Nous brassons de l'avoine pendant la nuit. Caractéristiques du traitement du foie à l'avoine et les meilleures recettes

J’aime mieux les flocons d’avoine à grains entiers que Hercules, et encore plus les céréales qui n’ont pas du tout besoin d’être cuites. Probablement aussi parce que j’ai beaucoup lu sur les bienfaits de l’avoine entière. Et la passion pour l'avoine en grains a commencé quand, il y a longtemps, dans l'un des bazars de Tachkent, dans les rangées de céréales, j'ai vu un vendeur avec un sac d'avoine. "Pourquoi lui?" - J'ai demandé. Dans un russe approximatif, le vendeur a commencé à expliquer qu'il l'utilisait pour le traitement et qu'il avait de nombreux clients réguliers qui le prenaient. Et si j'achète ces flocons d'avoine, que je les rince, que je les mets dans un verre d'eau et que je les bois le lendemain, alors je deviendrai Juda yam chiroili (très belle) et ma peau sera zur, mes cheveux seront zur. (Zur est une sorte d'excellence - argot) Et se penchant vers moi, il murmura pour que mon mari n'entende pas : « Il n'y aura pas de plaie de femme. À 70 ans, on peut accoucher ! Ouah! - J'ai pensé, - c'est le nombre d'enfants que l'on peut donner naissance avec une seule avoine. Enfin, le vendeur a dit de ne pas jeter les grains trempés, de ne pas les cuire ou de les ajouter au pain plat.
Il n’y avait aucun diabétique parmi mes amis, c’est probablement la raison pour laquelle je n’avais jamais rencontré d’avoine en grains auparavant. Je n’écrirai pas sur les miracles de la farine d’avoine pour la santé. Cela a été écrit sans moi. Rechercher "avoine" propriétés médicales" et lisez-le.
Eh bien, après cette réunion, j'ai commencé à lire beaucoup de choses sur l'avoine. Eh bien, Makropoulos Remedy, ai-je conclu. Utilisez-le et vivez pour toujours.
Nous parlons maintenant d'une délicieuse bouillie gélatineuse visqueuse à base de grains d'avoine infusés, bouillis dans la même eau dans laquelle ils ont été infusés. Il y a un inconvénient à propos d'une telle bouillie : elle coupe complètement l'appétit. Et c'est triste. Et je ne veux rien d’autre qu’elle. Cela signifie qu’il effectue certains processus dans le corps. Par conséquent, si vous souffrez de maladies chroniques, renseignez-vous d’abord sur les propriétés de l’avoine. Bien qu'aucune contre-indication sérieuse à l'avoine n'ait encore été identifiée, certaines personnes présentent une intolérance individuelle.

Nous trions l'avoine et la débarrassons des céréales étrangères. Bien rincer eau courante. Pour le trempage, j'utilise un pot d'un litre. Je remplis un quart du pot et ajoute de l'eau bouillante jusqu'aux trois quarts de la hauteur du pot. Ainsi, le rapport avoine et eau est d'environ 1 : 3. Je laisse infuser toute la nuit.

Je verse les flocons d'avoine avec de l'eau dans une casserole à parois épaisses, je la mets sur le feu et j'attends qu'elle bout. Dès que ça commence à bouillir, je baisse le feu au minimum. Ne pas porter à ébullition. L'infusion épaisse moussera et « s'enfuira » pire que le lait. C’est pourquoi vous ne devez pas couvrir la casserole avec un couvercle. En général, il est bien sûr préférable de faire mijoter une telle bouillie sans la faire bouillir au four.
Ainsi, sans bouillir, la bouillie s'évapore pendant 40 à 50 minutes. Vous devez périodiquement vous en approcher (la bouillie) et la remuer, en retirant la gelée accumulée sur les parois. Cette infusion se transforme en une gelée épaisse, les grains sont bouillis. Cette gelée, d'ailleurs, est très bonne à utiliser comme masque pour le visage. Vous pouvez ajouter du miel. Effet merveilleux.
Salez la bouillie presque prête. Vous pouvez ajouter des raisins secs, des abricots secs hachés ou des pruneaux. Faites légèrement cuire à la vapeur les fruits secs dans le porridge. Éteindre la cuisinière. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez refroidir jusqu'à une température à laquelle vous pouvez manger le porridge sans vous brûler. C'est sur une cuisinière électrique. Si la cuisinière est au gaz, enveloppez la casserole avec une serviette et laissez la bouillie refroidir lentement.
Le sucre et le beurre ne doivent pas être ajoutés à cette bouillie. Elle est déjà incroyablement bonne. De plus, il s'avère gélatineux et il n'est pas nécessaire de le ramollir.
Une autre fois, j’écrirai sur les flocons d’avoine dans une marmite en fonte ou sur les pains plats. Je pense aussi beaucoup au haggis.

En anticipant les questions des amis de Tachkent, je dirai que notre cuisine asiatique locale a commencé à produire de l'avoine à grains entiers en paquets jaunes et bleus, et elle est vendue dans de nombreux magasins - il suffit d'y prêter attention.

comment faire cuire du porridge à partir d'avoine entière

Je n'ai pas cuisiné de flocons d'avoine depuis longtemps. gruau. Uniquement à partir de grains entiers !

Même si la cuisson prend beaucoup de temps, cette bouillie en vaut la peine. Il n'y a aucune comparaison avec la bouillie d'avoine. Mais il y a bien plus que le simple goût. Il existe également de nombreuses substances utiles pour le corps. Par conséquent, je recommande à tout le monde de passer à la bouillie traditionnelle et très saine à base d'avoine non raffinée. Parce que même à la première terrible impression que la bouillie prend presque une journée à cuire, en réalité, il faut environ 10 à 15 minutes de votre temps personnel réel pour préparer cette bouillie.

Je commence à cuisiner le soir, et le matin il y a des flocons d'avoine tout préparés sur la table, avec du beurre à tartiner, avec des fruits ou des noix. Qui aime quoi ?

Donc la recette elle-même : comment faire cuire du porridge à partir d'avoine entière.

Donc étape numéro 1 - trempage.

Vers 16 heures, je fais tremper les grains dans l'eau. Bien sûr, il y a des céréales qui sont très sales. Noya a découvert où et quelle entreprise vend des grains d'avoine purs et de bonne qualité.

tremper dans l'eau

Étape n°2 - cuire à l'eau.

A 9 heures, je l'ai mis au feu pour le cuire, après l'avoir bien sûr lavé dans plusieurs eaux. Je le fais d'abord cuire dans l'eau. Salez tout de suite. La bouillie bout - je réduis le feu au minimum.

faire bouillir dans l'eau

Étape n°3 - ajouter le lait.

Dès que les céréales ont absorbé presque tout le liquide, je commence à ajouter du lait. Je l'ajoute une fois - la bouillie s'épaissit, je l'ajoute à nouveau, et ainsi de suite 3-4 fois. La cuisine me prend 2 à 2,5 heures.

ajouter du lait

Comment puis-je rendre l’étape 3 plus facile ? Si vous possédez un multicuiseur, tout devient plus simple. L'inconvénient de ce processus est que vous devez garder un œil sur la bouillie. approche-toi d'elle, regarde-la.

Si vous avez une mijoteuse, vous mettez la bouillie en mode sarrasin (ou bouillie) et vaquez à vos occupations. Lorsque la minuterie sonne (généralement 30 à 40 minutes selon le type de multicuiseur), venez ajouter le lait et remettez-le en mode sarrasin (porridge) et partez. Et ainsi 4 à 5 fois.

Étape n°4 (dernière) - cuisson à la vapeur.

Mais ce n'est pas tout. Maintenant, j'enveloppe la casserole de bouillie dans une couverture et je la laisse cuire à la vapeur toute la nuit.

Les connaisseurs la médecine traditionnelle prétendent que la teinture d’avoine traite de nombreuses maladies. Il s'agit de l'anémie, du rhume, d'une faible immunité, de problèmes de foie, de reins et d'estomac. Pour que le produit aide réellement à résoudre un problème particulier, l'avoine doit être brassée correctement.

Comment préparer de l'avoine avec de l'eau

Le meilleur remède est considéré comme une décoction préparée dans un thermos. Du fait que le bouillon reste chaud pendant longtemps, toutes les substances bénéfiques en passent dans l'eau. Tu auras besoin de:

• avoine crue (vendue en pharmacie ou en magasin alimentation saine) - 8 cuillères à soupe ;
• eau - 1 litre.

Préparez également un thermos à col large, une casserole et une passoire fine.

• Placer les grains d'avoine dans une passoire et rincer à l'eau courante.
• Placez-les dans une casserole et couvrez d'eau.
• Mettez la casserole sur le feu et portez le mélange à ébullition. Cuire 3 à 4 minutes à faible ébullition.
• Versez délicatement l'eau chaude et les flocons d'avoine dans un thermos.
• Fermez le thermos et laissez la teinture tranquille pendant 8 heures.
• Après un certain temps, passez le bouillon au tamis et versez le liquide trouble obtenu dans un bocal d'un litre.
• Conservez le pot de teinture au réfrigérateur.

Avant d'utiliser le médicament, versez la portion requise dans un verre et chauffez le bouillon à température ambiante au bain-marie. Prendre 2 à 3 fois par jour. Ce médicament aide à lutter contre les formes légères d'hépatite, d'inflammation de l'estomac, de faible immunité et d'anémie.

Comment préparer de l'avoine avec du lait

Pour traiter la toux sévère, la bronchite, la pneumonie, il est préférable de faire une décoction d'avoine avec du lait.

• Rincez un verre de flocons d'avoine non pelés sous l'eau courante.
• Mettez les grains dans une casserole et versez dessus un litre de lait.
• Placez la poêle sur bain d'eau et faites cuire le mélange pendant 3 heures.
• Filtrez le lait des grains et prenez-le au chaud la nuit - un tiers de verre.

Propriétés utiles de l'avoine

Pourquoi l'avoine est-elle si saine ? Les grains non raffinés de cette céréale contiennent :

• protéines;
• les graisses;
• les glucides;
• acides aminés;
• huiles essentielles.

La présence d'une grande quantité d'amidon dans les grains fournit au corps une « énergie lente », qui ne provoque pas une forte augmentation de la glycémie. Pour cette raison, la décoction d’avoine est indiquée pour les diabétiques. Les protéines, très abondantes dans les céréales, aident à cicatriser les blessures et renforcent le système squelettique. Les fibres dissolvent les plaques de cholestérol et empêchent la formation de nouvelles.

Si vous envisagez de préparer de l'avoine et de traiter des maladies avec, assurez-vous de consulter un médecin. Il ajustera la posologie et donnera des recommandations sur la durée d'utilisation.