Cailles bouillies. Combien de temps faut-il pour faire bouillir des œufs de caille ?

Même après traitement thermique œufs de caille conservent la plupart de leurs vitamines. En règle générale, cinq à sept minutes suffisent pour cuisiner. Il est extrêmement important de savoir exactement combien de temps cuire les œufs de caille. Après tout, si vous faites trop cuire le produit, il risque de perdre sa valeur nutritionnelle.

Il est nécessaire de choisir correctement les œufs de ce type au stade de l'achat. Ils doivent être frais, sinon ils peuvent causer des problèmes au tractus gastro-intestinal. La durée de conservation au réfrigérateur est de trois mois. A température ambiante, les œufs de caille ne se conservent qu’un mois.

Intéressant! La fraîcheur des œufs peut également être déterminée par leur poids. Si le produit est de haute qualité et n'est pas périmé, mais en termes de poids, il ne doit pas être très léger. Le poids moyen est de 12 grammes et, bien entendu, la taille de ces œufs est plusieurs fois plus petite que celle des œufs de poule.

Cet article abordera également la question de savoir combien de temps faire bouillir les œufs de caille pour un enfant. Malgré le fait que le prix du produit décrit soit plusieurs fois supérieur à celui des œufs de poule conventionnels, ils doivent être inclus dans votre alimentation et dans celle des enfants. Après tout, les œufs de caille apportent d’énormes bienfaits pour la santé, renforcent le système immunitaire et constituent une mesure préventive contre de nombreuses maladies.

Comment cuisiner

En principe, le processus de cuisson lui-même est extrêmement similaire au traitement des œufs de poule. Pour cuire le produit décrit, vous aurez besoin d'une casserole, d'eau et de sel. Pour éviter que la coquille n'éclate pendant la cuisson, vous devrez au préalable sortir les œufs du réfrigérateur.

Il faut le verser dans la poêle eau froide, salez-le et mettez-le sur le feu. Le sel aidera la coquille à tenir et à ne pas éclater à cause de la température élevée. Attendez que l'eau bout, puis ajoutez délicatement les œufs de caille un à un. Pour garantir une ébullition uniforme, il est important de faire attention à une chose : l’eau doit recouvrir complètement l’œuf. Il est pratique de baisser le produit dans la casserole à l'aide d'une cuillère à café ordinaire.

Intéressant! 100 grammes de ce produit contiennent 160 calories. Mais vous devez comprendre que le poids d'un œuf de caille n'est que de 12 grammes. Ainsi, pour les personnes qui maigrissent, ce produit est tout simplement irremplaçable dans l'alimentation. De plus, les œufs de caille ne provoquent pas d'allergies.

Combien de temps cuire ?

Ainsi, combien de temps cuire les œufs de caille pour une salade ou un autre plat est important afin que le produit ne perde pas son fonctionnalités bénéfiques et des vitamines essentielles. Contrairement aux œufs de poule, en raison de leur taille, les œufs de caille cuisent plus rapidement. Les œufs de caille à la coque sont bouillis pendant trois minutes et durs - seulement 5 à 6 minutes. Vous ne pouvez pas conserver les œufs dans l'eau longtemps après la fin du processus d'ébullition, car ils pourraient perdre leur goût.

Combien de temps faire cuire les œufs de caille. Bref et précis :
Faire bouillir les œufs de caille à la coque pendant 1 à 2 minutes.
Il faudra 5 à 6 minutes pour cuire dur.

Conseils supplémentaires

Pour cuisiner le produit décrit, il vaut mieux choisir les plats les plus petits possibles. De cette façon, les œufs ne se heurteront pas et ne craqueront pas contre les parois du plat.
Si vous avez besoin de la forme parfaite du produit fini, il est recommandé de le percer avec une aiguille du côté émoussé. C'est dans cette partie que se trouve le coussin d'air, une perforation l'endommagera et le contenu sera réparti uniformément dans toute la coque.

Comment faire cuire des œufs pochés

Et ce type de préparation est typique de ce produit. Bien sûr, vous devrez bricoler un peu. Ajoutez une cuillère à soupe de sel et 10 grammes de vinaigre à l'eau bouillante. Les proportions sont calculées par litre d'eau. Cassez les coquilles et versez les œufs un à un dans l'eau. Faites cuire le produit pendant deux minutes, et retirez-le avec une écumoire pour ne pas l'abîmer.

Intéressant! Lorsque vous cuisinez dans un cuiseur à œufs, vous n'avez même pas besoin de savoir heure exacte, car la minuterie indiquera tout. Dans un appareil moderne de ce type, les œufs sont cuits à la vapeur, ce qui représente le maximum d'une manière utile les préparatifs.

Vous savez maintenant exactement combien de minutes cuire

Beaucoup de gens connaissent les propriétés nutritionnelles des œufs de caille. Ils gagnent de plus en plus en popularité dans alimentation diététique, y compris les enfants. Voyons quels sont leurs avantages, combien de temps faire bouillir les œufs de caille et comment les prendre.

Composition, présence de vitamines, nutriments, teneur en calories

• Les protéines et les glucides contenus dans les produits sont en quantité suffisante, en plus ils contiennent : B1, B2, B5, B6, B12, A, D, E.
• Selon des recherches, il a été prouvé qu'ils contiennent de l'acide nicotinique.
• Comparé à oeufs de poule , les cailles contiennent du fer, du potassium, du phosphore et on les trouve en grande quantité.
• La composition contient des acides aminés essentiels, ainsi que de la glycine, de la lysine et du tryptophane.
• Malgré leur faible poids et leur petite taille, les produits sont riches en calories.

Conseils aux mères qui allaitent : les œufs crus contiennent toutes les vitamines, microéléments et acides aminés. Préparez du lait de poule à partir de 3-4 œufs de caille une fois par semaine.

Les bienfaits et effets des œufs de caille sur le corps humain

• Le produit peut être utilisé cru dans l’alimentation des mères qui allaitent. Si nous parlons de la durée de cuisson des œufs de caille, les micro-organismes tels que les salmonelles meurent à une température de 40 °C et les cailles ont une température corporelle de 42 °C. Par conséquent, la façon de cuire les œufs de caille dépend de vos préférences, que vous les souhaitiez durs ou mous.
• Lors de l'élevage de ces oiseaux dans des usines, ils n'utilisent pas de médicaments contre les épidémies aviaires.
• Manger le produit cru est considéré comme un aliment sain : il contient 25 % de la valeur quotidienne de cholestérol et environ 2 % de la valeur quotidienne de protéines.
• Grâce au mélange de protéines, vous pouvez lutter contre l'excès de poids. Si vous mangez 2 morceaux par jour, le corps sera enrichi en substances utiles et les calories quotidiennes resteront au même niveau.

5 œufs de caille pèsent autant qu'un œuf de poule, mais l'apport en vitamines est 10 fois plus important. Les personnes exposées aux radiations radioactives devraient manger quotidiennement des œufs de caille ; ils contribuent à éliminer les radionucléides.

Avantages pour les enfants, quantité et type d'utilisation

Un enfant de moins de 3 ans ne peut pas recevoir plus de 2 œufs durs par jour.

La formation de presque tous les systèmes du corps se produit grâce à l'action composition chimique nourriture protéinée.

Les enfants peuvent utiliser le produit dès leur plus jeune âge. Quant aux nourrissons, les experts conseillent de l'administrer dès l'âge d'un an, en l'absence d'allergies alimentaires..

Nourriture obligatoire pour les écoliers et les enfants, un mélange de protéines doit être présent dans l'alimentation quotidienne.

Vous pouvez utiliser l'ovoproduit sous n'importe quelle forme. Ne donnez pas plus de 2 morceaux bouillis à un enfant de moins de 3 ans. La consommation ne peut être limitée, en l'absence de maladie grave.

Les bienfaits des œufs de caille pour les femmes et les hommes

Pour que le corps féminin se développe et fonctionne normalement, il est nécessaire de prendre des substances biologiquement actives. La composition des aliments protéinés comprend les vitamines A et E, elles sont considérées comme féminines et agissent comme des antioxydants. Grâce à ces composants, le cancer est prévenu.

Grâce à une consommation régulière d'aliments protéinés, le système cardiovasculaire il devient plus fort, le métabolisme est restauré, le fonctionnement du système nerveux et les processus hématopoïétiques sont améliorés.

Le système reproducteur masculin commence à mieux fonctionner lorsqu’il consomme des protéines animales en combinaison avec des acides aminés essentiels.

Pendant la grossesse et pendant l'allaitement

Les femmes enceintes et allaitantes peuvent-elles manger des œufs de caille ? En quoi est-ce utile ? Combien y a-t-il et sous quelle forme ? Ce sont des questions courantes avec lesquelles les femmes enceintes se présentent à une clinique prénatale.

Si vous consommez constamment des ovoproduits, la grossesse sera plus facile et le risque de toxicose sera considérablement réduit.

Pendant allaitement maternel Les œufs de caille sont fortement recommandés dans les quantités recommandées, car... aider à maintenir la lactation et il y aura plus de lait. À leur tour, les mères qui allaitent doivent surveiller de près la stagnation du lait afin d'éviter.

La toxicose chez les femmes enceintes s'arrêtera si des œufs de caille sont introduits dans l'alimentation.

Traitement aux œufs de caille

En cas d'intoxication, il est recommandé de consommer un œuf de caille cru toutes les heures.

1. Le produit aide, après avoir mangé des œufs de caille, le patient se sent bien. La norme sera de 1 pièce. en un jour. Au bout d'un mois, il est recommandé de faire une pause puis de poursuivre le traitement.
2. Résistez au cancer.
3. Améliorer la mémoire améliorer l'activité cérébrale et...
4. Les œufs de caille sont souvent éliminés conséquences après un empoisonnement. Pour restaurer l'organisme, il est recommandé de consommer le produit cru toutes les heures.
5. Les œufs de caille sont bons pour la peau et les cheveux. Ils renforcent les cheveux et leur donnent de la brillance, améliorent la couleur de la peau
6. Les œufs de caille aident à lutter contre la tuberculose, diabète sucré et la dystonie végétative-vasculaire.
7. Utile dans l'alimentation.

Le café est une boisson à laquelle de nombreuses femmes se sont habituées au fil des années. Que faire si le café est nocif pour la santé de votre bébé ? informations sur les avantages et les inconvénients de la chicorée pendant l'allaitement.

Préparation et réception des coquilles d'œufs

Il servira de complément alimentaire, l'essentiel est d'observer une bonne préparation.

Pour ce faire, rincez les coquilles, puis ajoutez de l'eau froide et portez à ébullition. Dans les 5 minutes. le produit doit être bouilli et broyé jusqu'à ce qu'une poudre se forme.
Pour obtenir la poudre, il est recommandé d’utiliser un moulin à café ou un mortier.

La norme approximative par jour est de 2 à 3 œufs. Si vous doutez qu’ils soient frais, faites-les bouillir. Mais ne conservez pas dans l'eau bouillante plus de 10 minutes, afin de ne pas détruire les substances bénéfiques.

Dommages aux œufs de caille

En plus des avantages de la consommation d’œufs de caille, des effets négatifs sont observés dans de rares cas.

Ils se manifestent par les manifestations suivantes :

• les jeunes enfants peuvent développer une éruption cutanée ;
• il est interdit de manger des œufs de caille si vous avez un foie malade ;
• Une consommation excessive d’ovoproduits peut entraîner un excès de poids.

Comment choisir et stocker correctement le produit

Oeufs crus peut être conservé au réfrigérateur pendant un mois, bouilli au réfrigérateur pendant une semaine, à température ambiante pendant 10 à 12 heures

Par apparence on peut juger de son état. Règles de choix des œufs de caille dans un magasin ou un marché :

• il ne doit y avoir aucune fissure à la surface ;
• les œufs de caille doivent être frais ;
• l'emballage indique la durée de conservation de l'ingrédient, ce qui indique sa qualité ;
• L'œuf sec proviendra d'un stockage à long terme sur le comptoir.

Méthodes de préparation des œufs

Combien de temps faire cuire les œufs de caille ? Comparés aux œufs de poule, ces œufs prennent moins de temps à cuire. Dans les 2 minutes. ils deviendront bouillis.

Combien de temps faire bouillir les œufs de caille durs ? 3,5 minutes suffisent pour cela.

Le goût du produit sera altéré s'il est conservé longtemps dans l'eau. Pour refroidir rapidement les œufs après ébullition, plongez-les dans l'eau froide pendant quelques minutes. Cette méthode aidera à nettoyer rapidement la coque.

Recettes à base d'œufs de caille

Les plats acquièrent un goût inhabituel si on y ajoute des œufs de caille. Produit utile peut être utilisé dans les bouillies, les collations, les soupes et les plats principaux.

Tartare à l'oeuf de caille

Des produits

• filet de bœuf – 600 g;
• oignon rouge – 1 pièce;
• câpres – 3 cuillères à café ;
• concombres marinés – 5 pièces;
• persil – 5 brins;
• œufs de caille – 4 pcs.

Préparation

1. Retirez le film du filet, placez-le sur une surface propre, puis hachez-le finement.
2. Hachez finement les concombres, les oignons, le persil et les câpres et ajoutez-les à la viande.
3. Divisez la viande en 4 parties, puis formez des escalopes rondes.
4. Placez le jaune d'œuf de caille dans la cavité du produit semi-fini et faites-le frire jusqu'à ce qu'une croûte brune se forme.
5. Servir le plat avec des tomates cerises, du pain grillé et de la laitue.

Gelée de poitrines de poulet et œufs de caille

Des produits

• poitrine de poulet – 4 pièces;
• eau – 1 litre;
• carottes et oignons – 1 pièce;
• gélatine – 30 g;
• œufs de caille – 5 pièces ;
• cornichons marinés – 4 pcs.;
• quelques tranches de citron ;
• sel au goût.

Préparation

1. Dans les 4 minutes. Faire bouillir les œufs de caille.
2. Cuire la poitrine, les carottes et les oignons pendant au moins 30 minutes ;
3. Le bouillon fini doit refroidir, puis il doit être filtré.
4. Tranchez finement les poitrines bouillies.
5. Incorporer la gélatine au bouillon jusqu'à dissolution complète.
6. Disposez du citron haché au fond du moule à gelée et placez les pectoraux dessus.
7. Coupez les cornichons dans le sens de la longueur et déposez-les sur la viande.
8. Versez les ingrédients dans le bouillon et placez-les dans un endroit frais pour qu'ils durcissent.
9. Placez les moitiés d'œufs dans un plat semi-congelé et versez encore du bouillon à ras bord. Retirer pour durcir.

Salade d'œufs de caille et de porc bouilli

Des produits

• porc bouilli – 200 g;
• poivron – 1 pièce;
• oignon violet – 1 pièce;
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe;
• tomates cerises – 6 pièces ;
• œufs de caille – 4 pièces ;
• haricots rouges – 1 pot;
• sésame – 1 c.

Séquence de cuisson

1. Coupez le porc bouilli, l'oignon et le poivron épluché en tranches.
2. Ajouter les haricots sans sauce à la salade.
3. Placer dans un saladier plat prêt et graisser les couches avec de la mayonnaise (si désiré, remplacer par du yaourt fait maison ou).
4. Utilisez des tomates cerises, des graines de sésame et des œufs de caille comme décoration.

Bien que les œufs de caille ne puissent pas se vanter d'une taille exceptionnelle, ils contiennent une telle quantité de substances utiles, de vitamines et de minéraux qu'ils peuvent facilement surpasser de nombreux autres produits. Ils sont extrêmement utiles pour les représentants de la belle moitié de l'humanité dans une situation intéressante et les jeunes enfants, empêchant le développement de l'anémie et contribuant à renforcer l'émail des dents.

En cuisine, ce plat est plus exotique que quotidien. Cependant, grâce aux appels des médecins, ce produit a acquis une énorme popularité dans le monde entier.

Combien de minutes faut-il pour se préparer ?

Vous devrez passer très peu de temps à vous préparer. Si vous voulez des œufs à la coque, faites-les simplement bouillir pendant 1 à 2 minutes. Et pour l'obtenir, il faut les faire cuire pendant 5 minutes.

Comment bien cuire les œufs de caille ?

1. Portez l'eau à ébullition et ajoutez-y un peu de sel.
2. À l’aide d’une cuillère à soupe, plongez délicatement l’œuf dans l’eau bouillante.
3. Attendez que l'eau bout à nouveau.
4. Retirez les œufs de l'eau au bout de 2 minutes (pour les œufs à la coque) ou au bout de 5 minutes (pour les œufs durs).
5. Refroidissez les œufs et retirez les coquilles.

1. Les œufs de caille, contrairement à leurs homologues de poulet, ne se fissurent jamais, vous pouvez donc les mettre directement dans l'eau bouillante en toute sécurité.
2. Afin de conserver autant de composants utiles que possible dans cette délicatesse exquise, il est nécessaire de minimiser la période traitement thermique. Respectez donc scrupuleusement le temps de cuisson mentionné ci-dessus. Après tout, plus l'œuf reste longtemps dans l'eau bouillante, moins de composants nutritionnels entreront dans votre corps.
3. Avant de plonger les œufs dans l'eau bouillante, il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de les réchauffer à température ambiante.
4. Malgré de nombreuses rumeurs, il est déconseillé de manger des œufs de caille à la coque et surtout crus. Les affirmations selon lesquelles les cailles ne sont pas sensibles aux maladies telles que la salmonellose ne sont rien de plus qu'un mythe. Il est donc préférable de faire bouillir les œufs « durs » pendant 5 minutes.

Recettes de plats avec des œufs de caille bouillis

Sandwichs aux œufs de caille

Étalez une petite couche sur de fines tranches de pain (noir ou blanc, à votre discrétion) beurre. Disposez dessus du poisson salé finement haché et un demi-œuf de caille dur. Garnir d'oignons verts et d'herbes.

Salade aux œufs de caille et jambon

• Oeufs de caille - 12-15 pièces;
• Jambon - 200 g;
• Pois verts - 1 tasse;
• Pommes de terre - 2 pièces;
• Concombre mariné - 1 pièce;
• Sauce piquante - 1 cuillère à café ;
• Mayonnaise ou crème sure - 200 g;
• Verts, sel - au goût.

Faire bouillir les œufs et les pommes de terre. Coupez tous les ingrédients en cubes et mélangez avec de la crème sure ou de la mayonnaise et de la sauce, ajoutez les herbes et le sel. Le jambon peut être remplacé par des saucisses ou du poisson fumé.

Salade aux œufs de caille et fraises

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• Crevettes royales - 16 pièces
• Oeufs de caille - 8 pièces
• Oranges - ½
• Citron - 1 pièce
• Fraises - 8 pièces
• Feuilles de laitue - 300 g
• Huile d'olive
• Tabasco

Lavez et séchez la salade. Œufs de caille durs. Faire bouillir les crevettes 5 minutes dans de l'eau bouillante. Refroidissez et épluchez les œufs et les crevettes. Coupez les œufs en deux. Coupez les fraises en fines tranches. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

Préparez la sauce : pressez le jus de l'orange et du citron, ajoutez 5 cuillères à soupe huile d'olive, une pincée de sel et quelques gouttes de Tabasco. Battez le tout soigneusement.

Ajoutez la sauce à la salade juste avant de servir.

Les œufs de caille sont un véritable réservoir de vitamines et de microéléments essentiels ; leur teneur en acides aminés essentiels pour l'organisme, tels que l'histidine, la glycine, la lysine, la thréonine et la tyrosine, est nettement supérieure à celle des œufs de poule, et ils ne contiennent pas non plus de cholestérol. Les œufs de caille sont un remède généralement reconnu qui augmente l'immunité, élimine les radionucléides et aide au traitement de maladies telles que les allergies, l'anémie, l'asthme, la tuberculose, les migraines, les maladies de l'estomac et des yeux.

La teneur élevée en fer, potassium, phosphore contribue à améliorer la mémoire, la présence de vitamines B est totalement apaisante système nerveux, la personne devient plus équilibrée. Manger des œufs de caille est extrêmement souhaitable et même nécessaire pour les écoliers, les femmes enceintes (les dents ne se carient pas), les personnes ayant subi une intervention chirurgicale ou après une maladie grave, cependant, il ne faut pas trop s'emballer et, bien que les œufs de caille soient hypoallergéniques, vous devez les introduire progressivement dans l'alimentation , en observant attentivement la réaction du corps, car chez certaines personnes, les allergies peuvent même être provoquées par des médicaments anti-allergiques.

Les œufs de caille sont utiles à manger crus, mais il ne faut pas prendre de risque, car l'affirmation selon laquelle les cailles ne souffrent pas de salmonellose a récemment été souvent réfutée et reste actuellement remise en question. Œufs de caille : comment les cuisiner pour qu'ils conservent le maximum de nutriments ? Ces petits œufs colorés se consomment bouillis, frits, crus, farcis et même marinés.

Oeufs de caille. Comment cuisiner?

Les œufs de caille sont placés dans un bol et de l'eau froide est versée de manière à les recouvrir complètement, portée à ébullition à feu vif et immédiatement retirée, l'eau bouillante est égouttée et de l'eau froide est versée dans la casserole. De plus, pour faire bouillir des œufs de caille, vous pouvez les mettre dans l'eau bouillante pendant une ou deux minutes – ils n'éclateront pas. C'est à vous de décider comment bien cuire les œufs de caille ; les deux méthodes permettent de les faire bouillir tout en préservant leurs valeurs nutritionnelles. Pour ceux qui préfèrent les œufs durs, le temps imparti pour la cuisson est porté à 4-5 minutes.

Œufs de caille - tout le monde ne sait pas comment les cuisiner et comment les éplucher. Il s'avère que tout est assez simple : un œuf dur est légèrement écrasé dans vos mains ou roulé sur la table pour endommager complètement la fine coque, après quoi il peut être facilement retiré avec du ruban adhésif. Mais il existe une autre façon de nettoyer les œufs de caille : ils sont simplement placés dans une solution de vinaigre préparée (1/3 d'eau pour 2/3 de vinaigre). En moins de trois heures, la coque se dissoudra complètement.

Oeufs de caille - comment les cuisiner, dans quels plats sont-ils utilisés ?

L'utilisation d'œufs de caille se pratique dans les mêmes plats que les œufs de poule (salades, omelettes, sandwichs, etc.), la substitution ne sera pas particulièrement perceptible au goût, mais les bénéfices d'un tel plat seront bien plus importants.

Oeufs de caille au plat

Les œufs durs et écalés sont trempés dans deux œufs préalablement battus et roulés dans de la chapelure, puis frits dans une poêle.

Oeufs de caille bouillis sans coquille

Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre et une cuillère à café de sel dans un litre d'eau bouillante, cassez les œufs dans l'eau et laissez cuire deux minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Une autre façon de cuisiner les œufs de caille ? Pour les amateurs de délices culinaires dans ce cas l'imagination est totale, comme on dit, quelles que soient vos envies, c'est à vous de choisir une certaine recette ou d'inventer la vôtre, surprenant et ravissant ainsi votre famille ou vos invités avec votre imagination, plat délicieux et les avantages invisibles mais significatifs que procurent les petits œufs de caille colorés.

Aujourd'hui, nous parlerons de comment cuire correctement les œufs de caille. En bref, pour faire bouillir des œufs de caille, il faut mettre les œufs dans une casserole d'eau et après ébullition, cuire 1 à 2 minutes. Pour faire bouillir fort, cuire 5 minutes.

Comment faire bouillir des œufs de caille (instructions étape par étape)

1. Lavez les œufs de caille.
2. Placer dans une casserole remplie d'eau. L'eau doit recouvrir les œufs de caille avec une petite marge.
3. Ajoutez une cuillère à café de sel. L'eau sera alors plus dense et la probabilité que les œufs se fissurent pendant la cuisson diminuera.
4. Placez la casserole sur le feu et faites cuire après ébullition pendant 3 minutes.
5. Égouttez l'eau bouillante et versez de l'eau froide dans la casserole pour refroidir les œufs plus rapidement.
6. Après quelques minutes, égouttez l'eau. Pelez les œufs de caille.

Comment faire cuire des œufs de caille au micro-ondes

1. Placez les œufs dans une tasse et ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement les œufs.
2. Allumez le micro-ondes à puissance moyenne (500 W) pendant 3 minutes.
3. Après la cuisson, laissez refroidir et épluchez les œufs de caille.

Ce qu'il faut savoir sur les œufs de caille

1. Les œufs de caille sont utiles pour la gastrite, les ulcères, l'amnésie chronique, les infections respiratoires aiguës, les maux de tête et aident au traitement de l'anémie.
2. Les œufs de caille contiennent 2,5 fois plus de vitamines B1 et B2, 4,5 fois plus de fer et 5 fois plus de potassium.
3. Les œufs de caille sont bons pour les enfants, car le risque d'allergies est plusieurs fois moindre qu'en mangeant des œufs de poule.
4. Il est généralement admis que les œufs de caille sont très utiles pour le développement des capacités mentales. A noter qu'au Japon, les écoliers reçoivent 2 œufs de caille pour le déjeuner.
5. Les œufs sont également bénéfiques pour les femmes enceintes : une consommation régulière aide à normaliser le calcium et l'hémoglobine dans le corps.
6. Combien pèse un œuf de caille ? 10-15 grammes.
7. Pour préparer des œufs brouillés à partir d'œufs de caille, faites-les simplement frire pendant 3 à 5 minutes. Pour obtenir 1 portion d’œufs brouillés, vous aurez besoin d’au moins 10 œufs.
8. Comment conserver les œufs de caille ? Durée de conservation - 40 jours à une température de 0 à 20 degrés, 60 jours - 0 à 15 degrés. Il est préférable de conserver les œufs au réfrigérateur, avec une humidité favorable – 75-85%.
9. Pour bien nettoyer un œuf de caille, il suffit de le tremper dans du vinaigre et de l'eau pendant 3 heures. Proportions 1:1. Le vinaigre va dissoudre la coque, et au bout de 3 heures il reste à retirer le film.
10. Les coquilles d’œufs de caille sont également une source de vitamines. Il se place sous forme de poudre, 1 cuillère à café, dans n'importe quel plat.
11. Les œufs de caille sont utilisés pour faire des cocktails. Les plus populaires sont Gogol-Mogol et Vite Selvatica.