Resep 'bubur susu millet' paling teruji. Bubur millet dengan susu dalam panci

Bubur millet merupakan hidangan yang sangat enak dan menyehatkan yang sangat cocok sebagai sarapan pagi yang mengenyangkan, sehingga wajib dimasukkan dalam menu makanan anak-anak maupun orang dewasa. Sereal millet mengandung banyak zat bermanfaat dan membantu meningkatkan pencernaan, serta fungsi sistem tubuh lainnya.

Bubur millet menghilangkan racun, antibiotik, zat radioaktif dan kelebihan kolesterol dari tubuh. Millet mudah dicerna dan mengandung banyak protein, sehingga dianjurkan untuk makanan bayi, atlet, dan mereka yang melakukan pekerjaan fisik berat atau dalam masa pemulihan dari penyakit. Lemak nabati yang sehat dan vitamin B, yang kaya akan butiran emas ini, memperbaiki kondisi rambut dan kulit, memperkuat saraf dan sistem kardiovaskular. Selain itu, millet mencegah penumpukan lemak, sehingga sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan dan nutrisi makanan.

Bubur millet dengan susu secara teknis mudah disiapkan, namun membutuhkan waktu yang cukup lama. Pertama, sereal membengkak dan mendidih dalam air, setelah itu direbus dalam susu dan akhirnya mencapai kesiapan di bawah tutupnya dengan api dimatikan. Hasilnya adalah bubur yang sangat mengenyangkan dan kental dengan ciri khas rasa yang kaya dan aroma yang dalam.

Sebaiknya siapkan hidangan sereal untuk sarapan lebih sering daripada telur orak-arik dan sandwich. Bubur millet yang lezat dan bergizi dengan susu, disantap di pagi hari, akan memberi Anda banyak energi dan kekuatan, membangkitkan semangat dan memuaskan rasa lapar Anda dalam waktu yang lama, sehingga Anda dapat dengan mudah bertahan hingga makan siang tanpa makanan manis dan camilan yang tidak sehat. Dan untuk mendiversifikasi sarapan Anda dan menjadikan bubur biasa Anda lebih sehat dan bergizi, cobalah membuat bubur yang menggugah selera dan beraroma dari buah-buahan segar atau beku.

Informasi berguna Cara memasak bubur millet dengan susu - resep bubur susu millet di atas kompor dengan foto langkah demi langkah

BAHAN-BAHAN:

  • 1 sendok teh. jawawut
  • 2 sdm. susu
  • 2 sdm. air
  • 2,5 sdm. aku. Sahara
  • sejumput garam

METODE MEMASAK:

1. Untuk memasak bubur millet dengan susu, Anda harus memilah millet terlebih dahulu, membuang sisa-sisa dan biji-bijian yang rusak.

Saat memilih sereal untuk bubur, perlu diingat bahwa semakin ringan biji-bijiannya, semakin matang buburnya. Pilihan terbaik Untuk hidangan ini, sereal kuning cerah dipertimbangkan, dari mana bubur millet rapuh paling enak diperoleh. Harga millet, pada umumnya, berkorelasi dengan tingkat pemurniannya - semakin mahal harga biji-bijian, semakin sedikit inklusi yang tidak perlu yang dikandungnya.

Bilas sereal terlebih dahulu air dingin lalu air mendidih. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan memasukkan millet ke dalam saringan halus dan membilasnya terlebih dahulu dengan air keran dingin, lalu dengan air mendidih dari ketel.

Mengolah millet dengan air mendidih memungkinkan Anda menghilangkan kemungkinan rasa pahit yang timbul akibat ketengikan lemak selama penyimpanan jangka panjang.

2. Masukkan millet yang sudah dicuci ke dalam panci, tambahkan air dingin dan letakkan di atas api sedang.

3. Masak bubur millet selama 10 - 15 menit sampai semua air terserap, hilangkan busa yang terbentuk. Bubur tidak perlu diaduk, namun di akhir pemasakan, bila cairan yang tersisa sedikit, perlu diperhatikan dengan cermat agar bubur tidak gosong.

4. Tuang 1,5 sdm ke dalam wajan. susu dan masak bubur millet selama 20 menit dengan api kecil, aduk sesekali. Di akhir memasak, tambahkan susu sesuai kebutuhan, sehingga bubur mencapai kekentalan yang Anda butuhkan. Perlu diingat bahwa setelah didiamkan, bubur akan menjadi sedikit lebih kental.

5. Tambahkan garam dan gula ke dalam bubur, aduk rata dan matikan api.

6. Tutup panci dengan penutup dan biarkan bubur diseduh selama 10 - 15 menit hingga millet siap.

Sajikan bubur panas dengan sepotong mentega di setiap piring. Bubur millet yang kental, mengenyangkan, dan sangat lezat dengan susu sudah siap!

Tahukah Anda bahwa bubur millet adalah gudang vitamin dan unsur mikro yang berharga? Selain itu, rasanya hampir tidak mungkin rusak, dan bahan tambahannya bisa berupa apa saja. Bubur millet dengan susu adalah sarapan enak yang persiapannya tidak sulit.

Memasak bubur millet tidaklah sesulit kelihatannya. Coba gunakan resep langkah demi langkah berikut ini dan hasilnya Anda akan mendapatkan rasa yang enak dan sarapan sehat. Praktis tidak ada orang yang tidak menyukai bubur millet.

Bahan-bahan:
  • sereal millet – 1 cangkir;
  • susu – 2 gelas;
  • air – 2 gelas;
  • gula;
  • garam – ½ sendok kopi;
  • mengeringkan atau ghee.

Sereal millet disortir dan dicuci bersih berkali-kali hingga airnya jernih tanpa kotoran. Isi millet dengan air. Kuantitasnya harus dua kali lipat jumlah sereal. Letakkan panci di atas kompor dan didihkan. Setelah itu, keluarkan busa yang dihasilkan dan masak hingga semua air mendidih. Maka Anda perlu menuangkan susu ke dalam panci.

Kecilkan api kompor menjadi sangat kecil dan tambahkan gula dan garam secukupnya. Memasak berlangsung hingga 20 menit, sementara bubur harus terus diaduk dan pastikan tidak gosong. Pada akhirnya, panci ditutup dengan penutup dan diinfuskan sedikit. DI DALAM hidangan siap saji tambahkan sepotong mentega atau ghee untuk menambah kekayaan rasa.

Bagaimana cara memasak dalam slow cooker?

Jika Anda ingin membuat bubur millet lebih mudah, gunakan slow cooker daripada memasak tradisional di atas kompor. Untuk mengukur resepnya, digunakan multi-cangkir.

Apa yang Anda perlukan:
  • sereal millet – 1 cangkir;
  • air – 2 gelas;
  • susu – 3 gelas;
  • gula – 3 sdm. sendok;
  • mengeringkan mentega – 50 gram.

Kami memotong dan membilas millet, memasukkannya ke dalam mangkuk multi-cooker. Kami juga menuangkan susu dan air ke dalamnya, menambahkan gula dan menyalakan mode "Bubur susu" di wajan. Perangkat secara otomatis menentukan waktu yang dibutuhkan untuk memasak.

Kami menyiapkan bubur dengan tutup terbuka untuk mengontrol prosesnya secara visual. Pada saat yang sama, jangan lupa mengaduk dengan spatula kayu atau plastik, jika tidak, Anda berisiko menggores dasar mangkuk. Ngomong-ngomong, dalam slow cooker, kemungkinan bubur akan gosong atau “kabur” berkurang hingga hampir nol dibandingkan dengan memasak millet secara tradisional di atas kompor, asalkan proporsinya diperhatikan. Sepotong mentega ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi sesuai selera.

Bubur millet lepas dengan susu

Agar buburnya rapuh dan tidak menggumpal, Anda bisa menggunakan resep berikut ini dengan menggunakan beberapa rahasia.

Apa yang Anda perlukan:
  • susu – 2 gelas;
  • sereal millet – 1 cangkir;
  • air – 1 gelas;
  • gula;
  • garam;
  • mengeringkan mentega – 50 gram.

Karena sereal millet dicampur dengan minyak dan debu, kelebihannya harus dibuang sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, cukup menuangkan segelas air mendidih di atas sereal dengan perbandingan 1:1, lalu merebusnya dalam panci, didihkan dan tuangkan millet ke dalam saringan, sambil membilasnya dengan air dingin. air. Inilah rahasia pertama membuat bubur gembur.

Sereal dimasukkan ke dalam panci bersama gula dan garam, lalu dituangkan susu ke dalamnya dengan perbandingan 2:1. Jika cairannya terlalu banyak, bubur akan menjadi kental, dan jika tidak ditambahkan secukupnya, bubur akan menjadi kering. Panci tidak perlu ditutup dengan penutup. Inilah rahasia kedua membuat bubur gembur. Didihkan dan setelah 10 menit masukkan mentega. Jika sudah lebih lentur, sebarkan secara merata ke seluruh bubur. Setelah beberapa waktu, hidangan sudah siap.

Dalam panci di oven

Pernahkah Anda membaca dongeng Rusia di mana nyonya rumah selalu menyajikan bubur dalam panci? Ini resep tradisional persiapan yang telah kita peroleh sejak zaman Rusia Kuno. Pastikan untuk mencobanya!

Bahan-bahan:
  • sereal millet – 1 cangkir;
  • susu – 2 gelas;
  • gula – 2 sdm. sendok;
  • garam – 1 sejumput;
  • mengeringkan mentega – 40 gram.

Bubur millet di dalam oven akan sedikit lebih sulit disiapkan dibandingkan biasanya di atas kompor, namun secara umum prosesnya sendiri tidak sesulit kelihatannya. Pertama-tama, Anda perlu membilasnya.

Sereal sudah dicuci sebelumnya untuk menghilangkan kotoran yang tidak perlu dan disimpan dalam air mendidih selama 5-7 menit. Kami memindahkan bubur ke dalam panci bersama dengan garam dan gula, tuangkan susu dalam jumlah yang ditentukan dan masukkan ke dalam oven selama satu jam pada suhu 180. Pemanasan atas tidak dinyalakan. 10 menit sebelum akhir memasak, masukkan sedikit mentega ke dalam panci dan masukkan kembali bubur ke dalam oven.

Dengan labu dan susu

Memasak bubur millet dalam susu dengan labu tidaklah sulit, untuk ini Anda perlu:
  • susu – 3 gelas;
  • sereal millet – 1 cangkir;
  • labu – 0,5 kg;
  • gula – 1 sendok teh;
  • garam – ½ sendok teh.

Labu dicuci dan dipotong kecil-kecil. Sayurannya harus berukuran kecil. Kemudian dimasukkan ke dalam panci berisi susu panas dan dimasak selama 15 hingga 20 menit. Kami menyortir dan mencuci millet, lalu dengan hati-hati menambahkannya ke wajan yang sama tempat labu dimasak. Berikutnya adalah garam dan gula. Memasak dilanjutkan selama 20 menit hingga millet mengental. Agar bubur millet dengan labu matang, Anda perlu memasukkannya ke dalam oven selama setengah jam atau lebih mandi air selama setengah jam.

Millet susu dengan kismis

Bubur ini terutama akan menarik bagi pecinta makanan manis dan anak kecil yang sulit makan sereal.

Apa yang Anda perlukan:
  • millet – 1 gelas;
  • susu – 2 gelas;
  • gula – 3 sdm. sendok;
  • mengeringkan mentega – 50 gram;
  • garam – ½ sendok teh;
  • kismis – ½ cangkir.

Pertama-tama, Anda perlu mempersiapkan segalanya bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak bubur. Millet terlebih dahulu dicuci dengan air dingin dan disortir, kemudian direndam dalam air mendidih selama 5 menit. Setelah manipulasi ini, pindahkan sereal ke dalam panci, tambahkan dua gelas air dan masak dengan api sedang sampai semua kelembapannya hilang. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 7 menit.

Berikutnya adalah susu dan kismis. Bubur tercampur rata dan ditutup dengan penutup. Lanjutkan memasak hingga matang sepenuhnya, kecilkan api menjadi rendah. Sebelum selesai memasak, tambahkan sepotong mentega dan gula ke dalam millet. Aduk kembali, angkat dan biarkan diseduh selama 10 menit.

Apa yang Anda perlukan:
  • sereal millet – 1 cangkir;
  • air – 1 gelas;
  • susu – 1 liter;
  • buah-buahan kering – 70 g;
  • mengeringkan mentega – 50 gram;
  • madu – 50 gram.

Buah-buahan kering dicuci dan dimasukkan ke dalam air hangat selama 20 menit hingga membengkak. Kalau tidak, mereka bisa mendidih di dalam bubur dan menjadi hambar. Sereal millet juga dicuci dan dibersihkan dari kotoran yang tidak perlu jika Anda menggunakan millet yang belum diolah untuk memasak. Isi dengan air sebentar dan taruh di atas kompor.

Dengan cara ini sereal akan lebih cepat mendidih dan tidak berubah menjadi massa yang lengket. Tambahkan garam dan tuangkan susu. Masak dengan api kecil hingga matang sambil terus diaduk. Pada saat yang sama, jangan lupa untuk memastikan bubur tidak terlalu matang dan susu tidak “keluar”.

Buah-buahan kering dihancurkan hingga ukuran yang dapat Anda terima. Mereka akan memberi bubur millet aroma dan rasa yang enak. Semua hal kecil seperti itu harus diperhatikan agar hasilnya pasti menyenangkan Anda. Sesaat sebelum siap, buah-buahan kering ditambahkan ke dalam bubur bersama gula. Masukkan sepotong mentega ke dalam millet yang sudah jadi, taruh di piring.

Semua orang tahu tentang manfaat bubur millet. Ada banyak cara untuk menyiapkannya, sehingga Anda bisa dengan mudah menyenangkan hati orang dewasa maupun anak-anak. Bagi pecinta yang “manis”, bubur millet dengan labu dan buah cocok, dan bagi yang menyukai hidangan lebih mengenyangkan, bisa diolah dengan daging atau lemak babi. Anda bisa memasaknya dengan susu atau air. Bubur apa pun akan terasa enak jika Anda tahu cara menyiapkannya dengan benar.

Produk yang Dibutuhkan:

Sereal millet

Susu atau air

Sedikit mentega

Sedikit gula

Sedikit kismis

Sedikit sayang.

Cucian piring: pot tanah liat

Instruksi memasak

1. Sereal millet bisa dimasak dengan susu murni atau diencerkan dengan air (setengahnya). Pertama, Anda perlu memutuskan jenis bubur apa yang ingin Anda masak:

Rapuh,

Tebal,

Kental

Cukup encer, seperti “bubur berantakan”.

Ini menentukan berapa banyak cairan yang harus digunakan saat memasak. Perhitungan jumlah sereal dan cairan adalah sebagai berikut: untuk segelas sereal untuk bubur rapuh kami mengambil satu setengah gelas susu (atau air), untuk bubur kental - sedikit lebih dari 2 gelas, dan untuk cairan bubur - 3,5 gelas.

2. Cuci sereal. Jika Anda melihat ada kotoran di dalamnya, maka tidak perlu memilahnya sebelum dicuci, karena butirannya terlalu kecil. Ini akan membantu air mengalir: serpihan kecil dan debu akan mengapung dan dibuang bersama saluran pembuangan. Hanya saja tidak disarankan menggunakan tekanan air yang kuat, agar tidak menghilangkan separuh sereal bersama dengan partikel yang tidak diperlukan.

3. Langkah selanjutnya. Jika Anda punya cukup waktu, lebih baik millet direndam. Satu atau dua jam sudah cukup. Jika waktu luang untuk berendam sedikit, Anda cukup merebus sereal dengan air mendidih sebelum dimasak. Prosedur ini membantu mengukusnya dan meningkatkan rasa bubur di masa depan.

4. Rebus millet hingga setengah matang, jangan lupa beri sedikit garam pada airnya. Selama waktu ini, panaskan oven secara bersamaan.

5. Sekarang ambil panci, olesi dengan minyak dan isi dengan sereal setengah jadi. Tambahkan sedikit madu, kismis, dan gula ke dalamnya. Setelah itu tuang susu panas (jika tidak suka dengan susu, tambahkan air). Kemudian panci yang sudah penuh harus didiamkan di dalam oven dengan api kecil selama satu jam agar isinya berkeringat.

6. Setelah waktu berlalu, keluarkan bubur millet yang sudah jadi dari oven. Setelah porsinya ditaruh di piring, Anda bisa menambahkan mentega jika diinginkan.

Lain resep paling sederhana bubur millet dengan susu

Diperlukan: 1 gelas susu, 1 gelas millet, 1 sdm. berbohong gula pasir, garam, 50 gr mentega.

1. Sereal harus dibilas dengan air mengalir. Kemudian letakkan dua panci kecil di atas kompor (salah satunya harus memiliki dasar yang tebal). Tuang air (sekitar 1 liter) ke dalam wadah pertama, isi wadah kedua (yang bagian bawahnya kental) dengan susu dan tambahkan garam dan gula.

2. Tuang millet yang sudah matang ke dalam air mendidih. Sereal dimasak dengan api kecil dan membutuhkan pengadukan terus-menerus. Saat Anda melihat biji-bijian mulai mendidih, Anda perlu mengalirkan air dengan hati-hati dan membilas millet dengan air panas. Dengan cara ini Anda akan menghilangkan rasa pahitnya.

3. Sereal yang hampir jadi harus dituangkan ke dalam susu mendidih, tutup rapat dengan penutup dan kecilkan api menjadi rendah. Buka tutupnya sesekali. Saat Anda melihat susu hampir terserap, letakkan potongan mentega di atasnya. Sekarang diamkan bubur selama kurang lebih sepuluh menit, setelah itu bisa diangkat dari api.

4. Tinggal membungkus wajan dengan handuk tebal dan menunggu setengah jam. Aprikot kering, kismis, dan buah-buahan kering lainnya (tidak termasuk plum) ditambahkan ke hidangan jadi jika diinginkan.

Sekarang Anda tahu cara memasak bubur millet dengan susu, Anda bisa menambahkan lebih dari satu resep ke buku masak Anda.

Catatan!

Bubur millet selalu terasa lebih enak jika dimasak dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal atau di dalam kuali.

Kiat yang berguna

* Bubur dengan millet yang sudah dimasak tidak menyebabkan sakit maag.

* Sebelum merebus sereal, sebaiknya aduk secara teratur.

* Agar bubur tidak pahit, millet harus segar.

Beragam sereal sudah lama tidak lagi menjadi komponen wajib menu sehari-hari - dan sia-sia. Bersamaan dengan mereka, sejumlah besar mineral, vitamin, dan serat alami meninggalkan makanan kita. Jadi mungkin ini saatnya untuk mengembalikannya? Terlebih lagi, bubur adalah makanan yang sangat serbaguna dan hidangan lezat, jika Anda tahu cara memasaknya dengan benar. Pertama-tama, penting untuk memilih sereal: kebanyakan dari kita biasanya membatasi diri pada oatmeal untuk sarapan dan soba untuk makan siang. Tak heran jika dengan suasana monoton seperti itu, bubur cepat bosan dan tidak masuk ke tenggorokan. Berapa lama Anda makan millet? Kuning cerah, menggugah selera dan aromatik? Jika tidak, maka inilah saatnya untuk memperbaiki kesalahpahaman ini. Dan agar pengembalian millet ke meja Anda berjalan lancar, kami akan mengajari Anda cara memasak millet dengan susu yang enak dan benar. Percayalah, bubur ini akan menjadi favoritmu!

Millet dan sereal lainnya dengan susu: komposisi dan manfaat
Millet adalah produk pengolahan millet, yang dianggap tidak hanya berharga, tetapi juga sereal yang sangat tidak biasa. Pertama, millet sangat bersahaja terhadap kondisi lingkungan: mudah mentolerir panas dan kekeringan dan pada saat yang sama menghasilkan panen yang melimpah. Kedua, biji-bijian millet secara mengejutkan mengandung sedikit potasium, yang membedakannya dari biji-bijian lainnya. Tapi yang lain mineral yang bermanfaat, yang tersisa bahkan setelah kulit biji yang keras dihilangkan, millet memiliki banyak: pertama-tama, silikon, yang diperlukan untuk membangun otot, tulang, dan hematopoiesis, serta zat besi, magnesium, fluor, kalsium, tembaga, dan seng. Masing-masing dari mereka bersama-sama berpartisipasi aktif dalam regenerasi dan metabolisme dalam tubuh manusia, memberikan nutrisi yang cukup dan perkembangan sel, jaringan dan organ, meningkatkan elastisitas kulit, ketebalan rambut, kekuatan tulang, kuku dan email gigi. Oleh karena itu, kekurangan unsur-unsur ini dapat diimbangi tanpa mengonsumsi vitamin sintetis, cukup dengan memasukkan bubur millet ke dalam makanan Anda.

Yang terbaik adalah makan seporsi millet untuk sarapan. Dalam hal ini, Anda dapat dengan mudah memasaknya bukan dengan susu, tetapi dengan air. Millet yang dimasak dengan susu lebih bergizi dibandingkan dengan air: 350 kkal/100 gram sereal ditambah nilai energi susu, tergantung kandungan lemaknya. Namun di sisi lain, susu millet lebih mengenyangkan, memberi banyak energi dan membuat Anda tidak merasa lapar dalam waktu lama, yang penting di awal hari. Selain itu, vitamin A dan E yang larut dalam lemak diserap lebih baik dari bubur tersebut, dan vitamin PP dan kelompok B mempertahankannya fitur yang bermanfaat. Bubur millet yang dimasak dengan susu lebih banyak mengandung protein dan kalsium, sehingga akan sangat bermanfaat bagi anak-anak, remaja, atlet, anak sekolah dan pelajar, serta siapa saja yang mengalami stres fisik atau saraf atau yang sedang dalam masa pemulihan setelah suatu penyakit. Tidak peduli bagaimana Anda menyiapkan millet, itu akan tetap ada pengaruh positif pada pencernaan, akan membantu menormalkan tekanan arteri dan membersihkan tubuh dari zat beracun. Dan jika Anda tidak ingin menurunkan berat badan dengan cepat, jangan takut memasak millet dengan susu. Bubur ini ternyata lebih kental dan menggugah selera serta memiliki beberapa keistimewaan lagi:

  • Seringkali bubur susu direbus terlebih dahulu dalam air, dan baru pada tahap pemasakan kedua susu ditambahkan ke dalamnya. Teknik ini digunakan untuk mencegah susu mengalami perlakuan panas yang terlalu banyak sehingga mengganggu komposisi kimianya.
  • Bubur dengan susu membutuhkan lebih banyak garam dibandingkan bubur dengan air.
  • Sereal dituangkan ke dalam cairan mendidih, berbeda dengan bubur yang direbus dalam air.
  • Setelah matang, bubur susu dibiarkan di bawah tutupnya agar mengeras dan terasa lebih enak.
Jadi, millet dengan susu memiliki manfaat ganda: energi karbohidrat biji-bijian dan bahan pembangun protein susu. Yang utama adalah kedua produk tersebut memiliki kualitas yang baik. Untuk amannya, selalu pilih susu segar dengan lemak sedang dan sereal millet utuh (tidak dihancurkan) berwarna kuning cerah, bukan krem ​​​​pucat. Bahan-bahan ini pasti akan membuat buburnya enak. Cara memasaknya yang benar dan cara mendiversifikasi rasanya - baca di bawah.

Resep bubur millet dengan susu
Millet dengan susu bukan hanya satu, tapi tanpa berlebihan, jumlah yang sangat besar bubur yang berbeda. Selain dua komponen utama - sereal dan susu - yang dibumbui dengan mentega, Anda bisa memasukkan garam, gula, buah-buahan kering, buah-buahan segar dan beri, susu kental ke dalamnya; bawang goreng, kerupuk, sayuran, potongan daging - pilihan Anda. Millet dengan susu merupakan sereal manis dan asin yang dapat digunakan sebagai lauk, hidangan utama, dipanggang dan dijadikan makanan penutup, puding, dan makanan lezat lainnya. Namun dasar dari resep apa pun selalu berupa bubur millet klasik dengan susu. Oleh karena itu, kami mengundang Anda untuk menguasai teknik persiapan yang benar, dan kemudian resep lain untuk millet yang sama enaknya dengan susu.

  • Millet sederhana dengan susu. Ambil 1 cangkir sereal millet, 2 gelas air, 1 cangkir susu, sedikit garam, dan 1 sendok makan mentega. Sortir dan bilas millet dengan air dingin minimal 5-6 kali. Tuang air ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan didihkan. Kemudian kecilkan api dan masukkan millet yang sudah dicuci ke dalam air mendidih. Masak sambil diaduk selama 10 menit setelah air kembali mendidih. Pada saat yang sama, panaskan susu, biarkan hingga mendidih. Tiriskan air dari panci, beri garam pada millet dan tuangkan susu panas. Aduk dan masak, tutup, dengan api kecil, aduk sesekali, selama sekitar 20 menit. Kemudian matikan api, tambahkan minyak, aduk bubur dan tutup rapat. Bungkus dengan handuk dan biarkan di atas kompor yang dimatikan selama 30 menit. Setelah itu, sajikan bubur millet, bumbu bawang goreng atau dalam bentuknya yang murni.
  • Millet manis dengan susu. Ambil 1 cangkir millet, 2 cangkir susu, 2 sendok makan gula, segenggam kismis tanpa biji, dan 1 sendok makan mentega. Sortir millet dan bilas dengan air dingin hingga jernih. Setelah itu, rebus sereal dengan air mendidih dari ketel untuk menghilangkan rasa pahitnya. Rendam kismis dalam air mendidih selama 15-20 menit, lalu peras. Tuang susu ke dalam panci atau sendok dengan bagian bawah yang tebal dan didihkan. Tempatkan millet dalam susu mendidih dan kecilkan api. Masak, tutup rapat dan aduk secara teratur, selama 25 menit. Kemudian tambahkan gula pasir, kismis, aduk rata kembali dan masak di bawah tutupnya selama 5 menit. Tambahkan minyak dan matikan api di bawah wajan. Tutup rapat panci berisi bubur dengan penutup dan bungkus dengan handuk. Biarkan di atas kompor yang panas dan matikan selama setengah jam. Sajikan bubur millet manis panas, ditaburi bubuk kayu manis dan/atau kacang. Bahan tambahan pedas dan aromatik lainnya juga dimungkinkan: misalnya kulit jeruk, vanila, Pala(ditambahkan bersama gula saat memasak), selai, madu, susu kental manis, potongan buah segar (disajikan bersama bubur yang sudah jadi).
  • Millet dengan susu, dipanggang dalam oven. Ambil 1 gelas sereal millet, 2 gelas air, 1 gelas susu, masing-masing 1 sendok makan gula dan mentega. Selain itu, Anda membutuhkan tiga butir telur, sepertiga bungkus vanillin atau beberapa tetes esens vanila, sejumput kulit lemon atau jeruk, segenggam kismis tanpa biji, dan 100 ml krim kental. Sortir millet, bilas 5-6 kali dengan air dingin dan melepuh sekali dengan air mendidih. Tuang 2 gelas air bersih ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan didihkan. Masukkan millet ke dalam air mendidih dan, setelah air mendidih kembali, kecilkan api dan masak selama 10 menit sambil diaduk secara teratur. Sementara itu, panaskan susu tetapi jangan sampai mendidih. Kuras air rebusan millet dan tuangkan susu panas ke atas sereal setengah jadi. Tambahkan gula, aduk, tutup dan masak selama 25 menit, aduk sesekali. Terakhir tambahkan minyak, aduk bubur dan matikan api tanpa mengeluarkan panci tertutup bubur dari kompor panas. Pisahkan kuning telur dari tiga butir telur dari putihnya dan kocok dengan vanila dan kulitnya. Rendam kismis dalam air mendidih lalu peras. Pindahkan bubur ke dalam panci tanah liat tahan panas, tambahkan kismis dan aduk. Tuang kuning telur kocok di atasnya, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180°C. Setelah 45 menit, matikan oven, tetapi jangan membuka pintu atau mengeluarkan panci berisi bubur selama 10-15 menit lagi. Sajikan bubur dengan krim kocok.
  • Millet dengan susu dan kentang, atau kulesh. Ambil 1 cangkir millet, 2 cangkir air, 2 cangkir susu, 2 kentang besar, setengah bawang bombay, 2 sendok makan mentega, 1 sendok makan minyak sayur olahan, dan sedikit garam. Sortir millet dan bilas dengan air dingin beberapa kali. Kemudian rebus dengan air mendidih. Tuangkan 2 gelas air ke dalam panci berat dan didihkan. Masukkan millet yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih, kecilkan api dan tunggu hingga air mendidih kembali. Sementara itu, kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Panaskan wajan yang sudah diolesi minyak sayur, tumis bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Kupas kentang dan potong dadu kecil. Panaskan susu, tapi jangan sampai mendidih. 10 menit setelah air dalam panci berisi millet mendidih, tuangkan cairannya dan ganti dengan susu. Tambahkan bawang goreng, kentang, garam dan aduk. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Tempatkan loyang, tertutup rapat, di rak tengah oven dan biarkan selama satu setengah jam. Setelah itu angkat, campur dengan mentega dan sajikan.
  • Bubur Guryev dengan susu. Ambil 1 gelas millet, setengah liter susu, 2 gelas krim kental, 50 gram mentega, 2 butir telur, 100 gram gula pasir, 50 gram biji kenari (bisa diganti dengan kacang apa saja pilihan Anda), 10 buah segar aprikot atau 10 buah aprikot kering berukuran besar, sejumput vanila alami atau beberapa tetes esens vanila. Sortir millet secara menyeluruh, bilas dengan air dingin minimal 5 kali dan melepuh dengan air mendidih. Didihkan susu, tambahkan millet dan gula, lalu masak bubur dengan api kecil sambil diaduk secara teratur selama 25-30 menit. Hapus dari api. Pisahkan telur menjadi kuning dan putihnya. Kocok putihnya hingga berbusa mengembang. Giling kuning telur dengan gula sampai putih. Tempatkan putih kocok, kuning telur dengan gula, vanila dan kacang-kacangan ke dalam panci bersama bubur dan aduk. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 160°C. Tuang krim ke dalam piring lebar tahan oven dan letakkan di rak tengah oven. Tunggu hingga busa terbentuk, buang busanya dan letakkan di piring besar. Dengan cara yang sama, ubah seluruh krim menjadi busa. Potong aprikot yang diadu menjadi irisan kecil. Olesi loyang dengan minyak dan letakkan lapisan bubur di bagian bawah. Tempatkan selapis buah di atas bubur, dan busa krim di atas buah. Ganti lapisan dalam urutan ini sampai bahannya habis, tetapi lapisan atasnya harus berupa bubur. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang dengan suhu sekitar 180°C hingga terbentuk kerak berwarna coklat keemasan di permukaan. Bubur Guryev disajikan panas sebagai hidangan penutup, dihiasi dengan potongan buah, sirup manis dan/atau madu.
    • Masih banyak lagi yang diketahui resep menarik millet dengan susu, mulai dari bubur labu klasik hingga pilihan eksotis dengan tambahan keju cottage, kurma atau santan. Terkadang bubur millet direbus terlebih dahulu dalam panci, lalu dipanggang di dalam labu matang dan disajikan dalam bentuk yang tidak biasa ini. Anda bisa memasaknya tidak hanya di atas kompor, tetapi juga di slow cooker, double boiler, dan bahkan oven microwave, dengan mengikuti instruksi dari pabriknya. Tetapi bahkan bubur millet yang paling sederhana, yang dimasak dengan susu, akan sepenuhnya membenarkan julukan populernya “sereal cerah”. Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, siapkan millet dengan suasana hati yang baik dan cinta untuk orang yang Anda cintai yang akan Anda traktir dengan bubur. Kemudian millet dengan susu akan menjadi sangat lezat dan akan menjadi hidangan yang diinginkan dan favorit di rumah Anda.

    Tidak semua orang tahu bahwa salah satu sarapan sehat adalah bubur. Hidangan ini memuaskan rasa lapar dalam waktu lama, tidak membebani saluran pencernaan dan membantu tubuh terbangun. Bubur di pagi hari membiasakan Anda untuk mengikuti diet bahkan membantu menormalkan berat badan Anda. Biji-bijian dan sereal yang berbeda memberikan manfaat dengan caranya masing-masing. Ini termasuk millet, dengan mengupas kulit terluarnya diperoleh millet. Sereal ini kaya akan protein nabati dan sangat mudah diserap tubuh. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak bubur millet dengan susu dan air di artikel kami. Di bawah ini adalah berbagai resep untuk hidangan ini dan rekomendasi untuk persiapannya.

    Apa saja manfaat bubur millet untuk tubuh?

    Semua biji-bijian yang menghasilkan sereal memiliki satu kesamaan: kaya akan vitamin (terutama kelompok B) dan serat, protein nabati, dan karbohidrat kompleks. Salah satu bubur yang paling rendah kalori adalah millet. 100 gram masakan yang dimasak dengan air ini hanya mengandung 109 kkal. di pagi hari? Beberapa faktor dapat disebutkan:

    • kandungan vitamin A yang tinggi, yang bertanggung jawab untuk kondisi dan fungsi kulit sistem saraf;
    • meningkatkan motilitas usus dan membersihkan seluruh tubuh;
    • adanya protein dan karbohidrat yang menambah kekuatan dan energi;
    • memasok tubuh dengan konstan dan elemen penting, seperti magnesium dan tembaga;
    • pemulihan tubuh yang cepat setelah penyakit serius.

    Dan agar sarapan seperti itu dapat memberikan manfaat yang maksimal, Anda perlu mengetahui cara memasak bubur millet dengan susu dan air yang benar. Tidak sulit mempelajarinya jika Anda mengikuti beberapa rahasia memasak. Kami akan membicarakannya di bawah.

    Banyak orang yang menikmati dan rutin mengonsumsi soba dan nasi, namun mengabaikan bubur millet. Dan sia-sia belaka. Tapi sereal ini mengandung lebih banyak protein nabati daripada nasi, dan dalam hal jumlah vitamin B, sereal ini lebih unggul dari semua sereal jika digabungkan. Millet antara lain memiliki rasa yang enak. Tentu saja, untuk ini Anda perlu memahami semua seluk-beluk memasak dan mengetahui susu dan berapa lama di dalam air, serta dalam proporsi berapa mengambil bahan-bahan tertentu. Mari kita lihat setiap pertanyaan lebih detail.

  • Untuk membuat hidangan menjadi rapuh, Anda harus membilas sereal, setiap kali mengganti air berlumpur menjadi air bersih. Ini harus dilakukan dengan hati-hati, pastikan untuk menggosok butiran dengan tangan Anda.
  • Saat memasukkan bahan ke dalam wajan, penting untuk menjaga proporsi yang optimal. Untuk bubur gembur, jumlah sereal dan air diambil dengan perbandingan 1:2.
  • Masak sereal dengan api kecil selama 20-25 menit.
  • Saat memasak bubur di atas kompor, wajan tidak perlu ditutup dengan penutup. Jika tidak, hidangan yang sudah jadi tidak akan rapuh, tetapi kental, seperti pasta.
  • Jika bubur sudah setengah matang, tambahkan mentega. Ini akan meningkatkan rasa dan tekstur hidangan yang sudah jadi.
  • Disarankan untuk menutup panci dengan bubur matang dengan penutup dan membungkusnya dengan selimut setidaknya selama 30 menit. Selama waktu ini, sereal akan menyerap sisa air dan membengkak.
    • Resep dengan air untuk hiasan

    Alih-alih soba, nasi atau kentang tumbuk Coba sajikan millet dengan daging atau ikan. Ini akan sangat lezat jika Anda mengikuti petunjuk langkah demi langkah berikut:

  • Pertama-tama, sereal harus dibersihkan dari debu dan kotoran. Anda cukup mencuci sereal dengan beberapa air atau menggunakan cara lain. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 gelas sereal ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih dalam jumlah yang sama. Setelah 20 menit, isi mangkuk harus dibuang ke saringan. Setelah itu, sereal harus dibilas dengan air mengalir dan dimasukkan ke dalam panci.
  • Tambahkan garam secukupnya ke wadah yang sama untuk memasak bubur, tuangkan 2 gelas air.
  • Tanpa ditutup, letakkan wajan di atas api sedang.
  • 10 menit setelah air mendidih, letakkan mentega (50 g) yang sudah dipotong-potong di atas bubur.
  • Setelah 5 menit lagi, panci bisa diangkat dari api. Agar bubur meresap dan empuk serta rapuh, letakkan wajan di bawah selimut, atau diamkan saja di atas kompor selama 40 menit, setelah beberapa saat lauknya bisa ditaruh di piring.
    • Cara memasak bubur millet dengan susu: foto dan resep

    Resep ini menyarankan untuk menyiapkan sarapan yang lezat dan, yang terpenting, sarapan sehat dari millet yang dimurnikan. Petunjuk langkah demi langkah tentang cara memasak bubur millet dengan susu adalah sebagai berikut:

  • Pisahkan sereal (1 sdm) untuk menghilangkan kotoran, bilas dengan air hangat dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa menit.
  • Tiriskan air keruh dan isi panci air bersih(2 sdm.).
  • Pertama, Anda perlu merebus millet dalam air. Letakkan wajan di atas api kecil dan masak dengan tutup yang sedikit tertutup sampai cairannya hampir menguap seluruhnya. Sereal harus diaduk hanya pada awal pemasakan. Jika Anda langsung menambahkan susu, susu akan mulai gosong sebelum millet direbus.
  • Susu panas (2 sdm) dituangkan ke dalam bubur yang hampir jadi. Sekarang Anda perlu memasaknya sambil terus diaduk. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit. Di akhir masakan, tambahkan sedikit garam, gula (2 sendok makan), mentega (40 g).
  • Panci dengan bubur yang hampir jadi diangkat dari api dan ditutup dengan handuk hangat selama 20 menit. Selama waktu ini, sereal akan dikukus, dan hidangan yang sudah jadi akan menjadi lebih enak.
    • cara memasak

    Banyak ibu rumah tangga mencatat bahwa multicooker adalah yang terbaik dalam menyiapkan hidangan berikutnya. Dan Anda tidak perlu terus-menerus mengaduk bubur di dalam wajan agar tidak gosong. Ini tidak akan pernah terjadi saat memasak dengan slow cooker. Cara memasak bubur millet dengan susu dengan cara ini dapat dijelaskan pada langkah-langkah berikut ini:

  • Bilas sereal tiga kali. Tuangkan air dingin ke atas millet untuk pertama kalinya, aduk dan tunggu hingga benda asing mengapung ke permukaan. Kedua kalinya, gunakan air hangat untuk menghilangkan pati dari millet. Ketiga kalinya sereal dituangkan dengan air mendidih, yang memungkinkan untuk menghilangkan lemak yang dilepaskan selama penyimpanan.
  • Tempatkan millet bersih dalam mangkuk multicooker dan tambahkan air dan susu. Sebagai takarannya, gunakan multigelas yang disertakan dengan multicooker. Totalnya Anda membutuhkan 1 wadah millet, 2 wadah air, dan 3 wadah susu.
  • Tambahkan sejumput garam, 50 g gula, dan 20 g mentega.
  • Tutup penutup multicooker. Tergantung pada modelnya, atur mode “Bubur” atau “Bubur Susu” selama 60 menit.
  • Setelah menyelesaikan program yang dipilih, biarkan bubur di dalam multicooker dalam mode “Pemanasan” selama 20 menit. Sebelum disajikan, tambahkan sepotong mentega lagi ke dalam hidangan panas.
    • Bubur millet susu dalam panci

    Dalam hidangan seperti itu, itu diawetkan jumlah besar vitamin dan mineral dibandingkan yang dimasak di atas kompor. Rasanya sama enaknya. Berikut ini akan membantu memasak bubur millet dalam susu, seperti di dalam panci atau di slow cooker, tetapi di dalam panci instruksi langkah demi langkah:

  • Siapkan millet (4 sendok makan), isi dengan air, bilas dan masukkan ke dalam panci dengan volume minimal 500 ml.
  • Tuangkan susu hangat atau panas (250 ml) di atas sereal. Tambahkan sedikit garam, satu sendok makan gula pasir, vanila dan bumbu lainnya sesuai selera.
  • Masukkan panci ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya tanpa menutupnya dengan penutup.
  • Masak bubur millet selama 50 menit pada suhu 180°.
  • Segera setelah sereal membengkak dengan baik, mentega ditambahkan ke hidangan yang hampir jadi. Tutup panci dengan penutup dan biarkan dalam oven selama 15 menit lagi.
    • Bubur millet dengan labu dalam susu

    Kombinasi millet dan labu kuning klasik untuk bubur susu. Anda bisa menyiapkan hidangan ini untuk sarapan dan makan malam. Anda bisa mengetahui cara memasak bubur millet dalam susu dengan labu di bawah ini:

  • Tuang 50 ml air dingin ke dalam panci dan didihkan. Kemudian tambahkan 700 ml susu ke dalam mangkuk yang sama. Ini akan mencegah bubur gosong saat dimasak.
  • Segera setelah susu mendidih, tambahkan garam dan gula (50 g) ke dalam panci.
  • Selanjutnya, millet yang sudah disiapkan (200 g) dituangkan ke dalamnya. Isi panci dididihkan.
  • Pada saat ini, labu (400 g) dikupas, dipotong dadu dan ditambahkan ke millet.
  • Setelah isi panci mendidih, ditutup dengan penutup. Bubur dimasak selama 20 menit. Selama waktu ini, tidak perlu membuka tutup panci dan mengaduk masakan.
  • Setelah waktu berlalu, matikan kompor dan tambahkan minyak ke dalam bubur. Biarkan piring terendam selama 30 menit, tutupi dengan handuk.
    • Millet susu dengan apel dan kismis

    Menurut resep berikut, Anda tidak hanya bisa menyiapkan bubur, tetapi juga makanan penutup asli. Disarankan untuk memasak bubur millet dalam susu sesuai resep, baik dengan apel maupun kismis, dengan urutan sebagai berikut:

  • Untuk menyiapkan hidangan, millet yang sudah dicuci (0,5 sdm) dituangkan dengan air (1,5 sdm). Dalam panci di atas kompor, bubur disiapkan. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit.
  • Selanjutnya dituangkan susu panas (2 sdm), ditambahkan 3-4 sendok makan gula pasir dan sedikit garam. Bubur dimasak dengan api kecil selama 20 menit lagi.
  • Selama waktu ini, Anda perlu mencuci dan mengeringkan kismis, dan memarut 2 apel yang sudah dikupas di parutan kasar.
  • Saat bubur menjadi kental, bahan-bahan manis yang sudah disiapkan ditambahkan ke dalamnya. Piring diaduk, dan setelah 2 menit panci diangkat dari api. Setelah 40 menit, bubur bisa disajikan dengan madu atau mentega.
    • Bubur millet dengan susu untuk anak-anak

    Hidangan sehat ini tentunya harus menjadi menu makanan anak di atas 1 tahun. Petunjuk memasak berikut akan membantu anak Anda mempelajari cara memasak bubur millet dengan susu:

  • Dicuci dengan dingin dan air panas millet (3 sdm) dimasukkan ke dalam wajan. 1,5 liter air mendidih dituangkan di atasnya.
  • Sereal dimasak hingga setengah matang dalam waktu 15 menit. Setelah itu, airnya dibuang, dan millet dituangkan dengan susu panas (0,5 sdm.).
  • Masak bubur dengan api kecil hingga matang. Segera setelah sereal matang, Anda bisa menambahkan mentega (10 g) dan sedikit gula. Jika anak masih sangat kecil dan belum bisa mengunyah, disarankan untuk menggiling bubur dengan blender imersi.
    • Membagikan: