Apa yang cocok dengan anggur putih semi-manis? Dengan apa Anda minum anggur kering dan semi-manis? Tentang kombinasi yang buruk

Anggur adalah minuman yang mulia. Itu harus dimakan dengan makanan tertentu untuk merasakan semua kehalusan rasa dan aroma minuman ini. Dengan apa Anda minum anggur putih semi-manis? Sebenarnya, ada beberapa pilihan. Namun, ada juga produk yang hanya menghilangkan rasa minumannya. Selain itu, mereka termasuk tomat yang tidak berbahaya. Oleh karena itu, ada baiknya mengetahui terlebih dahulu dengan apa sebaiknya Anda meminum white wine agar mendapatkan kenikmatan yang maksimal. White wine tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan tubuh!

Varietas anggur putih

Ada banyak anggur putih Namun, varietas tertentu tetap menjadi yang paling populer. Perlu segera dicatat bahwa anggur ini dibuat dari varietas anggur tertentu, dan kulit buahnya dihilangkan. Dan karena daging buah beri ini sebagian besar ringan, warna minumannya tipis, kekuningan atau keperakan.

Pertama-tama, perlu diperhatikan anggur Muscat. Sesuai dengan namanya, terbuat dari varietas anggur muscat. Minuman ini memiliki aroma yang menarik dan sedikit pedas.

Chardonnay mungkin adalah anggur terpopuler kedua yang terbuat dari anggur putih dengan nama yang sama. Ulasan tentang anggur putih semi manis jenis ini positif. Diketahui bahwa rasanya pedas. Namun, jika buah beri itu sendiri ditanam di daerah yang lebih hangat, maka aroma minumannya mungkin dikaitkan dengan buah-buahan yang manis.

"Sauvignon" juga diperoleh dari buah anggur dengan nama yang sama. Minuman ini disimpan dalam tong, sehingga memberikan aroma kayu yang sering dikaitkan dengan madu.

Apa manfaat anggur putih?

Dengan apa Anda minum anggur putih semi-manis? Sesuai aturan, hanya dengan serangkaian produk tertentu. Namun, perlu dicatat bahwa minuman ini membantu pencernaan, jadi Anda juga bisa makan makanan daging yang berat dengannya.

Selain itu, anggur membantu pembuluh darah dan menurunkan kadar kolesterol. Efek menguntungkan dari anggur putih sistem saraf Namun, perlu dipahami bahwa kita berbicara tentang sedikit minuman.

Camilan paling sederhana untuk anggur

Dengan apa Anda minum anggur putih semi-manis? Pendamping terbaik dipertimbangkan produk sederhana, yaitu tidak memiliki komposisi yang kompleks. Jadi, roti gandum biasa, roti panggang asin ringan, atau biskuit adalah pilihan yang sangat baik.

Buah-buahan manis sangat bagus untuk anggur manis, tidak ada batasan pada buah-buahan tersebut. Artinya, anggur putih meja semi-manis bisa cocok dengan mangga atau kelapa, juga dengan apel atau pir. Sebaiknya buah dipotong-potong terlebih dahulu agar sarinya keluar. Anda bisa menaburkannya dengan sedikit madu.

Sup kompleks: pilihan hidangan pembuka

Secara umum diterima bahwa anggur Muscat, seperti anggur putih lainnya, tidak dikonsumsi dengan sup. Diduga, hal ini memperburuk rasa dan aromanya. Namun, semuanya memiliki pengecualian. Agar sup dapat menyatu secara harmonis dengan rentang rasa, sup harus disiapkan terlebih dahulu.

Sup bawang bombay, yang mengingatkan pada bubur, bisa menjadi tambahan yang bagus untuk sebotol anggur yang enak. Untuknya menggunakan kaldu rendah lemak (bisa menggunakan ayam atau ikan), bawang bombay, gula pasir, thyme dan sedikit minyak zaitun. Semua bahan ini cocok dengan anggur putih. Sup ini harus dituangkan dalam porsi kecil dan disajikan panas.

Apa yang selalu bisa dipadukan dengan anggur?

Dengan apa Anda minum anggur putih semi-manis? Ini cocok dengan daging putih. Itu adalah, irisan ayam, daging kalkun, ikan tanpa lemak - ini semua adalah hal yang perlu dipadukan di meja yang sama dengan anggur. Namun, perlu diingat bahwa sebaiknya hindari penggunaan terlalu banyak bumbu saat menyiapkannya. Masuk akal juga untuk menghindari penggunaan cuka atau jus lemon, karena dapat menghilangkan aroma anggur.

Perlu juga diperhatikan makanan laut, yang secara tradisional diasosiasikan dengan anggur putih. Udang, cumi-cumi, dan kerang berpadu sempurna dengan berbagai jenis anggur putih. Namun, mereka sebaiknya dimasak terutama dengan dill atau basil. Anda harus berhati-hati terhadap garam dalam jumlah besar.

Dengan apa sebenarnya Anda tidak boleh minum anggur?

Anggur putih sebaiknya tidak diminum dengan makanan yang mengandung cuka. Oleh karena itu, cumi yang diasinkan atau salad pedas tidak akan cocok pilihan yang bagus untuk menemani minumannya. Karena asamnya, rasa anggur hilang.

Produk terlarang lainnya adalah kacang-kacangan. Teksturnya yang berlemak dan berminyak menghilangkan rasa anggur putih. Jenis produk ini juga mencakup beberapa bumbu dan sayuran. Perlu diperhatikan tomat, yang juga mengandung asam, coklat kemerah-merahan - untuk alasan yang sama. Bayam juga merupakan pilihan yang buruk.

Dengan apa minum anggur putih semi manis? Ada banyak pilihan! Sebaiknya Anda memulainya dengan camilan yang paling sederhana, seperti kerupuk atau ayam rebus. Anda bisa mengakhirinya dengan sup bawang, yang membutuhkan waktu setidaknya empat puluh menit untuk menyiapkannya. Kedua pilihan tersebut mempunyai tempatnya masing-masing.

Bagaimanapun, lebih baik tidak menenggelamkan anggur putih, serta anggur merah, dengan hidangan yang sangat pedas dan berbumbu kuat. Anda juga sebaiknya tidak mengonsumsi minuman ini dengan kacang-kacangan.

Anggur putih adalah produk yang halus dan memiliki banyak segi. Hanya jika dipadukan dengan hidangan tertentu barulah terungkap cita rasa aslinya. Ketika ditanya dengan apa mereka minum anggur putih, pencicip menjawab apa, apa hidangan yang lebih sederhana, semakin penuh perasaan buketnya. Pengagum selentingan mengatakan: – Makanan tidak boleh melebihi rasa dan aroma anggur. Itu harus mengandung bumbu dalam jumlah minimum.

Dengan apa Anda minum anggur putih?

Aturan dasar memadukan wine dan makanan ringan: minuman dengan buket cerah cocok untuk makanan hambar, minuman dengan aroma lemah dan netral cocok untuk makanan dengan aroma kaya.
Jika wine sudah berumur beberapa tahun, lebih baik hindari camilan sama sekali. Satu-satunya pengecualian adalah roti putih atau gandum.

Makanan apa yang tidak boleh Anda makan dengan anggur putih?

Ada makanan yang tidak boleh dikonsumsi sama sekali dengan white wine. Ini adalah kacang-kacangan, karena memiliki sifat astringen, dan cuka, yang menumpulkan selera. Oleh karena itu, makanan ringan kalengan dan acar, serta salad yang dibumbui dengan cuka meja, tidak cocok untuk varietas putih.

Ikan asin dan terlalu berlemak (misalnya sol, halibut) juga tidak serasi dengan minuman tersebut. Ini memberikan warna metalik yang tidak menyenangkan. Sayuran dan herba termasuk tomat segar, coklat kemerah-merahan, bayam, artichoke, dan asparagus. Tomat mengandung asam, yang mengganggu buketnya; produk lain mengandung cynarine, yang memberi minuman rasa manis atau metalik.
Untuk lebih memahami apa yang harus diminum dengan anggur putih, mari kita cari tahu fitur-fitur buketnya.

Varietas populer

Anggur putih dibuat dari buah anggur yang telah dikupas kulitnya. Warnanya terang, karena sebagian besar jus tidak berwarna. Rasanya lembut, aromanya cerah dan bervariasi. Buketnya tergantung pada varietas anggur dan kondisi pertumbuhannya. Mari kita lihat tipe yang paling populer.

  1. Chardonnay. Ini adalah anggur kering dan semi-kering yang terbuat dari anggur Chardonnay. Jika buah beri ditanam di daerah sejuk, buketnya akan didominasi oleh aroma kulit apel dan jeruk. Setelah penuaan, produk memperoleh rasa pedas dan oaty. Jika buah anggur tumbuh di daerah yang hangat, chardonnay yang dibuat darinya akan memiliki aroma buah-buahan yang eksotis.
  2. Sauvignon Blanc. Ini adalah minuman semi manis yang terbuat dari varietas anggur dengan nama yang sama. Nuansa utama – kismis merah, gooseberry, kering rumput hijau, jeruk dan lemon. Setelah disimpan dalam tong kayu ek, Sauvignon Blanc diperkaya dengan aroma madu dan pir matang, dan menghasilkan rasa asam dan asam.
  3. Riesling. Diproduksi dari buah anggur dengan nama yang sama. Terbuat dari buah beri yang ditanam di iklim sejuk, produk ini dilengkapi dengan aroma apel hijau, bunga, dan lemon. Riesling dari negara-negara hangat lebih manis dan memiliki aroma madu dan jeruk.

Hidangan apa yang cocok dengan anggur putih?

Para pencicip merekomendasikan minum anggur putih kering dan semi-kering dengan camilan daging pedas netral, unggas, hewan buruan, ikan, pate hati dan daging, serta berbagai keju. Ikan haring dan acar makanan laut tidak cocok untuk minuman ini. Segelas Riesling ditawarkan dengan pike perch rebus atau ikan rendah lemak lainnya, dan minuman lebih asam dengan ikan berlemak. Burung itu direbus dengan saus asam manis, diisi kacang hijau, apel atau sereal.

Varietas anggur putih semi-manis diminum dengan makanan laut dan ikan sungai. Selain itu, minuman seperti itu cocok dengan sosis panggang, daging sapi muda, dan unggas. Ketika anggur semi-manis, semi-kering atau kering disajikan untuk hidangan penutup, anggur tersebut diminum dengan kerupuk, kue, coklat, buah dan es krim. Kopi dan teh adalah tambahan yang tepat. Apel, jeruk, dan pir sudah dikupas dan dipotong-potong. Varietas kering dan semi-kering didinginkan hingga 12 °C sebelum disajikan, varietas semi-manis - hingga 8 °C.

Manfaat minumannya

Anggur putih merangsang proses metabolisme dalam tubuh, memperkuat pembuluh darah, meningkatkan fungsi sistem peredaran darah, meningkatkan nafsu makan, dan menormalkan produksi jus lambung. Makanan yang dikonsumsi dengan varietas kering, semi kering, dan semi manis dicerna dengan baik dan cepat.

Daging putih disajikan dengan anggur putih, dan daging merah dengan anggur merah. Keju ditawarkan dengan minuman apa pun. Tentang ini aturan klasik semua orang tahu. Namun, mereka mempunyai banyak pengecualian. Rasa alkohol yang dimaksud bervariasi, dan beberapa hidangan bisa mengubahnya menjadi sesuatu yang pahit atau terlalu asam. Jika Anda tahu dengan apa Anda meminum anggur kering - merah atau putih - Anda dapat mengungkapkan aroma rasa dan aroma yang luar biasa.

Dengan apa minum merah kering

Minuman ini memiliki rasa yang asam dan asam. Sommelier merekomendasikan untuk mendiamkan anggur merah kering dalam gelas selama 15 menit sebelum diminum. Dengan cara ini ia akan menghilangkan kelebihan tanin, menjadi lebih lembut dan sepenuhnya mengungkapkan semua kualitas organoleptiknya.

Keju

Camilan yang ideal adalah keju. Namun tidak semua varietasnya cocok dengan alkohol mulia. Varietas biru dari produk ini tidak boleh diletakkan di atas piring. Namun keju yang tajam akan melunakkan rasa minumannya. Anggur merah kering harus disajikan dengan:

  • Chevre tua;
  • keju cheddar;
  • Gouda, berusia minimal satu tahun;
  • Monterey Jack.

Keju ini dapat disajikan secara terpisah atau digunakan dalam salad dan tartlet.

Anda harus meletakkan yang berikut ini di atas meja dengan keju:

  • Merlot;
  • cabernet;
  • Sauvignon.

Daging

Anggur merah kering akan melengkapi kebab domba atau sapi dengan sempurna. Minuman ini cocok dengan irisan daging domba, steak daging sapi, dan steak. Di saat yang sama, sebaiknya hindari makanan yang terlalu berlemak. Mereka akan mencegah alkohol membuka potensi maksimalnya.

Kombinasi daging dan anggur merah kering berikut ini bisa disebut ideal.

  • Filet mignon dan Pinot Noir Reserve, Alsace AOC.
  • Steak daging sapi dan Pedagang, Cabernet Sauvignon.
  • Bistik dan Perkebunan, Shiraz.
  • Domba dan Neethlingshof, Pinotage.

Rasa asamnya akan dilengkapi dengan daging buruan dan kalkun panggang. Jika hidangan ini dilengkapi dengan saus berry, maka ada baiknya meletakkan sebotol minuman Burgundy tua di atas meja. Anggur Tuscan akan melengkapi daging rusa atau babi hutan.

Hidangan populer

Idealnya dikombinasikan dengan cerah minuman beralkohol pasta atau lasagna dengan parmesan. Jika Anda berencana memiliki meja tanpa hidangan berat, maka Anda harus menyiapkan salad dari keju pedas, daging dan rempah-rempah, serta tartlet dengan pate ringan.

Daging asap dan sosis pedas cocok dengan anggur beraroma cerah. Mereka bisa disajikan dengan berbagai macam keju dan roti.

Anda bisa memasak sayuran panggang di alam. Namun dengan buah-buahan Anda harus berhati-hati. Dianjurkan untuk minum anggur merah dengan pir, anggur, dan buah persik. Tidak perlu menyajikan buah yang terlalu asam - karena akan merusak rasa minuman yang mulia.

Dengan apa minum putih kering

Anggur putih kering memiliki rasa yang lembut dan lembut. Ini segar dan berbunga-bunga dan merupakan pelepas dahaga yang hebat. Alkohol mudah untuk diminum. Ahli gizi mengizinkan mereka yang mengikuti nutrisi yang tepat untuk menikmati alkohol ini.

Keju

Anggur putih lebih cocok dipadukan dengan keju daripada anggur merah. Para pecinta kuliner mengklaim bahwa produk ini akan cocok dipadukan dengan anggur apa pun. Namun masih ada batasan kecil.

  • Anda sebaiknya tidak menggabungkan keju segar dan anggur tua.
  • Keju berlemak disajikan dengan alkohol asam.
  • Makanan cerah tidak boleh dipadukan dengan rasa lembut putih kering.

Minuman ini dilengkapi dengan keju susu kambing dan domba. Duet yang sempurna adalah dengan Lucien Crochet, Sancerre AOC atau La Graveliere, Sancerre AOC.

Keju keras Gran Padano dan Par Migiano akan menampilkan anggur dari wilayah Côte de Beaune:

  • Domaine des Comtes Lafon, Meursault-Gouttes d'Or 1-er Cru AOC;
  • Joseph Drouhin, AOC Cote de Beaune;
  • Chateau de la Maltroye, Chassagne-Montrachet 1er Cru “La Dent de Chien” AOC.

Keju Comte, Beaufort, dan Parmesan harus disajikan dengan anggur putih kering dari wilayah Macon dan Chablis.

makanan laut

Anggur putih muda yang belum berumur di kayunya dipadukan dengan makanan laut dan kerang.

Untuk tiram, udang dan cumi mereka menawarkan:

  • Chardonnay;
  • Alsace Pinot;
  • Fino de Jerez;
  • Sauvignon.

Anggur tua dipadukan dengan bulu babi, yang memiliki rasa yodium dan tekstur lembut. Mereka juga disajikan dengan siput.

Anggur putih kering juga cocok untuk ikan laut rendah lemak.

Hidangan populer

Pasta dengan makanan laut, salad yang dibuat berdasarkan makanan lezat yang sama, dan risotto cocok dengan anggur putih kering. Produk yang terdaftar memiliki rasa ringan dan netral yang tidak akan mengalahkan rangkaian alkohol yang lembut.

Dari makanan ringan" hingga perbaikan cepat"Anda dapat mempersiapkan yang berikut ini:

  • sepotong keju dengan kerupuk dan anggur;
  • tartlet dengan ikan atau pate hati;
  • tomat ceri dengan krim keju.

Jika Anda berencana piknik, Anda bisa menggunakan pemanggang dan memasak udang windu atau tidak ikan gendut.
Pir panggang, persik, dan apel cocok dengan anggur putih kering. Tapi buah-buahan yang sama juga bisa disajikan segar.

Jika sulit mengingat aturan kombinasi, ikuti saran ini - minuman dengan rasa cerah disajikan dengan produk sederhana. Selain itu, Anda tidak boleh mengemil anggur kering dengan buah-buahan asam dan salad cuka.

Anggur putih adalah produk yang halus dan memiliki banyak segi. Hanya jika dipadukan dengan hidangan tertentu barulah terungkap cita rasa aslinya. Ketika ditanya dengan apa mereka meminum anggur putih, para pencicip menjawab bahwa semakin sederhana hidangannya, semakin lengkap buketnya. Pengagum selentingan mengatakan: – Makanan tidak boleh melebihi rasa dan aroma anggur. Itu harus mengandung bumbu dalam jumlah minimum.

Dengan apa Anda minum anggur putih?

Aturan dasar memadukan wine dan makanan ringan: minuman dengan buket cerah cocok untuk makanan hambar, minuman dengan aroma lemah dan netral cocok untuk makanan dengan aroma kaya.
Jika wine sudah berumur beberapa tahun, lebih baik hindari camilan sama sekali. Satu-satunya pengecualian adalah roti putih atau gandum.

Makanan apa yang tidak boleh Anda makan dengan anggur putih?

Ada makanan yang tidak boleh dikonsumsi sama sekali dengan white wine. Ini adalah kacang-kacangan, karena memiliki sifat astringen, dan cuka, yang menumpulkan selera. Oleh karena itu, makanan ringan kalengan dan acar, serta salad yang dibumbui dengan cuka meja, tidak cocok untuk varietas putih.

Ikan asin dan terlalu berlemak (misalnya sol, halibut) juga tidak serasi dengan minuman tersebut. Ini memberikan warna metalik yang tidak menyenangkan. Sayuran dan herba termasuk tomat segar, coklat kemerah-merahan, bayam, artichoke, dan asparagus. Tomat mengandung asam, yang mengganggu buketnya; produk lain mengandung cynarine, yang memberi minuman rasa manis atau metalik.
Untuk lebih memahami apa yang harus diminum dengan anggur putih, mari kita cari tahu fitur-fitur buketnya.

Varietas populer

Anggur putih dibuat dari buah anggur yang telah dikupas kulitnya. Warnanya terang, karena sebagian besar jus tidak berwarna. Rasanya lembut, aromanya cerah dan bervariasi. Buketnya tergantung pada varietas anggur dan kondisi pertumbuhannya. Mari kita lihat tipe yang paling populer.

  1. Chardonnay. Ini adalah anggur kering dan semi-kering yang terbuat dari anggur Chardonnay. Jika buah beri ditanam di daerah sejuk, buketnya akan didominasi oleh aroma kulit apel dan jeruk. Setelah penuaan, produk memperoleh rasa pedas dan oaty. Jika buah anggur tumbuh di daerah yang hangat, chardonnay yang dibuat darinya akan memiliki aroma buah-buahan yang eksotis.
  2. Sauvignon Blanc. Ini adalah minuman semi manis yang terbuat dari varietas anggur dengan nama yang sama. Nuansa utamanya adalah kismis merah, gooseberry, rumput hijau kering, jeruk, dan lemon. Setelah disimpan dalam tong kayu ek, Sauvignon Blanc diperkaya dengan aroma madu dan pir matang, dan menghasilkan rasa asam dan asam.
  3. Riesling. Diproduksi dari buah anggur dengan nama yang sama. Terbuat dari buah beri yang ditanam di iklim sejuk, produk ini dilengkapi dengan aroma apel hijau, bunga, dan lemon. Riesling dari negara-negara hangat lebih manis dan memiliki aroma madu dan jeruk.

Hidangan apa yang cocok dengan anggur putih?

Para pencicip merekomendasikan minum anggur putih kering dan semi-kering dengan camilan daging pedas netral, unggas, hewan buruan, ikan, pate hati dan daging, serta berbagai keju. Ikan haring dan acar makanan laut tidak cocok untuk minuman ini. Segelas Riesling ditawarkan dengan pike perch rebus atau ikan rendah lemak lainnya, dan minuman lebih asam dengan ikan berlemak. Burung itu direbus dengan saus asam manis, diisi dengan kacang hijau, apel atau sereal.

Varietas anggur putih semi-manis diminum dengan makanan laut dan ikan sungai. Selain itu, minuman seperti itu cocok dengan sosis panggang, daging sapi muda, dan unggas. Ketika anggur semi-manis, semi-kering, atau kering disajikan untuk hidangan penutup, anggur tersebut diminum dengan kerupuk, kue, coklat, buah, dan es krim. Kopi dan teh adalah tambahan yang tepat. Apel, jeruk, dan pir sudah dikupas dan dipotong-potong. Varietas kering dan semi-kering didinginkan hingga 12 °C sebelum disajikan, varietas semi-manis - hingga 8 °C.

Manfaat minumannya

Anggur putih merangsang proses metabolisme dalam tubuh, memperkuat pembuluh darah, meningkatkan fungsi sistem peredaran darah, meningkatkan nafsu makan, dan menormalkan produksi jus lambung. Makanan yang dikonsumsi dengan varietas kering, semi kering, dan semi manis dicerna dengan baik dan cepat.

Rasa anggur putih yang lembut dapat dengan mudah dirusak dengan menyajikan salad dengan cuka dan hidangan pedas. Tapi produk sederhana: roti, keju, beberapa buah - akan melengkapi karangan bunga yang indah. Sommelier, menjawab pertanyaan tentang apa yang mereka minum anggur putih, mengklaim bahwa minuman serupa disajikan dengan ikan putih dan daging putih.

Aturan umum

Sebelum disajikan, alkohol didinginkan hingga suhu 12 derajat. Tuang ke dalam gelas berbentuk tulip dengan batang tipis. Makanan sederhana ditawarkan sebagai makanan ringan. Tetapi jika anggur meja disajikan di atas meja, yang tidak memiliki buket dan rasa yang beragam, maka Anda dapat menawarkan sesuatu yang lebih menarik dan tidak biasa.

Anggur putih secara tradisional disajikan dengan:

  • Roti putih;
  • buah-buahan.

Anda bisa menyajikan sup bawang atau fondue keju sebagai hidangan panas. Hidangan ini memiliki tekstur lembut yang tidak akan menyumbat selera Anda.

Jika Anda membutuhkan camilan ringan, buatlah pasta dari Mascarpone dan Dor Blue. Sebarkan di atas tartlet atau biskuit asin.

Ikan putih dan makanan laut disajikan dengan anggur kering. Untuk hidangan penutup semi-manis, mereka menawarkan sorbet buah dan roti. Anggur yang diperkaya diminum dengan es krim atau buah manis.

Tidak cocok dengan anggur putih:

  • gila;
  • salad dengan cuka;
  • daging berlemak;
  • ikan acar;
  • saus dan rempah pedas;
  • jeruk asam.

Produk yang terdaftar membuat rasa minumannya terlalu asam dan asam. Di bawah pengaruh cuka dan bumbu pedas, anggur memperoleh rasa pahit dan sisa rasa yang tidak enak.

Selama mencicipi, tidak lazim untuk merokok atau menggunakan parfum dengan bau yang menyengat. Aroma ini akan menenggelamkan buket anggur yang lembut.

Jangan gabungkan minuman dengan jenis alkohol lainnya.

Anggur putih yang populer

Setiap jenis wine memiliki rasa dan aroma yang unik. Beberapa merek memiliki rasa buah, merek lain memiliki aroma bunga dan herba. Jika Anda menyajikan makanan pembuka yang tepat di atas meja, minumannya akan mendapat manfaat.

Chardonnay

Ini memiliki rasa buah dengan sedikit madu. Terkadang Anda bisa mendeteksi rasa kacang-kacangan dan buah-buahan kering di dalamnya.

Chardonnay akan ditemani salmon atau seafood. Itu dimakan dengan tartlet dengan pate ikan dan ayam panggang. Anda bisa menyajikan minuman dengan daging - daging buruan atau babi panggang.

Gewürztraminer

Anggur putihnya pedas dan cerah. Tegukan pertama menunjukkan rasa yang ringan, tetapi lambat laun minumannya menjadi lebih kental dan manis.

Sebelum disajikan, didinginkan hingga suhu 10–11 derajat. Ikan berminyak ditawarkan sebagai camilan. Dari seafood, udang dengan kuah kental disajikan di atas meja. Anda bisa memadukan minuman ini dengan sushi.

Gewürztraminer sering disajikan di atas meja sebagai minuman beralkohol atau dituangkan ke dalam gelas segera setelah makan utama.

Riesling

Minuman berkualitas tinggi memiliki rasa yang lama dan memiliki aroma bunga, madu, mineral, dan baja.

Riesling kering akan melembutkan rasa cerah dari makanan panas dan pedas. Oleh karena itu disajikan dengan masakan Asia dan India.

Anggur semi-manis cocok dengan hewan buruan, dan anggur manis dengan buah.

Sauvignon Blanc

Anggur putih memiliki rasa segar dan hidup dengan aroma bunga yang melengkapi ayam panggang dengan sempurna.

Minuman ini disajikan dengan daging putih dan ikan dengan saus dan kuah yang manis. Sauvignon Blanc akan menonjolkan rasa sushi dan makanan laut asli.

Gruner Veltliner

Anggur Austria paling terkenal memiliki rasa yang enak dan tidak terlalu asam. Ini adalah satu-satunya minuman yang cocok dengan asparagus. Sayuran hijau lainnya juga bisa menjadi teman yang baik untuk Grüner Veltliner.

Minuman ini disajikan dengan hidangan sayuran dan rempah-rempah aromatik.

Muskat

Anggur itu rumit. Rasa menteganya cocok dengan sedikit makanan. Minuman ini biasanya disajikan dengan makanan penutup, tetapi tidak boleh membuat Anda bosan. Rasa wine akan dilengkapi dengan buah-buahan manis.

Muscat tidak boleh dipadukan dengan hidangan pedas atau makanan berlemak.

sampanye

Minuman perayaan dan kegembiraan ini diminum segera setelah botol dibuka. Dikombinasikan dengan salad ringan, sandwich dengan kaviar, dan keju.

Kombinasi menarik disediakan oleh hidangan asin: zaitun atau ikan haring.

Pengecualian terhadap aturan

“Putih cocok dengan ikan, dan merah cocok dengan daging” - semua orang tahu aturan ini. Namun terkadang anggur putih cocok dengan hidangan daging.

  • Reserva Chardonnay disajikan dengan daging sapi muda atau makanan pembuka dengan ayam dan pate ayam.
  • Carmel Merlot akan berkilau dengan aspek baru dalam kombinasi dengan beef tartare atau carpaccio.
  • Tokay Pinot Gris Cuvee Sainte Catherine dinikmati dengan hidangan angsa atau foie gras pate dengan roti putih.
  • Reichsrat von Buhl Forster Jesuitengarten Riesling disajikan dengan potongan daging dingin.
  • Josmeyer Pinot Blanc Les Lutins disajikan dengan unggas atau babi berlemak.

Sampanye cocok dengan daging putih dan daging panggang.

Jika Anda ragu tentang camilan apa yang harus dibeli untuk menemani minuman mulia Anda, maka Anda harus memberi preferensi pada keju. Letakkan piring keju di atas meja atau siapkan hidangan keju: keripik, gougères, fondue, sup keju.

Membagikan: