Salad kubis gunung es - resep terbaik untuk meja Anda. Resep kuliner cara menyiapkan salad Iceberg dengan ayam Iceberg dan salad mentimun

Iceberg lettuce merupakan sayuran yang bentuknya mirip kubis dan mengandung 14 kkal, dimana 0,9 g berasal dari protein, 0,14 g dari lemak, dan 1,77 g dari karbohidrat. Rasanya lebih mirip selada, hanya saja gunung esnya juga memiliki kerenyahan yang sangat menggugah selera. Rata-rata satu kepala kubis menghasilkan 300-400 g Sayuran ini sangat menyehatkan, mengandung banyak asam folat, vitamin C, K, A, B, magnesium, tembaga, kalsium dan masih banyak lagi. Oleh karena itu, resep dengan itu harus disiapkan dari waktu ke waktu.

Serat selada gunung es juga sangat berharga, memungkinkan Anda menormalkan metabolisme dengan sempurna dan pada saat yang sama mendorong penurunan berat badan. Jika Anda secara teratur menambahkan resep ke dalam makanan Anda, komposisi darah dan kondisi tubuh Anda secara keseluruhan akan membaik. Rasanya cukup netral, sedikit manis sehingga cocok dengan sayuran, daging, dan produk lainnya. Selada gunung es adalah tambahan yang bagus untuk resep sayuran apa pun.

Ayam, sayuran, keju, dan selada gunung es dalam kombinasi yang lezat

Resep seperti ini lebih cocok untuk santapan sehari-hari, karena komposisi dan persiapannya sangat sederhana. Namun asalkan disajikan dengan cara yang orisinal, hidangan tersebut dapat dengan mudah disajikan di meja perjamuan. Untuk menyiapkan resepnya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 6 butir telur ayam;
• 3 tomat;
• Selada gunung es – kecil;
• 1 cangkir keju cheddar parut (lebih banyak jika diinginkan)
• 200 gram irisan ayam;
• 1 mentimun;
• Garam.

Persiapannya sederhana, tidak memakan banyak waktu dan Anda dapat melakukan semuanya hanya dalam 2 langkah utama - merobek atau memotong salad, campur dengan ayam cincang, mentimun, tomat, keju parut, dan telur setengah matang. Sekarang tambahkan saja sedikit garam, bumbui dengan saus sesuai keinginan Anda dan sajikan segera.

Salad gunung es, keju biru, dan bacon hangat yang sangat lezat

Salad ini dapat mengejutkan para tamu di hari libur atau jamuan makan apa pun, tetapi para pecinta kuliner sejati, pada prinsipnya, dapat memanjakan diri mereka dengannya kapan saja. Hidangannya sangat mengenyangkan dan memiliki rasa yang cerah dan tidak menjemukan. Saus Tabasco akan melengkapi keseluruhan rasa dengan sempurna. Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkannya, tetapi saladnya akan layak untuk disajikan di restoran bergengsi. Untuk 6 porsi sedang kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Daging asap – 250 g;
• Keju biru yang dihancurkan – cangkir;
• bawang merah - setengah kepala;
• selada gunung es;
• Lada segar - secukupnya;
• Mayones - sekitar 1 gelas;
• Jus lemon – 2 sdm. aku.;
• Saus Tabasco – 1 sdt.

Resepnya disiapkan dalam 3 tahap utama:

1. Campur mayones dalam mangkuk kecil dengan jus lemon, merica dan Tabasco, tambahkan juga keju biru, yang kami potong kecil-kecil dengan tangan kami dan aduk semuanya dengan baik (jika Anda melihat sausnya kental, Anda bisa menambahkan sedikit susu atau susu mentega);
2. Potong bacon menjadi kubus kecil, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah;
3. Letakkan daun gunung es di piring, tuang saus dan letakkan bacon di atasnya (lebih baik gunakan sendok berlubang jika bacon digoreng dengan minyak agar tidak masuk ke dalam salad, jika penggorengan memungkinkan Anda menggoreng tanpa minyak, jangan digunakan), hiasi hidangan dengan cincin di atasnya Bawang dan bisa langsung disajikan.

Gunung es dengan arugula dan mentimun segar dalam salad ringan

Dalam 15 menit kita bisa menyiapkan resep ini, dan kita akan mendapatkan cara yang mudah dan salad segar untuk 4 porsi. Anda memerlukan produk berikut untuk menyiapkannya:

• selada gunung es;
• Arugula – 200 gram;
• Bawang bombai;
• Garam;
• Lada hitam;
• 2 mentimun segar;
• Mayones (sebanyak yang Anda suka).

Semuanya sangat sederhana untuk dipersiapkan:

1. Potong-potong besar atau langsung petik gunung es dengan tangan Anda;
2. Kami memotong mentimun menjadi cincin dan kemudian memotong cincin ini seperti potongan;
3. Potong bawang bombay menjadi cincin (Anda harus menuangkan air mendidih ke atasnya untuk menghilangkan rasa pahit dan bau menyengat);
4. Kami juga memotong arugula menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang;
5. Campur semuanya, merica, bumbui dengan mayones, dan tambahkan garam secukupnya.

Arugula memiliki rasa pedas-mustard yang agak cerah dan secara keseluruhan saladnya cukup spesifik. Oleh karena itu, ini akan menarik terutama bagi penggemar berat sayuran hijau dalam variasinya.

Siapkan salad lezat dalam 2 tahap dengan saus gunung es dan yogurt

Tidak semua orang akan menyukai salad gunung es ini, tetapi pengagum sayuran hijau dan salad segar akan menghargainya. Untuk 4 porsi kami menyediakan daftar produk berikut:

• Susu mentega – 2-3 sdm;
• Bawang Merah – setengah;
• Selada gunung es – sekitar 500 g (secukupnya);
• Yoghurt alami tanpa bahan tambahan apa pun – 3 sdm. aku.;
• adas cincang, peterseli cincang - 1 sdm. aku.;
• Garam dan merica - sesuai keinginan.

Sekarang sebenarnya ada 2 tahap persiapan utama kita:

1. Cincang halus selada gunung es;
2. Campurkan buttermilk, herba, bawang merah (cincang halus), yogurt, garam dan merica dalam wadah besar lalu campur semua produk.

Hidangan dapat disajikan segera setelah persiapan. Akan melengkapi dengan baik resep daging dan hidangan utama lainnya. Ideal dengan ayam panggang atau iga babi.

Gunung es dengan champignon

Resep ini membutuhkan waktu tidak lebih dari 30 menit untuk disiapkan, bahkan mungkin kurang dari itu. Resepnya untuk masakan rumahan dan hanya memiliki 86 kkal per 100 g, dimana 3 g adalah protein, 7 adalah karbohidrat dan 2 adalah lemak. Apa yang Anda butuhkan untuk 2 porsi:

• 7 buah champignon (bisa diganti dengan jamur tiram atau jamur lainnya);
• Setengah bawang merah;
• 60 gram keju keras;
• 3 sdm. aku. minyak zaitun;
• Setengah sendok teh garam;
• Taburi dengan sesendok lada hitam yang baru digiling;
• setangkai kemangi;
• 1 sendok teh. aku. Sawi bertekstur kasar;
• 1 jeruk nipis.

Mempersiapkan salad gunung es dengan champignon tidaklah sulit. Pertama kita bersihkan jamur dari kotoran, cuci bersih dan goreng selama 5-7 menit, biarkan dengan api kecil hingga jamur agak kecoklatan. Lalu masukkan ke dalam mangkuk salad. Bawang merah kita kupas, bawang merah bisa diganti dengan bawang bombay biasa, lalu direndam dalam air mendidih selama 1-2 menit agar rasa pahitnya hilang.

Jika kulit mentimun tidak terlalu tebal, tidak perlu dipotong, potong mentimun menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Parut keju di parutan sedang atau kasar dan tambahkan ke salad. Giling daun gunung es menjadi potongan-potongan kecil, lebih baik melakukannya dengan tangan Anda - dengan cara ini salad akan tetap lebih segar. Campur semua bahan.

Siapkan saus secara terpisah - tuangkan jus lemon ke dalam wadah bersama minyak zaitun, tambahkan mustard, merica, garam, aduk rata. Sekarang tuangkan saus kami ke atas salad dan aduk perlahan lagi. Hiasi dengan kemangi di atasnya. Anda dapat memasukkan hampir semua sayuran yang Anda inginkan ke dalam resep ini. Resep dengan jamur dan selada gunung es sangat populer karena memiliki rasa yang cukup universal yang biasanya disukai semua orang.

Salad gunung es dengan salmon untuk seluruh keluarga

Hidangan ini memiliki rasa yang sangat komposisi yang bermanfaat produknya, juga tidak dibumbui dengan mayones dan oleh karena itu cukup untuk diet. Namun karena kandungan salmon, keju, dan kacang pinusnya, salad ini ternyata sangat mengenyangkan dan bisa disuguhkan kepada keluarga atau tamu Anda sebagai hidangan utama di acara apa pun. Bahan yang Diperlukan untuk menyiapkan salad kami:

• Stik salmon;
• 5 lembar daun selada gunung es besar;
• 1 tomat;
• Bumbu ikan, garam - secukupnya;
• paprika kuning;
• Setengah lemon;
• 70 gram keju Gouda;
• 50 gram kacang pinus.

Kami akan memasak salmon, tetapi sebelum itu perlu dicuci dan direndam dengan jus lemon segar (jangan dituang jumlah besar) dan tambahkan garam. Diamkan dalam bentuk ini jangan terlalu lama lalu masukkan ikan ke dalam air mendidih beserta bumbu hingga matang. Selagi salmon dimasak, mari siapkan sayurannya.

Cuci dan keringkan semua sayuran, potong tomat menjadi kubus, buang bijinya dari paprika dan potong kecil-kecil. Lebih baik merobek daun selada menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Kami menempatkan semua sayuran kami dalam sebuah cincin di atas piring datar besar. Letakkan salmon yang belum dingin di tengahnya dan olesi keju di atasnya hingga meleleh. Tinggal tambahkan kacang pinus saja, goreng sebentar di wajan tanpa minyak dan letakkan di atas keju panas agar lengket. Sekarang hidangan siap disajikan dan mengejutkan para pencicip. Sebaiknya tuliskan semua resep yang terdaftar dan banyak di antaranya mungkin berguna.

- renyah dan hidangan berair, makanan pembukanya bisa disantap tidak hanya dengan lauk pauknya saja, tapi juga begitu saja dengan semacam dressing atau saus. Hari ini kami akan mencoba berbagai variasi suguhan dan Anda dapat memilih salah satu yang Anda dan keluarga sukai.

Perpaduan dua buah salad pada akhirnya akan memberikan kombinasi yang keren. Komposisinya juga akan mencakup sayuran dan kacang-kacangan, yang memberikan rasa istimewa dan sedikit kerenyahan pada hidangan.

Daftar belanjaan:

• 300 gram kubis;
• 1 alpukat;
• 1 paprika;
• 1 selada gunung es;
• 2 mentimun;
• 1 ikat peterseli;
• 1/2 cangkir kacang pinus;
• 80 ml jus lemon;
• 120ml minyak zaitun.

Resep salad kubis gunung es:

1. Rusak kubis menjadi potongan-potongan.
2. Bilas gunung es dan potong dengan pisau tajam.
3. Cuci lada, keringkan dan buang kapsul bijinya, potong tipis-tipis.
4. Cuci peterseli, tunggu hingga kering lalu potong dengan kapak.
5. Cuci dan keringkan alpukat. Buang bijinya dan potong daging buahnya. Taburi dengan jus lemon.
6. Cuci mentimun, keringkan dan potong-potong.
7. Goreng kacang hingga berwarna cokelat keemasan dalam wajan kering.
8. Campurkan semua bahan dalam satu mangkuk, tambahkan garam dan gerimis dengan minyak zaitun.
9. Anda bisa menghias hidangan pembuka dengan tangkai arugula segar atau bumbu lain pilihan Anda.

Salad selada gunung es

Selada gunung es hanya memiliki 14 kkal per seratus gram produk. Dan satu kepala kubis rata-rata memiliki berat sekitar 300-400 gram. Tapi selada gunung es mengandung unsur mikro: potasium, vitamin A dan kalsium, serta banyak unsur lain yang sangat diperlukan agar kita bisa berfungsi normal.

Bahan saladnya:

• 400 gram daging ayam (yang terbaik adalah pinggang);
• 400 gram Gunung Es;
• 1 jeruk nipis;
• 1 siung bawang putih;
• 150 gram keju kambing;
• 80 ml minyak zaitun;
• 60 gram buah plum. minyak

Salad kubis - resep gunung es:

1. Cuci fillet ayam dan potong kecil-kecil.
2. Panaskan wajan lalu masukkan campuran minyak zaitun dan mentega, goreng potongan daging.
3. Dapatkan kerak emas lalu tambahkan bawang putih, melewati mesin press.
4. Giling daun kemangi segar dan tambahkan juga daging ayam. Campur semuanya.
5. Campurkan dua gram lada hitam dan garam. Tambahkan jus lemon ke dalamnya. Untuk melakukan ini, peras terlebih dahulu dari buah jeruk.
6. Tempatkan campuran ini dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan keju. Haluskan semuanya dengan blender imersi.
7. Bilas daun selada gunung es, sobek menjadi kubus kecil atau, jika diinginkan, gunakan utuh.
8. Potong kubis menjadi potongan kecil.
9. Letakkan selada dan kubis di piring dan letakkan fillet ayam di atasnya.
10. Tuang saus ke atas semuanya. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu cincang.

Salad jagung

Permen jagung manis dan segar. Jika salad disiapkan pada akhir musim panas, maka tidak akan ada masalah dengan kehadiran tongkolnya, tetapi jika saat itu musim dingin, maka... Anda harus bekerja keras di musim panas! Jaga milikmu musim dingin yang lezat. Potong biji jagung dari kepala musim panas terlebih dahulu dan masukkan ke dalam freezer. Percayalah, Anda akan senang menyantap salad segar di suatu tempat di pertengahan Januari, yang disiapkan dengan tangan Anda sendiri sebelumnya.

Apa yang harus dikeluarkan dari lemari es:

• 1 kepala selada gunung es;
• 100 gram kol putih;
• 2 bonggol jagung (atau 200 gram biji-bijian beku);
• 2 mentimun segar;
• 1 ikat adas atau peterseli;
• 30 ml minyak zaitun.

Cara membuat salad musim panas:

1. Cuci salad dan buang daunnya. Robek menjadi potongan-potongan kecil.
2. Cuci kubis putih, keringkan atau tunggu sampai kering lalu potong-potong.
3. Asalkan jika ditambahkan minyak, tambahkan sedikit garam pada daun selada, tambahkan sedikit gula dan taburi dengan air jeruk nipis. Jika ada mayones, Anda perlu menambahkan garam di akhir pembuatan salad.
4. Rebus jagung selama setengah jam (asalkan jagung manis) jika Anda memiliki jagung utuh. Dinginkan hingga suhu kamar dan potong bijinya. Jagung Kaleng Lebih baik tidak mengambilnya. Rasa saladnya akan sangat berbeda.
5. Cuci mentimun dan potong-potong atau cincin - sesuai selera Anda. Jika kulitnya pahit, Anda harus memotongnya.
6. Cuci sayuran, kibaskan dan potong halus dengan kapak.
7. Campurkan semua bahan dalam satu mangkuk dan bumbui dengan minyak zaitun.

Gunung es dengan keju biru

Namanya saja sudah membangkitkan kenikmatan gastronomi, apalagi faktor rasanya. Hidangan ini benar-benar dapat dianggap sebagai masakan mewah dan disajikan di restoran. Dilengkapi dengan dressing menarik yang bisa disantap sebagai camilan atau dimakan sebagai makanan utuh.

Produk untuk salad:

• 60 gram selada gunung es;
• 30 gram kol putih;
• 50 gram arugula;
• 70 gram keju biru;
• 1 batang batang seledri;
• 100 gram kenari;
• 80 ml saus vinaigrette.

Untuk saus Vinaigrette:

• 100 ml minyak zaitun;
• 60 ml cuka anggur merah;
• 20 ml mustard Dijon.

Mempersiapkan salad:

1. Cuci dan keringkan gunung es, sobek kecil-kecil.
2. Setelah kubis dicuci, potong-potong. Gabungkan keduanya dalam satu mangkuk.
3. Bilas batang seledri dan potong memanjang menjadi irisan tipis.
4. Tambahkan seledri ke selada dan kubis.
5. Goreng biji kacang dalam wajan dengan sedikit minyak. Dinginkan hingga suhu kamar, kombinasikan dengan produk lain.
6. Tambahkan saus dan campur bahan dengan baik.
7. Tempatkan salad di piring.
8. Potong keju biru menjadi potongan-potongan kecil dan taburkan di atas setiap porsi salad. Anda bisa melayani!

Mempersiapkan saus vinaigrette:

1. Dalam mangkuk, campurkan cuka dan mustard.
2. Bumbui campuran dengan bumbu sesuai selera.
3. Tambahkan mentega dan aduk hingga rata.
4. Sausnya bisa digunakan!

Mempersiapkan salad:

1. Cuci dan keringkan gunung es. Robek daunnya menjadi beberapa bagian yang nyaman untuk dikonsumsi.
2. Potong kubis menjadi irisan tipis.
3. Cuci dan keringkan lobak dan apel.
4. Potong lobak menjadi setengah cincin tipis.
5. Potong apel menjadi seperempat cincin.
6. Campurkan selada, kubis, apel, dan lobak dalam satu mangkuk. Mencampur.
7. Bumbui salad dengan minyak dan bumbu lemon. Tambahkan hitam merica bubuk, tambahkan sedikit garam.
8. Campur bahan dan sajikan!

Hari ini kami menunjukkan kepada Anda bahwa dengan tomat, keadaannya bisa sangat berbeda. Camilan ini menerima saus apa pun (baik itu yogurt, mentega, mayones, atau krim asam) dan produknya. Daunnya sendiri cocok dengan kubis dan saya selalu senang mencoba eksperimen baru seperti keju biru, yogurt, dan apel. Tergantung pada produknya, hidangannya bisa ringan atau sangat mengenyangkan dan tinggi kalori.

Kesan pertama saat mencicipi iceberg adalah rasanya yang netral bahkan hambar. Tetapi jika Anda sedikit menekan reseptor Anda, Anda bisa merasakan sedikit rasa manis dan sedikit kepahitan. Daun renyah yang lembut cocok dengan makanan apa pun. Berikut adalah opsi paling sukses untuk menggunakannya:

• untuk sandwich, hot dog, hamburger, dan shawarma buatan sendiri;
• sebagai lauk untuk hidangan ikan atau daging;
• untuk dekorasi hidangan yang meriah;
• untuk penyajian makanan ringan asli di “piring” yang dapat dimakan;
• untuk salad multikomponen;
• sebagai hidangan mandiri dengan saus.

Manfaat produk

Di tanah air gunung es, di AS, baik orang dewasa maupun anak-anak menyantap salad renyah setiap hari. Terlepas dari stereotip umum bahwa orang Amerika hanya makan makanan cepat saji, mereka memastikan bahwa pola makan mereka seimbang. Jika Anda ingin mendapatkan dorongan energi yang kuat dan suasana hati yang baik dari makanan, sertakan daun renyah dalam menu makanan Anda. Milik mereka fitur yang bermanfaat menyebar ke hampir seluruh sistem tubuh.

• Pencernaan. Iceberg kaya akan serat makanan, yang membantu menormalkan tinja dan membersihkan usus. Produk ini meredakan gejala tidak menyenangkan yang menyertai maag dan tukak lambung.
• Jantung dan pembuluh darah. Manfaat gunung es bagi orang yang rawan serangan jantung dan stroke sudah terbukti secara ilmiah. Penggunaan produk secara teratur mengurangi risiko kondisi kritis. Salad juga berperan sebagai alat pencegahan aterosklerosis.
• Kekebalan. Gunung es mengandung asam askorbat, yang membentuk penghalang pelindung masuk angin dan infeksi virus.
• Darah. Menjenuhkan tubuh dengan zat besi merangsang produksi sel darah merah. Mengonsumsi salad juga membantu menurunkan kadar kolesterol darah.
• Tulang. Jika gunung es hadir dalam makanan sehari-hari Anda, risiko osteoporosis akan berkurang secara signifikan. Tulang akan menjadi lebih kuat.
• Sistem saraf. Seseorang yang rutin mengonsumsi salad renyah menjadi lebih tahan stres dan praktis kebal terhadap rangsangan eksternal. Produk ini juga membantu mengatasi insomnia dan depresi.
• Mata. Konsumsi salad berair secara teratur mencegah penurunan ketajaman penglihatan. Sangat penting untuk memberikannya kepada anak-anak yang belajar di sekolah dan banyak duduk di depan komputer.
• Sistem reproduksi. Gunung es kaya akan asam folat. Zat ini meningkatkan kesuburan dan mendorong kehamilan normal. Bagi ibu menyusui, salad membantu meningkatkan laktasi dan meningkatkan kualitas ASI.
• Metabolisme. Kandungan kalori 100 g daun salam hanya 15 kkal. 90% salad terdiri dari air, sehingga cepat dan mudah diserap oleh tubuh, membersihkannya dari segala sesuatu yang tidak diperlukan. Rasio BJU yang menguntungkan (0,9-0,14-1,77) menjadikan produk ini sebagai dasar yang sangat baik untuk diet puasa.

Selada gunung es adalah salah satu dari sedikit produk yang tidak memiliki kontraindikasi untuk dikonsumsi dan hampir tidak pernah menimbulkan reaksi alergi.

Resep

Gunung es tidak bisa disebut sebagai “puncak” dari “program” kuliner. Sebaliknya, ini adalah tambahan menyegarkan yang menyenangkan untuk makanan yang lezat dan beraroma. Ini memberi hidangan kerenyahan yang menyenangkan, rasa juiciness dan juga menjenuhkannya dengan vitamin. Karena perawatan panas produk tidak dapat diterima (kehilangan struktur dan vitamin), perhatikan resep salad. Anda dapat menggunakan kombinasi produk standar, menambahkan daun ke resep favorit Anda, atau membuat kombinasi baru yang menarik.

Dengan Ayam

Keunikan. Ayam adalah jenis daging paling populer yang hadir dalam makanan anak-anak, olahraga, makanan, dan sehari-hari. Terlepas dari kenyataan bahwa daging putih memiliki rasa yang “ramping” dan tidak terlalu terasa, daging putih telah menjadi “tamu” yang disambut baik di banyak salad. Gunung es akan membantu menonjolkan dan menonjolkan rasa lembut ayam.

Anda akan perlu:

• lima daun selada;
• dada ayam;
• 100 gram keju;
• dua mentimun;
• dua tomat;
• segelas krim asam;
• tanaman hijau.

Persiapan

1. Rebus ayam. Pindahkan daging panas ke piring, tuangkan krim asam dan biarkan dingin sepenuhnya. Cincang halus ayam dingin.
2. Potong mentimun dan tomat menjadi kubus. Jika Anda ingin masakannya meleleh di mulut Anda, buang bijinya dan kupas sayurannya.
3. Potong sayuran dengan pisau, dan sobek salad menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.
4. Parut kejunya.
5. Campur produk dan bumbui dengan krim asam. Agar salad tidak menjadi hambar, tambahkan garam dan bumbu favorit Anda.

Tiga atau empat potong bacon goreng akan menambah warna dan rasa pada masakan. Untuk memberikan sentuhan meriah, ganti krim asam diet dengan mayones dan tambahkan sedikit kacang mustard.

Dengan udang

Keunikan. Berkat rasanya yang lembut dan lembut, udang selaras dengan hampir semua makanan. Ini juga membantu menjaga sosok cantik dan kejernihan pikiran. Dan gunung es yang renyah dan kaya vitamin akan meningkatkan rasa dan kualitas makanan laut yang bermanfaat.

Anda akan perlu:

• 200 gram udang rebus;
• tujuh sampai sepuluh daun selada;
• lima butir telur puyuh rebus;
• 200 gram roti putih;
• lima tomat ceri;
• 100 gram keju keras;
• tiga siung bawang putih;
• segelas krim asam;
• garam;
• lada hitam.

Persiapan

1. Potong setiap telur menjadi dua, dan setiap tomat menjadi empat bagian.
2. Sobek salad dengan tangan Anda dan parut kejunya.
3. Potong roti menjadi kubus dan keringkan di penggorengan atau di oven. Anda bisa menggunakan kerupuk rasa yang dibeli di toko.
4. Campur bahan-bahannya.
5. Peras bawang putih ke dalam krim asam, tambahkan garam dan lada hitam. Bumbui salad dengan saus.

Saladnya tidak akan kehilangan rasanya jika Anda mengganti udang yang mahal tongkat kepiting, dan telur puyuh adalah telur ayam. Hidangannya akan terlihat kurang elegan, tapi ini tidak akan merusaknya sama sekali.

Dengan sayuran

Keunikan. Tomat dan mentimun adalah salad musim panas klasik dan merupakan sumber utama vitamin dan nutrisi bagi mereka yang sedang diet atau vegetarian. Daun gunung es akan melengkapi komposisi vitamin dan mineral pada masakan serta memberikan tekstur yang lebih menarik.

Anda akan perlu:

• garpu salad;
• empat tomat;
• tiga mentimun;
• bawang ungu;
• seikat peterseli;
• seikat daun ketumbar;
• dua siung bawang putih;
• segelas krim asam;
• satu sendok makan mustard;
• garam.

Persiapan

1. Potong mentimun dan tomat menjadi potongan besar, potong sayuran, dan sobek salad dengan tangan Anda.
2. Campurkan krim asam dengan mustard dan bawang putih yang diperas. Tambahkan garam.
3. Campur bahan salad dan bumbui dengan saus.

Daun gunung es mengandung urat yang padat. Tapi mereka tidak perlu dipotong atau dikocok; mereka memberikan kerenyahan dan kesegaran yang lezat.

Dengan tuna

Keunikan. Dalam dunia kuliner, ikan tuna biasa disebut dengan “veal of the sea”. Ikan dengan tekstur dan rasa yang unik menunjang otot jantung, membuat otak bekerja lebih cepat, dan memberikan ketajaman penglihatan. Salad ringan dengan tuna dan gunung es harus dimakan tidak hanya pada hari libur, tetapi juga setiap hari.

Anda akan perlu:

• sekaleng tuna kalengan;
• garpu salad;
• tujuh sampai sepuluh tomat ceri;
• bawang ungu.

Persiapan

1. Potong atau bongkar ikan kaleng menjadi ijuk.
2. Sobek salad dengan kasar.
3. Bagilah setiap tomat menjadi empat bagian.
4. Cincang halus bawang bombay.
5. Campur bahan salad dan bumbui sedikit dengan minyak dari kaleng.

Dengan hati ikan kod

Keunikan. Hati ikan kod yang empuk dan berlemak adalah salah satu makanan favorit orang-orang Soviet. Saat ini penikmat produk ini pun tak sedikit, karena selain rasanya, juga dibedakan dari kekayaannya. komposisi vitamin. Tapi bagaimana cara memakan produk ini? Dalam bentuknya yang murni terlalu berlemak, dengan roti terlalu dangkal. Pilihan sempurna- salad.

Anda akan perlu:

• sekaleng hati ikan kod;
• lima sampai tujuh daun selada;
• tiga butir telur rebus;
• 100 gram keju keras;
• sekaleng kacang hijau;
• bohlam;
• mayones.

Persiapan

1. Hancurkan hati dan telur dengan garpu.
2. Parut kejunya.
3. Potong bawang bombay dan rebus dengan air mendidih.
4. Cincang halus saladnya.
5. Campur semua bahan dan tambahkan sedikit mayones.

Mayones adalah komponen salad yang sepenuhnya opsional, karena hati ikan kod cukup berlemak untuk menambah rasa juiciness pada hidangan. Anda juga bisa mengganti sausnya dengan sedikit saja minyak ikan, yang tersisa di kaleng.

Dengan makanan laut

Keunikan. Cumi-cumi, kerang, sotong, dan makanan laut lainnya baru-baru ini memasuki budaya gastronomi domestik, tetapi telah berhasil memantapkan diri di dalamnya. Untuk memastikan Anda mendapatkan banyak salad dan makanan laut yang lembut tidak “hilang” dengan bahan lainnya, gunakan daun gunung es sebagai alasnya.

Anda akan perlu:

• dua cumi rebus;
• 100 g berbagai macam makanan laut (diawetkan dalam minyak);
• garpu salad;
• alpukat;
• sekaleng jagung;
• Paprika;
• segenggam kenari;
• setengah lemon.

Persiapan

1. Potong cumi menjadi cincin atau potongan. Makanan laut biasanya dijual dalam keadaan sudah dipotong.
2. Potong alpukat menjadi kubus kecil.
3. Potong lada menjadi potongan-potongan dan cincang halus kacangnya.
4. Sobek salad dengan tangan Anda.
5. Campur semua bahan, bumbui sedikit dengan minyak yang diawetkan dan taburi dengan jus lemon.

Makna kehadiran gunung es dalam sebuah rujak adalah ciri khasnya yang renyah. Agar daunnya awet, rendam dalam air es selama lima hingga sepuluh menit sebelum dimasak.

Dengan jamur

Keunikan. Jamur liar yang harum adalah bahan dasar yang baik untuk salad. Tekstur elastis dan rasa Chanterelles yang cerah berpadu sempurna dengan daun gunung es yang renyah dan berair, yang menambah volume dan rasa menyegarkan pada salad.

Anda akan perlu:

• 100 g rubah goreng;
• 100 gram mozzarella;
• garpu salad;
• empat buah plum merah;
• satu sendok teh madu;
• satu sendok makan gula;
• dua sendok makan minyak zaitun;
• jumlah cuka balsamic yang sama.

Persiapan

1. Kupas buah plum dan buang bijinya. Potong buah menjadi irisan lonjong.
2. Sobek salad menjadi potongan besar dengan tangan Anda.
3. Pisahkan juga mozzarella menjadi potongan-potongan besar dengan tangan Anda.
4. Larutkan gula dalam cuka, tambahkan minyak dan madu.
5. Campurkan semua bahan salad dan tuangkan saus.

Jika Anda menyukai rasa pedas dan gurih, ganti mozzarella yang hambar dengan keju biru. Produk lezat ini cocok dengan manisnya buah plum.

Dengan ham

Keunikan. Ham yang berair, asin, dan nanas manis adalah kombinasi klasik yang dapat digunakan pada pizza, sandwich, dan salad. Dalam kasus terakhir, penting bahwa makanannya banyak, sehingga berair dan tidak terlalu tinggi kalori. Garpu gunung es akan membuat salad menjadi unik.

Anda akan perlu:

• 200 gram daging ham;
• garpu salad;
• sekaleng nanas;
• sekaleng jagung;
• mayones.

Persiapan

1. Potong ham dan nanas menjadi kubus berukuran sama.
2. Sobek salad hingga halus dengan tangan Anda.
3. Gabungkan semua produk dan bumbui dengan mayones.

Saat membeli, pastikan garpunya padat dan tidak ada daun yang menguning atau busuk. Dua atau tiga daun teratas sebaiknya tidak dimakan, karena kandungan nitrat di dalamnya dapat meningkat.

Isi ulang berhasil

Jika Anda berpikir tentang diet untuk hari puasa atau memimpikan jajanan ringan, tidak perlu berfantasi lama-lama. Selada gunung es sempurna. Tapi siapa yang mau mengunyah rumput saja? Namun jika Anda menambahkan saus asli, sayuran tersebut tidak lagi hanya menjadi sayuran hijau, tetapi akan berubah menjadi hidangan gourmet. Tabel menunjukkan opsi pengisian ulang gunung es yang paling berhasil.

Tabel - SPBU terbaik untuk gunung es

Salad yang paling terkenal, ketika direndam dalam saus, akan layu dan kehilangan kerenyahannya yang menggugah selera. Gunung es merupakan pengecualian terhadap aturan tersebut. Itu tidak mengubah sifat organoleptik bahkan di bawah lapisan dressing.

Jika Anda menyimpan daunnya dengan benar, daunnya tidak akan kehilangan kerenyahan, kesegaran, dan khasiatnya yang menggugah selera selama sebulan penuh. Anda perlu membongkar garpu, mencucinya dengan baik dan mengeringkan daunnya secara menyeluruh agar tidak ada setetes air pun yang tersisa di dalamnya. Yang tersisa hanyalah membungkus setiap bagian dengan rapat dengan cling film dan menyimpannya di lemari es.

Manfaat selada gunung es tidak dapat disangkal: daunnya yang berair mengandung vitamin dan mineral yang meningkatkan pencernaan dan mendukung kekebalan tubuh. Hidangan daging, ikan, keju, dan makanan ringan disiapkan dengan gunung es; Wikipedia menulis tentang salad ini.

Asal produk dan fitur komposisi

Orang memakan daun hijau yang berair 2 ribu tahun yang lalu. Sayuran ini dibudidayakan di Mesir Kuno dan Yunani Kuno.

Seperti apa bentuk saladnya dan bisa diganti dengan apa? Selada atau selada tersedia dalam dua jenis - daun dan kepala. Dari namanya jelas yang berdaun tumbuh di daun tersendiri, dan kubis yang dikumpulkan menjadi garpu, mengingatkan pada kubis. Iceberg adalah varietas selada kepala dan dikembangkan di AS. Nama yang tidak biasa ini didapat karena kondisi penyimpanannya: es digunakan untuk memperpanjang “umur” daun dan menjaga kesegarannya.

Setiap jenis selada - romaine (Romano), Boston, iceberg, selada merah - memiliki ciri rasa yang khas. Beberapa daun memiliki rasa yang sangat pahit, yang lain lebih berair dan berair, dan yang lainnya tahan terhadap suhu tinggi. Iceberg memiliki daun yang renyah, padat, dan rasa yang netral, sehingga cocok dengan hidangan daging, pedas, dan asin.

Konten kalori

Masalah nilai energi menjadi perhatian setiap orang yang menghitung kalori dan menjalankan pola makan. Dari sudut pandang ini, gunung es lebih unggul dari banyak produk. Kombinasi kuantitatif protein, lemak dan karbohidrat (BJU) dalam 100 g produk ditunjukkan pada tabel. Berapa banyak kalori dalam salad?

Tabel Rasio BJU pada daun selada

Selada gunung es hanya mengandung 14 kkal. Daunnya mengandung banyak air - sekitar 95%. Sisanya adalah serat, yang mengandung serat pangan, vitamin dan unsur mikro. Oleh karena itu, gunung es merupakan produk ideal bagi mereka yang ingin membeli sosok langsing dan menjaga kesehatan pribadi dan keluarga.

Keuntungan…

Ahli gizi menyarankan ibu hamil untuk memasukkan daun hijau ke dalam makanannya. Sayuran mengandung zat-zat yang diperlukan untuk perkembangan normal janin. Gunung es akan membantu ibu menyusui pulih setelah melahirkan, mengatasi stres fisik dan mental, serta menjadi bugar. Namun disarankan untuk mengenalkan produk secara bertahap, sekitar sebulan setelah bayi lahir. Anak-anak sudah bisa diberikan salad sejak usia dua tahun.

Daun hijau merangsang aktivitas mental, melancarkan pencernaan, meningkatkan kadar hemoglobin, sehingga bermanfaat bagi anak sekolah, pelajar, penderita anemia dan diabetes mellitus. Kandungan zat aktif dan khasiat selada gunung es yang bermanfaat tercermin dalam tabel.

Tabel - Komposisi dan khasiat selada gunung es

...dan merugikan

Padahal salad mengandung banyak zat yang berguna dan diperlukan bagi tubuh (misalnya jumlahnya asam folat memenuhi kebutuhan sehari-hari), konsumsinya harus diperhatikan.

Selain vitamin dan mineral, daunnya mengandung lateks – getah susu dari tanaman karet. Sebagian besar jus ada di batangnya. Lateks memperlambat metabolisme dan memiliki efek relaksasi (jusnya digunakan untuk membuat obat tidur dan pereda nyeri).

Jika produk dikonsumsi berlebihan, seseorang mengalami ketidaknyamanan yang berhubungan dengan pencernaan. Ini memanifestasikan dirinya dalam rasa berat dan pembentukan gas. Jika Anda sudah mempunyai masalah dengan sistem pencernaan, maka sebaiknya batasi jumlah salad dalam menu makanan harian Anda. Bagaimanapun, Anda tidak boleh melebihi dosis harian dan mengonsumsi sayuran dalam kilogram.

Untuk menikmati rasa dan mendapatkan semua nutrisi dari produk, Anda harus mengetahui cara menyimpan selada gunung es yang benar. Daunnya takut suhu tinggi, Itu sebabnya tempat terbaik untuk penyimpanan - lemari es. Tanaman disimpan dalam bentuk potongan-potongan dalam wadah tertutup rapat. Untuk menjaga kesegaran seluruh kepala kubis, Anda perlu membungkus sayuran dengan kain lembab. Dalam bentuk ini, salad tidak akan rusak hingga sepuluh hari.

Resep selada gunung es: 10 pilihan orisinal

Saat memikirkan apa yang harus dimasak dengan selada gunung es, rata-rata orang akan memikirkan hamburger berair dengan daun hijau yang menyembul dari bawah patty. Iceberg cocok untuk sandwich, burger, taco, dan wraps (seperti roti pita), menambah kesegaran pada isian daging. Iceberg cocok dengan produk susu, ikan asin, sayuran, dan produk tepung.

Pengamat Berat Badan dan makan sehat pakar kuliner tahu bahwa gunung es adalah tambahan yang bagus untuk salad sayuran, buah, atau daging. Berikut ini adalah pilihan resep populer dengan daun hijau.

"Bahari"

Keterangan . Makanan laut yang diasinkan atau segar cocok dengan sayuran. Salad lezat dengan banyak protein dan yodium merupakan pilihan yang baik sebagai camilan ringan dan sehat di meja prasmanan.

Menggabungkan:

• koktail laut (cumi, kerang, gurita, udang) - 150 g;
• gunung es - empat daun;
• alpukat - satu potong;
• tomat - satu potong;
• bawang putih - satu siung;
• Polong cabai - setengah;
• peterseli, arugula - secukupnya;
• minyak zaitun - dua hingga tiga sendok makan;
• rempah-rempah.

Persiapan

1. Cuci semua sayuran dan biarkan hingga kering.
2. Kupas alpukat, potong, buang bijinya dan potong dadu.
3. Potong tomat menjadi kubus.
4. Tiriskan bumbu marinasi dari toples koktail seafood dan potong isinya menjadi potongan-potongan.
5. Sobek atau potong daun arugula.
6. Campur semua bahan cincang dalam mangkuk salad.
7. Peras satu siung bawang putih dan cabai ke dalam campuran.
8. Isi dengan minyak.
9. Robek gunung es menjadi beberapa bagian dan letakkan di piring saji.
10. Tempatkan campuran yang sudah disiapkan di atasnya.

Dengan udang

Keterangan . Anda bisa menyiapkan salad dengan udang dan selada es sesuai keinginan Anda. Untuk rasa pedas dan aromanya, tambahkan bawang merah, cabai, kemangi, arugula, kacang pinus. Pir, jeruk keprok, dan mangga menambah rasa manis. Salad yang sudah jadi bisa ditaburi lemon. Jika menggunakan udang segar (tidak diasinkan), disarankan untuk menggorengnya terlebih dahulu dengan sedikit minyak.

Menggabungkan:

• gunung es - 200 gram;
• udang besar - 12 buah;
• mentimun - 250 gram;
• tomat - 250 gram;
• mozzarella dalam air garam - 200 g;
• minyak zaitun, wijen atau bunga matahari - dua sendok makan;
• kecap - setengah sendok teh;
• rempah-rempah.

Persiapan

1. Rebus udang, dinginkan, kupas dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Cuci dan potong kasar mentimun.
3. Potong tomat menjadi kubus, potong saja tomat kecil menjadi dua.
4. Potong gunung es menjadi potongan-potongan kecil.
5. Campur produk cincang dalam satu mangkuk.
6. Tiriskan air garam dan tambahkan bola keju.
7. Tambahkan minyak dan kecap, lalu bumbui.

Vegetarian

Keterangan . Resep salad dengan selada gunung es memberikan kebebasan imajinasi para vegetarian. Salad gunung es dapat divariasikan dengan buah-buahan (pir, jeruk, nanas), potongan roti panggang, kacang-kacangan dan biji-bijian (wijen, labu kuning, biji bunga matahari). Lingonberry atau cranberry akan menambah rasa asam yang menyenangkan. Sausnya juga tergantung pada preferensi pribadi - jus jeruk nipis atau lemon, kecap, wijen atau minyak biji rami.

Menggabungkan:

• kubis (putih atau Cina) - 300 g;
• daun gunung es - 200 g;
• paprika - satu potong;
• tomat - dua potong;
• mentimun segar - dua potong;
• peterseli, arugula - secukupnya;
• kacang pinus - 100 gram;
• setengah lemon;
• minyak zaitun - dua hingga tiga sendok makan;
• bumbu

Persiapan

1. Potong kubis menjadi irisan tipis.
2. Bersihkan bijinya dan potong lada menjadi potongan-potongan.
3. Potong tomat menjadi kubus kecil.
4. Potong mentimun menjadi potongan-potongan.
5. Sobek selada, arugula, dan daun peterseli dengan tangan Anda.
6. Panggang kacang pinus dengan api kecil selama satu hingga dua menit.
7. Campur semua bahan.
8. Peras jus lemon, tambahkan minyak dan bumbui.

Para juru masak dari semua kalangan terus berdebat tentang cara memotong daun selada yang benar. Disarankan untuk merobeknya dengan tangan Anda daripada memotongnya dengan pisau. Diduga, logam tersebut mengoksidasi jus, sehingga kehilangan khasiatnya. Dipercaya juga bahwa daun cincang disimpan lebih cepat - daunnya cepat layu dan tidak sedap dipandang. (Alasan lain untuk merobek selada dengan tangan adalah karena estetika. Daun yang robek terlihat lapang dan indah di piring.

"Kaisar"

Keterangan . Resep klasik tentu termasuk ayam dan roti kering. Setiap pecinta kuliner menyiapkan salad dengan caranya sendiri, tetapi hanya sedikit yang bisa melakukannya tanpa gunung es.

Menggabungkan:

• irisan ayam - 250 gram;
• daun selada - tiga atau empat potong;
• telur rebus - dua potong;
• Parmesan atau Gouda - 50 g;
• kerupuk atau potongan roti goreng - satu gelas;
• siung bawang putih - dua potong;
• mayones - lima sendok makan.

Persiapan

1. Rebus ayam selama setengah jam.
2. Cincang kasar filletnya.
3. Parut Parmesan.
4. Robek daun gunung es.
5. Peras satu siung bawang putih.
6. Campur fillet dengan salad, roti, bawang putih.
7. Bumbui dan tambahkan garam.
8. Hiasi dengan separuh telur.
9. Taburkan keju Parmesan parut di atasnya.

"Shanghai"

Keterangan . Resep salad lainnya dengan daun gunung es dan ayam. Meskipun komposisinya mengesankan, persiapannya cukup cepat. Semua bahan disiapkan saat daging digoreng dan diasinkan. Untuk membuat irisan jeruk keprok lebih segar, disarankan untuk menghilangkan lapisan filmnya. Jika diinginkan, Anda bisa mengurangi jumlah gula dalam saus sesuai selera, dan menambahkan bawang putih atau merica.

Menggabungkan:

• dada ayam - 100-150 g;
• daun gunung es - 80 g;
• daun romaine - 80 g;
• parmesan - satu sendok makan;
• kubis merah - 10 gram;
• lobak - tiga potong;
• wortel - satu potong;
• tomat - satu potong;
• irisan jeruk keprok - 10-12 buah;
• bawang hijau, daun ketumbar - seikat kecil;
• bawang putih - tiga siung;
• Paprika hijau- satu lelucon;
• gula - satu gelas;
• kemangi kering - sejumput;
• jeruk nipis - satu potong;
• minyak bunga matahari - lima sendok makan;
• cuka - dua sendok makan;
• kecap - lima sendok makan;
• rempah-rempah, bumbu.

Persiapan

1. Pukul ringan ayam, bumbui dan goreng dalam wajan.
2. Siapkan bumbu marinasi ayam: campurkan daun ketumbar, bawang putih, gula pasir, paprika hijau, kecap asin, air jeruk nipis, minyak dengan tangan atau di blender.
3. Potong ayam menjadi potongan-potongan, tuangkan saus yang dihasilkan ke atasnya dan biarkan selama satu setengah jam.
4. Potong lobak dan wortel menjadi irisan.
5. Rusak selada dan kubis.
6. Potong tomat menjadi kubus.
7. Potong bawang bombay.
8. Parut keju Parmesan di parutan halus.
9. Campur semua bahan yang sudah dihaluskan jadi satu.
10. Tambahkan sesendok minyak, taburi kemangi, garam dan merica.
11. Letakkan salad di piring saji dan hiasi dengan irisan jeruk keprok.
12. Letakkan potongan daging di atasnya dan sajikan.

"Sombrero"

Keterangan . Salad dengan karakter "maskulin" tanpa embel-embel yang tidak perlu tidak akan membuat para pecinta kuliner yang menyukai makanan lezat acuh tak acuh. Kacang polong dan jagung bisa digunakan baik kalengan maupun segar (dicairkan). Untuk rasa pedas, disarankan menambahkan cabai segar.

Menggabungkan:

• ham (daging asap atau kering) - 300 g;
• daun selada - beberapa potong;
• bawang - satu potong;
• paprika (kuning atau merah) - 150 g;
• jagung dalam toples - 100 g;
• kacang polong kalengan - 100 g;
• cuka apel- satu sendok makan;
• minyak sayur - tiga hingga empat sendok makan;
• rempah-rempah.

Persiapan

1. Potong paprika menjadi potongan-potongan.
2. Potong daging menjadi kubus kecil.
3. Kupas bawang bombay dan potong menjadi delapan bagian.
4. Tiriskan jagung dan kacang polong dalam saringan.
5. Petik daun gunung es.
6. Campur semua bahan.
7. Campur minyak dan cuka, bumbui dan bumbui salad.
8. Hiasi dengan daun peterseli.

Gunung es dalam salad dengan cepat kehilangan bentuknya. Agar daunnya tidak “mengambang” dan kehilangan keindahannya penampilan, disarankan untuk memotong dan menambahkannya terakhir. Setelah itu, hidangan dibumbui dan segera disajikan.

Dengan tomat dan salmon

Keterangan . Anda bisa memberi garam pada salmon atau salmon merah muda sendiri. Ikan cocok dengan tomat dan jus lemon (Anda juga bisa menambahkan irisan kecil lemon ke dalam salad). Anda bisa menggunakan cuka sari apel sebagai pengganti jus. Disarankan untuk menambahkan buah zaitun, kacang pinus atau biji wijen.

Menggabungkan:

• gunung es - beberapa daun;
• salmon asin ringan - 100 g;
• rebus telur puyuh- delapan potong;
• ceri - 15-20 buah;
• arugula, adas - secukupnya;
• minyak zaitun - dua hingga tiga sendok makan;
• jus lemon segar - satu sendok makan;
• bumbu

Persiapan

1. Potong tomat menjadi irisan.
2. Potong salmon menjadi beberapa bagian dan taburi sedikit dengan lemon.
3. Siapkan saus: kocok minyak, jus, dan bumbu dengan tangan atau menggunakan blender.
4. Robek gunung es menjadi potongan besar atau biarkan utuh dan letakkan di piring.
5. Letakkan potongan ikan, separuh telur, dan tomat di atasnya.
6. Tuangkan saus dan sajikan.

Dengan tuna

Keterangan . Salad yang lezat dan sederhana untuk pecinta ikan. Jika diinginkan, tambahkan irisan mentimun, irisan telur, cabai, daun bawang, dan biji wijen. Jus lemon atau jeruk nipis, krim asam atau mustard cocok sebagai saus.

Menggabungkan:

• tuna dalam minyak - satu kaleng;
• gunung es - satu garpu;
• bawang merah - satu potong;
• tomat - dua potong;
• garam, bumbu, rempah-rempah.

Persiapan

1. Cuci dan sobek selada menjadi beberapa bagian.
2. Letakkan daun di atas piring.
3. Tiriskan kelebihan minyak dari makanan kaleng.
4. Jika perlu, potong isinya menjadi beberapa bagian dan letakkan potongan kecil di atas gunung es.
5. Potong dadu tomat dan letakkan di atas ikan.
6. Potong bawang bombay menjadi cincin dan letakkan di atasnya.

Dengan jamur dan nanas

Keterangan . Acar champignon dengan nanas menambah rasa manis dan asam. Anda bisa menggunakan jamur madu sebagai pengganti champignon. Anda juga harus mencoba pilihan dengan champignon segar (digoreng dan direbus lebih lama daripada yang diasinkan).

Menggabungkan:

• sekaleng nanas - satu potong (200 g);
• acar jamur - 200 g;
• gunung es - satu garpu;
• kaki ayam asap - dua potong;
• bawang - satu potong;
• roti renyah atau kerupuk - 100 g;
• minyak bunga matahari - dua sendok makan;
• krim asam - tiga sendok makan.

Persiapan

1. Buang kulit ham dan pisahkan daging dari tulangnya.
2. Potong daging dan nanas menjadi potongan kecil.
3. Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Tambahkan champignon ke bawang bombay dan goreng selama lima menit.
5. Robek daun selada.
6. Campur semua bahan.
7. Tambahkan roti.
8. Bumbui dengan krim asam dan sajikan.

Anggur dengan kemangi

Keterangan . Salad ringan yang menyegarkan dalam saus anggur cocok sebagai hidangan pembuka dengan spageti. Jika mau, Anda bisa puas hanya dengan anggur tanpa menambahkan cuka.

Menggabungkan:

• gunung es - satu garpu;
• gouda - 200 gram;
• anggur putih kering - satu sendok makan;
• tomat - dua potong;
• mentimun - satu potong;
• kemangi segar - 10 g;
• bawang - setengah;
• air - 50 gram;
• cuka - satu sendok makan;
• gula - satu sendok teh;
• minyak wijen atau biji rami - dua sendok makan;
• bumbu, rempah-rempah.

Persiapan

1. Potong dadu sayurannya.
2. Potong setengah bawang bombay.
3. Sobek salad menjadi potongan besar.
4. Potong keju menjadi kubus.
5. Potong kemangi.
6. Campur produk yang dihancurkan.
7. Siapkan saus: tuangkan air, anggur, cuka ke dalam satu wadah, tambahkan bumbu, gula dan aduk.
8. Bumbui dengan saus.

Daun gunung es bisa ditambahkan ke sup sebagai pengganti kubis. Karena struktur saladnya yang padat dan berair, perbedaannya hampir tidak terlihat. Sup krim, gazpacho, dan bahkan borscht disiapkan dengan gunung es. Namun, perlu diingat bahwa ketika dimasak, sayuran tersebut kehilangan sebagian besar khasiatnya yang bermanfaat.

Resep selada gunung es akan menyenangkan seluruh keluarga. Daun yang ringan dan segar menjadi camilan yang sehat dan cantik. Salad apa pun akan berubah jika Anda meletakkannya di atas daun gunung es yang dilipat seperti kipas. Ingatlah untuk membilas dan mengeringkan setiap daun secara menyeluruh di atas serbet sebelum dimakan.