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Délicieuse salade de radis Margelan. Salade de radis margelan : recettes

Le radis vert juteux et sucré ou radis Margelan est à juste titre populaire parmi les peuples d'Asie, car il est également très sain. Le radis contient de grandes quantités de microéléments, d'huiles essentielles et d'acides organiques. Il améliore la digestion et contribue à réduire le taux de cholestérol sanguin. Pour ce faire, le radis Margelan est consommé frais, en l'ajoutant à toutes sortes de salades.

du radis Margelan : recette appelé "Ouzbékistan"

Cette salade n'a pas été préparée pour la première fois en Ouzbékistan, malgré son nom, mais à Moscou vers 1950. Les chefs ouzbeks travaillant dans un restaurant de la capitale ont décidé de faire découvrir aux Russes leurs produits nationaux et ont préparé une salade de radis Margelan, originaire de ce pays asiatique.

Au tout début de la préparation de cette délicieuse salade, vous devez éplucher le radis, le couper en longs morceaux et le laisser tremper dans de l'eau salée pendant une demi-heure. A ce moment, salez et poivrez un morceau de bœuf maigre, faites des petites poches dans la viande et mettez-y des tranches d'ail. Enveloppez la viande dans du papier d'aluminium (2 couches) et faites cuire au four (30 minutes à 200 degrés). Après cela, vous pouvez faire les oignons. Il doit être coupé en fines rondelles, dont chacune est panée dans la farine et frite dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Séchez les anneaux finis sur une serviette en papier.

Lorsque la viande est prête, elle doit être refroidie et coupée en longues lanières, comme un radis. Après cela, la salade de radis Margelan peut être assemblée. Placez d'abord les cubes de radis sur une assiette plate, puis la viande, la mayonnaise et les rondelles d'oignon frites. La salade est mélangée directement au moment de servir.

Préparer une salade de radis Margelan et pomme

Pour préparer cette salade, vous n'avez besoin que de deux ingrédients principaux : une pomme et un radis. Ils doivent être pelés (la pomme est évidée et le radis est pelé) et coupés en fines lanières (vous pouvez les râper). Il faut maintenant habiller la salade. Pour ce faire, vous devez mélanger de l'huile d'olive (35 ml), du vinaigre balsamique blanc (2 cuillères à café) ou la même quantité de jus de citron, ainsi qu'une pincée de sel et de cannelle dans un bol séparé. Mélanger.

Si vous le souhaitez, la salade de radis Margelan aux pommes peut être décorée de micropousses, que beaucoup poussent directement sur le rebord de leur fenêtre, et de brins d'aneth. A noter que ce plat sain s'intégrera parfaitement dans n'importe quel menu diététique.

Salade de radis sucrée au poulet et mayonnaise

Le radis rend cette salade savoureuse et satisfaisante plus juteuse et rafraîchissante. Pour le préparer, vous devez faire frire les oignons et les champignons, faire bouillir la poitrine de poulet, râper le radis et hacher l'aneth vert. Après cela, combinez tous les ingrédients dans un récipient et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des oignons verts à la salade ou les utiliser comme décoration.

Salade de légumes de radis, pomme et carottes

Celui-ci plaira particulièrement à tous les adeptes d’une alimentation saine, tant il est peu calorique et sain. Pour le préparer, vous devez d'abord hacher les légumes et les fruits. Pour ce faire, la pomme est pelée du noyau et coupée en gros cubes directement avec la peau. Ensuite, vous devez couper le radis pelé en mêmes morceaux. Ensuite, coupez le concombre dans le sens de la longueur et hachez-le comme pour une salade. Ajouter la branche de céleri hachée et les carottes râpées (peut être remplacée par des betteraves).

Maintenant, tous les ingrédients doivent être combinés avec de la roquette ou du cresson, ajoutez des micropousses (facultatif). Assaisonnez la salade de radis Margelan avec de l'huile d'olive et du jus de citron et remuez. Disposez le plat sur une assiette et saupoudrez-le de graines de tournesol pelées.

Recette de salade de radis margelan et carottes

Cette salade très simple et rapide à préparer n'a rien à envier en goût à d'autres plats plus raffinés.

Pour le préparer, il faut éplucher les carottes et les radis et les râper grossièrement. Ensuite, la salade de radis Margelan aux carottes est mélangée, assaisonnée d'huile et de jus de citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sel et du poivre au goût. Servir avec du riz bouilli ou des pommes de terre.

Salade coréenne de radis

Pour préparer cette salade saine, vous n'avez besoin que de radis et de beaucoup d'épices, ce qui rendra ce plat véritablement coréen.

Ainsi, le radis vert juteux doit être pelé et coupé en fines lanières. Ensuite, vous devez ajouter 20 g de sel à la salade et bien mélanger. Laissez reposer 5 minutes, puis égouttez tout le liquide obtenu. Vous pouvez maintenant ajouter le reste des ingrédients à la salade de radis Margelan : de l'ail haché (1 gousse), une tige d'oignon vert, du vinaigre (2 cuillères à café), du sucre et du paprika fort (½ cuillère à café chacun). Mélangez bien la salade avec vos mains, puis ajoutez-y des graines de sésame. Mélangez bien le tout à nouveau et peut être servi avec du riz bouilli.

au radis Margelan : recette avec photo

Pour préparer cette salade, vous aurez besoin d'1 paquet de feuilles de laitue coupées en fines tranches et de morceaux de dinde bouillie (200 g). Tous les ingrédients sont joliment disposés sur une assiette plate et nappés de sauce. C'est là que réside le point fort de ce plat.

Pour une sauce savoureuse, il faut d'abord broyer ¼ de tige d'échalote dans un mixeur, puis ajouter les herbes et continuer de mixer encore une minute. Ajoutez la mayonnaise (½ cuillère à soupe), la crème sure (2 cuillères à soupe), 30 ml de lait, ainsi que le vinaigre (2 cuillères à café), une cuillère à soupe de jus de citron vert et le sel (½ cuillère à café). Encore une fois, remuez bien le tout et vous pourrez verser la sauce dans l'assiette. Avant de servir, la salade de radis Margelan est saupoudrée de poivre noir moulu. Bon appétit!

Salade de radis à l'œuf et à la crème sure

Une salade de radis vert sucré et juteux avec œuf est facile à préparer. Vous devez d'abord faire bouillir les œufs (3 morceaux) et éplucher le radis. Ensuite, les deux ingrédients doivent être râpés et assaisonnés de crème sure (50 ml). Si nécessaire, vous pouvez ajouter du sel à la salade. Bon appétit!

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

Les entrées au radis vert ou Margilan sont très appréciées. Et pour une bonne raison! Contrairement au radis noir, le radis vert possède une texture délicate et juteuse et un goût frais et sucré sans amertume. Ce légume racine se marie bien avec les carottes, les pommes et les concombres. Il peut être râpé ou coupé en fins morceaux. Assaisonné avec n'importe quelle huile végétale et saupoudré de sel, le radis vert stimule parfaitement l'appétit. Le radis chinois (et on l'appelle aussi ainsi) est très bon dans l'okroshka. Il est mariné et même bouilli.
Mais la plupart des bienfaits viennent bien sûr du légume cru, c'est pourquoi la salade de radis vert est populaire parmi ceux qui perdent du poids. Le radis Margelan contient beaucoup de fer. Il contient également des microéléments essentiels à la santé humaine, tels que le potassium, le magnésium, le phosphore, le zinc et le manganèse. Étonnamment, cette réserve de nutriments a une faible valeur nutritionnelle - seulement 21 kcal. Alors misez sur les radis et n’ayez pas peur de prendre du poids ! De plus, ce légume-racine juteux a un excellent effet nettoyant. Si vous êtes intéressé par de telles salades amaigrissantes, jetez-y un œil.
En un mot, la salade de radis Margelan doit être sur la table le plus souvent possible. Il n'y a rien de plus simple et de plus savoureux qu'une salade de radis et de carottes râpés, assaisonnés de crème sure. Mais essayez de surprendre votre famille avec un nouvel apéritif au radis vert. Notre menu comprend une salade de radis vert et de carottes.

Pour la salade Margilansky, nous aurons besoin des ingrédients suivants :
- radis vert - 1 pièce ;
- oignon salade rouge - 1 pc.;
- une grosse ou deux petites carottes ;
- piment;
- persil;
- le jus d'un demi citron.

Recette avec photos étape par étape :

Pour préparer une salade de radis et de carottes, coupez d'abord l'oignon en fines demi-rondelles.

Retirez délicatement les graines du piment, puis coupez-le en rondelles. Un seul sera largement suffisant. A noter que nous préparons une salade assez épicée, car le radis lui-même a un piquant notable.

C’est maintenant au tour de la reine de la salade : le radis vert chinois. Nous le râpons sur une râpe grossière.

On fait la même chose avec les carottes.

Ajouter l'oignon coupé en demi-anneaux.

Pressez le jus d'un demi citron. Ajoutez du sel au goût.

Nous avons déjà utilisé un assaisonnement brillant - du piment fort, et le goût du citron a rehaussé le plat, donc le sel dans cette salade de radis vert n'est pas très important. Mais mieux vaut ne pas lésiner sur l’huile végétale vierge aromatique. Ne remuez pas avec une cuillère, mais directement avec vos mains, pour que les radis et les carottes libèrent du jus.

Il n’y a pas de meilleure décoration pour un plat aussi simple pour la table de tous les jours que le persil frisé ordinaire. Cette salade de radis verts et carottes ne restera pas longtemps sur la table !

Sur une note
Si vous cuisinez pour les enfants, il est préférable de remplacer les piments rouges par des poivrons doux.
Enfin, nous aimerions en proposer un autre utile

Les notres. Cette variété n'est pas piquante et piquante, mais tendre, rappelant les radis ordinaires. Les plats avec l'ajout de ce légume racine sont très sains et sont appréciés des adultes et des enfants. vous attendent déjà, et êtes-vous prêt à les recevoir ?

Ce plat s'adresse particulièrement aux fervents amateurs de cuisine de la mer et de tout ce qui s'y rapporte. Très riche, très riche, très insolite.

Pour la salade de radis Margelan il vous faut :

1 radis de variété Margelan ;
1 concombre ;
1 carotte ;
1 branche de céleri ;
100 grammes de crevettes ;
1 bouquet de verdure ;
40 ml d'huile d'olive ;
15 ml de jus de citron.

Recette de salade de radis margelan :

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée, puis laisser refroidir et retirer la carapace.
Lavez les carottes et les radis à l'aide d'une brosse à vaisselle, épluchez-les et râpez-les.
Lavez le concombre, retirez la peau si nécessaire et coupez-le en lanières.
Rincez le céleri et coupez-le en cubes.
Lavez les légumes verts et hachez-les.
Mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron, remuer jusqu'à consistance lisse.
Mélanger tous les produits, assaisonner avec de l'huile d'agrumes, remuer.

Astuce : les recettes de salade de radis margelan peuvent également inclure des feuilles de basilic frais et hachées, du romarin, de la marjolaine ou encore des jeunes oignons. Cela change considérablement le goût du plat.

Salade de radis margelan

Vous avez le droit de dire que c'est cher. Mais la truffe est un produit/une chose que chacun de nous doit simplement essayer. Et pour une fois, semble-t-il, on peut prendre un risque. Croyez-moi, ça vaut le coup. De plus, c’est terriblement simple et terriblement cher.

Ce dont tu auras besoin:

1 radis Margelan ;
1 truffe ;
30 ml de vin blanc ;
15 ml d'huile de noix ;
380 grammes de laitue mélangée ;
30 ml d'huile de tournesol ;
15 ml de vinaigre de vin.

Recette de salade de radis margelan :

Versez le vin dans la poêle, placez-y la truffe et laissez mijoter en retournant de temps en temps pendant cinq minutes.
Lavez les feuilles de laitue, séchez-les et déchirez-les en lambeaux pratiques.
Épluchez le radis et coupez-le en tranches.
Coupez la truffe en tranches très fines à l'aide d'un couteau à lame bien aiguisée.
Disposer la salade, la truffe et le radis dans une assiette.
Salez le vinaigre, ajoutez le poivre noir et remuez.
Ajouter l'huile végétale et l'huile de noix.
Mélangez la vinaigrette et versez-la sur les champignons et la salade. Prêt!

Salade du Général aux radis

Inhabituel, n'est-ce pas ? Nous ajouterons encore du riz, de la grenade, du chou, du poulet. Vous l'aimerez certainement.

Ce dont tu auras besoin:

230 grammes de riz à grains longs ;
1 radis Margelan ;
200 grammes de filet de poulet bouilli;
200 grammes de chou blanc ;
30 grammes de graines de grenade ;
1 oignon;
1 concombre ;
40 ml d'huile d'olive.

Recette de Salade du Général aux radis :

Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, ajouter de l'eau bouillante, mettre sur le feu et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Vous devez verser la proportion - deux parties et demie d'eau pour une partie de riz.
Lavez le radis, épluchez-le et râpez-le.
Salez les grains de riz finis et laissez refroidir.
Retirez les feuilles supérieures du chou, hachez la partie restante et appuyez un peu avec vos mains.
Épluchez le concombre et râpez-le.
Retirez la pelure de l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
Séparez la viande de poulet bouillie en fibres.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner avec de l'huile d'olive. Vous pouvez ajouter du sel et des épices au goût.
Avant de servir, garnir de graines de grenade.

Astuce : à la place du beurre, vous pouvez utiliser du yaourt ordinaire sans additifs.

Salade de radis Margelan

La salade contient une longue liste d'ingrédients divers qui, même après lecture, ne peuvent pas être combinés les uns avec les autres. Mais attendez. Nous vous recommandons de l'essayer d'abord avec du radis et de tirer ensuite vos propres conclusions.

Ce dont tu auras besoin:

1 tasse de quinoa ;
1 radis de variété Margelan ;
1 citron ;
5 ml de moutarde de Dijon ;
4 grammes de poudre de chili ;
3 grammes de cumin ;
10 grammes de persil ;
3 radis ;
15+15 ml d'huile d'olive ;
1 concombre ;
50 grammes de mélange de laitue ;
2 cuisses de poulet ;
1/2 fruit d'avocat.

Comment préparer la salade :

Retirez le zeste du citron à l'aide d'une râpe spéciale.
Pressez le jus d'un demi citron et mélangez-le avec de l'huile d'olive.
Ajouter le piment, le cumin, le sel et le poivre.
Lavez les cuisses de poulet, séchez-les et roulez-les dans le mélange obtenu.
Réserver le poulet mariné.
Lavez le radis, épluchez-le et coupez-le en cubes ou en barres.
Lavez le radis et le concombre et coupez-les en lanières.
Versez de l'eau bouillante sur le quinoa et couvrez d'une assiette ou d'un couvercle pendant vingt minutes.
Au bout de vingt minutes, retirez le couvercle et brisez le quinoa avec une fourchette ou une cuillère.
Hachez finement le persil, lavez-le et retirez les feuilles des branches.
Épluchez un demi-avocat et coupez-le en petits cubes.
Lavez le mélange de salade et coupez-le pour qu'il soit facile à mettre à la fourchette.
Mélanger le mélange de salade, l'avocat et le zeste de citron, le persil et le radis.
Faites chauffer une poêle et faites revenir les cuisses marinées jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Mélangez l'huile d'olive avec la seconde moitié du jus de citron, ajoutez la moutarde, le sel et le poivre, remuez.
Démontez les cuisses de poulet en séparant la viande de la peau et des os. Ajoutez-le au reste des ingrédients.
Mélanger tous les ingrédients, verser sur la vinaigrette et servir chaud.

Astuce : pour éplucher un avocat, lavez le fruit, coupez-le en deux en tournant le couteau le long du noyau. Ensuite, retirez l'os et faites des coupes sur chaque moitié en forme de maillage. Il faut couper jusqu'à la peau sans la toucher. Ensuite, utilisez une cuillère pour retirer tous les cubes et le tour est joué !

Salade d'Ouzbékistan aux radis

Un plat incroyablement riche, lumineux et coloré. La salade sera feuilletée, nous vous suggérons donc d'utiliser de la mayonnaise maison sur les jaunes d'œufs. Cela aura meilleur goût de cette façon. Et les produits ? Saumon, pommes de terre, œufs, légumes verts et carottes. Cela semble satisfaisant.

Ce dont tu auras besoin:

80 grammes de saumon légèrement salé ;
70 ml de mayonnaise maison ;
1 radis de variété Margelan ;
1 carotte ;
5 branches d'aneth ;
3 oeufs;
1 oignon;
1 tubercule de pomme de terre.

Salade de radis Margelan et carottes :

Vérifiez le saumon pour la présence d'arêtes et, s'il y en a, retirez-les à l'aide d'une pince à poisson spéciale. Coupez le filet.
Faire bouillir les œufs, les refroidir dans l'eau froide, peler et râper les jaunes et les blancs dans des assiettes séparées.
Lavez le radis, râpez-le en coupant la peau.
Lavez les carottes, épluchez-les et disposez-les sur une plaque à pâtisserie, arrosez d'un peu d'huile et enfournez une dizaine de minutes à four chaud.
Refroidissez le légume racine, puis râpez-le.
Rincer l'aneth et le hacher finement.
Retirez la pelure de l'oignon et hachez-le.
Coupez les pommes de terre en quatre, arrosez d'huile et faites cuire comme des carottes, mais un peu plus longtemps.
Refroidissez le légume racine fini, épluchez-le et râpez-le.
La salade doit être collectée en couches, en enrobant impérativement chaque produit de mayonnaise : pommes de terre ; un radis; carotte; verdure; protéines; saumon; les jaunes.
Pour réaliser la sauce maison, vous devrez mélanger deux jaunes crus avec une pincée de sel, une cuillère à café de moutarde, du jus/vinaigre de citron et du sucre.
Ensuite, battez le mélange jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un mixeur plongeant.
Commencez ensuite à verser l'huile en un fin ruban, en fouettant continuellement et en observant la texture de la sauce. Lorsque vous pensez que la mayonnaise est suffisamment épaisse, arrêtez l'huile et fouettez la sauce jusqu'à consistance lisse. La sauce est prête.
Placez la salade au réfrigérateur pendant quelques heures.
Avant de servir, vous pouvez décorer la salade avec des herbes et des morceaux d'œufs.

En conséquence, nous l’avons fait, ce que nous vous recommandons vivement. Nous avons déjà essayé les plats, maintenant nous vous invitons à faire de même. Vous serez non seulement rassasié, mais aussi heureux d'avoir écouté nos conseils.

Il doit être consommé exclusivement frais. Alors préparons une salade ! J'ai rassemblé une petite sélection de recettes et je les partage volontiers.

Grâce à son goût spécifique, le radis Margelan ajoutera du piquant et une légère amertume à n'importe quel plat. Se marie bien avec le concombre frais, le poivron doux, les carottes, le céleri et l'ail. Le poulet et les saucisses ont également fière allure dans une salade de radis sains. Et les gourmets considèrent l'huile de tournesol et la crème sure comme la meilleure vinaigrette.

Une connaissance a suggéré un jour qu'il était préférable de ne pas râper le radis, mais de le couper en lanières. Et petite touche supplémentaire : le goût des salades diffère selon que vous utilisez des sels différents. Le plus délicieux, à son avis, est celui avec du sel marin. Mais c'est un avis subjectif, je n'ai pas ressenti beaucoup de différence.

Salade de radis vert - recettes

Si vous faites preuve d'imagination, le radis peut être combiné avec une grande variété de produits dans les salades de légumes, et il convient partout. Gardez plusieurs options - choisissez.

Radis coupés en lanières, petits pois, huile non raffinée.
Radis râpé, plus d'aneth, de tomate et de vinaigrette à la crème sure.
Légumes-racines, carottes et fromage fondu, râpés grossièrement, assaisonnez avec de la mayonnaise et ajoutez un peu de sel - une salade saine est prête.
Légumes râpés, œufs durs et un peu de fromage à pâte dure. Assaisonner avec de la crème sure faible en gras.
Radis, un peu d'aneth, crevettes bouillies et sauce à la crème sure.
Radis et carottes râpés comme des carottes coréennes, aneth - assaisonnés d'huile - une excellente salade pour la nutrition diététique.
Radis margelan, concombre plus grossier finement râpé, beaucoup de légumes verts de saison et une vinaigrette à la crème sure et au yaourt - la prochaine excellente recette pour un plat de légumes-racines vertes. Vous n'avez pas besoin d'ajouter du sel.
Râpez grossièrement le légume racine, la carotte et la pomme. Préparez la vinaigrette suivante : mélangez l'huile avec le zeste d'un citron et le jus de citron, le gingembre, le poivre rouge et noir, la cannelle et fouettez. Ça fait une vinaigrette intéressante, mais c’est trop épicé, attention.
Coupez le radis en lanières et assaisonnez avec de l'huile. A part, coupez le pain de seigle en tranches (coupez la croûte), ou mieux encore, découpez des formes : losanges, carrés et faites frire. Vous devez d'abord mettre le radis dans le saladier, le saupoudrer d'herbes et disposer des morceaux de pain frit autour.
Radis, ail écrasé, assaisonnez la salade avec un mélange d'huile de tournesol et de vinaigre de cidre.
Radis vert coupé en fines lanières, riz bouilli et œufs. Sauce mayonnaise.

Salade de radis aux pommes de terre et pomme

Une salade en couches qui peut être placée sur une table de fête et surprendre des invités est appelée salade « Générale ».

Tu auras besoin de:

Pommes de terre bouillies – 3–4 pcs.
Oignons – un pc.
Pomme – deux pièces.
Radis – deux pcs.
Carottes – 1 – 2 pcs.
Pour la sauce - mayonnaise.

Préparation:

Râpez grossièrement les ingrédients. Disposez dans un saladier en couches : pommes de terre au fond, puis carottes, radis, oignons, pommes. Graisser chaque couche avec de la mayonnaise. La couche supérieure est constituée d'œufs, mais laissez un peu de jaune pour décorer le plat, ainsi que les herbes.

Recettes intéressantes :

Salade simple au saucisson fumé

Délicieux et simple, ce plat de légumes-racines vertes convient au dîner, mais ce n'est pas une honte de le mettre sur la table des convives.

Prendre:

Oeufs – deux pcs.
Radis – deux pcs.
Oignons – un pc.
Saucisse fumée – 200 gr.
Mayonnaise et sel.

Préparation:

Hachez finement les saucisses, les œufs durs et les oignons. Râpez grossièrement le radis. Remuer et préparer une vinaigrette mayonnaise.

Vidéo d'une délicieuse salade coréenne aux radis

Je l'ai relu et j'ai été surpris : il s'avère qu'il existe de nombreuses recettes d'apéritifs à base de radis vert. J'espère que vous partagerez au moins quelques recettes. Dernièrement, j'achète constamment ce merveilleux légume-racine et je le mange avec plaisir. Enfin, je vous propose une préparation intéressante d'un plat en coréen.