Párolt bab csirkével. Illatos bab csirkével és zöldségekkel Csirkefilé konzerv vörösbabbal

A bab csirkével paradicsomszószban ízletes és egészséges étel. De sajnos kevesen tudják, hogyan kell főzni. Cikkünkben megvizsgáljuk egy ilyen étel elkészítésének különböző lehetőségeit. Néhányan zöldbabot használnak. Mások fehéret és pirosat használnak.

Első recept: csirke babbal (konzerv)

Szó szerint húsz perc alatt elkészítheti ezt az ételt. Ennek ellenére az étel meglepően ízletesnek bizonyul. Az étel vacsorára alkalmas.

Ennek az aromás ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• egy nagy paradicsom (a tálaláshoz szükséges);
• paradicsompüré (150 ml);
• egy csirkemell;
• három teáskanál fűszer;
• 450 gramm konzerv bab;
• két evőkanál. kanál olívaolaj;
• ötven gramm sajt (a tálaláshoz szükséges).

Főzés otthon

Második recept: vörösbabos étel

Nem tart sokáig megfőzni a vörösbabot csirkével. Az étel nagyon eredetinek és kifinomultnak bizonyul. Az étel vonzónak tűnik.

Ennek az aromás ételnek az elkészítéséhez a háziasszonynak szüksége lesz:

• tíz zöld olajbogyó;
• két közepes méretű csirkecomb;
• fél pohár száraz fehérbor (válassz, amit szeretsz);
• egy nagy hagyma;
• egy nagy paradicsom;
• egy doboz vörösbab (konzerv);
• három evőkanál olívaolaj;
• három gerezd fokhagyma;
• só (pár csipet elég lesz);
• mediterrán fűszernövények (három-négy csipetnyi);
• őrölt bors (fekete);
• három evőkanál. kanál lisztet.

Lépésről lépésre recept

A vörösbab csirkével való otthoni főzése nem okoz különösebb problémát a háziasszonynak. Csak kövesse az alábbi részletes utasításokat:

1. Kezdetben meg kell pácolnia a lábakat. Ehhez először távolítsa el róluk a bőrt. Ennek az akciónak köszönhetően nem túl zsíros ételt kap.
2. Ezután dörzsölje be a lábakat sóval és gyógynövényekkel. Ezután a csirkét két-három órán át hűvös helyen pácoljuk. Ezután a lábakat lisztbe forgatjuk. Ezután serpenyőben (előzetesen növényi olajat öntve) mindkét oldalát megsütjük.
3. Ezután a hagymát vékony félkarikára vágjuk. Ezután keverjük össze a fokhagymával (apróra vágva). A zöldségeket napraforgó- vagy olívaolajon puhára sütjük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot (a bőrét eltávolíthatjuk róla). Ezután dobjuk bele az előzőleg félbevágott olajbogyót.
4. Miután öt percig pároltuk a zöldségeket, adjunk hozzá babkonzervet (előzetesen engedjük le róla a folyadékot).
5. Ezután öntsünk bort a zöldségekhez. Ezután tedd oda a zárt fedél alatt, párold körülbelül húsz percig. Főzés után maradjon egy kis folyadék az edényben. Az edényben szószként fogják használni. Ezután a csirkét összekeverjük a vörösbabbal és más zöldségekkel. Az étel köret nélkül vagy mellé is tálalható.

A harmadik recept babos csirke paradicsomszószban

Most nézzünk egy másik étkezési lehetőséget. Ez az étel meglehetősen gyorsan elkészíthető, ugyanakkor étvágygerjesztő és kielégítő. Bab csirkével paradicsomszószban változatossá teszi mindennapi asztalát. Felhívjuk figyelmét, hogy ebben az ételben zöldbab kerül felhasználásra. Ha nincs meg, akkor ne ess kétségbe. Cserélje ki fehérre vagy pirosra. Az étel nem kevésbé ízletes lesz, sőt új jegyeket is szerez.

Egy ilyen finom étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• egy nagy citrom fele;
• fűszerek (ízlés szerint válasszon);
• másfél kilogramm zöldbab;
• két evőkanál. kanál növényi olaj;
• csirke filé (három darab);
• só (ízlés szerint);
• 3 gerezd fokhagyma;
• 400 ml paradicsomszósz;
• egy nagy hagyma.

Főzés: lépésről lépésre

Egy kis következtetés

Most már tudja, hogyan kell elkészíteni a babot csirkével paradicsomszószban. Több receptet is megnéztünk. Reméljük, hogy kiválaszthat egy jó lehetőséget magának. Sok sikert és jó étvágyat kívánunk!

A babos csirke egyszerű, ízletes és egészséges étel. Lehet külön étel, de körethez is tálalhatjuk. A csirke és a bab nagyon finom főtt burgonyával, rizzsel, tésztával és szinte bármilyen gabonapelyhével kombinálva, ami ezt a receptet univerzálissá teszi. Elég gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ebédre és vacsorára is kiváló.

A babkonzerv csirke elkészítéséhez használja a felsorolt ​​összetevőket. Mossa meg a csirkecombot, és szárítsa meg papírtörlővel. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk.

A csirkecombot eltávolítjuk a csontokról, és apró darabokra vágjuk. Egy serpenyőben vagy vastag aljú serpenyőben süsse meg a hagymát és a csirkét növényi olajon.

Adjuk hozzá az apróra vágott gombát és a zellert. 5 percig főzzük.

Adjuk hozzá a babot, és öntsünk fel annyi vizet, hogy enyhén ellepje a serpenyőben lévő hozzávalókat. 15 percig lassú tűzön főzzük.

Adjunk hozzá zúzott fokhagymát, sót és borsot ízlés szerint. Főzzük még 5 percig.

Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, keverjük össze, kapcsoljuk le a tűzhelyet, fedjük le, és hagyjuk 10-15 percig főzni.

Az étel elkészítéséhez ezekre a hozzávalókra volt szükségem, a babot leöntjük hideg vízzel, és hagyjuk állni pár órát, majd lecsepegtetjük. Öntsön tiszta vizet a babra, tegye a tűzre, és miután a víz felforrt, csökkentse a hőt. A babot puhára főzzük (kb. 1-1,5 óra). A főzési idő a bab fajtájától függ. A babnak puhának kell lennie, de nem pépesnek. A főzés legvégén ízlés szerint sózzuk. Szűrjük át a babot szűrőedényen. Ne dobja ki a húslevest, amelyben a babot főzték, ez hasznos lehet csirke főzésekor.

A csirkét megmossuk, leszárítjuk, szeletekre vágjuk, enyhén megsózzuk, és pár órára a hűtőben pihentetjük.

Ezután a csirkedarabokat növényi olajjal felforrósított serpenyőbe tesszük és aranybarnára sütjük (félig megfőtt).

Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát.

A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

A sárgarépát és a hagymát időnként megkeverve aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a megfőtt babot.

A sült zöldségekhez és a babhoz öntjük a paradicsomszószt, és keverjük össze. Paradicsomszósz helyett használhatunk paradicsompürét vagy paradicsomlevet, ízlés szerint adjunk hozzá sót, cukrot és fűszereket.

Süssük a csirkét és a babot a sütőben körülbelül 40-50 percig. Ezután kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki az ajtót, és hagyja állni egy ideig az edényt.

A sütőben főtt csirke babos paradicsomszószban puha, gyengéd, lédús és nagyon ízletes.

Jó étvágyat!

1. lépés: Készítse elő a babot.

Bármely bab nagyon gazdag fehérjékben, valamint hasznos ásványi anyagokban, vitaminokban és egyéb anyagokban, de sajnos nagyon gyakran visszautasítjuk a természet e gazdag ajándékát, mert erjedést okoz a belekben. A kellemetlen gyomorpanasz elkerülése érdekében a babot helyesen kell elkészíteni! Tehát először a munkalapra tesszük és szétválogatjuk őket, miközben eltávolítunk mindenféle törmeléket.
Ezután szűrőedénybe tesszük, átöblítjük, mély tálba tesszük és megtöltjük tisztított vízzel úgy, hogy 12-15 centiméterrel magasabb legyen. Hagyja ülni ezeket az összetevőket 7-8, de lehetőleg 12 óra télen szobahőmérsékleten, vagy hűtőszekrényben, ha nyáron készíti ezt az ételt.

2. lépés: főzzük meg a babot.

A szükséges idő elteltével a beáztatott babot szűrőedénybe helyezzük, és újra alaposan öblítsük le. Ezután tedd egy kis serpenyőbe, és töltsd fel tisztított vízzel, 2-3 centiméterrel magasabban. Erős lángra tesszük, és miután a folyadék felforrt, közepes fokozatra csökkentjük. Szürkás kanál segítségével húzzuk le a szürkésfehér habot - koagulált fehérjét - a bugyborékoló nedvesség felületéről. A babot teljesen főzzük, kb 1,5-2 óra, ennek a folyamatnak az időtartama a hüvelyesek fajtájától és minőségétől függően változhat.

3. lépés: Készítse elő a csirkét.

Egy percet sem vesztegetünk – kezdjünk el más fontos összetevőkön dolgozni. A friss csirkefilét megmossuk, papír konyharuhával megszárítjuk, vágódeszkára helyezzük, és éles konyhakéssel távolítjuk el a húsról a felesleges zsírt, filmet, porcot. Ezután 2-3 centiméteres kis darabokra vágjuk, és áthelyezzük egy tiszta tálba.

4. lépés: Készítse elő a zöldségeket.

Ezután egy új késsel hámozzuk meg a receptben feltüntetett zöldségeket. Ezeket is leöblítjük, megszárítjuk, egyenként tiszta deszkára helyezzük és feldaraboljuk. A vágás formája nem fontos, a hagymát apríthatjuk csíkokra, kockákra, karikára, félkarikákra, sárgarépára is, de a lényeg, hogy a darabok vastagsága 4-7 centiméter között mozogjon. Jobb, ha a fokhagymát finomra vágja, vagy egy speciális présen át egy kis tálba.

5. lépés: készítse elő a főtt babot és készítse el a paradicsomos keveréket.

Amikor a bab készen van, tegyük szűrőedénybe, öblítsük át újra, tegyük egy mély tálba, és hagyjuk ott felhasználásig. Ezt követően egy tiszta tálban keverje el a szükséges mennyiségű paradicsompürét 1 vagy 1,5 pohár vízzel, és folytassa a következő lépéssel.

6. lépés: Készítse elő a bab- és csirkepörköltet.

Helyezzen egy mély, tapadásmentes serpenyőt közepes lángra, és öntsön bele egy kevés növényi olajat. Néhány perc múlva a jól felforrósított zsírhoz adjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Pároljuk őket puhára, kb 2 perc, ne felejtse el keverni egy fa konyhai spatulával. Ezután csirkefilé darabokat adunk hozzájuk, és mindent együtt főzünk, amíg a hús élénk rózsaszín-pirosról fehér-szürkére nem változik.

Amint ez megtörténik, tegye a sárgarépát a serpenyőbe, és intenzíven lazítsa meg a termékeket, amíg sima, tartsa a tűzhelyen egy másik ideig. 5 perc. Ezután adjuk hozzá a babot, öntsük le mindent az előzőleg elkészített paradicsomszósszal, ízesítsük szárított fűszernövényekkel, sóval, őrölt fekete borssal és babérlevéllel. A már aromás, de még nem teljesen elkészült edényt fedővel letakarjuk úgy, hogy kis, 1,5-2 centiméteres rés maradjon, és mérsékelt tűzön pároljuk kb. 20-25 perc. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja az ételt legalább egy kicsit tovább főzni 7-10 perc, utána indulhat a kóstolás.

7. lépés: Tálaljuk a babpörköltet csirkével.

A párolt bab csirkével egy nagyon laktató, fehérjében gazdag étel, hihetetlenül isteni aromával és savanykás-fűszeres ízével. Főzés után egy kicsit meglocsoljuk, majd részletekben tányérokra osztjuk, tetszés szerint friss kaporral, petrezselyemmel, korianderrel vagy zöldhagymával díszítjük, és második meleg főételként tálaljuk. Mellé frissítő falatokat, pácokat, savanyúságokat, salátát és természetesen kenyeret, illatos kovásztalan zsemlét, lepénykenyéreket vagy krutont is tálalhatunk mellé. Főzz szeretettel és élvezd a házias ételeket!
Jó étvágyat!

Paradicsompüré helyett használhat friss, előzőleg pürévé őrölt paradicsompépet. Nagyon sikeresen helyettesíthető paradicsomlé és bableves keverékével is;

A víz alternatívája a húsleves, hagyma - póréhagyma vagy édes krími;

Egyes háziasszonyok a főzés végén fokhagymával ízesítik az ételt;

Kívánság szerint a csirkedarabokat főzés előtt bepácolhatjuk.