rumah » Perjalanan » Resep cepat dengan alpukat. Alpukat: cara memakannya - resep pembersihan yang benar dan dengan apa memakannya

Resep cepat dengan alpukat. Alpukat: cara memakannya - resep pembersihan yang benar dan dengan apa memakannya

Teman-teman, kami mencurahkan jiwa kami ke dalam situs ini. Terima kasih untuk itu
bahwa Anda menemukan keindahan ini. Terima kasih atas inspirasi dan merindingnya.
Bergabunglah dengan kami Facebook Dan Dalam kontak dengan

Kami tahu Anda sudah lama mendapat kesan bahwa staf editorial kami hanya mempekerjakan penggemar alpukat. Kami tidak punya resep apa pun - sup alpukat, salad alpukat, saus alpukat - sepertinya, apa lagi yang bisa Anda buat? Tapi itu mungkin. Sudahkah Anda mencoba kue alpukat?

Kami mempersembahkan kepada Anda pilihan resep terlengkap dengan alpukat - “diet impian” dari situs web.

Sup alpukat dengan zucchini

Bahan-bahan:

2 buah zucchini muda
1 buah alpukat matang
2 bawang bombay
2-3 siung bawang putih
800 ml kaldu ayam (atau sayur)
50 gram mentega
200 ml krim 11%.
jus seperempat lemon
garam, lada hitam secukupnya

Persiapan:

Kupas bawang bombay dan bawang putih, cincang halus, goreng dengan mentega.
Cuci, kupas, potong zucchini sesuai keinginan, tambahkan bawang bombay dan bawang putih, didihkan selama kurang lebih lima menit sambil diaduk.
Tambahkan kaldu, didihkan, kecilkan api dan masak sayuran hingga matang, tambahkan garam secukupnya. Biarkan agak dingin.
Kupas alpukat, buang bijinya, taburi dengan air jeruk nipis, haluskan menggunakan blender, tambahkan garam dan merica sesuai selera, lalu dinginkan.
Giling zucchini dengan kaldu hingga halus, tambahkan krim dan panaskan dengan api kecil, jangan sampai mendidih.
Angkat dari api, tambahkan alpukat dan haluskan hingga halus. Hiasi sup krim dengan bumbu.

Kentang Panggang dengan Saus Alpukat

Bahan-bahan:

700 gr kentang berkulit tipis
2-2,5 sdm. aku. minyak zaitun
1 sendok teh. bawang putih kering yang digiling
seikat peterseli sedang
garam laut, lada hitam yang baru digiling

Untuk saus:

alpukat besar
2 siung bawang putih
1/2 sdm. aku. jus lemon
60 ml minyak zaitun
garam, lada hitam yang baru digiling

Persiapan:

Cuci kentang hingga bersih dengan sikat. Buat potongan di tengahnya.
Siapkan sausnya. Potong alpukat menjadi dua dan buang bijinya. Kupas buahnya dan potong menjadi beberapa bagian. Kupas bawang putih dan masukkan ke dalam mangkuk blender bersama alpukat. Tuang jus lemon, garam, merica, dan haluskan. Tambahkan dalam aliran tipis minyak zaitun, kocok saus hingga halus.
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 200˚C. Letakkan kentang di atas loyang besar yang diberi sedikit minyak. Gerimis setiap kentang dengan sekitar 1 sdt. minyak, taburi garam, merica, dan bawang putih kering.
Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang sampai kentang renyah dan berwarna cokelat keemasan.
Keluarkan kentang dari oven dan taburi dengan peterseli cincang halus dan merica segar. Siram dengan saus alpukat dan sajikan segera.

Pizza dengan mozzarella dan alpukat

Bahan-bahan:

basis pizza
200 gram bayam
250 gram mozzarella
1 buah alpukat matang
garam lada

Persiapan:

Potong mozzarella menjadi irisan tipis. Kupas alpukat dan potong-potong.
Letakkan selapis mozzarella di alasnya, lalu bayam, lagi mozzarella dan irisan alpukat. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 200°C dan panggang selama 20-30 menit hingga matang.

Kue Keju Alpukat Jeruk Nipis

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

200 g mentega lunak
3 sdm. aku. gula merah
1 pisang
2 cangkir tepung
2 sdm. aku. coklat bubuk
1 sendok teh. soda kue (padamkan dengan jus lemon)
1/3 sdt. garam

Untuk krim:

350-400 g krim keju (2 bungkus Philadelphia, ricotta atau mascarpone)
2 buah alpukat matang
1 jeruk nipis
3 sdm. aku. gula bubuk

Persiapan:

Campur mentega lunak dengan gula pasir, garam dan coklat, tambahkan pisang yang dihaluskan dengan garpu dan soda, padam dengan air jeruk nipis. Tambahkan tepung ke dalam adonan dan uleni hingga menjadi adonan plastik yang mudah lepas dari tangan Anda.
Gilas adonan hingga setebal 8mm dan letakkan di loyang, membentuk sisinya.
Kemudian letakkan selembar kertas roti di dalam cetakan yang berisi adonan. Panggang selama 30-40 menit dengan suhu 180-200˚C, lalu dinginkan dan keluarkan dari cetakan.
Untuk menyiapkan krim, giling daging alpukat cincang dan perasan air jeruk nipis dalam blender. Tambahkan gula halus dan krim keju, lalu aduk rata.
Letakkan krim yang sudah jadi di atas lapisan kue yang sudah dingin, ratakan dan taburkan coklat parut di atasnya. Tempatkan di lemari es selama beberapa jam.

Perahu alpukat dengan udang

Bahan-bahan:

2 telur
200 gr udang kecil kupas
2 buah alpukat
seikat daun selada
1 sendok teh. aku. minyak zaitun
1 sendok teh. jus lemon

Persiapan:

Rebus telurnya.
Masak udang yang sudah dicairkan selama 3 menit.
Kami memotong kulit alpukat, memotongnya dengan hati-hati menjadi dua bagian, membuang tulangnya. Kami membuat depresi dan memotong bagian atas daging buah. Giling daging buah yang sudah dipotong.
Hancurkan telur rebus.
Campur telur cincang, daging buah alpukat, udang, selada cincang, tambahkan minyak zaitun dan taburi jus lemon.
Tempatkan salad di perahu alpukat dan hiasi dengan bumbu.

Mousse pistachio dengan alpukat

Bahan-bahan:

3 buah alpukat
½ cangkir madu
1 cangkir pistachio tawar
1 sendok teh. jus jeruk nipis
sejumput garam laut

Persiapan:

Rendam kacang pistachio tanpa kulit dalam air minum selama tiga jam, lalu tiriskan airnya dan keringkan kacangnya dengan meletakkannya di atas tisu dapur yang bersih.
Tuang pistachio ke dalam mangkuk blender, tambahkan madu, satu sendok makan air dan haluskan hingga halus. Pindahkan campuran pistachio ke dalam mangkuk dan dinginkan selama lima jam atau semalaman.
Alpukat yang sudah dingin (bisa dimasukkan ke dalam lemari es bersama massa pistachio selama lima jam) kupas, buang bijinya, dan potong kecil-kecil.
Tempatkan kubus alpukat bersama campuran pistachio ke dalam mangkuk blender, tambahkan satu sendok teh air jeruk nipis, sejumput garam laut, dan seperempat gelas air.
Pada kecepatan tinggi kocok alpukat dengan pistachio hingga halus. Bagi massa yang dihasilkan ke dalam cetakan, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama sekitar lima jam.
Sebelum disajikan, hiasi mousse yang sudah jadi dengan daun mint atau pistachio cincang - misalnya, bisa juga digoreng dalam wajan kering untuk menambah rasa.

Telur gulung dengan alpukat dan rempah-rempah

Bahan-bahan:

4 butir telur
sekelompok tanaman hijau
3 sdm. aku. susu
garam secukupnya
lada hitam bubuk secukupnya
mentega cair sesuai selera
keju lembut - 100 gram
1 buah alpukat
2 sdm. aku. air
1 sendok teh. tepung jagung
1 tomat
½ lemon

Persiapan:

Kocok telur, susu, air dan tepung kanji. Tambahkan merica dan garam. Olesi wajan dengan minyak, letakkan di atas api sedang dan panaskan dengan api besar.
Tuang sepertiga adonan telur ke dalam wajan dan goreng hingga telur dadar mengeras. Kemudian balikkan dan masak di sisi lainnya. Goreng sisa adonan.
Kupas alpukat dan buang bijinya. Potong daging buah menjadi kubus dan taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap. Potong sayuran. Potong tomat menjadi irisan. Campur daging buah dengan keju dan bumbu, tambahkan garam dan merica.
Oleskan telur dadar dengan isian, bungkus menjadi gulungan dan potong kecil-kecil.

Pasta dengan alpukat dan tomat ceri

Bahan-bahan:

1 buah alpukat
½ lemon
½ ikat kemangi hijau
2 sdm. aku. minyak zaitun
250 gram spageti
100 gram parmesan
8 buah tomat ceri kuning dan merah
garam secukupnya
lada hitam yang baru digiling secukupnya

Asli dan bergizi, buah eksotik ini terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat. Seperti apa rasa alpukat, bagaimana cara memakannya, masakan apa saja yang bisa diolah darinya? Yuk simak di artikel ini.

Pir buaya - buah ini mendapat nama ini karena kulitnya yang hijau, mengingatkan pada kulit reptil bergigi, dan bentuk spesifik dari buah yang kita kenal. Nama resmi buah alpukat adalah Persea americana, karena di benua inilah ditemukan tanaman cemara. Saat ini ditanam di banyak negara tropis.

Alpukat adalah salah satu buah yang paling sehat.

Ada sekitar 400 jenis alpukat. Buahnya bervariasi dalam bentuk, ukuran dan sifat manis mulut.

Perseus adalah:

bulat telur;
bulat;
berbentuk buah pir.

Panjang buahnya 5 sampai 20 cm, beratnya 200 g sampai 1,5 kg. Kulit pir aligator yang matang memiliki warna hijau yang kaya, bagian dalam buahnya berwarna kuning dan berminyak. Buahnya memiliki batu sepanjang 2–3 cm.

Buah dengan kematangan sedang memiliki kandungan kalori yang tinggi: sekitar 150–200 kkal per 100 gram. Hal ini memungkinkan buah menjadi sumber energi yang berharga. Masakan alpukat memang mengenyangkan dan menyehatkan, karena buahnya banyak mengandung nutrisi.

Komponen utama:

kelompok vitamin E, C, B, K, PP, D;
asam oleat dan pantotenat;
kalium, kalsium, magnesium, natrium;
asam tak jenuh ganda;
seng, molibdenum, besi, mangan, tembaga, yodium;
serat pencernaan.

Berkat komposisi istimewanya tersebut, manfaat alpukat antara lain memberikan efek penyembuhan bagi tubuh.

Dengan demikian, buah ini jika dikonsumsi secara rutin memiliki efek sebagai berikut:

Menyediakan sumber daya energi yang diperlukan.
Meningkatkan aktivitas otak.
Meningkatkan konsentrasi dan aktivitas kerja.
Mengurangi risiko patologi jantung dan pembuluh darah.
Meningkatkan penglihatan.
Menormalkan tekanan darah.
Meredakan anemia.
Memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Meningkatkan proses metabolisme.
Meningkatkan ketahanan terhadap stres.
Meremajakan tubuh dan memiliki sifat antioksidan.
Meningkatkan regenerasi kulit.

Alpukat - produk yang terjangkau untuk vegetarian. Ini menggantikan lemak dan telur hewani, memasok tubuh dengan vitamin dan unsur mikro.

Buah alpukat kaya akan nutrisi.

Perseus tidak memiliki rasa yang berbeda.

Jika buahnya sudah matang, bentuknya menyerupai krim dengan sedikit kacang-kacangan dan sayuran hijau.
Banyak orang merasakan rasa jarum pinus atau kacang pinus saat mencicipi alpukat.
Jika Anda mencicipi buah keras yang masih mentah, Anda akan merasakan kepahitan. Bagi sebagian orang, buah ini menyerupai labu mentah.
Pir aligator yang terlalu matang berubah menjadi bubur di dalamnya.

Jika dipadukan dengan produk lain, buah ini memperoleh nuansa rasa baru. Fitur ini digunakan dalam memasak.

Kriteria pemilihan buah matang

Untuk bisa menikmati cita rasa buah pir yang eksotis, Anda perlu membeli buah yang matang. Apa yang harus Anda perhatikan saat memilih alpukat di toko?

Buah yang baik dan matang dapat dikenali dari penampilan.

Kriteria utama yang menentukan kelayakan buah untuk dikonsumsi:

Penampilan. Kulit buah matang berkualitas tinggi berkerut (halus kurang mudah dibersihkan), tanpa noda atau kerusakan.
Warna. Buah yang matang memiliki warna hijau tua atau coklat yang kaya. Buah yang ringan masih mentah.
Kondisi pemotongan. Jenuh warna cokelat menunjukkan bahwa buah tersebut terlalu matang. Lebih baik membeli alpukat dengan batang berwarna coklat muda.
Elastisitas. Jika Anda menekan jari pada buah dan masih ada bekasnya, tetapi keras, ini menandakan kematangan. Buahnya terlalu lunak dan terlalu matang, dan jika tidak muncul penyok berarti belum matang.
Tulang. Jika Anda mendekatkan persea matang ke telinga dan mengocoknya, Anda dapat mendengar suara biji di dalamnya.

Kebetulan tidak mungkin membeli alpukat segera sebelum dimasak. Jika Anda membeli buah terlebih dahulu, ada baiknya memilih buah yang belum cukup matang. Dalam 2-3 hari di tempat hangat akan layak dikonsumsi.

Persea sebaiknya tidak disimpan di lemari es. Pada suhu rendah, buah mulai membusuk.

Anda bisa memasukkan buah-buahan mentah ke dalam kantong berisi apel atau pisang - pematangannya akan lebih cepat. Alpukat harus digunakan dalam waktu 5 hari, jika tidak maka akan rusak.

Beberapa resep untuk membersihkan buah

Sebelum menyiapkan hidangan sehat, Anda perlu membuang ampas alpukat.

Mengupas alpukat adalah tugas yang cukup sederhana.

Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti algoritma pembersihan tertentu dalam urutan berikut:

Potong buah sepanjang keliling, sampai ke lubangnya.
Ambil kedua bagian di tangan Anda dan gulung ke arah yang berbeda di sepanjang potongan.
Pisahkan ruas buah dari batunya menggunakan pisau atau sendok teh.
Buang biji dan cangkangnya dari inti buah.
Kupas kulitnya.
Jika Anda tidak bisa mengupas kulitnya, Anda bisa memotong daging bagian dalamnya dan mengikisnya dengan sendok.

Kulitnya dihilangkan cara yang berbeda. Jika buah sudah matang, mudah ditarik hanya dengan tangan. Anda juga bisa melakukannya dengan pisau atau sendok.

Bagaimana cara makan alpukat yang benar?

Setelah dikupas, sebaiknya segera gunakan daging buahnya yang empuk. Saat terkena udara, warnanya dengan cepat menjadi gelap.

Daging alpukat dengan cepat mulai menjadi gelap.

Untuk memperlambat proses oksidasi, taburi buah dengan air jeruk nipis.

Anda bisa menyimpan ampasnya di dalam freezer sebagai bubur dengan tambahan jus lemon. Pada saat yang sama, semuanya fitur yang bermanfaat buah-buahan tetap terjaga.

Mengenai pertanyaan apakah kacang persea boleh dimakan, ada dua pendapat yang berlawanan.

Ada yang menunjuk pada komposisi batu yang beracun (zat persin), yang dapat menyebabkan masalah dalam pekerjaan sistem pencernaan, alergi, pembengkakan dan keracunan tubuh.
Yang lain berbicara tentang manfaat senyawa yang ditemukan dalam kacang pir aligator.

Contoh yang diketahui penggunaan yang berhasil ekstrak, ramuan dan tincture dari biji buah untuk pengobatan penyakit menular, patologi onkologi dan disentri. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuang kulit luar kacang, memotong bagian dalamnya, dan memanggangnya di atas api. Bahan mentah yang kering kemudian perlu digiling dan digunakan sebagai bumbu masakan.

Apakah mungkin makan buah mentah?

Agar tidak merusak rasa atau merusak kualitas manfaat alpukat, sebaiknya dimakan mentah saja.

Alpukat paling bermanfaat bila dimakan mentah.

Saat dipanaskan, buah ini memperoleh rasa pahit yang tidak terlalu menyenangkan. Oleh karena itu, meski menggunakan persea dalam hidangan panas, bahan khusus ini ditambahkan ke komposisinya segera sebelum disajikan.

Dengan apa Anda bisa makan alpukat agar enak?

Karena buah ini memiliki rasa yang netral, buah ini melengkapi karakteristik bahan lain dalam masakan dengan baik. Sering dipadukan dengan ikan dan makanan laut, sayuran dan telur, ham dan ayam. Buah jeruk (lemon, jeruk nipis) mengungkapkan rasa persea dengan baik.

Pasta alpukat adalah hidangan pembuka yang enak untuk meja liburan.

Dalam masakan, alpukat digunakan untuk menyiapkan:

makanan pembuka, pasta dan saus;
salad dari sayuran, buah-buahan, makanan laut;
sup krim;
piring isi;
roti gulung vegetarian (sebagai isian);
lauk pauk untuk hidangan ikan dan daging;
makanan penutup, mousses, es krim, milkshake.

Omong-omong, guacamole Meksiko yang terkenal adalah bubur buah dengan jus lemon dan garam.

5 resep masakan dengan alpukat

Kemampuan pir aligator dalam menyerap aroma dan rasa makanan lain memungkinkan Anda menambahkan sentuhan orisinal pada hidangan biasa. Setiap ibu rumah tangga bisa menyiapkan mahakarya kuliner dengan menggunakan buah sehat ini. Hidangan apa yang harus Anda berikan kejutan kepada keluarga dan tamu Anda?

Camilan sehat

Sandwich alpukat - sehat dan camilan lezat.

Untuk sandwich lezat sebagai camilan atau sarapan, Anda membutuhkan:

roti segar atau roti panggang renyah;
daging buah alpukat cincang;
ikan salmon;
Keju keras.

Oleskan daging buah pada roti. Letakkan sepotong ikan di atasnya. Parut keju di parutan kasar dan taburkan di atas sandwich. Alpukat membuat rasa salmon menjadi sangat lembut.

salad makanan

Bagi yang ingin melakukan reset kelebihan berat, resep ini akan membantu Anda mendapatkan semua vitamin dan mineral yang diperlukan dengan kalori minimal.

Salad dengan alpukat adalah hidangan untuk pecinta kuliner sejati.

Bahan-bahan:

alpukat (1/2 buah);
telur (1 buah)
bawang hijau (50 gram);
mentimun segar atau acar (1 pc.);
minyak zaitun (20 gram).

Rebus telur dan potong dadu. Tambahkan bawang bombay cincang dan kubus mentimun. Sebelum disajikan, tambahkan daging buah alpukat cincang halus dan minyak ke dalam masakan.

Pir buaya harus ditambahkan ke salad di akhir pemasakan untuk mencegah buah menjadi hitam.

Salad seafood

Hidangan ini cocok untuk pesta meriah.

Kombinasi hebat antara alpukat dan makanan laut.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mempersiapkan terlebih dahulu:

udang rebus (300 gram);
buah persea (1 buah);
nanas kalengan (300 g);
tanaman hijau;
yogurt.

Potong nanas dan alpukat menjadi kubus. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk salad, taburi dengan bumbu cincang dan tuangkan di atas yogurt alami.

Sup krim

Hidangan pertama pir aligator lezat dan kaya vitamin.

Sup sehat dan sangat lezat!

Bahan sup:

kaldu ayam (1–1,5 l);
alpukat (1 buah);
bawang putih (2-3 siung);
tanaman hijau.

Dengan menggunakan blender, haluskan daging buah. Tambahkan kaldu panas. Kocok campuran yang dihasilkan sampai terbentuk konsistensi homogen dan dinginkan. Sebelum disajikan, tambahkan bawang putih goreng dan bumbu ke piring.

Tortilla Meksiko

Hidangan pembuka orisinal ini akan menarik bagi pecinta hidangan pedas.

Pilihan bagus untuk camilan cepat perbaikan cepat- Tortila Meksiko.

Ini membutuhkan serangkaian produk berikut:

paprika (3 buah);
udang besar (20 buah);
alpukat (1 buah);
jus jeruk nipis (20 gram);
minyak zaitun (1 sdm);
rempah-rempah;
roti pipih tipis (4 pcs.).

Buat pasta dari setengah buah persea, 2 buah paprika dan 4 ekor udang dalam blender, tambahkan minyak, air jeruk nipis dan bumbu halus. Sebarkan campuran ini ke atas roti pipih. Potong sisa paprika dan alpukat menjadi kubus dan letakkan di atas tortilla bersama udang. Gulung roti pipih menjadi kerucut.

Pir buaya menambahkan rasa yang tidak biasa pada masakan. Mereka yang telah mencoba buah sehat ini dengan senang hati menggunakannya dalam makanan mereka.

Melihat buah pir hijau besar di meja, semua orang ingin tahu: apakah alpukat termasuk buah atau sayur? Memang secara tampilannya terlihat seperti buah besar berwarna hijau. Tapi, setelah mencicipi alpukat setengah matang, rasa labu dengan sedikit mentega dan sisa rasa pedas terasa lama sekali. Tanaman ini tidak mungkin ditemukan di daerah kami, hanya buahnya yang ditanam untuk diekspor. Alpukat yang menyukai panas sama sekali tidak tahan suhu rendah. Kecuali, sebagai tanaman indoor, para pecinta tanaman eksotik menghiasi rumahnya bersama mereka. Siapa sebenarnya tamu luar negeri itu, dan bagaimana dia dihargai?

Alpukat adalah sayur atau buah

Jawaban atas pertanyaan populer dapat diperoleh dengan mempelajari ciri-ciri tumbuhan. Alpukat termasuk dalam keluarga Laurel, genus Persea, dan berasal dari Amerika Selatan dan Tengah. Oleh karena itu ilmiah nama internasional budayanya persis seperti apa yang terdengar - Perseus americana.

Alpukat tumbuh di pohon-pohon besar, yang, seperti semua pohon salam, selalu hijau. Pohonnya bercirikan pertumbuhan cepat, batang lurus bercabang lebat, tinggi mencapai 20 m, daun berwarna hijau tua hampir sama dengan daun salam. Bentuknya elips, ujung runcing, dan tekstur padat. Dengan dimulainya pembungaan, banyak bunga yang mekar di ketiak daun. Meskipun tidak ada yang perlu dikagumi di sana: bunganya tidak mencolok, kecil, berwarna kehijauan. Mereka praktis tidak terlihat dengan latar belakang dedaunan yang cerah.

Namun ketika tiba waktunya panen, skalanya sangat mengesankan. Buah-buahan berukuran besar menggantung erat di dahan, hampir seperti tandan yang dikemas. Bentuknya sangat mirip dengan buah pir kita. Hanya lebih besar dan masif, dengan kulit padat dan keras berwarna hijau tua. Saat matang, warnanya semakin gelap, menjadi hampir hitam. Selain itu, di dalam buahnya terdapat batu besar yang keras.

Nama lain untuk tanaman ini antara lain: agacat, pir buaya.

Ada banyak jenis alpukat, sekitar 500 buah, dan ukuran serta bentuk buahnya bervariasi. Di antara mereka ada raksasa nyata dengan berat masing-masing lebih dari 1,5 kg dan panjang hingga 20 cm, meskipun ada juga varietas “nyaman” yang panjangnya hanya 5 cm dan beratnya tidak lebih dari 50 g.

Kesalahpahaman bahwa alpukat sebenarnya adalah sayuran terutama disebabkan oleh rasa aslinya. Bijinya dikelilingi oleh daging buah berwarna kuning kehijauan yang padat dan berminyak. Tidak ada rasa manis yang jelas di dalamnya, apalagi rasa buah yang masih mentah menyerupai buah pir dan buah pir. Alpukat yang matang memiliki rasa mentega dan pedas.

Jadi, kita dapat mengatakan dengan yakin bahwa alpukat adalah buah batu. Lagi pula, mereka belum menemukan sayuran yang bisa tumbuh di pohon.

Alpukat adalah buah yang sehat: nilai gizinya

Semua jenis alpukat dapat dimakan, dan buahnya sangat bergizi dan menyehatkan. Daging buahnya yang kental dimakan dengan cara membuang bijinya dan mengupas buahnya.

Kulitnya harus dibuang karena mengandung persin, racun yang menyebabkan keracunan parah. Hal ini juga terdapat pada bijinya sendiri, juga pada daunnya, sehingga tanaman ini berbahaya bagi hewan. Setelah mencicipi daun atau kulitnya yang indah, mereka bisa mati.

Dari segi kandungan kalori, tidak ada buah yang bisa menandingi alpukat. Apalagi hampir bisa disamakan dengan daging - 100 g daging buahnya mengandung lebih dari 200 kkal. Apalagi sebagian besar, hingga 40%, terdiri dari berbagai lemak. Protein hadir dalam jumlah tidak lebih dari 2,1 g Dalam hal kandungan vitamin D, buah-buahan bahkan melebihi telur dan mentega. Alpukat tidak hanya mampu memuaskan rasa lapar, tetapi juga rasa haus, karena 100 g daging buahnya mengandung 73 g air. Tapi karbohidratnya hanya 8 g, jadi buah yang cukup manis sangat bermanfaat bagi penderita diabetes.

Selain itu, buah tropis kaya akan unsur mikro seperti:

kalium;
fosfor;
magnesium;
kalsium;
sodium;
seng;
besi.

Khasiat alpukat yang bermanfaat

Terima kasih kepada orang kaya dan komposisi yang beragam, “pir hijau” memiliki efek positif dan penyembuhan:

menormalkan pencernaan;
meningkatkan sirkulasi darah;
membantu menstabilkan kadar gula darah;
membersihkan dari racun dan kotoran;
mengisi kembali kekurangan kalium dalam tubuh, yang mencegah penyakit jantung;
menstabilkan tekanan darah;
mengurangi kolesterol;
memperbaiki kondisi rambut;
menghaluskan kerutan kecil;
memperkuat memori;
meningkatkan kinerja.

Jika Anda memiliki penyakit saluran cerna kronis, terutama pada stadium akut, sebaiknya hindari alpukat. Reaksi alergi individu juga mungkin terjadi.

Lingkup penerapan alpukat

Pertama-tama, buah-buahan memiliki khasiat yang tinggi nilai gizi. Mereka dikonsumsi terutama segar atau dibuat menjadi minyak sehat. Ini bersifat universal dan digunakan baik di dapur maupun dalam tata rias.

Memasak

Sebelum memakan alpukat, potong kulitnya. Daging buahnya ditambahkan ke salad, makanan pembuka dingin, dan isian sushi vegetarian. Anda juga bisa membuat krim manis darinya atau menggunakannya sebagai bahan pembuatan milkshake. Jajanan berbahan ampas yang dihaluskan juga sangat enak. Itu hanya disebarkan di atas roti atau roti panggang, bukan mentega. Minyak alpukat digunakan untuk membumbui salad sayuran.

Hanya beberapa jenis alpukat yang bisa diolah perawatan panas. Kebanyakan akhirnya merasa pahit.

Hanya alpukat yang sudah matang yang menghasilkan buah yang enak, tetapi lebih baik membeli buah yang agak mentah. Mereka bertahan lebih lama, dan bisa dengan mudah “dipajang” di dalam vas. Hanya buah matang yang dimasukkan ke dalam lemari es. Jika tersisa setengahnya, lebih baik taburi dengan jus lemon, jika tidak daging buahnya akan menjadi gelap.

Tata rias

Minyak pir buaya sangat bergizi dan banyak produk kosmetik dibuat darinya. Ini adalah krim untuk kulit kering, berbagai masker rambut, sabun dan minyak pijat. Itu juga termasuk dalam banyak sampo, kondisioner dan bahkan lipstik.

Apakah alpukat tumbuh di Rusia?

Mengingat tempat lahirnya budaya tersebut adalah daerah tropis yang panas, maka tidak sulit menebak mengapa budaya tersebut tidak terlihat di daerah kita. Alpukat sama sekali tidak toleran terhadap embun beku dan tidak akan bertahan dalam kekeringan. DI DALAM tanah terbuka itu tidak tumbuh di tanah air kita. Namun jika diinginkan, pohon tersebut dapat ditanam dan ditanam di dalam rumah sebagai tanaman hias dalam pot. Atau menetaplah di ruangan berpemanas sepanjang tahun, yang hangat, lembap, dan banyak cahaya.

Untuk menghasilkan panen buah-buahan yang bermanfaat, pohon tersebut membutuhkan penyerbukan silang.

Anda bisa menanam alpukat dari buah yang dibeli di toko dengan menanam bijinya. Sebelumnya, ia harus berkecambah dengan salah satu dari tiga cara berikut:

Segera ditanam di tanah. Apalagi hanya bagian bawah tulang yang tertimbun, tidak seluruhnya.
Pertama kali berkecambah di air. Untuk melakukan ini, buat 3 lubang di tulang dari sisi yang berbeda dan masukkan korek api ke dalamnya. Kemudian letakkan benih di atas segelas air sehingga benih tidak berada di dalam air, melainkan di atasnya. Ketika separuhnya terbuka dan akarnya muncul, ia berakar di tanah.
Bungkus dengan kapas basah lalu tanam di tanah setelah berkecambah.

Jika alpukat ditanam langsung ke tanah, maka disarankan untuk membuang cangkang bijinya. Ini akan mempercepat perkecambahannya.

Pir aligator membutuhkan tanah yang subur dan memiliki drainase yang baik. Dia juga sangat menuntut pencahayaan dan kelembapan, dan tidak menyukai angin. Di musim dingin, dapat disimpan agak dingin agar daunnya tidak banyak rontok. Meskipun alpukat merupakan tanaman yang selalu hijau, ia dibedakan dari daunnya yang gugur. Dedaunan muda menggantikan daun tua yang gugur. Seringkali penyebab gugurnya daun terus menerus adalah ukuran pot yang terlalu kecil. Keunikan buah alpukat adalah akarnya yang panjang sehingga membutuhkan wadah yang tinggi.

Cara makan alpukat - video

Saat ini, buah-buahan dan sayuran yang sebelumnya tidak dikenal dapat dilihat di rak-rak toko. Salah satunya adalah alpukat - buah eksotis dengan rasa krim yang tidak biasa.

Apa itu?

Alpukat, atau pir aligator, adalah buah berwarna hijau yang berbentuk bulat, memanjang atau berbentuk buah pir. Ditutupi dengan kulit yang keras dan sedikit keriput, di bawahnya terdapat daging buah yang lembut dan berminyak. Di tengah buahnya terdapat batu besar berbentuk bulat telur, juga ditutupi kulit.

Daging buahnya berwarna kekuningan, terkadang hijau kekuningan. Inilah yang digunakan untuk makanan. Rasanya manis, sedikit asam, sekaligus mengingatkan pada campuran labu dan pir dengan sisa rasa pedas. Beberapa orang membandingkan rasa alpukat dengan rasa mentega atau krim keju berlemak penuh.

Buah ini dianggap sebagai obat alami yang efektif dalam melawan usia tua. Ini mengandung sejumlah vitamin E (menjamin produksi elastin dan kolagen, meningkatkan kesehatan sistem reproduksi), serta lemak nabati. Yang terakhir menghilangkan kolesterol “jahat”, sehingga mencegah perkembangan aterosklerosis.

Selain itu, alpukat kaya akan potasium yang juga membantu meningkatkan elastisitas pembuluh darah dan kondisi kulit. Terakhir, eksotik dianggap sebagai antioksidan alami yang menghilangkan racun dari tubuh dan membantu memperkaya jaringan dengan oksigen.

Selain itu, memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, khususnya bertindak sebagai pencahar ringan. Pir buaya dianggap sebagai afrodisiak, yaitu membantu meningkatkan potensi.

Resep

Hidangan dari buah yang luar biasa ini sebaiknya tidak disiapkan terlebih dahulu, tetapi hanya segera sebelum disajikan. Jika Anda tidak berencana untuk langsung memakan buah yang sudah dipotong, maka Anda harus membiarkan bijinya dibelah dua; ini akan memungkinkan buah tersebut bertahan hingga 3 hari tanpa menjadi gelap.

Alpukat cocok dengan sayuran, keju, makanan laut, dan ayam. Saus dan pasta dibuat darinya (yang paling terkenal adalah guacamole Meksiko), ditambahkan ke salad, dan digunakan sebagai bahan dasar lemak untuk vegetarian dan manisan pp.

Jangan mengira buah eksotik akan menampakkan rasanya hanya jika disiapkan secara profesional. Mudah digunakan di rumah - untuk membuat hidangan sehari-hari atau liburan yang akrab.

Makanan ringan

Sandwich dengan pasta alpukat

Camilan alpukat adalah hidangan yang biasanya digambarkan sebagai “cepat dan enak”. Biasanya, kita berbicara tentang salad dan sandwich yang berbahan dasar buah.

Anda akan perlu:

1 alpukat;
minyak zaitun – ½ atau kurang dari satu sendok teh;
sayuran hijau - seikat peterseli, daun ketumbar, adas;
bawang – 1 kepala kecil;
baguette, roti panggang atau roti renyah.

Semua bahan, kecuali roti dan mentega, harus dicuci bersih, dikupas bila perlu, dipotong kecil-kecil, lalu diblender. Kemudian tambahkan minyak zaitun setetes demi setetes hingga adonan mencapai konsistensi pasta.

Pasta ini dioleskan pada roti atau roti kering. Bagian "atas" sandwich bisa berbeda. Perpaduannya dengan udang, ikan merah asin, pasta atau sepotong daging panggang, dan timun akan terasa nikmat.

Tidak perlu menggunakan semua pasta sekaligus, bisa disimpan dalam toples di lemari es hingga 3-4 hari.

Salad alpukat di piring

Jika Anda memotong buah memanjang menjadi dua bagian, membuang bijinya, lalu mengambil ampas dari masing-masing bagiannya dengan sendok, Anda akan mendapatkan perahu asli. Mereka dapat diisi dengan berbagai macam salad - kepiting, Caesar, campuran sayuran.

Opsi yang diusulkan adalah asli, dan juga memungkinkan Anda untuk “menggunakan” pulp yang diekstraksi. Bahan-bahan:

1 alpukat;
500 gram udang segar beku;
3 tomat ceri (atau 1 tomat biasa);
Yoghurt Yunani alami (atau krim asam, mayones).

Seperti yang telah disebutkan, alpukat harus diubah menjadi “perahu”. Cincang halus daging buah menjadi kubus, tomat menjadi dua bagian (atau juga menjadi kubus jika kita berbicara tentang tomat biasa). Masukkan udang ke dalam air mendidih (tambahkan sedikit garam, tambahkan merica, daun salam), rebus selama 5 menit dan tiriskan dalam saringan. Dinginkan, bersihkan jika perlu.

Campur semua bahan dan masukkan ke dalam bagian alpukat. Bumbui dengan mayones atau yogurt alami, yang pertama kali Anda tambahkan bawang putih yang diperas melalui mesin press.

guacamole

Salah satu hidangan paling terkenal tidak hanya di masakan Meksiko, tetapi juga di masakan dunia adalah pasta alpukat. Di rumah, digunakan sebagai lauk daging atau ikan, diolesi roti, dan ditambahkan ke salad. Singkatnya, guacamole adalah alternatif yang layak untuk mayones dan saus tomat yang tidak sehat. Bahan-bahan:

3 buah alpukat;
2 tomat;
1 bawang;
1 jeruk nipis;
seikat daun ketumbar;
1 cabai;
siung bawang putih.

Memasak dimulai dengan menyiapkan sayuran. Tomat harus dikupas. Untuk melakukan ini, potongan berbentuk salib dibuat di "pantatnya", setelah itu sayuran disiram dengan air mendidih. Sekarang, dengan sedikit menarik sudut yang diperoleh selama pemotongan, Anda dapat dengan mudah menghilangkan kulitnya. Untuk kenyamanan, tomat dipotong-potong.

Cabai rawit harus dipotong memanjang dan dibersihkan dari bijinya, bawang bombay juga harus dikupas dan dipotong-potong, dan satu siung bawang putih harus dikupas.

Selanjutnya, gunakan blender untuk menghaluskan bahan-bahan tersebut, tambahkan daun ketumbar ke dalamnya. Setelah itu, tambahkan 2 sendok makan ke dalam ampasnya air bersih, air jeruk nipis diperas. Dalam resep asli Meksiko, alpukat dikupas, dipotong dadu, dan ditambahkan ke pasta. Setelah itu, diuleni sedikit dengan garpu, dan seluruh campuran tercampur rata.

Ibu rumah tangga modern terkadang juga menghaluskan irisan alpukat, sehingga mereka mendapatkan pasta yang lebih homogen.

Untuk sarapan

Untuk sarapan pagi, pir aligator bisa digunakan dalam sandwich. Ini resep sederhana, yang bahkan dapat dilakukan oleh orang yang jauh dari kemampuan memasak. Yang menyenangkan adalah ini adalah resep cepat yang membutuhkan bahan minimal. Hasilnya adalah sarapan yang sehat, sehat dan seimbang.

Roti renyah dengan keju cottage dan alpukat:

1 atau ½ buah alpukat;
Sebungkus roti;
keju lembut dalam briket;
Pondok keju;
seikat kecil adas;
garam secukupnya.

Yang perlu Anda lakukan hanyalah cincang halus sayuran (Anda bisa menghaluskannya dengan blender, tapi tidak lama-lama), haluskan keju cottage dan campurkan kedua komponen ini. Selanjutnya, tambahkan garam ke dalam pasta yang dihasilkan secukupnya dan letakkan di atas roti. Letakkan daging buah alpukat yang dipotong dadu atau irisan tipis di atasnya.

Jika Anda tidak berangkat kerja setelah sarapan, Anda bisa membuat hidangan lebih gurih dengan menambahkan bawang putih tumbuk ke dalam keju. Alih-alih roti gulung, Anda bisa menggunakan baguette, roti panggang, dan bahkan crouton. Benar, kandungan kalori pada camilan tersebut akan meningkat.

Telur dipanggang dalam perahu alpukat:

1 buah alpukat besar;
2 atau 4 butir telur ayam (jumlahnya tergantung kategorinya).

Potong buah menjadi 2 bagian, buang bijinya dan sebagian ampasnya. Pecahkan telur ke dalam “perahu” yang dihasilkan dan tambahkan garam secukupnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 5-10 menit.

Sajikan panas, hiasi dengan bumbu, irisan mentimun dan ham.

Dalam oven

Alpukat tidak boleh dipanggang dalam waktu lama, karena buah akan kehilangan elastisitas dan bentuknya, berubah menjadi bubur. Biasanya dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 5-10 menit dikombinasikan dengan bahan lainnya.

Alpukat dipanggang dengan ayam dan sayuran:

500 gram irisan ayam(Anda bisa membeli yang sudah jadi atau dipotong dari bagian dada);
1 alpukat;
1 jeruk;
1 paprika;
setengah bawang merah atau ungu;
5-10 tomat ceri;
wasabi;
kecap;
100 gram keju keras, parut seperti pasta.

Pertama-tama, Anda harus menyiapkan payudara. Bisa direbus dan dibongkar menjadi seratnya, tapi lebih enak jika dipotong tipis-tipis dan digoreng dengan sedikit minyak di sisi yang panas. Dinginkan ayam yang sudah disiapkan.

Selanjutnya, mereka mulai menyiapkan saus - untuk ini, jus diperas dari jeruk, yang dicampur dengan wasabi dan kecap. Anda juga bisa memotong bawang bombay menjadi cincin tipis. Oranye memberi hidangan yang sudah jadi nada manis dan asam asli.

Anda juga harus menyiapkan alpukat - cuci bersih, potong menjadi dua bagian, buang bijinya, dan ambil ampasnya dengan sendok. Potong yang terakhir menjadi kubus, begitu juga dengan merica. Potong ceri menjadi dua. Jika diinginkan, Anda bisa membuang kulitnya (meskipun tomat ini memiliki kulit yang cukup empuk).

Yang tersisa hanyalah “merakit” piringan tersebut. Pertama, campur ayam dengan sayuran dan alpukat, lalu tambahkan acar bawang bombay. “Perahu” alpukat diisi dengan campuran ini – harus ditumpuk. Kemudian hidangan dituang dengan saus dan dikirim ke oven selama 5-7 menit pada suhu 170-180 derajat. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan kelezatannya dan taburi dengan keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven selama 2-3 menit hingga keju meleleh.

Panas

Tidak seperti banyak sayuran dan buah-buahan, alpukat ramah terhadap perlakuan panas, mempertahankan sebagian besar nutrisinya dengan metode persiapan ini. Kelezatan paling terkenal dari jenis ini adalah sup krim alpukat. Buah di sini memberikan rasa yang luar biasa dan berfungsi sebagai pengental alami.

Sup krim alpukat:

2 buah alpukat;
500 ml kaldu sayur;
100-150 g leher udang karang, udang rebus kupas atau makanan laut;
150 ml santan;
garam, bumbu secukupnya.

Kaldu sayuran sudah disiapkan sebelumnya, yang kemudian dididihkan. Alpukat dikupas dan dipotong kecil-kecil. Makanan laut juga dibersihkan dan, jika perlu, direbus dalam air asin. Hal yang sama berlaku untuk leher yang terkena kanker.

Selanjutnya bahan-bahan tersebut dimasukkan ke dalam mangkuk blender bersama santan dan dikocok hingga menjadi bubur yang homogen. Kemudian dipindahkan ke panci atau panci rebusan kosong dan diisi dengan kaldu panas. Yang terakhir harus dituangkan secara bertahap, dengan pengadukan konstan. Jumlah kaldu ditentukan oleh mata untuk mendapatkan sup kental.

Jika resep sup seperti itu tampak terlalu ringan, “diet”, Anda bisa menyiapkan analog yang lebih kaya menggunakan kaldu ayam.

Sup alpukat dengan ayam dan sayuran:

2 buah alpukat;
500 gram irisan ayam;
400 gram tomat kalengan dalam jusnya sendiri;
2 bawang;
siung bawang putih;
2 liter kaldu ayam (bisa menggunakan kaldu sapi rendah lemak);
minyak sayur;
70 gram keju parut;
rempah-rempah – ketumbar, jinten, cabai masing-masing 1 sendok teh;
1 jeruk nipis.

Pertama-tama, Anda harus memanaskan wajan, tambahkan sedikit minyak sayur, di mana Anda menggoreng bawang putih yang diperas melalui mesin press dan bawang bombay yang dipotong dadu. Jika sudah transparan, tambahkan ketumbar, tutup dan biarkan mendidih selama 1-2 menit.

Setelah itu, campuran tersebut harus dihaluskan bersama dengan tomat dan jus dalam blender, dan kemudian campuran yang dihasilkan harus dikembalikan ke penggorengan dan ditaburi biji jintan. Masak selama 5 menit hingga mengental sambil terus diaduk.

Langkah selanjutnya masukkan pure sayuran ke dalam panci, tambahkan air, dan masak selama 15 menit. Setelah itu, tambahkan ayam yang diiris tipis ke dalam kaldu sayuran dan biarkan kaldu mendidih.

Setelah itu, tambahkan alpukat potong dadu, air jeruk nipis, keju, dan cabai ke dalam sup. Aduk dan masak hingga ayam matang.

Sajikan dengan bumbu segar dan crouton. Anda bisa menambahkan krim asam di atasnya.

Diet

Selain kaya akan vitamin dan mikro, buah ini hanya mengandung 165 kkal per 100 g, dan juga merupakan “pemasok” lemak sehat bagi tubuh. Lemak dan serat alami yang terkandung dalam pir aligator membuatnya efektif menambah massa otot.

Itu sebabnya alpukat banyak digunakan dalam diet PP (PP - nutrisi yang tepat). Hidangan Prapaskah, smoothie, dan koktail untuk menurunkan berat badan disiapkan berdasarkan itu.

Contohnya adalah salad sayuran, yang akan memuaskan rasa lapar dan memulai proses metabolisme dalam tubuh. Salad ini bisa menjadi lauk ayam atau ikan, atau dijadikan camilan sore hari.

Salad sayuran dengan alpukat:

2 buah alpukat;
2 mentimun;
2 paprika warna yang berbeda;
banyak tanaman hijau;
beberapa lembar daun sawi putih;
2-3 tomat;
2 siung bawang putih;
untuk saus - 2 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok teh cuka balsamic, 1 sendok teh jus lemon, biji wijen.

Cuci dan kupas semua sayuran terlebih dahulu. Potong kubis dan paprika menjadi irisan tipis, tomat (kupas) menjadi kubus, mentimun menjadi setengah lingkaran. Kupas alpukat, buang bijinya, potong tipis-tipis.

Tempatkan kubis, mentimun, paprika, alpukat, dan tomat di piring berlapis-lapis. Selanjutnya, Anda perlu mencampur semua bahan (kecuali biji wijen) untuk saus, tambahkan bawang putih yang diperas melalui mesin press. Aduk rata dan tuangkan saus di atas salad, taburi dengan biji wijen.

Salad ini bisa dibuat lebih mengenyangkan dengan menambahkan telur puyuh, dipotong menjadi dua, atau “sepiring” ikan merah atau ayam goreng. Dalam hal ini, kandungan kalori pada hidangan meningkat, lebih baik menggunakannya sebagai hidangan mandiri untuk makan siang atau makan malam.

Dari makanan ringan dan salad, Anda bisa beralih ke hidangan PP panas yang lebih mengenyangkan. Salah satunya buncis dengan saus pir aligator. Buncis sangat disukai oleh para atlet yang ingin menambah berat badan. massa otot, karena kacang-kacangan jenis ini kaya akan protein.

Namun, buncis sendiri bisa jadi kering dan hambar. Keadaan tersebut akan terselamatkan dengan saus alpukat atau krim dengan rasa yang gurih dan creamy.

Buncis dengan saus alpukat:

400 gram buncis;
1 sendok teh garam;
1 alpukat;
3 sendok makan minyak zaitun;
daun ketumbar dan peterseli - masing-masing seikat;
kepala bawang putih;
1 sendok teh jinten bubuk.

Rendam buncis di dalamnya air dingin selama 5-6 jam, lalu bilas dan masak hingga empuk (seperti kacang polong). Jangan biarkan sampai mendidih. Dinginkan buncis yang sudah matang dan letakkan di atas loyang kering, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180C selama 10-15 menit. Selama waktu ini, disarankan untuk mengaduk buncis di atas loyang 1-2 kali. Penting untuk memastikan bahwa itu dipanggang sambil diletakkan dalam satu lapisan.

Saat buncis sedang dimasak, Anda bisa membuat sausnya. Untuk melakukan ini, kocok bumbu, bawang putih, dan daging buah alpukat ke dalam mangkuk blender. Campuran dibawa ke konsistensi yang diinginkan dengan menambahkan minyak.

Anda bisa menambahkan potongan ayam atau daging sapi, irisan daging buah pir aligator, dan sayuran hijau ke dalam masakan.

Smoothie sangat populer di kalangan mereka yang sedang menurunkan berat badan dan atlet - ini adalah koktail kental yang berbahan dasar sayuran, buah-buahan, dan beri. Mereka diencerkan dengan air, serta susu, yogurt alami tanpa bahan tambahan. Meskipun smoothie lebih diminum daripada dimakan, namun kalorinya cukup tinggi, jadi Anda harus memasukkannya ke dalam asupan kalori harian Anda. Biasanya cocktail ini dikonsumsi sebagai sarapan kedua atau snack sore.

Smoothie pembakar lemak:

2 buah alpukat;
seikat bayam;
2 apel hijau;
2 kiwi;
400 ml air mineral tanpa gas;
seikat peterseli;
sayang, garam - secukupnya.

Semua bahan harus dicuci dan dikeringkan. Anda bisa merobek bayam dan peterseli dengan tangan Anda dan memasukkannya ke dalam mangkuk blender. Kiwi kupas, potongan apel tanpa kulit dan biji dikirim ke sana. Pir aligator juga dikupas, dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam mangkuk.

Minuman ini menekan rasa lapar dan mempercepat metabolisme. Komposisinya bervariasi, biasanya jahe segar (diparut di parutan halus), mentimun, arugula, nanas, jeruk bali, dan buah asam ditambahkan ke dalam koktail pembakar lemak.

Mereka yang rendah karbohidrat atau pola makan berprotein, jangan makan yang manis-manis. Namun, tubuh bisa menjadi tertekan karena hal ini, itulah sebabnya prinsip nutrisi serupa mencakup makanan curang. Cheat food adalah pelanggaran pola makan terencana yang melibatkan penggunaan makanan terlarang (misalnya permen). Biasanya cheat feeding terjadi pada hari ke 7-10 diet.

Metode ini memungkinkan Anda untuk "tidak patah", dan juga menipu tubuh - untuk mengatasi "dataran tinggi" dalam menurunkan berat badan atau menambah massa.

Koktail ringan untuk makanan curang:

2 buah alpukat;
100 gram stroberi segar;
2 buah pisang matang;
250ml yogurt;
2 sendok makan coklat hitam atau keripik carob;
½ jeruk nipis;
Daun mint untuk hiasan.

Cuci stroberi dan buang sepalnya. Kupas pisang dan haluskan dengan garpu. Kupas alpukat dan potong-potong. Selanjutnya bahan-bahan tersebut dihaluskan, setelah itu ditambahkan yogurt dan air jeruk nipis. Terakhir, kocok koktail lagi.

Sajikan dalam gelas tinggi, hiasi dengan coklat, daun mint, dan stroberi utuh. Untuk menambah kandungan kalori, Anda bisa menambahkan 2 sendok makan oatmeal bubuk.

Bagaimana cara memasak mentah?

Buah eksotik ini benar-benar siap dikonsumsi segera setelah pembelian. Secara alami, itu harus dicuci bersih. Selanjutnya, potongan vertikal dibuat, sehingga alpukat dibagi menjadi dua. Tulang besar akan tertinggal di salah satunya. Itu harus dihapus.

Jika resepnya mengharuskan penggunaan perahu alpukat, kulitnya harus dibiarkan dan sebagian besar ampasnya harus dibuang. Lebih mudah melakukan ini dengan sendok pencuci mulut atau satu sendok teh.

Jika diperlukan ampas, kulitnya dibuang, ampasnya dipotong dadu, diiris tipis atau dihaluskan.

Hanya daging buahnya yang cocok untuk dimakan buah masak. Kulit dan bijinya mengandung senyawa beracun yang berbahaya, menyebabkan alergi. Buah hijau mentah, seperti buah busuk, juga tidak boleh dimakan.

Jika alpukat yang Anda beli belum matang sepenuhnya, ada cara untuk membantunya. Anda perlu meletakkan buah selama 2-3 hari di tempat yang kering dan gelap. Anda dapat mempercepat proses pematangan dengan memasukkan buah pir aligator ke dalam tas kerajinan bersama dengan pisang matang.

Lebih baik tidak memasak dengan alpukat yang keras - ia tidak akan mengeluarkan konsistensi krim dan tidak akan membuat hidangan ringan, berair.

Anda dapat memilih alpukat matang dengan menekannya perlahan menggunakan jari Anda. Optimalnya jika kulitnya sedikit ditekan - buah sudah mencapai kematangan optimal. Jika keras, maka alpukat perlu didiamkan beberapa saat agar matang. Saat Anda menekan, jari Anda benar-benar “masuk” ke dalam buah, dan kemudian ada penyok pada produk? Buahnya terlalu matang dan kemungkinan besar rusak.

Anda juga dapat menentukan tingkat kematangan berdasarkan warna: buah yang matang memiliki warna kuning kehijauan, buah yang mentah memiliki warna hijau yang kaya. Jika Anda mengocok buah pir eksotis, Anda dapat mendengar suara kering biji di dalamnya.

Jika potongannya masih ada, Anda harus memperhatikan keteduhannya. Tangkai berwarna kuning muda menunjukkan kesegaran buah, sedangkan tangkai berwarna coklat tua menandakan buah terlalu matang.

Seperti produk apa pun, alpukat memerlukan konsumsi dalam jumlah sedang. Secara alami, obat ini tidak boleh dikonsumsi jika Anda hipersensitif. Tidak dianjurkan memakan buah ini oleh anak-anak, serta oleh orang yang menderita penyakit pankreas dan hati.

Semua orang bisa makan setengah atau seluruh alpukat per hari. Jika ada kontraindikasi (kecuali alergi), normanya harus dikurangi menjadi 5-6 irisan, dan frekuensi pemberian menjadi 3 kali seminggu.

Selain untuk masakan, alpukat dapat digunakan dalam tata rias untuk membuat masker kulit dan rambut.

Untuk mempelajari cara membuat sandwich alpukat, tonton video berikut.

Banyak Buah-buahan eksotis sudah menjadi sangat familiar bagi kita. Saat ini Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan buah jeruk, pisang, dan kiwi. Anda bisa membeli alpukat dan nanas di hampir setiap toko besar. Namun tidak semua buah eksotik itu enak. Oleh karena itu, alpukat memiliki rasa yang agak spesifik sehingga sebaiknya dipadukan dengan berbagai bahan tambahan. Hari ini kita akan berbicara tentang apa yang mudah dibuat dari alpukat, cepat dan enak, dan kami akan memberi Anda resep yang sudah terbukti.

Camilan guacamole

Camilan ini bisa dibuat dengan cepat dan nikmat dari buah alpukat. Untuk hidangan yang menarik, lezat, dan tentu saja sehat, Anda harus menyiapkan dua buah alpukat matang, satu tomat besar, dan bawang bombay ukuran sedang. Anda juga perlu menggunakan sedikit jus setengah lemon (atau jeruk nipis). merica bubuk cabai dan garam tergantung selera Anda.

Potong alpukat menjadi dua. Buang bijinya, keluarkan ampas buah dari kulitnya dengan sendok, lalu haluskan hingga menjadi bubur. Lebih mudah menggunakan garpu untuk ini. Tuang jus lemon di atas pure yang dihasilkan, tambahkan bawang bombay cincang halus dan tomat, potong dadu kecil. Bumbui dengan merica dan garam, tergantung selera Anda. Aduk hidangan pembuka dan sajikan. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun extra virgin ke dalam guacamole.

Isi alpukat

Alpukat digunakan untuk menghasilkan hasil maksimal masakan yang berbeda, termasuk mengisinya dengan berbagai isian. Isian alpukat tidak sulit untuk disiapkan. Dalam hal ini, Anda perlu menggunakan satu buah alpukat, enam hingga tujuh lobak, beberapa helai daun bawang, satu butir telur, satu sendok teh mayones, dan sedikit garam.

Pertama, cuci alpukat, keringkan dan potong menjadi dua tanpa dikupas. Pisahkan bagiannya, buang bijinya dan buang. Dengan menggunakan satu sendok teh, ambil daging buah alpukat yang lembut dan letakkan di piring.

Rebus telur hingga matang, dinginkan, kupas dan parut. Potong lobak menjadi potongan-potongan kecil. Cincang halus juga bawang bombay. Campurkan daging buah alpukat yang sudah disiapkan dengan sisa bahan yang dihaluskan, aduk, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones. Aduk hingga rata dan tambahkan bagian alpukat.

Salad dengan telur, mentimun, dan alpukat

Anda cukup menyiapkan salad ini dari alpukat. Untuk itu hidangan lezat pembaca Populer Tentang Kesehatan perlu membeli satu buah alpukat ukuran sedang, sepasang telur ayam, beberapa mentimun ukuran sedang, sedikit daun bawang. Gunakan juga satu sendok makan mayones, sejumput garam, sejumput lada hitam, dan satu sendok makan jus lemon.

Untuk salad seperti itu, disarankan untuk hanya membeli alpukat matang, yang cukup lembut. Jika buahnya agak keras, Anda bisa membiarkannya beberapa hari - buahnya akan mencapai kondisi yang diinginkan. Telur harus direbus sebelum dimasak.

Pertama, belah alpukat menjadi dua, buang biji dan kulitnya. Giling daging buah menjadi kubus sedang dan taburi dengan jus lemon. Tindakan ini akan membantu menjaga warna alpukat (dagingnya tidak akan menjadi gelap) dan menambah rasa tertentu pada hidangan yang sudah jadi.

Kupas telur rebus dan potong dadu kecil. Giling mentimun dengan cara yang sama. Potong bawang bombay menjadi potongan kecil.

Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam wadah yang sesuai, bumbui dengan mayones, tambahkan garam dan merica. Aduk rata agar tidak merusak komponen lembut salad dan sajikan.

Camilan dengan keju cottage dan alpukat

Enak dibuat dengan alpukat dan merupakan camilan sederhana. Untuk hidangan seperti itu Anda perlu menggunakan satu buah alpukat matang, dua ratus lima puluh gram keju cottage, satu tomat ukuran sedang. Anda juga perlu menyiapkan beberapa sendok makan minyak zaitun, sepertiga sendok teh merica bubuk, dan garam, tergantung selera Anda.

Tempatkan keju cottage yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dengan ukuran yang sesuai, tambahkan garam dan merica. Campur dengan baik. Kupas alpukat dan haluskan dengan garpu, tambahkan keju cottage. Bumbui campuran dengan minyak zaitun dan aduk. Potong tomat kecil-kecil, masukkan ke dalam mangkuk berisi sisa bahan dan aduk kembali. Camilan enak dan sehat sudah siap.

Salad cepat dengan alpukat

Anda bisa dengan cepat membuat salad dari alpukat! Untuk hidangan seperti itu, Anda perlu menggunakan satu alpukat, satu tomat ukuran sedang, sebotol salmon merah muda kalengan (seratus delapan puluh lima gram), seikat daun selada atau bawang bombay (Anda membutuhkan sayuran ini untuk hiasan). Anda juga perlu menyiapkan dua puluh gram keju parmesan, satu sendok makan minyak zaitun, dan satu sendok makan kecap.

Kupas alpukat, buang bijinya dan potong daging buah menjadi kubus kecil. Letakkan alpukat cincang di lapisan pertama pada salad ring, tekan sedikit dengan sendok.

Buka tutup kaleng dan tiriskan cairannya. Tempatkan salmon merah muda di piring terpisah dan hancurkan dengan garpu. Letakkan ikan di atas tomat.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak zaitun dengan kecap. Kocok campuran ini sedikit hingga sedikit mengental. Dengan menggunakan satu sendok teh, tuangkan saus ke atas ikan dan tunggu hingga ikan menyerapnya.

Hapus cincin kuliner dari salad yang sudah jadi dan hiasi sesuai imajinasi Anda, misalnya menggunakan bumbu, keju Parmesan, zaitun, dan tomat ceri.

Alpukat adalah buah yang sangat sehat yang bisa menjadi keuntungan nyata bagi eksperimen kuliner. Terlebih lagi, Anda lihat bahwa Anda bisa memasak makanan lezat dari alpukat! Daftar bahannya saja tidak akan membuat Anda meragukan cita rasa setiap hidangan yang luar biasa.

Membagikan: