Cuire un poulet entier au four avec des pommes de terre. Cuisson du poulet avec des pommes de terre aromatiques au four

Aujourd'hui, je vais vous présenter une autre recette incroyablement utile, car elle peut être utilisée en toute occasion. Le poulet français aux pommes de terre est facile à préparer et très savoureux.

Le plat de fête le plus populaire dans notre région, dont les recettes sont connues de nombreuses femmes au foyer, est le poulet avec des pommes de terre au four. Je partage une bonne et simple recette de poulet aux pommes de terre avec photos.

Le poulet avec des pommes de terre dans une casserole est un plat merveilleux pour un déjeuner fait maison ou même un dîner de vacances en famille et entre amis. Il est difficile de gâcher un tel plat, alors n'hésitez pas à cuisiner selon ma recette.

Je vous propose de vous familiariser avec une recette simple de poulet aux pommes de terre et aux tomates. C'est un plat copieux, aromatique et incroyablement savoureux « depuis des siècles ». Essayez-le et cela deviendra aussi votre tradition familiale !

Le poulet aux pommes de terre en papillote s'avère tendre et juteux. L'essentiel est de ne pas rester longtemps avec des poêles à frire sur la cuisinière. Les pommes de terre sont trempées dans du jus de poulet et fondent dans la bouche. L'essentiel est de choisir les épices.

Poulet aux pommes de terre cuit dans une manche

Recette de poulet aux pommes de terre cuites dans une manche. Dans ce plat, le poulet se marie très bien avec les pommes de terre. Le plat s'avère nourrissant et savoureux. Le manchon peut être remplacé par du papier d'aluminium.

Le poulet mariné au kéfir avec des pommes de terre est une excellente option pour un repas assez rapide et dîner simple ou un déjeuner composé d'ingrédients simples. Pas de chichi, tout est très simple, mais délicieux.

La poitrine de poulet cuite avec des pommes de terre est très recette originale Je l'ai essayé lors d'une fête d'anniversaire. J'aime vraiment ça apparence, le poulet avait l'air recouvert de dentelle, qui croquait si délicieusement !

Casserole originale de poulet haché avec des tranches de pommes de terre. Cela a l'air inhabituel et très appétissant. Un plat copieux et savoureux. Je suis sûr que vous allez adorer cette recette de cocotte de poulet et de pommes de terre !

Pilons de poulet, cuit avec des pommes de terre - c'est un vrai délice ! Vos invités seront sûrement satisfaits de ce dîner et apprécieront le plat !

Filet de poulet(poitrine) - viande très précieuse ! Et les plats qui en sont préparés sont non seulement savoureux, mais aussi sains.

J'adore les cocottes ! L’arc-en-ciel de saveurs devient un rayon de lumière dans lequel de nombreuses saveurs s’entrelacent. La cocotte de pommes de terre et de poulet s'avère tendre, crémeuse, juteuse et satisfaisante. Petits et grands !

Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner de la viande et des pommes de terre. Ce plat est aussi appelé « viande du capitaine ». Aujourd'hui nous vous proposons ce plat au poulet.

La tarte au poulet et aux pommes de terre a un goût délicat, une croûte croustillante et une garniture crémeuse. Il cuit en une heure et nourrit toute la famille. Le plat est copieux et idéal pour les futures mamans.

Votre attention recette classique Pommes de terre à la française au poulet, un plat unique par sa popularité dans notre région. Et sans surprise, économique, mais savoureux et raffiné, tout le monde l'aime !

Les pommes de terre au poulet sont déjà devenues un classique à la maison, mais en préparant ce plat avec une vinaigrette originale, vous pouvez même le servir à la table des fêtes.

Le poulet cuit au four avec des pommes de terre est un plat pour une célébration qui a été et sera populaire à tout moment. Anniversaire, Nouvelle année, toutes les vacances - ce plat vous sera utile !

Simple et manière abordable Comment faire cuire des pommes de terre avec du poulet dans des casseroles séduira tous les amateurs de cuisine maison et de plats savoureux qui ne demandent pas beaucoup de temps et d'efforts à préparer. Je recommande!

Pour le dîner ou un déjeuner de vacances, préparez quelque chose avec une croûte de fromage dorée, des pommes de terre tendres et du poulet savoureux. Préparez un gratin de pommes de terre et de poulet ! Nourrissez pleinement tous vos invités !

Plat réservé aux adultes. Le poulet au cognac très savoureux et tendre est parfait pour des vacances ou un dîner romantique. Ajoutez du gingembre moulu et savourez le merveilleux arôme du poulet au cognac.

Côtelettes de poulet au four - merveilleuses, plat sain, qui cuisine tout seul. La préparation peut être enfournée à l'avance et allumée une demi-heure avant de servir. Les côtelettes sont délicieuses !

S'il y a des vacances à venir, il faut simplement savoir cuisiner du poulet en papillote - en le cuisant entièrement selon cette recette, vous obtiendrez une véritable décoration de table ! Facile, beau et très savoureux !

Le meilleur merci est de citer l'entrée ;)

1. Rincez le poulet, séchez-le, si vous le souhaitez, attachez les cuisses avec une corde à pâtisserie. Je fais cela extrêmement rarement et ce n'est pas nécessaire.

2. Placez le poulet dans la poêle. Badigeonnez le poulet de jus de citron et pressez le jus de citron sur le poulet et dans le plat allant au four. Des moitiés de citron peuvent être placées à l’intérieur du poulet. Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et des épices. Vous pouvez mettre des morceaux de bacon sous la peau de la poitrine.

3. Laissez le poulet reposer et mariner pendant un moment, et nous nous occuperons des pommes de terre. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en moitiés ou en quartiers (si les pommes de terre sont grosses), placez-les dans une casserole, couvrez d'eau et de sel. Porter à ébullition et égoutter immédiatement l'eau. Ajouter les pommes de terre au poulet.

4. Vaporisez le poulet et les pommes de terre dans un plat allant au four avec de l'huile, ajoutez du bouillon, de l'eau ou du vin et ajoutez des herbes. Placez le poulet dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes. Si le dessus devient trop brun, couvrez-le de papier d'aluminium pendant la cuisson. S'il est très sec, ajoutez du bouillon ou du vin. Le poulet avec des pommes de terre au four sera prêt lorsque la viande se détachera des os et que les pommes de terre deviendront molles. Bon appétit!

Sans ménager, saupoudrez le poulet d'épices et de sel.

Épluchez l'ail et hachez-le à l'aide d'une presse ou d'un couteau. Massez l'ail et les épices dans le poulet à l'intérieur et à l'extérieur, en appuyant légèrement avec vos doigts.

Sélectionnez des pommes de terre moyennes ou petites, lavez-les bien et, à l'aide d'une fourchette, tracez des sillons peu profonds sur toute la surface des pommes de terre.

Et encore une fois, massez le sel et le poivre moulu dans les sillons creusés sur les pommes de terre en effectuant des mouvements de massage.

Placez le poulet entier et les pommes de terre dans un plat allant au four (vous pouvez graisser le plat avec de l'huile si vous le souhaitez). Placez de fines tranches d'ail haché sur les pommes de terre.

Placer la poêle avec le poulet entier et les pommes de terre dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 1 heure 15 minutes. Dans ce cas, toutes les 15 minutes, vous devez verser la graisse obtenue sur le poulet et les pommes de terre. Vous n’êtes pas obligé d’arroser les pommes de terre, mais retournez-les d’un côté à l’autre. Vous pouvez vérifier l'état de préparation du poulet avec un couteau ou une fourchette bien aiguisé ; si du jus clair s'écoule après avoir coulé, le poulet est prêt.

Une fois la cuisson terminée, retirez délicatement la casserole du four.

Le poulet entier cuit au four avec des pommes de terre s'avère aromatique, très juteux et savoureux.

En plus du poulet au four, nous obtenons immédiatement des pommes de terre tendres et moelleuses en accompagnement.

Bon appétit! Cuisinez avec amour !

Le poulet au four est un plat qui ne vous décevra dans aucune situation : l'oiseau convient aussi bien à un dîner ordinaire qu'à une table de fête. Un plat avec des pommes de terre, du fromage, des épices et des fruits est particulièrement savoureux et satisfaisant. Comment faire cuire du poulet avec des pommes de terre au four pour faire plaisir à vous et à vos proches ? Comment associer volailles, pommes de terre et autres légumes de manière insolite, mais sans prendre de risques ? Il existe de nombreuses options pour préparer des plats de fêtes à la fois diététiques et copieux.

Recette 1 : poulet aux pommes de terre nouvelles en marinade

Une recette simple de poulet entier cuit au four. Le plat n'est pas trop calorique grâce à la marinade légère. Les épices aromatiques orientales et les pommes de terre nouvelles forment un ensemble gagnant-gagnant pour la volaille.

Ingrédients:

• poulet de chair - 1 carcasse pesant un peu plus d'un kilogramme;
• petites pommes de terre jeunes - 700 g;
• 30 g d'huile d'olive ;
• épices : romarin, paprika, curry, thym - prenez vos préférées, la quantité est à votre discrétion.

Pour la marinade il vous faudra :

• sauce soja - 100 g;
• 50 g de miel liquide ;
• 1 cuillère à café safran (peut être remplacé par du curry) ;
• 1,5 c. gingembre séché;
• sésame blanc - 2 c.

Préparation étape par étape :

1. Tout d'abord, préparons la marinade. Nous prenons l'ingrédient qui donne au poulet une croûte appétissante - le miel. Faites-le fondre au bain-marie.
2. Ajoutez les graines de sésame et le gingembre au miel, remuez et faites chauffer pendant 3 minutes.
3. Retirez le mélange du feu et laissez-le refroidir à une température de 30 degrés.
4. Vous pouvez maintenant ajouter de la sauce soja.
5. Ajoutez le safran en dernier et mélangez le tout. Appliquez cette marinade sur le poulet juste avant la cuisson.
6. Passons maintenant aux principaux produits. Lavez et épluchez les pommes de terre nouvelles si nécessaire. Les pommes de terre de plus de 12 cm de diamètre peuvent être coupées en deux moitiés.
7. Pendant que nous épluchons les pommes de terre, l'eau bout dans une petite casserole sur la cuisinière.
8. Plongez les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis retirez-les délicatement et séchez-les. Vous pouvez placer le légume racine sur une serviette gaufrée - il absorbe bien l'humidité.
9. Maintenant, dans un récipient profond, les pommes de terre sont mélangées avec de l'huile, du sel et des assaisonnements.
10. Prenez une plaque à pâtisserie aux bords profonds et placez-y les pommes de terre.
11. Ajoutez un peu d'eau - 0,5 tasse suffira. Le niveau d'eau ne doit pas dépasser 1 cm.
12. Placez maintenant la carcasse de poulet entière sur la couche de pommes de terre.
13. Versez la marinade sur le tout et mettez-le au four chauffé à 180-200 degrés.
14. Le plat sera prêt dans 1 à 1,5 heures. Tout dépend des caractéristiques de votre four. Si le four dispose de plusieurs modes, sélectionnez alors « chauffage de sole ».
15. Pour que la viande soit bien cuite, vous pouvez retourner la carcasse une fois pendant la cuisson.

Conseil! Pour rendre les pommes de terre encore plus moelleuses, vous pouvez ajouter de l'eau en petites quantités sur la plaque à pâtisserie.

Recette 2 : poulet aux pommes de terre à la sauce tomate

Une autre recette simple de carcasse de poulet au four que même une femme au foyer novice peut gérer.

Ingrédients:

• poulet - 1-1,5 kg;
• pommes de terre - 6-7 de taille moyenne;
• 2 cuillères à soupe. concentré de tomates;
• 2 cuillères à soupe. Crème fraîche;
• sel et poivre moulu, assaisonnements préférés ;
• épice de curry - 10 g;
• ail - 3 gousses;
• huile d'olive.

Étapes de cuisson :

1. La carcasse de poulet doit être soigneusement éviscérée, lavée et séchée.
2. Préparons la sauce : hachez d'abord l'ail à l'aide d'un couteau ou d'un mixeur. Si vous coupez le clou de girofle et l'écrasez avec le côté plat d'un couteau, il révélera mieux son arôme.
3. Maintenant, mélangeons concentré de tomate, crème sure, sel, poivre, curry et ail haché.
4. Lubrifier la viande de volaille avec la sauce et laisser mariner une demi-heure.
5. Pendant que le poulet marine, commençons par les pommes de terre. Nous le lavons et le coupons en gros morceaux. Assaisonnez avec vos assaisonnements préférés.
6. Placez le poulet dans un plat allant au four et disposez les pommes de terre autour.
7. Il ne reste plus qu'à cuire le tout à une température de 200 degrés pendant une heure et demie.

Recette 3 : poulet aux pommes de terre et champignons

La recette du poulet au four est plus compliquée. Essayez de combiner de la viande avec des champignons - le résultat est un plat appétissant qui montre votre talent culinaire inégalé.

Tu auras besoin de:

• champignons - 700 g;
• cuisses de poulet - 1 kg;
• oignon - 1 pièce;
• pommes de terre - 1 kg;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• crème sure grasse - 150 g;
• sel et épices.

Recette:

1. Nous hachons les produits : oignons - en demi-anneaux, pommes de terre - en grosses lanières, champignons - en deux ou plus petits.
2. Broyer le fromage sur une râpe fine.
3. Nous mettons les aliments dans une plaque à pâtisserie en couches : d'abord les pommes de terre, puis les salez et poivrez, puis vient la viande, puis les oignons et les champignons, la couche suivante est de la crème sure (peut être remplacée par de la mayonnaise), la dernière est râpée. fromage.
4. Placez la pâte feuilletée dans un four préchauffé à 180 degrés.
5. Il est préférable de cuisiner ce plat à couvert.

Recette 4 : Pilons en pot

Vous pouvez cuire du poulet et des pommes de terre au four non seulement sur une plaque à pâtisserie. Une casserole produit des plats savoureux et juteux, et le poulet ne fait pas exception. Vous aurez besoin d'un minimum de produits, mais le résultat vous surprendra.

Ingrédients:

• pilon de poulet - 0,3 kg;
• 7 pommes de terre ;
• une petite carotte ;
• 20 g de beurre ;
• oignons - 2 pièces;
• un bouquet de vos légumes verts préférés ;
• mayonnaise - 30 ml.

Recette:

1. Séparez la viande des os, hachez-la et faites-la revenir légèrement dans le beurre.
2. Dans une poêle à part, faire revenir l'oignon émincé.
3. Lavez les pommes de terre et coupez-les en cubes, râpez les carottes. Remuez les légumes.
4. Maintenant, prenez des pots spacieux - disposez la nourriture en couches : oignons, viande, pommes de terre et carottes, encore une fois viande, pommes de terre et carottes, légumes verts.
5. Ajoutez du sel et du poivre.
6. Mettez un morceau de beurre dans chaque casserole.
7. Remplissez maintenant les pots d’eau jusqu’en haut.
8. Couvrir avec un couvercle et mettre au four. Température de cuisson - 180 degrés, durée - 1 heure.
9. Servez le poulet directement de la mijoteuse.
10. Vous pouvez ajouter de l'ail pour la saveur.

Recette 5 : Poulet en papillote

Vous pouvez faire cuire du poulet et des pommes de terre au four dans du papier d'aluminium. Cela préserve la jutosité de la viande et l'arôme des assaisonnements.

Tu auras besoin de:

• pilon - 3 pièces;
• pommes de terre - 5 pièces;
• fromage à pâte dure - 50-60 grammes;
• ail - 2 gousses;
• oignons - 2 pièces;
• assaisonnement au goût.

Préparation étape par étape :

1. Étalez le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie.
2. Nous lavons et nettoyons tous les produits.
3. La première couche est constituée d'oignons coupés en demi-anneaux.
4. La deuxième couche est constituée de quartiers de pommes de terre.
5. Maintenant, salez et poivrez le tout.
6. Farcir le poulet d'ail finement haché, de sel et de poivre, et déposer sur les oignons et les pommes de terre.
7. Saupoudrer l'assaisonnement sur le dessus.
8. La dernière couche est du fromage râpé.
9. Pliez le papier d'aluminium dans une enveloppe afin qu'il ne reste plus de trous.
10. Cuire le poulet à 180 degrés pendant une heure.

Recette 6 : Poulet sucré aux pommes

La viande de poulet est universelle car elle peut être combinée avec de nombreux aliments. Les plats à base de légumes sont assez courants, mais les garnitures aux fruits peuvent surprendre les invités.

Ingrédients:

• poulet entier - 1 pièce;
• pommes vertes - 3 pièces;
• pommes de terre - 2-3 pièces;
• beurre - 100 g;
• miel - 1 cuillère à café;
• paprika - 1 sachet;
• sel.

Préparation:

1. Lavez la carcasse de poulet et frottez-la avec du sel.
2. Coupez les pommes et les pommes de terre en petits cubes.
3. Farcir le poulet de pommes.
4. Faire fondre le beurre à feu doux. Quand il fond, ajoutez le paprika et le miel.
5. Placer la carcasse farcie, les pommes de terre et le reste des pommes sur une plaque à pâtisserie.
6. Versez la sauce sur le tout. Pour plus de douceur, vous pouvez ajouter 0,5 tasse d'eau.
7. Mettre au four. Dans 1 à 1,5 heures, le plat sera prêt.

Conseil! Pour vous assurer que la viande est bien cuite, retournez-la à mi-cuisson.

Recette 7 : filet au four aux pruneaux et ananas

Recette pour les gourmets. Poulet à la sauce aigre-douce avec des additifs de fruits.

Tu auras besoin de:

• filet - 1 kg;
• ananas en conserve - 1 boîte;
• un paquet de pruneaux ;
• orange,
• pommes de terre - 3-4 morceaux;
• sel.

Étapes de cuisson :

1. Coupez le filet en gros morceaux et frottez-le avec du sel.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
3. Ouvrez les ananas en conserve et coupez les rondelles en quartiers.
4. Faites tremper les pruneaux dans de l'eau tiède pendant 15 à 20 minutes.
5. Placez les aliments sur une plaque à pâtisserie. Versez du jus d'orange fraîchement pressé sur le tout et mettez au four.
6. Le plat sera prêt dans 40 à 50 minutes.

Bien que la viande de poulet soit assez simple à cuire, elle a ses propres secrets. Pour vous assurer que votre plat dépasse toutes les attentes, consultez ces recommandations :

1. Combien de temps faut-il généralement pour cuire la viande ? Plus il est grand, plus il est long. Si le filet, le pilon et les cuisses peuvent être cuits en 40 à 60 minutes, alors la carcasse entière a besoin d'environ une heure et demie.
2. Privilégiez la viande réfrigérée plutôt que congelée. Une fois réfrigéré, il s'avère plus juteux et plus aromatique.
3. Pour éviter que le plat ne devienne dur, salez-le au plus tôt 10 minutes avant de l'enfourner.
4. Les meilleures épices pour pommes de terre : fenouil, marjolaine, cumin, romarin.
5. Comment déterminer la fraîcheur de la viande : elle possède des fibres élastiques, de la graisse blanche et une peau rosâtre.
6. La viande la plus tendre est le poulet jusqu'à 1 an.
7. Si le poulet est farci de pommes de terre, il faut d'abord les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
8. Pour obtenir un plat juteux, il est recommandé d'utiliser un manchon allant au four. Le poulet y bout dans son propre jus.

Information utile

1. Le poulet est une source de vitamines B. La B5 ralentit le processus de vieillissement et améliore l'apparence de la peau. B6 soutient l'immunité. La B12 a un effet bénéfique sur la composition du sang.
2. La vitamine PP, source de beauté des ongles et des cheveux, est également présente dans la viande de volaille.
3. Le poulet contient du magnésium, du phosphore, du sodium, du sélénium et du potassium.
4. La viande de poulet est considérée comme diététique. La teneur en calories d'un plat dépend du mode de cuisson et des additifs. Ainsi, la teneur en calories du poulet cuit au four sans matière grasse est d'environ 190 kcal.
5. Les pommes de terre contiennent presque tous les acides aminés présents dans les plantes.
6. Un pourcentage élevé de potassium dans les pommes de terre aide à éliminer l'excès de sel du corps.

Parmi les nombreuses options, nous avons sélectionné la plus abordable et en même temps plats intéressants. A noter que le poulet et les pommes de terre constituent une excellente base d’expérimentation. Combinez ces produits avec des légumes, des fruits, des champignons, des herbes, du fromage, des sauces sucrées et épicées, et vous obtiendrez certainement un chef-d'œuvre !

Que de variantes pour ce plat ! Les poulets sont un produit indispensable dans la cuisine de chaque famille. Tout le monde aime cet oiseau, aussi bien pour cuisiner que pour manger. Et du poulet frit avec des pommes de terre au four avec de la mayonnaise et de l'ail, et dans une sauce à la crème sure, et avec des légumes, et farci. Des dizaines de solutions - et le résultat est magnifique : le poulet est idéal pour les fêtes et égaye l'alimentation en semaine. Avec ce plat, vous pouvez nourrir pleinement un mari affamé et une horde d'enfants. Par conséquent, nous apprenons les bases de la préparation d'une carcasse de poulet avec le plat d'accompagnement le plus populaire en Russie. Et nous écrivons de nouvelles recettes !

Subtilités de la cuisson de la viande de poulet avec des pommes de terre

Ce plat est copieux et ne convient pas à une table diététique. Sa teneur en calories est d'environ 250 Kcal pour 100 grammes. La viande pré-frite, utilisant de la mayonnaise et du fromage, augmente le nombre de calories.

Voici quelques nuances supplémentaires lors de la cuisson des pommes de terre avec du poulet au four.

• La viande la plus tendre est le jeune poulet jusqu'à un an. Une telle carcasse peut être identifiée par son poids. Il ne doit pas dépasser 1,5 kg. Et bien sûr, la viande doit être fraîche : cuite à la vapeur ou réfrigérée. Il possède des fibres élastiques, de la graisse blanche et une peau rosâtre ou blanc-jaune.
• Le poulet cuit au four avec des pommes de terre peut être farci de légumes. Ou cuit entouré de garniture sous une forme. Si vous mettez la garniture à l'intérieur de la carcasse, faites d'abord bouillir les pommes de terre. Bouilli jusqu'à mi-cuisson, il conservera la forme des morceaux au moment de servir le plat. Bouilli jusqu’à cuisson complète, il se transformera en purée friable.
• La viande cuira plus vite et plus uniformément, si vous utilisez des parties individuelles de la carcasse de même taille : cuisses, pilons, ailes.
• Vous êtes assuré d'obtenir une viande tendre et moelleuse si vous essayez de faire cuire du poulet avec des pommes de terre au four dans une manche. Dans celui-ci, la carcasse bouillira dans son propre jus, ce qui lui permettra ainsi qu'au plat d'accompagnement de cuire. Vous pouvez également couvrir le plat de cuisson avec un couvercle et placer du papier d'aluminium dessus. Et une demi-heure avant que la viande ne soit prête, vous pouvez retirer le couvercle pour que le poulet soit recouvert d'une croûte dorée.
• Une cuisson séparée garantit que les morceaux de viande et le plat d'accompagnement sont parfaits. Placer le plat d'accompagnement sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Placez une grille dessus et placez-y les cuisses ou les pilons. Pendant la cuisson, leur graisse coulera vers les pommes de terre, les rendant molles. Et les morceaux de carcasse eux-mêmes seront bien frits et acquerront une croûte appétissante.
• N'utilisez pas de viande de surlonge diététique pour préparer ce plat. Il n'y a pas de graisse dedans, la viande et le plat d'accompagnement deviendront secs.

À propos, les méfaits des cuisses de poulet sont exagérés. Bien entendu, cette viande est plus grasse que la poitrine. Mais il contient le précieux acide aminé taurine. Selon des recherches récentes menées par des scientifiques, cette substance contribue à réduire le taux de cholestérol sanguin et, par conséquent, le risque de maladie cardiaque de 60 %. La recette du poulet au four avec pommes de terre est donc à la fois savoureuse et saine !

Recette classique

La recette la plus simple pour faire frire un délicieux poulet entier au four sur une plaque avec des pommes de terre maison sans oignons, en utilisant uniquement de la mayonnaise et de l'ail. Ces ingrédients garantissent à la viande un goût riche, une belle croûte dorée et aident les pommes de terre à cuire uniformément. C'est un plaisir de préparer un tel plat et il s'avère très savoureux.

Tu auras besoin de:

Préparation

1. Épluchez et hachez grossièrement l'ail. Farcissez-en la carcasse prélavée.
2. Frotter le poulet avec du poivre, du sel et enrober de mayonnaise. Saupoudrez ensuite généreusement d'herbes aromatiques. Placer sur une plaque à pâtisserie.
3. Lavez et coupez les pommes de terre en gros morceaux. Si vous faites cuire du poulet avec des pommes de terre nouvelles au four, vous n'avez pas besoin de les éplucher. Placer le plat d'accompagnement autour de la viande et couvrir de papier d'aluminium.
4. Placer dans un four préchauffé. Cuire au four à 200° pendant environ 1h30 (selon le poids de la volaille).

Des recettes originales et simples

En plus des pommes de terre, vous pouvez ajouter d'autres légumes à la viande, par exemple des tomates, des courgettes, des oignons, poivron. Le poulet aux pommes de terre au four avec du fromage s'avère délicieux si vous le saupoudrez sur la carcasse 30 minutes avant la cuisson.

Les sauces amélioreront le goût du plat. Essayez de cuisiner sauce à la crème sure de crème sure, d'ail, de poivre et d'épices. Pour éviter qu'il ne caille, ajoutez un peu de crème. Versez-le sur le poulet et autour des pommes de terre. De cette façon, vous obtiendrez non seulement un délicieux poulet au four avec des pommes de terre à la crème sure, mais une belle cocotte avec une croûte dorée et un luxueux arôme d'ail.

Volaille farcie

Le poulet farci aux pommes de terre au four a l'air vraiment festif et cuit rapidement. Nous vous mettons au défi de cuisiner un poulet entier avec une sauce riche et sucrée en un rien de temps.

Tu auras besoin de:

• poulet entier - 1 carcasse;
• pommes de terre - 500 g;
• sauce soja et miel - 100 ml chacun;
• moutarde - 3 cuillères à café;
• paprika, autres épices - 2 cuillères à café ;
• ail - 3 gousses;
• verdure;
• sel.

Préparation

1. Épluchez et faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
2. Préparez une marinade avec du miel fondu, ajoutez la moutarde, la sauce soja, les herbes, l'ail et les épices. Versez-le sur les pommes de terre préparées et laissez reposer une heure.
3. Frottez la carcasse de l'oiseau avec du sel et du paprika, placez les pommes de terre marinées à l'intérieur et couvrez de papier d'aluminium.
4. Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé et cuire au four à 180°. Au bout d'une heure, retirez le papier d'aluminium et faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Plat aux tomates

Vous pouvez faire cuire du poulet au four avec des pommes de terre et des tomates en été, lorsqu'il y a beaucoup de légumes mûrs et juteux. Grâce aux tomates, les légumes-racines cuisent mieux. Et le plat d'accompagnement s'avérera plus savoureux. Ce plat se prépare rapidement.

Tu auras besoin de:

• pilons de poulet - 1 kg;
• pommes de terre - 0,5 kg;
• oignon - 1 gros;
• tomates - 3 moyennes;
• ail - 3 gousses;
• sel - 2 cuillères à café;
• poivre, autres assaisonnements.

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre, les oignons, les tomates. Coupez tous les légumes en tranches.
2. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée huile d'olive, salez, ajoutez du poivre et des épices.
3. Placez une grille sur une plaque à pâtisserie et placez-y les pilons de poulet.
4. Passer l'ail au presse, graisser les cuisses et saler.
5. Enfourner dans un four préchauffé, cuire à 200° pendant 1 heure.

C'est tous les secrets pour faire frire du poulet au four avec des pommes de terre. Essayez notre recettes simples et faites plaisir à vos proches avec eux !