Gyors recept avokádóval. Avokádó: hogyan kell enni - a megfelelő tisztító receptek és mit kell enni

Srácok, beleadtuk a lelkünket az oldalba. Köszönet a ...-ért
hogy felfedezi ezt a szépséget. Köszönöm az inspirációt és a libabőröket.
Csatlakozzon hozzánk a címen Facebookés Kapcsolatban áll

Önnek, tudjuk, régen az a benyomása támadt, hogy szerkesztőségünkben csak avokádórajongókat vesznek fel. Nem volt annyi receptünk - avokádóleves, avokádó saláta, avokádószósz -, úgy tűnik, hát mit gondolhat még? És itt lehet. Próbáltad már az avokádó tortát?

Bemutatjuk Önnek a legteljesebb receptválasztékunkat avokádóval - az "álomdiéta" ​​-ból webhely.

Avokádópüré leves cukkinivel

Hozzávalók:

• 2 fiatal cukkini
• 1 érett avokádó
• 2 hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 800 ml csirkehúsleves (vagy zöldség)
• 50 g vaj
• 200 ml 11% -os tejszín
• citrom negyed lé
• só, fekete bors ízlés szerint

Készítmény:

1. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, vajban megpirítjuk.
2. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, tetszőlegesen felaprítjuk, hozzáadjuk a hagymához és a fokhagymához, öt percig pároljuk, időnként megkeverve.
3. Adjunk hozzá húslevest, forraljuk fel, csökkentsük a lángot, és készítsük elő a zöldségeket, ízlés szerint sózzuk. Hagyjuk kissé kihűlni.
4. Az avokádót meghámozzuk, kivesszük a magházat, meglocsoljuk citromlével, turmixgéppel pépesítjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hűtőbe tesszük.
5. A cukkinit húslevessel daráljuk burgonyapürébe, adjunk hozzá tejszínt, és alacsony lángon melegítsük fel, ne forraljuk fel.
6. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az avokádót, és turmixgéppel simára verjük. Díszítse a krémlevest gyógynövényekkel.

Sült burgonya avokádó mártással

Hozzávalók:

• 700 g vékony héjú burgonya
• 2-2,5 evőkanál. l. olivaolaj
• 1 tk őrölt szárított fokhagyma
• közepes csokor petrezselyem
• tengeri só, frissen őrölt fekete bors

A mártáshoz:

• nagy avokádó
• 2 gerezd fokhagyma
• 1/2 evőkanál. l. citromlé
• 60 ml olívaolaj
• só, frissen őrölt fekete bors

Készítmény:

1. A burgonyát kefével jól megmossuk. Vágást végezzen a közepén.
2. Készítse elő a mártást. Vágja félbe az avokádót, és távolítsa el a magját. A gyümölcsöt meghámozzuk és több részre vágjuk. Hámozza meg a fokhagymát, és tegye egy turmixgép tálba az avokádóval együtt. Felöntjük citromlével, sóval, borssal és pürével. Vékony sugárban adjuk hozzá az olívaolajat, a mártást simára keverjük.
3. A sütőt előmelegítjük 200 ˚C -ra. Helyezze a burgonyát egy nagy, enyhén vajas tepsibe. Csepegtessen körülbelül 1 tk minden burgonyára. vajat, megszórjuk sóval, borssal és szárított fokhagymával.
4. Helyezze a tepsit a sütőbe, és süssük ropogósra és aranybarnára.
5. Vegye ki a burgonyát a sütőből, és szórja meg finomra vágott petrezselyemmel és frissen őrölt borssal. Rászórjuk az avokádószószt, és azonnal tálaljuk.

Pizza mozzarellával és avokádóval

Hozzávalók:

• pizza alapja
• 200 g spenót
• 250 g mozzarella
• 1 érett avokádó
• só bors

Készítmény:

1. A mozzarellát vékony szeletekre vágjuk. Hámozza meg és vágja karikákra az avokádót.
2. Tegyünk egy réteg mozzarellát az alapra, majd spenótot, ismét mozzarellát és avokádó karikákat. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
3. A sütőt előmelegítjük 200 ° C-ra, és 20-30 percig sütjük, amíg megpuhul.

Lime avokádó sajttorta

Hozzávalók:

A tesztre:

• 200 g lágyított vaj
• 3 evőkanál. l. barna cukor
• 1 banán
• 2 csésze liszt
• 2 evőkanál. l. kakaópor
• 1 tk szóda (oltás citromlével)
• 1/3 tk só

A krémhez:

• 350-400 g krémsajt (2 csomag Philadelphia, ricotta vagy mascarpone)
• 2 érett avokádó
• 1 mész
• 3 evőkanál. l. porcukor

Készítmény:

1. A lágy vajat összekeverjük a cukorral, a sóval és a kakaóval, hozzáadjuk a villával pürésített banánt és a szódát, citromlével lehűtött. Adjunk hozzá lisztet a keverékhez, és gyúrjunk műanyag tésztát, amely könnyen leválik a kezéről.
2. Nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 8 mm vastagságúra, és tegyük egy formázott peremmel ellátott tepsibe.
3. Ezután tegyen egy tepsibe sütőpapírt. Süssük 30-40 percig 180-200 ° C-on, majd hagyjuk kihűlni, és vegyük ki a formából.
4. A krém elkészítéséhez az apróra vágott avokádó pépet és a lime -ból préselt levét turmixgépben őröljük. Hozzáadjuk a porcukrot és a krémsajtot, és jól elkeverjük.
5. A kész krémet a kihűlt héjra tesszük, elsimítjuk, és reszelt csokoládéval megszórjuk. Hűtőbe tesszük több órára.

Avokádó csónak garnélarákkal

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 200 g kis hámozott garnélarák
• 2 avokádó
• egy csomó salátalevél
• 1 evőkanál. l. olivaolaj
• 1 tk citromlé

Készítmény:

1. A tojást megfőzzük.
2. A leolvasztott garnélarákokat 3 percig főzzük.
3. Vágja le az avokádó héját, óvatosan vágja ketté, távolítsa el a csontot. Mélyítést készítünk, levágjuk a pép felső részét. Apróra vágjuk a kivágott pépet.
4. Főtt tojást felaprítunk.
5. Keverjük össze az összeomlott tojást, az avokádó pépét, a garnélarákot, az apróra vágott salátát, adjunk hozzá olívaolajat és szórjuk meg citromlével.
6. A salátát avokádó csónakokban megkenjük, és gyógynövényekkel díszítjük.

Pisztácia mousse avokádóval

Hozzávalók:

• 3 avokádó
• ½ csésze méz
• 1 csésze sózatlan pisztácia
• 1 tk zöld-citrom lé
• egy csipet tengeri só

Készítmény:

1. A héjától meghámozatlan, sózatlan pisztáciát áztassuk ivóvízbe három órára, majd a diót csöpögtessük le és szárítsuk meg tiszta konyharuhára téve.
2. Öntsük a pisztáciát egy turmixgép tálba, adjunk hozzá mézet, egy evőkanál vizet és keverjük simára. Tegye a pisztácia keveréket egy tálba, és tegye hűtőbe öt órára vagy egy éjszakára.
3. Hűtött avokádó (a pisztáciamasszával együtt öt órán át hűtőben eltávolíthatók), hámozva, kimagozva, apró darabokra vágva.
4. Töltse az avokádó kockákat a pisztáciamasszával egy turmixgép tálba, adjon hozzá egy teáskanál lime levét, egy csipet tengeri sót és egy negyed pohár vizet.
5. Verje fel az avokádót pisztáciával nagy sebességgel, amíg sima nem lesz. A kapott masszát osszuk formákba, fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe öt órára.
6. Tálalás előtt díszítse a kész mousse -t mentalevéllel vagy apróra vágott pisztáciával - például ezeket száraz serpenyőben is megsüthetjük aromájukért.

Tojástekercs avokádóval és gyógynövényekkel

Hozzávalók:

• 4 tojás
• egy csomó zöld
• 3 evőkanál. l. tej
• só ízlés szerint
• őrölt fekete bors ízlés szerint
• ghee ízlés szerint
• lágy sajt - 100 g
• 1 avokádó
• 2 evőkanál. l. víz
• 1 tk kukoricakeményítő
• 1 paradicsom
• ½ citrom

Készítmény:

1. A tojást, a tejet, a vizet és a keményítőt felverjük. Adjunk hozzá borsot és sót. Kenje meg egy serpenyőt olajjal, tegye közepes lángra és melegítse nagyon magasra.
2. A tojásmassza egyharmadát öntsük egy serpenyőbe, és addig sütjük, amíg az omlett megszilárdul. Ezután megfordítjuk és a másik oldalon megsütjük. A többi keveréket megsütjük.
3. Hámozza meg az avokádót, távolítsa el a magját. A pépet kockákra vágjuk, és citromlével meglocsoljuk, hogy ne barnuljon meg. A zöldeket apróra vágjuk. A paradicsomot szeletekre vágjuk. Keverje össze a pépet sajttal és gyógynövényekkel, sóval és borssal.
4. A tölteléket kenjük az omlettre, tekercsbe csomagoljuk és kisebb darabokra vágjuk.

Tészta avokádóval és cseresznyeparadicsommal

Hozzávalók:

• 1 avokádó
• ½ citrom
• ½ csokor zöld bazsalikom
• 2 evőkanál. l. olivaolaj
• 250 g spagetti
• 100 g parmezán
• 8 sárga és piros cseresznyeparadicsom
• só ízlés szerint
• frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Eredeti és tápláló, ez az egzotikus gyümölcs jótékony tulajdonságairól híres. Hogyan néz ki az avokádó íze, hogyan eszik, milyen ételeket lehet belőle készíteni? Nézzük meg ezt a cikket.

Alligátor körte - a gyümölcs ezt a nevet zöld héja miatt kapta, amely egy fogazott hüllő bőrére emlékeztet, és az ismerős gyümölcs sajátos alakja miatt. Az avokádó hivatalos neve amerikai Perseus, mert ezen a kontinensen fedeztek fel örökzöld növényt. Ma sok trópusi országban termesztik.

Az avokádó az egyik legegészségesebb gyümölcs.

Körülbelül 400 fajta avokádó létezik. A gyümölcsök alakja, mérete és olajos jellege eltérő.

Persei:

• ovális;
• kerek;
• körte alakú.

A gyümölcs hossza 5-20 cm, súlya 200 g és 1,5 kg között van. Az érett aligátor körte héja gazdag zöld árnyalatú, a gyümölcs belseje sárga, vajas. A gyümölcsök 2-3 cm hosszúak.

A közepesen érett gyümölcs magas kalóriatartalmú: körülbelül 150-200 kcal / 100 gramm. Ez lehetővé teszi, hogy a gyümölcs értékes energiaforrás legyen. Az avokádó ételek kiadósak és egészségesek, mert a gyümölcs sok tápanyagot tartalmaz.

Fő összetevők:

• E, C, B, K, PP, D vitamin csoportok;
• olajsav és pantoténsav;
• kálium, kalcium, magnézium, nátrium;
• többszörösen telítetlen savak;
• cink, molibdén, vas, mangán, réz, jód;
• táplálkozási rost.

Ennek a különleges összetételnek köszönhetően az avokádó előnyei a test gyógyító hatásában rejlenek.

Tehát a rendszeres használatú gyümölcsnek a következő hatásai vannak:

1. Biztosítja a szükséges energiaforrásokat.
2. Javítja az agyi aktivitást.
3. Növeli a koncentrációt, a munkatevékenységet.
4. Csökkenti a szív és az erek patológiáinak kockázatát.
5. Javítja a látást.
6. Normalizálja a vérnyomást.
7. Enyhíti a vérszegénységet.
8. Erősíti az immunrendszert.
9. Javítja az anyagcsere folyamatokat.
10. Növeli a stresszel szembeni ellenállást.
11. Fiatalítja a testet, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
12. Javítja a bőr regenerálódását.

Az avokádó megfizethető étel a vegetáriánusok számára. Helyettesíti az állati zsírokat és tojásokat, vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el a szervezetet.

Az avokádó gyümölcs gazdag tápanyagokban.

Perseusnak nincs kifejezett íze.

• Ha a gyümölcs érett, akkor tejszínhez hasonlít, diófélékkel és gyógynövényekkel.
• Sokan megkóstolják a fenyőtűt vagy a fenyőmagot, amikor megkóstolják az avokádót.
• Ha megkóstolja az éretlen, kemény gyümölcsöt, érezheti a keserűséget. Egyesek szerint ez a gyümölcs egy nyers sütőtökre hasonlít.
• A túlérett aligátor körte belsejében kása lesz.

Más termékekkel kombinálva a gyümölcs új ízeket kap. Ezt a funkciót a főzés során használják.

Az érett magzat kiválasztásának kritériumai

Ahhoz, hogy élvezhesse az egzotikus körte ízét, meg kell vásárolnia egy érett gyümölcsöt. Mire kell figyelni az avokádó kiválasztásakor a boltban?

Megjelenéséből jó és érett gyümölcsre lehet következtetni.

A gyümölcs fogyasztásra való alkalmasságának meghatározásának fő kritériumai:

1. Megjelenés. Az érett, kiváló minőségű gyümölcs héja ráncos (sima, kevésbé hámozott), foltok és sérülések nélkül.
2. Szín. Az érett gyümölcs gazdag sötétzöld vagy barna árnyalatú. A könnyű gyümölcsök éretlenek lesznek.
3. A vágás állapota. A gazdag barna szín azt jelzi, hogy a gyümölcs túlérett. Jobb, ha világosbarna szárú avokádót vásárol.
4. Rugalmasság. Ha megnyomja az ujját egy gyümölcsön, és nyom marad, de ugyanakkor kemény, ez az érettséget jelzi. A túl lágy gyümölcs túlérett, és ha a horpadás nem jelenik meg, nem érett.
5. A csont. Ha érett Perseust hoz a füléhez, és megrázza, hallhatja a benne lévő mag hangját.

Előfordul, hogy nincs lehetőség avokádó megvásárlására közvetlenül a főzés előtt. Ha előre megvásárolja a gyümölcsöt, akkor jobb, ha a nem teljesen érett gyümölcsöt választja. 2-3 napig meleg helyen használhatóvá válik.

A Persei -t nem szabad hűtőszekrényben tárolni. Alacsony hőmérsékleten a gyümölcsök rothadni kezdenek.

Az éretlen gyümölcsöket egy zacskóba teheti almával vagy banánnal - az érés felgyorsul. Az avokádót 5 napon belül fel kell használni, különben elromlik.

Számos recept a gyümölcsök hámozására

Mielőtt egészséges ételeket készítene, ki kell húznia a pépet az avokádóból.

Az avokádó hámozása meglehetősen egyszerű.

Ehhez kövesse egy bizonyos tisztítási algoritmust a következő sorrendben:

1. Vágja le a gyümölcsöt a kerület mentén, elérve a csontot.
2. Vegyen fel két felét, görgesse őket különböző irányokban a vágás mentén.
3. Kés vagy teáskanál segítségével válassza le a gyümölcsszeleteket a csontról.
4. Távolítsa el a magot és héját a gyümölcs magjából.
5. Hámozza meg a bőrt.
6. Ha nem tudja eltávolítani a héját, feldarabolhatja a húst, és kanállal dörzsölheti.

A héjat különböző módon távolítják el. Ha a gyümölcs megérett, könnyen össze lehet húzni, csak a kezével. Ezt késsel vagy kanállal is megteheti.

Mi a helyes módja az avokádó fogyasztásának?

Tisztítás után jobb, ha a gyengéd pépet azonnal felhasználja. A levegő hatására gyorsan sötétedik.

Az avokádó húsa gyorsan sötétedni kezd.

Az oxidációs folyamat lelassítására szórja meg a gyümölcsöt citromlével.

A fagyasztóban a pépet püré formájában tárolhatja citromlé hozzáadásával. Ugyanakkor a gyümölcs minden hasznos tulajdonsága megmarad.

Azzal a kérdéssel kapcsolatban, hogy lehet -e enni a persei diót, két ellentétes vélemény van.

• Egyesek rámutatnak a csont mérgező összetételére (persin anyag), amely problémákat okozhat az emésztőrendszerben, allergiát, ödémát és a szervezet mérgezését.
• Mások az alligátor körte dióban található vegyületek előnyeiről beszélnek.

Ismert példák vannak a magzat magjaiból származó kivonatok, főzetek és tinktúrák sikeres felhasználására fertőző betegségek, onkológiai patológiák és vérhas kezelésére. Ehhez el kell távolítani az anya felső héját, le kell vágni a belsejét, és sütni kell a tűz felett. A száraz nyersanyagot ezután őrölni kell, és fűszerként kell használni.

Tudsz nyers gyümölcsöt enni?

Annak érdekében, hogy ne rontsa el az ízét, és ne pusztítsa el az avokádó jótékony tulajdonságait, kizárólag nyersen kell fogyasztani.

Az avokádó nyersen fogyasztva a legelőnyösebb.

Melegítéskor a gyümölcs nem túl kellemes keserűséget kap. Ezért még forró ételekben is ezt a különleges összetevőt közvetlenül a tálalás előtt adják hozzá a készítményhez.

Mit együnk avokádóval, hogy finom legyen?

Mivel a gyümölcs semleges ízű, jól tükrözi az étel többi összetevőjének tulajdonságait. Gyakran kombinálják halakkal és tenger gyümölcseivel, zöldségekkel és tojással, sonkával és csirkével. A citrusfélék (citrom, lime) jól felfedik a Persei ízét.

Az avokádó tészta kiváló előétel egy ünnepi asztalhoz.

A főzés során az avokádót a következők elkészítéséhez használják:

• snackek, tészták és mártások;
• saláták zöldségekből, gyümölcsökből, tenger gyümölcseiből;
• krémlevesek;
• töltött ételek;
• vegetáriánus tekercs (töltelékként);
• köret hal- és húsételekhez;
• desszertek, habok, fagylalt, turmixok.

Mellesleg, a híres mexikói guacamole a gyümölcs pépje citromlével és sóval.

5 recept az avokádó ételekhez

Az aligátor körte azon képessége, hogy elnyeli más ételek aromáját és ízét, lehetővé teszi, hogy egy közönséges étel eredeti ízt kapjon. Minden háziasszony főzhet kulináris remekművet ebből az egészséges gyümölcsből. Milyen ételekkel lepje meg családját és vendégeit?

Egészséges snack

Az avokádó szendvicsek egészséges és finom snackek.

Finom szendvicsekhez uzsonnának vagy reggelinek szüksége lesz:

• friss kenyér vagy ropogós pirítós;
• apróra vágott avokádó pép;
• lazac;
• kemény sajt.

A gyümölcskását megkenjük a kenyérrel. Helyezzen egy darab halat a tetejére. A sajtot lereszeljük, és a szendvicsre szórjuk. Az avokádó különösen finomvá teszi a lazac ízét.

Diétás saláta

Azok számára, akik fogyni szeretnének, ez a recept segít abban, hogy minden szükséges vitamint és ásványi anyagot minimális kalóriával szerezzen be.

Az avokádó saláta igazi ínyencek étele.

Hozzávalók:

• avokádó (1/2 db);
• tojás (1 db)
• zöld hagyma (50 g);
• friss vagy pácolt uborka (1 db.);
• olívaolaj (20 g).

A tojást felforraljuk és kockára vágjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és az uborka kockákat. Tálalás előtt adjunk hozzá finomra vágott avokádó pépet és vajat az edényhez.

Az alligátor körtét a főzés végén a salátákhoz kell adni, hogy a gyümölcs ne feketedjen meg.

Tenger gyümölcsei saláta

Ez az étel tökéletes egy ünnepi lakomára.

Az avokádó és a tenger gyümölcseinek nagyszerű kombinációja.

A főzéshez előzetesen fel kell készülnie:

• főtt garnélarák (300 g);
• Perseus gyümölcs (1 db);
• konzerv ananász (300 g);
• zöldek;
• joghurt.

Az ananászt és az avokádót kockára vágjuk. Az összes hozzávalót salátástálba tesszük, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és felöntjük natúr joghurttal.

Leves-püré

Az első aligátor körteétel kiadós és vitaminokban gazdag.

Egészséges és finom leves!

A leves hozzávalói:

• csirkehúsleves (1-1,5 l);
• avokádó (1 db);
• fokhagyma (2-3 gerezd);
• zöldek.

A gyümölcspépet turmixgéppel őröljük. Adjunk hozzá forró húslevest. A kapott keveréket addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk, és hűtsük le. Tálalás előtt adjuk hozzá a pirított fokhagymát és gyógynövényeket a tányérokhoz.

Mexikói tortilla

Az eredeti előétel tetszeni fog a fűszeres ételek szerelmeseinek.

Nagyszerű lehetőség a gyors gyors uzsonnára a mexikói tortilla.

Ehhez a következő termékcsomag szükséges:

• paprika (3 db);
• nagy garnélarák (20 db);
• avokádó (1 db);
• lime juice (20 g);
• olívaolaj (1 evőkanál. l.);
• fűszerek;
• vékony sütemények (4 db.).

A Persea feléből, 2 paprikából és 4 garnélarákból pépet készítünk turmixgéppel, hozzáadjuk az olajat, a lime levét és a fűszereket. Ezzel a masszával megkenjük a süteményeket. A többi paprikát és az avokádót kockákra vágjuk, és a tortillára helyezzük a garnélákkal. Csomagolja be a süteményeket kúpok formájában.

Az aligátor körte szokatlanná teszi az ételek ízét. Akik megkóstolták ezt az egészséges gyümölcsöt, szívesen használják étrendjükben.

Egy hatalmas zöld körtét látva a pulton, mindenkit érdekel tudni: az avokádó gyümölcs vagy zöldség? Valójában külsőleg nagy zöld gyümölcsnek tűnik. De miután megkóstolta a félig érett avokádót, sokáig érezheti a sütőtök ízét a vaj és a dió utóízével. Térségünkben lehetetlen találkozni ezzel a kultúrával, csak exportra termett gyümölcseivel. A hőkedvelő avokádó egyáltalán nem bírja az alacsony hőmérsékletet. Kivéve, ha szobakultúraként az egzotikus növények szerelmesei díszítik vele otthonukat. Ki valójában a tengerentúli vendég, és hogyan értékelik őt?

Az avokádó zöldség vagy gyümölcs

Egy népszerű kérdésre választ kaphatunk a botanikai jellemzők tanulmányozásával. Az avokádó a babérfélék családjába tartozik, a Perseus nemzetségbe, őshonos Dél- és Közép -Amerikában. Ezért a kultúra tudományos nemzetközi neve így hangzik - amerikai Perseus.

Az avokádó hatalmas fákon nő, amelyek, mint minden babér, örökzöldek. A fa gyorsan növekszik, egyenes törzse van, amely erősen ágazik, és eléri a 20 m magasságot. A sötétzöld levelek majdnem megegyeznek a babéréval. Ellipszis alakúak, hegyes hegyük, sűrű textúrájúak. A virágzás kezdetével sok virág nyílik a levelek hónaljában. Bár nincs mit csodálni: a virágok nem feltűnőek, kicsik, zöldes színűek. Gyakorlatilag láthatatlanok a fényes lombhullató sapka hátterében.

De amikor eljött a szüret ideje, a lépték lenyűgöző. A nagy gyümölcsök szorosan lógnak az ágakon, szinte csomagolt fürtként. Formájukban nagyon hasonlítanak körténkhez. Csak nagyobb és masszívabb, sötétzöld színű, sűrű és kemény bőrrel. Ahogy érik, még jobban elsötétül, szinte feketévé válik. Ezenkívül a gyümölcs belsejében egy nagy, kemény kő található.

A kultúra egyéb nevei között még mindig megtalálható: agacat, aligátor körte.

Sokféle avokádó létezik, körülbelül 500, és a gyümölcs mérete és alakja változhat. Köztük vannak valódi óriások, amelyek egyenként több mint 1,5 kg súlyúak és legfeljebb 20 cm hosszúak.

Az a tévhit, hogy az avokádó valójában zöldség, elsősorban az eredeti ízének köszönhető. A követ körül sűrű, olajos, sárgászöld színű hús veszi körül. Nincs benne kifejezetten édesség, ráadásul az éretlen gyümölcsök íze egyszerre hasonlít a körtére és a körtére. Az érett avokádó vaj ízű, diós ízű.

Tehát bátran kijelenthetjük, hogy az avokádó csonthéjas. Hiszen még nem találtak fel olyan zöldséget, amely fán nőne.

Az avokádó egészséges gyümölcs: tápértéke

Az avokádó minden fajtája ehető, gyümölcsei nagyon táplálóak és egészségesek. A krémes pépet megeszik, eltávolítja a csontot és meghámozza a gyümölcsöt a héjából.

A héjat el kell távolítani, mert perzint tartalmaz - egy toxint, amely súlyos mérgezést okoz. Magában a csontban, valamint a levelekben is jelen van, így a növény veszélyes az állatokra. Miután megkóstolták a gyönyörű leveleket vagy héjakat, meghalhatnak.

Kalóriatartalmát tekintve egyetlen más gyümölcs sem hasonlítható össze az avokádóval. Ezenkívül szinte a húshoz hasonlítható - 100 g pép több mint 200 kcal -t tartalmaz. Ezenkívül a tömeget, akár 40%-ban, különböző zsírok alkotják. A fehérje legfeljebb 2,1 g mennyiségben van jelen. A D -vitamin tartalmát tekintve a gyümölcsök megkerülik a tojást és a vajat is. Az avokádó nemcsak az éhséget, hanem a szomjat is képes kielégíteni, mert 100 g pép 73 g vizet tartalmaz. De a szénhidrátok csak 8 g, így a mérsékelten édes gyümölcsök nagyon hasznosak a cukorbetegek számára.

Ezenkívül a trópusi gyümölcs gazdag nyomelemekben, például:

• kálium;
• foszfor;
• magnézium;
• kalcium;
• nátrium;
• cink;
• Vas.

Az avokádó egészségügyi előnyei

Gazdag és változatos összetételüknek köszönhetően a "zöld körte" pozitív és gyógyító hatású:

• normalizálja az emésztést;
• javítja a vérkeringést;
• segít stabilizálni a vércukorszintet;
• megtisztítani a toxinoktól és toxinoktól;
• pótolja a szervezet káliumhiányát, ami megakadályozza a szívbetegségeket;
• stabilizálja a vérnyomást;
• alacsonyabb koleszterinszint;
• javítja a haj állapotát;
• kisimítja a finom ráncokat;
• erősíti a memóriát;
• hatékonyság növelése.

A gyomor -bél traktus krónikus betegségeinek jelenlétében, különösen a súlyosbodás szakaszában, jobb elutasítani az avokádót. Egyéni allergiás reakció is lehetséges.

Az avokádó alkalmazási köre

Először is, a gyümölcsök magas tápértékkel rendelkeznek. Főleg frissen fogyasztják, vagy egészséges olajat készítenek belőlük. Univerzális jellege van, és mind a konyhában, mind a kozmetológiában használják.

Főzés

Használat előtt vágja le az avokádó bőrét. A pépet salátákhoz, hideg harapnivalókhoz, vegetáriánus sushi töltelékhez adják. Készíthet belőle édes krémet is, vagy használhatja a turmixok összetevőjeként. A zúzott pépes rágcsálnivalók is nagyon finomak. Egyszerűen kenyérre vagy pirítósra kenik vaj helyett. A zöldségsalátákat avokádóolajjal ízesítik.

Csak néhány fajta avokádót lehet főzni. Legtöbbjük ennek következtében keserű ízű.

Finom gyümölcsök csak teljesen érett avokádóból, de jobb, ha kissé éretlen gyümölcsöket vásárolunk. Hosszabb ideig tárolják, és csak egy vázában érhetnek el. Csak érett gyümölcsöket tesznek a hűtőszekrénybe. Ha a fele maradt, akkor jobb, ha meglocsoljuk citromlével, különben a hús elsötétül.

Szépségápolás

Az alligátor körteolaj nagyon tápláló, és sok kozmetikumban használják. Ezek krémek száraz bőrre, különböző hajmaszkok, szappanok és masszázsolajok. Sok samponban, balzsamban és még rúzsban is megtalálható.

Oroszországban nő az avokádó

Tekintettel arra, hogy a forró trópusok a kultúra szülőhelyei, könnyen kitalálható, miért nem látható ez a mi területünkön. Az avokádó egyáltalán nem tolerálja a fagyot, és nem éli túl a szárazságot. Hazánkban nem nő a szabadban. De ha szükséges, a fát ültethetjük és termeszthetjük a házban, mint díszes cserépkultúrát. Vagy egész évben fűtött helyen telepedni le, ahol meleg, párás és sok fény van.

A fának keresztbeporzásra van szüksége a jó termés elérése érdekében.

A bolti gyümölcsből avokádót nevelhet, ha magot ültet. Ezt megelőzően három módon kell csírázni:

1. Azonnal a talajba ültetve. Sőt, csak a csont alsó széles oldala van eltemetve, és nem teljesen.
2. Először vízben csírázik. Ehhez készítsen 3 lyukat a csontba különböző oldalakról, és illesszen bele gyufákat. Ezután a magot egy pohár vízre helyezzük, hogy a mag ne a vízben legyen, hanem fölötte. Amikor a felek kinyílnak és a gyökerek megjelennek, a talajban gyökerezik.
3. Nedves vattába csomagolva, csírázás után a talajba kell ültetni.

Ha az avokádót közvetlenül a talajba ültetik, akkor tanácsos eltávolítani a maghéjat. Ez felgyorsítja csírázását.

Az alligátor körte termékeny és lecsapolt talajt igényel. A világításra és a nedvességre is nagyon igényes, nem szereti a huzatot. Télen enyhén hűvös helyen tartható, hogy a levelek ne omlódjanak össze annyira. Bár az avokádó örökzöld növény, a levélhullásban különbözik. A lehullott régi leveleket fiatal lombok váltják fel. Gyakran a szüntelen levélhullás oka a túl kicsi edény. Az avokádó sajátossága a hosszú gyökere, amelyhez magas edényre van szükség.

Hogyan kell enni avokádót - videó

Ma már ismeretlen gyümölcsök és zöldségek láthatók a boltok polcain. Az egyik az avokádó - egy egzotikus gyümölcs, szokatlan krémes ízű.

Ami?

Az avokádó vagy aligátorkörte zöld színű, gömb alakú, hosszúkás vagy körte alakú gyümölcs. Kemény, enyhén ráncos bőr borítja, amely alatt finom olajos pép van elrejtve. A gyümölcs közepén egy nagy tojásdad csont található, amelyet szintén bőr borít.

A pép sárgás, néha sárgászöld árnyalatú. Őt használják ételre. Íze édeskés, enyhén fanyar, ugyanakkor tök és körte keverékére emlékeztet, diós utóízzel. Vannak, akik összehasonlítják az avokádó ízét a vaj, zsíros krémsajt ízével.

A gyümölcsöt hatékony természetes gyógymódnak tekintik az öregség elleni küzdelemben. Rekord mennyiségű E -vitamint tartalmaz (biztosítja az elasztin és kollagén termelését, elősegíti a reproduktív rendszer egészségét), valamint növényi zsírokat. Utóbbiak megszüntetik a "rossz" koleszterint, ezáltal megakadályozzák az ateroszklerózis kialakulását.

Ezenkívül az avokádó gazdag káliumban, ami szintén hozzájárul az erek rugalmasságának javításához, a bőr állapotához. Végül az egzotikumot természetes antioxidánsnak tekintik, amely eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, és hozzájárul a szövetek oxigénnel való gazdagodásához.

Ezenkívül erősíti az immunrendszert, javítja az emésztőrendszer működését, különösen enyhe hashajtóként működik. Az alligátor körte afrodiziákumnak számít, vagyis segít növelni a potenciát.

Receptek

Ebből a csodálatos gyümölcsből készült ételeket nem szabad előre elkészíteni, hanem csak közvetlenül a tálalás előtt. Ha a vágott gyümölcsöt nem tervezik azonnal megenni, akkor egy csontot a felében kell hagyni, ez akár 3 napig megmenti sötétedés nélkül.

Az avokádó jól illik zöldségekhez, sajtokhoz, tenger gyümölcseihez és csirkéhez. Mártásokat és tésztákat készítenek belőle (a leghíresebb a mexikói guacamole), salátákhoz adják, és zsíros alapként használják vegetáriánus és pn-édességekhez.

Ne gondolja, hogy egy egzotikus gyümölcs csak akkor fogja felfedni ízét, ha szakszerűen készítik el. Könnyen használható otthon - ismerős mindennapi vagy ünnepi ételek készítéséhez.

Snackek

Avokádós tészta szendvicsek

Az avokádó snackek azok az ételek, amelyeket általában "gyorsnak és ízletesnek" neveznek. Általában salátákról és szendvicsekről beszélünk a gyümölcs alapján.

Szükséged lesz:

• 1 avokádó gyümölcs;
• olívaolaj - ½ vagy valamivel kevesebb, mint egy teáskanál;
• zöldek - egy csomó petrezselyem, koriander, kapor;
• íj - 1 kis fej;
• bagett, pirítós kenyér vagy ropogós kenyér.

A kenyér és a vaj kivételével minden összetevőt meg kell mosni, meg kell hámozni, ha szükséges, apró darabokra vágni, majd turmixgépben feldarabolni. Ezután csepegtessük hozzá az olívaolajat, amíg a massza pépessé nem válik.

Ezt a pasztát kenyérre vagy kenyérre kenik. A szendvics "teteje" eltérő lehet. A garnélarák, sózott vörös hal, pásztor vagy egy darab sült hús, uborka kombinációja finom lesz.

Nem szükséges az összes pasztát azonnal felhasználni, legfeljebb 3-4 napig tárolható egy üvegben a hűtőszekrényben.

Avokádó saláta

Ha hosszában két részre vágja a gyümölcsöt, távolítsa el a csontot, majd kanállal vegye ki mindkét feléből a pépet, eredeti csónakokat kap. Megtölthetők különféle salátákkal - rák, "Caesar", zöldségkeverékek.

A javasolt változat megkülönböztethető eredetiségével, ráadásul lehetővé teszi a kinyert pép „használatba vételét”. Hozzávalók:

• 1 avokádó gyümölcs;
• 500 gr friss fagyasztott garnélarák;
• 3 cseresznye paradicsom (vagy 1 normál);
• Természetes görög joghurt (vagy tejföl, majonéz).

Amint már említettük, az avokádót "csónakokká" kell alakítani. A pépet finomra vágjuk kockákra, a paradicsomot félbe (vagy szintén kockákra, ha rendes paradicsomról beszélünk). Dobja a garnélarákokat forrásban lévő vízbe (adjunk hozzá egy kis sót, adjunk hozzá borsot, babérlevelet), forraljuk 5 percig, és dobjuk le egy szűrőedényben. Hűtsük le, tisztítsuk meg, ha szükséges.

Keverjük össze az összes hozzávalót, és tegyük az avokádó felébe. Majonézzel vagy natúr joghurttal ízesítjük, amelyhez előzőleg sajtón keresztül préselt fokhagymát adunk.

Guacamole

Az egyik leghíresebb étel nemcsak a mexikói, hanem a világ konyhájában is az avokádótészta. Otthon köretként használják húshoz vagy halhoz, kenyérre kenve, salátákhoz adják. Röviden, a guacamole méltó alternatíva az alacsony felhasználású majonézhez és a ketchuphoz. Hozzávalók:

• 3 avokádó gyümölcs;
• 2 paradicsom;
• 1 hagyma;
• 1 mész;
• egy csomó koriander;
• 1 chili hüvely
• egy gerezd fokhagyma.

A főzés a zöldségek előkészítésével kezdődik. A paradicsomot meg kell hámozni. Ehhez kereszt alakú bemetszést végeznek az "aljukon", majd a zöldséget forrásban lévő vízzel felöntik. Most, ha egy kicsit meghúzza a vágás során kapott sarkot, könnyen eltávolíthatja a bőrt. A kényelem érdekében a paradicsomot szeletekre vágjuk.

A chilipaprikát hosszában fel kell vágni és magjaitól meg kell hámozni, a hagymát is meg kell hámozni és szeletekre vágni, a fokhagymát pedig meg kell hámozni.

Ezután turmixgéppel pürésítsük az összetevőket, adjunk hozzá koriandert. Ezt követően 2 evőkanál tiszta vizet adunk a zúzához, a lime levét kipréseljük. Az eredeti mexikói recept szerint az avokádót meghámozzuk, felkockázzuk és pasztához adjuk. Ezt követően villával kicsit összegyúrjuk, és az egész keveréket alaposan összekeverjük.

A modern háziasszonyok néha szeletelt avokádót is pürésítenek a simább tészta érdekében.

Reggelire

Reggelire az aligátor körte szendvicsekben használható. Ezek egyszerű receptek, amelyeket még a főzéstől távol álló emberek is elkészíthetnek. Ami jó, azok a gyors receptek, amelyek minimális ételt igényelnek. Az eredmény egy kiadós, egészséges és kiegyensúlyozott reggeli.

Kenyér túróval és avokádóval:

• 1 vagy ½ avokádó gyümölcs;
• Egy csomag ropogós kenyér;
• lágy sajt brikettben;
• túró;
• egy kis csokor kapor;
• só ízlés szerint.

Mindössze annyit kell tennie, hogy apróra vágja a gyógynövényeket (lyukaszthat turmixgépben, de nem sokáig), összegyúrja a túrót, és összekeveri ezt a két összetevőt. Ezután adjuk hozzá a kapott pasztát ízlés szerint, fektessük a cipó tetejére. A tetejét kockára vágott vagy vékony szelet avokádóhússal töltjük fel.

Ha reggeli után nem megy dolgozni, akkor a sajthoz adhat egy kis zúzott fokhagymát, hogy az étel ízletesebb legyen. Ropogós kenyér helyett használhatunk bagettet, pirítós kenyeret és még krutont is. Igaz, a snack kalóriatartalma megnő.

Avokádócsónakban sült tojás:

• 1 nagy avokádó gyümölcs;
• 2 vagy 4 csirke tojás (mennyiség a kategóriától függ).

Vágja a gyümölcsöt 2 részre, távolítsa el a csontot és a pép egy részét. Törje a tojásokat a kapott "csónakokba", sózza ízlés szerint. 200 fokra előmelegített sütőben 5-10 percig sütjük.

Forrón tálaljuk, gyógynövényekkel, uborkával és sonkaszeletekkel díszítve.

A sütőben

Az avokádót nem szabad sokáig sütni, mivel a gyümölcs elveszíti rugalmasságát, alakját, zabkása lesz. Általában 5-10 percre előmelegített sütőbe tesszük a többi hozzávalóval együtt.

Sült csirkével és avokádó zöldségekkel:

• 500 gr csirke filé (vásárolhat készen vagy vágva a mellből);
• 1 avokádó gyümölcs;
• 1 narancs;
• 1 paprika;
• fél vörös vagy lila hagyma;
• 5-10 cseresznye paradicsom;
• wasabi;
• szója szósz;
• 100 gramm kemény sajt, reszelve, mint a tésztához.

Az első lépés a mell előkészítése. Felforralható és rostra szétszedhető, de finomabb, ha vékony szeletekre vágjuk, és kevés olajon a forró oldalon megsütjük. Hűtsük le az elkészített csirkét.

Ezután megkezdik a mártás elkészítését - ehhez a narancsból gyümölcslevet préselnek, amelyet összekevernek wasabival és szójaszósszal. A hagymát itt is vékony karikákra vághatja. A narancs eredeti édes -savanyú jegyeket kölcsönöz a kész ételnek.

El kell készítenie az avokádót is - mossa le, vágja kétfelé, távolítsa el a gödröt, kanállal távolítsa el a pépet. Vágja az utolsó kockákra is - borsot. A cseresznyét félbevágjuk. Ha szeretné, eltávolíthatja a héját (bár ezek a paradicsomok meglehetősen gyengédek).

Marad az "edény" összegyűjtése. Először keverje össze a csirkét zöldségekkel és avokádóval, adjon hozzá pácolt hagymakarikákat. Az avokádó csónakokat ezzel a keverékkel töltik meg - csúszdával kell felvinni. Ezután az edényt mártással öntik, és a sütőbe küldik 5-7 percig 170-180 fokos hőmérsékleten. A megadott idő elteltével távolítsa el a finomságot, és szórja meg reszelt sajttal, és küldje vissza a sütőbe 2-3 percre, amíg a sajt megolvad.

Forró

Ellentétben sok zöldséggel és gyümölccsel, az avokádó "barátságos" a hőkezeléssel, és ezzel a főzési módszerrel megtartja a legtöbb tápanyagot. Az ilyen fajta leghíresebb csemege az avokádókrémleves. A gyümölcs itt igazi extravaganciát kölcsönöz az ízeknek, természetes sűrítőszerként hat.

Avokádó krémleves:

• 2 avokádó gyümölcs;
• 500 ml zöldségleves;
• 100-150 g ráknyak, hámozott főtt garnélarák vagy tenger gyümölcsei;
• 150 ml kókusztej;
• só, gyógynövények ízlés szerint.

Előzetesen előkészítünk egy zöldséglevest, amelyet felforralunk. Hámozza meg és vágja apró darabokra az avokádót. A tenger gyümölcseit is megtisztítják, ha szükséges, sós vízben felforralják. Tegye ugyanezt a rákos nyakkal.

Ezután ezeket az összetevőket egy turmixgép tálba helyezzük a kókusztejjel együtt, és megszakítjuk, amíg sima nem lesz. Ezután áthelyezzük egy üres serpenyőbe vagy serpenyőbe, forró húslevessel felöntve. Ez utóbbit fokozatosan, folyamatos keverés mellett kell önteni. A húsleves mennyiségét szem határozza meg, hogy sűrű pürés levest kapjunk.

Ha egy ilyen leves recept túl könnyűnek, "diétásnak" tűnik, akkor gazdagabb analógot készíthet csirkehúslevesben.

Avokádó leves csirkével és zöldségekkel:

• 2 avokádó gyümölcs;
• 500 gr csirke filé;
• 400 gr konzerv paradicsom saját levében;
• 2 hagyma;
• egy gerezd fokhagyma;
• 2 liter csirkehúsleves (sovány marhahús használható);
• növényi olaj;
• 70 gramm reszelt sajt;
• fűszerek - koriander, kömény, chili 1 teáskanál;
• 1 mész.

Először is fel kell melegíteni a serpenyőt, hozzá kell adni egy kevés növényi olajat, amelyben meg kell sütni a présen átpréselt fokhagymát és a kockára vágott hagymát. Amikor átlátszóvá válnak, adjunk hozzá koriandert, fedjük le és pároljuk 1-2 percig.

Ezt követően a keveréket paradicsommal és lével turmixgépben kell összetörni, majd a kapott készítményt vissza kell tenni a serpenyőbe, és meg kell szórni köménymaggal. Folyamatos keverés mellett 5 percig főzzük, amíg besűrűsödik.

A következő lépés az, hogy a zöldségpürét egy serpenyőbe tesszük, vizet adunk hozzá és 15 percig főzzük. Ezen idő elteltével adjunk hozzá vékonyra szeletelt csirkét a zöldségleveshez, és hagyjuk felforrni.

Ezután adjuk hozzá a levesbe kockára vágott avokádót, lime levét, sajtot, chilit. Keverjük össze és főzzük, amíg a csirke megpuhul.

Tálaljuk friss gyógynövényekkel, krutonnal. Tejföllel tölthetjük.

Diéta

Amellett, hogy a gyümölcs vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, 100 g -ban csak 165 kcal -t tartalmaz, és az egészséges zsírok "beszállítója" is a szervezetnek. Az aligátor körtében található természetes zsírok és rostok hatékonyan növelik az izomtömeget.

Éppen ezért az avokádót széles körben használják a PP étrendekben (PP - megfelelő táplálkozás). Ennek alapján sovány ételeket, turmixokat és karcsúsító koktélokat készítenek.

Példa erre a zöldségsaláta, amely kielégíti az éhséget, beindítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Egy ilyen saláta lehet köret csirke vagy hal számára, délutáni snackként szolgál.

Zöldségsaláta avokádóval:

• 2 avokádó gyümölcs;
• 2 uborka;
• 2 különböző színű paprika;
• egy nagy csokor zöld;
• néhány kínai káposztalevél;
• 2-3 paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• öltözködéshez - 2 evőkanál olívaolaj, 2 teáskanál balzsamecet, 1 teáskanál citromlé, szezámmag.

Minden zöldséget előzetesen meg kell mosni és meg kell hámozni. A káposztát és a paprikát vékony csíkokra, a paradicsomot (héja) kockákra, az uborkát félkörre vágjuk. Az avokádót meghámozzuk, eltávolítjuk a magját, vékony szeletekre vágjuk.

Réteges káposzta, uborka, paprika, avokádó, paradicsom egy tányérba. Ezután össze kell keverni az összes hozzávalót (a szezámmag kivételével) a mártáshoz, és ott hozzá kell adni egy présen átpréselt fokhagymát. Alaposan keverjük össze és öntsük rá salátaöntetre, szórjuk meg szezámmaggal.

Ezt a salátát kielégítőbbé tehetjük, ha félbevágott fürjtojást vagy vörös halszeleteket, sült csirkét adunk hozzá. Ebben az esetben az étel kalóriatartalma növekszik, jobb, ha függetlenként használja ebédre vagy vacsorára.

A könnyű harapnivalóktól és salátáktól továbbléphet a kielégítőbb forró PP ételekhez. Az egyik csicseriborsó aligátor körtemártással. A csicseriborsót különösen azok a sportolók szeretik, akik izomtömeget szeretnének szerezni, mivel fehérjében gazdagok.

A csicseriborsó azonban száraz és nyájas lehet. A helyzetet egy fűszeres krémes ízű avokádó gyümölcs szósz vagy krém menti meg.

Csicseriborsó avokádó mártással:

• 400 gramm csicseriborsó;
• 1 teáskanál só
• 1 avokádó gyümölcs;
• 3 evőkanál olívaolaj
• koriander és petrezselyem - egy csomóban;
• fej fokhagyma;
• 1 teáskanál őrölt kömény.

A csicseriborsót 5-6 órára hideg vízbe áztatjuk, majd leöblítjük és puhára főzzük (mint a borsót). Ne engedje a főzést. A megfőtt csicseriborsót kihűtjük, száraz tepsire tesszük, majd 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük 10-15 percre. Ez idő alatt ajánlott a csicseriborsót 1-2 alkalommal sütőlapon megkeverni. Fontos gondoskodni arról, hogy egy rétegben süljön.

Amíg a csicseriborsó főz, elkészítheti a mártást. Ehhez keverje össze a gyógynövényeket, a fokhagymát és az avokádópépet egy turmixgépben. A keveréket olaj hozzáadásával a kívánt állagúra hozzuk.

Az ételhez csirke- vagy marhahúsdarabokat, szeletelt aligátorkörte -pépet, gyógynövényeket adhat.

A turmixok nagyon népszerűek a fogyókúrázók és a sportolók körében - ezek sűrű koktélok zöldségek, gyümölcsök, bogyók alapján. Vízzel hígítják, valamint tejjel, természetes joghurttal adalékanyagok nélkül. Annak ellenére, hogy a turmixok részegek, nem eszik, magas kalóriatartalmúak, és hozzá kell adni a napi kalóriabevitelhez. Általában egy ilyen koktélt második reggeli vagy délutáni snackként használnak.

Zsírégető turmix:

• 2 avokádó gyümölcs;
• egy csomó spenót;
• 2 zöld alma;
• 2 kivi;
• 400 ml szénsavmentes ásványvíz;
• egy csokor petrezselyem;
• méz, só - ízlés szerint.

Minden összetevőt meg kell mosni és szárítani. A spenótot és a petrezselymet kézzel téphetjük, és turmixgépbe tesszük. Oda küldik a hámozott kiwi gyümölcsöt, a héj nélküli almadarabokat és a magvakat. Az aligátor körtét is meghámozzuk, felszeleteljük és hozzáadjuk a tálhoz.

Az ital elnyomja az éhséget és felgyorsítja az anyagcserét. Összetétele változó, általában friss gyömbérgyökeret (finom reszelőre dörzsölve), zsírt égető koktélokhoz uborkát, rukkolát, ananászt, grépfrútot és savanyú bogyót adnak.

Azok, akik alacsony szénhidráttartalmú vagy magas fehérjetartalmú étrendet követnek, nem esznek édességet. A szervezet azonban emiatt depressziós lehet, ezért az ilyen táplálkozási elvek közé tartozik a csaló ételek. A csalás az étrend szándékos megsértése, amely tiltott élelmiszerek (például édességek) használatával jár. A csalás általában a diéta 7-10. Napjára esik.

Ez a módszer lehetővé teszi a "nem törést", valamint a test megtévesztését - a "fennsík" leküzdését a fogyásban vagy a tömegnövelésben.

Egy könnyű csalóka:

• 2 avokádó gyümölcs;
• 100 gramm friss eper;
• 2 érett banán;
• 250 ml joghurt;
• 2 evőkanál étcsokoládé vagy szentjánoskenyér forgács;
• ½ mész;
• Mentalevél díszítésre.

Az epret megmossuk, és eltávolítjuk a csészelevelet. A banánt meghámozzuk és villával összetörjük. Hámozza meg és vágja szeletekre az avokádót. Továbbá ezeket az összetevőket pürésítjük, majd joghurtot és limelevet adunk hozzájuk. A végén megint meg kell verni a koktélt.

Magas poharakban tálaljuk, csokoládéval, mentalevéllel, egész eperrel díszítve. A kalóriatartalom növelése érdekében hozzáadhat 2 evőkanál őrölt zabpelyhet.

Hogyan kell nyersen főzni?

Az egzotikus gyümölcs vásárlás után azonnal fogyasztásra kész. Természetesen alaposan le kell mosni. Ezután függőleges vágást végeznek, amelynek köszönhetően az avokádót felére osztják. Egy nagy csont marad az egyikben. El kell távolítani.

Ha a recept magában foglalja az avokádó "csónakok" használatát, akkor hagyja el a héját, és távolítsa el a pép nagy részét. Kényelmesebb ezt desszerttel vagy teáskanállal megtenni.

Ha pépre van szükség, a héjat eltávolítják, a pépet kockákra, vékony lemezekre vágják vagy pürésítik.

Csak egy érett gyümölcs pépje alkalmas fogyasztásra. A héja és a csontja veszélyes mérgező vegyületeket tartalmaz, amelyek allergiát okoznak. Egy éretlen zöld gyümölcsöt, mint egy romlott, szintén nem szabad megenni.

Ha a megvásárolt avokádó még nem teljesen érett, van egy módja annak, hogy segítsen abban. A gyümölcsöt 2-3 napig száraz, sötét helyen kell elhelyezni. Felgyorsíthatja az érési folyamatot, ha egy aligátor körtét egy kézműves táskába tesz egy érett banánnal együtt.

Jobb, ha nem szilárd avokádóból főzünk - nem adja vissza krémes állagát, nem lesz könnyű és lédús az étel.

Az érett avokádó kiválasztásával könnyedén megnyomhatja az ujjával. Optimális esetben, ha a héja kissé összenyomódik - a gyümölcs elérte az optimális érettséget. Ha szilárd, akkor az avokádónak egy ideig le kell feküdnie, hogy érjen. Amikor megnyomják, az ujj szó szerint "belemegy" a magzatba, majd horpadás van a terméken? A gyümölcs túlérett, és valószínűleg romlott.

Az érettség mértékét szín alapján is meghatározhatja: az érett gyümölcsök sárga -zöld árnyalatúak, az éretlenek - gazdag zöldek. Ha megráz egy egzotikus körtét, hallhatja belülről a csont száraz dübörgését.

Ha a szár túlélte, figyelni kell az árnyékára. A halványsárga szár lédús gyümölcsöt, míg a sötétbarna azt jelzi, hogy túlérett.

Mint minden étel, az avokádó is mérsékelt fogyasztást igényel. Természetesen egyéni intolerancia esetén nem szabad szedni. Gyermekek, valamint hasnyálmirigy-, májbetegségben szenvedők nem javasolják a magzat fogyasztását.

Mindenki más fél gyümölcsöt vagy egész avokádót fogyaszthat naponta. Ha vannak ellenjavallatok (kivéve az allergiát), az arányt 5-6 szeletre kell csökkenteni, és az alkalmazás gyakoriságát hetente legfeljebb 3-szor kell elvégezni.

A főzés mellett az avokádó kozmetológiában is használható maszkok készítésére a bőr és a haj számára.

Az avokádó szendvicsek elkészítésével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.

Sok egzotikus gyümölcs már teljesen ismerős lett számunkra. Most senkit sem fog meglepni citrusfélékkel, banánnal és kiwi -vel. Szinte minden nagyobb üzletben vásárolhat avokádót és ananászt. De nem minden egzotikus gyümölcs önmagában ízletes. Tehát az avokádónak meglehetősen sajátos íze van, ezért különféle kiegészítő összetevőkkel kell kombinálni. Ma arról fogunk beszélni, hogy mit könnyű elkészíteni egy avokádóból, gyorsan és ízletesen, bizonyított recepteket adunk.

Guacamole előétel

Ezt az előételt gyorsan elkészítheti egy avokádóból, és ízletesen elkészítheti. Egy ilyen érdekes, ízletes és természetesen a legegészségesebb ételhez érdemes két érett avokádót, egy nagy paradicsomot és egy közepes hagymát felhalmozni. Ízlés szerint fél citrom (vagy lime) levét, kevés őrölt chilit és sót is kell használnia.

Vágja félbe az avokádót. Távolítsuk el a gödröt, kanállal kanalazzuk ki a héját, majd pürésítsük pürévé. Kényelmes ehhez dugót használni. Öntsük a kapott pürét citromlével, adjunk hozzá finomra vágott hagymát, valamint egy paradicsomot, apró kockákra vágva. Bors és só, az ízlési preferenciáira összpontosítva. Keverjük össze az előételeket és tálaljuk. Ha szeretné, adhat hozzá finomítatlan olívaolajat a guacamole -hoz.

Töltött avokádó

Az avokádóból különféle ételeket készítenek, beleértve a különböző töltelékekkel töltött tölteléket. A töltött avokádót könnyű elkészíteni. Ebben az esetben egy avokádót, hat -hét reteket, pár zöldhagyma tollakat, egy tojást, egy teáskanál majonézt és egy csipet sót kell használnia.

Első lépésként mossuk meg az avokádót, szárítsuk meg, és hámozás nélkül vágjuk félbe. Válassza szét a felét, távolítsa el a gödröt és dobja ki. Vegyen egy puha pépet egy teáskanál avokádóval, és küldje egy tányérra.

A tojást keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és lereszeljük. A reteket apróra vágjuk. A hagymát is apróra vágjuk. Keverjük össze az előkészített avokádó pépet a többi apróra vágott hozzávalóval, keverjük össze, sózzuk és ízesítsük majonézzel. Keverjük simára, és tegyük félbe az avokádót.

Saláta tojással, uborkával és avokádóval

Ezt a salátát egyszerűen elkészítheti avokádóból. Egy ilyen finom ételhez a Popular About Health olvasóinak fel kell készíteniük egy közepes avokádót, pár csirketojást, pár közepes uborkát és kis mennyiségű zöldhagymát. Használjon egy evőkanál majonézt, egy csipet sót, egy csipet őrölt fekete borsot és egy desszertes kanál citromlevet is.

Egy ilyen salátához ajánlatos csak érett avokádót vásárolni, amely meglehetősen puha lesz. Abban az esetben, ha a gyümölcs kemény, hagyhatja néhány napig - eléri a kívánt állapotot. A tojást főzés előtt keményre kell főzni.

Először kettévágjuk az avokádót, és eltávolítjuk a héját és a héját. A pépet közepes kockákra vágjuk, és meglocsoljuk citromlével. Egy ilyen intézkedés segít megőrizni az avokádó színét (a hús nem sötétedik), és bizonyos ízt ad a kész ételhez.

A főtt tojásokat meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Az uborkát ugyanígy vágjuk fel. A hagymát nem durvára vágjuk.

Keverje össze az összes elkészített összetevőt egy megfelelő edényben, fűszerezze majonézzel, sóval és borssal. Óvatosan keverje össze, hogy ne sértse meg a saláta lágy összetevőit, és tálalja.

Snack túróval és avokádóval

Ízletes avokádóból főzni, és csak ilyen előétel lehet. Egy ilyen ételhez egy érett avokádót, kétszázötven gramm túrót, egy közepes paradicsomot kell használnia. Ezenkívül ízlés szerint fel kell készíteni pár evőkanál olívaolajat, egy harmadik teáskanál őrölt borsot és sót.

Az elkészített túrót megfelelő méretű tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk. Keverjük jól össze. Az avokádót meghámozzuk és villával összetörjük, hozzáadjuk a túróhoz. A keveréket olívaolajjal ízesítjük és elkeverjük. A paradicsomot apróra vágjuk, egy tálba tesszük a többi hozzávalóval, és újra összekeverjük. Egy ízletes és egészséges snack kész.

Gyors saláta avokádóval

Salátát csak avokádóból főzhet gyorsan! Egy ilyen ételhez egy avokádót, egy közepes paradicsomot, egy üveg konzerv rózsaszín lazacot (száznyolcvanöt gramm), egy csomó salátát vagy hagymát kell használni (a díszítéshez ilyen zöldekre lesz szüksége). Húsz gramm parmezán sajtot, egy evőkanál olívaolajat és egy evőkanál szójaszószt is el kell készítenie.

Az avokádót meghámozzuk, eltávolítjuk a magját, és a pépet apró kockákra vágjuk. Helyezze az apróra vágott avokádót a salátagyűrű első rétegébe, kanállal kissé nyomja le.

Bontsa ki a konzerveket, engedje le a folyadékot. A rózsaszín lazacot külön tányérba tesszük, és villával összetörjük. Helyezze a halat a paradicsom tetejére.

Egy külön tálban keverje össze az olívaolajat a szójaszószsal. Ezt a keveréket kissé felverjük, kicsit sűrűsödnie kell. Egy teáskanál segítségével öntsük az öntetet a halra, és várjuk meg, amíg a hal felszívja.

Távolítsa el a kulináris gyűrűt a kész salátából, és díszítse úgy, ahogy a fantáziája mondja, például gyógynövények, parmezán sajt, olajbogyó és cseresznyeparadicsom használatával.

Az avokádó egy nagyon egészséges gyümölcs, amely igazi áldás lehet a kulináris kísérletekhez. Sőt, látod, hogy avokádóból is finomakat tudsz főzni! Az összetevők listája önmagában nem vonja kétségbe az egyes ételek nagyszerű ízét.