Sucer des bonbons est-il nocif ? Débuter en sciences
Établissement d'enseignement municipal d'État
« École secondaire de base dans le village. Voznessenka
District municipal de Khorolsky du territoire de Primorsky"
Travaux de recherche sur le sujet :
"Bonbons santé"
Complété par : Daria Pleshanova,
Élève de 3ème année.
Responsable : Beloborodova A.V.
2018
1. Introduction
2. De l'histoire des bonbons.Types de bonbons.
3. Composition des bonbons.Recherche.
3.1 Propriétés utiles des bonbons
3.2. Propriétés nocives des bonbons
3.3.Maladies causées par la consommation de bonbons
5. Les friandises les plus saines.
6. Conclusion
7.Littérature
Introduction.
Pertinence
Tous les enfants adorent les sucreries. Imaginez notre vie sans sucreries
très difficile. Et il est presque impossible de trouver un enfant qui n’aime pas les bonbons.
Mais les médecins tirent la sonnette d’alarme : les sucreries sont dangereuses pour la santé ! Les mères ne se lassent pas de répéter que trop de sucreries sont nocives et les scientifiques ne cessent de dire que les sucreries sont à l'origine du développement de nombreuses maladies. Alors, quels problèmes attendent les gourmands et quels sont exactement les méfaits des sucreries ? Existe-t-il des koftetas saines que vous pouvez manger sans craindre pour votre santé ?
Sujet:"Bonbons sains."
Cible: découvrez si les sucreries peuvent être bonnes pour la santé.
Objet d'étude: bonbons
Sujet d'étude: les sucreries : nocives et fonctionnalités bénéfiques.
Hypothèse: Je suppose que puisque les gens aiment tellement les sucreries, cela ne peut pas être nocif, mais est bénéfique pour le corps.
Tâches:
Étudier la composition des bonbons ;
Découvrez les propriétés bénéfiques et nocives des substances qui composent les bonbons.
Découvrez quelles maladies hantent une personne lorsqu'elle abuse
bonbons.
4. Découvrez s'il existe des sucreries saines
5.. Menez une enquête en classe et découvrez ce que les camarades de classe pensent des sucreries, à quelle fréquence ils les utilisent, ce qu'ils savent des avantages et des inconvénients des sucreries.
Méthodes de recherche: analyse, comparaisons, généralisations, recherche, questionnement, recherche d'informations.
Partie théorique
2. Histoire des bonbons
Le mot « bonbon » est traduit du latin par « médicament préparé ».
Les premiers confiseurs sont apparus dans l'Egypte ancienne, où les citoyens nobles se distinguaient toujours par leur amour des délices culinaires : comme le sucre n'était pas encore connu à cette époque, ils fabriquaient des friandises à base de miel et de dattes.
DANS Rome antique recette de bonbons à base de noix, graines de pavot, miel et graines de sésame
a été gardé dans la plus stricte confidentialité.
En Russie, les bonbons étaient fabriqués à partir de sirop d'érable, de mélasse et de miel.
Lorsque de grandes quantités de sucre provenant des colonies commencèrent à apparaître en Europe au XVIIe siècle, la confiserie devint une autre forme d'art. Les Français confits et élaborent de nouvelles recettes. Les chroniques françaises racontent comment les bonbons jouaient un rôle important à la cour.En 1715, le chanceliergagné la faveur roi de France Louis XV, lui présentant en remerciement pour le discours du Trône prononcé au Parlement... un immense plat de friandises ! Cependant, qu’est-ce qui aurait pu conquérir le cœur du monarque, qui n’avait alors que cinq ans ?
Histoire du chocolat
Le chocolat a été inventé avant même que Christophe Colomb ne découvre l'Amérique. C'était fabriqué
à partir de fèves de cacao. Les tribus aztèques et mayas utilisaient le chocolat comme base pour
boissons et sauces. Les fèves de cacao ont été moulues et mélangées avec de l'eau pour obtenir
boissons sucrées et amères destinées exclusivement aux élites et aux prêtres. Le chocolat lui-même était fabriqué à partir de fèves fermentées torréfiées et moulues du cacaoyer Theobroma. Il poussait dans les basses terres des tropiques du Centre et du Amérique du Sud, au Mexique. Actuellement, cet arbre est cultivé dans tous les pays tropicaux.
D'abord bonbons au chocolat ont été fabriqués à Bruxelles par le pharmacien John Neuhaus en 1857. En inventant un remède contre la toux, il a accidentellement reçu un produit que nous appelons aujourd'hui des chocolats. En 1912, son fils introduit les chocolats sur le marché. Et sa femme a inventé des emballages dorés pour ces bonbons, après quoi ils se sont vendus comme des petits pains chauds.
Quel type de bonbons peut-il y avoir ?
L'assortiment de friandises comprend plus d'une centaine de références :
Sucettes, barres chocolatées, fruits, guimauves, caramel, truffes, toffee,
chocolat et autres.
Nous avons découvert que selon les méthodes de préparation et de finition, les bonbons sont divisés en :
Non émaillé (sans recouvrir le corps de glaçure) ;
Vitré (entièrement ou partiellement recouvert de glaçure);
Chocolat fourré, formes variées et motifs en relief
en surface (tapez « Assorti » );
En sucre en poudre (canneberges en sucre en poudre, etc.).
Par apparence les bonbons sont libérés emballés, non emballés,
moulé en feuille.
Selon le mode de fabrication de la masse, les bonbons sont divisés en fondant,
lait, fruits, gelée, liqueur, fouetté, chocolat,
fond de caramel.
3. Shopping.Recherche.
Ma prochaine étape consistait à visiter les magasins de bonbons pour choisir mes favoris et rechercher leurs ingrédients. (Annexe 2)
Nous avons découvert que les bonbons peuvent contenir les produits alimentaires suivants : sucre cristallisé, sirop d'amidon, miel, graisses - végétales et animales, produits laitiers, ovoproduits, fèves de cacao, noix, fruits et baies, graines oléagineuses - sésame, tournesol et autres, agents gélifiants – pectine, agar, gélatine et autres, additifs aromatiques et aromatisants.
L'analyse de la composition a montré que la plupart des produits ne sont pas alarmants, mais que les bonbons contiennent des colorants et des conservateurs, ainsi que de l'amidon modifié, qui sont nocifs pour la santé.
J'ai testé quelques bonbons pour les additifs électroniques. Voici ce que j'ai obtenu.
E476-Lors de tests sur des animaux, la consommation de E-476 en grande quantité a entraîné une hypertrophie des reins et du foie (chocolat Alpengold, chocolat Nesquik, bonbons à la camomille)
E-322 A un effet négatif sur les maladies tube digestif, foie et reins Bonbons "CHIO RIO" "Krokant"
Le E-162 est un colorant obtenu à partir de betteraves. Il est considéré comme sûr à manger, mais contient des nitrates, il n’est donc pas recommandé aux enfants.
Sucettes "Chupa Chups"
3.1. Propriétés utiles des bonbons.
Les sucreries sont des glucides, et donc une source d'énergie, si nécessaire pour
les gens quand ils bougent beaucoup. Les glucides participent également à la construction
protéines sanguines, hormones, etc.
En plus, les bonbons sont une source de joie pour un enfant !. Le sucre favorise la production de « l’hormone du bonheur » (sérotonine)
La sérotonine normalise la coagulation sanguine ; stimule les muscles lisses des vaisseaux sanguins, des voies respiratoires et des intestins ; En même temps, il améliore la motilité intestinale, réduit la quantité quotidienne d’urine et rétrécit les bronchioles (branches des bronches). Un manque de sérotonine peut provoquer une occlusion intestinale.
Le chocolat a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, le protégeant de l'athérosclérose. Il contient de la vitamine F, qui abaisse le taux de cholestérol dans le sang et réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Une barre de chocolat contient du potassium, du calcium, des minéraux et
Il y a plus de vitamines qu’une pomme verte.
Antioxydants (à savoir les polyphénols), ce produit protège les vaisseaux sanguins des influence destructrice radicaux libres.
Les flavonoïdes, qui pénètrent dans le chocolat à partir du cacao, améliorent la circulation sanguine grâce à leur capacité à détruire les caillots sanguins, qui provoquent des crises cardiaques et d'autres maladies associées à une mauvaise circulation.
Ainsi, il est clair que les sucreries possèdent de nombreuses propriétés bénéfiques qui ont un effet bénéfique sur la santé humaine.
3.2 Propriétés nocives des bonbons.
Les scientifiques, les médecins, les parents ne cessent de répéter que les sucreries sont nocives. Quelles substances causent des dommages au corps humain ?
Les sucreries provoquent une augmentation du taux de glucose, à la suite de laquelle le pancréas commence à produire des quantités croissantes d'insuline, ce qui conduit au développement du diabète.
Il est prouvé qu'une consommation excessive de sucre entraîne une formation accrue de cholestérol, ce qui conduit à une athérosclérose précoce.
Une grande quantité de glucides augmente la sécrétion du suc gastrique et provoque des brûlures d'estomac. Un trouble métabolique se produit et, par conséquent, des éruptions cutanées allergiques - diathèse.
Certaines personnes peuvent ressentir des maux de tête à cause du chocolat, car le tanin du cacao resserre les vaisseaux sanguins.
Tous les bonbons contiennent des sucres - glucose, saccharose, fructose, etc. Le saccharose forme de l'acide lactique, ce qui augmente l'environnement acide dans la bouche. Le résultat est que l'émail des dents reste non protégé et, par conséquent -
menace de carie.
Les sucres ont la capacité de se déposer dans l’organisme sous forme de graisses. Les sucreries peuvent perturber votre métabolisme. La charge sur le foie augmente.
Les sucreries augmentent la sécrétion des glandes sébacées, ce qui entraîne des problèmes de peau.
Donc des substances nocives. Il existe de nombreuses sucreries qui nuisent à la santé humaine.
3.3 Maladies causées par les sucreries
Une consommation excessive de sucreries peut entraîner de graves problèmes de santé.
Avec une passion insatiable pour les sucreries, la carie se développe.
Une résistance à la leptine, l’hormone de la satiété, s’acquiert, ce qui provoque une faim insatiable et l’obésité.
Une résistance à l’insuline apparaît, ce qui entraîne le diabète.
Une grande quantité de glucose entraîne un affaiblissement de l'ensemble du système cardiovasculaire, notamment des parois des vaisseaux sanguins.
Les maladies rénales, les maladies du foie, le cancer du pancréas, l'hypertension, les maladies cardiovasculaires, la goutte et la maladie d'Alzheimer sont autant de conséquences de l'amour irrépressible d'une personne pour les sucreries.
Il existe une opinion selon laquelle les sucreries sont bonnes pour le cerveau. Cependant, les experts espagnols affirment que le sucre a un effet néfaste sur le cerveau humain.
Les scientifiques ont étudié une maladie héréditaire rare – le syndrome de Lafora – lors d'expériences sur des souris. Dans cette maladie, des crises d'épilepsie se développent en raison de l'accumulation de glycogène dans les cellules cérébrales, et une démence et des troubles du mouvement peuvent également survenir. Pour empêcher le glycogène de « se déposer » sur les cellules du cerveau, le corps humain produit 2 types de protéines spéciales, chacune avec son propre gène spécifique responsable de la production. C'est précisément en cas de lésion d'un seul de ces gènes que se développe le syndrome de Lafora.
Des scientifiques de Californie Université d'État Au cours de la recherche scientifique, des conclusions intéressantes ont été tirées. Ils ont mené des recherches dans 9 colonies et 803 internats pour mineurs, où le sucre et les sucreries étaient exclus de l’alimentation des enfants, les remplaçant par des fruits et légumes.
Les résultats de l'expérience ont dépassé toutes les attentes : après un an, les scores des enfants (sur une échelle de cinq points) ont augmenté en moyenne de 1 point et 50 % de tous les enfants présentant un retard mental étaient considérés comme en bonne santé.
Ainsi, il est clair que les méfaits des sucreries sont bien plus importants que les avantages. Cependant, toutes ces terribles conséquences ne peuvent survenir qu'en raison de l'abus d'aliments contenant du sucre.
4.Résultats d'une enquête sociologique
J'ai découvert que les sucreries peuvent contenir des substances malsaines, voire nocives. Ce sont des épaississants, des colorants, des émulsifiants, des arômes, des graisses nocives, etc. Alors pourquoi abandonner complètement les sucreries maintenant ? Non. J'ai découvert qu'il existe des sucreries qui ne nuisent pratiquement pas à la santé humaine, mais qui n'apportent que des avantages. Donc:
Chéri . 100 g de ce produit contiennent les besoins quotidiens en fer, magnésium et manganèse. N'hésitez pas à passer au miel, à moins bien sûr que vous soyez allergique aux produits de la ruche. Le miel n'a pas seulement des propriétés antimicrobiennes, il est également indispensable contre le rhume, l'insomnie et même la constipation.
Confiture. Il s'avère que la pectine, dont la marmelade est riche, est extrêmement utile, car elle est capable d'éliminer les toxines du corps, ainsi que les radionucléides et les sels de métaux lourds ; la marmelade aide à nettoyer le corps du « mauvais cholestérol ».
Kozinaki Toute noix est avant tout un réservoir de vitamines, de protéines végétales et de minéraux. La noix est considérée comme un détenteur de record pour la teneur en insaturés Les acides gras, ainsi qu'un groupe de vitamines B, C et de vitamines A et E, particulièrement bénéfiques pour la santé de la peau, des ongles et des cheveux. Il a été scientifiquement prouvé que quelques noix par jour seulement peuvent améliorer la mémoire et renforcer le système immunitaire. , abaissent le taux de cholestérol, augmentent l'activité cérébrale et normalisent également la tension artérielle et le système nerveux. Quels sont les bienfaits du miel présent dans recette classique La préparation de cette friandise est connue de tous depuis l'enfance, c'est pourquoi les « gozinaki » géorgiens traditionnels sont considérés non seulement comme très savoureux, mais aussi produit utile.
Pâte
Guimauve. La guimauve contient une grande quantité de protéines, de fer et de phosphore
Fruits secs . Très riche en fibres (notamment dattes et abricots : 1,5 g pour 100 g de produit), fer, magnésium. Il est bénéfique pour les vaisseaux sanguins, le cœur et le tractus gastro-intestinal.
Annexe 2
Une histoire d'amour ou comme j'aime la sucette !
école numéro 28
Karjakina Darina
Superviseur:
Yurtaikina
Olga Alexandrovna
De toutes les friandises, j'aime le plus les Chupa Chups. J'aime beaucoup la forme ronde de ces bonbons et le fait qu'ils se collent sur un bâton. Mais les parents disent qu’ils sont nocifs et qu’il ne faut pas en manger trop.
Et je me suis demandé : est-ce que mon friandise préférée? Et qu’est-ce que je sais de lui ?
De l'histoire des Chupa Chups
L’histoire de la sucette Chupa Chups commence en 1958 en Espagne. Le fondateur de l'usine était Enrique Bernato.
Au début, le bâton était en bois, puis en plastique.
Les sucettes avaient la forme de ballons qui ressemblaient à un ballon de football ; le premier nom de « chupa chups » était « Gol ».
Trois ans plus tard, Bernato s'est tourné vers l'artiste surréaliste Salvador Dali pour concevoir un logo pour son délicieux caramel. L’artiste a peint la célèbre marguerite Chupa Chups, qui est instantanément devenue un symbole de douceur de vivre.
Cela permet de distinguer immédiatement les « chupa-chups » des autres bonbons sur bâton. Aujourd’hui, c’est le bonbon le plus reconnaissable au monde, non seulement par sa forme et son emballage, mais aussi par son goût.
Mon expérience
J'ai compté combien de fois j'ai dû lécher les « chupa-chups » pour atteindre le bâton.
je me suis débrouillé
273 Lizka.
Ça a pris
22 minutes.
Hypothèse de recherche:
J'ai supposé que les bonbons Chupa Chups étaient une friandise saine car ils sont très savoureux.
Objectif du projet : étude expérimentale du caramel Chupa Chups
Objet d'étude : Bonbons Chupa Chups
Sujet d'étude : propriétés bénéfiques de ce bonbon
Tâches:
1 Étudier la composition du caramel Chupa Chups
2 Identifier expérimentalement ses propriétés bénéfiques
3 Tirer des conclusions sur les avantages ou les inconvénients du caramel Chupa Chups
Étudier la question
J'ai décidé d'étudier cette friandise plus en détail. Après avoir déballé l'emballage du bonbon, il n'a pas été possible de lire en quoi consiste ce bonbon, car les lettres sont très petites et écrites en anglais.
Ensuite, j'ai trouvé des informations sur la composition des bonbons sur Internet.
L'histoire de mon enquête
Aujourd’hui, il est devenu très courant de compiler des évaluations des produits les plus nocifs. Une telle précipitation
est certainement né de énorme montant de la « malbouffe » dans nos rayons. Considérons le « leader » de presque toutes les évaluations, la nourriture d'un véritable enfant du 21e siècle – « chupa chups »
Composition des Chupa Chups
La composition de la « chupa chupsa » comprend : du sucre, de l'acide citrique, des arômes et des colorants.
Quels sont les arômes identiques aux arômes naturels ? En d’autres termes, recréé synthétiquement. Les arômes sous ce nom sont des produits chimiques en poudre ou liquides. Ces substances synthétiques sont soit excrétées par l'organisme, soit s'accumulent dans le foie, les reins et d'autres tissus.
Colorants naturels est un groupe de colorants synthétiques ou naturels utilisés pour colorer des produits de différentes couleurs. Même dans l’Égypte ancienne, le vin et les friandises étaient colorés.
Comment est fabriquée la sucette ?
J'ai trouvé une recette approximative pour faire une sucette (encore une fois sur le tout-puissant Internet) et j'étais très contrarié que pour faire une sucette, il fallait cinq cuillères de sucre.
Cela signifie que pour faire trois morceaux, il faut 15 cuillères de sucre, mais le sucre est très nocif !
Les méfaits du sucre :
Le sucre détruit les dents, perturbe le métabolisme de l'organisme, provoque la diathèse et même le diabète ; s'il est consommé en excès, il augmente considérablement le risque de développer des maladies cardiovasculaires.
Résultat de l'expérience :
Dans le verre où se trouvait le kiwi, l'eau restait claire, et dans l'autre verre, où se trouvait la sucette, l'eau devenait trouble, virait au verdâtre, puis la peinture coulait au fond du verre
Dommages causés par Chupa Chups :
1. Avec une consommation fréquente de caramel, le risque de formation de caries augmente fortement. Il est nécessaire de se brosser les dents immédiatement après avoir mangé des sucreries et de se rincer la bouche à l'eau tiède.
2. Les nutritionnistes s'inquiètent du fait que les enfants modernes consomment beaucoup plus de sucre que ce dont leur corps a besoin - d'où l'obésité, les maladies métaboliques et la diathèse. 3. Les enfants peuvent parfois se blesser en mangeant des « chupa chups ». L'enfant tombe et la sucette ainsi que le bâton pénètrent dans la gorge, endommageant le larynx.
4. Les additifs chimiques, les colorants et les acides sont nocifs pour l'homme, ils peuvent également provoquer des allergies et une éruption cutanée apparaît sur le corps. La consommation excessive de sucre entraîne le développement d'une maladie grave : le diabète sucré.
Quelques recherches pour la défense des Chupa Chups :
Le California Institute a commencé des recherches sérieuses dans le domaine de la succion des sucettes. Des esprits puissants se sont fixés une tâche ambitieuse : découvrir si sucer est bénéfique ou nuisible.
Et les résultats sont bluffants : sucer, c'est bon pour la santé ! En train de sucer quelque chose, plus d'une centaine de muscles du visage sont impliqués. La peau se lisse et devient plus élastique.
L’un des principaux avantages des Chupa Chups est que personne ne vous regardera de travers lorsqu’il vous verra sucer. Prouvé par Evgeni Plushenko.
Conclusion:
L’étude du caramel Chupa Chups a abouti à de tristes résultats. Il s'avère que mon bonbon préféré est très nocif, surtout pour les enfants, car il contient beaucoup de sucre, beaucoup de couleurs, beaucoup d'acide et de faux arômes (arômes artificiels). Tout cela peut conduire à diverses maladies si l'on abuse de ce mets délicat.
Je pense que je mangerai encore des sucettes, mais pas plus de trois morceaux par semaine !
Selon les résultats de l'étude
notre hypothèse ne s'est pas confirmée et j'en ai conclu : que tout ce qui est savoureux n'est pas sain !
Département de l'Éducation de MoscouDépartement de l'Éducation du District du Nord École secondaire GBOU n° 668
nommé d'après le héros Union soviétique V. P. Kisliakova
Conception- recherche:
"Caramel sur un bâton"
Élèves de 2e année
Pomme Maria.
Responsable : Chelyuskina E.A.
Moscou 2013/14
Ce doux glaçon
On l'appelle un coq.
Ce doux glaçon
Il ne fond que sous la langue.
J'aime beaucoup les sucettes, en particulier les sucettes, j'ai donc décidé de me renseigner sur leurs effets sur notre santé et comment les préparer à la maison.
Objectif du projet :
essayez de découvrir comment manger des bonbons affecte notre santé ;
Apprenez à fabriquer vos propres sucettes à la maison.
Nous aimons tous les sucreries. Parfois, il est tout simplement impossible de se priver du plaisir de manger quelque chose de délicieux. Alors, les sucreries sont-elles bonnes pour le corps ? Combien de personnes, tant d'opinions. Le plus souvent, ils écrivent que les sucreries sont très nocives, il vaut mieux renoncer au sucre. Cependant, il a été prouvé que la marmelade et les guimauves aident à éliminer les substances nocives du corps et ont un effet bénéfique sur le travail. système digestif, le chocolat stimule les fonctions cérébrales et renforce le système circulatoire. Et seul un enfant qui aime sucer une sucette fait horreur aux dentistes, pédiatres et nutritionnistes.
Les bonbons à sucer inoffensifs sont-ils vraiment si nocifs pour la santé ?
Hypothèse du projet :
Je pense que les sucettes ne seront pas nocives pour la santé si :
Mangez des bonbons que vous créez vous-même ;
Consommez des sucreries en petites quantités ;
N'oubliez pas l'hygiène bucco-dentaire.
L'histoire de l'origine des sucettes.
Les premières sucettes sont apparues il y a bien longtemps. Les historiens affirment que les anciens Égyptiens, Chinois et Arabes avaient des analogues des bonbons. Pour fabriquer des bonbons aux noix et aux fruits, ils trempaient les fruits confits dans du miel. Il servait de conservateur naturel. Ensuite, les friandises ont été placées sur de petits bâtons. De tels bonbons ne vous salissent pas les mains. 
En Russie, les bonbons étaient fabriqués à partir de miel aux XIVe et XVe siècles. Au fil du temps, le coq sur un bâton est devenu le même symbole du pays que les bottes de feutre, les samovars et les tartes. Les formes pour le caramel dur étaient fabriquées en bois, puis en métal, et elles présentaient diverses formes sous la forme de figures d'animaux, d'oiseaux et d'arbres. Pas une foire, pas une fête folklorique ne pourrait pas se passer de la vente généralisée de sucettes.
Les sucettes sont apparues en Europe au XVIIe siècle. L'histoire de la célèbre sucette Chupa Chups commence en 1958 en Espagne.
Le fondateur de l'usine était Enrique Bernato. Enrique a lui-même inventé le nom « Chups ». Le logo, la célèbre marguerite Chupa Chups, a été conçu par l'artiste Salvador Dali.
Propriétés nocives des sucettes :
De nos jours, de plus en plus de médecins parlent des dangers des sucettes, ce qui fait réfléchir les parents cent fois avant d'acheter le mets préféré de leur enfant - un coq brillant sur un bâton. Ce qui est le plus triste, c'est que ce sont les enfants qui souffrent le plus des méfaits des bonbons. Les fabricants modernes ne se soucient pas particulièrement de la composition des produits alimentaires, ils se soucient de la rentabilité et de la réduction des coûts.
Pendant ce temps, dans la production de bonbons, non seulement des composés chimiques nocifs sont utilisés, mais également des colorants mortels, qui donnent aux bonbons une couleur riche et lumineuse. Et en même temps, ils provoquent le développement de formes graves de maladies, il est donc préférable de préparer une délicieuse friandise à la maison.
De plus, vous devez vous rappeler que vous ne pouvez pas mâcher de bonbons, car cela endommage l'émail de vos dents, et après avoir mangé vos bonbons préférés, vous devez absolument vous brosser les dents.
Si vous suivez ces règles simples et préparez des sucettes vous-même, ou mieux encore, avec vos parents, mangez vos friandises préférées pour une bonne santé. Juste pour la santé. Après tout, les sucettes ont de nombreuses propriétés utiles.
Propriétés utiles des sucettes :
Brûler les amas graisseux ;
- normaliser la tension artérielle et prévenir les maux de tête ;
- améliorer la mémoire ;
- soulager les saignements des gencives ;
- normaliser le sommeil ;
- ranger le système nerveux ;
Soulage les maux de gorge.
Mon expérience.
Pour faire des bonbons à la maison il me fallait :
3 cuillères à soupe. l. Sucre en poudre;
2 cuillères à soupe. l. jus de citron ou eau;
1 cuillère à soupe. l. huile végétale;
forme de sucette.
Ouvrez le formulaire avec des bonbons. 
Ce sont les sucettes que j'ai faites ! Très savoureux et sain! Essayez aussi de préparer ces sucettes à la maison.
J'ai appris à travailler avec des ouvrages de référence et sur Internet ;
J'ai appris beaucoup de choses intéressantes sur les avantages et les inconvénients des sucettes ;
J'ai appris à fabriquer mes propres sucettes ;
J'essaierai de prouver à l'avenir que les sucettes ne nuisent pas à notre santé, si nous n'oublions pas l'hygiène bucco-dentaire, la quantité de sucreries consommées et que toutes les choses les meilleures, les plus délicieuses et les plus saines sont préparées de nos propres mains ;
J'ai été très satisfait du résultat.
Bibliographie:
Komarovsky E.O. La santé de l'enfant et bon sens ses proches.
Établissement d'enseignement budgétaire municipal
«L'école secondaire n°1 du nom de M.V. Lomonossov"
BONBONS ET SUCRES PRÉFÉRÉES.
Travail de projet (recherche)
élève de 3ème année
Responsable : Pavlycheva Yana Nikolaevna
professeur classes primaires
Elizovo
2015
Contenu
Introduction
Conclusions et conclusions des scientifiques
Variété de bonbons
Manger des bonbons
De l'histoire
Partie pratique. Expérience. Méthodes pour faire des bonbons à la maison
Conclusion
Littérature
2
Introduction
Probablement, dans le monde entier, il est difficile de trouver un enfant qui n'aime pas les sucreries. Bonbons, chocolats, sucettes et bébés coqs sont prêts à les dévorer à l'infini, mais de nombreux adultes sont alarmés par un amour aussi débridé pour les aliments sucrés.
Est-il possible de résister à la tentation ? Des gâteaux, des pâtisseries, des friandises, du chocolat, au final des brioches sucrées et tant d'autres choses délicieuses. Bien sûr, chacun de nous sait que si vous abusez des sucreries, vous pouvez prendre du poids et avoir des caries. Mais est-ce seulement ? Les médecins tirent la sonnette d'alarme : les sucreries sont dangereuses pour la santé ! Alors, quels problèmes attendent les gourmands et quels sont exactement les méfaits des sucreries ?
Pourquoi les sucreries sont-elles nocives ?
Pourquoi ne peux-tu pas manger beaucoup de sucreries ?
Pourquoi les sucreries sont-elles mauvaises pour le corps humain ?
J'ai décidé de répondre moi-même à ces questions. C'est ainsi qu'est né mon projet.
Le thème du projet est « Bonbons et friandises préférées ».
Le but du projet : découvrir en quoi les sucreries peuvent être utiles et nocives.
Objet d'étude : bonbons
Sujet de recherche : les sucreries : bénéfice ou inconvénient ?
Hypothèse : je suppose que tous les bonbons ont des propriétés à la fois nocives et bénéfiques et peuvent être préparés à la maison.
Pertinence de la recherche : révéler le secret des sucreries est une activité intéressante et passionnante et, peut-être, la plus simple, la plus accessible et la moins coûteuse, la plus sûre possible d'un point de vue sécurité. C'est important
pour ceux qui font des expériences à la maison.
Presque tout le monde dans le monde aime les sucreries, ce sujet me concerne donc. Et peut-être que l'expérience que j'ai vécue suscitera un intérêt pour la fabrication de bonbons et autres friandises, et peut-être qu'elle nous aidera à être plus sélectifs quant à toutes les friandises qui nous sont proposées dans les cafés et les magasins. Ou peut-être que quelqu'un deviendra soit pâtissier, soit dégustateur, soit médecin.
L'importance pratique du projet est de créer une collection sympa de « Sucettes », en compilant une présentation avec des photographies de l'expérience sur les sucettes. Les résultats de l'étude peuvent être utilisés dans des cours sur le monde environnant et dans des activités parascolaires.
Conclusions et conclusions des scientifiques
Le sucre favorise la production de « l’hormone du bonheur » (sérotonine). Mais tout est bon avec modération, et si l’amour des sucreries devient une dépendance, cela peut entraîner de graves problèmes de santé.
C'est pourquoi les scientifiques, ayant déterminé qu'une consommation excessive de sucreries entraîne de nombreux effets secondaires, ont tiré la sonnette d'alarme et averti les amateurs de sucreries. Selon les chercheurs, ils présentent un risque pour le cerveau.
Il existe une opinion selon laquelle les sucreries sont bonnes pour le cerveau. Cependant, les experts espagnols affirment que le sucre a un effet néfaste sur le cerveau humain.
Les scientifiques ont étudié une maladie héréditaire rare – le syndrome de Lafora – lors d'expériences sur des souris. Dans cette maladie, des crises d'épilepsie se développent en raison de l'accumulation de glycogène dans les cellules cérébrales, et une démence et des troubles du mouvement peuvent également survenir. Pour empêcher le glycogène de « se déposer » sur les cellules du cerveau, le corps humain produit 2 types de protéines spéciales, chacune avec son propre gène spécifique responsable de la production. C'est précisément en cas de lésion d'un seul de ces gènes que se développe le syndrome de Lafora.
Des scientifiques de l'Université d'État de Californie, en cours de recherche scientifique, ont tiré des conclusions intéressantes. Ils ont mené des recherches dans 9 colonies et 803 internats pour mineurs, où le sucre et les sucreries étaient exclus de l’alimentation des enfants, les remplaçant par des fruits et légumes.
Les résultats de l'expérience ont dépassé toutes les attentes : après un an, les scores des enfants (sur une échelle de cinq points) ont augmenté en moyenne de 1 point et 50 % de tous les enfants présentant un retard mental étaient considérés comme en bonne santé.
De nombreuses personnes, à la recherche d'un substitut du sucre, commencent à utiliser des substituts du sucre, car ils sont moins caloriques et ont un goût légèrement différent de l'original.
Apprenez à connaître les substituts du sucre les plus courants : le sorbitol, le xylitol, la saccharine, le suclamate et l'aspartame.
Mais ces substances apparemment utiles ne sont pas du tout sûres. Par exemple, la saccharine, disponible sous forme de comprimés à 40 mg, à forte dose ce substitut peut favoriser le développement de tumeurs cancéreuses, c'est pourquoi il est recommandé de ne pas consommer plus de 4 comprimés par jour. Les effets secondaires du suclamate et de l’aspartame comprennent les allergies. Le sorbitol et le xylitol ont des effets laxatifs et cholérétiques.
Il n'y a pas si longtemps, des scientifiques britanniques ont découvert qu'un substitut du sucre, le sorbitol (E420), pouvait provoquer des troubles intestinaux, des douleurs abdominales et de la diarrhée. Il est utile de savoir que lors de la production chewing-gum il est utilisé en quantités particulièrement importantes et entre également dans la composition de certains dentifrices.
Que faire s'il est impossible d'abandonner complètement les sucreries ? La règle principale est la modération en tout ! Parce que toutes ces terribles conséquences ne peuvent survenir qu'à la suite d'un abus d'aliments contenant du sucre.
Mais si vous décidez quand même de limiter votre consommation de sucreries, suivez les conseils des nutritionnistes :
Remplacez le sucre par du miel et des fruits secs ;
Essayez de boire du thé et du café sans sucre et remplacez les boissons gazeuses sucrées par de l'eau minérale ;
Réduisez votre consommation de glucose et utilisez des édulcorants « naturels » : le fructose ou le lactulose (on les trouve en grande quantité dans les fruits).
Les sucreries sont mauvaises pour le cerveau. Les spécialistes sont particulièrement préoccupés par les éventuels effets nocifs des sucreries sur le cerveau humain. Les experts espagnols disent : le sucre a un effet négatif sur le cerveau. Les scientifiques ont étudié une maladie héréditaire rare, le syndrome de Lafora, chez la souris. Avec cette maladie, le glycogène commence à se déposer dans les cellules cérébrales. En conséquence, des crises d'épilepsie, des troubles du mouvement et une démence se développent. Pour empêcher le glycogène de se « déposer » dans les cellules du cerveau, le corps produit 2 types de protéines spéciales. Chacune de ces protéines est responsable d'un gène spécifique. Si l'un des gènes est endommagé, le syndrome de Lafora se développe. Sucre et capacités mentales Les scientifiques de l'Université d'État de Californie sont également parvenus à des conclusions intéressantes au cours de l'étude.
Ils ont effectué des tests dans 803 internats et 9 colonies pour mineurs. Le sucre et les sucreries ont été supprimés de l’alimentation de ces enfants et remplacés par des légumes et des fruits. Les résultats ont été étonnants : les scores des enfants ont augmenté en moyenne de 1 point sur un système de 5 points, et 50 % de tous les enfants mentalement retardés ont été considérés comme en bonne santé. L'espérance de vie diminue et des scientifiques allemands s'intéressent également aux avantages et aux inconvénients du sucre pour la santé. Ils ont découvert que le glucose peut raccourcir considérablement la vie d'une personne, de 25 % en moyenne (cela équivaut à environ 15 ans de la vie humaine). Plus tard, les découvertes de scientifiques allemands ont été confirmées par des chercheurs américains du Salk Institute for Biological Research en Californie.
Danger pour les femmes enceintes Autre danger lié à la consommation de sucreries : un excès de glucides dans l'alimentation des femmes enceintes peut provoquer réactions allergiques chez les enfants et augmentent leur risque de développer des maladies système nerveux. Substituts de sucre Certaines personnes, à la recherche de la meilleure alternative au sucre, commencent à utiliser des substituts de sucre - ils ne sont pas aussi riches en calories et leur goût diffère peu de «l'original». Certains des substituts du sucre les plus courants comprennent : la saccharine, le suclamate, l'aspartame, le xylitol et le sorbitol. Cependant, ces substances peuvent également être nocives pour la santé si elles ne sont pas prises avec modération. Par exemple, la saccharine (disponible sous forme de comprimés de 40 mg) à fortes doses peut contribuer à la formation de tumeurs malignes - il est recommandé de ne pas consommer plus de 4 comprimés par jour. À Effets secondaires le suclamate et l'aspartame sont allergiques, et le xylitol et le sorbitol ont des effets cholérétiques et laxatifs.
Variété de bonbons
Si vous avez une dent sucrée incorrigible, alors choisissez le moindre des deux maux, c'est-à-dire passez aux sucreries les moins nocives, par exemple :
Chéri. 100 g de ce produit contiennent les besoins quotidiens en fer, magnésium et manganèse. N'hésitez pas à passer au miel, à moins bien sûr que vous soyez allergique aux produits de la ruche. Le miel n'a pas seulement des propriétés antimicrobiennes, il est également indispensable contre le rhume, l'insomnie et même la constipation.
Teneur en calories (pour 100 g) – 320 kcal.
Confiture. Il s'avère que la pectine, dont la marmelade est riche, est extrêmement utile, car elle est capable d'éliminer les toxines du corps, ainsi que les radionucléides et les sels de métaux lourds ; la marmelade aide à nettoyer le corps du « mauvais cholestérol ».
Teneur en calories (pour 100 g) – 290 kcal.
Fruits secs. Ils sont riches non seulement en fibres (notamment les abricots et les dattes), mais aussi en fer et en magnésium - substances utiles pour bon fonctionnement cœur, tractus gastro-intestinal et vaisseaux sanguins.
Teneur en calories (pour 100 g) – 240 - 270 kcal.
Guimauve. Bien qu’il soit loin d’être le dessert le plus sain, il fera néanmoins moins de mal que les sucreries et les gâteaux. La guimauve contient une grande quantité de protéines, de fer et de phosphore.
Teneur en calories (pour 100 g) – 300 kcal.
Soyez vigilant dans la lutte pour la santé et rappelez-vous la règle du « juste milieu ».
Si vous mangez beaucoup d’aliments sucrés, des caries dentaires se développent. Le fait est que la plupart des aliments sucrés contiennent du saccharose qui, lorsqu'il pénètre dans la cavité buccale, forme de l'acide lactique, augmentant ainsi l'acidité de l'environnement dans la cavité buccale. Si, par exemple, un enfant mange des bonbons immédiatement après avoir mangé, la plaque laissée sur l'émail des dents après avoir mangé agira comme un « bouclier » qui empêche les effets destructeurs des sucres. Mais si un enfant mange des sucreries une heure avant un repas ou 2 heures après un repas, l'émail des dents reste alors découvert, de sorte que même les dents des enfants ayant la meilleure hérédité courent un risque de carie.
Dans ce cas, vous devez contacter d'urgence la dentisterie pédiatrique. Les sucreries remontent le moral, mais seulement lorsqu'elles sont consommées. Parfois, il est tout simplement impossible de se priver du plaisir de manger quelque chose de délicieux. Cependant, vous devez savoir tout avec modération - après tout, en plus des dents et de la silhouette endommagées, les gourmands sont également confrontés à de nombreux problèmes de santé. Bien sûr, on ne peut pas se passer d'une gourmandise sucrée : elle contient des glucides essentiels au bon fonctionnement de l'organisme. Nos cellules dépendent entièrement de l’apport régulier de glucides dans l’organisme, car ils fournissent un regain d’énergie. De plus, le sucre favorise la production de sérotonine, « l'hormone du bonheur ». Mais si votre amour pour les sucreries se transforme en addiction, de graves problèmes de santé peuvent survenir. Récemment, les scientifiques ont découvert beaucoup de nouvelles choses sur les dangers des aliments sucrés :
La règle la plus importante est de savoir s’arrêter ! Après tout, toutes ces terribles conséquences ne surviennent qu'en cas d'abus d'aliments sucrés. Si vous êtes gourmands : - remplacez le sucre par du miel et des fruits secs - limitez votre apport en glucose et optez pour des édulcorants « naturels » : fructose ou lactulose (on les trouve en grande quantité dans les fruits) - essayez de boire du thé sans sucre, et au lieu de boissons gazeuses sucrées, buvez de l’eau minérale. Le contrôle du poids n'implique pas du tout un refus catégorique des sucreries. Certaines choses sont possibles même pour ceux qui perdent du poids. Par exemple, des fruits secs, des guimauves maison, de la marmelade et de la confiture. Ils contiennent les mêmes glucides facilement digestibles, mais sont moins caloriques que les génoises, les pâtisseries et les gâteaux, car ils ne contiennent pas de matières grasses. La crème au beurre est bien plus dangereuse pour la silhouette que glaçage ou la confiture la plus sucrée. Les fruits secs et les guimauves contiennent également des fibres. Il est utile pour ceux qui perdent du poids d'être amis avec elle, car elle ne permet pas l'absorption du sucre simple.
Bonne façon Pour « sécuriser » le dessert, mangez quelques cuillères à soupe de son sec avant. N’achetez pas de gâteaux aux fruits que les fabricants présentent comme étant faibles en calories : ils n’ont rien de diététique. Quant au chocolat, il arrive de temps en temps que les nutritionnistes vous permettent de assouvir ainsi vos caprices. Mais seulement si vous cassez un morceau d'une barre de chocolat à haute teneur en fèves de cacao, et non en lait ou en blanc. Lisez l'étiquette : ce chocolat doit contenir au moins 70 pour cent de cacao.
Manger des bonbons
Chéri. 100 g de ce produit contiennent les besoins quotidiens en fer, manganèse et magnésium. Si vous n’êtes pas allergique aux produits de la ruche, passez au miel ! Il possède des propriétés antimicrobiennes et est utile contre le rhume, la constipation et l’insomnie. Teneur en calories – pour 100g – 320 kcal.-Marmelade. La pectine contenue dans la marmelade est très utile - elle absorbe et élimine les substances toxiques du corps, même les sels de métaux lourds et les radionucléides. Il aide également à nettoyer l’organisme du « mauvais cholestérol ». Teneur en calories – pour 100g – 290 kcal.
Fruits secs . Très riche en fibres (notamment dattes et abricots : 1,5 g pour 100 g de produit), fer, magnésium. Il est bénéfique pour les vaisseaux sanguins, le cœur et le tractus gastro-intestinal. Teneur en calories – pour 100g – 240 - 270 kcal. -Guimauve. Bien sûr, c'est loin d'être le dessert le plus sain, mais toujours moins nocif que les gâteaux et les sucreries. Les guimauves contiennent beaucoup de protéines, de fer et de phosphore. Teneur en calories – 100g – 300 kcal. 8
Bonbons sains – c’est du chocolat noir (exclusivement noir !) et des fruits secs. Pourquoi le chocolat noir est-il acceptable, mais pas un gâteau avec un glaçage au chocolat ? Parce qu’il faut s’habituer à moins de sucre.
Les sucreries saines comprennent également le miel, la marmelade non sucrée et les guimauves naturelles. Et aussi un peu de halva. Juste un peu, car elle est très grasse.
Bonbons nocifs - ce sont du sucre, des gâteaux, du chocolat au lait, des bonbons, des puddings et même des yaourts fourrés aux fruits.
CONSEIL UTILE : MANGER SUCRÉ AVANT 14H00
Après 14 heures, non seulement les sucreries, mais aussi tous les glucides comme les céréales et les pâtes ne sont pas transformés et entrent dans la formation de réserves de graisse. Par conséquent, si vous voulez manger, faites-le avant le déjeuner.
À propos, les scientifiques ont prouvé que tout bonbon consommé à 7 ou 8 heures du matin est entièrement transformé par le corps et n'est pas du tout stocké sous forme de graisse. Quelle n'est pas une bonne raison pour se lever tôt ?
CONSEIL UTILE : NE LAVEZ PAS LE THÉ SUCRÉ AVEC VOUS
Mieux encore, n’ayez pas l’habitude de boire du thé avec quoi que ce soit. Il y a trois raisons très importantes à cela.
Premièrement, lorsque vous buvez des sucreries avec du thé, vous diluez son goût sucré.
Deuxièmement, le thé chaud atténue le véritable goût du chocolat et en fait quelque chose de écoeurant dans la bouche. Pas drôle.
Et troisièmement, le liquide envoyé dans le corps avec la nourriture dilue le suc gastrique et ralentit considérablement le processus de digestion. En conséquence, vous stockez plus de calories et, par conséquent, de kilogrammes.
CONSEIL UTILE : NE VOUS ENREGISTREZ PAS POUR VOS FAIBLESSES
Quoi qu’il arrive et peu importe le nombre de guimauves que vous mangez, ne pensez même pas à vous reprocher de manger des sucreries et de prendre du poids.
"De l'histoire"
Chocolat
Tout le monde connaît et aime le chocolat. Doux, fondant, aromatique...
Si je vous demande de fermer les yeux et d’imaginer le chocolat, beaucoup penseront immédiatement à une barre brune dure et lisse. Ce sera peut-être du chocolat fourré : avec des noix, des raisins secs ou des boules croustillantes. Ou peut-être que votre imagination imaginera du chocolat poreux rempli de bulles d’air.
Mais peu de gens imaginent une tasse de boisson chaude. Mais c’est sous cette forme que le chocolat a longtemps été consommé. Au tout début de l’histoire, c’était une boisson amère et épicée, et elle était si chère que seules les personnes très riches pouvaient s’en offrir une tasse.
Découvrons les secrets du chocolat et remontons d'abord le temps, il y a près de trois mille ans. C'est là que, selon les historiens, les gens ont goûté le chocolat pour la première fois.
Histoire du chocolat
Le chocolat est fabriqué à partir des graines du cacaoyer. Et les premiers peuples à avoir appris à préparer une boisson à partir de fèves de cacao torréfiées et broyées étaient les peuples autochtones d'Amérique. Les anciennes tribus indiennes – les Olmèques, les Mayas et les Aztèques – vivaient dans ce qui est aujourd’hui le Mexique. Les scientifiques ont découvert qu'ils avaient tous le secret de préparer une boisson à partir de fèves de cacao moulues, qu'ils considéraient comme divines.
La boisson que préparaient les Indiens était destinée uniquement aux grands chefs et chefs de tribu. Ils le buvaient dans des coupes dorées et l’appelaient « chocolatl ». Épices, farine de maïs et même piments"Chili". Il avait donc peu le goût du chocolat moderne, mais était très apprécié pour ses propriétés nutritionnelles et fortifiantes.
Comment une boisson s'est transformée en barre de chocolat
Un événement important L'histoire du chocolat a été l'invention d'une nouvelle recette pour ce délice. En 1819, le Suisse François Louis Cahier invente une toute nouvelle façon de fabriquer du chocolat : une épaisse masse de cacao est pressée jusqu'à ce qu'elle se transforme en barres nettes. (Avec l'invention du chocolat solide, les premiers chocolats sont apparus. A cette époque, une attention particulière était portée aux beaux emballages).
Chocolat amer, au lait, blanc
Lorsque nous parlons des bienfaits du chocolat, nous entendons le chocolat noir. On l’appelle souvent « amer » car il contient plus de poudre de cacao. Il y a peu de sucre dans ce chocolat, et on ressent le goût naturel du cacao. Des additifs insolites comme le sel, le piment ou encore... le bacon se marient parfaitement avec le chocolat noir.
DANS chocolat au lait plus de sucre, et en plus, ils mettent de la vanille et lait en poudre, ce qui rend la couleur de la tablette de chocolat plus claire. C’est le chocolat que les enfants raffolent le plus souvent !
Quant au chocolat blanc, ce n’est pas un hasard s’il se démarque parmi les barres noires les plus nombreuses. Le fait est que lorsque le donateur marron Il n'y a pas du tout de poudre de cacao. La base du chocolat blanc est le beurre de cacao. Dans sa forme pure, il est blanc et du lait en poudre et du sucre en poudre y sont également ajoutés. Si nous parlons de ses avantages, le chocolat blanc est nettement inférieur au chocolat noir précisément en raison de son manque de poudre de cacao.
SAVIEZ-VOUS?! Il y a un arbre à bonbons dans la nature. Il s'agit d'un arbre à feuilles caduques SEM. Il atteint une hauteur de 10 m (rarement 20 m). La couronne est étalée, les feuilles sont pétiolées, ovales ou cordiformes. Les fleurs sont petites, blanches et parfumées.
SAVIEZ-VOUS?! Les confettis sont des tasses en papier multicolores que les participants aux bals et aux mascarades se jettent les uns sur les autres.
Partie pratique. Méthodes pour fabriquer des sucettes à la maison. Expérience.
Nous avons discuté des propriétés nocives et bénéfiques des sucreries et des bonbons. Passons maintenant à la partie pratique de mon travail, qui peut nous montrer par expérience quels ingrédients sont inclus dans les bonbons, pour que chacun puisse tirer ses propres conclusions.
Étonnamment, les sucettes peuvent être fabriquées non seulement dans les laboratoires chimiques et industriels, mais aussi à la maison. Les substances les plus simples et les plus courantes à partir desquelles les bonbons sont fabriqués à la maison sont le sucre et l'eau.
Faisons une expérience :
Pour faire des bonbons, je devais demander la permission à mes parents et :
casserole de cuisson,
Cuillère,
Boire de l'eau),
des bâtons de bois,
des moules,
4 cuillères à soupe de sucre,
Dans une casserole j'ai fait fondre 4 cuillères à soupe de sucre dans l'eau. J'ai remarqué comment la structure de la substance change - c'est comme par magie. Au début, il y avait du sable blanc et doux, puis, comme dans un vrai bac à sable, j'ai versé de l'eau dessus et il a cessé d'être sec et meuble.
SAVIEZ-VOUS?! Mais c’est le processus d’évaporation de l’eau lorsque la température augmente !
Et maintenant, en remuant, je fais bouillir le sucre jusqu'à ce qu'il soit doré. Il se transformera en un liquide visqueux, c'est-à-dire en sirop de sucre.
Ensuite je verse le sirop collant dans des ramequins graissés.
J'ai collé des bâtons de bois dans la masse refroidie. Les cure-dents serviront de bâtons. Les brochettes multicolores en plastique pour canapés sont bien sûr beaucoup plus élégantes.
SAVIEZ-VOUS?! De fines brochettes en plastique peuvent fondre dans le mélange chaud. C'est ce qui m'est arrivé.
Conclusion
En travaillant sur le projet, j’ai appris que les bonbons sont en fait sains, mais qu’il ne faut pas en manger trop.
Les cellules du cerveau se nourrissent exclusivement de glucose, présent dans les sucreries.
J'en ai conclu que les sucreries telles que les bonbons et le sucre peuvent et doivent être remplacées par du miel, des fruits secs, du chocolat et des fruits.
À l'avenir, les résultats de mes recherches, les avis des chercheurs et des scientifiques pourront être utilisés dans des cours sur le monde qui nous entoure et dans d'autres lycées.
Au cours du travail, j'ai appris à travailler avec la présentation d'expériences ; maîtrisé certaines méthodes de fabrication de bonbons, observé comment la couleur de l'eau changeait, appris les principales étapes et règles importantes fabrication de sucettes, réalisation d'un support visuel « Collection de petites sucettes ».
En travaillant sur le projet, j'ai trouvé des réponses à toutes les questions posées, j'ai réussi à fabriquer des sucettes et j'ai parlé à mes camarades de classe et à d'autres enfants des résultats du travail. Beaucoup de gens ont aimé, certains se sont intéressés à mes expériences.
Ainsi, je crois que le but et les objectifs que je me suis fixés au début de mon travail ont été atteints. L'hypothèse de recherche a été pleinement confirmée : tous les bonbons ont des propriétés à la fois nocives et bénéfiques et, surtout, ils peuvent être préparés à la maison.
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Littérature
Grand Encyclopédie soviétique Tome 13, 1973
"Légendes et histoires sur les produits." Auteur - Volper I. N. Maison d'édition "Économie", 1969