Sup dengan bihun kecil. Resep langkah demi langkah dengan foto

Saat Anda menginginkan suguhan panas yang lezat, mie kuah adalah yang Anda butuhkan. Biasanya dibuat dengan kaldu ayam, tetapi bisa juga dibuat dengan kaldu daging, sayur atau jamur lainnya, serta dengan susu.

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan berbagai hidangan pertama dengan mie. Selain daging, jamur dan sayuran, ikan kaleng dan daging juga digunakan, kacang polong kalengan, jagung atau kacang-kacangan, dan keju.

Artikel kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan mie kuah dengan beberapa cara. resep asli.

Aturan memasak umum dan pemilihan makanan

Dilihat dari review banyak ibu rumah tangga dan chef profesional, pemilihan mie merupakan hal yang sangat penting. Yang murah cepat kehilangan bentuknya, larut dalam kaldu, dan sering kali menempel di dasar piring saat dimasak. Lebih baik memberi preferensi pada jenis bihun yang bermutu keras. Ada banyak jenis sup dan masakan oriental. Isinya nasi dan bihun kaca.

Berbicara tentang cara memasak mie kuah, banyak juru masak yang mengingatkan Anda bahwa pasta cepat matang. Oleh karena itu, daging, sayur mayur, dan bahan lainnya perlu dimasukkan ke dalam wajan jauh lebih awal dibandingkan mie.

Produk untuk sup dengan mie kecil biasanya dicincang halus. Satu-satunya pengecualian adalah daging: dapat dipotong menjadi porsi besar, yang diletakkan di tengah piring dan dituangkan di atas sup.

Hidangan seperti ini biasanya disajikan dalam peralatan makan yang dalam. Alih-alih roti, Anda bisa menawarkan crouton atau roti sebagai camilan. Untuk menghias sebagian besar sup yang mengandung mie, Anda bisa menggunakan bumbu segar.

Sup mie ayam

Bukan tanpa alasan opsi ini dianggap klasik. Setiap ibu rumah tangga mungkin memiliki resep sup mie ayam favoritnya masing-masing.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

  • 2 bagian fillet tanpa kulit;
  • 2 kentang berukuran sedang;
  • satu wortel dan satu bawang bombay;
  • 100 gram bihun;
  • daun salam, bumbu muda, bumbu dan garam;
  • minyak untuk menggoreng.

Potong fillet dan fillet air dingin, siap untuk memasak. Kali ini siapkan penggorengan bawang bombay dan wortel. Saat kaldu mendidih, keluarkan busa dan tambahkan kentang. Setelah 10 menit, tambahkan penggorengan dan masak sedikit. Tambahkan bihun dan masak sup dengan api kecil sampai pasta siap.

Sup jamur dengan mie

Anda bisa menggunakan jamur hutan dan jamur simpanan. Dalam kasus pertama, sebelum menyiapkan mie kuah, bersihkan hadiah hutan dari film dan pasir, potong kecil-kecil. Rebus dalam air selama sekitar setengah jam. Kaldu ini perlu ditiriskan, tidak cocok untuk dimasak. Jika Anda menggunakan champignon atau jamur tiram yang dibeli di toko, tidak diperlukan perawatan awal.

Potong 2 kentang menjadi kubus dan tambahkan ke air mendidih. Jika sudah setengah matang, masukkan jamur. Kemudian tambahkan 100 gram bihun jaring laba-laba kecil ke dalam kaldu dan rebus selama kurang lebih 7 menit. Anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak bumbu ke dalam sup ini, lebih baik memberi preferensi pada lada hitam dan daun salam.

Sup dengan bihun kaca dan jagung

Untuk hidangan yang indah dan memuaskan, Anda memerlukan yang berikut ini:

  • 250 gram bihun;
  • 2 sendok makan minyak sayur;
  • 1 bawang bombay, cincang halus dan 2 siung bawang putih, cincang;
  • 2 cm jahe, kupas dan parut;
  • 2 liter air;
  • biji dari tiga bulir jagung manis;
  • 2 fillet dada ayam kecil tanpa selaput dan kulit;
  • 1 sendok makan kecap;
  • 1/3 cangkir daun ketumbar segar.

Tempatkan mie dalam mangkuk dan tuangkan air panas selama 10 menit, lalu tiriskan airnya. Panaskan minyak dalam panci dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, bawang putih dan jahe. Masak sambil diaduk selama 3 menit atau sampai bawang bombay melunak.

Tambahkan air dan didihkan. Tambahkan jagung, ayam, dan kecap. Kurangi panas ke rendah. Rebus selama 2-4 menit sampai ayam matang.

Tambahkan mie. Rebus dengan api kecil selama 1 menit. Aduk ketumbar dan bumbui dengan garam dan merica.

Yang tersisa hanyalah menuangkan sup ke dalam mangkuk dan menyajikannya.

Resep dengan keju

Sup keju disiapkan dengan berbagai cara cara yang berbeda. Salah satunya adalah dengan menambahkan bihun tipis. Banyak ulasan menunjukkan bahwa hidangan tersebut ternyata luar biasa empuk.

Kupas dan parut 2 kentang. Dianjurkan untuk menggunakan varietas yang cenderung terlalu matang. Tuang ke dalam air mendidih (2 liter).

Cincang halus bawang bombay dan parut wortel di parutan terbaik. Goreng sebentar dengan mentega.

Tambahkan penggorengan ke dalam kaldu saat kentang sudah benar-benar matang dan mekar. Sekaligus, Anda bisa menambahkan segenggam bihun kecil (sekitar 100 gram).

Parut 2 buah keju olahan (masing-masing 100 gram), tuang ke dalam mangkuk dan tambahkan sesendok kaldu panas. Aduk-aduk, usahakan kejunya larut, lalu tuang ke dalam kuah dan tunggu hingga mendidih.

Saat disajikan dalam kuah mie, Anda bisa menambahkan sedikit adas muda yang dicincang halus. Crouton roti putih yang dipanggang dalam oven sangat cocok dengan hidangan ini.

Makanan vegetarian

Resep mie kuah sayur sudah umum di kalangan mereka yang tidak mengonsumsi produk hewani. Ulasan dari pecinta masakan vegetarian menunjukkan bahwa sup ini sama sekali tidak kalah dengan sup yang mengandung daging.

Anda bisa menggunakan berbagai sayuran untuk hidangan ini: brokoli dan kol bunga, terong dan zucchini, paprika, wortel, kentang.

Sebelum menambahkan sayuran ke dalam kaldu, Anda bisa menggorengnya sebentar dengan api kecil. Untuk panci sup berukuran dua liter, Anda membutuhkan sekitar 500 gram sayuran dan 150 gram bihun, yang ditambahkan di akhir masakan.

Saat disajikan, Anda bisa menambahkan potongan lemon, zaitun, dan caper ke dalam sup tersebut.

Sup beraneka ragam

Sosis tipis yang enak sangat cocok untuk resep kuah mie ini. Rasanya sangat berbeda, tapi kedua masakannya enak.

Daftar bahan:

  • 2 kentang kecil;
  • wortel dan bawang merah;
  • 100 gram “sarang laba-laba”;
  • 150 gram sosis atau sosis;
  • 100 gram kacang polong dan jagung (kalengan atau beku);
  • setengah ikat peterseli dan adas;
  • kari, garam, merica.

Selagi air (2 liter) mendidih, taruh wajan di atas api, panaskan minyak dan siapkan penggorengan wortel dan bawang bombay. Saat sayuran ini digoreng, tambahkan kacang polong dan jagung ke dalamnya.

Tambahkan kubus kentang ke dalam air mendidih dan biarkan masak dengan api sedang.

Potong sosis atau hot dog menjadi irisan. Anda juga bisa menggorengnya sebentar.

Tambahkan daging panggang ke dalam kaldu, aduk. Setelah memastikan kentang hampir siap, tambahkan “jaring laba-laba” dan biarkan mendidih. Pasta jenis ini dimasak dengan sangat cepat, perhatian Anda tidak boleh terganggu, jika tidak supnya akan menjadi jelek dan bertepung. Sebelum disajikan, tambahkan sayuran hijau ke dalam sup warna-warni.

Pilihan susu manis

Dilihat dari ulasannya, banyak orang mengasosiasikan suguhan ini dengan perjalanan anak-anak ke kamp perintis atau sarapan pagi bersama nenek tercinta. Sup susu dengan mie merupakan hidangan manis yang bisa disajikan dengan kue atau roti. Berry jelly atau coklat sangat ideal sebagai minuman.

Bagaimana cara memasak sup mie dengan susu? Rebus 1 liter susu, pastikan tidak habis. Tambahkan 150 gram bihun encer, masak dengan api besar sambil diaduk. Tinggal menambahkan gula sesuai selera.

Anda bisa membuat sup lebih enak dengan bantuan vanilla, carob atau coklat, atau susu kental. Saat disajikan, Anda bisa menghias hidangan dengan saus karamel atau coklat.

Sup bihun - sangat sederhana dan luar biasa hidangan lezat. Baik anak-anak maupun orang dewasa memujanya. Dalam artikel tersebut Anda akan menemukan beberapa resep menarik. Pilih salah satu dari mereka dan mulai proses memasak.

Kumpulan produk:

  • dua kentang;
  • 400 gram daging ayam;
  • bohlam sedang;
  • 3 sdm. aku bihun halus;
  • bumbu cincang (dill, daun ketumbar, dll.);
  • satu siung bawang putih;
  • 2 sdm. aku. minyak sayur;
  • satu wortel ukuran sedang;
  • bumbu khusus untuk sup;
  • Daun salam.

Sup bihun (resep):

1. Cuci daging ayam hingga bersih air mengalir, bagi menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wajan yang dalam. Isi dengan air (bisa dingin), nyalakan api dan tunggu hingga cairan mendidih. Kami mengambil sendok berlubang dan mengeluarkan busa. Pada tahap ini, kaldu bisa diasinkan. Masak ayam dengan api kecil setidaknya selama 40-45 menit.

2. Kupas kentang dan potong kecil-kecil. Tambahkan ke kaldu. Masak hingga kentang benar-benar matang. Dan selama ini Anda perlu punya waktu untuk memotong bawang bombay dan memarut wortel di parutan kasar.

3. Goreng sayuran cincang dalam wajan yang bagian bawahnya diolesi minyak. Masukkan sayuran kecoklatan ke dalam kaldu dan aduk. Kami juga menambahkan bumbu, daun salam dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Masak sup selama 5-7 menit lagi. Yang tersisa hanyalah menambahkan bihun kecil dan mencampur bahan-bahannya. Rebus sup selama 3 menit lalu matikan gas.

4. Tutup panci dengan penutup. Biarkan sup diseduh selama 15-20 menit. Hidangan ini disajikan panas. Sayuran cincang digunakan sebagai hiasan.

Sup dengan bihun dan jamur porcini

Bahan-bahan:

  • satu bawang kecil;
  • jamur porcini - 5 buah;
  • tiga kentang;
  • 2 sdm. aku. bihun;
  • mentega dan minyak sayur (tidak dimurnikan);
  • satu wortel ukuran sedang;
  • tanaman hijau.

Bagaimana cara memasak sup bihun dengan jamur?

Di mana saya harus memulai? Tentu saja dari pengolahan jamur.

1. Kupas jamur, bilas dengan air dan potong kecil-kecil. Mereka juga perlu direbus dengan air mendidih dan asam sitrat. Tindakan ini akan menghindari penggelapan jamur.

2. Potong kentang menjadi kubus, potong bawang bombay, dan parut wortel. Letakkan panci berisi air di atas api dan tunggu hingga mendidih. Tambahkan potongan kentang.

3. Goreng wortel, jamur dan bawang bombay dalam wajan, tambahkan sedikit minyak. Hasilnya, kita akan mendapatkan piring penggorengan, yang harus segera dimasukkan ke dalam wajan berisi kentang. Campur dengan baik.

4. Setelah kentang matang, Anda bisa menambahkan bihun ke dalam kaldu.

5. Tetap menambahkan bumbu cincang, bumbu dan sepotong mentega. Setelah beberapa menit, matikan sup dan biarkan diseduh sebentar.

Dapur Anak

Sup kacang bihun

Produk:

  • paprika - 1 buah;
  • 200 gram ayam;
  • ¼ bagian dari kepala kubis;
  • 100 gram kacang hijau;
  • satu wortel ukuran sedang;
  • dua kentang;
  • rempah-rempah.

Persiapan:

1. Cuci ayam dan tiriskan cairannya. Masukkan daging ke dalam wajan, isi dengan air (dingin) dan nyalakan api. Kami menunggu sampai mendidih. Sekarang Anda perlu mengganti air dengan air segar dan menaruh panci di atas api.

2. Masak sayuran dengan api sedang. Kami memasukkan kentang terlebih dahulu. Agar lebih cepat matang, potong dadu kecil. Sayuran selanjutnya adalah wortel. Kami membersihkannya, membilasnya dengan air dan memotongnya menjadi irisan tipis. Ingin menambah kreativitas? Kemudian buatlah bunga dari wortel. Berbeda dengan sayuran lainnya, kubis tidak perlu dicincang, melainkan diparut. Kami memasukkannya ke dalam kaldu hanya ketika sudah mendidih.

Kesimpulan

Sekarang Anda tahu cara membuat mie kuah dengan beberapa cara dan bahan berbeda. Pilih salah satu resep yang diusulkan dan mulailah membuat mahakarya kuliner.

Sup bihun adalah resep yang cukup biasa. Setiap ibu rumah tangga memiliki caranya masing-masing dalam menyiapkan sup ini. Tapi di sinilah letak semua pesonanya!

Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda inginkan ke pangkalan. Pilih daging sesuai selera, sayur yang disukai, bumbui dengan bumbu kesukaan. Artinya, menyiapkan mie kuah unik sesuai resep sendiri tidaklah sulit.

Kami bisa memberi Anda beberapa tips tentang cara memasak mie kuah.

Pertama-tama, gunakan mie laba-laba kecil dan jangan pernah memasaknya terlalu lama. Selain itu, kaldu sup akan terasa sangat beraroma jika Anda menambahkan akar seledri, ubi, atau jahe ke dalamnya.

Kami menawarkan kepada Anda beberapa resep membuat mie kuah dengan bahan yang berbeda-beda.

Cara memasak sup bihun - 15 jenis

Sup yang berbahan dasar kaldu ayam pasti ada jumlah besar sifat-sifat yang bermanfaat, serta rasanya yang luar biasa.

Bahan-bahan:

  • Air - 2 liter
  • Dada ayam- 1 buah
  • Kentang - 3 buah.
  • Wortel - 1 buah.
  • Bawang - 0,5 buah
  • Daun salam - 1 buah
  • Bihun - 1 setengah gelas
  • Hijau - banyak
  • Garam secukupnya.

Persiapan:

Taruh air di atas api dan cuci ayam. Masak kaldu.

Untuk mendapatkan kaldu tidak hanya sebagai bahan dasar kuah, tetapi juga untuk rasa, masukkan daging ke dalam air dingin. Untuk aroma dan rasa yang lebih kaya - panaskan! Masak kaldu dengan api kecil.

Kami membersihkan sayuran, memotong wortel menjadi potongan-potongan, dan kentang menjadi kubus sedang. Saat air mulai mendidih, masukkan dada, tambahkan daun salam, bawang bombay, garam dan, kecilkan api, biarkan mendidih selama 40 menit.

Keluarkan daging dari kaldu, tambahkan wortel dan bihun ke dalam wajan. Kami membongkar payudara menjadi serat dan memasangnya kembali. Masak sampai matang.

Jangan lupa diaduk, tambahkan garam secukupnya, dan tambahkan bumbu cincang.

Ini mungkin salah satu yang paling sederhana dan paling banyak resep cepat mie kuah dengan kuah kaldu ayam.

Bahan-bahan:

  • Daging ayam 400 gr
  • Air 2 liter
  • Garam 1 sdm. sendok
  • Telur 3 buah
  • Bihun tipis 1 genggam
  • Rempah-rempah secukupnya
  • Hijau secukupnya

Persiapan:

Tempatkan daging dalam air dingin. Keluarkan busa dari permukaan dan didihkan. Garam dan masak ayam sampai matang. Rebus dan potong telur. Masukkan telur cincang dan segenggam bihun tipis ke dalam kaldu mendidih dan aduk. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah. Didihkan sup, matikan api dan biarkan diseduh sebentar. Supnya sudah siap.

Sup tomat yang bergizi akan mendiversifikasi meja dengan sempurna untuk seluruh keluarga.

Bahan-bahan:

  • Air - 3 liter
  • Ayam – 1kg
  • Bihun tipis - 1 gelas
  • Kentang - 3 buah.
  • Tomat besar - 2 buah.
  • Wortel - 1 buah.
  • paprika kuning manis - 1 pc.
  • Hijau secukupnya
  • Mentega/minyak sayur - 1 sdm. sendok
  • Garam secukupnya
  • Rempah-rempah secukupnya

Persiapan:

Cuci dan potong ayam. Tuangkan air dingin ke atas daging dan nyalakan api besar.

Lebih baik mengambil ayam buatan sendiri berukuran sedang. Masak ayam muda minimal 1 jam, ayam tua lebih dari 1,5 jam.

Segera setelah kaldu mendidih, tambahkan garam dan kecilkan api.

Potong kentang dan tambahkan ke dalam kaldu. Kita nyalakan api besar, mendidih lagi perlahan.

Cincang halus bawang bombay dan wortel, paprika sedikit lebih besar. Panaskan wajan dengan minyak. Pertama, tumis bawang bombay, lalu wortel, dan sebentar lagi merica. Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya, potong kotak dan tumis bersama sayuran selama 2 menit.

Masukkan isi penggorengan ke dalam panci, tambahkan daun salam, allspice, masak 5 menit, tambahkan bihun, aduk. Tambahkan sayuran hijau ke dalam sup yang sudah jadi.

Resep sup cepat dengan bakso. 30 menit dan sup sudah siap. Ini sangat nyaman, dan supnya menjadi hangat dan indah.

Bahan-bahan:

  • Air - 2,5 liter
  • Daging cincang - 350 gram
  • Wortel - 1 buah.
  • Bawang - 2 buah.
  • Bihun - setengah gelas
  • Minyak sayur - untuk menggoreng
  • Garam, lada hitam, daun salam secukupnya

Persiapan:

Tiga wortel di parutan kasar, dan cincang halus bawang bombay. Goreng dengan api kecil dalam minyak sayur, aduk sesekali selama 15 menit.

Tambahkan garam dan merica ke daging cincang, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda. Mencampur. Bola-bola daging yang dibentuk dengan tangan dimasukkan ke dalam air mendidih.

Potong kasar kentang. Saat bakso mengapung di atas sup, tambahkan kentang cincang, didihkan perlahan dan setelah 5 menit tambahkan mie. Aduk dan didihkan. Tambahkan daging panggang, masak 10 menit, lalu garam, merica, dan tambahkan daun salam. Biarkan di atas kompor selama 5 menit, lalu matikan gas. Sup bakso sudah siap.

Hidangan masakan Amerika Latin yang sederhana, sangat lezat dan memuaskan.

Bahan-bahan:

  • kaldu daging -
  • Bihun - 12 gram
  • Tomat - 100 gram
  • Peterseli (akar) - 7 g
  • Bawang - 12 gram
  • Mentega - 15 gram
  • Keju secukupnya
  • Kunyit - 0,01 gram
  • Garam, merica secukupnya

Persiapan:

Rebus bihun. Goreng bawang bombay cincang halus, tomat kupas, dan akar peterseli cincang dengan mentega. Tambahkan infus kunyit, bihun rebus dan goreng selama beberapa menit sambil diaduk.

Tuang ke dalam kaldu dan didihkan. Bumbui sesuai selera dengan garam, lada merah dan hitam. Taburi sup yang sudah jadi dengan keju parut.

Resep sup krim keju sangat sederhana. Rasa sup yang luar biasa ini akan diapresiasi oleh seluruh anggota keluarga Anda.

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam - 500 gram
  • Keju olahan - 2 bungkus
  • Bihun kecil - setengah gelas
  • Kentang - 4 buah.
  • Bawang - 1 buah
  • Wortel - 1 buah.
  • Sekumpulan tanaman hijau
  • Mentega (untuk menggoreng) - 2 sdm. sendok
  • Garam - 1 sdm. sendok
  • Rempah-rempah secukupnya

Persiapan:

Cuci fillet ayam dan potong-potong. Masukkan ke dalam panci, isi dengan air dan nyalakan api. Masak selama 20 menit setelah mendidih.

Kupas bawang bombay dan potong-potong. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Kami membuat penggorengan: goreng bawang bombay dengan mentega hingga transparan, tambahkan wortel dan goreng semuanya. Kupas dan potong kentang. Pertama tambahkan daging panggang ke daging, lalu kentang.

Mengiris keju yang diawetkan dan sayuran hijau. Saat kentang hampir matang, tambahkan bihun dan masak selama 5 menit. Tambahkan garam dan rempah-rempah. Kemudian tambahkan keju olahan dan masak hingga benar-benar larut. Tuang sayuran cincang ke dalam sup yang sudah jadi.

Sup yang sangat enak dan ringan.

Bahan-bahan:

  • Daging - 500 gram
  • Bihun - 10 gram
  • Tomat - 300 gram
  • Bawang - 50 gram
  • Capsicum - 100 gram
  • Terong - 200 gram
  • Kentang - 300 gram
  • mentega cair - 30 gr
  • Garam secukupnya
  • Hijau secukupnya

Persiapan:

Masak kaldu daging dan saring. Masukkan potongan daging dan bihun ke dalam kuah kaldu panas dan masak hingga empuk.

Hati-hati dengan bihun. Ingatlah bahwa ini sangat matang. Lebih baik tidak melapor daripada bergeser.

Secara terpisah, rebus tomat cincang halus, bawang bombay, terong, paprika dan kentang dalam sedikit kaldu atau air dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Campurkan sayuran rebus dengan sup. Saat disajikan, sup ditaburi bumbu.

Sup jamur champignon yang mudah disiapkan namun lezat. Jika Anda ingin mendiversifikasi menu Anda, cobalah sup jamur ini untuk makan siang.

Bahan-bahan:

  • Champignon - 300 gram
  • Kentang - 2 buah.
  • Wortel - 1 buah.
  • Bawang - 1 buah
  • Bihun "Gossamer" - setengah gelas
  • Krim asam - 2 sdm. sendok
  • Minyak sayur (untuk menggoreng)
  • Garam, merica secukupnya
  • Daun salam secukupnya

Persiapan:

Letakkan panci berisi air di atas api. Potong kentang dan masukkan ke dalam air mendidih. Potong bawang bombay dan parut wortel di parutan halus. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak bunga matahari goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Lalu tambahkan wortel. Goreng sampai matang.

Potong champignon dan goreng bersama wortel dan bawang bombay. Tambahkan garam, masak selama beberapa menit. Kemudian tambahkan krim asam, aduk rata dan biarkan krim asam dan jamur digoreng selama beberapa menit lagi.

Jika kentang sudah matang, tambahkan garam dan daun salam. Tambahkan jamur dalam krim asam ke dalam sup, lalu bihun. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit. Tambahkan merica dan bumbu cincang halus ke dalam sup. Sup jamur siap.

Resep sup Italia yang mudah dengan rasa yang kaya dan lembut.

Bahan-bahan:

  • Fillet ayam - 450 gram
  • Kaldu ayam - 5 cangkir
  • Krim kental - 2/3 cangkir
  • Bihun - 120 gram
  • Susu - 3 sdm. sendok
  • Tepung jagung - 1 sdm. sendok
  • Jagung (kalengan, tanpa cairan) - 150 g
  • Garam dan hitam merica bubuk mencicipi

Persiapan:

Tuang kaldu dan krim ke dalam wajan. Menambahkan irisan ayam, didihkan, tutup, kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 20 menit.

Sementara di panci lain, rebus bihun dalam air asin hingga setengah matang. Pindahkan ke mangkuk hingga dingin.

Bumbui sup dengan garam dan merica. Dalam mangkuk terpisah, campur susu dengan pati. Tuang campuran susu ke dalam wajan bersama fillet. Tambahkan jagung dan bihun. Masak selama 2-3 menit. Hidangan siap saji taburi dengan merica bubuk.

Sup susu dengan mie yang ringan dan menggugah selera sangat cocok untuk sarapan. Mudah disiapkan, enak dan sangat sehat.

Bahan-bahan:

  • Susu - 800ml
  • Air - 120 ml
  • Bihun - 150 gram
  • Gula - 2 sdm. sendok
  • Mentega secukupnya
  • Garam secukupnya

Persiapan:

Rebus pasta dalam air. Tuang susu ke dalam panci terpisah dan campur dengan air. Tambahkan garam, 1 sdm. sesendok gula pasir, tunggu sampai mendidih. Tambahkan bihun yang sudah jadi ke dalam susu dan masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Saat mendidih, tambahkan sesendok gula lagi dan masak selama 2-3 menit sambil terus diaduk. Matikan gas dan biarkan selama 5 menit. Tambahkan mentega secukupnya ke dalam sup yang sudah jadi.

Sup dengan daging ini tidak berminyak, karena dagingnya digoreng terlebih dahulu baru kemudian direbus dengan sayuran. Paprika memberi warna merah yang indah pada sup sayur dan mie.

Bahan-bahan:

  • Daging babi tanpa lemak - 250 g
  • Sup bihun - setengah gelas
  • Kentang - 4 buah.
  • Paprika - 1 buah
  • Bawang - 1 buah
  • Wortel - 1 buah.
  • Bawang putih - 1 siung
  • Daun salam - 2 buah
  • Paprika bubuk - 2 sdm. sendok
  • Garam, lada hitam bubuk secukupnya
  • Peterseli segar - 2-3 tangkai
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Persiapan:

Potong daging menjadi potongan berukuran 2,5 cm, potong bawang bombay, wortel dan paprika menjadi kubus. Tekan bawang putih melalui mesin press. Goreng daging dengan sedikit minyak sayur hingga berwarna keemasan. Pindahkan daging ke piring.

Tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur lagi ke dalam wajan yang sama, tambahkan sayuran dan goreng hingga bawang bombay transparan. Potong kentang menjadi kubus kecil.

Tuang kurang lebih 2 liter air ke dalam panci berukuran 2,5 liter dan didihkan. Masukkan daging ke dalam air mendidih, masak 10 menit, lalu masukkan kentang, masak lagi 5 menit, lalu masukkan sayur goreng, tambahkan bumbu, masak hingga kentang setengah matang. Kemudian tambahkan bihun dan masak lagi selama 5-7 menit.

Tambahkan daun peterseli ke dalam sup yang sudah jadi. Tutup panci dengan penutup dan biarkan sup mendidih selama 15 menit.

Sup kental, mengenyangkan dan menyehatkan untuk pecinta sayur.

Bahan-bahan:

  • Bihun - 1,5 genggam
  • Kentang - 3 buah.
  • Wortel - 1 buah.
  • Bawang - 2 buah.
  • Tomat ceri - 4 buah (opsional)
  • Bawang putih - 10 siung
  • Daun salam secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Paprika hitam dan merah secukupnya
  • Minyak sayur untuk menggoreng
  • Hijau secukupnya

Persiapan:

Dalam panci dengan minyak sayur, goreng bawang bombay dan wortel dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan. Potong tomat dan kentang menjadi kubus. Tuangkan air panas di atas bawang bombay dan wortel, tambahkan kentang dan tomat. Potong bawang putih dan rempah-rempah. Tambahkan garam, daun salam, bumbu, bawang putih, dan rempah ke dalam sup. Terakhir, tambahkan bihun dan masak selama 1-2 menit. Biarkan sup tertutup selama 5 menit.

Sup ini bisa dimasak dengan kaldu apa saja atau cukup dengan air.

Bahan-bahan:

  • Kaldu - 1,5-2 liter
  • Wortel - 1 buah.
  • Kentang - 2-3 buah.
  • Kembang kol - 250 gram
  • Bihun - 100 gram
  • Bawang - 1 buah
  • Hijau opsional
  • Garam secukupnya
  • Daun salam - 1 buah

Persiapan:

Didihkan kaldu. Tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas. Kupas kentang, potong dadu, tambahkan kaldu. Masak selama 5 menit. Sementara itu, kupas dan potong wortel menjadi potongan kecil. Tambahkan wortel ke dalam sup, masak selama 10 menit.

Cuci kembang kol dan pisahkan menjadi kuntum kecil. Tambahkan ke sup, masak selama 5 menit. Tambahkan bihun dan daun salam ke dalam sup. Masak selama 5 menit lagi.

Di akhir masakan, jika diinginkan, tambahkan bumbu cincang halus, garam, dan matikan sup.

Memiliki alat listrik seperti multicooker di dapur, menyiapkan mie kuah dengan ayam tidak akan sulit.

Bahan-bahan:

  • Kaldu ayam dengan daging - 1,5 l
  • Kentang - 3 buah.
  • Wortel - 1 buah.
  • Bawang bombay 1 buah
  • Bihun - setengah gelas
  • Garam, bumbu secukupnya
  • Minyak sayur (untuk menggoreng)
  • Mentega - 20 gram

Persiapan:

Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker. Pilih mode “Menggoreng” dan tekan mulai. Saat mangkuk memanas, potong bawang bombay dan parut wortel. Tempatkan bawang bombay dan wortel dalam mangkuk dan goreng selama 10 menit, aduk sesekali.

Sementara itu, potong kentang. Setelah penggorengan selesai, matikan program “Frying”, masukkan kentang ke dalam mangkuk, tuang bihun dan tambahkan kaldu ayam. Garam dan tambahkan bumbu sesuai selera.

Jangan terbawa oleh bumbu yang kuat, agar tidak mengganggu rasa kuahnya. Dill, peterseli, dan bawang bombay diterima dalam jumlah banyak.

Tambahkan daging ayam dan sepotong mentega. Tutup penutupnya, pilih program “Soup”, atur waktunya menjadi 40 menit, tekan start. Supnya sudah siap.

Sup cumi bukanlah hal yang aneh, menurut Anda. Ini adalah sup ikan biasa, dengan rasa amis yang biasa dan fillet cumi yang sangat empuk.

Bahan-bahan:

  • Cumi segar - 300 g
  • Bihun - 100 gram
  • Bawang - 50 gram
  • Wortel - 100 gram
  • Minyak sayur - 30 gram
  • Garam secukupnya

Persiapan:

Cuci wortel, kupas dan potong di parutan kasar. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Cuci cumi, tuangkan air mendidih, diamkan hingga dingin, bilas dengan air dingin, angkat dan keluarkan filmnya lalu potong-potong. Semakin tipis potongannya, supnya akan semakin enak. Tumis cumi dan sayuran dalam minyak sayur selama 3 menit. Tuangkan air mendidih ke atas semuanya, didihkan, bumbui dengan bihun dan masak hingga bihun siap.

- sup yang sangat lezat dan lezat. Kaldu ringan, sedikit ayam, wortel, bawang bombay, kentang, dan sedikit mie merupakan kombinasi luar biasa yang akan menyenangkan hampir semua orang. Sup ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Selain bihun, Anda bisa menggunakan pasta lain.

Bahan-bahan

  • air 2 liter
  • irisan ayam 500 gram
  • kentang 250 gram
  • bihun 100 gram
  • bawang bombai 1 buah. ukuran sedang
  • wortel 100 gram
  • garam
  • lada hitam bubuk
  • daun salam

Jumlah bahan ditunjukkan untuk memasak dalam panci tiga liter.

Persiapan

Pertama kita perlu memasak kaldunya. Saya menggunakan ayam fillet untuk kuahnya, walaupun tentu saja kuahnya biasanya tidak dimasak dari fillet, karena... harganya lebih mahal, tetapi memberi lebih sedikit rasa dan kekayaan pada kaldu. Namun, saya tidak terlalu suka kaldu yang terlalu kental dan berlemak, dan lebih mudah mengolah fillet (tidak perlu dibersihkan, tidak ada sisa yang tersisa). Jika Anda ingin memasak kaldu ayam yang sangat kaya, maka Anda harus menggunakan ayam utuh atau ayam, Anda perlu memasaknya selama 1,5-2 jam dengan api kecil.

Jadi, cuci dan potong fillet ayam menjadi potongan-potongan berukuran sedang.

Tuang air dingin ke dalam panci dan masukkan ayam ke dalamnya.

Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api hingga hampir minimum dan masak selama sekitar 20 menit, buang busanya secara berkala.

Jika ingin mendapatkan daging yang gurih, maka Anda perlu menambahkan garam segera setelah mendidih, dan jika ingin mendapatkan kuah bening yang cantik, Anda perlu menambahkan garam di akhir pemasakan. Saat air mendidih, disarankan untuk tidak menutup panci dengan penutup, maka kaldu akan menjadi transparan.

Saat ayam dimasak dalam wajan, siapkan sayuran untuk sup. Itu dia, menungguku.

Tiga wortel di parutan sedang.

Cincang halus bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk menggoreng dengan daya sedang. Seperti yang mungkin Anda ketahui, saya biasanya memotong bawang menjadi seperempat bagian. Mari tambahkan sedikit garam.

Setelah 3 menit, tambahkan wortel ke dalam bawang bombay, yang hanya baik untuk sup jika digoreng; wortel yang direbus saja biasanya tidak baik. Wortel hanya mengeluarkan warna dan rasa saat dipanggang. Setelah 3 menit lagi, angkat panci dari api.

Potong kentang menjadi irisan atau kubus.

Jika ayam sudah matang, keluarkan potongan daging dari kuahnya. Dinginkan sedikit dan potong menjadi potongan berukuran sedang.

Tambahkan kentang ke dalam kaldu mendidih.

Setelah 10 menit, tambahkan bawang bombay, wortel, dan ayam.

Selanjutnya masukkan bihun dan aduk agar tidak saling menempel.

Sekarang Anda harus memberi garam pada sup secukupnya dan merica (Anda bisa menambahkan daun salam sesuai selera). Masak selama yang tertera pada kemasan bihun dikurangi 1 menit. Kami mengeluarkan panci dari kompor, tunggu beberapa menit dan Anda dapat memanggil anggota rumah tangga Anda ke meja untuk makan siang. Ngomong-ngomong, bihunnya tidak akan dibiarkan setengah matang; tidak perlu takut; bihunnya akan selesai dimasak saat sudah dingin.

Siap. Tuang ke dalam piring dan taburi dengan bumbu. Selamat makan!

Sup merupakan bagian integral dari makanan seseorang yang hidup citra sehat kehidupan. Ini adalah hidangan yang cukup hemat untuk seluruh keluarga, yang membutuhkan bahan-bahan minimum untuk persiapannya dan sangat sederhana untuk disiapkan. Pada saat yang sama, ini bisa menjadi hidangan yang sangat canggih, seperti fillet salmon krim atau sup krim champignon. Tetapi paling sering hidangan pertama yang paling sederhana dengan kentang dan sereal, serta mie, muncul di meja kami. Ini adalah pilihan terakhir yang paling sering disiapkan untuk makan siang dan bahkan makan malam. Bagaimana cara menyiapkan sop bihun agar enak dan menyehatkan? Ternyata semuanya sangat sederhana.

Varietas sup mie

Seperti disebutkan di atas, sup bisa sangat beragam. Semuanya dipersiapkan dengan sangat cepat dan sederhana. Namun agar kuahnya benar-benar enak, kaya dan harum, disarankan untuk memasaknya dalam waktu lama. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil sedikit lebih banyak air agar tidak mendidih saat dimasak. Jika semua bahan sudah matang dan menyerap rasa serta aroma satu sama lain, barulah kita bisa membicarakan sup yang enak. Hal ini terutama berlaku untuk sup dengan daging, jamur, dan ikan. Sup pure terutama membutuhkan perebusan yang baik, karena memasak hidangan jenis ini dalam jangka panjang akan memberikan hasil yang diinginkan - sup akan memiliki konsistensi yang diperlukan, sangat aromatik dan rasanya lembut.

Sup menarik perhatian khusus dari ibu rumah tangga. memasak instan. Dan kita tidak berbicara tentang sup siap pakai dari kantong. Anda bisa membuat sup cepat hanya dalam 15 menit. Untuk melakukan ini, masukkan potongan ayam dan sayuran cincang halus ke dalam air mendidih. Bumbui semua ini dengan garam dan merica, dan segera tambahkan bihun. Di akhir masakan, tambahkan sayuran cincang halus ke dalam piring. Hasilnya, dalam waktu 15 menit Anda mendapatkan kuah yang sangat enak, beraroma dan menyehatkan, yang sering disebut dengan kuah mie.

Sup bihun

Sup mie lengkap juga sangat sederhana dan cepat disiapkan. Untuk menyiapkannya untuk 2 liter air Anda memerlukan yang berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 200 gram daging segar daging sapi muda, babi atau ayam
  • 2 kentang ukuran sedang
  • 1 wortel
  • 1 bawang bombay
  • 2 sdm. minyak sayur
  • segenggam mie kecil dan tipis
  • garam dan merica
  • daun salam
  • tanaman hijau.

Metode memasak:

1. Potong daging menjadi beberapa bagian dan tambahkan air hingga matang. Saat busa naik, busa itu harus dikeluarkan.

2. Saat daging sedang dimasak, kupas semua sayurannya. Potong kentang menjadi kubus kecil, cincang halus bawang bombay, parut wortel.

3. Jika daging sudah agak matang, masukkan kentang ke dalamnya dan segera tambahkan minyak sayur. Garam supnya sedikit.

4. 10 menit setelah kentang, ditambahkan wortel. Setelah 10 menit lagi - bawang bombay. Masak sup dengan api kecil selama sekitar 10 menit.

5. Tambahkan bihun, cicipi garam dan merica. Anda bisa menambahkan daun salam. Dianjurkan untuk tidak memasaknya terlalu lama dalam sup agar sup tidak menimbulkan rasa pahit.

6. Di akhir masakan, matikan sup dan tambahkan bumbu cincang halus. Tutupi sup dengan penutup dan biarkan terendam selama beberapa menit.

Hasilnya adalah hidangan yang sangat enak, memuaskan dan yang terpenting, menyehatkan.

Pilihan untuk menyiapkan sup bihun

Sop bihunnya ternyata enak banget, termasuk yang kering. Benar, dalam hal ini Anda perlu sedikit mengotak-atik jamur itu sendiri, tetapi hasilnya akan melebihi semua harapan, dan rumah akan dipenuhi dengan aroma yang unik.

Sebagai pilihan yang disederhanakan, Anda bisa menyiapkan sup dengan champignon. Jamur jenis ini matangnya sangat cepat, aromanya sangat sedap dan gurih. Jika diinginkan, champignon bisa digoreng dengan minyak sayur dengan bawang bombay dan wortel, lalu seluruh campuran ini bisa langsung ditambahkan ke air dengan kentang rebus.

Sup goreng kurang cocok dikonsumsi oleh mereka yang mempunyai masalah saluran pencernaan. Ngomong-ngomong, sup dengan daging juga bisa digoreng, meski banyak ibu rumah tangga yang lebih suka masakannya hanya bahan-bahan yang direbus dan menyehatkan.

Video menarik tentang topik membuat sup: “Resep sederhana: cara memasak mie kuah”:

Membagikan: