rumah » Negara » Cara memasak gulungan kubis malas di penggorengan. Cara memasak gulungan kubis malas di penggorengan

Cara memasak gulungan kubis malas di penggorengan. Cara memasak gulungan kubis malas di penggorengan

Gulungan kubis yang malas adalah salah satu pilihan sederhana untuk menyiapkan kubis gulung klasik. Memasaknya jauh lebih cepat karena Anda tidak perlu membuang waktu menyiapkan daun kubis dan membungkusnya.

Resep kubis isi malas dapat dibagi menjadi beberapa kategori tergantung pada metode persiapan dan penampilannya. Jadi, bisa dimasak di penggorengan dan di oven. Sedangkan untuk tampilannya, paling sering dibentuk dalam bentuk irisan daging kecil, lalu diisi dengan saus tertentu.

Bahan-bahan:

Kubis putih – 300 gr.,
Daging cincang – 200 gr.,
Telur – 1 buah,
Wortel – 1 buah,
Bawang – 1 buah. (kecil),
Nasi gandum panjang – 1 cangkir,
Garam dan rempah-rempah - secukupnya,
Pasta tomat – 100 gr.,
Minyak bunga matahari.

Gulungan kubis malas dalam wajan - resep langkah demi langkah

Untuk mempersiapkan ini gulungan kubis malas dalam wajan dengan daging cincang dan nasi, nasinya harus direbus terlebih dahulu. Rebus nasi bulir panjang hingga setengah matang. Tempatkan di saringan dan bilas dengan air dingin. Potong kubis putih menjadi potongan kecil.

Parut wortel di parutan halus. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil. Tempatkan wortel, bawang bombay, daging cincang, dan kubis dalam mangkuk berisi nasi.

Bumbui dasar gulungan kubis malas dengan garam dan rempah-rempah. Untuk mencegah gulungan kubis yang malas hancur saat dimasak dan mempertahankan bentuknya, masukkan telur.

Campur semua bahan hingga rata.

Tuang ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan tahan panas minyak bunga matahari. Letakkan di atas kompor dan panaskan dengan baik. Dengan menggunakan tangan basah, bentuk isian menjadi gulungan kubis yang malas. Seperti irisan dagingnya, Anda bisa membuatnya bulat atau lonjong. Tempatkan mereka di dalam panci. Tanpa menutup tutupnya, goreng di satu sisi.

Setelah itu, balikkan ke sisi lainnya dengan spatula.

Perceraian pasta tomat V air dingin. Untuk 100 gram. Pasta akan memakan waktu sekitar satu gelas air. Tuangkan saus tomat di atas gulungan kubis goreng.

Omong-omong, Anda bisa menambahkan krim asam atau krim ke dalam saus tomat. Dan jika ingin masakan lebih pedas, tambahkan cincang halus cabai cabai atau sejumput cabai merah. Ini juga akan menjadi sangat enak. Tutupi mereka dengan penutup. Kurangi panas ke rendah. Didihkan selama 10 menit lagi. Mereka disajikan, seperti gulungan kubis klasik, panas, bersama dengan salad. Sebelum disajikan, bisa ditaburi bumbu segar. Selamat makan.

Kubis malas digulung dalam wajan. Foto

Apakah Anda ingin kubis gulung, tetapi tidak punya waktu untuk memasaknya? Hidangan yang luar biasa akan membantu Anda - gulungan kubis yang malas. Resep sederhana untuk hidangan favorit Anda tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Isi artikel:

Banyak orang menyukai gulungan kubis klasik buatan sendiri. Namun hidangan ini cukup memakan waktu dan membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkannya, yang tidak dimiliki semua ibu rumah tangga. Oleh karena itu, bagi pecinta kombinasi daging cincang dengan kubis dan nasi, koki berpengalaman menciptakan hidangan yang sedikit dimodifikasi ini dan memberinya nama - kubis gulung malas.

Nama resepnya sudah menunjukkan bahwa lebih sedikit waktu yang dihabiskan untuk persiapannya. Dalam resep ini, merebus kubis dan “mengemas” daging cincang ke dalamnya sama sekali tidak termasuk, sayuran ini digunakan secara keseluruhan.

Komposisi bahan untuk kubis gulung tetap sama, artinya kombinasi rasa tidak berubah sama sekali. Selain itu, bisa dimasak cara yang berbeda. Misalnya, bisa dipanggang di oven, digoreng di penggorengan, direbus di panci, atau dibuat di slow cooker. Keempat metode ini bagus, tetapi mari kita lihat masing-masing metode secara terpisah.

Fitur menyiapkan gulungan kubis malas

Gulungan kubis malas disiapkan dengan cara yang hampir sama seperti kubis gulung klasik, dengan daging cincang, nasi, dan bawang ditambahkan. Bedanya dengan aslinya, kubis yang dicincang halus juga ditambahkan ke daging cincang. Artinya, produk yang digunakan sama, tetapi hidangannya hanya berbeda dalam bentuk penyajiannya, karena kubis ditambahkan langsung ke daging cincang. Bahkan juru masak yang paling tidak berpengalaman pun dapat menangani persiapan ini.

Dari daging cincang yang dihasilkan, dibentuk irisan daging, yang digoreng dengan minyak, lalu direbus dengan api kecil, atau dipanggang dalam oven dengan saus. Sausnya sendiri bisa bermacam-macam. Misalnya krim asam, tomat atau campuran krim asam dan tomat.

Selain itu, jika perlu, Anda dapat membentuk irisan daging serupa dan membekukannya untuk digunakan di masa mendatang, dan jika diinginkan, gunakan sesuai petunjuk.

Ada juga resep kubis gulung “super malas”, di mana Anda bahkan tidak perlu membentuk irisan dagingnya. Semua produk dicampur, digoreng dengan minyak, lalu direbus dengan saus. Saat menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengaduknya secara teratur agar tidak gosong. Campuran ini juga bisa dipanggang di dalam oven, dalam bentuk casserole dengan krim asam dan saus tomat.

Rahasia membuat kubis gulung malas

Dianjurkan untuk menggunakan daging yang lebih berlemak, maka gulungan kubis akan mempertahankan bentuknya lebih baik. Daging babi cincang atau campuran daging babi dan sapi cocok untuk ini. Selain itu, kombinasi daging babi dan kubis yang luar biasa merupakan solusi yang saling menguntungkan dan telah terbukti selama bertahun-tahun.
Beras bisa bermacam-macam jenisnya. Itu juga disiapkan terlebih dahulu: dituangkan dengan air hangat atau direbus sampai setengah matang. Tidak perlu memasaknya lama-lama, karena... Gulungan kubis direbus, dan dia punya waktu untuk bersiap-siap. Proporsi nasi minimal 1/3 daging dan tidak lebih dari 2/3 daging. Jika nasinya lebih banyak dari yang dialokasikan, gulungan kubis akan hancur, jika kurang, maka kubisnya tidak akan terlalu juicy.
Kubis dapat dipotong menjadi potongan-potongan atau kotak, dan juga dapat digiling hingga menjadi seperti bubur menggunakan blender. Opsi terakhir cocok untuk menyembunyikan keberadaan sayuran di piring. Hal utama yang harus diingat adalah semakin halus kubis dicincang, semakin enak hidangannya. Anda juga bisa menggunakan asinan kubis. Pekerjaan persiapan Prosedur yang sama dilakukan dengannya seperti pada kubis segar.
Bawang selalu ditambahkan ke daging cincang, mereka memberi irisan daging ekstra juiciness. Itu ditambahkan mentah, dipelintir atau dicincang, atau dicincang dan digoreng dengan minyak.
Daging cincang dibentuk menjadi irisan daging, yang digoreng dengan minyak, atau melewati proses ini, daging segera dikirim untuk direbus. Daging cincang bisa ditambah dengan berbagai sayuran seperti wortel, bawang putih, tomat dan bumbu sesuai selera.

Bagaimana cara menyajikan kubis gulung yang malas?

Tidak peduli bagaimana Anda menyiapkan gulungan kubis yang malas, hasilnya sangat berair, lembut, dan memuaskan. Dan penggemar setia hidangan ini mengklaim bahwa kubis gulung yang malas ternyata jauh lebih segar daripada kubis yang “tidak malas”.

Gulungan kubis ini tidak membutuhkan lauk yang rumit, bisa disajikan panas untuk makan siang atau makan malam sebagai hidangan tersendiri. Selain itu, jika diinginkan, Anda bisa menawarkan tomat, krim asam atau saus campur, sayuran segar dan sayuran hijau.

Bagaimana cara memasak gulungan kubis malas di dalam oven?

Ketika waktu memasak sangat terbatas, oven adalah asisten dapur yang akan menyiapkan makanan dengan sempurna tanpa masukan dari Anda.

Kandungan kalori per 100 g - 123 kkal.
Jumlah porsi - 6
Waktu memasak - 1 jam

Bahan-bahan:

Kubis putih - setengah kepala
Daging cincang apa saja - 0,5 kg
Telur ayam - 1 pc.
Beras - 100 gram
Krim asam - 200 gram
Pasta tomat - 3 sdm.
Garam - 1 sdt. atau sesuai selera
Bumbu untuk kubis gulung - 1 sdt.
Bawang - 1 buah.

Memasak gulungan kubis malas di dalam oven:

Cuci kubis dan potong halus, seperti untuk borscht. Kemudian masukkan ke dalam panci, isi dengan air minum, tambahkan garam dan rebus hingga lunak selama 5-7 menit. Masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan semua kelebihan cairan. Jangan menuangkan kaldu tempat sayuran dimasak, itu akan diperlukan untuk persiapan kubis gulung lebih lanjut.

Bilas beras dengan air mengalir air mengalir pada beberapa air, tambahkan air dengan perbandingan 1:2 (beras, air), garam dan rebus hingga hampir matang, kurang lebih 10 menit. Lalu biarkan agak dingin. Jika masih ada air tersisa setelah dimasak, tiriskan.

Bilas daging, keringkan dengan handuk kertas, potong film, urat dan putar dalam penggiling daging melalui kisi-kisi berlubang besar.

Kupas bawang bombay, cuci bersih dan putar juga.

Campurkan semua produk, masukkan telur, merica, garam dan aduk rata. Dari massa yang dihasilkan, bentuk irisan daging berukuran sedang dan letakkan rapat di atas loyang atau bentuk apa pun dengan sisi yang tinggi.

Campur krim asam dengan pasta tomat dalam kaldu kubis. Tambahkan bumbu kubis gulung, garam dan lada hitam secukupnya lalu aduk hingga rata. Tuang kuah di atas irisan daging hingga tertutup seluruhnya dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 50 menit.

Bagaimana cara memasak gulungan kubis malas di penggorengan?

Memasak gulungan kubis yang malas dalam wajan adalah cara yang bagus untuk mendapatkan makanan mengenyangkan dan berkalori tinggi yang dapat memberi makan keluarga besar.

Bahan-bahan:

Kubis putih kecil - 1 pc.
Beras - 200 gram
Daging cincang apa saja - 0,5 kg
Bawang - 1 buah.
Wortel - 1 buah.
Telur ayam - 1 pc.
Jus tomat - 250 ml
Krim asam - 150 gram
Minyak sayur - untuk menggoreng
Garam - 1 sdt. atau sesuai selera
Hitam merica bubuk- 0,5 sdt. atau sesuai selera
Peterseli - 1 ikat

Memasak dalam wajan:

Bilas beras dengan air mengalir, tambahkan air minum dan rebus dalam air yang diberi sedikit garam hingga benar-benar menguap.
Cuci kubis, keringkan dengan handuk kertas, cincang halus dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur halus sampai berwarna keemasan, aduk sesekali. Saat kubis menjadi lunak dan semua kelembapannya telah menguap, angkat dari kompor.
Kupas bawang bombay dan wortel, potong kecil-kecil lalu goreng juga dalam wajan hingga transparan.
Cuci daging, keringkan dan haluskan dengan blender atau haluskan dengan penggiling daging.
Cuci peterseli, keringkan dan cincang halus.
Dalam wadah terpisah, gabungkan semua produk: daging cincang cincang, peterseli cincang, nasi rebus dan kol goreng, bawang bombay dan wortel. Lada, garam, masukkan telur dan aduk rata.
Bentuk irisan daging kecil dari daging cincang yang dihasilkan. bebas dari, yang digoreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dalam wajan besar dengan tambahan minyak sayur olahan.
Campur jus tomat dengan krim asam, Anda bisa menambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Tuangkan saus di atas gulungan kubis yang malas dan didihkan dengan api besar. Kemudian turunkan suhu ke pengaturan terendah, tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama sekitar 45 menit.

Bagaimana cara memasak gulungan kubis malas dalam panci?

Pilihan memasak kubis gulung dalam panci cocok untuk ibu rumah tangga yang berencana membuatnya dalam jumlah banyak. Anda juga bisa menggunakan wadah casserole besar sebagai pengganti panci.

Bahan-bahan:

Daging cincang dari daging apa saja - 1 kg
Kubis putih segar - 1 pc. ukuran kecil
Beras - 1 gelas
Telur - 3 buah.
Bawang - 2 buah.
Krim asam - 400ml
Kecap - 7 sdm.
Minyak sayur - untuk menggoreng
Garam - 1 sdt. atau sesuai selera
Lada hitam giling - 1 sdt. atau sesuai selera
Daun salam - 3 buah.
Kacang polong allspice - 4 buah.

Memasak dalam panci:

Bilas beras, tambahkan 2 gelas air dan rebus selama 7-10 menit hingga setengah matang.
Cuci kubis, bongkar menjadi kuntum dan potong dengan blender atau gosok dengan tangan dengan garam sampai terbentuk jus.
Kupas, cuci, dan cincang halus bawang bombay.
Cuci daging, keringkan dengan serbet katun dan cincang halus hingga berukuran sekitar 8 mm.
Dalam mangkuk, campur daging cincang, kubis cincang, bawang bombay cincang, dan nasi. Kocok telur, bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk, lalu aduk rata.
Dari campuran yang dihasilkan, bentuk irisan daging lonjong atau bulat dan goreng kedua sisinya dalam wajan dengan minyak.
Tempatkan gulungan kubis goreng ke dalam panci dengan volume yang sesuai. Untuk jumlah makanan ini, 4 liter cocok. kapasitas.
Encerkan saus tomat dan krim asam dalam 2 liter air minum yang telah disaring, tambahkan merica dan garam. Campur saus dengan baik dan tuangkan di atas gulungan kubis. Tempatkan dalam panci daun salam, merica dan didihkan dengan api besar. Kemudian tutup panci dengan penutup dan masak gulungan kubis dengan api kecil selama sekitar 1 jam.

Bagaimana cara memasak gulungan kubis malas dalam slow cooker?

Gulungan kubis malas dalam slow cooker sangat enak cara cepat persiapan mereka untuk perbaikan cepat. Ini sangat cocok untuk ibu rumah tangga pemula, karena sama sekali tidak perlu memantau persiapan hidangan di multicooker. Atur mode yang diinginkan, dan tunggu hasil akhirnya. Pemilihan merek multicooker sama sekali tidak penting, teknik apa pun akan memasak hidangan dengan sempurna.

Bahan-bahan:

Daging cincang campur dari 2 jenis daging - masing-masing 250 g
Kubis putih - 1kg
Bawang - 1 buah.
Beras - 150 gram
Wortel - 1 buah.
Tomat - 3–4 buah.
Bawang putih - 2 siung
Minyak sayur olahan - 1 sdm.
Air minum - 3 gelas takar
Susu - 1 gelas takar
Sayuran apa saja - banyak
Lada hitam giling - 0,5 sdt. atau sesuai selera
Garam - 1 sdt. atau sesuai selera

Memasak gulungan kubis malas dalam slow cooker:

Cuci beras dalam 2 air dan rendam air panas dalam piring yang dalam selama 30 menit.
Cuci daging, keringkan dengan handuk kertas dan giling melalui penggiling daging.
Cuci kubis, buang bagian atasnya, seperti... Mereka hampir selalu kotor, dan dicincang halus. Taburi dengan garam dan hancurkan sedikit dengan tangan agar sarinya mulai menonjol.
Kupas bawang bombay, cuci dengan air mengalir dan potong kecil-kecil.
Kupas wortel, bilas dengan air mengalir dan parut.
Bilas tomat dan bagi menjadi 4 irisan.
Cuci sayuran dan potong halus.
Kupas bawang putih dan peras melalui mesin press.
Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker, atur mode “Fry” dan goreng wortel dan bawang bombay selama sekitar 2-3 menit.
Kemudian, dalam mangkuk terpisah yang dalam, campurkan produk-produk berikut: wortel goreng dan bawang bombay, nasi kukus, daging yang dipilin, bawang putih cincang, kubis parut, dan bumbu cincang. Bumbui adonan dengan garam, lada hitam lalu aduk rata dengan tangan sambil ditekan-tekan hingga mengeluarkan sarinya.
Sekarang siapkan sausnya. Dalam blender, campurkan bawang putih cincang, tomat cincang, air minum, susu, garam dan merica bubuk.
Tempatkan campuran kubis dalam lapisan rata di dalam panci multicooker dan tuangkan saus yang sudah disiapkan di atasnya agar cairannya merata. Jika cairannya kurang, tambahkan sesuai selera.
Tutup wadah dengan penutup, atur mode “Rebusan” dan biarkan gulungan kubis selama 1,5 jam. Setelah nada peringatan berbunyi, periksa kelembutan gulungan kubis. Jika perlu, biarkan matang selama setengah siklus lagi. Setelah itu, Anda juga dapat membiarkan hidangan dalam mode "Pemanasan" selama sekitar 20 menit, kemudian hidangan akan menjadi lebih lembut.

Keluarga saya sering meminta saya memasak sesuatu yang enak dan tidak biasa. Gulungan kubis tradisional tetap menjadi salah satu hidangan favorit - hangat, bergizi, dan lezat. Namun sayangnya, tidak selalu ada cukup waktu untuk mengutak-atiknya. Oleh karena itu, saya menemukan banyak resep kubis isi malas, yang tidak lebih buruk dari yang biasa. Mereka mulai sering muncul di meja kami, dan baik orang yang saya cintai maupun tamu menyukainya. Hari ini saya akan berbagi resep.

Anda bisa menyiapkan hidangan di hampir semua panci, penggorengan, atau slow cooker. Seringkali pilihan paling enak diperoleh di oven. Penting untuk mempersiapkannya terlebih dahulu daftar yang diperlukan produk. Keunggulan hidangan ini adalah dapat disajikan dengan saus apa pun, yang dapat mendiversifikasi menu secara signifikan.

Untuk membuat kubis gulung yang paling enak, ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan menggunakan ayam cincang. Ini tidak akan terlalu berminyak dan berat untuk anak-anak, itu yang penting.
Pilihan dan garpu kubis itu penting. Pilih varietas yang sesuai, perhatikan penampilan sayur-mayur. Spesimen dengan daun busuk atau sobek sebaiknya tidak dibeli. Maka hidangannya akan menjadi sangat enak dan harum.
Jika Anda menggunakan kubis muda, Anda bisa melewati proses perebusan awal. Kubis rasanya paling enak dipadukan dengan ayam cincang.
Resepnya akan sangat berguna bagi orang yang berpuasa: alih-alih daging, Anda bisa menggunakan jamur goreng ringan (sebaiknya champignon).
Gulungan kubis malas disajikan dengan krim asam, mayones, berbagai saus, sayuran, dan rempah-rempah. Maka Anda benar-benar dapat menikmati hidangan favorit Anda.
Jika Anda menyiapkan hidangan dari daging cincang, jangan lupa mengandung banyak kalori. Oleh karena itu, lebih baik menyajikannya di meja pada malam hari (bukan malam hari) atau untuk makan siang, tetapi tidak pada pagi hari daripada sarapan.
Jika Anda berencana memberi makan anak-anak, jangan terbawa suasana menggoreng. Pilihan terbaik- bahan rebusan. Jangan menambahkan bumbu pedas, herba, atau mayones industri ke dalam masakan Anda.

Membekukan gulungan kubis sangat membantu. Anda dapat menyiapkannya terlebih dahulu, di waktu luang Anda, setidaknya selama seminggu, lalu memasukkannya ke dalam tas dan memasukkannya ke dalam freezer. Kemudian keluarkan dan masak sesuai kebutuhan.

Resep tercepat untuk kubis gulung yang sangat malas

Setiap ibu rumah tangga hanya dapat memilih pilihan yang paling cocok untuknya, dan juga mengandalkan preferensi selera keluarganya. Penting untuk mematuhi dosis yang disarankan dan keberadaan semua komponen dalam setiap resep.

Kubis malas digulung dalam slow cooker

Komponen

ayam cincang - 550 gram;
nasi - 100 gram;
kubis segar - 3520 - 350 g;
wortel dan bawang - 1 pc.;
tepung terigu - 1 sdm. aku. ;
bumbu untuk hidangan daging - 3 - 4 g;
pasta tomat (tomat segar di musim panas) - 2 sdm. aku.;
telur - 1 buah;
garam, merica - sejumput;
daun salam - 1 - 2 pcs.

Persiapan

Cuci dan kupas wortel dan bawang bombay, potong kecil-kecil.
Tuang minyak ke dalam wadah multicooker, lalu cincang sayuran, dan tambahkan pasta tomat atau tomat segar yang dicincang dengan blender. Tempatkan pada mode memanggang selama 10 menit.
Rebus menir beras terlebih dahulu lalu campur dengan daging cincang, telur, dan bumbu. Tambahkan kubis ke dalam campuran, yang Anda potong tipis-tipis terlebih dahulu.
Selanjutnya, bentuk bola-bola dan masukkan ke dalam slow cooker. Pada saat yang sama, tepung, bumbu dan garam dituangkan ke dalam air, diaduk agar tidak ada gumpalan, dan campuran tersebut dituangkan ke atas gulungan kubis.
Atur multicooker ke mode “Rebusan” selama 60 menit.

Gulungan kubis malas tercepat

Anda dapat belajar memasak hidangan ini dengan sangat cepat, dan akan segera menjadi salah satu favorit Anda. Cukup untuk memperoleh jumlah produk minimum yang diperlukan. Hasilnya adalah gulungan kubis malas yang luar biasa untuk setiap hari dan untuk liburan.

Anda akan perlu

kubis - 300 - 320 gr;
daging cincang - 520 - 530 g;
nasi - 100 gram;
bawang - 1 kepala;
pasta tomat - 2 sdm. aku.;
garam dan merica - secukupnya;
minyak sayur - 2 sdm. aku.;
krim asam (setidaknya 20% lemak) - 3 sdm. aku.;
air - 200 ml.
remah roti - 4 sdm. aku.

Persiapan

Kubis dan bawang bombay harus dipotong sangat tipis. Tuangkan air mendidih ke atasnya untuk menghilangkan rasa pahit dan melunakkannya.
Jika nasi untuk kubis gulung ternyata sudah matang sepenuhnya, maka beberapa sendok makan mungkin cukup untuk jumlah daging cincang yang ditentukan.
Maka Anda perlu mencampur bawang bombay, kol dan daging cincang dan menambahkan sereal nasi rebus. Terakhir, tambahkan garam dan merica.
Selanjutnya, bilas tangan Anda dengan air (agar daging cincang tidak lengket) dan mulailah membuat irisan daging kecil-kecil. Pada saat yang sama, nyalakan api dan letakkan penggorengan. Tuang sedikit minyak sayur dan mulailah menggoreng gulungan kubis secara merata dengan api sedang atau tinggi. Pertama, gulingkan ke dalam remah roti.
Kemudian masukkan gulungan kubis yang malas ke dalam loyang khusus. Tuang saus ini di atasnya: campur krim asam dengan air dan tambahkan pasta tomat. Tuangkan gulungan kubis dan tambahkan sedikit garam di akhir.
Kemudian masukkan ke dalam oven selama 45 - 50 menit.

Gulungan kubis malas dengan saus krim

Resepnya sangat bagus dan orisinal, berbeda dari kebanyakan resep lainnya. Sorotan utama dari hidangan ini adalah aroma dan kelembutannya.

Anda akan perlu

ayam cincang - 410 - 420 g;
telur - 1 buah;
nasi - 70 - 75 g;
kubis Cina - 220 - 230 g;
kerupuk keju - secukupnya;
bawang - 1 kepala;
krim asam - 80 - 85 ml;
tomat kalengan dalam jus - 220 g;
jamur segar (champignon) - 220 g;
krim (kandungan lemak tinggi) - 230 gr.

Instruksi memasak

Pertama, cincang halus sawi putih dan tekan dengan tangan hingga mengeluarkan sarinya (hidangannya akan lebih juicy). Garam sebelum melakukan ini. Selanjutnya, campurkan parutan kubis dengan daging cincang.

Masak nasi terlebih dahulu sampai matang dan tambahkan ke dalam adonan. Tambahkan bawang bombay, cincang halus terlebih dahulu, dan telur. Untuk menambah rasa juiciness dan lemak pada daging, tambahkan krim asam secukupnya (tidak lebih dari 100 g) dan aduk kembali seluruh campuran. Garam dan merica juga ditambahkan saat ini persiapan.

Kerupuk keju (hancurkan) dan gulung gulungan kubis di dalamnya. Selanjutnya, tuangkan minyak bunga matahari ke dalam wajan, panaskan dan goreng sebentar gulungan kubis dengan api besar hingga kering.

Kemudian pindahkan gulungan kubis ke dalam cetakan. Setelah digoreng, champignon diletakkan di atas gulungan kubis. Campur krim dengan tomat dan tambahkan bumbu. Tuangkan cetakan di atasnya dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 20 - 30 menit.

Kesimpulan

Gulungan kubis yang malas adalah pilihan yang bagus untuk menyiapkan makan siang yang lezat dan mengenyangkan dengan cepat. Mereka juga akan membantu ketika ada tamu yang tiba-tiba datang.
Semua bahannya sama dengan kubis gulung biasa. Namun, waktu persiapannya jauh lebih sedikit. Disajikan dengan saus.

Gulungan kubis malas dengan daging cincang dan nasi dalam wajan adalah hidangan buatan sendiri yang lezat dan memuaskan. Apa itu kubis gulung yang malas? Ini adalah sayuran yang direbus dengan nasi dan daging cincang. Mempersiapkan hidangan ini jauh lebih mudah daripada hidangan klasik. Tidak perlu membuang waktu untuk membentuk gulungan kubis dengan membungkusnya dengan daun kubis. Rasanya masakannya sama, hanya saja lebih cepat. Saya harap Anda pasti menyukai resep saya untuk gulungan kubis malas dengan daging cincang dan nasi dalam wajan.

Bahan-bahan:

kubis putih 500 gram;
daging atau daging cincang (babi, sapi, kalkun, ayam) 500 g;
bawang 1 kepala;
wortel 1 buah;
minyak bunga matahari murni 100 ml;
nasi bulir panjang 100 g;
jus tomat 200ml;
seikat adas;
paprika dan lada hitam masing-masing 0,5 sdt;
garam secukupnya;
herba kering 0,5 sdt.

VIDEO: Cara memasak kubis gulung dalam wajan

Ayo siapkan sayurannya. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan parut wortel. Iris tipis kubis putih.

Cuci beras sampai bersih dan isi dengan air dingin (tingginya harus 3 sentimeter dari butiran beras). Tutup dengan penutup dan letakkan semangkuk nasi di atas api. Setelah mendidih, tambahkan garam dan rebus sereal hingga setengah matang. Kemudian dengan hati-hati tambahkan air dan dinginkan.

Cuci daging, kupas, potong-potong dan haluskan dengan blender atau penggiling daging.

Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan berdinding tebal. Biarkan memanas dan masukkan bawang bombay cincang ke dalam wajan. Aduk hingga menjadi lembut.

Selanjutnya masukkan wortel parut.

Goreng sayuran sebentar dan tambahkan daging cincang.

Mengaduk, bahan akan mendidih dengan api kecil.

Saat daging cincang dan sayuran sudah sedikit digoreng, tambahkan jus tomat. Lebih baik menggunakan yang alami, lebih enak. Anda bisa menambahkan tomat parut, kupas.

Biarkan daging dan sayuran mendidih sedikit, tutup panci dengan penutup. Waktunya tergantung jenis daging dalam resepnya.

Tambahkan kubis putih yang diparut halus.

Garam dan bumbui hidangan dengan bumbu. Tuang dalam 150 ml air murni. Campur dan masak hingga matang.

Gulungan kubis malas sangat mudah disiapkan dan hidangan lezat, yang dapat disajikan bahkan pada hari libur jika Anda berhasil menyiapkannya dengan benar. Anda dapat memberikan bentuk apa pun pada olahannya, tetapi biasanya gulungan kubis disiapkan dalam bentuk irisan daging berukuran besar.

Ada juga ibu rumah tangga yang ingin mempersingkat proses memasak, lalu memindahkan semua bahan ke wadah tersendiri dan merebusnya hingga matang, tanpa membentuk. Proses memasaknya bisa dilakukan dengan menggunakan penggorengan, panci atau slow cooker, Anda juga bisa memanggang kubis gulung di dalam oven. Kami akan menyiapkan gulungan kubis malas sesuai resep dari foto langkah demi langkah agar setiap ibu rumah tangga bisa menyenangkan keluarganya dengan sajian yang enak.

Beberapa rahasia memasak sederhana

Untuk menyiapkan gulungan kubis yang malas, Anda perlu menyiapkan daftar produk minimum, dan hidangannya sendiri disiapkan dengan cepat dan tanpa masalah. Keunggulan kubis gulung adalah bahan dasarnya tetap sama, tetapi Anda bisa menggunakan saus yang berbeda untuk mengubah rasa masakan.

Kami akan memberi tahu Anda beberapa rahasia sederhana tentang cara memasak kubis gulung yang lezat:

Untuk menyiapkan gulungan kubis malas yang lezat, menurut resep langkah demi langkah dengan foto, Anda benar-benar dapat menggunakan daging cincang apa pun, tetapi seperti yang dikatakan para koki, yang terbaik adalah di pada kasus ini ayam cocok.
Agar hidangan memiliki rasa dan aroma yang enak, Anda harus memilih produk terbaik untuk memasak; berikan perhatian khusus pada kubis; penting untuk menggunakan sayuran tanpa daun busuk.
Jika Anda menggunakan kubis muda untuk menyiapkan kubis isi, Anda tidak perlu merebusnya sebelum memulai hidangan. Kubis muda paling cocok dipadukan dengan ayam cincang.
Daging cincang bisa diganti dengan jamur, lebih baik menggunakan champignon goreng. Dalam hal ini, gulungan kubis yang malas akan menjadi hidangan tanpa lemak, dan dapat disajikan saat makan daging dilarang.

Penting untuk menyajikan hidangan dengan benar agar gulungan kubis menjadi lebih enak, disajikan dengan krim asam, krim, mayones, dan rempah segar. Hidangan ini cocok dengan sayuran segar.

Gulungan kubis daging malas tidak hanya enak, tetapi juga cukup tinggi kalori, yang berarti membantu Anda cepat kenyang. Hidangan ini paling baik disiapkan di malam hari atau saat makan siang.
Jika hidangan ditujukan untuk anak-anak, produk tidak boleh digoreng, disarankan untuk merebusnya, dan juga mengecualikan mayones dan bumbu pedas apa pun dari resepnya.
Jika Anda membuat persiapan, Anda bisa membekukan gulungan kubis malas dalam bentuk irisan daging untuk digunakan di masa mendatang. Cukup dengan mengeluarkan produk setengah jadi dari freezer, menggorengnya dalam wajan dan didihkan dalam saus selama 15 menit.

Gulungan kubis isi dalam slow cooker

Anda cukup memasak gulungan kubis malas dalam slow cooker menggunakan resep langkah demi langkah dengan foto, namun perlu diingat bahwa mengikuti resep sangatlah penting untuk mendapatkan hidangan yang benar-benar enak.

Bahan-bahan:

ayam cincang atau babi - 530 gram;
sereal beras - 12 cangkir;
kubis segar - 320 gram;
wortel dan bawang - masing-masing 1 buah;
tepung kelas 1 - 1 sendok;
bumbu untuk daging - 3 gram;
minyak sayur - 2 sendok makan;
pasta tomat - 2 sendok makan;
daun salam - 1 buah;
garam dan merica bubuk - secukupnya;
telur- 1 buah.

Proses memasak:

Kepala bawang dikupas dan dipotong dadu kecil, wortel dikupas dan dipotong dadu.

Ambil mangkuk multicooker, tuangkan dua sendok makan minyak sayur ke dalamnya, lalu tambahkan sayuran cincang. Tambahkan pasta tomat ke dalam campuran, campur semuanya dan masukkan mode memanggang selama sepuluh menit.

Setengah gelas nasi direbus hingga setengah matang dan dicampur dengan daging cincang yang sudah disiapkan, di sana juga ditambahkan kubis cincang halus dan ditambahkan satu butir telur ayam. Terakhir tambahkan garam, bumbu dan merica bubuk, campur semuanya.

Buat bola-bola kecil dari benda kerja lalu pindahkan ke mangkuk multicooker.

Tepung dituangkan ke dalam air, diaduk rata dan dituangkan ke dalam mangkuk, ditambahkan bumbu tambahan, garam dan pasta tomat, lalu dimasak dalam mode “Rebusan” selama satu jam.

Resep klasik

Ini adalah cara termudah dan tercepat untuk menyiapkan gulungan kubis malas. Komposisinya hanya mencakup sebagian besar bahan-bahan yang diperlukan, dan hasil akhirnya adalah hidangan yang empuk dan beraroma.

Bahan-bahan:

semua jenis daging cincang - 540 gram;
kubis segar - 310 gram;
garam dan merica - secukupnya;
bawang - 1 buah;
menir beras - 120 gram;
minyak sayur - 2 sendok makan;
pasta tomat - 3 sendok;
krim asam lemak - 3 sendok makan;
air - 1 gelas.

Proses memasak:

Kubis dipotong kecil-kecil, hal yang sama harus dilakukan dengan bawang bombay.
Sayuran dicampur dalam satu wadah dan dituangkan dengan sedikit air mendidih, setelah itu didiamkan setidaknya selama sepuluh menit. Proses ini membantu menghilangkan rasa pahit pada kubis dan bawang bombay. Selanjutnya, tiriskan air dan peras sedikit sayuran untuk menghilangkan sisa air.
Nasi harus direbus sampai setengah matang, seperti kata juru masak berpengalaman, Anda tidak bisa menggunakan 120 gram sereal, tetapi hanya 2 sendok makan per setengah kilogram daging cincang, ini sudah cukup.

Kubis dan bawang bombay dicampur dengan daging cincang yang sudah disiapkan, setelah itu nasi rebus ditambahkan ke dalam campuran. Tambahkan jumlah garam dan merica bubuk ke dalam campuran.
Sekarang, dari massa yang sudah jadi, Anda harus mencetak bagian yang kosong dalam bentuk irisan daging kecil, untuk memudahkan proses pemodelan, Anda bisa sedikit membasahi tangan Anda dengan air dingin. Gulungan kubis isi ditaburi remah roti lalu digoreng dalam wajan dengan minyak panas. Masakan tidak perlu disiapkan, sehingga proses penggorengan dilakukan dengan api besar.

Gulungan kubis goreng ditempatkan di loyang, setelah itu Anda harus mencampur air dengan krim asam dan pasta tomat, tuangkan campuran ini ke atas benda kerja dan tambahkan sedikit garam.

Gulungan kubis malas dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 40-50 menit.

Kubis malas digulung dalam wajan

Hidangan yang sudah jadi ternyata sangat mengenyangkan dan berkalori tinggi, hal ini patut diperhitungkan bagi para wanita yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Memasak gulungan kubis malas dalam wajan itu mudah dan cepat.

Bahan-bahan:

kubis putih - 270 gram;
wortel segar - 1 buah;
jus tomat - 1 gelas;
nasi gandum panjang - 210 gram;
semua jenis daging cincang - 540 gram;
bawang - 1 buah;
krim asam lemak - 155 gram;
garam secukupnya;
telur ayam - 1 buah;
minyak sayur - 2 sendok makan;
peterseli - 1 ikat;
merica bubuk - 5 gram.

Apakah Anda sering memasak kubis gulung yang malas?
Pilih

Proses memasak:

Sereal beras dicuci dengan air dingin, kemudian dituangkan dengan sedikit air dan dimasak hingga setengah matang selama beberapa menit. Anda harus menunggu sampai airnya benar-benar menguap.
Sedangkan kubis dicuci bersih dan dikupas daun luarnya, diparut halus, dan digoreng sebentar dalam wajan dengan minyak sayur. Hal ini diperlukan agar kubis menjadi sedikit berwarna keemasan. Segera setelah sayuran menjadi lunak, Anda bisa mengeluarkannya dari api.
Bawang bombay dan wortel dikupas lalu dipotong kecil-kecil dengan pisau, setelah itu sayuran digoreng bersama dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Jika Anda perlu menyiapkan daging cincang, daging dicuci dan dicincang dalam penggiling daging, Anda bisa menggunakan produk yang sudah jadi. Anda juga perlu membilas dan mengeringkan sayuran, lalu memotong peterseli dengan pisau.
Tempatkan semua produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk terpisah, campur, tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, tambahkan satu butir telur ayam dan campur semuanya lagi.
Dari massa potongan daging yang sudah jadi, irisan daging kecil harus dibentuk, bisa diberi bentuk apa saja. Olahan dimasukkan ke dalam penggorengan dengan minyak panas dan digoreng selama beberapa menit hingga diperoleh kerak emas.
Sementara jus tomat dipadukan dengan krim asam, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan merica ke dalam sausnya. Gulungan kubis yang sudah jadi dituangkan dengan saus ini dan dididihkan dengan api besar.
Selanjutnya, kecilkan api dan tutupi piring dengan penutup. Siapkan gulungan kubis malas sesuai resep langkah demi langkah dengan foto dengan api kecil selama sekitar 45-50 menit.

Gulungan kubis malas di dalam oven

Ini adalah resep lain yang cukup sederhana namun sangat populer untuk menyiapkan hidangan. Di sini gulungan kubis akan dimasak dalam oven, sehingga hidangannya akan menjadi sangat harum dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

daging cincang - 530 gram;
menir beras - 110 gram;
wortel dan bawang - masing-masing 1 buah;
merica bubuk - secukupnya;
minyak sayur - 2 sendok makan;
kubis segar - 310 gram;
telur ayam - 1 buah;
air murni - 210 ml;
pasta tomat - 45 gram;
garam secukupnya;
krim asam lemak - 155 gram;
sayuran apa saja - 1 ikat;
daun salam - 1 buah.

Proses memasak:

Pertama, rebus nasi hingga setengah matang dan biarkan sereal dingin.
Potong kubis hingga halus dengan pisau, pindahkan sayuran ke dalam mangkuk besar dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Dalam bentuk ini, biarkan kubis dikukus selama lima belas menit, Anda bisa menutup wadah dengan penutup.
Wortel dan bawang bombay dikupas, lalu bawang bombay dipotong dadu kecil, dan wortel diparut saja.
Sayuran dimasukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur dan digoreng selama tiga menit hingga wortel menjadi ringan dan bawang bombay transparan.
Tiriskan air dari kubis dan peras sedikit sayuran untuk menghilangkan kelembapan berlebih; tambahkan daging cincang, nasi, dan sayuran goreng ke dalam mangkuk berisi sayuran. Campur semuanya dengan seksama, kocok dalam satu butir telur, tambahkan garam dan campur kembali daging cincang.
Dalam wadah terpisah, siapkan saus untuk kubis gulung, untuk melakukan ini, campurkan pasta tomat dan krim asam, tambahkan sedikit air mendidih, daun salam dan merica secukupnya.
Tangan dibasahi dengan air dingin dan kemudian dibentuk irisan daging. Bagian yang kosong ditempatkan di loyang dengan sisi yang tinggi. Gulungan kubis isi disiram dengan saus sehingga setiap bagiannya terlumuri adonan. Pada saat yang sama, sekitar pukul 23, formulir harus diisi dengan saus.
Oven dipanaskan sampai suhu yang dibutuhkan, dan kemudian loyang ditempatkan di sana. Gulungan kubis isi dipanggang setidaknya selama lima puluh menit. Sajikan gulungan kubis malas, disiapkan sesuai resep langkah demi langkah dengan foto, dengan krim asam dan rempah segar.

Dalam saus krim

Ini cukup menarik dan resep asli, gulungan kubis malas yang sudah jadi ternyata enak dan empuk, sedangkan komposisi resepnya berbeda dengan pilihan yang dijelaskan di atas.

Bahan-bahan:

ayam cincang - 410 gram;
telur ayam - 1 buah;
menir beras - 75 gram;
kubis Cina - 230 gram;
kerupuk keju - secukupnya;
krim asam lemak - 85 gram;
bawang - 1 buah;
tomat dalam jusnya sendiri - 230 gram;
champignon segar - 220 gram;
krim kental - 230 ml.

Proses memasak:

Untuk menyiapkan kubis gulung malas sesuai resep langkah demi langkah dengan foto, sebaiknya cincang halus kubis Cina terlebih dahulu, lalu tambahkan sedikit garam pada sayuran dan tekan dengan tangan agar kubis memberi sedikit jus.
Sekarang Anda bisa menambahkan ayam cincang ke kubis dan mencampur semuanya. Nasi direbus hingga setengah matang dan ditambahkan daging cincang. Bawang cincang halus dan satu butir telur ayam juga dikirim ke sana.
Ayam cincang bisa dibilang rendah lemak, jadi Anda perlu menambahkan sedikit krim kental atau krim asam ke dalamnya. Setelah itu, tambahkan merica bubuk dan garam secukupnya ke dalam daging cincang dan aduk semuanya hingga rata.
Kerupuk keju dihancurkan menjadi remah-remah, kemudian dibuat irisan daging dari daging cincang dan ditaburi remah kerupuk. Anda bisa menggunakan remah roti biasa sebagai pengganti kerupuk.
Olahannya dikirim ke penggorengan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan, setelah itu digoreng hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan. Gulungan kubis yang sudah jadi ditempatkan dalam bentuk tahan panas dengan sisi yang tinggi.
Champignon dipotong-potong dan kemudian digoreng dalam wajan yang sama tempat kubis gulung disiapkan, setelah itu jamur yang sudah jadi dipindahkan ke loyang.
Tomat dipindahkan ke blender dan dikocok dengan krim, setelah itu saus diasinkan dan dituangkan ke dalam wadah berisi kubis gulung. Siapkan hidangan selama 25 menit.

Hidangan seperti kubis gulung malas dapat disajikan dengan sayuran segar, direbus, dipanggang, atau direbus.

Hidangan daging cocok dengan acar, kentang tumbuk atau kentang goreng. Gulungan kubis isi disajikan dengan krim asam, mayones, dan rempah segar. Untuk membuat hidangan lebih diet, Anda bisa menggunakan kalkun giling dan menghilangkan telur ayam dari resepnya.

Membagikan: