Pilons de poulet cuits au four avec pommes de terre dans la manche. Comment cuire délicieusement des cuisses de poulet dans une manche ? Pilons aux pommes de terre dans un sac allant au four

Ce plat est parfait lorsque vous avez besoin de nourrir votre famille de manière savoureuse et satisfaisante. Nous allons maintenant vous expliquer comment faire cuire des cuisses de poulet avec des pommes de terre au four.

Recette de cuisses de poulet avec pommes de terre au four

• pilons de poulet – 6 pièces;
• pommes de terre – 6 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• grosses carottes – 1 pièce;
• ail – 2 gousses;
• jus de citron – 15 ml;
• huile de tournesol inodore – 40 ml ;
• assaisonnement pour poulet;
• poivre;
• sel.

Lavez soigneusement les pommes de terre et, sans les éplucher, coupez-les en deux. Divisez l'oignon pelé en 4 parties et les gousses d'ail en deux. Nous épluchons et coupons également les carottes en tranches. Saupoudrer les pilons de poulet d'assaisonnement pour poulet. Mettez les légumes dans la poêle, salez et poivrez et placez les cuisses de poulet dessus. Mélangez le jus de citron avec l'huile végétale. Versez le mélange obtenu sur nos produits et enfournez dans un four bien chauffé. Dans environ 40 minutes, le plat sera prêt à être servi.

Cuisses de poulet avec pommes de terre dans la manche

• cuisses de poulet – 8 pièces;
• ail – 4 gousses;
• pommes de terre – 1 kg;
• poivre;
• sel;
• huile végétale – 50 ml.

Lavez les pilons de poulet, séchez-les et placez-les dans un récipient profond. Versez l'huile végétale, ajoutez l'ail finement haché, le poivre et le sel. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et ajoutez également un peu de sel. Placez les pommes de terre dans un plat allant au four et placez les pilons de poulet dessus. Nous fixons les bords de la manche. Cuire notre plat à four modérément chauffé pendant environ une heure. Si vous souhaitez obtenir une croûte bien dorée, coupez le manchon 20 minutes avant la fin de la cuisson.

Cuisses de poulet au four avec pommes de terre

• pilons de poulet – 6 pièces;
• pommes de terre – 1 kg;
• crème sure – 250 g;
• ail – 2 gousses;
• fromage – 300 g;
• sel;
• épices.

Salez les pilons de poulet, assaisonnez avec vos épices préférées, ajoutez la crème sure et l'ail haché. Remuer et laisser reposer 30 minutes. Coupez les pommes de terre pelées en fines tranches. Nous ajoutons également du sel et les plaçons dans le moule. Disposez les cuisses de poulet dessus. Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire au four pendant 50 minutes à 180 degrés. Sortez ensuite la poêle, retirez le papier d'aluminium, saupoudrez le tout de fromage râpé et enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Cuisson des cuisses de poulet avec des pommes de terre au four

Mélanger la mayonnaise, les épices et la sauce soja. Versez la sauce obtenue sur les pilons. Laissez-les pendant au moins 2 heures, voire mieux, toute la nuit. Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Placez-le dans l'eau bouillante et faites bouillir pendant 2 minutes. Puis égouttez l'eau et placez les pommes de terre dans un plat allant au four. Salez, poivrez et arrosez d'huile végétale. Placer les oignons dessus et les tranches de tomates dessus. Nous préparons un filet de mayonnaise et mettons les cuisses de poulet. Versez environ 30 ml d'eau et faites cuire à four bien chauffé pendant environ 40 minutes.

Cuire des cuisses de poulet au four avec des pommes de terre

Frottez les pilons de poulet lavés avec du sel et du poivre. Mélangez la mayonnaise avec l'ail haché. Nappez les cuisses de la sauce obtenue et laissez-les reposer 20 minutes. Coupez les pommes de terre pelées en 4 parties. Nous ajoutons également du sel, du poivre et enrobons du reste de mayonnaise et d'ail. Disposez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et placez les pilons dessus. Cuire à four modérément chauffé pendant environ 50 minutes. Bon appétit à tous !

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La viande française bien connue peut être préparée beaucoup plus facilement que de la manière habituelle. Dans cet article, nous vous expliquerons en détail comment faire frire ce délicieux plat dans une poêle, sans utiliser de four, et vous proposerons plusieurs recettes intéressantes.

Cet article présente deux recettes intéressantes qui vous aideront à réussir à diversifier votre menu avec d'excellents plats copieux. La viande à la française avec des pommes de terre, agrémentée de tranches de tomates, est un plat délicieux qui a l'air plutôt festif.

Le moyen le plus sûr de plaire à toute la famille avec un délicieux dîner est de combiner deux excellents ingrédients - la viande et les pommes de terre - et d'ajouter des ingrédients intéressants. En conséquence, si ces composants sont cuits selon la recette présentée ci-dessous, vous obtiendrez un plat délicieux - des pommes de terre françaises.

Vous pouvez faire plaisir à votre famille avec un déjeuner savoureux et satisfaisant en préparant de la viande en français selon la recette présentée ci-dessous. En suivant les recommandations détaillées, vous obtiendrez un plat délicieux et très original, que nous vous proposons de réaliser à base de porc.

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Poulet juteux dans une croûte dorée et parfumée, quoi de mieux ? En effet, les cuisses (ou cuisses) de poulet cuites dans une marinade à la sauce soja s'avèrent tout simplement excellentes ! Viande très juteuse et tendre aux notes orientales épicées. La recette est incroyablement simple à mettre en œuvre, vous pouvez la gérer

Plus récemment, il est devenu très pratique d'utiliser un manchon de cuisson spécial. Il contient beaucoup de choses utiles. Premièrement, le plat y est cuit très rapidement, car au four le manchon est gonflé et toute la température est concentrée à l'intérieur, ce qui cuit le plat très rapidement. De plus, le four ne se salit pas, car le manchon est fondamentalement bien noué. J'aime beaucoup cuisiner des cuisses de poulet avec des pommes de terre au four, la recette avec photos vous aidera à préparer un délicieux plat simple. Il n'est pas nécessaire de faire frire les pommes de terre séparément et de faire revenir le poulet dans une autre poêle. Ici, tout se passe en même temps. Vous mettez tous les produits nécessaires dans la manche, vous l'attachez avec des liens spéciaux, qui sont vendus dans le même emballage que la manche, puis vous mettez simplement la manche avec le plat au four. Après la cuisson, sortez le manchon du four et le plat est prêt. J'ai décrit tout ce dont vous avez besoin ci-dessous dans ma recette. Lisez attentivement et cuisinez avec plaisir ! Essayez-le aussi.




Produits requis :
- cuisses de poulet (pilons) – 600 grammes,
- pommes de terre – 600 grammes,
- oignon blanc, oignon – 200 grammes,
- gros sel, poivre noir moulu - au goût,
- eau – 70-100 grammes,
- huile d'olive – 50 grammes.

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de taille moyenne. Je mets toutes les pommes de terre dans une pochette culinaire spéciale, comme si elles étaient au fond. J'ajoute immédiatement un peu de sel aux pommes de terre. J'attache immédiatement un bord de la manche.




J'étale l'oignon coupé en quarts de rondelles sur la couche de pommes de terre. L'oignon donnera son jus au plat et ajoutera un léger piquant.




Je sale les cuisses de poulet (tambours), les saupoudre de poivre noir moulu et les mets dans une manche.






Je verse un peu d'eau pour que les pommes de terre ressemblent à des pommes de terre à l'étouffée et deviennent plus juteuses et plus molles.




J'ajoute un peu d'huile d'olive pour que le plat ne brûle pas sur la manche. J'attache la manche et la mets au four, qui à ce moment-là était réchauffé à 200°. Je fais cuire le plat pendant 40 minutes.




Quand le temps est écoulé, je sors le manchon du four, je le coupe soigneusement (en portant des gants pour ne pas me brûler par la vapeur du manchon) en haut au centre, je l'ouvre pour que les cuisses de poulet soient ouvertes . Je remets la manche au four encore 15 minutes. J'augmente les degrés à 230. De cette façon ils doreront sur le dessus, ils sont déjà prêts à l'intérieur.






Je place le plat fini sur des assiettes et je sers.




Lorsqu'il est chaud, il sera très savoureux et unique. Bon appétit!
Vous pouvez cuisiner pour la table des fêtes

Si vous n’avez pas le temps ou l’envie de rester longtemps aux fourneaux et que vous avez besoin de nourrir votre famille avec un déjeuner ou un dîner copieux, alors cette recette est faite pour vous. Les cuisses de poulet cuites avec des pommes de terre dans la manche sont un plat très simple qui ne nécessite pas de passer beaucoup de temps en cuisine. Malgré le fait que vous fassiez un petit effort, le plat s'avère très savoureux et satisfaisant. Les pommes de terre, trempées dans le jus de viande, acquièrent un goût merveilleux et la viande fond tout simplement dans la bouche. Essayez-le !

Pour préparer des cuisses de poulet avec des pommes de terre dans la manche il vous faudra :

pommes de terre - 1 kg;

cuisses de poulet - 5 pièces;

oignons - 1-2 pièces;

carottes - 1 pièce;

sel, poivre noir moulu, assaisonnement pour pommes de terre - au goût ;

légumes verts - un tas;

manchon de cuisson.

Lavez les cuisses de poulet, séchez-les, assaisonnez de sel et de poivre. Laisser agir 10 à 15 minutes.

Épluchez et lavez les pommes de terre, les oignons et les carottes.

Coupez les pommes de terre en gros cubes.

Coupez également les oignons et les carottes en cubes. Mélanger les pommes de terre, les carottes et les oignons, ajouter l'assaisonnement et le sel au goût, bien mélanger.

Placez d'abord les légumes dans le plat allant au four et les cuisses de poulet par-dessus. Attachez la manche des deux côtés. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 50 à 60 minutes.

Une fois le temps imparti écoulé, sortez les produits du four, coupez le manchon et vérifiez que le plat est prêt ; si les pommes de terre ou les cuisses ne sont pas prêtes, remettez-les au four avec le manchon ouvert et terminez la cuisson). Lorsque vous l'ouvrez, une croûte dorée apparaît. Les cuisses de poulet cuites avec des pommes de terre dans la manche s'avèrent très savoureuses. Servir le plat chaud, parsemé d'herbes hachées.

Les cuisses de poulet appétissantes dans la manche sont un plat bien connu. Même les débutants qui décident de s'essayer à la cuisine le trouveront incroyablement savoureux et très juteux. La recette de cuisine ressemble à des instructions étape par étape. L'essentiel est d'avoir un manchon de cuisson.

Les amateurs d'aliments faibles en gras apprécieront certainement qu'aucune huile végétale ni beurre ne soit utilisé pendant la cuisson. Les cuisses de poulet au four s'avèrent si nutritives qu'elles peuvent être servies soit avec n'importe quel type de plat d'accompagnement, soit comme un plat complètement indépendant, c'est-à-dire une collation à base de viande. Ils conviendront aussi bien lors d'un dîner de famille quotidien que sur n'importe quelle table de fête. Et leur préparation n’est pas une tâche fastidieuse, ni en termes de finances ni en termes de temps.

Pour préparer ce plat il vous faudra :

• 10 cuisses de poulet de taille moyenne ;
• 3 petites gousses d'ail ;
• 2 cuillères à soupe. l. ketchup doux;
• 2 cuillères à soupe. l. n'importe quelle mayonnaise;
• épices, sel et poivre au goût.

Les cuisses de poulet en manche sont faciles à préparer. Vous devez d'abord les rincer, puis les mettre dans un récipient assez profond. Là, ils devront être salés et saupoudrés d'assaisonnements.

Il est préférable d'appliquer des épices sur les cuisses plutôt que de les verser dans un manchon allant au four. L'ail devra être pelé et haché, puis ajouté à la viande. Ensuite, vous devez ajouter le ketchup et la mayonnaise et bien mélanger.

Pour cuire des cuisses de poulet cuites dans une manche, vous aurez besoin d'une poêle ou d'une plaque à pâtisserie. Placez la viande dans un manchon destiné à la cuisson, puis nouez ses bords le plus étroitement possible des deux côtés.

Pour que les cuisses de poulet dans la manche soient juteuses lors de la cuisson au four et que la manche n'éclate pas, vous devrez y faire plusieurs piqûres avec un cure-dent. Placer les pilons dans un four préchauffé à environ 200 °C. Le processus de cuisson dure environ 40 minutes.

Si vous souhaitez que les cuisses cuites dans la manche deviennent croustillantes et rosées, avec une croûte appétissante, alors en fin de cuisson il faudra dénouer ou couper le sachet.

Caractéristiques de la cuisson des pilons de poulet avec des pommes de terre

Il existe de nombreuses options pour cuire les pilons dans la manche. Mais le plus souvent, nous parlons d'ajouter des pommes de terre à la recette. Il devra être pré-nettoyé, lavé et coupé en morceaux assez gros.

L'oignon doit être pelé et coupé en demi-anneaux. Les légumes doivent être mélangés avec du sel et des épices, puis verser une quantité arbitraire de crème sure et mélanger. La viande est lavée et marinée, comme dans la recette précédente. Ensuite, le tout est mis dans un sac et cuit. La recette des cuisses avec des pommes de terre dans la manche peut être compliquée.

Pour cela vous aurez besoin de :

• cuisses de poulet - 1 kg;
• pommes de terre - 1 kg;
• carottes - 1-2 pièces;
• sel, poivre;
• huile végétale;
• curry;
• ail;
• sauce de soja;
• vert.

Vous devez d'abord farcir les cuisses d'ail. Placez ensuite dans une assiette creuse et ajoutez les épices : sel, poivre, sauce soja et curry. La viande doit être laissée pendant un certain temps. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-y des carottes râpées et de l'huile végétale.

Placez le tout dans un moule à pâtisserie en suivant les instructions. Le plat doit être cuit pendant une heure. Si vous souhaitez une croûte croustillante, vous pouvez couper le sachet et le conserver au four encore 15 minutes.

Caractéristiques de la cuisson dans une mijoteuse

Comme dans la recette d'un four ordinaire, vous devez laver et frotter les cuisses avec des épices. Certaines personnes enlèvent d’abord la peau du poulet, mais cela est facultatif.

Les cuisses doivent être placées dans un sac destiné à la cuisson, qui est soigneusement placé à l'intérieur du multicuiseur. Vous devez essayer de ne pas déchirer le colis.

Plusieurs petits trous y sont ensuite pratiqués. Vous pouvez utiliser un couteau ou un cure-dent à cet effet. Environ 4 ou 5 trous suffiront. Ensuite, le couvercle du multicuiseur est fermé et le mode « Cuisson » est réglé sur environ 1 heure. C'est une recette simple mais miraculeuse ; chaque femme au foyer devrait l'avoir dans son arsenal.

Les recettes universelles pour préparer des composants de viande et des accompagnements sont une véritable trouvaille pour les femmes qui ont peu de temps pour les tâches ménagères. Les cuisses de poulet avec des pommes de terre au four en font partie. Pour le préparer, il faudra un peu de temps pour préparer les produits ; il suffit de tout mettre dans un plat allant au four. Nous vous proposons de prendre note de plusieurs options.

Pour préparer des cuisses de poulet cuites au four avec des pommes de terre, vous n'aurez pas besoin de plus d'une demi-heure pour préparer les ingrédients.

Il suffit d'utiliser la quantité suivante :

• 4 pilons de poulet ;
• 1 kg de pommes de terre ;
• 300 g de crème sure ;
• 200 g d'ail ;
• mélange de poivre;
• sel.

Lavez soigneusement les pilons, retirez la peau restante et peluchez si nécessaire. Sécher avec du papier absorbant. Si les tibias sont gros, vous pouvez séparer la cuisse et la jambe au niveau de l'articulation.

Passer les gousses d'ail au presse, mélanger avec du poivre et du sel. Frotter le mélange obtenu sur le poulet et laisser mariner une demi-heure ou une heure.

Pendant ce temps, préparez les pommes de terre : rincez les restes de terre, épluchez-les, coupez-les en rondelles, assaisonnez légèrement, salez et mélangez à la main.

Préparez le moule en le graissant avec de l'huile. Disposez les pommes de terre dans la première couche, puis les cuisses et les cuisses.

Couvrir le moule d'une feuille de papier d'aluminium en l'enroulant sur les bords. Préchauffer le four à 180 degrés. et faites cuire le plat pendant 40 à 45 minutes. Retirez le papier d'aluminium et laissez reposer encore cinq minutes jusqu'à ce que le plat soit légèrement doré.

Juste une remarque. Les cuisses avec pommes de terre peuvent être saupoudrées de fromage râpé et laissées 5 à 7 minutes sans papier d'aluminium en fin de cuisson, et saupoudrées d'herbes fraîches avant de servir.

Avec l'ajout de champignons - recette étape par étape

Vous pouvez préparer des cuisses de poulet aux champignons et pommes de terre comme suit :

• champignons - 300 gr;
• oignon - 150 gr;
• pommes de terre - 1 kg;
• hanches - 500-600 g;
• sel, poivre, curcuma, basilic.
• un peu d'huile pour frire et préparer la poêle ;
• feuille de laurier.

Nous préparons les jambes de la manière habituelle - les lavons, les nettoyons.

Nous nettoyons et rincons tous les légumes, faisons de même avec les champignons.

Coupez les champignons en cubes, hachez finement l'oignon. Faire frire avec du sel dans l'huile jusqu'à ce que le jus apparaisse, puis éteindre le feu.

Coupez les pommes de terre en gros cubes.

Nous préparons le moule, déposons dessus le mélange de pommes de terre, d'oignons et de champignons, puis les cuisses frottées de sel et d'épices. Placez la feuille de laurier au milieu du moule. Arrosez le tout avec le jus restant des champignons. Cuire au four pendant 45 minutes. Vous pouvez servir avec des salades de légumes frais et des sauces épicées.

En papillote au four

Un plat préparé en papillote est pratique car vous pouvez préparer le déjeuner/dîner en portions. Pour cette méthode, vous devez couper des feuilles de papier d'aluminium et les plier en deux couches, en soulevant légèrement les bords afin qu'elles puissent ensuite être enveloppées avec une « couture » ou tordues. Placez les pommes de terre avec la tige à l'intérieur, versez un peu de sauce dessus si vous le souhaitez et faites cuire au four préchauffé à 190 degrés. dans les 40 minutes.

Le plat ainsi préparé conservera tous les jus, la viande se révélera très tendre et juteuse.

Sous une croûte croustillante

• 5 pilons de poulet ;
• 2-3 tableaux. l. mayonnaise;
• une paire de gousses d'ail;
• sel;
• poivre moulu;
• paprika, curcuma, curry - 2-3 pincées chacun.

Préparez les pilons et laissez-les mariner dans un mélange de sel et d'épices pendant un tiers d'heure.

Pressez séparément l'ail et mélangez avec la mayonnaise. Divisez la sauce en deux parties. Frottez les jambes avec une partie et laissez reposer encore une demi-heure.

Lavez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Mélanger avec le reste de la sauce.

Graisser la poêle avec de l'huile, déposer les pommes de terre et les cuisses dessus. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant un quart d'heure, puis cuire sans papier d'aluminium pendant une demi-heure.

Recette dans votre manche

Les cuisses de poulet aux légumes cuits dans une manche peuvent être considérées comme l'option la plus tendre et la plus juteuse pour préparer ce plat. Les morceaux de pommes de terre sont très moelleux et fondent dans la bouche. Et la viande de poulet se sépare facilement des os.

Pour préparer ce plat, vous pouvez utiliser l’une des options de combinaisons alimentaires ci-dessus. Le processus de cuisson ne différera que par le fait que tous les ingrédients sont mélangés dans un sac allant au four. De cette façon, les légumes seront complètement trempés dans le jus de poulet pendant la cuisson.

Important! Après avoir placé les aliments dans le manchon, lors de la fermeture de la deuxième extrémité du sac, il est important d'évacuer tout l'air - pendant la cuisson, le manchon gonflera considérablement ou fera des trous. Pour la même raison, il est important de placer une plaque à pâtisserie avec un manchon à un niveau inférieur à celui du milieu, afin que le sac plein d'air ne touche pas le haut du four et n'éclate pas.

Pilons de poulet aux légumes et pommes de terre

• 650 g de pilons de poulet ;
• 1,2 kg de pommes de terre ;
• 2 gros oignons;
• 2 grosses carottes ;
• 600 g de pleurotes ;
• boîte de conserves maïs;
• ½ c. l. paprika doux et curcuma ;
• 1 cuillère à café chacun l. origan et basilic;
• sel au goût;
• table de couple l. olive huiles

Mélangez les épices et l'huile dans un bol, ajoutez du sel.

Lavez soigneusement les pilons et coupez-les le long du joint. Si vous le souhaitez, la peau peut être retirée. Frottez la viande avec de l'huile épicée, mettez-la dans un bol et laissez tremper un peu.

Pendant ce temps, préparez les légumes : épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes moyens, ainsi que les oignons et les carottes un peu plus petits. Nous rinçons les pleurotes et les coupons également en cubes.

Placer les légumes et les champignons préparés dans un bol, mélanger avec les épices et un peu de sel.

Il est recommandé de cuire le plat soit dans un manchon, soit dans un moule avec couvercle. Tout d’abord, mettez dessus le mélange champignons-légumes mélangé avec du maïs et du poulet. Couvrir avec un couvercle ou nouer l'autre extrémité de la manche. Placer au four préchauffé pendant une heure à 170-180 degrés. Une fois la cuisson terminée, laisser au four encore une vingtaine de minutes.

Juste une remarque. La cuisson partielle du plat sous papier d'aluminium garantit que les aliments sont bien cuits à la vapeur. Si vous cuisinez sans, il est recommandé de verser environ ⅔ de verre d'eau, sinon les pommes de terre deviendront également sèches.

Dans une sauce à la crème sure

• 600 g de cuisses de poulet ;
• 400 ml de crème sure ;
• 100 ml d'eau ;
• 1 kg de pommes de terre ;
• 3 gousses d'ail moyennes ;
• sel, poivre, herbes;
• 150-250 g dur. fromage;
• un bouquet d'herbes fraîches.

Nous nettoyons les légumes. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux. Lavez et nettoyez les tibias.

Mélangez les pilons avec la mayonnaise, le sel et le poivre. Ajouter l'oignon. Mélangez bien le tout et mettez au réfrigérateur pour mariner pendant une demi-heure.

Nous coupons les pommes de terre en tranches de 5 à 7 mm d'épaisseur. Placez la première couche dans un plat allant au four et ajoutez un peu de sel. Disposez dessus les pilons marinés. Cuire au four comme dans les recettes précédentes - d'abord un peu sous du papier d'aluminium, puis sans.