rumah » Negara » Cara membuat kue cupcake. Cupcake sederhana dalam kaleng

Cara membuat kue cupcake. Cupcake sederhana dalam kaleng

Ibu rumah tangga tidak perlu menghabiskan banyak waktu atau mencari produk eksotik untuk menyiapkan kue-kue yang lezat.

Saat ini ada resep kuliner yang akan membuat muffin cepat muncul di meja Anda.

Kue mangkuk sederhana, yang bentuknya bisa sangat beragam, dapat diuleni dalam hitungan menit, dan tidak banyak bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya.

Di rumah, cobalah memanggang muffin tanpa ragi dengan cepat dan mudah.

Saya jamin dalam waktu kurang dari satu jam Anda akan senang melihat hasil akhir kerja keras Anda, dan itu menjanjikan akan luar biasa.

Resep cupcake klasik yang lezat

Komposisi adonannya sebagai berikut: 0,250 kg gula pasir; 0,3 liter susu; 0,6 kg tepung; 2 telur; 1/3 cangkir kismis; sesendok kecil soda; 0,180kg sl. mentega dan sendok teh vanilin.

Kue biasa yang empuk bisa dipanggang dengan slow cooker atau di oven. Jika Anda memiliki oven microwave, gunakanlah.

Untuk kue “Simply Simple”, mulailah dengan melelehkan mentega. Bawa ke keadaan cair dalam mangkuk dan taruh di atas meja hingga dingin.

Sementara itu:

Kocok telur dengan pengocok, tambahkan gula pasir ke dalamnya. Kemudian tuangkan susu yang sedikit hangat dan aduk.
Tambahkan mentega dingin.
Tambahkan tepung yang sudah diayak, tapi jangan sekaligus, tapi sebagian.
Tambahkan kismis yang sudah disiapkan (direndam dalam air panas dan dikeringkan), slaked soda, dan vanillin di akhir. Jika karena alasan tertentu Anda tidak menyukai kismis, gantilah dengan buah-buahan kering atau aprikot kering, namun jangan lupa untuk mencincang halusnya sebelum dimasukkan ke dalam adonan (seperti pada foto).
Cupcake biasanya dipanggang dalam cetakan khusus yang menyerupai ban mobil. Terdapat lubang di bagian tengahnya, sehingga membantu makanan yang dipanggang matang lebih baik.
Jika cetakan Anda terbuat dari silikon, maka Anda hanya perlu melumasinya dengan minyak sebelum digunakan pertama kali. Isi 2/3 penuh dengan adonan dan masukkan ke dalam oven.
Kue berlubang akan siap dalam waktu setengah jam, tapi yang pasti, tusuk dengan tusuk kayu.
Jika masih kering, letakkan loyang berisi kue di atas meja dan tunggu hingga kue mendingin pada suhu kamar. Baru setelah itu kue dapat dikeluarkan dan diletakkan di atas dudukannya.

Taburi kue besar dengan gula halus, saring melalui saringan. Sekarang sajikan cupcakes ke meja.

Carilah resep memanggang di halaman situs, Anda pasti akan memilih sesuatu yang orisinal untuk diri Anda sendiri dan membuat cupcake paling megah dan orisinal.

Resep muffin coklat cepat

Kue mangkuk kecil juga disebut muffin, dan dapat disiapkan dengan nikmat dan mudah di dalam microwave.

Teknik ini bagus karena kuenya dipanggang dalam hitungan menit, sehingga Anda bahkan dapat merencanakan kue mangkuk teh untuk seluruh keluarga untuk sarapan ketika Anda hanya memiliki sedikit waktu luang.

Adonan cupcake kecil yang dirancang untuk satu porsi terdiri dari:

satu sendok makan pati; 3,5 sdm. sendok tepung; 2 sdm. sendok coklat; 90ml susu; 45 ml minyak zaitun olahan; satu telur dan ½ sendok teh soda.

Dalam mug besar (seperti di foto), campur semua bahan kering dengan cepat. Kocok telur, mentega, dan susu dengan mixer lalu tuang adonan ke dalam mug.

Setelah menguleni adonan tipis yang akan digunakan untuk memanggang cupcake, masukkan loyang improvisasi ke dalam microwave dan microwave selama 5 menit.

Dalam waktu singkat cupcake yang paling luar biasa akan siap. Yang tersisa hanyalah mendinginkan kue mangkuk sedikit dan menghiasnya dengan fudge coklat.

Sajikan kue untuk sarapan atau sebagai hidangan penutup dengan coklat, teh, atau susu. Singkatnya, pilihlah minuman yang menjadi favorit di keluarga Anda.

Carilah resep kue lainnya yang bisa disiapkan dengan mudah dan enak dalam mug biasa. Mereka ada di halaman situs.

Resep cupcake krim asam

Daripada susu, saya sarankan memasukkan krim asam ke dalam adonan kue. Produk ini membantu meningkatkan porositas adonan sehingga kue menjadi lebih lapang.

Jika Anda ingin mengurangi kandungan kalori pada masakan dan membuat muffin menjadi kurang bergizi, pilihlah produk susu fermentasi apa pun, seperti yogurt atau kefir.

Kue mangkuk yang lembut dibuat dari:

satu telur; satu setengah cangkir tepung; 2 sdm. sendok makan krim asam; 0,250 kg gula pasir; 0,130kg sl. mentega dan ½ sendok teh baking powder.

Anda akan menghabiskan waktu sekitar 50 menit untuk menguleni adonan dan memanggang piring. Cupcakes akan berguna jika ada empat orang berkumpul di meja; ini adalah jumlah porsi yang dirancang untuk resep ini.

Cara membuat adonan cupcake:

Ambil mixer dan kocok telur dengan gula pasir dengan kecepatan tinggi. Usahakan mendapatkan busa yang stabil (seperti di foto), berkat itu cupcakesnya akan terasa lapang dan empuk.
Tuang baking powder dan tepung ke dalam adonan setelah menambahkan mentega lunak dan krim asam.
Olesi cetakan logam yang berlubang di tengahnya dengan lemak apa pun (Anda tidak perlu melakukan teknik ini dengan cetakan silikon).
Masukkan adonan ke dalamnya dan panggang, setelah 40 menit cupcakes dapat dikeluarkan dari oven.

Pilih metode dekorasi sesuai kebijaksanaan Anda. Fudge atau gula bubuk bisa digunakan, tetapi satu resep akan memakan waktu lebih lama. Lihat resep saya yang lain.

Resep sederhana untuk kue dengan selai

Permen seperti itu, yang bisa disiapkan dengan tergesa-gesa, akan membantu wanita sibuk. Bayangkan betapa bermanfaatnya mengetahui resep membuat teh yang membantu kita menghemat waktu.

Selai memainkan peran penting dalam komposisi adonan, memberikan warna gelap dan kaya pada makanan yang dipanggang serta memberikan rasa asli.

Nah, agar tidak menguji kesabaran Anda, yuk pelajari daftar bahan-bahan yang termasuk dalam komposisinya:

0,6 kg tepung; segelas selai beri; 225ml kefir; setengah gelas gula pasir; panili; soda dan satu telur.

Anda perlu mempersiapkan sesuai dengan skema berikut:

Tuang satu setengah sendok teh soda ke dalam kefir hangat dan tunggu hingga muncul gelembung di permukaan.
Kocok telur dengan pengocok, tambahkan gula dan vanilin. Tambahkan campuran ke kefir, aduk rata.
Setelah tepung diayak, masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit. Penting untuk mendapatkan campuran dengan konsistensi yang diinginkan, yang menyerupai krim asam rendah lemak.
Di akhir menguleni, tuangkan selai berry. Adonan akan segera memperoleh warna yang kaya, yang akan tercermin pada hasil akhirnya.

Panggang kue dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, tuangkan adonan ke dalam mangkuk, masukkan ke dalam perangkat dan atur mode yang benar.

Setelah 50 menit, Anda bisa mengeluarkan cetakan dengan hidangan yang sudah jadi dan, setelah dingin, menghias cupcake.

Saya juga punya resep makanan panggang yang empuk dan lapang, dan sekarang kita akan mempelajari salah satunya.

Resep Kue Lemon Mudah

Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk menguleni adonan cupcake:

2 telur; bungkus sl. minyak; 0,2 kg tepung; 75ml susu; 0,175 kg gula pasir; bubuk pengembang; beberapa lemon berukuran sedang dan 30 g gula halus.

Lembutkan mentega agar mudah tercampur dengan telur dan kulit lemon, parut dari satu buah lemon.
Tambahkan tepung terigu, gula pasir dan baking powder ke dalam adonan. Tuang susu hangat, uleni adonan yang akan digunakan untuk membuat kue cupcake.
Lapisi loyang tinggi dengan kertas minyak, pindahkan adonan ke sana dan masukkan ke dalam oven.
Agar matang sempurna, penting untuk memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat. Perhatikan pemanggangannya, dan segera setelah warnanya kecoklatan, keluarkan dari oven.
Saat cupcakes dipanggang, buatlah sirup lemon dari gula halus dan jus dari dua buah lemon. Anda perlu mengolesi cupcakes sebelum benar-benar dingin.
Sajikan cupcakes ke meja tidak lebih awal dari 30 menit kemudian, selama waktu itu cupcakes akan jenuh dengan sirup dan memperoleh aroma jeruk yang kaya.

Resep kue susu sederhana

Untuk menguleni adonan cupcake, Anda perlu membeli produk berikut:

0,1 kg semolina dan gula pasir dalam jumlah yang sama; 4 butir telur; segelas tepung; sejumput vanillin dan garam; 45 ml minyak sayur olahan; 5 ml jus lemon; 10 gram baking powder.
Isiannya cepat dibuat dari: 375 ml susu dan 125 g gula putih.

Skema untuk memanggang kue mangkuk sederhana:

Kocok telur dalam mangkuk dan tambahkan semua bahan kering satu per satu. Resepnya menyarankan untuk menambahkan gula, tepung terlebih dahulu, lalu baking powder, semolina, vanillin, dan garam.
Uleni adonan muffin yang longgar.
Isi cetakan silikon dengan campuran yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven panas.
Pada suhu 180 derajat, kue akan dipanggang selama 25 menit.
Selagi Anda punya waktu luang, siapkan isinya. Caranya, larutkan gula dalam susu rebus panas, segera dinginkan pada suhu kamar, lalu di lemari es.
Setelah kue polos matang, tuangkan isian dingin langsung ke dalam loyang dan diamkan selama 30 menit. Jika waktunya habis, keluarkan cupcakes dari loyang dan bagi menjadi beberapa bagian.

Jika Anda tertarik, saya sarankan Anda mempelajari lebih banyak resep membuat kue sederhana dan cepat.

Resep sederhana untuk kue kismis

Uleni adonan dari produk berikut, yang termasuk dalam pemanggangan:

0,180kg sl. mentega dan gula merah dalam jumlah yang sama persis; satu setengah cangkir tepung; tiga telur; 1 bungkus gula vanila; sejumput garam; 10 gram baking powder; segelas kismis hitam; sendok pencuci mulut gula bubuk.

Uleni adonan dengan cepat sebagai berikut:

Lelehkan mentega dan gosok hingga rata dengan gula tebu.
Kocok telur ke dalam massa mengembang yang dihasilkan, tambahkan garam dan gula vanila.
Tambahkan tepung dengan baking powder dan uleni hingga menjadi massa yang kental dan homogen.
Bilas kismis, rendam dalam air mendidih selama beberapa menit dan keringkan di atas handuk. Setelah anggur kering digulung dalam tepung, tambahkan ke dalam adonan dan isi bentuk persegi panjang dengannya.
Panggang cupcakes dengan suhu 170 derajat selama kurang lebih satu jam, setelah dingin, angkat dan hiasi dengan gula halus.

Mencari resep makanan panggang yang empuk dan lapang? Kunjungi situs web saya.

resep video saya

Cupcake sederhana - prinsip memasak umum

Cupcake sederhana disiapkan dengan sangat cepat dan mudah, itulah sebabnya dinamakan demikian. Untuk menyiapkan makanan yang dipanggang seperti itu, bahan apa pun yang tersedia di lemari es bisa digunakan. Mentega atau margarin, telur (ada resep tanpa telur) dan gula ditambahkan ke dalam adonan. Kue sederhana bisa dipanggang dengan susu, kefir, krim asam, dan bahkan mayones. Untuk membuat makanan yang dipanggang lembut dan mengembang, Anda bisa menambahkan sedikit soda ke dalam adonan, dan vanilla atau pala untuk menambah rasa. Semua bahan yang tercantum sudah termasuk dalam set dasar untuk membuat cupcake sederhana. Dan jika Anda menambahkan 1-2 komponen tambahan, Anda akan mendapatkan suguhan yang sangat berbeda. Misalnya, Anda bisa menambahkan bubuk coklat ke dalam adonan, dan kue sederhana akan berubah menjadi kue coklat. Ambil kacang-kacangan dan kismis dan dapatkan cupcake klasik yang harum untuk pesta teh keluarga. Anak-anak menyukai muffin buah, untuk melakukannya, cukup tambahkan potongan buah, kulit, dan manisan buah-buahan ke dalam adonan muffin sederhana. Ada banyak pilihan di sini.

Cupcake polos sering digunakan sebagai bahan dasar kue. Untuk melakukan ini, Anda perlu memanggang kue sederhana biasa, dan setelah kue bolu dingin, potong menjadi beberapa lapisan kue. Setiap kue perlu dilapisi dengan krim. Anda juga bisa memanggang beberapa kue mangkuk kecil, memotongnya menjadi dua dan melapisinya dengan susu kental manis, olesan coklat, atau selai. Muffin sederhana paling sering dipanggang dalam oven, microwave atau slow cooker juga bisa digunakan.

Kue sederhana - menyiapkan makanan dan peralatan

Kue sederhana bisa dipanggang dalam loyang biasa atau cetakan silikon di dalam oven. Anda juga bisa menyiapkan camilan dalam microwave, slow cooker, atau pembuat roti. Setiap ibu rumah tangga memilih metode memanggang yang paling nyaman, bergantung pada peralatan apa yang dia miliki di rumah. Dari piring Anda perlu menyiapkan mangkuk dalam untuk adonan, saringan, dan gelas ukur. Lebih baik menggunakan mixer atau blender untuk mengocok bahan - ini sangat menyederhanakan proses menyiapkan kue sederhana, dan adonan itu sendiri akan menjadi jauh lebih baik.

Tepungnya harus diayak terlebih dahulu. Semua bahan (telur, susu, kefir, krim asam, dll) harus berada pada suhu kamar. Mentega atau margarin harus dilunakkan atau dicairkan. Isiannya harus disiapkan terlebih dahulu: potong kacang, sortir dan bilas kismis (dan kukus jika perlu), cuci dan potong beri dan buah-buahan. Jika buah beri beku digunakan, buah tersebut harus dicairkan dan jusnya dikeringkan.

Resep kue mangkuk sederhana:

Resep 1: Cupcake Sederhana

Kue yang sangat sederhana yang tidak membutuhkan banyak bahan untuk membuatnya. Cupcake dapat disajikan sendiri sebagai camilan atau digunakan sebagai topping kue. Jika Anda memasukkan bahan-bahan berbeda ke dalam adonan, Anda akan mendapatkan suguhan rasa yang sangat berbeda setiap kali.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

2 telur;
Mentega - 95-110 g;
325-330 gram tepung;
Gula - 195 gram;
110ml kefir;
12 gram soda;
Panili.

Metode memasak:

Panaskan mentega hingga lembut, kocok dengan gula, tambahkan vanilin. Tuang kefir, kocok telur, tambahkan tepung dan sedikit soda. Kocok adonan dengan mixer hingga halus. Jika Anda membuat kue cupcake sederhana dan bukan bahan dasar kue, Anda bisa menambahkan buah-buahan kering dan kacang apa pun ke dalam adonan. Olesi cetakan dan isi dengan adonan. Panggang kue hingga matang (sekitar 40-45 menit).

Resep 2: Kue krim asam sederhana

Pilihan lain untuk membuat kue sederhana adalah dengan menguleni adonan dengan krim asam. Jika tidak, bahan yang digunakan di sini hampir sama seperti pada resep pertama. Untuk isiannya, gunakan kismis dan kacang-kacangan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Margarin - 100-100 gram;
Gula - secukupnya (sekitar segelas);
Krim asam - segelas;
2 telur;
6 gram soda;
Panili;
Kismis;
kenari;
Tepung - 210-225 gram.

Metode memasak:

Ayak tepung dan haluskan margarin. Potong kenari, tapi jangan terlalu halus, cuci kismis dan kukus dalam air mendidih (jika terlalu keras). Campur margarin lunak dengan gula dan telur, tambahkan krim asam dan tepung. Kocok semuanya dengan mixer, tambahkan vanillin dan sedikit soda. Masukkan kacang dan kismis ke dalam adonan dan aduk dengan sendok. Olesi cetakan dengan minyak dan letakkan adonan di sana. Kue sederhana dipanggang sekitar 35-45 menit.

Resep 3: Kue Selai Sederhana

Untuk menyiapkan kue mangkuk kecil dengan selai, Anda perlu mengambil cetakan terpisah. Untuk adonannya sendiri hanya membutuhkan tepung terigu, telur, mentega dan gula pasir. Untuk isiannya bisa menggunakan selai atau selai apa saja.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

2 telur;
100-115 gram gula;
Selai atau selai;
3 gram garam;
Minyak sayur tidak berbau - 2,5-3 sendok makan;
135-150 gram tepung;
Bubuk pengembang.

Metode memasak:

Campur gula dengan telur. Lalu campur dengan mentega, tepung terigu dan baking powder. Tambahkan garam. Kocok semua bahan. Untuk membuat kue sederhana dengan selai lebih lembut, Anda bisa mendiamkan adonan selama 20-30 menit. Olesi cetakan dan isi 1/3 dengan adonan, masukkan sedikit selai. Letakkan lebih banyak adonan di atasnya agar cetakannya 2/3 penuh. Panggang cupcakes dalam oven selama sekitar setengah jam.

Resep 4: Kue Poppy Sederhana

Kue biji poppy sederhana dibuat dengan susu. Resepnya sangat sederhana sehingga siapa pun bisa melakukannya. Namun, kemudahan persiapan dan jumlah bahan yang minimal tidak mempengaruhi kualitas suguhan sama sekali. Makanan yang dipanggang menjadi sangat kaya dan beraroma.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Gula - sekitar segelas;
110 ml susu;
2 telur;
Panili;
90-100 ml minyak sayur;
Tepung - 315-325 g;
9 gram baking powder;
Poppy - beberapa sendok;
2 gram garam.

Metode memasak:

Kocok telur dengan gula, garam dan vanila. Tambahkan susu, minyak sayur, aduk rata. Tambahkan tepung, baking powder, dan biji poppy. Isi loyang yang sudah diolesi minyak dengan adonan dan masukkan ke dalam oven. Panggang sampai matang.

Cupcake sederhana - rahasia dan tips berguna dari koki terbaik

— Agar kue mengembang dengan baik, disarankan untuk mengayak tepung. Ini akan memperkayanya dengan oksigen dan membuat adonan lebih terstruktur;

— Tempatkan kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat;

— Kue sederhana buatan sendiri harus selalu dipanggang pada suhu sedang dan tingkat sedang;

— Anda dapat dengan mudah memeriksa kesiapan kue dengan tongkat kayu. Anda harus menempelkannya di tempat yang paling tinggi; jika stiknya sudah kering, maka saatnya mengeluarkan kuenya. Jika masih ada sisa adonan mentah, berarti kue belum matang, tetapi panas dalam oven perlu dikurangi;

— Jika makanan yang dipanggang sulit dikeluarkan dari cetakan, Anda dapat melakukan hal berikut: letakkan cetakan di atas handuk basah selama 5-7 menit. Setelah itu, kue akan terlepas dengan baik dari dinding piring. Anda juga dapat membantu mencabutnya dengan pisau, tetapi Anda tidak boleh melakukannya dengan cetakan silikon;

— Karena oven setiap orang berbeda, waktu memanggangnya juga akan berbeda. Kesiapan kue harus diperiksa secara berkala, tetapi tidak setiap 5-10 menit;

- Jika waktu memungkinkan, sebaiknya adonan didiamkan selama 25-30 menit. Selama waktu ini, semua bahan akan “bergabung” lebih baik dan adonan akan menjadi lebih homogen;

- Keluarkan kue dari cetakan hanya setelah dingin, jika tidak sebagian makanan yang dipanggang akan tertinggal di dalam cetakan.

Cupcake adalah produk kembang gula manis yang terbuat dari adonan biskuit atau ragi. Krim, selai, pengawet, kismis, kacang-kacangan dan masih banyak lagi dapat digunakan sebagai hiasan.

Prototipe cupcake modern muncul di Roma Kuno. Di kekaisaran, bubur jelai disiapkan dan dicampur dengan kismis dan kacang-kacangan. Jadi, lambat laun minat terhadap baking meningkat. Nama “cupcake” sendiri muncul pada Abad Pertengahan. Kata ini berasal dari bahasa Inggris-Prancis. Booming cupcake sebenarnya terjadi pada abad ke-16, ketika produksi gula secara massal dimulai. Resep masakan tersebar sangat luas di seluruh Eropa karena ketersediaan bahan dan harga yang murah. Beberapa saat kemudian, kue buatan sendiri muncul di Amerika. Popularitasnya di sana terus berlanjut hingga saat ini.

Muffin adalah pai berukuran sangat kecil yang dibuat dalam cetakan. Ukuran muffin dinilai sangat nyaman. Produk ini dirancang untuk satu cangkir teh aromatik atau kopi panas.

Resep

Membuat cupcake di rumah sama sekali tidak sulit. Anda akan perlu:

1 sendok teh. Sahara;
180 gram mentega;
3 butir telur ayam;
1,5 sdm. tepung;
0,5 sdt baking powder biasa;
1 sendok teh. kismis;
Sedikit garam;
Gula bubuk.

Cara membuat pai kismis:

Campurkan mentega lembut, gula, dan busa dengan mixer.
Tambahkan telur ke dalam campuran satu per satu dan kocok. Konsistensinya harus lembut.
Campurkan tepung terigu, garam, baking powder dan ayak.
Uleni adonan dengan mencampurkan semua bahan. Gunakan sendok untuk mengaduk.
Rendam kismis dalam air mendidih lalu masukkan ke dalam adonan.
Lapisi seluruh cetakan dengan mentega dan tata adonan.
Panaskan oven hingga 160 derajat dan panggang produk.

Untuk mengeluarkan kue yang sudah dipanggang dari cetakan, cukup dibalik. Jika makanan yang dipanggang tidak mau menyerah, Anda perlu mencungkilnya dari tepinya dengan pisau. Jika Anda khawatir bagian atas pai akan gosong, tutupi dengan kertas timah di tengah proses memasak.

Setelah Anda memindahkan produk ke mangkuk lain, taburi dengan gula halus dan bagi menjadi beberapa bagian. Kue yang dihasilkan harus memiliki struktur berpori halus dan sedikit lembab.

Resep dengan bahan minimal

Komposisi kuenya sangat sederhana sehingga bisa dibuat di rumah hampir dari apa pun. Jadi, Anda membutuhkan:

300 gram tepung;
100 gram gula:
1 sendok teh. kefir (yogurt, susu panggang fermentasi, Varents);
3 sdm. minyak bunga matahari;
0,5 sdt soda

Proses pembuatan cupcake sangat sederhana:

Campurkan kefir dan gula. Kristal gula akan menyebar.
Ayak tepung dan tuangkan kefir ke dalamnya. Buat adonan. Massanya harus memiliki konsistensi krim asam.
Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan.
Padamkan soda dengan jus lemon atau cuka.
Jika memungkinkan, tambahkan kismis, manisan buah-buahan, dan kacang-kacangan.
Masukkan kue ke dalam oven dan panggang selama 1 jam pada suhu 100 derajat.

Kekhasan cupcake ini adalah proses memasaknya harus berjalan sangat cepat. Jadi, jika Anda membutuhkan waktu lebih dari 3 menit untuk menguleni adonan, kemungkinan besar kuenya tidak akan mengembang sama sekali. Tentu saja hal ini tidak akan mempengaruhi rasanya, namun komponen estetika juga penting.

Cupcake labu dan jahe

Untuk membuat muffin labu di rumah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

180 gram mentega cair;
140 gram madu cair;
1 butir telur ayam;
250 gram labu;
100 gram gula;
350 gram tepung;
1 sendok teh. jahe bubuk.

Proses persiapannya sangat cepat:

Campurkan mentega, labu cincang, telur, dan madu dalam satu mangkuk.
Tambahkan tepung, jahe dan gula.
Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Panggang kue sampai berwarna cokelat keemasan. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam atau kurang.

Biarkan kue agak dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.

Fitur menyiapkan kue mangkuk

Untuk memanggang produk tepung jenis apa pun, Anda harus menggunakan cetakan. Agar tidak menempel erat di bagian bawah, Anda perlu melumasinya dengan minyak. Anda bisa memasukkan perkamen yang sudah diminyaki seluruhnya ke dalam cetakan.

Kue mangkuk atau muffin biasanya dipanggang dalam bentuk kertas bergelombang. Untuk mengetahui kesiapan produk, tusuk dengan tongkat kayu, tusuk gigi atau pisau. Jika adonan menempel dan tertusuk tusuk gigi, berarti kuenya belum matang. Penting juga untuk tidak memaparkan produk secara berlebihan di dalam oven, jika tidak maka akan menjadi sangat kering. Kelembapan normal kue adalah 30%.

Selama memasak, jangan ganggu suhu di dalam oven, jika tidak kue tidak akan mengembang. Secara umum, produk ini cukup berubah-ubah. Oleh karena itu, sampai matang, pintu oven jangan dibuka. Persiapan produk mudah dilakukan jika pemanasan dalam oven terjadi secara merata. Jika tidak, kue mungkin tidak akan matang dari dalam.

Dalam proses memasak, mentega bisa diganti dengan margarin dan terkadang minyak sayur. Mulailah dengan produk yang Anda miliki. Saat menguleni adonan, mentega jenis apa pun harus lunak atau bahkan meleleh.

Buah-buahan dan beri untuk kue harus dicuci dan dikeringkan dengan baik. Jika Anda menggunakan manisan buah-buahan, sortir terlebih dahulu lalu bilas dengan air. Sebelum memasukkan kacang ke dalam kue, harus dibersihkan dari berbagai kotoran. Selai, pengawet, dan pure buah tidak boleh diencerkan dengan air, karena akan mempengaruhi rasa dan konsistensi.

Jika Anda ingin kuenya sangat beraroma, Anda harus menambahkan berbagai bumbu ke dalamnya. Ini bisa berupa bubuk vanila, esens vanila, kulit lemon dan jeruk, kapulaga, kunyit.

Cupcake apa pun memiliki kandungan kalori yang tinggi. Oleh karena itu, jika tidak ingin menambah berat badan, konsumsilah makanan yang dipanggang dalam jumlah minimal.

Setiap ibu rumah tangga yang peduli ingin mentraktir keluarga dan tamunya dengan hidangan penutup yang lezat. Pertanyaan yang sering muncul: Apa yang disajikan dengan teh? Dan di sini oven datang untuk menyelamatkan kita, yang tidak hanya menyajikan pai manis, tetapi juga pai dan muffin yang lezat. Pada artikel ini kita akan melihat 5 resep sederhana yang luar biasa untuk kue panggang oven.

Bahkan seorang pecinta kuliner pun bisa membuat cupcake ini. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kismis, aprikot kering, atau coklat.

Bahan-bahan

mentega – 240 gram.
telur – 4 buah.
tepung – 250 gram. (1,5 cangkir)
gula – 250 gram.
vanilin – 1,5 teh. sendok
baking powder - 1 teh. sendok
garam – 0,5 teh. sendok
minyak untuk pelumasan

Metode memasak

Nyalakan oven terlebih dahulu untuk memanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Olesi loyang kue (sebaiknya berbentuk persegi panjang) dengan mentega. Lelehkan mentega di atas kompor. Sementara itu, tambahkan tepung, garam, dan baking powder ke dalam mangkuk, lalu aduk rata.

Ambil mangkuk besar kedua dan kocok telur, gula, dan vanila dalam blender. Tuangkan minyak hangat dan lanjutkan mengaduk. Sekarang tambahkan setengah gelas campuran dari mangkuk pertama dan aduk, tambahkan setengah gelas lagi, terus aduk, dan terakhir tambahkan sepertiga gelas tepung terakhir dan aduk hingga rata.

Sekarang tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 50 menit. Untuk mengetahui apakah kue sudah matang atau belum, tusuk dengan tusuk gigi. Jika Anda melihat ada sisa adonan di atasnya, sebaiknya simpan cupcake di dalam oven.

Mixer dan blender ditemukan di Amerika. Kedua kata tersebut memiliki arti yang sama – “mencampur”. Mixer ini ditujukan terutama untuk. Belakangan, blender muncul dengan fungsi baru dan daftar produk yang diperluas untuk digiling.

Resep No. 2. Empuk

Resep cupcake sederhana yang bagus! Cepat dan mudah untuk dipersiapkan.

Bahan-bahan

mentega – 100 gram.
krim asam – 200 gram.
telur – 3 buah.
tepung – 300 gram.
gula – 200 gram.
garam – 1 teh. sendok
soda - 1 teh. sendok
vanilin – 0,5 gram.
sedikit gula halus
jika Anda mau - kacang dan kismis

Metode memasak

Pertama, haluskan gula dan mentega. Pecahkan telur, tambahkan krim asam, vanilin, dan garam. Kocok rata dengan mixer. Setelah itu tambahkan soda dan tepung sambil terus diaduk. Sekarang Anda bisa menambahkan kacang-kacangan dan kismis untuk membuat kue kami “kaya vitamin”. Adonannya keluar kental.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Banyak orang suka makan kue mangkuk kecil yang tidak perlu dipotong, tapi disajikan apa adanya. Ibu rumah tangga seperti itu suka memasak dalam cetakan kerawang kecil. Bagaimanapun, masukkan formulir kami ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Panggang selama 25 menit. Mari kita lihat betapa coklatnya cupcake itu. Jika sudah berwarna kecoklatan, cek dengan tusuk gigi seperti cara di atas.

Hal utama adalah jangan terlalu matang, jika tidak kue akan menjadi kering. Jika Anda menyadari bahwa kue sudah matang, keluarkan dari “oven” dan tunggu hingga dingin di dalam cetakan. Taburi dengan gula halus sebelum disajikan.

Nikmati tehmu!

Resep No. 3. Sama sekali tidak rumit

Cara termudah membuat cupcake di rumah. Enak, enak sekali!

Bahan-bahan

Telur – 3 buah.
Margarin – 100 gram.
Gula – ½ gelas
Tepung (diayak) – 1 gelas
Baking powder - 1 teh. sendok
Gula halus untuk menghias cupcake

Metode memasak

Masukkan ke dalam wadah kosong satu persatu : telur, gula pasir, margarin cair, tepung terigu. Campur dengan mixer. Adonannya akan menjadi seperti krim asam kental. Nyalakan oven hingga mencapai 180 derajat.

Sekarang tuang adonan ke dalam cetakan cupcake (tersedia cetakan silikon dan paper cup untuk cetakannya). Isi cetakannya setengah saja, karena... adonan akan mengembang secara signifikan. Panggang selama 15-20 menit sampai muffin berwarna kecoklatan. Keluarkan dari oven dan pastikan untuk menunggu sampai dingin. Sekarang taburi banyak-banyak dengan gula halus.

Nikmati tehmu!

Banyak ibu rumah tangga yang bertanya-tanya: apakah baking soda berbeda dengan baking powder? Berbeda! Soda harus dipadamkan dalam cairan asam (cuka, jus lemon, kefir). Dan baking powdernya sudah mengandung baking soda, asam dan pati (tepung). Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam adonan. Apalagi kalau resepnya mengandung baking powder, tapi sodanya hanya ada, masukkan setengahnya saja.

Resep nomor 4. Kefir

Sangat mudah dan cepat untuk menyiapkan makanan yang dipanggang. Catat, persiapkan dan lihat sendiri!

Bahan-bahan

Kefir – 300 gram.
Tepung – 2 cangkir
Gula – 1,5 cangkir
Telur – 3 buah.
Margarin – 200 gram.
Vanilin – 0,5 gram.
Soda - 1 teh. sendok.

Metode memasak

Lelehkan margarin. Kocok gula dan telur hingga berbusa. Tuang margarin ke dalamnya, lalu kefir. Tambahkan vanillin dan soda. Sekarang Anda perlu menambahkan tepung dengan hati-hati dan mengocok semuanya dengan mixer. Hasilnya akan menjadi adonan yang tipis.

Isi cetakan silikon hanya setengahnya. Masukkan ke dalam oven, tahan selama 20-25 menit, atur suhu 180-200 derajat.

Jika Anda ingin membuat cupcake Anda lebih cantik, tuangkan frosting, yang juga bisa Anda buat sendiri, dan taburi dengan dragee warna-warni. Untuk menyiapkan glasir, ambil ½ cangkir gula dan jumlah coklat yang sama. Tambahkan 80 gram. susu hangat (4 sendok makan) dan aduk rata.

Cobalah kelezatan Anda!

Resep No. 5. Cantik

Mempersiapkannya sederhana, tetapi hasilnya luar biasa!

Bahan-bahan

Tepung – 300 gram.
Keju cottage – 250 gram.
Mentega – 150 gram.
Telur – 3 buah.
Gula – 300 gram.
Soda - 1 teh. sendok.

Metode memasak

Giling mentega hangat yang lembut dengan gula. Pecahkan telur dan tambahkan keju cottage. Sekarang matikan soda dan tambahkan tepung. Gunakan mixer untuk mencampur.

Tuang cupcake "cantik" yang akan datang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven. Atur oven ke 180 derajat dan masak selama 1 jam.

Kami mengeluarkannya, menunggu hingga dingin, dan mencoba cupcake kami yang luar biasa.

Kue mangkuk yang manis dan lezat datang kepada kami dari Roma Kuno. Pada awalnya mereka hanya disajikan kepada kaum bangsawan. Kemudian tepung gandum dicampur dengan kacang-kacangan, kismis, dan biji delima. Madu ditambahkan untuk rasa manis.

Para ibu rumah tangga yang terhormat, sekarang Anda memiliki daftar dasar kue mangkuk yang lezat. Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan makanan panggang unik Anda sendiri!

Cupcakes selalu datang untuk menyelamatkan nyonya rumah. Bagaimanapun, mereka bisa memberi makan anak-anak dan menyambut tamu. Namun yang terpenting, mereka mudah disiapkan dan Anda membutuhkan bahan-bahan yang paling terjangkau. di rumah? Mari cari tahu resep apa yang bisa Anda gunakan untuk melakukan ini.

Resep klasik, buatan sendiri

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

tepung terigu premium - 200 g;
gula pasir - segelas;
telur - 4 buah;
kismis - 100 gram;
mentega (tiriskan) - 200 g;
soda, baking powder - 10 g.

Bagaimana cara membuat kue mangkuk di rumah?

Resep Kue Kenari

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

tepung terigu (bermutu tinggi) - 600 g;
pembuangan minyak - 300 gram;
gula - 400 gram;
soda kue - 5 gram;
kacang cincang apa pun -100 g.

Cara membuat cupcake di rumah: deskripsi resep

Bagi gula menjadi 2 bagian. Campur satu dengan minyak dan giling menjadi massa putih. Kocok bagian lainnya dengan kuning telur.
Campurkan campuran yang dihasilkan dan aduk hingga rata.
Sekarang tambahkan soda dan aduk semuanya lagi. Selanjutnya, tambahkan putihnya dan aduk untuk terakhir kalinya. Uleni dengan cepat dan usahakan untuk mendapatkan tekstur berbusa pada adonan.
Tuang adonan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven selama 1 jam. Oven pada suhu 200 derajat.
Keluarkan kue dari loyang hanya setelah kue benar-benar dingin. Dengan cara ini strukturnya tidak akan rusak.

Cara membuat cupcake di rumah: desain cupcake

Untuk dekorasi Anda membutuhkan glasir, yang disiapkan dengan cara ini:

Kocok 1 putih telur hingga kental.
Tambahkan gula, kocok.
Tuangkan glasir di atas kue mangkuk yang sudah jadi dan biarkan hingga “mengeras”. Bagian atas kue mangkuk bisa dihias dengan kacang cincang.

Cara membuat cupcakes: resep cupcake lemon

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

tepung premium yang diayak - 600 g;
tupai - 4 buah;
mentega lunak - 300 g;
kuning telur - 5 buah;
gula pasir - 400 g;
kulit lemon;
kenari - 100 gram;
soda kue - 5 gram.

Untuk glasir: putih telur, gula.

Deskripsi proses memasak:

Bagilah gula menjadi dua bagian. Giling satu putih dengan mentega, yang lain dengan kuning telur. Campurkan campuran yang dihasilkan dan aduk lagi.
Sekarang tambahkan kacang, soda, dan kulit lemon cincang, aduk semuanya. Tuang tepung ke dalam adonan dan tuangkan putih telur yang dikocok hingga berbusa. Aduk kembali hingga diperoleh tekstur yang homogen. Kocok dengan cepat untuk mendapatkan konsistensi adonan yang kental.
Siapkan formulir. Lapisi bagian bawah dengan kertas roti dan taburi remah roti. Tuang adonan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven selama satu jam pada suhu 180 derajat.

Keluarkan cupcakes dari cetakan setelah dingin. Sebelum disajikan, tuangkan glasir di atasnya, pastikan tidak melewati tepi kue.

Bagaimana cara membuat cupcake biasa? Ini tidak sulit sama sekali. Hal utama adalah mematuhi beberapa aturan dasar. Jangan berhemat pada gula dan mentega. Kocok adonan secara berirama dan cepat, hingga mencapai konsistensi krim. Anda hanya bisa menghiasnya dengan lapisan gula atau kacang cincang. Yang lain akan menarik penekanan pada dirinya sendiri.

Membagikan: