Kayu bakar lezat dengan bir: resep langkah demi langkah. Kayu semak lezat yang terbuat dari bir: resep langkah demi langkah Memanggang kayu semak bir
Brushwood adalah kue paling populer, rasa yang kita ingat sejak kecil. Kue-kue renyah dan harum yang ditaburi gula halus sungguh nikmat hingga tak bisa ditolak. Yuk segera kenali resep kue kering enak yang masih populer hingga saat ini.
Ada banyak sekali pilihan untuk menyiapkan kayu semak, dibuat dengan kefir, susu, krim asam, dan bahkan vodka. Tapi kami telah menyiapkan untuk Anda resep bir semak belukar, versi kue buatan sendiri tercepat dan terlezat yang diketahui. Apa saja yang perlu kita persiapkan?
Bahan-bahan
Untuk kayu semak bir buatan sendiri, kami memerlukan beberapa produk:
- 4 cangkir tepung.
- 1 gelas bir ringan.
- 70 gram margarin.
- 0,5 cangkir gula halus.
- 0,5 sendok teh garam.
- Minyak sayur.
Resep ranting yang enak dan renyah ini membutuhkan banyak minyak saat digoreng. Bawalah wajan atau panci penggorengan agar mudah menggoreng semak belukar, serta sendok berlubang dan sebungkus serbet.
Adonan
Mempersiapkan semak belukar dengan bir sangat sederhana. Kami telah menyiapkan resep langkah demi langkah untuk Anda. Adonannya akan dimasak dengan bir, membuat kuenya menjadi lapang, rapuh, renyah, dan sangat menggugah selera.
Sebenarnya, resep kayu semak yang paling enak melibatkan penggunaan lemak hewani, misalnya daging babi atau ayam; pengganti yang sangat baik untuk ini adalah pilihan anggaran - margarin. Anda juga bisa menggunakan mentega. Penggantiannya tidak akan mempengaruhi rasa makanan yang dipanggang.
Mari kita mulai menguleni adonan. Margarin harus dicairkan dalam penangas uap, dituangkan ke dalam wadah dan ditambahkan bir. Tambahkan garam dan aduk bahan hingga rata. Bir harus berada pada suhu kamar, ini merupakan aspek penting dalam memanggang.
Untuk membuat kayu semak yang gurih dan renyah, resepnya memerlukan pengayakan tepung. Dengan cara ini Anda akan memecah gumpalan tepung, menjenuhkannya dengan oksigen, dan kue Anda akan menjadi lapang.
Tutupi adonan dengan cling film dan biarkan selama setengah jam.
Membentuk kayu semak pada bir dan kue
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, 3-4. Taburi meja dengan tepung dan gulung adonan tipis-tipis menjadi lapisan panjang. Adonan akan banyak mengembang saat digoreng, jadi hati-hati.
Untuk mengiris, Anda bisa menggunakan pemotong berbentuk atau memotong kayu semak menjadi potongan-potongan. Potong setiap strip di tengah, tarik salah satu sudut berlian melalui slot, sehingga Anda mendapatkan kue yang indah dan familiar.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan atau panci 3 cm dari bawah. Saat sedang memanas di atas kompor, tutupi nampan tempat Anda akan menyimpan kue dengan serbet, dan ambil juga beberapa papan, karena minyaknya akan banyak.
Saat minyak sudah panas, masukkan beberapa kue ke dalamnya. Setelah bagian sampingnya menjadi gelap, balikkan makanan yang dipanggang dengan sendok berlubang. Jangan memasak kue terlalu lama karena akan menjadi keras.
Keluarkan kue dan letakkan terlebih dahulu di atas papan sehingga mentega menetes ke serbet atau tisu. Masukkan batch berikutnya.
Sebelum mengeluarkan kue lagi, letakkan kue pertama di atas nampan dan taburi dengan bedak.
Ini adalah ranting bir yang menggugah selera dan renyah. Ini adalah cara termudah dan terlezat untuk membuat kue di rumah. Tapi bagaimana Anda bisa mendiversifikasinya? Kami punya beberapa ide!
Kayu semak dengan keju
Dan kayu semak bir ini sangat enak untuk bir dan teh. Prinsip persiapannya tidak berbeda, tetapi antara lain Anda memerlukan:
- 1 cangkir keju parut.
- 1 butir telur.
- 1 sendok teh. moster.
- Rempah-rempah.
Campur adonan dengan cara yang sama seperti pada resep pertama. Selagi adonan diistirahatkan, parut keju dan campur dengan mustard dan telur.
Bagi adonan, seperti pada resep sebelumnya, dan gulung menjadi beberapa lapisan. Gulung sangat tipis, masing-masing 2 mm. Tutupi seluruhnya dengan isian keju dan letakkan lapisan kedua di atasnya. Taburi adonan dengan bumbu aromatik favorit Anda.
Tempatkan lapisan dengan rapat di sepanjang tepinya agar isiannya tidak keluar. Potong-potong. Anda dapat memelintir semak belukar atau membentuk spiral ringan.
Kayu semak ini bisa dipanggang di oven. Panaskan oven hingga 200 derajat, tutupi loyang dengan kertas roti dan panggang piringnya. 8-10 menit saja sudah cukup bagi Anda, semuanya tergantung kualitas oven Anda. Jangan mengeringkan semak belukar secara berlebihan. Kalau sudah dingin, akan menjadi keras.
Bisa juga dipanggang dengan cara digoreng, enak sekali.
Sekarang Anda memiliki beberapa ide untuk menyiapkan semak belukar dengan bir, masak dan coba dengan senang hati!
Selamat makan!
- 3-4 sdm. sendok makan gula halus untuk taburan;
- 1 liter minyak olahan untuk menggoreng.
Proses memasak:
Kocok kuning telur dengan gula hingga mengembang ringan. Tambahkan tepung, bir, dan uleni hingga Anda mendapatkan adonan yang halus dan homogen. Ini harusnya cukup keren, tetapi pada saat yang sama fleksibel.
Gilas adonan menjadi lingkaran besar, lipat menjadi dua, menjadi dua lagi, dan gulung lagi. Ulangi langkah ini beberapa kali (jika Anda melakukannya hanya sekali, adonan akan terlalu padat dan semak belukar tidak akan menggelembung dengan baik).
Giling adonan untuk terakhir kalinya menjadi lapisan tipis (sekitar 2 mm) dan potong menjadi potongan-potongan panjang lebar sekitar 3 cm (Anda bisa menggunakan pisau adonan, ini akan membuat kayu semak Anda lebih indah).
Potong setiap potongan adonan menjadi dua bagian secara diagonal. Buat potongan memanjang di setiap bagian dan masukkan ujung strip ke dalam lubang yang dihasilkan.
Dalam wajan multicooker, panaskan minyak sayur hingga suhu sekitar 175 derajat C (10 menit dalam program “Penggorengan”). Kemudian alihkan multicooker ke mode “Steam”. Masukkan beberapa potongan kayu semak ke dalam minyak dan goreng di kedua sisi (2-3 menit di setiap sisinya. Kerjakan dengan multipan terbuka. Ulangi dengan semua potongan adonan yang sudah disiapkan.
Tempatkan semak belukar yang sudah jadi ke dalam nampan yang dilapisi dengan handuk kertas. Setelah kayu semak agak dingin dan minyak sudah meresap ke dalam serbet, pindahkan kayu semak ke piring dan taburi dengan gula halus melalui saringan.
Selamat makan!
Kayu semak berlapis pada bir mendapatkan namanya bukan secara kebetulan. Ini adalah minuman berbusa yang membantu mencapai kerenyahan memabukkan yang membangkitkan rasa haus dan nafsu makan. Memanggang sangat populer di kalangan anak-anak.
Menguleni dan menggulung adonan yang kencang akan membutuhkan banyak usaha, tetapi hasilnya akan luar biasa: kue emas setipis kertas yang dilipat rumit dengan tepi bergelombang digoreng dengan sangat cepat, dan terbang lebih cepat dari piring.
Jika tidak ada gula halus, bisa ditambah dengan selai atau krim kocok segar dengan gula. Ngomong-ngomong, makanan panggang yang rapuh bisa ditaburi bumbu dan disajikan dengan bir.
Bahan-bahan
- bir 100ml
- tepung terigu 150 gr
- garam 0,5 sdt.
- minyak sayur untuk menggoreng
- gula halus untuk taburan
Persiapan
1. Untuk menyiapkan kayu semak yang renyah, gunakan bir apa saja. Siapkan mangkuk dalam untuk menguleni adonan dan tuangkan minuman ke dalamnya. Tambahkan garam ke dalam bir dan aduk dengan sendok hingga larut.
2. Ayak tepung melalui saringan halus. Tambahkan tepung ke dalam adonan cair sedikit demi sedikit. Bekali diri Anda dengan spatula atau sendok dan masukkan tepung tambahan sampai adonan homogen terbentuk.
3. Jika hampir semua tepung sudah ditambahkan, adonan akan menjadi sangat kental dan lembab. Keluarkan sendoknya, kita tidak membutuhkannya lagi, kumpulkan adonan menjadi bola dan letakkan di atas meja atau papan. Sekarang lanjutkan menguleni dengan tangan Anda, tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Uleni selama kurang lebih 10-15 menit hingga membentuk adonan yang kaku dan padat. Sangat sulit untuk menguleni dengan tangan Anda, karena adonannya sangat kencang.
4. Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 10-15 menit.
5. Bagi adonan menjadi empat atau tiga bagian agar nyaman untuk dikerjakan. Tutupi sisa potongan dengan handuk. Gulung menjadi lapisan yang sangat tipis. Potong menjadi persegi panjang menggunakan pisau biasa atau keriting. Buat lubang di tengah masing-masing bagian dan putar salah satu ujungnya ke ujung lainnya.
6. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya dengan api besar. Setelah minyak panas, masukkan beberapa bagian. Kecilkan api menjadi sedang dan goreng selama 1-2 menit di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.