Pâtes aux saucisses et oignons. Macaroni aux saucisses et au fromage dans une poêle

Les spaghettis aux saucisses ne peuvent pas être qualifiés de plat de vacances. C'est plutôt un dîner rapide. Et il n’y a pratiquement personne qui n’ait jamais essayé un tel plat. Les spaghettis aux saucisses sont un goût de l'enfance. Et maintenant, beaucoup de gens veulent vraiment retrouver le goût familier, non pas parce qu’ils n’ont pas assez d’argent ou de temps, mais simplement par nostalgie des années passées.

Heureusement, les saucisses ne manquent plus et les magasins regorgent également de pâtes de qualité supérieure. Vous pouvez donc commencer en toute sécurité à préparer à votre manière un plat aussi simple mais très savoureux.

Pâtes frites

Tous les ingrédients sont répertoriés ci-dessous, mais certains d'entre eux peuvent être remplacés. Par exemple, au lieu de l'huile d'olive, n'importe quel analogue végétal fera l'affaire et le basilic peut être remplacé par du persil. Alors, voici ce dont vous avez besoin pour le plat :

  • spaghettis - 0,5 kg;
  • saucisse - 150 g;
  • poivron doux - 200 g;
  • oignon - une tête;
  • sauce tomate - 150 g;
  • basilic (ou persil) - 2-3 brins;
  • huile d'olive - 2 c. l.;
  • sel;
  • poivre.

Méthode de cuisson

  1. La saucisse doit être coupée en morceaux arbitraires (cubes ou rondelles - cela ne joue pas de rôle particulier), et les oignons et les poivrons - en cubes minces. Le tout est mis ensemble dans une poêle et est frit pendant une dizaine de minutes. L'essentiel est de ne pas oublier de remuer.
  2. Ajoutez ensuite la sauce tomate et le basilic aux légumes et aux saucisses. Laisser mijoter encore 10 minutes.
  3. Pendant que la vinaigrette se prépare, vous pouvez avoir le temps de cuire les pâtes. Une fois cuits, ils doivent être lavés, placés dans la même poêle et bien mélangés. Après cinq minutes, les spaghettis aux saucisses peuvent être placés dans des assiettes et servis.

Ce plat est parfait pour un dîner en famille. C'est assez copieux et savoureux, et la recette des spaghettis aux saucisses est si simple que même une femme au foyer novice peut la gérer.

Casserole de pâtes et de saucisses

  • 200 grammes de spaghettis.
  • 100 grammes de saucisse.
  • 2 œufs de poule.
  • ½ verre de lait.
  • Tête d'oignon.
  • 50 grammes de fromage à pâte dure.
  • Une tomate.
  • 1 cuillère à soupe. l. huile végétale.
  • Épices et sel au goût.

Comment cuisiner ?

  1. Vous devez d’abord faire cuire les pâtes.
  2. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Versez l'huile végétale dans la poêle, attendez qu'elle chauffe et ajoutez l'oignon haché. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. La saucisse est coupée finement en cubes et ajoutée aux vermicelles finis, avec l'oignon préparé. Tout doit être bien mélangé.
  4. Le lait est versé dans les œufs pré-battus, et ce mélange est versé sur les pâtes, du sel et des épices sont ajoutés. Tout cela est à nouveau soigneusement mélangé.
  5. Il est préférable de couper la tomate en fines tranches et de râper le fromage.
  6. Le processus atteint sa phase finale. Le contenu de la poêle est disposé sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, des morceaux de tomate sont placés dessus et le tout est recouvert de fromage râpé.
  7. Il ne reste plus qu'à cuire. Le four doit être préchauffé à 180°C. Le plat prendra 15 minutes à préparer.

Spaghetti aux saucisses et tomates

Cette recette ne nécessite pratiquement aucun sel supplémentaire. Et ce fait est tout à fait compréhensible. Puisque les spaghettis seront cuits avec et qu'ils sont eux-mêmes assez salés.

  • Un paquet de pâtes.
  • 150 grammes de salami.
  • 30 grammes d'huile végétale.
  • Une gousse d'ail.
  • Basilic au goût.
  • Fromage à pâte dure.
  • Tomates cerises - 8-10 pièces.

Technologie de cuisson

  1. Faites cuire les spaghettis al dente, c'est-à-dire légèrement insuffisamment cuits.
  2. Coupez la saucisse en petits morceaux. Faites d’abord revenir l’ail coupé en deux dans une poêle, puis ajoutez-y le salami.
  3. Coupez les tomates en deux (les grosses peuvent être coupées en quatre parties). Une fois que la saucisse commence à dorer, ajoutez les tomates.
  4. Au bout de 3 à 5 minutes, versez les pâtes dans la casserole et versez tout le contenu avec l'eau dans laquelle elles ont été cuites. 70 à 80 ml suffisent.
  5. Cuire encore 3 à 5 minutes à feu vif. Quelques minutes avant la fin, ajoutez les légumes verts et recouvrez de fromage. Le plat doit être servi immédiatement.

C'est ainsi que vous pouvez facilement et simplement préparer plusieurs options pour un dîner délicieux et nutritif.

Aujourd'hui, pour ma maison, j'ai préparé un plat qui était populaire dans la seconde moitié du XXe siècle dans de nombreuses familles soviétiques : les pâtes navales. Mais je n'ai pas utilisé la recette de cuisine classique, mais après avoir expérimenté un peu les ingrédients, j'ai remplacé la viande hachée par du saucisson bouilli. Pour rendre chaque étape de préparation plus compréhensible, j'ai photographié l'ensemble du processus étape par étape en photos, que je suis heureux de partager avec vous.

Ingrédients:

  • pâtes - 300 gr;
  • sel - 1 cuillère à soupe. l. sans toboggan ;
  • eau - 1,5 litre;
  • saucisse - 250 gr;
  • oignon rouge - 1 tête;
  • assaisonnement "Khmeli-suneli" - 0,5 cuillère à café;
  • pâte de tomate - 0,5 cuillère à soupe. l.;
  • huile de tournesol - 2 c. l.

Comment faire cuire des pâtes marines avec des saucisses

Pour obtenir au final un plat savoureux, il faut savoir bien faire bouillir les pâtes. C'est ce que nous ferons en premier.

Versez de l'eau froide dans une casserole de 2 à 2,5 litres et placez-la sur le feu jusqu'à ébullition. Ajoutez du sel à l'eau bouillante et remuez jusqu'à dissolution complète.

Ajoutez les pâtes et veillez à remuer pour qu'elles ne collent pas à la vaisselle. Cuire 7 à 8 minutes. Goûtez-le, s’il a l’impression qu’il n’est pas encore cuit, alors laissez-le mijoter encore un peu.

Versez les pâtes molles et cuites dans une passoire avec de l'eau et rincez à l'eau froide, laissez-les dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide. La base du plat est prête.

La prochaine étape sera la préparation proprement dite des pâtes façon marine avec des saucisses dans une poêle.

Versez l'huile dans une poêle chauffée et placez l'oignon coupé en dés. Faire revenir 5 minutes à basse température.

Coupez également le saucisson en petits cubes et placez-le dans une poêle avec l'oignon. Faire frire au moins 7 minutes à feu moyen.

Ajoutez une pâte de tomate épaisse et mélangez le tout.

Ajoutez du sel au goût et assaisonnez avec du « khmeli-suneli », mais vous pouvez choisir n'importe quel autre assaisonnement de votre choix. Faire sauter encore 1 minute.

Vous devez maintenant ajouter les pâtes bouillies, dont toute l'eau s'est déjà écoulée. Mélangez le contenu de la poêle et faites frire dans une poêle sans changer le feu pendant 10 à 15 minutes, en n'oubliant pas de remuer constamment.

Si vous souhaitez que les pâtes marines aux saucisses soient plus croustillantes, le temps de cuisson peut être augmenté à 20-25 minutes.

Servez un plat de pâtes simple, copieux et délicieux avec votre sauce préférée. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer d'aneth ou de persil.

Les pâtes aux saucisses nous sont toutes familières depuis l'enfance. Savez-vous comment cuisiner des pâtes aux saucisses pour qu'elles deviennent presque un plat royal ? Regardons quelques recettes intéressantes !

Macaroni au fromage et saucisses

Ingrédients:

  • pâtes – 250 g;
  • saucisse fumée – 150 g;
  • fromage à pâte dure – 200 g;
  • tomates – 3 pièces;
  • basilic séché, sel, poivre - au goût ;

Préparation

Comment cuisiner des pâtes au saucisson fumé ? Plongez délicatement les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Puis égouttez l'eau et ajoutez un peu d'huile végétale, mélangez bien.

Coupez le saucisson fumé en petits cubes et faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Lavez les tomates, coupez-les en tranches et ajoutez-les au saucisson. Cuire à feu doux encore environ 10 minutes. Ajoutez ensuite le basilic séché, le sel et le poivre noir au goût.

Ajouter les pâtes au mélange préparé, bien mélanger et cuire le tout pendant environ 5 minutes. Saupoudrez ensuite de fromage râpé et servez aussitôt.

Pâtes à la saucisse de foie

Ingrédients:

  • pâtes – 400 g;
  • tomates – 2 pièces;
  • oignons – 1 pièce;
  • saucisse de foie – 100 g;
  • ail – 2 gousses;
  • coriandre verte, aneth;
  • sel - au goût;
  • huile végétale - pour la friture.

Préparation

Placez les pâtes dans l'eau bouillante et ajoutez du sel. Cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit à feu moyen, en remuant de temps en temps. Placez-les ensuite délicatement dans une passoire et laissez l'eau s'écouler. Pendant ce temps, hachez finement les oignons, les herbes, l'ail et les tomates. Nettoyez le saucisson de foie et coupez-le en fines rondelles.

Dans une poêle, faire revenir légèrement l'oignon, le saucisson de foie, les tomates et l'ail. Faites cuire le tout à feu doux pendant environ 10 minutes. Ajoutez ensuite les pâtes et laissez mijoter le tout pendant encore 5 minutes. Mélangez bien et disposez les aliments dans des assiettes.

Pâtes aux saucisses et tomates

Ingrédients:

Préparation

Versez les pâtes dans une casserole, ajoutez de l'eau bouillante salée et faites cuire jusqu'à cuisson complète. Hachez finement les tomates et les oignons, mélangez et faites revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le saucisson coupé en petits cubes, salez, poivrez aux légumes et mélangez le tout. Ajoutez ensuite les pâtes et laissez cuire environ 10 minutes. Disposer sur des assiettes et saupoudrer de fromage râpé.

Amis! Aujourd'hui, je vous propose une recette de déjeuner rapide et facile : des macaronis aux saucisses et au fromage à la poêle. La préparation prend environ 15 minutes, toute la famille est rassasiée et satisfaite. Essayez-le !!!

400 gr. cornets ou autres pâtes au blé dur

300 gr. salami ou saucisses de chasse

3 tomates

1 oignon

1 gousse d'ail

100 ml de lait

300 ml d'eau bouillante ou de bouillon

Sel et poivre au goût

100 gr. n'importe quel fromage à pâte dure

Comment faire cuire des macaronis aux saucisses et au fromage dans une poêle ?!

Hachez finement l'oignon et l'ail, coupez la saucisse en cubes ou en cercles.

Faites revenir les saucisses avec les oignons et l'ail dans l'huile végétale dans une casserole ou une poêle.

Pelez la peau et coupez les tomates en petits cubes. Ajoutez notre saucisse et faites frire pendant quelques minutes.

Placez ensuite les cornes dans une poêle, salez et poivrez selon votre goût et versez dessus du lait et de l'eau bouillante.

Faites cuire nos cornes 10 minutes à feu doux. Éteignez-le ensuite et saupoudrez de fromage à pâte dure râpé.

Notre macaroni au fromage à la poêle est prêt.

Les pâtes aux saucisses et aux tomates sont peut-être l'un des plats les plus simples que vous puissiez préparer. Je dirais même que c'est une sorte de plat de célibataire, car non seulement les femmes au foyer, mais aussi tout homme loin des exploits culinaires peuvent cuisiner une poêle de pâtes aussi appétissante.

Mais, même malgré leur simplicité, grâce à la présence de légumes, ces pâtes s'avèrent délicieuses et méritent amplement d'être préparées pour votre famille pour le dîner, par exemple. Après tout, pour cuisiner quelque chose de savoureux, vous n'avez pas besoin de rester devant la cuisinière pendant des heures - et cette recette avec photos en est une nouvelle confirmation.

Pour rendre le plat d’aujourd’hui le plus sain possible, en plus d’ajouter des légumes, nous remplacerons également les pâtes ordinaires par des produits à base de blé dur. Cela s'avère savoureux et sain ! Alors préparons des pâtes aux saucisses à la maison.

Ingrédients pour pâtes aux saucisses

  • Pâtes - 200 g
  • Huile végétale - 3 c.
  • Oignon - 1 pc.
  • Poivron - 1 pc.
  • Tomates - 3 pcs. taille moyenne
  • Sel, poivre - au goût
  • Saucisse - 200 g

Recette pas à pas de pâtes aux saucisses

Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage dans de l'eau salée. J'ai pris des spirales colorées, mais vous pouvez utiliser celles que vous voulez.

Pendant qu'ils cuisent, commençons par les légumes. Ajouter l'huile végétale dans la poêle et ajouter l'oignon coupé en dés. Puis du poivron haché. Faites frire le tout jusqu'à ce que l'oignon soit transparent et que le poivron soit tendre.

Jetez-y la tomate coupée en petits cubes.

Et des saucisses hachées. Faire frire pendant 5 minutes.



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