Comment l'alcool affecte l'intestin grêle. L'effet de l'alcool sur le système digestif

L'impact négatif des produits contenant de l'alcool sur tous les systèmes de l'organisme est évident. Mais si le foie et le cœur ne se font pas connaître immédiatement, l'estomac réagit immédiatement à l'éthyle. Beaucoup connaissent les nausées, les selles altérées, les vomissements et d'autres manifestations de l'alcool. Et vous n'avez pas besoin d'être un alcoolique chronique pour ressentir tous les "charmes" d'une gueule de bois. Les organes digestifs sont les premiers à rencontrer un produit toxique et réagissent instantanément.

Avec l'utilisation régulière de produits contenant de l'alcool, de graves dommages au tractus gastro-intestinal se produisent. Le pancréas et l'estomac souffrent le plus.

L'éthyle entraîne un dysfonctionnement du système digestif, ce qui réduit la production de certaines enzymes et perturbe le processus de digestion des aliments.

En raison de dysfonctionnements dans le travail du tractus gastro-intestinal, des défaillances se produisent également dans d'autres systèmes du corps humain. passe perte soudaine poids, la fonction hépatique diminue, une carence en vitamines et en protéines est observée.

Qu'advient-il du tractus gastro-intestinal sous l'influence de l'alcool

L'effet de l'alcool sur le tractus gastro-intestinal dépend de la force des boissons alcoolisées et de la fréquence de leur consommation. La défaite se produit dans l'ordre décroissant - dans l'ordre dans lequel l'alcool traverse le système digestif :

  • œsophage - l'alcool provoque une brûlure, entraînant des lésions ulcéreuses. En conséquence, des saignements peuvent survenir, ce qui met la vie du patient en danger ;
  • estomac - l'éthyle a un effet irritant, conduit à la destruction de la membrane muqueuse, empêche la digestion normale des aliments et la libération du suc gastrique. Avec la consommation régulière d'alcool, des lésions érosives de l'estomac se forment et une gastrite peut se former. L'abus d'alcool est l'une des raisons du développement des ulcères gastriques et duodénaux;
  • pancréas - l'effet néfaste de l'éthyle sur le pancréas est évident. De plus, les enzymes ne sont pas nécessaires au traitement de l'alcool, mais le pancréas les produit intégralement, car il reçoit l'ordre approprié du cerveau. En conséquence, les enzymes commencent à traiter les tissus de l'organe lui-même, ce qui entraîne une diminution des fonctions de la glande digestive et la formation conditions pathologiques: pancréatite, nécrose pancréatique, etc. ;
  • intestin grêle - l'éthyle irrite les parois intestinales et augmente la perméabilité de la membrane muqueuse. En conséquence, des problèmes tels que la dysbactériose, la diarrhée ou la constipation surviennent ;
  • rectum - l'éthyle augmente la sensibilité de l'intestin, augmente le risque de développer une maladie hémorroïdaire, provoque la diarrhée.

Tout médecin confirmera l'impact négatif de l'alcool sur le système digestif. De plus, l'éthyle n'agit pas ponctuellement, mais globalement, en inhibant le travail de tous les services du tractus gastro-intestinal.


Méthodes de restauration du système digestif

L'aspect principal de la récupération rapide du tractus gastro-intestinal est le rejet complet de l'alcool. Des mesures telles que la désintoxication complexe du corps et l'utilisation de médicaments pour accélérer la régénération des muqueuses lorsqu'elles sont endommagées sont nécessaires. Neutraliser mauvaise influence l'alcool lors de la digestion aidera les absorbants: charbon actif, "Enterosgel" et "Polysorb". Avec des dommages au pancréas, une alimentation légère avec un minimum de graisse, sans épices ni conservateurs est nécessaire. Pour éliminer la dysbactériose, des préparations contenant des bactéries bénéfiques et normalisant la microflore intestinale sont nécessaires.

Si nécessaire, des cholagogues et des diurétiques sont prescrits, ainsi que d'autres médicaments qui aident à nettoyer le corps et à normaliser les processus métaboliques après les effets de l'alcool sur les organes.

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En bref: Les boissons alcoolisées fortes et gazeuses affectent le plus fortement la muqueuse intestinale. Le régime alimentaire et les absorbants avant de boire réduisent la charge sur les intestins. Les troubles intestinaux avec une gueule de bois passent avec une gueule de bois, après avoir bu, le nettoyage des intestins, un régime alimentaire et des sorbants sont recommandés. Avec la dysbactériose, vous ne pouvez pas boire d'alcool.

Comment protéger les intestins de l'alcool

Malheureusement, il est impossible de protéger complètement la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal de l'alcool - alors l'alcool ne sera pas absorbé dans la circulation sanguine et il deviendra inutile de le boire. Il est possible de protéger partiellement la muqueuse gastro-intestinale si, juste avant de boire de l'alcool fort, l'huile d'argousier est prise par voie orale à la posologie indiquée dans le mode d'emploi.

Si l'état de votre tube digestif vous inquiète (par exemple, après avoir déjà souffert de gastrite, d'oesophagite), préférez alors l'alcool dilué à l'alcool fort : par exemple, un cocktail de vodka est mieux toléré par la muqueuse que la vodka seule. Plus l'alcool est dilué, moins il aura d'effet sur la muqueuse.: à titre de comparaison - 1 à 2% d'alcool contenu dans le kvas n'est pas du tout nocif pour le tractus gastro-intestinal.

Les boissons alcoolisées gazeuses sont plus irritantes pour les muqueuses que les boissons non gazeuses. Il est particulièrement déconseillé de mélanger de l'alcool avec des sodas sucrés, qui contiennent en abondance toutes sortes de colorants et d'arômes - à partir d'une telle composition, l'intoxication et la gueule de bois subséquente se révéleront plus graves. Il sera plus inoffensif de mélanger de l'alcool à une simple eau minérale à table.

Sur la photo : un estomac sain, l'estomac d'un ivrogne et l'estomac d'un ivrogne atteint de delirium tremens.

Comment préparer les intestins pour un festin

Le jour de la consommation et la veille, il sera utile de renoncer aux aliments protéinés gras, épicés et indigestes (saucisse, viande, volaille, légumineuses), ainsi qu'aux champignons. Cela vous aidera à traiter l'alcool plus efficacement et donc à vous sentir plus alerte le lendemain matin. Si vous avez trop mangé la veille de boire, puis une demi-journée avant de boire de l'alcool, vous pouvez y remédier en nettoyant les intestins : faites un lavement ou prenez un laxatif non toxique (préparation au séné ou sorbitol).

Troubles intestinaux après l'alcool - est-ce normal ou non ?

Les troubles intestinaux (diarrhée, constipation, inconfort) sont fréquents après avoir bu de l'alcool, c'est arrivé à la plupart des buveurs. Malheureusement, la prévention des troubles dyspeptiques chez ce cas impossible, car l'alcool affecte inévitablement la flore intestinale. Et si votre corps a réagi de manière inoffensive mais désagréable pour vous, il n'y a qu'une seule issue: traiter la gueule de bois dans son ensemble. Ensuite, le travail de l'intestin sera restauré par lui-même.

Si les troubles intestinaux vous hantent à chaque fois après avoir bu, essayez de vous abstenir d'alcool pendant un certain temps ou au moins buvez modérément (si cela vous aide). Si l'intestin réagit violemment à un seul type breuvages alcoolisés- cela peut être une sorte de réaction allergique, à titre expérimental, oubliez cette boisson pendant un an.

Si une autre partie de votre corps se fait sentir avec une gueule de bois (cœur, reins, pancréas ou autre chose) - lisez notre article "Comment restaurer le corps après l'alcool", et vous découvrirez comment vous pouvez guérir ceux qui sont endommagés pendant la consommation d'alcool organes et comment minimiser les méfaits de l'alcool la prochaine fois.

Comment l'alcool affecte les intestins

L'alcool est un trop bon solvant organique, et donc il augmente la perméabilité des barrières biologiques, dont la paroi intestinale. Et puis diverses toxines microbiennes et protéines sous-digérées prises dans les aliments commencent à pénétrer dans le sang depuis l'intestin à travers cette paroi. Certains d'entre eux sont des allergènes classiques. C'est pourquoi certaines personnes peuvent avoir des réactions allergiques à l'alcool pur (vodka, alcool dilué).

Pourquoi le vin est bon pour les intestins


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Vodka avec du sel pour la diarrhée - ça marche ou pas?

N'est-ce pas recette folklorique"la vodka avec du sel" sauve de la diarrhée ? Du point de vue de la médecine moderne, il y a ici du bon sens. Du sel est ajouté à la vodka pour permettre à l'alcool de pénétrer dans le gros intestin infecté, car sans sel (en l'absence d'effet osmotique), l'absorption d'alcool est beaucoup plus élevée. Un seul verre d'alcool fort peut en fait réduire les réponses inflammatoires dans l'intestin.

Le mot clé ici est "peut". A retenir : ce traitement ne convient qu'aux conditions extrêmes (par exemple, une crise de diarrhée soudaine chez un voyageur coupé de la civilisation et des acquis de la médecine moderne). Et n'utilisez pas cette recette plus d'une fois de suite: la consommation répétée d'alcool, au contraire, augmente considérablement les réactions inflammatoires et la dysbactériose intestinale. Mieux vaut ne pas expérimenter sur votre corps et acheter à la pharmacie remède spécial de la diarrhée, il sera plus fiable.

Comment restaurer les intestins après avoir bu

Boire est stressant pour tout l'organisme, y compris la souffrance et tube digestif. Habituellement, une personne dans une crise de boulimie mange très peu, donc revenant à une vie normale, ne commencez pas immédiatement à manger beaucoup et tout. Rien de gras et de piquant : comme après tout jeûne (jeûne, régime), il faut commencer par de petites portions et des aliments faciles à digérer. Il est très souhaitable de reconstituer l'approvisionnement en protéines, donc option parfaite- bouillon de poulet faible en gras.

Vous pouvez améliorer votre santé avec des yaourts non aromatisés ou du lait caillé naturel pour bébé, qui contiennent les bifidobactéries nécessaires et dont la qualité est strictement contrôlée. Et les produits laitiers fermentés avec des arômes, préparés sans suivre la technologie exacte, au contraire, peuvent facilement provoquer des symptômes dyspeptiques désagréables (indigestion, ballonnements, flatulences). La dysbactériose après avoir bu est un phénomène courant, ne l'augmentez pas avec la malnutrition, elle est non seulement malsaine, mais aussi très désagréable.

Pour aider le corps à récupérer, dès le premier jour après avoir bu, il vaut la peine de nettoyer les intestins: mettez un lavement, prenez un sorbant moderne. (Le charbon actif traditionnel après une crise de boulimie n'est pas recommandé, car il est difficile de prendre suffisamment de charbon pour lier toutes les substances nocives accumulées dans les intestins.) Assurez-vous d'aller aux toilettes deux heures après avoir pris l'absorbant, sinon l'absorbant sera alors commencer à libérer des substances nocives dans les intestins.


7 à 10 jours après la frénésie, les fonctions intestinales sont généralement restaurées, l'appétit apparaît, puis l'aliment le plus utile est riche en protéines et en vitamines: viande, œufs, fromage cottage, légumes, fruits. Les fibres végétales, entre autres, vont aider à normaliser le fonctionnement des intestins (la sortie de l'hyperphagie s'accompagne souvent de constipation).

Est-il possible de boire de l'alcool avec une dysbactériose intestinale

En cas de dysbactériose intestinale, la consommation de boissons alcoolisées est déconseillée : la consommation régulière d'alcool (en particulier d'alcool fort ou de bière) intensifie les réactions inflammatoires de la muqueuse intestinale. Et si vous êtes traité pour une dysbactériose, boire annulera vos efforts. Jusqu'à la fin du traitement, le maximum qu'il est raisonnable de s'autoriser est de boire de l'alcool une seule fois et en petite quantité. À partir d'une seule dose modérée, la détérioration ne se produit généralement pas.

Vous pouvez suspecter une dysbactériose intestinale si votre visage devient rouge et «brûle» à cause de l'alcool, si l'odeur des fumées ne disparaît pas pendant longtemps, si des fumées se produisent sans boire d'alcool, si des troubles gastro-intestinaux sont observés. Mais en plus de la dysbactériose, ces symptômes peuvent accompagner grande quantité d'autres maladies, alors ne vous précipitez pas pour vous diagnostiquer, mais allez chez le médecin: il vaut mieux commencer à traiter tout problème corporel à temps.

L'alcool en quantité excessive endommage non seulement les intestins, mais également d'autres organes. Ne vous précipitez pas pour écarter ce fait désagréable, car prévenu signifie prémunir. Lisez un article sur la façon dont l'alcool nuit à notre corps : connaissant à l'avance les risques possibles, vous pouvez les minimiser en observant une mesure acceptable de consommation d'alcool. De plus, nos autres articles sur la façon de réduire les méfaits de l'alcool avec les bonnes collations, les bons médicaments et diverses astuces vous aideront.

L'article a été mis à jour pour la dernière fois : 06/02/2019

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Le tractus gastro-intestinal est très sensible à l'alcool. Avec les excès liés aux boissons alcoolisées, l'estomac et les intestins ne souffrent pas moins que le foie, - cela n'a aucun sens de penser à la façon dont l'alcool affecte les intestins et s'il existe des risques pour digestif systèmes. Et donc, les personnes qui se permettent d'abuser de l'alcool boissons, il vaut la peine de réfléchir à l'avance au risque pour ces corps et prendre des mesures qui peuvent réduire les risques pour le système digestif du corps.

Il est impossible de fournir une protection à cent pour cent, car l'absorption d'alcool dans du sang se passe tout au long muqueux des murs corps digestion. Principalement épais et mince les intestins, bien que travail la totalité tube digestif. La seule façonéliminer complètement les effets nocifs de l'alcool sur organisme Humain- est de ne pas boire du tout. Cependant, il existe des méthodes pour fournir une protection au moins partielle. Oui, réduire le négatif exposition à l'alcool permet utiliser avant de prendre une dose d'alcool d'huile d'argousier. Mais ce n'est qu'une protection partielle, et non une garantie de sécurité.

Effets de l'alcool sur l'intestin et protection des organes digestifs

Sachant que vous avez déjà des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, par exemple, si vous avez récemment eu une gastrite, et clarifiez l'effet de l'alcool sur les intestins pour cette raison même, vous devez délibérément refuser de prendre des boissons fortes, en choisissant des boissons légères - par exemple , pas cognac, mais cocktail avec lui dans la composition. Plus la force de l'alcool consommé est faible, moins vous rencontrerez de problèmes plus tard. Ainsi, le kvas avec ses 1-2% sera inoffensif.

Lors de l'étude de l'effet de l'alcool sur les intestins humains, un autre facteur doit être noté. Les boissons gazeuses font beaucoup de mal, et si vous envisagez de mélanger de l'alcool avec du soda, il vaudrait mieux refuser cette idée. Eau minérale sans gaz - la meilleure voie, car en plus de l'absence de gaz, il vous plaira avec l'absence de colorants nocifs et d'autres impuretés dans la composition.

Troubles intestinaux après l'alcool : comment les éviter ?

Afin de ne pas penser à la question de savoir comment restaurer les intestins après l'alcool, il est préférable de prendre les mesures nécessaires à l'avance. Pour éliminer les symptômes désagréables, il est logique de refuser les aliments gras à la fois le jour de la consommation d'alcool et la veille. De même pour:

  • nourriture épicée,
  • Aliments lourds riches en protéines - viande, saucisses, légumineuses,
  • Champignons.

Même si vous prenez de l'alcool, la microflore intestinale en souffrira le moins dans ce cas et vous ne souffrirez pas d'une gueule de bois le matin. Vous pouvez également prendre un nettoyant pour les intestins, un laxatif doux et un lavement une demi-journée avant de boire de l'alcool - cela vous aidera même si vous avez mangé un repas copieux auparavant.

Troubles intestinaux après l'alcool - que faire?

Beaucoup de gens sont confrontés à un tel problème: les intestins font mal après l'alcool. Cela peut être dû à la constipation, ou vice versa, il peut s'agir de diarrhée. De plus, la sensation d'inconfort peut venir d'elle-même. Dans ce cas, il faut traiter la gueule de bois, car le système intestinal tract est l'un de ses symptômes.

Dans une situation où vous êtes confronté à un tel problème à chaque fois après avoir bu de l'alcool, il est logique d'abandonner ce produit pendant un certain temps ou de passer à des doses modérées de son utilisation. Il arrive que l'effet de l'alcool sur le gros intestin soit dû à des allergies et, dans ce cas, les médecins disent qu'il vaut la peine de se surveiller en éliminant l'alcool pendant au moins un an.

Compte tenu des changements que l'alcool provoque dans l'intestin grêle, il convient de noter qu'il s'agit d'un solvant et qu'il augmente donc la perméabilité des parois, ce qui conduità un risque plus élevé d'intoxication, d'allergies. En pratique réaction allergique peut être observé non pas tant sur l'alcool lui-même, mais sur d'autres substances qui sont plus activement absorbées lorsqu'il agit comme solvant. Cela s'applique aux boissons dures. Dans le cas d'une allergie à l'alcool faible, ce sont ses propres composants qui provoquent la réaction. Si une personne souffre d'allergies, le cognac est la meilleure boisson pour elle. Le vin apporte également des bienfaits aux intestins.

Troubles intestinaux après l'alcool - traiter avec un nettoyage

En pratique, les troubles intestinaux après l'alcool sont parfaitement soignés par la détoxification. Cette approche est considérée comme la plus efficace, elle agit rapidement, donne un effet immédiat même en cas d'intoxication grave, causer qui était de l'alcool. Vous devez nettoyer les intestins, c'est dans celui-ci que les substances toxiques s'accumulent.

La meilleure option pour nettoyer les intestins est un lavement, qui élimine tous les restes d'alcool et de substances nocives des intestins. Cette méthode élimine parfaitement les œdèmes spécifiques et la soif post-alcoolique. On sait que si vous buvez beaucoup d'alcool le soir, puis buvez de l'eau le matin, l'effet de «deuxième vague» peut se produire - il se manifeste précisément en raison des restes d'alcool dans les intestins. Par conséquent, il est hautement souhaitable de nettoyer les intestins. Au lieu d'un lavement, un laxatif peut être utilisé. Et après cela, des mesures de suivi doivent être prises.

Les intestins font mal après l'alcool - quelles autres méthodes existe-t-il?

Les intestins sont particulièrement touchés lorsque l'on boit beaucoup. Dans ce cas, une personne ne mange généralement rien ou mange extrêmement mal, en buvant de l'alcool. Dans cette situation, vous ne pouvez pas trop manger, quitter la frénésie et revenir à un mode de vie normal. Vous devez commencer à manger, en mangeant de petites portions d'aliments légers. Cela vaut la peine d'agir exactement de la même manière qu'en quittant le poste, à jeun. De plus, vous ne pouvez pas manger gras ou épicé, le bouillon de poulet est fortement recommandé. Vous pouvez manger des produits laitiers, mais vous devez éviter ceux qui contiennent divers additifs.

Il est également recommandé de nettoyer les intestins, l'utilisation d'absorbants - au moins du charbon actif. Si vous choisissez un sorbant, sachez qu'après l'avoir pris, vous devez aller aux toilettes après 2 heures, sinon les substances nocives recommenceront à retourner dans le corps. Vous ne devez pas vous attendre à un miracle et à une récupération instantanée du corps - après avoir bu, cela ne se produit généralement qu'après une semaine.

Dysbactériose et alcool

Beaucoup de gens sont intéressés par la réponse à une autre question. Est-il possible de prendre de l'alcool avec une dysbactériose? Ce n'est pas recommandé, car la bière et l'alcool fort irritent davantage les intestins, ce qui entraîne une augmentation des symptômes. Il n'y aura pas d'aggravation de l'état uniquement à partir d'une petite dose unique, mais il serait préférable de refuser de sérieux volumes de boisson.

Une consommation excessive de boissons alcoolisées peut entraîner de graves conséquences pour la santé, et cela s'applique non seulement aux intestins, mais à l'ensemble de l'organisme dans son ensemble. Il convient de réfléchir à l'avance au mode de vie choisi, car il sera impossible de rétablir la santé après de nombreuses années d'abus. Et si vous décidez de vous asseoir à table et de boire de l'alcool - faites-le judicieusement, car il existe de nombreux conseils sur la façon de réduire les risques de boire des boissons fortes, et de soutenir, renforcer votre corps à la fois avant de les prendre, pendant et après . Prenez soin de votre santé, mais si vous avez besoin d'aide, contactez immédiatement

Derrière chaque avis médical de la catégorie « Il vous est strictement interdit… », dans ma sincère conviction, il devrait y avoir des données scientifiques sans ambiguïté. Un patient russe atteint de colite ulcéreuse ou de la maladie de Crohn entendra plus d'une fois qu'il "doit rester à un régime strict" (pas nécessaire), "ne peut pas avoir d'enfants" (possible), "ne peut pas être vacciné" (nécessaire !) et " le stress psycho-émotionnel doit être évité » (pour savoir exactement comment). Comment ne pas boire ici ? Mais l'alcool est aussi "strictement contre-indiqué". Essayons de comprendre.

(Prêt à prendre un mot - faites défiler jusqu'au dernier paragraphe)

Un verre est possible. Trois c'est trop

La consommation d'alcool cause-t-elle une MII?

En juillet 2017, les résultats d'une étude prospective carrément épique sont devenus disponibles : elle s'appelle EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition). En 1993, un nombre incroyable de participants (262 451) ont commencé à remplir des questionnaires sur ce qu'ils mangent et boivent. Depuis, ils sont suivis : pendant ce temps, une rectocolite hémorragique s'est développée chez 198 personnes, et la maladie de Crohn chez 84 (notons que ce sont précisément les cas de la maladie qui sont apparus pour la première fois). Ces participants "malchanceux" ont été appariés avec des "couples" - participants sans MICI, mais du même âge et avec d'autres caractéristiques identiques (par exemple, les fumeurs ont été comparés aux fumeurs). Une telle étude - lorsque des personnes atteintes d'une maladie sont comparées à des personnes très similaires sans maladie ("cas-match") vous permet d'évaluer de manière fiable si c'est l'alcool (et non d'autres facteurs) qui affecte la probabilité de développer une MICI. Comme il est apparu, n'affecte pas. Ni le fait de consommer de l'alcool, ni la régularité de sa consommation, ni la quantité d'alcool consommée n'augmentaient (mais ne réduisaient pas) la probabilité de développer la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse. Bien sûr, des études similaires ont été réalisées auparavant, mais EPIC est la première et jusqu'à présent la seule étude prospective.

L'utilisation de l'alcool pour améliorer la digestion n'est pas nouvelle. Au Moyen Âge, saint Benoît d'Agnin, qui dirigeait le célèbre monastère de Cluny, exigeait que la nourriture monastique soit accompagnée d'au moins une troisième bouteille de vin. Un siècle plus tard, Érasme était un humaniste, philosophe et bon ami Thomas More - a écrit qu'il espérait que le vin aiderait sa digestion. Plus près de nous, le philosophe français Helvétius du XVIIIe siècle a dit :

Il n'y a rien de mal à boire du vin avec modération, car il est bénéfique et même nécessaire pour améliorer la digestion et renforcer l'estomac. Un verre de xérès traditionnel avant les repas augmente l'appétit, stimule la muqueuse gastrique et détend l'hôte et l'invité afin qu'ils puissent profiter mentalement et physiquement du repas. Saint Benoît d'Agnin a béni la tradition du service du vin à table, mais la tradition de l'apéritif est ancienne. Les anciens Romains utilisaient le vin pour stimuler l'appétit, et boire avant les repas était bien établi en Angleterre au XVIIe siècle.

Bien qu'un verre de champagne ou de sherry augmente l'appétit avec modération, des recherches ont montré que les alcooliques ont constamment un faible appétit et que l'alcool et la digestion développent des envies alimentaires particulières.
Regardez comme un buveur se comporte étrangement à une table de restaurant : il peut agir comme un porc et prendre énergiquement, avec plaisir, du rôti de bœuf, mais il refusera timidement les légumes et le pain. Les gros buveurs peuvent également profiter d'aliments gras et riches en protéines sans aggraver leurs problèmes d'estomac.

Bien que l'alcool stimule l'appétit, il n'augmente pas, curieusement, la salivation. S'il y a une augmentation de la salivation en buvant un verre d'alcool avant le dîner, il ne s'agit pas d'un effet direct de l'alcool sur les glandes salivaires, mais du résultat de la réflexion sur la nourriture et les boissons pendant la période d'attente.

Pendant la consommation d'alcool, les glandes parotides (ce sont les glandes qui grossissent avec les oreillons) et les autres glandes salivaires produisent moins de salive; par conséquent, la nourriture semble plus sèche, ce qui peut entraîner des difficultés à avaler. Le manque de salive est l'une des raisons (ainsi que la déshydratation) pour lesquelles après un "bon dîner", on se réveille généralement avec une gorge sèche et desséchée, une langue collée au palais et des dents qui veulent être brossées.

Agrandissement des glandes salivaires :

Les alcooliques souffrent de sialadénose, une hypertrophie des glandes salivaires, qui est particulièrement évidente si les glandes salivaires parotides sont touchées.
Ce sont les glandes salivaires parotides hypertrophiées qui donnent aux personnes qui abusent de l'alcool l'apparence d'un « tamia » ou les joues d'un « hamster » - traits de caractère, souvent utilisé par les caricaturistes dans les caricatures de colonels âgés au visage rouge.

Il existe de nombreuses autres causes d'hypertrophie chronique des glandes parotides, et tout comme la dysphagie (trouble de la déglutition), cela ne doit pas nécessairement être attribué à une dose quotidienne de bordeaux, à moins que d'autres causes potentiellement dangereuses ne soient exclues. Même les buveurs légers doivent faire attention aux glandes salivaires parotides hypertrophiées, car il existe des preuves que cela est le plus caractéristique des lésions hépatiques.

Maladies de l'oesophage :

L'œsophage n'est pas non plus protégé des effets néfastes d'une consommation excessive d'alcool et une inflammation chronique peut se développer. Elle est connue sous le nom d'œsophagite et affecte la partie la plus basse de l'œsophage, située derrière le sternum, provoquant les douleurs brûlantes caractéristiques connues de tous sous le nom de brûlures d'estomac.
L'œsophagite s'aggrave tôt le matin et oblige les gens à sauter hors de leur lit pour trouver du lait ou un antiacide et apaiser la douleur.

L'œsophagite est parfois associée au reflux d'acide chlorhydrique de l'estomac vers l'œsophage, provoquant une sensation d'"attaque acide". Les personnes qui abusent de l'alcool, en particulier lors de beuveries, sont sujettes à ces symptômes. Des expériences ont été menées au cours desquelles de l'éthanol, de la bière, du vin et des spiritueux ont été injectés directement dans l'estomac. Il a été constaté que l'alcool provenant de produits de brasserie ou de marchands de vin augmente davantage la production d'acide chlorhydrique et le reflux (reflux inverse) que les solutions d'alcool achetées en pharmacie.

Fait intéressant, bien qu'un certain degré de reflux œsophagien puisse survenir chez la plupart des buveurs, beaucoup d'entre eux n'ont ressenti aucune douleur ou inconfort et, à l'examen, le reflux a provoqué une œsophagite dans une minorité de cas. Le reflux d'acide chlorhydrique de l'estomac vers l'œsophage, ainsi que les vapeurs alcooliques qui peuvent se dégager du contenu de l'estomac, peuvent détruire la voix d'un chanteur d'opéra, c'est pourquoi il est conseillé de ne pas boire pendant plusieurs jours avant une performance.
Beaucoup de gens, surtout en vieillissant, remarquent que leur voix devient rauque après une nuit de plaisir, et s'ils pouvaient voir leurs propres cordes vocales sur un écran de diagnostic, ils seraient surpris de voir à quel point ils sont rouges et enflés.

Maladies de l'estomac (gastrite, ulcères):

Il semble que les brûlures d'estomac et les douleurs thoraciques puissent également être causées par une altération de la motilité œsophagienne. ainsi que des muqueuses brûlantes. Des expériences ont démontré une augmentation du péristaltisme chez les alcooliques. Cet effet sur la motilité œsophagienne peut entraîner des problèmes de déglutition, notamment la sensation que les aliments sont coincés en descendant. Ce symptôme, connu sous le nom de dysphagie, peut être le résultat d'une cicatrisation chronique de l'œsophage, c'est-à-dire. la présence d'anneaux inhabituels de souris agrandies, ou moins souvent - une formation maligne. Toute difficulté à avaler doit faire l'objet d'une enquête immédiate.

La muqueuse gastrique peut s'adapter à une grande variété de stimuli. Pour autant, certaines boissons alcoolisées sont trop fortes pour stimuler la production de gastrine - une hormone impliquée dans la production d'acide gastrique et donc dans la digestion - alors que la plupart des boissons alcoolisées diluées, bière et vin, contribuent à sa production. Trop de whisky avant le dîner peut provoquer une inflammation de l'estomac, si grave chez certaines personnes qu'on ne peut démontrer qu'une faible infiltration de sang à travers la muqueuse gastrique par rapport à celle des sucs gastriques.

L'absorption d'alcool dans l'estomac dépend de nombreux facteurs, dont la concentration et la nature de la boisson alcoolisée, qu'elle soit consommée après un repas ou à jeun, et des caractéristiques individuelles du buveur, dont son sexe. L'avantage de boire l'estomac plein est que l'alcool a alors tendance à être absorbé principalement dans l'estomac et ne passe pas trop vite dans le duodénum ; une fois dans le duodénum, ​​l'alcool pénètre très rapidement dans le sang. Une étude récente a également montré qu'après un bon repas, l'alcool est non seulement absorbé plus lentement, mais aussi éliminé plus rapidement. Cela explique le constat général selon lequel on peut se saouler plus facilement et plus rapidement lors d'un cocktail que lors d'un bon dîner.

L'une des raisons pour lesquelles le corps décompose l'alcool moins efficacement lorsque le buveur a faim est que la faim abaisse les niveaux d'alcool déshydrogénase (ADH), l'enzyme naturelle qui décompose l'alcool. Chez les femmes, le système ADH fonctionne mieux avec l'âge, tandis que chez les hommes, il fonctionne dans l'autre sens. Les femmes pré-ménopausées souffrent davantage de la consommation d'alcool car elles ont la moitié de la quantité d'ADH dans l'estomac que les hommes ont. Heureusement, la majeure partie de l'ADH du corps est en fait fournie par le foie (chez les hommes, 80 % de l'ADH est produite par le foie, 20 % par l'estomac), mais même ainsi, cette absence d'estomac féminin signifie que les jeunes femmes obtiennent plus haut niveau d'alcool dans le sang plus rapidement que les hommes, même s'ils n'ont pas bu plus que les hommes qui boivent avec eux, et ont tendance à se dégriser moins vite. Il existe d'autres facteurs qui expliquent la réaction des femmes à l'alcool, mais bien sûr le machiste qui croit qu'elle est déterminée par le manque de personnalité féminine ou même d'intelligence se trompe lourdement.

L'âge moyen apporte un réconfort inattendu aux femmes : une femme gaie et exubérante que je connais depuis que nous étions toutes les deux adolescentes ne pouvait généralement pas boire plus d'un à deux verres par nuit sans se sentir un peu étourdie, mais maintenant elle dit fièrement qu'elle peut buvez tellement que n'importe quel homme sera sous la table. Il ne semble pas bon de lui dire que c'est uniquement parce qu'elle est maintenant en ménopause : ses niveaux d'ADH sont en hausse et son équilibre hormonal est plus masculin - il y a plus de testostérone dans son corps que d'œstrogènes. Peut-être hormonal. Thérapie de remplacement gardera la même réaction de l'estomac d'une femme qu'avant la ménopause.

La gastrite chronique, inflammation de la muqueuse de l'estomac, est fréquente chez les alcooliques. Qui n'a pas entendu les bruits affreux venant de la salle de bain tôt le matin quand l'ivrogne trop gâté est de retour ? La toux et les nausées sont généralement attribuées par la victime au tabagisme, qui accompagne si souvent l'ivresse, mais nous, qui l'avons regardé boire du porto hier soir, connaissons la vérité. Les nausées ont tendance à s'atténuer progressivement vers le milieu de la matinée, il peut donc profiter d'une pause-café et peut même déjeuner. Le petit-déjeuner, cependant, est exclu. Diverses études ont montré que jusqu'à 70% des personnes qui boivent régulièrement et beaucoup ont une inflammation de la paroi interne de l'estomac. Les médecins ne sont toujours pas d'accord sur la raison pour laquelle cela se produit, et il est difficile de reproduire expérimentalement. Certains experts pensent que la gastrite alcoolique chronique résulte des effets indirects plutôt que directs de l'alcool : il a été suggéré que la malnutrition et le reflux du contenu intestinal dans l'estomac provoquent une inflammation chronique plus que l'alcool lui-même.

Une étude réalisée à l'Université de Padoue en Italie en 1992 a révélé une relation très claire entre la quantité de tabac d'un patient et le développement d'une gastrite atrophique chronique chez ceux qui boivent également. Comme pour de nombreux autres aspects de la santé, la combinaison du tabagisme et de l'abus d'alcool semble particulièrement susceptible de causer des problèmes. Tout le monde blâme trop souvent l'alcool là où il n'est qu'en partie responsable ; en vérité, c'est l'effet combiné de ces deux mauvaises habitudes qui a l'effet néfaste.

Maladie intestinale (ulcères, pancréatite) :

Toutes les dyspepsies chez les personnes qui abusent de l'alcool ne sont pas liées à l'estomac. L'alcool affecte les fonctions de l'intestin grêle, affectant à la fois son apport sanguin et son péristaltisme ; il est un peu surprenant que la consommation d'alcool aggrave les symptômes des ulcères duodénaux. Depuis quelques années, il est devenu généralement admis que l'infection à Helicobacter pylori est responsable d'ulcères, qu'ils soient gastriques ou duodénaux, et de certaines formes d'inflammation gastro-intestinale. On espérait que l'alcool pourrait détruire ce micro-organisme. C'est vrai pour les personnes âgées, mais malheureusement, c'est l'un des avantages qui n'apparaît qu'à soixante-cinq ans, au départ du bus. À un âge plus jeune, la consommation d'alcool a tendance à être associée à une incidence accrue d'infection à Helicobacter pylori. Les personnes d'âge moyen se situent entre ces deux groupes : l'alcool ne semble de toute façon les placer ni dans l'un ni dans l'autre.

On croit souvent que des liqueurs relativement fortes mais douces telles que le champagne incitent le corps à vider l'estomac rapidement et à absorber rapidement l'alcool dans l'intestin grêle. On pense que cela explique la réaction immédiate au champagne et donc sa popularité lors des festivités. Il suffit de quelques verres pour augmenter le niveau de décibels, étant donné que le silence du fumoir du club n'est pas perturbé par des membres buveurs de whisky dont le portier, la sortie de l'estomac, s'est fermé après les premières gorgées de tension.

Il est prouvé que la force d'une liqueur est déterminée par la rapidité avec laquelle elle traverse l'estomac intestin grêle. L'alcool n'est pas du tout décomposé dans l'intestin grêle, tant chez les hommes que chez les femmes, mais chez les hommes et les femmes, ayant à peine atteint les intestins, il est absorbé plus rapidement qu'à travers la paroi de l'estomac. Bien que l'alcool fort soit absorbé à travers la paroi de l'estomac, cela peut ne pas être aussi important pour déterminer un taux d'alcoolémie immédiat que la vitesse à laquelle l'alcool passe de l'estomac dans l'intestin grêle. Il existe des preuves scientifiques que les spiritueux retardent la vidange de l'estomac et peuvent donc ne pas avoir un effet enivrant aussi rapide, en particulier sur un estomac plein, que certains spiritueux légers.

Les problèmes médicaux de Geoffrey Bernard ont rempli de nombreuses colonnes dans The Observer, The Private View et d'autres revues. Au début, il semblait ne se soucier que de la pancréatite chronique, qui pouvait plus tard conduire à une insuffisance pancréatique et au diabète. Le pancréas est le principal organe digestif du corps car il centre de production enzymes nécessaires. Il contient également les îlots de Langerhans, ou glandes endocrines qui produisent l'insuline. Le diabétique moyen doit pouvoir boire avec modération : il pourra moduler son traitement pour tenir compte de la consommation d'alcool aux repas. Cependant, les gros buveurs peuvent être à la merci de graves problèmes de diabète.

La pancréatite est généralement douloureuse, bien qu'elle puisse parfois survenir avec peu ou pas de douleur. Dans tous les cas, si une pancréatite chronique se développe, l'état du patient a tendance à s'aggraver et un tel patient se retrouve avec un diabète et une mauvaise digestion, caractérisés par une stéatorrhée, une diarrhée persistante avec des matières fécales grasses et malodorantes. Geoffrey Bernard ne nous a pas parlé de son intestin, mais il nous a donné une liste déchirante de son diabète et des complications qui en ont résulté. Les trois quarts de tous les cas de pancréatite sont associés à alcoolisme chronique ou une maladie des voies biliaires, cinq pour cent des alcooliques subissent une crise de pancréatite aiguë ou développent une forme chronique.

Geoffrey Bernard correspond à la description d'un patient type : c'est un homme d'âge moyen et, d'après sa lettre autobiographique, il boit avec excès. Les perspectives pour un patient atteint de pancréatite aiguë sont médiocres. Dix ans après que la maladie est passée au stade chronique, l'insuffisance pancréatique suit et celle-ci, en temps voulu, s'avère fatale.

Bien que la pancréatite soit plus fréquente chez les hommes, c'est parce que les hommes sont plus susceptibles que les femmes d'abuser de l'alcool. Paradoxalement, les femmes sont plus susceptibles de développer une pancréatite lorsqu'elles boivent à égalité avec les hommes, un autre exemple de la nécessité pour les femmes de rester des buveuses légères ou modérées. Une crise de pancréatite aiguë se manifeste par une douleur intense dans la région centrale supérieure de l'abdomen, qui irradie vers le dos. Le début est trop brutal et il est probable qu'il puisse être confondu avec un ulcère perforé. La douleur est très difficile à soulager, même avec les médicaments les plus puissants, et l'abdomen est très tendu.

Dans tous les cas de douleur aiguë à l'abdomen, le médecin s'inquiète toujours de la possibilité d'une pancréatite. La pancréatite aiguë n'est pas facile à diagnostiquer, mais divers tests sanguins peuvent aider. Si une crise de pancréatite est extrêmement grave, le patient aura généralement besoin d'un traitement non chirurgical dans le service. soins intensifs. Dans le passé, le traitement chirurgical de la pancréatite était toujours considéré comme dangereux (le résultat confirmait souvent que ce jugement était une grave erreur), mais maintenant, avec l'amélioration de la prise en charge dans les unités de soins intensifs, le traitement chirurgical est beaucoup plus utilisé.

La pancréatite chronique est souvent le résultat de l'alcoolisme, mais on se demande si de petits épisodes de pancréatite suivent toujours en premier, peut-être inaperçus par le patient. Le patient éprouve des douleurs récurrentes dans la partie centrale supérieure de l'abdomen (épigastre) d'intensité variable, une stéatorrhée et éventuellement un diabète se développe. Toutes les pancréatites entraînent une perte de poids globale sévère due à une malabsorption (absorption altérée dans le tractus gastro-intestinal).

Une forte consommation d'alcool est associée non seulement à un pancréas malade, mais également à une augmentation des taux sanguins de triglycérides, l'un des lipides sanguins qui augmente le risque de maladie. du système cardio-vasculaire.

Les modifications du taux de triglycérides peuvent être une des raisons de la perte de l'effet protecteur (qui se produit avec une consommation modérée) de l'alcool dès que le buveur commence à en abuser.

Une étude récente sur la pancréatite a conclu que la vision standard de cette maladie pourrait devoir être modifiée. Il y a de bonnes et de mauvaises nouvelles pour les buveurs. Il semble que le pourcentage de cas de pancréatite attribués à l'abus d'alcool ait pu être surestimé. L'étude a montré qu'environ un tiers des cas de pancréatite sont associés à l'abus d'alcool, un tiers à des calculs biliaires et dans le tiers restant, la cause principale n'a pas été identifiée. Il est possible que dans ce dernier groupe de patients, certains boivent plus qu'ils ne l'admettent ou que leurs médecins ne l'ont déterminé, mais si c'est le cas, d'autres tests ne l'ont pas montré. La mauvaise nouvelle est qu'une analyse minutieuse des revues précédentes suggère que les médecins étaient trop confiants pour transmettre l'opinion antérieure selon laquelle il n'y avait aucun lien entre le cancer du pancréas et la pancréatite chronique. Peut-être, en effet, il y a un lien, mais pas très prononcé.

Il existe une théorie bien établie selon laquelle cette même augmentation des triglycérides prédispose les patients à la pancréatite, mais des doutes sur sa validité ont récemment émergé. De même, il y a eu des tentatives pour lier le type d'alcool principalement consommé par le patient à la pancréatite. Des études bien documentées ont montré de manière convaincante que la maladie est plus fréquente chez les buveurs de vin. Malheureusement, des scientifiques tout aussi éminents ont prouvé avec des arguments tout aussi convaincants que la pancréatite est plus fréquente chez les buveurs de bière ou de spiritueux. Étant donné que l'étude a donné des résultats contradictoires, l'opinion actuelle est que le type de boisson alcoolisée n'affecte pas la probabilité de développer une pancréatite. On pense maintenant que la consommation excessive d'alcool est un facteur important et que l'incohérence entre les résultats des études était due aux différences régionales dans les perceptions de la consommation d'alcool, qui ont influencé le choix des patients étudiés.

Maladies de la vésicule biliaire :

La fonction de la vésicule biliaire, réservoir de la bile, très importante dans le processus de digestion, est améliorée par l'alcool. Une récente étude échographique a révélé qu'une dose d'alcool accélère la vidange de la vésicule biliaire après un repas. Il accélère également le remplissage de la même vessie, et on pense que cette production accrue de bile empêche la formation de calculs. Dans ce cas, le vin est meilleur que la bière ou les spiritueux.

Traditionnellement, les personnes souffrant de lithiase biliaire sont qualifiées de "belles, rondelettes, quarante ans et femme". Cet aphorisme médical a été remis en question, ce qui devrait rassurer les femmes qui boivent du vin avec modération, car leur risque de développer des calculs biliaires est de 40 % inférieur à celui des non-buveuses.

Quand les pierres se forment vésicule biliaire parmi les buveurs des deux sexes, ils le doivent probablement aux alcools sucrés utilisés dans les cocktails plutôt qu'à la base d'alcool. L'étude a également montré que la fonction de la vésicule biliaire n'est pas altérée, même chez les alcooliques, et que de fortes doses d'alcool l'améliorent en fait.

L'effet de l'alcool sur le côlon :

L'alcool peut avoir un effet immédiat sur le côlon car il est capable de stimuler le réflexe gastro-intestinal. Ce réflexe provoque un péristaltisme colique lorsque l'estomac est soit distendu soit irrité par la nourriture. Il était très apprécié de nos ancêtres victoriens, qui se vantaient du fait que leur petit-déjeuner influençait la régularité de leurs intestins. Cette réaction du gros intestin peut également être observée dans les restaurants où se tiennent des réunions d'affaires. L'intensité des négociations, combinée à de la nourriture et des boissons abondantes, peut être trop pour l'estomac de nombreuses personnes ; le réflexe gastro-intestinal est stimulé, et une grande tasse de café noir après un repas contribue souvent à une sortie rapide de la salle.

Ce problème intestinal trop sensible affecte souvent les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable si elles boivent de l'alcool. Surtout s'ils sont agités, ils peuvent avoir des ballonnements et un péristaltisme accru (diarrhée). Alors que dans la plupart des situations où l'alcool a un effet néfaste sur la santé d'une personne, la réaction est déterminée par la quantité d'alcool consommée, cependant, dans le syndrome du côlon irritable, comme dans les migraines et les maux de tête, le type d'alcool est important. La plupart des personnes atteintes de ce syndrome notent que plus l'alcool est foncé, plus son effet sur les intestins est important. Le porto, le brandy, le whisky, le rhum, le vin rouge et la bière ont tous un effet laxatif plus fort que le vin blanc et l'alcool pur.

Dans Anatomy of Melancholy, écrit au XVIIe siècle, Robert Burton décrit très précisément le syndrome du côlon irritable, expliquant comment certaines boissons alcoolisées peuvent provoquer des ballonnements.

Barton a décrit le cidre et le poiré comme des "esprits carminatifs" et poursuit en exprimant son étonnement que :
Pourtant, dans certains comtés d'Angleterre, généralement en France et en Guipusca en Espagne, "c'est leur boisson habituelle et ils n'en sont pas offensés".

Au XXe siècle plus sophistiqué, les vents excessifs (ballonnements) peuvent être une cause d'embarras social, car il n'y a pas toujours le bon chien dans le salon à blâmer. La raison la plus courante de consulter un gastro-entérologue dans un hôpital local est toujours le syndrome du côlon irritable, et de nombreuses victimes malheureuses de cette maladie notent qu'elles doivent être prudentes dans le choix du type et de la quantité d'alcool.

À l'inverse, le vin rouge peut parfois être utile dans les cas où la diarrhée est causée par un agent pathogène bactérien ou viral (agent pathogène). Les Français croient traditionnellement que le bordeaux ou le beaujolais sont des vins pour ceux qui souffrent d'une forme bénigne d'intoxication alimentaire - "diarrhée du voyageur" ​​- parfois obtenus dans des restaurants à l'étranger lorsque le convive n'est pas à l'abri des micro-organismes qui prévalent dans cette région.

Un rapport publié en décembre 1995 par un groupe de médecins américains dans le British Medical Journal a suggéré que même le vin dilué pourrait suffire à protéger le voyageur imprudent des effets néfastes des pathogènes E. coli, Salmonella et Shigella (la cause de la dysenterie).

La science américaine moderne n'a fait que confirmer l'effet bénéfique du vin sur les intestins irritables, observé depuis des siècles. Bordeaux a été prescrit aux victimes du choléra en 1822 et 1886 et semble réussir, confirmant ainsi la croyance française en sa puissance. Dans d'autres cas, les médecins ont suggéré d'ajouter du vin au célèbre eau sale en espérant prévenir l'infection. Le professeur Rambuteau a défendu cette décision extravagante comme mesure préventive pour débarrasser la France du choléra au XIXe siècle, et le médecin vénitien Pieck a montré que l'ajout de vin à de l'eau polluée formait un mélange sûr (mais pas particulièrement souhaitable) à boire.

L'ensemble du tube digestif, de la bouche à l'anus, est sensible à l'excitation par l'alcool : la bouche peut devenir anormalement sèche, et de nombreux patients jurent que certaines boissons alcoolisées aggravent leurs hémorroïdes. Cependant, le tractus gastro-intestinal est capable de développer une véritable immunité physiologique aux effets stimulants de la consommation d'alcool, et donc des symptômes de sevrage peuvent survenir lors d'un arrêt brutal de la consommation d'alcool, similaire à la réaction du système nerveux central. système nerveux pour sevrage médicamenteux. Ils peuvent aller de la vidange gastrique retardée et de la constipation d'une part, à l'augmentation du réflexe gastro-intestinal et de la diarrhée d'autre part. Le mécanisme de ces symptômes de sevrage n'est pas entièrement compris, et dans personnes différentes la réaction est différente.

Bien que les médecins discutent du mécanisme de l'effet de l'alcool sur la motilité gastrique et intestinale, les non-spécialistes ne doutent pas qu'une consommation excessive d'alcool le lendemain provoquera des troubles gastriques et intestinaux. Tout cela est connu depuis Rome antique: De nombreuses peintures de cette période dépeignent les nausées et les vomissements qui peuvent suivre une consommation excessive de nourriture et de vin. science moderne, cependant, ont fourni des preuves à l'appui de la croyance séculaire selon laquelle de petites quantités d'alcool améliorent la digestion.

Malgré le soutien des physiologistes et des nutritionnistes, la tradition de l'apéritif n'est malheureusement pas toujours respectée ; les gens disent maintenant fièrement "je ne bois jamais avant un repas" comme si cela méritait des éloges. Ils peuvent sacrifier leur digestion en suivant de tels principes déraisonnables. La science confirme que le vin et la bière augmentent la production de gastrine.
La valeur de l'alcool en tant qu'aide à la digestion a été résumée par Hippocrate : Le vin lui-même est un médicament - il nourrit le sang humain, plaît à l'estomac et apaise les angoisses et les chagrins. La plupart des médecins modernes seraient d'accord avec cela.

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