Ha a túrót hűtőszekrényben tárolta, de nem emlékszik meddig, először próbálja meg megszagolni. Ha a szag nem éles, enyhén savanyú tej, akkor érdemes elvégezni a második számú tesztet. Kóstolja meg. Ha a túró édeskés, a kefir és a tej ízére emlékeztet, akkor a túró friss, és további nélkül fogyasztható. hőkezelés. Ha a túró keserű utóízű, túl száraz és kellemetlen, visszataszító szagú, ki kell dobni. De van egy köztes lehetőség: túl savanyú ízű és túl savanyú illatú túró. Ez a túró hozzáadható pékárukhoz, vagy túrós rakottnak is elkészíthető. Jó étvágyat!

• Több jel alapján is megállapíthatja, hogy a túró elromlott-e.

  Megjelenés szerint. Ha a túró zsírszegény, akkor frissen tiszta fehér. Ha sárgás árnyalatot vesz fel, akkor romlásnak indult. Ha a túró magas zsírtartalmú, akkor kezdetben kissé sárgás-krémes árnyalatú. Nézd - ha a sárga szín telítettebbé vált, a túró már nem jó.

  A következetesség szerint. A savanyú vagy enyhén savanyú túróban az állaga megváltozik - heterogénné válik. Óvatosan vizsgálja meg a felületet, és kanállal szedje le - ha egyes csomók szárazak, mások pedig folyósak, néha nyálka is van a tetején -, az ilyen sajtot nem szabad tovább enni, különösen alapos hőkezelés nélkül.

  Íz és illat szerint. A friss túró általában tejszagú és enyhén savanyú ízű. Ha a túró romlani kezd, íze savanyú lesz, keserűvé válik, és penészre emlékeztető szagot kap.

  Lehet-e romlott túrót enni?

  Nem ajánlott savanyú túrót vagy lejárt szavatossági idejű túrót fogyasztani. Savanyúban fermentált tejtermékek káros baktériumok jelennek meg, amelyek emésztési problémákhoz, irritációhoz és gyulladáshoz vezethetnek gyomor-bél traktus. Még a hasmenés enyhe formája is lehetséges, és in legrosszabb eset- súlyos mérgezés, melynek következtében akár kórházba is kerülhet, és keményen dolgozhat a bél mikroflóra helyreállításán. Ha a felnőtt szervezet valahogy megbirkózik a romlott élelmiszerekkel, szigorúan tilos gyermekeknek adni.

  Hogyan lehet máshogy használni a nem túl friss túrót?

  Természetesen MÉG NEM ROMLOTT, vagyis nem túl friss túróról beszélünk, amit még korai kidobni. Az ilyen túróból olyan ételeket is készíthet, amelyek hőkezelést igényelnek - piték és sajttorták (túrós sütemények), lusta galuskák, rakott vagy túrós muffinok.

A romlott túró a színe alapján azonosítható. Ha túl sárga, vagy még rosszabb kék vagy zöld szennyeződésekkel, akkor ezt a terméket a szemetesbe kell vinni. Ha éppen nem száradt ki nagyon, akkor azt tanácsolom, hogy készíts belőle finom rakott teát vagy pihe-puha sajttortát. Azt is tanácsolom, hogy fagyaszd le a túrót, ha a következő napokban nem fogod megenni vagy főzni belőle, akkor biztosan nem fog megromlani.

A közönséges túró íze nagyon kellemes, nincs idegen íz, kellemes illatú, tiszta fehér, és ha hiányzik a túró, akkor megkóstolja, a hiányzó túró savanyú ízű, ugyanaz rossz szagés sárgás színű.

A romlott túrót a színe alapján azonosítják, lehet sárga vagy sárga, az ilyen túró illata savanyú, a túró tapintásra csúszós lehet. Mindenesetre, ha a termék hiányzik, akkor megadja magát. tehát nem szabad megenni.

A legelső tény, hogy a túró savanyú-e vagy sem, az az állaga, és ha nem egyenletes, és vannak benne száraz darabok, és lehet, hogy van valami nyálka, akkor az ilyen túró már romlott. és már nem használható élelmiszerre.

Az üzletben feltétlenül nézze meg a túró gyártási dátumát, a piacon pedig alaposan nézze meg, mert ott nem lehet látni a gyártás dátumát.

A romlott túró már nagyon savanyú ízű lesz megjelenés a romlott túró elgondolkodtat a minőségén A romlott túró általában erősen tapad a kezére.



Leggyakrabban a hiányzó túró sárgább lesz.

Természetesen az íze is romlik, a túró keserűvé vagy savanyúvá válik. A szag is kellemetlenné válik.

A romlott túró állaga nem egyenletes.

Azt, hogy a túró friss-e vagy sem, mindig megjelenés és illat alapján határozom meg. Soha nem próbálom ki, ha egyértelmű, hogy eltűnt a túró.

A túró biztosan eltűnt, ha:

Nagyon kellemetlen szaga van. Előfordul velem, hogy az egész hűtőszekrény tele van ezzel a szörnyű szaggal.

A túró színe nem természetes, kissé sárgás. És ha sötét penész jelenik meg, akkor egyenesen a szemetesbe kerül.

Ha a túrónak normális illata és színe van, akkor kipróbálhatja. Csak ha tetszik a kinézete, akkor szerintem ki kell próbálnom.

Tudnia kell, hogy a túrót csak néhány napig tárolják. Fontos, hogy a boltban frissebb túrót válasszunk, hogy a túró tovább álljon a hűtőben.

A túró színére, omlósságára soha nem nagyon figyeltem, hiszen mi otthon, kemencében tehéntejből készítjük. Néha, ha sok a teteje a tejben, a túró kezdetben sárgássá válik, de ha a sütőben hagyjuk, kiszárad. Ezért számomra mindig is a túró íze volt a fő mutató. Ha keserű ízt érez, akkor a terméket már ki lehet dobni.

A túró romlásának első jele az, hogy a szag eltűnik. A friss túró jó aromája csökken, meg kell szagolni, hogy felismerje. A második jel a ragadósság megjelenése. Ne keverje össze a nyálkával a végső szakaszban. Az első ragadósság szinte észrevehetetlen. A túró megjelenése után 4-5 órán belül akár már fogyasztható is. De ez a fajta túró nem tárolható tovább egy napnál. Hogyan határozható meg ez a ragadósság? Nincs szaga. Rossz szagot gyanítasz, de még nem érzed egyértelműen. A túró frissnek tűnik, de ha megérinti a kezével, a túró az ujjához tapad. Ugyanakkor a csomót összetörve a túró összeomlik. Ennek eredményeként nyilvánvalóvá válik, hogy csak ami felül volt, az ragadt meg, a csomó belső része nem tapad a kézhez. Ez a fajta túró a következő 4 órában is fogyasztható mérgezésveszély nélkül. De gyerekeknek és gyenge gyomrúknak nem ajánlott enni.

A túró frissességét a csomagoláson lévő dátumról ismerem fel - pontosan kiírja, hogy mikor nem fogyasztható tovább. Ezek után szagold meg. A túrót nem mindig tárolják normál körülmények között, ezért a csomagoláson leírtak előtt megromolhat.

Az illata soha nem hagyott cserben: kicsit savanykás és nem kellemes. Persze ott van a megjelenés is. De a szag azelőtt jön, hogy a túró megjelenése romlik.

Sok háziasszony szembesült azzal a helyzettel, hogy a vásárolt túró nem fogyott el időben, így megromlott, megsavanyodott. Ebben az esetben nagyon hasznos lesz az információ arról, hogy mi a legjobb a savanyú túróval.

Kár kidobni az ilyen jó dolgokat, és nincs is rá szükség, hiszen rengeteg van különböző ételeket, amely egy ilyen termék alapján elkészíthető. Erre válaszolni érdekes kérdés, figyelmébe ajánljuk a legelterjedtebb és bevált recepteket, amelyeket mindenki elbír.

Sajtos túróból készült túrótorták receptje

Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik a sajttortákat. Ez egy nagyszerű lehetőség reggelire, vagy desszertként is tálalható. A savanyú íz elfedésére a sajttortákat ajánlatos például sűrített tejjel, lekvárral vagy bármilyen édes szósszal tálalni.

Ezt a termékkészletet el kell fogadnia. 0,5 kg túró, 2 tojás, 4,5 ek. kanál kristálycukor, 150 g liszt, növényi olaj, só és vanillin.

Így készítjük el:

1. Először meg kell dolgozni a túrót: alaposan gyúrja át, vagy őrölje át szitán. Ez az eljárás megszabadul a meglévő csomóktól. A kapott masszához hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a vanillint és a sót. Mindent alaposan keverjen össze, hogy az összetevők egyenletesen oszlanak el;
2. Részletekben adjunk hozzá 100 g lisztet, és gyúrjuk simára a tésztát, hogy ne legyenek csomók. A maradék lisztet egy lapos tányérra öntjük, és már kezdhetjük is a sajttorta készítését. Egy evőkanálnyit áztassunk vízbe, és kanalazzuk ki az elkészített tésztából egy adagot, formázzunk kézzel labdát és lapítsuk el, majd mindkét oldalát forgatjuk lisztbe;
3. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és helyezzük oda a sajttortákat. Lassú tűzön, lefedve mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Forrón, édes feltétekkel tálaljuk.

Hogyan készítsünk túrós rakottot?

A rakott desszert ideális, nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ez az étel akkor fog jól jönni, ha váratlanul vendégek érkeznek, és nincs mivel megvendégelni őket. Ha nem tudod, mit készíthetsz savanyú túróból, akkor ez a recept neked szól.

A rakott étel elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie. 0,5 kg túró, 3 ek. kanál tejföl, vajés cukor, 0,5 evőkanál. bogyók vagy apróra vágott gyümölcs, 2 evőkanál. kanál búzadara, egy tojás, 100 g mazsola, zsemlemorzsa és egy csipet vanillin.

Így készítjük el:

1. Először a túrót is le kell darálni, hogy megszabaduljon a csomóktól. Használhat szitát, húsdarálót vagy turmixgépet. A vajat gőzfürdőben felolvasztjuk és az elkészített masszához adjuk. Egy kis tálban habverővel felverjük a tojásokat kristálycukorral. Adjuk hozzá a kapott keveréket a túrós masszához. Tegyen oda búzadarát, vanillint és sót;
2. A kész masszát nagyon alaposan össze kell gyúrni, hogy homogén keveréket kapjunk. A mazsolát lisztbe mártjuk, majd a tésztába forgatjuk. Ennek a trükknek köszönhetően az aszalt gyümölcsök egyenletesen oszlanak el a masszában. Vegyünk egy tepsit, kenjük meg olajjal és szórjuk meg zsemlemorzsával. Ha nincsenek, akkor csak tegyen egy pergament lapot. Öntsük az elkészített tésztát, és tegyük rá a tejfölt. Helyezze a serpenyőt a sütőbe, amelyet 200 fokra kell előmelegíteni. Főzési idő - 30 perc. A rakott sűrített tejet vagy lekvárt leöntve tálaljuk.

Hogyan készítsünk édes sütiket?

Ízletes tea tea készíthető még savanyú túróból is. Sokféle lehetőség létezik, javasoljuk, maradjon a mákos sütinél.

Egy finom csemege elkészítéséhez ezeket a termékeket kell bevennie. 185 g margarin, 2 tojás, 8 g szóda, 60 g kristálycukor, 275 g túró, 4 g só, 385 g liszt, 175 g almalekvár, 70 g mák és 40 g porcukor.

Így készítjük el:

1. Először a savanyú túrót szedjük és szitán morzsoljuk át, vagy turmixgépben turmixoljuk össze. A margarint késsel feldaraboljuk, és beletesszük a tálba, ahol a dagasztást készítjük. A tojásokat külön felverjük, és a margarinhoz adjuk. Tegyük oda a szódát, a cukrot, és keverjük össze mindent jól. Csak a túró hozzáadása marad, és a szitált lisztet részletekben hozzáadva gyúrjuk a tésztát;
2. A kapott masszát 4 részre osztjuk, és mindegyiket lapos tortává tekerjük. Osszuk 8 részre, mindegyiket megkenjük lekvárral, és megszórjuk mákkal. Minden darabot tekercsbe tekerjünk. Vegyünk egy tepsit, fedjük le sütőpapírral, és helyezzük oda a bageleket. Helyezze be a sütőbe, amelyet 180 fokra kell előmelegíteni. Főzési idő - 15 perc. A kész sütiket lehűtjük, porcukorral megszórjuk és tálaljuk.

Hogyan készítsünk túrós sütit?

Nem csak főzni lehet édes desszert, hanem sós is. Ezeket a sütiket szendvicsek készítésére használhatjuk, vagy egyszerűen csak snackként fogyaszthatjuk.

Az ilyen termékekből sütiket készítünk. 225 g savanyú túró, tojás, 5 g só, 320 g liszt és 125 g szezámmag.

Így készítjük el:

1. Kezdésként ismét alakítsa homogén masszává a fő összetevőt, és a fent javasolt módszerek bármelyikével megszabaduljon a csomóktól. Hozzáadjuk az előre átszitált lisztet, és az egészet jól összekeverjük. Adjunk hozzá sót és fagyasztott vajat is, amelyeket a többi hozzávalóval együtt késsel fel kell vágni. Ezt követően kézzel gyúrjuk a tésztát, amíg sima és puha nem lesz. Zsemlét formázunk, fóliába csomagoljuk, és fél órára a hűtőbe tesszük;
2. Az idő letelte után vegyük ki a tésztát, és sodorjuk egy rétegre úgy, hogy a vastagsága kb. 2 mm legyen. Pohárral vagy meglévő kivágókkal vágjunk ki sütiformákat. Helyezze őket egy sütőlapra, amelyet először pergamennel kell lefedni. Egy tányérban villával vagy habverővel enyhén felverjük a tojást, majd megkenjük vele a sütiket. A tetejére szórjuk a szezámmagot. Használhat sajtot is. 220 fokon 23 percig sütjük. A kész süti tetején ropogós kéreg kell, hogy legyen, belül pedig puha maradjon.

A savanyú túrós fánk receptje

Ropogós és légies fánkok ropogós kéreggel - felnőttek és gyerekek kedvenc desszertje. Ezenkívül a tapasztalt háziasszonyok azt állítják, hogy az állott túróból a legfinomabbak. Ha szeretné tudni, milyen finom dolgokat lehet készíteni savanyú túróból, hogy ne csak a felnőttek, hanem a gyerekek is megszeressék, akkor ez a recept ideális erre.

Készítse elő ezeket az ételeket. 600 g túró, 5 tojás, 8 ek. kanál cukor, 0,5 teáskanál oltott szóda ecettel, 3,5 ek. liszt, vanillin és növényi olaj.

Így készítjük el:

1. Az étel fő összetevőjét meg kell darálni, hogy a massza homogén legyen. Adjunk hozzá ecettel és cukorral elkevert szódát. Az egészet jól keverjük össze, adjunk hozzá tojást és vaníliát, majd részletekben adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk homogén tésztává;
2. Vegyünk egy vastag fenekű bográcsot, és öntsünk bele annyi olajat, hogy a fánkok ott szabadon mozoghassanak. Ha van olajsütőd, akkor természetesen használd. Alaposan felmelegítjük, és csak ezután kezdjük el sütni. Tépjünk le egy darab tésztát és formáljunk belőle golyót, akkora legyen dió. Kérjük, vegye figyelembe, hogy sütés közben csaknem a duplájára nőnek. Kis adagokban főzzük. A savanyú túró íze egyébként a főzés során teljesen eltűnik. A fánkokat ajánlatos papírtörlőre helyezni, hogy felszívják a felesleges zsírt.

Bemutattuk Önnek a savanyú túró készítésének leggyakoribb receptjeit finom étel, ami felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt örömet okoz.

Most már nem kell attól tartanod, hogy a vásárolt túró megromlik, és meg kell szabadulnod tőle. Ha a terméknek erős illata van, jobb, ha kidobja, és ne kockáztassa egészségét.

Gyakran előfordul, hogy a több napig hűtőszekrényben lévő túró romlani kezd. Sok tapasztalatlan háziasszony egyszerűen kidob egy savanyú, de nem penészes terméket, anélkül, hogy sejtené, hogy teljesen más módon ártalmatlanítható.

Házi készítésű cupcake

Azok számára, akik nem tudják, mit készítsenek savanyú túróból, javasoljuk, hogy fordítsanak különös figyelmet erre az egyszerű receptre. Hihetetlenül lágy és aromás cupcake-t készít, amely nagyszerű kiegészítője lesz egy családi teapartinak. Ezúttal szüksége lesz:

• 200 gramm savanyú túró.
• Egy pohár cukor.
• 3 friss tojás.
• ½ pohár tej.
• 150 gramm sótlan vaj.
• Pár pohár jót búzaliszt.

Miután rájött, mit lehet készíteni savanyú túróból, meg kell értenie, hogy pontosan hogyan kell csinálni. A romlásnak indult terméket szitán átdörzsöljük, és puha vajjal keverjük össze. A kapott masszához adjuk a tejet és az előre felvert tojást. Adjunk hozzá átszitált lisztet és egy kevés sütőport. Az egészet alaposan simára keverjük. Kívánt esetben párolt mazsolát vagy kakaót adunk a kész tésztához. A kapott masszát öntőformába öntjük és a sütőbe tesszük. Ezt a süteményt normál hőmérsékleten sütjük. A termék készenléti fokát fapálcával ellenőrizzük.

Lábas

Ne keseredjen el, amikor azt látja, hogy a túró a hűtőszekrény polcán megsavanyodott. Most megtudod, mit főzhetsz belőle. Egy enyhén romlott, tiszta formában már nem fogyasztható termék kiváló alapja lesz egy finom rakottnak. Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 gramm savanyú túró.
• ½ csésze búzadara.
• Egy pár csirke tojás.
• Egy pohár cukor.
• 50 gramm jó vaj.

Most, hogy megértette, mit kell főzni a savanyú túróból, meg kell értenie magát a technológiát. A kezdeti szakaszban foglalkoznia kell a fő összetevővel. Szitán átdörzsöljük, majd cukorral összekeverve simára keverjük. A kapott masszához adjuk a puha vajat és a tojásokat. Mindent alaposan összekeverünk egy mixer segítségével. A praktikusan elkészített tésztába búzadarát öntünk, és az egészet kézzel összegyúrjuk. A kapott masszát tűzálló formába helyezzük, amelynek falait olajjal kikenjük, és eltávolítjuk. A terméket száznegyven fokon sütjük. A kemencében való tartózkodási idő jellemzően nem haladja meg az egy órát. Tálaljuk ezt a rakott vagy tejfölt.

Syrniki

Ez a lehetőség minden bizonnyal érdekelni fogja azokat, akik még nem döntötték el, mit készítsenek savanyú túróból. Ennek az ételnek a receptje annyira primitív, hogy minden kezdő gond nélkül el tudja sajátítani. A finom és könnyű sajttorták elkészítéséhez előre készletezzen fel minden szükséges hozzávalót. Ebben az esetben kéznél kell lennie:

• 500 gramm savanyú túró.
• Csirke tojás.
• ½ csésze cukor.
• 3 evőkanál fehér liszt.
• 70 gramm vaj.
• Egy marék mazsola.
• Vanillin és tejföl.

A túrót és a kristálycukrot egy mély tálban egyesítjük. Egy előre felvert tojást és egy kis vanillint is oda küldenek. Ezek után párolt mazsolát és szitált lisztet adunk a túrós masszához. Az egészet jól simára keverjük. A kész tésztából sajtos palacsintákat formázunk, és mindkét oldalát addig sütjük, amíg szép aranybarna kéreg meg nem jelenik. Tejföllel vagy sűrített tejjel tálaljuk.

Fánk

Ez a lehetőség minden bizonnyal érdekelni fogja azokat, akik még nem döntötték el, mit lehet készíteni savanyú túróból. Az ilyen ételek receptjei rendkívül egyszerűek, és olcsó összetevőket igényelnek. Könnyű bolyhos fánkok készítéséhez szüksége lesz:

• 600 gramm túró.
• 5 nyers csirke tojás.
• 8 evőkanál cukor.
• 3 vagy 4 csésze jó búzaliszt.
• ½ teáskanál szódabikarbóna.
• Vanillin és növényi olaj.

Kezdésként keverje össze a túrót és az oltott szódát egy tálban. Ezután hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a vanillint és az átszitált lisztet. Az egészet jól simára keverjük. A kész tésztából kis darabokat szedünk ki és golyókat formálunk belőle. A kapott félkész termékeket óvatosan bemerítjük forrásban lévő növényi olajba. A megsütött fánkokat papírtörlőre tesszük, majd porcukorral bőven megszórjuk és teával tálaljuk.

Diós süti

Ez a finom ízű és könnyed illatú desszert minden bizonnyal felkelti majd azok érdeklődését, akik még azon töprengenek, mit készítsenek savanyú túróból. Ezek a sütik kiváló kiegészítői lesznek a baráti összejöveteleknek egy csésze gyógytea vagy erős kávé mellett. Egyszerű és könnyen hozzáférhető összetevőkből áll, amelyek közül sok mindig minden otthonban elérhető. Egy ilyen desszert sütéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 215 gramm savanyú túró.
• Egy teáskanál szóda.
• 110 gramm héjas dió.
• Fél rúd vaj.
• 255 gramm búzaliszt.

Az alaposan pépesített túrót olvasztott vajjal, szódával és apróra vágott dióval kombinálják. Az előzetesen szitán átszitált lisztet a kapott masszába öntjük, és intenzíven simára gyúrjuk. A teljesen elkészített tésztát fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük. Majdnem két óra elteltével kis darabokat leszedünk, golyókat formázunk, ellapítjuk és cukorba mártjuk. A kapott lapos kenyeret félbehajtjuk, ismét édes homokba mártjuk, és sütőpapírral borított tepsire helyezzük. A termékeket kétszáz fokon sütjük. A sütőben töltött idő általában nem haladja meg a húsz percet. A kész sütiket teával, kávéval vagy tejjel tálaljuk.

szezámmal

Ez a lehetőség minden bizonnyal kiegészíti azok otthoni kollekcióját, akik szeretik a sós pékárut, és nem tudják, mit készítsenek savanyú túróból. A tészta gyúrásához szüksége lesz:

• 115 gramm vaj.
• Nyers csirke tojás.
• 225 gramm savanyú túró.
• Egy teáskanál sót.
• 125 gramm szezámmag.
• 325 g búzaliszt.

Keverje össze a túrót és a szokásos sót egy tálban. Oda öntjük az átszitált lisztet és a lehűtött vajat. Késsel mindent alaposan felaprítanak, majd kézzel összegyúrják. A kész tésztát a hűtőszekrénybe küldjük, és huszonöt percig ott hagyjuk. Ezután vékony rétegre kinyújtjuk és figurákat vágunk ki. Az így kapott darabokat tepsire tesszük, felvert tojással megkenjük, szezámmaggal megszórjuk és sütőbe tesszük. A termékeket kétszázhúsz fokon körülbelül húsz percig sütjük.

Mákos bagel almalekvárral

Ezt a desszertet akkor készítheti el, ha észreveszi, hogy a hűtőszekrényében lévő túró megsavanyodott (a mai kiadványból megtudhatja, hogy mit kell készíteni ebből a termékből). Ezeket a bageleket nem csak családi reggelire, hanem vendégek érkezésekor is tálalhatjuk. Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• 270 gramm savanyú túró.
• Egy pár csirke tojás.
• 55 gramm cukor.
• Egy teáskanál szóda.
• 180 gramm margarin.
• 380 g búzaliszt.
• 170 gramm almalekvár.
• 65 g mák.
• Növényi olaj, só és porcukor.

Egy mély tálban keverje össze a felvert margarint és a felvert tojást. Mindezt hozzáadjuk sóval és összekeverjük. A kapott masszához adjunk hozzá szódát, cukrot, savanyú túrót és szitált lisztet. Mindent erőteljesen simára keverünk. A kész tésztát négy egyenlő részre osztjuk. Mindegyiket vékony rétegre kinyújtjuk és nyolc szektorra vágjuk. A széles szélét megkenjük almalekvárral, megszórjuk egy kevés mákkal és bageleket formálunk. A termékeket szabványos hőmérsékleten sütjük. Kb. negyed óra múlva kivesszük a sütőből, megszórjuk porcukorral és csak ezután tálaljuk.

Eredeti sütik

Ez a recept tetszetős lehet azoknak, akik kíváncsiak, mit készítsenek savanyú túróból és tejfölből. A tészta gyúrásához szüksége lesz:

• Egy pohár túró.
• 100 gramm bolti süti.
• Egy pohár házi tejföl.
• Egy pár csirke tojás.
• 5 evőkanál cukor.

Növényi olajjal kikent kis formák aljába apránként belemorzsoljuk a bolti sütiket. A tetejére túróból, tejfölből, tojásból és cukorból álló töltelék kerül. Mindezt ismét megszórjuk morzsával és félretesszük. Tíz perc elteltével a formákat a jövőbeli sütikkel a sütőbe helyezzük. A termékeket százhatvan fokon sütjük, legfeljebb fél órán keresztül.

Gyakran előfordul, hogy a több napig hűtőszekrényben lévő túró romlani kezd. Sok tapasztalatlan háziasszony egyszerűen kidob egy savanyú, de nem penészes terméket, anélkül, hogy sejtené, hogy teljesen más módon ártalmatlanítható.

Azok számára, akik nem tudják, mit készítsenek savanyú túróból, javasoljuk, hogy fordítsanak különös figyelmet erre az egyszerű receptre. Hihetetlenül lágy és aromás cupcake-t készít, amely nagyszerű kiegészítője lesz egy családi teapartinak. Ezúttal szüksége lesz:

Miután rájött, mit lehet készíteni savanyú túróból, meg kell értenie, hogy pontosan hogyan kell csinálni. A romlásnak indult terméket szitán átdörzsöljük, és puha vajjal keverjük össze. A kapott masszához adjuk a tejet és az előre felvert tojást. Adjunk hozzá átszitált lisztet és egy kevés sütőport. Az egészet alaposan simára keverjük. Kívánt esetben párolt mazsolát vagy kakaót adunk a kész tésztához. A kapott masszát öntőformába öntjük és a sütőbe tesszük. Ezt a süteményt normál hőmérsékleten sütjük. A termék készenléti fokát fapálcával ellenőrizzük.

Ne keseredjen el, amikor azt látja, hogy a túró a hűtőszekrény polcán megsavanyodott. Most megtudod, mit főzhetsz belőle. Egy enyhén romlott, tiszta formában már nem fogyasztható termék kiváló alapja lesz egy finom rakottnak. Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 gramm savanyú túró.
• ½ csésze búzadara.
• Egy pár csirke tojás.
• Egy pohár cukor.
• 50 gramm jó vaj.

Most, hogy megértette, mit kell főzni a savanyú túróból, meg kell értenie magát a technológiát. A kezdeti szakaszban foglalkoznia kell a fő összetevővel. Szitán átdörzsöljük, majd cukorral összekeverve simára keverjük. A kapott masszához adjuk a puha vajat és a tojásokat. Mindent alaposan összekeverünk egy mixer segítségével. A praktikusan elkészített tésztába búzadarát öntünk, és az egészet kézzel összegyúrjuk. A kapott masszát tűzálló formába helyezzük, melynek falait olajjal kikenjük, és a sütőbe tesszük. A terméket száznegyven fokon sütjük. A kemencében való tartózkodási idő jellemzően nem haladja meg az egy órát. Ezt a rakott ételt lekvárral, lekvárral vagy tejföllel tálaljuk.

Ez a lehetőség minden bizonnyal érdekelni fogja azokat, akik még nem döntötték el, mit készítsenek savanyú túróból. Ennek az ételnek a receptje annyira primitív, hogy minden kezdő gond nélkül el tudja sajátítani. A finom és könnyű sajttorták elkészítéséhez előre készletezzen fel minden szükséges hozzávalót. Ebben az esetben kéznél kell lennie:

• 500 gramm savanyú túró.
• Csirke tojás.
• ½ csésze cukor.
• 3 evőkanál fehér liszt.
• 70 gramm vaj.
• Egy marék mazsola.
• Vanillin és tejföl.

A túrót és a kristálycukrot egy mély tálban egyesítjük. Egy előre felvert tojást és egy kis vanillint is oda küldenek. Ezek után párolt mazsolát és szitált lisztet adunk a túrós masszához. Az egészet jól simára keverjük. A kész tésztából sajtos palacsintákat formázunk, és mindkét oldalát addig sütjük, amíg szép aranybarna kéreg meg nem jelenik. Tejföllel vagy sűrített tejjel tálaljuk.

Ez a lehetőség minden bizonnyal érdekelni fogja azokat, akik még nem döntötték el, mit lehet készíteni savanyú túróból. Az ilyen ételek receptjei rendkívül egyszerűek, és olcsó összetevőket igényelnek. Könnyű bolyhos fánkok készítéséhez szüksége lesz:

• 600 gramm túró.
• 5 nyers csirke tojás.
• 8 evőkanál cukor.
• 3 vagy 4 csésze jó búzaliszt.
• ½ teáskanál szódabikarbóna.
• Vanillin és növényi olaj.

Kezdésként keverje össze a túrót és az oltott szódát egy tálban. Ezután hozzáadjuk a cukrot, a tojást, a vanillint és az átszitált lisztet. Az egészet jól simára keverjük. A kész tésztából kis darabokat szedünk ki és golyókat formálunk belőle. A kapott félkész termékeket óvatosan bemerítjük forrásban lévő növényi olajba. A megsütött fánkokat papírtörlőre tesszük, majd porcukorral bőven megszórjuk és teával tálaljuk.

Diós süti

Ez a finom ízű és könnyed illatú desszert minden bizonnyal felkelti majd azok érdeklődését, akik még azon töprengenek, mit készítsenek savanyú túróból. Ezek a sütik kiváló kiegészítői lesznek a baráti összejöveteleknek egy csésze gyógytea vagy erős kávé mellett. Egyszerű és könnyen hozzáférhető összetevőkből áll, amelyek közül sok mindig minden otthonban elérhető. Egy ilyen desszert sütéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 215 gramm savanyú túró.
• Egy teáskanál szóda.
• 110 gramm héjas dió.
• Fél rúd vaj.
• 255 gramm búzaliszt.

Az alaposan pépesített túrót olvasztott vajjal, szódával és apróra vágott dióval kombinálják. Az előzetesen szitán átszitált lisztet a kapott masszába öntjük, és intenzíven simára gyúrjuk. A teljesen elkészített tésztát fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük. Majdnem két óra elteltével kis darabokat leszedünk, golyókat formázunk, ellapítjuk és cukorba mártjuk. A kapott lapos kenyeret félbehajtjuk, ismét édes homokba mártjuk, és sütőpapírral borított tepsire helyezzük. A termékeket kétszáz fokon sütjük. A sütőben töltött idő általában nem haladja meg a húsz percet. A kész sütiket teával, kávéval vagy tejjel tálaljuk.

Sós szezámmagos sütik

Ez a lehetőség minden bizonnyal kiegészíti azok otthoni kollekcióját, akik szeretik a sós pékárut, és nem tudják, mit készítsenek savanyú túróból. A tészta gyúrásához szüksége lesz:

• 115 gramm vaj.
• Nyers csirke tojás.
• 225 gramm savanyú túró.
• Egy teáskanál sót.
• 125 gramm szezámmag.
• 325 g búzaliszt.

Keverje össze a túrót és a szokásos sót egy tálban. Oda öntjük az átszitált lisztet és a lehűtött vajat. Késsel mindent alaposan felaprítanak, majd kézzel összegyúrják. A kész tésztát a hűtőszekrénybe küldjük, és huszonöt percig ott hagyjuk. Ezután vékony rétegre kinyújtjuk és figurákat vágunk ki. Az így kapott darabokat tepsire tesszük, felvert tojással megkenjük, szezámmaggal megszórjuk és sütőbe tesszük. A termékeket kétszázhúsz fokon körülbelül húsz percig sütjük.

Mákos bagel almalekvárral

Ezt a desszertet akkor készítheti el, ha észreveszi, hogy a hűtőszekrényében lévő túró megsavanyodott (a mai kiadványból megtudhatja, hogy mit kell készíteni ebből a termékből). Ezeket a bageleket nem csak családi reggelire, hanem vendégek érkezésekor is tálalhatjuk. Elkészítésükhöz szüksége lesz:

• 270 gramm savanyú túró.
• Egy pár csirke tojás.
• 55 gramm cukor.
• Egy teáskanál szóda.
• 180 gramm margarin.
• 380 g búzaliszt.
• 170 gramm almalekvár.
• 65 g mák.
• Növényi olaj, só és porcukor.

Egy mély tálban keverje össze a felvert margarint és a felvert tojást. Mindezt hozzáadjuk sóval és összekeverjük. A kapott masszához adjunk hozzá szódát, cukrot, savanyú túrót és szitált lisztet. Mindent erőteljesen simára keverünk. A kész tésztát négy egyenlő részre osztjuk. Mindegyiket vékony rétegre kinyújtjuk és nyolc szektorra vágjuk. A széles szélét megkenjük almalekvárral, megszórjuk egy kevés mákkal és bageleket formálunk. A termékeket szabványos hőmérsékleten sütjük. Kb. negyed óra múlva kivesszük a sütőből, megszórjuk porcukorral és csak ezután tálaljuk.

Eredeti sütik

Ez a recept tetszetős lehet azoknak, akik kíváncsiak, mit készítsenek savanyú túróból és tejfölből. A tészta gyúrásához szüksége lesz:

• Egy pohár túró.
• 100 gramm bolti süti.
• Egy pohár házi tejföl.
• Egy pár csirke tojás.
• 5 evőkanál cukor.

Növényi olajjal kikent kis formák aljába apránként belemorzsoljuk a bolti sütiket. A tetejére túróból, tejfölből, tojásból és cukorból álló töltelék kerül. Mindezt ismét megszórjuk morzsával és félretesszük. Tíz perc elteltével a formákat a jövőbeli sütikkel a sütőbe helyezzük. A termékeket százhatvan fokon sütjük, legfeljebb fél órán keresztül.

Ha a lejárati idő előtt nem volt ideje megenni vagy más módon felhasználni a túrót, és ennek következtében a termék kissé megsavanyodott, de még nem változott színe vagy penészesedett, ne rohanjon dobd ki, mert a savanyú túróhoz sok recept létezik.

Lejárt szavatosságú túróból készült sajtos palacsinta

A legtöbb anya tudja, hogy a sajttorta egy könnyű és ízletes étel a gyerekek számára, amelybe "elrejthetik" a nem kedvelt túrót. A finom aranyszínű sajttortákat reggelire, délutáni uzsonnára és akár vacsorára is felszolgálhatjuk, a kevésbé egészséges bolti sütemények és édességek helyett pedig a gyerekeket kínáljuk.

És ha a sajttortákat porcukorral, tejszínnel és friss vagy konzerv bogyós gyümölcsökkel díszíti, akkor remek desszert lesz. Ugyanakkor az étel elkészítése egyszerű, még egy kezdő szakács is megbirkózik vele. És ez a recept akkor megfelelő, ha a túró eltűnt, és kissé megsavanyodott.

Hozzávalók:

• egy csomag savanyú túró;
• 50 g kristálycukor;
• 1 tojás;
• 50 g vaj;
• 50 g búzaliszt;
• mazsola, vanillin.

Öntsünk forrásban lévő vizet a mazsolára, és hagyjuk állni fél órát. A túrót szitán átdörzsöljük, összekeverjük a tojással és a cukorral. Keverjük össze, adjuk hozzá a vanillint és a puha vajat, majd folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a lisztet. Lehet, hogy egy kicsit többre vagy kevesebbre lesz szüksége, attól függően, hogy mennyi a tészta. Rugalmasnak, meglehetősen nedvesnek, de egyenletesnek kell maradnia.

Végül párolt és enyhén szárított mazsolát adunk hozzá, majd a keveréket újra összekeverjük. Kis, kb 5 mm vastagságú tortákat formálunk belőle. Serpenyőben süthetők, mindkét oldalukon megsütve. Kb. 15 percig süthetjük a sütőben. Végül a „Sütés” (a sajttortákat is meg kell fordítani) vagy a „Sütés” módban alkalmazhatunk egy multicookert.

Süti

Ezeknek a sütinek a receptjében nem csak a hűtőben hagyott túró, hanem a régi, kiszáradt zabpehely keksz is szerepel. Ez gyakran szinte minden konyhában megtalálható - a doboz alján maradt néhány darab, amit már senki sem eszik meg, de kár kidobni.

Összetett:

• fél csomag túró (120-150 g);
• 4-5 db zabpehely keksz;
• 2 tojás;
• cukor ízlés szerint.

A sütiket lisztbe kell forgatni. Ehhez sodrófával, zacskóba helyezés után ki is tekerhetjük. Egyszerűbb darabokra törni és turmixgéppel kilyukálni.

A túrót szitán átdaráljuk, hozzáadjuk a tojást és a cukrot, összekeverjük. Most fokozatosan hozzá kell adni a kapott zabpelyhet a túró-tojás masszához, és meglehetősen sűrű "tésztát" kell gyúrnia. Ha szükséges, adhat hozzá egy kis tejet (ha a barátja túl sok zabpelyhet öntött).

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, a „tésztából” kis darabokat csípünk le, formázzunk belőlük golyót, majd lapos tortát. Süssük a sütiket körülbelül fél órán keresztül 180 fokon aranybarnára.

A késztermék belül puha marad, de ropogós kéreggel. Nagyon kevés cukrot kell beletenni, mert a zabkeksz is édes.

A következő recept a cukrozatlan szezámmagos süti. Inkább snackre vagy előételre hasonlít. És régi túróból is készíthető. Ehhez vegye be:

• savanyú túró brikett;
• 100 g vaj;
• 1 tojás;
• 1,5 csésze liszt;
• 1 teáskanál só;
• szezámmag.

A túrót ledaráljuk és sózzuk. Ez után adjuk hozzá a lisztet és a vajat. Vajmorzsát formázunk, a tésztát golyóvá forgatjuk, és fél órára hűtőbe tesszük. Utána kinyújtjuk egy rétegre, kiszaggatjuk a sütiket (szaggatóval vagy csak késsel).

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és áttesszük a sütiket. A tojást kicsit felverjük, és megkenjük vele a leendő péksüteményeket. Megszórjuk szezámmaggal. 20 percre 200-220 fokos sütőbe tesszük.

Ha nem csak a savanyú túró, hanem a lejárt tejföl is „rejtve” van a hűtőszekrényben, akkor ezeket össze kell keverni a következő edényben, amelyhez szüksége lesz:

• 1 csésze savanyú túró és tejföl (minél zsírosabb, annál jobb);
• 2 tojás;
• 5 evőkanál kristálycukor;
• egy pohár vaníliás zsemlemorzsa vagy 100 g bármilyen bolti sütemény.

Ha sütiket használ, akkor azokat morzsára kell csökkenteni. Ezeket a morzsákat vagy vaníliás kekszeket muffin- vagy sütiformák aljába helyezzük. A tölteléket túróból készítjük, tejföllel, tojással és cukorral. A tölteléket a kekszek vagy kekszek tetejére tesszük, és megszórjuk a maradék morzsával. Hagyjuk állni 10-15 percig, hogy a sütik átázzanak, majd 20-25 percig sütjük 170 C-on.

Kísérletezés különböző típusok süti, megváltoztathatja az ízét kész étel. A morzsához adhatunk apróra vágott diót, vagy csokoládéval sütjük. A töltelékhez tehetünk egy kis narancs-, citrom- vagy kakaóhéjat.

Rakott recept

A rakotthoz, mint minden itt bemutatott ételhez, érdemes kissé lejárt túrót használni. Vagyis amikor azt mondjuk, hogy savanyú túróból készül egy étel, akkor arra gondolunk, hogy a lejárati ideje 2-3 napja járt le. Ha a termék túlzottan savanyú illatú, sok folyadék keletkezett a csomagolásban, vagy színe megváltozott, semmilyen formában nem szabad fogyasztani.

Összetett:

• 250 g savanyú túró;
• 150 g vajat (először vegyük ki a hűtőből, hogy puha legyen);
• 2 tojás;
• 400 g liszt;
• 150-200 g cukor;
• 1 citrom;
• fél teáskanál sütőport.

Lisztből, fele cukorból, sütőporból és vajból tésztát kell készíteni. Úgy fog kinézni, mint a vajmorzsa. Fontos, hogy a száraz hozzávalókat alaposan összekeverjük, és az így kapott morzsa a lehető legfinomabb legyen. Ha a keverék túl olajosnak tűnik, hozzáadhat még 50 g lisztet.

A citromot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd a héját eltávolítjuk. Adjuk hozzá a túróhoz, és ott törjük fel a tojásokat. Mindent alaposan összekeverünk. Adjuk hozzá a maradék cukrot, és keverjük habosra a keveréket.

Az olajjal való kikenés után a kerek forma aljára vajmorzsákat teszünk, az üveg aljával tömörítve. A tésztából oldalakat is kell formázni. Most bele kell önteni a túrót tojással a formába. Süssük az edényt fél órán keresztül 170-180 fokos hőmérsékleten.

A rakott melegen és hidegen is finom. Felváltja a reggelit vagy a délutáni uzsonnát, hidegen pedig teához és kávéhoz illik, desszertként szolgálva.

Ha az e recept szerint készült rakott inkább egy királyi sajttortára vagy egy könnyű pitére emlékeztet, akkor a következő recept megfelelhet a „klasszikus” címnek. A rakott könnyű, szellős, egyenletes állagú.

Hozzávalók:

• 250 g (csomag) savanyú túró;
• 2 tojás;
• 50 g búzadara;
• 100 g cukor;
• 30-40 g vaj.

A túrót szitán kell átdarálni és édesítőszerrel összekeverni. Ezután hozzáadjuk a tojást, a búzadarát és a vajat. Az egészet újra jól keverjük össze. Kenjük ki a formát növényi olajjal, szórjunk rá kevés búzadarát, és helyezzük bele a tésztát. 170 C fokon 20-25 percig sütjük.

Palacsinta

A savanyú tejes palacsinta meglehetősen ismert recept. De ha savanyú a túró, akkor azt is hozzá lehet adni a tésztához. Az eredmény kiadós és puha palacsinta, amely harmonikusan passzol a tejfölhöz, friss bogyókhoz vagy lekvárhoz. Ehhez a következőket kell tennie:

• egy csomag savanyú túró;
• 150 ml tej;
• 2 tojás;
• 1,5 csésze liszt;
• kicsit több, mint fél pohár kristálycukor;
• fél teáskanál sütőpor;
• egy csipet sót.

A lisztet átszitáljuk a sütőporral, telítjük oxigénnel. A túrót habverővel vagy habverővel, alacsony sebességgel felverjük a tejjel. Adjunk hozzá édesítőt, sót, tojást.

A folyékony hozzávalókat összekeverjük a tésztával, a folyékony tésztát (tejfölös állagú) összegyúrjuk, és negyed órát állni hagyjuk.

Egy vastag fenekű serpenyőbe (ideális az öntöttvas) öntsön vékony réteg olajat, és várja meg, amíg felmelegszik. Öntsük a masszát a serpenyőbe, és kezdjük el sütni a palacsintákat.

Amint lyukak jelennek meg a palacsinták felső felületén, és az alsó felület aranyszínű, itt az ideje megfordítani őket. A második oldal gyorsabban megsül, ezután pár percre fedővel lefedheti a serpenyőt. Ez lehetővé teszi, hogy az étel belülről teljesen megsüljön.

Fontos a tűz intenzitásának beállítása. Mérsékeltnek kell lennie. Ha nagy lángon sütjük, a palacsinta megég, a belseje nyers marad. Ha a tűz alacsony, a palacsinta sokáig az olajban fog feküdni, és ennek következtében nem kel fel.

Fánk

A fánkot a felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretik. Ezek a levegős, rántott „golyók” tökéletes kiegészítői a teaivásnak. Fontos, hogy készüljenek belőle elérhető termékek, a recept pedig lehetővé teszi a használhatatlan túró újrahasznosítását. Tehát a romlott túróból fánk készítéséhez szüksége lesz:

• 2 túró brikett;
• 4 tojás;
• 7-10 evőkanál (a túró savasságára és saját ízlési preferenciáira összpontosítva);
• 3-4 csésze liszt;
• vanillin;
• 2-3 evőkanál vaj;
• fél teáskanál sütőpor;
• fél teáskanál szódabikarbóna.