Resep biskuit angsa. Kaki gagak kue

Kaki gagak, segitiga, telinga, amplop, cangkang dan bahkan ciuman. Ini semua tentang dia, tentang kue keju cottage, resep dengan foto yang ingin saya tawarkan kepada Anda hari ini. Saya jamin tidak ada yang akan tetap acuh tak acuh! Sangat lembut, agak manis, empuk, rapuh. Anda hampir tidak bisa merasakan keju cottage di dalam adonan. Ini sangat cepat dan mudah untuk dipersiapkan. Secara keseluruhan, cookie ini wajib dicoba. Dan makanan yang dipanggang mendapatkan namanya karena bentuknya. Pertama, lingkaran dipotong dari adonan dadih, yang kemudian dilipat menjadi dua, dan kemudian menjadi dua lagi ke dalam amplop. Jadi Anda mendapatkan segitiga yang menyerupai kaki gagak bagi sebagian orang, telinga bagi sebagian lainnya (kemungkinan besar juga sejenis binatang), dan spons bagi sebagian lainnya, mungkin karena itulah dinamakan ciuman.

Sebelum dipanggang, kami akan menggulung kue yang sudah dibentuk dengan gula di semua sisinya, yang di dalam oven akan bercampur dengan kelembapan dari adonan dan membentuk lapisan karamel ringan di permukaan kue. Namun, bagian dalam cakarnya akan tetap lembut, dan saya, misalnya, sangat menyukai kontras antara kerak yang renyah dan remah yang empuk. Baiklah, mari kita lihat resepnya dengan foto langkah demi langkah?

Apa yang kami butuhkan untuk kue Houndstooth:

  • keju cottage – 300g;
  • tepung – 200-240g;
  • gula – 200g;
  • mentega– 70 gram;
  • telur – 1 buah;
  • baking powder – 8g.

Cara membuat kue keju cottage

  1. Anda harus memilih keju cottage yang lembut, pucat, tidak kering dan dengan kandungan lemak minimal 5%. Kue yang rendah lemak atau berbutir akan menjadi kering dan semua kelembutan kue akan dirusak oleh butiran keju cottage, yang cenderung mengeras setelah dipanggang. Namun, betapapun lembutnya keju cottage, tetap perlu dihaluskan sedikit dengan garpu. Kemudian pecahkan telur dan aduk rata.
  2. Kami membutuhkan mentega ghee dan ini sangat nyaman. Tidak perlu mengeluarkannya dari lemari es dan melunakkannya terlebih dahulu. Oleh karena itu, kita bisa menyiapkan kue kapan saja, yang kita perlukan hanyalah bahan-bahan yang kita perlukan untuk membuat kaki gagak ada di lemari es. Dinginkan sedikit mentega cair dan tuangkan ke dalam keju cottage dan telur.
  3. Masukkan separuh gula ke dalam mangkuk, separuh sisanya akan digunakan untuk melapisi kaki gagak sebelum memanggang kue di oven.
  4. Campur dan tambahkan baking powder, ini akan membuat kue mengembang.
  5. Ayak tepung ke dalam mangkuk. Jangan menuangkan seluruh jumlah yang tertera pada daftar bahan sekaligus. Karena kelembutan kue segitiga kita tergantung pada konsistensi adonan. Adonan dadih apa pun akan selalu sedikit lengket dan tidak elastis. Masalah ini diatasi dengan menaburkan talenan sambil digulung. Jika Anda menggeser tepung, mis. untuk melakukan apa yang disebut "tepung", maka, pertama, Anda bisa melupakan kelembutan ciumannya, dan kedua, kuenya akan mendapatkan rasa tepung yang tidak enak.
  6. Campur, gulung menjadi bola dan sisihkan untuk saat ini.
  7. Mari kita lakukan persiapan lainnya: nyalakan oven untuk memanaskan hingga suhu 180°C, tuang sisa gula ke dalam piring, taburi talenan dan rolling pin dengan tepung.
  8. Kami memisahkan sebagian dari adonan, yang kami gulung menjadi lapisan, ditaburi tepung. Ketebalan lapisannya 3 mm.
  9. Gunting mug dengan gelas. Diameter gelas saya 5 cm, ini optimal.
  10. Sekarang tiba bagian menyenangkan. Kami melipat lingkaran menjadi segitiga atau amplop, apa pun sebutannya. Sama seperti di foto.
  11. Letakkan masing-masing di piring dengan gula terlebih dahulu di satu sisi, lalu balikkan dan tutupi sisi lainnya dengan gula. Pada saat yang sama, tekan perlahan cakarnya dengan tangan Anda.
  12. Lapisi loyang dengan kertas roti. Tempatkan cookie di atasnya. Sisa adonan kita gabungkan dengan bagian selanjutnya dan seterusnya sampai semuanya habis.
  13. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk memanggang selama sekitar 30 menit. Lebih baik mengawasi kuenya. Setelah selesai, warnanya menjadi keemasan muda. Jangan mengeksposnya secara berlebihan agar tidak mengeringkannya!

  14. Kita keluarkan dan segera keluarkan dari loyang selagi lentur. Jika hal ini tidak segera dilakukan, gula karamel akan mengeras dan menempel pada kertas.

Biarkan dingin setidaknya sedikit, tetapi ini sulit dilakukan, kuenya sangat enak! Dan kami minum teh.

Kue favorit saya sangat empuk, lapang, bersisik, dan mudah serta sederhana untuk disiapkan. Bisakah kita mencobanya?

Untuk resepnya Anda membutuhkan:

350 g tepung (Anda mungkin perlu sedikit lebih banyak atau lebih sedikit)

400 gram keju cottage

200 gr mentega atau margarin

1 sendok teh baking powder

1/3 – ¼ sendok teh soda kapur sirih

PERSIAPAN:

Campur tepung dengan baking powder dan soda kapur.

Tambahkan mentega atau margarin cincang dingin. Cara lainnya, minyak bisa diparut di parutan kasar.

Giling tepung dan mentega menjadi remah-remah.

Hancurkan keju cottage menjadi massa yang homogen.

Tambahkan mentega dan remah tepung ke keju cottage dan uleni adonan dengan cepat.

Uleni dalam waktu lama - tidak perlu menguleni adonan, cukup untuk mencapai keseragaman. Karena tepung dan keju cottage berbeda di setiap tempat, Anda mungkin perlu menambahkan sedikit tepung selama proses menguleni (jika adonan terlalu lunak dan lengket). Dalam kasus keju cottage yang sangat kering, masuk akal untuk mulai menguleni adonan dengan lebih sedikit tepung, mis. ambil, misalnya, 300 g dan tambahkan jika perlu.

Bulatkan adonan yang sudah diuleni, tutup dan masukkan ke dalam lemari es selama 30-40 menit.

Gulung adonan yang sudah dingin menjadi tali lalu bagi sesuai ukuran kue yang diinginkan.

Tempatkan beberapa sendok makan gula di piring yang dangkal dan lebar, lalu tambahkan lebih banyak gula seiring waktu. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis bubuk ke dalam gula, meskipun saya pribadi kurang suka kue di versi ini, Anda bisa menggunakan gula pasir biasa, atau, misalnya, gula merah.

Ambil salah satu potongan adonan, uleni hingga menjadi kue yang kental, letakkan kue di atas gula dan, tekan dengan jari di atasnya, tekan gula, lalu lipat kue menjadi dua dengan sisi gula ke dalam, masukkan di atas gula lagi - tekan - lipat dan seterusnya beberapa kali (biasanya dilakukan 2 - 4 penambahan). Pada akhirnya, kue tersebut harus memiliki bagian atas yang manis dan bagian bawah yang bebas gula. Cara lainnya, adonan dapat digulung terlebih dahulu lalu dengan urutan yang sama: masukkan gula - lipat - tekan...






Panggang cookies dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200 - 210 C hingga berwarna kecoklatan (sekitar 15 menit).

Rasanya paling enak jika sudah benar-benar dingin, tapi bisa juga disajikan panas.

Nikmati tehmu!

Resep yang saya tunjukkan beberapa hari yang lalu. Berbeda dengan kue Triangle, di Goose Feet (lebih sedikit mentega, ada telur, adonan disimpan di lemari es selama 30 menit, lebih sedikit tepung, baking powder daripada soda), selain itu, pencetakan kue selama proses pemodelan berbeda ( memanipulasi dengan garpu hanyalah anugerah!). Dengan resep ini, saya sekali lagi yakin bahwa kue keju cottage itu super, itu milik saya. Saya sangat menyukai kuenya, lembut, dan aromanya tidak bisa dijelaskan dengan kata-kata!

Untuk menyiapkan kue “Curd Crow’s Feet”, siapkan: keju cottage, mentega, telur, tepung terigu, baking powder, gula.

Campurkan keju cottage yang lembut, mentega dingin dari lemari es (diparut di parutan kasar) dan satu mentega kecil telur. Campur semuanya dengan sendok.

Tuang tepung yang dicampur dengan baking powder ke dalam massa dadih.

Uleni adonan dadih dengan sendok, lalu kumpulkan menjadi bola dengan tangan Anda, bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.

Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian. Ambil satu bagian adonan, giling, tambahkan tepung (pakai tepung secukupnya agar adonan tidak menempel pada rolling pin atau meja, tapi jangan membuat adonan terlalu padat), lalu potong-potong bulat dengan gelas berdiameter besar.

Sekarang lakukan HAMPIR sama seperti pada kasus sebelumnya, yaitu: letakkan adonan berbentuk lingkaran di salah satu sisinya dengan gula pasir dan tekan perlahan dengan telapak tangan agar gula menempel (1 dan 2), lipat menjadi dua ke dalam dengan sisi gula ( 3), lalu celupkan ke dalam gula pasir satu sisi (4), lalu lipat lagi cookies menjadi dua dengan sisi gula ke dalam dan celupkan ke dalam gula pasir (5), tekan bagian tengah cookies dengan garpu (6), keluarkan garpu dan Anda akan melihat pola bergaris (7) - berkat prosedur ini kue akan tetap bentuknya selama dipanggang dan akan terlihat seperti kaki (angsa atau bebek :)).

Dengan cara yang sama, bentuk kue dari seluruh adonan (saya mendapat total 18 “kaki”). Panggang “cakar dadih” dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (180 derajat selama 30 menit).

Dinginkan kue Houndstooth dan Anda dapat menikmatinya sendiri serta mentraktir orang yang Anda cintai.

Selamat makan!

Banyak ibu rumah tangga yang bertanya: “ Jenis kue apa yang terbuat dari keju cottage? ?. Dalam resep ini saya akan bercerita tentang kue yang tidak biasa dan sekaligus sederhana.

Kue kering "Kaki Gagak" mendapatkan namanya karena bentuknya. Ternyata bentuknya seperempat lingkaran, seperti kaki angsa.

resep dadih , Saya punya banyak di gudang senjata saya, saya menyajikan salah satunya dalam bentuk kue keju cottage "Kaki Gagak."

Ini sederhana Kue kering , persiapkan dengan cepat dan tanpa banyak kerumitan, karena... itu berisi keju cottage, mentega dan tepung.

Yang menarik adalah Anda tidak bisa merasakan keju cottage di dalam kue ini - Saya menyadarinya ketika anak saya memakan kue ini dan tidak mengatakan apa pun. Dia tidak suka keju cottage, dan dia memakan kue ini di kedua pipinya, jadi jika Anda kesulitan makan keju cottage, resep ini cocok untuk Anda.

resep kue dapat diakses oleh semua orang, karena komposisinya sangat sederhana.

Kue ini menjadi paling enak setelah 6 jam, saat sudah benar-benar dingin. Tepat setelah pendinginan total, struktur berlapisnya muncul.

Kue tidak dipanggang dengan sangat cepat - selama 35-40 menit pada suhu 180 derajat.

Jika Anda tertarik dengan resep ini, mari kita mulai menyiapkannya.

Komposisi awal produk.

Seperti yang bisa Anda lihat, cookies kami memiliki komposisi sederhana: keju cottage, margarin, dan tepung.

Deskripsi langkah demi langkah dengan foto kue dadih “Houndstooth”.

1. Persiapan bahan dengan foto.

Kami mengeluarkan margarin beberapa jam sebelumnya (dari freezer) dan membiarkannya mencair secara alami, pada suhu kamar. Ini adalah konsistensi semi-cair yang saya dapatkan.

Jika Anda lupa mengeluarkannya terlebih dahulu, jangan khawatir, lelehkan saja hingga setengah cair - di atas kompor atau di microwave.

Namun perlu diingat bahwa saat Anda menambahkannya ke keju cottage, suhunya harus ruangan.

Tempatkan keju cottage dalam mangkuk yang dalam dan gosok hingga rata dengan sendok.

Tambahkan mentega dingin (bukan panas) ke keju cottage parut dan aduk hingga rata.

Tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran dadih-mentega dalam porsi. Saya mengayak tepung langsung ke dalam keju cottage, 2 sdm sekaligus. sendok - aduk terus sampai tepung benar-benar habis.

DI DALAM adonan ini Anda perlu menambahkan tepat 3 cangkir tepung - tidak lebih, tidak kurang.

Saya mencampurkan 2 cangkir tepung pertama ke dalam adonan dengan sendok, lalu beralih ke menguleni dengan tangan.

Saya menguleni adonan selama 5 menit.

Lalu, dari bagian utama, saya potong sepertiga adonan. Saya dengan ringan mendistribusikan kembali potongan yang dipotong di atas papan kayu yang sudah ditaburi tepung dan menggulungnya menjadi lapisan menggunakan penggilas adonan.

Ketebalan lembaran yang digulung tidak boleh lebih dari 5 mm.

2. Bentuk kue.

Lembaran, ukuran yang tepat, diluncurkan, sekarang mari kita mulai membentuk kuenya.

Untuk memotong lingkarannya saya menggunakan gelas diameter 8,5 cm, dengan ukuran tersebut kuenya tidak besar dan tidak kecil yaitu. tepat. Namun jika tidak ada kaca dengan diameter tersebut, maka Anda bisa memotongnya dengan diameter lain.

Ketebalan kue tidak boleh lebih tebal dari 5 mm.

Kami memotong lingkaran, mengumpulkan sisa-sisa di antara kue, menggulungnya menjadi bola dan memasukkannya secara terpisah ke dalam tas. Dan kita kesampingkan - biarkan menunggu waktunya.

Sekarang ambil sebuah lingkaran dan gulung, hanya di satu sisi, dengan gula.

Sekarang, lipat lingkaran menjadi dua, sisi gula ke dalam, dan tekan perlahan kedua bagiannya.

Lalu, celupkan belahan ini, satu sisinya, ke dalam gula.

Lipat kembali belahan menjadi dua, dengan sisi gula ke dalam, dan sekali lagi perlu diratakan sedikit.

Celupkan seperempat bagian ke dalam gula pada satu sisi saja, karena... sisi lainnya, tanpa gula, akan diletakkan di atas loyang.

Lapisi loyang dengan minyak bunga matahari. Untuk keperluan ini saya menggunakan sikat silikon. Sangat nyaman untuk distribusi minyak bunga matahari. Saya mencoba mengolesi minyak dengan berbagai pilihan: perban, kapas, dan kapas. Tapi semuanya sangat merepotkan. Tapi kuasnya pas. Tidak hanya praktis digunakan, tetapi juga mudah dibersihkan.

Segera setelah kue terbentuk, letakkan di atas loyang, dengan celah kecil, karena ukurannya akan sedikit bertambah.

3. Gunakan sisa.

Kita sudah menggunakan adonan utama, sekarang mari kita rawat sisa-sisa yang menumpuk di kantong.

Kami akan membentuknya menjadi satu bola dan menguleninya dengan baik. Kami menggulung bola menjadi sosis, lalu kami memotongnya menggunakan teknologi yang sama seperti pangsit.

Dengan menggunakan rolling pin, gulung setiap bagian menjadi kue pipih setebal 5 mm.

Prosedur selanjutnya: mencelupkan ke dalam gula dan melipatnya menjadi dua, sama seperti pada adonan utama.


Karena Kue terakhirku tidak muat sedikit pun di loyang, jadi aku menatanya dengan cara yang kacau. Namun perlu diingat bahwa saya masih menyisakan celah di antara cookie.

Tempatkan loyang berisi kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat. Panggang kue dengan suhu 180 derajat selama 35-40 menit.

Saat kue sudah dipanggang, Anda tidak perlu membuang waktu untuk mengeluarkannya dari loyang. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa gula akan keluar dari kue saat dipanggang dan menjadi karamel di atas loyang. Hal ini akan menyebabkan jika kue mendingin langsung di atas loyang, Anda tidak akan bisa merobeknya.

Untuk mengumpulkan kue, saya mempunyai spatula logam yang saya gunakan untuk mengambil kue dengan sangat cepat.

Seperti yang Anda lihat di foto, inilah karamel yang terbentuk di bagian bawah kue.

Merakit cookie bukanlah proses akhir. Sekarang kita perlu membalikkan semua cookie selama beberapa menit. Hal ini harus dilakukan agar karamel mengeras dan tidak menempel di piring.

Karamelnya sudah beku, sekarang kami menaruh kuenya di atas piring dan memanggil semua orang ke meja.

Rata-rata saya membuat 50 kue.

Ini dia kue buatan sendiri Saya mengatur.

Selamat makan!

Semoga berhasil dengan pembuatan kue Anda! Saya akan senang jika Anda menyukai resep ini.

Banyak orang mengingatnya sejak kecil kue lezat dengan nama yang tidak biasa - "Kaki Gagak". Hidangan manis mendapatkan popularitas sejak zaman Soviet, tapi berbeda persiapan sederhana dan sejumlah kecil bahan. Kue masih relevan hingga saat ini, ibu rumah tangga yang peduli memanjakan rumah tangga mereka dengan kue tersebut dan melestarikan tradisi masakan Rusia.

Manfaat dan bahaya masakan

Berkat rasanya yang lembut dan renyah, orang dewasa dan anak-anak senang menyantap kelezatannya. Cookies "Crow's feet" bermanfaat bagi tubuh, hal ini disebabkan adanya keju cottage yang merupakan bahan penting di dalamnya. Produk susunya kaya vitamin yang bermanfaat, serta mineral.

Hidangan dalam jumlah sedikit tidak akan membahayakan tubuh, namun jika makan kue dalam jumlah banyak akan berdampak pada kesehatan. kondisi umum organ dalam. Kehadiran lemak meningkatkan kandungan kalori produk, jadi jangan menyalahgunakannya.

Kesulitan dan waktu memasak

Tidak ada kesulitan dalam membuat kue kaki gagak, pembuatannya cepat dan mudah. Proses pembuatan adonan memakan waktu 10-15 menit, selain itu produk setengah jadi dimasukkan ke dalam lemari es selama 20-30 menit, kemudian digunakan waktu 15 menit untuk mencetak produk. Memanggang memakan waktu total sekitar setengah jam. Pada akhirnya waktu keseluruhan Waktu memasak hidangan manis adalah 1 jam 30 menit.

Persiapan makanan

Siapkan semua bahan untuk hidangan kuliner dengan hati-hati:

  • Hancurkan keju cottage atau masukkan blender hingga halus, produk harus digunakan tanpa gumpalan;
  • Anda akan membutuhkan tepung terigu dan sebaiknya yang bermutu tertinggi, saringlah beberapa kali, ini disarankan untuk memperkaya produk dengan oksigen dan kelembutan;
  • Keluarkan mentega atau margarin untuk dipanggang dari bahan kemasan, uleni sedikit;
  • Dianjurkan untuk menyaring gula pasir untuk menghilangkan kotoran dan gumpalan berlebih;
  • Cuci telur sampai bersih, bersihkan dan pecahkan ke dalam mangkuk bersih yang terpisah, jika perlu, pisahkan putih dari kuningnya;
  • Disarankan untuk memadamkan soda kue dalam cuka agar produknya mengembang.

Cara membuat kue kaki gagak

  1. Menggunakan parutan kasar, parut mentega atau margarin untuk memanggang. Ayak tepung dan tambahkan bahan, haluskan semuanya hingga gembur.
  2. Giling keju cottage dengan garpu dan ubah menjadi massa homogen, campur dengan telur, soda, dan garam. Tambahkan margarin dan tepung ke bahan-bahan ini.
  3. Adonan harus lembut, setelah dibungkus dengan film, masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.
  4. Setelah waktu berlalu, keluarkan dari tempat dingin, gulung tipis-tipis dan gunakan gelas untuk memotong bentuk; Anda bisa membuat kue pipih biasa dengan tangan Anda.
  5. Taburkan satu sisi produk setengah jadi dengan gula dan lipat menjadi dua, dengan isian di dalamnya. Celupkan kembali produk yang terlipat ke dalam gula dan gabungkan menjadi dua. Taburi lagi dengan isian sebelum diletakkan di atas loyang.
  6. Buat kaki dari cetakan; untuk melakukan ini, potong sisi bulat menjadi potongan yang sama, buat total 3-4 potongan.
  7. Panaskan oven dan panggang produk pada suhu 180-190 derajat selama minimal 25 menit. Kue yang sudah jadi mengembang bentuknya dan memperoleh warna emas.

Bahan, jumlah porsi

Untuk membuat kue kaki gagak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • keju cottage lemak sedang – 200 g;
  • tepung premium - 2-3 cangkir;
  • mentega – 200 gram;
  • gula – 0,5 cangkir;
  • telur – 1 buah;
  • soda – 0,5 sdt.

Jumlah komponennya cukup untuk 50 buah produk setengah jadi. Ini cukup untuk sekelompok anak-anak, serta teh sore di rumah.

Persiapan langkah demi langkah dengan foto

  1. Mentega yang sudah dibekukan dengan cepat digiling di parutan.
  2. Campur mentega yang dihancurkan dengan keju cottage.
  3. Tambahkan tepung ke bahan dan siapkan massa yang homogen.
  4. Tambahkan telur bersama dengan slaked soda ke dalam bahan campuran dan giling hingga rata.
  5. Anda perlu membuat adonan yang kaku, jadi taburkan tepung secukupnya. Banyak hal bergantung pada keju cottage, bisa kering atau basah. Bungkus adonan yang sudah jadi dengan film, lalu dinginkan hingga 30 menit.

  6. Keluarkan kue tipis dari adonan dingin, ketebalannya tidak boleh melebihi 0,3-0,5 cm Dengan menggunakan gelas atau mug, potong lingkaran.

  7. Bagikan gula yang sudah disiapkan di piring datar dan celupkan satu sisi produk.

  8. Lipat lingkaran menjadi dua, sisi gula harus berada di dalam, taburi setengah lingkaran yang dihasilkan dengan gula dan lipat.
  9. Celupkan bagian atas seperempat produk setengah jadi ke dalam gula.
  10. Tempatkan produk setengah jadi yang sudah dibentuk di atas loyang yang dilapisi kertas roti.

Panggang kue “Crow's Feet” terlebih dahulu dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit, kemudian masak hingga matang selama 10 menit pada suhu 160 0 C.

Nilai gizinya

Dalam 100 g produk:

  • Protein – 10,15 gram
  • Lemak – 20,56 gram
  • Karbohidrat – 53,36 gram.
  • Nilai energi – 350,64 kkal.

Pilihan memasak

Selain bahan-bahan yang tercantum, kismis juga ditambahkan atas kebijaksanaan ibu rumah tangga kenari dalam bentuk hancur. Anda bisa mencelupkan kue ke dalam glasir, tetapi bahan bakunya harus bebas gula dan minyak sayur.

Tanpa keju cottage

Makanan penutup yang lezat dapat disiapkan tanpa bahan utama - keju cottage. Resepnya akan segera berubah; alih-alih komponen susu, gunakan mayones; satu porsi akan membutuhkan 200 g produk. Selain itu, Anda membutuhkan margarin - 200 g, 2,5 cangkir tepung yang diayak, 2 butir telur besar, 2/3 sendok makan cuka meja, dan 1 gelas besar gula. Siapkan adonan sesuai resep dasar.

Cepat sekali

Untuk membuat cookie, Anda memerlukan seperangkat komponen berikut:

  • 50 gram ragi segar;
  • 1 gelas air hangat;
  • 1 cangkir gula;
  • 1 bungkus mentega atau margarin;
  • 600 gram tepung.

Aturan memasak:


Melalui penggiling daging

Siapkan adonan sesuai salah satu resep di atas, lalu dinginkan melalui penggiling daging. Lapisi loyang terlebih dahulu dengan kertas roti, letakkan produk jadi di permukaannya dan panggang selama 15-18 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

resep video

  • Keju cottage dengan kandungan lemak sedang sangat ideal untuk membuat adonan keju cottage, dan kue yang sudah jadi akan memiliki rasa yang lembut.
  • Dalam produk jadi, keju cottage yang dihaluskan akan menonjol. Garpu biasa cocok untuk mencacah, begitu juga dengan blender atau bisa dicincang.
  • “Kaki” yang sudah jadi akan menjadi lunak setelah menambahkan kuning telur, bukan telur utuh.
  • Produk jadi harus diletakkan di tempat yang dingin, karena suhu dingin bahan akan menjadi elastis dan produk setengah jadi mudah didapat.
  • Agar produk menjadi empuk saat dipanggang, tepung harus diayak beberapa kali.
Membagikan: