Hogyan hígítsuk a tiszta alkoholt vízzel. Recept házi citrom vodka alkoholból készítéséhez.

Hello barátok! A mai cikkben arról fogunk beszélni, hogyan lehet otthon hígítani az alkoholt vízzel. És nem csak 40 fokig, hanem bármilyen szükséges erősségig. Elmondom, hogyan válasszuk ki a megfelelő arányokat és milyen vizet válasszunk. Azt is megmutatom, hogyan kell vodkát készíteni. Első pillantásra minden egyszerű, de ha nem követi a keverési technológiát, zavaros, ronda folyadékot kaphat.

A cikk megírásának ötlete már régóta érlelődött. Hiszen folyamatosan azt írom a receptjeimbe, hogy vodka helyett használhatsz hígított alkoholt, de nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően hígítani, például 70 fokig. Ha elég szerencséje van, hogy minőségi alkoholhoz férhet hozzá, akkor ez a cikk neked szól. Mellesleg hol veszed? Tudassa velünk a megjegyzésekben.

Mi legyen az alkohol

Arról, hogy milyen alkoholok vannak, egy külön cikkben ismertetjük. Itt nem erre fogunk összpontosítani. Csak annyit mondok, hogy természetesen ihatónak, jó minőségűnek és megbízható forrásból kell származnia. És abszolút átlátszó és idegen szagok nélkül.

Milyen vizet használjunk

A felhasznált víz minősége nem kevésbé fontos, mint az alkohol minősége. Oké, hajlított. Mondjuk egy kicsit kevésbé, de nagyon-nagyon fontos is. Mondanunk sem kell, hogy a víz legyen iható, tiszta és tiszta, ezért térjünk át a kevésbé nyilvánvaló dolgokra.

A víz fő mutatója számunkra a keménység. A keménység a vízben lévő kalcium (Ca) és magnézium (Mg) mennyisége. Meq / l-ben mérik. A hígításhoz a legalacsonyabb keménységi értékű vizet, más szóval lágy vizet kell használni. Ellenkező esetben az oldat zavarossá válik, és még az ízét is elveszíti.

Szóval milyen nehéznek kell lennie? Az alkohol- és alkoholtartalmú italok előállításának technológiája (M. "Food Industry", 1973) című kiadvány szerint az alkoholtartalmú italok készítéséhez 1 mg-eq / l-nél kisebb keménységű víz természetes víz esetében, és 0,36-nál kisebb. mg-ot kell használni, ekv / l lágyított vízhez. Természetes vizet fogunk használni, ezért 1 mekv/l-re koncentrálunk.

Kérdezed, honnan tudod, milyen kemény a vized? Most elárulom, de először mérlegeljük a lehetőségeket, hogy milyen vizet használhatunk.

Csapvíz

Legrosszabb esetben. Ez a keménység elérheti a 7 meq / l-t. Ezenkívül klórt tartalmaz, amelynek saját kifejezett szaga van. Nem javaslom az ilyen víz használatát, de ha mégis úgy dönt, akkor bizonyos manipulációkat kell végrehajtani rajta.

Először hagyja állni a vizet 3-4 órán keresztül, hogy a fehérítő elpárologjon. Ezután forraljuk fel a vizet, és hagyjuk kihűlni. Forralás után öntse át egy háztartási vízszűrő kancsón. Most nagyon sok eladó van belőlük, és jól végzik a víztisztítást. Ezen eljárások után a víz használatra kész.

Forrásvíz

Az interneten a legtöbb oldal ezt a fajta vizet ajánlja, de nem lennék ilyen kategorikus. Ez nem olyan egyszerű. A forrásvíz általában nagyon ízletes, de összetételét és keménységét speciális elemzés nélkül nem lehet meghatározni. Ezenkívül a mutatói az évszaktól, heves esőzésektől vagy aszálytól jelentősen eltérhetnek.

Ezért nem tudok ilyen vizet ajánlani. Ha van a közelben forrás vagy kút, megpróbálhatja ezzel a vízzel kis mennyiségű keveréket készíteni, és meglátja, mi történik. Ha nem válik zavarossá, és az íze is megfelel Önnek, akkor ennek a forrásnak a vize alkalmas a használatra.

Vásárolt palackozott víz

Véleményem szerint ez a legjobb a lehetőségek közül. A vásárolt palackokra rá van írva a kémiai összetétel és a keménység, így már csak a célunknak megfelelő vizet kell kiválasztanunk.

Ez, amint mondtam, 1 meq / l vagy annál kisebb keménységű víz. Rengeteg ilyen van eladó. Még 0,05 meq/l keménységű vizet is láttam. Előfordul, hogy a teljes keménység nincs feltüntetve a palackon. Ezután a Ca- és Mg-tartalomra kell összpontosítania. Kívánatos, hogy a kalcium kevesebb, mint 10 mg / l, a magnézium pedig kevesebb, mint 8 mg / l. Az én vizemnek legalábbis vannak ilyen mutatói.

Desztillált víz

Úgy tűnik, mi lehet jobb, mint az összes szennyeződéstől megtisztított víz az alkohol hígításához? Az ilyen víz biztosan nem lesz zavaros. De ez még itt sem ilyen egyszerű. Minden attól függ, hogy mire fogja használni a kapott keveréket.

Ha bármilyen tinktúra további elkészítéséhez, például Paprika ill Diótörők, melynek ízét elsősorban a benne lévő összetevők határozzák meg, akkor a desztillált víz is jól jön. Hiszen nincs íze.

Ugyanezen okból nem alkalmas vodka készítésére, amelynek íze nagyban függ a víz ízétől. A desztillált vízben elkészített vodka ízében lényegesen gyengébb a tavaszi vagy palackozott vízhez képest.

Összefoglalva: hígításhoz használjon lágy palackozott vizet, amelynek keménysége 1 mEq / l vagy annál kisebb.

Keverési arány

Az alkohol vízzel való keverésekor a kapott oldat térfogata csökken. Vagyis ha a kifolyónál 1 liter vizet adunk 1 liter alkoholhoz, akkor nem kapunk 2 liter folyadékot. A hangerő valamivel kisebb lesz. Ezt a hatást ún összehúzódásés jelentősen megnehezíti számításainkat.

Az arányok helyes megválasztásához speciális asztalt kell használnia - a Fertman asztalt. Azt jelzi, hogy hány ml vizet kell hozzáadni 1000 ml alkoholhoz, hogy a kívánt koncentrációjú oldatot kapjuk.

Lent adom (kattints a képre a nagyításhoz).

Például a 90%-os alkohol 60%-os hígításához adjon hozzá 535 ml vizet 1000 ml alkoholhoz.

Meg kell jegyezni, hogy ezek az arányok helyesek a kevert folyadékok 20 ºС hőmérsékletén. Ha alkoholmérővel méri az alkohol koncentrációját, akkor tudnia kell, hogy a hőmérséklet változása esetén a leolvasások megváltoznak. A hőmérséklet 5 fokos eltérése megközelítőleg 1 fokos alkohol eltérést eredményez. Itt van egy tányér a 96%-os alkoholhoz.

Valószínűleg észrevette, hogy Fertman táblázata csak a 95%-os és az alatti alkoholra tartalmaz adatokat. De mi van, ha van egy erősebb?

Ilyen esetekben használhatja az alábbi képletet. Kiszámítja, hogy mennyi legyen a keveréknek hígítás után.

Képlet

X = S / K * V (ml),

X - a hígított folyadék végső térfogata (ml)

Például 500 ml 96%-os alkoholt 40%-os erősségűre kell hígítanunk. A következőt vesszük figyelembe: X = 96/40 * 500 = 1200 ml. Kiderült, hogy vizet kell adnunk 500 ml alkoholhoz, amíg a térfogata 1200 ml-re nem nő.

Kemény? Aztán ott van ez a lehetőség. Ez egy meglehetősen durva becslés, de nagyon alkalmas otthoni körülményekre.
M = SV / K-V (ml),

M a hígításhoz szükséges vízmennyiség (ml)

S - kezdeti alkoholtartalom (%)

K - az oldat szükséges erőssége (%)

V - az alkohol kezdeti térfogata (ml)

Példa: Ismét 500 ml alkoholt 96%-ra hígítunk 40%-ra. M = 96 * 500 / 40-500 = 700 ml. Kiderült, hogy 500 ml alkoholhoz 700 ml vizet kell adni. De a folyadék végső térfogata kevesebb, mint 1200 ml. Emlékszel miért? Így van – összehúzódás.

Keverési technológia

Az alkohol és a víz összekeverése sem olyan egyszerű. Különböző irodalomban és számos webhelyen és fórumon azt írják, hogy helyes az alkoholt vízbe önteni. Mondjuk, nehezebb folyadékot (vízsűrűség 1 g / ml) kell önteni egy könnyebb folyadékba (alkohol sűrűsége 0,8 g / l), így gyorsabban keverednek, és a kémiai reakció megfelelően megy végbe.

De ugyanakkor nem egyszer hallottam, hogy a szeszfőzdékben úgy öntik a vízbe, mint az alkoholt, és fordítva. És néhány szakirodalom idéz egy technológiát, amellyel vizet adnak az alkoholhoz. Íme egy példa:

A "Technológiai utasítások az alkoholos italok előállításához" című könyvben, 1971. a 65. oldalon ez áll:

"A kiszámított mennyiségű alkoholt a mérőtartályon keresztül az előkészített válogatótartályba öntik, majd vizet"

A „Szeszes italok receptjei” című kézikönyv 1981-es kiadásának 9. oldalán a vodka elkészítésével kapcsolatban a következők szerepelnek:
"A keverékhez vizet adnak, és beállítják a kimért poháron megadott keverőkád térfogatát."

Tól től személyes tapasztalat Mondom, kevertem ezt-azt, nem vettem észre sok különbséget. A legfontosabb dolog az alábbi szabályok betartása:

• Az alkoholt és a vizet keverés előtt le kell hűteni. Az alkoholt a fagyasztóba, a vizet a hűtőszekrénybe teheti.
• Öntheti alkoholt vízbe, és fordítva, a lényeg az, hogy a lehető leggyorsabban öntse, és azonnal jól keverje össze.

A vízzel hígított alkoholt osztályozásnak nevezzük. A frissen elkészített válogatás nem alkalmas a felhasználásra. Szüksége van egy kis időre, hogy befejezze az összes végbemenő kémiai reakciót. Ezért használat előtt meg kell védenie legalább néhány napig, és jobb hét... Szorosan zárja le az üveget, és tárolja a hűtőszekrényben.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a vodkát alkoholból

Ahogy fentebb is mondtam, az alkohol és víz keveréke még nem vodka, hanem csak egy félkész termék, amelyet válogatásnak neveznek. De a válogatás csak szénnel történő tisztítás után nyeri el a vodka szokásos ízét. A szénsavasodás során a keveréket megtisztítják a káros szennyeződésektől és redox reakcióktól, majd a válogatás után vodkává alakul.

A tisztításhoz használhatja a borászok szaküzleteiben árusított szenet, a gyógyszertárból származó aktív szenet vagy a szupermarketekben árusított háztartási vízszűrő kancsót.

Az arányok 1 liter válogatásonként körülbelül a következők - 1 evőkanál faszén egy moonshiner boltból, vagy 30 tabletta aktív szén a gyógyszertárból, vagy dupla szűrés egy kancsón keresztül. A válogatás 42%-os legyen, mert szén után 2 fok elvész.

Szűrés után cukrot (1 teáskanál literenként), glükózt (20 ml 40%-os oldat 1 literenként) vagy fruktózt adnak a vodkához, hogy lágyítsák az ízét. Néha oltott ecetet, glicerint stb. is adnak hozzá.

Ma nem adok részletes technológiai folyamatot a vodka alkoholból történő előállításához, mivel ez egy külön cikk témája. hamarosan megírom. Iratkozzon fel a frissítésekre, és az e-mail címére érkezik.

És talán mára mindenem megvan. Készítse elő a megfelelő italokat és légy boldog.

A következő alkalomig. Dorofejev Pavel.

Világosan emlékezni kell arra, hogy etil-alkoholt iszik, a metil-alkohol használata, amely illatában és ízében nem különbözik az etilalkoholtól, vakságot vagy halált okozhat.

Létezik különböző fajták etil-alkoholok fogyasztása, mint például a "Lux", "Extra", "Alpha", "Basis", amelyeket gyári vodka készítésére használnak, és amelyek erőssége 96%.

Alfa - 96,3% (rozsból vagy búzából készült);
Lux - 96,3% (gabonanövények és burgonya 35%);
Extra - 96,3% (gabonanövények és burgonya 60%);
Bázis - 96,0% (gabonanövények és burgonya 60%);
Legmagasabb tisztítás - 96,2% (olcsó vodka előállítására alkalmas);
1. osztály - 96,0% (nem használják alkoholos italok készítésére).

Az alkohol hígításához szükséges fontos összetevő a víz. A forrásból vagy artézi kútból származó víz ideális erre a célra, de városi környezetben a desztillált vagy közönséges palackos ivóvíz.

Használhatok csapvizet az alkohol hígításához?

A csapból kivett vizet nem kívánatos felhasználni, még akkor sem, ha forraljuk, mivel a nagy mennyiségű sók és egyéb szennyeződések miatt nagyon kemény, ha ezzel a vízzel hígítjuk az alkoholt, zavarossá válhat.

Az alkohol megfelelő hígítási arányának meghatározása

Az arány kiszámításának legegyszerűbb módja a folyadékok térfogatának aránya. Például: egy liter 40%-os erősségű vodka 400 ml tiszta alkoholt tartalmaz 100%-os koncentrációban. Ha tehát vállaljuk, hogy egy liter mennyiségben 96%-os töménységű ivószeszt hígítunk 40%-os koncentrációra, akkor az eredeti folyadék térfogatát 2,4-szeresére kell növelnünk.

Egyszerűen fogalmazva: 1 liter 96%-os alkoholból vodkához adjunk vizet addig, amíg a keverék mennyisége 2,4 liter lesz.

Alkoholhígítási kalkulátor online

A fenti példák a következő képletben foglalhatók össze:

S = (100NK / B) - 100K,

itt N a hígított, kezdeti alkohol koncentrációja;
K - együttható, kezdetben folyadék (milliliterben) osztva 100-zal;
B az oldat kívánt koncentrációja;
S a hozzáadandó víz mennyisége milliliterben.

Nézzük meg a képletet, például:

(100 * 96 * 10/40) - 100 * 10 = 1400 ml. = 1,4 liter
Vagyis 1 liter 96%-os alkoholhoz 1,4 liter vizet adunk és 2,4 liter 40%-os erősségű vodkát kapunk.

Hogyan hígítsuk az alkoholt 95-ről 40-re?

Adjunk hozzá 1,375 liter vizet 1 liter 95%-os alkoholhoz, és 40%-ot kapunk.

! Emlékeztetni kell arra is, hogy hígításkor szükséges alkoholt vízbe önteni, és nem fordítva, és használjon hűtött vizet. Ez a szabály a kémiai folyamatok sajátosságaiból adódik.

Az alkohol hígítása után a kapott folyadékot hagyni kell pár napig leülepedni körülbelül 4 Celsius fokos hőmérsékleten, és sötét helyen kell tárolni.

! Az íz egyszerű lágyításához legfeljebb egy evőkanál ecetsavat vagy citromsavat kell hozzáadnia liter vodkához, adjunk hozzá mézet 1:10 arányban.

Alkoholmérővel mindig ellenőrizheti a kapott oldat vagy ital erősségét.

Sokan felteszik maguknak a kérdést: hogyan készítsünk vodkát alkoholból otthon? Hiszen ha maga készít alkoholos italt, akkor biztosan tudni fogja a minőségét. Soha nem fog találkozni „palenkával” vagy romlott vodkával, és a barátok biztosan észreveszik, hogy egy ilyen ital valóban „olyan, mint a könny”. Ugyanaz a recept az ilyen gyártáshoz meglehetősen egyszerű, de nagyon fontos, hogy kiváló minőségű alkatrészeket használjon, akkor a terméke a gyári társai fölött lesz. Ebben a cikkben részletesen leírjuk a vodka alkoholból történő otthoni készítésének minden szakaszát. Megtanulod, hogyan kell a megfelelő arányban keverni és szűrni a hozzávalókat, milyen típusú vodka készíthető: bors, citrom, és egyéb lehetőségek! Elég találni etil-alkoholt, és a munka 50%-a már megtörtént.

Nagyon fontos szempont. A törvény szerint teljesen LEGÁLIS Oroszországban saját szükségletekre vodkát és egyéb alkoholos italokat előállítani. De ha "testvérileg" úgy döntesz, hogy alkoholos italt adsz el a szomszédodnak, az már bűncselekménynek minősül. Ezért azt javasoljuk, hogy ne adja el vodkáját másoknak, még akkor sem, ha tudja, hogy az Ön terméke sokkal jobb minőségű, mint a bolti társai!

ALKOHOL ÉS VÍZ – A HÁZI VODKA ALAPJA

A jó minőségű vodka előállításához a legmagasabb tisztaságú etil-alkoholra lesz szüksége, az első osztálytól nem lehet eltekinteni. A kiváló minőségű alkoholt "alfának" és rozsnak tekintik. Az alkohol "luxus" az olcsó vodka alapja. Répából, burgonyából és különféle keményítő-alapanyagokból készül (legfeljebb 35% keményítő).

Extra alkohol. Az "alap" a legrosszabb alap a vodkához, az ilyen alkoholból íztelennek, tüzeltnek bizonyul. A só és a vas szennyeződéseinek eltávolítása érdekében bármilyen alkoholt meg lehet tisztítani úgy, hogy üvegbe helyezzük, és egy kis kálium-permanganátot adunk hozzá. Rázás után megvárják a csapadékot, és az alkoholt óvatosan lecsepegtetik a leendő italhoz. Ezenkívül átengedik egy szűrőkancsón.

Ha otthon szeretne vodkát készíteni, ne csapvizet, desztillált vagy forralt vizet vegyen magához. A szupermarketekből származó palackozott víz a legjobb megoldás, de nem tartalmazhat sok sót. Vásárláskor ajánlatos a címkén leolvasni, hogy egy adott vízben mennyi só van. A vásárolt víznek a lehető legátlátszóbbnak kell lennie, minimális sóval.

Az alfa-alkohol és a víz aránya 2: 3. Egyes receptekben vannak kisebb-nagyobb frakciók, a térfogat a további összetevőktől függ. A receptek ízesítő adalékokat tartalmaznak az íz és illat javítására, valamint a termék színének növelésére.

HOGYAN KÉSZÍTSÜK KLASSZIKUS VODKÁT

A hagyományos vodka megfelelő alkoholból három összetevőből könnyen előállítható:

1. víz - 2 l;
2. glükóz oldat (40%) - 40 ml;
3. alkoholkoncentráció 96% - 1 liter 250 ml.

Öntsön glükózt, vizet egy üvegbe, és adjon hozzá alkoholt. A folyadékokat összekeverjük, az edényeket fedővel lezárjuk és jól összerázzuk. Ezután a keveréket hűtőszekrénybe tesszük, vagy enyhe fagyban kivesszük. Egy idő után kóstolót hajtanak végre.

FŰSZERES VODKA

A fűszerek szerelmeseinek mindenképpen érdemes ezt a receptet használniuk. Keverjünk össze 3 csésze vizet 2 csésze alfa-alkohollal, keverjük össze és hűtsük le. Néhány óra múlva kinyitjuk az üveget, és 1 csésze száraz citromhéjat dobunk bele. Az italt beleöntjük hűvös körülmények között még 5 óra, és a holdfényben még mindig.

Ezenkívül a recept előírja a párlat kimérését és 5 g fahéj hozzáadását minden literhez. Adjunk hozzá 1 g szerecsendiót és kardamomot. A gazdagabb íz érdekében a fűszereket nagyobb mennyiségben öntjük. Ezután a vodkát és az aromás adalékokat és az alkoholt szorosan lezárják, és meleg helyiségbe helyezik. A palack egyszerűen takaróba tekerhető, vagy 11 órára fűtött sütőbe helyezhető.

A megadott idő letelte után a tartályt sötét helyre kell helyezni, ahol az italt 12 órán át kell infundálni. A kész terméket hajtogatott gézen átszűrjük és lehűtjük. Adjon hozzá cukrot vagy glükózt, ha szükséges.

"PAPRIKA" SAJÁT KÉZ

Az alkoholos italok ezen változatát a következő összetevőkből készítheti el:

• szegfű - 2 fej;
• piros paprika - 1 hüvely;
• szegfűbors fekete bors - 6 borsó;
• vodka alkohol alapú alfa - 0,5 l.

Annak érdekében, hogy a borsó és a szegfűszeg ne lebegjen a tartályban, tegye őket egy piros hüvelybe. A felvágott zöldségből hosszában eltávolítják a magokat, és az üreget megtöltik a szükséges összetevőkkel. A hüvelyt üvegbe dobják, és 3-5 nap múlva megkóstolják az italt.

VODKA-KEDROVKA

Ennek az italnak a receptje sem bonyolult. Kell hozzá fél kiló hámozatlan, 2 liter víz (a dió gyanta elpárologtatásához kell) és 3 liter alfa vodka. Ilyen összetevőkkel dolgoznak:

1. a dióféléket 5 percig forraljuk, majd a vizet lecseréljük, és a forrást további 5 percig meghosszabbítjuk;
2. a diót egy szűrőedénybe dobjuk, és várjuk meg, amíg a víz kiürül;
3. cédrus gyümölcseit vodkába teszik.

„KETŐ AZ EGYBEN” ITAL – VODKA-KONYAK

A következő recept szilárdabb összetevőket igényel:

• szóda - 0,5 teáskanál;
• szegfűszeg - 2 db;
• cukor - 1 teáskanál;
• babérlevél - 2;
• alfa vodka - 3 l;
• vanillin - egy kés hegyén;
• tölgy kéreg por - 1 teáskanál;
• fekete bors - 3 borsó;
• instant kávé- 1 teáskanál;
• sörfőzési minőségű laza tea - 1 tk.

A hozzávalókat egy teljes tömegbe gyűjtjük, és a serpenyőt alacsony lángra tesszük. A tartályt átlátszó fedéllel fedjük le, a lyukat pedig zsemlemorzsával zárjuk le. Forralás előtt az ízesített alfa vodkát kivesszük a sütőből, és kivesszük hűlni. Ha kihűlt, sajtrongyon átszűrjük, palackozzuk és hűtőbe tesszük.

CITROMSZELLEM VODKA

Lágy frissítő ital alfa vodkából (400 ml), egy citromból és vízből (600 ml) készül. A citrusféléket felöntjük forrásban lévő vízzel, letöröljük és késsel meghámozzuk. A héját vékony szeletekre vágjuk, és üvegbe tesszük. Egy külön tálban keverje össze a vizet alkohollal, és tegye a keveréket a hűtőszekrénybe néhány órára.

A maradék pépből levet préselnek ki, és egy tégelybe gyűjtik. A vodka infúziót egyenlő arányban kell elosztani. Az egyik részt citromlével hígítjuk, a másikat héjával üvegbe töltjük. A bankokat lezárjuk, és 2 hétig sötét, száraz helyen kivesszük. Az italokat kóstolják és kóstolják.

Ez a recept javítható, ha a vodkát a készüléken keresztül lepároljuk, és cukorsziruppal hígítjuk. Bármilyen alfa vodka könnyen elkészíthető a holdfényes "technika" nélkül. Javasoljuk, hogy az alkoholos keveréket legalább 14 napig hideg helyen tartsa, szűrje le és tartsa további 3 napig.

alkozona.ru/kak-sdelat-vodku-iz-spirta-alfa-v-domashnix-usloviyax

Klasszikus változat

Hogyan készítsünk vodkát alkoholból a klasszikus recept szerint? Szükséges alkatrészek:

1. 2 liter vizet.
2. 0,04 l gyógyszertári glükóz 40%.
3. 96%-os alkohol 1,25 l.

A főzési folyamat során feltétlenül öntsön vizet az edénybe, majd fokozatosan adjon hozzá alkoholt. Az elkészített oldatot alaposan összekeverjük. Ehhez rázza fel az előzőleg fedéllel lefedett edényt. Ezután a fagyasztóba kell helyezni.

Az alkoholos vodkát tálalás előtt le kell hűteni. Különféle előételekhez illik: ecetes uborka, gomba, hering, felvágottak vagy kiadósabb ételek.

Szokatlan módon

Alkoholból vodkát is készíthet különféle fűszerek hozzáadásával, ami pikantériát kölcsönöz az ízének. A termék megszerzéséhez elő kell készítenie az összetevőket:

• 3 pohár víz;
• 2 pohár alkohol;
• 1 csésze szárított citromhéj
• kardamom, őrölt fahéj és őrölt szerecsendió.

A folyamat megkezdése előtt elő kell készítenie egy fedéllel ellátott üvegedényt. A vizet alkohollal összekeverjük, majd a konzervet 3 órára a hűtőbe küldjük hűtésre. Egy meghatározott idő elteltével az edényt eltávolítják, és egy pohár szárított citromhéjat küldenek a késztermékhez.

Ezenkívül a vodka elkészítésének receptje 6 órán át fagyasztóban vagy hűtőszekrényben történő infúziót ír elő. Ezután a kapott citromtinktúrát egy készüléken desztilláljuk, hogy holdfényt kapjunk. A további összetevők száma változtatható, de 1 liter italhoz a legjobb, ha 4 g fahéjat, 1 g szerecsendiót és kardamomot teszünk. Ezután a terméket ismét szorosan lezárjuk, és fél napig meleg helyiségbe küldjük.

Az edényt jól letakarjuk egy gyapjútakaróval, vagy előmelegített sütőbe tesszük. Ezután a tartályt ugyanennyi ideig hűvös helyiségbe kell helyezni a teljes infúzióhoz. A kapott terméket szűrjük, amelyhez gézet használnak, több rétegben hajtogatva. A teljesen lehűtött italt meg kell kóstolni, és ha szükséges, adjunk hozzá kristálycukrot vagy glükózt.

A citrus ízek kedvelőinek

Hogyan készítsünk vodkát alkoholból? A citromos változat kiváló ízű. Az ital kifejezetten kellemes ízű, ami a citrom illatjegyeinek köszönhető, kellemes fogyasztani anélkül, hogy ennénk valamit. Ahhoz, hogy ilyen vodkát alkoholból készítsen, szüksége lesz:

• közepes méretű citrom (vékony héjjal) - 1 db;
• tiszta víz - 0,6 l;
• alkohol - 0,4 l.

Ha nem áll rendelkezésre friss citrom, a szárított citromhéj helyettesíthető citruslével. A friss citromot meg kell mosni és forrásban lévő vízzel le kell önteni, majd papírtörlővel jól letörölni és éles késsel óvatosan levágni a héját. A héját ledaráljuk, és egy tiszta üvegedénybe küldjük. Öntsön vizet egy másik edénybe, adjon hozzá alkoholt, keverje össze, küldje el a hűtőszekrénybe 2 órára. A maradék citromból egy kis edénybe levet préselnek ki.

Az oldat infúziója után egy részét a citromléhez adjuk, a második részét pedig egy héjas edénybe öntjük. Minden edényt fedéllel fedünk le, és 2 hétig száraz, meleg helyiségbe helyezzük. Tálalás előtt az italt leszűrjük, ízlés szerint 1 evőkanál adható hozzá. l. Szahara.

Az alkoholból készült vodka könnyen elkészíthető, és a beszerzés költsége lényegesen alacsonyabb lesz, mint egy jó minőségű termék vásárlása az üzletben. Gyártása során lehetőség van ízkísérletekre.

http://nalivali.ru/vodka/vidy-vodki/gotovitsya-vodka-spirta-domashnix-usloviyax.html

Hogyan készítsünk vodkát alkoholból (etil- vagy orvosi)

A vodka készítése otthon egyáltalán nem nehéz. A vodka minőségét tekintve természetesen jobban beszerezhető, mint a bolti. A cikkből megtudhatja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a vodkát otthon vízzel és alkohollal, milyen arányokat kell betartani és hogyan kell használni az ízeket.

Ha tudja, hol vásárolhat minőségi alkoholt, akkor használja ezt a receptet és készíthet házi vodkát. A recept öt fontos lépésre oszlik.

Víz, mint fő komponens

Az orosz vodka készítésének receptjeiben csak forrásvizet használnak, de ha nem fér hozzá, akkor a bolti palackozott víz megteszi. Ezt a vizet bármelyik boltban megvásárolhatja. Fontos tudni, hogy vodka készítéséhez nem használhat forralt és desztillált vizet. Az ilyen víz rosszul oldja az alkoholt, és forralva és desztillálva a víz elveszti előnyös tulajdonságait.

A vodka elkészítéséhez vizet kell venni, amelyben gyakorlatilag nincsenek sók. Amikor vizet vásárol az üzletekben, ismerkedjen meg az összetétellel, ott látni fogja, mennyi sót tartalmaz. Nagyon fontos, hogy a víz minél tisztább legyen, minél tisztább a víz, annál lágyabb.

Természetesen erre a célra a legjobb forrásvizet venni, hiszen a természet maga tette hihetetlenül tisztává. A városlakók számára azonban ez szinte lehetetlen, ezért javasoljuk a palackozott víz beszerzését, amelyet a szupermarketekben árulnak. Szeretném felhívni a figyelmet, hogy a desztillált vagy forralt víz nem alkalmas vodka készítésére, mivel hiányoznak az alkohol feloldását segítő tápanyagok. A választott víz ne tartalmazzon sok sót, ezért érdemes odafigyelni a címkére, ahol a gyártó feltünteti a víz sótartalmát. Állítsa le a választást azon a vízen, amelyben a minimális sómennyiség és ez kellően átlátszó. Minél tisztább és lágyabb a víz, annál jobb lesz az eredmény.

Alkohol előkészítése

Főzéshez házi vodka mind az etil-alkohol, mind az orvosi minőségű alkalmas. Mint tudjuk, az orvosi alkohol kis mennyiségű vízzel hígított etil-alkoholt tartalmaz. Bármelyik közül választhat, nem különböznek túlságosan.

Mielőtt az alkoholt vízzel keverné, meg kell határoznia a kezdeti erősséget egy hidrométerrel. Ehhez meg kell határozni a víz arányát.

Itt érdemes megjegyezni, hogy az alkohol csak etil- vagy orvosi lehet, de semmi esetre sem műszaki. Nincs sok különbség az etil-alkohol és az orvosi alkohol között, így bármelyiket szedheti. Ne felejtse el megmérni az alkohol erősségét egy hidrométerrel, hogy megfelelő arányban legyen vízzel keverve.

Kiegészítő termékek

A víz és az alkohol nem minden olyan termék, amelyre szüksége van a házi vodka elkészítéséhez. Ezenkívül szükségünk van glükózra. A glükóz megvásárolható a boltban vagy elkészíthető otthon. 1 kg cukrot 1 liter vízzel elkeverünk. Lassú tűzön küldje el, és távolítsa el a forraláskor megjelenő habot. Amikor a hab teljesen eltávolította, az elkészített szirupot le kell venni a tűzről.

Ha nem szereti a tiszta vodkát inni, annak ízét gazdagíthatja olyan összetevőkkel, mint a méz, citromsav, citrom vagy narancslé.

Az alkohol és a víz mellett glükózra is szükség van. Elkészítéséhez elegendő 1 kg cukrot felvenni, és 1 liter vízben feloldani. Akkor tedd ezt cukorszirupállandó keverés mellett felforraljuk, és leszedjük a felszínen megjelenő fehér habot. Amikor az ilyen hab megszűnik, ez azt jelzi, hogy a szirup készen áll, és levehető a tűzről. Kívánt esetben mézet, citrom- és narancslevet, citromsavat adhat hozzá.

Az elkészített alkoholos termék tisztításához tegyen bele legfeljebb 4 aktívszén tablettát, és jól keverje össze. Ezután hagyja főzni a vodkáját legalább két órán keresztül, majd néhány réteg géz után szűrje le.

Most azt mondhatjuk, hogy az alkoholból készült vodka készen áll. Önnek marad, hogy előkészített üvegekbe töltse, és szorosan lezárja dugókkal. Ne engedje be a levegőt, különben az alkohol oxidálódik és ecetsavvá alakul. A vodkáját tanácsos két napig főzni, hogy az íze optimális legyen. Ha az alkoholból otthoni vodka készítése során nem adott hozzá semmilyen adalékanyagot, akkor az ilyen vodkát korlátlan ideig tárolhatja.

Az összes tippünk tanulmányozása után soha többé nem gyötörnek olyan kérdések, hogy hogyan lehet otthon alkoholból vodkát készíteni. Igazi profi leszel, és saját vodkájával lepi meg vendégeit.

Összetevők csatlakoztatása

Mindennek előkészítése szükséges összetevőket mehet a kapcsolódási szakaszba. Mi döntjük el a vodka elkészítéséhez szükséges víz mennyiségét. Az alábbi táblázat segít meghatározni.

Ha úgy dönt, hogy 40 fokos erősségű vodkát készít, akkor ehhez szüksége lesz:

• 100 ml 90 fokos alkohol,
• 130,8 ml víz.

Ennek eredményeként 1 rész alkoholhoz 1,3 rész vizet kapunk. A glükóz és az ízesítőszerek hozzáadása gyakorlatilag nem befolyásolja a késztermék szilárdságát.

Úgy gondolják, hogy a 40 fokos erősségű vodka a legjobb ivási lehetőség. A vodka 40 fokos hígításának ilyen aránya hozzájárul a molekulák és az alkoholban található összes egyéb anyag teljes feloldásához. Fontos tudni, hogy ha 500 ml alkoholt és 500 ml vizet használtunk, akkor ne számítsunk arra, hogy 1 liter kész italunk lesz. A kémiai reakció során a folyadék egy része elpárolog.

Kezdjük a keverést. Először vizet kell önteni az előkészített tartályba, és ízlés szerint glükózt és ízesítőket kell hozzáadni. Tetszés szerint ízesítjük. Ne felejtse el, hogy alkoholt adjon a vízhez, ne vizet az alkoholhoz. Ha először alkoholt tesz a tartályba, és vizet ad hozzá, akkor zavaros lesz.

Az alkohol vízbe helyezése után a keletkezett folyadékot alaposan keverjük össze, nagyon jó, ha a keveréshez használt edény zárva van. Ebben az esetben a tartály lezárása után alaposan fel kell rázni a folyadékot.

alcorecept.com/kak-sdelat-vodku-iz-spirta-v-domashnih-usloviah.html

Tisztítás és szűrés

A kész oldathoz 4 tabletta aktív szenet kell küldenie, majd rázza fel és hagyja állni 2 órán át szobahőmérsékleten. Az idő letelte után egy vastag ruhával szűrje le a folyadékot.

Maradt utolsó lépés... A palackokat a tetejéig meg kell tölteni, és szoros kupakkal le kell zárni. Az oxigénellátást teljesen ki kell zárni, különben 40 fokos ecetet kapunk. Ha a kész italt néhány napig infundáljuk, akkor az íze jobb lesz. Az eltarthatóság attól függ, hogy milyen további összetevőket adott hozzá. Ha a vodka tiszta, akkor nagyon hosszú ideig tárolható.

Videó: Egy kicsit más lehetőség a vodka alkoholból történő előállítására

alcofans.ru/vodka-i-samogon/41-kak-sdelat-vodku-iz-spirta-jetilovogo-ili.html

Tehát lehetséges-e etil-alkoholt inni.

A válasz persze igen, de tiszta formájában még mindig méreg, és sajnos vagy szerencsére barátok, de igaz. Oroszországban az alkohol vendége évről évre a lágyulás irányába változott. Például a GOST 72-ből az következik, hogy a biztonsági követelmények szerint az etil-alkohol egy gyúlékony, színtelen folyadék, jellegzetes szaggal, az alkoholszag az egyetlen a maga nemében, és nehéz összetéveszteni bármivel is.

De ne hagyjuk, hogy a folytatás olyan erős gyógyszerekre utal, amelyek először izgalmat, majd idegrendszeri bénulást okoznak.
Ezt követően, 82-re a GOST kiadását kissé korrigálták a színtelen folyadék szagával kapcsolatban, minden rajta maradt. ugyanaz a hely, de azt már írták, hogy szimplán erős drogokra hivatkozik, úgy is használhatod.

És végül 1993-ban az utolsó módosításokat végrehajtották a GOST-on, ahol a biztonsági követelményekben egyszerűen csak azt írták le, hogy ez egy gyúlékony folyadék, jellegzetes szaggal a kábítószerekkel kapcsolatban, a többit pedig nem írták le. Az alkoholt úgymond engedélyezték mindenféle ital és folyadék tömeggyártásához.

• Valójában nagyon régóta mindenféle egészségügyi intézet és kutatóintézet kutatói érintettek ebben a problémában, ennek eredményeként az orvosok többsége egyetértett abban, hogy alkoholt továbbra is lehet fogyasztani, de nagyon kis mennyiségben. nagyon nagy korlátozásokkal.
• Mégis, az alkohol alapvetően egy olyan drog, amelyet nem itatni, hanem nagyobb mértékben mindenféle eszköz vagy felület kezelésére szánnak.
• Például az alkohol nagyon alkalmas az injekció beadásának helyének kezelésére, vagy például egy teáskanál törlése a beteg megismerése után, az alkohol elpusztítja szinte az összes ismert mikrobát.
• Összegezzük tehát az alkoholt tiszta formájában, jobb nem inni, de hígítva is fogyasztható, de kis mennyiségben.
• Ha követi az egyszerű ajánlásokat, ez nem fenyeget semmi különösebben szörnyűséggel.

Hasznos tippek

Természetesen jobb, ha nem élünk vissza ezzel az itallal, mert a túladagolás fokozatosan visszafordíthatatlan következményekhez, például alkoholizmushoz vezethet.
És más, meglehetősen összetett következmények a szervezetben, mint például a májzsugorodás és az összes belső szerv károsodása az ínszalagban, nem fogunk ebbe a problémába belemenni, remélem, hogy ez nem fog bekövetkezni.

Szóval mit tegyünk a végén, kérdezd meg, hogy ihatsz-e még vagy sem, válaszolok, hogy ihatsz, de néhány egyszerű tippet betartva minden rendben lesz.

Első tipp

Igyon inkább jó minőségű alkoholos italokat, amelyek jó minőségű alkoholt, azaz etil-alkoholt tartalmaznak.
Ivás közben próbálja meg ne keverni az italokat, ha elkezdett inni holdfényt vagy bort, igyon továbbra is holdfényt vagy bort.
De semmi esetre se keverje a vodkát sörrel vagy a holdfényt borral, a kombináció hatalmas lehet.

A különböző erősségű és összetételű alkoholos italokat jobb, ha nem keverjük össze egymással, ez nemcsak az asztalnál, hanem közvetlenül a gyomorban történő keverésre is vonatkozik.
Az ilyen robbanásveszélyes keveréket a köznépben rongynak nevezik, és súlyos alkoholmérgezéshez, néha pedig újraélesztéshez vezet.
Egyébként a saját készítésű moonshine semmivel sem rosszabb, mint a gyári vodka, bizonyos esetekben még felülmúlja is, ugyanez vonatkozik a saját készítésű borra is.

Második tipp

Egy ilyen kis tanács, csak tanulja meg kiszámolni az adagot az általánosan elfogadott adagból, ez körülbelül 100-150 milliliter tiszta alkohol naponta.
De ez egy olyan általánosan elfogadott norma, amely egy adott személy számára nagyon eltérő lehet, végül a hangulata, az egészsége vezérelheti, hogy ne essen el.
Az alkoholos italokat jobb kis kortyokban inni, úgymond nem egész kupacban, hanem felezve. És minden alkalommal tíz perc után, hogy ellenőrizzék az állapotukat.

Ha Ön is dohányzik, akkor egy cigaretta elszívása után fokozott figyelemmel kísérje figyelemmel az állapotát.

Harmadik tipp

Gondosan ki kell választani az alkohol vásárlási helyét, ügyelve arra, hogy a címkén ne legyen feltüntetve, hogy ez az anyag külső használatra szolgál.
A címkére rá kell írni, hogy ez az alkohol bent is fogyasztható.Ne vegyél semmiféle alkoholos italt a kezedből, honnan tudod, hogy mit lehet ott keverni, milyen alkoholból készül.

Néhány tisztességtelen és rosszul lelkiismeretes ember olyan összetevőket tölthet bele ebbe az alkoholba, amelyek könnyen a sírba visznek.
Használhatók etil-alkohol helyére, például metil-alkohol és így tovább. A kombinációk is nagyon sokfélék lehetnek, csak te tudod követni, hogy mit iszol és hol vásároltad.

Lehetőleg ne igyunk tiszta, 95 fokos erősségű etil-alkoholt, természetesen ezt is megtehetjük, de jobb, ha legalább 40 fokra hígítjuk.

Végezzen egyszerű manipulációkat, ha nagyon gyorsan kell hígítania az alkoholt.

• Adjunk hozzá 300 milliliter vizet vagy valamilyen gyümölcslevet 200 milliliter alkoholhoz, és elkerüljük a nyálkahártya megégésének veszélyét egy ilyen erős itallal.
• Egy másik legfontosabb tipp.
• Ha rosszul érzi magát, miután bármilyen mennyiségű alkoholt bevett bármilyen alkohollal.
• Hányingert, görcsöket fog kapni, vad fejfájásés más rossz jelek azonnal hívják mentőautó, vagy saját maga villámgyorsan forduljon bármely egészségügyi intézményhez.
• Így biztosan biztos lehet benne, hogy időben orvosi segítséget tudnak nyújtani, és talán megmentik az életét.
• Vigyázz a saját egészségedre, ezt csak te teheted meg magadért.

Itt kitaláltuk, hogy lehet-e alkoholt inni - a válasz lehetséges, de légy óvatos.

Hogyan kell megfelelően hígítani az alkoholt vízzel

Az alkohol tulajdonságai miatt sokkal keményebb, mint a jód. Ha sebbe vagy dörzsölésbe kerül, a különösen érzékeny bőr megéghet. Az alkohol azonban egy meglehetősen pótolhatatlan fertőtlenítőszer, amely nagyon hasznos lehet. Pl. vadászaton horgászat közben megsérültünk, van nálad valami alkoholos cucc, akkor el tudod kezelni a sebet, és garantálom, hogy nem lesz fertőzés. Az alkohol nem csak a testrészek közvetlen fertőtlenítésére használható.

Ideális mindenféle vodka tinktúrák, likőrök és egyéb italok otthoni készítésére. Ezekhez a célokhoz 40 százalékos alkoholos vagy bármilyen más koncentrációjú oldatot kell beszereznünk, nincs ebben semmi bonyolult. Mi lehetne egyszerűbb, felöntöttünk egy kis alkoholt, még egy kis vizet, és itt a kész megoldás, nos, ez nem teljesen igaz, sok olyan árnyalat van, amitől a moslék elit itallá válik. Nézzük először magukat a szellemeket, erősségükben különböznek. Az átvételkor úgymond milyen alapanyagból nyerik az alkoholt.

• Van egy első osztályú, 96 százalékos alkohol a legmagasabb tisztasággal - valószínűleg most nem találja, és sehol sem vásárolhatja meg.
• A 96 és fél fokos extra alkoholt az elit gyárakban használják vodka és mindenféle főzéshez. alkoholos italok.
• A Deluxe alkohol 96,3% az úgynevezett orvosi száraz vízmentes alkohol.
• Hogy melyik fajtád van, azt csak te tudod.
• Ezenkívül az alkohol hígításához teljesen tiszta artézi vizet kell venni. Akár tőlük mély kút teljesen átlátszó, úgymond íztelen, szagtalan és színtelen.
• Nagyon nehéz ilyen vizet otthon beszerezni, jobb, ha a gyógyszertárból desztillált vizet használunk.
• Lehetőleg ne használjon vizet a hálózatból, mert minden lehetséges mennyiségű fémsó és egyéb kellemetlen szennyeződések előfordulhatnak.
• És van egy elismerhető mennyiségű klór, ami nyilvánvalóan nem lesz előnyös.

Egy másik fontos pont pontosan mit kell az alkoholt vízbe önteni, és nem fordítva. Ne próbálja úgymond szemmel összekeverni a vizet alkohollal. Mivel nagyon nehéz azonnal kitalálni az ideális arányt, szinte lehetetlen, és ennek eredményeként undorító minőségű moslékot kapsz.

A tenyésztéshez ideális arányt elmondható, hogy híres orosz tudósunk, Mengyelejev határozta meg ezzel az anyaggal végzett nagyon összetett mentális manipulációkkal. Egyébként ő a kémiai elemek és a vodka mint olyan periódusos rendszerének megalkotója. Nagy szolgálat az egész hazának.

Hogyan készítsünk vodkát alkoholból otthon

Mengyelejev kiszámította az ideális arányt. Íme az egyedülálló: két részletben kell bevenni a 96 százalékos alkoholt, mondjuk 200 grammot, és három részletben vizet, mondjuk 300 grammot, és ennek megfelelően 300 gramm felöntéssel 200 grammot, és a végén vodkát kapunk.

A kapott keveréket zárt edényben kell összekeverni úgy, hogy az üveget fejjel lefelé és visszafordítja. Az alkohol hígításának utolsó pontja az összes manipuláció után, 24 órán át hűtőszekrényben kell tárolni. Ezután a vodka készen áll. Szemtanúk szerint az orosz vodka apja maga is többször hajtotta végre ezt a manipulációt elég hosszú ideig. Képzeld csak el, milyen lelki gyötrelmekbe került ez neki, különösen reggel, és mindennek normálisnak kell lennie az egészségével.

Az alkoholt nem csak vízzel lehet hígítani, ehhez mindenféle gyümölcslevet, glükózt, limonádét fel lehet venni. Egyébként a sört és a pezsgőt is lehet alkohollal hígítani, de ez a keverék sokkal halálosabb, mint a hangulatra, és hogy mi lesz veled reggel, nem mondok semmit. Az alkohol hígításával kísérletezve végtelenül nem feledkezhet meg az elfogadható adagokról és saját egészségéről.

Házi alkoholos konyak receptek

Mivel a konyak nem különösebben olcsó ital, és egy közönséges halandó számára sem mindig megfizethető, konyakja házi készítésű holdfényből vagy kiváló minőségű alkoholból készíthető. A házi készítésű konyak receptjei nem olyan bonyolultak, és nem tartanak sokáig. Az eredmény egy jó ital meglehetősen kellemes íze és aromája lesz.

Nemcsak kellemes lesz meginni, hanem dicsekedni is barátaival, az asztalra tenni az ünnepre, és jelentősen megtakarítja családi költségvetését is. Nos, térjünk az üzletre.

Az első lehetőség a női pálinka receptje lenne

• Nyersanyagokból körülbelül 3 liter alkoholra vagy holdfényre van szükségünk 40 fokra hígítva.
• Vágjon finomra 1 közepes méretű citromot a héjával.
• A gyógyszertárban porrá zúzott tölgy kérget vásárolhatunk, ide 1 evőkanál kell.
• Egy teáskanál instant kávé hegyére.
• És körülbelül fél teáskanál cukrot is összetörünk.

Mindent így csinálunk.

1. A citromot, mint már mondtam, nagyon finomra kell vágni a héjával együtt, tanácsos, hogy egyetlen gramm levét se veszítsen.
2. Ezután töltse meg a citromot alkohollal, tegye be a hűtőszekrénybe, és tartsa körülbelül 3 napig.
3. Ezután alaposan kivesszük a hűtőből, leszűrjük, azonnal hozzáadjuk az összes többi összetevőt, jól összekeverjük, fedővel lezárjuk és egy hétre sötét, hűvös helyre tesszük.
4. 7 nap elteltével vegye ki és öntse három-négyszer egyik edényből a másikba, és hagyja 3 napig főzni ugyanazon a helyen.
5. 3 nap elteltével a kapott keveréket szűrni kell, palackozni kell és fogyasztható.
6. Amit kapsz, annak fantasztikus illata, kiváló íze és ennek megfelelően meglehetősen élénkítő hatása lesz.
7. A második lehetőség, amit elmondok a házi készítésű konyak receptjéről.

A komponensekből a következőket vesszük:

• Ugyanaz a 3 liter holdfény vagy alkohol 40 fokig hígítva, enyhe, 41-42% -os kisülés lehetséges.
• A dió szerelmeseinek nem lesz nagy probléma, ha körülbelül 20 darab dióból válaszfalakat találnak.
• Vegyünk még egy teáskanál cukrot.
• Egy teáskanál elefánt tea, mint korábban, vagy természetesen prémium megfelelője.
• Egy pár szem fekete bors.
• Két szegfű.
• Vanillin elég keveset van a kés hegyén, ha nem, akkor nem baj, meg tudjuk nélkülözni.
• Apróra vágott citrom- vagy narancshéj, egy citromból vagy narancsból.

Hogyan kell főzni

Vegyünk egy körülbelül 5 literes edényt, öntsünk bele alkoholt vagy holdfényt, először adjunk hozzá cukrot, és alaposan keverjük össze, hogy teljesen elváljon, majd adjuk hozzá az összes többi összetevőt, alaposan keverjük össze, és hagyjuk körülbelül 10 napig hűvös, sötét helyen. hely. 10-12 nap elteltével a kapott keveréket palackba töltjük, és már fogyasztható.

Ebben a receptben a teát helyettesítheti őrölt természetes kávéval.

A következő recept fűszeres konyak lesz

A nyersanyagok közül a következők hasznosak számunkra.

• 3 liter alkohol vagy holdfény a legmagasabb tisztaságú 40 fokig hígítva.
• 1 evőkanál prémium nagylevelű fekete tea.
• 5 babérlevél, 6 lehet.
• 2,5-3 evőkanál cukor.
• Fél hüvely piros csípős paprika, akár száríthatjuk is.
• Lágyításhoz egy csipet vanillint.

Ezt csináljuk:

1. Minden komponenst alaposan összekeverünk egy megfelelő térfogatú edényben, fedővel lezárjuk, és 14 napig hűvös, sötét helyen tároljuk.
2. Miután a kapott italt leszűrjük és fogyasztható.
3. Ez az opció a csípős paprika kiválóan alkalmas megfázás megelőzésére, szerintem télen hideg időben kint és bent is felmelegít.
4. Kedves olvasók, bármelyik recept jó a maga nemében, de csak akkor tud örömet okozni és jó szolgálatot tenni, ha nem élünk vissza ezekkel az italokkal.
5. Ne feledje, hogy az alkoholt és az azt tartalmazó italokat elsősorban élvezetre hozták létre, nem pedig banális ivásra.

vina-doma.ru/mozhno-li-pit-etilovyj-spirt-kak-sdelat-konyak-ili-vodku-iz-spirta-recepty-v-domashnix-usloviyax.html

Általános ajánlások

A vodka alkoholból történő előállításához különféle összetevőket használnak. Kötelezőek vannak:

• jó minőségű vagy orvosi etil-alkohol;
• ivóvíz, teljesen tiszta, puha, nem forralt;
• glükóz vagy cukorszirup.

További összetevők megváltoztathatják a házi alkoholos ital ízét:

• ecet esszencia,
• tej,
• citromsav,
• cukor,
• citrus héja,
• fekete bors, stb.

• az ideális arány az alkohol és a víz keveréséhez 2: 3;
• jobb a folyadékokat nem térfogat, hanem tömeg szerint keverni;
• adjunk hozzá vizet az alkoholhoz vagy fordítva, ez nem számít;
• az íz javítása érdekében különféle növényi anyagokat használhat: gyógynövényeket, gyökereket, virágokat stb., vodkát tölthet rájuk egy hónapig;
• az íz lágyítására cukorszirupot vagy glükózt adnak a vodkához.

Lépésről lépésre recept

Itt nem csak az a lényeg, hogy az alkoholt megfelelő arányban hígítsuk vízzel. A házi vodka készítésének minden szakasza fontos. Tekintsük az előkészítés összes szakaszát. Csak jó minőségű etil-alkoholt használjon.

• Első szakasz: víz. Megfelelően elő kell készíteni. Természetesen a forrásvizet ideálisnak tartják a vodka készítéséhez. Ő volt az, akit régóta használnak a népi kézművesek. De nehéz ilyen vizet találni egy modern városban. Ezért azt fogjuk használni, amelyet kapunk.

Ilyen alkalomra célszerű palackozott asztali vizet vásárolni. A sótartalomnak minimálisnak kell lennie. Ne vegyen be desztillált vagy forralt vizet: ez holt víz, amely a feldolgozás során minden hasznosságát elvesztette. Ezenkívül az alkohol rosszul oldódik forralt vízben.

• Második szakasz: alkohol. Az etil-alkohol ideális. De vehet egy orvosi terméket, amely minimális mennyiségű különféle szennyeződést tartalmaz. A legegyszerűbb eszközzel - egy hidrométerrel - ellenőrizze az alkohol erősségét. Ettől függ a vízzel való keverésének aránya.
• Harmadik szakasz: a többi termék. Az alkoholon és a vízen kívül glükózra vagy cukorra van szükség, amiből elkészíthető. Opcionálisan hozzáadhat citromot, mézet vagy más természetes ízeket a vodkához.

A glükózoldatot így készítjük: egy kilogramm cukrot és egy liter vizet (bármilyen) összekeverünk. A keveréket alacsony lángon addig forraljuk, amíg a hab megszűnik (amit előtte folyamatosan eltávolítunk).

• Negyedik szakasz: főzés. Most meg kell határoznia, hogyan kell az alkoholt vodkává hígítani. Szüksége lesz a már meghatározott erősségű alkoholra. 3 liter 40 fokos vodka előállításához az összetevők száma (96 fokos alkoholtartalommal) a következő lesz:
• alkohol - 1250 ml;
• glükóz - 40 ml;
• víz - amíg egy teljes háromliteres kannát nem kapunk.

A 40 fokos vodka az optimális. Egy ilyen italban minden anyag teljesen feloldódik.

Érdemes megjegyezni, hogy ha fél liter vizet és ugyanannyi alkoholt összekeverünk, akkor egy liter vodkát sem kapunk. A főzés során kémiai reakció megy végbe, melynek eredményeként a folyadék térfogata kissé csökken.

Tehát kiszámolta, hogy mennyi vizet kell hozzáadnia az alkohol mennyiségéhez. Hogyan kell helyesen adagolni: alkoholt a vízhez vagy fordítva? Itt megoszlanak a vélemények. A következtetés nem olyan fontos!

Öntsön vizet egy üvegbe vagy üvegbe. Adjon hozzá egy kis mennyiségű glükózt ízlés szerint. Jelentősen lágyítja a vodka ízét. Más termékeket is hozzáadhat: mézet, fűszereket, citrushéjakat stb. Keverje össze a tartály tartalmát.

• Ötödik szakasz: vodka tisztítás. Számos lehetőség van az alkohol tisztítására. Részletesen leírtuk őket, amikor megadtuk a holdfényből készült konyak receptjét. Íme egy mód:
• öntsön néhány tabletta aktív szenet a kész vodkába;
• rázza fel az italt;
• ragaszkodjon néhány óráig (nem a hűtőszekrényben);
• Szűrje le a vodkát gézkorongokon vagy vastag ruhán.

Megtanulta, hogyan kell alkoholból vodkát készíteni. Marad a palackozás, ragaszkodni kell körülbelül egy hétig, és szorosan lezárva tárolni. Ez megakadályozza, hogy a vodka ecetté alakuljon az oxidáció következtében.

Bónusz: hogyan készítsünk konyakot vodkából

Nem ígérünk igazi francia erős italt. De íze, ereje és aromája nagyon hasonló lesz a konyakhoz. Egyáltalán nem szégyen az előkelő vendégeket ilyen itallal kedveskedni. Nagy mennyiségben is főzhető, és nem kerül sokba. ? A legtöbb recept alapja ugyanaz. Csak a további összetevőkben vannak eltérések, amelyek a konyaknak bizonyos ízt, illatot és színt adnak.

Szükséges hozzávalók:

• jó vodka - három liter;
• tölgy kéreg - fél pohár;
• égetett cukor - egy evőkanál;
• szerecsendió - egy teáskanál;
• vanillin.

Készítmény:

Konyak készítéséhez használjon zománcot vagy fedővel ellátott üvegedényeket.

1. Öntsön vodkát egy tálba;
2. Adjunk hozzá égetett cukrot;
3. Öntsük bele tölgyfa kérgét, vanillint (elhagyható, ha nem szeretjük az illatát), szerecsendiót. Néha instant kávét, tealevelet, szegfűborsot, diót vagy fenyőmagot és még sok mást adnak hozzá.
4. Keverjük össze a hozzávalókat.
5. Hagyja hűvös, sötét helyen egy hónapig.
6. Szűrjük át több réteg ruhadarabon.

Egy ilyen ital sokkal egészségesebb és biztonságosabb, mint a kétes minőségű bolti konyak.

2kak.ru/kulinariya/post-213

Hogyan javítható az íz?

A vodka ízének javítása érdekében, hogy az ital "puhább" legyen, burgonyát használhat. 1 kg burgonyát meghámozunk és felaprítunk (mint a burgonyapürénél). Készítsünk keveréket 20 liter vízből, 1 kg apróra vágott burgonyából, 1 kg lisztből (rozs) és 50 g szalmából (rozs). Adjon hozzá vodkát a kapott keverékhez, és várja meg, amíg fehér csapadék jelenik meg az edény alján, majd további vizet kell hozzáadni az oldathoz (a víz hőmérsékletének 50 fok felett kell lennie). Az eljárás után az oldatot szűrni kell. Ezt az eljárást még egyszer el kell végezni. Ennek eredményeként 20 fokos erősségű vodkát kapsz, lakomára tökéletes.

hr-portal.ru/article/kak-sdelat-vodku-iz-spirta

Nem titok, hogy ma nagyon könnyű mérgezni. alkoholos italok boltban vásárolt. Sem a kötelező tanúsításról szóló törvények, sem a termékminőség-ellenőrzés nem segíthet. Valahol a termelés vagy a kereskedelem valamely szakaszában megjelent egy vállalkozó szellemű "surranás" - és "írd - elment"!

Az ideális megoldás az, ha egyáltalán nem fogyaszt alkoholt. A jó értelemben hogy megvédje magát, az alkoholos italok drága áron történő vásárlása tekinthető - kiváló minőségben és bevált, bevált szupermarketekben. De ha mindkét lehetőség elfogadhatatlan az emberek számára?

Ekkor már csak egy kiút van - otthon, bizonyítottan jó minőségű vodka készítése.De az alkohol hígításához bizonyos ismeretekre és készségekre is szükség van.

Ha valaki helyesen tudja, akkor nemcsak primitív vodkát, hanem más alkoholtartalmú italokat is készíthet otthon. Például a 40%-os vodka fűszerek (szegfűszeg, vanillin, szerecsendió) hozzáadásával, fél hónapig tölgyfa kérgén érlelve konyak itallá válik.

És ha az alkoholt lével 18% -ra hígítja, akkor nagyon is lehetséges finom ital portóira vagy vermutra emlékeztet. Tedd édesebbé – kapsz likőrt. És ha az alkoholt "tárkonnyal" vagy erős gyógynövényes főzettel hígítjuk, akkor élvezhetjük a balzsamot.

Az alkohol hígítása előtt alaposan meg kell tisztítani a vizet. Semmi esetre sem szabad csapvizet használni! Túl sok sót és egyéb szennyeződést tartalmaz, ezért az alkohol és a víz oldata zavarossá válhat. Az alkoholt hígíthatjuk desztillált vízzel vagy főzve és 20 fokra hűtve. A jég olvasztásával nyert víz is desztilláltnak tekinthető.

Aktív szén is használható. Több tablettát egy üveg vízbe kell dobni, három órán át 22 fokon kell hagyni, majd több réteg gézen átszűrni.

Néha az alkohol hígítása előtt ízesítőket adnak a tisztított vízhez. Ez lehet ecet- és citromsav, tej, aromák, valamint cukor, glükóz vagy méz. Emlékeztetni kell arra, hogy ezeket a kiegészítőket nem szabad túlzásba vinni. Például egy evőkanál sav három literhez elegendő. elkészült termékek, és méz vagy glükóz - legfeljebb 40 gramm.

Az alkohol minősége játszik a főszerep ebben a folyamatban. A "Lux" osztály legjobb elismert alkoholai, a második helyen - orvosi és "nagy tisztaságú".

Az alkohol hígítása előtt ne feledje, hogy:

1. nem vizet öntenek alkoholba, hanem alkoholt öntenek vízbe;
2. a tenyésztést 20 fokos hőmérsékleten kell elvégezni;
3. a hígított alkoholt egy hétig védeni kell sötétben és hűvös helyen (hőmérséklet - nem alacsonyabb, mint 4 fok);
4. az öregedés csak javítja az ital ízét;
5. az alkohol hígításának arányai a Fertman-táblázatból tekinthetők meg, de használhatja a 2:3 arányt is;
6. a legjobb megoldás a kapott ital erősségének mérése egy speciális eszközzel - alkoholmérővel;
7. amikor az oldat zavarossá válik, aktív szenet adnak hozzá, megvédik és szűrik.

De a legfontosabb szabály, ami minden alkoholos itallal foglalkozó emberre érvényes, hogy a minőség mellett az elfogyasztott mennyiség is nagyon fontos! Ne feledkezz meg erről sem...

Az otthoni vodka és tinktúrák elkészítéséhez a közönséges 96 százalékos alkohol nem fog működni. 40 (vagy valamivel több) fokra kell hígítani. Természetesen öntheti az első rendelkezésre álló vizet az alkoholba, de nem valószínű, hogy tetszeni fog egy ilyen kísérlet eredménye. Annak érdekében, hogy a házi alkohol kellemes ízű és kívánt erősségű legyen, tudnia kell, hogyan kell megfelelően hígítani az alkoholt vízzel.

Hozzávalók elkészítése

A házi alkoholos italok készítéséhez alkoholra és vízre lesz szüksége. Az ilyen ital ízének javítására méz, glükóz, cukor, citrom ill ecetsav, tej, aromás adalékok.

A vásárolt alkohol többféle lehet:

• Extra (96,5%).
• Luxus (96,3%).
• Legmagasabb tisztaságú (96,2%).
• Első osztály (96%).
• Orvosi.
• Száraz.

Az alkohol típusa attól függ, hogy pontosan miből készült. A Lux alkoholt tartják a legjobbnak a házi alkohol készítéséhez.

Nem minden víz alkalmas otthoni alkoholos italok készítésére. A legjobb, ha artézi kútból vagy desztillált vizet veszünk. A rosszabb opciót kiszűrjük. Csapvizet jobb nem fogyasztani: még forralás után is túl sok só marad benne, amitől az ital zavarossá válhat.

Hígítási arányok

A 40 fokos alkohol elkészítéséhez az optimális arány 2:3 (2 rész alkohol 3 rész vízhez). Ne feledje azonban, hogy a legjobb eredmény elérése érdekében nem veszik figyelembe a termék súlyát. Ha eltérő erősségű házi alkoholt szeretne kapni, akkor kényelmes lesz a Fertman táblázat használata az arányok kiszámításához. Ne feledje, hogy ha az alkoholt vízzel keverik, összehúzódás következik be, így az összes kémiai reakció befejeződése után a kész ital térfogata kisebb lesz, mint az összetevők kezdeti teljes térfogata.

Főzési folyamat

Öntsön a szükséges mennyiségű vizet a tartályba (lehetőleg hűtve, hogy az ital ne zavarossá váljon, és ne kapjon különleges ízt). Adjon hozzá glükózt és más kiválasztott összetevőket ugyanoda. Öntsön alkoholt egy edénybe, zárja le fedővel és jól keverje össze. Jobb, ha a vízkeveréket tartalmazó palackot rázás közben fejjel lefelé fordítjuk.

3 liter folyadék tisztításához adjon 4 tabletta aktív szenet a tartályba, és hagyja az italt legalább 2-3 órán át szobahőmérsékleten főzni. Ezután szűrjük le, és töltsük előkészített üvegekbe, és hűtsük le. Ügyeljen arra, hogy az üveget egészen nyakig meg kell töltenie. Az oxigénnel való kölcsönhatás során ecetsav képződik a felületen, és maga az alkohol aktívan elpárolog.

Fenntartás

A hígított alkoholnak legalább 3-4 napig állnia kell (lehetőleg 7). Az ülepedéshez tegyük be a hűtőszekrénybe, és állítsuk a hőmérsékletet 4 °C-ra. Egy hét elteltével az ital teljesen iható lesz.