Tészta kolbásszal és hagymával. Makaróni kolbásszal és sajttal egy serpenyőben

A kolbászos spagetti nem nevezhető ünnepi ételnek. Inkább egy gyors vacsora. És alig van olyan ember, aki soha nem kóstolt volna ilyen ételt. A spagetti kolbásszal gyerekkora íze. És most sokan nagyon szeretnék újra érezni az ismerős ízt, nem azért, mert nincs elég pénzük vagy idejük, hanem egyszerűen az elmúlt évek iránti nosztalgia miatt.

Kolbászból ma már szerencsére nincs hiány, és minőségi tészta is van bőven a boltok polcain. Így nyugodtan elkezdheti elkészíteni egy ilyen egyszerű, de nagyon ízletes ételt a maga módján.

Sült tészta

Az alábbiakban az összes összetevőt felsoroljuk, de néhányuk helyettesíthető. Például olívaolaj helyett bármilyen növényi analóg megteszi, és a bazsalikom helyettesíthető petrezselyemmel. Tehát, amire szüksége van az ételhez:

• spagetti - 0,5 kg;
• kolbász - 150 g;
• édes paprika - 200 g;
• hagyma - egy fej;
• paradicsomszósz - 150 g;
• bazsalikom (vagy petrezselyem) - 2-3 ág;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• só;
• bors.

Főzési mód

1. A kolbászt tetszőleges darabokra (kockákra vagy karikákra - nem játszik különösebb szerepet), a hagymát és a paprikát pedig vékony kockákra kell vágni. Mindent együtt egy serpenyőbe teszünk, és körülbelül tíz percig sütjük. A lényeg az, hogy ne felejtsük el keverni.
2. Ezután adjunk hozzá paradicsomszószt és bazsalikomot a zöldségekhez és a kolbászhoz. Pároljuk további 10 percig.
3. Amíg készül az öntet, van időd megfőzni a tésztát. Főzés után meg kell mosni, ugyanabba a serpenyőbe helyezni és alaposan össze kell keverni. Öt perc elteltével a spagetti kolbásszal tányérokra helyezhető és tálalható.

Ez az étel tökéletes egy családi vacsorához. Nagyon laktató és ízletes, a kolbásszal készült spagetti receptje pedig olyan egyszerű, hogy még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele.

Tészta és kolbász rakott

• 200 gramm spagetti.
• 100 gramm kolbász.
• 2 csirke tojás.
• ½ pohár tej.
• Hagyma fej.
• 50 gramm kemény sajt.
• Egy paradicsom.
• 1 evőkanál. l. növényi olaj.
• Fűszerek és só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni?

1. Először meg kell főzni a tésztát.
2. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, várja meg, amíg felmelegszik, és öntse bele az apróra vágott hagymát. Aranybarnára sütjük.
3. A kolbászt finomra vágjuk kockákra, és az elkészített hagymával együtt a kész cérnametélthez adjuk. Mindent jól össze kell keverni.
4. Az előre felvert tojásokhoz tejet öntünk, és ezt a keveréket a tésztára öntjük, hozzáadjuk a sót és a fűszereket. Mindezt újra alaposan összekeverjük.
5. A paradicsomot jobb vékony szeletekre vágni, a sajtot lereszelni.
6. A folyamat végső szakaszához ér. A serpenyő tartalmát növényi olajjal kikent tepsire fektetjük, a tetejére paradicsomdarabokat teszünk, és az egészet reszelt sajttal bevonjuk.
7. Most már csak sütni kell. A sütőt 180°C-ra kell előmelegíteni. Az étel elkészítése 15 percet vesz igénybe.

Spagetti kolbásszal és paradicsommal

Ez a recept gyakorlatilag nem igényel további sót. És ez a tény teljesen érthető. Mivel a spagettit főzni fogják, és maga is elég sós.

• Egy csomag tészta.
• 150 gramm szalámi.
• 30 gramm növényi olaj.
• Egy gerezd fokhagyma.
• Bazsalikom ízlés szerint.
• Kemény sajt.
• Cseresznyeparadicsom - 8-10 darab.

Főzési technológia

1. A spagettit al dente, azaz enyhén alulfőzzük.
2. A kolbászt apró darabokra vágjuk. Először a félbevágott fokhagymát pirítsuk meg egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a szalámit.
3. A paradicsomokat félbevágjuk (a nagyokat négy részre lehet vágni). Amikor a kolbász aranybarna színűvé válik, hozzáadjuk a paradicsomot.
4. 3-5 perc múlva öntsük a tésztát a serpenyőbe, és öntsük fel a teljes tartalmát azzal a vízzel, amelyben főzték. 70-80 ml elég.
5. Főzzük még 3-5 percig magas lángon. Pár perccel a vége előtt beledobjuk a zöldeket és megkenjük sajttal. Az ételt azonnal fel kell adni.

Így könnyedén és egyszerűen készíthet többféle lehetőséget egy finom és tápláló vacsorához.

Ma a háztartásom számára egy olyan ételt készítettem, amely a 20. század második felében sok szovjet családban népszerű volt, a tengerésztésztát. De nem a klasszikus főzési receptet használtam, hanem az alapanyagokkal való kis kísérletezés után a darált húst főtt virslire cseréltem. Az előkészítés minden egyes szakasza érthetőbbé tétele érdekében a teljes folyamatot lépésről lépésre fotókon fotóztam le, amit szívesen megosztok veletek.

Hozzávalók:

• tészta - 300 gr;
• só - 1 evőkanál. l. csúszda nélkül;
• víz - 1,5 liter;
• kolbász - 250 gr;
• vöröshagyma - 1 fej;
• „Khmeli-suneli” fűszerezés - 0,5 teáskanál;
• paradicsompüré - 0,5 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.

Hogyan főzzünk tengerésztésztát kolbásszal

Ahhoz, hogy végül ízletes ételt kapjon, tudnia kell, hogyan kell megfelelően főzni a tésztát. Először ezt fogjuk tenni.

Öntsön hideg vizet egy 2-2,5 literes fazékba, és tegye a tűzhelyre, amíg fel nem forr. Adjunk hozzá sót forrásban lévő vízhez, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

Adjuk hozzá a tésztát, és alaposan keverjük össze, hogy ne ragadjon az edényekhez. 7-8 percig főzzük. Kóstold meg, ha olyan íze van, mintha még nem sült volna meg, akkor még hagyni kell párolni.

A puha, megfőtt tésztát vízzel együtt szűrőedénybe öntjük, hideg víz alatt leöblítjük, szűrőedényben hagyjuk, hogy a felesleges folyadék lecsepegjen. Elkészült az étel alapja.

A következő lépés a tengerésztészta kolbásszal való tényleges elkészítése egy serpenyőben.

Egy felhevített serpenyőbe öntsünk olajat, és tegyük rá a felkockázott hagymát. 5 percig pároljuk alacsony hőmérsékleten.

A kolbászt is apró kockákra vágjuk, és a hagymával együtt egy serpenyőbe tesszük. Közepes lángon legalább 7 percig sütjük.

Adjunk hozzá sűrű paradicsompürét, és keverjük össze mindent.

Ízlés szerint sózzuk, és „khmeli-suneli”-vel ízesítjük, de bármilyen más fűszert is választhatunk, amit szeretünk. Még 1 percig kevergetve pirítjuk.

Most hozzá kell adni a kifőtt tésztát, amiből már minden víz kifolyt. Keverjük össze a serpenyő tartalmát, és egy serpenyőben sütjük anélkül, hogy hőt változtatnánk, 10-15 percig, ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük.

Ha ropogósabbra szeretnéd a kolbászos tengerésztésztát, a főzési idő 20-25 percre növelhető.

Tálaljon egy egyszerű, laktató és ízletes tésztaételt kedvenc szósszal. Kívánság szerint megszórhatjuk kaporral vagy petrezselyemmel.

A kolbászos tészta mindannyiunk számára ismerős gyermekkorunk óta. Tudod, hogyan kell kolbásszal tésztát főzni úgy, hogy szinte királyi étel legyen? Nézzünk néhány érdekes receptet!

Makaróni sajttal és kolbásszal

Hozzávalók:

• tészta - 250 g;
• füstölt kolbász - 150 g;
• kemény sajt - 200 g;
• paradicsom - 3 db;
• szárított bazsalikom, só, bors - ízlés szerint;

Készítmény

Hogyan főzzünk tésztát füstölt kolbásszal? Óvatosan tegyük a tésztát enyhén sós forrásban lévő vízbe, és közepes lángon főzzük teljesen készre. Ezután engedje le a vizet, és adjon hozzá egy kevés növényi olajat, jól keverje össze.

A füstölt kolbászt apró kockákra vágjuk, és egy mély serpenyőben aranybarnára sütjük. A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk és a kolbászhoz adjuk. Lassú tűzön főzzük még körülbelül 10 percig. Ezután adjunk hozzá szárított bazsalikomot, sót és fekete borsot ízlés szerint.

Adjuk hozzá a tésztát az elkészített keverékhez, alaposan keverjük össze, és főzzük mindent együtt körülbelül 5 percig. Ezután megszórjuk reszelt sajttal és azonnal tálaljuk.

Tészta májas túróval

Hozzávalók:

• tészta - 400 g;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• májkolbász - 100 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• zöld koriander, kapor;
• só - ízlés szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Készítmény

A tésztát forrásban lévő vízbe tesszük és sózzuk. Közepes lángon, időnként megkeverve, majdnem készre főzzük. Ezután óvatosan helyezze őket egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a víz lefolyjon. Ez idő alatt apróra vágjuk a hagymát, a fűszernövényeket, a fokhagymát és a paradicsomot. A májkolbászt megtisztítjuk és vékony karikákra vágjuk.

Egy serpenyőben enyhén megpirítjuk a hagymát, a májkolbászt, a paradicsomot és a fokhagymát. Főzzük mindent alacsony lángon körülbelül 10 percig. Ezután hozzáadjuk a tésztát, és az egészet együtt pároljuk további 5 percig. Alaposan keverje össze, és helyezze az ételeket tányérokra.

Tészta kolbásszal és paradicsommal

Hozzávalók:

Készítmény

Öntsük a tésztát egy lábasba, öntsünk hozzá sós forrásban lévő vizet, és főzzük, amíg teljesen meg nem fő. A paradicsomot és a hagymát apróra vágjuk, összekeverjük és egy serpenyőben aranybarnára sütjük. A zöldségekhez adjuk a kis kockákra vágott kolbászt, sózzuk, borsozzuk, és mindent összekeverünk. Ezután hozzáadjuk a tésztát, és körülbelül 10 percig főzzük. Tányérokra tesszük és megszórjuk reszelt sajttal.

Barátok! Ma egy gyors és egyszerű ebédreceptet hozok nektek - a serpenyős kolbászos és sajtos makarónit. Körülbelül 15 percet vesz igénybe az elkészítése, az egész család jóllakott és elégedett. Próbáld ki!!!

400 gr. toboz vagy más durumtészta

300 gr. szalámi vagy vadászkolbász

3 paradicsom

1 hagyma

1 gerezd fokhagyma

100 ml tej

300 ml forrásban lévő víz vagy húsleves

Só és bors ízlés szerint

100 gr. bármilyen kemény sajt

Hogyan főzzünk makarónit kolbásszal és sajttal egy serpenyőben?!

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a kolbászt kockákra vagy karikákra vágjuk.

A kolbászt hagymával és fokhagymával megsütjük növényi olajon egy serpenyőben vagy serpenyőben.

Hámozzuk le a héját és a paradicsomról kis kockákra. Hozzáadjuk a kolbászunkat, és pár percig pirítjuk.

Ezután tegyük a szarvakat egy serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd öntsük fel őket tejjel és forrásban lévő vízzel.

Főzzük szarvainkat 10 percig alacsony lángon. Ezután kapcsoljuk ki és szórjuk meg reszelt kemény sajttal.

A serpenyőnk mac and cheese készen áll.

Talán a tészta kolbásszal és paradicsommal az egyik legegyszerűbb étel, amit elkészíthetsz. Még azt is mondhatnám, hogy ez amolyan legényétel, mert nem csak a háziasszonyok, hanem a kulináris zsákmányoktól távol álló férfi is tud ilyen ínycsiklandó tésztát főzni.

De egyszerűsége ellenére is, hála annak, hogy vannak zöldségek, az ilyen tészta finom lesz, és érdemes elkészíteni például a családjának vacsorára. Végül is ahhoz, hogy valami finomat főzzön, nem kell órákig a tűzhely mellett állnia - és ez a fotókkal ellátott recept további megerősítése ennek.

Hogy a mai étel a lehető legegészségesebb legyen, a zöldségek mellett a hagyományos tésztákat is durumbúzából készült termékekre cseréljük. Finom és egészséges lesz! Készítsünk hát kolbásszal tésztát otthon.

Hozzávalók kolbászos tésztához

• Tészta - 200 g
• Növényi olaj - 3 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Paradicsom - 3 db. közepes méretű
• Só, bors - ízlés szerint
• Kolbász - 200 g

Lépésről lépésre recept tészta kolbásszal

A tésztát a csomagolási utasítás szerint sós vízben kifőzzük. Vettem színes spirálokat, de bármelyiket használhatod.

Amíg főnek, kezdjük a zöldségekkel. Adjunk hozzá növényi olajat a serpenyőbe, és adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Ezután apróra vágott kaliforniai paprika. Az egészet addig pirítjuk, amíg a hagyma átlátszó és a paprika megpuhul.

Dobd bele a kis kockákra vágott paradicsomot.

És apróra vágott kolbászt. 5 percig pirítjuk.