Mempersiapkan jus tomat untuk musim dingin di rumah. Cara menyiapkan jus tomat “Multivitamin” dengan apel di rumah

Anda bisa membeli jus tomat yang enak dan sehat di toko, atau Anda bisa mengawetkannya sendiri. Jika Anda belum pernah melakukannya, cobalah tutup sekarang ketika ada begitu banyak tomat matang dan berair di pasaran. Atau mungkin Anda menanamnya sendiri dan tomatnya tinggal menunggu untuk dimasukkan ke dalam stoples, bahkan dalam bentuk jus tomat.

Tomat apa yang cocok untuk dibuat jus?

Untuk jus, pilih tomat berukuran besar jumlah besar bubur. Varietas terbaik adalah: Raspberry ringing, Budyonnovka, Bull's heart. Jika Anda tidak dapat menemukan tomat berukuran besar, belilah tomat apa pun, tetapi pastikan untuk membeli tomat yang sangat matang. Jangan malu jika sebagian buahnya hancur. Yang penting tidak ada yang busuk.

Peralatan dan perlengkapan untuk membuat jus tomat

Anda akan perlu:

  • pisau tajam;
  • talenan kaca;
  • panci besar untuk membuat jus;
  • pembuat jus;
  • Mangkuk;
  • sendok;
  • corong untuk menuangkan jus ke dalam stoples;
  • sendok;
  • sendok draft;
  • 3 kaleng dengan volume 3 liter;
  • 3 sampul;
  • pinset besar;
  • kunci jahitan.

Jika Anda tidak memiliki alat pembuat jus di rumah, Anda memerlukan panci lain, saringan dapur dari logam, dan penghancur kentang tumbuk dari kayu.


Langkah membuat jus

Pertama-tama, cuci stoples untuk jus masa depan dengan soda, tuangkan 100 ml air ke dalamnya dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk sterilisasi. Masukkan tutup yang bersih ke dalam sendok, isi dengan air dan nyalakan api kecil - biarkan mendidih perlahan. Selanjutnya, mulailah mengerjakan tomat:

  1. Cuci 5 kg buah dan potong-potong.
  2. Gunakan juicer untuk memeras jusnya. Jika tidak ada, masukkan irisan ke dalam panci, tuang ke dalam gelas air panas dan letakkan di atas kompor. Saat tomat mengeluarkan sarinya dan mendidih, mulailah mengaduknya kuat-kuat dengan sendok agar lebih cepat mendidih. Setelah 30-40 menit, letakkan tomat rebus di atas saringan yang diletakkan di atas wajan. Dengan menggunakan hidung belang, tekan tomat melalui saringan. Tuang jus yang diperoleh dengan metode apa pun ke dalam panci besar yang bersih.
  3. Letakkan panci berisi jus di atas api dan, sambil terus mengaduk isinya, didihkan.
  4. Rebus jus selama 5-8 menit.
  5. Tuangkan air mendidih ke atas sendok tuang dan corong untuk menuangkan jus.
  6. Keluarkan stoples panas pertama dari oven, letakkan corong di atasnya dan gunakan sendok untuk menuangkan jus mendidih ke dalam stoples. Isi hingga paling atas.
  7. Buka tutup sendok yang panas dengan pinset dan letakkan di atas stoples.
  8. Gulung tutupnya dengan kunci pas jahitan.
  9. Balikkan stoples dan tutupi dengan selimut atau permadani bekas.


Jus apa yang harus disiapkan

Jus tomat untuk musim dingin Anda bisa menyiapkannya secara alami, atau Anda bisa menyiapkannya dengan bahan tambahan aromatik yang berbeda:

  • Jus tomat dengan seledri. Untuk 5 kg tomat, ambil 5 batang seledri. Masukkan tangkai daun bersama tomat melalui juicer atau rebus dan haluskan melalui saringan. Saat memasak jus, tambahkan 1 sdt. garam untuk setiap liter jus.
  • Jus tomat pedas. Untuk 3 liter perasan jus, tambahkan 150 g gula pasir, 70 g garam, 10 kacang polong allspice, 3 siung, 3 siung bawang putih, 3 lembar daun salam. Rebus jus dengan bumbu selama 10 menit lalu saring melalui saringan. Panaskan kembali jus dan tuangkan 100 ml cuka 9% ke dalamnya. Rebus selama 5 menit lagi.


Cara menyimpan jus tomat

Jika Anda mengikuti teknologi yang dijelaskan dengan tepat, Anda dapat menyimpan jus bahkan di dapur apartemen biasa. Direbus dengan baik, dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan didinginkan di bawah selimut, sarinya akan bertahan hingga panen tomat baru.


Saat mengalengkan jus, berhati-hatilah saat menuangkannya ke dalam stoples lalu menutupnya dengan kunci. Jus mendidih yang mengenai kulit Anda dapat menyebabkan luka bakar yang serius.

Hanya sedikit orang yang tidak menyukai jus tomat yang enak. Orang dewasa dan anak-anak menikmati suguhan ilahi dengan senang hati. Oleh karena itu, kami menggunakan puluhan liter jus tomat di rumah selama musim dingin. Dan jika kita beruntung dengan hasil panennya, maka kita mulai menciptakan kombinasi multivitamin.

Teman-teman! Anda beruntung - Anda tidak perlu memikirkan resep atau menjelajahi Internet. Anda akan menemukan semuanya di sini! Bagi saya, ini sudah merupakan tahap yang lalu - saya menemukannya, saya sendiri yang menciptakannya. Singkatnya, saya menyiapkan jus tomat dalam berbagai variasi. Sudah teruji dan disetujui di lingkungan keluarga. Jangan ragu untuk membuat jus tomat di rumah untuk musim dingin menggunakan resep yang disarankan, dan jangan ragu.

Resep klasik jus tomat untuk musim dingin

Cara klasiknya melibatkan penambahan sedikit gula dan garam, yang hanya akan menekankan manfaat tomat. Jus klasik memiliki rasa yang alami dan warna yang cerah dan indah.

Pengantar singkat tentang prosesnya

  1. Untuk membuat jus, Anda harus memilih sayuran yang matang dan berdaging. Bahan yang masih mentah akan membuat produk jadi menjadi hambar. Dan tomat padat memiliki sedikit jus.
  2. Diperbolehkan menggunakan buah yang dihancurkan atau diubah bentuknya. Hanya yang rusak yang harus ditolak dan dibuang.
  3. Stoples dan tutupnya harus disterilkan.
  4. Dalam produksi rumahan, Anda bisa menggunakan juicer, penggiling daging, atau penanak jus. Semua metode bagus dan membuahkan hasil. Baru setelah bekerja di penggiling daging, sari buah harus dibersihkan dari bijinya menggunakan saringan.

Mempersiapkan makanan

  • Tomat berdaging matang - berapa banyak yang harus dimakan
  • garam – 10 gram. per liter jus
  • Gula – 1 – 2 sdm. aku. per liter

Untuk membantu Anda lebih memahami hasil panen Anda, saya akan menambahkan yang berikut ini. Untuk 1 liter. jus membutuhkan sekitar 1,5 kg. tomat.

Tindakan Langkah demi Langkah



Minumlah untuk kesehatan Anda!

Jus tomat untuk musim dingin dengan paprika


Jusnya enak, sangat harum. Anda bisa meminumnya, dan itu akan baik untuk borscht. Pilih paprika yang berdaging dan berwarna merah.

Bahan untuk 1 liter.

  • Tomat matang - sekitar 1,5 kg
  • Paprika manis – 1 – 2 buah.
  • Garam - 10 gram.
  • Gula – 1 – 2 sdm. aku.

Saya ingin tahu lebih banyak tentang jumlah garam dan gula. Saya menambahkan sesuai selera saya. Namun keinginan setiap orang berbeda-beda, Anda bisa menambahkan bahan-bahan ini sesuai keinginan Anda. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencoba jusnya, maka Anda akan mencapainya hasil maksimal. Pekerjaannya tidak akan sia-sia.

Anda juga bisa menyesuaikan jumlah lada. Yang penting tidak mengganggu rasa tomat. Aditif harus mencapai 25 persen dari jumlah total produk jadi.

Mempersiapkan jus

  1. Kami memelintir tomat dengan cara yang memungkinkan.
  2. Masukkan lada melalui penggiling daging.
  3. Campurkan dalam satu panci, tambahkan garam dan gula.
  4. Rebus selama 15 – 20 menit.
  5. Tuang ke dalam stoples dan kencangkan.

Bantulah diri Anda sendiri dengan suguhan multivitamin ini!

Mempersiapkan jus tomat alami di rumah menggunakan penggiling daging


Produk alami adalah jus murni tanpa bahan tambahan. Garam juga tidak ditambahkan. Bagi yang berkeinginan bisa menambahkan garam segera sebelum digunakan.

Daftar singkat hal-hal penting

  • Tomatnya sudah matang dan berdaging.

Saya punya 7kg. tomat. Dari mereka saya membuat 5 liter jus (ini agar Anda menyiapkan jumlah kaleng yang dibutuhkan).

Keterangan lebih lanjut

  1. Saya menyiapkan stoples terlebih dahulu - dicuci dan disterilkan.
  2. Saya menyiram tutupnya dengan air mendidih.
  3. Saya memutar bahan yang dipilih dalam penggiling daging.
  4. Saya menggosoknya melalui saringan, sehingga membuang bijinya.
  5. Rebus selama 20 menit. Ngomong-ngomong, kriteria kesiapan lainnya adalah bahwa tanahnya harus berada di dasar.
  6. Saya menuangkannya ke dalam stoples dan mengencangkannya.

Sekarang yang tersisa hanyalah bersukacita. Dan Anda dapat memanjakan diri Anda dengan segelas minuman dan menggunakannya untuk keperluan lain. Saya berharap hal yang sama untuk Anda!

Resep jus tomat dengan bawang putih dan paprika melalui penggiling daging


Meremajakan, menguatkan, enak - ini jus tomat dari campuran sayuran. Tidak ada lagi yang perlu ditambahkan.

Mempersiapkan makanan

  • Tomat matang – 5 kg.
  • Paprika – 3 buah.
  • Satu bawang
  • Satu sendok makan garam
  • Hingga tiga sdm. aku. Sahara
  • Bawang putih - empat sampai lima siung (tergantung selera).

Mempersiapkan ramuan yang diperkaya

  1. Saya menggiling tomat, paprika, bawang bombay, dan bawang putih dalam penggiling daging.
  2. Saya menggiling seluruh massa melalui saringan. Singkirkan biji-bijian dan kulit kasar.
  3. Saya mencampur semua bahan dalam panci dan diaduk.
  4. Didihkan. Masak selama 20 menit, buang busanya dan aduk sesekali.
  5. Saya menuangkannya ke dalam stoples dan memutarnya.

Dalam kasus seperti itu, saya ingin mengucapkan banyak terima kasih kepada jus tomat. Dengan bantuannya, kami memenuhi organisme di rumah kami dengan vitamin. Hal ini terutama berlaku untuk anak-anak. Cobalah memberi mereka makan bawang putih atau bawang bombay. Dan di perusahaan tomat mereka mengirik dengan senang hati.

Hanya ada satu kesimpulan. Jus tomat untuk musim dingin di rumah melalui penggiling daging adalah peluang bagus untuk berkreasi. Tambahkan berbagai sayuran untuk kepentingan keluarga dan teman Anda.

Jus tomat untuk musim dingin dengan kemangi


Tomat dan kemangi cocok dipadukan. Saya memutuskan untuk memanfaatkan fakta ini dan mendapatkan hasil yang luar biasa. Jusnya ternyata enak, aromatik dan menyegarkan.

Kita perlu memasak

  • Tomat – 4,5kg.
  • Garam – 1 sdm. per liter jus
  • Gula – 2 sdm. per liter
  • Kemangi – seikat kecil.

cara memasak

  1. Dapatkan jus dari tomat. Kami membutuhkannya bersih, tanpa biji-bijian.
  2. Tambahkan garam dan gula, daun kemangi.
  3. Masak selama 15 menit. Jangan lupa untuk mengeluarkan busanya.
  4. Tuang, tutup. Saya menuangkannya bersama dengan daunnya. Saya memastikan mereka hadir di setiap bank.

Mereka mudah dilepas sebelum digunakan.

Yang ingin saya tambahkan tentang kemangi. Saya menambahkannya secara bertahap selama proses memasak. Saya menyerah dan mencobanya semenit kemudian. Ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai hasil yang diinginkan – menyegarkan dan menyenangkan.

Cara menyiapkan jus tomat “Multivitamin” dengan apel di rumah


Dua dalam satu - deskripsi singkat tentang suguhan. Dan Anda tidak perlu pergi ke toko untuk mendapatkannya. Anda bisa berhasil menyiapkannya di rumah dan menikmati ekstravaganza buah dan sayuran.

Dari inventaris saya menggunakan juicer. Saya melewatkan bahan-bahannya satu per satu. Saya hanya menaruhnya di piring yang berbeda.

Apa yang perlu Anda miliki

  • Tomat - 3kg.
  • – 2kg. (Saya punya varietas musim gugur yang manis dan berair)
  • Gula pasir secukupnya (mengingat manisnya apel)
  • Sedikit garam.

cara memasak

  1. Peras jus tomat dan apel.
  2. Campur dalam mangkuk umum dan cicipi. Tentukan apakah gula diperlukan. Saya tidak menambahkan apa pun, apel saya sangat manis.
  3. Tambahkan sejumput garam, sedikit saja. Untuk menekankan keistimewaan tomat.
  4. Masak selama 15 menit. sejak jus mendidih.
  5. Tuang ke dalam stoples, kencangkan.

Ini adalah minuman yang bisa dibanggakan. Hormati dan pujilah nyonya rumah.

Jus tomat buatan sendiri yang diperkaya


Variasi campuran lainnya adalah encerkan jus tomat dengan jus bit. Hasilnya adalah rasa yang melimpah dan warna yang indah.

Daftar belanjaan

  • Tomat – 2 kilogram
  • Bit - 2 buah.
  • Garam, gula pasir secukupnya (kurang lebih 3 sdm gula pasir, 1,5 sdm garam)

Proses pembuatan jus

  1. Masukkan tomat melalui juicer.
  2. Parut bit dan peras jusnya melalui kain tipis.
  3. Campur bahan-bahannya. Cicipi rasanya, tambahkan garam dan gula.
  4. Masak selama 15 menit. setelah mendidih.
  5. Tuang ke dalam stoples dan tutup.

Selesai, bantu dirimu sendiri!

Jus tomat pedas


Kembang api dengan aroma dan rasa yang unik. Pastikan untuk menyiapkan makanan lezat untuk tamu dan anggota rumah tangga.

Kita akan butuh

  • Tomat merah – 5,5 kg
  • Gula – 250 gram.
  • Garam - 85 gram.
  • Cuka – 135 ml (9 persen)
  • 15 kacang polong allspice
  • 5 siung
  • Satu setengah sendok teh kayu manis
  • Seperempat sdt. cabai merah giling
  • Bawang putih 2 – 3 siung
  • Tanah Pala mencubit.

Mempersiapkan minuman yang lezat

  1. Peras jus dari tomat.
  2. Tuang ke dalam panci, masak selama 20 menit.
  3. Tambahkan gula dan garam ke jus mendidih. Masak selama 10 menit.
  4. Tambahkan bawang putih tumbuk, bumbu, cuka. Rebus selama 15 menit.
  5. Tuang ke dalam stoples dan gulung.

Paprika dapat meningkatkan dan memperkaya rasa eksotis. Jika diinginkan, tambahkan sedikit juga.

Jus tomat untuk musim dingin dengan seledri


Jus tomat untuk musim dingin di rumah melalui penggiling daging adalah harta karun berupa kuliner. Bukti langsungnya adalah jus seledri. Koleksi vitamin lengkap.

Apa yang harus dimasak

  • Kilogram tomat
  • Tiga batang seledri
  • Seni. aku. garam
  • Bab. lada hitam bubuk.

Tindakan Langkah demi Langkah

  1. Giling tomat dalam penggiling daging.
  2. Tuang jus ke dalam mangkuk enamel dan didihkan.
  3. Tambahkan seledri yang dipotong kecil-kecil, biarkan masak selama 10 menit, matikan oven.
  4. Masukkan massa yang sudah dingin melalui saringan. Buang biji tomat dan bagian seledri yang kasar.
  5. Tuang kembali jus yang sudah dimurnikan ke dalam panci, tambahkan garam dan merica. Rebus selama 15 menit.
  6. Tuang ke dalam stoples dan tutup.

Aku tidak bisa berbuat apa-apa selain seperti ini. Tapi tetap saja, siapkan jus asli dalam jumlah sedikit untuk pertama kalinya.
Perlu ditambahkan bahwa kita tidak takut dengan musim dingin dan lumpur musim gugur. Yuk atasi kekurangan vitamin dan masuk angin dengan jus tomat!


Kategori:

Jus tomat di rumah untuk musim dingin adalah jus yang sangat lezat

Banyak orang memiliki alat pembuat jus, namun sering kali alat tersebut hanya disimpan di rak dan mengumpulkan debu selama bertahun-tahun. Namun ketika sekotak tomat muncul di rumah, inilah saatnya menggunakan perangkat ini.
Biasanya tomat yang kecil digulung ke dalam toples, yang sedang dan keras dimakan begitu saja dan ditambahkan ke salad, dan yang besar selalu dibiarkan lalu dibuang. Dari sayuran inilah Anda bisa menyiapkan makanan yang lezat. Dengan cara ini, sayur-sayuran tidak akan terbuang percuma, dan seluruh keluarga akan bahagia.
Yang paling menarik adalah jika Anda mengikuti resep dan melakukan semuanya dengan benar, jus tersebut dapat disimpan hingga musim semi dan diminum sepanjang musim dingin. Membuat jus sendiri sangatlah sederhana, Anda hanya perlu waktu luang dan seperangkat produk tertentu. Jadi jusnya terbuat dari apa?


Bahan untuk dua hingga tiga liter jus:

  • sekitar empat kilogram tomat
  • tiga sendok makan garam
  • lima sendok makan gula

Selain itu, Anda memerlukan pembuat jus yang baik yang dapat memeras sayuran lunak dengan baik, kaleng untuk pengawetan, tutup, dan alat khusus untuk menutup tutup. Perlu juga disebutkan bahwa jika Anda tidak memiliki juicer, Anda dapat menggunakan penggiling daging dengan kisi-kisi halus. Benar, ini akan memakan waktu lebih lama.

Kami menyiapkan jus tomat di rumah untuk musim dingin, jus yang sangat lezat:

Jus dapat dibuat dari berbagai jenis tomat, dan tidak hanya sayuran yang baik yang cocok untuk itu, tetapi juga tomat yang sudah lunak. Pertama, Anda perlu mencuci semua tomat dan memotong bagian yang rusak, jika ada. Anda juga harus menghapus semua puntungnya.
Beberapa ibu rumah tangga kemudian menuangkan air mendidih ke atas sayuran, menyimpannya di dalam air selama kurang lebih tiga puluh detik, lalu membuang kulitnya. Namun jika tidak mau repot, Anda cukup memotong tomat berukuran besar menjadi beberapa bagian.


Kemudian semua tomat harus diperas secara bertahap melalui juicer. Jus harus dituangkan ke dalam panci enamel.


Tempatkan wadah berisi jus di atas kompor dan didihkan. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan jus di atas kompor selama setengah jam. Pada saat yang sama, perlu diaduk secara berkala.

Setelah itu, Anda perlu menambahkan gula dan garam ke dalam jus. Campur semuanya dengan baik lagi dan rebus jus selama lima belas menit lagi.


Saat jus sedang disiapkan, Anda perlu menyiapkan stoples dan tutupnya. Karena jus dibuat untuk penyimpanan jangka panjang, kemudian wadah perlu dicuci dengan soda dan disterilkan dengan air mendidih atau di dalam oven. Tutupnya juga perlu disterilkan.

Setelah itu, jus perlu dituangkan ke dalam stoples dan kemudian digulung. Stoples harus mendingin di bawah selimut hangat dengan tutupnya menghadap ke bawah. Kemudian mereka harus diletakkan di tempat yang sejuk.


Beginilah cara jus tomat disiapkan di rumah dalam beberapa tahap. Resep untuk musim dingin menggunakan juicer sangat sederhana, dan siapa pun bisa membuat jus seperti itu.

Jus tomat bermanfaat tidak hanya untuk menghilangkan dahaga dan menambah tenaga. Itu juga bisa ditambahkan ke berbagai hidangan, memberi mereka rasa yang tidak biasa. Misalnya ikan direbus dengan jus tomat, kubis gulung atau bakso disiapkan. Anda juga bisa membuat gazpacho dari jus tomat dalam beberapa detik. Benar, ini masih sup musim panas, tapi tiba-tiba ada yang ingin menyegarkan diri di musim dingin.


Ada juga resep jus tomat lainnya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan cuka, bawang putih, seledri, dan lada hitam. Anda juga bisa bereksperimen dan membuat jus, misalnya dengan labu, wortel, mint, atau jeruk nipis.

Apapun jus tomat, yang penting terbuat dari apa produk alami. Maka akan sangat bermanfaat bagi tubuh. Ada baiknya jika seseorang menanam tomat sendiri, tetapi jika dia tidak memiliki kebun sendiri, lebih baik membelinya di tempat terpercaya atau dari nenek di pasar.


Topik persiapan musim dingin buatan sendiri masih ada, tetapi ini dapat dimengerti, tidak banyak waktu tersisa untuk ini. Hari ini saya ingin memberi tahu Anda cara menyiapkan jus tomat untuk musim dingin di rumah.

Jus tomat tidak hanya minuman lezat, tetapi juga sangat berguna. Saya mungkin bisa menulis artikel tersendiri tentang manfaat minuman ini, mungkin saya akan melakukannya seiring berjalannya waktu. Tapi singkatnya, ia memiliki sangat kaya vitamin dan komposisi mineral. Jus tomat juga mengandung asam yang sangat penting untuk proses metabolisme tubuh kita.

Secara terpisah, saya ingin menyampaikan tentang antioksidan luar biasa seperti likopen, yang memiliki efek anti kanker. Jadi pada jus tomat zat ini terdapat dalam jumlah yang cukup banyak.

Jus tomat buatan sendiri untuk musim dingin di rumah

Bahan-bahan:

  • tomat matang segar
  • gula
  • asam lemon

Cara menyiapkan jus tomat buatan sendiri untuk musim dingin:

Begini cara mudah menyiapkan jus tomat untuk musim dingin di rumah, dan ternyata enak juga, saya sudah bahas manfaatnya.

Selamat makan!

P.S. Saya sedang menjelaskan resepnya, tetapi saya benar-benar ingin memanggang sesuatu sendiri, dan, tanpa menunggu musim dingin, membuka toples jus. Apa hubungannya pai daging dengan itu, Anda bertanya? Anda tahu betapa nikmatnya menggigit pai yang luar biasa ini dan meminumnya dengan jus tomat buatan sendiri yang lezat. Jadi perhatikan resep pai.

Elena Kasatova. Sampai jumpa di dekat perapian!

Membagikan: