Kentang kukus dalam kukusan. Pangsit kukus dengan jamur dalam slow cooker

Jika Anda tidak suka memasak atau menghabiskan banyak waktu di pedesaan, belilah multicooker dan masak mahakarya kuliner dengan senang hati. Kebanyakan resep masakan yang berbeda Cukup untuk slow cooker. Peralatan dapur di sini akan menggantikan panci, penggorengan, oven, dan kukusan kita.

Kentang yang dimasak dengan double boiler memiliki cita rasa dan aroma khas yang kaya, sama seperti di rumah. Lauk kentang yang enak dengan bawang bombay dan rempah-rempah dapat disajikan dengan daging, ikan, dan juga dapat digunakan untuk membuat salad hangat dengan tomat, krim asam, dan rempah-rempah.

  • kentang – 0,5 kg;
  • bawang bombay – 100 gram;
  • peterseli, adas - masing-masing dua cabang;
  • garam secukupnya.

Memasak kentang dengan bumbu dalam slow cooker:

  1. Cuci dan kupas kentang. Umbi muda tidak perlu dikupas, cukup bilas dengan air.
  2. Potong sayuran menjadi dua atau biarkan utuh, tidak ada bedanya. Tempatkan dalam mangkuk multicooker khusus untuk mengukus.
  3. Sementara itu, kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah bagian.
  4. Taburi kentang dengan bumbu atau rempah dengan takaran 1 sdm. untuk seluruh hidangan.
  5. Tambahkan bawang bombay dan garam semua bahan.
  6. Tuang air ke dalam wadah multicooker hingga ketinggiannya mencapai tanda pertama. Tempatkan semangkuk makanan dan atur mode “uap” pada panel instrumen.
  7. Tutup slow cooker dan biarkan kentang matang selama setengah jam.
  8. Setelah itu, angkat lauknya dan sajikan.

Daging sapi kukus dengan kentang dalam slow cooker

Kombinasi produk ini dapat disiapkan dalam banyak variasi, karena kentang dan daging disukai semua orang dan dipuja oleh banyak pecinta kuliner. Keunikan masakan ini adalah semua bahannya akan dimasak sekaligus. Jangan takut dagingnya tetap mentah, karena kami akan memasaknya di slow cooker dengan fungsi double boiler.

Bahan untuk memasak:

  • tenderloin daging sapi – 0,5 kg;
  • kentang – 6 buah;
  • rempah-rempah dan garam - secukupnya;
  • bawang bombay – 100 gram.

Memasak kentang dengan daging dalam slow cooker:

  1. Bagian daging segar membilas air bersih dan potong dadu berukuran sedang. Untuk mengukusnya, Anda tidak perlu memotongnya terlalu besar.
  2. Bagilah kentang yang sudah dikupas menjadi dua bagian dan kombinasikan dengan daging. Garam semuanya dan bumbui dengan bumbu.
  3. Tuang sekitar 0,5 liter air ke dalam multicooker dan letakkan mangkuk kukusan di atasnya.
  4. Tempatkan makanan yang sudah disiapkan di sana dan tutup dengan penutup.
  5. Setelah mengatur fungsi "mengukus", biarkan masakan matang selama 1 jam.
  6. Hidangan diet siap pakai, dikukus dalam slow cooker, sudah siap. Letakkan di piring dan hiasi dengan bumbu.

Kentang kukus dengan ikan trout dalam slow cooker

Seiring waktu, Anda mungkin bosan dengan kentang rebus dan ingin mendiversifikasi menu Anda dengan menambahkan bahan-bahan baru. Dalam hal ini, gunakan resep membuat kentang dengan ikan ini. Kami menyarankan untuk mengambil ikan trout segar untuk ini.

Bahan untuk memasak:

  • ikan trout – 800 gram;
  • kentang – 0,5 kg;
  • bawang bombay – 100 gram;
  • tanaman hijau;
  • garam secukupnya.

Mengukus kentang dalam slow cooker:

  1. Buang kulit kentangnya. Lebih baik kentang muda, lebih enak lagi.
  2. Cuci dan potong ikan menjadi beberapa bagian.
  3. Kupas bawang bombay dan potong-potong.
  4. Olesi wadah kukusan multicooker dengan sedikit minyak sayur. Letakkan ikan, bawang bombay, dan kentang di sana untuk membuat satu lapisan.
  5. Garam dan taburi bahan dengan bumbu. Ikan juga bisa ditaburi jus lemon.
  6. Atur mode "mengukus", tuangkan air ke dalam panci dan tutup perangkat.
  7. Hidangan ini membutuhkan waktu 35 menit untuk dimasak. Kali ini cukup untuk mengukus ikan, dan juga kentang.
  8. Di akhir masakan, letakkan kentang dan ikan di piring yang telah ditentukan dan sajikan dengan bumbu dan mentega opsional.

Kentang kukus dan kubis dalam slow cooker

Resep sederhana kentang kukus dalam slow cooker ini akan menjadi sangat lezat jika Anda menyiapkan hidangan dalam slow cooker dengan fungsi steamer tambahan. Lauk rendah kalori ini bisa menjadi catatan bagi para penggemar masakan vegetarian, karena bisa diolah tanpa menambahkan daging. Ini akan tetap enak.

Bahan untuk memasak:

  • kentang – 1 kg;
  • kubis – 0,5 kg;
  • bawang bombay – 100 gram;
  • wortel – 100 gram;
  • minyak sayur – 5 sdm;
  • pasta tomat – 2 sdm;
  • bawang putih – 2 siung;
  • garam dan rempah-rempah.

Mempersiapkan kentang kukus dan kubis dalam slow cooker:

  1. Pertama, siapkan semua bahannya. Kupas kentang, cuci bersih dan potong kecil-kecil.
  2. Kupas juga bawang bombay dan wortel, potong dengan pisau atau gunakan parutan.
  3. Potong kubis, tapi jangan kasar, agar bisa dikukus dengan baik di slow cooker. Jika memungkinkan, pilihlah kubis yang masih muda, karena daunnya lebih empuk rasanya. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan asinan kubis.
  4. Tuang 0,5 liter air ke dalam multicooker hingga tanda paling bawah, letakkan mangkuk kukusan di atasnya.
  5. Tuang sedikit minyak sayur lalu masukkan semua sayuran disana, aduk rata.
  6. Garam dan tambahkan bumbu sesuai selera dan keinginan.
  7. Tutupi semuanya dengan penutup perangkat dan biarkan mengukus selama 20 menit.
  8. Setelah itu, buka tutupnya dan tambahkan sayuran pasta tomat dengan dua daun daun salam. Campur semuanya.
  9. Kukus hidangan selama 40 menit lagi lalu nyalakan multicooker. Tempatkan bawang putih cincang dan rempah-rempah ke dalam kentang panas dan kubis dan sajikan dengan krim asam.

Pangsit kentang malas dalam slow cooker

Saat Anda perlu menyiapkan sesuatu dengan cepat untuk sarapan atau untuk tamu yang datang tiba-tiba, resep ini akan berguna. Membuat pangsit malas kukus sangatlah sederhana, bahkan bagi mereka yang baru mengenal dapur dan baru mulai bereksperimen dengan produk. Multicooker universal akan membantu kita dalam hal ini.

Bahan untuk memasak:

  • kentang – 400 gram;
  • keju cottage - 300 gram;
  • telur – 2 buah;
  • tepung - 2 sdm;
  • pati - 1 sdm;
  • mentega – 2 sdm;
  • garam secukupnya.

Memasak pangsit malas kukus dalam slow cooker:

  1. Pertama-tama siapkan kentang yang sudah dikupas. Tempatkan dalam wadah kukusan dan kukus selama 15 menit. Jangan lupa menuangkan air ke dalam mangkuk multicooker. Tak perlu tuang banyak, 0,5 liter saja sudah cukup.
  2. Dinginkan kentang panas lalu campur dengan keju cottage, gosok hingga adonan menjadi homogen.
  3. Giling secara terpisah dengan minyak kuning telur dan tambahkan ke kentang.
  4. Tambahkan tepung kanji dan tepung disana, dan jangan lupakan putih kocoknya.
  5. Garam dan uleni adonan. Bentuk kecil-kecil seperti pangsit malas, lalu masukkan ke dalam slow cooker untuk dikukus. Diperlukan waktu sekitar 8 menit untuk kesiapan penuh.
  6. Sajikan pangsit kukus yang sudah jadi dengan kentang dalam slow cooker dengan krim asam dan mentega.

Kroket kentang kukus dalam slow cooker

Seperti yang Anda ketahui, untuk mengolah kroket dibutuhkan lemak nabati yang cukup banyak. Bola-bola dengan kulit emas memang enak, tapi tidak terlalu menyehatkan, Anda pasti setuju. Jalan keluarnya adalah multicooker dengan fungsi double boiler. Cobalah mengukus kentang dalam slow cooker dan rasa hidangan praktis ini akan mengejutkan Anda.

Bahan untuk memasak:

  • kentang – 0,5 kg;
  • daging tanpa lemak – 200 g;
  • mentega – 60 gram;
  • telur – 4 buah;
  • susu – 200 gram;
  • garam.

Mempersiapkan kroket kentang dengan daging:

  1. Bilas daging dan hilangkan semua lapisan film. Tempatkan potongan dalam mangkuk kukusan multicooker, tuangkan air (0,5 l) ke dalam panci dan siapkan daging di bawah tutup tertutup dalam mode "mengukus". Ini akan memakan waktu sekitar 30 menit.
  2. Masukkan potongan tenderloin yang sudah jadi melalui penggiling daging dan tambahkan garam.
  3. Siapkan kentang dengan prinsip yang sama, dan setelah dikukus dalam slow cooker, haluskan, tambahkan garam, 2 butir telur, mentega, dan 70 g susu.
  4. Bentuk kue dari massa kentang yang dihasilkan dan letakkan 1 sdt di masing-masingnya. daging cincang. Hubungkan ujung-ujungnya dan beri bentuk apa pun pada kroket, asalkan isinya tersembunyi dengan baik.
  5. Olesi mangkuk kukusan dengan minyak sayur dan masukkan kroket ke dalamnya. Secara terpisah, campurkan 2 butir telur dan sisa susu, lalu tuangkan campuran ini ke dalam isi multicooker.
  6. Masak hidangan dalam mode "kukus" yang sama di bawah tutup tertutup selama sekitar 35 menit.
  7. Sajikan kroket dengan sayuran dan saus krim asam.

Pangsit kukus dengan jamur dalam slow cooker

Hidangan tradisional masakan Ceko yang dikukus ini juga disukai oleh banyak koki Rusia. Bola kentang dapat dibuat dengan atau tanpa isian apa pun, dan berkat multicooker Anda dapat dengan mudah menyiapkan pangsit kukus tanpa banyak kesulitan dan mengikuti teknologi yang benar.


Bahan untuk memasak:

  • kentang – 0,5 kg;
  • jamur segar – 200 g;
  • tepung – 1 sdm.;
  • telur – 1 buah;
  • minyak sayur – 2 sdm;
  • remah roti – 0,5 sdm;
  • bawang bombay – 30 gram;
  • roti putih – 150 gram;
  • garam dan merica.

Memasak pangsit kentang kukus dengan jamur dalam slow cooker:

  1. Potong jamur dan rebus dengan sedikit air.
  2. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah bagian dan goreng hingga berwarna keemasan dalam slow cooker dalam mode "goreng".
  3. Rendam roti dalam susu atau air, lalu peras.
  4. Tiriskan jamur, lalu masukkan bawang bombay dan roti melalui penggiling daging. Tambahkan garam dan merica. Campur semuanya dengan jamur.
  5. Jangan khawatir jika isiannya terlalu encer, Anda bisa menambahkan remah roti ke dalamnya.
  6. Untuk menyiapkan adonan kentang, Anda perlu memarut kentang mentah dan mengeringkan sarinya. Tambahkan tepung dan telur ke dalamnya, lalu uleni adonan.
  7. Bentuk pangsit bulat dengan menambahkan isian jamur.
  8. Pada toolbar multicooker, atur mode pengoperasian "kukus", tambahkan air ke tanda paling bawah dan pasang mangkuk pengukus.
  9. Olesi mangkuk dengan minyak sayur, letakkan pangsit di sana dan kukus hingga matang selama 35 menit dengan tutup tertutup.
  10. Sajikan pangsit panas dengan mentega dan bumbu.

Kentang kukus dalam slow cooker. Video

Seperti sayuran apa pun yang dimasak dengan ketel ganda, kentang dalam ketel ganda ternyata enak dan menyehatkan. Sebagian besar vitamin dan nutrisi tetap berada pada umbi kentang, karena tidak bersentuhan dengan air, melainkan dikukus. Jika Anda memiliki program otomatis untuk merebus kentang, Anda dapat menggunakannya, atau memilih sendiri waktunya tidak lebih dari 25 menit (asalkan kentang di dalam kukusan dipotong).

Kentang dalam kukusan

Pilihan resep kentang kukus untuk Anda. Cobalah memasak kentang yang empuk dan lezat!

Kentang empuk dengan bumbu

Untuk memasak 5 porsi kentang dalam kukusan, Anda membutuhkan:

10 umbi kentang,

3 sdm. sendok dill cincang,

2 sdm. l mentega, garam secukupnya.

Anda bisa menambahkan bumbu apa saja sesuai selera Anda.

Cuci dan kupas kentang, masukkan kentang ke dalam kukusan dan atur waktu memasak menjadi 20-23 menit. Letakkan kentang rebus di atas piring, tuangkan mentega cair dan taburi dill.

Potongan kentang dengan biji mustard dan jahe

Untuk menyiapkan 8 porsi hidangan ini, Anda membutuhkan:

1,6 kg kentang,

1 sdm jahe cincang,

2 siung bawang putih,

6 sdm minyak zaitun,

1 sdm biji sawi kuning,

1/2 sendok teh garam (secukupnya),

1/4 sendok teh lada hitam,

1/ cangkir daun ketumbar hijau cincang.

Kupas kentang dan potong setebal 5 mm. Masukkan kentang ke dalam keranjang kukusan (diameter 30 cm) selama 5-6 menit, tutup dan masak. Kemudian letakkan kentang di piring datar besar dengan menggunakan spatula agar potongan kentang yang halus tidak pecah.

Siapkan sausnya saat kentang dikukus di dalam kukusan. Tumis jahe dan bawang putih dalam minyak zaitun dengan api kecil hingga minyak mulai mendesis (sekitar satu menit).

Kemudian tambahkan biji sawi, merica dan garam, masak sambil diaduk hingga bawang putih berubah warna menjadi keemasan (1-2 menit). Taburi kentang dengan saus dan taburi dengan daun ketumbar.

Kentang empuk dalam kukusan dengan saus pedas

Untuk menyiapkan 4 porsi hidangan ini, Anda membutuhkan:

6 umbi kentang.

Untuk saus:

3 buah paprika hijau;

100 gram bawang bombay,

1 buah cabai merah,

100 gram wortel,

300 g acar mentimun,

300 gram kembang kol,

50 gram cuka 5%,

50 gr akar seledri,

50 gr saus tomat,

200-300ml air,

50 gram lemak babi.

Untuk memasak kentang dalam kukusan, tuangkan 1,5 gelas air ke dalam wadah. Pasang baki tetesan dan keranjang uap. Tambahkan kentang, potong lingkaran dalam satu lapisan, ke dalam keranjang dan masak selama 18-20 menit atau sampai kentang lunak.

Masak semua kentang secara bertahap dengan cara ini, tambahkan air segar setiap kali. Setelah semua kentang matang, letakkan kentang di bawahnya air dingin untuk membersihkan pati. Kemudian keringkan kentang di atas tisu dan letakkan di piring.

Saat kentang dimasak dalam kukusan, siapkan sausnya.
Cincang halus paprika, wortel, seledri, acar, dan kol bunga, goreng semua bahan dengan lemak babi. Kemudian tambahkan air dan biarkan mendidih dalam wadah tertutup. Tuangkan saus yang dihasilkan di atas kentang.

Kentang dalam kukusan dengan kerupuk

Untuk menyiapkan 5 porsi hidangan ini, Anda membutuhkan:

10 umbi kentang,

2 kepala bawang,

150 gram daging asap,

Kupas, bilas, masukkan kentang ke dalam kukusan dan masak selama 20-23 menit. Garam dan haluskan kentang yang sudah jadi. Potong bacon menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan sampai lemaknya hilang.
Maka Anda perlu membuang kerupuk dan menggoreng bawang cincang dengan lemak. Campurkan kentang yang sudah dihancurkan bawang goreng dan letakkan di atas piring, tuangkan di atas lemak dan taburi dengan kerupuk.

Kentang tumbuk dalam kukusan dengan keju

Untuk menyiapkan 2 porsi hidangan ini, Anda membutuhkan:

  • 500 gram kentang,
  • 50 gram mentega,
  • 1 bawang bombay,
  • garam,
  • merica,
  • 200 gram keju.

Kukus kentang jaket selama 20-40 menit, lalu kupas dan haluskan dengan mentega.

Bumbui kentang tumbuk yang dimasak dalam kukusan dengan merica dan garam. Goreng bawang bombay cincang halus dan tambahkan ke pure.

Tempatkan puree dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan letakkan potongan kecil keju di permukaannya.

Panggang dalam oven dengan suhu sedang selama 30 menit!

Selamat makan!

Apakah menurut Anda memanggang kentang di oven semudah mengupas buah pir? Kami tidak akan berdebat. Tapi ini pun bisa dilakukan dengan cara khusus. Saya ingin bercerita tentang salah satu resep kentang panggang yang memiliki beberapa keunggulan dibandingkan resep kentang biasa. Satu-satunya hal yang Anda perlukan hanyalah kapal uap.

  • Anda tidak perlu menyalakan kompor untuk memasaknya. Di musim panas, ini merupakan nilai tambah yang besar, karena dapur tidak menjadi panas dan Anda dapat tetap berada di dalamnya saat ini.
  • Tidak perlu repot dengan proses memasak dan memperhatikan masakan di atas kompor. Tanpa repot, tanpa stres!
  • Itu ekonomis. Pengoperasian kapal uap selama 8 jam setara dengan setengah jumlah listrik yang digunakan dalam 1 jam pengoperasian oven.

Ini bahkan bukan resep, melainkan teknologi menyiapkan kentang panggang. Total ada 7 tahapan.

Tahap 1: Mengumpulkan bahan-bahan

  • kentang → jumlahnya tergantung pada kapasitas pengukus - isi tidak lebih dari 3/4 dari total volume;
  • minyak zaitun → opsional, tetapi minyak tersebut memberikan aroma khusus pada kentang;
  • garam dan merica → juga opsional, tapi tanpanya akan terasa agak hambar;
  • herba, bubuk bawang putih, dan bumbu lainnya → menambah rasa pada hidangan Anda.

Tahap 2: Mengupas kentang

Cuci dan kupas kentang, buang matanya, rusak dan tempat yang buruk. Biarkan kentang mengering selama beberapa menit.

Tahap 3: Persiapan

Tusuk setiap kentang secara merata sebanyak 6-8 kali dengan garpu. Ini akan mencegahnya meledak saat dipanaskan di dalam oven.

Tahap 4: Penempatan

Letakkan kentang di atas loyang besar, percikkan sedikit minyak zaitun ke seluruh permukaannya dan olesi setiap kentang dengan minyak.

Tahap 5: Waktunya membumbui

Taburi kentang dengan garam, merica, dan bumbu.

Tahap 6: Penyelesaian persiapan

Bungkus setiap kentang dengan aluminium foil. Pastikan kertas aluminium menempel erat pada kulitnya. Untuk kemudahan penggunaan, potong lembaran foil terlebih dahulu.

Tahap 7: Meletakkan kentang

Masukkan kentang ke dalam kukusan dengan lapisan foil di bagian atas. Tidak perlu melumasi bagian dalam kukusan dengan minyak atau menambahkan air! Itu saja. Biarkan semuanya selama 8 jam. Anda dapat menentukan kesiapan kentang dengan jari Anda - kentang harus lunak.

Catatan*: Penting untuk tidak mengisi kukusan sampai penuh. Jika tidak, kentang bagian atas tidak akan matang, dan kentang bagian bawah, sebaliknya, akan terlalu matang. Pilihan terbaik- isi kukusan hingga 3/4 dari total volume.

Siap! Lepaskan kertas timah, potong kentang memanjang dan belah menjadi dua.

PADA AKHIRNYA:

  • Bagian dalam kentangnya agak lembab, tetapi rasanya sungguh luar biasa! Karena pemanggangan yang lambat, pati, yang diketahui banyak terdapat pada kentang (hingga 40%), diubah menjadi polisakarida dan monosakarida yang kurang kompleks. Dan ketika berinteraksi dengan air liur, ia berfermentasi sehingga kita merasakan rasa manisnya.

Satu buah kentang panggang berukuran besar mengandung 75 gram karbohidrat. Ini setara (!) dengan lima sendok makan gula (1 sendok makan = 15 g), hampir merupakan kebutuhan harian orang dewasa.

  • Memanggang dalam waktu lama dalam kukusan membuat daging kentang menjadi lembab, manis, dan menggugah selera. Sedangkan kentang yang dipanggang dalam oven konvensional berwarna keputihan, kering, tanpa rasa yang terasa.
  • Kerak yang lezat terbentuk di bawah kulit, yang tidak boleh diabaikan. Ini sangat enak! Selain itu, dia menyerap fitur yang bermanfaat kulit kentang, serta minyak zaitun.

Kulit kentang seukuran satu kepalan tangan mengandung setengah dari kebutuhan harian potasium, zat besi, seng, fosfor, dan vitamin C.

Jangan tinggalkan kentang matang di dalam kukusan! Ini penampakan kentang panggang↓

BAGAIMANA DAN DENGAN APA MAKAN KENTANG PANGGANG?

Kami menyarankan Anda memperhatikan 3 saus. Mereka sangat cocok dengan kentang panggang dan menambahkan itu... hidangan sederhana sedikit kecanggihan.

  • 1 gelas keju cottage;
  • 1 sendok makan jus lemon atau cuka putih.

Campurkan kedua bahan tersebut dalam blender hingga halus, dengan kekentalan mirip krim asam. Letakkan di atas kentang panggang. Anda bisa menaburkan daun bawang di atasnya.

  • 1/2 cangkir selai kacang;
  • 2 sendok makan kecap;
  • 2 sendok teh cuka beras;
  • 1 sendok teh minyak wijen;
  • 1/4 sendok teh cabai rawit;
  • 1/2 sendok teh jahe cincang;
  • 1 sendok teh bawang putih cincang;
  • 1 sendok teh madu;
  • 3/4 gelas air.

Campur semua bahan dalam panci dan masak dengan api kecil. Masak, tanpa tutup, selama 10 menit, aduk terus. Jika ingin kuahnya tidak terlalu kental, tambahkan air lagi.

Saus ini bisa disimpan di lemari es hingga 1 minggu. Anda juga bisa memanaskannya kembali di microwave atau dengan api kecil di atas kompor.

  • 4 tomat segar atau 400 g kalengan dalam jusnya sendiri;
  • 2 sendok makan minyak zaitun;
  • 1 sendok makan bawang putih cincang (3 siung);
  • 1/2 sendok teh cabai merah bubuk;
  • 2/3 cangkir anggur merah kering;
  • 1/3 cangkir cuka anggur merah;
  • 1 sendok teh oregano;
  • 1/2 sendok teh timi;
  • 1/2 sendok teh marjoram;
  • 1/4 cangkir kemangi segar cincang (atau 1 sendok makan kering);
  • 1/4 cangkir peterseli segar cincang (atau 1 sendok makan kering);
  • 1/2 sendok teh gula;
  • 2 sendok teh garam (secukupnya);
  • 1/2 sendok teh lada hitam bubuk.

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Kemudian tambahkan bawang putih, cabai merah dan masak sekitar 1 menit. Tunggu sampai bawang putih berubah warna menjadi keemasan. Kemudian tambahkan tomat (beserta cairannya), anggur, cuka, oregano, thyme, marjoram, basil, peterseli, gula, garam dan merica. Didihkan semuanya, kecilkan api dan masak selama 40-60 menit, tanpa tutup, hingga campuran mencapai kekentalan yang diinginkan.

Ternyata enak dan memuaskan. Namun selama menggoreng atau merebus, sebagian besar unsur mikro yang bermanfaat hilang. Namun, hal ini bisa dihindari dengan memasak kentang di dalam kukusan. Jumlah waktu dan usaha minimum diperlukan dari Anda. Produknya adalah yang paling umum. Bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun bisa memasak kentang dalam double boiler. Resep yang dijelaskan dalam artikel ini sama sekali tidak rumit.

Opsi No. 1 - kentang rebus dalam ketel ganda

Kami pergi ke supermarket terdekat untuk membeli bahan-bahan berikut:

Rempah segar (ketumbar, adas, peterseli);

Mentega;

Kentang (jumlahnya tergantung pada volume pengukus Anda), per porsi, ambil 2,5 kentang berukuran sedang;

Proses memasak

1. Kupas kentang, bilas dengan air keran dan potong. Anda benar-benar dapat memilih bentuk apa pun: tong, sedotan, irisan, atau kubus.

2. Masukkan potongan kentang ke dalam kukusan. Atur pengatur waktu selama 25-30 menit. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan garam ke dalam masakan. Pastikan volume air maksimal.

3. Setelah setengah jam, Anda perlu membuka tutupnya dan menambahkan sedikit garam. Setelah itu, tuangkan mentega cair ke atas kentang. Taburkan bumbu cincang halus di atasnya. Sekarang hidangan siap dihidangkan.

Opsi No. 2 - daging pedas dan kentang dalam ketel ganda

Daftar belanjaan:

0,5 kg daging (domba atau sapi);

bohlam berukuran sedang;

Mayones.

Bagaimana cara menyiapkan daging dan kentang pedas?

Pertama, Anda perlu mencuci daging, membuang uratnya dan membuang lemak berlebih. Selanjutnya potong kecil-kecil, lumuri dengan bawang putih dan mayonaise, taburi garam dan merica. Kami mengirim daging ke bumbu yang terdiri dari cuka, bawang bombay, dan rempah-rempah. Biarkan selama beberapa jam. Masukkan potongan daging ke dalam kukusan. Atur pengatur waktu selama 40-50 menit. Sedangkan untuk kentang, disiapkan dengan cara yang sama seperti kentang klasik. Apalagi harus berbentuk tong. Anda bisa meletakkan daging dan kentang pada tingkat yang sama atau pada tingkat yang berbeda. Sebelum menyajikan hidangan ke meja, hidangan itu ditata di piring yang telah dibagi.

Opsi nomor 3 - kentang dalam double boiler dan salad ringan

Kentang kukus enak karena tidak hancur atau terlalu matang. Produk yang Anda perlukan:

Peterseli;

50 g mentega (lunak) mentega;

Dill (segar atau kering);

500 gram kentang;

Lada (hitam giling).

Mari kita ke bagian praktisnya

1. Ambil pisau tajam, kupas kentang, lalu potong kecil-kecil.

2. Taburi dengan garam dan merica.

3. Masukkan potongan kentang ke dalam kukusan. Atur pengatur waktu selama 10-15 menit.

Selama waktu ini, Anda perlu memotong peterseli dan adas hingga halus. Setelah kentang matang, letakkan dengan hati-hati di atas piring, tambahkan 50 g mentega dan taburi bumbu di atasnya. Hasilnya adalah hidangan yang harum dan menggugah selera. Sekarang Anda tahu cara memasak kentang dalam kukusan. Selain itu, Anda juga bisa membuat salad. Untuk melakukan ini, parut 2 mentimun segar, 5 butir telur rebus dan 3 keju olahan. Tambahkan mayones atau krim asam dan aduk rata. Rata-rata, semua tindakan ini memakan waktu sekitar 20 menit. Semoga Anda selamat makan!

Apa hidangan favorit Anda di meja kami? Kentang digoreng, direbus, direbus... Namun resep kentang yang lapang dan empuk yang dimasak dengan double boiler pasti tidak akan membuat pecinta makanan lezat acuh tak acuh. Keberagaman inilah yang membuat kita benar-benar mencintai produk nasional kita!

Ini adalah lauk paling serbaguna yang cocok dengan daging, unggas, sayuran, ikan, dan jamur, dan jika dikukus juga lebih sehat dibandingkan metode memasak lainnya. Dalam ketel ganda, ia harus dimasak “dengan seragamnya”, mis. di kulitnya. Apa yang paling sering kita potong mengandung seluruh gudang zat bermanfaat, dan juga kaya akan enzim yang menjamin kecernaan tepung kentang oleh tubuh.

Sayuran dan herba lain membantu memecah pati dan mencernanya, jadi ini yang terbaik hidangan sehat dari kentang pasti mengandung yang lain makanan nabati. Mari berkenalan dengan beberapa resep cara mengolah umbi kentang yang bermanfaat bagi tubuh kita, dan juga dikukus dengan baik.

Resep memasak dengan kukusan bermacam-macam dan bisa diolah dengan berbagai cara, apalagi jika kukusan tersebut memiliki wadah nasi (tanpa perforasi). Misalnya, Anda bisa memasaknya dengan seragam, dikupas, dengan sayuran, daging, atau ayam. Saat dikukus, umbi kentang tetap utuh, tidak hancur atau mendidih, sehingga terlihat sangat cantik di hidangan apa pun.

Kentang dapat dikukus bersamaan dengan produk lainnya - produk daging dan ikan, sayuran dan buah-buahan, karena kentang tidak dapat dirusak oleh bau dan jus asing.

Resep Kentang Perancis dengan Artichoke

Bahan-bahan

  • — 12 buah. ukuran kecil + -
  • — 2 buah. ukuran besar atau 250 gr + -
  • Artichoke yang diasinkan— 250 gram + -
  • - 2 sdm. aku. + -
  • - mencicipi + -
  • - mencicipi + -
  • Hitam merica bubuk - mencicipi + -

Persiapan

  1. Cuci kentang, kupas dan potong-potong seukuran irisan jeruk.
  2. Masukkan kentang ke dalam keranjang kukusan dan tutup dengan penutup. Kukus selama 25 menit.
  3. Saat kentang sedang dimasak, siapkan paprika. Perlu dibersihkan dengan membuang batang dan bijinya (saat kita menyiapkan paprika untuk isian). Tempatkan paprika utuh dalam panci panas dengan minyak dan goreng sebentar sampai lunak.
  4. Saat kentang sudah matang, buka tutupnya dan letakkan paprika goreng di atas kentang, lalu tutupi dengan artichoke di atasnya. Diamkan kentang dan sayuran selama 2 menit hingga benar-benar panas.
  5. Jika sudah siap, masukkan semuanya ke dalam piring yang dalam, taburi dengan peterseli, garam, tambahkan merica, dan tuangkan bumbu artichoke ke atas semuanya. Aduk rata dan letakkan di piring saji. Hiasi hidangan dengan sayuran.

Selamat makan!

Kentang buatan sendiri dengan ham

Bahan-bahan

  • — 6 buah. + -
  • Daging asap— 200 gram + -
  • - 2 buah. + -
  • — 2 lobus + -
  • - 1 sendok teh. aku. + -
  • - 1 sendok teh. aku. + -
  • Sayuran seledri cincang- 1 sendok teh. aku. + -
  • - mencicipi + -
  • Paprika campur - secukupnya + -

Persiapan

  1. Potong bawang bombay menjadi cincin tipis atau setengah cincin. Giling bawang putih menjadi irisan tipis. Potong ham menjadi potongan tipis dengan lebar hingga 2 cm.
  2. Kupas umbi kentang dan potong menjadi irisan tipis.
  3. Tempatkan semua bahan dalam keranjang kukus berlapis-lapis, taburi bawang putih, bawang merah dan merica. Garam.
  4. Tutupi mangkuk dengan kertas timah, tutup dan masak selama 30 menit.
  5. Tutupi piring saji besar dengan daun selada, letakkan kentang dan ham di tengahnya dan taburi dengan bumbu.

Tip: Anda bisa menggoreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan - lebih enak.

Selamat makan!

Bahan-bahan

  • - sekitar 1kg + -
  • - 2 buah. + -
  • Jamur segar (champignon, jamur liar)- 300 gram + -
  • — 1/2 + -
  • - 2 buah. + -
  • Seperangkat herbal Provencal- 1 sendok teh. aku. + -
  • - mencicipi + -
  • - 2 sdm. aku. + -

Persiapan

  1. Potong fillet menjadi kubus berukuran 2x2 cm, potong bawang bombay menjadi setengah cincin. Aduk, tuangkan jus lemon, taburi dengan bumbu Provençal, tuang minyak zaitun. Aduk rata dan sisihkan selama 15 menit.
  2. Cuci, kupas dan potong umbi kentang menjadi kubus berukuran 2x2 cm.
  3. Cuci jamur, tiriskan airnya, potong besar-besar, tambahkan daging dan aduk.
  4. Hidangan disiapkan dalam kukusan dua tingkat. Tempatkan kentang di mangkuk bawah, setelah diasinkan. Di atas - daging dengan bawang dan jamur (peras bumbunya). Tutup penutupnya dan masak selama sekitar satu jam.
  5. Kami membongkar kukusan, pertama-tama taruh kentang di atas piring, tutupi dengan daging, jamur, dan bawang di atasnya. Hiasi hidangan dengan sayuran, taburi bumbu di atasnya. Sajikan hidangan kentang ini dengan krim asam atau saus krim.

Selamat makan!

Resep sederhana kentang diet untuk menurunkan berat badan

Bahan-bahan

  • — 6 umbi besar + -

Persiapan

  1. Cuci umbi sampai bersih air mengalir, jangan dikupas, tapi segera potong langsung bersama kulitnya menjadi cincin setebal 1 cm, masukkan ke dalam mangkuk double boiler dalam satu lapisan dan kukus selama 20 menit - sampai umbinya agak empuk. Kuras air dari tangki dan tambahkan air segar untuk porsi berikutnya.
  2. Jadi, masak semua kentang dalam porsi.
  3. Masukkan semua kentang yang sudah matang ke dalam keranjang dan bilas dengan air dingin untuk menghilangkan semua pati. Keringkan kentang dengan handuk dan letakkan di piring bersama sayuran lainnya.

Selamat makan!

Membagikan: