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Recettes de collations délicieuses et légères avec la salade Iceberg. On fait le plein de vitamine C, a et d'acide folique avec la laitue iceberg.Comment préparer une délicieuse salade iceberg

Description détaillée : recette de salade de poulet iceberg d'un chef pour gourmets et ménagères de diverses origines.

Aujourd’hui, aucune femme au foyer ne demanderait : « La laitue iceberg, qu’est-ce que c’est ? Tout le monde connaît ce produit sain et savoureux. Les athlètes et les personnes au régime consomment de la viande de poulet dans leur alimentation. Le filet se marie bien avec tous les accompagnements et sauces, et la salade iceberg au poulet plaira à toute votre famille.

Salade de poulet à la laitue iceberg

Produits pour le plat :

300 grammes de feuilles d'iceberg ;
200 grammes filet de poulet;
2 grosses tomates ;
60 grammes de fromage ;
2 gousses d'ail ;
3-4 brins d'aneth ;
80 ml de mayonnaise.

Salade de poulet avec laitue iceberg :

Lavez et faites bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée. Ajoutez vos épices préférées ou au moins des grains de poivre noir et du laurier.
Refroidissez la viande et coupez-la ensuite en petits cubes.
Lavez et séchez l'iceberg. Coupez-le en morceaux grossiers ou déchirez-le à la main.
Lavez l'aneth, secouez-le et hachez-le finement.
Épluchez l'ail et passez-le au presse.
Broyez le fromage en miettes à la main ou râpez-le.
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise et laisser refroidir avant de servir.

Conseil. Pourquoi la laitue iceberg est-elle amère et comment y remédier ? Si vous n'avez pas de chance avec votre achat, vous devrez corriger la situation. Pour éliminer le goût désagréable, les feuilles doivent être trempées brièvement dans de l'eau froide additionnée d'acide citrique dilué. Après un certain temps, versez le contenu dans une passoire et rincez sous eau courante.

Recette de salade iceberg au poulet

Version faible en calories et saine du plat. L'huile d'olive et le jus de citron sont utilisés ici comme vinaigrette. Dites-moi, qu'est-ce qui est nocif ici ? Il semble que cette salade iceberg convienne même aux enfants.

Composants requis :

1 double poitrine de poulet ;
200 grammes de feuilles d'iceberg ;
3 tomates moyennes ;
noir et piment de la Jamaïque;
feuille de laurier et coriandre moulue;
paprika piquant ou doux.

Pour la sauce:

30 ml d'huile d'olive ;
15 ml de jus de citron.

Recette de salade iceberg au poulet :

Coupez le filet en deux, lavez et séchez la viande. Râper avec du poivre, du laurier et de la coriandre. Enfin, saupoudrez de piment fort ou de paprika doux. Ajoutez du sel.
Faites chauffer une poêle à feu doux et arrosez d'huile.
Lorsque la poêle avec l'huile est suffisamment chaude, ajoutez les morceaux de viande et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ne séchez pas trop ! Pour ce faire, vous ne devez en aucun cas faire frire le filet plus de dix minutes.
Pendant que le filet refroidit, préparez l'Iceberg. Lavez les feuilles, séchez-les et coupez-les ou déchirez-les en morceaux moyens.
Lavez les tomates et coupez-les en morceaux.
Mélangez l'huile d'olive et le jus de citron.
Coupez le filet de poulet en tranches.
Placer les feuilles de laitue dans un bol, puis le poulet et les tomates.
Assaisonner les ingrédients avec la sauce.
Servir immédiatement avant que les tomates ne libèrent leur jus.

Astuce : Pour garder la viande juteuse, ne la percez pas avec un couteau ou une fourchette lorsque vous la retournez dans la poêle.

Important : si vous ne savez pas combien de calories contient la laitue iceberg, alors ce chiffre est de 14 kcal pour 100 grammes.

Salade iceberg et poulet

Meilleure salade L'iceberg additionné d'œufs sera toujours plus satisfaisant qu'un légume ordinaire. Mais ce n’est pas pour rien qu’on dit qu’il ne faut pas manger d’œufs le soir. C’est vrai, notre estomac a du mal à les digérer. Non, pas pour longtemps, mais il ne faut pas surcharger votre corps avec un tel produit avant de vous coucher.

Que sortir du réfrigérateur :

200 grammes de poitrines de poulet ;
1 tête d'iceberg ;
6 œufs de poule ou 10 œufs de caille ;
1 concombre frais ;
3 tomates ;
100 grammes d'olives dénoyautées ;
200 grammes de fromage.

Recette de salade de laitue iceberg :

Faire bouillir les œufs, puis laisser refroidir et retirer les coquilles. Couper en petits morceaux.
Lavez et séchez les feuilles d'iceberg. Déchirez ou hachez finement.
Lavez la viande de poulet et faites-la cuire à l'eau salée.
Refroidissez le filet fini et coupez-le en cubes ou déchirez-le en fibres.
Lavez le concombre s'il est jeune et coupez-le en petits cubes. Sinon, épluchez d'abord les fruits.
Lavez les tomates et coupez-les également en cubes.
Égoutter le liquide des olives.
Râpez le fromage à l'aide d'une râpe à zeste.
Mélanger tous les ingrédients, ajouter les épices, saupoudrer d'huile.

Salade de poulet et iceberg

Cette salade est incroyablement savoureuse et élégante. Le plat contient de la poire sucrée, de la viande de poulet tendre, du parmesan gastronomique coûteux, de l'iceberg juteux et des pignons de pin avec leur propre arrière-goût épicé.

Liste d'épicerie :

1 poire;
1 tête d'iceberg ;
100 grammes de parmesan ;
100 ml d'huile d'olive ;
200 grammes de poitrine de poulet ;
30 à 40 grammes de vos épices préférées ;
100 grammes de pignons de pin.

Recette de salade iceberg :

Lavez le filet, séchez-le, salez et frottez avec vos épices préférées. Cela peut être de la marjolaine, du basilic, du romarin, un mélange de poivrons ou d'herbes italiennes, de la cardamome, du paprika doux, du piment, du curcuma, du curry ou tout ce que vous préférez.
Ensuite, vous devez faire frire la viande. Pour ce faire, faites chauffer une poêle, versez un peu d'huile et faites revenir le filet jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit des deux côtés. Le temps de friture ne doit pas dépasser dix minutes.
Lorsque la viande est prête, retirez-la et laissez-la refroidir.
Lavez la poire, séchez-la et coupez-la en fines tranches.
Lavez et séchez l'iceberg. Déchirez les feuilles en morceaux grossiers et placez-les immédiatement dans un bol.
Coupez la viande refroidie en petits cubes. Placer sur des feuilles d'iceberg.
Ajouter la poire par dessus.
Si le fromage est suffisamment salé, il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel. Râpez le parmesan et saupoudrez-le sur la salade.
Faites frire les noix dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Saupoudrer les grains sur la salade et arroser d'un filet d'huile d'olive.

Astuce : si la liste des épices avec lesquelles vous avez frotté l'oiseau ne comprend pas d'ail sec et de romarin, alors prenez 2-3 gousses et placez-les simplement à côté de la viande pendant la cuisson. Placez-y une branche de romarin et couvrez le tout avec un couvercle. La viande absorbera les odeurs des épices naturelles.

Iceberg au poulet fumé

Dans la recette de la salade iceberg, vous trouverez un ensemble d'ingrédients que vous avez probablement toujours eu peur de combiner. Tout d'abord, l'apéritif s'adresse aux amateurs de viandes fumées. Arriver au point!

Ingrédients requis :

200 grammes de champignons marinés ;
1 poitrine de poulet fumée ;
6 feuilles d'iceberg ;
100 grammes de crackers ;
200 grammes d'ananas en conserve ;
1 petit oignon ;
30 ml d'huile d'olive.

Recettes de laitue iceberg :

Coupez la viande de poulet en petits cubes et réservez.
Ouvrez une boîte d'ananas, égouttez-en le jus et coupez-le en petits cubes.
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile.
Pendant que la poêle chauffe, coupez l'oignon en très petits cubes.
Hachez également les champignons. S'il s'agit de petits champignons provenant d'un pot acheté, ils peuvent être envoyés entiers ou coupés en deux ou quatre parties. Il est important de prendre en compte que pendant le processus de cuisson, les champignons rétréciront considérablement, perdant ainsi leur eau.
Ajouter les champignons et les oignons à l'huile chauffée et remuer. Laisser mijoter le tout pendant environ cinq minutes.
Lavez et séchez l'iceberg. Coupez-le en petits morceaux ou déchirez-le vous-même.
Vous devez rassembler la salade dans un bol. Pour ce faire, mélangez le poulet, les ananas, les oignons avec les champignons et la laitue.
Remplissez le tout d'huile et ajoutez du sel.
Saupoudrer les croûtons et servir jusqu'à ce que les croûtons ramollissent et transforment la salade entière en bouillie.

Astuce : Vous pouvez préparer des crackers à la maison pour les rendre plus frais, plus moelleux et plus savoureux. Pour cela, coupez le pain en cubes et roulez-les dedans huile d'olive. Vous pouvez ajouter vos herbes préférées. Après cela, versez les morceaux dans une poêle sèche préchauffée et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

La viande de poulet est très simple à cuisiner. Le filet cuit rapidement et accepte toutes les épices, modifiant ainsi son goût. Si vous doutez que la laitue iceberg soit bénéfique ou nocive, vous vous tourmentez en vain avec cette pensée. Les feuilles contiennent beaucoup éléments utiles, qui saturent le corps. Alors préparez des salades de poulet et dégustez.

Bonjour à tous ! La propriétaire de ce blog, Ekaterina, est en contact avec vous comme toujours. Dis-moi, l'été te manque ? Je me sens très fort, alors afin d'égayer d'une manière ou d'une autre la tristesse, j'ai décidé de vous parler aujourd'hui d'un plat très inhabituel que la plupart d'entre nous n'ont pas essayé et ne connaissent même pas son existence. Nous parlerons de la laitue Iceberg, avec quoi la manger et quels plats peuvent en être préparés.

Bien sûr, les salades passent avant tout, aussi paradoxal que cela puisse paraître. Dites-moi, avez-vous des idées à ce sujet ? Partagez votre opinion au bas de cet article. Je vais vous confier un secret : beaucoup la regarderont probablement et penseront qu’il s’agit d’une salade grecque ou d’une salade César, mais en y regardant de plus près, ils comprendront immédiatement la différence.

Comme toujours, une grande variété de recettes utilisant cet ingrédient nous permet de trouver notre option préférée et unique.

Avant de commencer à écrire une note et à donner toutes sortes de méthodes de cuisson attrayantes et charmantes, je voudrais vous inviter à regarder une vidéo du programme « Live Healthy » sur les bienfaits de ce chou vert, apparemment discret, pourquoi il est si recommandé de utilisez-le et réalisez-en divers chefs-d'œuvre culinaires :

Salade Iceberg - la recette la plus simple et la plus délicieuse

Vous devez absolument préparer une telle salade, surtout en été, lorsque tous les produits sont disponibles et que vous pouvez facilement les acheter au magasin ou les cueillir dans votre propre jardin. Offrez-vous un peu d'été et saturez votre corps de vitamines et de nutriments.

Tous les légumes sont consommés frais et non bouillis. Avant de commencer la cuisson, rincez-les bien et séchez-les. Voyez ça sur apparence ils avaient l'air 5+, donc ils seraient encore plus beaux sur une assiette de service.

Nous aurons besoin:

salade iceberg - 320 g
concombres frais - 200 g
tomates cerises - 320 g
oignons verts - 40 g
graines de sésame grillées -2 cuillères à soupe
huile d'olive - 3,5 cuillères à soupe
sel, poivre au goût
jus de citron - 2 cuillères à soupe

Mode de cuisson :

1. Coupez le chou en gros morceaux, ne le hachez pas, ce n'est pas une option où tout est coupé finement.

2. Coupez les tomates cerises en deux avec un couteau de cuisine.

3. Coupez le jeune oignon vert le plus finement possible pour qu'il soit plus tendre dans ce plat.

4. Coupez ensuite le concombre en cercles ou demi-cercles. Placez les légumes préparés dans un joli bol, de préférence transparent. Assaisonner avec de l'huile d'olive, saler, poivrer et presser le jus de citron. Remuer.

5. Disposez sur une assiette et saupoudrez de graines de sésame grillées. Cela a l’air si magique, et surtout, c’est très simple et facile de créer cet incroyable chef-d’œuvre culinaire.

6. S'il y a des hommes affamés dans votre maison, vous pouvez préparer cette salade Iceberg au poulet. Pour ce faire, ajoutez la viande de poulet aux mêmes ingrédients, faites-la frire dans une poêle avec de l'huile végétale, coupez-la en cubes. Vous aurez également besoin de plus de crackers, soit faites-les vous-même avec du pain, soit achetez du kirieshki ou de la chapelure.

7. Alors, déposez dessus les croûtons (50 g) et les morceaux de poulet (200 g) et saupoudrez de fromage râpé (60 g). Notez également que vous pouvez réaliser un tel miracle en quelques minutes seulement, et sur votre table il y en a deux différents types salade))). Surprenant mais vrai. Bon appétit!

Cuisiner une salade Iceberg à la maison

Pour cette recette, prenez tous les produits à l'oeil, puis prenez ce que vous préférez. Vous pouvez expérimenter et même ajouter d'autres ingrédients à votre discrétion. C'est une excellente idée, quelle que soit la façon dont elle sera placée sur la table, elle sera merveilleuse et festive. Une entrée végétale captivera toujours tout le monde, surtout en hiver. N'est-ce pas!?

Lire aussi : Recettes de délicieuses salades de poulet avec photos

Nous aurons besoin:

chou iceberg
tomates
poitrine de poulet bouillie
champignons frits ou marinés
sel et poivre au goût
mayonnaise au goût

Mode de cuisson :

1. Prenez un plat fin et déposez-y immédiatement tous les ingrédients. La première couche sera un iceberg coupé en morceaux, puis un filet de mayonnaise. Ensuite, coupez les champignons en tranches et encore la mayonnaise.

2. Coupez ensuite la viande de poulet en morceaux et faites-la bouillir dans de l'eau salée dans une casserole. Si vous le souhaitez, vous pouvez également prendre du sein fumé, selon vos préférences et vos capacités financières.

4. Eh bien, pour une apparence élégante, vous pouvez utiliser des olives ou des olives. Cela a l'air tout simplement génial et génial !

Salade de légumes végétarienne d'été avec iceberg

Ce type de salade utilise des herbes provençales, qui rendent ce plat tout simplement fantastiquement savoureux et piquant, en général, regardez et répétez, vous obtiendrez également une telle création culinaire :

Comme vous l'avez peut-être remarqué, cette salade est préparée sans mayonnaise, mais avec de la crème sure et rien de pire. Probablement encore mieux))). Que peux-tu dire, tu as aimé ? Partagez vos points de vue et commentaires sous l’article.

Recette d'iceberg aux bâtonnets de crabe

Je sais avec certitude que cette option plaira à absolument tout le monde, car dans notre pays, les bâtonnets de crabe sont désormais très demandés. Ils sont utilisés pour préparer non seulement des salades, mais aussi d'autres plats, par exemple, ils sont frits dans une pâte et constituent un excellent apéritif à n'importe quelle table, surtout avec de la bière.

Ce n'est pas tout, cette salade utilisera de l'ananas et de la grenade, c'est-à-dire que la salade sera sucrée, et cela en choquera tout simplement plus d'un. Je ne me cacherai plus, commençons.

Nous aurons besoin:

Salade iceberg - 1 pc.
Bâtonnets de bordure – 1 paquet de 200 g
Ananas en conserve – 1 boîte environ 160 g
Grenade – 1 pièce.
Mayonnaise – 90 ml
Sel, poivre au goût
Aneth, persil

Mode de cuisson :

1. Commencez par bien rincer le chou, coupez-le en petits morceaux ou vous pouvez le couper en lanières. Coupez les ananas en morceaux s'ils n'ont pas été hachés au préalable dans votre bocal. N'utilisez pas de jus d'ananas, cela ne sera pas utile. Buvez-le comme ça))). Coupez les bâtonnets de crabe ou la chair de crabe en petits cubes avec un couteau.

2. Répartissez ensuite les graines de grenade sur la surface. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

3. Remuer, assaisonner avec de la mayonnaise, saler et poivrer à votre goût et garnir d'herbes. Mangez immédiatement pour que le jus n'ait pas le temps de s'échapper. Légère et tendre, voire croustillante, elle possède un goût aigre-doux qui séduira absolument tous vos convives et pas seulement, même les enfants.

Eyberg au poulet et fromage de chèvre vinaigrette au citron

Salade de chou iceberg à la feta

Si vous aimez les salades épicées, essayez de préparer ce type particulier. Il s'avère très luxueux et lumineux, comme devrait l'être un vrai. délicieuse salade avec des vitamines pour notre corps. Des couleurs si riches des ingrédients, les mêmes émotions de la part de ceux qui vous entourent seront. Cool et tout simplement super !

Nous aurons besoin:

iceberg - 200-300 g
tomates - 2 pcs.
fromage feta - 200 g
poivron doux - 1 pc.
huile d'olive - 3-4 cuillères à soupe
moutarde en grains - 1 cuillère à café
sel au goût

Mode de cuisson :

1. Hachez tous les ingrédients au hasard, ni trop finement ni trop grossièrement, afin qu'il soit pratique de les sortir du bol.

2. Mélangez ensuite tous les produits ensemble, assaisonnez avec une sauce vinaigrette spécialement préparée, pour ce faire, mélangez l'huile d'olive avec la moutarde, remuez. Verser sur la salade, saler et poivrer.

La salade de légumes est prête, servez-la avec n'importe quel plat principal.

Vidéo sur la façon de préparer une salade Iceberg diététique avec mozzarella et sans mayonnaise

Tous ceux qui aiment la mozzarella, vous pouvez préparer une salade légère et vous serez surpris par son goût agréable et très belle présentation, et cette vidéo de la chaîne YouTube nous y aidera :

Salade de laitue iceberg aux crevettes

Si vous êtes amateur de fruits de mer, choisissez vous-même et cuisinez selon cette recette. Tous les gourmets l'apprécieront, et vos dégustateurs seront ravis par l'excellente présentation. Parfait pour toutes les vacances ou fêtes ! Et cela provoquera une tempête d'émotions positives : la salade sera placée dans des verres ou des bols spéciaux en portions. Donc tout le monde y trouvera son bonheur !

Nous aurons besoin:

Laitue iceberg - 0,5 pcs.
Crevettes - 140 g
Tomates cerises - 10 pcs.
Poivron jaune - 0,5 pcs.
Jus de citron vert - 1 cuillère à soupe.
Huile d'olive - 2 c.
Sel et ail granulé sec - au goût

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir les crevettes dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, elles cuisent environ 1,5 minutes après l'ébullition. Après cela, ils doivent être immédiatement placés dans eau froide.

2. Ajoutez l'ail sec et le sel au jus de citron vert. Remuer. Fouettez tout ce liquide jusqu'à ce que le sel soit bien dissous et ajoutez l'huile d'olive.

3. Déchirez l'iceberg ou coupez-le en morceaux. Ajouter les crevettes et le poivron haché.

4. Disposez les légumes dans des verres, ajoutez les tomates cerises. Garnir de vinaigrette. Cela s'est avéré si beau ! Cela a l'air tout simplement incroyable et enchanteur, vraiment cool ! Toute soirée ou fête se déroulera dans la bonne humeur et avec une si belle présentation.

Salade de thon et laitue iceberg

Nous aurons besoin:

thon - 1 boîte
œuf de poule bouilli - 4 pcs.
Salade iceberg - 1 pc.
oignon vert - 100 g
concombre - 1 pc.
Chou chinois - au goût
assaisonner le persil et l'aneth séché et saler au goût

Lire aussi : Salade de chou vitaminée pour la recette d'hiver avec photos

Mode de cuisson :

1. Écrasez le thon à la fourchette dans une assiette, le jus doit être versé hors du bocal, vous n'en aurez pas besoin. Coupez les oignons verts en petites rondelles, l'iceberg en morceaux et coupez également le concombre en petits cubes.

2. Bouilli oeufs de poule couper en cubes. Mélangez tous les ingrédients.

3. Arroser d'huile d'olive, saupoudrer de persil et d'aneth pour l'arôme. Une merveilleuse salade avec iceberg est prête ! Servez, bon appétit !

Eh bien, c’est tout ce par quoi je terminerai cette note, mes bons abonnés et invités de ce blog. Je suis heureux que vous ayez visité mon site. J'attends avec impatience vos commentaires et conseils, peut-être préparez-vous ces délices différemment.

Je souhaite à tous une bonne journée, de la bonne humeur et fructueuse Semaine de travail! À bientôt! Bye Bye!

Cordialement, Ekaterina Mantsurova

De nombreuses personnes mettent le plaisir gastronomique sur l’autel de leur santé, renonçant progressivement aux aliments malsains. La laitue iceberg est considérée comme très saine et incroyablement savoureuse. Les recettes pour préparer des plats avec l'ajout de feuilles de laitue sont variées. Chaque ménagère pourra choisir un plat adapté en fonction à la fois de son goût et de la complexité de sa préparation.

Salade préparée selon une recette secrète

Avant de commencer à décrire comment préparer des collations ou, comme on les appelle aussi, des plats glacés, discutons de l'utilité de la laitue Iceberg. La teneur en calories des légumes verts est de 14 kilocalories pour 100 g de produit. C'est pourquoi les feuilles de laitue peuvent être incluses en toute sécurité dans l'alimentation.

De plus, la salade glacée est réputée pour sa composition en composants. Il est enrichi en vitamines, micro et macroéléments. Les feuilles de laitue contiennent notamment de l’acide folique et ascorbique, du rétinol et des vitamines B.

Sur une note ! Pour économiser le plus possible fonctionnalités bénéfiques feuilles de salade, il n'est pas recommandé de les soumettre à un traitement thermique. Il est facile de préparer une délicieuse salade iceberg ; il est important de mélanger l'apéritif avec les mains et de ne pas utiliser de mayonnaise comme vinaigrette, car tout le monde connaît son effet. la valeur nutritionnelle et du mal.

Composé:

125 g de filet de thon en conserve ;
100 g de maïs dessert en conserve ;
20 g de moutarde en grains ;
100 g de cornichons marinés ;
50 g de feuilles de laitue iceberg ;
50 ml de mayonnaise ;
œuf de poule – 2 pièces ;
100 ml de yaourt.

Préparation:

Faire bouillir des œufs de poule durs.
Après refroidissement, décollez la coque.
Nous lavons les feuilles de laitue à l'eau courante.
Préparez le reste des ingrédients.
Prenez un saladier profond.
Placez-y le filet de thon en conserve.
Écrasez-le soigneusement avec une fourchette jusqu'à former une masse de consistance homogène.
Nous déchirons les feuilles de laitue avec nos mains, vous pouvez les hacher avec des ciseaux.
Placer dans un saladier.
Filtrer le liquide du maïs dessert en conserve.
Ajouter le maïs dans le bol à salade.
Séchez les concombres marinés avec une serviette en papier.
Coupez-les en petits cubes et ajoutez-les au reste des ingrédients.
Mélangez la mayonnaise avec le yaourt nature. Ce dernier doit être exempt d’arômes et de colorants.
Mélangez et ajoutez la sauce préparée à la salade.
Mélangez les ingrédients de la salade avec vos mains en essayant de ne pas trop écraser les feuilles.
Servir l'apéritif à table, garni de moitiés d'œufs durs.

Vous n'avez jamais rien essayé de tel auparavant !

La salade iceberg et poulet deviendra décoration digne n'importe quelle fête. Préparer un tel plat de collation est assez simple, donc même un cuisinier débutant peut faire face à cette tâche.

De nombreux chefs professionnels affirment que l'assaisonnement des salades avec de la mayonnaise est nocif, mais c'est si savoureux qu'il est parfois difficile de se priver du plaisir gastronomique. Essayez de préparer une sauce mayonnaise naturelle maison.

Composé:

2 pièces. filet de poulet;
un bouquet de feuilles de laitue ;
100 g de fromage à pâte dure ;
une demi-pomme;
une boîte d'ananas en conserve dans leur jus ;
un citron ;
un bouquet d'aneth;
1 œuf de poule.

Préparation:

Nous commençons par transformer les feuilles de laitue Iceberg. Nous les rinçons abondamment avec de l'eau filtrée. Secouez l'excès de liquide.
Roulez toutes les feuilles dans un tube et coupez-les en lanières égales.
Lavez le filet de poulet réfrigéré et retirez le film.
Cuire la poitrine dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Laissez-le refroidir et coupez-le en petits morceaux.
Mettez immédiatement tous les ingrédients dans un saladier profond.
Égouttez le jus des ananas en conserve.
Coupez chaque morceau en tranches.
Coupez la pomme lavée en deux.
Nous découpons la tige, les membranes et nettoyons les graines.
Hachez la pomme avec un couteau ou râpez-la sur une râpe fine.
Broyer le fromage à pâte dure à l'aide d'une râpe.
Ajoutez ces ingrédients dans le bol à salade.
Pour l'instant, réservez la salade. Nous devons préparer de la mayonnaise.
Placez un bouquet d'aneth dans le récipient d'un mixeur ou d'un robot culinaire.
Ajouter le jaune d'œuf.
Pressez le jus d'un tiers du citron et ajoutez-le aux produits ci-dessus avec la pulpe.
Broyez ces ingrédients à vitesse maximale.
Il s'avère que c'est une masse tellement homogène.
Ajoutez-le à la salade.
Bien mélanger, ajouter du sel au goût.
Infuser un peu la salade au réfrigérateur.

Simple mais de bon goût !

Si vous préparez souvent des plats de collation, vous avez probablement remarqué que des filets de viande ou de poisson, des conserves ou des fruits de mer sont ajoutés pour les rendre rassasiants. Mais le leader reste toujours le filet de poulet. Voici une autre option pour préparer une salade avec iceberg, concombre et poulet.

Composé:

250 g de poitrine de poulet ;
5-6 pièces. Feuilles de laitue iceberg ;
100 g de fromage à pâte dure ;
0,2 litre de crème sure ;
2 pièces. tomates mûres;
verts au goût.

Préparation:

Vous pouvez faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée à l'avance jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Coupez le filet bouilli en petits morceaux.
Placer aussitôt dans un saladier.
Nous lavons les feuilles de laitue.
Nous les déchirons avec nos mains.
Blanchir les tomates fraîches dans l'eau bouillante.
Retirez délicatement la peau et coupez les tomates en cubes.
Hachez finement les légumes verts que vous aimez avec un couteau.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner de crème sure.
Bien mélanger.
Il ne reste plus qu'à infuser un peu l'apéritif et à le servir à table.

Salade avec ingrédient de glace

La salade de crabe à l'iceberg s'avère être un plat très savoureux et nutritif. En plus des bâtonnets de crabe, vous pouvez ajouter vos fruits de mer préférés. Le goût des feuilles de laitue vous permet de les combiner avec n'importe quel aliment.

Composé:

0,2 kg de champignons marinés ;
un bouquet de feuilles de laitue Iceberg ;
250 g de bâtonnets de crabe ;
100 g de craquelins ;
0,2 kg d'ananas en conserve ;
150 ml de yaourt nature ;
Oignon rouge.

Préparation:

Hachez immédiatement l'oignon.
Versez de l'eau bouillante dessus.
Blanchir l'oignon pendant environ 10 à 15 minutes.
Filtrez le jus des champignons marinés et des ananas en conserve.
Broyez ces ingrédients.
Coupez les bâtonnets de crabe en cubes.
Hachez les feuilles de laitue à la main.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
Ajouter le yaourt et bien mélanger.
Saupoudrer la salade de croûtons.

Les bienfaits de la laitue iceberg sont indéniables : les feuilles juteuses contiennent des vitamines et des minéraux qui favorisent la digestion et soutiennent l'immunité. De la viande, du poisson, des plats de fromage et des collations sont préparés avec de l'iceberg ; Wikipedia écrit à propos de cette salade.

Origine du produit et caractéristiques de composition

Les gens mangeaient des feuilles vertes juteuses il y a 2 000 ans. Le légume était cultivé dans l’Égypte ancienne et la Grèce antique.

A quoi ressemble la salade et par quoi peut-on la remplacer ? La laitue ou laitue se décline en deux variétés : feuille et pommée. D'après les noms, il est clair que le feuillu pousse dans des feuilles séparées et que le chou se rassemble en fourchettes, rappelant le chou. Iceberg est une variété de laitue pommée et a été développée aux États-Unis. Son nom inhabituel lui est dû en raison des conditions de stockage : la glace était utilisée pour prolonger la « vie » des feuilles et maintenir leur fraîcheur.

Chaque variété de laitue - romaine (Romano), Boston, iceberg, rouge - a ses propres caractéristiques gustatives. Certaines feuilles sont agréablement amères, d’autres sont plus juteuses et aqueuses et d’autres encore résistent aux températures élevées. L'iceberg a des feuilles croquantes et denses et un goût neutre, il se marie donc bien avec les plats de viande, épicés et salés.

Teneur en calories

La question de la valeur énergétique concerne tous ceux qui comptent les calories et suivent un régime. De ce point de vue, l'iceberg est supérieur à de nombreux produits. La combinaison quantitative de protéines, graisses et glucides (BJU) dans 100 g de produit est reflétée dans le tableau. Combien de calories y-a-t-il dans une salade?

Tableau - Proportion de BJU dans les feuilles de laitue

La laitue iceberg ne contient que 14 kcal. Les feuilles contiennent une grande quantité d’eau – environ 95 %. Le reste est constitué de fibres, qui contiennent des fibres alimentaires, des vitamines et des micro-éléments. Iceberg est donc un produit idéal pour ceux qui souhaitent acheter silhouette mince et prend soin de la santé personnelle et familiale.

Avantage…

Les nutritionnistes conseillent aux femmes enceintes d'inclure des feuilles vertes dans leur alimentation. Le légume contient les substances nécessaires au développement normal du fœtus. Un iceberg aidera une mère qui allaite à se rétablir après l'accouchement, à faire face au stress physique et mental et à se remettre en forme. Il est toutefois recommandé d’introduire le produit progressivement, environ un mois après la naissance du bébé. Les enfants peuvent recevoir de la salade à partir de deux ans.

Les feuilles vertes stimulent l'activité mentale, améliorent la digestion, augmentent les niveaux d'hémoglobine, elles seront donc utiles aux écoliers, aux étudiants, aux personnes souffrant d'anémie et diabète sucré. La teneur en substances actives et les propriétés bénéfiques de la laitue iceberg sont reflétées dans le tableau.

Tableau - Composition et propriétés bénéfiques de la laitue iceberg

Substance	Effet sur le corps
Acide folique	- Prévient le cancer ; - aide à construire le corps (important lors du développement intra-utérin) ; - a un effet positif sur système nerveux; - stimule la performance ; - soutient le système immunitaire ; - participe à l'hématopoïèse
Vitamine C	- Renforce les dents, les gencives, les cheveux, les ongles ; - rend la peau ferme et élastique ; - soutient l'immunité ; - a un effet positif sur le système circulatoire, renforce les parois des vaisseaux sanguins ; - participe à la synthèse des protéines
Vitamines B	- Avoir un effet bénéfique sur le système nerveux, améliorer l'humeur, maintenir le tonus ; - stimuler le tube digestif ; - renforcer le système immunitaire ; - améliorer le métabolisme
Vitamine K	- Nécessaire à la coagulation du sang ; - participe à la synthèse des protéines ; - forme et restaure les os ; - normalise la fonction rénale
Vitamine E	- Renforce le système immunitaire ; - réduit la glycémie ; - maintient les performances ; - améliore la circulation sanguine ; - restaure la structure de la peau, des cheveux, des ongles
Vitamine A	- A un effet bénéfique sur la vision et la structure des yeux ; - renforce les ongles et les cheveux ; - prévient l'apparition de tumeurs ; - soutient l'immunité ; - améliore la circulation sanguine
Choline (vitamine B4)	- Régule le taux d'insuline dans le sang ; - a un effet bénéfique sur la fonction hépatique ; - participe au métabolisme
Potassium	- Maintient l'équilibre acido-basique de l'organisme ; - prévient les convulsions ; - renforce les parois des vaisseaux sanguins
Sodium	- Maintient l'équilibre des acides et des alcalis ; - favorise la production de suc gastrique ; - stimule le pancréas
Phosphore	- Renforce les os et les muscles ; - favorise l'activité mentale ; - participe au métabolisme
Sélénium	- Est un élément constitutif de la plupart des composés chimiques de l'organisme ; - régule le métabolisme ; - participe à la synthèse des protéines

...et du mal

Malgré le fait que la salade contient de nombreuses substances utiles et nécessaires à l'organisme (par exemple, la quantité d'acide folique répond aux besoins quotidiens), vous devez respecter la limite de consommation.

En plus des vitamines et des minéraux, les feuilles contiennent du latex, la sève laiteuse des plantes à caoutchouc. La majeure partie du jus se trouve dans les tiges. Le latex ralentit le métabolisme et a un effet relaxant (le jus était utilisé pour fabriquer des somnifères et des analgésiques).

Si le produit est consommé de manière excessive, une personne ressent un inconfort lié à la digestion. Cela se manifeste par une lourdeur et une formation de gaz. Si vous avez déjà des problèmes avec le système digestif, vous devez limiter la quantité de salade dans votre alimentation quotidienne. Dans tous les cas, il ne faut pas dépasser la dose journalière et consommer les légumes en kilogrammes.

Pour profiter du goût et bénéficier de toutes les substances bénéfiques du produit, vous devez savoir comment bien conserver la laitue iceberg. Les feuilles ont peur hautes températures, C'est pourquoi Le meilleur endroit pour le stockage - réfrigérateur. La plante est conservée en morceaux dans un récipient bien fermé. Pour préserver la fraîcheur d'une tête de chou entière, il faut envelopper le légume dans un linge humide. Sous cette forme, la salade ne se gâtera pas avant dix jours.

Recettes de laitue iceberg : 10 options originales

Lorsqu’il réfléchit à quoi cuisiner avec de la laitue iceberg, la personne moyenne pensera à un hamburger juteux avec une feuille verte qui dépasse sous la galette. Iceberg s'intègre bien dans les sandwichs, les hamburgers, les tacos et les wraps (comme le pain pita), ajoutant de la fraîcheur à la garniture de viande. Iceberg se marie bien avec les produits laitiers, le poisson salé, les légumes et les produits à base de farine.

Weight Watchers et alimentation saine les experts culinaires savent que l'iceberg est un bon ajout à toute salade de légumes, de fruits ou de viande. Voici ensuite une sélection de recettes populaires à base de feuilles vertes.

"Nautique"

Description . Les fruits de mer marinés ou frais se marient bien avec les légumes. Délicieuse salade avec gros montant les protéines et l'iode constituent une collation légère et saine sur une table de buffet.

Composé:

cocktail de mer (calmars, moules, poulpes, crevettes) - 150 g;
iceberg - quatre feuilles;
avocat - un morceau;
tomate - un morceau;
ail - une gousse;
Gousse de piment - la moitié;
persil, roquette - au goût;
huile d'olive - deux à trois cuillères à soupe;
épices.

Préparation

Lavez tous les légumes et laissez-les sécher.
Épluchez l'avocat, coupez-le, retirez le noyau et coupez-le en cubes.
Coupez la tomate en cubes.
Égouttez la marinade du pot de cocktail de fruits de mer et coupez le contenu en lanières.
Déchirez ou hachez les feuilles de roquette.
Mélangez tous les ingrédients hachés dans un saladier.
Pressez une gousse d'ail et du piment dans le mélange.
Remplissez d'huile.
Déchirez l'iceberg en morceaux et placez-le sur une assiette de service.
Disposez dessus le mélange préparé.

Aux crevettes

Description . Vous pouvez préparer une salade de crevettes et de laitue iceberg à votre goût. Pour le piquant et l'arôme, ajoutez l'oignon rouge, piments, basilic, roquette, pignons de pin. Les poires, les mandarines et les mangues ajoutent un goût sucré. La salade finie peut être saupoudrée de citron. Si vous utilisez des crevettes fraîches (non marinées), il est recommandé de les faire frire au préalable avec un peu d'huile.

Composé:

iceberg - 200 g;
grosses crevettes - 12 pièces;
concombres - 250 g;
tomates - 250 g;
mozzarella en saumure - 200 g;
huile d'olive, de sésame ou de tournesol - deux cuillères à soupe;
sauce soja - une demi-cuillère à café;
épices.

Préparation

Faire bouillir les crevettes, les laisser refroidir, les peler et les couper en plusieurs morceaux.
Lavez et hachez grossièrement les concombres.
Coupez les tomates en cubes, coupez simplement les petites tomates en deux.
Coupez l'iceberg en petits morceaux.
Mélangez les produits hachés dans un bol.
Égoutter la saumure et ajouter les boules de fromage.
Ajouter l'huile et la sauce soja et assaisonner.

Végétarien

Description . Les recettes de salades à base de laitue iceberg laissent libre cours à l'imagination des végétariens. La salade Iceberg peut être variée avec des fruits (poire, orange, ananas), des morceaux de pain grillé, des noix et des graines (sésame, potiron, graines de tournesol). Les airelles ou les canneberges ajouteront un agréable goût aigre. La vinaigrette dépend également des préférences personnelles - jus de citron vert ou de citron, sauce soja, sésame ou l'huile de lin.

Composé:

chou (blanc ou chinois) - 300 g;
feuilles d'iceberg - 200 g;
poivron- une blague ;
tomates - deux morceaux;
concombres frais - deux morceaux;
persil, roquette - au goût;
pignons de pin - 100 g;
Demi-citron;
huile d'olive - deux à trois cuillères à soupe;
assaisonnements

Préparation

Coupez le chou en fines lanières.
Nettoyez les graines et coupez le poivron en lanières.
Coupez les tomates en petits cubes.
Coupez les concombres en lanières.
Déchirez les feuilles de laitue, de roquette et de persil avec vos mains.
Faites griller les pignons de pin à feu doux pendant une à deux minutes.
Mélangez tous les ingrédients.
Pressez le jus de citron, ajoutez l'huile et assaisonnez.

Les cuisiniers de tous bords continuent de se disputer sur la façon de couper correctement les feuilles de laitue. Il est recommandé de le déchirer avec les mains plutôt que de le hacher avec un couteau. Apparemment, le métal oxyde le jus, qui perd ses propriétés bénéfiques. On pense également que les feuilles hachées sont stockées moins rapidement - elles se fanent rapidement et deviennent inesthétiques. (Une autre raison de déchirer la laitue avec vos mains est l'esthétique. Les feuilles déchirées sont aérées et belles dans l'assiette.

"César"

Description . Recette classique comprend nécessairement du poulet et du pain séché. Chaque gourmet prépare la salade à sa manière, mais peu de gens peuvent se passer d'iceberg.

Composé:

filet de poulet - 250 g;
feuilles de laitue - trois ou quatre morceaux;
œuf à la coque - deux morceaux;
Parmesan ou Gouda - 50 g;
craquelins ou morceaux de pain frits - un verre;
gousse d'ail - deux morceaux;
mayonnaise - cinq cuillères à soupe.

Préparation

Faire bouillir le poulet pendant une demi-heure.
Hachez grossièrement le filet.
Râpez le parmesan.
Déchirez les feuilles de l'iceberg.
Pressez une gousse d'ail.
Mélanger le filet avec la salade, le pain, l'ail.
Assaisonner et saler.
Garnir de moitiés d'œufs.
Saupoudrer le dessus de parmesan râpé.

"Shanghaï"

Description . Une autre recette de salade aux feuilles d'iceberg et au poulet. Malgré la composition impressionnante, il se prépare assez rapidement. Tous les ingrédients sont préparés pendant que la viande est frite et marinée. Pour rendre les tranches de mandarine plus juteuses, il est recommandé d'en retirer le film. Si vous le souhaitez, vous pouvez réduire la quantité de sucre dans la sauce au goût et ajouter également de l'ail ou piment.

Composé:

poitrine de poulet - 100-150 g;
feuilles d'iceberg - 80 g;
feuilles de romaine - 80 g;
parmesan - une cuillère à soupe;
chou rouge - 10 g;
radis - trois morceaux;
carottes - un morceau;
tomates - un morceau;
tranches de mandarine - 10-12 pièces;
oignons verts, coriandre - un petit bouquet ;
ail - trois gousses;
Poivre vert- une blague ;
sucre - un verre;
basilic séché - une pincée;
citron vert - un morceau;
huile de tournesol - cinq cuillères à soupe;
vinaigre - deux cuillères à soupe;
sauce soja - cinq cuillères à soupe;
épices, assaisonnements.

Préparation

Écrasez légèrement le poulet, assaisonnez et faites-le frire dans une poêle.
Préparez la marinade de poulet : mélangez la coriandre, l'ail, le sucre, le poivron vert, la sauce soja, le jus de citron vert, l'huile à la main ou au mixeur.
Coupez le poulet en lanières, versez dessus la sauce obtenue et laissez reposer une heure et demie.
Coupez les radis et les carottes en tranches.
Râpez la laitue et le chou.
Coupez la tomate en cubes.
Hacher l'oignon.
Râpez le parmesan sur une râpe fine.
Mélangez tous les ingrédients écrasés ensemble.
Ajoutez une cuillerée d'huile, saupoudrez de basilic, salez et poivrez.
Disposez la salade sur des assiettes de service et décorez de tranches de mandarine.
Disposez dessus les morceaux de viande et servez.

"Sombrero"

Description . Une salade au caractère « masculin » sans fioritures inutiles ne laissera pas indifférents les gourmets amateurs de repas copieux. Les pois et le maïs peuvent être utilisés en conserve ou frais (décongelés). Pour le piquant, il est recommandé d'ajouter du piment frais.

Composé:

jambon (viande fumée ou séchée) - 300 g;
feuilles de laitue - plusieurs morceaux;
oignon - un morceau;
poivron(jaune ou rouge) - 150 g;
maïs en pot - 100 g;
pois en conserve - 100 g;
Vinaigre de pomme- une cuillère à soupe;
huile végétale - trois à quatre cuillères à soupe;
épices.

Préparation

Coupez le poivron en lanières.
Coupez la viande en petits cubes.
Épluchez l'oignon et coupez-le en huit morceaux.
Égouttez le maïs et les petits pois dans une passoire.
Cueillez des feuilles d'iceberg.
Mélangez tous les ingrédients.
Mélangez l'huile et le vinaigre, assaisonnez et assaisonnez la salade.
Décorer d'une feuille de persil.

L'iceberg dans une salade perd rapidement sa forme. Pour éviter que les feuilles « flottent » et perdent leur bel aspect, il est recommandé de les hacher et de les ajouter en dernier. Après cela, le plat est assaisonné et servi immédiatement.

Aux tomates et au saumon

Description . Vous pouvez saler vous-même le saumon ou le saumon rose. Le poisson se marie bien avec les tomates et le jus de citron (vous pouvez également ajouter de petites tranches de citron à la salade). Vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre de pomme à la place du jus. Il est recommandé d'ajouter des olives, des pignons de pin ou des graines de sésame.

Composé:

iceberg - plusieurs feuilles;
saumon légèrement salé - 100 g;
œuf de caille bouilli - huit morceaux;
cerise - 15-20 pièces;
roquette, aneth - au goût;
huile d'olive - deux à trois cuillères à soupe;
jus de citron frais - une cuillère à soupe;
assaisonnements

Préparation

Coupez les tomates en tranches.
Coupez le saumon en morceaux et saupoudrez légèrement de citron.
Préparez la sauce : battez l'huile, le jus et les herbes à la main ou à l'aide d'un mixeur.
Déchirez l'iceberg en gros morceaux ou laissez-le entier et placez-le sur une assiette.
Disposez dessus les morceaux de poisson, les moitiés d'œufs et les tomates.
Verser sur la sauce et servir.

Au thon

Description . Une salade copieuse et simple pour les amateurs de poisson. Si vous le souhaitez, ajoutez des tranches de concombre, des tranches d'œufs, du piment, des oignons verts et des graines de sésame. Le jus de citron ou de lime, la crème sure ou la moutarde conviennent comme vinaigrette.

Composé:

thon à l'huile - une boîte;
iceberg - une fourchette;
oignon rouge - un morceau;
tomates - deux morceaux;
sel, assaisonnements, épices.

Préparation

Lavez et déchirez la laitue en morceaux.
Disposez les feuilles dans une assiette.
Égoutter l'excès d'huile des aliments en conserve.
Si nécessaire, coupez le contenu en morceaux et placez des petits morceaux sur l'iceberg.
Coupez les tomates en dés et disposez-les sur le poisson.
Coupez l'oignon en rondelles et placez-le dessus.

Aux champignons et ananas

Description . Les champignons marinés à l'ananas ajoutent une saveur aigre-douce. Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser des champignons au miel. Vous devriez également essayer l'option avec des champignons frais (frits et cuits plus longtemps que ceux marinés).

Composé:

boîte d'ananas - un morceau (200 g);
champignons marinés - 200 g;
iceberg - une fourchette;
cuisse de poulet fumée - deux morceaux;
oignons - un morceau;
pain croustillant ou craquelins - 100 g;
huile de tournesol - deux cuillères à soupe;
crème sure - trois cuillères à soupe.

Préparation

Retirez la peau du jambon et séparez la viande des os.
Coupez la viande et les ananas en petits morceaux.
Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez les champignons aux oignons et faites revenir pendant cinq minutes.
Déchirez les feuilles de laitue.
Mélangez tous les ingrédients.
Ajoutez le pain.
Assaisonner de crème sure et servir.

Vin au basilic

Description . Une salade légère et rafraîchissante dans une sauce au vin se marie bien comme apéritif avec des spaghettis. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous contenter de vin sans ajouter de vinaigre.

Composé:

iceberg - une fourchette;
gouda - 200 g;
vin blanc sec - une cuillère à soupe;
tomates - deux morceaux;
concombre - un morceau;
basilic frais - 10 g;
oignon - la moitié;
eau - 50 g;
vinaigre - une cuillère à soupe;
sucre - une cuillère à café;
huile de sésame ou de lin - deux cuillères à soupe;
assaisonnements, épices.

Préparation

Coupez les légumes en dés.
Hachez un demi oignon.
Déchirez la salade en gros morceaux.
Coupez le fromage en cubes.
Hachez le basilic.
Mélangez les produits concassés.
Préparez la sauce : versez l'eau, le vin, le vinaigre dans un récipient, ajoutez les épices, le sucre et remuez.
Assaisonner de sauce.

Des feuilles d'iceberg peuvent être ajoutées à la soupe à la place du chou. En raison de la structure dense et juteuse de la salade, la différence sera presque imperceptible. La soupe à la crème, le gaspacho et même le bortsch sont préparés avec de l'iceberg. Cependant, il convient de noter que lorsqu'il est cuit, le légume perd la plupart de ses propriétés bénéfiques.

Les recettes de laitue iceberg plairont à toute la famille. Les feuilles légères et fraîches constituent une collation saine et belle. N'importe quelle salade sera transformée si vous la déposez sur des feuilles d'iceberg pliées en éventail. N'oubliez pas de bien rincer et sécher chaque feuille sur une serviette avant de manger.

Lorsque nous préparons des plats pour nos proches et amis, nous voulons présenter des aliments non seulement savoureux, mais aussi sains. Un produit intéressant à cet égard est la laitue iceberg. C’est souvent un ingrédient essentiel dans une grande variété de recettes, ce qui en fait un produit polyvalent.

La laitue iceberg est le type de chou le plus courant que les chefs aiment utiliser dans les salades. pays européens. La laitue iceberg peut souvent être confondue avec le jeune chou blanc ordinaire, même si elle a un goût plus croustillant et plus juteux.

La laitue iceberg possède de nombreuses propriétés bénéfiques : elle est riche en vitamines, minéraux et fibres. Avec une consommation régulière de salade dans l'alimentation quotidienne, la composition sanguine s'améliore, régule le métabolisme dans le corps et aide à brûler les excès de calories.

Il contient également une grande quantité d’acide folique, nécessaire au renforcement du système nerveux.

Les feuilles de laitue iceberg étant assez denses, elles sont souvent utilisées en tartelettes pour servir des salades ou des entrées froides. A la fois beau et savoureux.

Comment cuisiner la laitue iceberg et plusieurs recettes avec - 15 variétés

Cette recette est non seulement facile à préparer, mais aussi très savoureuse et saine.

Ingrédients:

tomates - 3 pcs.
poulet - 200 gr.
piment de la Jamaïque - au goût
fromage cheddar - 1 tasse
concombres - 1 pc.
œuf de poule - 6 pcs.
laitue iceberg - 1 pc.

Préparation:

Coupez le poulet, les tomates et les concombres en petits morceaux. Ajouter le fromage râpé. Coupez ou déchirez la salade avec vos mains, ajoutez la moitié des œufs.
Assaisonner avec du sel, du poivre et de la sauce au goût.

Pour les salades, prenez des plats en céramique, en émail, en verre ou en plastique. Il est préférable de mélanger les ingrédients avec une cuillère ou une fourchette en bois. Quand légumes frais Touchez le métal, ils transmettent un goût métallique désagréable avec le sel.

Le goût original et riche surprendra vos invités.

Ingrédients:

huile d'olive - 2 cuillères à soupe
filet de poulet - 200 gr.
citron - 1 pièce
salade iceberg - 200 gr.
avocat - 1 pc.
Herbes provençales - 1 cuillère à café
Tomates cerises - 100 gr.
maïs en conserve - 150 gr.
poivron doux - ½ pc.
noix - au goût
vinaigre balsamique - 2 c. cuillères.

Préparation:

Mélangez le jus fraîchement pressé avec 3 c. cuillères d'huile d'olive et 0,5 cuillère à café d'herbes séchées de Provence. Placer les tranches de filet de poulet dans la marinade et placer au réfrigérateur pendant une heure.
Faites ensuite revenir le filet dans une poêle à feu moyen.
Pendant que le poulet refroidit, hachez la laitue iceberg, ajoutez le maïs en conserve, les tomates cerises coupées en deux et les dés d'avocat.
Pour la vinaigrette, mélangez 3 c. cuillères d'huile d'olive, vinaigre balsamique, 0,5 cuillères à café d'herbes provençales. Assaisonnez la salade en mélangeant délicatement avec le poulet et noix. servons !

Pour ceux qui surveillent leur alimentation saine et leur poids.

Ingrédients:

laitue iceberg - 1 pc.
saumon légèrement salé - 100 gr.
Tomates cerises - 16 pcs.
œuf de caille - 8 pcs.
persil - 15 gr.
jus de citron - 1 cuillère à soupe.
huile d'olive - 4 c.
sel - au goût
poivre moulu- goût.

Préparation:

Lavez la salade. Coupez la tête de chou en petits morceaux et séchez-la sur une serviette. Faites bouillir l'œuf de caille dans l'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes, puis transférez-le immédiatement dans l'eau froide et laissez-le refroidir complètement. Épluchez et coupez chaque œuf en deux.
Lavez les tomates cerises, coupez-les en 4 et assaisonnez de sel. Lavez et séchez le persil.
Pour préparer la sauce, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive et le persil dans un mixeur jusqu'à consistance lisse, assaisonnez de sel et de poivre.
Disposez la salade en tas dans une assiette. Coupez le saumon en fines tranches ou en cubes et déposez-le sur la salade. Ajouter les tranches de tomates cerises et les moitiés d'œufs de caille. Avant de servir, garnir de la sauce obtenue.

Pour éviter que les œufs n'éclatent à la cuisson, placez-les dans l'eau froide et faites cuire à feu moyen. L'eau doit recouvrir complètement les œufs. Si l'œuf flotte, il doit être jeté - un tel œuf ne peut pas être mangé !

Non seulement savoureux, mais aussi faible en calories.

Ingrédients:

crevettes décortiquées - 250 gr.
oignons verts - 1 bouquet
salade iceberg - 200 gr.
œuf de poule - 2 pcs.
radis - 7 pcs.
crème - 1 cuillère à soupe.
fromage râpé - 3 c.
beurre - 15 gr.
mayonnaise - 3 c.
crème sure 20% - 1 cuillère à soupe
poivre noir moulu - au goût
sel - au goût

Préparation:

Faire bouillir les crevettes, les conserver 1 minute dans l'eau bouillante, les rincer à l'eau froide et les placer sur une passoire.
Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains, puis hachez les radis et les oignons verts.
Placer les crevettes, les oignons et les radis dans un saladier.
Commencez à préparer une omelette. Pour ce faire, mélangez les œufs, le fromage râpé, la crème et faites frire l'omelette. beurre des deux côtés.
Refroidissez-le et coupez-le en petits cubes ou en lanières. Ajouter à la salade.
Pour la vinaigrette, mélangez la mayonnaise avec la crème sure, salez et poivrez au goût, versez dans la salade et remuez. Vous pouvez le servir à table !

Pour en garder plus dans la salade vitamine utile C, vous pouvez y ajouter quelques gouttes de jus de citron ou de lime.

Goût intrigant. Diététiquement utile.

Ingrédients:

thon en conserve dans son jus - 1 boîte
œuf de caille - 6 pcs.
roquette - au goût
tomates cerises rouges - 6 pcs.
Laitue iceberg - au goût
poivron doux - au goût
pommes de terre nouvelles - 2 pcs.
haricots verts - au goût
oignon salade - ½ tête
olives - au goût
huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe.
sel - au goût

Préparation:

Faire bouillir les œufs, les pommes de terre et les haricots. Épluchez les œufs et coupez-les en deux. Mélangez tous les ingrédients sauf les œufs.
Mélangez la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le poivre et le sel. Habillez la salade.
Garnir de moitiés d’œufs de caille.

Ne faites pas trop cuire les œufs ! Plus ils sont soumis à un traitement thermique longtemps, moins il y reste de substances utiles. Et après 20 minutes dans l’eau bouillante, les œufs deviennent nocifs pour l’organisme.

Doux et rafraîchissant. Le plat parfait pour l'été.

Ingrédients:

feuilles de basilic - 5 pcs.
laitue iceberg - 1 botte
orange - 1 pièce.
Tomates cerises - 5 pcs.
fromage feta - 30 gr.
yaourt nature - 100 gr.
jeune aneth - 1 cuillère à soupe.
jus de citron - 10 ml.

Préparation:

Tranchez l'iceberg. Déchirez les feuilles de basilic.
Coupez les tomates cerises en deux.
Coupez l'orange en triangles.
Coupez la feta en cubes.
Ajoutez au yaourt le jus de citron, l'aneth et le basilic finement hachés, le sel, le poivre et diverses épices au goût.
Mélangez tous les ingrédients. Ajouter la sauce.

Les salades ne doivent pas être remuées souvent. Les produits qui interagissent souvent avec l’air détériorent leur goût et leur apparence.

Goût inhabituel d'une simple combinaison de produits.

Ingrédients:

laitue iceberg - 1 tête
filet de poulet - 1 pc.
branche de céleri - 1 pc.
orange - 1 pièce.
raisins - 150 gr.
yaourt nature - 4 c.
miel liquide - 1 c.
sel - au goût
Moutarde de Dijon - 1 cuillère à soupe.

Préparation:

Coupez le filet de poulet en deux et faites-le revenir huile de tournesol. Laisser refroidir.
Épluchez les tranches d'orange des veines et coupez-les en cubes. Coupez les raisins en deux dans le sens de la longueur.
Hachez finement la branche de céleri.
Coupez le filet de poulet en cubes. Mélangez le tout.
Pour la vinaigrette, mélangez le yaourt, le miel, la moutarde, salez et poivrez.
Déchirez les feuilles d'iceberg et disposez-les sur une assiette de service. Disposez le mélange dessus et assaisonnez.

Ne coupez pas les légumes verts avec un couteau. Il vaut mieux le déchirer avec les mains. Après contact avec le métal, la verdure s'estompe rapidement.

Cette salade printanière légère et saine plaira à tout le monde.

Ingrédients:

laitue iceberg - ½ tête
concombres - 2 pcs.
œufs - 5 pièces
bâtonnets de crabe - 300 gr.
mayonnaise - au goût
sel - au goût

Préparation:

Coupez la laitue iceberg en lanières, ajoutez les concombres hachés, les bâtonnets de crabe en lanières et les œufs.
Remuer, saler et poivrer selon votre goût et votre envie. Ajoutez de la mayonnaise et vous êtes prêt à servir.

Les œufs crus tournent lentement, tandis que les œufs durs tournent rapidement. Les œufs frais se conservent environ un mois et les œufs durs environ 15 jours au réfrigérateur.

Nutritif et facile à préparer.

Ingrédients:

thon - 2 boîtes
laitue iceberg - 1 pc.
tomate - 1 pièce
oignon - 1 pc.
œufs - 2 pcs.
concombre - 1 pc.
asperges blanches - 1 pc.
maïs en conserve - 1 boîte
huile d'olive - 2 cuillères à soupe
sel - au goût.

Préparation:

Nous coupons les feuilles de laitue et les plaçons partout dans l'assiette.
Coupez l'oignon en demi-rondelles et placez-le sur la salade.
Épluchez le concombre, coupez-le en demi-anneaux et disposez-le.
Hachez les tomates et placez-les sur la salade.
Sel, au goût. Versez le maïs.
Après avoir versé l'huile des bocaux de thon, pétrir le filet de thon avec une fourchette et le déposer sur une assiette au-dessus de notre salade. Disposez les asperges dessus.
Coupez les œufs en quatre parties égales et disposez-les sur les bords.
Verser un filet d'huile d'olive sur le dessus. Bon appétit!

Ne mélangez pas d'aliments chauds et froids - la salade se gâterait rapidement.

Cette salade légère est idéale pour n'importe quel plat de viande.

Ingrédients:

laitue iceberg 1 pc.
oignon rouge - 1 pc.
céleri - 4 pcs.
le jus d'un demi citron
tomate - 2 pcs.
huile d'olive - 3 c.
poivre noir moulu - au goût
menthe et basilic - 1 bouquet
sel de mer - au goût
sucre - une pincée

Préparation:

Lavez la laitue iceberg, secouez-la et déchirez-la en petits morceaux. Épluchez l'oignon rouge et le céleri et coupez-les en tranches.
Plongez les tomates dans l'eau bouillante pendant une seconde. Faites ensuite des entailles sur chaque tomate, retirez la peau à l'aide d'un couteau et coupez la pulpe restante en tranches.
Lavez le basilic et la menthe, séchez-les et coupez-les en gros morceaux.
Mélangez les ingrédients de la salade dans un grand bol et versez sur la vinaigrette. Pour le préparer, mélangez soigneusement l'huile d'olive avec le jus de citron fraîchement pressé et une pincée de sel marin fin. Peut être servi. Bon appétit!

Un burger juteux et savoureux qui est non seulement plus savoureux, mais aussi plus sain que tout ce qui est servi dans un café.

Ingrédients:

viande hachée - 200 gr.
petit pain aux graines de sésame - 2 pcs.
œuf de poule - 1 pc.
bacon - 4 pièces
fromage - 4 pièces
tomates - 1 pc.
laitue iceberg - 2 feuilles
concombres marinés - 2 pcs.
oignons - 1 pc.
ail - 2 gousses
Sauce barbecue - 50 gr.
ketchup - 50 gr.
Sauce chili - 50 gr.

Préparation:

Faites frire le bacon de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Dans la poêle où a été cuit le bacon, faites revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter l'ail et faire revenir encore quelques minutes.
Ajouter l'œuf, le poivron et l'oignon avec l'ail à la viande hachée. Bien mélanger. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, le bacon et les sauces complèteront les épices et le goût.
Faites frire les escalopes dans l'huile d'olive pendant 5 à 7 minutes de chaque côté. Après avoir retourné, déposez le fromage dessus.
Dans la poêle où ont été préparées les escalopes, faire revenir les petits pains.
Pendant que les petits pains dorent, préparez la sauce. Mélanger la sauce barbecue, le ketchup et le piment. Vous pouvez faire une sauce moutarde avec du jus de citron et de la crème.
Assemblage du burger : tartiner généreusement le pain du bas de sauce, mettre la laitue, la tomate, l'escalope au fromage, le concombre et le bacon, graisser le pain du haut avec la sauce et recouvrir le burger avec.

Bon appétit!

Simple, savoureux et sain.

Ingrédients:

Ciabatta de seigle-blé - 1 pc.
Laitue iceberg - au goût
saumon fumé à froid - 50 g.
fromage "Alto" - 40 g.
concombres - 1 pc.
huile d'olive - 1 cuillère à soupe.

Préparation:

Coupez la ciabatta en deux dans le sens de la longueur, puis en deux dans le sens de la largeur. Donne 2 sandwichs.
Tartinez généreusement les tranches inférieures des sandwichs avec du fromage à la crème, puis enduisez légèrement les moitiés supérieures du pain avec le reste du fromage.
Coupez finement le concombre en tranches. Coupez le poisson en fines tranches.
Placez quelques (2-3) feuilles de laitue sur les morceaux du fond du sandwich. Placez les morceaux de poisson sur les feuilles, puis ajoutez uniformément les tranches de concombre. Couvrir le sandwich fini avec un deuxième morceau de pain.
Dans une poêle à griller (ou une poêle ordinaire), faites chauffer l'huile et faites frire la ciabatta des deux côtés pendant environ trois minutes.
Imprégnez-vous de l'excès d'huile avec une serviette et servez !

Surprenez vos proches avec quelque chose de nouveau ! Piadina de pain plat italien.

Ingrédients:

pita - 2 pièces
poulet grillé - 100 gr.
concombres marinés - 1 pc.
tomates - 2 pcs.
yaourt nature - 200 gr.
salade iceberg - 150 gr.
curry - 1 c.
paprika - 1 c.
légumes verts - au goût
sel - au goût
épices - au goût.

Préparation:

Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le frire.
Coupez la laitue iceberg, la tomate et le concombre mariné en lanières. Mélangez le tout.
Ajoutez des épices et du sel au yaourt nature et mélangez le tout.
Coupez le gâteau rond en 4 parties puis coupez chaque partie de angle aiguà la base, de manière à former une poche.
Faites chauffer une poêle sèche avec un revêtement antiadhésif, déposez dessus une tortilla prédécoupée et faites-la revenir 2 minutes de chaque côté.
Placer le mélange de laitue, le yaourt et le poulet dans une tortilla chauffée en couches – 3 fois 3 couches.

Vous pouvez le servir à table !

Les traditions mexicaines sur votre table.

Ingrédients:

pains plats à tacos - 3 pcs.
crevettes - 50 gr.
Laitue iceberg - 30 gr.
coriandre - au goût
oignons verts - au goût
pâte de gingembre - 20 gr.
avocat - 50 gr.
piment - au goût
Tomates cerises - 30 gr.
crème sure - 40 gr.
sel - au goût
poivre noir moulu - au goût.

Préparation:

Dans un récipient à mélanger, mélanger et mélanger : l'avocat coupé en cubes moyens, les crevettes bouillies, les oignons verts, les piments, les tomates cerises, la laitue iceberg hachée, le sel, le poivre et la sauce au gingembre.
Formez des pains plats de blé en forme de « bateau » et faites-les frire.
Placer le mélange fini dans les pains plats et garnir de coriandre. Servir avec de la crème sure.

Simple, savoureux, rapide !

Ingrédients:

farine - 1 cuillère à soupe.
laitue iceberg - 2 feuilles
beurre de cacahuète - 2 c.
ajvar, adjika ou ketchup - 1 cuillère à soupe.
poitrine de poulet fumée - 2 morceaux fins.
sel - une pincée

Préparation:

Versez la farine et le sel dans un bol, ajoutez 30 à 40 ml d'eau, pétrissez la pâte. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer un moment.
Retirez les graines de la moitié du paprika, lavez-le et coupez-le en fines lanières.
Lavez les feuilles de laitue, séchez-les, coupez-les en fines lanières.

La salade Iceberg est aujourd'hui un nouveau produit pour de nombreuses femmes au foyer. C'est une feuille formée en tête de chou et qui apporte de grands bienfaits au corps humain et à la santé. Ce légume se conserve bien au frais jusqu'à trois semaines. Les salades de laitue iceberg sont très intéressantes et saines (nous examinerons les recettes de certaines d'entre elles ci-dessous). Le légume lui-même est doté d'un goût faible et d'une tige amère, il est donc le plus souvent retiré. Cette salade se marie bien avec de nombreux légumes, Pâtes et d'autres produits. Jetons un coup d'œil à quelques recettes simples.

Salade verte avec vinaigrette au fromage

Ingrédients: tomates cerises, concombre, oignon rouge, laitue iceberg, coriandre et persil au goût.

Pour faire le plein: deux cuillères à soupe de crème sure faible en gras, trente grammes de fromage à pâte dure, une cuillère de moutarde, une gousse d'ail et du sel au goût.

Préparation

Les salades de laitue iceberg, dont nous étudierons les recettes aujourd'hui, sont très simples à préparer. Pour en préparer un, vous devez laver les légumes et les couper à votre guise. Les légumes verts sont hachés grossièrement et ajoutés aux légumes avec la laitue. Ensuite, préparez la vinaigrette. Pour ce faire, broyez le fromage et l'ail à l'aide d'un mixeur jusqu'à formation de fines miettes. Ensuite, de la crème sure et de la moutarde y sont ajoutées, bien mélangées et salées. Versez la vinaigrette préparée sur la salade et servez-la en la plaçant sur une grande assiette.

Salade iceberg : recette avec photos

Ingrédients: olives vertes, moutarde française, ainsi qu'un demi citron, une pomme, de la laitue iceberg et un concombre, huile d'olive et sel au goût.

Préparation

Les olives sont coupées en deux, la pomme est râpée, le concombre est coupé en petits morceaux et les feuilles de laitue iceberg sont déchirées à la main. Tous les ingrédients préparés sont soigneusement mélangés. Ensuite, préparez la vinaigrette. Pour ce faire, mélangez la moutarde avec le jus de citron et le sel, ainsi que l'huile d'olive, mélangez bien le tout et versez cette vinaigrette sur la salade. Au moment de servir, le plat peut être décoré de moitiés d'œufs durs.

Salade avec vinaigrette au kéfir

Ingrédients: un tour de laitue iceberg, quatre-vingts grammes de kéfir, soixante-dix grammes de crème sure, une cuillère de mayonnaise, deux gousses d'ail, une cuillère de vinaigre de table, une cuillère de sucre, la partie légère d'un poireau, deux cents grammes de tomates cerises et sel au goût.

Préparation

De délicieuses salades comme celle-ci sont assez simples à préparer. Pour ce faire, vous devez le couper en quatre parties, en jetant la tige. Ensuite, préparez la vinaigrette. Pour ce faire, écrasez l'ail, mettez-le dans un mixeur avec le kéfir, la crème sure, la mayonnaise, le sucre et le vinaigre, ainsi que le sel et le poivre, battez bien le tout. Ensuite, les « bateaux à salade » sont placés sur un plat et bien garnis de vinaigrette. Hachez le poireau et saupoudrez-le sur la salade ; déposez dessus les moitiés de tomates et le fromage râpé. Comme vous pouvez le constater, il est très simple de préparer de délicieuses salades comme celle-ci.

Salade de céleri et tomates

Ingrédients: salade iceberg - cent grammes, cent grammes de tomates et céleri-rave, dix grammes de poireaux, une cuillère d'huile végétale.

Préparation

Hachez les feuilles de laitue, ajoutez le céleri-rave préalablement râpé et mélangez un peu. Ajoutez ensuite les tomates hachées et les rondelles d'oignon, salez, saupoudrez d'huile et servez. Les salades de laitue iceberg, dont nous examinons les recettes aujourd'hui, sont faibles en calories, elles sont donc parfaites pour ceux qui surveillent leur poids.

Salade aux champignons

Ingrédients: cent grammes de laitue iceberg, une cuillerée de champignons frits à la crème sure, deux œufs durs, une cuillerée de crème sure grasse, quinze grammes de poireaux, sel et épices au goût.

Préparation

Aujourd'hui, nous examinons de délicieuses salades avec des photos. Pour en préparer un, il faut couper les feuilles de laitue et les œufs, les disposer sur un plat, ajouter les champignons, remuer et déposer dessus les rondelles de poireaux. Ce plat est servi avec de la crème sure.

Salade à l'ail et au fromage cottage

Ingrédients: cent grammes de fromage blanc allégé, cent grammes de crème sure entière, trois gousses d'ail, cent grammes de laitue iceberg, deux œufs à la coque, dix olives, vingt grammes de poireaux, sel au goût .

Préparation

Les salades de laitue iceberg, dont les recettes sont très intéressantes, se préparent assez rapidement. Selon cette recette, vous devez mélanger du fromage cottage avec de la crème sure, de l'ail écrasé et du sel. Une feuille de laitue est placée sur un plat, tartinée du mélange de caillé, recouverte d'une autre feuille et le caillé est à nouveau étalé. Ceci se poursuit jusqu'à ce que cinq couches soient formées. Ensuite, le produit est plié en deux et parsemé de rondelles de poireau. La salade est servie avec des œufs coupés en deux et des olives.

Iceberg avec omelette

Ingrédients: cent grammes de laitue iceberg, cent vingt grammes d'omelette toute prête (deux œufs, une cuillère chacun de fécule et de lait), dix grammes de poireaux.

Préparation

De délicieuses salades (dont vous pouvez voir les photos dans l'article) sont très simples à préparer. Pour cette recette, vous devez d'abord préparer une omelette à partir des ingrédients ci-dessus. Lorsqu'il est prêt, il est roulé dans un tube et coupé en rondelles. La laitue et les poireaux sont également hachés. Tous les produits sont réunis dans un bol, salés, saupoudrés de vinaigre ou de ketchup ajouté si désiré, mélangés et servis sur un grand plateau.

Iceberg au poulet

Ingrédients: une tête de laitue iceberg, trois cents grammes de filet de poulet, trois tomates cerises, cent grammes de fromage à pâte dure, cinquante grammes de crackers, trois cuillères à soupe de mayonnaise, sel et poivre au goût.

Préparation

Les feuilles de laitue sont grossièrement déchirées à la main, le filet est coupé en cubes, salé, poivré et frit dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Le poulet refroidi est ajouté à la salade, des craquelins et des tomates hachées sont ajoutés, salés et saupoudrés de fromage à pâte dure préalablement râpé et de la mayonnaise est ajoutée. Mélangez bien tous les ingrédients et servez la salade dans une grande assiette.

La première impression en dégustant un iceberg est un goût neutre voire fade. Mais si vous sollicitez un peu vos récepteurs, vous pourrez ressentir une subtile douceur et une légère amertume. Les feuilles délicates et croustillantes se marient bien avec n'importe quel aliment. Voici les options les plus efficaces pour les utiliser :

pour les sandwichs, les hot-dogs, les hamburgers et le shawarma maison ;
comme accompagnement de plats de poisson ou de viande ;
pour la décoration festive des plats;
pour servir de manière originale des snacks sur des « assiettes » comestibles ;
pour les salades à plusieurs composants ;
comme plat indépendant avec vinaigrette.

Avantages du produit

Aux États-Unis, pays de l’iceberg, adultes et enfants mangent chaque jour cette salade croustillante. Malgré le stéréotype répandu selon lequel les Américains ne mangent que de la restauration rapide, ils veillent à ce que leur alimentation soit équilibrée. Si vous souhaitez obtenir un puissant regain d'énergie et de bonne humeur grâce à la nourriture, incluez des feuilles croustillantes dans votre alimentation. Leurs propriétés bénéfiques s’étendent à presque tous les systèmes du corps.

Digestion. Iceberg est riche en fibres alimentaires, qui aident à normaliser les selles et à nettoyer les intestins. Le produit soulage les symptômes désagréables qui accompagnent la gastrite et les ulcères gastroduodénaux.
Coeur et vaisseaux sanguins. Les bienfaits de l’iceberg pour les personnes sujettes aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux ont été scientifiquement prouvés. L'utilisation régulière du produit réduit le risque de conditions critiques. La salade agit également comme un outil de prévention de l'athérosclérose.
Immunité. Iceberg contient de l'acide ascorbique, qui forme une barrière protectrice contre rhumes et les infections virales.
Sang. Saturer l’organisme en fer stimule la production de globules rouges. Manger de la salade contribue également à réduire le taux de cholestérol sanguin.
Os. Si un iceberg est présent dans votre alimentation quotidienne, le risque d'ostéoporose sera considérablement réduit. Les os deviendront plus forts.
Système nerveux. Une personne qui mange régulièrement de la salade croustillante devient plus résistante au stress et pratiquement invulnérable aux irritants externes. Le produit aide également à faire face à l'insomnie et à la dépression.
Yeux. La consommation régulière de salade juteuse évite une diminution de l'acuité visuelle. Il est particulièrement important de le donner aux enfants qui étudient à l'école et s'assoient beaucoup devant l'ordinateur.
Système reproducteur. L'iceberg est riche en acide folique. Cette substance augmente la fertilité et favorise une grossesse normale. Pour une mère qui allaite, la salade contribue à augmenter la lactation et à améliorer la qualité du lait.
Métabolisme. La teneur en calories de 100 g de feuilles n'est que de 15 kcal. 90% de la salade est constituée d'eau, elle est donc rapidement et facilement absorbée par le corps, le nettoyant de tout ce qui est inutile. Le rapport BJU favorable (0,9-0,14-1,77) fait de ce produit une excellente base pour un régime à jeun.

La laitue iceberg est l'un des rares produits qui ne présente aucune contre-indication à la consommation et ne provoque presque jamais de réactions allergiques.

Recettes

L'iceberg ne peut pas être qualifié de « point culminant » du « programme » culinaire. C’est plutôt un ajout rafraîchissant et agréable aux aliments copieux et savoureux. Il donne aux plats un croquant agréable, une jutosité et les sature en outre de vitamines. Parce que le traitement thermique le produit est inacceptable (il perd sa structure et ses vitamines), faites attention aux recettes de salades. Vous pouvez utiliser des combinaisons standard de produits, ajouter des feuilles à vos recettes préférées ou proposer de nouvelles combinaisons intéressantes.

Avec du poulet

Particularités. Le poulet est le type de viande le plus populaire, présent dans l'alimentation des enfants, sportive, diététique et quotidienne. Malgré le fait que la viande blanche ait un goût « maigre » et peu prononcé, elle est devenue un « invité » bienvenu dans de nombreuses salades. L'iceberg contribuera à mettre en valeur et à mettre en valeur la saveur délicate du poulet.

Tu auras besoin de:

cinq feuilles de laitue ;
poitrine de poulet;
100 g de fromage ;
deux concombres;
deux tomates ;
un verre de crème sure;
verdure.

Préparation

Faire bouillir le poulet. Transférez la viande chaude dans une assiette, versez la crème sure et laissez refroidir complètement. Hachez finement le poulet froid.
Coupez les concombres et les tomates en cubes. Si vous souhaitez que le plat fonde dans la bouche, retirez les graines et la pelure des légumes.
Hachez les légumes verts avec un couteau et déchirez simplement la salade en petits fragments avec vos mains.
Râpe le fromage.
Mélanger les produits et assaisonner avec de la crème sure. Pour éviter que la salade ne soit fade, ajoutez du sel et vos épices préférées.

Trois ou quatre tranches de bacon frit ajouteront de la couleur et de la saveur au plat. Pour lui donner une touche festive, remplacez la crème sure diététique par de la mayonnaise et ajoutez un peu de grains de moutarde.

Aux crevettes

Particularités. Grâce à son goût délicat et délicat, les crevettes s'harmonisent avec presque tous les aliments. Cela aide également à maintenir une belle silhouette et une clarté d’esprit. Et l'iceberg croustillant et riche en vitamines rehaussera le goût et les qualités bénéfiques des fruits de mer.

Tu auras besoin de:

200 g de crevettes bouillies ;
sept à dix feuilles de laitue ;
cinq œufs de caille bouillis;
200 g de pain blanc ;
cinq tomates cerises ;
100 g de fromage à pâte dure ;
trois gousses d'ail;
un verre de crème sure;
sel;
poivre noir.

Préparation

Coupez chaque œuf en deux et chaque tomate en quatre parties.
Déchirez la salade avec vos mains et râpez le fromage.
Coupez le pain en cubes et séchez-le à la poêle ou au four. Vous pouvez utiliser des crackers aromatisés du commerce.
Mélangez les ingrédients.
Pressez l'ail dans la crème sure, ajoutez du sel et du poivre noir. Assaisonner la salade de sauce.

La salade ne perdra aucun goût si vous remplacez des crevettes coûteuses bâtonnets de crabe, UN œufs de caille- poulet. Le plat aura l'air moins élégant, mais cela ne le gâchera pas du tout.

Avec des légumes

Particularités. La tomate et le concombre sont des salades d'été classiques et une source clé de vitamines et de nutriments pour les personnes au régime ou végétariennes. Les feuilles d'iceberg viendront compléter la composition en vitamines et minéraux du plat et lui donneront une texture plus intéressante.

Tu auras besoin de:

fourchettes à salade;
quatre tomates;
trois concombres;
oignon violet;
un bouquet de persil ;
un bouquet de coriandre ;
deux gousses d'ail;
un verre de crème sure;
une cuillère à soupe de moutarde ;
sel.

Préparation

Coupez les concombres et les tomates en gros morceaux, hachez les légumes verts et déchirez la salade avec vos mains.
Mélanger la crème sure avec la moutarde et l'ail pressé. Ajoutez du sel.
Mélanger les ingrédients de la salade et assaisonner de sauce.

Les feuilles d'iceberg contiennent des nervures denses. Mais il n’est pas nécessaire de les couper ou de les battre : ils sont délicieux et juteux et croquants.

Au thon

Particularités. Dans le monde culinaire, le thon est communément appelé « veau de la mer ». Le poisson avec une texture et un goût uniques soutient le muscle cardiaque, accélère le travail du cerveau et donne l'acuité visuelle. Une salade légère au thon et à l'iceberg doit être consommée non seulement en vacances, mais aussi au quotidien.

Tu auras besoin de:

boîte de thon en conserve;
fourchettes à salade;
sept à dix tomates cerises ;
oignon violet.

Préparation

Coupez ou démontez le poisson en conserve en fibres.
Déchirez grossièrement la salade.
Divisez chaque tomate en quatre parties.
Hachez finement l'oignon.
Mélanger les ingrédients de la salade et assaisonner légèrement avec de l'huile en boîte.

Au foie de morue

Particularités. Le foie de morue tendre et gras était l'un des délices préférés peuple soviétique. Aujourd'hui, il n'y a pas moins de connaisseurs de ce produit, car outre son goût, il se distingue également par sa riche composition en vitamines. Mais comment manger ce produit ? Sous sa forme pure, il est trop gras, avec du pain c'est trop banal. Option parfaite- salade.

Tu auras besoin de:

boîte de foie de morue;
cinq à sept feuilles de laitue ;
trois œufs durs;
100 g de fromage à pâte dure ;
une boîte de pois verts ;
ampoule;
Mayonnaise.

Préparation

Écrasez le foie et les œufs à la fourchette.
Râpe le fromage.
Hachez l'oignon et ébouillantez-le avec de l'eau bouillante.
Hachez finement la salade.
Mélangez tous les ingrédients et ajoutez un peu de mayonnaise.

La mayonnaise est un composant totalement facultatif de la salade, car le foie de morue est suffisamment gras pour ajouter du jus au plat. Vous pouvez également remplacer la sauce par une petite quantité l'huile de poisson, qui est resté dans la boîte de conserve.

Aux fruits de mer

Particularités. Les calamars, les moules, les seiches et autres fruits de mer sont entrés relativement récemment dans la culture gastronomique nationale, mais ont déjà réussi à s'y établir solidement. Pour vous assurer que vous obtenez beaucoup de salade et que les fruits de mer délicats ne se « perdent » pas au milieu des autres ingrédients, utilisez des feuilles d'iceberg comme base.

Tu auras besoin de:

deux calamars bouillis;
100 g de fruits de mer assortis (conserves dans l'huile) ;
fourchettes à salade;
avocat;
boîte de maïs;
Poivron;
une poignée de noix;
un demi citron.

Préparation

Coupez les calamars en rondelles ou en lanières. Les fruits de mer sont généralement vendus prédécoupés.
Coupez l'avocat en petits cubes.
Coupez le poivron en lanières et hachez finement les noix.
Déchirez la salade avec vos mains.
Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez-les légèrement d'huile confite et arrosez de jus de citron.

La signification de la présence d'iceberg dans une salade est son croquant caractéristique. Pour conserver les feuilles le plus longtemps possible, faites-les tremper dans de l'eau glacée pendant cinq à dix minutes avant la cuisson.

Aux champignons

Particularités. Les champignons sauvages parfumés constituent une bonne base pour les salades. La texture élastique et le goût vif des girolles se marient bien avec les feuilles d'iceberg croustillantes et juteuses, qui ajoutent du volume et une saveur rafraîchissante à la salade.

Tu auras besoin de:

100 g de girolles frites ;
100 g de mozzarella ;
fourchettes à salade;
quatre prunes rouges ;
une cuillère à café de miel ;
une cuillère à soupe de sucre ;
deux cuillères à soupe d'huile d'olive ;
la même quantité de vinaigre balsamique.

Préparation

Épluchez les prunes et retirez les noyaux. Coupez les fruits en tranches oblongues.
Déchirez la salade en gros morceaux avec vos mains.
Séparez également la mozzarella en gros fragments avec vos mains.
Dissoudre le sucre dans le vinaigre, ajouter l'huile et le miel.
Mélanger tous les ingrédients de la salade et verser sur la vinaigrette.

Si vous aimez les saveurs piquantes et salées, remplacez la mozzarella fade par du fromage bleu. Ce délicieux produit se marie bien avec la douceur des prunes.

Avec du jambon

Particularités. Le jambon juteux et salé et l'ananas sucré sont une combinaison classique qui peut être utilisée sur les pizzas, les sandwichs et les salades. Dans ce dernier cas, il est important qu'il y ait beaucoup de nourriture, pour qu'elle soit juteuse et pas trop calorique. Les fourchettes Iceberg rendront la salade unique.

Tu auras besoin de:

200 g de jambon ;
fourchettes à salade;
boîte d'ananas;
boîte de maïs;
Mayonnaise.

Préparation

Coupez le jambon et l'ananas en cubes de taille égale.
Déchirez finement la salade avec vos mains.
Mélanger tous les produits et assaisonner avec de la mayonnaise.

Lors de l'achat, assurez-vous que la fourchette est dense et ne contient pas de feuilles jaunies ou pourries. Il est préférable de ne pas manger les deux ou trois feuilles supérieures, car leur teneur en nitrates pourrait augmenter.

Recharges réussies

Si vous envisagez un régime pour jour de jeûne ou rêver d’une collation légère, il ne faut pas fantasmer longtemps. La laitue iceberg est parfaite. Mais qui a envie de simplement mâcher de l’herbe ? Mais si vous ajoutez une vinaigrette originale, les légumes verts ne seront plus que des légumes verts, mais se transformeront en un plat gastronomique. Le tableau montre les options les plus efficaces pour les recharges iceberg.

Tableau - Meilleures stations-service pour iceberg

Classique	Épicé	Aigre-doux	Diététique
- Un demi-verre d'huile d'olive ; - une cuillère à soupe de jus de citron ; - un quart de cuillère à café de poivre noir ; - une pincée de sel	- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ; - une cuillère à café de grains de moutarde ; - une cuillère à café de graines de sésame grillées ; - 2 gousses d'ail ; - une pincée de sel marin	- Une cuillère à soupe de jus de citron ; - la même quantité d'huile d'olive ; - la même quantité de vinaigre balsamique ; - une cuillère à café de sucre ; - 3 anchois ; - une pincée d'origan séché	- Un demi-verre de kéfir ; - la même quantité de crème sure ; - du concombre râpé ; - 3 gousses d'ail ; - aneth; - une pincée de sel

La plupart des salades connues, lorsqu'elles sont trempées dans la vinaigrette, se fanent et perdent leur croquant appétissant. L'iceberg fait exception à la règle. Il ne modifie pas les propriétés organoleptiques même sous une couche de pansement.

Si vous conservez correctement les feuilles, elles ne perdront pas leur croquant appétissant, leur jutosité et leurs propriétés bénéfiques pendant un mois entier. Il faut démonter les fourchettes, bien les laver et bien sécher les feuilles pour qu'il ne reste pas une goutte d'humidité dessus. Il ne reste plus qu'à bien envelopper chaque morceau dans un film alimentaire et à le conserver au réfrigérateur.