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Tartes au riz et œufs au four. Tartes frites avec œuf et riz

Les concombres sont la culture préférée de la plupart des jardiniers, ils poussent donc partout dans nos potagers. Mais bien souvent, les résidents d'été inexpérimentés se posent de nombreuses questions sur leur culture et, tout d'abord, sur terrain ouvert. Le fait est que les concombres sont des plantes très thermophiles et la technologie agricole de cette culture dans les zones climat tempéré a ses propres caractéristiques. Nous vous dirons tout ce que vous devez savoir sur la culture des concombres en pleine terre dans cet article.

Malgré la popularité du surnom populaire de « palmier bouteille », il est très difficile de confondre le véritable palmier bouteille hiophorba avec ses proches. Un véritable géant d'intérieur et tout à fait plante rare, Giophorba est l'un des palmiers les plus élitistes. Elle est devenue célèbre non seulement pour sa malle particulière en forme de bouteille, mais aussi pour son caractère très difficile. Prendre soin de l'hyophorba n'est pas plus difficile que prendre soin des palmiers d'intérieur ordinaires. Mais il faudra choisir les conditions.

Salade tiède au funchose, bœuf et champignons - plat délicieux pour les paresseux. Funchoza - nouilles de riz ou de verre - est l'une des pâtes les plus faciles à préparer parmi ses parents. Versez simplement de l'eau bouillante sur les nouilles en verre et laissez reposer quelques minutes, puis égouttez l'eau. Funchoza ne colle pas et n'a pas besoin d'être arrosé avec de l'huile. Je vous conseille de couper les nouilles longues en morceaux plus petits avec des ciseaux afin de ne pas accrocher par inadvertance toute la portion de nouilles en une seule fois.

Vous êtes sûrement nombreux à avoir rencontré cette plante, au moins en tant que composant de certains produits cosmétiques ou alimentaires. Elle est « déguisée » sous différents noms : « jujube », « unabi », « jujube », « datte chinoise », mais ce sont toutes la même plante. C'est le nom d'une culture cultivée depuis longtemps en Chine et utilisée comme plante médicinale. De Chine, il a été importé dans les pays méditerranéens, et de là, il a commencé à se répandre lentement dans le monde entier.

Les tâches ménagères dans le jardin décoratif sont toujours associées à la nécessité d'utiliser chaque minute libre de la manière la plus productive possible. Ce mois-ci, les plants de fleurs sont plantés et la décoration saisonnière commence. Mais il ne faut pas oublier les arbustes, les vignes ou les arbres. En raison d'un déséquilibre calendrier lunaire ce mois-ci, il est préférable de travailler avec des plantes ornementales début et mi-mai. Mais la météo ne permet pas toujours de suivre les recommandations.

Pourquoi les gens s’installent-ils à la campagne et achètent-ils des datchas ? Pour diverses raisons, bien sûr, notamment pratiques et matérielles. Mais l’idée principale reste quand même d’être plus proche de la nature. La saison estivale tant attendue a déjà commencé, de nombreux travaux nous attendent dans le jardin. Avec ce matériel, nous voulons vous rappeler, à vous et à nous-mêmes, que pour que le travail soit une joie, vous devez penser à vous reposer. Qu'est ce que ça pourrait être mieux que le repos sur air frais? Détendez-vous simplement dans un coin meublé de votre propre jardin.

Mai apporte non seulement la chaleur tant attendue, mais aussi des opportunités non moins attendues de planter même des plantes thermophiles dans les plates-bandes. Ce mois-ci, les semis commencent à être transférés dans le sol et les récoltes atteignent leur apogée. Pendant que les semis et les nouvelles cultures sont plantés, il est important de ne pas oublier d’autres tâches importantes. Après tout, non seulement les plates-bandes ont besoin de soins accrus, mais également les plantes des serres et les semis, qui commencent à être activement endurcis ce mois-ci. Il est important de former des plantes à temps.

Tarte pour Pâques - recette maison une simple génoise remplie de noix, de fruits confits, de figues, de raisins secs et d'autres friandises. Le glaçage blanc qui décore le gâteau est à base de chocolat blanc et de beurre, il ne craque pas et il a le goût de crème au chocolat ! Si vous n'avez pas le temps ou les compétences nécessaires pour bricoler de la pâte levée, vous pouvez préparer cette simple pâtisserie des Fêtes pour la table de Pâques. Je pense que tout chef pâtissier débutant peut maîtriser cette recette simple.

Thym ou thym ? Ou peut-être du thym ou de l'herbe Bogorodskaya ? Qui est correct? Et c'est correct à tous points de vue, car ces noms « transmettent » la même plante, plus précisément un genre de plantes de la famille des Lamiacées. Il y en a bien d'autres noms folkloriques relatif à propriété incroyable Ce sous-arbrisseau libère une grande quantité de substances aromatiques. La culture du thym et son utilisation dans l’aménagement des jardins et la cuisine seront abordées dans cet article.

Les Saintpaulias préférés ont non seulement une apparence particulière, mais aussi un caractère très spécifique. La culture de cette plante ne ressemble guère aux soins classiques pour les cultures d’intérieur. Et même les parents des violettes d'Uzambara parmi les Gesneriev nécessitent une approche légèrement différente. L'arrosage est souvent considéré comme le point le plus « étrange » dans le soin des violettes, qui préfèrent l'arrosage non standard à la méthode classique. Mais il faudra également changer d’approche en matière de fertilisation.

Le gratin de chou de Milan est une recette végétarienne pour un plat sans viande savoureux et sain qui peut être préparé pendant le Carême, car aucun produit d'origine animale n'est utilisé dans sa préparation. Le chou de Milan est un proche parent du chou blanc, mais il est supérieur à son « parent » en goût, donc les plats avec ce légume s'avèrent toujours réussis. Si, pour une raison quelconque, vous n’aimez pas le lait de soja, remplacez-le par de l’eau claire.

Actuellement, grâce aux sélectionneurs, plus de 2000 variétés de fraises de jardin à gros fruits ont été créées. Celle-là même que l’on appelle habituellement « fraises ». Les fraises de jardin sont le résultat de l'hybridation de fraises chiliennes et de Virginie. Chaque année, les sélectionneurs ne se lassent pas de nous surprendre avec de nouvelles variétés de cette baie. La sélection vise à obtenir non seulement des variétés productives résistantes aux maladies et aux ravageurs, mais également celles ayant un goût et une transportabilité élevés.

Utile, rustique, sans prétention et facile à cultiver, le souci est irremplaçable. Ces jardins d'été sont depuis longtemps passés des parterres de fleurs de ville et des parterres de fleurs classiques aux compositions originales, décorant les parterres et les jardins en pot. Les soucis, avec leurs couleurs jaune-orange-brun facilement reconnaissables et leurs arômes encore plus inimitables, peuvent aujourd'hui surprendre agréablement par leur diversité. Premièrement, parmi les soucis, il existe des plantes hautes et miniatures.

Le système de protection des plantations de fruits et de baies repose principalement sur l'utilisation de pesticides. Cependant, si pour la protection des vergers à graines, les pesticides peuvent être utilisés pendant presque toute la saison de croissance, en tenant compte du délai d'attente pour chaque préparation, alors pour la protection des cultures de petits fruits, ils ne peuvent être utilisés qu'avant le début de la floraison et après la récolte. . À cet égard, la question se pose de savoir quels médicaments devraient être utilisés pendant cette période pour supprimer les parasites et les agents pathogènes.

Tout le monde aime les tartes et les ménagères ne sont que trop heureuses d'en offrir à leur foyer. Tartes frites aux pommes ou au four avec du chou, sucré-salé... Ils sont tous bons. Mais maintenant, nous allons parler spécifiquement des tartes cuites au four, farcies de riz, d'œufs durs et d'oignons verts. Nous vous proposons une recette simple de délicieuses tartes cuites au four.

Ce plat est très simple à préparer. Premièrement, vous n’avez pas besoin de vous tenir près du poêle et de retourner chaque tarte encore et encore. Deuxièmement, la simplicité de la garniture, car quoi de plus simple que des œufs durs et du riz ? Un autre avantage de ce plat est qu'ils ne sont pas frits dans beaucoup d'huile, tandis que le riz, les œufs et les herbes sont riches en nutriments et en vitamines. Notre recette étape par étape vous aidera à préparer des tartes délicieuses et aromatiques au four.

Si vous souhaitez toujours cuisiner des tartes avec du riz et des œufs, frites dans une poêle, alors nous vous proposons une recette pour leur préparation selon.

Peut être cuit au four tarte savoureuse avec du poisson et du riz - .

La recette des crêpes au riz et à la viande hachée peut être trouvée sur.

Tartes au riz et aux œufs au four (recette pas à pas avec photos)

Étape 1 - préparer les ingrédients de la recette

Ainsi, pour les tartes au four farcies de riz, d'œufs et d'oignons verts, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

pour essai :

1 oeuf;
2 verres d'eau tiède ;
2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
1 cuillère à café de sel ;
25 grammes de levure ;
farine 800 grammes.

Pour remplissage:

riz 1 tasse;
œufs 8 à 10 pièces ;
un bouquet d'oignons verts ;
un peu de sel et de poivre noir moulu si vous le souhaitez.

Comme vous pouvez le constater, les ingrédients de la recette sont très simples, il est fort possible que vous les ayez déjà au réfrigérateur et sur les étagères de la cuisine.

Étape 2 - préparer la pâte à tarte

La pâte pour cuire les tartes au four est très simple à préparer. Vous devez d'abord diluer la levure dans de l'eau tiède, ajouter du sel, un œuf légèrement battu et de l'huile végétale. Après cela, vous devez verser la farine dans la base liquide. Cela doit être fait progressivement, en pétrissant soigneusement. En règle générale, pour cette portion, 800 grammes de farine suffisent en moyenne, peut-être un peu plus ou moins, tout dépend du type de farine et du dosage exact des autres ingrédients. La pâte pétrie doit être placée dans un endroit chaud et laissée « lever ».

Étape 3 - préparer la garniture pour les tartes

Pour la garniture, il faut faire bouillir une douzaine de petits œufs ou huit plus gros et les verser eau froide pour qu'ils refroidissent plus rapidement. En même temps, vous pouvez faire cuire du riz pour les tartes dans une autre poêle. Pour 1 tasse de riz, vous aurez besoin de 2 tasses d'eau. Faites cuire le riz avec le couvercle entrouvert à feu doux.

Pendant que les œufs et le riz pour les tartes bouillent, vous pouvez vous occuper des oignons verts, qui doivent être soigneusement lavés et hachés.

Épluchez les œufs durs, hachez-les finement, puis mélangez-les aux herbes, ajoutez le riz cuit. Vous pouvez ajouter un peu de sel ou de poivre noir au goût.

Étape 4 - préparer des tartes à cuire au four

Une fois que la pâte a levé et que la garniture est prête, vous devez commencer à préparer les tartes vous-même.

Pour ce faire, vous devez prendre un morceau de pâte, le rouler en "saucisse", le couper en petits morceaux et faire des gâteaux plats, au milieu desquels la garniture est placée et enveloppée dans une tarte. Un plus serait un repli bouclé.

Étape 5 - préparer les tartes au four

Les tartes fourrées aux œufs, au riz et aux oignons verts sont placées sur une plaque à pâtisserie graissée à une distance de deux centimètres les unes des autres et placées dans un four préchauffé à 180 degrés. Les tartes doivent cuire au four pendant une demi-heure.

Lorsqu'ils commencent à dorer, ils peuvent être badigeonnés de blanc d'œuf battu pour les rendre brillants et cuits au four pendant encore deux minutes.

Et un œuf dans l'enfance ? Il n’y aura probablement que quelques personnes de ce type. L'arôme des chefs-d'œuvre culinaires de grand-mère a fait courir tous les membres de la famille à la cuisine.

De nos jours, les jeunes femmes au foyer ont de moins en moins recours à la pâtisserie à la maison. Mais recettes simples les tartes au riz et aux œufs aideront à chouchouter votre ménage délicieuse collation.

Cuisson parfumée au four : préparer la pâte

Toutes les femmes au foyer ne savent pas travailler la pâte. Pour bien pétrir, il faut avoir une certaine expérience et un certain amour pour ce métier. Mais il n'est jamais trop tard pour apprendre à préparer de délicieux produits.

Pour préparer des tartes à la levure avec des œufs et du riz, vous devez d'abord prendre la pâte. Pour ce faire, dissoudre 50 g de levure fraîche dans 0,5 litre de lait. Ensuite, il faut attendre 20 minutes pour qu'ils lèvent.

Ajoutez 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe. l huile végétale inodore. Ensuite, la farine est introduite progressivement jusqu'à ce que la pâte soit molle et ne colle pas aux mains.

Il est déposé dans un endroit chaud. Après 1 à 1h30, la pâte double de volume.

Préparation de la garniture

Vous devez faire bouillir 4 à 5 œufs et 2 à 3 tasses de riz dans différentes casseroles. A cette époque, un tas de légumes verts est lavé et finement haché. Les œufs à la coque sont pelés et finement émiettés.

Le riz prêt est retiré du feu. Il n'est pas nécessaire de le laver. La consistance doit être pâteuse. Tous les ingrédients de la garniture sont bien mélangés.

Former les tartes

La pâte est pétrie et divisée en boules égales d'environ 60 g. Chaque morceau est étalé en un petit gâteau plat. Placez une cuillerée de garniture refroidie au centre et pincez la pâte dessus.

À l'aide de vos mains, vous devez ensuite donner à la tarte avec du riz et de l'œuf une forme uniforme sans cicatrice de pincement. Cela doit être fait avec précaution afin que la pâte ne s'étale pas et que la garniture ne tombe pas.

Une plaque à pâtisserie est graissée avec de l'huile végétale et les tartes y sont disposées. Ils passent au four 35 minutes à 180 degrés.

Tartes au riz et aux œufs dans une poêle

Pour un tel plat, vous devez pétrir la pâte selon une méthode directe. Pour ce faire, tamisez 800 g de farine. 3 cuillères à soupe. l. faire fondre la farine à feu doux dans une petite casserole.

25 g de levure fraîche sont dilués dans deux verres de lait tiède. Ajouter le sucre (1 cuillère à soupe), le sel (1 cuillère à café) et 3 œufs. La masse est bien mélangée et de la farine y est ajoutée. La pâte est pétrie. De ce fait, il ne doit absolument pas coller à vos mains.

La pâte est placée dans un bol dans un endroit chaud et recouverte d'un torchon léger et propre. Cela devrait prendre 3,5 heures.

La garniture est préparée selon le principe de la recette ci-dessus.

Préparation

La table est saupoudrée de farine. La pâte est divisée en cercles de la taille d'un œuf. Ils sont étalés en galettes de 5 mm d'épaisseur. Placez une cuillerée de farce au centre et pincez-les ensemble.

Placez une poêle avec de l'huile végétale sur le feu et faites-la bien chauffer. Les tartes sont posées dessus, couture vers le bas. Ils sont frits des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse.

Ils peuvent être servis chauds ou froids avec de la crème sure.

Tartes luxuriantes avec du riz et des œufs au four

Les pâtisseries ainsi préparées deviendront la collation préférée des enfants et des autres. Cette recette de tartes au riz et aux œufs contribuera à les rendre moelleuses et moelleuses. Ils restent ainsi plusieurs jours.

Pour pétrir la pâte il vous faudra :

180 ml de lait ;
350 g de farine ;
10 g de levure sèche ;
1 jaune ;
sésame, sel, sucre.

Vous devez d'abord chauffer le lait à environ 35 degrés. De la levure sèche et une pincée de sucre sont également envoyées ici. Il faut maintenant attendre un peu que les bulles commencent à se former.

La farine est tamisée et mélangée à une petite pincée de sel. Un évidement est formé à l'intérieur et du lait contenant de la levure dissoute y est versé. 35 g de beurre sont fondus au bain-marie et versés.

La table est saupoudrée de farine et la pâte y est pétrie pendant environ 10 minutes. Ensuite, il est transféré dans un bol et placé dans un endroit chaud pendant 40 minutes. Couvrez-vous d'une serviette humide.

Préparation de la garniture et cuisson

Faire bouillir le riz rond. Il n'est pas nécessaire d'utiliser le long. Il s'avère friable et cette consistance ne convient pas pour former des tartes avec du riz, des œufs et des oignons.

A ce moment, vous pouvez travailler sur d’autres ingrédients. Les œufs (3 pièces) sont mis à ébullition. Ils doivent être durs. L'oignon est pelé et coupé en petits cubes.

Il est placé dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre. A ce moment, les œufs devraient être prêts. Ils sont coupés assez finement. Tous les ingrédients de la garniture sont mélangés avec l'ajout de sel et d'une petite quantité de poivre noir.

La pâte sera prête à ce moment-là. Il est pétri avec les mains et divisé en neuf boules de taille égale. Une planche à découper en bois est graissée avec de l'huile végétale. Des gâteaux plats y sont étalés à partir de chaque boule.

Placez 1 cuillère à soupe au centre de chacun. l. garniture refroidie. Une tarte ovale se forme. Ils sont disposés sur une plaque à pâtisserie sèche. Il doit y avoir suffisamment d'espace entre les tartes pour qu'elles puissent tenir.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner les pâtisseries avec le jaune battu à la fourchette afin qu'une croûte bien dorée se forme lors de la cuisson. Le dessus des tartes est parsemé de graines de sésame blanches.

Placez la plaque à pâtisserie dans un endroit chaud pendant 30 minutes. A ce moment, le four est chauffé à 180 degrés. Maintenant, la plaque à pâtisserie est placée au niveau intermédiaire pour cuire les tartes pendant 20 minutes.

Les produits de boulangerie sont ensuite transférés dans un bol et recouverts d'un torchon pendant 30 minutes. Ainsi, les tartes avec du riz et des œufs au four deviendront molles et « aérées » et le resteront pendant 2-3 jours.

Les secrets du pétrissage de la pâte levée

Il existe plusieurs règles qui vous aideront à préparer de délicieuses pâtisseries. De bonnes tartes avec du riz et des œufs ne peuvent être obtenues que si vous pétrissez une pâte de haute qualité. Voici quelques conseils:

Lorsque vous achetez de la levure fraîche, vous devez toujours vérifier sa date de péremption. Cela détermine si la pâte convient.
Plus il y a d’œufs et de sucre dans un lot, plus il pousse dur. Par conséquent, s'il y a beaucoup de cuisson dans la recette, plus de levure est ajoutée à la pâte.
La pâte doit lever dans un endroit chaud et sans courants d'air.
À des températures de 50 degrés et plus, la levure cesse de fermenter et meurt. Si la recette demande du fondu beurre, puis avant d'être envoyé au lot, il refroidit. Sinon, la température élevée tuera la levure.
La pâte doit être salée, même si des pâtisseries sucrées sont fournies.
De l'huile végétale est ajoutée au mélange. La pâte devient alors élastique et ne colle pas aux mains.
Pendant que le pétrissage monte, vous devez le pétrir plusieurs fois avec vos mains. Ainsi, gaz carbonique sort et la pâte est enrichie en oxygène.
Pour vérifier si le lot convient parfaitement, vous devez y faire une petite encoche avec votre doigt. Si la pâte ne se rassemble pas au bout de quelques minutes, elle est prête à être étalée.

Ces conseils simples aidera toute femme au foyer novice à préparer correctement des produits de boulangerie sans problèmes inutiles. Et puis travailler la pâte sera un plaisir, et les tartes se distingueront par leur moelleux et leur arôme.

Il n'y a personne qui n'aime pas les tartes, tout le monde les aime, adultes et enfants. Mais ce n'est pas en vain ! Cette pâtisserie s'avère toujours délicieuse, peu importe comment elle est préparée, cuite au four ou frite, elle attire toujours par son arôme.

Mais néanmoins, il y a un autre ajout important à cette délicatesse: c'est la garniture, qui détermine parfois tout le goût des tartes.

Et la garniture peut être différente - salée, végétale, carnée, sucrée, en général, selon vos envies.

L'un des plus délicieux est probablement le riz aux œufs, auquel nous accorderons une grande attention dans cet article.

Recette de base

Commençons à cuisiner :

La première étape consiste à préparer la pâte. Mettez le beurre dans un récipient, placez-le sur le gaz et faites chauffer jusqu'à ce qu'il devienne liquide ;
La levure peut être diluée dans la moitié du lait chaud, remuer jusqu'à dissolution complète ;
Ensuite, versez le lait avec la levure dans une tasse profonde, versez la deuxième partie du lait, disposez les œufs, ajoutez le sucre cristallisé et le sel. Remuez le tout ;
Tamiser la farine de excès de déchets et versez dans une tasse avec le mélange liquide, versez le beurre ;
Mélangez d’abord le tout avec une cuillère puis avec vos mains. En conséquence, la pâte doit être douce et élastique au toucher ;
Nous l'isolons avec une serviette ou un matériau épais et le plaçons dans un endroit chaud pendant 3 à 3,5 heures. Pendant ce temps, il faudra le mélanger 2 à 3 fois pour le rendre plus moelleux ;
Ensuite, nous faisons la garniture. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs;
Rincer les grains de riz 2 à 3 fois avec de l'eau jusqu'à ce que l'eau soit claire ;
Placez les céréales lavées dans un récipient à fond épais, ajoutez de l'eau et ajoutez un peu de sel. Faire bouillir jusqu'à cuisson complète;
Dès que les œufs sont cuits, refroidissez-les à l'eau froide, épluchez les coquilles et coupez-les en carrés ;
Placer le riz cuit dans une passoire et rincer à l'eau froide ;
Ensuite, mettez les œufs hachés, le riz dans un bol, salez et assaisonnez le tout avec du beurre. Mélangez soigneusement les ingrédients;
Ensuite, recouvrez le plan de travail de farine et déposez la pâte levée ;
Divisez-le en petits morceaux de la taille d'un œuf de poule ;
De chaque boule, nous étalons des petits gâteaux, mais pas très fins. Nous mettons la garniture au centre du pain plat et connectons les bords, lui donnant l'apparence d'une tarte. Nous faisons d'autres tartes de la même manière ;
Ensuite, versez de l'huile dans la poêle, placez-la sur le feu et faites-la chauffer ;
Placez les tartes, joint vers le bas, dans l'huile chauffée et faites-les frire pendant 2-3 minutes, elles doivent être bien dorées ;
Transférer de l'autre côté et faire frire pendant 2-3 minutes.

Tartes au kéfir avec oignon, œuf et riz

Pour le socle :

2 tasses de farine ;
Kéfir – 300 ml;
70 ml de crème ;
Huile de tournesol – 100 ml ;
1 petite cuillère de soda ;
Sucre – 50 grammes;
Une pincée de sel.

Pour remplissage:

Riz - un demi-verre;
Oeufs de poule – 4 pièces ;
Oignon – 1 tête ;
5-6 oignons verts ;
Huile végétale;
Poivre noir moulu - une pincée.

Temps de cuisson : 80 minutes.

Niveau la valeur nutritionnelle pour 100 grammes – 240.

Commençons à cuisiner :

Versez la farine dans un bol et versez-y du bicarbonate de soude et du vinaigre, ajoutez du sel et du sucre semoule. Mélanger tous les ingrédients secs;
Ensuite, faites un petit trou au milieu, versez le kéfir, ajoutez la crème sure et ajoutez l'huile végétale ;
Mélangez tous les ingrédients avec une cuillère, puis pétrissez la pâte à la main. La pâte doit être molle et élastique au toucher ;
Couvrir d'un matériau ou d'un film chaud et placer dans un endroit chaud pendant une demi-heure ;
Ensuite, préparez la garniture. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs, laisser refroidir, retirer les coquilles et les couper en tranches ;
Rincer les grains de riz et faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres ;
Placez les céréales bouillies dans une passoire et rincez ;
Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux;
Faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre;
Rincer les oignons verts et les couper en petites rondelles ;
Mettre tous les ingrédients dans un bol, poivrer et mélanger ;
Saupoudrez la table de farine, étalez la pâte et divisez-la en petits morceaux ;
Nous roulons chaque partie en un petit gâteau plat, mettons la garniture et scellons les bords, faisons de petites tartes ;
Placez une poêle avec de l'huile sur la cuisinière et faites-la chauffer. Placer les tartes sur l'huile chauffée et faire frire de chaque côté pendant 2-3 minutes.

Pâtisseries feuilletées

De quoi aurez-vous besoin pour des pâtes feuilletées au riz, œuf et oignons verts :

Pâte feuilletée – un demi-kilo ;
4 œufs de poule ;
Riz – 150 grammes;
200 grammes d'oignons verts ;
7-8 brins de persil ;
Un morceau de beurre – 50 grammes ;
Oeuf de poule pour graisser le dessus.

Temps de cuisson – 60 minutes.

Le niveau de calories pour 100 grammes est de 225.

Vous pouvez avoir un déjeuner savoureux et satisfaisant si vous le savez. Compte tenu de la puissance de l'appareil, le plat sera également rapide.

Aimez-vous quand la croûte de la viande devient dorée et belle ? Nous vous invitons à vous familiariser avec une sélection de recettes pour cuisiner du poulet à la sauce soja.

Et les instructions pour cuire du porc bouilli maison dans une mijoteuse sont décrites.

Comment faire:

Lavez les grains de riz plusieurs fois et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. L'eau doit être salée ;
Placer le riz bouilli dans une passoire et rincer ;
Épluchez les œufs durs et coupez-les en cubes ;
Lavez l'oignon et coupez-le en petites rondelles;
Lavez le persil et hachez-le finement ;
Placer tous les ingrédients dans une tasse profonde, ajouter le beurre et mélanger ;
Décongelé pâte feuilletée mettre sur la table avec de la farine, diviser en deux et rouler ;
Placer la garniture couche sur une couche;
Ensuite, recouvrez le tout d'une deuxième couche et coupez le tout en petits carrés. Appuyez sur les bords des carrés ;
Posez du papier sulfurisé sur la surface de la plaque à pâtisserie et déposez-y les tartes.
Cassez l'œuf de poule et battez-le. Badigeonner le dessus des carrés d'œuf battu;
Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure.

Tartes aux œufs, riz et viande au four

Pour le socle :

Pour remplissage:

600 grammes de viande hachée ;
Riz - un verre;
Trois œufs de poule ;
Un peu de sel;
Une pincée de poivre noir moulu.

Temps de cuisson : 3 heures pour la pâte, 30 minutes pour la garniture et 30 minutes pour la cuisson.

Valeur nutritionnelle pour 100 grammes – 245.

Versez la farine dans un bol, ajoutez la levure et mélangez ;
Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide;
Versez de l'eau dans un bol, versez-y du beurre, ajoutez le sucre cristallisé, ajoutez l'œuf et le sel. Mélangez le tout ;
Versez le mélange liquide dans la farine et pétrissez la pâte ;
Couvrir la pâte d'un matériau chaud et placer dans un endroit chaud pendant quelques heures. Pendant cette période, la pâte doit être mélangée plusieurs fois ;
Lavez le riz et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit ;
Faire bouillir les œufs de poule jusqu'à ce qu'ils soient durs, laisser refroidir, retirer les coquilles et les couper en petits carrés ;
Mettez la viande hachée en vitesse, ajoutez de l'huile, ajoutez du sel, du poivre et faites frire pendant 20 minutes ;
Nous connectons tous les composants ;
Divisez la pâte en petits morceaux, roulez-les en galettes et étalez la garniture. On pince les bords. Les tartes peuvent être carrées, rondes ou triangulaires ;
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et déposer les tartes;
Chauffez le four à 180 degrés et placez la plaque à pâtisserie pendant une demi-heure.

La garniture peut être garnie de crème sure, ce qui rendra les produits de boulangerie encore plus savoureux.

Ne faites pas bouillir le riz trop longtemps, sinon il ressemblera à de la gelée et gâchera tout le goût des tartes.

Faites frire les tartes à feu doux et dans une grande quantité d'huile végétale. Si le feu est important, ils peuvent brûler.

Les tartes au riz et aux œufs sont familières à beaucoup depuis l'enfance, car les grands-mères préparaient probablement ce mets savoureux. Vous pouvez maintenant retourner en enfance et vous souvenir du goût de ce délicieux. Et les recettes suggérées contribueront à faire de cet objectif une réalité.

La garniture pour tartes au riz et aux œufs est un véritable classique de la tarte. Et si vous ajoutez des oignons verts à cette délicieuse combinaison, il sera tout simplement impossible de résister aux beautés rouges.

Je fais des tartes avec du riz, des œufs et des oignons, frites et cuites au four. La dernière option est moins calorique, je la recommande donc à ceux qui surveillent leur silhouette.

Eh bien, les tartes frites sont sans aucun doute Le Meilleur Choix pour tout le monde, et surtout pour les hommes, comme collation satisfaisante. Je vous invite à évaluer ma recette simple et à vous faire plaisir ainsi qu'à votre famille.

Recette de tartes au four avec riz, oignon et œuf

Plus il y a d'œufs dans la garniture, plus les tartes sont savoureuses - vous ne devriez donc pas lésiner sur les œufs. Pour garantir leur qualité, sans les casser, placez l'œuf dans un bol profond d'eau froide. S’il reste au fond, c’est que c’est frais. Et s’il flotte à la surface, vous pouvez le jeter en toute sécurité. Cet œuf est gâté et ne doit pas être consommé. Lors de l'achat, faites toujours attention à la date de péremption des œufs - elle est indiquée sur l'emballage.
N'importe quel riz fera l'affaire pour la garniture, sauf peut-être cuit à la vapeur. La garniture sera utile, mais très sèche et trop friable. Mais vous pouvez prendre du riz brun et brun - il est non seulement savoureux, mais aussi sain.
Choisissez des oignons verts frais avec une plume vert foncé et un bulbe blanc et fort. Ses tiges doivent être lisses et intactes.

Saviez-vous? Vous pouvez faire germer des oignons verts à la maison en plaçant l’oignon à l’envers dans un pot d’eau.

Appareils et ustensiles de cuisine : Balance; plaque de cuisson; 2 bols ; omoplate; pinceau culinaire; conseil; couteau; pot; tamis.

Ingrédients

Préparation étape par étape

Préparation de la pâte

Préparation de la garniture

Former et cuire des tartes

Avec quoi les tartes sont-elles servies : Servi avec des salades, des entrées, des bouillons à la place du pain. Ils mangent des tartes comme plat indépendant avec différentes boissons, par exemple, jus de tomate ou du kéfir.

Vidéo de recette

Découvrez comment pétrir la pâte levée et comment former correctement les tartes. Une vidéo vous aidera à comprendre cela.

En plus des produits ci-dessus, vous pouvez ajouter du persil ou de l'aneth hachés à la garniture. Vous pouvez également remplacer complètement les oignons par si vous ne les aimez pas.
Pour éviter que la pâte ne colle aux mains, à la table et au rouleau à pâtisserie, saupoudrez-les de farine ou graissez-les avec de l'huile végétale.
Les tartes peuvent être saupoudrées de graines de sésame blanches ou noires avant la cuisson.

Recette de tartes frites avec riz, oignon et œuf

Temps de cuisson: 1 heure 40 minutes.
Nombre de portions : 8.
Calories : 287 kcal.
Appareils et ustensiles de cuisine : Balance; poêle à frire; 2 bols ; omoplate; conseil; couteau; pot; tamis.

Ingrédients

Préparation étape par étape

Pour la pâte, mélangez un demi-litre d'eau tiède, un paquet de levure sèche, 2 cuillères à soupe de sucre, une cuillère à café de sel et 30 grammes de beurre fondu. Ajouter 4 à 4,5 tasses de farine tamisée et pétrir la pâte. Elle doit avoir une consistance « plus faible » – plus douce et plus tendre – que celle des tartes cuites au four. Laissez fermenter la pâte pendant une heure.
Pour la garniture, faites bouillir 100 grammes de riz dans un verre d'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez 10 œufs durs coupés en dés.
Mélangez, ajoutez un bouquet d'oignons verts finement hachés.
Hachez finement l'oignon et faites-le revenir légèrement dans l'huile végétale.
Ajoutez-le à la garniture et mélangez bien le tout. Si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre au goût.
Lubrifiez vos mains et votre table avec de l'huile végétale. Divisez la pâte en morceaux et roulez-les en boules.
Étalez chaque boule avec un rouleau à pâtisserie ou aplatissez-la avec vos mains sur une épaisseur d'environ 0,5 cm.
Ajouter la garniture et pincer la tarte avec une barque.
Retournez les tartes, couture vers le bas, et laissez reposer un moment jusqu'à ce qu'elles tiennent.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Il faut en verser suffisamment pour que les tartes soient à moitié immergées dans l'huile.
Faire frire des deux côtés tour à tour jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Pour éliminer l'excès d'huile, placez les tartes finies sur des serviettes. Maintenant, vous pouvez les manger. Bon appétit!

Vidéo de recette

Cette vidéo vous dévoilera tous les secrets des tartes frites. Regardez-le et vous ne le regretterez pas.

Autres options de cuisson

Non seulement le lait convient comme liquide, mais vous pouvez également préparer de la pâte pour tartes à la levure sur kéfir.
Préparez des tartes frites avec de la viande - et avec d'autres garnitures, par exemple. Ces produits sont bons aussi bien chauds que froids.

J'en suis sûr : maintenant vous savez comment pétrir la pâte à tarte et bien d'autres secrets - pâte de levure pour les tartes—. Écrivez dans les commentaires vos résultats de préparation de ces délicieux produits à base de pâte. Je serai également reconnaissant pour vos recettes de tartes « signature ». Que tout soit délicieux pour vous !