Memasak ayam utuh dalam oven dengan kentang. Memasak ayam dengan kentang aromatik di dalam oven

Hari ini saya akan memperkenalkan Anda pada resep lain yang sangat berguna, karena dapat digunakan untuk acara apa pun. Ayam Perancis dengan kentang mudah disiapkan dan sangat lezat.

Hidangan liburan paling populer di daerah kami, yang resepnya diketahui banyak ibu rumah tangga, adalah ayam dengan kentang di dalam oven. Saya berbagi resep ayam dengan kentang yang enak dan sederhana dengan foto.

Ayam dengan kentang dalam panci adalah hidangan yang enak untuk makan siang rumahan atau bahkan makan malam liburan bersama keluarga dan teman. Sulit untuk merusak hidangan seperti itu, jadi silakan memasak sesuai resep saya.

Saya sarankan Anda berkenalan dengan resep sederhana ayam dengan kentang dan tomat. Ini adalah hidangan hangat, aromatik, dan sangat lezat “selama berabad-abad”. Cobalah dan ini akan menjadi tradisi keluarga Anda juga!

Ayam dengan kentang dalam foil ternyata empuk dan berair. Yang penting jangan berdiri lama-lama dengan penggorengan di atas kompor. Kentang direndam dalam jus ayam dan meleleh di mulut Anda. Yang utama adalah memilih bumbu.

Ayam dengan kentang dipanggang dalam selongsong

Resep ayam dengan kentang yang dipanggang dalam selongsong. Dalam hidangan ini, ayam sangat cocok dipadukan dengan kentang. Hidangannya ternyata bergizi dan enak. Selongsongnya bisa diganti dengan foil.

Ayam yang direndam dalam kefir dengan kentang adalah pilihan yang bagus untuk hidangan yang cukup cepat dan makan malam sederhana atau makan siang yang terbuat dari bahan-bahan sederhana. Tanpa embel-embel, semuanya sangat sederhana, tapi enak.

Dada ayam yang dipanggang dengan kentang sangat enak resep asli Saya mencobanya di salah satu pesta ulang tahun. saya sangat menyukainya penampilan, ayamnya tampak seperti berenda, yang renyah nikmat!

Casserole ayam cincang asli dengan irisan kentang. Kelihatannya tidak biasa dan sangat menggugah selera. Hidangan yang lezat dan lezat. Saya yakin Anda akan menyukai resep casserole ayam dan kentang ini!

Paha ayam, dipanggang dengan kentang - sungguh nikmat! Tamu Anda pasti akan puas dengan makan malam ini dan akan menghargai hidangannya!

Irisan ayam(dada) - daging yang sangat berharga! Dan masakan berbahannya tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

Saya suka casserole! Pelangi rasa menjadi salah satu pancaran cahaya di mana banyak rasa saling terkait. Casserole dengan kentang dan ayam empuk, lembut, berair, dan memuaskan. Baik muda maupun tua!

Ada banyak resep memasak daging dan kentang. Hidangan ini juga disebut “daging kapten”. Hari ini kami menawarkan Anda hidangan ini dengan ayam.

Pie ayam dan kentang memiliki rasa yang lembut, kulit yang renyah, dan isian yang creamy. Itu dimasak dalam waktu satu jam dan memberi makan seluruh keluarga. Hidangannya lezat dan cocok untuk ibu hamil.

Perhatianmu resep klasik Kentang ala Prancis dengan ayam, hidangan yang unik popularitasnya di daerah kami. Dan tidak mengherankan, ekonomis, tapi enak dan halus, semua orang menyukainya!

Kentang dengan ayam sudah menjadi makanan klasik di rumah, namun dengan menyiapkan hidangan ini dengan saus asli, Anda bahkan bisa menyajikannya di meja pesta.

Ayam panggang oven dengan kentang merupakan sajian perayaan yang telah dan akan populer setiap saat. Hari ulang tahun, Tahun Baru, hari libur apa pun - hidangan ini akan berguna!

Sederhana dan cara yang terjangkau Cara memasak kentang dengan ayam dalam pot akan menarik bagi semua pecinta masakan rumahan dan hidangan beraroma yang tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga untuk menyiapkannya. Saya merekomendasi!

Untuk makan malam atau makan siang liburan, siapkan sesuatu dengan kulit keju emas, kentang empuk, dan ayam beraroma. Buat gratin kentang dan ayam! Beri makan semua tamu Anda sepuasnya!

Hidangan untuk orang dewasa saja. Ayam yang sangat lezat dan empuk dalam cognac sangat cocok untuk liburan atau makan malam romantis. Tambahkan jahe bubuk dan nikmati aroma ayam yang nikmat dalam cognac.

Daging ayam di oven - luar biasa, hidangan sehat, yang memasak sendiri. Olahannya bisa dimasukkan ke dalam oven terlebih dahulu dan dinyalakan setengah jam sebelum disajikan. Dagingnya enak!

Jika ada hari libur di depan, Anda hanya perlu tahu cara memasak ayam dengan kertas timah - dengan memanggangnya utuh sesuai resep ini, Anda akan mendapatkan hiasan meja yang sesungguhnya! Mudah, cantik, dan sangat enak!

Terima kasih terbaik adalah dengan mengutip entri tersebut;)

1. Bilas ayam, keringkan, jika diinginkan ikat kaki dengan tali kue. Saya sangat jarang melakukan ini dan itu tidak perlu.

2. Masukkan ayam ke dalam wajan. Olesi ayam dengan jus lemon dan peras jus lemon ke atas ayam dan ke dalam loyang. Bagian lemon bisa dimasukkan ke dalam ayam. Bumbui ayam dengan garam, merica, dan bumbu. Anda bisa meletakkan potongan bacon di bawah kulit payudara.

3. Diamkan ayam dan marinasi sebentar, baru kita buat kentangnya. Kupas kentang, potong menjadi dua atau empat bagian (jika kentangnya besar), masukkan ke dalam panci, tutupi dengan air dan garam. Masak hingga mendidih dan segera tiriskan airnya. Tambahkan kentang ke ayam.

4. Semprotkan ayam dan kentang ke dalam loyang dengan minyak, tambahkan kaldu, air atau anggur, dan tambahkan bumbu. Tempatkan ayam dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit. Jika bagian atasnya terlalu kecokelatan, tutupi dengan kertas timah saat dipanggang. Jika terlalu kering, tambahkan kaldu atau anggur. Ayam dengan kentang di oven akan siap jika dagingnya terlepas dari tulangnya dan kentangnya empuk. Selamat makan!

Tanpa hemat, taburi ayam dengan bumbu dan garam.

Kupas bawang putih dan potong menggunakan alat press atau pisau. Pijat bawang putih dan bumbu ke dalam dan luar ayam, tekan sedikit dengan jari Anda.

Pilih kentang berukuran sedang atau kecil, cuci bersih dan, dengan menggunakan garpu, buat alur yang tidak terlalu dalam di seluruh permukaan kentang.

Dan sekali lagi, pijat garam dan merica bubuk ke dalam alur yang dibuat pada kentang dengan gerakan memijat.

Masukkan ayam utuh dan kentang ke dalam loyang (Anda bisa mengolesi loyang dengan minyak jika diinginkan). Tempatkan irisan tipis bawang putih cincang di atas kentang.

Tempatkan loyang berisi ayam utuh dan kentang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 1 jam 15 menit. Dalam hal ini, setiap 15 menit Anda perlu menuangkan lemak yang dihasilkan ke atas ayam dan kentang. Anda tidak perlu menyiram kentang, cukup balikkan kentang dari satu sisi ke sisi lainnya. Kesiapan ayam bisa dicek dengan pisau atau garpu yang tajam, jika keluar cairan bening setelah ditiriskan berarti ayam sudah matang.

Setelah proses memasak selesai, keluarkan loyang dari oven dengan hati-hati.

Ayam utuh yang dipanggang dengan kentang di dalam oven ternyata harum, sangat berair dan lezat.

Selain ayam panggang, kita langsung mendapatkan kentang empuk dan empuk sebagai lauknya.

Selamat makan! Masak dengan cinta!

Ayam panggang adalah hidangan yang tidak akan mengecewakan Anda dalam situasi apa pun: burung ini sangat cocok untuk makan malam biasa dan meja pesta. Hidangan dengan kentang, keju, rempah-rempah, dan buah-buahan sangat enak dan memuaskan. Bagaimana cara memanggang ayam dengan kentang di oven untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai? Bagaimana cara menggabungkan unggas, kentang, dan sayuran lainnya dengan cara yang tidak biasa, tetapi tanpa mengambil risiko apa pun? Ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan diet dan hidangan liburan yang lezat.

Resep 1: ayam dengan kentang baru yang di marinade

Resep sederhana untuk ayam panggang utuh. Hidangan ini tidak terlalu tinggi kalori berkat bumbunya yang ringan. Rempah-rempah aromatik oriental dan kentang baru adalah kombinasi yang saling menguntungkan untuk unggas.

Bahan-bahan:

  • ayam pedaging - 1 bangkai, beratnya sedikit lebih dari satu kilogram;
  • kentang muda kecil - 700 g;
  • 30 gram minyak zaitun;
  • rempah-rempah: rosemary, paprika, kari, thyme - ambil yang favorit Anda, jumlahnya sesuai kebijaksanaan Anda.

Untuk bumbunya, Anda membutuhkan:

  • kecap - 100 gram;
  • 50 gram madu cair;
  • 1 sendok teh kunyit (bisa diganti dengan kari);
  • 1,5 sdt. jahe kering;
  • wijen putih - 2 sdm.

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Pertama, mari kita siapkan bumbunya. Kami mengambil bahan yang memberi ayam kerak yang menggugah selera - madu. Lelehkan dalam penangas air.
  2. Tambahkan biji wijen dan jahe ke dalam madu, aduk dan panaskan selama 3 menit.
  3. Angkat campuran dari kompor dan biarkan dingin hingga suhu 30 derajat.
  4. Sekarang Anda bisa menambahkan kecap.
  5. Tambahkan kunyit terakhir dan campur semuanya. Oleskan bumbu marinasi ini pada ayam sesaat sebelum dipanggang.
  6. Sekarang mari beralih ke produk utama. Cuci dan kupas kentang baru jika perlu. Kentang dengan diameter lebih dari 12 cm dapat dipotong menjadi dua bagian.
  7. Saat kami mengupas kentang, air mendidih dalam panci kecil di atas kompor.
  8. Masukkan kentang ke dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu angkat dan keringkan dengan hati-hati. Anda bisa meletakkan sayuran akar di atas handuk wafel - sayuran ini menyerap kelembapan dengan baik.
  9. Sekarang, dalam wadah yang dalam, kentang dicampur dengan minyak, garam, dan bumbu.
  10. Ambil loyang dengan sisi yang dalam dan masukkan kentang ke dalamnya.
  11. Tambahkan sedikit air - 0,5 gelas sudah cukup. Ketinggian air tidak boleh melebihi 1 cm.
  12. Sekarang letakkan seluruh bangkai ayam di atas lapisan kentang.
  13. Tuangkan bumbu marinasi ke atas semuanya dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180-200 derajat.
  14. Hidangan akan siap dalam 1-1,5 jam. Itu semua tergantung pada karakteristik oven Anda. Jika oven memiliki beberapa mode, pilih "pemanasan bawah".
  15. Untuk memastikan daging matang dengan baik, Anda bisa membalik bangkai satu kali selama proses pemanggangan.

Nasihat! Untuk membuat kentang ekstra empuk, Anda bisa menambahkan sedikit air ke dalam loyang.

Resep 2: ayam dengan kentang dalam saus tomat

Resep sederhana lainnya untuk bangkai ayam panggang yang bahkan dapat ditangani oleh ibu rumah tangga pemula.

Bahan-bahan:

  • ayam - 1-1,5 kg;
  • kentang - 6-7 ukuran sedang;
  • 2 sdm. pasta tomat;
  • 2 sdm. krim asam;
  • garam dan merica bubuk, bumbu favorit;
  • bumbu kari - 10 g;
  • bawang putih - 3 siung;
  • minyak zaitun.

Langkah-langkah memasak:

  1. Bangkai ayam harus dikupas seluruhnya, dicuci dan dikeringkan.
  2. Mari kita siapkan sausnya: potong bawang putih terlebih dahulu menggunakan pisau atau blender. Jika Anda memotong cengkeh dan menghancurkannya dengan sisi pisau yang rata, aromanya akan lebih terlihat.
  3. Sekarang mari kita campur pasta tomat, krim asam, garam, merica, kari dan bawang putih cincang.
  4. Lumasi daging unggas dengan saus dan biarkan meresap selama setengah jam.
  5. Sementara ayamnya diasinkan, mari kita mulai dengan kentangnya. Kami mencucinya dan memotongnya menjadi potongan besar. Bumbui dengan bumbu favorit Anda.
  6. Tempatkan ayam di loyang dan letakkan kentang di sekitarnya.
  7. Yang tersisa hanyalah memanggang semuanya pada suhu 200 derajat selama satu setengah jam.

Resep 3: ayam dengan kentang dan champignon

Resep ayam panggang lebih rumit. Coba gabungkan daging dengan jamur - hasilnya adalah hidangan lezat yang menunjukkan bakat kuliner Anda yang tak tertandingi.

Anda akan perlu:

  • champignon - 700 gram;
  • paha ayam - 1 kg;
  • bawang - 1 buah;
  • kentang - 1 kg;
  • keju keras - 100 gram;
  • krim asam lemak - 150 g;
  • garam dan rempah-rempah.

Resep:

  1. Kami memotong produk: bawang - menjadi dua bagian, kentang - dalam potongan besar, jamur - menjadi dua atau lebih kecil.
  2. Giling keju di parutan halus.
  3. Kami menaruh makanan di loyang berlapis-lapis: pertama kentang, lalu garam dan merica, lalu daging, lalu bawang bombay dan champignon, lapisan berikutnya krim asam (bisa diganti mayones), terakhir parut keju.
  4. Tempatkan puff pastry ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat.
  5. Lebih baik memasak hidangan ini dalam keadaan tertutup.

Resep 4: Stik drum dalam pot

Anda bisa memanggang ayam dan kentang di oven tidak hanya di atas loyang. Satu panci menghasilkan hidangan yang beraroma dan berair, tidak terkecuali ayam. Anda memerlukan produk minimal, tetapi hasilnya akan mengejutkan Anda.

Bahan-bahan:

  • paha ayam - 0,3 kg;
  • 7 kentang;
  • satu wortel kecil;
  • 20 gram mentega;
  • bawang - 2 buah;
  • seikat sayuran favorit Anda;
  • mayones - 30 ml.

Resep:

  1. Pisahkan daging dari tulangnya, potong-potong dan goreng sebentar dengan mentega.
  2. Di penggorengan terpisah, tumis bawang bombay cincang.
  3. Cuci kentang dan potong dadu, parut wortel. Aduk sayuran.
  4. Sekarang ambil panci yang luas - letakkan makanan berlapis-lapis: bawang bombay, daging, kentang dan wortel, lagi daging, kentang dan wortel, sayuran hijau.
  5. Tambahkan garam dan merica.
  6. Tempatkan sepotong mentega di setiap panci.
  7. Sekarang isi panci dengan air sampai penuh.
  8. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven. Suhu pemanggangan - 180 derajat, waktu - 1 jam.
  9. Sajikan ayam langsung dari crockpot.
  10. Anda bisa menambahkan bawang putih untuk menambah rasa.

Resep 5: Ayam dalam kertas timah

Anda bisa memanggang ayam dan kentang di oven dengan kertas timah. Hal ini menjaga kesegaran daging dan aroma bumbu.

Anda akan perlu:

  • stik drum - 3 buah;
  • kentang - 5 buah;
  • keju keras - 50-60 gram;
  • bawang putih - 2 siung;
  • bawang - 2 buah;
  • bumbu sesuai selera.

Persiapan langkah demi langkah:

  1. Sebarkan kertas timah di atas loyang.
  2. Kami mencuci dan membersihkan semua produk.
  3. Lapisan pertama adalah bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin.
  4. Lapisan kedua adalah irisan kentang.
  5. Sekarang garam dan merica semuanya.
  6. Isi ayam dengan bawang putih cincang halus, garam dan merica, lalu taruh di atas bawang bombay dan kentang.
  7. Taburkan bumbu di atasnya.
  8. Lapisan terakhir adalah keju parut.
  9. Lipat kertas timah ke dalam amplop sehingga tidak ada lubang yang tersisa.
  10. Panggang ayam dengan suhu 180 derajat selama satu jam.

Resep 6: Ayam manis dengan apel

Daging ayam bersifat universal karena dapat dipadukan dengan banyak makanan. Hidangan dengan sayuran cukup umum, tetapi isian buah bisa mengejutkan para tamu.

Bahan-bahan:

  • ayam utuh - 1 pc.;
  • apel hijau - 3 buah;
  • kentang - 2-3 buah;
  • mentega - 100 gram;
  • madu - 1 sdt;
  • paprika - 1 bungkus;
  • garam.

Persiapan:

  1. Cuci bangkai ayam dan lumuri dengan garam.
  2. Potong apel dan kentang menjadi kubus kecil.
  3. Isi ayam dengan apel.
  4. Lelehkan mentega dengan api kecil. Jika sudah meleleh, tambahkan paprika dan madu.
  5. Tempatkan bangkai isi, kentang, dan sisa apel di atas loyang.
  6. Tuang saus ke atas semuanya. Untuk kelembutan bisa ditambahkan 0,5 gelas air.
  7. Masukkan ke dalam oven. Dalam 1-1,5 jam hidangan akan siap.

Nasihat! Untuk memastikan daging matang, balikkan daging di tengah proses pemanggangan.

Resep 7: fillet panggang dengan plum dan nanas

Resep untuk para pecinta kuliner. Ayam saus asam manis dengan tambahan buah.

Anda akan perlu:

  • fillet - 1kg;
  • nanas kalengan - 1 kaleng;
  • sebungkus buah plum;
  • oranye,
  • kentang - 3-4 potong;
  • garam.

Langkah-langkah memasak:

  1. Potong fillet menjadi potongan besar dan lumuri dengan garam.
  2. Kupas kentang dan potong dadu.
  3. Buka nanas kalengan dan potong cincin menjadi empat bagian.
  4. Rendam plum dalam air hangat selama 15-20 menit.
  5. Tempatkan makanan di atas loyang. Tuangkan jus jeruk segar ke atas semuanya dan masukkan ke dalam oven.
  6. Hidangan akan siap dalam 40-50 menit.

Meski daging ayam cukup sederhana untuk dipanggang, namun memiliki rahasia tersendiri. Untuk memastikan hidangan Anda melebihi semua ekspektasi, lihat rekomendasi berikut:

  1. Berapa lama biasanya daging dipanggang? Semakin besar, semakin lama. Jika fillet, stik drum, dan paha bisa dimasak dalam 40-60 menit, maka seluruh bangkai membutuhkan waktu sekitar satu setengah jam.
  2. Berikan preferensi pada daging dingin daripada beku. Saat didinginkan, ternyata lebih juicy dan aromatik.
  3. Agar masakan tidak menjadi keras, beri garam paling cepat 10 menit sebelum dimasukkan ke dalam oven.
  4. Bumbu terbaik untuk kentang: adas, marjoram, jinten, rosemary.
  5. Cara menentukan kesegaran daging: memiliki serat elastis, lemak berwarna putih, dan kulit berwarna merah muda.
  6. Daging yang paling empuk adalah ayam hingga umur 1 tahun.
  7. Jika ayam diisi kentang, harus direbus terlebih dahulu hingga setengah matang.
  8. Untuk mendapatkan hidangan yang berair, disarankan untuk menggunakan loyang. Di dalamnya, ayam direbus dengan sarinya sendiri.

Informasi bermanfaat

  1. Ayam merupakan sumber vitamin B. B5 memperlambat proses penuaan dan memperbaiki penampilan kulit. B6 mendukung kekebalan. B12 memiliki efek menguntungkan pada komposisi darah.
  2. Vitamin PP - sumber kecantikan kuku dan rambut - juga terdapat pada daging unggas.
  3. Ayam mengandung magnesium, fosfor, natrium, selenium dan kalium.
  4. Daging ayam dianggap sebagai makanan. Kandungan kalori suatu hidangan tergantung pada metode memasak dan bahan tambahannya. Jadi, kandungan kalori ayam panggang tanpa lemak sekitar 190 kkal.
  5. Kentang mengandung hampir semua asam amino yang ditemukan pada tumbuhan.
  6. Persentase potasium yang besar dalam kentang membantu menghilangkan kelebihan garam dari tubuh.

Dari sekian banyak pilihan, kami telah memilih yang paling terjangkau dan sekaligus hidangan yang menarik. Perhatikan bahwa ayam dan kentang adalah bahan dasar yang bagus untuk bereksperimen. Kombinasikan produk ini dengan sayuran, buah-buahan, jamur, bumbu dapur, keju, saus manis dan pedas, dan Anda pasti mendapatkan sebuah mahakarya!

Berapa banyak variasi yang ada untuk hidangan ini! Ayam adalah produk yang sangat diperlukan di dapur setiap keluarga. Semua orang menyukai burung ini, baik untuk dimasak maupun dimakan. Dan ayam goreng dengan kentang di oven dengan mayones dan bawang putih, dan saus krim asam, dan dengan sayuran, dan diisi. Lusinan solusi - dan hasilnya luar biasa: ayam sangat cocok untuk perayaan dan mencerahkan pola makan di hari kerja. Dengan hidangan ini Anda bisa memberi makan suami yang lapar dan segerombolan anak sampai kenyang. Oleh karena itu, kami mempelajari dasar-dasar menyiapkan bangkai ayam dengan lauk paling populer di Rusia. Dan kami menuliskan resep baru!

Seluk-beluk memasak daging ayam dengan kentang

Hidangan ini hangat dan tidak cocok untuk meja diet. Kandungan kalorinya sekitar 250 Kkal per 100 gram. Menggoreng daging terlebih dahulu, menggunakan mayones dan keju meningkatkan jumlah kalori.

Berikut beberapa nuansa memasak kentang dengan ayam di dalam oven.

  • Daging yang paling empuk adalah ayam muda hingga berumur satu tahun. Bangkai seperti itu dapat diidentifikasi berdasarkan beratnya. Beratnya tidak boleh melebihi 1,5 kg. Dan tentu saja dagingnya harus segar: dikukus atau didinginkan. Ia memiliki serat elastis, lemak putih dan kulit berwarna merah muda atau putih-kuning.
  • Ayam yang dipanggang dalam oven dengan kentang bisa diisi dengan sayuran. Atau dimasak dengan dikelilingi hiasan dalam satu bentuk. Jika Anda memasukkan isian ke dalam bangkai, rebus kentang terlebih dahulu. Direbus hingga setengah matang, bentuk potongannya akan tetap terjaga saat disajikan. Direbus hingga matang sempurna, akan berubah menjadi bubur yang rapuh.
  • Daging akan lebih cepat matang dan masaknya lebih merata, jika Anda menggunakan bagian-bagian bangkai dengan ukuran yang sama: paha, stik drum, sayap.
  • Dagingnya dijamin empuk dan empuk jika Anda mencoba memanggang ayam dengan kentang di oven dalam selongsong. Di dalamnya, bangkai akan direbus dalam jusnya sendiri, yang memungkinkan bangkai dan lauknya matang. Anda juga bisa menutup loyang dengan penutup dan meletakkan kertas timah di atasnya. Dan setengah jam sebelum dagingnya siap, Anda bisa membuka tutupnya agar ayam tertutup kerak emas.
  • Memanggang secara terpisah memastikan potongan daging dan lauknya terlihat sempurna. Letakkan lauk di atas loyang yang dilapisi perkamen. Letakkan rak di atasnya dan letakkan paha atau stik drum di atasnya. Selama pemasakan, lemak dari kentang akan mengalir ke kentang sehingga menyebabkan kentang menjadi lunak. Dan potongan bangkainya sendiri akan digoreng dengan baik dan menghasilkan kerak yang menggugah selera.
  • Jangan gunakan daging sirloin diet untuk menyiapkan hidangan ini. Tidak ada lemak di dalamnya, daging dan lauknya akan menjadi kering.

Ngomong-ngomong, bahaya paha ayam terlalu dilebih-lebihkan. Tentu saja daging ini lebih berlemak dibandingkan dada. Tapi itu mengandung asam amino taurin yang berharga. Menurut penelitian terbaru para ilmuwan, zat ini membantu menurunkan kadar kolesterol darah, dan dengan itu risiko penyakit jantung sebesar 60%. Jadi resep ayam panggang oven dengan kentang enak dan menyehatkan!

Resep klasik

Resep paling sederhana untuk menggoreng ayam utuh yang lezat di oven di atas loyang dengan kentang buatan sendiri tanpa bawang bombay, hanya menggunakan mayones dan bawang putih. Bahan-bahan ini dijamin akan memberikan rasa yang kaya pada daging, kerak emas yang indah, dan membantu kentang matang secara merata. Memanggang hidangan seperti itu menyenangkan dan ternyata sangat lezat.

Anda akan perlu:

Persiapan

  1. Kupas dan cincang kasar bawang putih. Isi bangkai yang sudah dicuci sebelumnya dengan itu.
  2. Lumuri ayam dengan merica, garam, dan lumuri dengan mayonaise. Kemudian taburi banyak-banyak dengan herba aromatik. Letakkan di atas loyang.
  3. Cuci dan potong kentang menjadi potongan besar. Jika Anda memasak ayam dengan kentang baru di dalam oven, Anda tidak perlu mengupasnya. Tempatkan lauk di sekitar daging dan tutup dengan kertas timah.
  4. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang pada suhu 200° selama kurang lebih 1,5 jam (tergantung berat burung).

Resep asli dan sederhana

Selain kentang, Anda bisa menambahkan sayuran lain ke dalam daging, misalnya tomat, zucchini, bawang bombay, paprika. Ayam dengan kentang di oven dengan keju ternyata nikmat jika ditaburkan di atas bangkai 30 menit sebelum dimasak.

Saus akan meningkatkan cita rasa masakan. Cobalah memasak saus krim asam dari krim asam, bawang putih, merica dan rempah-rempah. Agar tidak menggumpal, tambahkan sedikit krim. Tuangkan di atas ayam dan di sekitar kentang. Dengan cara ini Anda tidak hanya akan mendapatkan ayam yang lezat di oven dengan kentang dalam krim asam, tetapi juga casserole yang cantik dengan kulit emas dan aroma bawang putih yang mewah.

Boneka unggas

Ayam isi kentang di dalam oven terlihat sangat meriah dan dimasak dengan cepat. Kami menantang Anda untuk memasak ayam utuh dengan saus yang kental dan manis dalam waktu singkat.

Anda akan perlu:

  • ayam utuh - 1 bangkai;
  • kentang - 500 gram;
  • kecap dan madu - masing-masing 100 ml;
  • mustard - 3 sendok teh;
  • paprika, bumbu lainnya - 2 sendok teh;
  • bawang putih - 3 siung;
  • tanaman hijau;
  • garam.

Persiapan

  1. Kupas dan rebus kentang hingga setengah matang.
  2. Buat marinade dari madu cair, tambahkan mustard, kecap asin, bumbu dapur, bawang putih dan bumbu halus. Tuangkan di atas kentang yang sudah disiapkan dan biarkan selama satu jam.
  3. Gosok bangkai burung dengan garam dan paprika, masukkan acar kentang ke dalamnya, dan tutup dengan kertas timah.
  4. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu 180°. Setelah satu jam, keluarkan kertas timah dan masak daging hingga matang.

Hidangan dengan tomat

Anda bisa memasak ayam dalam oven dengan kentang dan tomat di musim panas, saat ada banyak sayuran matang dan berair. Berkat tomat, sayuran akar akan matang lebih baik. Dan lauknya akan menjadi lebih enak. Hidangan ini disiapkan dengan cepat.

Anda akan perlu:

  • stik drum ayam - 1 kg;
  • kentang - 0,5 kg;
  • bawang - 1 besar;
  • tomat - 3 sedang;
  • bawang putih - 3 siung;
  • garam - 2 sendok teh;
  • merica, bumbu lainnya.

Persiapan

  1. Kupas kentang, bawang bombay, tomat. Potong semua sayuran menjadi irisan.
  2. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak minyak zaitun, garam, tambahkan merica dan rempah-rempah.
  3. Letakkan rak kawat di atas loyang dan letakkan stik drum ayam di atasnya.
  4. Masukkan bawang putih melalui mesin press, olesi kakinya, dan tambahkan garam.
  5. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang pada suhu 200° selama 1 jam.
Itu semua rahasia cara menggoreng ayam dalam oven dengan kentang. Coba kami resep sederhana dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan mereka!
Membagikan: