Bagaimana cara memasak irisan daging sayuran diet? Resep langkah demi langkah dengan foto dan video Cara membuat irisan daging sayur.

Resep irisan daging sayur dapat mendiversifikasi menu sehari-hari, menjadikannya seimbang, bergizi, dan sangat lezat. Untuk menyiapkan hidangan utama, Anda bisa menggunakan zucchini, kembang kol dan kol putih, bit, wortel, buncis, dan kacang polong. Potongan daging yang terbuat dari bawang bombay biasa enak dan benar-benar tidak biasa - menarik dengan kerak emas yang menggugah selera dan aroma yang menyenangkan. Potongan daging miju-miju menambah variasi pada makanan Anda dan sangat sehat untuk pria.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep adalah:

Dari bola kentang klasik yang diisi... jamur goreng tidak ada yang bisa menolak! Mempersiapkan irisan daging sayuran sangat mudah. Mereka bisa menjadi bahan dasar burger vegetarian. Anak-anak menyukainya karena rasanya yang ringan dan menyenangkan serta aromanya yang menggugah selera, dan orang dewasa menyukainya karena kandungan kalorinya yang rendah dan kemudahan persiapannya. Potongan daging sayuran merupakan tambahan yang bagus untuk hidangan daging dan ikan, hidangan panas, dan bubur sereal. Ini adalah makanan yang cocok saat puasa dan diet.

Dan hari sayur selama penurunan berat badan. Selain itu, ada banyak makanan yang berbahan dasar sayuran dalam bentuk apa pun - dikukus, direbus, mentah.

Untuk mendiversifikasi pola makan Anda, Anda juga bisa memasak irisan daging sayur kukus. Hidangan yang disiapkan dalam double boiler dibedakan berdasarkan kesehatannya dan kandungan lemaknya yang rendah. Mereka ideal untuk makan siang ringan dan makan malam. Antara lain, menyiapkan irisan daging seperti itu tidak memerlukan banyak waktu luang.

Resep

Irisan daging sayuran bergizi dan berair. Meski tidak mengandung daging, hidangan ini dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak. Anda dapat menggabungkan irisan daging dengan lauk apa pun atau memakannya sebagai hidangan mandiri.

Terburu-buru

Ketika Anda tidak punya waktu, tetapi ingin makan sesuatu yang enak dan tidak membahayakan bentuk tubuh Anda, resep irisan daging cepat saji akan menyelamatkan situasi. Persiapannya tidak lebih dari 30 menit.

Bahan-bahan:

  • kentang ukuran sedang – 2 buah;
  • bit kecil - 1 pc.;
  • bawang manis (bisa diganti dengan daun bawang) – 2 pcs.;
  • wortel sedang – 1 buah;
  • telur ayam – 1 buah;
  • garam, bumbu segar secukupnya.

Metode memasak:

  1. Kupas sayuran dan potong-potong secara acak. Giling semuanya dalam blender. Konsistensinya tidak harus seperti bubur. Kehadiran potongan-potongan kecil diperbolehkan;
  2. Tambahkan garam, bumbu, bumbu cincang halus, dan telur ke dalam sayuran cincang. Untuk mengaduk rata;
  3. Bentuk irisan daging kecil dan masukkan ke dalam mangkuk kukusan. Jika irisan daging terlalu basah, gulingkan ke dalam remah roti;
  4. tambahkan ke air daun salam dan bumbu lainnya yang Anda inginkan. Masak dalam double boiler selama 20 -30 menit.

Anda bisa menyajikan irisan daging sayuran dengan lauk apa pun pilihan Anda. Anda juga bisa menghiasi hidangan dengan bumbu segar sebelum disajikan.

Dengan semolina

Untuk membuat irisan daging lebih bergizi, sereal ditambahkan ke dalam komposisinya. Mereka tidak mempengaruhi persepsi rasa hidangan akhir, jadi tidak perlu khawatir. Irisan daging sayur dengan semolina cocok untuk makan siang seluruh keluarga.


Bahan-bahan:

  • kubis putih (bisa diganti dengan brokoli atau kembang kol) – 0,5 pcs.;
  • bawang manis – 2 buah;
  • wortel berukuran sedang – 1 buah;
  • garam, bumbu segar secukupnya (dill, basil, peterseli);
  • semolina – 4 sdm;
  • akar seledri – 100 g;
  • kentang ukuran sedang - 3 pcs.

Metode memasak:

  1. Cuci dan kupas sayuran sampai bersih. Potong-potong secara acak;
  2. Tuang sayuran cincang dengan air dan masak dalam panci hingga setengah matang. Anda juga tidak bisa merebus sayuran, tetapi memasukkannya ke dalam oven selama 10-15 menit;
  3. Giling sayuran setengah jadi dalam blender. Tambahkan bumbu semolina. Campur semuanya dengan seksama. Jika daging cincang yang sudah jadi ternyata terlalu rapuh, Anda bisa menambahkan 1 butir telur. Ini akan membantu membentuk irisan daging;
  4. Bentuk irisan daging kecil dan masukkan ke dalam kukusan. Pastikan untuk melumasi loyang atau menggunakan kertas roti;
  5. Nyalakan pengukus dan masak tidak lebih dari 7 menit. Waktunya bisa dikurangi tergantung jenis steamer yang Anda miliki.

Sajikan hidangan panas. Anda bisa menaburkan sedikit keju parut dan bumbu segar di atasnya. Baik anak-anak maupun orang dewasa menyukai resepnya. Enak, aromatik, dan yang paling penting, hidangan sehat akan menjadi makan siang yang layak untuk seluruh keluarga.

Penting! Jika Anda tidak memiliki double boiler, Anda bisa menggunakan cara improvisasi. Jadi, banyak ibu rumah tangga yang menaruh panci besar di atas api kecil, mengisinya dengan air dan meletakkan saringan di atasnya.

"Kesenangan kerajaan"

Resep ini sangat populer di kalangan mereka yang sedang menurunkan berat badan. Rasa hidangan yang kaya memungkinkan Anda mendiversifikasi menu terbatas bagi mereka yang sedang diet. Gunakan bumbu favorit Anda dan rempah segar saat memasak. Trik kecil ini akan membuat irisan daging sayur “Royal Pleasure” menjadi mahakarya kuliner yang sesungguhnya.

Bahan-bahan:

  • wortel – 1 buah;
  • garam, bumbu segar secukupnya, ketumbar, paprika;
  • tepung – 2 sdm;
  • akar seledri – 100 g;
  • keju keras – 70 gram;
  • kentang berukuran sedang - 3 buah;
  • apel – 1 buah;
  • paprika – 1 buah.

Metode memasak:

  1. Cuci dan kupas sayuran. Potong-potong secara acak;
  2. Giling sayuran dalam blender atau lewati penggiling daging. Tambahkan bumbu, aduk semuanya hingga rata. Tambahkan tepung, aduk;
  3. Parut keju di parutan halus. Aduk ke dalam daging cincang yang sudah disiapkan;
  4. membentuk irisan daging kecil. Tempatkan dalam mangkuk kukusan dan masak selama 15 menit.

Anda bisa menyajikan irisan daging dengan krim asam rendah lemak. Hidangan ini tidak memerlukan lauk tambahan.

Keanehan! Jika Anda merasa sulit untuk berhenti mengonsumsi daging, coba tambahkan jamur liar ke dalam sayuran cincang. Mereka akan memberi rasa yang lebih kaya pada irisan daging.

Untuk seluruh keluarga

Potongan daging sayur cocok tidak hanya untuk memberi makan mereka yang sedang menurunkan berat badan, tetapi juga untuk makan siang lengkap untuk seluruh keluarga. Karena dikukus, hidangan ini mempertahankan sebagian besar vitaminnya. Dengan memadukan irisan daging ini dengan soba atau, misalnya, nasi, Anda dapat memberi makan seluruh keluarga dengan suguhan lezat dan bergizi.


Bahan-bahan:

  • wortel – 4 buah;
  • garam, bumbu segar secukupnya, kemangi, lada hitam;
  • bit – 1 buah;
  • kentang berukuran sedang - 4 buah;
  • tomat matang, varietas berdaging - 3 buah;
  • kacang kalengan – 1 toples;
  • telur – 1 buah;
  • paprika – 1 buah.

Metode memasak:

  1. menyiapkan sayuran. Potong menjadi beberapa bagian;
  2. Letakkan sayuran di atas perkamen dan masukkan ke dalam oven selama 5-10 menit. Setelah menjadi lunak, angkat;
  3. Giling sayuran dalam blender, tambahkan bumbu. Mencampur;
  4. Tambahkan kacang utuh dan telur ke daging cincang yang dihasilkan. Mencampur;
  5. Bentuk irisan daging kecil dan masukkan ke dalam kukusan;
  6. simpan irisan daging di dalam kukusan tidak lebih dari 10 menit. Kali ini akan cukup bagi sayuran untuk mencapai tingkat kesiapan yang diinginkan.

Anda bisa menyajikan hidangan dengan bumbu segar atau saus favorit Anda. Jika Anda ingin menjadikan irisan daging sebagai suguhan makan siang utama bagi seluruh keluarga, cukup tambahkan sedikit soba ke dalam daging cincang.

Keanehan! Irisan daging sayur bisa dipadukan dengan soba, nasi, kentang, dan lauk lainnya. Potongan dagingnya juga enak jika disajikan sendiri sebagai hidangan mandiri.

Irisan daging sayur adalah hidangan lezat dan berair yang bisa menjadi makan siang dan makan malam lengkap untuk seluruh keluarga. Saat memasak, gunakan trik ibu rumah tangga di seluruh dunia.

  1. Agar irisan daging tidak menempel pada permukaan mangkuk, olesi dengan minyak minyak zaitun atau gunakan kertas roti;
  2. irisan daging sayuran akan lebih beraroma jika Anda menambahkan campuran herba Provençal atau daun salam ke dalam air selama memasak;
  3. Bentuk irisan daging kecil dengan diameter yang sama. Berkat trik ini, hidangan akan matang dengan cepat dan merata;
  4. Irisan daging sayur bisa dibuat dari sayuran apa saja. Tambahkan bahan dan bumbu favorit Anda. Berkat eksperimen seperti itu, Anda bisa mendapatkan cita rasa hidangan baru setiap saat;
  5. Air yang digunakan untuk mengukus irisan daging dapat digunakan untuk menyiapkan saus masakan. Untuk melakukan ini, tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya, pasta tomat, garam, bumbu dan sedikit tepung untuk mengentalkan;
  6. Cobalah untuk menghindari campuran memasak yang sudah jadi. Campuran tersebut biasanya mengandung monosodium glutamat yang tidak sehat. Gunakan bumbu dan rempah alami.

Memasak irisan daging sayur kukus tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Gunakan tips di atas dan Anda akan mendapatkan hidangan yang lezat dan beraroma untuk seluruh keluarga.

kesimpulan

Potongan daging sayur adalah hidangan ringan dan bergizi. Saat dikukus, mereka tetap bertahan jumlah yang banyak vitamin, sangat diperlukan seseorang selama penurunan berat badan. Hidangan ini cocok dengan lauk sereal, seperti soba. Potongan daging sayur cocok untuk nutrisi makanan, serta bagi mereka yang mematuhi aturan makan sehat.

Bagaimana cara menghabiskan lebih banyak waktu untuk diri sendiri dan keluarga, daripada menghabiskan waktu berjam-jam untuk memasak? Bagaimana cara membuat hidangan menjadi cantik dan menggugah selera? Bagaimana cara bertahan dengan jumlah peralatan dapur yang minimal? Pisau ajaib 3in1 adalah asisten dapur yang nyaman dan fungsional. Cobalah dengan diskon.

Irisan daging sayur kukus merupakan makanan yang sehat dan enak, tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa. Anda dapat menyesuaikan perbandingan sayuran dalam resep sesuai kebijaksanaan Anda. Pada prinsipnya komposisi irisan daging sayur bisa divariasikan dan disesuaikan dengan selera. Dianjurkan untuk makan irisan daging sayuran segera setelah dimasak - dengan krim asam atau saus lainnya.

Untuk menyiapkan irisan daging sayur kukus, ambil bahan-bahan berikut ini.

Cuci dan kupas semua sayuran yang ditentukan dalam resep. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Mengisi air panas dan mengirimkannya ke api. Masak hingga empuk dengan api kecil, setelah mendidih - sekitar 10-15 menit.

Tempatkan sayuran yang sudah dimasak ke dalam saringan dan tiriskan kelebihan air dan keren.

Giling dengan blender imersi.

Tambahkan bawang putih cincang, telur, rempah-rempah, semolina. Aduk hingga rata.

Tambahkan keju keras parut dan daun bawang cincang ke dalam campuran sayuran. Mengaduk. Biarkan selama 20-30 menit.

Irisan daging dapat dibentuk dengan tangan basah atau menggunakan pemotong kue berbentuk bulat. Letakkan di rak kukusan atau piring tahan oven. Untuk mengukus irisan daging sayur, gunakan double boiler atau multicooker dengan fungsi steamer. Turunkan piring yang sudah diisi ke dalam rak kukusan. Tutup rapat. Jalankan program kukus/sayuran selama 7 menit. Jika Anda memiliki teknik lain, lakukan semuanya sesuai instruksi.

Setujukah Anda kalau program diet apa pun pasti enak? Dan itu benar. Lagi pula, pelanggaran terus-menerus terhadap diri sendiri terjadi pada setiap orang preferensi rasa dapat menyebabkan depresi. Hari ini kita akan berbicara tentang irisan daging sayur. Ini adalah hidangan vegetarian yang sehat dan lezat, yang cukup sering ditemukan di dapur banyak ibu rumah tangga.

Potongan daging sayur, foto

Potongan daging sayur, resep

Faktanya, jumlah resep masakan asli ini terus bertambah setiap harinya. Dan ini tidak mengherankan. Potongan daging sayur disiapkan dengan sangat cepat dan tidak memerlukan biaya khusus. Hampir selalu, Anda dapat dengan mudah menemukan bahan utama irisan daging tanpa lemak di dapur Anda. Mari kita lihat resep versi paling populer dari masakan ini.

Potongan daging sayur kukus yang terbuat dari kacang polong

Komposisi produk:

  • 500 gram kacang polong;
  • 100 gram semolina;
  • 2 bawang bombay sedang;
  • minyak sayur;
  • 3 sendok makan tepung terigu kualitas premium;
  • bumbu secukupnya;
  • 2 telur.

Petunjuk memasak:

  1. Rebus bubur semolina dan kacang polong hingga empuk.
  2. Campur kacang polong dan semolina hingga rata lalu haluskan dengan garpu hingga halus.
  3. Potong bawang bombay, goreng dan tambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan.
  4. Tambahkan tepung, bumbu, telur dan campur semuanya.
  5. Bentuk roti berukuran sedang dan masukkan dengan hati-hati ke dalam kukusan. Waktu memasak kurang lebih 20–30 menit.

Potongan daging kacang polong paling baik disajikan panas dengan bumbu dan krim asam. Ternyata harum dan sangat lezat. Resep ini juga cocok untuk dipanggang di oven dan digoreng di wajan.

Irisan daging sayur dalam oven dari kembang kol

Anda akan perlu:

  • kembang kol, 1 kepala sedang;
  • telur ayam, 1 buah;
  • tepung roti;
  • 2 sendok makan tepung;
  • rempah-rempah.

Resep:

  1. Bongkar kubis menjadi kuntum kecil lalu rebus dalam air asin hingga setengah matang, dinginkan.
  2. Potong kubis dan tambahkan telur, tepung, dan bumbu. Aduk rata.
  3. Bentuk irisan daging dari campuran yang dihasilkan, gulingkan masing-masing ke dalam remah roti.
  4. Letakkan irisan daging di atas loyang yang sudah dipanaskan dengan minyak dan panggang sampai matang. Jangan lupa untuk sesekali membalik irisan daging di kedua sisinya.

Potongan daging sayur kembang kol cocok dengan salad segar dan berbagai saus putih.

Potongan daging sayur dalam slow cooker terbuat dari kentang dan nasi

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • satu multi-cangkir nasi;
  • 3 kentang sedang;
  • satu wortel ukuran sedang;
  • bohlam;
  • minyak sayur;
  • bumbu secukupnya;
  • tanaman hijau;
  • 1 butir telur.

Cara memasak:

  1. Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam panci multicooker dan isi dengan 5 gelas air.
  2. Pada saat yang sama, letakkan pengukus di atas nasi dan letakkan kentang yang sudah dipotong-potong di sana secara merata.
  3. Pilih fungsi “Steam Boil” dan tunggu hingga program selesai (kurang lebih 30 menit).
  4. Hancurkan kentang kukus dengan garpu dan tambahkan nasi ke dalamnya, aduk semuanya hingga rata.
  5. Dengan menggunakan program “Frying”, tumis bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan lalu gabungkan hasil penggorengan dengan daging cincang yang diperoleh sebelumnya.
  6. Tambahkan bumbu, telur, rempah-rempah.
  7. Nyalakan “Menggoreng” dan ketika minyak sudah cukup panas, masukkan irisan daging kecil ke dalam wajan multi-cooker dengan satu sendok makan.
  8. Waktu penggorengan kurang lebih 10 menit.

Potongan daging sayur yang terbuat dari kentang dan nasi empuk dan sangat berair. Siapkan saus tomat sesuai selera Anda dan sajikan sebagai hidangan terpisah, agak dingin.

Irisan daging sayur, ulasan

Hidangan luar biasa ini memiliki dua keunggulan yang tidak dapat disangkal - kecepatan persiapan dan kandungan kalori yang rendah. Oleh karena itu, irisan daging sayur, resep dengan foto yang tak terhitung jumlahnya World Wide Web, akan menarik bagi semua orang yang ingin menurunkan berat badan atau mengurangi kandungan daging dalam makanannya. Namun sebelum Anda mulai menyiapkan makanan lezat ini, simak beberapa tips dari ibu rumah tangga yang berpengalaman dalam hal ini:

  1. Untuk membuat irisan dagingnya ramping dan rasanya empuk, jangan melebihi 180 derajat saat memanggang dan gunakan perkamen sebagai pengganti mentega.
  2. Pastikan untuk membasahi tangan Anda air dingin saat membentuk sayatan daging. Ini akan sangat mempermudah dan mempercepat proses memasak.
  3. Jika Anda menggunakan penggorengan untuk menggoreng, maka setelah terbentuk kerak di kedua sisinya, tutupi irisan daging dengan penutup, tambahkan sedikit air dan didihkan dengan api kecil. Dalam hal ini, hidangan Anda akan menjadi berair dan lembut.

Membagikan: