Véletlen tény:

A fizikai aktivitás növeli az intelligenciát. Ez annak köszönhető, hogy a sportolás során bioaktív anyagok képződnek. —

A cikket a felhasználó adta hozzá Maria
14.04.2016

A rágógumi már régóta népszerűvé vált. A felnőttek és a fiatalabb generáció egyaránt szereti. A rágógumi olyan kulináris termék, amely ehetetlen rugalmas alapból és különféle aromás és ízesítő adalékokból áll. Fogyasztás közben a töltőanyagok fokozatosan feloldódnak és emiatt a rágógumi térfogata kissé csökken, ami után elveszti ízét és íztelenné válik. A rágógumi története az ókori Görögországig nyúlik vissza, amikor a görögök előszeretettel rágták a Görögországban és Törökországban termő masztixfa gyantáját. Számukra a masztix rágógumi volt, már akkor rájöttek, hogy a gyanta frissíti a leheletet és tisztítja a fogakat. A maja indiánok évezredekkel ezelőtt használták a Sapodilla fa nedvét, az indiánok pedig Latin-Amerika rágott fagyasztott gyümölcslé tűlevelű fák. A rágógumit a méhviasz és a fenyőgyanta keverésével javították. Ma a rágógumiipar az egyik legjövedelmezőbb a reklámoknak köszönhetően, az emberek tudat alatt felszívják magukban, hogy a rágógumi ízletes termék. Sokak számára a rágógumi szokássá válik, és kevesen gondolnak az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatására. A gyártók sokféle rágógumit kínálnak különböző ízekhez és élénk színű csomagoláshoz. Manapság sokan elkezdtek beszélni arról, hogy a rágógumi milyen károkat okoz az emberi szervezetben. Egyes országokban széles körben elterjedt a rágógumi őrület. társadalmi probléma, mert az emberek beszéd közben, tanulmányok és előadások közben rágják, és nem veszik figyelembe az időt és a helyet. A rágógumi káros, mert olyan vegyszereket tartalmaz, amelyekről a legtöbben nem tudnak. A hirdetők biztosítják, hogy a rágógumi helyreállítja a sav-bázis egyensúlyt, javítja a fogzománcot, eltávolítja a fogkövet és így tovább. De egyetlen reklám sem fogja megmondani, hogy az emberek, akik gyakran használják rágógumi, a fogzománc mechanikai károsodása következik be, betegségek alakulnak ki gyomor-bél traktus vagy tömések esnek ki.

A rágógumi kémiai összetétele

A rágógumi kémiai összetétele történetének kezdete óta többször változott. A rágógumi egy olyan édesség, amely ehetetlen rugalmas alapot, valamint különféle aromás és ízesítő adalékokat tartalmaz. A modern rágógumi fő összetevői: stabilizátorok, antioxidánsok, színezékek, rágóalap, melynek tartalma 20-30%, aromák, illatanyagok vagy ízesítő adalékok (kb. 10%), kis mennyiségű folyadék, formáló komponensek, az édesítőszerek a rágógumi 60%-át teszik ki, fényezőanyagok.

• E-100i – Sárga-narancssárga festék
• E-120 – Vörös festék
• E-132 – Kék festék
• E-171 – Fehér festék
• E-296 – Savanyúságot szabályozó anyag
• E-320 – Antioxidáns
• E-321 – Antioxidáns
• E-322 – Emulgeálószerek
• E-330 - Savanyúságot szabályozó anyag, antioxidáns
• E-414 – Sűrítő
• E-420 – Édesítőszer, emulgeálószer, nedvesítőszer
• E-421 - Édesítőszer, emulgeálószer
• E-422 – Stabilizátor
• E-500ii - Savanyúságot szabályozó
• E-636 - Íz- és aromafokozó
• E-903 - Üvegező szer
• E-927b - Savanyúságot szabályozó anyag
• E-950, E-951, E-967 – Édesítőszerek
• E-133 – Színezőanyag A rágógumihoz édesítőszereket adnak, hogy ízesítsék a terméket. Ma édesítőszerek helyett intenzív édesítőket vagy édesítőszereket adnak hozzá. Ezen édesítőszerek közül a következőket adják a rágógumihoz: szorbit, maltit, xilit, mannit. A rágógumihoz használt ízesítő adalékok közé tartoznak a következők: borsmenta, gyümölcskompozíciók, menta, eukaliptusz. Köztudott, hogy a mentakomponenseket előnyben részesítik a gyümölcsízekkel szemben, mivel ezek egy része még mindig cukor hozzáadásával készül, ezért gyakran előnyben részesítik a menta összetevőket.

A rágógumi összetevőinek hatása az emberi egészségre.

• 1.) Stabilizátor E-422 (glicerin) – a vérbe felszívódva erős mérgező hatású, vérbetegségeket, például methemoglobin veseinfarktust, hemolízist és hemoglobinuriát okozhat.
• 2.) Antioxidáns E-320 (butilhidroxianizol) – növelheti a koleszterinszintet a vérben.
• 3.) És az E-322 emulgeálószer (lecitinek és foszfatidok) - segít felgyorsítani a nyálelválasztást, ami az emésztőrendszer megzavarásához vezet.
• 4.) Sav

2011-ben az oroszországi rágógumi piac volumene 25,9%-kal nőtt 2010 azonos időszakához képest. 2012 első félévének végén ez a szám 18,9 ezer tonnát tett ki. Ugyanakkor a termelési volumen 2008-2011 végén közel kétszeresére nőtt. 2012. január-augusztus során 21,4 ezer tonna rágógumit gyártottak Oroszországban.

A legtöbben rágunk rágógumit reggel, ebédnél és este étkezés után. Ugyanakkor sokáig rághatunk rágógumit, de a nyál hatására nem oldódik fel. Miért történik ez, és mit tartalmaz az összetétele?

A rágógumi fő összetevője a rágóalap. A modern rágógumi főként polimer anyagok keverékéből áll. A rágógumiban található fontos polimer a , amely a rágóalap tömegének 20-30%-át teszi ki. A többi édesítőszer, színezék, ízesítő és aromás adalék.

A rágógumi előállításához használt poliizobutilén egyik leghíresebb gyártója a világon a Shandong Hongrui Petrochemical, amely HRD® márkanéven (ideértve a HRDF® élelmiszer-minőségeket is) gyárt. A HRDF® poliizobutilén élelmiszer-minőségű termékcsaládja a HRDF® 350-től (élelmiszer-minőségű PIB 350 000 molekulatömeggel) a HRDF® 950-ig (950 000 molekulatömegű) terjed.

Az élelmiszer-minőségű poliizobutilén ideális a rágógumi alapjaként. Teljesen ártalmatlan, nem mérgező és élelmiszeripari használatra tanúsított. Ennek köszönhetően a rágógumi rugalmas és plasztikus, könnyen kompatibilis más komponensekkel, természetes ízű és hosszú ideig megőrzi aromáját. Ezenkívül lehetővé teszi különböző lágyságú rágómassza előállítását, mivel egyes fogyasztók a puha rágógumit szeretik, míg mások rugalmasabb rágógumival szeretnék edzeni a rágóizmokat.

Meg kell jegyezni, hogy a hatókör sokkal szélesebb. Molekulatömegétől függően ez a polimer lehet viszkózus, mint a gumi, vagy vastag és ragadós, mint a szirup. Ez az oka annak, hogy - sok általános dolog szerves része, mint például a ragasztóvakolatok, az ablaktömítő anyagok, a kábelszigetelések vagy a szivárgó csövek ragasztószalagjai.

Ha többet szeretne megtudni az alkalmazásról, valamint a termék árairól és elérhetőségéről,
írj Szvetlana Jakovleva( ) vagy vegye fel velünk a kapcsolatot telefonon: + 7 495 134 33 14.

Örömmel válaszolunk kérdéseire és szívesen segítünk!

A Rusplast cég a következőket is kínálja:

A rágógumi szinte minden ember szerves tulajdonsága. Gyakran étkezés után vagy egy fontos találkozó előtt rágunk rágcsálnivalót, hogy eltüntessük rossz szag a szájból. Tudod miből készül a rágógumi? Milyen károkat vagy előnyöket okoz a rágógumi a szervezetünkben? Ezekre a kérdésekre a válasz ebben a jegyzetben található.

A rágógumi gumialapból (többnyire szintetikus polimerekből), édesítőszerekből és ízesítőkből áll.

Korábban a rágógumit természetes gumi alapján gyártották, de ez bonyolult és költséges folyamat volt - ma már szinte senki sem csinálja ezt.

A szintetikus alap rugalmasságot, rugalmasságot és hosszantartó ízt ad a rágóguminak.

A csomagoláson szereplő ijesztő nevek, mint például az izomalt, szorbit, maltit, aszpartám és aceszulfám, mind porított édesítőszerek, amelyek a cukrot helyettesítik.

Az aromákat folyékony és száraz, valamint szintetikus és természetes aromákra osztják. Minden gyümölcsíz szintetikus, a menta aromát pedig növényekből vonják ki.

Minden ízt különböző összetevők összekeverésével érnek el – akár 30 összetevő is használható egy adott íz eléréséhez.

A rágógumi előnyei

A rágás fokozza a nyálelválasztást, ami elősegíti a fogak remineralizációját és tisztítását. A rágóizmok egyenletes, kiegyensúlyozott terhelést kapnak magának a rágóguminak plasztikus és fizikai-mechanikai tulajdonságainak köszönhetően. Az ínymasszázs bizonyos mértékig a fogágybetegség megelőzése.

Vannak rágógumik, amelyek a gyártók szerint segítenek leszokni a dohányzásról, mert... összetételükben nikotint tartalmaznak.

A rágógumi káros hatásai

A rágógumi készítésének jobb megértéséhez javaslom, hogy nézze meg a videót:

Nehéz olyan embert találni a modern civilizált világban, akinek fogalma sincs a rágógumiról. Az emberek mindig megrágtak valamit, csak különböző célokra. Az ókorban így tisztították a fogakat, fejlesztették a rágóizmokat, megnyugtatták az idegeket. Őseink leggyakrabban nyírfa gyantát használtak rágógumiként. Csak a 19. század végén. elkezdte rágni a természetes gumit, és különféle anyagokat adott hozzá, hogy javítsa az ízét.

1928-ban megjelent az első kereskedelmileg sikeres rágógumi, a Dubble Bubble. Ezt követően a rágógumi összetétele folyamatosan változik, új anyagokat adnak hozzá az íz, a szín és az illat javítására. A gumi, a latexből származó természetes polimer, a rágógumi rugalmas alapját képezi. Gumi, cipő és ragasztó készítésére is használják.

Miből áll a rágógumi?

A modern rágógumi alapja a gumi. Különféle ízesítőket, színezékeket és édesítőszereket is adnak hozzá.

1. A latex a rágógumi alapja, és ártalmatlannak tekinthető.
2. Aromák (természetes vagy azokkal azonosak, amelyek allergiát okozhatnak).
3. Színezékek (mindenféle E messze nem ártalmatlan anyag, sok közülük karcinogén tulajdonságokkal rendelkezik).
4. Édesítőszerek (a cukor hozzájárul a fogszuvasodás kialakulásához, az aszpartám okozhat fejfájásés a hányinger, a szorbit és a xilit ismert hashajtók).

Van valami haszna?

Kétségtelen, hogy a rágóguminak van néhány pozitív tulajdonsága, különben a forgalmazása és használata értelmetlen. És ilyen előnyei vannak. Először is, a rágógumi még mindig segít a fogak tisztításában, ahogy a reklámok hangosan kiabálnak róla. Az evés utáni rágás javítja a szájüreg állapotát, a fogíny állaga segít rátapadni az ételmaradékra, így az eltávolítható. Másodszor, a rágás során a nyál aktívan termelődik - ez egy természetes fogtisztító. A rágógumi frissítő hatása tagadhatatlan, azonban rövid távú hatást fejt ki, maszkíroz (ha van), és nem szünteti meg az okot. Maga a rágási folyamat nyugtató hatása bebizonyosodott – nem számít, hogy pontosan mi. A rágógumi megfelelő állagú és tulajdonságú, térfogata nem változik az idő múlásával és nem oldódik fel, így hosszan és kitartóan rághatja, rendbe téve idegeit. Igaz, az ilyen antistressz hosszú távú eredményét nehéz nyomon követni.

A rágógumi kártevő?

A pozitív tulajdonságok mellett a rágóguminak és helytelen használatának számos negatív tulajdonsága is van. A rágás során felszabaduló nyál, amelynek lúgos reakciója van, elkerülhetetlenül bejut a gyomorba, csökkentve annak savasságát. Erre válaszul megindul a további gyomornedv termelése, melynek alapja a sósav. Ha ez éhgyomorra történik, a problémákat nem lehet elkerülni, mivel a sav agresszív hatása elsősorban magának a gyomornak a falára irányul. A gyomornedv állandó irritáló hatása hozzájárul a gyomorhurut kialakulásához és. A következő pont, amit meg kell jegyezni, a nyálmirigyek állandó ingerlésének károsodása, amely során eleinte sok nyál választódik ki, majd annak hiánya alakul ki. Ez a jelenség hozzájárulhat a xerostomia kialakulásához - a szájüreg nyálkahártyájának kóros szárazságához. , fogsor és fogszabályzó törése, a fogágy szöveteinek túlterhelése a fogágybetegségek miatt – ezt a hosszan tartó rágógumi is elősegítheti. A gumi összetétele különféle tartósítószereket, színezékeket, aromákat, stabilizátorokat és sűrítőanyagokat tartalmaz, amelyek mindegyike bejut a szervezetbe, és messzemenően pozitív hatást fejt ki.

Rágás és agyműködés

Sokan gyerekkoruk óta tudják, hogy az evést és az olvasást nehéz összeegyeztetni, vagy az étel, vagy az információ nem szívódik fel. A rágógumi nem csak megnyugtat, hanem lelassítja az agyműködést is, csökkenti a figyelmet és megakadályozza a koncentrációt. Bár lehet, hogy valaki nem ért egyet ezekkel a kijelentésekkel, ez mindenki személyes ügye.

Kultúra és rágógumi

Az étkezés az erre kijelölt helyeken történjen. A mai rohanó és felgyorsuló világban mindent gyorsan, menet közben végzünk. A metrón, az utcán, az autóban utazás közben az ember nem gondol arra, hogy ez mennyire felel meg a kultúrának és az etikettnek. Az evés folytatásaként - rágógumi, ami sokáig elhúzódik. Az emberek folyamatosan sietnek, stresszt élnek át, a rágógumi ilyen helyzetben segít megnyugodni, de ennek a szokásnak semmi köze a kultúrához. A jól nevelt ember tiszteli a többi embert, és nem valószínű, hogy beszélgetés közben, színházban vagy a tévé képernyőjéről rág. Az önbizalom semmilyen módon nem fog növekedni a rágógumi segítségével, bár sokan ennek ellenkezőjét hiszik, és ezt aktívan demonstrálják.

A rágógumi használatának szabályai

A rágógumit közvetlenül étkezés után, de legfeljebb 10-15 percnél tovább kell használni.

• A rágógumit kizárólag étkezés utáni szájhigiéniára szabad használni, amikor nem lehet fogat mosni.
• Addig kell rágni, amíg a gumi íze van (kb. 5-10 perc). Ez az idő elegendő ahhoz, hogy eltávolítsa az ételmaradékot a szájból.
• Ne használjon rágógumit éhgyomorra, vagy ha krónikus gyomor-bélrendszeri betegsége van.
• Vásároljon minőségi rágógumit, kerülje a harmadik világ országaiból származó termékeket.
• Ne használjon rágógumit, amikor krónikus betegségek fogíny, többszörös tömés a szájüregben, fogak kóros kopása.

Népszerű képviselők

A Wrigley cég Orbit rágógumija különféle ízek széles választékával rendelkezik, és nagyon népszerű, 1944 óta gyártják. Ugyanez a cég gyárt olyan rágógumit, mint a Hubba Bubba, Juicy Fruit, Eclipse, Extra, Big Red. A Dirol rágógumi 1968 óta létezik, és ez volt az első cukormentes gumi. Oroszországban csak a 90-es évek elején jelent meg. A rágógumit drazsé vagy tányér formájában, folyékony töltőanyaggal vagy cukorkák részeként állítják elő, minden ízhez és színhez.

Xilitol

1988-ban az Európai Fogorvosok Szövetsége megelőző intézkedésként javasolta a xilittel tartalmazó rágógumit minden étkezés után. A xilit (E-967) egy cukorhelyettesítő, amely rosszul szívódik fel a szervezetben. Nem fermentálható, a plakkbaktériumok nem tudják táplálékként felhasználni, ez magyarázza a . A xilit hashajtóként hat, a maximális megengedett napi adag körülbelül 30 g.

Rágni vagy nem rágni?

A rágógumi divatja hazánkban a 90-es években jelent meg. múlt században, és szilárdan meghonosodott a fiatalok körében. Azt, hogy rágja-e vagy sem, mindenki egyénileg dönti el. Érdemes megjegyezni a rágógumi használatának szabályait, és kerülni a túl hosszú és túl gyakori használatát. A rágógumit a fogorvosok higiéniai termékként ajánlják, de csak étkezés utáni fogtisztításként, rövid távú használatra. Gyermekeknél a rágógumi használata olyan esetekben javasolt, amikor a fogmosás nem lehetséges. Érdemes átgondolni, hogy a rágógumikor milyen anyagok kerülnek a baba szervezetébe, és a formáció elősegítése előtt már korai életkorban mérlegelni a használat célszerűségét. rossz szokás rágás egy gyerekben.

Mindig velünk van, soha nem megyünk ki nélküle otthonról, étkezés után használjuk és mindenhol kéznél tartjuk - ez a rágógumi. Szinte egyik sem modern ember nem tud nélküle. De nem mindenki tudja, hogyan készül a rágógumi és miből áll. Beszéljünk erről részletesebben.

A gyártás kezdete

Annak érdekében, hogy megértsük, miből készül a rágógumi, merüljünk el egy kicsit a történelemben. Ennek a terméknek a modern prototípusait már a maja törzs idejében emlegették. Igaz, a leírás szerint keményített Hevea lé, vagy egyszerűbben gumi. Az ókori görögök rágták a rágógumit is, amely tökéletesen frissíti a leheletet; Indiában bétellevelet és areca pálmamagot használtak erre a célra. Egyébként ma már sok ázsiai országban rágnak hasonló magkeveréket.

A modern termelést összetett technológiák és a termék kevésbé tiszta természetes összetétele különbözteti meg. 1848-ban kezdett fejlődni. A világ első nagy gyára természetesen Amerikában épült. Neki köszönhető, hogy a világ többi része megtanulta, hogyan készül a rágógumi, és elkezdték ilyen mennyiségben fogyasztani. Több gyártó felváltva próbálta kifejleszteni a megfelelő, a fogyasztó számára ideális formulát, de ez csak 1928-ban volt lehetséges Walter Diemerrel:

• Húsz százaléknál több gumi nem lehet benne.
• A fő rész (legfeljebb 60%) cukor és helyettesítői.
• Kukoricaszirup - 19%.
• Aromák - legfeljebb egy százalék.

Pont ennek az összetételnek köszönhetően tudunk nagy buborékokat fújni.

Most hogyan készítenek rágógumit?

A rágógumi gyártása korunkban gyakorlatilag nem különbözik technológiájában a leírtaktól. Igaz, a gumi ma már túl drága, és analógja a szintetikus gumi, és ezen kívül számos különféle tartósítószer, ízesítő és sűrítőanyag található, amelyek nélkül nehéz elképzelni bármilyen modern terméket.

Warp

A gyártási folyamat összetett dolog, itt mindent automata gépekkel és nagy mennyiségben állítanak elő. És minden az alapoknál kezdődik. Műanyagot és szintetikus gumit használ, amelyet keverővel egy speciális kádba töltenek. Itt a masszát felmelegítjük és összekeverjük glükózsziruppal, színezékekkel és aromákkal. Ennek eredményeként puha és rugalmas lesz, kényelmes a további feldolgozáshoz.

A legkellemesebb illatok mindig az ízesítőkkel ellátott raktárakból származnak. Itt vannak nagy mennyiségben, de az az érdekes, hogy tényleg nincs konkrét íz. Például hogyan készíti a görögdinnye gumit? Ez akár harmincig is eltarthat különféle típusokízesítők. Mindegyiknek megvan a saját eltarthatósági ideje, amely több hónaptól öt évig tart. Az alap elkészítéséhez külön választják ki és korlátozott mennyiségben szállítják a műhelybe.

Az egyes ízek elkészítése után a nagy mixert meg kell tisztítani, ez nagyon fáradságos és időigényes munka, de ezt azért kell megtenni, hogy az ízek ne keveredjenek össze.

Formálás

Ez még csak a folyamat kezdete, de hogyan készítenek rágógumit ezután? Most menjünk a sajtóhoz. Az így kapott puha masszát egy speciális gépbe adagoljuk, amely még jobban felmelegíti és szűk résen átnyomva összenyomja. Az eredmény egy hosszú, lapos szalag.

A következő gép a lemezhez hasonló, számunkra ismerős formát adja neki, és mozgó szalagon továbbküldi a hűtőkamrába. Mindannyian ismerjük a rágógumi ragacsos tulajdonságait. Pontosan ezek eltávolításához és a termék későbbi kényelmes feldolgozásához szükséges.

Oszd fel darabokra

A lehűtött rágógumi tovább mozog, és speciális késekkel egyenlő darabokra vágják. Minden nagyon gyorsan megtörténik, szó szerint egy másodperc alatt akár ezer darabot is kialakítanak és küldenek csomagolásra, amelyek mindegyikét kötelező ellenőrzésre küldik.

Természetesen véletlenszerű, hogy az ember, mint egy automata, nem tud gyorsan több ezer párnát mérni, de az ilyen ellenőrzés is fontos szempont ebben a produkcióban. Minden cégnél van egy bizonyos határ a termék maximális és minimális mérete között, és ha eltérést észlelnek, a teljes tételt újrahasznosításra küldik. A rágógumi simaságát és megjelenését is figyelembe veszik.

A csomagolási fázisban minden automatizálódik, itt a rágógumit speciális papírba csomagolják, tovább csomagolják és dobozokba helyezik. Így kitaláltuk, hogyan készül a rágógumi.

Előny vagy kár?

Akit érdekel, hogyan és miből készül a rágógumi, biztosan felteszi a kérdést: „Mennyire káros a szervezetünkre?” Van egy vélemény, hogy hatása pusztán negatív. De miután megvizsgálta a folyamatot, maga is láthatja, hogy ez pontosan ugyanolyan édesipari termék, mint bármely más, és a rágógumi káros hatása pontosan ugyanolyan lesz, mint egy süteményé.

Vegyük észre, hogy az összes ismert rágógumi gyártó összetétele megfelel a magas modern követelményeknek, és csak az élelmiszerek előállításához elfogadható összetevőket tartalmaz. Negyed óránál tovább tényleg nem szabad rágni, mert negatívan hat a gyomorra, fokozza az emésztési folyamatokat, és ennek következtében nagy mennyiségű gyomornedv váladékot okoz, ami korrodálja a falát.

Ne feledje: a fogorvosok azt mondják, hogy a rágógumi kizárólag a lehelet felfrissítésére és kellemes ízének élvezésére szolgál.