rumah » Hubungan » Isian pai wortelnya enak sekali. Pai wortel goreng

Isian pai wortelnya enak sekali. Pai wortel goreng

Salah satu masakan favorit ibu rumah tangga kami adalah pai dan pai dengan isian yang beragam. Nenek kami lebih suka menyiapkan makanan seperti itu. Mereka menyiapkan produk manis dan gurih. Banyak dari mereka yang tahu cara menggoreng/memanggang kue wortel yang enak. Begitu lezatnya sehingga disantap dengan nikmat bahkan oleh mereka yang tidak tahan dengan sayuran akar ini digoreng atau direbus. Jadi sekarang kita akan mengingat beberapa resep ini, termasuk cara menyiapkan wortel

Resep pie isi wortel

Setelah beberapa menit, masukkan telur, krim asam ke dalam penggorengan dan biarkan mendidih hingga sisa cairan menguap, merica, dan garam. Tambahkan sedikit parutan kulit ke dalam isian yang sudah jadi dan aduk rata. Setelah ini kita bentuk pie atau pai, mana saja yang kita suka kali ini. Proses menguleni adonan adalah cerita tersendiri, kami tidak akan menceritakannya sekarang, apalagi Anda bisa mengambilnya dalam bentuk jadi. Kami menggoreng produk dan menyajikannya panas bersama kefir, susu dingin, atau teh.

Resep kue wortel lainnya

Mengapa pie dan kue dengan wortel masih populer? Karena sayuran ini sangat produk yang bermanfaat, tapi hampir tidak ada orang yang suka memakannya hanya dengan direbus atau mentah. Tapi pai dengan isian wortel adalah masalah yang sama sekali berbeda. Memperkenalkan resep lain. Untuk membuatnya, Anda membutuhkan: wortel, diparut dalam penggiling daging atau parutan - dua gelas, gula pasir - satu gelas, margarin - 200 gram, dua butir telur, tepung - satu gelas, setengah lemon, soda - setengah sendok teh , gula vanila - satu sachet.

Giling telur, margarin, dan gula menjadi satu. Kemudian tambahkan lemon, cincang dalam penggiling daging, dan wortel ke dalam campuran ini. Campur semuanya dengan seksama, tambahkan vanillin dan soda. Sekarang aduk kembali dan tambahkan tepung perlahan hingga adonan menyerupai krim asam kental. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama kurang lebih 30 menit hingga produk berwarna coklat keemasan. Kita sudah selesai dengan painya, sekarang mari kita lihat isinya.

Cepat dengan wortel

Kami menyiapkan adonan sesuai resep standar, yang tidak akan kami bahas di artikel ini. Untuk membuat isian, parut wortel di parutan kasar dan tumis dengan minyak sayur di penggorengan. Tambahkan telur, rebus dan potong-potong, merica, garam, lalu aduk rata. Itu saja, isiannya sudah siap. Bagi adonan menjadi bola-bola seukuran telur. Gulung masing-masing menjadi kue pipih, tambahkan isian dan bentuk pai. Goreng dengan minyak sayur dalam wajan hingga empuk.

Resep pie isi wortel manis

Produk yang Dibutuhkan untuk adonan: 0,5 kg tepung terigu, 125 ml susu, jumlah air yang sama, satu butir telur, setengah sendok teh garam, sekantong ragi kering. Untuk isian: 0,5 kg wortel, 75 gram gula pasir dan minyak sayur untuk menggoreng. Pembuat roti favorit kami akan menyiapkan adonan untuk kami.

Kami memasukkan semua produk yang diperlukan ke dalamnya, mengatur mode yang diinginkan dan membiarkannya, biarkan berfungsi. Dan kami akan menyiapkan komponen penting seperti isian wortel untuk pai. Variasi manisnya dibuat dengan sangat sederhana dan tidak memakan waktu lama. Parut wortel dalam food processor atau parutan sedang. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan tambahkan sayuran parut kami. Didihkan selama 20 menit, tambahkan dan masak lagi selama 10 menit sampai akar sayur menjadi lunak. Kemudian pindahkan isian ke piring hingga dingin. Setelah satu setengah jam, adonan siap digunakan. Olesi meja dengan minyak dan letakkan adonan di atasnya. Kami mencubitnya menjadi potongan-potongan kecil dan menguleninya menjadi kue pipih dengan tangan kami.

Kami menyebarkan seluruh isian di atasnya, berusaha memastikan tidak ada yang tersisa. Kami mencubit tepi pai. Masukkan ke dalam wajan yang sudah diberi minyak panas, sisi jahitannya menghadap ke bawah terlebih dahulu, lalu balikkan. Jika sudah siap, letakkan di atas serbet untuk menyerap minyak berlebih. Kami memakannya panas dengan susu dingin.

Wortel dapat disiapkan dengan beberapa cara. Pada cara pertama, sayuran direbus terlebih dahulu, kemudian digiling dalam penggiling daging dan ditambahkan gula. Tetapi bagi kami tampaknya dengan opsi ini, segala sesuatu yang berguna dari wortel akan tetap berada di dalam air, dan wortel itu sendiri akan menjadi segar sepenuhnya.

Anda sudah familiar dengan metode kedua - menggoreng dalam wajan. Anda juga bisa merebusnya dalam mangkuk keramik, karena tidak ada yang gosong di dalamnya, dengan sedikit air, karena wortel akan mengeluarkan sarinya sendiri. Pilihan ada padamu. Selamat makan!

Selamat siang, para koki terkasih!
Untuk perhatian Anda, saya persembahkan resep membuat pai lezat dari masa kecil saya - nenek saya yang membuatnya, ibu saya memasaknya, dan terkadang saya memanggangnya.
Pai lezat diisi dengan wortel dan telur. Biasanya mereka disiapkan secara tradisional untuk hari raya - Syafaat Agung, tetapi pada hari biasa mereka enak dan luar biasa!
Mereka mudah disiapkan, dan saya akan memberi tahu Anda sekarang.

Adonannya membutuhkan ragi.

Saya menyiapkan adonan sesuai resep ini, tapi Anda juga bisa membelinya yang sudah jadi.
Siapkan isian - rebus wortel, rebus telur hingga matang.

Dinginkan sayuran dan biarkan telur dingin.
Potong wortel menjadi kubus kecil

Cincang telurnya hingga halus juga, tapi jangan sampai menjadi “debu” :)

campurkan wortel dan telur dalam mangkuk, tambahkan mentega cair (saya menggunakan microwave - 40 detik dan selesai!)

Aduk rata dan isian kita siap - kita bisa mulai :)

Uleni adonan, bentuk menjadi sosis dan potong menjadi bola-bola. Gulung setiap bola menjadi kue pipih, taruh isian di tengah kue pipih - 1 sendok makan.

Kita buat pie (kita sambungkan pinggirannya, cubit, yang pasti pinggirnya juga kita selipkan agar tidak terbuka saat dipanggang)

Kami membuat pai dan menaruhnya di atas loyang

Untuk mendapatkan kulit berwarna cokelat keemasan, olesi dengan kuning telur.

Masukkan ke dalam oven selama 45 menit pada suhu 180 derajat. Setelah waktu yang ditentukan, kami mendapatkan pai kemerahan!

Tutupi dengan kain dan diamkan selama kurang lebih 20 menit agar pai menjadi empuk. Sangat enak untuk mencicipinya dengan susu dingin, meski juga sangat enak dengan teh! Isian yang lembut - rasa yang enak dan menggugah selera, langsung dari masa kanak-kanak!

Selamat makan dan sampai jumpa lagi!

P.S.: waktu memasak pai tidak termasuk waktu memasak wortel.

Waktunya memasak: PT01H30M 1 jam 30 menit.

Untuk memanggangnya kita membutuhkan bahan-bahan berikut: setengah kilogram wortel, dua butir telur ayam, satu bawang bombay, dua sendok makan mentega, 100 ml krim asam lemak, sepertiga sendok teh kulit lemon, adonan ragi, lada hitam. Pertama, tentu saja isian wortel untuk pai akan disiapkan. Kami membersihkan dan mencuci semua sayuran. Kemudian tumis bawang bombay cincang halus dengan sedikit minyak sayur, tambahkan parutan wortel dan mentega ke dalamnya. Setelah beberapa menit, masukkan telur, krim asam ke dalam penggorengan dan biarkan mendidih hingga sisa cairan menguap, merica, dan garam. Tambahkan sedikit parutan kulit ke dalam isian yang sudah jadi dan aduk rata. Setelah ini kita bentuk pie atau pai, mana saja yang kita suka kali ini. Proses menguleni adonan adalah cerita tersendiri, kami tidak akan menceritakannya sekarang, apalagi Anda bisa mengambilnya dalam bentuk jadi. Kami menggoreng produk dan menyajikannya panas bersama kefir, susu dingin, atau teh.

Resep video langkah demi langkah

Resep kue wortel lainnya

Mengapa pie dan kue dengan wortel masih populer? Pasalnya sayur ini merupakan produk yang sangat menyehatkan, namun hampir tidak ada orang yang suka memakannya dalam keadaan direbus atau mentah. Tapi pai dengan isian wortel adalah masalah yang sama sekali berbeda. Memperkenalkan resep lain. Untuk melengkapinya Anda membutuhkan: wortel, diparut dalam penggiling daging atau parutan - dua gelas, gula pasir - satu gelas, margarin - 200 gram, dua butir telur, tepung - satu gelas, setengah lemon, soda - setengah sendok teh , gula vanila - satu sachet. Giling telur, margarin, dan gula menjadi satu. Kemudian tambahkan lemon, cincang dalam penggiling daging, dan wortel ke dalam campuran ini. Campur semuanya dengan seksama, tambahkan vanillin dan soda. Sekarang aduk kembali dan tambahkan tepung perlahan hingga adonan menyerupai krim asam kental. Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama kurang lebih 30 menit hingga produk berwarna coklat keemasan. Pie sudah selesai, sekarang mari kita lihat resep pie isi wortel.

Resep cepat membuat pai wortel

Kami akan menggunakan bahan-bahan berikut. Untuk adonan: tepung - 0,6 kg, susu atau air - satu setengah gelas, ragi segar - 25 gram, atau cepat - satu sendok teh, garam - dua sendok teh, gula pasir - satu sendok teh. Isian wortel untuk pai membutuhkan produk berikut: tiga umbi-umbian, empat butir telur, minyak sayur, merica, garam. Kami menyiapkan adonan sesuai resep standar, yang tidak akan kami bahas di artikel ini. Untuk membuat isian, parut wortel di parutan kasar dan tumis dengan minyak sayur di penggorengan. Tambahkan telur, rebus dan potong-potong, merica, garam, lalu aduk rata. Itu saja, isiannya sudah siap. Bagi adonan menjadi bola-bola seukuran telur ayam. Gulung masing-masing menjadi kue pipih, tambahkan isian dan bentuk pai. Goreng dengan minyak sayur dalam wajan hingga empuk.

Resep pie isi wortel manis

Produk yang diperlukan untuk adonan: 0,5 kg tepung, 125 ml susu, jumlah air yang sama, satu butir telur, setengah sendok teh garam, sekantong ragi kering. Untuk isian: 0,5 kg wortel, 75 gram gula pasir dan minyak sayur untuk menggoreng. Pembuat roti favorit kami akan menyiapkan adonan untuk kami. Kami memasukkan semua produk yang diperlukan ke dalamnya, mengatur mode yang diinginkan dan membiarkannya, biarkan berfungsi. Dan kami akan menyiapkan komponen penting seperti isian wortel untuk pai. Variasi manisnya dibuat dengan sangat sederhana dan tidak memakan waktu lama. Parut wortel dalam food processor atau parutan sedang. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan tambahkan sayuran parut kami. Didihkan selama 20 menit, tambahkan gula pasir dan masak lagi selama 10 menit sampai akar sayur menjadi lunak. Kemudian pindahkan isian ke piring hingga dingin. Setelah satu setengah jam, adonan siap digunakan. Olesi meja dengan minyak dan letakkan adonan di atasnya. Kami mencubitnya menjadi potongan-potongan kecil dan menguleninya menjadi kue pipih dengan tangan kami. Kami menyebarkan seluruh isian di atasnya, berusaha memastikan tidak ada yang tersisa. Kami mencubit tepi pai. Masukkan ke dalam wajan yang sudah diberi minyak panas, sisi jahitannya menghadap ke bawah terlebih dahulu, lalu balikkan. Jika sudah siap, letakkan di atas serbet untuk menyerap minyak berlebih. Kami memakannya panas dengan susu dingin.

Isian wortel untuk pai dapat dibuat dengan beberapa cara. Pada cara pertama, sayuran direbus terlebih dahulu, kemudian digiling dalam penggiling daging dan ditambahkan gula. Tetapi bagi kami tampaknya dengan opsi ini, segala sesuatu yang berguna dari wortel akan tetap berada di dalam air, dan wortel itu sendiri akan menjadi segar sepenuhnya. Anda sudah familiar dengan metode kedua - menggoreng dalam wajan. Anda juga bisa merebusnya dalam mangkuk keramik, karena tidak ada yang gosong di dalamnya, dengan sedikit air, karena wortel akan mengeluarkan sarinya sendiri. Pilihan ada padamu. Selamat makan!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Pai bukanlah tugas yang merepotkan jika Anda memiliki resep yang sudah terbukti. Banyak orang menyukai pai oven, dan hari ini saya sarankan Anda membuatnya. Resep adonannya sangat sederhana dan murah dari segi bahan. Setelah dipanggang, adonan menjadi berwarna keemasan, lapang dan lembut. Untuk isian hari ini saya akan menggunakan wortel paling biasa, tetapi dalam pai akan sangat serasi dengan adonan. Ada isian pai yang berbeda: kentang, buah, telur, dan rempah-rempah. Dan ini pai wortel di dalam oven, resep langkah demi langkah Lihat foto di bawah, tidak terlalu sering dimasak. Jadi hari ini kita akan menciptakan dan menciptakan sebuah mahakarya. Saya juga suka ini.

Produk yang diperlukan untuk pengujian:

- 1 butir telur ayam,
- 700 gram tepung terigu,
- 1 gelas air hangat,
- 150 gram margarin untuk memanggang,
- ½ sdt. garam,
- 150 gram gula pasir,
- 15 gram ragi mentah.

- 300 gram wortel,
- 100 gram gula pasir,
- 30 gram minyak sayur.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Untuk adonan, panaskan air hingga hangat. Hancurkan ragi mentah ke dalamnya.

Tambahkan setengah norma gula pasir dan campur cairannya.

Tuang 3 sendok makan tepung ke dalam adonan. Tutup mangkuk berisi adonan dengan penutup dan biarkan mengembang selama 30 menit.

Jika adonan sudah mengembang, lanjutkan menyiapkan adonan. Tuang margarin yang sudah meleleh tapi sudah dingin.

Tambahkan telur ayam ke dalam adonan. Campur adonan hingga membentuk massa yang seragam.

Tuang sisa gula, garam, dan seluruh tepung ke dalam adonan lalu aduk.

Tutupi adonan yang dihasilkan dengan penutup dan biarkan mengembang. Setelah 1 jam di tempat yang hangat, adonan akan berukuran dua kali lipat dan Anda dapat terus mengolahnya.

Bagi adonan menjadi bola-bola dan diamkan di atas papan kayu selama 10-15 menit.

Kupas wortel untuk isian, parut di parutan halus dan masak dengan minyak sayur hingga lunak. Saya biasanya merebusnya sekitar 15 menit, biarkan wortel dingin.

Pipihkan bola adonan dan beri isian wortel di tengahnya dan sedikit gula di tengahnya.

Kami mencubit pai dan memberinya bentuk memanjang. Ini tidak kalah enaknya.

Olesi pai kuning telur dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang.

Setelah 25 menit pai akan berwarna kecokelatan dan dipanggang. Oven diatur ke 180 derajat. Biarkan pai wortel agak dingin lalu sajikan.

Selamat makan!

Ada banyak resep membuat pie. Dan semuanya berbeda satu sama lain dalam kualitas adonan dan rasa isiannya. Pai ini menjadi sangat empuk berkat adonan ragi dan lembut karena. Kefirlah yang mencegah pai menjadi basi keesokan harinya. Cukup dengan memasukkan pai dingin ke dalam microwave selama 30 detik agar kembali terlihat seperti kue yang baru dipanggang. Isian wortelnya bisa dibuat asin atau pedas, tapi pada pai ini tidak hanya manis, tapi juga sangat aromatik karena kayu manisnya. Untuk membuat pai wortel enak, Anda harus memilih wortel yang manis dan berair. Jika wortelnya pahit, gula atau kayu manis tidak akan meningkatkan rasa isiannya.

Bahan-bahan:

untuk tes:

kefir 2,5% – 500ml;
gula – 2 sdm. sendok;
tepung - 4,5 cangkir;
ragi – 2 sendok teh;
air panas – 100 ml;
mentega – 70 gram;
garam – 1 sendok teh.

Untuk mengisi:

wortel sedang – 6 buah (sekitar 700 g);
mentega – 50 gram;
gula pasir – 75 gram;
asam sitrat – 1/3 sendok teh;
kayu manis – 1/4 sendok teh.

untuk menggoreng pai:

Minyak bunga matahari olahan – 150-200 ml.

Cara membuat pai wortel dan kayu manis:

Adonan dibuat dengan cara tidak dikukus. Pertama, tuangkan air yang dipanaskan hingga 30-32° ke dalam cangkir dan tambahkan ragi. Biarkan selama 10 menit hingga larut. Mengaduk.

Tuang kefir hangat ke dalam mangkuk besar. Gabungkan dengan ragi. Tambahkan gula dan garam. Tambahkan mentega cair.

Tambahkan tepung.

Aduk hingga tercampur dengan bahan cair. Agar adonan bisa mengembang dengan baik, adonan harus diuleni hingga rata.

Tempatkan dalam mangkuk besar, tutup dengan penutup atau kantong plastik. Tempatkan di tempat yang hangat. Dalam dua jam adonan akan bertambah 2-3 kali lipat.

Selagi adonan mengembang, siapkan isinya.

Parut wortel yang sudah dikupas dan dicuci di parutan halus. Pindahkan ke panci, tambahkan gula dan mentega. Tuang ke dalam 100 ml air. Letakkan wajan di atas api kecil. Rebus hingga wortel empuk, aduk campuran secara berkala agar tidak gosong. Jika wortel sudah empuk, tambahkan kayu manis dan asam sitrat.

Anda perlu menambahkan asam sitrat secukupnya agar isiannya terasa manis dan asam. Angkat panci dari kompor dan biarkan isinya benar-benar dingin.

Kemungkinan besar adonan Anda sudah mengembang. Letakkan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan bagi menjadi beberapa bagian.

Lipat tepi masing-masing bagian ke arah tengah, lalu balikkan sanggul yang dihasilkan. Biarkan crumpet mengembang, tutupi dengan handuk agar tidak pecah-pecah.

Hancurkan roti dengan jari Anda, buatlah kue pipih. Letakkan isian wortel di tengahnya.

Buat pai. Biarkan hingga mengembang selama 20-30 menit.

Tuang ke dalam wajan minyak bunga matahari lapisan 1 cm, panaskan. Periksa jahitan setiap pai, balikkan pai wortel, tutup rapat, dan bentuk dengan bagus.

Tempatkan di loyang. Goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan: pertama di satu sisi, lalu balikkan ke sisi lainnya, dan masak hingga matang.

Pindahkan pai yang sudah jadi ke serbet kertas untuk menghilangkan lemak berlebih. Dinginkan hingga hangat.

Pai dengan isian wortel sudah siap. Selamat makan!!!

Hormat kami, Alina Stanislavovna.

Membagikan: