Les plats simples et budgétaires ne sont en aucun cas toujours ennuyeux et monotones. Heh from hareng en est un brillant exemple. Vous pouvez acheter une telle salade dans presque tous les hypermarchés. Mais, après avoir essayé la recette de hareng heh ci-dessous, vous comprendrez que le fait maison est non seulement plus savoureux et plus sain, mais aussi beaucoup moins cher qu'un achat prêt à l'emploi. Un minimum d'ingrédients et de temps passé à cuisiner - et sur la table se trouve une salade d'apéritif incroyablement lumineuse au goût inoubliable.

Cette version du hareng heh à la maison est particulièrement bonne car vous n'avez pas besoin de faire frire, saler ou faire mariner quoi que ce soit séparément. Tous les composants pour heh sont broyés et mélangés immédiatement dans un bol. Pas de complications, et le résultat est excellent, essayez-le, il s'avère incroyablement délicieux !

Ingrédients

• hareng (fraîchement congelé, taille moyenne) - 2 pièces,
• carottes - 1 pc.,
• oignon - 1 pièce,
• ail - 5 gousses (grosses),
• sucre - 1-2 c. l.,
• vinaigre - 1 c. l.,
• sel - 2/3 c. l.,
• assaisonnement pour carottes coréennes - 1 c. (ou au goût)
• persil (et autres légumes verts) - au moment de servir (facultatif).

Cuisine

Tout d'abord, faisons quelque chose de plus simple : préparez les légumes. Nous les nettoyons, les rincons et les séchons. Ensuite, nous nous armons d'un couteau ou d'une râpe-râpe et hachons l'oignon en demi-rondelles ou en quartiers, selon la taille de l'oignon et les préférences des mangeurs.

Maintenant, la partie la plus fastidieuse consiste à couper le hareng en filets de la manière qui vous convient. Ce sera plus facile si le poisson est légèrement congelé. Nous lavons et séchons les filets préparés, après quoi nous les coupons en morceaux assez gros - quelque part jusqu'à 1,5-2,5 cm de large.

Assaisonner le hye avec du sel, du sucre et de l'assaisonnement aux carottes coréennes. Cette option utilise un mélange sec d'épices, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser une vinaigrette liquide prête à l'emploi pour les salades coréennes.

Pétrir doucement la salade et ajouter le vinaigre. Pétrir heh mieux avec les mains, car avec une cuillère, vous pouvez par inadvertance "tapoter" les morceaux de poisson.

Concernant l'huile végétale. Si votre hareng est bon, gras, alors il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile. Cependant, s'il vous semble que le poisson est un peu frais, vous pouvez assaisonner la salade avec une cuillère ou deux d'huile.

Tout le monde. Couvrir hermétiquement la salade avec un couvercle (vous pouvez la presser avec oppression) et laisser infuser pendant au moins une heure. Pendant ce temps, le hareng a le temps de mariner, il deviendra très savoureux et pourra être servi. Mais plus la salade repose longtemps, plus elle a un goût riche et brillant.

Lorsque vous servez du hareng, vous pouvez saupoudrer d'herbes. De plus, les amoureux peuvent déposer en toute sécurité un peu de sauce soja dans le heh.

Aujourd'hui, Perchinka vous présente les plus délicieuses recettes de hareng à la coréenne. Selon nos recettes, le hareng à la coréenne s'avère incroyablement parfumé, tendre et savoureux. Il est en parfaite harmonie avec des pommes de terre bouillies ou comme apéritif pour n'importe quel festin. La recette est assez simple et ne demande pas beaucoup de temps et de gros investissements financiers.

Si vous préparez un apéritif avec du poisson légèrement salé, il sera prêt en 3 à 5 heures et il est préférable de laisser reposer le hareng fraîchement congelé pendant au moins 12 heures, et idéalement un jour ou deux.

Hareng mariné à la coréenne avec oignons - recette étape par étape avec photos

C'est le plus simple et le plus rapide, vous pouvez dire la recette de base du hareng en coréen.Vous pouvez déjà manger du hareng en seulement une demi-heure, mais pour avoir un vrai goût, il vaut mieux attendre 5-6 heures.

Ingrédients:

• 2 harengs salés
• 3 oignons
• 100 ml d'huile végétale
• 4 cuillères à soupe le vinaigre
• 1 cuillère à soupe pâte de tomate
• 1 cuillère à soupe sel
• 1 cuillère à soupe Sahara

Cuisine

Pour cuisiner, achetez du hareng frais salé , retirer la peau, retirer les arêtes et couper le filet en portions.

Pour la marinade, versez tous les ingrédients dans une casserole, mélangez le tout et mettez le feu, après l'ébullition de la marinade, faites bouillir littéralement pendant 30 à 40 secondes et éteignez-la.

Les oignons doivent être pelés et coupés en demi-anneaux.Ensuite, dans le récipient en plastique le plus ordinaire avec un couvercle, déposez le hareng avec les oignons en couches.

Versez ensuite le tout avec la marinade, fermez le couvercle et réfrigérez.

Après 5-6 heures, votre hareng sera prêt. Faire bouillir les pommes de terre et vous pourrez déguster.

Hareng coréen au ketchup et oignon au vinaigre de vin

hareng coréen avec du ketchup et des oignons - incroyable collation savoureuse, modérément salé, épicé et avec un léger piquant agréable. Préparer un tel hareng est facile et simple, il est préférable d'utiliser du ketchup neutre et peu épicé. Dans cette recette, nous allons cuisiner du hareng coréen à partir de hareng fraîchement congelé.

Ingrédients

• ketchup au piment - 1 paquet (260 gr)
• hareng frais - 1 kg. (3 pièces.)
• sel - 1 cuillère à soupe.
• oignon - 2 pièces
• vinaigre de vin 9% - 100 ml.
• un mélange de poivrons fraîchement moulus - 1/2 cuillère à café
• huile de tournesol 125ml

Cuisine

Diviser le filet de hareng. Assurez-vous d'enlever tous les os et la peau.
Coupez le filet en morceaux oblongs et mettez le tout dans un récipient profond.
Ajoutez du sel, deux types de poivre et du ketchup au poisson. Bien mélanger.
Maintenant, ajoutez du vinaigre et mélangez à nouveau, épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux, puis ajoutez de l'huile végétale et mélangez bien à nouveau.
Couvrez le poisson avec un bol et envoyez-le simplement au réfrigérateur pendant une journée. Pendant tout le temps que le hareng est au réfrigérateur, il doit être mélangé plusieurs fois.

Heh du hareng - hareng en coréenà l'ail et aux carottes Recette pas à pas avec photo

Le hareng heh est une excellente collation lorsque vous buvez des boissons alcoolisées fortes. Donc, si vous prévoyez un festin, assurez-vous de cuisiner heh selon cette recette. Le poisson s'avère tout simplement superbe - savoureux, épicé et peu coûteux.

Ingrédients

• 700 g de hareng.
• 3 carottes de taille moyenne
• 1 grosse tête d'oignon.
• 6 gousses d'ail.
• 35 ml de sauce soja.
• 130 ml de vinaigre de table.
• 35 ml d'huile de tournesol.
• 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé.
• 1 cuillère à soupe de sel.
• 1 cuillère à soupe de sésame.
• 1 cuillère à café de coriandre.
• une pincée de poivre rouge moulu.

Cuisine

Pour préparer des collations, vous devez choisir uniquement du poisson frais et de haute qualité. L'odeur du hareng est rapidement absorbée, il est donc recommandé d'envelopper la planche à découper sac plastique et posez une feuille de papier.Lavez le poisson à l'eau froide, séchez-le et faites une incision soignée le long de la crête.

Après cela, la peau est retirée, la queue et la tête sont retirées.Divisez le hareng en deux parties, retirez tous les organes internes et retirez le film noir. Retirez la crête, s'il reste de petits os, vous pouvez vous en débarrasser avec une pince à épiler ordinaire.

Coupez le filet transformé en morceaux préférés d'environ 1,5 cm d'épaisseur et envoyez-le dans un bol profond.

Verser les morceaux de poisson avec la quantité nécessaire de vinaigre et bien mélanger.

Couvrir le hareng avec une assiette plate et mettre une charge dessus, pour cela vous pouvez utiliser le rempli bouteille en plastique. Laisser reposer environ une demi-heure.Pendant que le poisson marine, nous préparerons les légumes. Épluchez l'oignon, puis coupez-le en rondelles, qui sont divisées en deux parties.

Lavez les carottes à l'eau froide, retirez la couche supérieure et râpez-les, de préférence à l'aide d'une râpe coréenne. Ou vous pouvez utiliser un coupe-légumes.

Après 30 minutes, vous devez égoutter une partie du liquide, car environ la moitié de celui-ci sera encore utile pour la poursuite de la cuisson.Ajoutez des quarts de rondelles d'oignon dans un bol avec du poisson. Bien mélanger les ingrédients.

Passer les gousses d'ail dans une presse spéciale et les envoyer dans une assiette avec le reste des produits, puis ajouter la quantité requise sel comestible. Il est préférable d'utiliser du sel gemme, car il contient plus de minéraux utiles.Vous devez également envoyer du sucre cristallisé aux produits.

Ajouter l'huile végétale, la sauce soja et une petite quantité de poivron rouge. Broyez les graines de coriandre dans un mortier. Vous pouvez également utiliser de la coriandre moulue, un assaisonnement coréen. Tout dépend de la préférence. Ajouter des épices dans un bol avec du poisson.Ajouter des carottes hachées et des graines de sésame frites aux ingrédients, si désiré. Bien mélanger tous les produits.

Couvrez l'assiette d'une charge et laissez reposer 12 heures, si le temps le permet, vous pouvez la laisser une journée.

Le plat est prêt, vous pouvez maintenant goûter le hareng. Si vous avez tout fait correctement, cela se révélera certainement très savoureux.

Le piquant du hareng coréen peut être ajusté à votre goût en faisant varier la quantité de piment fort, de sauce tomate ou de soja et d'autres additifs et épices "piquants".

Hareng coréen aux carottes à la sauce soja

Selon cette recette, le hareng s'avère très, très savoureux.Épicé, légèrement épicé, avec des oignons et des carottes - une excellente collation pour une table de fête et de tous les jours. Essayez-le, vous allez adorer, je vous le garantis !

Ingrédients

• hareng légèrement salé - 500 g;
• carottes - 1 pc .;
• oignon - 1 pc.

Pour la marinade :

• vinaigre 9% - 1,5 cuillère à café;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• sucre - 1,5 cuillère à café;
• sauce soja - 20 ml;
• huile végétale - 20 g;
• poivron rouge moulu - ¼ cuillère à café;
• poivre noir moulu - ¼ cuillère à café;
• muscade, gingembre, basilic, coriandre (séchée) - une pincée chacun;
• sésame - une pincée (facultatif);
• eau bouillie (réfrigérée) - 75 ml.

Cuisine

Le hareng doit être choisi légèrement salé, gros (450-500 grammes) Pelez le hareng, retirez la tête et les entrailles, séparez le filet de la crête et des os. Retirer également les petits os Couper le filet préparé en fines tranches.

Épluchez les carottes et les oignons. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux, râpez les carottes sur une râpe pour carottes coréennes (ou sur une râpe grossière).

Préparez la marinade : Mélangez tous les ingrédients dans un bol profond. Mélanger. Versez l'eau en dernier.

Mélanger les morceaux de hareng avec les carottes et les oignons dans un bol profond. Verser la marinade préparée et remuer.

Couvrir et réfrigérer pendant 3-4 heures.

Hareng à la coréenne avec carottes

Une autre recette de hareng coréen à la maison avec l'ajout de carottes vous permettra d'obtenir une excellente collation parfumée. Comme dans le cas précédent, la base du plat est du poisson fraîchement congelé, qui est décongelé dans des conditions douces, transféré sur l'étagère inférieure du réfrigérateur et laissé à décongeler.

Ingrédients:

• hareng - 0,5 kg;
• oignons - 3 pièces;
• carottes - 1 pc .;
• vinaigre - 30 ml;
• un demi-citron
• huile - ¼ tasse;
• poivre noir et piment moulu - 0,5 cuillère à café chacun;
• sel - 0,5 c. cuillères.

Cuisine:

Préparez le filet de poisson comme d'habitude, mélangez-le avec les carottes et les oignons râpés, mélangez l'huile dans une casserole, portez à ébullition et maintenez pendant 2-3 minutes.
Retirer la marinade du feu, ajouter le vinaigre, laisser refroidir et ajouter les épices.Verser le poisson avec les légumes avec le mélange obtenu.Ajouter le citron finement tranché.Après 12 heures, le hareng aux carottes en coréen sera prêt.

Heh de hareng coréen aux graines de sésame

Si vous connaissez les Chinois et les Coréens, sachez qu'ils ajoutent toujours de la sauce soja, des graines de sésame à ces plats, mais encore une fois, pas secs, mais frits dans une casserole. Mais nous, les Russes, manquons généralement ce moment, car nous aimons vraiment tout faire rapidement à la hâte :

Heh hareng à l'aneth dans la pâte de tomate

La garniture à la tomate rend cette version du poisson, eh bien, incroyablement savoureuse, juste salivante. Cuisinez cette délicatesse et vous serez ravi de ce que vous voyez - brillant, coloré et savoureux.Comme on dit - trois en une bouteille.

Ingrédients:

• hareng - 1 pc.
• pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
• sel - 2 cuillères à soupe
• sucre - 1,5 cuillère à soupe
• oignon rouge - 1 tête
• aneth
• piment - 1 gousse
• poivre noir moulu - une pincée
• vinaigre de raisin - 3 cuillères à soupe

Cuisine:

À pâte de tomate entrez 1,5 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de sel. Ajoutez-y environ 1 tasse d'eau et mettez le feu à ébullition.Portez le mélange rouge à ébullition et laissez cuire environ cinq minutes pour que toutes les épices dégagent leur goût, puis versez le vinaigre, mélangez. Ensuite, refroidissez la marinade cuite.

Important! La marinade doit être versée sur le hareng lorsqu'il est complètement froid, sinon le poisson sera bouilli. Au fait, goûtez la marinade, car tout le monde a des préférences différentes, vous pouvez peut-être mettre plus de sel.Mettez les morceaux de hareng frais pelés et hachés dans un bocal en verre, garnissez de rondelles d'oignon et d'herbes hachées.

Versez le poisson entier avec une garniture parfumée rouge et laissez-le reposer dans un bocal pendant environ 8 heures sous un couvercle fermé au réfrigérateur.

À PARTIR DE Hareng coréen mariné à la pâte de tomate

La netteté, la fraîcheur et l'acidité transforment complètement ce poisson modeste, qui, en compagnie de piment rouge, d'oignons croustillants et de tomates, devient une merveilleuse collation, très originale et lumineuse. Je vais faire une réservation tout de suite - j'aime tout ce qui est épicé et la quantité de poivre dans la recette, à mon avis, est encore assez modérée. Par conséquent, il est préférable de vous orienter selon vos goûts et d'ajuster vous-même le piquant du plat.

Ingrédients

• 2 gros harengs (fraîchement congelés),
• 1 oignon moyen
• 4 c. l. huile de tournesol,
• 2 cuillères à soupe. l. concentré de tomate,
• 60 ml de vinaigre (9%),
• 1 cuillère à café piment rouge moulu,
• 1 cuillère à café poivre noir moulu,
• 0,5 cuillère à café Sahara,
• 0,5 cuillère à café sel.

Cuisine

Décongelez le hareng, retirez la tête, la queue et les entrailles, rincez bien. Enlevez la peau et séparez le filet des arêtes Coupez le filet de hareng en morceaux.

Nous nettoyons l'oignon et le coupons en demi-anneaux.Nous combinons l'huile avec de la pâte de tomate dans un récipient réfractaire.Nous le chauffons à feu moyen pendant deux à trois minutes.

Ajouter le sel, le sucre et poivre moulu.Verser le vinaigre.

Bien mélanger le tout et mettre le hareng et les oignons dans la marinade.

Bien mélanger pour que le hareng soit uniformément recouvert de marinade.

Couvrir avec un couvercle et insister 5-7 heures au réfrigérateur. Le hareng épicé à la coréenne est prêt.

Hye en coréen avec sauce tomate et vinaigre de cidre de pomme

Croyez-le ou non, selon cette recette, le hareng s'avère incroyablement délicieux. Je vous invite à créer cette merveilleuse création. Les ingrédients pour cela doivent être réduits au minimum, l'essentiel est d'avoir du hareng frais et vos épices préférées, comme, par exemple, dans cette description de recette.

Ingrédients:

• oignon - 1-2 pièces
• hareng frais congelé - 1 pc.
• sel - 1 cuillère à café
• sucre -1 cuillère à café
• poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
• paprika - 1 cuillère à café
• mélange pour carottes coréennes - 1 cuillère à café
• sauce tomate - 1 cuillère à café
• vinaigre de cidre de pomme 9% - 50 g
• huile végétale - 50 g

Cuisine:

Pour cuisiner un tel poisson, il vous suffit de pré-nettoyer le hareng de la peau, de retirer tout ce qui n'est pas nécessaire, y compris la tête, les nageoires et de préférence les os. Ensuite, coupez-le en morceaux nets.Avec les oignons, vous devez le faire, coupez-le en plastique mince sous la forme de demi-anneaux. Prenez un bol confortable et mélangez les morceaux de filet de poisson hachés avec les oignons, mélangez bien avec vos mains.

Préparez toutes les épices, le sel et le sucre selon la liste. Faites-en une garniture, mélangez l'essence de vinaigre de cidre de pomme avec l'huile végétale + la pâte de tomate + tout le reste (sel, sucre cristallisé, paprika, poivre noir, mélange pour carottes coréennes). Mélangez bien la sauce obtenue et versez-la sur la masse de poisson.Remuez avec une cuillère à soupe et laissez reposer pendant 4 heures, et après ce temps, vous pouvez être sûr que tout est prêt.

Recette de Hye classique à la sauce soja

Cette option est assez originale, car le hareng sera trempé dans de l'essence de vinaigre, ce qui nous fera gagner du temps. Et le résultat final sera assez tentant et attirera tout le monde avec son arôme et sa luminosité.

Ingrédients:

• hareng fraîchement congelé - 3 pcs.
• vinaigre 9% - 200-250 ml
• sauce soja - 5 cuillères à soupe
• ail - 3 gousses
• huile végétale - 3 cuillères à soupe
• carottes - 3 pièces
• sésame - 2 cuillères à soupe

Cuisine:

Coupez le poisson en filets, puis coupez-le en morceaux.

Placez les bâtonnets dans un récipient profond et versez le vinaigre, versez-en une quantité telle que le vinaigre recouvre tous les morceaux.

Couvrir avec une assiette, ce sera une sorte de presse. Laisser mariner 30 minutes. légumes frais, comme les carottes et les oignons Râper les carottes sur une râpe coréenne, hacher l'oignon en demi-anneaux. Au bout d'une demi-heure, égouttez tout le liquide du poisson. Versez le poisson avec les oignons, mélangez avec vos mains.

Vous pouvez mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe.Prenez les carottes râpées et ajoutez-les là, le récipient devra déjà être changé pour un plus grand. Mélangez à nouveau le tout.

Verser la sauce soja, saupoudrer de graines de sésame, ajouter le sel, l'huile végétale. Eplucher l'ail et le passer au pressoir. Ajoutez-le ici. Remuer. Mettez l'oppression dans un endroit froid pendant 1 jour ou 24 heures dans un endroit froid.

C'est tellement cool si vous dormez aussi dessus avec du persil, n'est-ce pas ?

Comment faire cuire le hareng coréen - vidéo

Cette recette est vraiment coréenne, elle utilisera de la sauce soja, de l'huile de sésame, de la sauce teriyaki, du piment, donc si vous êtes fan de piquant, alors vous devriez absolument regarder cette vidéo.

Vous pouvez cuisiner non seulement du poisson rouge, mais aussi du hareng ou du maquereau. L'apéritif est très savoureux, parfumé et juteux, surtout si vous ajoutez des légumes.

Aujourd'hui, j'attire votre attention sur une simple recette de hareng coréen heh. poisson cru je vais mariner dans acide acétique puis ajouter les carottes, les oignons, l'ail et les épices. Il s'avère modérément épicé, très juteux et savoureux. J'ajoute beaucoup de carottes, si vous le souhaitez, vous pouvez réduire sa quantité ou prendre deux gros harengs, en augmentant proportionnellement la quantité d'acide. Et assurez-vous d'utiliser l'essence (70-80%), qui «cuira» le poisson et le rendra sûr à manger. Le vinaigre de table ordinaire 9% ne convient pas. Essayez de garder les proportions exactes, puis l'apéritif se révélera avec une acidité à peine perceptible, un goût très agréable, avec un arôme stimulant l'appétit.

Ingrédients

• hareng frais ou congelé 1 pc. (400g)
• grosses carottes 2 pcs.
• arc moyen 1 pc.
• coriandre moulue 1 cuillère à café
• sucre 2 chips.
• sel 1 cuillère à café
• sauce soja 1 c. l.
• 80% d'essence de vinaigre 1,5 c.
• ail 3 gousses
• assaisonnement pour carottes coréennes 2 c.
• sésame 1 c. l.
• huile de tournesol 2 cuillères à soupe. l.

Comment cuisiner le hareng hee à la coréenne

Le goûter est prêt. Le hareng de style coréen heh est meilleur servi frais. Le plat est indépendant, mais si vous le souhaitez, il peut être complété par du riz. Bon appétit!

Salade de hareng coréen Hye avec carottes et épices. La salade est entièrement composée de produits crus et est très légère avec un goût épicé agréable, car les assaisonnements et les épices y sont harmonieusement sélectionnés. Heh est un excellent apéritif, une salade facile à digérer et un excellent accompagnement pour les plats principaux.

Ingrédients requis :

1 hareng cru (filet);

1 carotte (grosse);

2 gousses d'ail;

1 oignon;

1er. une cuillerée de graines de sésame;

1er. une cuillerée d'huile végétale;

Sel et poivre au goût;

2 - 3 c. à soupe de sauce soja (facultatif)

1 tasse de vinaigre à 9%

Comment cuisiner:

Préparez tous les ingrédients de la salade. Rincez et épluchez une grosse carotte ou deux petites. Râper les carottes en fines lanières à l'aide d'une râpe à salade coréenne. Épluchez l'oignon, coupez-le en deux et coupez-le en fines demi-anneaux. Épluchez l'ail et hachez-le très finement au couteau, vous pouvez le passer dans une presse. Rincez le hareng frais, retirez la peau et séparez-le des arêtes. Coupez le filet fini en lanières et mettez-le dans une tasse profonde.

Versez le hareng avec un verre de vinaigre de table à 9%, si vous n'en avez pas sous la main, préparez une solution - versez-la dans un verre eau froide et ajouter 1,5 cuillères à café d'essence de vinaigre (70%). Ajouter un peu de sel à la marinade et laisser mariner 40 à 50 minutes.

Mettez les carottes hachées dans une grande tasse, ajoutez des morceaux de hareng mariné (vous n'avez pas besoin de le presser, vous pouvez même ajouter une cuillerée de marinade), des demi-rondelles d'oignon, de l'ail, des graines de sésame et une cuillerée d'huile végétale. Assaisonner au goût avec du poivre noir moulu et du sel.

Mélanger la salade, goûter et assaisonner davantage si nécessaire. Cette salade, si vous le souhaitez, peut être assaisonnée en plus avec de la sauce soja au goût. Ensuite, vous devez ajouter un peu de sel à la salade Heh avec précaution afin qu'elle ne se révèle pas salée.

Couvrir la salade d'un film alimentaire ou d'un couvercle et réfrigérer pendant deux à trois heures pour faire mariner tous les ingrédients.

Déposez la salade finie de hareng Heh avec des carottes en tas sur un plat de service et servez à table garnie d'herbes fraîches.

Si vous ajoutez un peu de pâte de tomate frite dans de l'huile végétale à cette salade, vous obtenez une salade complètement différente - plus épicée, plus riche et plus aromatique.

Mais le hareng est peut-être le poisson le plus abordable et le plus commun de notre pays. De plus, il est assez savoureux et peu coûteux. Heh du hareng est incroyable.

Cet apéritif est l'une de mes options préférées. Le poisson est toujours savoureux, tendre et juteux. Et il n'y a pas beaucoup de problèmes avec le poisson lui-même, parce que. le filet se sépare facilement des os, ou vous pouvez acheter du prêt à l'emploi. Le poisson mariné, salé ou frais convient à la préparation de collations.

Diverses épices sont ajoutées lors de la préparation du khe. L'ail, la sauce soja, le poivre rouge moulu, le noir ou le piment de la Jamaïque sont parfaits. Tous les ingrédients varient selon la recette, mais traditionnellement, les oignons et le hareng sont toujours la bonne option. Ajoutez également des carottes, des tomates ou de la pâte de tomate, des légumes verts. L'apéritif est infusé à partir de 2 heures, mais vous pouvez le laisser mariner au réfrigérateur toute la nuit.

Recette heh hareng coréen avec carottes et oignons à la maison

C'est ma recette d'apéritif maison préférée. Avec un minimum d'ingrédients et de temps, vous obtiendrez une excellente collation sur votre table. La maison et les invités ne resteront certainement pas indifférents à un tel régal 🙂

Ingrédients:

• 1 kg de hareng fraîchement congelé;
• 2 grosses carottes;
• 3 oignons;
• 5-7 petites gousses d'ail;
• 1 verre de vinaigre 9% ;
• 1 cuillère à soupe de sel;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 1/2 cuillère à café de poivre noir;
• 1/2 cuillère à café de poivre rouge moulu ;
• 40 ml d'huile de tournesol;
• 40 ml de sauce soja.

Comment faire:

1. Coupez le poisson, retirez tous les entrailles et les arêtes. Couper le filet en fines lanières.

2. Transférez les morceaux dans un récipient profond et remplissez-les d'eau froide afin que l'eau les recouvre complètement. Ajouter le vinaigre et laisser reposer 30 minutes.

Vous pouvez cuisiner avec du vinaigre à 70%, puis diluer 1 cuillère à soupe. essences dans 0,5 litre d'eau.

3. Coupez l'oignon en demi-anneaux et râpez les carottes sur une râpe coréenne en longs bâtonnets.

4. Égouttez le liquide du récipient avec le poisson, ajoutez les carottes et les oignons. Versez toutes les épices, versez la sauce soja et l'huile. Ajouter l'ail haché. Bien mélanger les ingrédients et laisser reposer 3-4 heures au réfrigérateur.

Heh du hareng instantané - une recette avec des oignons sans carottes

La collation s'avère modérément marinée et très savoureuse. Et l'oignon frais donne au plat une belle couleur vive et rehausse bien le goût du poisson 🙂 Vous pouvez cuisiner un tel apéritif en seulement 5 minutes.

Tu auras besoin de:

• 1 hareng;
• 1 cuillère à café poivre noir;
• 1 cuillère à café poivre moulu rouge;
• 1 cuillère à café paprika moulu;
• 1 oignon;
• 1 botte d'oignons verts;
• 1 botte de coriandre;
• 3 gousses d'ail;
• 1 cuillère à café vinaigre 70%;
• 0,5 cuillère à soupe sauce soja;
• 2 cuillères à soupe huile végétale;
• 1/2 cuillère à café Sahara;
• 1 tomate.

Comment cuisiner:

1. Nettoyez le hareng de l'intérieur et retirez le filet de la crête, retirez les gros os. Couper le filet en portions oblongues. Transférer le poisson dans une assiette creuse.

2. Coupez l'oignon, l'ail, les herbes et la tomate en cubes de taille moyenne, puis ajoutez le tout au poisson. Versez les épices et versez la sauce soja et le vinaigre dans l'apéritif et mélangez bien le tout.

L'essentiel est de ne pas en abuser avec du vinaigre à 70% pour que le plat ne soit pas trop acide !

Ajouter le sucre et l'huile de tournesol. Bien mélanger à nouveau tous les ingrédients, laisser mariner 20 minutes et servir.

Comment cuisiner du hareng heh avec des oignons et de la pâte de tomate ?

La recette est très simple et comprend un minimum d'ingrédients, mais elle s'avère incroyablement délicieuse ! Si vous voulez faire plaisir à vos invités ou à votre famille collation épicée, assurez-vous de cuisiner un tel plat.

Prenez pour la recette :

• 2 pièces. hareng frais;
• 3 oignons;
• 1 cuillère à soupe de sel;
• 1 cuillère à soupe de sucre;
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate;
• 40 ml de vinaigre 9% ;
• 100 ml d'huile végétale;
• 1/2 cuillère à café de piment rouge moulu.

Recette pas à pas :

1. Versez l'huile dans une casserole et ajoutez le sel, le sucre, le poivre, la pâte de tomate et le vinaigre. Porter la marinade à ébullition, laisser mijoter 30 secondes et retirer du feu. Réserver jusqu'à complet refroidissement.

2. Séparez le filet de poisson des arêtes et coupez-le en portions d'environ 2 cm de large.

3. Couper l'oignon en demi-anneaux de largeur moyenne.

4. Prenez un bol profond et disposez les couches de poisson et d'oignons en alternance. Verser toute la marinade dessus. Couvrir ou envelopper de film alimentaire et réfrigérer pour laisser mariner pendant 4 à 12 heures.

Après 12 heures, le poisson et les oignons sont complètement marinés. L'oignon deviendra tendre et d'une belle couleur orangée. Le plat peut être servi à la fois en portions et dans un bol commun. Bon appétit!

Recette classique heh de hareng frais du Kamtchatka avec du vinaigre et des oignons

C'est une option de collation très populaire. Les principaux ingrédients sont le hareng et les oignons. Les oignons donnent de la jutosité à l'apéritif, mais n'interrompent pas le goût du poisson. La salade est très riche en goût et modérément épicée. Le piquant peut être ajusté en modifiant la quantité de poivre.

Ce dont tu auras besoin:

• 4 gros harengs;
• 2 gros oignons;
• sel au goût;
• poivre noir au goût;
• 1,5 cuillère à soupe vinaigre 70%;
• 2 cuillères à soupe huile végétale.