Hogyan főzzünk diétás zöldségszeleteket? Lépésről lépésre recept fotókkal és videókkal Hogyan készítsünk zöldségszeleteket.

A zöldséges szelet receptek változatosabbá tehetik a napi menüt, kiegyensúlyozottá, táplálóvá és rendkívül ízletesé tehetik. A főétel elkészítéséhez használhat cukkinit, karfiolt és fehér káposztát, céklát, sárgarépát, babot, borsót. A közönséges hagymából készült szelet a legfinomabb és teljesen szokatlan - étvágygerjesztő arany kéreggel és kellemes aromával vonzza őket. A férfiak számára nagyon hasznos lencse-szeletek változatossá teszik az étrendet.

Az öt leggyakrabban használt összetevő a receptekben:

Senki sem utasíthatja vissza a klasszikus sült gombával töltött burgonyagolyókat! Növényi szelet elkészítése egyszerű. Ezek lehetnek az alapja a vegetáriánus hamburgereknek. A gyermekek szeretik őket könnyű és kellemes ízük és étvágygerjesztő aromájuk miatt, felnőttek pedig alacsony kalóriatartalmuk és könnyű elkészítésük miatt. A zöldséges szelet kiválóan kiegészíti a hús- és halételeket, a forró és a gabonakását. Ez megfelelő étkezés böjt és fogyókúra alatt.

És zöldségnapok a fogyás alatt. Ezenkívül számos diéta létezik, bármilyen formájú zöldségen alapulva - párolva, főzve, nyersen.

Az étrend diverzifikálásához zöldségszeleteket is párolhat. A kettős kazánban főtt ételek egészségesek és alacsony zsírtartalmúak. Ideálisak könnyű ebédre és vacsorára. Többek között az ilyen szelet készítése nem igényel sok szabadidőt.

Receptek

A növényi diétás szelet tápláló és lédús. Annak ellenére, hogy az összetételükben nincs hús, az ételt felnőttek és gyermekek egyaránt örömmel fogyasztják. A szeleteket bármilyen körettel kombinálhatja, vagy önálló ételként használhatja.

Sietősen

Ha nincs idő, de ízleteset akar enni, és nem árt az alaknak, a gyors szelet receptje megmenti a helyzetet. A főzés legfeljebb 30 percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

  • közepes méretű burgonya - 2 db;
  • kis répa - 1 db;
  • édes hagyma (zöldhagyma tollal helyettesíthető) - 2 db .;
  • közepes sárgarépa - 1 db;
  • csirke tojás - 1 db;
  • só, friss fűszernövények ízlés szerint.

Főzés módja:

  1. hámozzon meg és vágjon zöldségeket önkényes darabokra. Őrölj mindent turmixgépben. Az állagnak nem kell olyan lennie, mint egy püré. Kis darabok megengedettek;
  2. adjunk hozzá sót, fűszereket, finomra vágott gyógynövényeket és egy tojást a darált zöldségekhez. Alaposan kevergetni;
  3. kis pogácsákat formálunk, és egy gőzös tálba tesszük. Ha a szelet túl nedves, tekerje őket zsemlemorzsában;
  4. adjon hozzá babérlevelet és minden egyéb fűszert, amelyet kíván. Főzzük dupla kazánban 20-30 percig.

Zöldségszeleteket bármely választott körettel tálalhat. Tálalás előtt friss ételekkel is díszíthetjük az edényt.

Búzadarával

Annak érdekében, hogy a szeleteket táplálóbbá tegyék, gabonaféléket adnak a készítményhez. Nem befolyásolják a végső étel ízét, ezért ne aggódjon. Zöldséges szelet búzadarával tökéletes családi vacsorához.


Hozzávalók:

  • fehér káposzta (helyettesítheti a brokkolit vagy a karfiolt) - 0,5 db .;
  • édes hagyma - 2 db;
  • közepes méretű sárgarépa - 1 db;
  • só, friss fűszernövények ízlés szerint (kapor, bazsalikom, petrezselyem);
  • búzadara - 4 evőkanál;
  • zeller gyökér - 100 g;
  • közepes méretű burgonya - 3 db.

Főzés módja:

  1. alaposan mossa meg a zöldségeket, hámozza meg. Tetszőleges darabokra vágva;
  2. Öntsük fel az apróra vágott zöldségeket vízzel, és főzzük egy serpenyőben, amíg félig főzünk. Zöldségeket sem főzhet, hanem 10-15 percre a sütőbe küldheti;
  3. aprítsa félkész zöldségeket turmixgépben. Adjunk hozzá fűszereket, búzadarát. Keverjen össze mindent alaposan. Ha a kész darált hús túl omlós, hozzáadhat 1 tojást. Segít a szelet formálásában;
  4. formázzunk kis pogácsákat és tegyünk dupla kazánba. Ne felejtse el a formát olajjal megkenni vagy pergamenet használni;
  5. indítsa el a kettős kazánt, és főzze legfeljebb 7 percig. Az idő a gőzös típusától függően lerövidíthető.

Tálaljuk forrón. A tetejére szórjunk egy kevés reszelt sajtot és friss fűszernövényeket. Gyerekeknek és felnőtteknek is tetszik a recept. A finom, aromás és ami a legfontosabb, az egészséges étel méltó étel lesz az egész család számára.

Fontos! Ha nincs gőzhajója, használhatja a kéznél lévő eszközöket. Tehát sok háziasszony egy nagy serpenyőt tesz egy kis tűzre, megtölti vízzel, és a tetejére egy szűrőedényt tesz.

"Királyi öröm"

Ez a recept nagyon népszerű azok körében, akik fogynak. Az étel gazdag íze lehetővé teszi a diétázók korlátozott étlapjának változatosságát. Főzéskor használja kedvenc fűszereit és friss fűszernövényeit. Ez a kis trükk a Tsarskoe Pleasure zöldségszeleteket igazi kulináris remekművé teszi.

Hozzávalók:

  • sárgarépa - 1 db;
  • só, ízlés szerint friss fűszernövények, őrölt koriander, paprika;
  • liszt - 2 evőkanál;
  • zeller gyökér - 100 g;
  • kemény sajt - 70 g;
  • közepes méretű burgonya - 3 db .;
  • alma - 1 db;
  • paprika - 1 db.

Főzés módja:

  1. mossa a zöldségeket, hámozza meg. Tetszőleges darabokra vágva;
  2. aprítson zöldségeket turmixgépben vagy darálva. Fűszereket adunk hozzá, mindent alaposan összekeverünk. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze;
  3. finom reszelőn reszelj sajtot. Keverje hozzá a kész darált húshoz;
  4. kis pogácsákat alkotnak. Helyezzük egy gőzös tálba, és főzzük 15 percig.

Tálalhatsz szeleteket zsírszegény tejföllel. Az ételhez nincs szükség további köretre.

Funkció! Ha nehezen mond le a húsról, próbáljon vadgombát adni a darált zöldségekhez. Gazdagabb ízt adnak a szeleteknek.

Az egész családnak

A zöldséges szelet nem csak fogyókúrák táplálására alkalmas, hanem az egész család teljes étkezésére is. Mivel az étel párolt, az edény megtartja a vitaminok nagy részét. Ezeket a szeleteket hajdinával vagy például rizzsel kombinálva az egész családot finom, tápláló csemegével táplálhatja.


Hozzávalók:

  • sárgarépa - 4 db .;
  • só, ízlés szerint friss fűszernövények, bazsalikom, fekete bors;
  • cékla - 1 db .;
  • közepes méretű burgonya - 4 db .;
  • érett paradicsom, húsos fajták - 3 db .;
  • konzerv bab - 1 üveg;
  • tojás - 1 db;
  • paprika - 1 db.

Főzés módja:

  1. készítsen zöldségeket. Vágd őket tetszőleges darabokra;
  2. tegyen zöldségeket pergamenre, és tegye a sütőbe 5-10 percre. Ha megpuhultak, vedd ki;
  3. aprítson zöldségeket turmixgépben, adjon hozzá fűszereket. Keverd össze;
  4. a kapott darált húshoz egész babot és tojást adunk. Keverd össze;
  5. formázzon kis pogácsákat és tegyen kettős kazánba;
  6. a szeleteket kettős kazánban tartsa legfeljebb 10 percig. Ez az idő elegendő lesz ahhoz, hogy a zöldségek elérjék a kívánt készültségi fokot.

Tálalja az ételt friss fűszernövényekkel vagy kedvenc mártásával. Ha a szeleteket az egész család számára alapvető étkezéssé kívánja tenni, egyszerűen adjon hozzá egy kis hajdinát a darált húshoz.

Funkció! A zöldségszeleteket hajdinával, rizzsel, burgonyával és más köretekkel kombinálhatjuk. Ezenkívül a szelet önmagában remek, mint önálló étel.

A zöldségszelet finom, lédús étel, amely teljes ebéddé és vacsorává válhat az egész család számára. Főzéskor használja a háziasszonyok fortélyait szerte a világon.

  1. hogy a szelet ne tapadjon a tál felületéhez, kenje meg olívaolajjal vagy használjon sütőpapírt;
  2. a zöldséges szelet sokkal aromásabb lesz, ha a főzés során provence-i gyógynövények vagy babérlevél keverékét adjuk a vízhez;
  3. alakítson ki ugyanolyan átmérőjű kis pogácsákat. Ennek a trükknek köszönhetően az étel gyorsan és egyenletesen sül el;
  4. zöldségszelet bármilyen zöldségből elkészíthető. Adja hozzá kedvenc összetevőit, fűszereit. Az ilyen kísérleteknek köszönhetően minden alkalommal új ízt kaphat az ételből;
  5. a szeletelt pároláshoz használt vízből mártást készíthet egy ételhez. Ehhez adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, paradicsompürét, sót, fűszereket és egy kis keményítőt vastagságúra;
  6. próbálja elkerülni a kész ételkeverékeket. Az ilyen keverékek általában egészségtelen nátrium-glutamátot tartalmaznak. Használjon természetes gyógynövényeket és fűszereket.

A zöldséges szeletek párolása nem igényel különösebb kulináris képességeket. Használja a fenti tippeket egy finom, ízletes ételhez az egész család számára.

következtetések

A zöldséges szelet könnyű, tápláló étel. Párolva hatalmas mennyiségű vitamint tartanak vissza, amelyek annyira szükségesek az ember számára a fogyás időszakában. Az étel jól passzol például gabonafélék vagy hajdina köretéhez. A zöldségszelet alkalmas diétás ételekhez, valamint azoknak, akik betartják az egészséges táplálkozás szabályait.

Hogyan töltsön több időt önmagára és családjára, ahelyett, hogy órákig főzne? Hogyan lehet egy étel szép és étvágygerjesztő? Hogyan lehet boldogulni a minimális mennyiségű konyhai eszközzel? A 3in1 csodakés kényelmes és funkcionális asszisztens a konyhában. Próbálja ki kedvezménnyel.

A párolt zöldségszelet egészséges és ízletes étel, nemcsak gyermekek, hanem felnőttek számára is. A receptben szereplő zöldségek arányát saját belátása szerint állíthatja be. Elvileg a zöldségszelet összetétele változatos és ízlés szerint illeszthető. A főzés után érdemes zöldséges szeleteket azonnal enni - tejföllel vagy más mártással.

A következő összetevőket használja a zöldséges szeletek párolásához.

Öblítse le és hámozza meg a receptben szereplő összes zöldséget. Kis darabokra vágva. Fedjük le forró vízzel, és tegyük tűzre. Főzzük puhára lassú tűzön, forralás után - körülbelül 10-15 percig.

A főtt zöldségeket öntsük egy szűrőedénybe, hagyjuk, hogy a felesleges víz kifolyjon és kihűljön.

Őrölje botmixerrel.

Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, csirketojást, fűszereket, búzadarát. Keverjük simára.

A zöldségtömeghez adjunk reszelt kemény sajtot, apróra vágott zöldhagymát. Keverjük össze. Hagyja rajta 20-30 percig.

A pogácsákat nedves kézzel vagy kerek sütiformával formázhatjuk. Helyezze gőzállványra vagy sütőálló edényre. Növényi szeletek párolásához használjon párolót vagy gőzölő funkcióval rendelkező multicookert. Helyezze a konyhai edényt a gőztartóra. Csukja le szorosan a fedelet. Futtassa a pároló / zöldség programot 7 percig. Ha más technikát alkalmaz, kövesse az utasításokat.

Egyetért azzal, hogy bármelyik diétás programnak finomnak kell lennie? És ez helyes. Végül is az ön ízének minden ízlésbeli állandó megsértése depresszióhoz vezethet. Ma zöldséges szeletről fogunk beszélni. Ez egy egészséges és ízletes vegetáriánus étel, amely meglehetősen gyakori sok háziasszony konyhájában.

Növényi szelet, fotó

Növényi szelet, receptek

Valójában az eredeti étel elkészítéséhez szükséges receptek száma minden nap növekszik. Ez nem meglepő. A zöldséges szelet nagyon gyorsan főz, és nem igényel különösebb kiadásokat. Szinte mindig könnyen megtalálhatja a sovány szelet fő összetevőit a konyhában. Vegye figyelembe az étel legnépszerűbb verzióinak receptjét.

Párolt zöldségszelet borsóból

Termékek összetétele:

  • 500 gramm borsó;
  • 100 gramm búzadara;
  • 2 közepes hagyma;
  • növényi olaj;
  • 3 evőkanál prémium búzaliszt;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • 2 tojás.

Főzési utasítások:

  1. A búzadarát és a borsót addig főzzük, amíg megpuhul.
  2. A borsót és a búzadarát alaposan keverje össze, majd villával simára törje.
  3. Apróra vágjuk a hagymát, megpirítjuk és hozzáadjuk a keverékhez.
  4. Adjunk hozzá lisztet, fűszereket, tojást, és keverjünk össze mindent.
  5. Formáljon közepes szeleteket, és óvatosan tegye kettős kazánba. A főzési idő körülbelül 20-30 perc.

A legjobb a borsószeleteket gyógynövényekkel és tejföllel forrón tálalni. Illatosak és nagyon ízletesek. Ez a recept alkalmas sütőben sütésre és serpenyőben sütésre is.

Karfiol növényi szelet a sütőben

Szükséged lesz:

  • karfiol, 1 közepes fej;
  • csirke tojás, 1 darab;
  • zsemlemorzsa;
  • 2 evőkanál liszt;
  • fűszer.

Recept:

  1. Szedje szét a káposztát kis virágzatokba, és forralja sós vízben, amíg a fele meg nem fő, hagyja kihűlni.
  2. Apróra vágjuk a káposztát, és hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a fűszereket. Alaposan keverje össze.
  3. A kapott masszából szeleteket formálunk, mindegyiket zsemlemorzsába forgatjuk.
  4. Helyezze a pogácsákat egy vajjal előmelegített tepsire, és süsse meg, amíg megpuhul. Ne felejtse el néha mindkét oldalon megfordítani a pogácsákat.

A zöldséges karfiolszelet jól passzol friss salátákhoz és különféle fehér mártásokhoz.

Növényi szelet burgonya és rizs lassú tűzhelyben

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

  • egy több pohár rizs;
  • 3 közepes burgonya;
  • egy közepes sárgarépa;
  • izzó;
  • növényi olaj;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • lomb;
  • 1 tojás.

Hogyan kell főzni:

  1. Öntsük a megmosott rizst egy multicooker fazékba, és fedjük le 5 több pohár vízzel.
  2. Ezzel egyidejűleg tegye a gőzfúvókát a rizs tetejére, és egyenletesen tegye oda a negyedelt burgonyát.
  3. Válassza ki a „Pároló” funkciót, és várja meg a program befejezését (kb. 30 perc).
  4. A párolt burgonyát villával pépesítsük és adjunk hozzá rizst, mindent nagyon alaposan összekeverünk.
  5. A "Fry" programmal pirítsd meg a hagymát és a sárgarépát aranybarnára, és keverd össze a sütést a korábban kapott darált hússal.
  6. Adjunk hozzá gyógynövényeket, tojásokat, fűszereket.
  7. Kapcsolja be a „Fry” funkciót, és amikor az olaj elég forró, tegyen kis szeleteket egy evőkanálos multicooker serpenyőbe.
  8. Sütési idő körülbelül 10 perc.

A burgonyából és a rizsből készült zöldségszelet finom és nagyon lédús. Készítsen nekik ízlés szerint paradicsommártást, és külön edényként, kissé lehűtve tálalja.

Növényi szelet, vélemények

Ennek a csodálatos ételnek két vitathatatlan előnye van - gyors elkészítés és alacsony kalóriatartalom. Ezért zöldségszelet, recept, amelynek fényképe számtalan a világháló, mindenki számára vonzó lesz, aki fogyni vagy csökkenteni szeretné az étrend hústartalmát. Mielőtt azonban elkezdené elkészíteni ezeket a csodálatos finomságokat, nézzen meg néhány tippet tapasztalt háziasszonyoktól:

  1. Annak érdekében, hogy a szelet alacsony zsírtartalmú és zamatos legyen, sütéskor ne lépje túl a 180 fokos jelet, és vaj helyett pergament használjon.
  2. Feltétlenül nedvesítse meg a kezét hideg vízben, amikor formázza a pogácsát. Ez jelentősen leegyszerűsíti és felgyorsítja a főzési folyamatot.
  3. Ha sütéshez serpenyőt használ, akkor miután a kéreg mindkét oldalon kialakult, fedje le a pogácsákat fedéllel, adjon hozzá kevés vizet és lassú tűzön párolja. Ebben az esetben az étel lédús és puha lesz.

Ossza meg ezt: