
- Campur semua bahan, tuang dressing dan sajikan hangat.
Tip: untuk mengupas alpukat, cuci buahnya, potong menjadi dua, putar pisau di sepanjang lubangnya. Selanjutnya, cabut tulangnya dan buat potongan pada masing-masing bagiannya dalam bentuk jaring. Anda harus memotongnya sampai ke kulitnya tanpa menyentuhnya. Selanjutnya, gunakan sendok untuk mengeluarkan semua kubus dan selesai!
Salad Uzbekistan dengan lobak
Hidangan yang sangat kaya, cerah dan penuh warna. Saladnya akan bersisik, jadi kami sarankan menggunakan mayones buatan sendiri dengan kuning telur. Dengan cara ini akan terasa lebih enak. Bagaimana dengan produk? Salmon, kentang, telur, sayuran hijau dan wortel. Tampaknya memuaskan.
Apa yang Anda perlukan:
- 80 gram salmon asin ringan;
- 70 ml mayones buatan sendiri;
- 1 lobak varietas Margelan;
- 1 wortel;
- 5 tangkai adas;
- 3 telur;
- 1 bawang;
- 1 umbi kentang.
Salad dengan lobak Margelan dan wortel:
- Periksa salmon apakah ada tulangnya dan, jika ada, keluarkan menggunakan pinset ikan khusus. Potong filletnya.
- Rebus telur, dinginkan dalam air dingin, kupas dan parut kuning dan putihnya di piring terpisah.
- Cuci lobak, parut, potong kulitnya.
- Cuci wortel, kupas dan letakkan di atas loyang, taburi sedikit minyak dan panggang selama sepuluh menit dalam oven panas.
- Dinginkan sayuran akar, lalu parut.
- Bilas adas dan potong halus.
- Buang kulit bawang bombay dan potong-potong.
- Potong kentang menjadi empat bagian, taburi dengan minyak dan panggang seperti wortel, tapi sedikit lebih lama.
- Dinginkan sayuran akar yang sudah jadi, kupas dan parut.
- Salad harus dikumpulkan berlapis-lapis, tanpa gagal melapisi setiap produk dengan mayones: kentang; lobak; wortel; tanaman hijau; protein; ikan salmon; kuning telur.
- Untuk membuat saus buatan sendiri, Anda perlu mencampurkan dua kuning telur mentah dengan sedikit garam, satu sendok teh mustard, jus lemon/cuka, dan gula.
- Selanjutnya kocok adonan hingga halus menggunakan blender imersi.
- Kemudian mulailah menuangkan minyak dalam pita tipis sambil terus diaduk dan amati tekstur sausnya. Jika menurut Anda mayones sudah cukup kental, matikan minyak dan aduk saus hingga halus. Sausnya sudah siap.
- Tempatkan salad di lemari es selama beberapa jam.
- Sebelum disajikan, Anda bisa menghias salad dengan bumbu dan potongan telur.
Hasilnya, kami memilikinya, yang sangat kami rekomendasikan kepada Anda. Kami sudah mencoba masakannya, sekarang kami mengundang Anda untuk melakukan hal yang sama. Anda tidak hanya akan kenyang, tetapi juga senang karena Anda mendengarkan saran kami.
Itu harus dikonsumsi secara eksklusif segar. Jadi – ayo membuat salad! Saya telah mengumpulkan sedikit pilihan resep dan dengan senang hati membagikannya.
Berkat rasanya yang khas, lobak Margelan akan menambah rasa pedas dan sedikit rasa pahit pada hidangan apa pun. Cocok dipadukan dengan mentimun segar, paprika manis, wortel, seledri, dan bawang putih. Ayam dan sosis juga terlihat bagus dalam salad dengan lobak sehat. Dan para pecinta kuliner menganggap minyak bunga matahari dan krim asam sebagai saus terbaik.
Seorang kenalan pernah menyarankan agar lobak lebih baik tidak diparut, tetapi dipotong-potong. Dan sedikit sentuhan tambahan: rasa salad berbeda jika Anda menggunakan garam yang berbeda. Yang paling enak menurutnya dengan garam laut. Tapi ini pendapat subjektif, saya tidak merasakan banyak perbedaan.
Salad lobak hijau - resep
Jika Anda menggunakan imajinasi Anda, lobak dapat dipadukan dengan berbagai macam produk dalam salad sayuran, dan cocok digunakan di mana saja. Simpan beberapa opsi - pilih.
- Lobak, potong-potong, kacang hijau, minyak mentah.
- Lobak, parut, lebih banyak adas, saus tomat dan krim asam.
- Sayuran akar, wortel dan keju olahan, parut kasar, bumbui dengan mayones dan tambahkan sedikit garam - salad sehat sudah siap.
- Sayuran parut, telur rebus dan sedikit keju keras. Bumbui dengan krim asam rendah lemak.
- Lobak, sedikit adas, udang rebus dan saus krim asam.
- Lobak dan wortel, diparut seperti wortel Korea, adas - dibumbui dengan minyak - salad yang sangat baik untuk nutrisi makanan.
- Lobak margelan, parutan halus, mentimun kasar, banyak sayuran musiman dan saus krim asam dan yogurt - resep bagus berikutnya untuk hidangan sayuran akar hijau. Anda tidak perlu menambahkan garam.
- Parut kasar sayur akar, wortel, dan apel. Buat saus berikut: campurkan minyak dengan kulit satu buah lemon dan jus lemon, jahe, lada merah dan hitam, kayu manis dan kocokan. Sausnya menarik, tapi terlalu pedas, hati-hati.
- Potong lobak menjadi potongan-potongan dan bumbui dengan minyak. Secara terpisah, potong roti gandum menjadi irisan (potong kulitnya), atau lebih baik lagi, potong bentuk: berlian, kotak, dan goreng. Pertama, Anda perlu memasukkan lobak ke dalam mangkuk salad, taburi dengan bumbu, dan letakkan potongan roti goreng di sekitarnya.
- Lobak, bawang putih tumbuk, bumbui salad dengan campuran minyak bunga matahari dan cuka sari apel.
- Lobak hijau, potong tipis-tipis, nasi rebus, dan telur. Saus mayones.
Salad lobak dengan kentang dan apel
Salad berlapis yang dapat diletakkan di atas meja pesta dan mengejutkan para tamu disebut salad "Umum".
Anda akan perlu:
- Kentang, rebus – 3–4 pcs.
- Bawang – satu buah.
- apel – dua buah.
- Lobak – dua buah.
- Wortel – 1 – 2 buah.
- Untuk sausnya - mayones.
Persiapan:
- Parut bahannya dengan kasar. Tempatkan dalam mangkuk salad berlapis-lapis: kentang di bagian bawah, lalu wortel, lobak, bawang bombay, apel. Olesi setiap lapisan dengan mayones. Lapisan atas terdiri dari telur, tetapi sisakan sedikit kuning telur untuk menghias hidangan, bersama dengan bumbu.
Salad sederhana dengan sosis asap
Enak dan sederhana, sajian sayur akar hijau ini cocok untuk disantap makan malam, namun tak sayang untuk disantap di meja tamu.
Mengambil:
- Telur – dua buah.
- Lobak – dua buah.
- Bawang – satu buah.
- Sosis asap – 200 gr.
- Mayones dan garam.
Persiapan:
- Cincang halus sosis, telur rebus, dan bawang bombay. Parut lobak dengan kasar. Aduk dan buat saus mayones.
Video salad Korea yang lezat dengan lobak
Saya membacanya kembali dan terkejut: ternyata resep makanan pembuka lobak hijau banyak sekali. Saya harap Anda akan membagikan setidaknya beberapa resep. Akhir-akhir ini, saya terus-menerus membeli sayuran akar yang luar biasa ini dan memakannya dengan senang hati. Terakhir, saya menyarankan persiapan hidangan Korea yang menarik.