Apa yang bisa Anda masak enak dengan cepat. Makan siang dari ketiadaan

Krisisnya adalah teman setia dalam hidup kita, dan tidak, tidak, ya, itu memanifestasikan dirinya dalam segala kemuliaan dengan tidak adanya produk sama sekali. Pada saat-saat seperti itu, ketika rumah tangga Anda membutuhkan “bubur”, Anda mulai putus asa memikirkan apa yang harus dimasak untuk makan siang jika tidak ada apa pun di lemari es atau di rak. Tidak perlu panik, untungnya asrama universitas kita masih dipenuhi oleh para pecinta kuliner yang banyak menulis resep-resep sederhana.

Dan kami tidak akan menggunakan menu “pelajar” untuk menyiapkan makan siang yang lengkap dan memuaskan, sebagaimana seharusnya dengan menu pertama, kedua, hidangan penutup, dan bahkan kolak.

Jika kita menilik catatan sejarah, kita dapat menelusuri bahwa situasi krisis seperti itu selalu terjadi dalam kehidupan nenek moyang kita. Dan di komunitas petani, seluruh kumpulan resep makan malam diciptakan dari ketiadaan. Berapa biaya penjaranya - sup dingin berisi air asin, susu atau kvass, dengan roti basi yang dihancurkan atau biskuit gandum hitam.

Di zaman modern kita, segala sesuatunya tidak begitu menyedihkan dan sering kali ungkapan “tidak ada apa-apa” sama sekali tidak berarti bahwa angin gurun bertiup melalui dapur, dan seekor tikus sedang menyiapkan tiang gantungan di dalam lemari es. Jika Anda dengan hati-hati menelusuri tempat sampah, meletakkannya di lumbung dan mengikis bagian bawah tong, Anda mungkin akan menemukan serangkaian bahan yang cukup mengesankan. Produk minimum inilah yang memungkinkan kita menguasai menu makan siang siswa dengan ideal, dan kemudian pertanyaan “apa yang harus dimasak?” tidak akan membuat kita panik.

Semolina adalah biji-bijian yang akan mengumpulkan debu di rak, bahkan dalam krisis yang paling parah sekalipun. Ya, anak-anaknya tidak menyukainya, apa pun kata orang. Dan sekarang saat terbaiknya telah tiba. Dengan bubur putih inilah kita akan menyiapkan sup Serbia.

  1. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan panas dan goreng bawang bombay yang dipotong dadu hingga berwarna keemasan.
  2. Selanjutnya tambahkan 180-200 gram semolina untuk digoreng, dan setelah dipanaskan selama 5 menit, tuangkan 500 ml air dingin.
  3. Campur semuanya dengan seksama dan bumbui dengan garam dan bumbu apa pun yang Anda suka, misalnya suneli hop baik untuk tujuan ini. Kemudian, jika perlu, tambahkan air dan biarkan kuahnya mendidih. Siap.

Hidangan pertama ini mendapat nama yang kaya bukan karena kecanggihannya, tetapi karena banyaknya butiran semolina di dalamnya.

Seringkali Anda dapat menemukan beberapa sosis di lemari es yang kosong. Jika Anda menambahkan beberapa umbi kentang dan satu kubus kaldu sebagai pendamping, maka dengan komposisi ini Anda bisa memindahkan gunung di bidang kuliner.

  1. Tambahkan kubus kaldu ke dalam 0,5 liter air mendidih dan letakkan panci di atas api. Rasanya tidak penting di sini, meskipun itu ayam atau jamur.
  2. Tambahkan kentang potong dadu dan sosis ke dalam cairan mendidih aromatik.
  3. Setelah sekitar 20 menit, keluarkan sosis dari minuman dan gunakan blender untuk mengubah sup menjadi sup bubur.
  4. Dan potong sosis menjadi lingkaran dan masukkan ke dalamnya hidangan siap saji.

Ikan kaleng yang tergeletak di rak paling bawah lemari es terkadang menjadi satu-satunya sumber makanan yang tersedia. Namun sulit untuk membayangkan bahwa Anda dapat menyiapkan berbagai macam hidangan yang sangat mengesankan dari ikan tersebut untuk makan siang, meskipun produk lainnya sangat sedikit.

Misalnya, kombinasi kentang dan ikan kaleng menghasilkan keajaiban di dapur.

Jika Anda menelusuri tempat sampah, Anda mungkin akan menemukan setidaknya segenggam kecil bihun atau nasi, wortel kecil dan seperempat bawang bombay, disertai umbi kentang dan ikan kaleng. Dengan set ini Anda bisa menyiapkan sup yang benar-benar lengkap.

Persiapan

  1. Goreng bawang bombay cincang dan wortel parut dalam panci hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tuangkan 1-1,5 liter air.
  2. Saat kuah sudah mendidih, masukkan irisan kentang dan bihun (nasi). Tambahkan sedikit garam sesuai selera, dan jika ada daun salam dan merica, jangan lupa tambahkan juga.
  3. Saat semuanya sedang dimasak, buka makanan kaleng dan, setelah memisahkan fillet ikan dari tulangnya, masukkan ke dalam sup 5 menit sebelum akhir memasak. Anda juga bisa menuangkan bumbu ikan ke dalam piring dengan mengalirkannya melalui saringan.

Supnya ternyata harum dan sangat lezat.

Untuk hidangan kedua, zrazy kentang dan ikan yang lezat akan menjadi pilihan yang sangat baik.

Bahan-bahan

  • Kentang – 3-4 umbi;
  • Ikan kaleng – 1 kaleng;
  • Telur – 1 buah;
  • Roti – 2 buah;
  • Garam;
  • Merica;
  • Minyak bunga matahari - untuk menggoreng;


Persiapan

  1. Untuk menyiapkan daging cincang, Anda harus merebus kentang di kulitnya terlebih dahulu. Kemudian kita bersihkan dan gunakan blender untuk mengubahnya menjadi massa yang homogen. Kami juga menambahkan telur, garam, merica, dan roti yang direndam dalam air.
  2. Sekarang mari kita ke isiannya. Kami mengeluarkan ikan dari makanan kaleng dan, setelah memisahkan daging dari tulang, haluskan dengan garpu, bumbui dengan beberapa sendok makan bumbu dari toples.
  3. Membentuknya tidaklah sulit. Kami membuat kue pipih dari kentang cincang dan menaruh sedikit isian ikan di tengahnya. Selanjutnya, kencangkan tepi kue dan bentuk potongan memanjang.
  4. Dan sekarang yang harus kita lakukan hanyalah menggoreng zrazy dalam minyak hingga menjadi kerak yang menggugah selera dan kita bisa duduk di meja.

Sedangkan untuk lauknya, sereal, kacang-kacangan, atau pasta apa pun dapat memenuhi perannya, karena mungkin ada sekantong jelai mutiara atau setidaknya kacang lentil tergeletak di sudut jauh lemari dapur.

* Tip Masak
- Jika di rumah tidak ada makanan kaleng, bisa menggunakan telur rebus sebagai isian zraz, bawang goreng dan wortel, jamur atau keju. Namun jika produk lainnya kurang, goreng saja irisan kentangnya.

Pasti semua orang tahu kroket. Ini adalah bola kentang yang sama dari McDonald's, dilapisi remah roti dan digoreng. Secara umum, mereka dapat dibuat dari daging cincang apa saja, dan hari ini kami hanya akan membuatnya dari ikan.

  1. Fillet ikan kaleng (1 kaleng) harus dihaluskan dengan garpu dan dicampur dengan kentang rebus dan tumbuk (2-3 umbi). Tambahkan sedikit garam ke massa yang dihasilkan dan bentuk menjadi bola.
  2. Kami akan membuat remah roti dari roti basi. Parut di parutan kasar dan keringkan remah-remahnya di wajan kering. Hasilnya, kita harus mendapatkan setengah cangkir breading.

* Tip Masak
Jika tidak ada roti, Anda bisa membuat roti kroket dengan semolina asin.

  1. Sekarang gulingkan bola ikan dan kentang ke dalam remah roti dan goreng hingga renyah nikmat dalam minyak bunga matahari panas (1/2 sdm.).

Sejak dahulu kala, schnitzel telah dibuat dari daging, tetapi para siswa adalah orang-orang yang banyak akal yang, tidak seperti orang lain, tahu apa yang bisa dimasak untuk makan siang dari nol. Dan merekalah yang menemukan cara untuk membuat hidangan populer itu lebih murah. Hari ini kita akan menyiapkan kelezatan kubis ini.

Bahan-bahan

  • Kubis – 1/2 kepala;
  • Telur – 2-3 buah;
  • Roti – 2 potong;
  • Garam;
  • Minyak bunga matahari - untuk menggoreng;


Persiapan

  1. Untuk schnitzel kita membutuhkan daun kubis. Kami memotong pengental yang terlalu keras dan mengocoknya sedikit. Setelah itu, celupkan daun ke dalam air asin mendidih dan masak selama 5 menit hingga setengah matang.
  2. Untuk menyiapkan adonan, kocok telur dengan sedikit garam.
  3. Sebagai breading kita akan menggunakan roti yang dihancurkan dan dikeringkan di penggorengan.
  4. Lipat daun kubis rebus ke dalam amplop dan celupkan ke dalam telur. Kemudian gulingkan ke dalam tepung roti dan goreng dalam minyak panas di kedua sisi wajan hingga berwarna cokelat keemasan.

* Tip Masak
Jika Anda cukup beruntung menemukan sepotong keju di lemari es, Anda bisa memarutnya dan meletakkannya, seperti isian, di tengah-tengah amplop kubis.

Sebagai lauk, Anda bisa menyiapkan bubur millet, soba, atau kentang tumbuk.

Pemilik pondok musim panas yang bahagia, biasanya, menyembunyikan zucchini dan labu di bawah lemari mereka selama musim dingin. Dan hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa labu kuning dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan lezat untuk makan siang, meskipun tidak ada produk lain di rumah selain tepung dan margarin.

Pangsit kukus ini hanya membutuhkan sedikit bahan:

  • Tepung – 500 gram;
  • Air – 1-2 sdm.;
  • Labu – 500-800 g;
  • Garam;
  • mayones – 3 sdm;

Persiapan

  1. Campur tepung terigu, air dan garam menjadi adonan yang lembut dan elastis, seperti pangsit.
  2. Untuk isian, potong labu menjadi kubus kecil dengan sisi tidak lebih dari 3 mm, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones.
  3. Membuat pari manta adalah tugas yang sangat menarik. Gulung lapisan tipis (tidak lebih dari 5 mm) di atas meja dan potong menjadi kotak (5x5 cm) dengan pisau. Tempatkan 1 sdt di tengah masing-masingnya. isi dan kencangkan semua sudutnya, lalu kencangkan bagian tepinya dan ambil bagian tepi bawahnya.
  4. Manti akan dimasak dalam double boiler selama kurang lebih 20 menit, disajikan dengan mayones dan saus bawang putih.

Khingalsh adalah roti pipih Kaukasia dengan isian, yang disajikan dengan teh. Hidangan ini sangat enak, memuaskan dan ekonomis. Dalam menu kami, ini berperan sebagai hidangan penutup. Ini disiapkan seperti ini:

  1. Pertama, uleni adonan sederhana dari tepung (500-800 g), air, whey atau kefir (300 ml), garam (½ sdt) dan soda (½ - 1/3 sdt). Dan kami membiarkannya istirahat selama setengah jam.
  2. Kali ini mari kita buat isiannya. Kupas labu kuning (1 kg) dan parut di parutan kasar. Kemudian tambahkan sedikit garam (2 sdt) dan masak dengan sedikit air hingga lunak. Saat isian sudah siap, harus didinginkan.

*Tips dari Juru Masak
— Jika Anda memiliki bawang bombay, Anda bisa memotong dan menggorengnya, lalu menambahkannya ke dalam labu. Kenari parut terkadang juga ditambahkan ke dalam isian.
— Bagi yang menyukai kue-kue manis, daging cincang tidak bisa diberi garam, melainkan lumuri labu dengan gula, kayu manis, dan vanila.

  1. Sekarang mari kita ke kuenya sendiri. Bagi adonan menjadi gumpalan-gumpalan kecil seukuran bola tenis, dan biarkan “bernafas” selama kurang lebih 5 menit. Lalu kita gulung menjadi lingkaran tipis, taruh labu cincang di setengahnya dan tutupi dengan setengahnya lagi. Kami menutup pinggirannya, menekannya sedikit dengan tangan kami dan menempatkannya di dalam wajan besi cor dan pancake Teflon yang kering. Roti pipihnya berbentuk setengah lingkaran dan menyerupai cheburek.
  2. Setelah menggoreng khingalsh di kedua sisi, pindahkan ke piring lebar dan olesi banyak-banyak mentega atau margarin di kedua sisi.
  3. Kami juga membuat semua roti pipih lainnya, menggorengnya dan mengolesnya dengan minyak. Dan ketika tumpukan kue sudah siap, potong menjadi dua dan undang semua orang ke meja.

Pai roti buah

Jika Anda memiliki selai dan roti dari bahan-bahan di rumah, Anda bisa membuat pai yang luar biasa untuk hidangan penutup. Hal ini dilakukan sebagai berikut:

  • Potong 1 roti (basi, jika mungkin) menjadi irisan sandwich dan rendam dalam 1 sdm. air hangat atau susu.
  • Tempatkan separuh roti yang sudah direndam ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, olesi banyak-banyak dengan selai dan tutupi pai dengan separuh irisan roti lainnya.
  • Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C, kelezatannya akan dipanggang selama 20 menit.

*Tips dari Juru Masak
— Jika Anda memiliki telur, kocok dengan sedikit susu atau air dan beri pemanis, Anda bisa menuangkan campuran ini ke atas pai sebelum dipanggang. Maka makanan yang dipanggang akan menjadi lebih empuk dan lapang.
— Anda tidak hanya bisa menyiapkan kue-kue manis dengan cara ini. Jika Anda mengambil ikan kaleng, telur dengan nasi, telur dengan daun bawang, kubis rebus, dan isian tanpa pemanis lainnya, Anda akan mendapatkan camilan yang enak.

Gunakan imajinasi Anda sepenuhnya, dan pertanyaan tentang apa yang harus dimasak untuk makan malam jika tidak ada apa-apa akan berhenti membuat Anda putus asa.

Seberapa sering hal ini terjadi: tamu-tamu tersayang, tetapi sedikit tak terduga muncul di depan pintu, yang mampir untuk minum teh, tetapi jelas bahwa Anda tidak akan lolos hanya dengan minum teh... Apa yang bisa Anda masak dengan cepat dan enak untuk disuguhi pengunjung Anda, dan pada saat yang sama menyenangkan rumah tangga Anda? Kami tidak menganggap produk setengah jadi sebagai suguhan, meskipun dari pangsit beku biasa Anda dapat menyiapkan suguhan lezat, dengan sedikit tenaga dan produk.

Untuk menyiapkan hidangan yang enak dan cepat, gunakan produk yang tidak memerlukan pemrosesan jangka panjang. Sebagai bahan dasar salad, sup atau hidangan utama, Anda bisa mengambil sayuran, ikan, daging ayam, dan juga menggunakan produk jadi (telur rebus, digoreng atau direbus. dada ayam, sosis atau sosis, kentang rebus, soba atau bubur nasi sisa makan malam, dan sebagainya).

Website Culinary Eden telah mengumpulkan pilihan resep yang bisa diolah dengan cepat dan enak.

Salad kubis Cina dengan ayam

Bahan-bahan:
300 gr sawi putih,
1 irisan ayam,
1 mentimun
4 butir telur rebus,
1 ikat daun bawang,
garam, merica, mayones - secukupnya.

Persiapan:
Rebus fillet ayam (bisa ditambah wortel, bawang bombay dan daun salam) Rusak sawi putih. Potong daun bawang, potong mentimun menjadi potongan-potongan, cincang halus telur, potong fillet ayam menjadi kubus. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad, garam dan merica secukupnya, bumbui dengan mayones.

Salad dengan stik kepiting dan kenari

Bahan-bahan:
300 gr stik kepiting,
3 butir telur rebus,
1 toples Jagung Kaleng,
1,5 tumpukan. kenari giling,
mayones dan krim asam.

Persiapan:
Potong stik kepiting menjadi kubus kecil, parut telur dan keju di parutan kasar. Campur semuanya dengan baik dan bumbui dengan mayones dan krim asam sesuai selera. Diamkan salad yang sudah jadi sebentar.

Camilan keju

Bahan-bahan:
200 gram tepung,
200 ml) susu,
150 gram keju,
100 gram sosis,
1 sendok teh bubuk pengembang.

Persiapan:
Parut keju di parutan halus, cincang halus sosis atau parut juga. Tambahkan susu dan tepung. Aduk rata dan gunakan sendok untuk meletakkan makanan pembuka dalam porsi di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang dengan suhu 220ºC selama kurang lebih 20 menit.

Salad mentimun dan keju

Bahan-bahan:
3 mentimun,
1 butir telur rebus,
100 gram keju keras,
2 siung bawang putih,
2 sdm. mayones,
garam, merica, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Potong mentimun menjadi irisan, telur potong dadu, cincang halus sayuran, parut keju (sisakan sedikit untuk menghias salad). Campur semua bahan, tambahkan bawang putih, mayonaise, garam dan merica. Saat disajikan, hiasi dengan keju parut dan bumbu.

Stik kentang dengan keju

Bahan-bahan:
5 kentang rebus sedang,
2 telur,
100 gram remah roti,
100 gram keju keras,
garam, lada hitam bubuk.

Persiapan:
Parut kentang rebus di parutan halus. Garam, merica, Anda bisa menambahkan bumbu. Potong keju menjadi kubus. Kocok telur dengan garpu. Dengan tangan basah, bentuk stik kentang, beri keju di tengahnya, celupkan ke dalam telur, gulingkan di tepung panir dan goreng semua sisinya dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Soba dengan jamur

Bahan-bahan:
100 gram soba,
250ml air,
200 g champignon segar,
1 bawang bombay,
½ gelas tepung,
1 ikat sayuran,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Masak soba. Jika bubur sudah matang, tambahkan garam, aduk, bungkus dengan handuk dan diamkan selama 10 menit hingga mengental. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Kupas, potong jamur menjadi irisan dan tambahkan ke dalam wajan bersama bawang bombay. Goreng selama 5-7 menit, tambahkan garam dan merica, lalu letakkan isi wajan di atas piring hingga dingin. Potong sayuran dan haluskan bersama jamur dalam blender. Campur soba dengan jamur dan uleni hingga halus. Bentuk irisan daging, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam wajan dengan api besar selama 3 menit di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.

Pancake lavash

Bahan-bahan:
1 bungkus roti pita,
400-500 g champignon,
2 telur,
100 gram keju,
mayones, garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:
Goreng jamur dan bawang bombay hingga empuk, tambahkan bumbu. Bagi roti pita menjadi kotak-kotak, letakkan isinya di atasnya dan taburi dengan keju parut. Bungkus pancake, celupkan ke dalam telur kocok dan goreng dalam minyak panas di kedua sisi.

Roti “Sarapan yang Luar Biasa”.

Bahan-bahan:
5-6 roti gandum hitam,
150 gram daging ham,
5-6 butir telur,
50 gram keju,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Potong ham menjadi kubus kecil. Potong bagian atas roti dan keluarkan remahnya dengan hati-hati. Tempatkan sedikit ham di setiap roti, pecahkan 1 butir telur dan taburi keju parut. Tutupi roti dengan bagian atasnya, bungkus masing-masing dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºC selama 15-20 menit.

Roti pipih keju dengan daun bawang

Bahan-bahan:
Untuk ujian:
1,5 tumpukan. tepung,
100ml kefir,
½ sdt. soda,
50 gr keju parut,
1 kuning telur,
1 sendok teh. minyak sayur,
sejumput gula
sejumput garam.
Untuk mengisi:
bawang hijau - jumlah sesuai selera dan keinginan,
1 putih telur mentah,
1 sendok teh. mayones.

Persiapan:
Padamkan soda dengan kefir, uleni adonan dan bagi menjadi bola-bola. Gulung masing-masing menjadi kue pipih, taruh isian di tengahnya, siapkan sebagai berikut: tambahkan protein mentah, mayones ke daun bawang cincang halus dan aduk. Jepit pinggiran roti pipih, gulung perlahan menggunakan rolling pin dan goreng dalam wajan dengan minyak sayur panas.

Roti keju cottage untuk sarapan dalam 15 menit

Bahan-bahan:
250 g keju cottage pucat,
250 gram tepung,
2 telur,
3 sdm. Sahara,
1 sejumput garam,
10 gram gula vanila,
15 gram baking powder,
1-2 sdm. susu untuk pelumasan.

Persiapan:
Dengan menggunakan pengocok, aduk keju cottage, telur, gula pasir, gula vanila, dan garam hingga rata. Ayak tepung dengan baking powder dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan lengket.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak sayur. Dengan tangan basah, bentuk roti, letakkan di atas loyang dan panggang pada suhu 190ºC selama 10-12 menit. Kemudian keluarkan bakpao, olesi dengan susu menggunakan kuas, taburi sedikit gula pasir diatasnya jika diinginkan dan masukkan ke dalam oven lagi selama 3-5 menit hingga berwarna kecoklatan.

Pangsit malas

Bahan-bahan:
450 gram keju cottage,
1 tumpukan tepung,
1 butir telur,
2 sdm. Sahara,
1 bungkus vanilin,
garam.

Persiapan:
Hancurkan semua bahan dengan baik, tambahkan tepung dan uleni adonan. Gilas adonan yang dihasilkan, tambahkan tepung dan sosis, sedikit lebih kental dari pada pangsit. Potong sosis menjadi beberapa bagian dan masak selama 1 menit dalam air asin.

Pizza dalam wajan dalam 10 menit

Bahan-bahan:
4 sdm. krim asam,
4 sdm. mayones,
2 telur,
9 sdm. tepung (tanpa slide),
saos tomat,
keju untuk taburan,
isian - apa saja, sesuai selera.

Persiapan:
Uleni adonan, tuangkan ke dalam wajan yang diolesi minyak sayur, taruh isian apa saja di atasnya: sosis, tomat, ham, jamur - singkatnya, semuanya sesuai selera dan sesuai keinginan. Tuang saus tomat dan taburi keju parut secukupnya. Letakkan loyang pizza di atas kompor dengan api kecil dan tutup dengan penutup. Setelah keju meleleh, pizza sudah siap.

Irisan daging panggang "Krim asam" dengan kulit keju

Bahan-bahan:
450 gr daging cincang campur,
1 butir telur,
1 bawang bombay,
½ wortel
100 gram krim asam,
1 siung bawang putih,
mentega, keju, garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Kupas bawang bombay, wortel, bawang putih, cincang halus, campur dengan daging cincang, tambahkan telur, krim asam, garam, merica, kocok rata dengan blender hingga mengembang dan bentuk irisan daging bulat. Tempatkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200ºC selama 30 menit. Kemudian keluarkan, keluarkan foilnya, taburi keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven selama 15-20 menit lagi hingga berwarna kecoklatan.

Ayam dalam amplop

Bahan-bahan:
1 bungkus kue puff,
300-400 gr irisan ayam,
1 wortel,
2-3 bawang bombay,
1 sendok teh. cuka sari apel,
bumbu untuk ayam,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Anda bisa mengisinya satu jam sebelum menyiapkan hidangan atau malam sebelumnya dan membiarkannya di lemari es. Potong fillet ayam menjadi kubus, parut wortel, potong bawang bombay dan campur dengan bumbu, garam, merica dan cuka sari apel. Mulai tersedia kue lapis(piring harus digulung dalam satu arah) sampai Anda mendapatkan potongan persegi panjang, yang Anda potong menjadi 8 kotak (dua piring adonan akan menghasilkan 16 kotak). Letakkan isian di atas adonan, cubit pinggirannya hingga membentuk amplop. Letakkan amplop yang sudah jadi di atas loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 180ºC selama 25-30 menit.

Potongan daging ayam dengan keju olahan

Bahan-bahan:
300 gr irisan ayam,
1 keju "Persahabatan",
1 butir telur,
2 siung bawang putih,
2 sdm. mayones,
1 sendok teh. tepung,
rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:
Potong fillet menjadi potongan kecil, keju yang diawetkan memarut. Tambahkan telur, tepung, bumbu, bawang putih cincang dan aduk. Bentuk irisan daging dan goreng dalam wajan panas dengan minyak sayur di kedua sisinya.

Pangsit dalam saus

Bahan-bahan:
pangsit beku,
½ bawang bombay,
1-2 siung bawang putih,
½ cabai merah,
1 tomat
minyak sayur, garam.

Persiapan:
Masukkan pangsit ke dalam air mendidih dan masak hingga setengah matang. Saat pangsit sedang dimasak, potong bawang bombay, bawang putih, dan cabai dan goreng dalam minyak sayur. Potong kulit tomat, rebus dengan air mendidih dan angkat. Potong tomat menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam wajan, didihkan, tambahkan pangsit, garam secukupnya dan didihkan di bawah tutupnya selama 5-7 menit.

Ikan dipanggang dengan kacang hijau dalam telur dadar

Bahan-bahan:
700-800 gr ikan nila,
2 bawang bombay,
1 kaleng kacang hijau,
100 gram keju,
bumbu ikan - secukupnya.
Untuk telur dadar:
4-5 butir telur,
200 gram susu,
1-2 sdm. pati atau tepung,
garam, merica, rempah segar - secukupnya.

Persiapan:
Letakkan di loyang berlapis-lapis: bawang bombay yang digoreng sebentar (beserta minyak gorengnya), potongan fillet ikan, ditaburi bumbu ikan, kacang hijau. Campur semua bahan untuk telur dadar hingga rata, kocok perlahan dan tuangkan isi cetakan dengan campuran ini. Taburi dengan keju parut dan panggang dalam oven dengan suhu 180ºC selama 30-40 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu.

Rebusan ikan “Menggiurkan”

Bahan-bahan:
400 gram ikan,
2 sdm. mentega atau margarin,
750 gr kentang rebus,
1 bawang bombay,
2 sdm. moster,
peterseli, garam - secukupnya.

Persiapan:
Keluarkan tulang dari ikan dan potong fillet menjadi potongan kecil. Goreng kentang potong-potong dengan mentega atau margarin, tambahkan bawang bombay potong dadu, lalu ikan, garam, tambahkan mustard dan goreng hingga kering. Sebelum disajikan, hidangan yang sudah jadi ditaburi dengan peterseli cincang.

Ikan dalam kentang

Bahan-bahan:
500 g fillet ikan apa saja,
4 kentang mentah,
1 butir telur,
garam lada,
minyak sayur,
sayuran segar.

Persiapan:
Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian, tambahkan garam dan merica, diamkan beberapa saat. Parut kentang yang sudah dikupas dan dicuci di parutan kasar. Kocok telurnya. Celupkan sepotong ikan ke dalam telur, gulingkan ke dalam kentang parut dan, tekan kentang dengan jari Anda, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan minyak. Jika semua potongan sudah ditata, tambahkan sedikit garam pada masing-masing potongan, kecilkan api dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Balik, tambahkan sedikit garam lagi dan goreng hingga sisi kedua berwarna cokelat keemasan.

Gado-gado cepat

Bahan-bahan:
½ kepala kubis,
1 bawang bombay,
3 acar mentimun,
150 g jamur rebus atau acar,
100 gram keju,
1 sendok teh. tepung roti,
1 sendok teh. minyak sayur,
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:
Cincang halus kubis, tambahkan bawang bombay cincang halus, garam, bumbu dan didihkan dalam wajan dengan air selama 5 menit. Kemudian masukkan separuh kubis ke dalam bentuk yang sudah diolesi minyak, taburi dengan mentimun potong dadu, jamur, dan sisa separuh kubis di atasnya. Taburi dengan keju parut dicampur paprika dan panggang dalam oven dengan suhu 180ºC selama 10 menit.

Orang kulit putih yang malas

Bahan-bahan:
3-5 lembar roti pita tipis,
400 gram daging cincang.
1 butir telur,
1 ikat daun bawang,
minyak sayur, garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Garam dan merica daging cincang lalu goreng hingga matang. Tambahkan daun bawang cincang ke dalamnya dan oleskan secara merata di atas selembar roti pita. Gulung menjadi gulungan, potong-potong setebal 3-4 cm, celupkan masing-masing potongan ke dalam telur kocok dan goreng dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Kue keju kecil

Bahan-bahan:
500 g pengeringan,
500 ml susu,
1 bungkus keju cottage,
1 butir telur,
2-4 sdm. Sahara.

Persiapan:
Celupkan pengering ke dalam susu selama 5-10 menit agar sedikit melunak, lalu letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Hancurkan keju cottage dengan gula dan telur, lalu aduk hingga rata. Mengumumkan isian dadih di tengah pengering dan panggang dalam suhu 160ºС selama 10-15 menit.

Saat Anda bertanya-tanya apa yang harus dimasak dengan cepat dan enak, kunjungi halaman website kami, masih banyak hal menarik!

Larisa Shuftaykina

Komunitas kuliner Li.Ru -

Dalam kondisi kekurangan waktu, pertanyaan “apa yang harus dimasak untuk makan siang dengan cepat dan enak” menjadi semakin relevan. Baiklah, mari belajar memasak secara sederhana hidangan lezat untuk makan siang - hidangan yang tidak mengharuskan Anda berputar-putar tanpa henti di sekitar kompor, tetapi merupakan hidangan lengkap. Khusus untuk Anda - pilihan resep, setelah menguasainya Anda akan tahu cara cepat menyiapkan makan siang dengan berbagai cara!

Hidangan cepat untuk makan siang

Mungkin champignon dalam krim asam adalah hidangan paling sederhana di dunia. Tapi tidak! Tambahkan sentuhan dan Anda akan mendapatkan rasa menarik yang benar-benar baru. Baca resepnya dengan twist ;)

Setiap orang harus mengetahui resep memasak bakso dengan kuah dalam wajan - lagipula, ini adalah resep klasik yang telah teruji waktu untuk hidangan pembuka yang murah dan memuaskan untuk lauk apa pun! Dan juga cita rasa masa kecil... cobalah :)

Pilaf dengan jamur adalah hidangan utama yang mudah dan cepat disiapkan. Anda bisa memasak makanan panas hanya dalam setengah jam! Saya menggunakan champignon untuk hidangan ini, tetapi jamur lainnya bisa digunakan.

Daging babi babak belur cocok dengan kentang tumbuk. Mereka juga dapat digunakan dalam sandwich; cocok dengan bumbu dan sayuran segar.

Apakah kombinasi seafood dan kacang-kacangan dalam satu hidangan terasa terlalu berani bagi Anda? Maka Anda harus mencari tahu cara memasaknya salad kepiting dengan kacang! Hidangan untuk mereka yang tidak takut mengambil risiko ;)

Baik sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama, ikan cod babak belur selalu menjadi pilihan yang aman. Baca cara memasak ikan cod dalam adonan!

Ikan goreng dalam adonan - hidangan yang enak untuk orang yang malas atau orang yang terburu-buru. Cepat dan mudah disiapkan dan disajikan dengan lauk apa pun. Saya beritahu Anda dan tunjukkan cara memasak!

Sup jamur dari cendawan sangat mudah disiapkan. Anda bisa memasaknya dengan atau tanpa daging. Resep sup jamur sederhana saya - tanpa daging. Tambahkan kentang, wortel, bawang bombay, sedikit bumbu dan sup sudah siap!

Saya akan berbagi cara memasak kentang baru dengan krim asam persis seperti yang biasa disiapkan di restoran Eropa. Cobalah mengubah kentang rebus biasa menjadi hidangan hari ini! :)

Sosis panggang Italia, paprika, bawang bombay, dan bawang putih menciptakan rasa luar biasa yang tidak akan bisa Anda tolak. kombinasi sempurna. Jadi, pasta dengan sosis dan sayuran - ayo masak!

Secara pribadi, casserole buatan saya dengan kentang dan ikan selalu menjadi sangat berair, itulah sebabnya casserole ini menempati peringkat tinggi dalam peringkat hidangan favorit saya. Cobalah, sederhana, hemat dan enak!

Untuk menyenangkan para pemetik jamur - resep sederhana untuk membuat jamur madu goreng. Enak, sederhana, cepat - sesuai kebutuhan Anda. Mungkin cara termudah untuk menyiapkan jamur madu.

kubis rebus

Selain (atau sebagai pengganti) lauk, buatlah kembang kol rebus. Kubis ini mudah dan cepat disiapkan. Selain itu, kembang kol sangat menyehatkan; itu kaya akan vitamin dan mineral.

Kol bunga dilapisi tepung roti, lebih mirip pai empuk, yang cocok dipadukan dengan saus berbeda saat disajikan dingin. Tak sayang jika menyajikan hidangan seperti itu sebagai hidangan pembuka meja pesta. Mempersiapkan dengan cepat.

Kalau ingin camilan yang mudah dan enak, tapi tidak perlu terlalu stres, saya memasak zucchini di dalam oven. Saat oven sedang memanas, saya memotong zucchini, mengosongkan isi lemari es dan - voila! - hidangannya sudah siap!

Perhatianmu - resep klasik daging dengan tomat. Dagingnya empuk, memuaskan, dan berair - berkat tomatnya. Mereka tidak pernah terbakar. Resep yang bagus!

Perhatianmu - cara asli, cara memasak sosis dengan tomat agar menjadi sajian yang elegan dan menggugah selera. Bahkan para pecinta kuliner akan menghargai presentasi orisinal seperti itu. Bisakah kita mencobanya? :)

Resep sederhana untuk tomat dengan ham secara pribadi menempati posisi teratas di antara camilan cepat bagi saya - memuaskan, aromatik, dan sangat menggugah selera, siap dalam hitungan menit. Singkatnya, pilihan camilan yang enak :)

Salad "Obzhorka" dengan ayam

Salad "Obzhorka" dengan ayam, seperti namanya, adalah salad yang sangat mengenyangkan dan berkalori tinggi, cocok untuk makan siang atau makan malam yang berlimpah. Resep sederhana untuk salad "Obzhorka" - keselamatan bagi para bujangan :)


Variasi lezat dengan tema memadukan sayuran dengan daging cincang. Saya sangat menyarankan Anda menyiapkan casserole zucchini ini dengan daging cincang - ini akan dimakan sekaligus!

Sterlet adalah ikan yang sangat lezat yang cocok dengan sup ikan. Ini kaya akan vitamin dan asam lemak omega-3 dan omega-6, sehingga sup ikan sterlet tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan.

Resep memasak sup kubis dalam pot. Manjakan keluarga Anda dengan hidangan tradisional Rusia untuk makan siang atau makan malam. Sup kubis dalam pot membutuhkan keahlian tertentu, tapi itu sepadan!

Sup kubis dengan paprika sangat nikmat setiap saat sepanjang tahun. Sup kubis sangat lezat selama musim sayur. Ini adalah hidangan sehat dan memuaskan untuk seluruh keluarga. Sup kubis dengan paprika tetap enak selama beberapa hari.

Sup kubis dengan jamur dan kacang-kacangan adalah variasi yang tidak biasa dari hidangan ini, sangat populer di Ukraina dan Polandia. Sup kubis ini mudah disiapkan dan bisa disajikan dingin atau panas. Temukan masakan Transcarpathia!

Konon sup kubis adalah hidangan nasional tradisional Rusia yang tidak akan mengejutkan siapa pun. Tidak benar :) Sup kubis yang dimasak dengan baik benar-benar memiliki rasa yang luar biasa. Aku akan memberitahumu cara memasaknya!

Saya sarankan Anda mempelajari cara membuat sup kubis dari coklat kemerah-merahan dalam slow cooker. Rasanya luar biasa, dan tidak perlu berdiri di depan kompor, mengeluarkan busa dan mengaduknya - multicooker akan menanganinya sendiri.

Sup kubis hijau dengan coklat kemerah-merahan - klasik, hidangan tradisional, yang sangat populer di banyak negara Slavia tempat tumbuhnya coklat kemerah-merahan segar. Sup panas yang dihasilkan sangat enak, kaya dan menyehatkan.

Camilan sederhana dan mudah - Zucchini Goreng dengan bawang putih. Zucchini disajikan dingin dan panas. Pembuka disiapkan hanya dalam waktu 20 menit. Anda bisa menyajikan zucchini goreng dengan bawang putih sebagai lauk.

Ingin mengisi ulang tubuh Anda dengan nutrisi sepanjang hari? Makanlah semangkuk sup lezat ini! Anda akan belajar cara memasak sup dengan jamur dan daging dari resep ini!

Lagman - sup dari Asia Tengah yang berisi mie buatan sendiri(sebaiknya), daging sapi, bawang bombay, paprika, kentang, bawang putih, tomat dan rempah-rempah. Dibutuhkan sekitar dua jam untuk mempersiapkannya.

Baik orang dewasa maupun anak-anak menyukai sup bakso. Ini adalah hidangan makan siang sempurna yang masih terasa enak keesokan harinya. Supnya ternyata cerah, aromatik, dan menyehatkan. Mari tambahkan sayuran ke dalamnya.

Sup ini sering disiapkan di Vietnam untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Itu disiapkan dengan daging sapi dan kecap ikan. Sup Pho memiliki cita rasa unik yang tercipta dari daging sapi dan rempah-rempah.

Saya menawarkan resep yang sangat keren Sup kacang dengan Bacon! Kami memasak sup ini berdasarkan kaldu babi dengan kacang polong dan sayuran lainnya. Supnya ternyata sangat kaya dan sangat enak.

Borscht kaya rasa yang dibumbui dengan rempah segar dan krim asam adalah salah satu hidangan paling populer dalam masakan Rusia modern. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak borscht menggunakan alat ajaib - multicooker.

Resep sup Georgia Kharcho yang populer. Setiap juru masak rumahan yang menghargai diri sendiri harus tahu cara memasak sup Kharcho.

Sup Tver adalah hidangan, seperti namanya, aslinya dari Rusia. Ya, kita memasak, makan, dan membayangkan diri kita sebagai pemilik tanah besar di abad ke-18.

Apakah kamu suka KFC? Sekilas mungkin terlihat mustahil untuk meniru ayam terkenal dari restoran ini, namun saya mencobanya, dan ayam yang saya dapatkan sama seperti KFC. Saya memberi Anda resepnya!

Resep ayam Thailand ini akan membantu Anda menyiapkan hidangan yang tidak lebih buruk dari di restoran Thailand asli. Mungkin orang Thailand sendiri menyiapkan hidangannya sedikit berbeda, tetapi bagaimanapun juga, resepnya sangat mirip.

Ayam dalam adonan - resep hidangan ini benar-benar tidak biasa. Namun ayamnya juga memiliki rasa yang istimewa. Ayamnya ternyata empuk, empuk, enak. Saya memberi Anda resep ayam dalam adonan - gunakanlah!

Spaghetti dengan ayam dan jamur cocok untuk makan malam sehari-hari dan liburan. Saya suka dada ayam dan jamur - harganya terjangkau dan cepat disiapkan. Tambahkan beberapa warna pada masakan dalam bentuk brokoli.

Ayam Italia disajikan dengan jamur, sayuran, dan pasta. Kami mengasinkan ayam lalu menggorengnya. Anda bisa memilih sayuran sesuai selera Anda, saya punya artichoke dan brokoli. Pasta - fettuccine, atau spageti.

Bahan-bahan:

  • nasi - setengah gelas;
  • 1 mentimun segar ukuran sedang;
  • 2 butir telur rebus;
  • tongkat kepiting - 200 gram;
  • jagung dalam kaleng - 1 kaleng;
  • mayones;
  • garam.

Persiapan:

Rebus nasi, dinginkan, dan letakkan di piring. Potong mentimun, telur, stik kepiting menjadi kubus kecil dan tambahkan nasi, aduk rata. Tambahkan garam, tambahkan mayonaise, aduk rata kembali.

Apa yang dimasak dari daging cincang - Casserole daging


Bahan-bahan:

  • kentang - setengah kilogram;
  • daging cincang (apa saja) - setengah kilogram;
  • 2 tomat kecil;
  • 2 bawang;
  • minyak bunga matahari;
  • keju olahan (atau 2);

Persiapan:

Kentang perlu direbus dan dihaluskan hingga menjadi bubur. Goreng daging cincang dengan minyak bunga matahari dan bawang bombay. Keren Tuang sedikit mentega ke dalam wajan atau loyang dan letakkan setengah kentang tumbuk di atasnya. Tempatkan daging cincang di atas puree, dan tomat cincang halus di atasnya. Tambahkan sisa puree dan distribusikan secara merata. Taburi casserole dengan keju parut dan panggang dalam oven dengan suhu 180-200 derajat selama setengah jam.

Apa yang harus dimasak dari pasta dan sosis - Casserole


Bahan-bahan:

  • pasta - 400 gram;
  • sosis - 2 buah;
  • tomat - 2 buah (opsional);
  • keju - 100 gram;
  • telur - 1 buah;
  • mayones;

Persiapan:

Rebus pasta, dinginkan. Letakkan di atas penggorengan. Tambahkan sosis cincang dan tomat ke dalamnya. Kocok telur dengan mayones. Sosis dan tomat bisa ditaruh di atas pasta atau dicampur dengan pasta. Tuang campuran telur-mayones ke atas semuanya. Parut keju di parutan kasar dan distribusikan secara merata di atas pasta. Masukkan ke dalam oven selama setengah jam.

Sup kubis ayam


Bahan-bahan:

  • asinan kubis - 1 cangkir;
  • kentang - 2 besar; jelai - 1 genggam;
  • 1 paha ayam

Persiapan:

Masukkan paha ke dalam air dingin dan masak hingga empuk, jangan lupa tambahkan garam. Tambahkan kubis ke dalamnya. Potong kentang menjadi kubus kecil dan tambahkan air 15 menit setelah kubis. Jangan lupa untuk mengeluarkan busa dari kuahnya. Setelah 15 menit, tambahkan bubur jagung barley ke dalam sup dan masak hingga empuk. Sup bisa disajikan dengan krim asam.

Sup dengan daging cincang dan tomat


Bahan-bahan:

  • beberapa tomat kecil (5-6);
  • kentang - 3 kecil;
  • wortel - 1 buah;
  • 3 sendok makan nasi;
  • bohlam;
  • daging cincang atau daging - setengah kilogram;
  • minyak bunga matahari

Persiapan:

Masukkan daging cincang atau daging ke dalam air asin dan masak hingga hampir matang hingga membentuk kaldu. Potong kentang menjadi kubus kecil, potong bawang bombay dan wortel, lalu goreng bersama dalam minyak. Tambahkan sayuran dan nasi ke dalam sup. Potong tomat menjadi 4 bagian (jika besar jumlah besar bagian) dan masukkan ke dalam sup 10 menit sebelum siap.

Sup soba


Bahan-bahan:

  • soba - 2 genggam;
  • wortel - 2 buah;
  • bohlam;
  • kentang - 2 besar;
  • tanaman hijau.

Persiapan:

Rebus air, tambahkan garam ke dalamnya. Parut wortel di parutan kasar dan goreng dalam minyak dengan bawang bombay cincang. Potong kentang menjadi kubus. Tambahkan semua sayuran dan kentang ke dalam sup. Masak selama sekitar 20 menit dan tambahkan soba ke dalam sup. Masak selama 15 menit lagi. Bagi yang merasa kuahnya terlalu encer, Anda bisa memasak kuah kaldu di dalam dagingnya terlebih dahulu.

Memasak murah dari telur - Telur dadar dengan keju


Bahan-bahan:

  • 2 telur;
  • susu - setengah gelas;
  • keju - 50 gram;
  • tanaman hijau;
  • mentega;

Persiapan:

Lelehkan mentega dalam wajan. Kocok telur dan susu hingga rata. Parut keju di parutan sedang dan tambahkan ke dalam campuran telur-susu. Kocok dengan baik lagi. Tuang seluruh adonan ke dalam wajan panas dan goreng telur dadar di kedua sisi. Letakkan di piring dan taburi dengan bumbu. Alternatifnya, Anda bisa menghias telur dadar dengan saus tomat.

Hati cepat dalam krim


Bahan-bahan:

  • setengah kilogram hati ayam;
  • krim (krim asam) - 500 gram;
  • 1 bawang;
  • garam, rempah-rempah;
  • mentega

Persiapan:

Lelehkan mentega dalam wajan. Bersihkan hati dan bilas hingga bersih air dingin. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan mentega, tambahkan hati cincang. Setelah lima menit, tambahkan krim ke dalamnya. Rebus hati dalam krim selama 7-8 menit lagi, tambahkan semua bumbu, angkat.

Rebusan sayuran yang lezat


Bahan-bahan:

  • kubis - setengah kepala kubis;
  • kentang - 3 besar;
  • setengah zucchini sedang;
  • 3 tomat;
  • bawang besar;
  • minyak bunga matahari;
  • garam, cengkeh

Persiapan:

Kupas semua sayuran dan bilas dengan air dingin. Rusak kubis dan potong sisa sayuran menjadi kubus. Goreng bawang bombay dan tomat dengan minyak. Masukkan semua sayuran ke dalam panci, tambahkan sedikit minyak dan air (agar tidak melebihi sayuran). Tambahkan garam, cengkeh, dan bumbu lainnya ke dalam wajan. Didihkan dalam keadaan tertutup selama sekitar 40 menit. Untuk kekasih hidangan daging Anda bisa menambahkan daging cincang ke dalam rebusan, yang awalnya digoreng dalam wajan dengan mentega.

Bakwan Zucchini


Bahan-bahan:

  • 1 zucchini sedang;
  • telur - 3 buah;
  • tepung - 4-5 sendok makan;
  • minyak bunga matahari;
  • garam.

Persiapan:

Kupas zucchini, bilas dan parut di parutan kasar. Pecahkan semua telur ke dalam campuran zucchini dan aduk rata. Tambahkan garam dan tepung ke dalamnya lalu aduk rata lagi hingga rata. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan satu sendok makan campuran zucchini-telur ke dalam penggorengan dan goreng rata di kedua sisi. Sangat pancake lezat diperoleh jika Anda memakannya dengan krim asam.

Seperti yang Anda lihat, tidak sulit untuk mengetahui apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan cepat, enak, dan tidak mahal. Hal utama adalah menunjukkan imajinasi Anda. Anda cukup membuka lemari es dan membuat kombinasi bahan baru.

Selalu tidak ada waktu untuk memasak di pagi hari, tetapi Anda tidak boleh melewatkan sarapan. Berikut beberapa ide tentang apa yang bisa Anda makan dengan cepat untuk mendapatkan energi sepanjang paruh pertama hari itu.

1. Oatmeal dengan buah-buahan kering

Panaskan ½ liter susu dalam panci kecil. Tambahkan 6 sendok makan havermut dan masak dengan api sedang hingga mendidih. Tambahkan sejumput garam, satu sendok teh gula, kecilkan api dan masak selama beberapa menit lagi.

Pada saat ini, potong beberapa buah plum dan aprikot kering, beberapa kacang. Tambahkan ke bubur yang sudah jadi bersama dengan mentega.

flickr.com

Dengan menggunakan gelas atau cincin cetakan logam, buat lubang bundar pada remah roti putih. Olesi wajan dengan mentega dan goreng roti (30 detik di setiap sisinya).

Kemudian pecahkan telur di tengah roti, tambahkan garam, merica, taburi bumbu dan goreng hingga putihnya mengeras. Letakkan di piring dan nikmati telur goreng aslinya.

3. Telur dadar dalam tomat

Potong tutup dua buah tomat besar dan buang bagian tengahnya dengan satu sendok teh. Kocok telur dengan keju parut, peterseli cincang, dan adas. Garam, merica, dan tuangkan di atas tomat. Tutupi dengan sisa tutup tomat dan panggang dalam microwave selama 3-4 menit.

4. Telur dadar dalam cangkir

Olesi cangkir dengan minyak zaitun dan pecahkan dua butir telur ke dalamnya. Tambahkan garam dan kocok dengan garpu. Potong sepotong sosis rebus atau ayam asap menjadi kubus dan masukkan juga ke dalam mug. Mengaduk.

Taburi dengan keju parut dan microwave selama satu menit. Kemudian angkat, aduk kembali dan masukkan ke dalam microwave selama satu menit lagi.

5. Sandwich alpukat

Panggang roti gandum hitam di penggorengan atau pemanggang roti. Selama waktu ini, potong tomat dan kecil-kecil. Bumbui sayuran dengan dua sendok makan hummus dan sejumput oregano. Oleskan di atas roti dan nikmatilah.

6. Pancake gandum

Dalam mangkuk blender, campurkan ½ cangkir oatmeal, 150 g yogurt Yunani, telur, dan setengah pisang matang. Tambahkan ½ sendok teh masing-masing baking powder dan vanila. Mengocok. Jika ternyata sedikit cair, tambahkan 1-2 sendok makan oatmeal dan aduk kembali.

Panggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan diolesi minyak sayur. Sajikan pancake yang sudah jadi dengan buah beri segar atau beku.

7. Bubur keju

Tempatkan 300 g krim asam lemak ke dalam panci dengan dasar yang tebal dan didihkan. Saat sedang memanas, haluskan 200 g keju Ossetia segar dengan garpu. Tambahkan ke krim asam mendidih. Aduk terus, tambahkan sejumput garam dan segelas tepung jagung. Masak, aduk terus, hingga lembut. Bubur keju harus kental dan elastis.


flickr.com

Oleskan roti panggang (atau roti gandum utuh biasa) dengan mustard Dijon dan letakkan di atas loyang yang ditaburi minyak zaitun. Di setiap bagian, letakkan keju parut kasar (idealnya Gruyere) dan sepotong ham. Taburi dengan keju lagi dan tutupi dengan sepotong roti lainnya.

Olesi sandwich dengan minyak zaitun di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik sampai berwarna cokelat keemasan. Anda juga bisa menambahkan saus bechamel sebelum disajikan.

9. Roti Bakar Pisang Kayu Manis

Olesi roti panggang atau roti dengan mentega lunak. Letakkan beberapa irisan pisang di setiap bagian, tuangkan susu kental manis, taburi gula tebu dan kayu manis. Tutupi dengan sepotong roti lagi agar mentega berada di atasnya. Microwave selama 30 detik atau panggang dalam waffle iron.

10. Selai kacang dan roti panggang buah

Panggang roti tawar atau roti tawar dalam pemanggang roti, oven, atau penggorengan kering hingga bagian atasnya membentuk kerak yang renyah. Oleskan selai kacang pada setiap bagian dan taburi dengan buah apa pun pilihan Anda, seperti pisang, kiwi, atau stroberi. Sajikan roti panggang dengan kopi panas.

11. Krim dadih dengan buah-buahan

Dengan menggunakan blender, campurkan 200–300 g keju cottage dengan kandungan lemak 9% dengan 3–4 sendok makan krim asam lemak penuh. Tambahkan 2-3 sendok makan susu kental manis dan kocok lagi. Sajikan dengan buah musiman atau kalengan dan roti panggang.

12. Smoothie pisang-berry

Campurkan dua buah pisang matang, ½ cangkir buah beri segar atau beku (misalnya raspberry dan blueberry), segelas jus buah beri, dan segelas yogurt minum rendah lemak dalam satu mangkuk. Kocok semuanya dengan blender hingga halus. Tuang ke dalam gelas dan sajikan segera.

Makan malam

Anda dapat menyediakan yang pertama untuk diri Anda sendiri selama seminggu sebelumnya - dan sup kubis akan bertahan dengan baik di lemari es selama seminggu dan hanya menjadi lebih enak. Namun untuk yang kedua selalu tidak cukup waktu dan tenaga. Namun ada beberapa hal lezat yang bisa disiapkan dengan tergesa-gesa.

13. Makaroni dan keju dalam mug

Dalam cangkir besar, panaskan ½ cangkir susu (cukup satu menit di microwave). Tambahkan 2-3 sendok makan pasta tipis dan microwave selama 3 menit lagi. Kemudian angkat, aduk, taburi keju parut dan masak sebentar lagi.

14. Telur orak-arik keju

Tuangkan ½ cangkir oatmeal dengan dua cangkir air mendidih. Diamkan selama beberapa menit. Pada saat ini, parut keju (100–200 g) di parutan halus, potong daun bawang dan masukkan bawang putih melalui mesin press. Tambahkan semua ini ke oatmeal, garam, merica, dan aduk rata.

Goreng beberapa butir telur dalam wajan terpisah. Telur goreng harus diletakkan di atas campuran oatmeal-keju. Anda bisa menaburkan bumbu dan merica di atasnya.


flickr.com

Campurkan satu sendok makan mayones, satu sendok makan saus tomat, jus ½ lemon dan daun kemangi cincang. Oleskan campuran tersebut ke bagian bawah roti panini. Letakkan irisan fillet ayam rebus atau asap dan tomat di atasnya. Taburi dengan keju parut dan tutupi dengan separuh roti lainnya.

Goreng panini selama 3-5 menit penggorengan besi cor, menekan bagian atasnya dengan penutup atau penggorengan lainnya. Kerak akan terbentuk di bagian bawah dan keju di dalamnya akan meleleh.

16. Caprese dengan ayam dan alpukat

Untuk ½ cangkir cuka balsamic, tambahkan 2 sendok makan gula tebu. Microwave selama beberapa menit untuk melarutkan gula.

Kali ini, goreng fillet ayam rebus dengan minyak zaitun. Ini diperlukan untuk memanaskannya dan mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan. Tempatkan kubus ayam, alpukat, mozzarella, dan tomat ceri (bisa dipotong menjadi dua) ke dalam piring yang dalam. Taburi dengan cuka balsamic, taburi dengan daun kemangi cincang dan sajikan.

17. Udang bawang putih pedas

Panaskan 2-3 sendok makan dalam panci besar minyak zaitun. Tambahkan 300–500 g udang kupas, 2–4 siung bawang putih cincang, dan bumbu pilihan Anda.

Goreng udang selama 3-5 menit hingga berubah warna menjadi agak merah muda. Kemudian letakkan di atas piring, tuangkan jus satu buah lemon dan taburi dengan bumbu cincang.

18. Cumi goreng

Bersihkan bangkai cumi dari dalam, potong ekornya, buang “panah” tulang rawannya. Bilas dan keringkan secara menyeluruh dengan handuk kertas, luar dan dalam. Potong cumi menjadi cincin setebal 2 sentimeter, gulingkan dalam adonan tepung dan garam, lalu goreng (satu menit di setiap sisinya). Hapus kelebihan minyak dengan handuk kertas.

19. Ham dengan tomat dan rempah-rempah

Bekali diri Anda dengan dua penggorengan. Pertama, goreng 500 g ham potong dadu dengan minyak sayur. Di sisi lain - 500 g tomat, potong dadu besar. Garam dan merica tomat sesuai selera. Letakkan ham di atas daun selada dan tomat di atasnya. Taburi dengan bumbu cincang dan jus lemon.

20. Lavash gulung dengan ham

Campur mayones dengan saus tomat (masing-masing sekitar 1-2 sendok makan) dan bawang putih, melewati mesin press. Olesi roti pita tipis dengan campuran yang dihasilkan. Yang terakhir lebih baik digulung menjadi dua agar gulungannya lebih kuat. Untuk isiannya, gunakan ham atau cervelat (harus dipotong tipis-tipis) dan keju keras (parut). Gulung roti pita menjadi gulungan dan potong menjadi beberapa bagian dengan lebar sekitar dua sentimeter.


flickr.com

Potong ham asap atau fillet ayam rebus menjadi kubus. Bungkus daging dalam tortilla yang dilapisi saus tomat, bersama dengan mentimun segar, selada, dan mozzarella. Jika diinginkan, tambahkan daun ketumbar cincang, kemangi atau bumbu lainnya sesuai selera.

Panaskan burrito dalam wajan kering dan panas hingga kulit burrito berwarna cokelat keemasan dan keju di dalamnya meleleh.

22. Sosis dengan bacon dan keju

Kupas sosis dari wadahnya dan potong masing-masing. Potong keju keras menjadi potongan-potongan. Isi sosis dengan keju dan bungkus dengan satu atau dua potong bacon. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama 5-7 menit. Sebelum disajikan, olesi dengan mustard Dijon atau mustard lainnya untuk daging.

23. Fricassee dengan champignon

Potong dada ayam rebus menjadi potongan-potongan dan goreng dengan minyak zaitun hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan champignon kalengan cincang atau jamur lain pilihan Anda. Goreng sebentar lagi. Kemudian tuangkan krim asam yang diencerkan dalam air dengan merica, bubuk kari dan bumbu lainnya sesuai selera. Didihkan sampai saus krim Itu tidak akan mengental sedikit pun.

24. Champignon dalam krim

Bank champignon kalengan atau jamur lainnya, goreng bersama satu bawang bombay cincang halus dalam minyak sayur. Jangan lupa tambahkan garam. Ketika hampir semua cairan dari jamur telah menguap, tambahkan 100 g krim kental. Taburi dengan parutan Pala dan biarkan mendidih selama beberapa menit lagi. Krim yang kental dan creamy menandakan masakan sudah siap.

25. Pizza di atas roti

Membuat isian: potong 200 g ham menjadi kubus, parut 200 g keju keras, tambahkan garam, merica, bumbui dengan 2 sendok makan mayones dan saus tomat. Oleskan saus pada potongan roti, taburi dengan bumbu cincang dan panggang dalam oven yang dipanaskan dengan baik sampai keju meleleh.

26. Bruschetta

Olesi roti atau roti panggang dengan mentega dicampur bawang putih dan keringkan selama 1-2 menit di dalam oven. Taburi dengan irisan mozzarella atau keju lain pilihan Anda, lalu tomat potong dadu dengan basil cincang, dibumbui dengan minyak zaitun dan garam, merica, dan bumbu lainnya. Tempatkan bruschetta yang sudah jadi ke dalam oven selama beberapa menit lagi untuk melelehkan keju.


flickr.com

Siapkan telur rebus. Caranya, rebus 2 gelas air, tambahkan garam dan ½ sendok makan cuka anggur. Pecahkan telur ke dalam poacher atau sendok berlubang dalam yang diolesi minyak sayur. Celupkan perlahan ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 3 menit. Sajikan telur rebus dengan saus pedas: campur 200 g yogurt tawar dengan satu siung bawang putih, melewati mesin press, paprika, garam dan merica.

28. Zucchini dalam jus lemon

Tempatkan zucchini yang sudah dikupas dan diiris tipis (200–300 g) ke dalam wajan dengan mentega cair (20–30 g). Garam dan merica secukupnya. Tuangkan jus satu lemon dan didihkan dengan api besar dengan tutup tertutup selama 5 menit.

Makanan ringan

Hidangan berikut ini bisa disantap sendiri atau bersama dengan orang lain. Banyak dari mereka - solusi sempurna untuk makan malam ringan.

29. Pate ikan haring asap

Ambil fillet satu ikan haring asap atau haluskan menggunakan blender bersama 200 g mentega, lada hitam bubuk, dan ampas satu buah lemon. Anda harus mendapatkan massa yang homogen, yang perlu ditempatkan dalam wadah kaca atau plastik dan disimpan di lemari es selama beberapa jam. Dengan pate ikan haring dan roti Borodino Anda mendapatkan sandwich yang luar biasa.


flickr.com

Saat sayuran sudah dingin, kupas dan parut di parutan sedang. Tambahkan sedikit garam. Giling segenggam kenari dalam lesung atau penggiling kopi. Gabungkan dengan bit, bumbui dengan minyak zaitun dan sajikan.

31. Tomat dengan keju dan bawang putih

Potong 2-3 tomat segar menjadi dua. Gunakan satu sendok teh untuk mengambil intinya. Parut dua keju olahan. Agar tidak lengket di parutan dan di tangan, simpan dulu di lemari es. Campur keju dengan 2-3 siung bawang putih, melewati mesin press. Bumbui dengan mayones. Isi tomat dengan campuran keju yang dihasilkan.

32. Wortel pedas

Kupas 2 wortel kecil dan beberapa siung bawang putih. Pedasnya jajanan ini bisa divariasi sesuai selera. Parut wortel di parutan sedang, tambahkan bawang putih melalui mesin press. Garam, merica, dan bumbui dengan mayones. Camilan ini bisa ditaburkan di atas sandwich atau kerupuk atau dimasukkan ke dalam telur.

33. Wortel dengan plum

Tuang 100 g plum air panas dan biarkan selama 2-3 menit. Selama waktu ini, kupas dan parut 2 wortel. Potong plum dan campur dengan wortel. Tambahkan 30 g kenari cincang dan bumbui dengan krim asam. Jika plum kurang manis, tambahkan satu sendok teh gula.

34. Salad "Pelajar".

Namanya berbicara sendiri: bahan dan tenaga minimal, nilai gizi maksimal. Salad ini juga nyaman disiapkan di luar ruangan.

Tiriskan sekaleng jagung dan kacang kalengan. Lebih baik mengambil yang terakhir saos tomat. Campurkan dalam mangkuk yang dalam bersama dengan crouton rasa bacon dan bumbui dengan mayones. Bumbui dengan garam dan merica jika perlu.

35. Salad dengan pir dan delima

Cuci 1-2 buah pir dan potong dadu kecil, potong bawang merah manis. Campur semua ini dengan biji satu buah delima. Tambahkan seikat daun ketumbar cincang, garam dan lada hitam bubuk sesuai selera. Bumbui dengan minyak zaitun dan jus lemon. Salad diet yang menyegarkan sudah siap.


flickr.com

Cuci dan potong kasar beberapa tomat matang. Potong keju menjadi kubus kecil. Anda juga bisa menggunakan keju feta atau mozzarella sebagai pengganti keju feta. Kupas dan potong bawang merah manis menjadi setengah cincin. Campur bahan-bahan tersebut, tambahkan sedikit garam dan bumbui dengan minyak zaitun.

37. Salad dengan lobak dan tomat

Cuci 2-3 tomat dan 3-4 lobak, lalu potong kasar. Kupas dan potong bawang merah manis menjadi setengah cincin. Campurkan bahan-bahan ini dan bumbui salad dengan campuran satu sendok makan cuka anggur merah, 4 sendok makan minyak zaitun, ½ sendok teh gula tebu, garam dan lada hitam bubuk.

38. Salad dengan nanas dan seledri

Parut satu apel hijau dan 100 g seledri di parutan kasar. Tiriskan nanas kalengan dan potong dadu. Campurkan bahan-bahan tersebut, tambahkan garam secukupnya dan bumbui dengan mayonaise. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kacang mete atau almond cincang.

39. Salad salmon dan kiwi

Kupas dan potong dadu besar kiwi, paprika (jangan lupa) dan fillet salmon asin ringan. Potong satu bawang kecil menjadi setengah cincin. Campur semua bahan dan bumbui dengan satu sendok makan minyak zaitun dan satu sendok makan jus lemon. Tambahkan sejumput garam, gula dan hitam merica bubuk. Mengaduk.

40. Champignon goreng

Potong 200–300 g champignon menjadi irisan tipis, tambahkan garam dan biarkan selama beberapa menit. Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan. Celupkan setiap potongan champignon ke dalam tepung dan goreng. Hidangan yang sudah disiapkan bisa dimakan panas atau dingin.


flickr.com

Potong roti hitam menjadi irisan kecil-kecil (sekitar 3×3 sentimeter). Oleskan dengan krim keju. Di setiap bagian, letakkan sepotong alpukat matang dan sepotong salmon asin ringan. Ikan merah lainnya - salmon atau trout - juga bisa digunakan.

42. Tapas dengan nugget ayam

Potong dada ayam kecil-kecil, celupkan masing-masing ke dalam telur kocok dengan garam, gulingkan di tepung panir dan goreng dengan minyak sayur. Letakkan nugget di atas potongan baguette, tambahkan satu irisan sekaligus mentimun segar dan tomat.

Hidangan penutup

Tidak semua makanan penutup membutuhkan waktu berjam-jam di depan kompor. Ada beberapa yang bisa dibuat dengan cepat, tapi hasilnya tak kalah enak.

43. Es krim raspberi

Kocok 500 g raspberry beku dalam blender dengan segelas krim kental dingin, cangkir gula halus, dan satu sendok teh vanila. Hasilnya adalah campuran yang kental dan dingin, mengingatkan pada es krim yang meleleh. Anda bisa memakannya seperti ini, atau Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer sebentar. Jika lemari es Anda memiliki fungsi superfreeze, semuanya akan berjalan dengan sangat cepat.

44. Makanan penutup dadih dan stroberi

Dalam blender atau mixer, kocok sebungkus keju cottage granular dan 100 g stroberi segar. Jika ternyata cair tambahkan pisang. Jika kurang manis, tambahkan beberapa sendok teh gula halus.


flickr.com

Ada banyak yang cepat. Ini salah satunya. Lelehkan 2 sendok makan mentega (20-30 detik di microwave sudah cukup). Tambahkan 2 sendok makan gula pasir, ½ sendok teh vanila, dan sedikit garam. Tuang ke dalam cangkir kuning telur dan aduk semuanya. Tambahkan 4 sendok makan tepung terigu yang dicampur dengan satu sendok makan coklat bubuk. Campur adonan dengan beberapa potong coklat dan microwave selama 3 menit.

46. ​​​​Kue kenari

Kocok 3 butir telur dengan 200 g hazelnut atau almond bubuk. Tambahkan 100 g gula halus dan satu sendok teh baking powder. Aduk rata lagi. Olesi piring microwave kaca kecil dengan mentega dan taburi tepung. Tuang adonan ke dalamnya dan panggang dalam microwave dengan kekuatan penuh selama 5 menit. Rendam kue yang sudah jadi dengan susu kental rebus, kocok dengan mentega, atau krim lainnya.

47. Jeruk dengan buah delima

Didihkan segelas jus jeruk bersama dengan 2 sendok makan gula tebu dan satu sendok teh gula vanila. Kemudian tambahkan 2 sendok makan tepung kanji, yang sebelumnya diencerkan dengan air dingin. Potong jeruk yang sudah dikupas menjadi cincin dan letakkan di piring berlapis-lapis, taburi dengan biji delima dan tuangkan jus jeruk panas.

48. Grapefruit dengan kayu manis dan madu

Cuci beberapa jeruk bali dan potong menjadi dua. Taburi masing-masing setengahnya dengan gula merah, kayu manis (masing-masing sekitar satu sendok teh) dan madu. Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 5 menit.

49. Irisan jeruk keprok berlapis coklat

Lelehkan sebatang coklat favorit Anda dalam bak air atau microwave. Kupas dan potong beberapa jeruk keprok menjadi irisan. Celupkan setiap irisan ke dalam lapisan coklat lalu gulingkan ke dalam kacang cincang seperti almond atau hazelnut. Biarkan mengeras dan sajikan.


flickr.com

Kupas satu buah pisang besar, potong memanjang, buang sedikit bagian tengahnya. Isi dengan marshmallow, taburi dengan parutan coklat dan kayu manis, lalu tuangkan madu. Bungkus pisang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 5 menit.

Membagikan: