rumah » Kesehatan » Apa yang Anda butuhkan untuk bubur semolina. Cara memasak bubur semolina dengan susu, proporsi dan tips lainnya

Apa yang Anda butuhkan untuk bubur semolina. Cara memasak bubur semolina dengan susu, proporsi dan tips lainnya

Artikel ini menawarkan beberapa resep membuat bubur semolina tanpa gumpalan, menggunakan susu atau air.

PENTING: Paling sering, semolina dimasak dengan susu, karena menekankan rasa lembut sereal dan membuat bubur kaya dan lembut. Untuk meningkatkan rasa, Anda juga bisa menambahkannya mentega dan gula, vanila atau kayu manis sesuai keinginan.

Anda akan perlu:

Susu (sebaiknya buatan sendiri) – 1 gelas (Anda bisa mengambil susu dengan kandungan lemak apa pun, semakin berlemak, semakin enak).
Semolina - 4 sdm. (penuh, dengan slide)
Garam - sejumput kecil (garam menekankan dan meningkatkan rasa semolina).
Gula– beberapa sdm. aku. (sesuai selera Anda, 2-3 sdm)

Persiapan:

Tuang susu ke dalam wadah masak
Susu harus direbus
Larutkan gula (dan bahan tambahan lainnya sesuai keinginan)
Dianjurkan untuk menggunakan pengocok daripada sendok untuk mengaduk. Ini mencampur sereal lebih menyeluruh dan mencegah pembentukan gumpalan.
Semolina harus ditambahkan dalam porsi kecil dan masing-masing tercampur rata.
Lanjutkan mengaduk bubur dengan pengocok selama beberapa menit lagi setelah api dimatikan (idealnya sekitar 5 menit).
Tutupi piring dengan penutup dan diamkan bubur selama 5-7 menit sebelum disajikan (ini akan membuatnya agak dingin dan menjadi lebih padat).

Cara memasak bubur semolina susu untuk satu dan dua porsi, untuk 1 liter susu: proporsi susu dan semolina

Agar semolina menjadi enak dan homogen, dengan konsistensi dan kepadatan yang menyenangkan, saat memasak, proporsi bagian kering dan cair harus diperhatikan dengan ketat. Untuk melakukan ini, gunakan tabel proporsi yang diusulkan untuk satu, beberapa porsi atau untuk satu liter susu.

Cara memasak bubur semolina dalam slow cooker: resep

Kehadiran peralatan dapur modern mempermudah proses memasak, tidak membutuhkan banyak tenaga dan waktu yang banyak. Oven seperti multicooker memungkinkan Anda memasak semolina dengan cepat dan mudah dalam air atau susu dan Anda tidak perlu terus-menerus berdiri di depan kompor.

Cara memasak semolina dalam slow cooker:

Tuang susu secukupnya ke dalam mangkuk multicooker (lihat proporsi di atas).
Aktifkan mode “Memasak”, “Sup” atau “Panggang”.
Setelah 5-7 menit, tambahkan sereal, gula dan garam (vanillin, kayu manis jika diinginkan) ke dalam susu.
Waktu memasaknya 7-10 menit, sebaiknya bubur didiamkan sebentar setelah dimasak.
Tambahkan minyak setelah masak saat disajikan

Cara memasak bubur semolina dalam microwave: resep

Ternyata untuk memasak bubur semolina Hal ini dimungkinkan tidak hanya di atas kompor dan di slow cooker, tetapi juga dengan bantuan peralatan dapur modern seperti microwave. Setiap orang terbiasa memanaskan makanan di dalamnya, dan hanya sedikit orang yang tahu bahwa oven microwave sederhana tanpa sejumlah fungsi khusus pun dapat mengukus dan memasak semolina.

PENTING: Perlu dicatat bahwa bubur semolina dalam microwave lebih merupakan kebutuhan daripada “makanan yang layak dan sehat”. Untuk anak-anak, lebih baik memasak semolina dengan cara lama. Namun bubur semolina dalam microwave ternyata homogen, lapang, sangat ringan dan enak.

Anda membutuhkan:

Semolina (sereal) – 2-2,5 sdm. (dengan perosotan)
Susu atau air (susu lebih disukai) – 1 gelas
Gula - sesuai selera Anda (1-3 sdt)
Garam - 1 sejumput kecil (bisa tanpa garam)

Cara memasak:

Semolina harus “dimasak” dalam microwave hanya dalam wadah khusus atau kaca.
Tuang semua bahan kering ke dalam mangkuk besar dan aduk rata dengan sendok.
Tuang susu ke dalam mangkuk (bisa juga menggunakan air atau setengah susu dan air).
Campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam microwave dengan mode pemanasan normal, waktu – 1 menit.
Setelah 1 menit (tidak lebih), keluarkan mangkuk dan aduk kembali bubur hingga rata.
Prosedur yang sama harus diulangi tiga kali lagi, setiap kali mengeluarkan bubur dari microwave dan mengaduknya secara menyeluruh - ini akan membantunya menghilangkan gumpalan “di masa depan”.
Bumbui bubur yang sudah jadi dengan sepotong mentega sebelum disajikan.

Bubur semolina yang enak dan “cepat”.

Cara memasak bubur semolina cair dengan susu: resep, proporsi

Semolina yang cair dan encer merupakan makanan yang baik untuk anak kecil yang mulai diberi makanan pendamping ASI atau diberi susu formula. Bubur cair dari semolina merupakan makanan yang lebih mengenyangkan dan memungkinkan Anda mengisi tubuh anak dengan energi. Semolina cair sangat mudah untuk dituangkan ke dalam botol susu.Beberapa orang dewasa juga menyukai semolina yang cukup encer, yang bisa diisi dengan mentega atau selai. Semolina membengkak saat dimasak, dikukus, dan diinfus, oleh karena itu bubur selalu memiliki konsistensi yang menyenangkan.

Cara memasak:

Tuang 2 gelas susu ke dalam piring (kira-kira 450-500 ml, bisa juga diganti dengan campuran susu dan air, atau air biasa).
Didihkan cairan, larutkan bahan tambahan di dalamnya sesuai keinginan (Anda bisa menambahkan sedikit gula dan garam, Anda juga bisa menambahkannya saat disajikan).
Setelah susu mendidih, tambahkan sedikit sereal. Semolina membengkak dengan baik dan untuk membuat bubur menjadi cair, 1,5 sdm sudah cukup.
Campur sereal secara menyeluruh untuk menghindari gumpalan.
Waktu memasak - 4-5 menit, waktu infus - 5-7 menit.

Cara memasak bubur semolina ukuran sedang dengan susu: resep, proporsi

PENTING: Saat memasak bubur semolina, penting untuk menjaga proporsi yang ketat, karena sereal bisa membengkak sangat banyak (hampir tiga kali lipat). Terkadang pelanggaran proporsi mengubah bubur menjadi gumpalan kental, yang bila didinginkan, menyerupai casserole.

Cara memasak:

Tuang 2 gelas susu ke dalam piring (kurang lebih 450-500 ml, bisa dimasak dengan air atau susu dengan air).
Didihkan cairan, larutkan vanilin, gula, dan garam (opsional) di dalamnya.
Setelah susu mendidih, tuangkan 4,5-5 sdm ke dalamnya. tumpukan butiran semolina dan aduk rata (disarankan menggunakan pengocok daripada sendok).

Cara memasak bubur semolina kental dengan susu: resep, proporsi

Cukup banyak orang yang menyukai bubur semolina yang kental. Setelah dingin dan mengeras, hidangan menjadi sangat padat dan secara visual mengingatkan pada casserole. Semolina kental yang sudah didinginkan dioleskan dengan sendok atau dipotong-potong menggunakan pisau. Itu mempertahankan bentuknya.

Saat dimasak, bubur tersebut akan tetap cair, tetapi setelah diinfus dan didinginkan, setiap butir gandum yang digiling akan membengkak beberapa kali dan hidangan akan bertambah padat. Jika Anda memasak bubur kental dengan susu, hidangan ini sama sekali tidak kalah rasanya dengan panna cotta Italia. Bubur kental bisa dibumbui dengan selai atau susu kental.

Anda akan perlu:

Gula -
Gula vanila -
Garam -
Semolina -

Persiapan:

Setelah itu, tutup dengan penutup dan simpan sampai benar-benar (atau sebagian) dingin. Semakin dingin buburnya, akan semakin kental.

Cara memasak bubur semolina dengan susu kental: resep

Anda bisa menyiapkan bubur semolina yang lezat tidak hanya dengan air atau susu, tetapi juga dengan susu kental. Anda akan mendapatkan hidangan dengan rasa krim yang lembut dan sangat lembut serta rasa manis yang menyenangkan. Orang dewasa dan anak-anak pasti akan menyukai bubur ini.

Anda akan perlu:

Susu kental - 80-100ml. (susu kental harus diencerkan dengan air biasa dalam proporsi yang diinginkan, yang Anda tentukan berdasarkan selera, Anda harus mendapatkan segelas penuh cairan).
Mentega (bukan olesan atau margarin) – 10-20 gr (sesuai selera, tidak perlu ditambah).
Semolina - 6-7 sdm. (lihat konsistensi hidangannya)
Garam - sejumput kecil
vanilin – beberapa cubitan
Buah-buahan atau beri untuk disajikan(selai atau diawetkan, sebagai pilihan).

Cara memasak:

Panaskan air dalam panci dan larutkan beberapa sendok makan di dalamnya. susu kental sesuai selera Anda. Gula tidak boleh ditambahkan ke bubur, karena susu kental manis sudah sangat manis.
Tambahkan garam dan vanillin, lelehkan mentega (tidak perlu mencampurkan mentega ke dalam bubur, cukup taruh di atasnya saat disajikan).
Setelah cairan mendidih, mulailah menambahkan sereal dalam porsi kecil, aduk semuanya hingga rata setiap kali.
Masak bubur dengan api paling kecil tidak lebih dari 5 menit, lalu biarkan bubur diseduh lagi selama 5-10 menit.
Sajikan bubur dengan irisan buah, buah beri segar atau selai buah.

Cara memasak bubur semolina dengan susu bubuk: resep

Bubur semolina yang bisa dimasak dengan susu bubuk ternyata selalu homogen dan tidak menggumpal. Ada beberapa rahasia memasak yang penting dan efektif untuk ini.

Anda akan perlu:

Susu bubuk - beberapa sdm. (kira-kira 5 sdm per porsi).
menir semolina – beberapa sdm. (tergantung seberapa kental bubur yang ingin didapat. Kurang lebih 4-6 sdm.).
Gula - beberapa sdm. (sesuai dengan preferensi Anda).
Air - 0,5-1,5 gelas (lihat kekentalan buburnya)
vanilin – sejumput (opsional)

Cara memasak:

Tuang semua bahan kering ke dalam panci: susu, semolina, dan gula (tambahkan vanillin jika mau).
Campur semuanya hingga rata dengan sendok, tuangkan 0,5 gelas air, campur semuanya dengan pengocok atau menggunakan blender.
Air dingin yang Anda gunakan untuk menuangkan semolina akan membuat sereal membengkak, tetapi tidak akan menyeduhnya sehingga Anda akan terhindar dari gumpalan.
Letakkan panci di atas api dan mulailah menyeduh dengan api kecil, aduk terus bubur.
Tambahkan air sedikit demi sedikit untuk mencapai kekentalan bubur yang diinginkan dan diinginkan. Sebelum disajikan, biarkan diseduh, tambahkan beri, buah-buahan, atau mentega ke dalam piring.

Cara memasak bubur semolina dengan susu tanpa gumpalan dengan labu: resep

Labu berpadu sempurna dengan susu semolina, menekankan rasa krim yang lembut pada hidangan dan melengkapinya dengan aromanya. Anda juga bisa memasak bubur ini dengan susu kering atau kental, serta dengan air biasa. Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat memotong daging labu menjadi kubus kecil, memarutnya atau menghaluskannya dengan blender (hanya direbus).

Anda akan perlu:

Susu (buatan sendiri atau dibeli di toko) – 250-300ml. (Anda bisa menggunakan encer susu bubuk atau kental dilarutkan dalam air).
Semolina (sereal) –
Daging buah labu (manis) – 100-200 gr (sesuai selera)
Gula -
Garam - sejumput besar
Mentega -

Cara memasak:

Untuk menghindari gumpalan pada bubur, belah wajan dan goreng semolina di dalamnya selama 5 menit (warnanya akan berubah menjadi emas yang bagus).
Tambahkan semolina ke dalam susu mendidih dan aduk rata, tambahkan bubur labu manis parut halus.
Setelah matang, tambahkan minyak

Resep bubur semolina dengan susu dan kismis: bagaimana cara menyiapkannya?

Kismis, dengan rasa asamnya yang menyenangkan sekaligus rasa manisnya, idealnya menonjolkan rasa bubur semolina yang kental. Yang terbaik adalah memasak semolina kental dan menambahkan kismis ke dalamnya, hidangan seperti itu dapat berfungsi sebagai hidangan penutup dan kelezatan lengkap untuk anak-anak dan orang dewasa.

Anda akan perlu:

Susu penuh lemak (buatan sendiri atau dibeli di toko) – 0,5 liter (kira-kira dua gelas penuh).
Kismis - 100 gram (ringan)
Gula - beberapa sdm. (fokus pada preferensi selera Anda).
Gula vanila - 0,5-1 sdt. (tambahkan sesuai selera dan keinginan).
Garam - sejumput kecil (akan menekankan dan meningkatkan rasa)
Semolina - 10 sdm. (lihat konsistensinya, plus minus 1-2 sdm.).

Persiapan:

Kismis harus dituangkan dengan air mendidih terlebih dahulu dan didiamkan selama 10 menit agar meresap.
Susu dibakar dan garam, gula, dan vanilin dilarutkan di dalamnya.
Setelah itu, semolina harus ditambahkan secara bertahap ke dalam susu mendidih dalam porsi kecil (masing-masing 1 sendok makan) dan semuanya harus tercampur rata dengan sendok atau pengocok.
Tambahkan kismis yang sudah direndam dan peras sisa cairan ke dalam bubur.
Jangan berhenti mengaduk bubur selama proses memasak (7-8 menit).
Setelah itu, matikan api dan tutupi piring dengan penutup. Diamkan selama 5 menit dan aduk kembali bubur.
Setelah itu tutup dengan penutup dan diamkan hingga benar-benar dingin hingga menjadi padat dan kental.

Resep bubur semolina dengan susu dan buah-buahan: bagaimana cara menyiapkannya?

Untuk menyiapkan bubur semolina “buah”, Anda tidak hanya bisa menggunakan buah segar sesuai selera. Buah-buahan kering (aprikot kering, plum, kurma, buah ara, ceri atau stroberi, jeruk, dll.), serta kombinasinya, juga cocok.

Cara memasak:

Tuang 2 gelas susu ke dalam piring (bisa dimasak dengan air atau susu dengan air).
Didihkan susu, larutkan vanilin, gula, dan garam (opsional).
Setelah susu mendidih, tuangkan 5-6 sdm ke dalamnya. tumpukan sereal semolina dan aduk rata.
Cincang halus buahnya (pisang, pir, apel, persik atau lainnya). Jika Anda menambahkan buah-buahan kering, buah-buahan tersebut harus direndam terlebih dahulu dalam air mendidih selama 5-10 menit, lalu dicincang halus.
Didihkan kembali, matikan api dan tutup panci dengan penutup. Biarkan bubur diseduh selama 5-10 menit dengan tutupnya tertutup, Anda bisa menambahkan 1 sdm. mentega.

Resep bubur semolina dengan susu dan pisang: bagaimana cara menyiapkannya?

Pisang memiliki rasa yang sangat lembut dan kaya, yang melengkapi bubur semolina dengan sempurna, menjadikannya kaya, mengenyangkan, dan menyehatkan. Anda dapat menambahkan pisang ke dalam masakan dengan beberapa cara: potong dan letakkan di atasnya sebelum disajikan, haluskan dan aduk menjadi bubur, masak semolina dengan pisang kering.

Anda akan perlu:

Susu (buatan sendiri, dibeli di toko, bubuk atau kental) – 250-300ml.
Semolina (sereal) – 2-3 sdm. (buburnya akan kental sedang)
Pisang manis berukuran besar 1 buah.
Gula - beberapa sdm. secukupnya (bisa diganti madu)
Garam - sejumput besar
Mentega - 10-15 g (bisa dihilangkan atau diganti dengan sayur).

Cara memasak:

Tuang susu ke dalam panci dan didihkan
Larutkan garam, gula, dan vanillin dalam susu (opsional)
Tambahkan semolina ke dalam susu mendidih dan aduk rata.
Pisang harus dihaluskan dengan garpu atau dihaluskan dengan blender (bisa juga dipotong-potong).
Masak bubur dengan api kecil selama 5-7 menit sambil terus diaduk rata.
Pisang harus ditambahkan ke bubur hanya setelah dimasak.
Setelah matang tambahkan minyak, aduk kembali dan diamkan selama 5 menit, tutup, sebelum disajikan.

Resep bubur semolina dengan susu “seperti di TK”: persiapan

Setiap orang, sebagai seorang anak, sebagian mengingat makanannya taman kanak-kanak. Seringkali dalam menu makanan ada bubur semolina yang “istimewa” enak dan empuk. Cobalah memasak di rumah dengan menggunakan tips sederhana.

Persiapan:

Campurkan beberapa sendok makan ke dalam mangkuk. semolina dengan jumlah gula yang diinginkan (tergantung selera).
Isi bahan kering dengan segelas air dingin (jangan penuh, tapi hanya 2/3 penuh).
Aduk semolina dan biarkan sedikit mengembang.
Rebus segelas susu di atas kompor.
Tuang semolina yang bengkak ke dalam susu mendidih dan aduk bubur hingga merata selama 5 menit.
Matikan api dan bumbui bubur dengan minyak.

Bubur semolina “seperti di taman kanak-kanak”

Resep bubur semolina dengan susu untuk bayi hingga satu tahun: bagaimana cara menyiapkannya?

Menyeduh bubur semolina untuk bayi yang belum berusia satu tahun, Anda harus mengetahui beberapa tindakan pencegahan:

Beri anak Anda hanya bubur semolina cair
Untuk memasak, gunakan hanya susu berkualitas tinggi
Pastikan untuk mendidihkan susu saat memasak.
Jangan menambahkan mentega, gula, garam, dan vanilin ke dalam bubur
Perkenalkan semolina ke dalam makanan anak Anda hanya setelah Anda memberinya makan sereal lain untuk pertama kalinya.

Cara memasak:

Rebus 200-250 ml susu.
Tambahkan sedikit gula ke dalam susu, 0,5 sdt sudah cukup. (rasa manis akan menarik perhatian anak).
Tambahkan 1 sdm. semolina tanpa seluncuran dan aduk bubur hingga rata.
Didihkan semolina lalu matikan api, biarkan dingin sebelum diberikan kepada anak.

Resep bubur semolina dengan susu untuk anak usia 1 tahun ke atas: persiapan

Tergantung pada cara anak Anda menyusu (melalui botol atau sendok), Anda harus memilih proporsi susu dan sereal saat memasak bubur semolina. Jika bayi Anda makan bubur dari botol setelah satu tahun, resep sebelumnya (1 gelas susu dan 1 sendok makan sereal) bisa digunakan. Anda bisa membuat buburnya sedikit lebih kental sehingga Anda bisa memberi makan bayi Anda dengan sendok dengan menambah porsi sereal menjadi 1,5 dan 2 sendok makan. Anda juga bisa menambah porsi gula menjadi 1-2 sdt.

Cara memasak bubur semolina tanpa lemak tanpa susu dalam air: resep

Anda akan perlu:

Semolina - 4-5 sdm. (Sesuaikan sendiri jumlah serealnya, tergantung kekentalan bubur yang diinginkan).
Air - 250-300ml.
vanilin – 1-2 sejumput sesuai selera
Gula - beberapa sdm.
Minyak sayur - 2 sdm. (jagung atau bunga matahari).

Persiapan:

Rebus air dan larutkan gula di dalamnya, Anda bisa menambahkan vanillin dan sedikit garam.
Tuang minyak sayur ke dalam air mendidih dan tambahkan semolina secara bertahap.
Aduk bubur hingga merata selama memasak untuk menghindari gumpalan.

Video: “Bubur semolina tanpa gumpalan dalam susu”

Anda bisa berdebat tanpa henti tentang manfaat dan bahaya semolina, namun hal ini tidak akan membuat bubur dari sereal ini kurang disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Resep suksesnya diturunkan dari generasi ke generasi dan terus ditingkatkan. Dan tidak akan sulit bagi ibu rumah tangga pemula untuk menyiapkan bubur semolina yang enak. Resep hidangan ini, yang sangat populer di kalangan koki, dipublikasikan di bawah ini.

Biasanya, susu sapi penuh lemak dipilih sebagai bahan dasar bubur yang sedang dibahas.

Ambil 1 gelas penuh. Bahan Lain: 7 sendok teh semolina, 1 sendok gula putih, sedikit garam meja.

Pertama, tuangkan air ke dalam panci. Sehingga cairannya hanya menutupi dasar wadah. Susu dituangkan di atasnya.
Saat cairan mulai tertutup gelembung-gelembung pertama (tanda mendidih), Anda bisa memberi garam, mempermanisnya, dan menambahkan sereal. Lakukan ini dengan aliran tipis dan rapi sesuai kebutuhan dan jangan lupa mengaduk terus menerus.
Saat susu mendidih kembali, api dikecilkan hingga batas bawah dan hidangan dimasak selama 5-6 menit.

Sudah di piring, bubur dibumbui dengan mentega cair.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak?

Sangat penting untuk menggunakan peralatan masak anti lengket atau enamel untuk menyiapkan hidangan seperti itu. Segera setelah cairan mendidih setelah menambahkan sereal, cairan tersebut disimpan di atas kompor selama 2 hingga 6 menit.

Itu semua tergantung pada intensitas pemanasan dan konsistensi suguhan yang Anda rencanakan pada akhirnya. Dianjurkan untuk membiarkan hidangan yang sudah jadi diseduh selama 10-12 menit lagi di bawah tutupnya dan baru kemudian mencobanya.

Perkiraan proporsi susu dan semolina

Saat menyiapkan bubur seperti itu, proporsi susu dan semolina mungkin berbeda. Itu bergantung pada seberapa kental hidangan yang Anda inginkan. Rasio yang diterima secara umum adalah 7 sendok teh sereal per gelas cairan.

Jika hidangan disiapkan untuk anak-anak, hasilnya akan encer. Dalam hal ini, proporsi cairan dan sereal adalah 10 banding 1.

Di atas air tanpa gumpalan

Bahkan dengan bahan dasar air saring biasa, Anda dapat menyiapkan suguhan lezat tanpa gumpalan. Bahan: 370 ml cairan, 35 g semolina, sedikit garam halus, 45 g gula pasir, 30 g mentega berlemak.

Sedikit trik - untuk memastikan keseragaman hidangan, sereal direndam dalam air dingin biasa selama 20 menit sebelum dimasak.
Saat semolina membengkak, airnya terkuras bersama dengan puing-puing terkecil.
Sereal dipindahkan ke wadah tahan karat, diisi dengan jumlah air yang ditentukan dalam resep dan dibakar.
Setelah adonan mendidih, kecilkan api dan masukkan sisa bahan kering. Masak hidangan sambil terus diaduk selama 8-9 menit.

Setelah menambahkan minyak, bubur yang sudah jadi akan dimasukkan ke dalam wadah tertutup selama 10-12 menit.

Bubur semolina dalam slow cooker

Menariknya, “wajan pintar” inilah yang memungkinkan Anda menyiapkan semolina yang sempurna. Di dalamnya, suguhan diperoleh tanpa gumpalan - tidak menggulung dan tidak saling menempel. Susu sapi dan air biasa bisa digunakan sebagai bahan dasar.

Resep dengan susu

Bahan: setengah gelas (ukuran multi-cooker) semolina, 3 gelas susu yang sama, 1 gelas air, 3 sendok makan gula putih, 70 g mentega berlemak, sedikit garam meja.

Semua bahan kering segera dituangkan ke dalam wadah alat.
Bahan cair dari resep dituangkan di atasnya.
Mentega disebarkan sedikit ke atas wadah perangkat. Sisanya dibuang ke dasar bubur masa depan.
Dalam mode merebus, suguhan akan mendidih selama setengah jam di bawah tutupnya. Dari waktu ke waktu isi wadah tercampur.

Saat semolina mencapai kekentalan yang diinginkan, Anda bisa menyebarkannya dan menyajikannya dengan buah beri segar.

Bagaimana cara memasak dengan air?

Bahan: 240 g semolina, 6 gelas air yang disaring, 2 sendok teh krim kering, satu sendok makan gula pasir, seiris mentega, bahan tambahan buah atau beri apa pun.

Bagian samping dan bawah mangkuk alat dilapisi seluruhnya dengan mentega yang sedikit meleleh.
Sereal dituangkan ke dalam wadah dari atas dan diisi dengan sebagian air murni dingin.
Setelah menambahkan bahan kering dari resep, semua produk tercampur rata.
Dalam mode “Bubur”, hidangan dimasak selama 12-14 menit. Di akhir proses, Anda bisa menambahkan potongan buah beri dan buah pilihan ke dalam makanan.

Yang tersisa hanyalah membagi bubur menjadi beberapa bagian dan menyajikan panas ke meja.

Bagaimana cara memasak dengan susu dan air?

Untuk mengubah bubur ini menjadi makanan penutup yang sesungguhnya, Anda harus menambahkan stroberi segar atau beku ke dalamnya. Ambil setengah kilonya. Sisa bahan: setengah liter susu full fat dan air saring, 180 gr gula pasir (bisa ambil coklat).

Sereal dituangkan ke dalam cairan yang sudah mendidih. Pertama, massa dibiarkan dengan api kecil selama 3-4 menit. Pada saat yang sama, pengadukan tidak berhenti.
Kemudian wadah ditutup rapat dengan penutup dan gas dimatikan. Bubur akan meresap hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Gula pasir digiling dengan buah beri segar atau dicairkan. Cara termudah untuk mengocok massa adalah dengan menggunakan alat blender khusus.
Bubur yang sudah jadi, dibagi menjadi beberapa piring, di atasnya diberi campuran manis stroberi.

Kelezatannya disajikan hangat.

Resep Microwave

Ini adalah resep sederhana yang cocok bagi mereka yang tidak memiliki kompor gas atau ingin menyiapkan sarapan sehat dalam hitungan menit. Anda tidak perlu menggunakan mode perangkat khusus apa pun. Cukup menyalakan pemanas biasa dengan daya maksimum perangkat. Bahan: 1 gelas susu sapi full fat, 40 ml air matang, 3 sendok makan semolina, sejumput vanillin, 3-4 sendok teh gula pasir, 30 g mentega, bahan tambahan berupa coklat atau kacang-kacangan.

Pertama, masukkan mentega ke dalam mangkuk yang cocok untuk dipanaskan di microwave.
Tuang semua bahan kering dari resep di atasnya dan aduk. Penting untuk memilih semolina berkualitas tinggi dengan butiran krim padat. Dan, jika perlu, bersihkan kotoran terkecil sekalipun.
Idealnya, ambil susu buatan sendiri. Didihkan dalam mangkuk terpisah dan baru setelah itu dituangkan ke dalam campuran kering yang dihasilkan.
Pertama, bubur dimasak selama 5-6 menit. Selanjutnya, bahan-bahan masakan tercampur rata, dan pemasakan dilanjutkan dengan jumlah waktu yang sama.

Yang tersisa hanyalah membumbuinya dengan kacang favorit Anda dan coklat leleh.

Bubur semolina: manfaat dan bahaya

Beberapa dekade yang lalu, semolina cair bahkan digunakan untuk memberi makan bayi sejak lahir, bukan ASI. Tidak ada seorang pun yang memikirkan fakta bahwa hal itu bisa berbahaya.

Padahal, mengonsumsi hidangan yang sedang dibahas bermanfaat untuk mengatasi masalah pada saluran cerna. Zat kental menyelimuti usus dan menyembuhkan retakan di dalamnya. Benar, untuk efek seperti itu harus disiapkan segar dan di dalam air. Semolina juga mampu memenuhi seseorang dengan energi dalam waktu lama dan melindunginya dari depresi dan stres.

Mengenai bahayanya, semolina, seperti produk bertepung lainnya, berbahaya bagi orang yang menderita penyakit pada sistem pernapasan. Ini membantu meningkatkan jumlah lendir di paru-paru.

Selain itu, hidangan seperti itu tidak memungkinkan kalsium terserap sepenuhnya. Itu sebabnya tidak disarankan diberikan kepada anak di bawah usia 2 tahun.

Sejak zaman kuno, bubur telah menjadi salah satu dasar masakan Rusia. Bukan tanpa alasan bahwa dalam cerita rakyat ada begitu banyak peribahasa dan ucapan tentang hidangan ini: "Shchi dan bubur adalah makanan kami", "Bubur adalah ibu kami", "Bubur enak, tapi secangkir kecil". Sampai saat ini, semolina dianggap sebagai makanan lezat dan hanya disajikan di rumah-rumah kaya. Sekarang tersedia untuk semua orang, tetapi memasaknya dengan benar, tanpa gumpalan yang dibenci, adalah sebuah seni.

Tentang produk dan manfaatnya

Semolina dihasilkan dari gandum dan memiliki semua khasiat biji-bijian olahan. Ini mengandung sedikit vitamin, unsur makro dan mikro, tetapi memiliki kandungan pati dan protein nabati yang tinggi. Hal ini menjadikannya produk yang berharga untuk memperoleh energi dengan cepat.

Manfaat semolina

Digunakan dalam periode pasca operasi untuk memulihkan kekuatan.

Karena jumlah serat makanannya yang sedikit, ia cepat dicerna, sehingga direkomendasikan untuk diberikan kepada orang tua.

Satu-satunya sereal yang diserap di usus bagian bawah tanpa mengiritasi lambung. Direkomendasikan untuk penyakit sistem pencernaan, membersihkan usus.

Kandungan kalori semolina cukup tinggi - 320 kkal per 100 gram sereal, sehingga memungkinkan untuk digunakan saat kelelahan.

Sereal harus digunakan dengan hati-hati makanan bayi karena kandungan gluten, fitin dan glyodin. Gluten (gluten) dapat menyebabkan reaksi alergi, fitin merupakan antioksidan, namun mengganggu penyerapan kalsium, glyodin memperlambat penyerapan nutrisi oleh usus bayi.

Pilihan sereal

Sebelum memasak bubur, pilihlah biji-bijian yang tepat. Semolina yang terbuat dari berbagai jenis gandum dengan label yang sesuai tersedia untuk dijual:

keras (T);

lembut (M);

campuran (MT).

Sereal berlabel T dan MT dianggap lebih bermanfaat - mereka memiliki indeks glikemik yang lebih rendah - indikator peningkatan gula darah setelah mengonsumsi produk. Sereal jenis ini lebih mahal dan tidak dijual di setiap toko. Bubur berbahan M-grain lebih kental, rasa lebih terasa, lebih cepat matang, namun manfaatnya lebih sedikit.

Sereal bertanda TM dibuat dari varietas gandum keras dan lunak

Beli semolina dalam kemasan transparan buatan pabrik. Itu tertutup rapat dan tidak membiarkan kelembapan berlebih masuk ke dalam tas. Selain itu, Anda dapat mengevaluasi produk secara visual: produk tersebut harus mengalir bebas, tanpa gumpalan, sampah, dan serangga.

Warna sereal juga penting. Warna yang benar adalah krem atau kekuningan. Menir yang terlalu putih atau berwarna keabu-abuan adalah tandanya barang berkualitas buruk. Sereal bertanda M biasanya bertepung, buram, T bersih dengan butiran terkalibrasi tembus cahaya, TM menggabungkan karakteristik M dan T.

Jangan mengejar harga murah, mungkin harga rendah menyembunyikan produk berkualitas rendah. Carilah GOST pada kemasannya, hal ini menjamin produk diproduksi dalam produksi besar sesuai standar.

Proporsi produk dan rahasia bubur semolina tanpa gumpalan

Sekarang tentang proporsinya. Konsistensi semolina yang sudah jadi tergantung pada perbandingan sereal dan cairan. Proporsi klasik dan waktu memasak ditunjukkan pada tabel. Mereka mungkin sedikit berbeda tergantung pada kualitas sereal dan metode memasaknya.

Tabel perbandingan sereal dan cairan untuk sereal dengan viskositas berbeda

Sedikit nuansa menyiapkan bubur tanpa gumpalan

Kesulitan terbesar dalam memasak adalah mencegah munculnya gumpalan. Mengikuti beberapa aturan akan membantu dalam hal ini:

Tuang sereal ke dalam cairan mendidih dalam aliran tipis sambil terus diaduk.

Lebih mudah untuk menuangkan semolina melalui saringan atau pon kertas dengan ujungnya terpotong.

Larutkan sereal dalam susu atau air dingin, lalu tambahkan ke dalam cairan mendidih; tidak akan ada gumpalan.

Membilas biji-bijian sebelum dimasak akan membantu mencegah terbentuknya gumpalan.

Aduk hidangan sepanjang waktu saat dimasak.

Penting! Semolina memiliki kemampuan menyerap banyak kelembapan dan membengkak. Semakin lama bubur didiamkan, semakin mengental.

Cara memasak dengan benar - resep langkah demi langkah

Bubur semolina yang kita kenal sejak kecil ini dimasak dengan susu. Ini adalah tipe yang harus Anda pelajari memasaknya terlebih dahulu.

Tiga cara membuat bubur susu tanpa gumpalan

Apa yang Anda perlukan:

susu - 1 gelas;

semolina - 2 sdm. sendok;

gula - 1 sdm. sendok;

garam secukupnya.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan susu, sereal, gula, dan sedikit garam.

Metode 1

Rebus susu.

Tuang susu ke dalam panci dan didihkan dengan api besar.

Campurkan semolina dengan gula dan garam dalam cangkir.

Sambil mengaduk susu dengan gerakan memutar, tambahkan bahan kering sedikit demi sedikit.

Tambahkan sereal dalam aliran tipis sambil terus diaduk.

Didihkan dan masak selama 5 menit sambil terus diaduk.

Masak hingga matang sambil terus diaduk

Nasihat! Gunakan wajan stainless steel atau anti lengket untuk memasak. Bilas baja air dingin, makanan tidak akan gosong.

Video: cara memasak bubur semolina dengan susu tanpa gumpalan

Metode 2

Ayak semolina ke dalam susu mendidih melalui saringan.

Masak bubur selama 1-2 menit.

Matikan api dan tutupi piring dengan penutup.

Biarkan piring selama 10-15 menit hingga terendam.

Bubur ini mengembang dengan baik, tetapi serealnya tidak mendidih dengan lembut. Rasanya akan berbeda dengan yang diolah dengan cara sebelumnya.

Metode 3

Panaskan sereal dalam wajan dengan mentega hingga kuning. Ambil wajan penggorengan.

Panaskan sereal dengan minyak dalam wajan

Tuang susu panas langsung ke dalam panci sambil diaduk rata.

Tambahkan garam, gula, dan masak selama 2-3 menit.

Tambahkan cairan dan masak hingga matang

Tutup panci rapat-rapat dan biarkan selama 10-15 menit hingga mengembang.

Bubur ini memiliki rasa yang enak, tetapi lebih baik disiapkan untuk orang dewasa.

Nasihat! Jika Anda memperhatikan bentuk tubuh Anda, masak bubur menggunakan campuran susu dan air dalam proporsi yang sama. Bubur akan mempertahankan rasa susunya dan mengurangi jumlah kalori.

Jika Anda tidak memiliki susu biasa, susu kering bisa digunakan. Encerkan bubuk dengan air sesuai petunjuk pada kemasan, dan siapkan sesuai salah satu resep yang disajikan. Atau gunakan metode yang tidak biasa ini.

Dengan susu bubuk

Apa yang Anda perlukan:

air -500ml;

sereal - 0,3 cangkir;

susu bubuk - 5 sdm. sendok;

gula - 3 sdm. sendok;

garam secukupnya.

Persiapan:

Dalam panci kering, campurkan semolina, susu, gula, dan garam.

Tuangkan cairan dingin dalam aliran tipis. Aduk campuran dengan pengocok.

Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.

Kecilkan api dan masak selama 3 menit lagi.

Biarkan piring tertutup selama 10 menit.

Volumenya dirancang untuk 3 porsi. Jika semuanya dilakukan dengan benar, hidangan akan menjadi homogen, dan rasanya tidak akan berbeda dengan yang dibuat dengan susu biasa.

Nasihat! Masak bubur dalam susu panggang dan bumbui dengan mentega cair. Rasa hidangannya akan kaya, dengan warna pedas.

Bubur intoleransi tiga susu dapat disiapkan dengan air. Prinsip pembuatannya sama dengan susu, hanya air yang disaring yang digunakan sebagai pengganti susu. Ada cara lain.

Di air

Apa yang Anda perlukan:

air - 350 ml;

semolina - 30 gram;

gula - 40 gram;

garam secukupnya.

Dalam kasus intoleransi individu terhadap susu, bubur disiapkan dalam air

Persiapan:

Rendam sereal dalam air dingin selama 15 menit.

Sebelum dimasukkan ke dalam wajan, sereal direndam terlebih dahulu

Kuras airnya dan pindahkan semolina ke dalam wadah masak.

Tambahkan jumlah air yang dibutuhkan dan nyalakan api sedang.

Tempatkan sereal dan air di atas api dan didihkan

Aduk terus, didihkan.

Tambahkan garam dan gula, kecilkan api menjadi rendah.

Masak selama 10-15 menit sambil terus diaduk.

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk

Masukkan sepotong mentega ke dalam wajan, tutupi piring dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10 menit lagi.

Tambahkan minyak dan biarkan bubur diseduh

Bubur ini rasanya sama enaknya dengan bubur susu, namun kalorinya lebih sedikit dan lebih mudah dicerna. Anda juga bisa memasak bubur tanpa pemanis dengan membumbuinya dengan bawang goreng.

Perkenalkan produk baru ke dalam diet Anda secara bertahap, sebagai permulaan, setiap 1-1,5 minggu sekali sudah cukup. Pemberian makanan pendamping ASI diperbolehkan hingga satu tahun jika anak menderita rakhitis atau berat badan kurang.

Memasak untuk anak-anak

Masakan tersebut dimasak dengan menggunakan campuran air dan susu, susu sapi murni merupakan makanan berat bagi bayi. Untuk bayi, bubur cair direbus agar bisa dituangkan ke dalam botol. Tidak ada garam yang ditambahkan ke makanan.

Rasio produk untuk bubur 5% (dari 5 bulan):

susu - 1 gelas;

air - 1 gelas;

sereal - 4 sendok teh;

gula - 2 sendok teh.

Untuk bubur 10% (dari 6 bulan):

susu - 3/4 cangkir;

air - 1/2 gelas;

semolina - 1 sdm. sendok;

gula - 1 sendok teh.

Pilih perbandingan susu dan air tergantung pada toleransi bayi terhadap produk tersebut.

Untuk anak di atas satu tahun:

susu - 125 ml;

air - 125ml;

semolina - 4 sendok teh.

gula untuk dicicip.

Cara memasaknya sama dengan bubur semolina biasa. Setelah mendidih, masak bubur selama 2 menit, lalu 10 menit. bersikeras di bawah tutupnya. Bubur untuk bayi didinginkan hingga suhu yang dibutuhkan.

Dimulai dengan tiga tahun Bubur anak bisa dimasak dengan susu murni tanpa menambahkan air. Jika anak tidak makan dengan baik, tambahkan selai atau bahan tambahan lainnya ke dalam makanan dan tidak akan ada masalah.

Seorang anak akan dengan senang hati makan bubur yang dimasak dengan baik.

Nasihat! Campur semolina dengan sedikit coklat sebelum ditambahkan ke dalam cairan, dan hidangan siap saji taburi dengan coklat parut. Anak-anak akan dengan senang hati memakan bubur “cokelat” ini.

Para ibu muda juga dapat menemukan artikel tentang ini nutrisi yang tepat selama menyusui:

Apa yang harus ditambahkan - opsi pengisi

Bubur semolina memang enak, tetapi menjadi lebih enak jika disajikan dengan segala jenis bahan tambahan.

Minyak. Suplemen tradisional. Menjadikan bubur lebih gurih dan tinggi kalori. Selain krim, Anda bisa menambahkan sedikit kacang.

Buah kering. Kukus kismis, aprikot kering, plum atau buah-buahan lainnya, potong-potong besar. Tambahkan ke hidangan yang sudah jadi.

Buah-buahan segar dan beri. Hiasi bubur dengan potongan buah atau beri. Rasanya akan semakin menarik dan tampilannya semakin menarik.

Selai, selai, selai jeruk, sirup. Anak-anak sangat menyukai suplemen ini. Gambarlah wajah lucu dengan sirup dan anak-anak akan memakannya dengan senang hati.

Gila. Kupas bijinya dan potong-potong. Bubur ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

Cokelat parut atau leleh. Bahan tambahan ini akan membuat orang yang paling bandel “tidak mau” makan bubur.

Panili. Aroma bumbu yang manis cocok dengan semolina. Tambahkan ke piring saat memasak.

Kayu manis. Aroma bumbu yang pedas dipadukan dengan potongan apel akan memberikan cita rasa dan aroma yang khas pada masakan.

Labu. Buah sehat ini juga bisa digunakan mentah, namun lebih baik direbus terlebih dahulu atau ditambahkan saat dimasak.

Buah peras. Ini akan memperkaya hidangan dengan vitamin dan menambah warna.

Bawang goreng. Bubur tanpa pemanis dalam air dengan bahan tambahan ini menghancurkan ide tradisional bubur semolina. Ini enak.

Telur. Bubur semolina dengan telur disebut bubert. Ini makanan nasional Masakan Jerman, Latvia, dan Estonia. Untuk bubur kental sedang, ambil 2 butir telur dari 1 gelas susu. Secara terpisah, giling kuning telur dengan gula hingga mencapai konsistensi krim dan kocok putihnya hingga menjadi busa yang mengembang. Kuning telur pertama-tama ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi, lalu putihnya. Buburnya ternyata lapang dan sangat enak.

Galeri: menyajikan bubur semolina dengan berbagai bahan tambahan

Bumbu tradisional untuk bubur semolina adalah minyak Gambar lucu selai atau sirup pada bubur tidak akan membuat anak acuh tak acuh Kacang-kacangan dan beri cocok dengan rasa bubur yang seperti susu Sirup berry dengan buah-buahan segar akan membuat bubur menjadi hidangan penutup yang sesungguhnya Bubur Guryev adalah tradisi yang telah teruji oleh waktu

Pendapat yang tersebar luas baru-baru ini tentang kalori “kosong” bubur semolina agak berlebihan. Tidak ada makanan yang sia-sia jika diolah dan disajikan dengan benar. Dengan mempelajari cara melakukan ini, Anda akan mengubah hidangan biasa menjadi hidangan penutup yang sesungguhnya.

Hari ini kita akan berbicara secara detail tentang cara memasak bubur semolina tanpa gumpalan. Lagi pula, banyak ibu rumah tangga yang menolak manfaat dan manfaat ini hidangan lezat hanya karena mereka sama sekali tidak tahu bagaimana caranya agar homogen dan konsistensinya benar. Untuk memperbaiki situasi ini, dalam artikel ini diputuskan untuk menyajikan beberapa pilihan untuk menyiapkan bubur semolina. Mana yang terbaik terserah Anda untuk memutuskan.

Memasak bubur semolina dengan susu

Tidak semua orang tahu, tapi hidangan sederhana seperti itu memiliki banyak pilihan masakan. Ada yang membuatnya hanya dengan susu segar, ada yang dengan air biasa, bahkan ada yang menggunakan kedua bahan tersebut sekaligus. Mari kita pertimbangkan masing-masing opsi secara lebih rinci.

Memasak bubur semolina dengan susu cukup mudah dan sederhana. Untuk ini kita mungkin memerlukan komponen seperti:

susu sesegar mungkin - 1 gelas segi;
semolina – 4 sendok pencuci mulut;
gula pasir - tambahkan secukupnya (sekitar 1-1,5 sendok pencuci mulut);
garam meja berukuran sedang – beberapa sejumput kecil;
mentega segar – 12-15 g (tambahkan ke hidangan siap pakai).

Proses memasak

Untuk menyiapkan bubur semolina dengan susu, sebaiknya ambil mangkuk dengan bagian bawah yang tebal. Lagi pula, hanya dengan cara ini hidangan Anda tidak lengket dan gosong. Oleh karena itu, Anda perlu menuangkan susu penuh lemak ke dalam mangkuk atau wajan, lalu membakarnya dan mendidihkannya secara bertahap. Dalam hal ini, Anda perlu memastikan bahwa produk mulai menggelembung dengan baik, tetapi tidak hilang.

Setelah susu mendidih, tambahkan semolina ke dalamnya. Jumlahnya tergantung sepenuhnya pada apakah Anda ingin bubur kental atau encer. Untuk menghindari gumpalan, disarankan untuk menambahkan sereal secara perlahan dan dalam porsi kecil. Dalam hal ini, susu harus diaduk dengan sendok sehingga diperoleh semacam corong. Hanya dengan tambahan semolina ini hidangan yang sudah jadi akan menjadi sehomogen mungkin. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan gula dan halus garam dapur(mencicipi).

Dianjurkan untuk memasak bubur semolina dalam susu selama sekitar 9-11 menit. Selama waktu ini, semua biji-bijian akan mendidih dengan baik, sehingga Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat lezat dan sehat tanpa satu gumpalan pun.

Bagaimana cara menyajikannya dengan benar ke meja?

Bubur semolina yang diolah sesuai resep di atas tidak terlalu cair, homogen dan sangat enak. Ini harus disajikan panas untuk sarapan atau teh sore. Selain itu, disarankan untuk membumbui hidangan dengan sepotong mentega segar.

Bubur semolina tanpa gumpalan: resep langkah demi langkah

Bagaimana cara membuat sarapan lezat di atas air? Untuk melakukan ini, kita perlu menyiapkan produk-produk berikut:

air dingin biasa – 2 gelas segi;
semolina – 7 sendok pencuci mulut penuh;
gula merah pasir – tambahkan sesuai selera (sekitar 1,5 sendok pencuci mulut);
garam halus beryodium – beberapa sejumput (tambahkan sesuai selera);
mentega segar – 15-17 g (tambahkan ke hidangan siap pakai jika diinginkan).

Proses memasak

Seperti pada resep sebelumnya, bubur semolina dalam air akan lebih cepat matang dan rasanya lebih enak jika menggunakan panci kecil dengan dasar yang tebal untuk menyiapkannya. Tuang air dingin ke dalam mangkuk, lalu tambahkan semolina dan aduk hingga rata. Setelah itu, disarankan untuk mendiamkan bahan selama 6-9 menit. Setelah itu, letakkan panci di atas api sedang dan tunggu hingga cairan mendidih sepenuhnya. Dalam hal ini, isi piring harus diaduk secara teratur, karena butiran yang mengendap di dasar dapat menempel dan gosong.

Setelah air mendidih, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya pada bubur. Dianjurkan untuk memasaknya dengan api kecil selama sekitar 8-12 menit. Dalam hal ini, hidangan harus terus diaduk dengan sendok.

Penyajian yang tepat ke meja

Bubur semolina dengan air paling sering dibuat nutrisi makanan atau bagi mereka yang memiliki intoleransi susu. Ini harus disajikan panas. Jika Anda ingin menurunkan berat badan, sangat tidak disarankan untuk menambahkan mentega, selai, madu, dan makanan manis lainnya ke dalam hidangan yang sudah jadi. Jika tidak, semua produk yang tercantum dapat digunakan dengan aman. Lagi pula, dengan mereka, bubur semolina akan menjadi lebih enak, lebih sehat, dan bergizi. Bahkan anak yang paling pemilih dan berubah-ubah pun tidak akan menolak sarapan seperti itu.

Kita tidak dapat mengabaikan fakta bahwa bubur semolina yang dimasak dengan air sedikit berbeda rasa dan warnanya dengan bubur semolina yang hanya dimasak dengan susu. Hidangan ini lebih abu-abu dan lebih sedikit kalori.

Siapkan sarapan yang enak dan sehat dengan menggunakan semi-susu

Bagaimana cara memasak bubur semolina tanpa gumpalan? Banyak ibu rumah tangga memimpikan hal ini. Lagi pula, sangat tidak enak memakan hidangan yang tidak seragam dengan gumpalan besar atau bahkan kecil. Dan ini dilakukan dengan cukup mudah.

Jadi, kita membutuhkan:

semolina – 6 sendok pencuci mulut;
air minum yang disaring – ½ gelas;
susu penuh lemak dengan kesegaran maksimal – 1,7 gelas segi;
gula pasir halus - 2 sendok pencuci mulut (sesuai selera dan keinginan);
garam laut - beberapa sejumput (secukupnya);
roti gandum atau gandum hitam, mentega, keju keras, selai, madu, dll. - untuk disajikan.

Bagaimana cara memasak bubur?

Resep bubur semolina yang disajikan (Anda dapat melihat fotonya di artikel ini) melibatkan penggunaan susu dan air minum secara bersamaan. Perlu dicatat secara khusus bahwa versi hidangan inilah yang paling populer di kalangan ibu rumah tangga. Bubur yang sudah jadi enak, mengenyangkan, dan bergizi. Untuk membuatnya, Anda perlu mengambil panci kecil dan menuangkan air minum yang telah disaring ke dalamnya. Setelah itu, Anda perlu menambahkan semolina ke dalam cairan dan mencampur semuanya dengan seksama. Biarkan wadah beserta isinya pada suhu kamar, Anda harus mulai menyiapkan susu. Itu harus dituangkan ke dalam mangkuk, nyalakan api besar dan didihkan. Dalam hal ini, perlu untuk memastikan bahwa produk tidak keluar.

Setelah susu mendidih, letakkan mangkuk berisi air dan semolina di atas kompor gas dan aduk kembali. Tanpa mendidih sepenuhnya, Anda perlu menuangkan bahan-bahan yang panas dan berlemak ke dalam bahan-bahan tersebut. produk susu. Dianjurkan untuk mencampur semua komponen dengan sendok, besarkan api hingga maksimal dan tunggu hingga mulai mendidih. Setelah itu, tambahkan gula pasir dan garam laut secukupnya ke dalam bubur. Selama memasak, disarankan untuk mengaduknya secara berkala, jika tidak biji-bijian akan menempel di dasar piring dan gosong.

Dianjurkan untuk memasak bubur semolina dalam semi-susu selama sekitar 13 menit. Setelah hidangan siap, Anda perlu mengeluarkannya dari kompor, tambahkan sedikit mentega (langsung ke dalam wajan), lalu tutup rapat dan biarkan dalam posisi itu selama 5 menit. Selama waktu ini, lemak masak akan meleleh sepenuhnya dan bubur akan mencapai kekentalan yang diinginkan.

Penyajian bubur semolina yang tepat untuk sarapan

Sekarang Anda sudah tahu cara memasak bubur semolina tanpa gumpalan menggunakan semi-susu. Perlu dicatat bahwa hidangan seperti itu ternyata sangat enak, memuaskan, dan bergizi. Dianjurkan untuk menyajikannya kepada anggota keluarga dalam keadaan panas. Selain bubur, disarankan untuk menyajikan sandwich yang terbuat dari sepotong roti gandum atau roti gandum, lapisan tipis mentega, dan sepotong keju keras. Jika diinginkan, anak-anak dapat disuguhi madu segar atau selai.

Membuat sarapan dalam slow cooker

Bagaimana cara memasak bubur semolina tanpa gumpalan dalam slow cooker? Mungkin ini yang paling mudah dan cara cepat dari semua yang disajikan di atas. Apalagi masakan yang dibuat dengan peralatan dapur modern selalu menjadi homogen dan tanpa ada gumpalan. Tapi ini hanya dengan syarat Anda menggunakannya program khusus"Bubur susu."

Nah, untuk membuat sarapan yang nikmat untuk keluarga dan teman Anda, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini terlebih dahulu:

semolina – 5 sendok pencuci mulut;
susu penuh lemak dengan kesegaran maksimal – 1 gelas segi;
air minum yang disaring – 1 gelas;
garam laut berukuran sedang – beberapa sejumput (secukupnya);
gula pasir halus - 2-2,5 sendok pencuci mulut (tambahkan sesuai keinginan dan kebijaksanaan pribadi);
mentega – 35 gram.

Proses memasak dalam slow cooker

Untuk membuat sesuatu yang sederhana namun bergizi dan sarapan sehat, sebaiknya tuangkan susu segar penuh lemak dan air minum biasa yang disaring ke dalam mangkuk peralatan dapur. Setelah itu, Anda perlu menuangkan semolina, gula, dan garam laut berukuran sedang ke dalam wadah yang sama. Selanjutnya, semua bahan harus tercampur rata, ditutup dan diatur ke mode bubur susu. Pada saat yang sama, multicooker akan mengatur waktunya secara mandiri.

Setelah program yang dipilih selesai dan perangkat berbunyi bip, tambahkan sepotong mentega segar ke dalam bubur lalu aduk semuanya hingga rata. Dalam komposisi ini, piring harus ditutup kembali dengan penutup dan terus dipanaskan selama sekitar 3-6 menit.

Bagaimana cara menyajikan bubur untuk sarapan?

Bubur semolina sebaiknya hanya disajikan panas. Selain bergizi dan hidangan sehat Anda bisa menyajikan manisan (beri, buah-buahan, madu, selai, dll.), sandwich dengan mentega, teh, atau coklat yang baru diseduh.

Bubur semolina cair lebih enak dibandingkan semolina kental. Meski tidak ada perdebatan soal selera. Jika Anda ingin membuat hidangan yang lebih kental, Anda perlu menambahkan lebih banyak sereal ke dalam cairan utama (untuk 1 gelas - sekitar 4-5 sendok makan semolina).
Bubur semolina akan menjadi tidak menggumpal jika Anda menuangkan sereal ke dalam susu atau air dingin. Jika cairannya panas, maka sirkulasi harus dibentuk di dalamnya dan baru kemudian produk curah harus ditambahkan.
Agar sarapan bubur semolina lebih mengenyangkan dan bergizi, Anda bisa menambahkan buah-buahan segar, berry, serta madu atau selai.
Bubur semolina sebaiknya dimasak bukan selama 2-3 menit, tetapi setidaknya 5-8 menit. Toh hanya dengan jangka waktu yang lama perawatan panas biji-bijian akan matang sepenuhnya, dan hidangan akan menjadi lebih enak dan homogen.

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)

Isi

Tidak semua anak menyukai bubur semolina, namun baik untuk tumbuh kembang manusia. Bukan kebetulan jika ditawarkan kepada bayi dari botol dan disiapkan di taman kanak-kanak. Anda juga bisa memasak bubur di rumah. Ini ideal untuk sarapan, Anda bisa menggunakannya untuk membuat makanan penutup yang lezat– puding, panna cotta, . Penting untuk memperhatikan perbandingan sereal dan susu, serta berapa lama memasak bubur agar konsistensinya ideal, tanpa gumpalan. Temukan rahasianya persiapan yang tepat hidangan lezat.

Cara memasak bubur semolina kental

Waktu: 10 menit.
Jumlah porsi: 1 orang.
Kesulitan: sedang.

Hidangan klasik dan sederhana ini dapat digunakan sebagai bahan dasar makanan penutup. Sajikan bubur dengan beri segar, buah-buahan kering, dan mentega.

Bahan-bahan:

susu - segelas;
semolina – 3 sdm. aku.;
garam - sejumput;
gula – 1 sdt;
mentega – 10 gram.

Metode memasak:

Tuang susu ke dalam panci, didihkan, tambahkan garam dan gula.
Tambahkan sereal dalam aliran tipis, aduk terus agar hidangan tidak gosong.
Masak selama 5 menit sampai mengembang sambil terus diaduk.
Tambahkan minyak, aduk, biarkan diseduh.

Resep bubur semolina cair

Waktu: 10 menit.
Jumlah porsi: 1 orang.
Kesulitan: sedang.

Untuk membuat hidangan cair, Anda harus mengikuti proporsi bubur semolina: ambil satu sendok makan sereal per gelas susu. Tambahkan madu, selai, selai atau selai jeruk secukupnya ke dalam hidangan yang agak dingin. Anak-anak tidak perlu membumbui bubur dengan minyak.

Bahan-bahan:

susu - segelas;
semolina – 1 sdm;
gula – 15 gram;
garam - sejumput.

Metode memasak:

Campur sereal dengan gula, garam, tuangkan susu dingin. Biarkan selama lima menit.
Aduk, masak dengan api kecil hingga mendidih, kecilkan api, masak selama 2 menit sambil terus diaduk.
Dinginkan, isi dengan selai.

Hidangan tanpa gumpalan

Waktu: 20 menit.
Jumlah porsi: 2 orang.
Kesulitan: sedang.

Untuk membuat bubur tanpa gumpalan, susu harus dicampur dengan air. Mengaduk masakan secara terus-menerus selama memasak juga akan membantu mencapai konsistensi masakan yang seragam dan tipis. Kandungan kalori sarapan ini hanya 78 kkal per 100 g.

Bahan-bahan:

semolina – 40 gram;
air – 170ml;
susu – 220ml;
garam - sejumput;
gula – 15 gram.

Metode memasak langkah demi langkah:

Campur air dan susu dalam panci dan didihkan.
Tuang sereal melalui saringan ke dalam cairan, aduk terus dengan pengocok.
Tambahkan garam, masak selama 2 menit, pemanis, aduk.
Tutup panci dengan penutup, isolasi dengan handuk, dan sajikan setelah 10 menit.

Waktu: 20 menit.
Jumlah porsi: 2 orang.
Kesulitan: sedang.

Jika ditambahkan ke semolina telur, maka bubur akan menjadi empuk, empuk dengan rasa yang sedikit tidak biasa.

Bahan-bahan:

telur – 1 buah;
semolina – 35 gram;
gula – 8 gram;
air – 100 ml;
susu – 150ml;
garam – 2 sejumput;
gula vanila – 2 gram.

Metode memasak:

Tuang susu ke dalam panci dan didihkan.
Tuang semolina ke dalam air, tambahkan garam, dan tambahkan ke dalam susu dalam aliran tipis, aduk terus.
Masak dengan api kecil selama 2 menit, tutup, tutup dengan handuk.
Setelah 5 menit, masukkan kuning telur yang sudah dihaluskan bersama gula pasir dan putihnya kocok hingga berbusa.

Waktu: 10 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kesulitan: sedang.

Agar bubur menjadi seperti di taman kanak-kanak, Anda perlu mengikuti saran dari para profesional yang berpengalaman. Semolina akan menjadi menggugah selera, empuk, tanpa gumpalan. Bisa disantap panas atau dingin dengan topping favorit Anda. Optimal untuk membumbuinya dengan mentega, buah, dan coklat.

Bahan-bahan:

susu – 1 liter;
semolina – 6 sdm;
garam - sejumput;
gula – 2 sdm. aku.;
mentega – 20 gram.

Metode memasak:

Tuang segelas susu, masukkan sisanya ke dalam panci hingga mendidih.
Kecilkan api menjadi rendah, encerkan sereal dengan susu dingin, dan tuangkan ke dalam cairan panas dalam aliran tipis.
Aduk hingga bubur mendidih, masak 5 menit, tambahkan garam dan pemanis.
Didihkan selama setengah menit, angkat.
Bumbui dengan mentega.

Resep dalam slow cooker

Waktu: setengah jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kesulitan: mudah.

Hidangan yang dimasak dengan slow cooker akan menjadi empuk, dengan rasa yang creamy, tanpa gumpalan. Keuntungan menggunakan peralatan dapur adalah tidak adanya gumpalan dan perlunya pengadukan sereal secara konstan saat dituangkan ke dalam cairan.

Bahan-bahan: