Salade d'algues maison. Salade de chou marin : délicieuses recettes avec photos

Aujourd'hui, nous vous proposons de préparer une délicieuse et saine salade d'algues avec des bâtonnets de crabe et des œufs, des champignons et du fromage, des calamars et même des airelles. Le chou marin (varech) se marie bien avec divers aliments, les recettes de salades sont donc variées et accessibles. Beaucoup de ceux qui découvrent le chou seront agréablement surpris d'apprendre que vous pouvez préparer une vinaigrette et même une solyanka de bord de mer à partir d'algues saines.

Une salade d'algues bien préparée sera une aubaine pour ceux d'entre nous qui aspirent à une silhouette élancée.

Le chou marin est riche

• vitamines – groupes B, A, C, D, E
• microéléments – phosphore, potassium, iode (aide au bon fonctionnement de la glande thyroïde), fer, sodium, magnésium
• des stérols qui fluidifient le sang et empêchent la formation de caillots sanguins
• analginates
• fibres – elles permettent aux organes digestifs de fonctionner correctement
• polysaccharides
• acides gras - ils aident à prévenir le développement de l'athérosclérose vasculaire

Teneur en calories

La teneur en calories des algues est de 49 kcal pour 100 g de produit.

• Protéines, g : 0,8
• Graisses, g : 5,1
• Glucides, g : 0,0

Salade de chou marin - laquelle est-il préférable de cuisiner ?

Avant de commencer à préparer une salade de varech, vous devez décider quel type d'algue vous envisagez d'utiliser dans la salade. Beaucoup de gens n'aiment pas la version en conserve. Malheureusement, les fabricants n'adoptent pas toujours une approche responsable dans la production de ces produits. produit utile. Et les acheteurs ont rarement les compétences et l'instinct particuliers nécessaires pour choisir un produit fini de haute qualité à base d'algues parmi les options proposées par les fabricants. Dans ce cas, vous pouvez préparer une salade à partir de varech sec ou congelé.

Combien de temps faire cuire les algues

Comment cuisiner surgelé ?

Décongeler les algues. Rincer eau froide du mucus et du sable. Ne vous inquiétez pas si vous ne parvenez pas à éliminer complètement le mucus du chou. Versez de l'eau sur les algues et faites cuire sur le feu. Porter à ébullition et cuire 10 minutes.

Placer le chou dans une passoire et rincer eau courante. Cette fois, le mucus des algues doit être complètement éliminé.

Versez de l'eau sur le chou, portez à ébullition et laissez cuire encore 10 minutes. Égoutter les algues dans une passoire et rincer. Si les algues restent trop dures après deux cuissons, répétez la cuisson.

Vérifiez l'état de préparation des algues pour leur douceur et leur odeur qui, après traitement, devraient devenir familières et agréables.

Préparation d'algues sèches

Nous plaçons le varech sec dans un bol profond et le remplissons d'eau à température ambiante. Étant donné que la taille des algues sèches augmente considérablement après le trempage, prenez environ 1,5 litre d'eau pour 100 g de varech sec. Laissez le chou gonfler pendant 3 à 8 heures. Beaucoup de gens le laissent toute la nuit pour gagner du temps.

Une fois le chou sec reposé, ajoutez de l'eau froide dans le même bol. Retirez le chou avec des pinces et placez-le dans une passoire. Cela vous permettra de laisser le sable éventuel au fond du bac.

Rincez les algues encore quelques fois jusqu'à ce que vous soyez sûr d'avoir complètement éliminé le sable. Placez le chou dans une passoire ou un tamis pour égoutter l'excès d'eau.

Coupez les algues finies en morceaux de la taille souhaitée.

Salade d'algues aux bâtonnets de crabe et œuf

Composé:

♦ Algues en conserve (sans additifs étrangers) - 220 gr.

♦ Bâtonnets de crabe– 170 – 200g

♦ Oeuf de poule – 3 pcs.

♦ Oignons – 1 pc.

♦ Maïs en conserve – 120 g

♦ Mayonnaise

♦ Sel, poivre, herbes facultatif

Préparation:

Faire bouillir les œufs, retirer les coquilles et les hacher finement.

Retirez le film des bâtonnets de crabe et coupez-les en petits morceaux.

Épluchez les oignons et hachez-les finement.

Retirez les algues du récipient en égouttant l'excès de liquide. Mélanger le varech avec les ingrédients préparés. Ajoutez quelques cuillères à soupe de maïs.

Salez et poivrez la salade, assaisonnez de mayonnaise et mélangez bien. Garnir de vos légumes verts préférés si vous le souhaitez.

recette de vinaigrette

Prendre:

♦ Chou marin – 150 g

♦ Betteraves – 1 pc.

♦ Pommes de terre – 3 à 4 morceaux.

♦ Carottes – 2 pcs.

♦ Pois verts en conserve – 2-3 c. cuillères

♦ Concombres marinés – 2 pcs.

♦ Oignon – 1 pc.

♦ Huile végétale pour la vinaigrette

♦ Sel, poivre noir, moutarde, vinaigre au goût

Comment cuisiner:

Faire bouillir les pommes de terre, les carottes, les betteraves, laisser refroidir et éplucher les légumes.

Retirez la peau de l'oignon et coupez-le en petits cubes.

Coupez les cornichons et les légumes en petits carrés.

Placez les ingrédients hachés dans un bol ou tout autre récipient approprié. Ajouter petit pois et des algues.

Ajoutez du sel et du poivre à votre goût. Assaisonnez les ingrédients de la salade avec une vinaigrette à base d'huile de tournesol, de vinaigre et de moutarde. Mélangez les ingrédients de la salade.

Comment cuisiner

Salade aux algues - recette aux champignons et fromage

Requis:

♦ Chou marin – 220 g

♦ Champignons – environ 300 gr.

♦ Oignons – 1 pc.

♦ Fromage (dur) - 120 g

♦ Sauce soja

♦ Mayonnaise

♦ Ail, sel, poivre au goût

Préparation:

Lavez, coupez et faites frire les champignons. Les champignons peuvent être légèrement salés.

Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et faites-le également revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.

Si vous utilisez des algues en conserve, retirez-les du pot et retirez tout excès de liquide.

Râpez le fromage sur une râpe moyenne.

Mettez les algues, les champignons refroidis, les oignons et le fromage dans un bol. Mélangez les ingrédients.

Si vous le souhaitez, ajoutez un peu d'ail à la salade. Assaisonnez les ingrédients préparés avec de la sauce soja et de la mayonnaise.

Mélangez la salade, transférez dans un saladier et saupoudrez d'un peu de fromage pour la décoration.

Salade de carottes et concombre frais

Ingrédients:

♦ Chou marin – 200 g

♦ Pomme aigre-douce – 1 pc.

♦ Carottes – 1 pc.

♦ Concombre frais – 1 pc.

♦ Pois verts en conserve - 2 c. cuillères

♦ Sauce soja

♦ Huile végétale

Comment faire:

Retirez les algues du récipient et retirez l'excès de liquide. Placer dans un saladier.

Épluchez les carottes et râpez-les pour former de fines lanières. Faites de même avec le concombre. Vous n'êtes pas obligé de retirer la peau du concombre.

Lavez la pomme, retirez le trognon et coupez-la en fines lanières.

Placer tous les ingrédients préparés dans un saladier avec les algues, ajouter les petits pois.

Assaisonnez la salade avec de la sauce soja et de l'huile végétale. Mélangez les ingrédients ensemble. La salade saine est prête.

Délicieuse salade d'algues aux calamars

Il existe de nombreuses recettes de salade d'algues aux calamars. Ils aiment ajouter du concombre frais à ces salades, poivron, œuf. Certaines personnes utilisent la mayonnaise comme vinaigrette, soutiennent nutrition adéquat Ils aiment assaisonner les salades avec de l'huile.

Aujourd'hui, je veux vous présenter une recette de salade que j'ai trouvée sur une chaîne vidéo. Et ça s’appelle « Algues Solyanka avec calamars de bord de mer ».

Le chou marin pour perdre du poids

La faible teneur en calories des algues permet de les utiliser dans le cadre d'une alimentation saine, ce qui aide ceux qui souhaitent perdre du poids et ramener leur poids à la normale.

⇒ Essayez de préparer une salade d'algues pour perdre du poids avec l'ajout d'airelles rouges. La recette est très simple. Ajouter les airelles aux algues préparées et assaisonner avec de l'olive ou huile de tournesol.

Naturellement, vous ne devriez pas manger uniquement du varech. Et assurez-vous de consulter votre médecin avant d'utiliser des algues pour perdre du poids, car elles présentent un certain nombre de contre-indications.

Préparez des salades d'algues et soyez en bonne santé :)

La salade de chou marin est un plat extrêmement sain et original qui décorera un festin festif et ajoutera des couleurs vives au quotidien terne. La salade sera appréciée par tous les membres de la famille. Il peut être consommé par les personnes qui suivent un régime et une nutrition adéquate.

La salade d'algues à l'œuf est très copieuse et saine. Il peut être servi à la table des enfants.

Ingrédients:

• œuf de poule – 6 pièces;
• algues en conserve – 470 g;
• oignon – 1 pièce;
• mayonnaise sur œufs de caille – 110 g;
• beurre de vache – 13 g;
• sel au goût.

Préparation:

1. Placez les œufs de poule dans une casserole profonde, ajoutez de l'eau froide et laissez cuire 7 à 9 minutes. Retirer de l'eau bouillante, placer dans de l'eau glacée et attendre que les œufs refroidissent. Peler, râper et écraser.
2. Épluchez l'oignon et coupez-le en petites tranches. Verser dans une poêle chaude graissée d'huile et faire revenir 2 à 3 minutes.
3. Retirez les algues en conserve des bocaux, remuez et égouttez l'excès d'eau.
4. Placez le chou, l'oignon et les œufs râpés dans un récipient profond. Versez dessus la mayonnaise aux œufs de caille. Mélangez soigneusement tous les ingrédients les uns avec les autres. Ajoutez du sel si vous le souhaitez.

La mayonnaise peut être remplacée sauce à la crème sure ou de la crème fraîche. Il est recommandé de servir le plat garni de canneberges ou d'un brin de coriandre.

recette de cuisine coréenne

Le plat s'avère épicé et épicé, idéal pour un festin d'hommes ou un enterrement de vie de garçon. Peut être servi avec des pommes de terre bouillies ou du riz.

Ingrédients:

• algues séchées – 110 g;
• oignon – 1 pièce;
• viande de porc – 190 g;
• huile d'olive – 45 g;
• sauce soja – 65 g;
• ail – 4 gousses;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

1. Rincez les algues sous l'eau courante. Placer dans une assiette, couvrir d'eau fraîche et placer dans un endroit sombre pendant 5 à 7 heures.
2. Lorsque le chou est saturé d'eau et gonfle, rincez-le à l'eau tiède et placez-le dans une passoire. Attendez que l'excès de liquide s'écoule.
3. Retirez la pelure de l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.
4. Rincer la viande de porc sous l'eau tiède et la sécher serviette en papier. Coupez le porc en carrés de 2,5 cm.
5. Versez un filet d'huile dans une poêle chaude et ajoutez le porc et les oignons. Faire frire en remuant doucement pendant 9 à 12 minutes.
6. Retirez les coques de l'ail et coupez-le en pâte.
7. Ajouter le chou, l'ail, la sauce soja, le sel et les épices à la viande et aux oignons dans une poêle. Fermez bien le couvercle et laissez mijoter 4 à 6 minutes à feu vif.
8. Réduire le feu à doux et laisser mijoter encore 22 à 24 minutes, en remuant régulièrement.

La salade coréenne est servie chaude. Pour ajouter du piquant au plat, vous pouvez ajouter du poivre haché.

Salade aux algues et champignons

La salade sature le corps en iode et en micro-éléments bénéfiques. Le plat est servi avec de la purée de topinambour ou des inflorescences de chou-fleur.

Ingrédients:

• algues séchées – 110 g;
• girolles fraîches – 190 g ;
• oignon – 1 pièce;
• crème sure – 140 g;
• sel au goût.

Préparation:

1. Rincez les algues, ajoutez de l'eau tiède et laissez gonfler pendant 5 à 7 heures.
2. Lorsque le chou est saturé d'humidité, rincez-le à nouveau, mettez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau froide et laissez cuire 8 à 11 minutes.
3. Épluchez l'oignon et coupez-le finement en longues tranches.
4. Faire tremper les girolles dans l'eau tiède pendant 4 à 6 minutes, coupées en fins morceaux oblongs.
5. Placez les oignons et les champignons dans une poêle chaude et graissée. Faites frire pendant 11 à 13 minutes en remuant constamment.
6. Refroidissez tous les ingrédients dans un endroit frais et sombre.
7. Hachez le chou, mélangez-le avec les champignons, les oignons et la crème sure. Ajoutez du sel.

La salade est idéale pour un festin de vacances. Servi avec du pain aux grains noirs ou des croûtons à l'ail.

Salade d'algues aux calamars et légumes

La salade surprend par son caractère unique et son goût. Les amateurs de fruits de mer vont adorer.

Ingrédients:

• algues en conserve – 190 g;
• concombre frais – 1 morceau;
• poivron frais – 1 morceau;
• olives en conserve – 60 g;
• calamars en conserve à l'huile – 135 g;
• citron vert – 1 pièce;
• huile végétale – 50 g;
• sel et poivre au goût.

Préparation:

1. Retirez le chou du bocal, égouttez l'excès de liquide et placez-le dans un bol.
2. Rincez le concombre sous l'eau tiède, coupez la tige et coupez-le en gros cubes.
3. Lavez le poivron, retirez les graines, coupez-le en fines demi-anneaux.
4. Coupez les olives en petits carrés ou en tranches.
5. Placer le concombre, le poivron et les olives dans un bol avec le chou. Mélangez soigneusement tous les ingrédients.
6. Pressez le jus du citron vert. Mélangez-le avec de l'huile d'olive.
7. Assaisonner la salade avec le mélange citron-olive. Ajoutez du sel et du poivre.

Le plat s'avère brillant et juteux. S'intègre parfaitement dans la carte estivale, ajoutant encore plus de couleur aux plats chauds. jours ensoleillés. La salade peut être complétée par une sauce aux œufs et des croûtons chauds.

Salade de mer aux bâtonnets de crabe - recette pas à pas

Un plat pour les amateurs de cuisine originale et saine. La salade se marie bien avec les aubergines cuites, les carottes coréennes et les saucisses de bœuf frites.

Ingrédients:

• oignon – 1 pièce;
• bâtonnets de crabe – 120 g;
• algues en conserve – 220 g;
• mayonnaise aux olives – 120 g;
• oeuf - 3 pièces;
• coriandre – 16 g;
• beurre de vache – 17 g;
• sel au goût.

Préparation:

1. Retirez le film des bâtonnets de crabe et coupez-les en petits carrés.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et placez-le dans une poêle graissée. Faire frire pendant 4 à 6 minutes en remuant bien.
3. Retirez les coquilles des œufs et hachez-les finement.
4. Rincez la coriandre verte sous l'eau tiède et hachez-la finement.
5. Retirez les algues en conserve du pot, égouttez l'excès de liquide et écrasez-les.
6. Placer le chou, les oignons, les bâtonnets de crabe, la coriandre et la mayonnaise dans un bol à salade profond. Remuez doucement tous les ingrédients et ajoutez du sel.

La salade sera plus savoureuse si vous ajoutez du balaou ou du maquereau en conserve.

Cet article propose des recettes simples et courantes de salade d'algues, ou son deuxième nom, le varech. Cela ressemble à une algue peu attrayante, mais en fait c'est un trésor vitamines utiles et minéraux. La population des pays de la CEI ne l'aime pas beaucoup, mais c'est un invité fréquent de la cuisine asiatique. Presque tout le monde connaît certaines idées culinaires, d'autres deviendront une véritable découverte et ne laisseront personne indifférent.

À quelle fréquence mangez-vous des algues ?

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Salade d'algues en conserve

Les ingrédients de la recette sont simples et se retrouvent dans la cuisine de chaque femme au foyer. Il vous faudra 250 g d'algues en conserve, il vaut mieux les prendre sans aucun additif (céleri, carottes coréennes...).

Ajoutez-y :

• 4 œufs de poule bouillis;
• pommes de terre moyennes - 4 pièces;
• 3,5 cuillères à soupe de vinaigrette.

Cette quantité de nourriture est suffisante pour cinq portions, le temps de préparation prendra 40 minutes et le temps de cuisson ne dépassera pas 15.

La valeur énergétique d'une simple salade d'algues sera de 216 Kcal, poids approximatif portions - 232 g.

Dans un premier temps, vous devez faire bouillir les pommes de terre dans leur veste. Il est préférable de choisir les variétés qui ne cuisent pas trop. Ensuite, lors de la découpe, les morceaux ne colleront pas entre eux.

Retirez le varech en conserve de l'emballage ; vous pouvez le hacher légèrement pour plus de commodité, mais ce n'est pas nécessaire. Épluchez les pommes de terre et les œufs, coupez-les en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise, la deuxième option est de l'olive non raffinée ou l'huile de lin. Dans les deux cas le goût sera riche et doux.

55 minutes. Recette vidéo Imprimer

Salade d'algues aux carottes

Cette recette est reconnue comme véritablement traditionnelle et conserve de plus toutes les propriétés bénéfiques des produits. Et les graines de sésame ajouteront un léger zeste. Tu auras besoin de:

• carottes pelées crues - 4 pièces;
• varech - 100 g;
• une gousse d'ail;
• le jus d'un demi citron ou quelques cuillères à soupe de mayonnaise ;
• 2 c. graines de sésame (facultatif).

Cet ensemble d'ingrédients est conçu pour trois personnes, poids total - 525 g et teneur en calories - 420 Kcal.

IMPORTANT! Si, pour une raison quelconque, vous n’aimez pas l’arôme du varech, il est recommandé de le tremper dans l’eau froide pendant une demi-heure. Rincez ensuite et laissez l'excès de liquide s'écouler. Cette manipulation n'affecte en rien le goût, mais l'odeur devient moins piquante.

Temps de préparation : 10 minutes, temps de cuisson : pas plus de 5.

Au départ, les carottes pelées doivent être hachées sur une râpe grossière, ou de préférence en petites lanières. Aujourd'hui, dans les magasins, vous pouvez trouver des légumes râpés prêts à l'emploi. Ce qui rend la cuisine beaucoup plus facile.

Faites frire les graines de sésame à feu doux ; dès qu'elles refroidissent, vous pouvez les ajouter aux algues et au reste des ingrédients. La salade d'algues et de carottes fraîches est prête. Si vous n'aimez pas l'ail, vous pouvez le remplacer par de la moutarde française. Cela ne s'avérera pas moins piquant.

Salade aux algues et chou blanc

Une recette intéressante avec l'ajout de bâtonnets de crabe, d'oignons doux (de Crimée, bleu, violet). Si vous n’en avez pas, de l’oignon ordinaire fera l’affaire. Composants principaux:

• varech - 0,25 kg;
• chou - 100 g;
• un petit paquet de bâtonnets de crabe ;
• ampoule moyenne;
• maïs en conserve - 80 grammes;
• mayonnaise - 2 c. l.;
• sel, poivre et herbes pour la décoration.

Temps de préparation : une demi-heure, temps de cuisson : pas plus de 10 minutes. La quantité de produits est conçue pour des portions pour quatre personnes. Tel délicieuse salade Les algues ont une valeur énergétique moyenne de 370 Kcal.

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Tout d'abord, l'oignon doit être pelé et coupé en demi-anneaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser légèrement de l'eau bouillante dessus, le goût deviendra alors plus doux.

Le chou doit être finement haché, versé dans un bol profond et bien écrasé. Après 15 à 20 minutes, il libérera du jus et deviendra juteux. Certains le remplacent par Pékin ou Bruxelles. Toutes les variantes sont bonnes, expérimentez.

Coupez également les bâtonnets de crabe en rondelles et ajoutez-les au chou blanc et aux oignons.

Ajouter le reste des ingrédients et les épices. Assaisonner le tout avec la sauce et garnir d'herbes.

La salade est prête.

Salade "Extrême-Orient"

Une autre recette tout aussi intéressante et simple avec un nom intrigant. Se marie parfaitement avec le poisson au four, peu importe la rivière ou la mer. Et le dressing apportera la touche finale. Composé:

1. Algues marinées - 300 g Vous pouvez les mariner vous-même ou les acheter toutes faites.
2. Poivron - 2 pcs.
3. Une carotte.
4. Concombre frais - 1 pc.
5. Un demi oignon.

Pour faire le plein :

1. Huile végétale fraîche non raffinée - 30 ml.
2. Trois cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
3. Sauce soja - 3 c. l.
4. Sucre et moutarde de Dijon (mais n'importe quel autre raifort, même râpé), 1 cuillère à café chacun.
5. Sel, poivre moulu goût.

Temps de préparation : 60 minutes, temps de cuisson : 2 heures. La valeur énergétique totale du plat est de 744 Kcal.

Versez le varech dans une grande assiette creuse et coupez les carottes en lanières sur une râpe. Nous l'envoyons aux algues.

Nous coupons également le concombre, le poivron et l'oignon en lanières ou en tranches. Ajouter au plat principal.

CONSEIL! Pour éviter que l'oignon ne soit dur, il vaut mieux prendre du violet ou du rouge. Mais un ordinaire fonctionnera également, il vous suffit de verser de l'eau bouillante dessus.

Le point fort de ce plat est sa vinaigrette unique. C'est meilleur que la mayonnaise ordinaire et ça ne pourrait pas être plus facile à préparer. Versez tous les ingrédients de la sauce dans une assiette et remuez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez-le à la salade et laissez infuser plusieurs heures.

Vous pouvez le servir à table et recevoir des compliments.

Salade "Poisson Clown" ou "Mon Nemo Préféré"

Ce n'est pas une recette simple, et surtout son final haut en couleur apparence Les enfants l'apprécieront particulièrement. Pas étonnant qu'il ait ça drôle de nom. Composé:

• varech - 200 grammes;
• viande de krill - une canette;
• 1 thon en conserve dans son jus ;
• 5 œufs ;
• bâtonnets de crabe - 6 pièces;
• carottes bouillies - 3 pièces;
• mayonnaise - 120 g;
• une cuillère à soupe de lait ;
• sel poivre.

Pour la décoration, vous aurez besoin d'olives et de persil frisé, mais du persil ordinaire fera l'affaire. La valeur énergétique totale du plat est de 1578 Kcal.

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Temps de préparation 50 minutes, prêt à déguster en une heure.

Vous devez d'abord faire bouillir les carottes et les œufs. Pendant ce temps, préparez les ustensiles pour assembler le plat. Hachez finement les bâtonnets de crabe, déposez le contenu de la conserve au fond en forme de poisson. Mélangez le varech et les bâtonnets de crabe avec la mayonnaise et placez-les dessus.

Répartissez les œufs en blancs et jaunes, coupez-les dans des assiettes séparées. Râpez finement les carottes en laissant quelques morceaux pour les nageoires. Disposez des lanières blanches de blancs d'œufs en alternance avec des lanières oranges de carottes. Faites des yeux avec des olives.

Préparez une pâte à base d'œufs et de lait, trempez-y délicatement le persil. Le résultat devrait être des coraux, qu'il est recommandé de placer autour du poisson.

IMPORTANT! Étant donné que la salade est composée de plusieurs couches, il faut la laisser infuser et alors seulement elle peut être dégustée. Si vous commencez à manger tout de suite, le goût sera fade.

La photo ne rend pas compte de la beauté du résultat final.

Salade "Aquarium"

Une autre recette préférée des enfants, et aussi très saine. Contient les ingrédients suivants :

• cocktail de mer - 0,35 kg;
• une boîte de haricots rouges en conserve dans leur jus ;
• trois concombres marinés;
• tête d'oignon;
• 0,2 kg de champignons marinés ;
• chou de mer - 200 g;
• poivron;
• Mayonnaise;
• fromage à pâte dure - 100 grammes;
• huile végétale pour friture;
• sel;
• carottes bouillies pour la décoration.

Temps de cuisson 40 minutes. La valeur énergétique totale est de 1034 Kcal.

Décongelez les fruits de mer et faites-les frire avec l'oignon haché, ajoutez une gousse d'ail à la fin pour un arôme incroyable.

Champignons, concombre coupés en cubes. Égoutter le liquide des haricots. Disposez dans les couches suivantes : cocktail aux oignons. Viennent ensuite les concombres.

Enduire chaque couche de mayonnaise. Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé. Laissez une petite quantité de haricots pour la décoration.

Placez le reste des ingrédients sous forme d'aquarium.

Salade "Mer"

Vite et recette facile avec une quantité minimale d'ingrédients, mais très savoureux. Il contient:

• varech mariné - 1 pot;
• Chou chinois - 150 grammes;
• moules à l'huile - 50 g;
• un demi-avocat moelleux;
• bâtonnets de crabe - 5 pièces;
• jus d'un demi citron;
• sel et poivre.

Cette quantité est pour 3 portions, le temps de cuisson est de 20 minutes. Teneur en calories pour 490 grammes - 322 Kcal.

Retirez les algues du pot, hachez-les un peu et égouttez la saumure.

Lavez le Pékin, coupez la tige, déchirez la partie molle en petites tranches avec vos mains.

Épluchez et épépinez l'avocat et hachez-le grossièrement avec les bâtonnets de crabe.

Mélangez tous les ingrédients, ajoutez du sel, du poivre et du jus de citron. Peut être rechargé avec une petite quantité huile d'olive ou la même mayonnaise. Au lieu de moules, vous pouvez prendre n'importe quel fruit de mer (anchois, poulpe, calamar).

Le plat peut être décoré et servi.

Salade japonaise

Variation inhabituelle et véritablement asiatique. De plus, les ingrédients ne sont pas difficiles à trouver aujourd’hui. Produits requis :

1. Crevettes - 0,25 kg.
2. Champignons shiitake marinés - 200 g.
3. Laminaire - 100 g.
4. Nouilles de riz – un petit paquet.
5. Chou de Pékin - 1 pièce.

Pour faire le plein :

• sauce soja - 3 c. l.;
• une cuillère à soupe d'huile d'avocat ;
• jus d'un citron;
• sel.

La quantité est conçue pour quatre personnes. Temps de préparation : une demi-heure, temps de cuisson : 15 minutes. La valeur énergétique est de 745 Kcal.

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Faire bouillir les crevettes dans de l'eau légèrement salée et retirer les carapaces une fois refroidies. Arrosez de jus de citron.

Faites revenir les algues dans une poêle avec l'huile d'avocat.

Laisser refroidir et pendant ce temps verser de l'eau bouillante sur les nouilles de riz pendant quelques minutes. Une fois prêt, placez-le sur une passoire et laissez le liquide s'écouler complètement.

Lavez le chou chinois, séchez-le, retirez la partie dure et divisez-le en feuilles qui serviront à disposer le plat.

Rincer les shiitake de la marinade, les couper en gros morceaux et les poivrer. Mélanger avec les algues, les nouilles et les crevettes. Au dessus des feuilles chou chinois Placez la salade et versez beaucoup de sauce soja sur le tout.

Salade "Foire"

Une autre recette délicieuse et simple. Mais la présentation est comme dans un vrai restaurant. Pour cela vous aurez besoin de :

• betteraves - 1 pièce;
• deux pommes de terre ;
• une carotte;
• varech - 0,22 kg;
• fromage à pâte dure - 50 g;
• mayonnaise pour la vinaigrette.

La teneur en calories pour 600 grammes est de 509 Kcal.

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Le temps de préparation est d'une demi-heure, le temps de cuisson est de 40 minutes.

Les légumes doivent être bouillis et râpés sur une râpe grossière. Placer les pommes de terre au fond du moule, badigeonner de mayonnaise.

Disposez dessus des algues dont vous avez préalablement égoutté la saumure.

Râpez le fromage sur le varech, placez les carottes et enduisez le tout de vinaigrette.

La dernière couche est constituée de betteraves râpées. Le plat doit reposer pendant environ 30 à 60 minutes.

Salade de narcisses aux algues

La recette satisfera facilement même les mangeurs les plus exigeants. Et il devient à juste titre un invité fréquent à table. Bien qu'il n'y ait pas d'ingrédients secrets dans la composition. Mais il y a:

1. Une boîte de varech mariné.
2. Un petit paquet de bâtonnets de crabe.
3. Deux œufs de poule bouillis.
4. Une boîte de maïs en conserve.
5. Pomme - 1 pièce.
6. 100 g de fromage.
7. 2 gousses d'ail.
8. Épices.
9. Vinaigrette mayonnaise.

SUR UNE NOTE! Il a meilleur goût avec une variété de pomme aigre ; il rehausse le goût sucré des algues.

Temps de cuisson - 50 minutes, teneur en calories - 821 Kcal pour 650 grammes.

Faire bouillir les œufs, les hacher avec les bâtonnets de crabe et la pomme. Râpez le fromage sur une râpe grossière et égouttez le jus du maïs. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner. Saupoudrer de fromage râpé et décorer selon vos envies.

Salade "Marin Sain"

Le plat était apprécié de ceux qui jeûnent. Et une recette aussi simple peut facilement être variée Menu de Carême. Composants principaux:

• algues marinées - 1 pot;
• 100 g de betteraves et carottes bouillies ;
• un calmar;
• tête d'oignon.

Faire le plein d'essence:

• 2 cuillères à soupe. l. sauce soja;
• gousse d'ail;
• une cuillère à soupe de jus de citron ;
• mélange de poivre;
• 4 c. huile végétale.

Le nombre de calories pour 480 g est de 275 Kcal.

B	ET	U
15.5	12.7	24.4

Temps de préparation : 20 minutes, nombre de portions : 2.

Faire bouillir les légumes et les couper en lanières.

Nettoyez les calamars et placez-les dans l'eau bouillante pendant quelques minutes. Refroidir et couper en demi-anneaux. Mélanger avec des algues.

Nous préparons la vinaigrette. Mélangez soigneusement tous les produits jusqu'à consistance lisse et assaisonnez.

Au moment de servir, garnir de fines rondelles d'oignon. Si le chou est mariné, n'ajoutez pas de jus de citron.

Salade « Petit-déjeuner pour Drakosha »

Ce à quoi ce nom intéressant est lié n’est pas immédiatement clair. Mais après avoir appris quels composants sont inclus dans la composition, le lien avec les pays asiatiques est immédiatement retracé.

Plus précisément:

1. Crevettes - 0,2 kg.
2. Varech (congelé ou en conserve) - 1 pot.
3. Calmar - 2 pcs.
4. Chou de Pékin - 100 g.
5. Un œuf de poule bouilli.

Pour faire le plein :

• vinaigre de table;
• sel;
• sucre;
• Mayonnaise.

Cette quantité est pour 2 portions, le temps de cuisson est d'une demi-heure. La teneur en calories est de 659 pour 635 grammes.

Si le varech est congelé, il doit être bouilli pendant 15 minutes dans de l'eau salée. Égoutter simplement le jus de celui mariné.

Mélanger tous les ingrédients et assaisonner.

Salade de camomille

Option intéressante plat simple, mais avec un goût unique. Et les ingrédients sont presque toujours disponibles dans les réfrigérateurs. Ce:

• algues - 0,45 kg;
• huit saucisses ou saucisses;
• 6-8 œufs de poule bouillis;
• une carotte;
• 1 oignon;
• mayonnaise - 150 g.

Temps de cuisson - 40 minutes, nombre approximatif de portions - 6. La teneur en calories pour 830 grammes était de 1535 Kcal.

B	ET	U
34	146	20

Il est conseillé de hacher un peu les algues ainsi que les saucisses.

Séparez les œufs des jaunes, coupez les parties convexes des blancs pour les futurs pétales.

Faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Mélangez soigneusement tous les ingrédients et assaisonnez avec de la mayonnaise. Vous devez disposer une fleur à partir des blancs et remplir le milieu avec la masse principale. Saupoudrer le tout de jaune haché.

CONSEIL! Les saucisses peuvent être remplacées par de la saucisse du docteur, du salami, du cervelat et même du porc bouilli. Et aussi du jambon de poulet maison fait maison.

Dans l'huile aux graines de sésame

Cette recette est la meilleure combinaison asiatique, sans rien d'extraordinaire et très savoureuse. Composants principaux:

• 100 grammes d'algues séchées hachées - 100 g ;
• 2 c. graines de sésame;
• un piment ;
• trois gousses d'ail.

Pour faire le plein :

• 1 cuillère à soupe. l. vinaigre de riz;
• 4 cuillères à soupe. sauce soja;
• 3 cuillères à soupe d'huile de sésame ;
• deux cuillères à café de sucre.;
• coriandre, paprika ou sauce d'huître.

La valeur énergétique totale est de 505 Kcal.

B	ET	U
34	25	39

Temps de cuisson : 25 minutes.

Le varech doit être bouilli dans un rapport d’une part d’algues pour trois parts d’eau pendant 15 minutes. Mettez-le ensuite sur une passoire et laissez-le égoutter.

Pendant ce temps, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de sésame dans une poêle. Ajoutez ici les algues et laissez mijoter 5 minutes.

Ajouter les épices et retirer du feu, ajouter du sel et du sucre si nécessaire.

Aux champignons et noix

Cette salade est une aubaine en automne, lorsque le corps a simplement besoin de soutien en nutriments. La composition comprend les produits suivants :

1. Chou marin - 0,2 kg.
2. Trois œufs durs.
3. Noix - 50 g;
4. Bâtonnets de crabe - 150 g.
5. Pois verts en conserve - 50 g.
6. Sauce pour assaisonner 2 cuillères à soupe.
7. Saler et poivrer selon vos envies.

La teneur en calories est de 978 Kcal.

B	ET	U
28	84	31

Les œufs et les noix doivent être soigneusement pelés et hachés avec des bâtonnets de crabe. Ajouter les algues et les petits pois au mélange. Ajoutez des épices et assaisonnez avec une sauce pour laquelle vous pouvez utiliser n'importe quelle huile en toute sécurité. Décoré comme sur la photo, le plat est encore plus appétissant.

Conclusion

Il existe de nombreuses variantes dans la préparation du varech non seulement mariné, mais aussi séché et même congelé. N'ayez pas peur d'expérimenter : trouver la combinaison parfaite peut apporter de nouvelles découvertes dans l'immensité de la cuisine.

Le nom scientifique de cette plante est varech, mais dans le monde culinaire, elle est connue sous le nom de « chou marin ». Les habitants des zones côtières en consomment depuis des temps immémoriaux, connaissant ses propriétés « magiques ».

Le chou cultivé en mer contient un grand nombre de minéraux, micro et macroéléments, dont le plus utile est sans aucun doute l'iode. De plus, l'élément chimique est presque entièrement absorbé par l'organisme, grâce à une certaine forme organique. Vous trouverez ci-dessous plusieurs recettes populaires composées d'ingrédients simples, à des prix abordables et très savoureuses.

Délicieuse salade d'algues à l'œuf – recette photo

Les algues sont un produit étonnamment sain et peu coûteux. Les nutritionnistes recommandent d'en manger régulièrement. Mais peu de gens écoutent ce conseil. Certaines personnes n'aiment pas le goût des algues. D’autres ne savent tout simplement pas ce qu’on peut en tirer.

Le plat le plus simple avec ce produit est une salade. Le maïs et les œufs seraient un excellent ajout ici.

Votre note :

Temps de cuisson: 20 minutes

Quantité : 3 portions

Ingrédients

• Chou marin : 200 g
• Maïs en conserve: 150
• Oeufs : 2 pièces.
• mayonnaise : 80 g

Instructions de cuissons

Recette avec des bâtonnets de crabe

Puisque le varech est un cadeau de l'océan mondial à l'homme, alors bonne compagnie dans les salades, il se compose d'autres fruits de mer. L'une des recettes les plus populaires suggère de combiner des algues marinées et des bâtonnets de crabe.

Ingrédients:

• Chou marin – 150-200 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Bâtonnets de crabe – paquet 100 gr.
• Oignon – 1 pièce. (de petite taille)
• Mayonnaise, sel (facultatif).

Algorithme de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs de poule (temps de cuisson - 10 minutes), les mettre dans l'eau froide, les peler, les couper en petits cubes.
2. Laissez les bâtonnets de crabe pendant un moment à température ambiante, coupés en cubes.
3. Oignon - hachez-le finement.
4. Placez le chou dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.
5. Mélanger les ingrédients, ajouter la mayonnaise, mélanger délicatement. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel si le chou est mariné.
6. Transférer dans un saladier, garnir de tranches d'œufs durs et d'herbes.

Salade de concombres simple, savoureuse et faible en calories

Pour de nombreux cuisiniers débutants, la chose la plus importante dans une recette est sa simplicité ; les algues marinées sont une bonne aide dans ce domaine, car elles ne nécessitent pas grande entrepriseà partir de légumes et de viande. Seulement 1 à 2 ingrédients supplémentaires suffisent et une délicieuse salade peut être servie. Voici une de ces recettes.

Ingrédients:

• Varech mariné – 150 gr.
• Concombres (taille moyenne) – 2-3 pcs.
• Carottes – 1 pièce.
• Oeufs – 1-2 pièces.
• Oignons – 1 pc.
• Sel, huile d'olive ou végétale, vinaigre.

Algorithme de cuisson :

1. Seuls les carottes et les œufs nécessitent une préparation préalable. Le légume-racine doit être soigneusement lavé pour éliminer la saleté et le sable, faire bouillir (30-35 minutes), laisser refroidir et cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient durs.
2. Si les produits restants ont été achetés et attendent au réfrigérateur, vous pouvez alors commencer la créativité culinaire.
3. Coupez les carottes en cubes ou en lanières (comme celles faites maison). Concombres frais laver, couper les extrémités, hacher (à nouveau en cubes ou en lanières). Épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le finement. Coupez les œufs en cubes, laissez 1 jaune pour décorer le « chef-d'œuvre ».
4. Mélangez tous les légumes hachés dans un saladier, réalisez une marinade en mélangeant de l'huile végétale et du vinaigre (il faut y faire attention pour ne pas en faire trop). Versez la marinade sur la salade, décorez de jaune et coupez-la en cercles ou en petites miettes.

Comment faire une salade d'algues et de maïs

Le maïs en conserve est un autre « partenaire fiable » du varech. Les grains de maïs ajouteront de la douceur et la couleur dorée transformera une salade banale en un miracle printanier. Les produits dont vous aurez besoin sont simples et abordables.

Ingrédients:

• Chou marin – 150-200 gr.
• Maïs en conserve - 1 boîte.
• Concombres frais – 2-3 pcs.
• Oignons – 1 pc. petite taille.
• Mayonnaise, sel et assaisonnements.

Algorithme de cuisson :

1. Il n'est pas nécessaire de cuisiner (frire, ragoût) quoi que ce soit à l'avance dans cette salade, vous pouvez donc (et devez) commencer à la préparer immédiatement avant de la manger.
2. Lavez les concombres et les oignons, épluchez les oignons et hachez-les très finement. Les concombres peuvent être coupés en cubes, ou mieux encore en fines lanières.
3. Égoutter le maïs en conserve. Il est conseillé de couper les algues en lanières de 1 à 2 cm, sous cette forme il est plus pratique de les manger.
4. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez la mayonnaise, s'il n'y a pas assez de sel et de piquant, puis salez et saupoudrez de poivre moulu.

Cette salade peut être facilement modifiée, par exemple en ajoutant des œufs durs ou des carottes, ou les bâtonnets de crabe déjà familiers.

Recette aux petits pois

Parfois, l’un des proches « ne supporte pas » Maïs en conserve, mais il a une attitude très positive envers les petits pois préparés de la même manière. Les algues sont également fidèles aux petits pois et le goût de la salade est très harmonieux.

Ingrédients:

• Laminaire – 200 gr.
• Pois au lait en conserve – 1 boîte.
• Oeufs de poule bouillis – 3 pcs.
• Teneur en matière grasse du fromage à pâte dure de 30% à 50% – 100 gr.
• Oignons – 1 pc. (petite tête).
• Mayonnaise, sel, assaisonnements.

Algorithme de cuisson :

1. Il suffit de faire bouillir les œufs à l'avance ; selon la tradition, le temps de cuisson est de 10 minutes. Refroidissez-les ensuite, épluchez-les et coupez-les. La méthode la plus courante consiste à couper en cubes ; si vous le souhaitez, vous pouvez couper en fines lanières ou utiliser une râpe grossière.
2. Une râpe est également nécessaire pour moudre le fromage. Il est également conseillé de couper le chou mariné en lanières de 2 cm, et de hacher finement l'oignon.
3. Placez les pois en conserve dans une passoire pour les égoutter.
4. Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un bol, assaisonner de mayonnaise, saler et saupoudrer d'assaisonnements.
5. Transférer dans un beau bol à salade et servir. Pour rendre le plat esthétique, vous pouvez laisser un peu de fromage râpé, le saupoudrer sur la salade et garnir de brins d'aneth et de feuilles de persil.

Le chou marin est en vente différents types. Si vous utilisez du varech ordinaire pour une salade, vous pouvez et devez utiliser du sel ou de la mayonnaise. Si le chou est mariné, vous n'avez pas du tout besoin de sel, mais vous devez utiliser moins de mayonnaise que d'habitude.

Un autre conseil important est que le chou mariné doit être placé dans une passoire avant utilisation pour égoutter l'excès de liquide, sinon la salade ressemblera à une bouillie salissante.

Il en va de même pour les pois et le maïs, dont la marinade est également complètement égouttée. Quant aux légumes, le chou se marie bien avec les carottes, qui peuvent être placées bouillies ou sous forme de carottes coréennes.

Les bâtonnets de crabe sont le plat le plus abordable, mais les algues se marient également bien avec tous les autres fruits de mer. Par conséquent, si vous mangez du poisson fumé à chaud ou du poisson bouilli, il peut également accompagner une salade de poisson aux algues. Il vous suffit de sélectionner soigneusement les arêtes du poisson et de le hacher finement.

Si vous n'aimez pas le goût du varech mariné, les chefs conseillent de l'acheter et de l'utiliser pour cuisiner. différents plats algues sèches. Il est vendu sous forme de briquettes de différents poids. Vous devez d’abord séparer la partie du chou qui sera utilisée et la faire tremper. Le processus de trempage dure au moins deux heures, il est donc parfois recommandé de le faire le soir. Puis le matin il sera prêt à l’emploi, il ne restera plus qu’à le rincer abondamment.

Nous attendons avec impatience vos commentaires et évaluations - c'est très important pour nous !

La salade de chou marin peut ne pas sembler particulièrement attrayante, tant en apparence qu'en goût. Pour commencer, il convient de noter que ce produit marin contient une grande quantité de minéraux et d'éléments précieux.

Et en termes de combinaison d'algues avec toutes sortes de légumes, ainsi que de viande et de poisson, ce produit bat tout simplement des records. De plus, le don comestible de la mer peut être consommé aussi bien sec qu'en conserve : ses propriétés bénéfiques lui restent sous quelque forme que ce soit.

Le chou marin peut être consommé quotidiennement, car il stimule les intestins et contient une grande quantité d’iode.

Les algues sèches peuvent être réduites en poudre et ajoutées aux plats à la place du sel.

Comment faire une salade d'algues - 15 variétés

Une salade très savoureuse qui plaira à toute la famille avec son association de poisson et de fruits de mer.

Ingrédients:

• algue - 500 g
• filet de calamar
• maquereau fumé - 100 g
• concombre - 1 pièce
• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• huile de tournesol

Préparation:

1. Faire bouillir les calamars et les couper en fines lanières. Ensuite, faites mariner les pailles dans un mélange de vinaigre et de sel.
2. Coupez l'oignon en petits cubes.
3. Râpez les carottes.
4. Coupez le concombre en fines lanières.
5. Faire mariner les oignons et les carottes dans le vinaigre et le sel.
6. Coupez le maquereau en gros cubes.
7. Mélangez tous les ingrédients avec les algues.
8. Assaisonnez la salade avec de l'huile de tournesol et ajoutez des épices au goût.

La salade est très simple à préparer et le résultat final est un plat savoureux et satisfaisant.

Ingrédients:

• chou de mer - 400 g
• œuf - 4 pièces
• oignon - 1 pc.
• Mayonnaise
• huile végétale
• sel poivre

Préparation:

1. Faire bouillir les algues et les œufs.
2. Coupez l'oignon et les œufs en petits cubes.
3. Mélanger tous les ingrédients et ajouter la mayonnaise.
4. Ajoutez du sel, du poivre et de l'huile au goût.

La salade est riche en vitamines, elle sera donc très utile pour les adultes et les enfants.

Ingrédients:

• algue - 200 g
• concombre mariné - 2 pcs.
• carottes - 2 pcs.
• pomme - 1 pièce
• œuf - 2 pièces
• Mayonnaise
• verdure

Préparation:

1. Coupez les pommes et les concombres en petites tranches.
2. Coupez les œufs en gros cubes.
3. Mélangez tous les ingrédients avec les algues.
4. Ajouter la mayonnaise et décorer la salade finie avec des herbes.

Une salade légère et saine avec l'ajout de maïs sucré.

Ingrédients:

• chou de mer - 1 pot
• œuf - 2 pièces
• carottes - 2 pcs.
• oignon - 1 pc.
• maïs en conserve - 1 pot
• poivron - 2 pièces
• verdure
• Mayonnaise

Préparation:

1. Pressez le chou et placez-le dans une assiette.
2. Coupez soigneusement les œufs, les oignons et les poivrons en petites lanières.
3. Râpez les carottes sur une râpe fine.
4. Mélangez tous les ingrédients ensemble.
5. Ajouter le maïs sucré et la mayonnaise.
6. Garnir d'herbes et de sel au goût.

Pour rendre la salade lumineuse et festive, utilisez des poivrons de différentes couleurs.

Salade aux algues "Puff"

Une salade de poisson très savoureuse qui ne prend pas beaucoup de temps à préparer.

Ingrédients:

• poisson - 100 g
• algue - 150 g
• œuf - 3 pièces
• pomme - 100 g
• tomate - 150 g
• oignons verts - 50 g
• Mayonnaise

Préparation:

1. Râpez les pommes sur une râpe fine.
2. Coupez les œufs en petits cubes.
3. Coupez les tomates en cubes.
4. Disposez la salade dans cet ordre : pomme, algues, poisson, œufs, tomates, oignons verts.
5. Étalez uniformément chaque couche de mayonnaise.

Une salade facile à préparer pour les amateurs de fruits de mer.

Ingrédients:

• chou de mer - 150 g
• œuf - 3 pièces
• bâtonnets de crabe - 100 g
• oignon - 1 pc.
• Mayonnaise

Préparation:

1. Coupez les œufs, les bâtonnets de crabe et les oignons en petits cubes.
2. Mélangez tous les ingrédients.
3. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger la salade préparée.
4. Si vous le souhaitez, décorez de verdure.

Salade étagée au hareng.

Ingrédients:

• filet de hareng - 300 g
• algues - 1 pot
• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• vinaigre
• huile végétale

Préparation:

1. Coupez le filet de hareng en cubes égaux autant que possible.
2. Coupez l'oignon en petits cubes.
3. Disposez la salade en couches dans un bocal : hareng, oignons, carottes, algues.
4. Mélangez l'eau avec le vinaigre et versez dans un bocal.
5. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile végétale.
6. Laissez infuser la salade finie pendant 12 heures. Après cela, mélangez soigneusement.

Les algues restantes peuvent être placées dans un sac et congelées. Cela n’affectera en rien ses propriétés.

Une salade très savoureuse avec une sauce signature.

Ingrédients:

• chou de mer - 1 paquet
• bâtonnets de crabe - 7 pièces
• concombre - 2 pcs.
• œuf - 3 pièces
• oignon rouge - 1 pièce
• Crème fraîche
• épices
• verdure

Préparation:

1. Coupez les œufs en fines tranches.
2. Coupez les bâtonnets de crabe en lanières.
3. Coupez l'oignon en demi-anneaux bien nets.
4. Coupez les concombres en longues lanières.
5. Mélangez la crème sure avec les épices pour obtenir la sauce.
6. Mélanger tous les ingrédients et ajouter la sauce.
7. Décorez la salade finie avec des herbes au goût.

Une salade légère pour une bonne digestion, qui sera également utile à tous les âges.

Ingrédients:

• algue - 200 g
• pruneaux - 200 g
• noix (noyaux) - 100 g
• oignon - 100 g
• huile végétale - 30 g.

Préparation:

1. Placer les algues dans l'eau bouillante et cuire 10 minutes.
2. Faire bouillir les pruneaux jusqu'à ce que les fruits deviennent tendres. Ensuite, ils doivent être finement hachés.
3. Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans l'huile végétale.
4. Écrasez soigneusement les noix.
5. Mélangez tous les ingrédients.

N’ayez pas peur de l’odeur étrange lors de la cuisson des algues : c’est l’odeur de l’iode, qu’elles contiennent en grande quantité.

Cette salade convient à ceux qui veulent... une solution rapide préparez un déjeuner copieux et, en même temps, savoureux.

Ingrédients:

• chou de mer - 1 boîte
• œufs - 2 pièces
• pommes de terre - 2 pièces
• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pc.
• petit pois
• Mayonnaise

Préparation:

1. Faites bouillir les pommes de terre et râpez-les sur une râpe grossière.
2. Râpez les carottes sur une râpe grossière.
3. Râpez les œufs sur une râpe grossière.
4. Coupez l'oignon en petits cubes.
5. Construisez la salade en couches : pommes de terre, oignons, algues, œufs, une couche de mayonnaise, carottes, algues, œufs, une couche de mayonnaise, pommes de terre, oignons, algues, œufs et, encore une fois, une couche de mayonnaise.
6. Décorez la salade finie avec des pois verts.

Une recette intéressante qui peut être préparée pour table de fête. Seuls les vrais gourmets peuvent apprécier le léger goût du vin dans un plat de légumes.

Ingrédients:

• chou de mer - 500 g
• feuille de laitue - 300 g
• huile végétale - 100 g
• bouillon de poulet - 70 g
• amidon - 20 g
• vin - 20 g
• sucre - 20 g

Préparation:

1. Faites bouillir les algues pendant 10 minutes.
2. Faites revenir les feuilles de laitue dans une poêle, puis ajoutez-les bouillon de poulet. Laisser mijoter la salade dans le bouillon pendant 7 minutes.
3. Ajouter les algues, le vin et le sucre dans la même poêle.
4. Portez l'ensemble du mélange à ébullition.
5. Lorsque la salade est prête, laissez-la refroidir pendant 30 minutes.

Salade de chou marin "Megi-cha"

Un plat coréen dont le nom parle de lui-même. Une grande quantité d'épices séduira à coup sûr les amateurs de sensations épicées.

Ingrédients:

• chou de mer séché - 1 paquet
• boeuf haché - 200 g
• oignon - 1 pc.
• ail - 1 morceau
• sauce soja
• huile végétale
• vinaigre
• coriandre
• poivre, coriandre, sel, sucre
• piment fort moulu

Préparation:

1. Versez de l'eau froide sur le chou et laissez reposer quarante minutes.
2. Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir légèrement dans une poêle. Ajouter la viande hachée et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
3. Coupez le chou en fines lanières et ajoutez-y la sauce soja, la coriandre, le sucre, le poivre fort et noir.
4. Mélangez particulièrement soigneusement tous les ingrédients afin que toutes les épices soient uniformément réparties.
5. Ajouter la viande hachée, l'ail et la coriandre.
6. Mélangez à nouveau soigneusement la salade.

Une salade originale avec une vinaigrette insolite. Secret principal Le plat est que la sauce est préparée indépendamment.

Ingrédients:

• calamar - 200 g
• algues - 1 pot
• oignon - 1 pc.
• ail - 4 gousses
• sauce tomate
• verdure