maison » Documentation » Les saucisses grillées sont un excellent choix pour un pique-nique. Les saucisses grillées sont une délicieuse collation ! Cuisson des saucisses grillées au four, sur le grill : avec fromage, lardons, jambon, poires et champignons

Les saucisses grillées sont un excellent choix pour un pique-nique. Les saucisses grillées sont une délicieuse collation ! Cuisson des saucisses grillées au four, sur le grill : avec fromage, lardons, jambon, poires et champignons

Les saucisses sont l'un des aliments pratiques pour cuisson instantanée. Le plus souvent, ils sont bouillis ou frits dans une poêle, mais tout cela a longtemps été étudié et est devenu ennuyeux. Mais les tétines grillées sont un plat plutôt original et appétissant qui peut être préparé non seulement à la maison, mais aussi à l'extérieur.

Ces saucisses sont pratiques à emporter en pique-nique ou à servir au petit-déjeuner. Choisissez la recette que vous aimez et appréciez son goût intéressant.

Saucisses grillées - principes généraux de cuisson

Choisissez des saucisses qui ne sont pas bon marché et fraîches, avec les inscriptions GOST ou TU sur l'emballage. Ils doivent être de couleur rose grisâtre, sans stries grasses sur la coquille.

Avant de griller des saucisses, il est conseillé de les faire bouillir d'abord dans l'eau pendant 10 minutes. Cela accélérera tout le processus de cuisson.

Avant de placer les saucisses sur le gril, il faut les préchauffer à haute température. Pour éviter que les saucisses bouillies ne brûlent sur le gril, il est préférable de les placer sur les bords. Si vous faites frire des saucisses immédiatement, placez-les sur feu direct.

Essayez de retourner souvent les saucisses pour qu'elles soient légèrement dorées. Si vous faites frire avec la peau, utilisez des pinces spéciales pour ne pas la déchirer.

Les saucisses bouillies sans peau cuisent assez rapidement, mais si vous aimez les plats avec une croûte, conservez-les plus longtemps sur le gril.

Les saucisses bien cuites doivent être juteuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Pour ce faire, laissez-les « reposer » au moins cinq minutes avant de servir.

Saucisses grillées en marinade avec sauce

Ingrédients:

10 saucisses ;

50 ml de vinaigre de vin ;

60 ml d'huile d'olive ;

50 ml de vin rouge ;

2 petites tomates ;

Deux gousses d'ail ;

10 grammes. séché herbes;

Mode de cuisson :

1. Versez le vinaigre dans un petit récipient en verre.

2. Ajoutez d'abord le vin, puis l'huile d'olive. Remuer.

3. Placez les saucisses dans un plateau profond ou sous une forme similaire.

4. Versez la marinade obtenue sur les saucisses. Laisser reposer 30 à 40 minutes. Il est préférable de les recouvrir d'un couvercle ou d'un film alimentaire.

5. A ce moment, commencez à préparer la sauce.

6. Épluchez les tomates après les avoir arrosées d'eau bouillante.

7. Coupez les tomates en tranches et placez-les dans un récipient profond.

8. Épluchez l'ail, coupez-le en demi-tranches et ajoutez-le aux tomates.

9. Ajoutez les épices, salez et broyez avec un mélangeur. Vous obtiendrez une sauce épaisse.

10. Après la marinade, placez les saucisses sur le gril. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en les retournant d'un côté à l'autre.

11. Servez les saucisses finies avec de la sauce tomate.

Saucisses grillées au fromage et aux herbes

Ingrédients:

700 g de saucisses ;

190 g de fromage ;

180 ml de vin blanc ;

1 botte d'oignons verts ;

1/2 bouquet d'aneth.

Mode de cuisson :

1. Rincez soigneusement les légumes verts, secouez-les et placez-les sur une serviette en coton pour les sécher.

2. Une fois les légumes secs, hachez-les finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

3. Râpez le fromage sur le côté fin.

4. Retirez délicatement le film de chaque saucisse.

5. Coupez les saucisses sur un côté, mais pas sur toute la longueur. Les saucisses seront farcies, elles ne devraient donc pas tomber.

6. Placez le fromage râpé dans la coupe de chaque saucisse en le répartissant uniformément. Fixez les extrémités des saucisses avec des cure-dents afin qu'elles ne se fendent pas en deux pendant la cuisson.

7. Pressez le jus du citron et mélangez-le avec du vin. Versez ce mélange sur les saucisses.

8. Placez les saucisses sur la grille du gril, faites-les frire soigneusement et de préférence avec la garniture vers le haut afin qu'elle ne coule pas pendant la friture.

9. Placez les saucisses finies sur une assiette et saupoudrez-les abondamment d'herbes hachées.

10. Servir avec n'importe quel pain noir.

Saucisses grillées enveloppées de bacon

Ingrédients:

10-12 saucisses ;

300 g de bacon ;

1 cuillère à soupe. une cuillerée de moutarde;

2-3 gousses d'ail ;

Tous les légumes verts frais ;

Mode de cuisson :

1. Retirez les saucisses du film et placez-les dans une assiette plate.

2. Épluchez l'ail puis écrasez-le avec une presse dans un bol à part.

3. Mélangez l'ail et la moutarde, ajoutez le paprika et ajoutez un peu de sel. Remuer.

4. Enduisez les saucisses de tous les côtés avec le mélange obtenu. Laisser agir 10 à 15 minutes.

5. Divisez le bacon en plusieurs tranches longues et larges.

6. Enveloppez ensuite chaque saucisse de lanières de bacon.

7. Placez les saucisses sur le gril et faites cuire jusqu'à ce que le bacon soit doré.

8. Placez les saucisses finies sur un grand plat profond et saupoudrez-les d'herbes fraîches hachées.

9. Servir avec votre sauce préférée.

Saucisses grillées au jambon et fromage

Ingrédients:

8 à 10 saucisses ;

100 g de fromage à pâte dure ;

100 g de jambon ;

30 ml de sauce tomate ;

1\2 bouquet d'oignons verts ;

8 à 10 brins de persil frais.

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

2. Râpez le fromage.

3. Coupez le jambon en lanières fines mais larges.

4. Battez l'œuf avec un fouet.

5. Retirez le film des saucisses, faites une coupe nette dans le sens de la longueur, mais pas sur toute la longueur.

6. Badigeonnez l'intérieur des saucisses d'œuf battu.

7. Saupoudrer l'intérieur des saucisses de fromage.

8. Hachez finement les légumes verts avec un couteau bien aiguisé et saupoudrez-en les saucisses.

9. Enveloppez soigneusement chaque saucisse dans des lanières de jambon.

10. Étalez la sauce tomate sur la saucisse.

11. Griller les saucisses pendant 10 minutes. Le jambon doit être légèrement doré.

12. Servir avec une salade de légumes ou des cornichons.

Saucisses grillées au micro-ondes

Ingrédients:

6 saucisses ou saucisses (facultatif);

2 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise;

Une cuillerée de moutarde ;

1 cuillère à soupe. cuillère concentré de tomate;

Un bouquet de verdure pour la décoration au moment de servir.

Mode de cuisson :

2. Traitez les saucisses avec la pâte obtenue.

3. Placez les saucisses sur une grille spéciale avec pieds.

4. Placez le grill avec les saucisses au micro-ondes.

5. Cuire en mode « Grill » pendant environ 10 minutes si la puissance du micro-ondes est de 1000 W (sinon, il faut augmenter le temps de cuisson).

6. Servez les saucisses accompagnées d'herbes hachées et d'une tranche de pain.

Saucisses grillées avec de la bière au four

Ingrédients:

8 saucisses en boyau naturel ;

100 ml de bière brune ;

3-4 gousses d'ail ;

5g poivre moulu;

Un brin de tomates cerises ;

Mode de cuisson :

1. Épluchez l'ail et hachez-le. Il est préférable de le faire à l'aide d'une presse spéciale.

2. Versez la bière dans une petite casserole, ajoutez l'ail et le poivre moulu. Remuer.

3. Plongez les saucisses dans le mélange obtenu et laissez-les refroidir pendant quelques heures.

4. Après cela, mettez le four en mode grill. Si vous n’en avez pas, chauffez-le simplement à 180°C.

5. Transférez les saucisses sur une grille et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les toutes les 3-4 minutes pour vous assurer qu'ils sont cuits de tous les côtés. Il est préférable d'utiliser des pinces spéciales à cet effet.

6. Préparez la sauce. Plongez les tomates cerises dans l'eau bouillante, puis retirez la peau. Rappelez-les dans un bol et mélangez avec du sel.

7. Placez les saucisses finies sur une assiette. Vous pouvez servir chaud avec des légumes ou des brins d'herbes, nappé de la sauce préparée.

Saucisses grillées aux champignons et à la crème

Ingrédients

5 saucisses bavaroises ;

0,4 kg de champignons ;

Ampoule;

100 ml de crème moyennement grasse ;

1 cuillère à soupe. huiles;

Sel, épices au goût.

Mode de cuisson :

1. Épluchez et hachez l'oignon. Versez l'huile dans une poêle et faites-y revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2. Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les finement en tranches.

3. Placez les champignons dans la poêle avec les oignons et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.

4. Après cela, versez la crème dans la poêle, salez, ajoutez les épices et laissez mijoter pendant 13 à 15 minutes.

5. Retirez le film des saucisses et placez-les sur la grille du gril.

6. Griller les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

7. À l'aide de pinces, disposez délicatement les saucisses sur une assiette.

8. Versez la sauce aux champignons sur les saucisses et servez avec des herbes ou légumes frais.

Saucisses grillées aux poires et au thym

Ingrédients

8-9 morceaux de saucisses ;

Un quart de tasse d'huile d'olive ;

Quatre poires mûres ;

une cuillère de moutarde;

Thym frais;

Deux cuillères à soupe de jus de citron ;

Mode de cuisson :

1. Mélangez le jus de citron et la moutarde dans un récipient. Ajoutez-y aussi du poivre, huile d'olive et du sel. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

2. Lavez les poires, séchez-les et coupez-les en tranches. Lubrifiez-les de tous les côtés avec la marinade préparée à l'avance.

3. Faites bouillir les saucisses dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient cuites, mais veillez à ce que le film n'éclate pas. Placez-les sur le gril, graissés d'huile végétale. Disposez les poires sur les bords. Faites cuire le tout ensemble pendant 9 minutes. N'oubliez pas de les retourner constamment.

4. Placez les saucisses sur une grande assiette plate et placez les poires ramollies à côté d'elles. Versez le reste de sauce sur le tout et saupoudrez de thym haché.

Les saucisses bouillies n'ont pas besoin d'être grillées immédiatement, elles peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à deux jours.

Pour plus de jutosité, faites tremper les saucisses dans la marinade avant la cuisson. Ils absorberont la saveur des épices et cuiront mieux.

Pour accélérer la cuisson des saucisses grillées, couvrez-les pendant un moment. N'oubliez pas non plus de laisser un espace entre eux pour que la fumée les recouvre de tous côtés.

Si vous faites cuire des saucisses sur une grille au four, placez-y une plaque, juste en dessous, afin que tout le liquide obtenu ne salisse pas le four.

Les saucisses peuvent être grillées avec des légumes grossièrement hachés. Il pourrait être poivron, chou-fleur, pommes de terre, carottes, courgettes ou aubergines.

Vous pouvez servir les saucisses en sandwich avec un petit pain, du fromage, des oignons et une sauce piquante ou aigre-douce.

Les saucisses font partie des aliments pratiques à cuisiner rapidement. Le plus souvent, ils sont bouillis ou frits dans une poêle, mais tout cela a longtemps été étudié et est devenu ennuyeux. Mais les tétines grillées sont un plat plutôt original et appétissant qui peut être préparé non seulement à la maison, mais aussi à l'extérieur.

Ces saucisses sont pratiques à emporter en pique-nique ou à servir au petit-déjeuner. Choisissez la recette que vous aimez et appréciez son goût intéressant.

Saucisses grillées - principes généraux les préparatifs

Choisissez des saucisses qui ne sont pas bon marché et fraîches, avec les inscriptions GOST ou TU sur l'emballage. Ils doivent être de couleur rose grisâtre, sans stries grasses sur la coquille.

Avant de griller des saucisses, il est conseillé de les faire bouillir d'abord dans l'eau pendant 10 minutes. Cela accélérera tout le processus de cuisson.

Avant de placer les saucisses sur le gril, vous devez les préchauffer à haute température. Pour éviter que les saucisses bouillies ne brûlent sur le gril, il est préférable de les placer sur les bords. Si vous faites frire des saucisses immédiatement, placez-les sur feu direct.

Essayez de retourner souvent les saucisses pour qu'elles soient légèrement dorées. Si vous faites frire avec la peau, utilisez des pinces spéciales pour ne pas la déchirer.

Les saucisses bouillies sans peau cuisent assez rapidement, mais si vous aimez les plats avec une croûte, conservez-les plus longtemps sur le gril.

Les saucisses bien cuites doivent être juteuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Pour ce faire, laissez-les « reposer » au moins cinq minutes avant de servir.

Saucisses grillées en marinade avec sauce

Ingrédients:

10 saucisses ;

50 ml de vinaigre de vin ;

60 ml d'huile d'olive ;

50 ml de vin rouge ;

2 petites tomates ;

Deux gousses d'ail ;

10 grammes. herbes séchées;

Mode de cuisson :

1. Versez le vinaigre dans un petit récipient en verre.

2. Ajoutez d'abord le vin, puis l'huile d'olive. Remuer.

3. Placez les saucisses dans un plateau profond ou sous une forme similaire.

4. Versez la marinade obtenue sur les saucisses. Laisser reposer 30 à 40 minutes. Il est préférable de les recouvrir d'un couvercle ou d'un film alimentaire.

5. A ce moment, commencez à préparer la sauce.

6. Épluchez les tomates après les avoir arrosées d'eau bouillante.

7. Coupez les tomates en tranches et placez-les dans un récipient profond.

8. Épluchez l'ail, coupez-le en demi-tranches et ajoutez-le aux tomates.

9. Ajoutez les épices, salez et broyez avec un mélangeur. Vous obtiendrez une sauce épaisse.

10. Après la marinade, placez les saucisses sur le gril. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en les retournant d'un côté à l'autre.

11. Servez les saucisses finies avec de la sauce tomate.

Saucisses grillées au fromage et aux herbes

Ingrédients:

700 g de saucisses ;

190 g de fromage ;

180 ml de vin blanc ;

1 botte d'oignons verts ;

12 bouquets d'aneth.

Mode de cuisson :

1. Rincez soigneusement les légumes verts, secouez-les et placez-les sur une serviette en coton pour les sécher.

2. Une fois les légumes secs, hachez-les finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

3. Râpez le fromage sur le côté fin.

4. Retirez délicatement le film de chaque saucisse.

5. Coupez les saucisses sur un côté, mais pas sur toute la longueur. Les saucisses seront farcies, elles ne devraient donc pas tomber.

7. Pressez le jus du citron et mélangez-le avec du vin. Versez ce mélange sur les saucisses.

8. Placez les saucisses sur la grille du gril, faites-les frire soigneusement et de préférence avec la garniture vers le haut afin qu'elle ne coule pas pendant la friture.

9. Placez les saucisses finies sur une assiette et saupoudrez-les abondamment d'herbes hachées.

10. Servir avec n'importe quel pain noir.

Saucisses grillées enveloppées de bacon

Ingrédients:

10-12 saucisses ;

300 g de bacon ;

1 cuillère à soupe. une cuillerée de moutarde;

2-3 gousses d'ail ;

Tous les légumes verts frais ;

Mode de cuisson :

1. Retirez les saucisses du film et placez-les dans une assiette plate.

2. Épluchez l'ail puis écrasez-le avec une presse dans un bol à part.

3. Mélangez l'ail et la moutarde, ajoutez le paprika et ajoutez un peu de sel. Remuer.

4. Enduisez les saucisses de tous les côtés avec le mélange obtenu. Laisser agir 10 à 15 minutes.

5. Divisez le bacon en plusieurs tranches longues et larges.

6. Enveloppez ensuite chaque saucisse de lanières de bacon.

7. Placez les saucisses sur le gril et faites cuire jusqu'à ce que le bacon soit doré.

8. Placez les saucisses finies sur un grand plat profond et saupoudrez-les d'herbes fraîches hachées.

9. Servir avec votre sauce préférée.

Saucisses grillées au jambon et fromage

Ingrédients:

8 à 10 saucisses ;

100 g de fromage à pâte dure ;

100 g de jambon ;

30 ml de sauce tomate ;

12 bottes d'oignons verts ;

8 à 10 brins de persil frais.

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

2. Râpez le fromage.

3. Coupez le jambon en lanières fines mais larges.

4. Battez l'œuf avec un fouet.

5. Retirez le film des saucisses, faites une coupe nette dans le sens de la longueur, mais pas sur toute la longueur.

6. Badigeonnez l'intérieur des saucisses d'œuf battu.

7. Saupoudrer l'intérieur des saucisses de fromage.

8. Hachez finement les légumes verts avec un couteau bien aiguisé et saupoudrez-en les saucisses.

9. Enveloppez soigneusement chaque saucisse dans des lanières de jambon.

10. Étalez la sauce tomate sur la saucisse.

11. Griller les saucisses pendant 10 minutes. Le jambon doit être légèrement doré.

12. Servir avec une salade de légumes ou des cornichons.

Saucisses grillées au micro-ondes

Ingrédients:

6 saucisses ou saucisses (facultatif);

2 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise;

Une cuillerée de moutarde ;

1 cuillère à soupe. une cuillère de concentré de tomate;

Un bouquet de verdure pour la décoration au moment de servir.

Mode de cuisson :

2. Traitez les saucisses avec la pâte obtenue.

3. Placez les saucisses sur une grille spéciale avec pieds.

4. Placez le grill avec les saucisses au micro-ondes.

5. Cuire en mode « Grill » pendant environ 10 minutes si la puissance du micro-ondes est de 1000 W (sinon, il faut augmenter le temps de cuisson).

6. Servez les saucisses accompagnées d'herbes hachées et d'une tranche de pain.

Saucisses grillées avec de la bière au four

Ingrédients:

8 saucisses en boyau naturel ;

100 ml de bière brune ;

3-4 gousses d'ail ;

5 g de poivre moulu ;

Un brin de tomates cerises ;

Mode de cuisson :

1. Épluchez l'ail et hachez-le. Il est préférable de le faire à l'aide d'une presse spéciale.

2. Versez la bière dans une petite casserole, ajoutez l'ail et le poivre moulu. Remuer.

3. Plongez les saucisses dans le mélange obtenu et laissez-les refroidir pendant quelques heures.

4. Après cela, mettez le four en mode grill. Si vous n’en avez pas, chauffez-le simplement à 180°C.

6. Préparez la sauce. Plongez les tomates cerises dans l'eau bouillante, puis retirez la peau. Rappelez-les dans un bol et mélangez avec du sel.

7. Placez les saucisses finies sur une assiette. Vous pouvez servir chaud avec des légumes ou des brins d'herbes, nappé de la sauce préparée.

Saucisses grillées aux champignons et à la crème

Ingrédients

5 saucisses bavaroises ;

0,4 kg de champignons ;

Ampoule;

100 ml de crème moyennement grasse ;

1 cuillère à soupe. huiles;

Sel, épices au goût.

Mode de cuisson :

1. Épluchez et hachez l'oignon. Versez l'huile dans une poêle et faites-y revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

2. Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les finement en tranches.

3. Placez les champignons dans la poêle avec les oignons et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.

4. Après cela, versez la crème dans la poêle, salez, ajoutez les épices et laissez mijoter pendant 13 à 15 minutes.

5. Retirez le film des saucisses et placez-les sur la grille du gril.

6. Griller les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

7. À l'aide de pinces, disposez délicatement les saucisses sur une assiette.

8. Versez la sauce aux champignons sur les saucisses et servez avec des herbes ou des légumes frais.

Saucisses grillées aux poires et au thym

Ingrédients

8-9 morceaux de saucisses ;

Un quart de tasse d'huile d'olive ;

Quatre poires mûres ;

une cuillère de moutarde;

Thym frais;

Deux cuillères à soupe de jus de citron ;

Mode de cuisson :

1. Mélangez le jus de citron et la moutarde dans un récipient. Ajoutez-y du poivre, de l'huile d'olive et du sel. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

2. Lavez les poires, séchez-les et coupez-les en tranches. Lubrifiez-les de tous les côtés avec la marinade préparée à l'avance.

4. Placez les saucisses sur une grande assiette plate et placez les poires ramollies à côté d'elles. Versez le reste de sauce sur le tout et saupoudrez de thym haché.

Saucisses grillées - trucs et conseils utiles

Les saucisses bouillies n'ont pas besoin d'être grillées immédiatement, elles peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à deux jours.

Pour plus de jutosité, faites tremper les saucisses dans la marinade avant la cuisson. Ils absorberont la saveur des épices et cuiront mieux.

Pour accélérer la cuisson des saucisses grillées, couvrez-les pendant un moment. N'oubliez pas non plus de laisser un espace entre eux pour que la fumée les recouvre de tous côtés.

Si vous faites cuire des saucisses sur une grille au four, placez-y une plaque, juste en dessous, afin que tout le liquide obtenu ne salisse pas le four.

Les saucisses peuvent être grillées avec des légumes grossièrement hachés. Cela peut être du poivron, du chou-fleur, des pommes de terre, des carottes, des courgettes ou des aubergines.

Vous pouvez servir les saucisses en sandwich avec un petit pain, du fromage, des oignons et une sauce piquante ou aigre-douce.

Les saucisses sont un produit apprécié par beaucoup. Mais les saucisses simplement bouillies ou frites ne sont pas très intéressantes. Nous allons maintenant vous expliquer comment cuisiner des saucisses grillées. Il ressort très vite, savoureux et original. Et vous pouvez les servir avec presque n'importe quel plat d'accompagnement. Bien sûr, les pommes de terre au four ou la purée de pommes de terre les accompagneront mieux.

Saucisses grillées au micro-ondes

Ingrédients:

saucisses – 8 pièces;
– 250g ;
fromage à pâte dure – 120 g.

Préparation

Coupez les saucisses en 2 dans le sens de la longueur. Nous mettons un peu de fromage à pâte dure râpé dans les coupes et enveloppons chaque saucisse dans une tranche de poitrine fumée. Nous sécurisons les saucisses avec des cure-dents et les plaçons sur une assiette. Cuire au micro-ondes, en recouvrant le plat d'un couvercle spécial, à puissance maximale pendant 2 minutes.

Saucisses grillées au four

Ingrédients:

saucisses – 6 pièces;
fromage à pâte dure – 100 g;
aneth, poivre de Cayenne rouge - au goût.

Préparation

Nous nettoyons les saucisses des films (si le boyau est naturel, il n'est pas nécessaire de le retirer) et les coupons en deux dans le sens de la longueur. Chauffez le four à 180°C et faites cuire les saucisses en mode « Grill » jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et ouvertes. Après cela, sortez les saucisses et farcissez-les de fromage râpé. Saupoudrer de poivron rouge et remettre au four. Cuire jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. Décorez le plat avec des brins d'aneth et servez chaud.

Saucisses grillées dans une poêle

Ingrédients:

saucisses crémeuses – 1 paquet;
pâte feuilletée pâte de levure– 500g ;
oeufs – 1 pc.

Préparation

Saupoudrez le plan de travail de farine et étalez la pâte en une fine couche. Nous le coupons en lanières égales au nombre de saucisses et enveloppons chacune d'elles de pâte. Badigeonner les saucisses de la pâte avec l'œuf battu et les déposer sur la lèchefrite. Cuire jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.

Saucisses grillées dans une friteuse à air

Ingrédients:

Préparation

Nous utilisons le plateau de la friteuse à air comme poêle et le graissons avec de l'huile végétale. Retirez le film des saucisses, cassez les œufs et mélangez les saucisses avec les œufs. Sel au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des tranches de tomates. Nous plaçons une grille basse au fond de la friteuse à air et plaçons un plateau dessus. Cuire à 200°C pendant 15 minutes.

Vous pouvez également faire cuire des saucisses dans une friteuse à air sans plaque à pâtisserie ni graisse. Pour ce faire, placez une grille basse sur une plaque et faites cuire dans le même mode pendant 10 minutes.

Les saucisses sont des saucisses polyvalentes. Avec leur aide, vous pouvez préparer rapidement et facilement des plats délicieux et satisfaisants.

Des plats économiques à base de délicieuses saucisses vous aideront en semaine. Tout ce que vous avez à faire est d'acheter des saucisses et d'utiliser les recettes ci-dessous. Vous pouvez cuisiner des saucisses différentes façons: bouillir, cuire au four ou frire. Ce produit semi-fini permet de préparer des plats plus complexes - cocotte ou ragoût. Examinons des façons simples de préparer des saucisses qui raviront votre famille et vos invités.

Comment faire cuire des saucisses

Faute de temps, les femmes au foyer ont parfois besoin de nourrir leur famille rapidement et de manière satisfaisante. Un schéma simple et universel pour faire bouillir des saucisses vous aidera :
- Nous nettoyons les saucisses du film cellophane existant. Si les saucisses sont conditionnées dans un boyau naturel, il n'est pas nécessaire de les éplucher.

Verser dans le récipient autant de produits propres eau froide, combien faut-il pour recouvrir les saucisses d'eau d'environ 1 à 2 cm.

Placez le récipient sur le feu.

Une fois l'eau bouillie, plongez les saucisses nettoyées dans la casserole et réduisez le gaz.

Cuire 3 à 5 minutes après que l'eau bout.

Les temps de cuisson sont indiqués sur l'emballage des saucisses. Vous pouvez vérifier vous-même leur état de préparation en perçant la saucisse avec une fourchette. Les saucisses prêtes à l'emploi et bien cuites doivent être molles. Il n'est pas nécessaire de saler les saucisses, ce produit de charcuterie semi-fini contient, entre autres, des additifs aromatisants et du sel. Pour éviter que les saucisses n'éclatent à la cuisson, il est recommandé de les percer plusieurs fois avec une fourchette.

Recettes de saucisses au four

Il existe de nombreuses recettes de saucisses cuites au four. Comment les préparer facilement et rapidement, avec quoi les combiner et avec quelle sauce les servir ? Jetons un coup d'œil à quelques recettes simples.

Une recette simple pour cuire des saucisses dans de la pâte au four est populaire. Prenez de la pâte levée prête à l'emploi. Étalez et coupez en petites lanières. Nous formons des "saucisses en pâte levée", graissons le dessus avec du jaune, saupoudrons de graines de sésame. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Saucisses en pâte. Cuisinez à la maison !

Les saucisses et pommes de terre au four sont un plat copieux et appétissant que même un débutant peut préparer. Si vous n'avez pas le temps de rester longtemps devant la cuisinière, vous pouvez faire cuire des pommes de terre et des saucisses au four à la maison :

1. Lavez et épluchez les pommes de terre. Couper en morceaux et placer dans un bol profond. Saler et saupoudrer d'huile végétale. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de mayonnaise ou de crème sure. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer les pommes de terre. 2. Épluchez les saucisses et coupez-les sur les bords. Vous pouvez faire des coupes le long de la surface de la saucisse.

3. Placez la plaque à pâtisserie sur la grille inférieure du four et placez une grille dessus pour y déposer les saucisses. Arrosez-les d'huile végétale.

4. Au bout de 15 minutes, retirez les saucisses, car elles seront prêtes plus tôt. Remuez les pommes de terre et préparez-les.

Recettes de saucisses frites

Vous pouvez simplement faire frire n'importe quelle saucisse dans une poêle après y avoir versé quelques gouttes d'huile végétale. Lors de la friture, ils doivent être retournés périodiquement.

Les œufs brouillés avec des saucisses sont un plat assez courant parmi les cuisiniers débutants. Pour le préparer, il faut placer les saucisses dans une poêle chauffée, graissée huile de tournesol. Après quelques minutes, retournez et incorporez les œufs. Ensuite, couvrez la poêle avec un couvercle et faites frire le plat pendant environ 10 minutes.

Manger recette unique des saucisses frites « Romashki », avec lesquelles vous surprendrez votre famille, malgré la facilité de préparation. 1. Coupez les saucisses en deux dans le sens de la longueur et faites des coupes transversales profondes.

2. Roulez la saucisse en forme d'anneau en rapprochant les bords et fixez-la avec un cure-dent.

3. Graissez une poêle avec de l'huile végétale (vous pouvez ajouter un peu de beurre), faites-la chauffer et faites revenir un peu les saucisses.

4. Battez un œuf au centre de chaque « fleur » et ajoutez du sel au goût.

5. Lorsque l'œuf est frit, retirez délicatement la « fleur » avec une spatule et placez-la sur une assiette, ou sur un morceau de pain.

Pour décorer un plat d'aneth, faites d'appétissantes boutures de « marguerite » et d'herbe, et les feuilles peuvent être coupées du concombre. Les enfants apprécieront particulièrement le plat et se feront un plaisir de l'essayer.

Saucisses dans une mijoteuse

Contrairement aux saucisses bouillantes dans une casserole, leur cuisson dans une mijoteuse ne nécessite pas de surveillance du processus de cuisson. Si les saucisses ont un film cellophane, vous devez le retirer. La coque naturelle ne nécessite pas de retrait. Placez les saucisses dans un panier vapeur ou un multicuiseur. Versez de l'eau dans le récipient et fermez le couvercle. Dans le menu programme, sélectionnez le mode « Cuisson à la vapeur » et réglez le temps de cuisson sur 10-15 minutes. Compte à rebours à partir du moment où l'eau bout. Sortez les saucisses finies de la mijoteuse et servez-les avec des légumes ou un plat d'accompagnement.

De superbes saucisses dans l'autocuiseur multi-pression REDMOND

Choisissez l'une des méthodes de cuisson et régalez les membres de votre famille. L'essentiel est de ne pas manger de saucisses crues. Malgré le fait qu'elles soient considérées comme un produit fini, il est préférable de cuire les saucisses correctement et savoureusement.

Les éditeurs du site espèrent que notre article vous aidera à préparer rapidement un plat insolite à partir de saucisses ordinaires.
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Aujourd'hui, toi et moi allons cuisiner à merveille délicieuse recette saucisses grillées au four. Les saucisses sont un plat assez simple, voire « célibataire », peu de gens réfléchissent à la manière de le diversifier. Cependant, avec l'aide d'une sauce épicée et d'un accompagnement aromatique, vous pouvez créer un véritable chef-d'œuvre à partir de saucisses en utilisant un grill ordinaire au four !

Saucisses grillées au four - recette

Ingrédients:

saucisses;
Oignon rouge;
œuf;
cornichons;
ail;
sauce épicée;
poivre;
mayonnaise - 150 grammes;
ketchup aux tomates;
pomme de terre;
lard;
sel;
fromage blanc;
aneth.

Comment faire cuire des saucisses grillées au four avec de la sauce et des pommes de terre :

Les saucisses elles-mêmes sont un plat simple et plutôt « sans intérêt ». Cependant, sauce délicieuse aidera à mettre en valeur le goût. La première chose dont nous avons besoin est une sauce dans laquelle nous tremperons les saucisses. De plus, nous préparerons des pommes de terre originales en accompagnement, et nous aurons un dîner copieux et très savoureux !

Préparez la sauce pour les saucisses :

Si nécessaire, les oignons rouges peuvent être remplacés par des oignons, mais c'est la variété rouge qui mettra mieux en valeur le goût de la sauce pour saucisses. Hachez l'oignon très finement et ébouillantez-le avec de l'eau bouillante pour qu'il ne devienne pas amer.
Faites bouillir l'œuf dur et hachez-le finement. Séchez les cornichons de la marinade et coupez-les en cubes, ils acidifieront notre sauce. Épluchez les gousses d'ail à blanc et hachez-les avec un presse-ail.
Mélangez les ingrédients préparés et broyés, ajoutez quelques gouttes de sauce piquante, du poivre fraîchement moulu, de la mayonnaise et quelques cuillères à soupe de ketchup. Transférer le mélange dans un mixeur et bien battre. Pendant le processus, vous devriez essayer le sel et le piquant ; les cornichons fournissent suffisamment de sel, mais si vous n’en avez pas assez, vous pouvez ajouter plus de sel. Il est conseillé de laisser reposer la sauce finie pendant environ une heure.

Préparez des pommes de terre pour un plat d'accompagnement :

Pendant que la sauce infuse, préparons l'accompagnement. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les éplucher et les couper en tranches de 1 cm d'épaisseur maximum, ajouter juste un peu de sel et de poivre selon votre goût.
Déposer une cuillère à café de fromage blanc à pâte molle sur chaque cercle, saupoudrer d'aneth (facultatif) et envelopper d'une tranche de lard cru fumé.
Placez les pommes de terre sur le gril à 170 degrés et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes. Pendant ce temps, le bacon, pendant la friture, va « tirer » les pommes de terre dans la serrure.
Vous pouvez simplifier votre tâche en faisant bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et en les enveloppant dans 2-3 tranches supplémentaires de bacon entier. Cela prendra moins de temps à cuisiner.

Cuisson des saucisses grillées au four :

Choisissez les saucisses grillées les plus délicieuses sans aucune garniture au fromage. Avec cela, vous devez retirer le film supérieur et faire de petites coupes sur toute la longueur de la saucisse.
Nous grillerons les saucisses au four à 170 degrés avec friture indirecte. Les saucisses prennent littéralement quelques minutes à préparer, tout dépend de la variété que vous choisissez. Plus les coupes des saucisses sont profondes, plus elles grilleront uniformément au four.

Des saucisses grillées prêtes à l'emploi avec des pommes de terre enrobées de bacon peuvent être complétées par une délicieuse salade fraîche. Une salade printanière à base de concombres frais, radis et tomates cerises. Coupez les radis et les concombres en tranches égales, coupez les tomates cerises en deux. Mélangez la salade dans un bol, assaisonnez avec la sauce préparée, salez et poivrez.

Placer les saucisses grillées dans une assiette, à côté d'un accompagnement de pommes de terre enrobées de bacon, et servir avec la salade. Dans un récipient séparé on règle la sauce à 100, elle ira bien avec les saucisses grillées et les pommes de terre.

Vidéo avec recette de saucisses grillées