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Le rassolnik au riz et aux cornichons est une délicieuse recette. Rassolnik au riz et cornichons - Meilleures recettes Ingrédients pour rassolnik au riz et concombres

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer le rassolnik avec du riz, du poulet et des cornichons, puis une recette étape par étape avec des photos. Dans ma famille, tous mes proches et mes proches adorent tout simplement cette délicieuse soupe légèrement acidulée.

En général, cette soupe est mieux préparée avec des concombres marinés ou marinés. Et beaucoup soutiennent que les marinés ne conviennent pas à cette fin. Ce à quoi je voudrais m'opposer. Eh bien, que faire s'il n'y a pas de concombres marinés, mais seulement des concombres marinés.

Je vais vous dire honnêtement que jusqu'à ce que je démarre mon blog culinaire, je ne savais pas qu'il n'était pas recommandé d'utiliser des concombres marinés et je préparais presque toujours de la soupe aux cornichons avec eux. Bien sûr, si j’avais des cornichons, je ferais une soupe avec des cornichons. De plus, mon ancien colocataire a également préparé du rassolnik avec des concombres marinés.

Et il me semble que peu importe que vos concombres soient marinés ou marinés, la soupe s'avérera toujours très, très savoureuse. Et il me semble qu’il ne faut pas se priver du plaisir de manger une assiette de cornichon aromatique.

Comment faire cuire le rassolnik avec du riz et des cornichons

Des produits:

Pommes de terre - 2-3 pcs.
Concombres marinés - 2-3 moyens
Poulet – 300 grammes
Oignon - 1 pc.
Carotte - 1 pièce
Sel, épices au goût

Recette pas à pas pour faire des cornichons avec du riz

En général, le rassolnik peut être cuisiné avec de l'orge perlé, et je le cuisinais uniquement avec ce grain. Mais un jour, un ami m'a conseillé de remplacer l'orge perlé par du riz. Pour être honnête, j’ai alors douté de devoir suivre ses conseils. Je n’avais absolument aucune idée du goût des cornichons avec du riz. Mais la curiosité est une telle chose, il est difficile d’y résister, alors je l’ai cuisiné avec du riz, ce dont j’étais très content.

Alors commençons à cuisiner avec le bouillon. Bien sûr, si vous suivez un régime végétarien, cet élément peut être omis.

Je fais cuire le bouillon en deux temps. D'abord, je mets le poulet dans une casserole d'eau, je le mets sur le feu et quand l'eau bout, je le verse, je lave la casserole, la viande et je la remplis d'eau nouvelle. A ce stade, vous pouvez ajouter quelques carottes et oignons au futur bouillon et cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.

Quant à la viande, au lieu du poulet, vous pouvez prendre n'importe quoi d'autre, que ce soit du porc ou du bœuf. Même moi, j'ai lu que la soupe aux cornichons a meilleur goût si vous la faites cuire avec des rognons. Je n’ai jamais fait ça, uniquement parce que je ne supporte pas ces abats.

Pendant que le bouillon cuit, vous pouvez préparer d'autres produits.

Épluchez, lavez et hachez finement l'oignon.

Épluchez et lavez les carottes, puis râpez-les sur une râpe grossière.

Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter les épices.

Ajoutez ensuite les carottes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.

Triez et rincez le riz.

Coupez les concombres en petits morceaux.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.

Lorsque le poulet est cuit, retirez-le du bouillon. Si vous avez ajouté des carottes et des oignons au bouillon, vous devez également les retirer et les jeter.

Placer les pommes de terre dans le bouillon.

Riz et faites cuire jusqu'à cuisson complète.

Retirez la viande refroidie de l'os et coupez-la.

Lorsque le riz et les pommes de terre sont cuits, versez le mélange de friture dans la poêle.

Ensuite, mettez les concombres, vous pouvez verser un peu de saumure. ajoutez du sel au goût, laissez bouillir la soupe et éteignez-la. Maintenant, vous devez laisser le cornichon pendant 20 minutes pour qu'il puisse infuser et pouvoir le servir en assaisonnant le cornichon avec de la crème sure.

C'est tout, le cornichon avec du riz et des cornichons est prêt, j'espère que vous avez aimé ma recette. Bon appétit!

La recette d'un premier plat aussi délicieux nous est connue depuis le passé, tout comme. Traditionnellement, on l'appelait « kalya », qui était préparé avec du kvas et de la saumure de concombre, avec l'ajout d'orge perlé et de caviar. Dans le passé, cette soupe était vénérée et appréciée non seulement pour son goût incroyable, mais aussi pour ses propriétés médicinales qui font parfaitement face aux symptômes de la gueule de bois.

De nos jours, ce plat est préparé dans presque toutes les familles, ne modifiant que partiellement les ingrédients qu'il contient et ajoutant ainsi de nouvelles saveurs. Il se marie à merveille avec la crème sure, la mayonnaise et les herbes fraîches, la seule chose est qu'il ne faut jamais les mettre dans une poêle, seulement au moment de les servir sur une assiette de service.

Rassolnik au poulet, riz et cornichons - recette étape par étape

Ingrédients:

Poulet – 500 gr
eau - 2 litres
oignon - 1 pièce
carottes - 1 pc.
concombres marinés - 3 pcs.
pommes de terre - 4 pcs.
huile végétale pour la friture
persil
sel et poivre au goût.

Mode de cuisson :

Tout d'abord, versez de l'eau dans la casserole, plongez-y le poulet, ajoutez un brin de persil et mettez sur le feu.

Pendant ce temps, râpez les carottes sur une râpe grossière, coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Trois concombres sur une râpe grossière et faites-les bouillir dans un peu d'eau, environ 250 ml pendant 15 minutes.

Ensuite, nous retirons le poulet bouilli du bouillon et y versons le riz lavé. Au bout de 5 à 7 minutes, ajoutez les pommes de terre coupées en dés et laissez cuire 20 minutes.

Pendant ce temps, nous devons séparer la viande de poulet des os et la couper en morceaux.

Maintenant que les pommes de terre et le riz sont prêts, ajoutez le poulet, les légumes frits et les concombres à la soupe. Ajoutez du sel, du poivre et du laurier au goût, puis remuez.

Laissez infuser un moment et servez avec de la crème sure et des herbes.

recette de cornichon au poulet

Ingrédients:

Poulet bouilli – 200 gr
bouillon - 2 litres
pommes de terre - 3 pcs.
concombres marinés - 5 pcs.
saumure - 250 ml
riz - 4 c. je
oignon - 1 pièce
tomate - 1 pièce
ail - 3 gousses
crème sure - 1 cuillère à soupe. je
carottes - 1 pc.
huile végétale - 150 ml
feuille de laurier - 2 pièces
persil et aneth
sel, poivre au goût.

Mode de cuisson :

1. Tout d'abord, nous devons faire bouillir le riz dans de l'eau salée, puis le rincer à l'eau froide et le mettre sur une passoire pour éliminer l'excès d'humidité.

3. Coupez ensuite les pommes de terre pelées en cubes et jetez-les dans le bouillon de poulet bouillant.

4. Pendant ce temps, hachez finement l'oignon, râpez les carottes sur une râpe grossière et faites-les revenir dans une poêle dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. Au moment où les pommes de terre deviennent tendres, ajoutez les légumes sautés, les tomates en dés, les feuilles de laurier, la compote de concombres, le poulet bouilli, salez et poivrez au goût.

6. Quelques minutes avant la préparation, ajoutez le riz, l'ail et les herbes finement hachés.

7. Couvrez avec un couvercle et laissez infuser 10 minutes, puis mettez-le sur des assiettes, ajoutez la crème sure et servez.

Délicieux cornichon à la viande

Ingrédients:

Eau - 3 litres
viande - 400 gr
pommes de terre - 4 pcs.
riz - 3 c. je
concombres marinés – 300 gr
pâte de tomate - 3 c. je
carottes - 2 pcs.
oignons - 2 pièces
jus de tomate – 150 ml
huile végétale - 2 c. je
verdure
Feuille de laurier
sel et poivre au goût.

Mode de cuisson :

Versez de l'eau dans une casserole, baissez-y les morceaux de viande déjà hachés et portez à ébullition. Égouttez ensuite le premier bouillon, ajoutez de l'eau nouvelle et laissez cuire 40 minutes à partir du moment de l'ébullition.

Épluchez et coupez les carottes en cubes, l'oignon en petits morceaux et faites-les revenir dans l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Ajoutez ensuite un petit cube de concombre haché et laissez mijoter sous un couvercle fermé en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.

Ajoutez ensuite le jus de tomate et laissez mijoter encore 5 minutes.

Maintenant, une fois le temps écoulé, ajoutez le riz lavé au bouillon, et après 5 minutes, coupez les pommes de terre en cubes, le laurier et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Ajouter le rôti, les épices, le sel, le poivre et les herbes au goût.

Retirer du feu, couvrir avec un couvercle, laisser infuser un peu et servir.

Comment faire cuire le rassolnik dans une mijoteuse

Ingrédients:

Porc – 300 gr
eau - 2 litres
oignon - 1 pièce
concombres marinés - 4 pcs.
cornichon au concombre - 100 ml
carottes - 1 pc.
riz - 50 gr
pâte de tomate - 3 c. je
ail - 2 gousses
huile végétale - 50 ml
verdure
sel et épices au goût.

Mode de cuisson :

1. Versez de l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et activez le programme « Friture » pendant 15 minutes. Mettez ensuite les petits dés d'oignons, les carottes et les concombres marinés.

2. Versez la saumure de concombre, ajoutez le concentré de tomate, mélangez et faites cuire couvercle ouvert en remuant de temps en temps jusqu'à la fin du temps.

4. Remplissez d'eau, fermez le couvercle et réglez le mode « Soupe » pendant 1 heure.

5. Après environ une demi-heure, ajoutez les légumes rôtis, les épices, le sel au goût, l'ail finement haché au bouillon et mélangez le tout.

6. Refermez le couvercle et laissez cuire jusqu'à la fin du programme.

7. Versez la soupe finie dans des bols, saupoudrez d'herbes et servez avec de la crème sure.

Rassolnik avec saucisse sans viande (vidéo)

Cette soupe aromatique et satisfaisante peut être préparée non seulement avec du bouillon de viande. Prenez la saucisse, par exemple, elle cuit rapidement et donne un goût caractéristique à ce plat, presque tout le monde l'aime, et même un cuisinier inexpérimenté peut la cuisiner.

Bon appétit!!!

Le rassolnik est un plat traditionnel, familier à tous depuis l'enfance. Il semble que même les gens qui, en principe, ne mangent pas de soupes, ne refuseront jamais les cornichons avec du riz. Riche, savoureux et satisfaisant, il est facile à préparer et ne prend pas si longtemps.

Ingrédients

Recette de cornichons avec du riz et des concombres

Rincez la cuisse de poulet ou la viande de porc sous l'eau froide courante. Remplissez la casserole d'eau et placez-y la viande. Bouillir. Lorsque l'eau bout, retirez la mousse obtenue, ajoutez l'oignon (pelé), le poivre et le laurier dans le bouillon. Cuire le bouillon jusqu'à ce que la viande soit prête.

Une fois la viande cuite, retirez-la du bouillon et hachez-la finement. Coupez les concombres marinés en fines lanières, les oignons en cubes, faites revenir les légumes dans une poêle. En toute fin de cuisson, ajoutez le concentré de tomate aux légumes et laissez mijoter 2-3 minutes. Rincez soigneusement le riz à l'eau froide. Retirez l'oignon du bouillon et ajoutez le riz.

Servir les cornichons frais avec des tranches de croûtons grillés. Couper les pommes de terre en cubes et les ajouter au bouillon. Ajoutez ensuite les légumes sautés avec les pâtes et la viande. Faites cuire le cornichon pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement cuits. Avant d'éteindre le feu, ajoutez du sel, du poivre et un peu d'herbes. Servir le plat fini avec de la crème sure et une tranche de pain de seigle. Et enfin, quelques conseils simples :

Dans les temps anciens, non seulement des concombres étaient ajoutés au cornichon, mais aussi le cornichon lui-même. On croyait que de cette façon, la soupe devenait plus riche et plus acide.
Pour que la soupe soit bien préparée, il faut ajouter les concombres à la toute fin, car l'acide contenu dans ces légumes ne permet pas aux pommes de terre de bien cuire.
Des rognons bouillis sont également ajoutés au cornichon à la place de la viande. Cela rend le plat encore plus épais et plus riche.
Vous pouvez préparer le rassolnik avec du poulet fumé, du poisson, des champignons salés et même de l'orge perlé, du sarrasin, des haricots ou des boulettes.
Il existe une version végétarienne de la soupe qui utilise un bouillon de légumes. Cependant, beaucoup considèrent que c'est faux, car selon la tradition, le rassolnik est un plat riche et charnu. On ne peut donc pas se contenter de légumes seuls.

Un bon menu de déjeuner n'est pas complet sans un premier plat. Aujourd'hui, nous aurons du cornichon dans notre alimentation. Beaucoup de gens connaissent cette soupe, dont la recette classique implique l'utilisation de bouillon de viande et d'orge perlé. Un produit invariable pour la soupe aux cornichons est les concombres salés ou marinés, ils donnent au plat un goût spécifique. Malgré le fait qu'il existe de fervents opposants à cette soupe (qui ne reconnaissent pas le goût des cornichons bouillis), le rassolnik occupe à juste titre la troisième position parmi les premiers plats après le bortsch et la soupe aux choux.

Cette soupe se marie bien avec la crème sure, la mayonnaise et les herbes fraîches, mais ne les mettez en aucun cas dans une casserole, uniquement au moment de servir dans une assiette portionnée.

Si certains plats peuvent être gâchés à cause de l'ignorance ou de l'inexpérience, il n'y a aucune chance de préparer un mauvais cornichon. Tout est si simple que si vous suivez la recette, le résultat sera certainement un délice culinaire savoureux et aromatique. Préparez-vous et assurez-vous de nourrir ceux qui, pour des raisons inconnues, ne mangent pas de cornichons bouillis. Ils sont stupides ! Ce n'est pas pour rien qu'autrefois, le deuxième jour des mariages villageois, le cornichon était servi comme premier plat sur la table pour aider le corps après les boissons alcoolisées consommées la veille.

Considérons plusieurs options pour préparer ce plat.

Rassolnik au riz et au bœuf

Dans notre recette, nous proposons de remplacer l'orge habituelle par du riz, le goût du cornichon ne souffrira pas du tout de ce remplacement. Le type de riz n'a pas vraiment d'importance, vous pouvez en utiliser rond ou allongé. Le bouillon de bœuf est gras et riche, donc le rassolnik avec du riz et du bœuf est une excellente option pour le déjeuner lors des froides journées d'hiver.

Ingrédients pour une poêle de 2,5 à 3 litres :

céréales de riz – 100 g;
boeuf avec os – 350 g;
concombre mariné – 1 pièce;
pommes de terre – 3 pièces;
carottes – 1 pièce;
oignon – 1 pièce;
sel et poivron rouge moulu - à votre goût ;
huile végétale – 30 ml;
sauce tomate – 1 cuillère à soupe. l.;
feuille de laurier – 1 pièce;
herbes fraîches (ou séchées) - à votre goût.

Comment faire cuire une soupe aux cornichons avec du riz et des concombres

Commencez à préparer le cornichon en préparant la viande. Rincez le bœuf avec l'os sous l'eau froide courante et placez-le dans une casserole de 3 litres. Versez de l'eau, placez sur le feu et faites bouillir jusqu'à ce que la viande soit cuite. Le temps de cuisson du bouillon de bœuf sur os est d'environ une heure, vous pouvez le cuire un peu plus longtemps pour que la viande devienne encore plus molle et se sépare bien de l'os. Retirez le bœuf fini et laissez-le refroidir. Séparez immédiatement la viande de l'os, coupez-la en petits morceaux et remettez-la dans la poêle, régalez votre Tuzik préféré avec l'os.

Assaisonner le bouillon au goût avec du sel. Rincez soigneusement le riz pour cornichon et placez-le dans une casserole. Réglez le feu à moyen pour que le processus d’ébullition ne soit pas trop vigoureux.

Pendant que le riz cuit, commencez à préparer les légumes. Retirez les coques et les pelures et lavez-les soigneusement.

Coupez les pommes de terre en cubes ou en cubes et placez-les dans une casserole avec la viande et le riz.

Coupez les carottes en fines lanières (vous pouvez les râper), hachez l'oignon en petits cubes. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez les légumes hachés pour les faire sauter ; n'oubliez pas de remuer de temps en temps pendant la friture.

Coupez le concombre mariné en petits cubes, ajoutez-le au sauté de légumes et ajoutez la sauce tomate. Remuer et laisser mijoter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres (à feu modéré pendant 4 à 6 minutes).

Placez les légumes sautés dans une casserole, remuez et poursuivez la cuisson du cornichon avec du riz jusqu'à ce que tous les composants du plat soient cuits.

En fin de cuisson, assaisonnez la soupe avec du piment rouge moulu, du sel (si nécessaire) et jetez-y une feuille de laurier.

La délicieuse soupe aux cornichons avec du riz est prête !

Réseau de teasers

Rassolnik avec riz, poulet et concombres

Si vous avez besoin d'une soupe pas trop grasse, préparez du rassolnik avec du riz, du poulet et des concombres. Lorsque vous utilisez de la poitrine de poulet pour le bouillon, le plat s'avérera très léger, presque diététique. Très peu de champignons sont généralement ajoutés à cette soupe pour sa saveur et son arôme. Il est simplement préférable d'utiliser non pas des champignons et des pleurotes, mais de vrais champignons forestiers séchés.

Ingrédients:

gruau de riz – 0,5 tasse ;
viande de poulet – 700-800 g;
oignon – 1 pièce;
carottes – 1 pièce;
ail – 3 gousses;
huile végétale – 30-40 ml;
sel et poivre noir moulu - à votre goût ;
pâte de tomate – 1-2 cuillères à soupe. l.;
pommes de terre – 4-5 pièces ;
piment – 1 pièce;
concombres marinés – 2-3 pcs.;
feuille de laurier – 1-2 pièces;
persil frais et aneth - 1 petit bouquet;
crème sure (pour la vinaigrette) - facultatif.

Préparation:

Rincer soigneusement le riz, puis couvrir d'eau et laisser dans cet état pendant 40 à 50 minutes.
Lavez soigneusement le poulet, placez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau et placez sur feu moyen. Dès que l'eau bout, écumer la mousse, baisser le feu, couvrir avec un couvercle et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en demi-anneaux. Si tous les membres de votre famille n'aiment pas les gros morceaux d'oignon flottant dans la soupe, coupez-le en petits cubes.
Lavez et épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière ou moyenne.
Passer les gousses d'ail pelées au presse ou les hacher finement.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes ou en cubes.
Retirez le poulet fini du bouillon et laissez-le refroidir pendant que vous mettez les pommes de terre et le riz dans la poêle. Augmentez le feu et portez à ébullition. Dès que le bouillon bout, ajoutez le piment, réduisez le feu et laissez mijoter 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez ensuite les carottes et l'ail, salez et poivrez à votre goût, remuez. Faites frire jusqu'à ce que les carottes soient tendres, ajoutez la pâte de tomate 2-3 minutes avant la préparation (vous pouvez la remplacer par du jus de tomate).
Séparez la viande de poulet refroidie des os et coupez-la en petits morceaux.
Coupez les concombres en petits cubes et placez-les dans une casserole.
Suivez les concombres avec les légumes de la poêle.
1 à 2 minutes avant d'éteindre le feu, ajoutez la feuille de laurier et les morceaux de poulet au cornichon. Vous pouvez disposer la viande dans l’assiette de chacun au moment de servir la soupe.
Lavez, séchez et hachez finement les herbes fraîches.
Au moment de servir la soupe rassolnik avec du riz et du poulet, assaisonner de crème sure et saupoudrer d'herbes.

Rassolnik avec riz et ragoût

Il y a des moments où le premier plat doit être préparé rapidement : les enfants sont sur le point de rentrer de l'école ou votre mari bien-aimé doit déjeuner. Vous n'avez pas le temps de cuisiner du bouillon ? Préparez ensuite le rassolnik avec du riz et du ragoût. Une bonne ménagère devrait toujours avoir un pot de ragoût de porc, de bœuf ou de poulet dans son garde-manger au cas où il y aurait un incendie.

Ingrédients:

ragoût de viande – 1 boîte (350-400 g) ;
pommes de terre – 5-6 pièces;
oignons – 2 pièces;
carottes – 1 pièce;
huile végétale – 1-2 cuillères à soupe. l.;
sel, assaisonnements et épices - à votre goût ;
riz – 0,5 tasse;
concombres marinés 2 pcs.
feuille de laurier – 1-2 pcs.

Préparation:

Versez de l'eau dans une casserole et faites bouillir sur le feu.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits morceaux.
Rincer le riz et couvrir d'eau froide.
Épluchez et lavez les oignons et les carottes, hachez-les finement (vous pouvez râper les carottes).
Lorsque l'eau bout, transférez-y le ragoût. Pour les cornichons, vous pouvez utiliser soit un ragoût de porc, soit un ragoût de bœuf, la seule différence est que la première option sera plus grasse. N’hésitez pas à transférer tout le contenu du pot dans la casserole, ne vous laissez pas trop gêner par la graisse, cela rendra la soupe plus riche.
Maintenant, mettez les pommes de terre et le riz dans la casserole, ajoutez du sel (mais essayez avant de faire cela, peut-être que le ragoût était déjà assez salé), baissez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter lentement.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez l'oignon, faites-le revenir un peu, puis ajoutez les carottes et remuez. Baissez le feu et faites revenir jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Hachez finement les concombres et placez-les dans une poêle, remuez. À ce stade, vous pouvez ajouter vos herbes et épices préférées que vous utilisez habituellement lors de la préparation des entrées, vous pouvez également ajouter un peu d'ail haché.
Environ 5 minutes avant que les pommes de terre et le riz ne soient prêts, transférez le contenu de la casserole dans la poêle, ajoutez quelques feuilles de laurier et laissez mijoter encore un peu.
Un cornichon rapide avec du riz et des cornichons est prêt, si possible, ne le versez pas immédiatement dans des assiettes, laissez-le infuser sous un couvercle fermé pendant au moins 15 à 20 minutes.

Conseils pour préparer une délicieuse soupe aux cornichons à partir de riz et de cornichons :

Si vous préparez le rassolnik sans utiliser d'ingrédient carné, juste avec de l'eau, vous obtiendrez un excellent plat maigre (végétarien).
Le cornichon cuit dans un bouillon à base de sous-produits de viande est doux et riche.
Ceux qui ne font pas trop attention aux calories peuvent préparer cette soupe avec des côtes de porc rôties.
Il est toujours préférable d'utiliser des concombres marinés pour les cornichons ; si vous n'en avez pas du tout, prenez-en des marinés.
Avant de terminer la cuisson du cornichon, essayez la soupe ; si vous la trouvez trop salée, ajoutez un peu de cornichon au concombre.
Avec les oignons et les carottes, vous pouvez également faire sauter des poivrons doux pour les cornichons.
Lorsque vous choisissez un ragoût, ne vous contentez pas des options les moins chères : il est possible qu'au lieu de morceaux de viande, vous trouviez quelque chose comme de la viande hachée ou du pâté. Il est préférable d'acheter le ragoût dans un bocal en verre, où vous pouvez clairement voir ce qu'il contient.

Beaucoup de gens aiment un plat comme le rassolnik. Toutes les femmes ne connaissent pas la recette des concombres et du riz. Après tout, en règle générale, ce plat est préparé avec de l'orge perlé. Le riz est une excellente alternative. Par conséquent, la soupe aux concombres ne s'avère pas pire.

Super déjeuner - délicieuse soupe au poulet

Nous allons maintenant vous expliquer comment est préparée la soupe aux cornichons. La recette avec des concombres et du riz est assez simple, le processus de cuisson sera compréhensible pour tout le monde, même pour une femme au foyer novice. Un plat préparé de cette façon s'avère délicieux.

Pour la préparation il vous faut :

Carotte;

Quatre gousses d'ail ;

Quatre cornichons et autant de pommes de terre ;

Trois cuillères à soupe d'huile végétale ;

Un kilo de poulet ;

Deux oignons ;

Un verre de riz ;

Chili;

Trois cuillères à soupe. l. Crème fraîche.

10. Versez un verre de saumure.

11. En fin de cuisson, ajoutez la viande hachée et le concombre au bouillon. Versez ensuite la saumure.

12. Versez la soupe finie dans des bols et assaisonnez de crème sure.

Cornichon végétarien. Recette avec des concombres et du riz

Ce plat séduira ceux qui préfèrent renoncer à la viande. Le plat convient aussi bien au dîner qu'au déjeuner.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

Trois pommes de terre ;

Ampoule;

Un demi-verre de riz ;

Carotte;

Cinq cornichons ;

Huile végétale (30 ml suffiront) ;

Une cuillère à soupe de concentré de tomate ;

Faire une soupe végétarienne à la maison

1. Pour préparer une soupe aux cornichons avec du riz et des cornichons, dont la recette est présentée dans l'article, préparez d'abord les ingrédients. Coupez les pommes de terre et les oignons en cubes.

2. Broyez les carottes sur une râpe. Faites de même avec les concombres.

5. Laissez cuire le riz une dizaine de minutes, puis ajoutez les pommes de terre.

6. Lorsque la soupe bout, ajoutez les concombres hachés et, bien sûr, faites-les frire. C'est tout, le cornichon est prêt. Il peut être versé dans des assiettes et servi.

Cuisiner une délicieuse soupe dans une mijoteuse

Sinon, comment préparer une soupe aux cornichons avec du riz et des cornichons ? La recette dans un multicuiseur convient à ceux qui ont déjà acquis cet appareil. Le processus de cuisson est alors grandement simplifié.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

Un oignon ;

Trois concombres marinés et autant de pommes de terre ;

Carotte

Cuisse de poulet;

Un demi-verre de riz ;

Feuille de laurier;

Cuisiner à la maison

1. avec du riz et des cornichons, quelle recette envisageons-nous ? Si vous aimez la friture, faites-le d'abord. Nous vous proposons sans friture.

2. Alors, mettez la viande, les pommes de terre coupées en dés, le riz (lavé), les oignons râpés, les cornichons et les carottes dans le bol.

4. Versez de l'eau. Réglez le mode « Extinction » sur 90 minutes. Passé ce délai, l'appareil s'éteindra de lui-même et le plat pourra être servi.

Délicieuse soupe aux concombres marinés

Comment faire cuire des cornichons avec du riz et cette recette est assez simple à suivre. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

Trois pommes de terre ;

Une carotte ;

Ampoule;

3 cuillères à soupe. cuillères de riz;

Un litre et demi de bouillon de bœuf ;

200 grammes de bœuf bouilli;

Épices (au choix);

3 cuillères à soupe. l. concentré de tomates;

Quatre concombres marinés ;

Huile végétale.

Cuisiner des plats délicieux à la maison X

1. Faites d’abord cuire le bouillon de viande. Divisez ensuite le bœuf en morceaux de viande.

2. Rincez le riz, placez-le dans une casserole avec le bouillon et faites cuire à feu moyen.

3. A ce moment, coupez les pommes de terre en gros cubes ou en lanières.

5. Prenez les oignons et hachez-les.

6. Broyez les carottes sur une râpe moyenne.

7. Prenez des concombres marinés et épluchez-les. Râpez-les ensuite sur une râpe moyenne.

8. Ne vidangez pas la saumure qui s'est écoulée. Il est préférable d'utiliser des concombres faits maison.

9. Prenez une poêle, versez un peu d'huile, faites-y revenir les oignons émincés. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel maintenant.

10. Une fois les oignons légèrement dorés, ajoutez-y les carottes. Faites un petit feu et faites revenir les légumes dessus.

11. Lorsque les carottes et les oignons sont dorés, ajoutez-y des concombres râpés marinés (avec la saumure qui en a coulé).

12. Ajoutez ensuite quelques feuilles de laurier et du poivre noir dans la poêle (six petits pois suffiront). Laisser mijoter le plat cinq minutes à feu doux.

14. Retirez ensuite la casserole du feu, retirez tous les grains de poivre noir, ainsi que la feuille de laurier.

15. Ajoutez ensuite les légumes de la poêle dans la poêle. Couvrez ensuite le récipient avec un couvercle. Faites cuire les aliments à feu doux pendant trente minutes.

16. Goûtez la soupe, si nécessaire ajoutez du sel dans le plat. Mais cela n'est généralement pas obligatoire, car la pâte de tomate et les concombres marinés fournissent du sel. La soupe finie est très savoureuse. Il est servi avec du pain noir et de la crème sure. Bon appétit!

Une petite conclusion

Vous le savez maintenant, la recette aux concombres et au riz séduira ceux qui préfèrent les plats végétariens. Si vous aimez les aliments riches, choisissez l'option contenant du bouillon ou des produits carnés. Nous espérons que vous aimerez une recette de cornichon au riz et aux concombres.