Labu dipanggang dalam kertas timah. Resep langkah demi langkah untuk labu yang dipanggang dalam oven Labu utuh dipanggang dalam kertas timah

2 tahun lalu

Untuk menyiapkan hidangan labu manis atau gurih yang tak terlupakan, Anda pasti perlu memikirkan berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang labu di dalam oven. Sayuran ini adalah hadiah nyata untuk sistem kekebalan tubuh, dan ketika dipanggang, sayuran ini mempertahankan sebagian besar komponen bermanfaatnya dan memperoleh rasa yang istimewa. Namun sebelum Anda memasukkan labu ke dalam oven, cari tahu apakah Anda melanggar aturan dalam menyiapkan anugerah alam ini.

Apakah memanggang labu memakan waktu sekitar satu jam?

Tidak ada rekomendasi universal mengenai berapa lama memanggang labu dalam oven, karena kecepatan memasak sayuran bergantung pada ukurannya. Labu berukuran sedang harus disimpan di dalam oven setidaknya selama satu jam, dan labu besar - 10-15 menit lebih lama. Tapi labu kecil akan siap dalam 40 menit.

Jenis sayuran juga perlu diperhatikan. Labu berkulit tebal dimasak seperempat jam lebih lama dari biasanya, dan pala manis – sekitar 35 menit. Suhu optimal untuk memanggang labu – 180-200°.

Sebelum memasak labu di dalam oven, sebaiknya potong “tutupnya”, buang bijinya dengan sendok dan olesi bagian dalamnya sedikit dengan mentega.

Tapi tidak semua orang memanggang labu utuh. Memang untuk variasi, Anda bisa memasukkan potongan kecil labu kuning ke dalam oven, ditaburi:

• kayu manis;
• Pala;
• jahe;
• kapulaga;
• daun mint;
• kunyit;
• campuran kari.

Rempah-rempah ini paling menonjolkan rasa sayuran. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang potongan labu di dalam oven? 20 menit sudah cukup. Maka Anda perlu menyimpan potongan-potongan itu selama beberapa menit lagi di dalam oven yang sudah dimatikan.

Tertarik berapa lama memanggang labu dalam oven dalam bentuk irisan? Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°, juga sepertiga jam.

Buah lunak lebih cocok perawatan panas, jadi sebaiknya periksa kesiapan irisan labu setelah 10-15 menit.

Irisan labu juga bisa direndam dalam minyak dan jus lemon dengan bumbu, bawang putih, merica, dan garam, lalu dipanggang dalam kertas timah. Setiap juru masak akan menjawab berapa lama memanggang labu dalam oven dengan kertas timah: setengah jam dalam oven pada suhu 200°, dan kemudian 5-8 menit lagi, tetapi dengan kertas timah terbuka.

Labu adalah harta karun nyata yang diberikan musim gugur kepada kita. Buah ini kaya akan vitamin dan mineral, lho sifat penyembuhan Avicenna menyebutkan hal ini, dan orang India menciptakan obat dari ekstraknya yang dapat menekan basil tuberkulosis. Anda bisa memasak dari bubur labu jumlah yang banyak piring, tetapi jika Anda memanggangnya dalam oven, nutrisinya akan lebih terjaga. Makanan penutup manis yang dibuat dari keindahan musim gugur ini sangat enak, dan jika dipadukan dengan apel, labu memperoleh rasa lembut yang istimewa. Labu dengan apel yang dipanggang dalam kertas timah di dalam oven - makanan penutup ini pasti akan disukai oleh para pecinta kuliner kecil. Mari kita lihat rahasia memanggang buah-buahan ini bersama-sama dan lihat beberapa resepnya.

Berikut cara menyiapkan labu panggang di dalam oven:

Makanan penutup “Makanan”

Bahan-bahan: labu – 400 g, apel asam – 3-4 pcs., kenari – 50 g, gula – 2 sdm. aku.

Pertama, mari kita cuci buah kita. Labu perlu dikupas, dibuang bijinya, dan daging buahnya dipotong dadu. Jangan menggilingnya terlalu halus. Potongan daging labu harus berukuran setengah irisan apel. Kupas apel dan buang bijinya. Potong menjadi beberapa irisan. Campur buah cincang.

Siapkan selembar aluminium foil berukuran besar dan letakkan di atas loyang. Letakkan irisan di atasnya dan taburi dengan gula. Tutup buah dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Labu yang dibungkus kertas timah akan tetap berada di sana selama setengah jam. Suhu pemanggangan 180 derajat.

Saat makanan penutup sedang disiapkan, potong kacangnya. Ini bisa dilakukan dengan pisau atau blender. Bagaimana cara memeriksa apakah suatu hidangan sudah siap? Hal ini dapat ditebak dengan aroma yang menyenangkan berkeliaran di sekitar rumah. Jika ragu, coba saja labu. Jika sudah empuk, keluarkan makanan penutupnya. Untuk menyajikannya di atas meja, pindahkan makanan lezat yang dipanggang ke piring yang indah atau letakkan di piring yang telah dibagi, taburi makanan penutup dengan kacang. Jika mau, Anda bisa menambahkan yoghurt manis ke setiap porsi terlebih dahulu, lalu menambahkan kacang.

Labu utuh dengan apel di dalamnya, dipanggang dengan kertas timah

Resep ini menarik karena rasa dan kualitas estetikanya. Hidangan yang disajikan di meja pasti akan mengejutkan mereka yang hadir - apel panggang harum dalam labu! Ini patut dicoba. Dan saus madu akan menambah khasiat yang lebih bermanfaat pada hidangan yang sudah jadi.

Bahan-bahan: labu kecil, sebaiknya bulat, apel asam – 4 pcs., madu – 2 sdm. l., kenari - 50 g, kayu manis - seperempat sendok teh.

Cuci labu kuning, potong tutupnya, tapi jangan dibuang. Dengan menggunakan pengikis atau sendok, buang bijinya. Usahakan untuk memotong sedikit daging buah agar dinding buah tidak terlalu tebal. Idealnya ketebalannya tidak melebihi 1 cm, daging buah labu harus dipotong.

Kupas dan buang bagian tengah apel. Potong buah menjadi kubus. Sekarang ambil madu dan lapisi dinding bagian dalam labu dengan itu. Isi “panci” dengan potongan apel dan bubur labu, tambahkan kayu manis ke dalamnya, lalu aduk. Bahan-bahannya harus memenuhi wadah. Jika labu tersebut setengah penuh, bentuk jadi Isiannya akan semakin menyusut, jadi tambahkan beberapa apel lagi jika perlu. Selain itu, jika ampas apel tidak cukup, jusnya akan sedikit, dan ini diperlukan agar labu benar-benar matang di dalamnya.

Sekarang letakkan "topi" pada labu dan bungkus dengan baik dengan kertas timah dalam dua lapisan. Tempatkan panci labu di dalam loyang atau penggorengan tanpa pegangan, tambahkan sekitar 2 sentimeter air ke dasar. Sekarang Anda bisa memasukkannya ke dalam oven. Makanan penutup ini membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk disiapkan; tidak mungkin untuk mengatakan lebih tepatnya; waktu tergantung pada ukuran labu. Suhu yang tepat untuk memasak labu dengan benar di dalam oven adalah 200 derajat.

Saat makanan penutup sudah matang, keluarkan, biarkan agak dingin, lalu buka kertas timah dan keluarkan bagian atas labu. Hati-hati, banyak uap yang keluar dari dalam. Tuang sisa madu di atas makanan penutup dan taburi dengan kacang cincang.

Resep "Isabella" cepat dan enak

Bahan-bahan: labu – 300 g, apel – 3 pcs., gula – 50 g, coklat batangan.

Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk memasak makanan penutup yang lezat Jika Anda ingin memanjakan anak dan tamu Anda, cobalah membuatnya menggunakan resep ini. Waktu memanggang adalah 15 menit, ditambah beberapa menit yang dihabiskan untuk menyiapkan bahan.

Segera nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu. Kupas labu kuning dengan cara memotong kulitnya dan membuang bijinya, potong daging buah menjadi irisan setebal satu sentimeter. Apel tidak perlu dikupas, cukup dicuci saja. Potong menjadi lingkaran. Celupkan setiap potongan buah di kedua sisinya ke dalam gula pasir. Ambil loyang (sebaiknya berbentuk persegi panjang) dan selembar kertas timah. Tempatkan kertas timah di bagian bawah loyang, dan irisan apel dan labu secara bergantian di atasnya. Taburi irisan dengan kayu manis jika diinginkan. Sekarang bungkus buah dengan kertas timah.

Pada prinsipnya loyang tidak terlalu dibutuhkan, hanya membantu mengatur irisan agar irisan tidak berantakan. Setelah Anda menutup foilnya, Anda bisa membuang loyangnya. Tempatkan paket di atas loyang dan tunggu 15 menit. Panggang makanan penutup pada suhu 200 derajat. Selagi di dalam oven, parut coklatnya dan lelehkan di microwave. Hidangan siap saji sajikan, ditaburi coklat. Bagaimana dari penampilan hidangan, dan semua orang akan senang dengan rasanya yang luar biasa!

Saat musim labu sedang berlangsung, dan buah ini dapat dibeli di setiap sudut, cobalah, bereksperimen, siapkan keindahan musim gugur ini untuk mengisi kembali persediaan vitamin Anda sebelum musim dingin. Jika dipadukan dengan apel, rasanya sangat enak dan empuk, dan Anda bisa melihatnya sendiri. Omong-omong,

Labu jelas merupakan salah satu hadiah musim gugur yang menyenangkan. Meskipun ukurannya besar, namun rendah kalori (28 kkal per 100g), yang berarti ideal untuk nutrisi makanan, makan malam ringan dan sarapan. Daging buahnya banyak mengandung kalium yang baik untuk jantung, serta banyak vitamin (A, B3, B5, B6, B9, C dan E) dan mineral (kalium, kalsium, magnesium). Hidangan berbahan dasar buah jeruk ini lembut dan sering dimasukkan dalam menu makanan orang yang menderita penyakit saluran cerna.

Koleksi ini didedikasikan untuk labu yang dipanggang dalam oven - 15 resep langkah demi langkah terbaik dengan foto cara memasaknya dengan nikmat.

Saat menyiapkan labu muda segar, kulitnya tidak dihilangkan, tetapi jika sayuran sudah lama tergeletak, kulitnya bisa menjadi sangat keras dan sulit dihilangkan. Untuk memasaknya, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai dagingnya empuk, lalu kulitnya mudah dikupas.

Kandungan kalori labu kuning panggang hanya 27 kilokalori.

Banyak yang terbiasa dengan kenyataan bahwa hanya hidangan manis yang dibuat dari labu, misalnya dipanggang seperti apel dengan madu, atau dimasak dengan bubur. Namun, ini sangat serbaguna sehingga Anda tidak hanya bisa memasak bubur, tetapi juga bubur sup lezat, panggang dengan keju dan tomat atau bawang putih. Metode memasak yang paling umum adalah memanggang dalam oven.

Labu dipanggang dalam oven dengan apel dan beri

Namun anak-anak Anda tidak akan menolak makanan penutup atau sarapan yang sederhana dan lezat ini.

Bahan untuk 4-6 porsi:

• 1 labu kecil
• 2 apel kecil, kupas dan potong dadu
• 1/4 cangkir buah beri kering atau segar
• 1/2 cangkir gula
• 1/2 sendok teh kayu manis

Nasihat! Alih-alih buah beri segar, Anda bisa menggunakan buah beri beku, tetapi buah tersebut harus dicairkan terlebih dahulu. Atau Anda bisa mengambil buah kering apa saja (kismis, nanas, melon, dll.)

1. Pertama, panaskan oven hingga 180 derajat. Kemudian kami melanjutkan menyiapkan labu: kami memotong bagian atasnya (seperti pada foto) untuk membuat "panci" dengan penutup.

2. Setelah itu semua bijinya harus dibuang dengan sendok. Siapkan isinya: campur apel potong dadu, beri, gula dan kayu manis, campur semuanya dan masukkan semuanya ke dalam. Letakkan sendok di atasnya mentega.

3. Panggang di atas kertas timah atau loyang selama 1,5 jam sampai lunak (harus mudah ditusuk dan dikeluarkan dengan garpu). Selamat makan!

Variasi lain dari resep ini: dengan apel dan madu:

Senang mendengarnya! Bagaimana memilih labu yang tepat :

• Pilih salah satu yang terasa berat dibandingkan ukurannya saat Anda mengambilnya;
• Buahnya harus memiliki warna yang seragam;
• Labu yang segar dan bagus akan keras: tekan dengan jari Anda; jika lunak, maka mereka menawarkan Anda produk basi;
• Jika terlihat kerutan, jamur, bintik-bintik, berarti barang sudah basi;
• Pilih sayuran yang batangnya kuat; batang yang berwarna hijau menandakan baru dipetik.

Cara memanggang labu utuh

Semuanya sangat sederhana, tetapi untuk memanggang seperti itu, buah-buahan kecil hingga 1-1,5 kg lebih cocok, tetapi buah-buahan besar lebih baik dipotong menjadi dua atau empat bagian.

1. Cuci labu dan lap kering.

2. Panaskan oven hingga 200 derajat. Tusuk labu di beberapa tempat dengan pisau. Tempatkan dalam bentuk kaca atau di atas loyang dan panggang selama 45-60 menit.

3. Cara menentukan kesiapannya juga mudah: tusuk kulitnya dengan garpu, jika mudah masuk maka semuanya sudah siap dan bisa dikeluarkan.

4. Setelah itu Anda bisa memotongnya dengan hati-hati menjadi dua bagian dan biarkan dingin selama 20-30 menit.

Labu pedas dipanggang dengan keju feta

Yang ini sederhana resep diet akan menjadi pilihan yang bagus makan malam untuk seluruh keluarga. Dan jika Anda mencari resep vegetarian– maka Anda pasti telah menemukan apa yang Anda cari.

• 1 labu berukuran sedang
• Tomat ceri – 10 buah.
• keju feta – 50 gr.
• sedikit keju parut

Persiapan:

1. Panaskan oven 200 C. Cuci labu kuning, potong memanjang menjadi dua bagian dan buang bijinya dari bagian tengahnya, tidak perlu dikupas daging buahnya. Potong daging buah melintang dengan pisau.

2. Letakkan potongan labu di atas loyang atau loyang, olesi dengan minyak zaitun dan panggang dalam oven selama kurang lebih 50 menit. Setelah dicek kesiapannya, jika dagingnya mudah ditusuk, baru bisa dikeluarkan. Jika tidak, setel ke "pergi" selama 10 menit lagi.

3. Sekarang potong tomat ceri menjadi dua atau empat bagian dan letakkan di tengah masing-masing bagian, letakkan potongan keju feta di atasnya dan taburkan lebih banyak keju parut di atasnya. Taburi semuanya dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit. Siap!

Labu dipanggang dengan bawang putih

Itu bisa dimakan sebagai makanan sendiri dengan beberapa orang saus krim asam dan sebagai lauk untuk daging. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan minimal:

• 1 labu berukuran sedang:
• 2 siung bawang putih, jika suka bawang putih bisa lebih;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• garam.

1. Sebelum mulai memasak, panaskan oven terlebih dahulu hingga 200 C. Potong labu menjadi dua, buang bijinya dari bagian tengahnya menggunakan sendok.

4. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 30-40 menit. Irisan harus dibalik setelah 15-20 menit dimasak. Dalam 40 menit hidangan sudah siap!

Sup labu

Resep sop ini cukup sederhana, namun penyajian aslinya akan mengejutkan tamu dan keluarga Anda. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 1 labu utuh dengan berat sekitar 2 kg;
• 2 sendok teh minyak sayur
• 1 sendok makan mentega
• 1 bawang bombay kecil
• 1 siung bawang putih
• 1 apel kecil
• 1 cangkir kaldu ayam
• 1/2 cangkir krim
• 100 gram. keju lunak apa pun, keju kambing, atau keju olahan biasa
• garam dan bumbu seperti kari dan thyme

1. Sebelum mulai memasak, panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat.

2. Sekarang mari kita berurusan dengan labu itu sendiri. Itu perlu dicuci dan "tutupnya" dipotong di atasnya (seperti di foto). Pastikan lubangnya cukup besar agar biji dan ijuk dapat dikeluarkan dengan mudah. Lalu lumuri semuanya dengan minyak zaitun, baik luar maupun dalam.

3. Ambil loyang dengan sisi yang tinggi, cukup besar untuk menampung seluruh buah, lalu masukkan ke dalam loyang. Sekarang mari kita mulai menyiapkan supnya. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang merah dan bawang putih, potong apel menjadi kubus. Campur di dalam labu (ya, tepatnya di dalam) bawang merah, bawang putih, apel, kaldu ayam, krim, tambahkan garam dan bumbu dan campur semuanya. Kemudian tutup dengan “penutupnya”.

4. Panggang “panci” dengan kuah selama kurang lebih 1,5 jam, hingga daging buah menjadi empuk. Kemudian buka tutupnya dan tambahkan keju. Minumlah lagi selama 30 menit tanpa tutup.

5. Keluarkan loyang dari oven dan gunakan sendok dengan hati-hati untuk menyendok sebagian ampas ke dalam sup. Kemudian ambil blender dan haluskan sup dengan lembut tepat di dalam labu (ya, benar, tepat di dalam). Hati-hati jangan sampai merusak kulit!

Variasi Sup labu di dalam video:

Labu, kentang, dan tomat di dalam oven

Hidangan seperti itu selalu menyenangkan para ibu rumah tangga, karena tidak memerlukan persiapan yang lama atau berdiri di depan kompor, Anda cukup memanggang sayuran dan Anda dapat menjalankan bisnis Anda. Sementara itu, dapur dipenuhi aroma sedap dari hidangan yang sudah jadi.

Untuk mempersiapkan Anda perlu:

• 1 labu kecil;
• 3 kentang sedang;
• 2 tomat;
• minyak zaitun;
• timi kering, rosemary;
• segenggam kemangi segar;
• garam, merica sesuai selera.

1. Sebelum mulai memasak, panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 200 C. Kemudian kita mulai menyiapkan sayuran: cuci labu kuning, jika kulitnya kasar kupas, jika tidak segera potong-potong. Kupas kentang atau masak di kulitnya, atau potong menjadi irisan. Cuci tomat dan potong-potong. Usahakan sayuran dipotong menjadi irisan-irisan dengan ukuran yang sama agar kentang tidak matang, namun labu masih membutuhkan waktu.

2. Letakkan semua sayuran di atas loyang atau dalam cetakan yang diolesi minyak zaitun. Taburkan minyak zaitun di atas sayuran, tambahkan garam, tambahkan bumbu kering, dan campur semuanya. Setelah itu sayuran bisa dipanggang selama 30 menit hingga sayuran siap.

3. Labu harus empuk dan mudah dipisahkan, dan kentang juga harus mudah ditusuk dengan garpu. Jika sayuran sudah siap, Anda bisa mengeluarkannya dari oven! Sebelum disajikan, potong kemangi segar dan taburkan di atasnya.

Bagi yang suka dengan video resep, berikut variasi resepnya:

resep koki

Cara memanggang labu isi dengan ayam dan nasi dengan nikmat:

Labu manis dipanggang dengan madu

Labu panggang yang disiapkan menurut resep ini cocok dengan ayam dan daging sapi, oleh karena itu labu ini digunakan sebagai lauk yang sangat lezat bagi banyak orang negara-negara Eropa. Potongan labu karamel yang meleleh di mulut Anda dipadukan dengan saus aromatik tidak akan membuat pecinta kuliner yang paling bias sekalipun acuh tak acuh.

Untuk persiapan Anda perlu:

• 1\2 labu kecil (sekitar 500-700 gram);
• 2 bawang merah;
• 4 siung bawang putih (tidak perlu dikupas);
• 2 sdm. aku. madu cair dan minyak zaitun premium;
• 1 sendok teh. aku. cuka balsamic dan kecap;
• sejumput biji wijen ringan;
• beberapa tangkai thyme segar;
• 1\3 sdt. lada hitam.

1. Potong labu menjadi potongan memanjang, tebal sekitar 2 cm, potong bawang bombay menjadi cincin tipis (atau potongan). Selanjutnya nyalakan oven, atur suhunya menjadi 200 derajat.

2. Olesi loyang dengan minyak zaitun dan letakkan siung bawang putih yang dihaluskan dengan pisau (tanpa dipotong) di atasnya.

3. Campur madu dan kecap dalam mangkuk, tambahkan cuka, minyak zaitun dan merica bubuk. Aduk rata. Celupkan setiap potongan labu ke dalam saus dan letakkan di atas loyang di atas bawang putih, taburi bawang bombay dan tuangkan sisa saus. Di atasnya Anda perlu meletakkan tangkai thyme, dibagi menjadi potongan-potongan kecil - ini akan memberi hidangan aroma halus yang istimewa.

4.Panggang labu dalam oven selama setengah jam, pastikan irisannya tidak gosong. Biasanya, untuk melakukan ini, setelah 15-20 menit Anda perlu membaliknya dengan hati-hati menggunakan spatula atau garpu di sisi lainnya. Saat disajikan, taburi dengan biji wijen. Anda pasti belum pernah makan sesuatu yang lebih enak dari labu!
Variasi labu manis dengan madu dan lemon:

Labu dipanggang dengan daging sapi

Hidangan yang tidak hanya menjadi makan siang yang lezat, tetapi juga dekorasi yang layak meja pesta berkat fakta bahwa dagingnya dimasak di dalam labu utuh. Untuk persiapan kami menggunakan:

• 1 buah labu kuning bulat, beratnya sekitar 1,5 kg;
• 300 gram daging - resep ini menggunakan daging sapi, tetapi Anda bisa mengambil apa saja: babi, ayam, kalkun;
• 1 bawang besar;
• 450 gram champignon;
• 100 gram keju;
• 4 sdm. aku. minyak zaitun;
• 2 siung bawang putih;
• seikat kecil peterseli;

1. Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat, selagi panas, siapkan isian untuk labu. Potong daging menjadi kubus dan bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Goreng bersama-sama dengan api besar dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan jamur cincang dan lanjutkan perlakuan panas hingga cairannya menguap. Tambahkan garam dan merica secukupnya, bawang putih cincang halus dan peterseli. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan nasi ke dalam isiannya.

2. Potong tutup labu dan pilih bijinya dengan hati-hati dari dalam, bersihkan dengan sendok.

3. Selanjutnya, lapisi rongga bagian dalam dengan potongan kecil keju cincang, lalu kita letakkan isian dagingnya. Tambahkan 1/2 cangkir air hangat ke dalamnya, tutup dengan tutup labu dan masukkan ke dalam oven selama 45-60 menit.

Foto: cuisinetcigares.over-blog.com

4. Saat disajikan, potong labu beserta isinya menjadi irisan lebar dan sajikan panas.

Labu dengan keju cottage dipanggang dalam oven

Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk menyiapkan sarapan, Anda bisa menyiapkan casserole warna-warni hanya dalam 20 menit. Untuk melakukan ini kami menggunakan:

• 200 gram labu kuning, parut di parutan kasar;
• 200 gram keju cottage;
• 2 telur;
• 1,5 -2 sdm. aku. Sayang;
• segenggam buah kering, potong kecil-kecil.

1. Campur semua bahan dan masukkan ke dalam cetakan silikon atau cetakan lainnya yang tingginya tidak lebih dari 5 cm, sambil dipadatkan dengan sendok.

2. Masukkan ke dalam oven selama 15 menit, atur suhu menjadi 220 derajat. Anda bisa menyantap casserole ini hangat-hangat, tetapi meski dingin rasanya tidak hilang.

Sebagai variasi casserole, Anda bisa menyiapkan kue keju dengan labu:

Labu dalam oven dengan gula dan kayu manis

Irisan labu manis yang dipanggang dalam oven - apa yang lebih sederhana untuk sarapan ringan? Jika Anda memadukannya dengan wafel atau pancake dan satu sendok es krim vanilla, Anda bisa mendapatkan hidangan penutup lengkap yang berhasil menggantikan kue dan kue berkalori tinggi.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1/2 labu butternut;
• 100 gram mentega;
• 1 sendok teh. dengan sedikit kayu manis (kayu manis bisa diganti atau ditambah dengan kenari);
• 1-3 sdm. aku. gula (sesuai selera Anda).

1. Kupas labu kuning dari kulitnya dan bijinya, potong-potong setebal 3 cm.

2. Lapisi loyang dengan kertas timah dan oleskan mentega, potong kecil-kecil, di atasnya.

3. Letakkan labu kuning di atasnya dan taburi dengan gula pasir yang dicampur kayu manis bubuk. Panaskan oven hingga 220 derajat dan letakkan loyang berisi labu di dalamnya.

4. Setelah 10 menit, balikkan irisan dengan hati-hati menggunakan dua garpu. Proses ini kami ulangi beberapa kali lagi agar labu matang merata di semua sisi dan direndam dalam karamel manis yang terbuat dari gula dan mentega.

5. Jika potongan labu ditusuk perlahan berarti sudah siap. Ini biasanya memakan waktu tidak lebih dari satu jam. Letakkan di piring saji dan sajikan.

Labu dipanggang dalam kertas timah

Pilihan mengolah labu ini cocok sebagai lauk untuk nasi rebus atau direbus dada ayam, yang akan menjadi makan siang yang lengkap namun rendah kalori.

Hidangan ini mudah disiapkan:
1. Buang bijinya dari 1/2 buah labu kuning.

2. Dalam mangkuk, campurkan 1/2 sdt. lada hitam, garam dan jintan. Tambahkan 1/4 parutan Pala dan 1 sdm. aku. minyak zaitun. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan 1 sdt. sayang - ini akan menambah rasa pedas pada labu. Campuran yang dihasilkan harus melapisi labu di semua sisi.

3. Panaskan oven hingga 160 derajat.

4. Letakkan selembar kertas timah di atas loyang, letakkan labu di atasnya dan bungkus dengan kertas timah, sisakan lubang kecil di atasnya agar uap bisa keluar. Masukkan ke dalam oven. Labu dipanggang dalam kertas timah selama 40 menit, lalu Anda perlu mengurangi api hingga 120 derajat dan mendidih dalam jumlah waktu yang sama. Idealnya, jika ditusuk dengan pisau, labu harus lunak, seperti mentega.

5. Biasanya disajikan panas, buka gulungan kertas timah dengan hati-hati dan potong-potong berukuran sedang.

Anda dapat memanggang labu dalam kertas timah tidak hanya utuh, tetapi juga dipotong-potong, seperti dalam resep video:

Labu dalam adonan, dipanggang dalam oven

Anda selalu dapat membawa amplop kecil menyerupai samsa sebagai camilan, selalu menikmati rasa labu favorit Anda. Untuk menyiapkannya, Anda bisa menggunakan puff pastry yang sudah jadi tanpa adonan ragi atau lembaran adonan phyllo (adonan tipis tidak beragi yang biasa digunakan untuk membuat baklava).

• 200 gram labu;
• 500 gram adonan;
• 150 gram keju Ricotta (bisa diganti dengan keju cottage rendah lemak);
• seikat kecil peterseli;
• 2 siung bawang putih;
• 1 kaleng ikan kaleng dalam minyak Kualitas tinggi(tuna adalah yang terbaik);
• sejumput lada hitam secukupnya.

1. Potong labu kuning menjadi kubus dan panggang dalam oven selama 15-20 menit, lalu potong kecil-kecil dengan pisau. Campur dengan bawang putih cincang, peterseli cincang halus, dan merica. Di wadah terpisah, campur ricotta cincang halus dan ikan (buang cairannya dulu), lalu kombinasikan dengan labu kuning.

2. Gilas adonan tipis-tipis, bagi menjadi kotak-kotak berukuran sekitar 20 cm, letakkan 2 sdm di tengah tiap kotak. aku. isian dan bungkus dalam amplop.

Foto: latelierdeboljo.wordpress.com

3. Letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven selama 10 -15 menit sampai berwarna cokelat keemasan pada suhu 180 derajat.

Foto: latelierdeboljo.wordpress.com

Panas atau dingin, bungkus labu ini selalu enak.

Jika Anda lebih suka adonan ragi daripada puff pastry, tontonlah video resep roti dengan labu ini tidak hanya, tetapi juga dalam bentuk labu:

Labu dengan nasi di oven

Hanya dalam 45 menit Anda bisa menyiapkan labu dengan nasi, yang dipanggang dalam oven: hidangan ringan, yang akan dihargai oleh wanita yang sedang diet.

Daftar bahan untuk 5 porsi:

• 100 gram beras;
• 1 kg labu kuning tanpa kulit;
• 2 telur;
• 120 gram keju parut;
• 2 – 3 sdm. sendok krim kental;
• 1 inti kenari(besar);
• mentega untuk mengoles wajan;
• garam dan lada hitam secukupnya.

1. Potong labu menjadi kubus dan rebus dengan sedikit air asin.

2. Kemudian tiriskan dalam saringan dan haluskan menggunakan blender.

3. Rebus nasi secara terpisah hingga setengah matang, lalu tiriskan airnya dan campurkan dengan bubur labu kuning.

4. Campur krim, telur, merica dan setengah porsi keju dalam satu mangkuk. Tambahkan massa yang dihasilkan ke labu, campur semuanya dengan seksama.

5. Olesi loyang dengan banyak minyak, masukkan campuran labu ke dalamnya, dan taburkan sisa keju yang dicampur dengan kenari cincang di atasnya.

6. Masukkan cetakan ke dalam oven, atur suhu menjadi 210 derajat dan panggang selama 15 menit hingga terbentuk kerak yang menggugah selera.

Labu dalam panci, dipanggang dalam oven

Labu manis dengan kismis yang dipanggang dalam panci akan sangat menarik bagi mereka yang menyukai makanan manis dan tidak menyukai persiapan yang lama di dapur. Anda hanya membutuhkan beberapa komponen:

• 500 gram labu kuning tanpa kulit dan biji;
• 250ml krim;
• 30 gram. Sahara;
• 1\2 sdm. kismis;
• 50 gram. mentega;
• 1\2 sdt. gula vanila.

1. Potong labu kuning matang menjadi kubus kecil, taburi gula pasir dicampur vanila.

3. Olesi bagian dalam pot keramik atau pembuat cocotte secukupnya dan masukkan labu manis ke dalamnya. Tuang krim segar agar potongan labu tidak tertutup seluruhnya, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven selama 1 jam, panaskan hingga 190 derajat.

Foto: domovodstvo-kulinariya.ru

4. Sajikan langsung di dalam panci, setelah dinginkan sebentar.

Tip: jika pot tidak memiliki penutup, Anda dapat menggunakan kertas timah, melipatnya menjadi 2-3 lapisan dan menekan ujungnya dengan erat ke leher pot.

Casserole labu

Di Perancis, casserole labu ini disebut tortitata, meskipun diyakini hidangan tersebut berasal dari Italia karena kekhususan nama dan kelimpahannya. Rempah dalam resep. Menurut ahli gizi, tortitata sangat ideal untuk makan malam ringan, karena kandungan kalorinya “nol”.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 300 gram labu kupas dan potong dadu;
• 250 gram kembang kol, dibagi menjadi kuntum kecil;
• 6 butir telur;
• 2 sdm. aku. keju mascarpone (bisa diganti dengan krim asam kental);
• 50 -70 gram keju Parmesan;
• 1\2 sdt. Saus Tabasco;
• sejumput ketumbar, thyme atau oregano, lada hitam;
• garam secukupnya;
• 1-2 sdm. aku. minyak zaitun.

1. Nyalakan oven di awal proses pembuatan casserole. Kol bunga rebus terlebih dahulu selama 3-5 menit, taruh di atas saringan untuk mengalirkan air.

2. Panaskan minyak bersama bumbu dalam wajan, masukkan potongan kubis dan labu kuning ke dalamnya. Goreng dengan api kecil selama beberapa menit sambil diaduk dengan spatula.

3. Bersamaan dengan itu, di wadah terpisah, kocok telur dengan mascarpone dan parutan parmesan, tambahkan garam dan saus Tabasco. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam sayuran di penggorengan dan tutup dengan penutup.

4. Saat bagian bawah casserole sudah matang, Anda perlu memindahkan loyang ke dalam oven selama 20 menit, atur suhunya menjadi 220 derajat.

Nasihat! Gunakan penggorengan dengan pegangan yang bisa dilepas untuk kenyamanan. Jika tidak digunakan, maka setelah sayuran digoreng, pindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak, tuang adonan omelet, masukkan ke dalam oven, dan tambah waktu memanggang 5 menit.

Sikap orang terhadap semangka oranye ini berbeda-beda. Ada yang sangat menyukai rasa labu kuning dan masakan yang diolah darinya, ada pula yang memakannya hanya karena tahu betapa sehatnya labu tersebut. Yang lain lagi tidak bisa dipaksa untuk mencoba apa pun selain biji labu. Tapi ini benar-benar sayuran yang luar biasa, yang darinya Anda tidak hanya bisa menyiapkan hidangan panas atau kaviar, tetapi bahkan selai dan selai. Jika Anda termasuk orang yang tidak terlalu menyukai labu kuning, kemungkinan besar Anda tidak akan menemukan banyak resep pembuatannya di buku catatan kuliner Anda. Dan si cantik kuning, yang dibawa kembali dari dacha pada musim gugur, dibesarkan oleh tangan penuh perhatian neneknya, menunggu di sayap untuk menjadi lampu atau topeng asli untuk Halloween.

Namun jangan buru-buru membuang ampas labu yang harum tersebut. Anda dapat menyiapkan hidangan sedemikian rupa sehingga, setelah mencicipinya sekali saja, Anda akan menjadi penggemar sejati labu. Dan bahkan jika Anda tidak memilikinya Pondok musim panas, atau seorang nenek yang peduli, demi eksperimen ini ada baiknya pergi ke pasar atau ke toko. Pilih buah yang tidak terlalu besar, beratnya tidak lebih dari lima kilogram - labu ini memiliki daging paling lembut dan paling segar. Jadi, mari kita panggang labu dengan kertas timah...

Labu pantas dianggap sebagai salah satu hadiah musim gugur yang paling berharga dan berguna, karena daging buahnya yang berwarna jingga padat mengandung berbagai macam nutrisi penting. Sangat mengenyangkan dan bergizi, serta enak dan serbaguna, karena dari ratu jeruk sayuran musim gugur Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dan hidangan sehat.

Hari ini saya akan memberi tahu Anda tentang cara paling sederhana dan umum untuk menyiapkannya - memanggangnya dalam oven. Metode ini dianggap yang tercepat, termudah dan tersukses, jadi kami akan melihat beberapa yang sederhana dan sangat resep lezat labu panggang.

Potongan labu panggang

Ini adalah cara memanggang labu yang paling umum dan familiar. Makanan penutup yang lezat dan sehat ini memiliki aroma madu yang luar biasa dan sangat cocok untuk minum teh musim gugur.

Peralatan dapur: pisau tajam besar; wadah kue tahan panas; menggagalkan; oven

Bahan-bahan

Persiapan

Bagaimana memilih bahan

Ambil pilihan varietas labu Anda secara bertanggung jawab. Perlu diingat hal itu Variasi Muscat paling cocok untuk dipanggang– lembut, harum dan mudah dikupas, tapi labu bulat biasa bisa digunakan. Kulitnya lebih tebal dan padat, namun rasa daging buahnya hampir sama enaknya dengan jenis pala.

Tahukah kamu? Biji labu kuning juga sangat menyehatkan, jadi jangan buru-buru membuangnya setelah labu dikupas. Bilas bijinya untuk menghilangkan sisa jaringan ikat dan keringkan di dalam oven. Siap biji labu Dapat dikonsumsi sebagai produk yang berdiri sendiri atau ditambahkan ke makanan yang dipanggang dan salad.

resep video

Tutorial video mendetail yang luar biasa ini akan membantu Anda mempelajari cara memanggang labu dengan nikmat di dalam oven menjadi potongan-potongan dengan lebih cepat dan mudah. Ini dengan jelas menunjukkan cara memanggang labu dalam oven dengan benar. Tonton video menarik ini dan evaluasi hasil akhirnya.

Irisan labu panggang

Ini adalah resep labu panggang yang paling sederhana. Irisan manisan labu sangat manis, agak kering dan rasanya seperti manisan buah-buahan. Makanan penutup ini memiliki warna dan aroma karamel yang menyenangkan.

Peralatan dapur: pisau tajam besar; loyang; oven.

Bahan-bahan

Persiapan

resep video

Video menarik ini menunjukkan cara memanggang irisan labu di dalam oven. Lihatlah dan lihat betapa mudahnya resep ini.

Labu sangat kaya akan vitamin, khususnya, vitamin T paling langka, yang bertanggung jawab untuk pembekuan darah dan mencegah anemia. Rendah kalori dan kaya pektin yang menyehatkan, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita penyakit saluran pencernaan, penggemar makan sehat dan anak-anak.

Labu panggang dalam kertas timah

Labu dalam kertas timah ternyata cukup manis dan sangat lembut, baik sebagai hidangan penutup mandiri maupun sebagai lauk untuk hidangan daging pedas.

Peralatan dapur: pisau tajam besar; menggagalkan; loyang; oven.

Bahan-bahan

Persiapan

1. Potong labu dan bersihkan secara menyeluruh dari kulit dan bijinya.


2. Potong labu menjadi kubus besar.


3. Bungkus setiap potongan labu dengan kertas timah, tetapi jangan sampai menutupi seluruhnya, sisakan ruang agar uap dapat keluar. Taburi labu dengan gula sesuai selera. Tempatkan sepotong kecil mentega pada setiap potongan labu.


5. Panggang selama 60 menit pada suhu 180 derajat.

resep video

Video tutorial yang luar biasa ini dengan jelas menunjukkan semua tahapan menyiapkan labu panggang yang lezat dalam kertas timah.

• Labu yang baik dapat disimpan dengan aman di rumah selama 3-4 bulan. Pegang yang ini sayuran sehat di tempat yang sejuk dan kering, labu akan mempertahankan rasanya yang luar biasa dan tidak akan rusak sampai musim semi. Pada periode musim gugur-musim dingin, penyihir jeruk ini akan menjadi sumber vitamin dan nutrisi yang berharga bagi seluruh keluarga, jadi masaklah sesering mungkin.

• Panggang labu kuning dalam bentuk potongan-potongan, siapkan isian pai dan pai, buat selai lezat, bubur untuk bayi dan bubur labu, serta makan sayur mentah sebagai komponen salad dengan apel dan wortel.
• Labu panggang benar-benar mandiri sebagai makanan penutup mandiri dan tidak memerlukan tambahan apa pun, Namun jika Anda ingin membuat hidangan ini istimewa, tambahkan beberapa sendok es krim ke dalam potongan labu yang sudah disiapkan. Taburi hidangan manis dengan topping madu atau coklat.
• Ngomong-ngomong, dari sisa labu panggang, yang disiapkan sesuai resep saya, Anda bisa membuat isiannya. Hidangan lezat ini pasti akan menjadi tradisi kuliner lezat untuk keluarga Anda, karena cara memanggangnya sangat mudah, dan pie yang sudah jadi langsung disantap.
• Labu juga akan membantu mendekorasi dan menyajikan hidangan lainnya secara efektif. Misalnya, ini akan menjadi dekorasi utama meja musim gugur mana pun dan akan mengejutkan tamu Anda. Untuk tujuan ini, pilihlah labu berbuah besar dengan kulit keras, dan labu bulat kecil cocok untuk memanggang hidangan panas di dalamnya, dan dapat menggantikan panci tahan panas.

Labu sangat mengenyangkan dan bergizi, serta enak dan serbaguna, karena banyak hidangan lezat dan sehat yang dapat dibuat dari ratu jeruk sayuran musim gugur. Saya harap milik saya tidak rumit resep cepat Kau menyukainya. Saya menantikan tanggapan dan komentar Anda. Selamat makan semuanya!