Que cuisiner est facile et rapide. Déjeuner à partir de rien

Que cuisiner des recettes

Des recettes rapides et savoureuses dîner. Recettes de plats délicieux dîner tous les jours.Nous rentrons du travail à pied ou en voiture ; en chemin, nous avons un peu de temps pour nous arrêter au magasin et faire les courses. Il reste encore un peu de temps pour cuisiner à partir de ces produits Un dîner delicieux.

Qu'acheter pour se nourrir et que cuisiner pour le dîner ? J'ai rassemblé mes recettes pour un dîner délicieux et rapide en un seul endroit. Nous devons aller travailler demain, donc nous n'avons pas beaucoup de temps.

Ecoute, choisis le tien recettes pour quoi cuisiner b pour dîner rapide. Si vous avez vos propres recettes, je me ferai un plaisir de les préparer chez moi, de photographier le résultat et de les publier sur ce site.

Dîner- c'est la fin de la journée, et ce que ce sera aura un impact sur le lendemain. Et ainsi de suite. Pour le dîner, vous pouvez simplement préparer une salade, ou faire cuire du poisson ou faire frire de la viande. Nos préférences alimentaires changent en fonction de la saison. En hiver, le dîner peut être plus copieux, et en été, au contraire, il peut être léger. Nous avons beaucoup d'enfants et pour eux c'est une famille dîner- c'est toujours génial. Dîner- c'est le moment où toute la famille se retrouve. Que cuisiner des recettes- regarde, choisis, cuisine.

Vous vous ennuyez très vite avec la même nourriture et vous souhaitez mettre à jour le menu. Mais, en règle générale, de nombreuses femmes au foyer n'ont pas le temps, la patience et l'énergie nécessaires pour préparer des délices complexes. Par conséquent, la question se pose souvent : « Comment cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel ? Pour de tels cas, tout cuisinier devrait avoir des recettes de plats simples pouvant être préparés à partir des produits les plus ordinaires.

DANS monde moderne Les femmes au foyer ont peu de temps pour faire le ménage. Mais en même temps, vous devez nourrir votre famille chaque jour. C'est pourquoi la meilleure option sont des recettes simples qui ne nécessitent pas beaucoup d’efforts à exécuter. Pour cuisiner quelque chose de savoureux et d’inhabituel, vous n’avez pas besoin d’avoir des aliments exotiques au réfrigérateur. Si vous en avez marre des soupes standards, du bortsch et de l'Olivier, vous pouvez diversifier votre alimentation plats simples, dont même un cuisinier inexpérimenté peut gérer la préparation. Dans notre article, nous souhaitons vous proposer des recettes qui vous aideront toujours à préparer quelque chose de savoureux et d'inhabituel à partir des produits que vous avez à la maison. Il ne faut pas concentrer son attention sur des plats complexes et coûteux, leur préparation n'est pas toujours justifiée par le temps passé et le coût de la nourriture.

Poulet aux pommes de terre

DANS heure d'hiver Les plats de viande sont les plus populaires : ils sont incroyablement savoureux et nutritifs. Par temps froid, il est tout simplement impossible de s'en passer. Le léger arôme de viande rôtie crée instantanément l'appétit. Pour cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel à partir de pommes de terre et de viande, tout ce dont vous avez besoin est du poulet. Actuellement, le poulet est considéré comme un produit carné peu coûteux et il cuit assez rapidement.

Ainsi, pour préparer du poulet au four avec des pommes de terre au four, nous aurons besoin de :

  1. Un kilo de pommes de terre.
  2. Un poulet.
  3. Poivre.
  4. Huile végétale.
  5. Sel.

La carcasse de poulet doit être soigneusement lavée et frottée avec du poivre, de l'huile et du sel. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en tranches, salez et ajoutez un peu d'huile végétale. Placez tous les produits sur une plaque à pâtisserie et mettez-la au four (220 degrés). Le poulet est cuit pendant une heure et demie. Périodiquement, il est nécessaire d'arroser la viande de graisse fondue et de retourner les pommes de terre. Le plat fini peut être décoré d'herbes et, en été, de légumes frais.

Porc bouilli maison

Si vous envisagez de cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel à partir de porc, nous pouvons vous recommander une recette de porc bouilli à l'ail.

Ingrédients:

  1. Un kilo de porc (pulpe).
  2. Ail - 10 gousses.
  3. Une carotte.
  4. Une cuillère à café de sucre.
  5. Farine (utilisée pour la panure).
  6. Poivre.
  7. Huile végétale.

Pour préparer du porc bouilli, il faut choisir un bon morceau de pulpe sans matière grasse ni couches. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, des coupes sont effectuées sur tout le morceau de viande, où sont placées des tranches d'ail et de carotte. L'extérieur du porc est frotté avec du poivre, du sel, de l'ail et du sucre. Afin de préserver la jutosité du balyk, il est roulé dans la farine puis légèrement frit dans l'huile. Ensuite, la viande est transférée sur une plaque à pâtisserie et cuite au four à 180 degrés. Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire les légumes en même temps que le porc.

Porc pané au fromage

Pour cuisiner quelque chose d'inhabituel et de savoureux à partir de viande, vous n'avez pas besoin de vous creuser la tête pour inventer de nouvelles recettes, il suffit d'apporter de petits ajustements aux plats existants. Des côtelettes de porc tout à fait ordinaires peuvent être cuites d'une nouvelle manière, ajoutant ainsi des saveurs complètement nouvelles à la nourriture. La viande panée au fromage est une excellente option pour les menus des fêtes et de tous les jours. La recette est très simple.

Panées de fromage et de chapelure, les côtelettes sont incroyablement juteuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Les morceaux de viande dorés ont un aspect appétissant et décoreront n'importe quelle table. Le plat peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement. Les côtelettes sont délicieuses non seulement chaudes, mais aussi froides.

Ingrédients:

  1. Plusieurs œufs.
  2. Porc - 0,5 kg.
  3. Fromage (vous pouvez utiliser du Parmesan) - 50 g.
  4. Poivre.
  5. Huile végétale.
  6. Sel.
  7. Herbes séchées.

Le porc doit être lavé, séché et coupé en morceaux pas trop épais. Ensuite, la viande doit être battue, salée et poivrée des deux côtés. Dans un bol, battre plusieurs œufs au fouet en ajoutant du sel, des herbes séchées et du poivre. Dans une assiette, mélanger le fromage râpé avec la chapelure.

Placez la poêle sur le feu et laissez-la chauffer un peu, puis versez l'huile végétale. Vous pouvez maintenant faire frire la viande. Pour ce faire, trempez chaque côtelette dans le mélange d'œufs, puis panez-la dans le mélange et faites-la frire dans une poêle. La viande doit être cuite au moins cinq minutes de chaque côté (jusqu'à ce qu'elle soit dorée). Le plat fini peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement, légumes et salades. Vous pouvez saupoudrer un peu plus de fromage sur la viande chaude. Comme ça d'une manière simple vous pouvez cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel à partir de produits simples.

Impromptu de pommes de terre

Comment cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel à partir de pommes de terre ? Il y a beaucoup d'originaux et recettes simples, qui vous permettent de réaliser des plats étonnants. Donnons-en un. Il peut être génial et solution rapide, si vous avez soudainement des invités.

Pour cuisiner, vous devez prendre des pommes de terre à peu près de la même taille. Ils doivent être lavés et coupés en deux, en traitant les coupes avec du poivre, du sel, des épices et du beurre mou. Ensuite, placez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie, côté non pelé vers le bas, ajoutez l'ail dessus et mettez au four pendant 30 minutes. Ce plat d'accompagnement savoureux et insolite n'est pas du tout difficile à préparer, il se marie bien avec n'importe quel plat de viande ou de poisson.

Pommes de terre au four avec de la viande hachée

Pour préparer quelque chose de savoureux et d'inhabituel à partir de pommes de terre et de viande hachée, faites-les simplement cuire au four. Pour préparer, vous pouvez prendre de la viande hachée de n'importe quelle viande, y ajouter de l'oignon haché, des épices, du poivre et du sel, bien mélanger le tout.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en tranches, puis enduisez-les de crème sure et de mayonnaise. Ensuite, prenez une poêle et graissez-la avec de l'huile végétale, puis étalez dessus une couche de pommes de terre, une couche de viande hachée et remettez les pommes de terre dessus. Le plat peut maintenant être placé au four, où il cuira pendant environ une heure.

Casserole de pommes de terre

Si vous voulez cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel à partir de viande hachée, n'oubliez pas le vieux plat appelé cocotte de pommes de terre. Préparé à la maison, il est incroyablement nourrissant et savoureux, contrairement à ses homologues des sanatoriums et des jardins d'enfants.

Ingrédients:

  1. Viande hachée - 0,5-0,8 kg.
  2. Pommes de terre - 0,5-0,8 kg.
  3. Plusieurs oignons.
  4. Crème sure et cent grammes de fromage à pâte dure.
  5. Huile végétale.
  6. Beurre.

Les pommes de terre doivent être pelées, lavées et coupées, puis bouillies. Écrasez les pommes de terre finies avec du beurre. En conséquence, nous obtiendrons une masse semblable à une purée.

Hachez l'oignon et faites-le revenir avec la viande hachée dans une poêle. Ensuite, prenez une plaque à pâtisserie, graissez-la avec du beurre et étalez la moitié de la purée. Placez toute la viande hachée dessus en nivelant sa surface. Couvrez ensuite la viande d'une couche du reste des pommes de terre. La partie supérieure de la cocotte peut être graissée avec de la crème sure ou saupoudrée de fromage râpé et cuite au four à 200 degrés. Le plat ne prend pas plus de 20 minutes à préparer. Vous pouvez le servir avec des sauces, du ketchup, des légumes, des snacks ou des cornichons. La cocotte se marie bien avec tous les ingrédients.

Rôti

Si vous réfléchissez à la façon de cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel à partir de pommes de terre et de viande hachée, nous vous suggérons de faire un rôti comme l'une des options. Ne soyez pas dérouté par le fait que nous utiliserons de la viande hachée à la place de la viande, plat prêt Il s'avère non moins savoureux qu'avec la méthode de cuisson habituelle.

Ingrédients:

  1. Viande hachée - 0,6 kg.
  2. Mayonnaise - 3 c. l.
  3. Pommes de terre - 0,8 kg.
  4. Un oignon.
  5. Kéfir ou crème sure - 3 c. l.
  6. Huile végétale.
  7. Sel et poivre.

Nous mangeons et épluchons les pommes de terre, puis les coupons en tranches. La viande hachée doit d'abord être salée et poivrée. Maintenant, nous devons le combattre. Pour ce faire, on forme des boules avec nos mains et on les jette avec force dans une poêle ou autre plat. Cela donnera à la viande jutosité et élasticité.

Coupez l'oignon épluché en demi-anneaux. Ensuite, prenez une plaque à pâtisserie ou une grande poêle, graissez le fond avec de l'huile et placez l'oignon au fond. Après cela, nous préparons plusieurs steaks hachés et les plaçons sur une couche d'oignons. Garnissez le tout de pommes de terre.

Mélangez la crème sure ou le kéfir avec de la mayonnaise et versez la sauce sur le rôti. Mettre au four pour cuire à 200 degrés.

Sorciers

Pour préparer quelque chose de savoureux et d'inhabituel (les recettes avec photos sont données dans l'article), mais en même temps copieux pour le déjeuner ou le dîner de la famille, vous pouvez utiliser la recette des « sorciers » biélorusses.

Ingrédients:

  1. Un oignon.
  2. Viande hachée - 300 grammes.
  3. Une cuillère à soupe de crème sure.
  4. Pommes de terre - 7-8 pièces.
  5. Un oeuf.
  6. Huile végétale.
  7. Poivre, sel.

Les pommes de terre lavées et pelées doivent être râpées sur une râpe fine, la tâche sera grandement simplifiée si vous disposez d'un robot culinaire dans votre cuisine. Le résultat doit être une masse homogène et légèrement liquide. Il doit être placé dans une passoire et laissé égoutter. Les pommes de terre restent un peu humides, mais en même temps elles peuvent facilement se transformer en « sorciers ». Pétrissez ensuite la pâte en ajoutant l'œuf, le sel et la farine au mélange de pommes de terre.

Ajouter l'oignon haché, le poivre et le sel à la viande hachée. Un produit à base de viande mélangée convient le mieux au plat, par exemple, le bœuf et le porc sont combinés avec succès.

Maintenant que tous les ingrédients sont préparés, vous pouvez commencer à sculpter les « sorciers ». Et cela se fait comme suit. Chaque cuillerée de viande hachée est roulée dans la pâte de pomme de terre afin qu'aucune viande ne soit visible. Les « sorciers » s’avèrent avoir la taille de bonne côtelette. La forme à donner au produit dépend de vous. Les « sorciers » peuvent être ronds ou ressembler à des tartes.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les morceaux jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme à la surface. Après cela, les "sorciers" doivent être placés dans un plat allant au four et verser de la crème sure dessus. Ensuite, envoyez le plat cuire au four à feu doux (pendant 30 minutes). Il est servi chaud à table.

Comme vous pouvez le constater, vous pouvez toujours cuisiner quelque chose de savoureux et d'inhabituel à partir de produits ordinaires. Les recettes sont simples à suivre, mais les résultats dépassent toutes les attentes.

Bonbons aux pistaches

Si vous souhaitez conquérir vos invités avec un dessert époustouflant ou simplement faire plaisir à votre famille, alors vous devez préparer quelque chose de savoureux et d'insolite. Un plat sucré sous forme de bonbons mous aux noix plaira sûrement à tous les gourmets.

Ingrédients:

  1. Chocolat au lait - 200 g.
  2. Beurre - 25 g.
  3. Noix (il est préférable d'utiliser des pistaches) - 120 g.
  4. Lait concentré - 185 g.

Pour réaliser des friandises, il faut préparer les noix en les hachant grossièrement. Ensuite, faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole au bain-marie. N'oubliez pas de remuer le mélange tout le temps. Une fois qu'il devient homogène. Retirez la casserole du feu et laissez reposer un moment. Ajoutez ensuite le lait concentré et les noix au chocolat et mélangez-les.

Placez la masse sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et étirez-la en une couche uniforme. Couvrir le dessus du plat de papier d'aluminium et placer au réfrigérateur pendant 4 heures. DANS forme finie les bonbons mous peuvent être coupés en cubes et servis tels quels. Un dessert au goût crémeux délicat séduira sûrement non seulement les enfants, mais aussi les adultes.

Mandarine au sirop

Comment cuisiner quelque chose de savoureux et d'insolite ? Les recettes de plats sucrés sont très variées, mais parfois, lors des froides soirées d'hiver, vous voulez quelque chose de spécial. Un symbole merveilleux et parfumé du Nouvel An - la mandarine - peut venir à la rescousse. Vous pouvez faire un dessert étonnant avec ce fruit. Un plat aussi parfumé et savoureux peut devenir une décoration spectaculaire pour n'importe quelle table.

Si vous n'appartenez pas à la catégorie des cuisiniers incroyablement talentueux, mais que vous souhaitez quand même parfois surprendre vos invités et vos proches avec quelque chose, nous vous recommandons d'utiliser notre recette. Les mandarines à la sauce épicée peuvent être préparées à l'avance et conservées dans un récipient fermé au réfrigérateur. Au bon moment, vous pouvez toujours servir la douceur avec une boule de glace et la décorer de sauce au chocolat.

Pour préparer le dessert, il est préférable d'utiliser des variétés de mandarines sucrées, qui contiennent moins de graines. Vous pouvez utiliser diverses épices pour le sirop : vanille, cardamome, anis étoilé. Un régal aussi étonnant sera certainement accompagné d'une coupe de champagne froid.

Ingrédients:

  1. Sucre - 170 g.
  2. Mandarine - 8-10 pcs.
  3. Une pincée de safran.
  4. Eau - 210 g.
  5. clous de girofle - 2 pcs.
  6. Anis - 3 pcs.
  7. Le bâton de cannelle.
  8. Menthe et glace pour servir.

Les mandarines doivent être pelées et les fibres blanches retirées. Pour préparer le sirop, mélangez le sucre et l'eau et portez à ébullition. Cuire le sirop à feu doux jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, en ajoutant le safran. Ensuite, on met les épices dans le sirop et on leur laisse le temps d'infuser. Placez les mandarines préparées dans un bol et remplissez de sirop légèrement tiède. Sous cette forme, on laisse tremper les fruits dans la masse sucrée, sans oublier de les retourner périodiquement. Vous pouvez servir le dessert avec de la glace et un brin de menthe.

Truffes au caillé

Les gourmands apprécieront certainement les truffes au caillé non seulement savoureuses, mais aussi saines. Les friandises au goût le plus délicat seront un merveilleux ajout à la table des fêtes.

Ingrédients:

  1. Fromage à la crème (mascarpone) - 230 g.
  2. Farine d'amande - 85 g.
  3. Flocons de noix de coco - 35 g.
  4. Chocolat blanc - 195 g.

Pour préparer le dessert, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte molle rappelant le mascarpone. Le chocolat doit être écrasé et fondu au bain-marie (vous pouvez également utiliser un micro-ondes). Ensuite, ajoutez-y du fromage et mélangez bien jusqu'à consistance lisse. Ajoutez la farine d'amande à la crème obtenue et mélangez à nouveau. À partir de la masse finie, nous formons des bonbons de taille arbitraire sous forme de boules et les roulons dans des flocons de noix de coco. Le dessert est maintenant prêt. Sur les truffes, vous pouvez légèrement décorer avec des pépites de confiserie. Les bonbons savoureux et délicats ont l'air très festifs et se préparent rapidement et facilement, vous pouvez donc vous offrir ce dessert même le jour le plus simple.

Au lieu d'une postface

DANS Vie courante Parfois, vous voulez vraiment des vacances et de la variété. Et après l'abondance festive Les tables du Nouvel An, c'est difficile de cuisiner quelque chose d'intéressant. Dans de tels cas, inhabituels et plats délicieux, qui sont préparés à partir de produits simples toujours disponibles dans la maison. Nous espérons que les recettes que nous avons sélectionnées vous seront utiles.

Le déjeuner est le repas principal qui permet de gagner de l'énergie pour le reste de la journée. Il doit donc être sain, nutritif et pas trop lourd afin de maintenir une activité professionnelle après avoir mangé. Les femmes au foyer curieuses trouveront ci-dessous des conseils sur ce qu'il faut cuisiner pour un déjeuner rapide et savoureux.

Soupe de poulet simple aux légumes

Ingrédients:

  • 2 litres de bouillon de poulet ;
  • 1 carotte ;
  • 4 pommes de terre ;
  • 150 g de nouilles larges maison ;
  • tête d'oignon;
  • épices et gros sel.

Préparation:

  1. Vous devez utiliser des nouilles fraîchement préparées, mais les produits surgelés conviennent également à cette soupe.
  2. Lavez, épluchez et coupez tous les légumes en morceaux désirés.
  3. Envoyez-les au ragoût bouillon de poulet pendant un quart d'heure. Pendant ce temps, les pommes de terre doivent ramollir.
  4. Ajouter les nouilles, saler et assaisonner le plat avec des épices.
  5. Faites cuire la friandise pendant encore 5 à 7 minutes.

Servir la soupe au déjeuner avec des herbes et des croûtons maison.

Lasagnes à la viande hachée et au lavash

Ingrédients:

  • 3 feuilles de pain pita fin ;
  • 1 PC. oignons;
  • 1 cuillère à soupe. lait gras;
  • ail frais au goût;
  • 6 à 8 tomates ;
  • 80 g de beurre ;
  • 2 cuillères à soupe. l. farine;
  • 2/3 cuillère à soupe. du parmesan finement râpé et la même quantité de mozzarella hachée.

Préparation:

  1. Mettez immédiatement l'oignon, la viande hachée et l'ail dans la poêle. Faites frire les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en les brisant constamment avec une spatule.
  2. Seule la pulpe des tomates doit être utilisée. Il doit être passé au tamis fin pour éliminer les graines, puis mélangé avec une petite quantité d'ail et bouilli dans une casserole jusqu'à épaississement.
  3. Faites frire la farine dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Ajoutez-y le beurre et remuez vigoureusement pour éliminer les grumeaux.
  4. Versez le lait froid et faites chauffer la sauce jusqu'à épaississement.
  5. Coupez les feuilles de lavash sur mesure à l'aide de ciseaux culinaires. Placez les bases obtenues les unes sur les autres, en les enduisant d'abord chacune de sauce tomate, puis en les recouvrant de viande frite et enfin en les versant de sauce blanche.
  6. Du fromage râpé de deux types est placé sur les feuilles.

Cuire les lasagnes dans un plat allant au four sous papier aluminium pendant un quart d'heure à 180°C. Après quoi, faites-le cuire le même temps sans l'enrober.

Délicieuse pomme de terre zrazy aux champignons

Ingrédients:

  • 1 kilo de pommes de terre ;
  • 350 g de champignons au miel surgelés ;
  • petite tête d'oignon;
  • 1 oeuf;
  • farine;
  • sel et épices;
  • huile de friture.

Préparation:

  1. Faites bouillir les pommes de terre, écrasez-les avec un presse-purée ordinaire et ajoutez du sel.
  2. Décongeler les champignons au miel et les faire revenir avec les oignons. Saupoudrer de sel, d'assaisonnements et broyer le rôti obtenu dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit haché.
  3. Ajouter l'œuf et la farine aux pommes de terre refroidies. Pétrissez avec vos mains.
  4. Former du zrazy avec la garniture aux champignons. Il est particulièrement pratique de le faire avec les doigts mouillés - la masse ne collera pas à vos mains.
  5. Trempez les morceaux dans la farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'une belle croûte croustillante apparaisse.

Tout le monde connaît deux truismes :

1. L'élève a toujours faim.

2. Si l’élève n’a pas faim, voyez le premier point.

A la veille de l'initiation étudiante, nous avons décidé de découvrir ce que, outre le granit de la science, l'étudiant ronge, et aussi de réfléchir à la manière d'aider un étudiant pauvre à vivre avec une seule bourse.

Que mange un étudiant ?

Première catégorie gagne du temps en cuisine et mange activement des « doshiraki et rolltons », de la soupe en sachets, des pâtés, des saucisses avec des pâtes et même de la « sciure de bois (frite) avec du ketchup - peu coûteuse et satisfaisante ». Et s’il n’y a même pas de sciure de bois, alors « la seule issue est de boire ».

Deuxième catégorie , qui comprenait principalement des représentants de la belle moitié du corps étudiant, essaie de manger autant que possible des aliments sains. La farine d'avoine, le sarrasin, le riz et les légumes occupent des positions de leader, apparemment en raison de leur coût relativement bas.

Les pieds des élèves sont nourris

Si vous pensez que rien de valable ne peut être préparé à partir de cela, alors vous vous trompez profondément. C’est ce que nous ont dit les « chasseurs ». Pour préparer le « Déjeuner du chasseur », mettez du riz, des pommes de terre finement hachées et des oignons et des carottes pré-frits dans de l'eau bouillante. Quand tout est presque cuit, ajoutez le râpé fromage fondu et du sel.

Une autre variation sur le thème est « Pilaf étudiant » : le riz est bouilli et les oignons sont frits. Si vous êtes un étudiant très riche, les carottes sont également frites. Ensuite, tous les ingrédients sont mélangés.

Et il y a aussi quelque chose qui s'appelle « Student's Joy » : des croûtons sont frits à partir de pain noir de seigle (dans n'importe quelle matière grasse) puis frottés avec de l'ail. Ou bien les oignons sont frits dans de l'huile végétale et mangés à nouveau avec du pain noir.

Une autre création d'un étudiant affamé est un sandwich, dont le nom ne contient que « brod » (allemand « beurre » - beurre, « brod » - pain) : du pain au chou, garni de mayonnaise.

5 façons de manger de manière nourrissante, peu coûteuse et bénéfique pour la santé

Ainsi, les résultats de l'enquête ont montré que l'étudiant vit de restauration rapide ou mange des céréales et des légumes. Ce dernier, bien sûr, n'est pas mauvais, mais les jeunes cerveaux en croissance ont au moins parfois besoin d'au moins une sorte de protéine - les saucisses ne comptent pas !

Méthode 1

Si vous voulez de la viande, mais que le prix est élevé, achetez des sous-produits à la place de la viande : nombrils et cœurs de poulet. Ils coûtent la moitié du prix et, à partir d'un kilo, vous pouvez préparer un excellent plat nutritif que vous pourrez manger toute la semaine. Nous prenons un kilo d'abats et le lavons. On prend 5 oignons, on les hache, on les fait revenir dans une poêle et on les met dans une casserole (idéalement en fonte, mais si vous n'en avez pas, ce n'est pas grave). Ajoutez ensuite les nombrils dans la poêle et laissez mijoter le tout à feu doux (environ 3-4 heures). Ajouter les épices : sel, poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du curry, de la crème sure ou concentré de tomate. De cette façon, le dîner de la semaine est prêt. Ce plat peut être consommé seul ou avec n'importe quel accompagnement : riz, sarrasin, lentilles, pommes de terre ou légumes.

Méthode 2

Un autre excellent « substitut » à la viande sont les champignons, connus pour leur propriétés bénéfiques. Maintenant que la saison des champignons bat son plein, vous pouvez partir préparer une délicieuse soupe à la purée de champignons. Si vous êtes paresseux, vous pouvez acheter des pleurotes en magasin : leur prix est bien inférieur à celui, par exemple, des champignons.

Cependant, dans ce cas, je recommande d'acheter une sorte de bouillon cube au goût de champignon. Vous aurez également besoin d'un sac de crème, de craquelins et d'un bouquet de légumes verts (les deux derniers ingrédients sont facultatifs). Nous lavons donc les champignons à l'eau et les nettoyons. Faites-les ensuite bouillir pendant 15 minutes. Nous versons le « bouillon » de champignons dans un bol séparé et hachons finement les champignons (idéalement, ce serait bien de les briser avec un mixeur, mais pour un étudiant, c'est déjà une seigneurie). Ensuite, nous les plaçons dans une casserole, ajoutons de la crème et du « bouillon » de champignons en fonction de l'épaisseur que vous souhaitez donner à votre soupe. Salez au goût, portez le tout à ébullition, mais ne faites pas bouillir. Verser dans des assiettes, jeter les crackers et les herbes finement hachées. Le premier plat est prêt.

Méthode 3

Une autre option pour manger le premier est d'en acheter plusieurs poitrines de poulet, qui sont également moins chers que la viande. Ils peuvent être bouillis dans une grande casserole pour faire un bouillon. Certaines poitrines peuvent être utilisées comme viande pour la soupe, et nous aborderons la seconde un peu plus tard. Si vous laissez le bouillon au réfrigérateur, vous pourrez pendant la semaine l'assaisonner avec diverses céréales et ainsi diversifier votre vie.

Méthode 4

Nous coupons les poitrines cuites en petits morceaux et les faisons frire avec des légumes (enfin, des oignons, des oignons !). Faire bouillir le sarrasin ou le riz, ajouter à viande de poulet et mélangez le tout - le pilaf est prêt !

Méthode 5

Le poulet est également beaucoup moins cher que, par exemple, le bœuf. Ainsi, nous achetons un demi-kilo de viande hachée, quelques oignons, quelques tomates ou concentré de tomates et des spaghettis (ou toute autre pâte). Préparez la vinaigrette pour les pâtes : hachez finement l'oignon, mélangez-le avec la viande hachée, salez et poivrez. Laissez les pâtes cuire selon les instructions sur l'emballage. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites revenir la viande hachée à feu vif en remuant constamment. Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez l'eau et mélangez-la avec la viande hachée. étudiant prêt!

Ingrédients:

  • riz - un demi-verre;
  • 1 concombre frais moyen ;
  • 2 œufs durs ;
  • bâtonnets de crabe- 200 grammes ;
  • maïs en boîte - 1 boîte;
  • Mayonnaise;
  • sel.

Préparation:

Faire bouillir le riz, laisser refroidir et déposer sur une assiette. Coupez le concombre, les œufs, les bâtonnets de crabe en petits cubes et ajoutez-les au riz, mélangez bien le tout. Salez, ajoutez la mayonnaise, mélangez bien à nouveau.

Que cuisiner à partir de viande hachée - Casserole de viande


Ingrédients:

  • pommes de terre - un demi-kilo;
  • viande hachée (n'importe laquelle) - un demi-kilo;
  • 2 petites tomates ;
  • 2 oignons ;
  • huile de tournesol;
  • fromage fondu (ou 2);

Préparation:

Les pommes de terre doivent être bouillies et écrasées jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée. Faire revenir la viande hachée avec huile de tournesol et des oignons. Laisser refroidir, verser un peu de beurre dans une poêle ou une plaque allant au four et en déposer la moitié dessus. purée de pomme de terre. Disposez la viande hachée sur la purée et les tomates finement hachées dessus. Ajouter le reste de purée et répartir uniformément. Saupoudrer la cocotte de fromage râpé et cuire au four à 180-200 degrés pendant une demi-heure.

Que cuisiner à partir de pâtes et de saucisses - Casserole


Ingrédients:

  • pâtes - 400 grammes;
  • saucisses - 2 pièces;
  • tomates - 2 morceaux (facultatif);
  • fromage - 100 grammes;
  • œufs - 1 pièce;
  • Mayonnaise;

Préparation:

Faire bouillir les pâtes, laisser refroidir. Disposez-les sur la poêle. Ajoutez-y des saucisses hachées et des tomates. Battez l'œuf avec la mayonnaise. Les saucisses et les tomates peuvent être placées sur les pâtes ou mélangées aux pâtes. Versez le mélange œuf-mayonnaise sur le tout. Râpez le fromage sur une râpe grossière et répartissez-le uniformément sur les pâtes. Mettre au four pendant une demi-heure.

Soupe au chou et au poulet


Ingrédients:

  • choucroute - 1 tasse;
  • pommes de terre - 2 grosses, orge - 1 poignée;
  • 1 cuisse de poulet

Préparation:

Placer la cuisse dans l'eau froide et cuire jusqu'à tendreté, sans oublier de saler. Ajoutez-y du chou. Coupez les pommes de terre en petits cubes et ajoutez-les à l'eau 15 minutes après le chou. N'oubliez pas de retirer la mousse de la soupe. Après 15 minutes, ajoutez le gruau d'orge à la soupe et faites cuire jusqu'à tendreté. La soupe peut être servie avec de la crème sure.

Soupe à la viande hachée et aux tomates


Ingrédients:

  • quelques petites tomates (5-6) ;
  • pommes de terre - 3 petites;
  • carottes - 1 pièce;
  • 3 cuillères à soupe de riz ;
  • ampoule;
  • viande hachée ou viande - un demi-kilo;
  • huile de tournesol

Préparation:

Placer la viande hachée ou la viande dans de l'eau salée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite pour former un bouillon. Coupez les pommes de terre en petits cubes, hachez l'oignon et les carottes et faites-les revenir ensemble dans l'huile. Ajoutez des légumes et du riz à la soupe. Coupez les tomates en 4 parties (si elles sont grosses, alors grande quantité parties) et mettez-les dans la soupe 10 minutes avant qu'elle soit prête.

Soupe de sarrasin


Ingrédients:

  • sarrasin - 2 poignées;
  • carottes - 2 pièces;
  • ampoule;
  • pommes de terre - 2 grosses;
  • verdure.

Préparation:

Faites bouillir de l'eau, ajoutez-y du sel. Râper les carottes sur une râpe grossière et les faire revenir dans l'huile avec l'oignon émincé. Coupez les pommes de terre en cubes. Ajoutez tous les légumes et pommes de terre à la soupe. Cuire environ 20 minutes et ajouter le sarrasin à la soupe. Cuire encore 15 minutes. Pour ceux qui trouvent la soupe trop légère, vous pouvez d’abord faire cuire le bouillon dans la viande.

Cuisiner à moindre coût à partir d'œufs - Omelette au fromage


Ingrédients:

  • 2 oeufs;
  • lait - un demi-verre;
  • fromage - 50 grammes;
  • verdure;
  • beurre;

Préparation:

Faire fondre le beurre dans une poêle. Bien battre les œufs et le lait. Râpez le fromage sur une râpe moyenne et ajoutez-le au mélange œuf-lait. Battez bien à nouveau. Versez le tout dans une poêle bien chaude et faites revenir l'omelette des deux côtés. Placer sur une assiette et saupoudrer d'herbes. Alternativement, vous pouvez décorer l'omelette avec du ketchup.

Foie rapide à la crème


Ingrédients:

  • un demi-kilo de foie de poulet;
  • crème (crème sure) - 500 grammes;
  • 1 oignon;
  • sel, épices;
  • beurre

Préparation:

Faire fondre le beurre dans une poêle. Nettoyer le foie et bien rincer eau froide. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans le beurre, ajoutez le foie haché. Au bout de cinq minutes, ajoutez-y de la crème. Laisser mijoter le foie dans la crème encore 7 à 8 minutes, ajouter toutes les épices, retirer du feu.

Délicieux ragoût de légumes


Ingrédients:

  • chou - une demi-tête de chou;
  • pommes de terre - 3 grosses;
  • une demi-courgette moyenne;
  • 3 tomates ;
  • Gros oignon;
  • huile de tournesol;
  • sel, clous de girofle

Préparation:

Épluchez tous les légumes et rincez-les à l'eau froide. Râpez le chou et coupez le reste des légumes en cubes. Faire revenir l'oignon avec les tomates dans l'huile. Mettez tous les légumes dans une casserole, ajoutez un peu d'huile et d'eau (pour qu'elle ne dépasse pas les légumes). Ajoutez du sel, des clous de girofle et d'autres assaisonnements dans la poêle. Laisser mijoter à couvert pendant environ 40 minutes. Pour les amoureux plats de viande Vous pouvez ajouter de la viande hachée au ragoût, initialement frite dans une poêle avec du beurre.

Zucchini Beignets


Ingrédients:

  • 1 courgette moyenne;
  • œufs - 3 pièces;
  • farine - 4-5 cuillères à soupe;
  • huile de tournesol;
  • sel.

Préparation:

Épluchez les courgettes, rincez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Cassez tous les œufs dans le mélange de courgettes et mélangez bien. Ajoutez-y du sel et de la farine et mélangez bien à nouveau jusqu'à consistance lisse. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Mettez une cuillère à soupe du mélange courgettes-œufs dans la poêle et faites bien frire des deux côtés. Très délicieuses crêpes sont obtenus si vous les mangez avec de la crème sure.

Comme vous pouvez le constater, il n’est pas difficile de savoir quoi cuisiner pour le dîner rapidement, savoureux et pas cher. L'essentiel est simplement de faire preuve d'imagination. Vous pouvez simplement ouvrir le réfrigérateur et proposer une nouvelle combinaison d'ingrédients.

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