Metode industri ekstraksi garam. Bagaimana dan di mana garam ditambang di Rusia: deposit dan teknologi Ekstraksi garam

Tanpa garam, manusia dan organisme hidup lainnya tidak akan ada. Ini mengandung ion klorin yang diperlukan untuk produksi asam klorida, yang merupakan komponen penting dari jus lambung. Ketidakseimbangan garam dapat menyebabkan berbagai penyakit, baik kelebihan garam maupun kekurangannya dalam tubuh.

Produk garam yang digunakan manusia merupakan kategori produk multi spesies, antara lain garam kasar, halus, bongkahan, beryodium, reguler, dan laut. Produk yang paling umum adalah natrium klorida, yang kita gunakan untuk mengasinkan makanan. Tapi bagaimana garam diperoleh?

Metode kuno ekstraksi garam

Sebelumnya, masyarakat mengekstraksi garam dari abu yang terbentuk setelah pembakaran jenis tanaman tertentu. Air laut ditambahkan ke dalam abu, kemudian campuran tersebut dikeringkan dan menjadi produk yang cocok untuk menambahkan garam pada makanan.

Seiring berjalannya waktu, opsi ini digantikan dengan metode keramba atau kolam, berdasarkan pembuatan waduk buatan di tepi pantai tempat air dialirkan. Setelah beberapa waktu, suspensi berupa pasir, tanah liat dan kontaminan lainnya mengendap di dasar, air dialirkan ke reservoir kedua, dan setelah sebagian air menguap, ditambahkan air baru ke dalamnya dan masyarakat menunggu. agar benar-benar menguap. Akibat tindakan ini, lapisan garam terbentuk di bagian bawah, yang dikumpulkan untuk digunakan dalam makanan dan keperluan lainnya.

Materi terkait:

Bagaimana ambar ditambang?

Di tepi kolam, massa garam ditimbun dan dibiarkan terbilas secara alami. Hujan melakukan pekerjaan ini. Metode penanaman mandiri masih digunakan, dengan satu-satunya perbedaan adalah bahwa semua proses dilakukan secara mekanis, durasinya dikurangi hingga minimum dan volume yang dihasilkan jauh lebih tinggi dibandingkan dengan tenaga kerja manual.

Metode penambangan modern

Sifat garam adalah dapat mengendap. Proses ini terjadi tanpa bantuan manusia. Di alam, terdapat pada batuan sedimen dalam jumlah yang cukup. Ahli geologi menyebutnya garam batu; ini sebenarnya adalah konglomerat batuan. Namun jika monolit ini terkena suhu dan tekanan tinggi, maka monolit tersebut akan melunak dan menjadi sedemikian konsistensinya sehingga dapat dipilih dari batuan dengan menggunakan garam gabungan. Jika lapisan garam terletak dangkal dari permukaan, maka pengembangan dilakukan dengan metode quarry. Metode ini berbiaya paling rendah dan digunakan di deposit garam di seluruh dunia.

Materi terkait:

Bagaimana batubara ditambang?

Metode ekstraksi lain digunakan ketika lapisan garam muncul jauh dari permukaan. Prinsipnya adalah mengebor sumur dan menuangkan air ke dalamnya untuk melarutkan garam. Larutan garam yang dihasilkan dipompa ke permukaan, kemudian garam tersebut direbus dari air garam. Metode ini disebut vakum; metode ini digunakan untuk memperoleh garam halus dari jenis “Ekstra”.

Garam - banyak orang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa mineral ini. Lebih dari 100 negara di dunia terlibat dalam ekstraksinya untuk mengekspornya ke mitra dan mendistribusikannya di dalam perbatasan mereka sendiri. Tampaknya ada banyak jenisnya: batu, meja, laut, beryodium, merah, tetapi terbuat dari satu bahan baku, yang diekstraksi dengan tiga cara. Artikel ini didedikasikan untuk mereka.

Garam yang dimiliki setiap orang di dapurnya mungkin berusia antara 7 ribu hingga 15 juta tahun, dan itu bukanlah batasnya. Sejarah terbentuknya mineral ini dimulai sejak tetesan air pertama kali muncul di bumi. Senyawa kimia terbentuk di permukaan, yang didominasi natrium dan klorin. Begitu berada di dalam air, mereka bereaksi, tetapi pembentukan garam terakhir terjadi selama pengeringan.

Lokasi penambangan garam dapat ditemukan di tepi laut yang kaya akan natrium klorida. Endapannya bisa dilihat dengan mata kepala sendiri, misalnya di dekat Laut Mati. Tutupan garam menyelimuti hampir seluruh pantai; tampak seperti busa beku yang tidak akan pernah kembali. Namun simpanan tidak hanya dapat ditemukan di tanah. Ada banyak lapisan garam batu di kedalamannya. Itu terbentuk selama pengeringan danau dan laut. Bagian atasnya ditutupi dengan batuan sedimen, di bawah tekanannya ia menyatu menjadi balok-balok batu.

Tidak mungkin ditemukan penyebutan pertama kali garam dalam makanan, karena garam sudah digunakan jauh sebelum tulisan muncul di bumi. Pada abad-abad kuno, itu dianggap sebagai barang mewah, dan menyajikannya di meja dianggap menghormati tamu atau pemborosan. Itu hanya dapat diakses oleh pejabat tinggi. Hal ini dapat dijelaskan oleh fakta bahwa pada saat itu tidak ada yang mampu mengembangkan endapan gua garam.

Deposit garam hanya dapat ditambang di dekat laut, tempat garam itu terdampar di pantai. Kondisi iklim juga harus berkontribusi terhadap hal ini. Saat hujan, bahan mentah yang paling berharga tersapu dan larut di laut. Kami harus menunggu lagi hingga masa kering agar pembentukannya dapat dimulai kembali.

2.000 ribu tahun yang lalu, orang Cina pertama kali menemukan cara rasional untuk mengekstraksi garam. Mereka belajar menguapkan air laut, menggunakan sedimen yang dihasilkan sebagai makanan. Sebelumnya, metode yang lebih kotor digunakan - mereka merendam kayu di laut, dan setelah membakarnya, mereka mengumpulkan abunya dan menambahkannya ke makanan.

Sejak 1015, penggalian mineral dimulai di tepi laut, yang menghasilkan lebih banyak pendapatan daripada penguapan. Cara ini menjadi yang utama, namun harga produk ini masih tinggi. Hanya peralatan manual yang digunakan - beliung, palu, kapak. Untuk memisahkan kalium klorida dari batu dan puing-puing, pabrik peleburan dibangun untuk melarutkannya, menyaringnya, dan mengeringkannya kembali.

Hingga abad ke-19 dan ke-20, produksi garam hampir tidak berubah. Hanya dengan munculnya mesin uap kemajuan mulai bergerak sangat cepat. Bor pneumatik muncul di gudang para penambang; orang bisa turun semakin rendah, ke endapan garam yang belum pernah dikembangkan oleh siapa pun.

Sekarang ini adalah proses berkesinambungan yang melibatkan banyak orang dan peralatan. Tambang garam beroperasi di seluruh dunia, memproduksi makanan dan bahan mentah teknis.

Pada awal abad ke-14, gua garam sangat dihargai. Mereka digunakan untuk mengobati orang; bahkan udara di sana pun bermanfaat. Batu-batu yang terkelupas dari dinding digunakan untuk ritual dan pencegahan penyakit.

Penambangan masa kini

Ada tiga cara untuk mengekstraksi garam - tambang, tanah, hidrolik. Ini adalah metode yang paling umum, ada juga penguapan dan pembekuan, tetapi penggunaannya saat ini tidak menguntungkan. Sebagian besar negara hanya memiliki akses metode bawah tanah, hal ini disebabkan lokasi teritorialnya. Metode berbasis darat kurang umum; metode ini hanya digunakan di laut dan danau asin, yang konsentrasi natrium kloridanya sangat tinggi.

Metode dasar

Di Astrakhan terdapat Danau Baskunchak, endapan garam meja di danau, yang bahkan di musim panas tampak seperti membeku di dalam es. Soalnya banyak natrium klorida yang terlarut dalam air (300 g/l). Secara ilmiah, cara ini disebut self-sedimentation, karena mineralnya terkumpul oleh bebatuan yang ada di tepi pantai. Peralatan utama yang digunakan untuk produksi adalah mesin pemanen gabungan. Ia mengumpulkan air dari sedimen batuan, mengeringkannya, dan membersihkannya dari batuan sisa. Cairan tersebut dialirkan kembali ke danau, dan massa yang dihasilkan dimuat ke gerobak dan diangkut ke produksi.

Bahan mentah yang pertama kali ditambang disebut gallite. Ini mengandung banyak kotoran, mineral, logam, dan bahan organik yang tidak perlu. Untuk membersihkannya, banyak langkah yang digunakan, tetapi akan dibahas lebih lanjut nanti. Salah satu metode yang paling berteknologi maju dan baru adalah vakum. Sebuah lubang dibor di lapisan garam yang terletak di bawah tanah, tempat air bersih dialirkan. Bahan mentah larut di dalamnya, terbawa ke permukaan. Cairan yang dihasilkan ditempatkan dalam centrifuge, di mana residu kering dipisahkan. Ini dianggap paling murni, tetapi untuk dikonsumsi juga harus termineralisasi. Di toko Anda dapat menemukannya dalam kemasan berlabel “Ekstra”.

Metode milikku

Penambangan garam batu bawah tanah sangat mirip dengan produksi batu bara. Mineral itu terletak sangat dalam di lapisan yang sangat besar. Untuk melakukan ini, poros tambang dibangun di mana peralatan dan pekerja akan turun. Setelah itu, cabang horizontal dibor, di mana ekstraksi mineral akan dilakukan. Mempersiapkan terowongan merupakan proses yang sangat penting, karena jika melakukan kesalahan dapat mengakibatkan akibat yang tragis. Untuk memperkuat langit-langit, penyangga beton ditempatkan; dalam kasus yang jarang terjadi, ditutupi dengan jaring logam.

Selanjutnya, ban berjalan diletakkan di tambang, yang dengannya batu-batu yang diekstraksi akan diangkat. Untuk memecah lapisan batuan, mesin bor digunakan, yang membersihkan endapan garam dan membuka jalan lebih jauh ke dalam terowongan. Diameter lorong yang terbentuk akibat pengoperasian teknik ini adalah 3 meter. Setelah itu, batu tersebut dimuat ke dalam mesin pengikis, dengan bantuan yang dilakukan dan dituangkan ke dalam gerbong pemuatan. Dari sana, ia diangkut ke produksi, tempat tahap akhir ekstraksi berlangsung.

Pembersihan dan pengemasan garam

Gallite yang diperoleh di tambang atau melalui darat tidak cocok untuk makanan. Ini mengandung banyak kotoran yang dapat berbahaya bagi kesehatan manusia dan bahkan kehidupan. Beberapa langkah digunakan untuk memurnikan campuran. Itu dimuat ke konveyor lain, yang melewati blok magnetik, di mana semua partikel logam dikeluarkan dari bahan mentah.

Garam teknis, yang tidak dimurnikan, digunakan dalam industri fisik, kimia, dan pertanian. Ini juga digunakan untuk memercikkan jalan di jalan yang tertutup es untuk mengurangi tergelincir. Dalam hal ini, tidak perlu mengeluarkan investasi untuk pengolahannya.

Untuk penghancuran digunakan instalasi getar yang disebut layar. Dia mengklasifikasikannya ke dalam faksi. Selanjutnya produk harus ditaburi agar campurannya dapat dimakan. Hal ini dilakukan dengan menggunakan udara yang disuplai di bawah tekanan pada suhu tinggi. Dampaknya menyebabkan bahan mentah mengendap di jeruji, dan fraksi debu hilang.

Debu yang tersisa setelah dibersihkan tidak dibuang, karena cocok juga. Itu termineralisasi dan ditekan menjadi briket. Selanjutnya akan digunakan untuk kebutuhan pertanian.

Garam yang dimurnikan akan dikemas dalam kantong atau paket dan dikirim ke toko, supermarket, dan produksi makanan. Ini adalah titik akhir produksi mineral ini, yang menyelesaikan perjalanannya.

Deposit garam di Rusia

Federasi Rusia termasuk di antara 20 negara dalam hal jumlah garam yang diproduksi di dunia. Metode penambangan berlaku di seluruh negeri. Hal ini ditentukan secara teritorial - banyak lautan yang mengering beberapa ribu tahun yang lalu membentuk deposit besar mineral ini. Jutaan ton garam dapat ditemukan di bawah batuan sedimen yang menyembunyikan kekayaan tersebut.

Deposit garam utama:

• Iletskoe;
• Tyretskoe;
• Baskunchakskoe;
• Verkhnekaskoe;
• Eltonskoe;
• Burlinskoe.

Situs penambangan garam tertua di Rusia adalah deposit Iletsk. Produksi dilakukan dengan metode poros, pada kedalaman 300 meter di bawah tanah. Negara ini memproduksi sekitar 7-8 juta ton per tahun.

Garam paling langka dan paling berharga berwarna merah muda, ditambang di Krimea. Warnanya disebabkan oleh kandungan alga, sehingga mengandung sejumlah besar unsur mikro yang penting bagi manusia.

Kesimpulan

Garam adalah mineral yang sangat penting. Dengan tambahannya, setiap hidangan menjadi lebih enak, dan khasiat penyembuhannya masih digunakan dalam pengobatan dan tata rias. Sebelumnya, ini adalah produk yang sangat langka, barang mewah dan kemakmuran. Pajak diberlakukan untuk itu, bahkan perang berdarah pun dimulai, namun berkat kemajuan teknologi, sekarang setiap orang dapat menikmatinya di meja mereka sendiri. Produksi garam merupakan proses yang sangat kompleks yang terdiri dari banyak tahapan, mulai dari ekstraksi hingga pengemasan.

Anda dapat dengan mudah menemukan pengganti banyak makanan. Bahkan roti pun bisa diganti. Tidak mungkin dilakukan tanpa garam. Ini adalah satu-satunya produk yang tidak bisa diganti. Seseorang tidak bisa hidup tanpa garam. Hasil banyak penelitian menunjukkan bahwa tanpa garam dalam tubuh manusia, pencernaan terhenti dan metabolisme tidak terjadi. Makhluk hidup mana pun akan mati jika tidak menerima garam dalam jumlah yang dibutuhkan.

Untungnya, alam kita memiliki persediaan garam meja (halit) yang sangat besar. Misalnya, negara-negara bekas Uni Soviet memiliki lebih dari seratus simpanan yang mengandung lebih dari seratus miliar ton garam. Dan masih banyak lagi sumber daya alam lainnya.

Penambangan garam

Jadi, mari kita cari tahu bagaimana garam ditambang dan bagaimana proses ini terjadi. Menambang garam selalu dianggap kerja keras. Pada awal abad terakhir, hal ini dilakukan secara manual. Namun pada tahun dua puluhan, sekop, gerobak dorong, dan beliung digantikan oleh pemotong, pemanen garam, dan ekskavator. Saat ini ada beberapa cara untuk mengekstrak garam:

• kolam (kandang)
• di tambang garam
• kekosongan
• milikku

Metode pool masih digunakan sampai sekarang, tetapi sekarang sebagian besar sudah mekanis. Pada musim gugur, sebuah waduk yang relatif kecil digali di tepi pantai, yang diisi dengan air laut melalui parit. Air tetap berada di dalam parit sampai tanah liat, kerikil dan pasir mengendap. Setelah itu, dia turun ke kolam berikutnya, dan di musim semi - ke kolam lain. Selama ini air menguap dan konsentrasi garam meningkat setiap hari. Pada akhir musim panas, kolam terakhir mempunyai lapisan garam yang banyak, yang kemudian diseret keluar (digaruk) menggunakan pemanen garam. Garam yang diekstraksi ditempatkan di gundukan yang dirancang khusus, yang tingginya mencapai 10-15 meter. Air hujan mencuci gundukan ini, menghilangkan semua senyawa kimia yang tidak diperlukan.

Salah satu tempat penambangan garam di tambang garam adalah Danau Baskunchak. Dalam hal ini, pemanen garam digunakan. Dalam waktu satu jam, pabrik tersebut dapat menambang dan memuat sekitar tiga ratus ton garam ke dalam gerbong. Secara tampilan, mesin pemanen gabungan ini menyerupai kereta bertingkat. Ia bergerak di sepanjang rel yang diletakkan langsung di atas lapisan garam. Terdapat panel kontrol di bagian atas, dan di bagian bawah terdapat pemotong yang kuat (penghancur garam padat). Kemudian garam dicampur dengan air dan campuran yang dihasilkan dikirim ke ruang khusus. Di dalamnya, kristal garam dipisahkan dari air, lalu dicuci dan dimasukkan ke dalam gerbong kereta api yang menuju ke pabrik di sepanjang rel yang terpasang. Dan dari sini garam dikirim ke penggilingan.

Garam yang ditemukan di kedalaman bumi kita diekstraksi menggunakan metode tambang. Itu muncul di sana sejak lama dan seiring waktu menjadi padat (batu) dan monolitik. Namun akibat suhu dan tekanan tinggi, garam menjadi bahan plastik dan lentur. Ketika dipanaskan, ia mengembang dengan urutan besarnya lebih besar dari batuan lain di sekitarnya dan akhirnya naik ke atas. Dalam proses “mengambang” ke permukaan bumi, massa garam yang sangat besar ini membengkokkan dan mendorong lapisan-lapisan yang bertemu di jalurnya. Dengan demikian, gunung besar garam terbentuk di bawah tanah. Gunung ini disebut kubah garam. Mereka dapat ditemukan di cekungan Jerman Utara dan Dnieper-Donets, di wilayah Kaspia, dll. Banyak tambang garam menggunakan ekskavator listrik yang kuat, pemotong, rig pengeboran self-propelled, penambang jalan (peralatan pertambangan paling andal) dan lokomotif listrik.

Garam "Ekstra" terbaik kami yang dapat dimakan diekstraksi di pabrik garam menggunakan metode vakum. Air tawar disuntikkan ke dalam ketebalan garam kita, yang terletak di bawah tanah, menggunakan sumur. Akibatnya, garam larut dan air garam muncul. Pertama dibersihkan, dan kemudian air garam dikirim ke ruang di mana ruang hampa (tekanan rendah) dibuat. Jika tekanannya jauh lebih rendah daripada tekanan atmosfer, maka air garam mulai mendidih bahkan pada suhu rendah. Kemudian menguap dan kristal garam mulai mengendap. Mereka kemudian dipisahkan dari air menggunakan centrifuge. Dan dengan demikian, garam meja diekstraksi, yang memiliki penggilingan halus, yang kita kenal sebagai “Ekstra”.

Lebih dari 25 juta tahun yang lalu, endapan garam paling terkenal dan terbesar muncul. Zona-zona ini terletak di dataran rendah Kaspia, di Ural dan di wilayah Donbass. Misalnya, lapisan garam setebal 50 meter dapat ditemukan di deposit Artemovskoe (Donbass). Di zona inilah produksi garam merupakan salah satu yang terbesar di dunia. Dan setelah ekstraksi garam kita, gua-gua yang tinggi dan luas mulai terbentuk di bawah tanah, yang sangat mengingatkan pada ruang kristal dongeng.

Ekstraksi garam di Rusia, dan tidak hanya di Rusia, merupakan proses yang luas dan melelahkan. Kehidupan semua organisme hidup di Bumi bergantung pada kuantitas dan kualitas garam yang kita ekstrak. Oleh karena itu, Anda perlu menghargai produk ini dan memperlakukannya dengan hati-hati.

Rusia adalah salah satu dari dua puluh negara penghasil garam terbesar. Pada akhir tahun 2017, volume produksi mencapai lebih dari empat juta ton, meningkat 16,6% dibandingkan tahun 2016.

Deposit garam yang dieksplorasi berjumlah lebih dari seratus miliar ton. Di wilayah kami terdapat beberapa deposit terbesar di dunia: Baskunchakskoe, Iletskoe, dan Eltonskoe.

Sejarah penambangan garam di Rusia

Terdapat bukti bahwa produksi garam telah dipraktikkan di Rusia sejak abad ke-5 Masehi. Sumber tertulis pertama tentang produsen garam (halit) berasal dari abad 11 - 12 Masehi. Pada saat ini, tambang garam terorganisir muncul di kerajaan Rusia, yang bahkan mendatangkan pendapatan besar bagi pemiliknya.

Sejak abad ke-14, tempat pembuatan bir telah beroperasi di mana-mana: di Staraya Rus, distrik Nerekhotsky, Galich, Gorodets. Pada abad ke-15, pabrik garam Totem, Pereyaslav, dan Vychegda muncul.

Kota Usolye, Solikamsk, dan Solvychegodsk benar-benar tumbuh di tambang garam.

Pada abad ke-18, perikanan ini menjadi lebih populer; hampir 350 ribu ton garam batu diekstraksi dari endapan yang dieksplorasi setiap tahunnya. Pesatnya perkembangan industri mendorong Peter I untuk memberlakukan monopoli negara atas ekstraksi dan penjualan produk ini, serta mengeluarkan undang-undang tentang perlindungan hutan.

Selama dua abad berikutnya, produksi natrium klor meningkat menjadi 1,8 juta ton per tahun. Namun terlepas dari keberhasilan dan simpanan garam dalam jumlah besar, produk tersebut juga diimpor ke negara tersebut sepanjang abad ke-20. Garam terus diimpor hingga saat ini.

Di mana garam ditambang di Rusia?

Deposit utama garam meja terletak di wilayah negara kita:

• bidang Iletsk. Salah satu yang tertua di Rusia. Terletak di wilayah Orenburg. Kegiatan utama: ekstraksi garam batu, pengolahan lebih lanjut dan penjualan. Garam ditambang di bawah tanah pada kedalaman tiga ratus meter, menciptakan ruangan-ruangan yang, jika selesai, tampak seperti aula dengan langit-langit setinggi tiga puluh meter, panjang lima ratus meter, dan lebar tiga puluh meter. Garam Iletsk memiliki keunikan karena tidak perlu diperkaya lebih lanjut, cukup dihancurkan dan disortir. Produk ini cocok untuk pembuatan berbagai kosmetik dan produksi air mineral untuk mandi obat.
• Lapangan Tyretskoe terletak di distrik Angaro-Lensky dekat desa Tyret. Tambang Garam OJSC Tytertsky adalah produsen garam terbesar di Rusia. Lebih dari 4,5 juta ton halit ditambang di sini setiap tahunnya. Penambangan terjadi di kedalaman 580 meter. Cadangan garam sangat besar sehingga deposit tersebut dapat dikembangkan selama beberapa milenium lagi. Selain itu, natrium klorin benar-benar murni, tidak memerlukan pemrosesan tambahan apa pun.
• Ladang Baskunchakskoe. Salah satu perusahaan pertambangan garam tertua terletak di sini. Danau Baskunchak adalah tempat penyimpanan garam meja terbesar yang ditanam sendiri. Luas waduk lebih dari seratus kilometer persegi. Ketebalan lapisan garam berkisar antara enam hingga empat puluh meter. Ekstraksi dilakukan dengan pompa garam unik, yang tidak hanya mengangkat halit dari bawah, tetapi juga membersihkannya dari kotoran yang tidak larut.
• Bidang Verkhnekamskoe- produsen potasium dan garam terbesar di dunia. Di sinilah garam vakum, yang unik dalam komposisi dan keseragaman kristal, diperoleh. Pembangunan dilakukan di bawah tanah. Deposit Verkhnekamskoe menghasilkan: karnalit, halit, sylvinite dan jenis garam lainnya.
• lapangan Elton terletak di dekat Danau Elton, terkenal dengan lumpur mineral penyembuhannya, serta kaya akan cadangan garam meja dan air garam. Kedalaman cermin garam adalah 257-300 meter.
• Lapangan Burlinskoe dikenal sejak zaman Peter the Great, terletak di perairan Danau Burlinsky, luasnya sekitar empat puluh kilometer persegi. Ini adalah fasilitas kompleks di mana, tergantung musim, halit diperoleh dalam fase padat dan cair.

Perusahaan Garam Eurasia menawarkan garam teknis dan garam berkualitas tinggi yang dapat dimakan dari produksi Rusia dan asing. "ESK" memasok produk dalam jumlah berapa pun dalam bentuk yang nyaman: kantong 25-50 kg, jumlah kecil (1 ton), dalam jumlah besar.

Garam meja merupakan senyawa anorganik yang terdiri dari ion natrium dan klor. Ketika dihancurkan, tampak seperti kristal putih dengan berbagai ukuran. Dalam kebanyakan kasus, garam memiliki kotoran yang dapat mengubah warna garam dari coklat muda menjadi abu-abu.

Jenis garam meja

Menurut asal usul dan cara pembuatannya, garam meja dibagi menjadi:

• Batu;
• Penguapan;
• Ozernaya;
• Basinovaya.

Garam batu, atau halit, adalah mineral yang terdiri dari kristal kubik. Ini merupakan sumber utama garam meja, serta bahan baku untuk produksi klorin, natrium hidroksida, dan asam klorida. Ditemukan pada batuan sedimen, ketebalan endapan halit mencapai 350 meter. Ini berbeda dari jenis garam lainnya dalam jumlah pengotornya yang relatif kecil.

Garam evaporasi diperoleh dengan menguapkan air garam alami, yang ditambang dari kedalaman bumi, atau air garam buatan, yang dibuat dengan melarutkan halit dalam air yang disuntikkan ke dalam sumur. Setelah air garam dibersihkan, air garam tersebut diuapkan dalam peralatan vakum.

Garam danau, atau garam sendiri, ditambang dari dasar danau. Disebut sedimen karena kelebihan garam di dalam air sehingga mengendap. Garam meja jenis ini dibedakan dari higroskopisitas dan kelembapannya yang tinggi.

Kolam, atau garam keramba, diperoleh dari air laut atau laut, yang dipindahkan ke kolam buatan berukuran besar di wilayah selatan. Airnya menguap dan garamnya mengendap.

Menurut jenis pengolahannya, garam meja dibagi menjadi: kristal halus, digiling, tidak digiling dan beryodium; berdasarkan kualitas: ekstra, premium, kelas satu dan dua.

Deposit dan produksi

Cadangan alami garam meja di bumi hampir tidak ada habisnya.

Jenis utama endapan garam meja: lapisan endapan garam batu, perairan laut, laut dan danau, air asin dan air tanah, rawa asin. Deposito Rusia dan Ukraina terbesar adalah Verkhnekamskoe, Seryogovskoe, Astrakhanskoe, dan Artemovskoe.

Saat ini, garam meja diekstraksi menggunakan metode penambangan (yang paling umum), kristalisasi, pembekuan, dan penguapan.

Penggunaan garam meja

Garam sangat penting dalam industri makanan sebagai bumbu. Dalam bentuknya yang murni, ia digunakan dalam metalurgi untuk memanggang bijih dan memurnikan logam. Bahkan digunakan dalam transportasi - menaburkan bagian bawah mobil untuk melindungi kokas atau bijih mangan selama transportasi. Garam meja juga digunakan untuk merawat produk kulit agar tidak membusuk.