Comment faire cuire le coing au four recette étape par étape. Coing grec au four (Kidoni psito)

Je cuisine régulièrement des coings cuits au four avec du sucre en automne - une telle délicatesse est non seulement savoureuse, mais aussi très saine. Du fait que les fruits sont riches en pectine, sirop de sucre se transforme en gelée si on laisse refroidir le plat, mais dans ma famille, il n'a jamais vécu dans un tel état - tout se mange chaud ou tiède. Je recommande de servir des coings cuits au four avec du miel, des noix et d'autres additifs sucrés.

Le plus remarquable d'un tel fruit est que son goût ne se révèle qu'après traitement thermique- le coing frais est simplement de la pierre, et il est impossible non seulement de le mâcher à cause du goût acidulé, mais même de mordre un morceau du fruit.

Pour la cuisine, utilisez des fruits jaunis. S'ils sont encore verdâtres, placez-les sur la fenêtre ou sur le balcon, placez-les avec des pommes - ils mûriront en 2-3 jours.

Alors préparez-vous ingrédients nécessaires et commençons à cuisiner !

À la surface de chaque fruit de coing se trouve une couche laineuse dense. Rincez à l'eau en utilisant le côté dur d'une éponge. Coupez la partie surélevée de chaque fruit et faites une petite entaille. Contrairement aux pommes, vous ne pouvez pas couper les graines du coing, alors faites cuire les fruits avec.

Verser 1 cuillère à soupe dans chaque évidement. Sucre en poudre. En option, vous pouvez ajouter du sucre vanillé ou un arôme. Préchauffez le four à 200°C et faites cuire les coings avec le sucre pendant environ 25-30 minutes.

Il est préférable de trop cuire le coing pour qu'il devienne moelleux à l'intérieur - vérifiez cela avec un couteau. Plat cuisiné Retirer du four et laisser refroidir légèrement à température ambiante.

Dressez sur des assiettes ou des soucoupes, versez du miel ou toute autre sauce sucrée, saupoudrez de cerneaux de noix et servez en dessert.

Heureux vous!

Coing cuit au miel - parfumé et délicieux dessert qui ne profitera qu'à votre corps. La combinaison de précieux produits de vitamines et de minéraux améliorera le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, les processus métaboliques, renforcera le système immunitaire et améliorera le corps dans son ensemble. De plus, il n'est pas difficile de préparer une telle délicatesse et non seulement l'hôtesse, mais même l'enfant peut le faire.

Le coing et le miel est une combinaison unique de produits qui apporteront des bienfaits exceptionnels à l'organisme. Chacun des composants de la préparation d'un dessert simple mais délicieux a propriétés médicales, contient des vitamines, des minéraux et d'autres substances utiles. Associés à une "fausse" pomme et à un produit de l'abeille, ils se renforcent et se complètent mutuellement.

Le coing cuit au four avec une délicatesse naturelle peut être une excellente alternative aux gâteaux et pâtisseries. Il est utile pour les adultes et les enfants, pour les patients et les femmes enceintes, car il fournit au corps les vitamines, micro et macroéléments nécessaires et a un effet positif sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, du foie, des reins et d'autres organes. Il agit comme un excellent préventif et adjuvant contre le rhume et la grippe.

Les bienfaits du coing

Le fruit acidulé est apprécié pour sa composition unique. Il contient de telles substances utiles:

• vitamines E, C, PP, A, groupe B;
• fer, cuivre et autres minéraux;
• tanins;
• pectines;
• huiles essentielles;
• acides citrique, tartrique et malique;
• fructose;
• fibre, etc...

Une "fausse" pomme, de par sa composition riche, a l'effet suivant sur l'organisme :

• renforce le système immunitaire;
• aide à faire face rhumes;
• soulage l'indigestion;
• élimine les radicaux libres et les toxines du corps;
• nettoie les intestins;
• a une action antivirale et antipyrétique;
• augmente l'appétit;
• a un effet antiémétique;
• aide à se débarrasser du stress, de la dépression, etc.

En raison de sa densité et de son goût astringent, le coing n'est pas consommé sous sa forme pure, mais lorsqu'il est cuit avec du miel, vous obtenez un dessert sain qui peut être servi tous les jours ou sur une table de fête.

Bienfaits du miel

O propriétés utiles même les enfants connaissent le miel. C'est un champion de la teneur en nutriments, car il contient diverses vitamines, minéraux, acides aminés, phytoncides, etc. Produit naturel l'apiculture permet de guérir et de prévenir de nombreuses maladies :

• rhume et grippe;
• anémie
• toux et bronchite;
• processus inflammatoires;
• avitaminose et ainsi de suite.

Cette liste peut être poursuivie longtemps, car le miel renforce le système immunitaire et a des effets anti-inflammatoires, antiseptiques et expectorants. Il améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et normalise le métabolisme, reconstitue les réserves de l'organisme en vitamines et minéraux et a un effet antioxydant.

Coing au miel pour maigrir

Pour les personnes aux prises avec des kilos en trop, le coing cuit au four avec du miel sera un excellent dessert. Même ceux qui perdent du poids ont soif de sucreries. Un tel dessert est capable de combler le besoin de sucreries du corps sans nuire à la silhouette.

L'absence de matières grasses et la faible teneur en calories du coing le rendent idéal pour régime alimentaire. Le miel en petites quantités est également autorisé dans l'alimentation. Les deux produits reconstituent le corps avec des vitamines et des minéraux et améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, ainsi que normalisent les processus métaboliques. Le coing au miel vous permettra de savourer un délicieux dessert et d'oublier les kilos superflus.

recettes de cuisine

Le coing cuit au four avec du miel naturel peut être un régal sain sur votre table. Il est assez facile de le préparer. La combinaison classique de produits peut être complétée par des noix, des raisins secs ou d'autres additifs naturels, et au moment de servir, décorez le dessert avec du sucre en poudre, de la crème fouettée ou à votre goût.

Coing au miel au four

Pour préparer un dessert sain, prenez un ou plusieurs fruits. Pour chaque fruit, vous aurez besoin de 4 c. produits de la ruche et 2 c. l. Sahara. Lavez et séchez les coings, puis coupez chaque fruit en deux. Retirez la boîte à graines et placez les fruits préparés sur une plaque à pâtisserie graissée.

Versez du miel dans les cavités résultantes. Vous pouvez également prendre un produit d'abeille confite, l'essentiel est qu'il soit naturel. Saupoudrer de sucre sur le dessus et envoyer au four préchauffé à 170-180 degrés. Cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que les fruits soient tendres. Heure exacte la cuisson dépend du type de four (gaz ou électrique), de la puissance et d'autres caractéristiques.

Au moment de servir, verser sur le coing le sirop qui s'est démarqué pendant la cuisson. Le dessert a d'excellentes qualités gustatives aussi bien chaudes que froides.

Coing fourré au miel et aux noix

Si vous souhaitez cuisiner des coings cuits au four avec du miel et des noix, vous aurez besoin d'un peu de temps et de l'ensemble de produits suivant :

• 4-5 fruits acides;
• 150 gr. produit apicole;
• 130 gr. des noisettes;
• un peu de beurre;
• sucre en poudre.

Le processus de cuisson commence par la préparation des fruits. Ils doivent être bien lavés et brossés avec une brosse spéciale pour enlever les peluches. Après les fruits, coupez-les en deux et découpez le noyau.

Noix légèrement frit, puis réduit en miettes. La façon la plus simple de le faire est dans un mélangeur, mais n'en faites pas trop pour que la farine ne se transforme pas. Vous pouvez hacher les noix avec un couteau ou broyer avec un mortier. Mélanger les noix préparées avec du miel. Si votre produit apicole est confit, faites-le d'abord fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Placez un petit morceau de beurre et quelques cuillères à café de garniture au miel et aux noix dans chaque moitié de fruit. Après cela, le dessert doit être cuit au four à une température d'environ 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.

Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir. Vous pouvez également garnir de crème ou de glace si servi froid. Un dessert aussi inhabituel et sain sera un régal pour une table de fête.

Coing au miel et raisins secs

Pour cuisiner, vous devez prendre:

• coing;
• 1er. l. délices naturels;
• quelques raisins secs;
• 1 cuillère à café le beurre.

Préparez d'abord les fruits (vous pouvez en prendre plusieurs). Lavez-le bien, puis coupez le haut. Découpez soigneusement le noyau. Rincer les raisins secs et verser de l'eau bouillante, puis égoutter l'eau et sécher sur une serviette.

Mettre à l'intérieur le coing le beurre et les raisins secs, versez sur le tout avec du miel. Cuire les fruits au four à 180 degrés pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

Le coing cuit au four avec du miel est un dessert sain et incroyablement savoureux. Gâtez-vous, votre famille ou vos invités avec une délicatesse aussi inhabituelle pour le bien-être du corps.

L'automne nous fait plaisir avec de nombreux cadeaux saisonniers de la nature, et le coing en fait partie. Le fruit ressemble à une pomme à l'extérieur, mais l'intérieur est assez dur et acidulé. Une fois coupé, il enivre avec son arôme incroyable. Le fruit se marie bien avec de nombreux fruits et légumes de saison (pommes, poires, potiron), et s'harmonise bien avec les produits carnés. Le coing cuit au four sera un bon ajout à une collation ou à un thé en famille. Un tel dessert est réputé non seulement pour son goût, mais également pour ses substances bénéfiques, dont la plupart sont conservées même pendant le traitement thermique. Des coings cuits au four peuvent même être offerts à un enfant à la place des chocolats habituels, il aimera certainement cette gourmandise ! Afin de rendre le coing cuit plus beau, avant de le servir, il peut être saupoudré de sucre en poudre ou garni de crème fouettée. Un plat élégamment décoré et correctement préparé ravira les invités et décorera la table de fête.

Nous cuisinons des coings avec du miel et des graines de tournesol, ces derniers peuvent être remplacés par d'autres noix, abricots secs, raisins secs, figues, fromage cottage.

Ingrédients

• Coing - 2 pièces;
• Graines de tournesol pelées - 100 g;
• Miel - 2 cuillères à soupe

Cuisine

Le coing doit être bien lavé, c'est un processus assez difficile, car. la peau du fruit est recouverte de petites villosités épaisses. Pour faciliter la tâche, faites tremper les fruits pendant 30 à 35 minutes dans de l'eau bouillante. Après cette procédure, lavez le coing à l'aide d'une brosse moyennement dure, le fruit sera bien frotté des villosités. Coupez chaque fruit en deux parties et utilisez un couteau bien aiguisé pour retirer le cœur. Faites-le soigneusement afin de ne pas endommager l'intégrité des moitiés. Verser le coing préparé eau froide afin qu'il ne noircisse pas, et mettez de côté.

Prendre soin de la farce pour les coings farcis. Placez les graines crues pelées dans un récipient profond et ajoutez la quantité de miel indiquée. Bien mélanger la masse. Il faut que chaque graine soit complètement recouverte de miel, enrobée de miel. Des abricots ou des pruneaux séchés finement hachés peuvent être ajoutés à une telle garniture, de sorte que le coing cuit au four deviendra encore plus savoureux. Et si vous râpez, à un mélange de graines et de miel, un peu de gingembre, le dessert acquerra un arôme absolument inoubliable.

Retirez les demi-coings de l'eau et séchez-les avec du papier absorbant. Farcir les fruits avec la farce préparée à l'aide d'une cuillère à café. Placez-les dans une forme profonde résistante à la chaleur, au fond de laquelle, versez un verre eau chaude. Cuire au four à 180 degrés pendant 35 à 40 minutes. Les moitiés de fruits doivent devenir plus molles et noircir un peu.

Le coing au four avec du miel est complètement prêt. Servir chaud ou frais avec du thé ou une tasse de café aromatique. De plus, ce dessert est en parfaite harmonie avec un vin léger. Bon appétit!

Conseils de cuisson :

• Avec la garniture pour coings farcis, vous pouvez rêver à votre guise. Par exemple, les amateurs de plats laitiers peuvent farcir ces fruits avec du fromage cottage sucré, après y avoir ajouté du sucre ou du miel. Les graines peuvent être remplacées par des noix, des raisins secs ou un assortiment. Expérimentez également avec des épices: la vanille, la cannelle, le zeste de citron et d'orange donneront au dessert un goût et un arôme nouveaux et uniques.
• Avant de farcir les fruits, déposer un petit morceau de beurre au fond de chacune des moitiés. Sous l'influence de la température, il va fondre et donner au coing farci une délicate saveur crémeuse.

Le coing peut non seulement diversifier agréablement votre alimentation quotidienne, mais aussi avoir un effet bénéfique sur la santé. Il est particulièrement utile dans les maladies de l'estomac et les maux des femmes.

Coing : propriétés cicatrisantes

Le coing est riche en substances utiles - acides citrique, malique, tartrique. Il contient également du sucre (fructose) - jusqu'à 12 %. Aussi dans ce fruit beaucoup de pectine et d'huiles essentielles.

Le plus surprenant est la présence dans les fruits énorme montant glande. Cet élément dans 100 g du produit contient 2 normes quotidiennes ! Le coing est également riche en cuivre et en vitamine C.

Avicenne considérait ce fruit comme le meilleur médicament, bon pour renforcer l'estomac et restaurer le foie. Prescrivant du jus de coing aux patients souffrant de troubles gastriques et hépatiques, il a non seulement guéri les maux des gens, mais a également renforcé leur état de santé général.

Un coing mûr est de la même couleur qu'un citron ordinaire. Il est assez acide, il est donc rarement consommé cru.

Ce fruit aide à lutter contre l'anémie, car il contient 2 substances importantes à la fois - le cuivre et le fer.

Il est également utile pour tous ceux qui ont besoin d'une dose supplémentaire de fer. Parmi eux se trouvent des femmes enceintes, des mères allaitantes, des athlètes et des enfants qui grandissent rapidement.

La posologie recommandée est de 1 fruit cuit au four avec du sucre ou du miel 3 fois par jour. Ce dessert peut être facilement remplacé par le jus pressé de 3 fruits de coing, qui doit être utilisé trois fois par jour. Le jus est également bon à mélanger avec du miel. De plus, il est délicieux d'ajouter des tranches de coing au thé, cela donnera à la boisson une acidité unique et un arôme merveilleux.

Le fruit est utile dans le traitement du tractus gastro-intestinal, car il est riche en tanins, pectines. Les guérisseurs populaires de nombreux pays utilisent la compote de coings comme médicament contre les maladies du foie, comme antiémétique. La dernière propriété du fœtus doit être notée par les femmes enceintes qui choisissent recours efficace de la nausée.

Le coing a un effet bénéfique sur l'œdème. Ses grains peuvent également être considérés comme des médicaments. Même la médecine officielle utilise l'extrait de pépins de coing comme expectorant. Les guérisseurs populaires l'utilisent pour la bronchite, les saignements.

Le coing est également utilisé comme remède externe efficace. Une décoction de graines - comme agent anti-inflammatoire pour les brûlures, l'amygdalite, processus inflammatoiresœil. Entre autres, une décoction de graines est une bonne préparation cosmétique qui adoucit la peau. Les cataplasmes fabriqués à partir du jus des fruits, selon les guérisseurs, peuvent soulager la souffrance des patients atteints d'hémorroïdes.

À la maison, ils sont souvent utilisés comme accompagnement ou comme excellent assaisonnement pour la viande. Les fruits à l'odeur agréable sont une excellente matière première pour la sauce et même la moutarde.

Composition:

1. Coing - 6 gros fruits
2. Sucre - 12 c. l.
3. Eau - 1 cuillère à soupe.

Cuisine:

• Bien rincer le coing. Essuyez-le soigneusement. Retirez tous les peluches sur la peau. Discuter. Couper chaque fruit en 2 parties et retirer le cœur de chacune.
• Ensuite, placez le coing préparé dans la poêle, côté coupé vers le haut (le revêtement antiadhésif est important !). Saupoudrer chaque part d'une cuillerée de sucre, verser délicatement une petite quantité d'eau dans le fond de la casserole, recouvrir hermétiquement la casserole de papier d'aluminium et placer les plats dans un four chaud.
• Cuire le coing à une température de 200 degrés pendant 2 heures, puis retirer du four et laisser refroidir.

Composition:

1. Ail - 3-4 gousses
2. Coing - 3-4 pcs.
3. Sauce soja - 2 c. l.
4. Poivre

Cuisine:

• Salez et poivrez le canard à l'intérieur et à l'extérieur. Nettoyez le coing et coupez-le en petits morceaux. Pressez l'ail dans la masse, ajoutez la sauce soja et mélangez.
• Farcir le canard avec des morceaux de coing, l'enrober du reste de sauce (vous pouvez mettre un peu d'adjika ou de ketchup sur la graisse). Ensuite, placez la carcasse dans un manchon de cuisson et placez-la dans un four chaud pendant 2 à 2,5 heures à une température de 200 degrés.
• En accompagnement, les pommes de terre frites ou bouillies sont bonnes pour le canard.

Composition:

1. Coing - 1 pc.
2. Citron - ½ pc.
3. Beurre - 50 g
4. Sucre - 2 c.
5. Miel - 2 cuillères à soupe
6. Noyer - une poignée

Cuisine:

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Lavez le coing, coupez-le en deux, retirez délicatement le noyau. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, graisser avec du beurre, saupoudrer de sucre.
• Mettre le coing sur une plaque allant au four, déposer 1 cuillère à café dans chaque moitié. beurre, quelques noix et 1 c. l. chéri. Saupoudrer le tout sur 1 cuillère à soupe. sucre, arroser du jus de 1/2 citron, garnir d'une demi-noix.
• Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 40 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et cuire encore 20 minutes pour caraméliser le coing.

24.03.2018

Selon d'anciennes légendes, Aphrodite adorait les fruits du coing. Les amants croyaient même que manger du coing les aiderait à devenir heureux. C'est avec ce fruit que tout a commencé la vie de famille. Un coing incroyablement savoureux et juteux est obtenu au four. Nous discuterons des recettes pour sa préparation dans l'article d'aujourd'hui.

Lorsqu'il est frais, le coing est un fruit dense et dur au goût acidulé. Le coing cuit au four devient exceptionnellement juteux, sucré et doux. Beaucoup de gourmands aimaient les coings farcis au four. C'est facile à préparer, voyez par vous-même.

Conseil! Le coing peut être farci de raisins secs, de bananes séchées, de dattes, d'abricots secs, de noix.

Ingrédients:

• coing - 2 morceaux;
• noyaux de noix;
• fruits secs;
• sucre cristallisé - 1 c. la cuillère;
• miel ou sucre en poudre.

Cuisine:

1. Choisir fruits mûrs coing, de préférence de la même taille.


2. Coupez le haut, nous en aurons besoin.
3. Avec une cuillère à café ou un couteau, on nettoie le noyau pour en faire un tonneau.
   
4. Pour la farce, nous avons besoin de noix et de fruits secs. Vous pouvez choisir tous les ingrédients de votre choix.
   
5. Nous remplissons le coing de fruits secs et de noix. Broyez ces ingrédients au besoin.
   
6. Ajoutez du sucre granulé, littéralement une demi-cuillère à café. Au fait, le sucre peut être remplacé par du miel, il s'avérera également délicieux.
   
7. Pour la stabilité, nous avons besoin de petits moules à cupcakes. Nous y mettons du coing. Placer les moules sur une plaque à pâtisserie.
   


8. Nous chauffons le four à une température de marque de 180 °. Nous lui envoyons des coings pour la cuisson.
9. Le temps devra être déterminé indépendamment par la douceur du fruit. Piquer la chair des coings avec un cure-dent ou un couteau pour vérifier la cuisson.
   


10. Décorer de sucre en poudre ou de chantilly.

Ce fruit peut être préparé non seulement pour le dessert, mais aussi comme collation. Un tel chef-d'œuvre gastronomique convient à un dîner romantique aux chandelles.

Ingrédients:

• vin rouge - 100 ml;
• coing - 2 morceaux;
• citron - 1 morceau;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• sel et épices;
• champignons frais - 200 g;
• beurre - 50 g;
• oignon - 1 morceau;
• eau purifiée.

Cuisine:

1. Avec un couteau, on gratte la couche veloutée de coing.
2. Nous lavons bien les fruits et les séchons avec une serviette.
3. Coupez en deux et nettoyez le noyau en capturant une partie de la pulpe.
4. Nous frottons les moitiés de coing avec du gros sel, vos épices et épices préférées.
5. Pressez le jus du citron et versez-le sur le coing.
6. Laissez mariner les fruits une demi-heure.
7. Après le temps spécifié, nous déplaçons les moitiés de coing dans une casserole, remplissons la cavité avec du vin rouge.
8. Couvrir le dessus d'une poêle à frire ou d'une autre forme résistante à la chaleur avec une feuille de papier d'aluminium.
9. Nous mettons au four et cuisons pendant une heure et demie. Nous fixons le régime de température 150-170 °.
10. Toutes les demi-heures, versez un peu d'eau bouillie dans la casserole.
11. Pendant que le coing cuit, préparons la garniture.
12. Nous nettoyons la tête de l'oignon et hachons finement avec un couteau.
13. Faire fondre le beurre dans une poêle, mettre l'oignon haché et faire revenir.
14. Pendant ce temps, lavez soigneusement les champignons frais, séchez-les et coupez-les en cubes.
15. Ajouter les champignons dans la poêle, bien mélanger et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
16. Lorsque l'excès d'humidité s'évapore, versez les champignons avec le vin et laissez mijoter encore 20 minutes à feu modéré.
17. Notre garniture est prête et le coing est déjà cuit.
18. Nous farcissons chaque moitié des fruits avec une garniture aux champignons.
19. Râper le fromage à pâte dure.
20. Saupoudrez-les de coing et remettez-les au four, n'oubliez pas de recouvrir la plaque de cuisson de papier d'aluminium.
21. Nous augmentons le seuil de température à 200 °, cuisons les fruits pendant encore un quart d'heure.
22. Refroidir le coing cuit, saupoudrer d'herbes hachées et servir.

Dessert incroyablement délicieux

Beaucoup de gens aimaient le coing au four avec du miel. La préparation de ce repas est facile. Vous pouvez servir du coing cuit au four pour le thé. De plus, les fruits peuvent être décorés avec du chocolat fondu, de la crème, du sirop.

Ingrédients:

• coings - 2-3 morceaux;
• miel ou sucre cristallisé - 2-3 table. cuillères;
• citron - ½ morceaux;
• beurre ramolli - 2 table. cuillères.

Cuisine:

Avantage exceptionnel

Il est de coutume de farcir les pommes et les coings avec des noix et des raisins secs. Ce dessert plaira à coup sûr à tout le monde sans exception.

Ingrédients:

• coings de taille moyenne - 5-6 pièces;
• cerneaux de noix - une poignée;
• miel - 2 table. cuillères;
• raisins secs - une poignée;
• beurre ramolli - 150 g.

Cuisine:

1. Nous savons déjà comment préparer le coing pour la cuisson.
2. Coupez les fruits en deux et nettoyez le noyau.
3. Nous déplaçons les moitiés sur une plaque à pâtisserie et mettons un morceau de beurre à l'intérieur.
4. Ajouter le miel et les cerneaux de noix hachés.
5. Précuire les raisins secs à la vapeur dans de l'eau bouillante, sécher, ajouter au coing.
6. Nous envoyons le coing au four pendant 30 à 40 minutes.