rumah » Hobi dan hiburan » Resep jajanan enak dan ringan dengan Iceberg salad. Kami menimbun vitamin C, a, dan asam folat dengan selada gunung es Cara menyiapkan salad gunung es yang lezat

Resep jajanan enak dan ringan dengan Iceberg salad. Kami menimbun vitamin C, a, dan asam folat dengan selada gunung es Cara menyiapkan salad gunung es yang lezat

Penjelasan detail: resep salad ayam gunung es dari chef untuk para pecinta kuliner dan ibu rumah tangga dari berbagai sumber.

Saat ini tidak ada ibu rumah tangga yang bertanya: “Iceberg lettuce, apa ini?” Semua orang tahu produk sehat dan enak ini. Atlet dan orang yang sedang diet mengonsumsi daging ayam dalam makanannya. Filletnya cocok dengan lauk dan saus apa pun, dan salad gunung es dengan ayam akan menyenangkan seluruh keluarga Anda.

Salad ayam dengan selada gunung es

Produk untuk hidangan:

300 gram daun gunung es;
200 gram irisan ayam;
2 tomat besar;
60 gram keju;
2 siung bawang putih;
3-4 tangkai adas;
80 ml mayones.

Salad Ayam dengan Selada Gunung Es:

Cuci dan rebus fillet ayam dalam air asin. Tambahkan bumbu favorit Anda atau setidaknya merica hitam dan daun salam.
Dinginkan daging lalu potong dadu kecil.
Cuci dan keringkan gunung es. Potong-potong kasar atau sobek dengan tangan.
Cuci adas, kibaskan dan potong halus.
Kupas bawang putih dan lewati mesin press.
Giling keju menjadi remah-remah dengan tangan atau parut.
Campur semua bahan, bumbui dengan mayonaise dan dinginkan sebelum disajikan.

Nasihat. Mengapa selada gunung es pahit dan bagaimana cara mengatasinya? Jika Anda kurang beruntung dengan pembelian Anda, Anda harus memperbaiki situasinya. Untuk menghilangkan rasa tidak enak, daun perlu direndam sebentar dalam air dingin dengan asam sitrat encer. Setelah beberapa waktu, tuangkan isinya ke dalam saringan dan bilas air mengalir.

Salad gunung es dengan resep ayam

Versi hidangan rendah kalori dan sehat. Minyak zaitun dan jus lemon digunakan di sini sebagai saus. Katakan padaku, apa yang berbahaya di sini? Tampaknya salad gunung es ini cocok untuk anak-anak sekalipun.

Komponen yang diperlukan:

1 dada ayam ganda;
200 gram daun gunung es;
3 tomat sedang;
hitam dan harum;
daun salam dan ketumbar;
paprika panas atau manis.

Untuk saus:

30 ml minyak zaitun;
15ml jus lemon.

Resep salad gunung es dengan ayam:

Potong fillet menjadi dua, cuci dan keringkan dagingnya. Parut dengan merica, daun salam dan ketumbar. Terakhir, taburi dengan cabai atau paprika manis. Tambahkan garam.
Panaskan wajan dengan api kecil dan taburi dengan minyak.
Jika penggorengan dengan minyak sudah cukup panas, masukkan potongan daging dan goreng hingga matang. Jangan terlalu kering! Untuk melakukan ini, Anda tidak boleh menggoreng fillet lebih dari sepuluh menit.
Selagi fillet mendingin, buatlah Gunung Es. Cuci daunnya, keringkan dan potong atau sobek menjadi potongan-potongan sedang.
Cuci tomat dan potong-potong.
Campurkan minyak zaitun dan jus lemon.
Potong fillet ayam menjadi irisan.
Tempatkan daun selada dalam mangkuk, lalu ayam dan tomat.
Bumbui bahan dengan saus.
Sajikan segera sebelum tomat mengeluarkan sarinya.

Tip: Agar daging tetap juicy, jangan menusuknya dengan pisau atau garpu saat membaliknya di dalam wajan.

Penting: jika Anda tidak tahu berapa kalori yang ada di dalam selada gunung es, maka angka tersebut adalah 14 kkal per 100 gram.

Gunung es dan salad ayam

salad terbaik Gunung es dengan tambahan telur akan selalu lebih mengenyangkan dibandingkan sayur biasa. Namun bukan tanpa alasan mereka mengatakan telur tidak boleh dimakan pada malam hari. Benar sekali, perut kita kesulitan mencernanya. Tidak, tidak untuk waktu yang lama, tetapi Anda tidak boleh membebani tubuh Anda dengan produk seperti itu sebelum tidur.

Apa yang harus dikeluarkan dari lemari es:

200 gram dada ayam;
1 kepala gunung es;
6 butir telur ayam atau 10 butir telur puyuh;
1 mentimun segar;
3 tomat;
100 gram buah zaitun yang diadu;
200 gram keju.

Resep salad selada gunung es:

Rebus telur, lalu dinginkan dan buang kulitnya. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
Cuci dan keringkan daun gunung es. Sobek atau cincang halus.
Cuci daging ayam dan masak dalam air asin.
Dinginkan fillet yang sudah jadi dan potong dadu atau sobek menjadi serat.
Cuci mentimun, jika masih muda, lalu potong dadu kecil. Jika belum, maka kupas buahnya terlebih dahulu.
Cuci tomat dan potong dadu.
Tiriskan cairan dari buah zaitun.
Parut keju menggunakan parutan kulit.
Campur semua bahan, tambahkan bumbu, taburi minyak.

Salad ayam dan gunung es

Salad ini luar biasa enak dan elegan. Hidangannya berisi pir manis, daging ayam empuk, parmesan gourmet mahal, gunung es yang berair, dan kacang pinus dengan rasa pedasnya sendiri.

Daftar belanjaan:

1 buah pir;
1 kepala gunung es;
100 gram parmesan;
100 ml minyak zaitun;
200 gram dada ayam;
30-40 gram bumbu favorit Anda;
100 gram kacang pinus.

Resep salad gunung es:

Cuci fillet, keringkan, tambahkan garam dan lumuri dengan bumbu favorit Anda. Bisa berupa marjoram, basil, rosemary, campuran paprika atau herba Italia, kapulaga, paprika manis, cabai, kunyit, kari, atau apa pun yang Anda suka.
Selanjutnya Anda perlu menggoreng dagingnya. Caranya, panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak dan goreng fillet hingga kedua sisinya matang sepenuhnya. Waktu penggorengan tidak boleh lebih dari sepuluh menit.
Jika daging sudah siap, angkat dan dinginkan.
Cuci buah pir, keringkan dan potong tipis-tipis.
Cuci dan keringkan gunung es. Sobek daunnya menjadi potongan-potongan kasar dan segera masukkan ke dalam mangkuk.
Potong daging yang sudah dingin menjadi kubus kecil. Letakkan di atas daun gunung es.
Tambahkan buah pir di atasnya.
Jika keju sudah cukup asin, tidak perlu ditambahkan garam. Parut Parmesan dan taburkan di atas salad.
Goreng kacang dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan.
Taburkan kernel di atas salad dan percikkan minyak zaitun di atasnya.

Tip: jika daftar bumbu yang Anda gunakan untuk menggosok burung tidak termasuk bawang putih kering dan rosemary, ambil 2-3 siung dan letakkan di sebelah daging saat dimasak. Tempatkan setangkai rosemary di sana dan tutupi semuanya dengan penutup. Dagingnya akan menyerap aroma rempah-rempah alami.

Gunung es dengan ayam asap

Dalam resep salad gunung es, Anda akan menemukan serangkaian bahan yang mungkin selalu takut untuk Anda kombinasikan. Pertama-tama, hidangan pembuka ini dirancang untuk pecinta daging asap. Langsung ke intinya!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

200 gram acar jamur;
1 dada ayam asap;
6 lembar gunung es;
100 gram kerupuk;
200 gram nanas kalengan;
1 bawang kecil;
30ml minyak zaitun.

Resep selada gunung es:

Potong daging ayam kotak kecil dan sisihkan.
Buka sekaleng nanas, tiriskan airnya dan potong dadu kecil.
Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
Saat wajan sedang memanas, potong bawang bombay menjadi kubus yang sangat kecil.
Potong juga jamurnya. Jika ini adalah champignon kecil dari toples yang dibeli, maka dapat dikirim utuh atau dipotong menjadi dua atau empat bagian. Penting untuk diingat bahwa selama proses perebusan, jamur akan menyusut secara signifikan sehingga kehilangan airnya.
Tambahkan jamur dan bawang bombay ke dalam minyak panas dan aduk. Rebus semuanya selama sekitar lima menit.
Cuci dan keringkan gunung es. Potong kecil-kecil atau sobek sendiri.
Anda perlu mengumpulkan salad dalam satu mangkuk. Caranya, campurkan ayam, nanas, bawang bombay dengan jamur, dan selada.
Isi semuanya dengan minyak dan tambahkan garam.
Taburkan crouton di atasnya dan sajikan sampai crouton melunak dan seluruh salad menjadi bubur.

Tip: Anda bisa membuat kerupuk di rumah agar lebih segar, lembut dan enak. Untuk melakukan ini, potong roti menjadi kubus dan gulung minyak zaitun. Anda dapat menambahkan ramuan favorit Anda. Setelah itu, tuangkan potongan ke dalam wajan kering yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan.

Daging ayam sangat mudah dimasak. Filletnya matang dengan cepat dan menerima bumbu apa pun, mengubah rasanya. Jika Anda ragu apakah selada gunung es bermanfaat atau berbahaya, maka sia-sia Anda menyiksa diri sendiri dengan pemikiran ini. Daunnya mengandung banyak sekali elemen yang berguna, yang memenuhi tubuh. Jadi buatlah salad ayam dan nikmatilah.

Selamat sore semuanya! Pemilik blog ini, Ekaterina, selalu menghubungi Anda seperti biasa. Katakan padaku, apakah kamu merindukan musim panas? Saya merasa sangat kuat, jadi untuk mencerahkan kesedihan, saya memutuskan untuk memberi tahu Anda hari ini tentang hidangan yang sangat tidak biasa yang sebagian besar dari kita belum pernah mencobanya dan bahkan tidak mengetahui keberadaannya. Kita akan berbicara tentang selada gunung es, dengan apa memakannya dan hidangan apa yang bisa dibuat darinya.

Tentu saja, salad adalah yang utama, tidak peduli betapa paradoksnya kedengarannya. Katakan padaku, apakah kamu punya ide tentang ini? Bagikan pendapat Anda di bagian bawah posting ini. Saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia yang mungkin banyak orang akan melihatnya dan berpikir bahwa itu adalah salad Yunani atau salad Caesar, tetapi ketika mereka melihat lebih dekat, mereka akan segera memahami perbedaannya.

Seperti biasa, beragam resep yang menggunakan bahan ini memungkinkan kita menemukan pilihan favorit dan unik.

Sebelum Anda mulai menulis catatan dan memberikan segala macam cara memasak yang menarik dan menawan, saya ingin mengajak Anda untuk menonton video dari program “Hidup Sehat” tentang manfaat kubis hijau yang nampaknya tidak mencolok ini, mengapa sangat direkomendasikan untuk gunakan dan buatlah berbagai mahakarya kuliner darinya:

Salad gunung es - resep paling sederhana dan paling enak

Anda pasti harus menyiapkan salad seperti itu, terutama saat musim panas, ketika semua produk tersedia dan Anda dapat dengan mudah membelinya di toko atau memetiknya dari kebun Anda sendiri. Beri diri Anda sedikit musim panas, dan penuhi tubuh Anda dengan vitamin dan nutrisi.

Semua sayuran diambil segar, tidak direbus. Sebelum Anda mulai memasak, bilas dengan baik dan keringkan. Lihat itu penampilan mereka terlihat berusia 5+, jadi mereka akan terlihat lebih cantik di piring saji.

Kita akan butuh:

selada gunung es - 320 g
mentimun segar - 200 g
tomat ceri - 320 g
bawang hijau - 40 gram
biji wijen panggang -2 sdm
minyak zaitun - 3,5 sdm
garam, merica secukupnya
jus lemon - 2 sdm

Metode memasak:

1. Potong kubis menjadi potongan besar, jangan dipotong, ini bukan pilihan dimana semuanya dipotong halus.

2. Potong tomat ceri menjadi dua bagian dengan pisau dapur.

3. Potong daun bawang muda sehalus mungkin agar lebih empuk pada masakan ini.

4. Kemudian potong timun menjadi lingkaran atau setengah lingkaran. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk yang bagus, sebaiknya transparan. Bumbui dengan minyak zaitun, garam, merica, dan peras jus lemon. Mengaduk.

5. Letakkan di piring dan taburi dengan biji wijen sangrai. Kelihatannya sangat ajaib, dan yang terpenting, sangat sederhana dan mudah untuk membuat mahakarya kuliner yang menakjubkan ini.

6. Jika ada pria lapar di rumah Anda, maka Anda bisa menyiapkan salad Iceberg dengan ayam ini.Untuk melakukannya, tambahkan daging ayam ke bahan yang sama, goreng dalam wajan dengan minyak sayur, potong dadu. Anda juga membutuhkan lebih banyak kerupuk, baik membuatnya sendiri dari roti, atau membeli kirieshki atau remah roti.

7. Jadi, letakkan crouton (50 g) dan potongan ayam (200 g) di atasnya lalu taburi keju parut (60 g). Perhatikan juga, Anda dapat menyiapkan keajaiban seperti itu hanya dalam beberapa menit, dan di meja Anda ada dua jenis yang berbeda salad))). Mengejutkan tapi benar. Selamat makan!

Memasak salad Gunung Es di rumah

Untuk resep ini, lihat semua produknya, lalu ambil yang paling Anda sukai. Anda dapat bereksperimen dan bahkan menambahkan beberapa bahan lain sesuai kebijaksanaan Anda. Ini adalah ide yang bagus, bagaimanapun juga, itu akan terlihat indah dan meriah di atas meja. Hidangan pembuka sayur akan selalu memikat hati semua orang, terutama di musim dingin. Bukankah begitu!?

Baca juga: Resep salad ayam lezat dengan foto

Kita akan butuh:

kubis gunung es
tomat
dada ayam rebus
champignon goreng atau diasinkan
garam dan merica secukupnya
mayones secukupnya

Metode memasak:

1. Ambil piring tipis dan segera lapisi semua bahan di atasnya. Lapisan pertama adalah gunung es yang dipotong-potong, lalu mayones. Selanjutnya, iris jamur dan mayones lagi.

2. Kemudian potong daging ayam menjadi beberapa bagian dan rebus dengan air asin di dalam panci. Jika mau, Anda juga bisa mengonsumsi payudara asap, tergantung keinginan Anda dan kemampuan finansial Anda.

4. Nah, untuk tampilan yang elegan, kamu bisa menggunakan buah zaitun atau olive. Itu terlihat sangat bagus dan mengagumkan!

Salad sayuran vegetarian musim panas dengan gunung es

Salad jenis ini menggunakan ramuan Provencal, yang membuat hidangan ini luar biasa enak dan gurih, secara umum, tonton dan ulangi, Anda juga akan mendapatkan kreasi kuliner berikut:

Seperti yang mungkin Anda ketahui, salad ini dibuat tanpa mayones, tetapi dengan krim asam dan tidak lebih buruk. Mungkin lebih baik))). Apa yang bisa Anda katakan, apakah Anda menyukainya? Bagikan pandangan dan komentar Anda di bawah artikel.

Resep gunung es dengan stik kepiting

Saya tahu pasti bahwa semua orang pasti menyukai opsi ini, karena di negara kita stik kepiting sekarang banyak diminati. Mereka tidak hanya digunakan untuk membuat salad, tetapi juga hidangan lainnya, misalnya, digoreng dengan adonan dan menjadi hidangan pembuka yang enak di meja mana pun, terutama dengan bir.

Bukan itu saja, salad ini akan menggunakan nanas dan delima, sehingga saladnya akan terasa manis, dan ini akan mengejutkan banyak orang. Saya tidak akan bersembunyi lagi, mari kita mulai.

Kita akan butuh:

Salad gunung es - 1 pc.
Stik tepi – 1 bungkus 200 g
Nanas kalengan – 1 kaleng kira-kira 160 g
Delima – 1 buah.
mayones – 90ml
Garam, merica secukupnya
adas, peterseli

Metode memasak:

1. Mulailah dengan membilas kubis dengan baik, potong kecil-kecil atau Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan. Potong nanas menjadi beberapa bagian jika belum dipotong di toples Anda sebelumnya. Jangan gunakan jus nanas, tidak akan bermanfaat. Minumlah seperti ini))). Potong stik kepiting atau daging rajungan menjadi kubus kecil dengan pisau.

2. Kemudian taburkan biji delima di permukaannya. Campurkan semua bahan dalam satu mangkuk.

3. Aduk, bumbui dengan mayones, garam dan merica sesuai selera, lalu hiasi dengan bumbu. Makanlah segera agar sarinya tidak sempat keluar. Ringan dan empuk, dan bahkan renyah, memiliki rasa manis dan asam yang pasti akan menarik bagi semua tamu Anda dan tidak hanya, bahkan anak-anak.

Eyberg dengan saus keju ayam dan kambing dengan lemon

Salad kubis gunung es dengan keju feta

Jika Anda menyukai salad pedas, cobalah membuat salad jenis ini. Ternyata sangat mewah dan cerah, sebagaimana aslinya. salad yang lezat dengan vitamin untuk tubuh kita. Warna-warna yang kaya dari bahan-bahannya, akan menimbulkan emosi yang sama dari orang-orang di sekitar Anda. Keren dan luar biasa!

Kita akan butuh:

gunung es - 200-300 gram
tomat - 2 buah.
keju feta - 200 gram
paprika manis - 1 pc.
minyak zaitun - 3-4 sdm
mustard kasar - 1 sdt
garam secukupnya

Metode memasak:

1. Cincang semua bahan secara acak, jangan terlalu halus dan jangan terlalu kasar, agar nyaman saat diambil dari mangkuk.

2. Kemudian campur semua produk menjadi satu, bumbui dengan saus saus yang disiapkan khusus, untuk melakukan ini, campurkan minyak zaitun dengan mustard, aduk. Tuang ke dalam salad, garam dan merica.

Salad sayuran sudah siap, sajikan dengan hidangan utama apa pun.

Video cara membuat salad diet Iceberg dengan mozzarella dan tanpa mayones

Semua yang menyukai mozzarella, Anda bisa menyiapkan salad ringan dan Anda akan kagum dengan rasanya yang enak dan enak presentasi yang indah, dan video dari saluran YouTube ini akan membantu kami dalam hal ini:

Salad selada gunung es dengan udang

Jika Anda pecinta seafood, maka pilihlah sendiri dan masak sesuai resep ini. Semua pecinta kuliner akan menghargainya, dan pencicip Anda akan senang dengan penyajiannya yang luar biasa. Sempurna untuk liburan atau pesta apa pun! Dan itu akan menimbulkan badai emosi positif, salad akan ditempatkan dalam gelas atau mangkuk khusus dalam porsi. Jadi semua orang akan mendapatkannya!

Kita akan butuh:

Selada gunung es - 0,5 buah.
Udang - 140 gram
Tomat ceri - 10 buah.
Paprika kuning - 0,5 buah.
Jus jeruk nipis - 1 sdm.
Minyak zaitun - 2 sdm.
Garam dan bawang putih kering - secukupnya

Metode memasak:

1. Rebus udang dalam air sedikit asin sampai empuk, masak sekitar 1,5 menit setelah mendidih. Setelah itu, mereka harus segera ditempatkan air dingin.

2. Tambahkan bawang putih kering dan garam ke dalam air jeruk nipis. Mengaduk. Kocok semua cairan ini sampai garam larut dengan baik dan tambahkan minyak zaitun.

3. Robek gunung es atau potong-potong. Tambahkan udang dan paprika cincang.

4. Masukkan sayuran ke dalam gelas, tambahkan tomat cherry. Taburi dengan saus. Ternyata sangat indah! Kelihatannya sungguh luar biasa dan mempesona, sangat keren! Setiap malam atau hari libur akan diadakan dengan suasana hati yang menyenangkan dan presentasi yang begitu indah.

Salad dengan tuna dan selada gunung es

Kita akan butuh:

tuna - 1 kaleng
telur ayam rebus - 4 pcs.
Salad gunung es - 1 pc.
bawang hijau - 100 gram
mentimun - 1 buah.
Kubis Cina - secukupnya
bumbu peterseli dan adas kering dan garam secukupnya

Baca juga: Salad vitamin kubis untuk resep musim dingin dengan foto

Metode memasak:

1. Hancurkan tuna dengan garpu di piring; jus harus dituangkan keluar dari toples; tidak diperlukan. Potong daun bawang menjadi cincin kecil, potong gunung es, dan potong mentimun menjadi kubus kecil.

2. Direbus telur ayam potong dadu. Campur semua bahan.

3. Taburi dengan minyak zaitun, taburi peterseli dan adas untuk menambah aroma. Salad lezat dengan gunung es sudah siap! Sajikan, nikmati makanan Anda!

Baiklah, hanya itu yang akan saya akhiri catatan ini, para pelanggan dan tamu blog saya yang baik. Saya senang Anda mengunjungi situs saya. Saya menantikan komentar dan saran Anda, mungkin Anda menyiapkan makanan lezat seperti itu secara berbeda.

Saya berharap semua orang mendapatkan hari yang menyenangkan, suasana hati yang baik, dan bermanfaat minggu kerja! Sampai jumpa! Sampai jumpa!

Hormat kami, Ekaterina Mantsurova

Banyak orang menempatkan kenikmatan gastronomi di atas altar kesehatan mereka, secara bertahap meninggalkan makanan yang tidak sehat. Selada gunung es dianggap sangat sehat dan sangat lezat. Resep masakan dengan tambahan daun selada bermacam-macam. Setiap ibu rumah tangga akan dapat memilih hidangan yang cocok baik berdasarkan selera maupun kerumitan penyiapannya.

Salad disiapkan sesuai resep rahasia

Sebelum kita mulai menjelaskan cara menyiapkan makanan ringan atau disebut juga hidangan es, mari kita bahas manfaat selada gunung es. Kandungan kalori sayuran hijau adalah 14 kilokalori per 100 g produk. Itu sebabnya daun selada bisa dimasukkan dengan aman ke dalam makanan.

Selain itu, es salad terkenal dengan komposisi komponennya. Itu diperkaya dengan vitamin, unsur mikro dan makro. Secara khusus, daun selada mengandung asam folat dan askorbat, retinol, dan vitamin B.

Sebagai catatan! Untuk menghemat sebanyak mungkin fitur yang bermanfaat daun selada, tidak disarankan untuk diberi perlakuan panas. Sangat mudah untuk menyiapkan salad gunung es yang lezat, penting untuk mencampur makanan pembuka dengan tangan Anda dan tidak menggunakan mayones sebagai saus, karena semua orang tahu betapa nikmatnya nilai gizinya dan merugikan.

Menggabungkan:

125 g fillet tuna kalengan;
100 g jagung pencuci mulut kalengan;
20 g mustard kasar;
100 g acar ketimun;
50 g daun selada gunung es;
50 ml mayones;
telur ayam – 2 buah;
100ml yogurt.

Persiapan:

Rebus telur ayam rebus.
Setelah dingin, kupas cangkangnya.
Kami mencuci daun selada dengan air mengalir.
Siapkan sisa bahan.
Ambil mangkuk salad yang dalam.
Masukkan fillet tuna kalengan ke dalamnya.
Hancurkan secara menyeluruh dengan garpu sampai terbentuk massa dengan konsistensi homogen.
Kami merobek daun selada dengan tangan kami, Anda bisa memotongnya dengan gunting.
Tempatkan dalam mangkuk salad.
Saring cairan dari jagung pencuci mulut kalengan.
Tambahkan jagung ke mangkuk salad.
Keringkan acar mentimun dengan handuk kertas.
Potong menjadi kubus kecil dan tambahkan bahan lainnya.
Campurkan mayones dengan yogurt alami. Yang terakhir harus bebas dari perasa dan pewarna.
Campur dan tambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam salad.
Campur bahan salad dengan tangan, usahakan daunnya tidak terlalu hancur.
Sajikan hidangan pembuka ke meja, hiasi dengan separuh telur rebus.

Anda belum pernah mencoba hal seperti ini sebelumnya!

Gunung es dan salad ayam akan menjadi dekorasi yang layak pesta apa pun. Mempersiapkan hidangan camilan seperti itu cukup mudah, sehingga juru masak pemula pun dapat mengatasi tugas ini.

Banyak koki profesional yang menyatakan bahwa membumbui salad dengan mayones berbahaya, tetapi rasanya sangat lezat dan terkadang sulit untuk menyangkal kenikmatan gastronomi. Cobalah membuat saus mayones alami buatan sendiri.

Menggabungkan:

2 buah. irisan ayam;
seikat daun selada;
100 gram keju keras;
setengah apel;
sekaleng nanas kalengan dalam jusnya sendiri;
satu lemon;
seikat adas;
1 butir telur ayam.

Persiapan:

Kami mulai dengan mengolah daun selada Iceberg. Kami membilasnya secara menyeluruh dengan air yang disaring. Singkirkan kelebihan cairan.
Gulung semua daun ke dalam tabung dan potong menjadi potongan yang sama.
Cuci fillet ayam dingin dan keluarkan filmnya.
Masak dada dalam air asin sampai empuk.
Biarkan dingin dan potong kecil-kecil.
Segera masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad yang dalam.
Tiriskan jus dari nanas kalengan.
Potong setiap bagian menjadi irisan.
Potong apel yang sudah dicuci menjadi dua.
Kami memotong batang, selaput, dan membersihkan bijinya.
Potong apel dengan pisau atau parut di parutan halus.
Giling keju keras menggunakan parutan.
Tambahkan bahan-bahan ini ke mangkuk salad.
Untuk saat ini, sisihkan saladnya. Kita perlu menyiapkan mayones.
Tempatkan seikat dill ke dalam wadah blender atau food processor.
Tambahkan kuning telur.
Peras jus dari sepertiga lemon dan tambahkan ke produk di atas bersama dengan ampasnya.
Giling bahan-bahan ini dengan kecepatan maksimum.
Ternyata massanya homogen.
Tambahkan ke salad.
Aduk rata, tambahkan garam sesuai selera.
Masukkan salad sedikit ke dalam lemari es.

Sederhana namun gurih!

Jika Anda sering menyiapkan hidangan camilan, Anda mungkin memperhatikan bahwa fillet daging atau ikan, makanan kaleng, atau makanan laut ditambahkan untuk membuatnya mengenyangkan. Namun pemimpinnya tetaplah fillet ayam. Berikut pilihan lain untuk menyiapkan salad dengan gunung es dan mentimun, serta ayam.

Menggabungkan:

250 gram dada ayam;
5-6 buah. Daun selada gunung es;
100 gram keju keras;
0,2 liter krim asam;
2 buah. tomat matang;
sayuran hijau secukupnya.

Persiapan:

Anda bisa merebus dada ayam dalam air asin terlebih dahulu hingga matang.
Potong fillet rebus menjadi potongan-potongan kecil.
Segera masukkan ke dalam mangkuk salad.
Kami mencuci daun selada.
Kami merobeknya dengan tangan kami.
Rebus tomat segar dalam air mendidih.
Keluarkan kulitnya dengan hati-hati dan potong tomat menjadi kubus.
Cincang halus sayuran apa pun yang Anda suka dengan pisau.
Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan krim asam.
Aduk rata.
Yang tersisa hanyalah merendam sedikit makanan pembuka dan menyajikannya ke meja.

Salad dengan bahan es

Salad kepiting dengan gunung es ternyata menjadi sajian yang sangat enak dan bergizi. Selain stik kepiting, Anda bisa menambahkan seafood favorit Anda. Rasa daun selada memungkinkan Anda memadukannya dengan makanan apa pun.

Menggabungkan:

0,2 kg acar jamur;
seikat daun selada Iceberg;
250 gram stik kepiting;
100 gram kerupuk;
0,2 kg nanas kalengan;
150 ml yoghurt alami;
Bawang merah.

Persiapan:

Segera potong bawang bombay.
Tuangkan air mendidih di atasnya.
Rebus bawang bombay selama kurang lebih 10-15 menit.
Saring jus dari acar jamur dan nanas kalengan.
Haluskan bahan-bahan ini.
Potong tongkat kepiting menjadi kubus.
Potong daun selada dengan tangan.
Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad.
Tambahkan yogurt dan aduk rata.
Taburi salad dengan crouton di atasnya.

Manfaat selada gunung es tidak dapat disangkal: daunnya yang berair mengandung vitamin dan mineral yang meningkatkan pencernaan dan mendukung kekebalan tubuh. Hidangan daging, ikan, keju, dan makanan ringan disiapkan dengan gunung es; Wikipedia menulis tentang salad ini.

Asal produk dan fitur komposisi

Orang memakan daun hijau yang berair 2 ribu tahun yang lalu. Sayuran ini dibudidayakan di Mesir Kuno dan Yunani Kuno.

Seperti apa bentuk saladnya dan bisa diganti dengan apa? Selada atau selada tersedia dalam dua jenis - daun dan kepala. Dari namanya jelas yang berdaun tumbuh di daun tersendiri, dan kubis yang dikumpulkan menjadi garpu, mengingatkan pada kubis. Iceberg adalah varietas selada kepala dan dikembangkan di AS. Nama yang tidak biasa ini didapat karena kondisi penyimpanannya: es digunakan untuk memperpanjang “umur” daun dan menjaga kesegarannya.

Setiap jenis selada - romaine (Romano), Boston, iceberg, selada merah - memiliki ciri rasa yang khas. Beberapa daun memiliki rasa yang sangat pahit, yang lain lebih berair dan berair, dan yang lainnya tahan terhadap suhu tinggi. Iceberg memiliki daun yang renyah, padat, dan rasa yang netral, sehingga cocok dengan hidangan daging, pedas, dan asin.

Konten kalori

Masalah nilai energi menjadi perhatian setiap orang yang menghitung kalori dan menjalankan pola makan. Dari sudut pandang ini, gunung es lebih unggul dari banyak produk. Kombinasi kuantitatif protein, lemak dan karbohidrat (BJU) dalam 100 g produk ditunjukkan pada tabel. Berapa banyak kalori dalam salad?

Tabel Rasio BJU pada daun selada

Selada gunung es hanya mengandung 14 kkal. Daunnya mengandung banyak air - sekitar 95%. Sisanya adalah serat, yang mengandung serat pangan, vitamin dan unsur mikro. Oleh karena itu, gunung es merupakan produk ideal bagi mereka yang ingin membeli sosok langsing dan menjaga kesehatan pribadi dan keluarga.

Keuntungan…

Ahli gizi menyarankan ibu hamil untuk memasukkan daun hijau ke dalam makanannya. Sayuran mengandung zat-zat yang diperlukan untuk perkembangan normal janin. Gunung es akan membantu ibu menyusui pulih setelah melahirkan, mengatasi stres fisik dan mental, serta menjadi bugar. Namun disarankan untuk mengenalkan produk secara bertahap, sekitar sebulan setelah bayi lahir. Anak-anak sudah bisa diberikan salad sejak usia dua tahun.

Daun hijau merangsang aktivitas mental, melancarkan pencernaan, meningkatkan kadar hemoglobin, sehingga bermanfaat bagi anak sekolah, pelajar, penderita anemia dan diabetes mellitus. Kandungan zat aktif dan khasiat selada gunung es yang bermanfaat tercermin dalam tabel.

Tabel - Komposisi dan khasiat selada gunung es

Zat	Efek pada tubuh
Asam folat	- Mencegah kanker; - membantu membangun tubuh (penting selama perkembangan intrauterin); - memiliki efek positif pada sistem saraf; - merangsang kinerja; - mendukung sistem kekebalan tubuh; - berpartisipasi dalam hematopoiesis
Vitamin C	- Memperkuat gigi, gusi, rambut, kuku; - membuat kulit kencang dan elastis; - mendukung kekebalan; - memiliki efek positif pada sistem peredaran darah, memperkuat dinding pembuluh darah; - berpartisipasi dalam sintesis protein
vitamin B	- Memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, meningkatkan mood, menjaga nada; - merangsang saluran pencernaan; - memperkuat sistem kekebalan tubuh; - meningkatkan metabolisme
Vitamin K	- Diperlukan untuk pembekuan darah; - berpartisipasi dalam sintesis protein; - membentuk dan memulihkan tulang; - Menormalkan fungsi ginjal
Vitamin E	- Memperkuat sistem kekebalan tubuh; - menurunkan gula darah; - menjaga kinerja; - meningkatkan sirkulasi darah; - mengembalikan struktur kulit, rambut, kuku
vitamin A	- Memiliki efek menguntungkan pada penglihatan dan struktur mata; - memperkuat kuku dan rambut; - mencegah munculnya tumor; - mendukung kekebalan; - Meningkatkan sirkulasi darah
Kolin (vitamin B4)	- Mengatur tingkat insulin dalam darah; - memiliki efek menguntungkan pada fungsi hati; - berpartisipasi dalam metabolisme
Kalium	- Menjaga keseimbangan asam basa tubuh; - mencegah kejang; - Memperkuat dinding pembuluh darah
Sodium	- Menjaga keseimbangan asam dan basa; - mempromosikan produksi jus lambung; - merangsang pankreas
Fosfor	- Memperkuat tulang dan otot; - mempromosikan aktivitas mental; - berpartisipasi dalam metabolisme
Selenium	- Merupakan unsur penyusun sebagian besar senyawa kimia dalam tubuh; - mengatur metabolisme; - berpartisipasi dalam sintesis protein

...dan merugikan

Padahal salad mengandung banyak zat yang bermanfaat dan diperlukan tubuh (misalnya jumlah asam folat yang memenuhi kebutuhan harian), namun sebaiknya tetap memperhatikan batasan konsumsinya.

Selain vitamin dan mineral, daunnya mengandung lateks – getah susu dari tanaman karet. Sebagian besar jus ada di batangnya. Lateks memperlambat metabolisme dan memiliki efek relaksasi (jusnya digunakan untuk membuat obat tidur dan pereda nyeri).

Jika produk dikonsumsi berlebihan, seseorang mengalami ketidaknyamanan yang berhubungan dengan pencernaan. Ini memanifestasikan dirinya dalam rasa berat dan pembentukan gas. Jika Anda terlanjur memiliki masalah pada sistem pencernaan, maka sebaiknya batasi jumlah salad dalam menu makanan harian Anda. Bagaimanapun, Anda tidak boleh melebihi dosis harian dan mengonsumsi sayuran dalam kilogram.

Untuk menikmati rasa dan mendapatkan semua nutrisi dari produk, Anda harus mengetahui cara menyimpan selada gunung es yang benar. Daunnya takut suhu tinggi, Itu sebabnya tempat terbaik untuk penyimpanan - lemari es. Tanaman disimpan dalam bentuk potongan-potongan dalam wadah tertutup rapat. Untuk menjaga kesegaran seluruh kepala kubis, Anda perlu membungkus sayuran dengan kain lembab. Dalam bentuk ini, salad tidak akan rusak hingga sepuluh hari.

Resep selada gunung es: 10 pilihan orisinal

Saat memikirkan apa yang harus dimasak dengan selada gunung es, rata-rata orang akan memikirkan hamburger berair dengan daun hijau yang menyembul dari bawah patty. Iceberg cocok untuk sandwich, burger, taco, dan wraps (seperti roti pita), menambah kesegaran pada isian daging. Iceberg cocok dengan produk susu, ikan asin, sayuran, dan produk tepung.

Pengamat Berat Badan dan makan sehat pakar kuliner tahu bahwa gunung es adalah tambahan yang bagus untuk salad sayuran, buah, atau daging. Berikut ini adalah pilihan resep populer dengan daun hijau.

"Bahari"

Keterangan . Makanan laut yang diasinkan atau segar cocok dengan sayuran. Salad lezat dengan jumlah besar protein dan yodium baik sebagai camilan ringan dan sehat di meja prasmanan.

Menggabungkan:

koktail laut (cumi, kerang, gurita, udang) - 150 g;
gunung es - empat daun;
alpukat - satu potong;
tomat - satu potong;
bawang putih - satu siung;
Polong cabai - setengah;
peterseli, arugula - secukupnya;
minyak zaitun - dua hingga tiga sendok makan;
rempah-rempah.

Persiapan

Cuci semua sayuran dan biarkan hingga kering.
Kupas alpukat, potong, buang bijinya dan potong dadu.
Potong tomat menjadi kubus.
Tiriskan bumbu marinasi dari toples koktail seafood dan potong isinya menjadi potongan-potongan.
Sobek atau potong daun arugula.
Campur semua bahan cincang dalam mangkuk salad.
Peras satu siung bawang putih dan cabai ke dalam campuran.
Isi dengan minyak.
Robek gunung es menjadi beberapa bagian dan letakkan di piring saji.
Tempatkan campuran yang sudah disiapkan di atasnya.

Dengan udang

Keterangan . Anda bisa menyiapkan salad dengan udang dan selada es sesuai keinginan Anda. Untuk rasa pedas dan aromanya, tambahkan bawang merah, cabai, kemangi, arugula, kacang pinus. Pir, jeruk keprok, dan mangga menambah rasa manis. Salad yang sudah jadi bisa ditaburi lemon. Jika menggunakan udang segar (tidak diasinkan), disarankan untuk menggorengnya terlebih dahulu dengan sedikit minyak.

Menggabungkan:

gunung es - 200 gram;
udang besar - 12 buah;
mentimun - 250 gram;
tomat - 250 gram;
mozzarella dalam air garam - 200 g;
minyak zaitun, wijen atau bunga matahari - dua sendok makan;
kecap - setengah sendok teh;
rempah-rempah.

Persiapan

Rebus udang, dinginkan, kupas dan potong menjadi beberapa bagian.
Cuci dan potong kasar mentimun.
Potong tomat menjadi kubus, potong saja tomat kecil menjadi dua.
Potong gunung es menjadi potongan-potongan kecil.
Campur produk cincang dalam satu mangkuk.
Tiriskan air garam dan tambahkan bola keju.
Tambahkan minyak dan kecap, lalu bumbui.

Vegetarian

Keterangan . Resep salad dengan selada gunung es memberikan kebebasan imajinasi para vegetarian. Salad gunung es dapat divariasikan dengan buah-buahan (pir, jeruk, nanas), potongan roti panggang, kacang-kacangan dan biji-bijian (wijen, labu kuning, biji bunga matahari). Lingonberry atau cranberry akan menambah rasa asam yang menyenangkan. Sausnya juga tergantung pada preferensi pribadi - jus jeruk nipis atau lemon, kecap, wijen atau minyak biji rami.

Menggabungkan:

kubis (putih atau Cina) - 300 g;
daun gunung es - 200 g;
paprika- satu lelucon;
tomat - dua potong;
mentimun segar - dua potong;
peterseli, arugula - secukupnya;
kacang pinus - 100 gram;
setengah lemon;
minyak zaitun - dua hingga tiga sendok makan;
bumbu

Persiapan

Potong kubis menjadi irisan tipis.
Bersihkan bijinya dan potong lada menjadi potongan-potongan.
Potong tomat menjadi kubus kecil.
Potong mentimun menjadi potongan-potongan.
Sobek selada, arugula, dan daun peterseli dengan tangan Anda.
Panggang kacang pinus dengan api kecil selama satu hingga dua menit.
Campur semua bahan.
Peras jus lemon, tambahkan minyak dan bumbui.

Para juru masak dari semua kalangan terus berdebat tentang cara memotong daun selada yang benar. Disarankan untuk merobeknya dengan tangan Anda daripada memotongnya dengan pisau. Diduga, logam tersebut mengoksidasi jus, sehingga kehilangan khasiatnya. Dipercaya juga bahwa daun cincang disimpan lebih cepat - daunnya cepat layu dan tidak sedap dipandang. (Alasan lain untuk merobek selada dengan tangan adalah karena estetika. Daun yang robek terlihat lapang dan indah di piring.

"Kaisar"

Keterangan . Resep klasik tentu termasuk ayam dan roti kering. Setiap pecinta kuliner menyiapkan salad dengan caranya sendiri, tetapi hanya sedikit yang bisa melakukannya tanpa gunung es.

Menggabungkan:

irisan ayam - 250 gram;
daun selada - tiga atau empat potong;
telur rebus - dua potong;
Parmesan atau Gouda - 50 g;
kerupuk atau potongan roti goreng - satu gelas;
siung bawang putih - dua potong;
mayones - lima sendok makan.

Persiapan

Rebus ayam selama setengah jam.
Cincang kasar filletnya.
Parut Parmesan.
Robek daun gunung es.
Peras satu siung bawang putih.
Campur fillet dengan salad, roti, bawang putih.
Bumbui dan tambahkan garam.
Hiasi dengan separuh telur.
Taburkan keju Parmesan parut di atasnya.

"Shanghai"

Keterangan . Resep salad lainnya dengan daun gunung es dan ayam. Meskipun komposisinya mengesankan, persiapannya cukup cepat. Semua bahan disiapkan saat daging digoreng dan diasinkan. Untuk membuat irisan jeruk keprok lebih segar, disarankan untuk menghilangkan lapisan filmnya. Jika diinginkan, Anda bisa mengurangi jumlah gula dalam saus sesuai selera, dan menambahkan bawang putih atau merica.

Menggabungkan:

dada ayam - 100-150 g;
daun gunung es - 80 g;
daun romaine - 80 g;
parmesan - satu sendok makan;
kubis merah - 10 gram;
lobak - tiga potong;
wortel - satu potong;
tomat - satu potong;
irisan jeruk keprok - 10-12 buah;
bawang hijau, daun ketumbar - seikat kecil;
bawang putih - tiga siung;
Paprika hijau- satu lelucon;
gula - satu gelas;
kemangi kering - sejumput;
jeruk nipis - satu potong;
minyak bunga matahari - lima sendok makan;
cuka - dua sendok makan;
kecap - lima sendok makan;
rempah-rempah, bumbu.

Persiapan

Pukul ringan ayam, bumbui dan goreng dalam wajan.
Siapkan bumbu marinasi ayam: campurkan daun ketumbar, bawang putih, gula pasir, paprika hijau, kecap asin, air jeruk nipis, minyak dengan tangan atau di blender.
Potong ayam menjadi potongan-potongan, tuangkan saus yang dihasilkan ke atasnya dan biarkan selama satu setengah jam.
Potong lobak dan wortel menjadi irisan.
Rusak selada dan kubis.
Potong tomat menjadi kubus.
Potong bawang bombay.
Parut keju Parmesan di parutan halus.
Campur semua bahan yang sudah dihaluskan menjadi satu.
Tambahkan sesendok minyak, taburi kemangi, garam dan merica.
Letakkan salad di piring saji dan hiasi dengan irisan jeruk keprok.
Letakkan potongan daging di atasnya dan sajikan.

"Sombrero"

Keterangan . Salad dengan karakter "maskulin" tanpa embel-embel yang tidak perlu tidak akan membuat para pecinta kuliner yang menyukai makanan lezat acuh tak acuh. Kacang polong dan jagung bisa digunakan baik kalengan maupun segar (dicairkan). Untuk rasa pedas, disarankan menambahkan cabai segar.

Menggabungkan:

ham (daging asap atau kering) - 300 g;
daun selada - beberapa potong;
bawang - satu potong;
paprika(kuning atau merah) - 150 g;
jagung dalam toples - 100 g;
kacang polong kalengan - 100 g;
cuka apel- satu sendok makan;
minyak sayur - tiga hingga empat sendok makan;
rempah-rempah.

Persiapan

Potong paprika menjadi potongan-potongan.
Potong daging menjadi kubus kecil.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi delapan bagian.
Tiriskan jagung dan kacang polong dalam saringan.
Petik daun gunung es.
Campur semua bahan.
Campur minyak dan cuka, bumbui dan bumbui salad.
Hiasi dengan daun peterseli.

Gunung es dalam salad dengan cepat kehilangan bentuknya. Untuk mencegah daun “mengambang” dan kehilangan penampilan cantiknya, disarankan untuk memotongnya dan menambahkannya terakhir. Setelah itu, hidangan dibumbui dan segera disajikan.

Dengan tomat dan salmon

Keterangan . Anda bisa memberi garam pada salmon atau salmon merah muda sendiri. Ikan cocok dengan tomat dan jus lemon (Anda juga bisa menambahkan irisan kecil lemon ke dalam salad). Anda bisa menggunakan cuka sari apel sebagai pengganti jus. Disarankan untuk menambahkan buah zaitun, kacang pinus atau biji wijen.

Menggabungkan:

gunung es - beberapa daun;
salmon asin ringan - 100 g;
telur puyuh rebus - delapan potong;
ceri - 15-20 buah;
arugula, adas - secukupnya;
minyak zaitun - dua hingga tiga sendok makan;
jus lemon segar - satu sendok makan;
bumbu

Persiapan

Potong tomat menjadi irisan.
Potong salmon menjadi beberapa bagian dan taburi sedikit dengan lemon.
Siapkan saus: kocok minyak, jus, dan bumbu dengan tangan atau menggunakan blender.
Robek gunung es menjadi potongan besar atau biarkan utuh dan letakkan di piring.
Letakkan potongan ikan, separuh telur, dan tomat di atasnya.
Tuangkan saus dan sajikan.

Dengan tuna

Keterangan . Salad yang lezat dan sederhana untuk pecinta ikan. Jika diinginkan, tambahkan irisan mentimun, irisan telur, cabai, daun bawang, dan biji wijen. Jus lemon atau jeruk nipis, krim asam atau mustard cocok sebagai saus.

Menggabungkan:

tuna dalam minyak - satu kaleng;
gunung es - satu garpu;
bawang merah - satu potong;
tomat - dua potong;
garam, bumbu, rempah-rempah.

Persiapan

Cuci dan sobek selada menjadi beberapa bagian.
Letakkan daun di atas piring.
Tiriskan minyak berlebih dari makanan kaleng.
Jika perlu, potong isinya menjadi beberapa bagian dan letakkan potongan kecil di atas gunung es.
Potong dadu tomat dan letakkan di atas ikan.
Potong bawang bombay menjadi cincin dan letakkan di atasnya.

Dengan jamur dan nanas

Keterangan . Acar champignon dengan nanas menambah rasa manis dan asam. Anda bisa menggunakan jamur madu sebagai pengganti champignon. Anda juga harus mencoba pilihan dengan champignon segar (digoreng dan direbus lebih lama daripada yang diasinkan).

Menggabungkan:

sekaleng nanas - satu potong (200 g);
acar jamur - 200 g;
gunung es - satu garpu;
kaki ayam asap - dua potong;
bawang - satu potong;
roti renyah atau kerupuk - 100 g;
minyak bunga matahari - dua sendok makan;
krim asam - tiga sendok makan.

Persiapan

Buang kulit ham dan pisahkan daging dari tulangnya.
Potong daging dan nanas menjadi potongan kecil.
Potong bawang bombay dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan champignon ke bawang bombay dan goreng selama lima menit.
Robek daun selada.
Campur semua bahan.
Tambahkan roti.
Bumbui dengan krim asam dan sajikan.

Anggur dengan kemangi

Keterangan . Salad ringan yang menyegarkan dalam saus anggur cocok sebagai hidangan pembuka dengan spageti. Jika mau, Anda bisa puas hanya dengan anggur tanpa menambahkan cuka.

Menggabungkan:

gunung es - satu garpu;
gouda - 200 gram;
anggur putih kering - satu sendok makan;
tomat - dua potong;
mentimun - satu potong;
kemangi segar - 10 g;
bawang - setengah;
air - 50 gram;
cuka - satu sendok makan;
gula - satu sendok teh;
minyak wijen atau biji rami - dua sendok makan;
bumbu, rempah-rempah.

Persiapan

Potong dadu sayurannya.
Potong setengah bawang bombay.
Sobek salad menjadi potongan besar.
Potong keju menjadi kubus.
Potong kemangi.
Campur produk yang dihancurkan.
Siapkan saus: tuangkan air, anggur, cuka ke dalam satu wadah, tambahkan bumbu, gula dan aduk.
Bumbui dengan saus.

Daun gunung es bisa ditambahkan ke sup sebagai pengganti kubis. Karena struktur saladnya yang padat dan berair, perbedaannya hampir tidak terlihat. Sup krim, gazpacho, dan bahkan borscht disiapkan dengan gunung es. Namun, perlu diingat bahwa ketika dimasak, sayuran tersebut kehilangan sebagian besar khasiatnya yang bermanfaat.

Resep selada gunung es akan menyenangkan seluruh keluarga. Daun yang ringan dan segar menjadi camilan yang sehat dan cantik. Salad apa pun akan berubah jika Anda meletakkannya di atas daun gunung es yang dilipat seperti kipas. Ingatlah untuk membilas dan mengeringkan setiap daun secara menyeluruh di atas serbet sebelum dimakan.

Saat menyiapkan hidangan untuk orang yang kita cintai dan sahabat, kita ingin menyajikan tidak hanya makanan enak, tapi juga sehat. Salah satu produk yang menarik dalam hal ini adalah selada gunung es. Ini sering kali merupakan bahan penting dalam berbagai macam resep, menjadikannya produk serbaguna.

Selada gunung es adalah jenis kubis paling umum yang disukai koki untuk digunakan dalam salad. negara-negara Eropa. Selada gunung es sering kali tertukar dengan kubis putih muda biasa, meskipun rasanya lebih renyah dan segar.

Selada gunung es memiliki banyak khasiat yang bermanfaat: kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Dengan rutin mengonsumsi salad dalam menu makanan sehari-hari, terjadi perbaikan komposisi darah, mengatur metabolisme dalam tubuh, dan membantu membakar kalori berlebih.

Ini juga mengandung sejumlah besar asam folat, yang diperlukan untuk memperkuat sistem saraf.

Karena daun selada gunung es cukup padat, daun ini sering digunakan sebagai tartlet untuk menyajikan salad atau makanan pembuka dingin. Cantik dan enak.

Cara memasak selada gunung es dan beberapa resep dengannya - 15 varietas

Resep ini tidak hanya mudah disiapkan, tetapi juga sangat enak dan menyehatkan.

Bahan-bahan:

tomat - 3 buah.
ayam - 200 gram.
allspice hitam - secukupnya
keju cheddar - 1 cangkir
mentimun - 1 buah.
telur ayam - 6 buah.
selada gunung es - 1 pc.

Persiapan:

Potong ayam, tomat, dan mentimun menjadi potongan kecil. Tambahkan keju parut. Potong atau sobek salad dengan tangan Anda, tambahkan setengah telur.
Bumbui dengan garam, merica, dan saus sesuai selera.

Untuk salad, Anda harus mengambil piring keramik, enamel, kaca atau plastik. Sebaiknya aduk bahan dengan sendok atau garpu kayu. Kapan sayuran segar menyentuh logam, mereka mengirimkan rasa logam yang tidak enak bersama dengan garam.

Rasa orisinal dan kaya akan mengejutkan tamu Anda.

Bahan-bahan:

minyak zaitun - 2 sendok makan
irisan ayam - 200 gr.
lemon - 1 buah.
salad gunung es - 200 gr.
alpukat - 1 buah.
Ramuan Provencal - 1 sendok teh
Tomat ceri - 100 gr.
jagung kalengan - 150 gr.
paprika - ½ buah.
kenari - secukupnya
cuka balsamic - 2 sdm. sendok.

Persiapan:

Campur jus segar dengan 3 sdm. sendok minyak zaitun dan 0,5 sendok teh herba kering Provençal. Masukkan irisan fillet ayam ke dalam bumbu marinasi dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
Setelah itu, goreng fillet dalam wajan dengan api sedang.
Selagi ayam mendingin, potong selada es, tambahkan jagung kalengan, tomat ceri yang dibelah dua, dan alpukat potong dadu.
Untuk saus, campurkan 3 sdm. sendok makan minyak zaitun, cuka balsamic, 0,5 sendok teh ramuan Provencal. Bumbui salad dengan mencampurkannya secara menyeluruh dengan ayam dan kenari. Ayo melayani!

Bagi mereka yang memantau pola makan dan berat badan yang sehat.

Bahan-bahan:

selada gunung es - 1 pc.
salmon asin ringan - 100 gr.
Tomat ceri - 16 buah.
telur puyuh - 8 buah.
peterseli - 15 gram.
jus lemon - 1 sdm.
minyak zaitun - 4 sdm.
garam secukupnya
merica bubuk- mencicipi.

Persiapan:

Cuci saladnya. Potong kepala kubis menjadi potongan-potongan kecil dan keringkan di atas serbet. Rebus telur puyuh dalam air mendidih selama 3-4 menit, lalu segera pindahkan ke air dingin dan biarkan hingga benar-benar dingin. Kupas dan potong setiap telur menjadi dua.
Cuci tomat ceri lalu potong menjadi 4 bagian dan bumbui dengan garam. Cuci dan keringkan peterseli.
Untuk membuat sausnya, haluskan air jeruk lemon, minyak zaitun dan peterseli dalam blender hingga halus, bumbui dengan garam dan merica.
Tempatkan salad dalam tumpukan di atas piring. Potong salmon menjadi irisan tipis atau kubus dan letakkan di atas salad. Tambahkan irisan tomat ceri dan separuh telur puyuh. Sebelum disajikan, hiasi dengan saus yang dihasilkan.

Agar telur tidak pecah saat dimasak, masukkan ke dalam air dingin dan masak dengan api sedang. Air harus menutupi seluruh telur. Jika telurnya mengapung, ia harus dibuang - telur seperti itu tidak bisa dimakan!

Tak hanya enak, tapi juga rendah kalori.

Bahan-bahan:

udang kupas - 250 gr.
bawang hijau - 1 ikat
salad gunung es - 200 gr.
telur ayam - 2 buah.
lobak - 7 buah.
krim - 1 sdm.
keju parut - 3 sdm.
mentega - 15 gram.
mayones - 3 sdm.
krim asam 20% - 1 sdm
lada hitam bubuk - secukupnya
garam secukupnya

Persiapan:

Rebus udang, diamkan dalam air mendidih selama 1 menit, bilas dengan air dingin dan taruh di atas saringan.
Sobek daun selada dengan tangan, lalu potong lobak dan daun bawang.
Tempatkan udang, bawang bombay, dan lobak dalam mangkuk salad.
Mulailah menyiapkan telur dadar. Untuk melakukan ini, campur telur, keju parut, krim, dan goreng telur dadar mentega di kedua sisi.
Dinginkan dan potong menjadi kubus atau potongan kecil. Tambahkan ke salad.
Untuk dressing, campur mayonaise dengan krim asam, garam dan merica secukupnya, tuang ke dalam salad dan aduk. Anda bisa menyajikannya ke meja!

Untuk menyimpan lebih banyak di salad vitamin yang bermanfaat C, Anda bisa menambahkan beberapa tetes jus lemon atau jeruk nipis ke dalamnya.

Rasa yang menarik. Bermanfaat secara diet.

Bahan-bahan:

tuna kalengan dalam jusnya sendiri - 1 kaleng
telur puyuh - 6 buah.
arugula - secukupnya
tomat ceri merah - 6 buah.
Selada gunung es - secukupnya
paprika - secukupnya
kentang baru - 2 buah.
kacang hijau - secukupnya
salad bawang - ½ kepala
zaitun - secukupnya
minyak zaitun - 1 sdm.
cuka balsamic - 1 sdm.
garam secukupnya

Persiapan:

Rebus telur, kentang, dan kacang-kacangan. Kupas telur dan potong menjadi dua. Campur semua bahan kecuali telur.
Campur saus dari minyak, cuka, merica, dan garam. Dandani saladnya.
Taburi atasnya dengan separuh telur puyuh.

Jangan memasak telur terlalu lama! Semakin lama mereka mengalami perlakuan panas, semakin sedikit nutrisi yang tersisa di dalamnya. Dan setelah 20 menit dalam air mendidih, telur menjadi berbahaya bagi tubuh.

Lembut dan menyegarkan. Hidangan yang sempurna untuk musim panas.

Bahan-bahan:

daun kemangi - 5 buah.
selada gunung es - 1 ikat
jeruk - 1 buah.
Tomat ceri - 5 buah.
keju feta - 30 gr.
yogurt alami - 100 gr.
adas muda - 1 sdm.
jus lemon - 10 ml.

Persiapan:

Iris gunung es. Robek daun kemangi.
Potong tomat ceri menjadi dua.
Potong jeruk menjadi segitiga.
Potong feta menjadi kubus.
Tambahkan jus lemon, adas cincang halus dan kemangi, garam, merica, dan berbagai bumbu secukupnya ke dalam yogurt.
Campur semua bahan. Tambahkan saus.

Salad sebaiknya tidak sering diaduk. Produk yang sering berinteraksi dengan udara akan menurunkan rasa dan penampilannya.

Rasa yang tidak biasa dari kombinasi produk yang sederhana.

Bahan-bahan:

selada gunung es - 1 kepala
irisan ayam - 1 buah.
batang seledri - 1 buah.
jeruk - 1 buah.
anggur - 150 gram.
yogurt alami - 4 sdm.
madu cair - 1 sdt.
garam secukupnya
mustard Dijon - 1 sdm.

Persiapan:

Potong fillet ayam menjadi dua dan goreng minyak bunga matahari. Biarkan hingga dingin.
Kupas irisan jeruk dari uratnya dan potong dadu. Potong buah anggur menjadi dua memanjang.
Cincang halus batang seledri.
Potong fillet ayam menjadi kubus. Campur semuanya.
Untuk dressingnya, campurkan yogurt, madu, mustard, tambahkan garam dan merica.
Sobek daun gunung es dan letakkan di piring saji. Letakkan campuran di atasnya dan bumbui.

Jangan memotong sayuran dengan pisau. Lebih baik merobeknya dengan tangan Anda. Setelah kontak dengan logam, tanaman hijau dengan cepat memudar.

Salad musim semi yang ringan dan sehat ini akan menarik bagi semua orang.

Bahan-bahan:

selada gunung es - ½ kepala
mentimun - 2 buah.
telur - 5 buah.
tongkat kepiting - 300 gr.
mayones - secukupnya
garam secukupnya

Persiapan:

Potong selada gunung es menjadi potongan-potongan, tambahkan mentimun cincang, stik kepiting menjadi potongan-potongan dan telur.
Aduk, garam dan merica sesuai selera dan keinginan. Tambahkan mayonaise dan siap dihidangkan.

Telur mentah berputar perlahan, sedangkan telur rebus berputar cepat. Telur segar disimpan sekitar satu bulan, dan telur rebus sekitar 15 hari di lemari es.

Bergizi dan mudah disiapkan.

Bahan-bahan:

tuna - 2 kaleng
selada gunung es - 1 pc.
tomat - 1 buah.
bawang - 1 buah.
telur - 2 buah.
mentimun - 1 buah.
asparagus putih - 1 buah.
jagung kalengan - 1 kaleng
minyak zaitun - 2 sdm
garam secukupnya.

Persiapan:

Kami memotong daun selada dan meletakkannya di seluruh piring.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan letakkan di atas salad.
Kupas mentimun, potong menjadi setengah cincin, dan tata.
Potong tomat dan letakkan di atas salad.
Garam secukupnya. Tuang jagung.
Setelah menuangkan minyak dari toples tuna, uleni fillet tuna dengan garpu dan letakkan di piring di atas salad kita. Letakkan asparagus di atasnya.
Potong telur menjadi empat bagian yang sama dan letakkan di sekeliling tepinya.
Taburkan minyak zaitun di atasnya. Selamat makan!

Jangan mencampur makanan hangat dan dingin - salad akan cepat rusak.

Salad ringan ini sangat ideal untuk hidangan daging apa pun.

Bahan-bahan:

selada gunung es 1 pc.
bawang merah - 1 buah.
seledri - 4 buah.
jus setengah lemon
tomat - 2 buah.
minyak zaitun - 3 sdm.
lada hitam bubuk - secukupnya
mint dan basil - 1 ikat
garam laut - secukupnya
gula - sejumput

Persiapan:

Cuci selada gunung es, kibaskan dan sobek kecil-kecil. Kupas bawang merah dan seledri lalu potong-potong.
Masukkan tomat ke dalam air mendidih sebentar. Kemudian potong setiap tomat, buang kulitnya menggunakan pisau, dan potong sisa daging buah menjadi irisan.
Cuci kemangi dan mint, keringkan dan potong besar.
Campur bahan salad dalam satu mangkuk besar dan tuangkan sausnya. Untuk menyiapkannya, campurkan minyak zaitun dengan perasan lemon segar dan sedikit garam laut dapur. Dapat disajikan. Selamat makan!

Burger yang juicy dan beraroma yang tidak hanya lebih enak, tapi juga lebih sehat dari apa pun yang disajikan di kafe.

Bahan-bahan:

daging cincang - 200 gr.
roti dengan biji wijen - 2 pcs.
telur ayam - 1 pc.
daging - 4 buah
keju - 4 buah
tomat - 1 buah.
selada gunung es - 2 daun
acar mentimun - 2 buah.
bawang - 1 buah.
bawang putih - 2 siung
Saus BBQ - 50 gr.
saus tomat - 50 gr.
Saus sambal - 50 gr.

Persiapan:

Goreng bacon di semua sisi sampai kedua sisinya berwarna kecoklatan. Dalam wajan tempat bacon dimasak, goreng bawang bombay cincang halus hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang putih dan goreng selama beberapa menit lagi.
Tambahkan telur, merica, dan bawang bombay dengan bawang putih ke daging cincang. Campur dengan baik. Tidak perlu menambahkan garam, bacon dan saus akan melengkapi bumbu dan rasa.
Goreng irisan daging dalam minyak zaitun selama 5-7 menit di setiap sisinya. Setelah dibalik, taruh keju di atasnya.
Di penggorengan tempat irisan daging disiapkan, goreng roti.
Saat roti berwarna kecokelatan, siapkan sausnya. Campur saus barbekyu, saus tomat, dan cabai. Anda bisa membuat saus mustard dengan jus lemon dan krim.
Merakit burger: olesi roti bagian bawah dengan saus, masukkan selada, tomat, potongan daging dengan keju, mentimun dan bacon, olesi roti bagian atas dengan saus dan tutupi burger dengan itu.

Selamat makan!

Sederhana, enak dan sehat.

Bahan-bahan:

ciabatta gandum hitam - 1 pc.
Selada gunung es - secukupnya
salmon asap dingin - 50 g.
keju "Viola" - 40 g.
mentimun - 1 buah.
minyak zaitun - 1 sdm.

Persiapan:

Potong ciabatta memanjang menjadi dua bagian, lalu melintang menjadi dua bagian. Membuat 2 sandwich.
Olesi bagian bawah sandwich dengan krim keju secukupnya, lalu lapisi sedikit bagian atas roti dengan sisa keju.
Iris tipis mentimun menjadi irisan. Potong ikan menjadi irisan tipis.
Tempatkan beberapa (2-3) daun selada di bagian bawah sandwich. Letakkan potongan ikan di atas daun, lalu masukkan irisan mentimun secara merata. Tutupi sandwich yang sudah jadi dengan potongan roti kedua.
Dalam wajan pemanggang (atau wajan biasa), panaskan minyak dan goreng ciabatta di kedua sisinya selama sekitar tiga menit.
Serap minyak berlebih dengan serbet dan sajikan!

Kejutkan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang baru! piadina roti pipih Italia.

Bahan-bahan:

roti pita - 2 buah.
ayam panggang - 100 gr.
acar mentimun - 1 pc.
tomat - 2 buah.
yogurt alami - 200 gr.
salad gunung es - 150 gr.
kari - 1 sdt.
paprika - 1 sdt.
sayuran hijau - secukupnya
garam secukupnya
rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:

Potong ayam menjadi potongan kecil dan goreng.
Potong selada gunung es, tomat, dan acar mentimun menjadi potongan-potongan. Campur semuanya.
Tambahkan bumbu dan garam ke yogurt alami dan campur semuanya.
Potong kue bundar menjadi 4 bagian lalu potong masing-masing bagiannya sudut lancip ke pangkalnya, sehingga membentuk kantong.
Panaskan wajan kering dengan lapisan anti lengket, letakkan tortilla yang sudah dipotong sebelumnya di atasnya, dan goreng selama 2 menit di setiap sisinya.
Tempatkan campuran selada, yogurt dan ayam dalam tortilla yang sudah dipanaskan secara berlapis - 3 kali 3 lapis.

Anda bisa menyajikannya ke meja!

Tradisi Meksiko di meja Anda.

Bahan-bahan:

roti pipih taco - 3 buah.
udang - 50 gram.
Selada gunung es - 30 gr.
daun ketumbar - secukupnya
bawang hijau - secukupnya
pasta jahe - 20 gr.
alpukat - 50 gram.
cabai - secukupnya
Tomat ceri - 30 gr.
krim asam - 40 gr.
garam secukupnya
lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:

Dalam wadah pencampur, campur dan campur: alpukat, potong dadu sedang, udang rebus, daun bawang, cabai, tomat ceri, selada es cincang, garam, merica, dan saus jahe.
Bentuk roti pipih gandum menjadi bentuk “perahu” dan goreng.
Tempatkan campuran yang sudah jadi ke dalam roti pipih dan hiasi dengan daun ketumbar. Sajikan dengan krim asam.

Sederhana, enak, cepat!

Bahan-bahan:

tepung - 1 sdm.
selada gunung es - 2 daun
selai kacang - 2 sdm.
ajvar, adjika atau saus tomat - 1 sdm.
dada ayam asap - 2 potong tipis.
garam - sejumput

Persiapan:

Tuang tepung dan garam ke dalam mangkuk, tambahkan 30-40 ml air, uleni adonan. Bungkus adonan dengan cling film dan diamkan beberapa saat.
Buang bijinya dari separuh paprika, cuci dan potong tipis-tipis.
Cuci daun selada, keringkan, potong tipis-tipis.

Iceberg salad merupakan produk baru bagi banyak ibu rumah tangga saat ini. Merupakan daun yang dibentuk menjadi kepala kubis dan membawa manfaat yang besar bagi tubuh dan kesehatan manusia. Sayuran ini disimpan dengan baik di tempat dingin hingga tiga minggu. Salad dengan selada gunung es sangat menarik dan menyehatkan (kita akan melihat resep beberapa di antaranya di bawah). Sayuran itu sendiri memiliki rasa yang lemah dan batang yang pahit, sehingga paling sering dibuang. Salad ini cocok dengan banyak sayuran, Semacam spageti dan produk lainnya. Mari kita lihat beberapa resep sederhana.

Salad hijau dengan saus keju

Bahan-bahan: tomat cherry, mentimun, bawang merah, selada es, daun ketumbar dan peterseli secukupnya.

Untuk pengisian bahan bakar: dua sendok makan krim asam rendah lemak, tiga puluh gram keju keras, satu sendok mustard, satu siung bawang putih dan garam secukupnya.

Persiapan

Salad dengan selada gunung es, resep yang akan kita pelajari hari ini, sangat mudah disiapkan. Untuk menyiapkan salah satunya, Anda perlu mencuci sayuran dan memotongnya sesuai keinginan. Sayuran dicincang kasar dan ditambahkan ke sayuran bersama selada. Selanjutnya siapkan dressingnya. Caranya, haluskan keju dan bawang putih menggunakan blender hingga menjadi remah halus. Kemudian krim asam dan mustard ditambahkan ke dalamnya, aduk rata dan garam. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas salad dan sajikan, letakkan di piring besar.

Salad gunung es: resep dengan foto

Bahan-bahan: zaitun hijau, mustard Perancis, serta setengah lemon, satu apel, selada es dan satu mentimun, minyak zaitun dan garam secukupnya.

Persiapan

Buah zaitun dipotong menjadi dua bagian, apel diparut, mentimun dipotong kecil-kecil, dan daun selada gunung es disobek dengan tangan. Semua bahan yang disiapkan dicampur secara menyeluruh. Selanjutnya siapkan dressingnya. Untuk melakukan ini, campurkan mustard dengan jus lemon dan garam, serta minyak zaitun, campur semuanya dengan seksama dan tuangkan saus ini ke atas salad. Saat disajikan, hidangan bisa dihias dengan separuh telur rebus.

Salad dengan saus kefir

Bahan-bahan: satu putaran selada gunung es, delapan puluh gram kefir, tujuh puluh gram krim asam, satu sendok mayones, dua siung bawang putih, satu sendok cuka meja, satu sendok gula pasir, bagian ringan satu daun bawang, dua ratus gram tomat ceri dan garam secukupnya.

Persiapan

Salad lezat seperti ini cukup mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotongnya menjadi empat bagian, membuang tangkainya. Selanjutnya siapkan dressingnya. Untuk melakukan ini, hancurkan bawang putih, masukkan ke dalam blender bersama kefir, krim asam, mayones, gula dan cuka, serta garam dan merica, kocok semuanya dengan baik. Kemudian “perahu salad” ditempatkan di atas piring dan di atasnya diberi saus. Potong daun bawang dan taburkan di atas salad, taruh potongan tomat dan keju parut di atasnya. Seperti yang Anda lihat, sangat mudah membuat salad lezat seperti ini.

Salad dengan seledri dan tomat

Bahan-bahan: selada gunung es - seratus gram, seratus gram tomat dan akar seledri, sepuluh gram daun bawang, satu sendok minyak sayur.

Persiapan

Potong daun selada, tambahkan akar seledri, parut sebelumnya, dan aduk sedikit. Kemudian tambahkan tomat cincang dan bawang bombay, garam, taburi minyak dan sajikan. Salad dengan selada gunung es, resep yang kami ulas hari ini, rendah kalori, sehingga cocok untuk mereka yang memperhatikan berat badan.

Salad dengan jamur

Bahan-bahan: seratus gram selada gunung es, satu sendok makan jamur goreng krim asam, dua butir telur rebus, satu sendok makan krim asam lemak, lima belas gram daun bawang, garam dan bumbu secukupnya.

Persiapan

Hari ini kita melihat salad lezat dengan foto. Untuk menyiapkan salah satunya, Anda perlu memotong daun selada dan telur, menaruhnya di atas piring, menambahkan jamur, aduk dan letakkan cincin daun bawang di atasnya. Hidangan ini disajikan dengan krim asam.

Salad dengan bawang putih dan keju cottage

Bahan-bahan: seratus gram keju cottage rendah lemak, seratus gram krim asam lemak penuh, tiga siung bawang putih, seratus gram selada es, dua butir telur rebus, sepuluh buah zaitun, dua puluh gram daun bawang, garam secukupnya .

Persiapan

Salad dengan selada gunung es, resepnya sangat menarik, disiapkan cukup cepat. Menurut resep ini, Anda perlu mencampurkan keju cottage dengan krim asam, bawang putih yang dihancurkan, dan garam. Daun selada ditaruh di atas piring, diolesi campuran dadih, ditutup dengan daun lain dan dadih diolesi lagi. Hal ini dilanjutkan hingga terbentuk lima lapisan. Kemudian produk dilipat menjadi dua dan ditaburi cincin daun bawang. Salad disajikan dengan telur yang dipotong menjadi dua dan buah zaitun.

Gunung es dengan telur dadar

Bahan-bahan: seratus gram selada gunung es, seratus dua puluh gram telur dadar siap pakai (dua butir telur, masing-masing satu sendok tepung kanji dan susu), sepuluh gram daun bawang.

Persiapan

Salad lezat (foto yang bisa Anda lihat di artikel) sangat mudah disiapkan. Untuk resep ini, Anda harus menyiapkan telur dadar terlebih dahulu dari bahan-bahan di atas. Jika sudah siap, digulung menjadi tabung dan dipotong menjadi cincin. Selada dan daun bawang juga dicincang. Semua produk digabungkan dalam mangkuk, diasinkan, ditaburi cuka atau ditambahkan saus tomat jika diinginkan, dicampur dan disajikan di piring besar.

Gunung es dengan ayam

Bahan-bahan: satu kepala selada gunung es, tiga ratus gram fillet ayam, tiga buah tomat ceri, seratus gram keju keras, lima puluh gram kerupuk, tiga sendok makan mayonaise, garam dan merica secukupnya.

Persiapan

Daun selada disobek kasar dengan tangan, fillet dipotong dadu, diasinkan, dibumbui dan digoreng dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Ayam dingin ditambahkan ke salad, kerupuk dan tomat cincang ditambahkan, diasinkan dan ditaburi keju keras, diparut sebelumnya, dan mayones ditambahkan. Campur semua bahan dengan baik dan sajikan salad di piring besar.

Kesan pertama saat mencicipi iceberg adalah rasanya yang netral bahkan hambar. Tetapi jika Anda sedikit menekan reseptor Anda, Anda bisa merasakan sedikit rasa manis dan sedikit kepahitan. Daun renyah yang lembut cocok dengan makanan apa pun. Berikut adalah opsi paling sukses untuk menggunakannya:

untuk sandwich, hot dog, hamburger, dan shawarma buatan sendiri;
sebagai lauk untuk hidangan ikan atau daging;
untuk dekorasi hidangan yang meriah;
untuk penyajian makanan ringan asli di “piring” yang dapat dimakan;
untuk salad multikomponen;
sebagai hidangan mandiri dengan saus.

Manfaat produk

Di tanah air gunung es, di AS, baik orang dewasa maupun anak-anak menyantap salad renyah setiap hari. Terlepas dari stereotip umum bahwa orang Amerika hanya makan makanan cepat saji, mereka memastikan bahwa pola makan mereka seimbang. Jika Anda ingin mendapatkan dorongan energi yang kuat dan suasana hati yang baik dari makanan, sertakan daun renyah dalam menu makanan Anda. Khasiatnya yang bermanfaat meluas ke hampir semua sistem tubuh.

Pencernaan. Iceberg kaya akan serat makanan, yang membantu menormalkan tinja dan membersihkan usus. Produk ini meredakan gejala tidak menyenangkan yang menyertai maag dan tukak lambung.
Jantung dan pembuluh darah. Manfaat gunung es bagi orang yang rawan serangan jantung dan stroke sudah terbukti secara ilmiah. Penggunaan produk secara teratur mengurangi risiko kondisi kritis. Salad juga berperan sebagai alat pencegahan aterosklerosis.
Kekebalan. Gunung es mengandung asam askorbat, yang membentuk penghalang pelindung masuk angin dan infeksi virus.
Darah. Menjenuhkan tubuh dengan zat besi merangsang produksi sel darah merah. Mengonsumsi salad juga membantu menurunkan kadar kolesterol darah.
Tulang. Jika gunung es hadir dalam makanan sehari-hari Anda, risiko osteoporosis akan berkurang secara signifikan. Tulang akan menjadi lebih kuat.
Sistem saraf. Seseorang yang rutin mengonsumsi salad renyah menjadi lebih tahan stres dan praktis kebal terhadap rangsangan eksternal. Produk ini juga membantu mengatasi insomnia dan depresi.
Mata. Konsumsi salad berair secara teratur mencegah penurunan ketajaman penglihatan. Sangat penting untuk memberikannya kepada anak-anak yang belajar di sekolah dan banyak duduk di depan komputer.
Sistem reproduksi. Gunung es kaya akan asam folat. Zat ini meningkatkan kesuburan dan mendorong kehamilan normal. Bagi ibu menyusui, salad membantu meningkatkan laktasi dan meningkatkan kualitas ASI.
Metabolisme. Kandungan kalori 100 g daun salam hanya 15 kkal. 90% salad terdiri dari air, sehingga cepat dan mudah diserap oleh tubuh, membersihkannya dari segala sesuatu yang tidak diperlukan. Rasio BJU yang menguntungkan (0,9-0,14-1,77) menjadikan produk ini sebagai dasar yang sangat baik untuk diet puasa.

Selada gunung es adalah salah satu dari sedikit produk yang tidak memiliki kontraindikasi untuk dikonsumsi dan hampir tidak pernah menimbulkan reaksi alergi.

Resep

Gunung es tidak bisa disebut sebagai “puncak” dari “program” kuliner. Sebaliknya, ini adalah tambahan menyegarkan yang menyenangkan untuk makanan yang lezat dan beraroma. Ini memberi hidangan kerenyahan yang menyenangkan, rasa juiciness dan juga menjenuhkannya dengan vitamin. Karena perawatan panas produk tidak dapat diterima (kehilangan struktur dan vitamin), perhatikan resep salad. Anda dapat menggunakan kombinasi produk standar, menambahkan daun ke resep favorit Anda, atau membuat kombinasi baru yang menarik.

Dengan Ayam

Keunikan. Ayam adalah jenis daging paling populer yang hadir dalam makanan anak-anak, olahraga, makanan, dan sehari-hari. Terlepas dari kenyataan bahwa daging putih memiliki rasa yang “ramping” dan tidak terlalu terasa, daging putih telah menjadi “tamu” yang disambut baik di banyak salad. Gunung es akan membantu menonjolkan dan menonjolkan rasa lembut ayam.

Anda akan perlu:

lima daun selada;
dada ayam;
100 gram keju;
dua mentimun;
dua tomat;
segelas krim asam;
tanaman hijau.

Persiapan

Rebus ayam. Pindahkan daging panas ke piring, tuangkan krim asam dan biarkan dingin sepenuhnya. Cincang halus ayam dingin.
Potong mentimun dan tomat menjadi kubus. Jika Anda ingin masakannya meleleh di mulut Anda, buang bijinya dan kupas sayurannya.
Potong sayuran dengan pisau, dan sobek salad menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.
Parut kejunya.
Campur produk dan bumbui dengan krim asam. Agar salad tidak menjadi hambar, tambahkan garam dan bumbu favorit Anda.

Tiga atau empat potong bacon goreng akan menambah warna dan rasa pada masakan. Untuk memberikan sentuhan meriah, ganti krim asam diet dengan mayones dan tambahkan sedikit kacang mustard.

Dengan udang

Keunikan. Berkat rasanya yang lembut dan lembut, udang selaras dengan hampir semua makanan. Ini juga membantu menjaga sosok cantik dan kejernihan pikiran. Dan gunung es yang renyah dan kaya vitamin akan meningkatkan rasa dan kualitas makanan laut yang bermanfaat.

Anda akan perlu:

200 gram udang rebus;
tujuh sampai sepuluh daun selada;
lima butir telur puyuh rebus;
200 gram roti putih;
lima tomat ceri;
100 gram keju keras;
tiga siung bawang putih;
segelas krim asam;
garam;
lada hitam.

Persiapan

Potong setiap telur menjadi dua, dan setiap tomat menjadi empat bagian.
Sobek salad dengan tangan Anda dan parut kejunya.
Potong roti menjadi kubus dan keringkan di penggorengan atau di oven. Anda bisa menggunakan kerupuk rasa yang dibeli di toko.
Campur bahan-bahannya.
Peras bawang putih ke dalam krim asam, tambahkan garam dan lada hitam. Bumbui salad dengan saus.

Saladnya tidak akan kehilangan rasanya jika Anda mengganti udang yang mahal tongkat kepiting, A telur puyuh- ayam. Hidangannya akan terlihat kurang elegan, tapi ini tidak akan merusaknya sama sekali.

Dengan sayuran

Keunikan. Tomat dan mentimun adalah salad musim panas klasik dan merupakan sumber utama vitamin dan nutrisi bagi mereka yang sedang diet atau vegetarian. Daun gunung es akan melengkapi komposisi vitamin dan mineral pada masakan serta memberikan tekstur yang lebih menarik.

Anda akan perlu:

garpu salad;
empat tomat;
tiga mentimun;
bawang ungu;
seikat peterseli;
seikat daun ketumbar;
dua siung bawang putih;
segelas krim asam;
satu sendok makan mustard;
garam.

Persiapan

Potong mentimun dan tomat menjadi potongan besar, potong sayuran, dan sobek salad dengan tangan Anda.
Campurkan krim asam dengan mustard dan bawang putih yang diperas. Tambahkan garam.
Campur bahan salad dan bumbui dengan saus.

Daun gunung es mengandung urat yang padat. Tapi mereka tidak perlu dipotong atau dikocok; mereka memberikan kerenyahan dan kesegaran yang lezat.

Dengan tuna

Keunikan. Dalam dunia kuliner, ikan tuna biasa disebut dengan “veal of the sea”. Ikan dengan tekstur dan rasa yang unik menunjang otot jantung, membuat otak bekerja lebih cepat, dan memberikan ketajaman penglihatan. Salad ringan dengan tuna dan gunung es harus dimakan tidak hanya pada hari libur, tetapi juga setiap hari.

Anda akan perlu:

sekaleng tuna kalengan;
garpu salad;
tujuh sampai sepuluh tomat ceri;
bawang ungu.

Persiapan

Potong atau bongkar ikan kaleng menjadi ijuk.
Sobek salad dengan kasar.
Bagilah setiap tomat menjadi empat bagian.
Cincang halus bawang bombay.
Campur bahan salad dan bumbui sedikit dengan minyak dari kaleng.

Dengan hati ikan kod

Keunikan. Hati ikan kod yang empuk dan berlemak adalah salah satu makanan favorit orang-orang Soviet. Saat ini penikmat produk ini pun tak sedikit, karena selain rasanya, juga dibedakan dari komposisi vitaminnya yang kaya. Tapi bagaimana cara memakan produk ini? Dalam bentuknya yang murni terlalu berlemak, dengan roti terlalu dangkal. Pilihan sempurna- salad.

Anda akan perlu:

sekaleng hati ikan kod;
lima sampai tujuh daun selada;
tiga butir telur rebus;
100 gram keju keras;
sekaleng kacang hijau;
bohlam;
mayones.

Persiapan

Hancurkan hati dan telur dengan garpu.
Parut kejunya.
Potong bawang bombay dan rebus dengan air mendidih.
Cincang halus saladnya.
Campur semua bahan dan tambahkan sedikit mayones.

Mayones adalah komponen salad yang sepenuhnya opsional, karena hati ikan kod cukup berlemak untuk menambah rasa juiciness pada hidangan. Anda juga bisa mengganti sausnya dengan sedikit saja minyak ikan, yang tersisa di kaleng.

Dengan makanan laut

Keunikan. Cumi-cumi, kerang, sotong, dan makanan laut lainnya baru-baru ini memasuki budaya gastronomi domestik, tetapi telah berhasil memantapkan diri di dalamnya. Untuk memastikan Anda mendapatkan banyak salad dan makanan laut yang lembut tidak “hilang” dengan bahan lainnya, gunakan daun gunung es sebagai alasnya.

Anda akan perlu:

dua cumi rebus;
100 g berbagai macam makanan laut (diawetkan dalam minyak);
garpu salad;
alpukat;
sekaleng jagung;
Paprika;
segenggam kenari;
setengah lemon.

Persiapan

Potong cumi menjadi cincin atau potongan. Makanan laut biasanya dijual dalam keadaan sudah dipotong.
Potong alpukat menjadi kubus kecil.
Potong lada menjadi potongan-potongan dan cincang halus kacangnya.
Sobek salad dengan tangan Anda.
Campur semua bahan, bumbui sedikit dengan minyak yang diawetkan dan taburi dengan jus lemon.

Makna kehadiran gunung es dalam sebuah rujak adalah ciri khasnya yang renyah. Agar daunnya awet, rendam dalam air es selama lima hingga sepuluh menit sebelum dimasak.

Dengan jamur

Keunikan. Jamur liar yang harum adalah bahan dasar yang baik untuk salad. Tekstur elastis dan rasa Chanterelles yang cerah berpadu sempurna dengan daun gunung es yang renyah dan berair, yang menambah volume dan rasa menyegarkan pada salad.

Anda akan perlu:

100 g rubah goreng;
100 gram mozzarella;
garpu salad;
empat buah plum merah;
satu sendok teh madu;
satu sendok makan gula;
dua sendok makan minyak zaitun;
jumlah cuka balsamic yang sama.

Persiapan

Kupas buah plum dan buang bijinya. Potong buah menjadi irisan lonjong.
Sobek salad menjadi potongan besar dengan tangan Anda.
Pisahkan juga mozzarella menjadi potongan-potongan besar dengan tangan Anda.
Larutkan gula dalam cuka, tambahkan minyak dan madu.
Campurkan semua bahan salad dan tuangkan saus.

Jika Anda menyukai rasa pedas dan gurih, ganti mozzarella yang hambar dengan keju biru. Produk lezat ini cocok dengan manisnya buah plum.

Dengan ham

Keunikan. Ham yang berair, asin, dan nanas manis adalah kombinasi klasik yang dapat digunakan pada pizza, sandwich, dan salad. Dalam kasus terakhir, penting bahwa makanannya banyak, sehingga berair dan tidak terlalu tinggi kalori. Garpu gunung es akan membuat salad menjadi unik.

Anda akan perlu:

200 gram daging ham;
garpu salad;
sekaleng nanas;
sekaleng jagung;
mayones.

Persiapan

Potong ham dan nanas menjadi kubus berukuran sama.
Sobek salad hingga halus dengan tangan Anda.
Gabungkan semua produk dan bumbui dengan mayones.

Saat membeli, pastikan garpunya padat dan tidak ada daun yang menguning atau busuk. Dua atau tiga daun teratas sebaiknya tidak dimakan, karena kandungan nitrat di dalamnya dapat meningkat.

Isi ulang berhasil

Jika Anda berpikir tentang diet untuk hari puasa atau memimpikan jajanan ringan, tidak perlu berfantasi lama-lama. Selada gunung es sempurna. Tapi siapa yang mau mengunyah rumput saja? Namun jika Anda menambahkan saus asli, sayuran tersebut tidak lagi hanya menjadi sayuran hijau, tetapi akan berubah menjadi hidangan gourmet. Tabel menunjukkan opsi pengisian ulang gunung es yang paling berhasil.

Tabel - SPBU terbaik untuk gunung es

Klasik	Pedas	Asam manis	Diet
- Setengah gelas minyak zaitun; - satu sendok makan jus lemon; - seperempat sendok teh lada hitam; - sejumput garam	- 3 sendok makan minyak zaitun; - satu sendok teh kacang mustard; - satu sendok teh biji wijen panggang; - 2 siung bawang putih; - sejumput garam laut	- Satu sendok makan jus lemon; - jumlah minyak zaitun yang sama; - jumlah cuka balsamic yang sama; - satu sendok teh gula; - 3 ikan teri; - sejumput oregano kering	- Setengah gelas kefir; - jumlah krim asam yang sama; - mentimun parut; - 3 siung bawang putih; - adas; - sejumput garam

Salad yang paling terkenal, ketika direndam dalam saus, akan layu dan kehilangan kerenyahannya yang menggugah selera. Gunung es merupakan pengecualian terhadap aturan tersebut. Itu tidak mengubah sifat organoleptik bahkan di bawah lapisan dressing.

Jika Anda menyimpan daunnya dengan benar, daunnya tidak akan kehilangan kerenyahan, kesegaran, dan khasiatnya yang menggugah selera selama sebulan penuh. Anda perlu membongkar garpu, mencucinya dengan baik dan mengeringkan daunnya secara menyeluruh agar tidak ada setetes air pun yang tersisa di dalamnya. Yang tersisa hanyalah membungkus setiap bagian dengan rapat dengan cling film dan menyimpannya di lemari es.

Membagikan: