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Les petits pains cuisent. Petits pains sucrés luxuriants (7 recettes)

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Vous souvenez-vous comment, dans le village, les grands-mères sortaient des petits pains luxuriants du four russe et dont l'arôme se répandait dans toute la rue !

J'ai vécu ces moments magiques, alors j'aime chercher différentes recettes et les adapter à mon goût.

Les beignets au beurre sont le plus souvent sucrés avec différentes garnitures et se mangent en un instant. Et aujourd'hui, je vais partager avec vous mes recettes et garnitures préférées.

De délicieuses pâtisseries peuvent être réalisées avec de la levure sèche, ou avec de la levure pressée, elles sont aussi appelées « vivantes ». Mais ceux à action rapide ont une durée de conservation plus longue et le plus souvent, un sachet entre immédiatement dans la pâte, plutôt que de le laisser s'éteindre. Ceux pressés doivent être vendus rapidement.

Commençons donc par la méthode la plus courante.

Ingrédients:

2 oeufs,
750 ml (eau + lait),
1 cuillère à soupe. sucre (160 g),
6 cuillères à soupe. huile végétale,
1 cuillère à soupe. sel,
2 cuillères à soupe. levure sèche,
farine - 1,2 kg
une pincée de vanilline (raisins secs facultatifs)

Versez la levure sèche instantanée, le sucre et le sel dans les ingrédients liquides réchauffés. Mélangez bien et laissez reposer pour que la levure commence à agir.

Mélangez les œufs, ajoutez la vanilline et ajoutez au mélange de levure.

Nous verserons également de l'huile végétale ici. Ajoutez la farine tamisée et pétrissez-la.

C'est peut-être un peu collant, mais c'est très doux. Laissez-le pousser pendant 1 heure.

Vous pouvez pétrir toutes les 15, 20 minutes.

Ensuite, nous sortons et formons des petits pains.

Tous les produits de boulangerie seront beaucoup plus moelleux si vous laissez reposer la pâte avant de la mettre au four.

Disposez-les sur une plaque à pâtisserie, laissez lever le temps et badigeonnez de lait.

Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.

Recette rapide étape par étape avec de l'eau

Pour préparer une friandise rapide, préparons une pâte droite dans l'eau. Cela s'avère très luxuriant, parfois même appelé. Et convient également aux pâtisseries non sucrées.

Ingrédients:

100 ml d'eau tiède
2 cuillères à café levure sèche
1 oeuf
20 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe. Sahara
le zeste d'une demi-orange
2 cuillères à soupe. du jus d'orange
300 g de farine

30 g de beurre fondu
le zeste d'une demi-orange
2 cuillères à soupe. jus d'orange sucre en poudre pour saupoudrer

Glaçage supérieur :

3 cuillères à soupe. sucre en poudre
1 cuillère à soupe. du jus d'orange

Dans l'eau tiède, diluez la levure sèche et deux c. Sahara.

Retirez ensuite le zeste de l'orange à l'aide d'une râpe fine. Ajoutez-le à la levure. Ajoutez 2 cuillères à soupe. jus de fruit.

Incorporer l'œuf, la vanille, le sel et le beurre fondu. Ajouter la farine et mélanger. Passons maintenant à la préparation de la garniture et laissons la pâte reposer pour l'instant.

Ajouter le jus et le zeste d'orange au beurre fondu.

Sortez la pâte et pétrissez-la. Ne le remplissez pas de farine. Etalez un rectangle de 0,5 cm d'épaisseur.

Étalez du beurre et saupoudrez de sucre en poudre dessus.

Roulez la couche en rouleau, pincez bien les bords et coupez le rouleau en morceaux de 2,5 cm de large.

Disposez-les sur une plaque à pâtisserie et laissez-les fondre pendant 15 minutes.

Allumez le four à 180 degrés, badigeonnez les beignets d'œuf et envoyez-les au four.

Pendant ce temps, nous préparons la garniture. Versez le jus dans le sucre en poudre et mélangez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Faites cuire les escargots pendant 30 minutes, sortez-les du four et versez le glaçage dessus.

Ces escargots ressemblent en apparence aux célèbres cinnabons ou.

Des petits pains maison riches et moelleux aux graines de pavot comme à l'école

Je n'ai pas rencontré de gens qui refuseraient les beignets au pavot. Fait intéressant, il existe de nombreuses options pour préparer la garniture. Et lisez comment procéder.

Après tout, on dit que les graines de pavot crues ne sont pas absorbées par le corps. Par conséquent, il doit d'abord être bouilli dans du lait et écrasé avec du sucre.

Ingrédients:

500 g de farine
200 ml) lait
60 g de beurre
2 jaunes d'œufs
1 oeuf
½ c. sel
60 g de sucre
25 g de levure

Ingrédients pour la garniture aux graines de pavot :

250 g de graines de pavot
150 g) sucre
50 g de raisins secs
70 g de beurre
2 blancs d'œufs

Émiettez la levure pressée dans le lait tiède, ajoutez le sucre et 1 cuillère à soupe. farine.

Ajouter le sucre, le sel, les jaunes et l'œuf à la farine tamisée.

Ajouter le mélange de lait et de levure. Ajouter le beurre fondu.

Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à vos mains.

Placez-le dans un bol, couvrez d'un torchon ou d'un film alimentaire et attendez qu'il lève. Cela prendra 40 à 50 minutes.

Ajoutez le sucre, les protéines et les raisins secs aux graines de pavot moulues. Remuer, la garniture est prête.

Il est maintenant temps de former les petits pains. Étalez la pâte en une couche et saupoudrez du mélange de graines de pavot. Roulez le rouleau et coupez-le en portions.

Appuyez sur chaque morceau au milieu avec le manche d'une cuillère en bois.

Disposez-les sur une plaque à pâtisserie et laissez-les lever 20 minutes. Faisons cuire 25 minutes à 180 degrés.

Roses sucrées farcies au fromage cottage

Convient aux enfants qui ne mangent pas ce produit même à... Il vous suffit d'ajouter des arômes naturels comme la cannelle ou la vanille au mélange.

Ingrédients:

farine - 400-450
gramme - sucre - 100 grammes (1 cuillère à soupe pour la levure)
jaunes - 3 pièces
extrait de vanille - 1 cuillère à café
lait - 180 ml
sel - une pincée
levure 25 grammes fraîche ou 7 grammes sèche
beurre - 100 grammes
Zest de 1 citron

fromage cottage - 300 grammes
sucre - 100 grammes
oeuf - 1 pièce
amandes - 80 grammes
le zeste d'1 orange

sucre en poudre

Dissoudre une cuillerée de sucre et de levure dans le lait légèrement réchauffé. Laissons-le 20 minutes dans un endroit sans courants d'air, peut-être même près d'un radiateur.

Séparez les jaunes des blancs, nous en aurons besoin pour la pâte.

Maintenant, vous devez battre les jaunes avec le sucre, le sel et l'extrait de vanille.

Faites fondre et laissez refroidir au préalable 100 g de beurre, versez-le dans le mélange d'œufs.

Pour la saveur, vous pouvez ajouter du zeste de citron à ce stade. Frais et séchés feront l'affaire.

Pendant ce temps, la levure fonctionnera bien. S'ils ne forment pas de mousse, vous devez alors installer une nouvelle pâte.

Ajoutez la pâte et la farine au mélange de sucre.

Bien pétrir la pâte. Il s'avère dense et ne colle pas du tout aux mains.

Pour augmenter la masse, prenez un bol et graissez-le avec de l'huile. Attendez que la pâte lève pendant 1 heure.

Pendant ce temps, nous commencerons à préparer la garniture. Il est préférable de broyer le fromage cottage au tamis pour le rendre plus homogène. Battez l'œuf avec une fourchette.

Ajoutez le sucre, la vanille, le zeste d'orange et 4 cuillères à soupe au fromage cottage. œufs. Laissez le reste pour graisser le dessus des petits pains.

La pâte a levé et il est temps de commencer à former les beignets.

Pétrissez-le encore un peu dans la farine et divisez-le en 12 parts égales.

Rouler chaque boule en un gâteau plat d'un diamètre de 15 cm. On fait 4 coupes sans atteindre le milieu, car on y mettra une cuillerée de fromage blanc.

Et enveloppez à tour de rôle la garniture dans les pétales obtenus.

On essaie de bien pincer les bords.

Placer les petits pains sur une plaque à pâtisserie et laisser lever le temps.

Avant la cuisson, badigeonnez les beignets d'œuf. Au four, réglez le mode sur 190 degrés et la minuterie sur 25 minutes.

Recette simple à la pomme

Pour chouchouter ma famille avec diverses gourmandises, je congèle spécialement des pommes râpées ou tranchées à l'automne. Ils sont très pratiques à utiliser pour la pâtisserie en hiver s'il n'y a pas de fruits frais.

La pomme convient également à tous les types de pâtes, aussi bien sans levure que feuilletées. Vous pouvez également prendre de la confiture ou de la confiture.

Ingrédients:

340 gr. farine de blé (2 cuillères à soupe pour 250 ml + 1 cuillère à soupe)
210 ml. lait ou eau
35 g de sucre (1,5 cuillère à soupe)
4 grammes. sel (1 cuillère à café)
4 grammes. sucre vanillé (1 cuillère à café)
40 gr. beurre, tiède
3 grammes. levure sèche (1,5 cuillère à café sans lame)

Garniture aux pommes :

3 pommes, taille moyenne
20 gr. beurre
50 gr. sucre (2,5 cuillères à soupe)
20 gr. noix

30 gr. farine de blé (2 cuillères à soupe)
30 gr. sucre (1,5 cuillère à soupe)
15 grammes. beurre

Versez 1 cuillère de sucre et de levure dans le lait à température ambiante et laissez reposer 20 minutes.

Ajouter le sel, le sucre et le sucre vanillé à la farine tamisée. Versez ensuite le mélange de levure.

Pétrir la pâte collante et ajouter le beurre à température ambiante.

Vous devez pétrir le mélange pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il devienne mou, homogène et cesse de coller.

Placez-le dans un bol graissé et laissez reposer 2 heures.

Ensuite, nous le divisons en 10 parties.

Nous écrasons chacun d'eux et les roulons en une couche.

Épluchez les pommes et retirez les pépins. Coupez les fruits en tranches.

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les morceaux avec le sucre à feu moyen jusqu'à évaporation du liquide. Mélangez-les avec des noix.

Nous faisons deux coupes dans le gâteau le long des bords et mettons la garniture au milieu.

On le ferme avec un bord en le pinçant bien.

Et puis le deuxième. Pour éviter que le remplissage ne s'échappe, les bords doivent être pressés.

Placez les enveloppes dans le moule et attendez qu'elles grossissent.

En attendant, préparons le topping. Pour ce faire, mélangez la farine, le sucre et le beurre dans un bol. Et réduisez le tout en fines miettes.

Lorsque les enveloppes lèvent, badigeonnez-les d'œuf battu et saupoudrez de chapelure.

Cuire au four à 190 degrés pendant environ 25 minutes.

Ajouter la garniture à la crème

Passons maintenant à la garniture crémeuse. Cela peut être n'importe quoi : de la crème sure, du fromage cottage (également appelé fromage à la crème), des protéines ou de la crème anglaise.

J'ai préparé pour vous une recette vidéo détaillée de beignets. C'est un plaisir d'écouter l'auteur et de regarder ses actions.

Comment aimez-vous la recette ? Il me semble que cela peut être reproduit assez facilement.

Flagelles aux raisins secs

Les raisins secs sont très sains, mais on les mange rarement uniquement avec du thé. Par conséquent, nous le mettrons dans des produits de boulangerie et, en même temps, nous examinerons à quel point de tels petits pains peuvent être joliment emballés.

Ingrédients:

2 oeufs
250 ml de lait
30 g de levure fraîche (ou 10 g sèche)
130-150 g de sucre
0,5 cuillère à café sel
80-90 g de beurre
700 g de farine (un peu plus ou un peu moins)

Pour remplissage:

200 g de raisins secs
70 g de beurre
3 cuillères à soupe. Sahara
1 cuillère à café cannelle
1 œuf - pour graisser

Mélangez la levure avec le sucre et versez dessus le lait tiède. Ajoutez 4 à 5 cuillères à soupe. fariner et bien mélanger le tout et retirer la pâte pendant 20 minutes.

Mettez le sucre et l'huile végétale dans les œufs. Mélangez et versez ce mélange dans la pâte.

Ajouter la farine et pétrir la pâte pendant 7 minutes.

Graisser un bol avec de l'huile et y retirer le mélange. Une heure plus tard, nous vérifions comment elle a grandi.

C'est ce que nous obtenons.

Nous formons une corde à partir de la pâte et la divisons en parties.

Nous roulons chaque boule et la graissons avec du beurre mou. Saupoudrer le dessus de sucre et de cannelle. Disposez les raisins secs et roulez-les.

Nous attachons une extrémité et faisons une fente au milieu.

Nous entrelacons les deux extrémités résultantes en une queue de cochon et l'enveloppons dans un anneau.

Laissez lever les beignets finis pendant 20 minutes et placez-les au four.

Que l'on préchauffe à 180 degrés. Et enfournez pour 25 minutes.

Je pense que selon mes recettes, les petits pains sucrés raviront à coup sûr votre famille. Et je voudrais montrer quelques options supplémentaires pour emballer des petits pains sans les remplir.

Pour les écrevisses, vous pouvez mettre des raisins secs à la place des yeux.

Saupoudrez le drôle de poisson de poudre.

Le cygne est généralement très simple à réaliser.

Couvrir le chapeau du champignon de glaçage ou de chocolat.

Vos enfants adoreront aussi le lièvre qui court.

Je n’ai pas remarqué l’écureuil ici tout de suite, mais c’est une bonne idée.

Mais le lapin lui ressemble davantage. Si amusant.

L'agneau peut être cuit au four pour ceux qui sont nés au mois du Bélier.

Merci de votre attention, comme vous pouvez le constater, il y a beaucoup d'idées et je suis heureux de les partager avec vous.

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Beaucoup de gens souhaitent diversifier leur menu, y compris des desserts. Bien sûr, vous n'avez pas à penser à quoi préparer pour le thé, mais allez au magasin et achetez-y divers bonbons et confiseries, mais les produits de boulangerie préparés vous-même seront quand même beaucoup plus savoureux.

Les petits pains seraient un bon ajout au dessert. La cuisson n'est pas si difficile, mais l'essentiel en la matière est le beau design.

Après tout, tout le monde ne peut pas réaliser de magnifiques petits pains torsadés avec divers motifs tressés. Mais vous pouvez découvrir ci-dessous comment les réaliser à partir des recettes avec photos.

De la pâte levée

un verre de lait;
sucre – 100 grammes;
2 jaunes ;
½ cuillère à café de sel ;
100 grammes de beurre ;
un sachet de vanilline ;
levure sèche – 25 grammes ou un sachet de levure « rapide » ;
kilogramme de farine;
jaune et 30 ml de lait - pour graisser le dessus des pâtisseries.

Commençons à cuisiner :

La première étape consiste à préparer la pâte pour la pâte. Pour ce faire, tout le lait doit être chauffé ;
Ajouter la levure au lait chaud et y dissoudre;
Ajoutez 2 grandes cuillères de sucre cristallisé et remuez ;
Dès que l'ensemble devient homogène, tamisez-y 1 grosse cuillère de farine et remuez ;
Couvrez le dessus de la pâte avec un torchon et mettez-la dans un endroit chaud pendant 10 à 15 minutes ;
Pendant ce temps, mettez le beurre dans une casserole, mettez-le sur le feu et faites chauffer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu ;
Ajoutez deux jaunes dans la pâte adaptée et versez le beurre fondu tiède ;
Versez ensuite le reste du sucre semoule et remuez avec un fouet ;
A la fin, de la poudre de vanille, du sel sont ajoutés à la base et la farine est tamisée ;
Il est préférable d'ajouter de la farine par parties pour que la pâte soit mousseuse ;
Après cela, tout est soigneusement mélangé, d'abord avec une cuillère puis à la main ;
Couvrir le bol de pâte avec un torchon et laisser infuser à température ambiante. La pâte doit reposer environ 40 à 60 minutes ;
Une fois la pâte levée, vous pouvez commencer à former les petits pains. Les petits pains peuvent être réalisés sous différentes formes. Regardons les plus populaires.

Réseau

Schéma d'exécution :

Déterminez la taille des tresses à l'œil nu, elles peuvent être agrandies, puis la quantité totale de pâte doit être divisée en deux ou trois parties ;
Pétrissez soigneusement chaque partie;
Divisez en trois flagelles et étalez-les ;
Ensuite, les flagelles doivent être tressés sous la forme d'une tresse ;
Nous utilisons le même principe pour réaliser le reste des tresses ;
Ensuite, mélangez le jaune et le lait dans une tasse, mais il n'est pas nécessaire de battre, remuez simplement jusqu'à consistance lisse ;
Les tresses approchées doivent être graissées avec le mélange œuf-lait sur le dessus et les côtés ;
Si vous le souhaitez, les tresses peuvent être saupoudrées de graines de pavot ;

cœur

Schéma d'exécution :

La pâte doit être divisée en plusieurs petites parties, étaler une partie en forme de gâteau plat, la graisser avec du beurre et saupoudrer de sucre ;
Roulez le pain plat en rouleau;
Pliez le rouleau en deux et joignez les bords ;
Ensuite, vous devez le couper comme indiqué sur la photo ci-dessous ;
Redressez le cœur fini ;
Nous fabriquons d'autres petits pains en utilisant le même schéma.

Papillons

Les papillons sont réalisés selon le schéma suivant :

Les petits pains doivent être cuits à 200 degrés pendant 10 minutes, puis la température est réduite à 180 degrés et les petits pains doivent être cuits pendant 15 à 20 minutes.

Comment faire des hamburgers de belles formes

Petits pains en forme de roses

Comment faire des roses avec des graines de pavot :

Tresses ou boucles

Les boucles sont réalisées selon le schéma suivant :

Cœurs

La formation des cœurs avec les graines de pavot se fait de la manière suivante :

Étalez plusieurs petits gâteaux et graissez-les avec du beurre;
Saupoudrer de sucre;
Ensuite, saupoudrez de graines de pavot, vous pouvez également saupoudrer de cannelle ;
Ensuite, nous le tordons en tube, l'enroulons et le coupons ;
Dépliez-le en forme de cœur.

Aux pommes

Mini tresses

Comment faire des tresses avec des pommes :

Spirales

Comment faire des spirales avec une pomme :

Des roses

Comment faire des roses :

Vous devez d’abord couper les pommes en tranches ;
Ensuite, vous devez faire bouillir les pommes dans de l'eau avec de l'acide citrique pendant environ 5 minutes ;
Étalez la pâte en une couche rectangulaire et coupez-la en lanières ;
Les lanières doivent être graissées avec de la compote de pommes ou de la confiture ;
Ensuite, saupoudrez les lanières de sucre et de cannelle ;
Après cela, placez des tranches de pomme au centre de chaque bande et pliez la bande en deux comme sur la photo ci-dessous ;
Nous plions la bande avec la pomme en forme de rose.

Avec du fromage cottage

Enveloppes

Comment faire des enveloppes :

Des roses

Comment faire des roses avec du fromage cottage :

Petits pains

Comment faire de beaux petits pains avec du fromage cottage :

De la pâte au beurre

Quels composants sont requis pour le test :

4 tasses de farine ;
1 grosse cuillère de levure sèche ;
un verre de lait;
un oeuf;
deux grandes cuillères de sucre cristallisé ;
une pincée de sel;
un demi-bâton de beurre;
un peu de vanille en poudre.

Commençons à cuisiner :

Versez la farine dans une tasse, ajoutez la levure sèche, le sel et le sucre semoule ;
Vous pouvez ajouter de la poudre de vanille et mélanger le tout ;
Le lait doit être légèrement réchauffé et versé dans les ingrédients secs ;
Cassez l'œuf et placez-le dans un récipient avec les ingrédients ;
Le beurre doit d'abord être sorti du réfrigérateur afin qu'il puisse reposer un moment à température ambiante et ramollir ;
Ajouter l'huile au reste des ingrédients;
Mélangez soigneusement le tout, d'abord avec une cuillère puis avec vos mains ;
Former une boule avec la pâte et couvrir d'un torchon.
Placez le bol dans un endroit chaud et laissez reposer environ une heure jusqu'à ce que la pâte lève.

Tresses

Les tresses sont réalisées selon le schéma suivant :

Arbres de Noël

Comment faire des sapins de Noël à partir de pâte :

Comment faire de jolis petits pains avec de la confiture

Marguerites

De la pâte feuilletée

Tresse au fromage cottage

Comment faire une tresse fourrée au fromage cottage :

Pour commencer, étalez une couche rectangulaire de pâte et coupez-la en bandes sur un bord ;
Placez un petit tas de garniture au fromage cottage au centre et coupez l'autre bord en lanières;
Puis, tour à tour, on tresse chaque segment sous la forme d'une tresse de droite à gauche ;
Placez la tresse finie sur une plaque à pâtisserie.

Rouleaux

Comment faire des rouleaux :

Anneaux

Comment faire des cercles de pâte feuilletée :

Étalez la pâte en une couche rectangulaire;
Nous coupons la couche en 6 parties, coupons chaque partie des bords en segments jusqu'au milieu ;
Vous pouvez mettre de la garniture sur le bord qui n'est pas coupé, par exemple de la confiture de cannelle ;
Après cela, nous enroulons le tout dans un tube et commençons à rouler à partir du bord non coupé ;
Ensuite, nous tordons les tubes en anneaux et connectons les bords.

De beaux petits pains à base de levure, de beurre et de pâte feuilletée en forme de cœurs, de roses, de tresses, de papillons seront une magnifique décoration de table. Ils peuvent être réalisés même tous les jours, d'autant plus que vous pouvez voir la conception détaillée sur la photo. Par conséquent, l'ensemble du processus de cuisson ne posera pas de difficultés particulières.

Parfois, vous devez préparer quelque chose pour le thé très rapidement - les invités peuvent arriver à l'improviste, et si vous préférez les desserts faits maison, il n'y aura pas d'autre choix que de trouver des recettes pour une cuisson rapide. Surtout pour de tels cas, nous avons rassemblé cinq recettes pour les petits pains les plus rapides.

Les petits pains sont l'un des desserts préférés pour le thé, et dans les situations où vous devez faire quelque chose rapidement pour le thé, ils sont parfaits, car il existe des recettes très simples pour leur préparation, selon lesquelles vous pouvez faire des petits pains parfumés et savoureux en un rien de temps. de minutes. Nous vous parlerons exactement de ces recettes.

1.Recette rapide n°1 Petits pains au yaourt

Il vous faudra : 350 g de farine, 300 g de yaourt, 1 cuillère à soupe. huile végétale, 2 c. sucre et levure chimique, 1,5 c. sel.

Comment faire des petits pains au yaourt rapides. Mélanger la farine, le sel, la levure chimique, le sucre. Mélangez le yaourt et le beurre, ajoutez petit à petit le mélange de farine et pétrissez la pâte. Placez la pâte sur une surface farinée, divisez-la en 8 à 10 parts égales, formez des petits pains et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Vous pouvez rouler les petits pains dans le sucre avant de faire cela. Cuire au four préchauffé à 210-220 degrés pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.

Vous pouvez ajouter des fruits secs, de la vanille à ces petits pains, et si vous voulez qu'ils ne soient pas sucrés, alors des herbes, des graines, des graines de pavot et du sésame feront l'affaire.

2.Recette rapide n°2 Petits pains au lait

Vous aurez besoin de : 2 tasses de farine, 2/3 tasse de lait, 1/3 tasse d'huile végétale, 3 c. levure chimique, ½ c. sel.

Comment faire des petits pains avec du lait. Allumez le four à 220 degrés à l'avance. Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel (vous pouvez ajouter du sucre pour les brioches sucrées ou des herbes de Provence, de l'origan, du basilic pour les salées), mélangez avec les ingrédients liquides et mélangez. Formez avec la pâte un petit gâteau rond d'environ 3 à 4 cm de haut et utilisez un moule ou un verre pour découper des petits pains dans la pâte. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en plaçant immédiatement dans le four préchauffé.

La version sucrée de ces petits pains peut être saupoudrée de sucre (de préférence brun) sur le dessus.

3.Recette rapide n°3 Petits pains au kéfir et beurre

Il vous faudra : 400 g de farine, 100 g de sucre, 250 ml de kéfir, 175 g de beurre ramolli, ¾ c. sel, ½ c. levure chimique et bicarbonate de soude.

Comment faire des petits pains avec du beurre et du kéfir. Préchauffer le four à 220 degrés. Tamisez la farine, mélangez avec la levure chimique, le soda, le sel, ajoutez le beurre, réduisez à la fourchette en miettes grossières, versez le kéfir et mélangez aussitôt, roulez la moitié de la pâte en boule, aplatissez-la en galette, utilisez un verre ou des moules pour découper 6 petits pains, ou découper un cercle en 6 triangles, répéter avec le reste de la pâte. Placer les petits pains sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Si vous le souhaitez, le dessus des petits pains peut être graissé avec du kéfir et saupoudré de sucre.

4.Recette rapide n°4 Petits pains à la levure

Vous aurez besoin de : 20-25 cuillères à soupe. farine de blé tamisée, 1 verre de lait, ¼ verre d'huile végétale, ½ verre d'eau, 1,5 c. levure sèche, ½ c. sel sans lame, sucre au goût.

Comment faire des petits pains rapides avec de la levure. Incorporer la levure dans l'eau, ajouter 2 c. farine, laisser au chaud jusqu'à fermentation, vous pouvez mettre le verre dans un bol d'eau tiède. Allumez le four à 200 degrés. Versez le mélange de levure dans un grand bol, ajoutez le lait et le beurre, ajoutez le sucre et le sel, mélangez, puis pétrissez la pâte en ajoutant progressivement la farine - la pâte doit devenir molle et non collante. Divisez la pâte en boules de 50 g, aplatissez-la en galettes jusqu'à 2 cm d'épaisseur et déposez-la sur une plaque graissée. Utilisez un couteau pour marquer le dessus des petits pains sur toute la largeur, laissez reposer 5 minutes puis faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés. Badigeonnez rapidement les petits pains finis avec de l'eau froide et couvrez-les d'une serviette.

Ces petits pains peuvent être préparés en version salée avec des oignons râpés, des herbes ou des herbes.

5.Recette rapide n°5 Petits pains au sucre
Vous aurez besoin de : 6 ¼ tasses de farine, 4 gros œufs, 1 ¾ tasse de lait, ¾ tasse de beurre ramolli, ¼ tasse de sucre, 1 c. levure chimique.

Comment faire des petits pains rapides au sucre. Chauffer le four à 240 degrés, recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mélangez la farine, le sel, la levure chimique et le sucre, faites un trou au milieu, versez de l'huile dedans, pétrissez la pâte avec les mains. Battez 3 œufs avec le lait, versez dans le mélange de farine, mélangez. Sur un plan saupoudré de farine, étalez la pâte en une couche de 2,5 cm d'épaisseur, découpez les petits pains et disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Battez le dernier œuf, enduisez les petits pains, saupoudrez de sucre et faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés. Refroidissez les petits pains finis sur une grille.

Vous pouvez préparer des petits pains encore plus savoureux en utilisant l'une des recettes suggérées - ajoutez simplement des fruits secs ou des noix à la pâte. Avec des recettes aussi rapides, même la femme au foyer la plus occupée peut trouver du temps pour cuisiner à la maison !

Les pâtisseries moelleuses, tendres, aérées et aromatiques, traditionnellement servies chez nous, ne sont pas aussi compliquées qu'on le dit. De nombreuses femmes au foyer modernes préfèrent acheter des desserts prêts à l'emploi avec diverses garnitures, mais la production industrielle pèche avec des additifs et vous souhaitez manger des petits pains naturels sains.

Comment faire des petits pains à partir de pâte levée au four

Peu de gens savent comment faire des petits pains à partir de pâte levée, mais si vous vous familiarisez avec quelques recommandations simples, le travail ira beaucoup plus vite :

La levure est la base de la pâtisserie. Ils se présentent sous forme de poudre, pressée, granulée et sèche.
La température de la base liquide ne doit pas dépasser 35˚C.
Lors de l'utilisation de la méthode de l'éponge, la levure est d'abord mélangée au liquide, puis le sucre et la farine sont ajoutés.
Il est important de bien pétrir la pâte levée pour les petits pains.
Lorsqu’on se demande comment préparer une base de levure, il est important de rappeler que la pâte ne doit pas être laissée à l’air libre.

Recettes de petits pains à base de pâte levée au four

La pâte à pain à la levure s'avère toujours tendre, poreuse, aromatique, moelleuse et, surtout, incroyablement savoureuse. Sa préparation ne posera pas de difficultés particulières, même pour les ménagères novices. Un produit de confiserie cuit au four peut contenir une grande variété de garnitures - par exemple, de la confiture, des fruits, du chocolat, de la confiture, des graines de pavot, des baies, du fromage cottage, du chou, de la confiture.

Doux

Une recette très simple à suivre de petits pains sucrés à base de pâte levée, mettez-la en service dès maintenant et essayez-la. Les produits de boulangerie finis ont non seulement un arôme délicieux, mais ressemblent également aux photos des magazines culinaires. La forme des chignons peut être différente, il est facile de faire preuve de créativité : ronds, oblongs, avec des boucles ou des décorations, ovales.

Ingrédients:

farine – 4 c. et séparément 3 cuillères à soupe. l.;
sel – ½ cuillère à café ;
sucre cristallisé - 2 c. l.;
vanilline – 1 paquet ;
levure pressée (vivante) – 50 g;
huile végétale – ½ cuillère à soupe;
eau – 1,5 cuillère à soupe.

Mode de cuisson :

Vous devez commencer à préparer de délicieux petits pains au four à partir de pâte levée avec de la pâte. Faites chauffer un peu l'eau, cassez la levure en morceaux et incorporez le sucre à la bouillie.
Ajouter la farine (3 cuillères à soupe). Réservez le bol pendant un quart d'heure (dans un endroit tiède, couvrez d'un torchon).
Vient ensuite la vanilline, et immédiatement après l'huile végétale - c'est ainsi que commence le processus de préparation des futurs petits pains.
Versez progressivement toute la farine dans le bol, en pétrissant la masse de manière pratique.
La partie la plus importante commence : étalez la pièce, graissez la couche inférieure avec de l'huile végétale, saupoudrez de sucre semoule et faites un rouleau.
On coupe les futurs petits pains, on les pince en bas, on les ouvre avec une fleur en haut, ou on les laisse tels quels. La forme des petits pains peut être différente, il faut laisser lever les produits pendant une demi-heure.
Faites cuire la gourmandise pendant 20 minutes à 180°C en saupoudrant d'un peu de sucre.

Rapide

Il n'y a pas toujours beaucoup de temps libre pour préparer des plats complexes, c'est pourquoi de nombreuses femmes au foyer trouvent utile de savoir comment préparer étape par étape des petits pains parfumés et rapides à partir de pâte levée au four afin de régaler leurs proches avec une délicieuse gourmandise. n'importe quel jour. Cette méthode est également intéressante car il faut utiliser de la soude (non salée et non alcaline) à la place de l'eau claire.

Ingrédients:

levure sèche – 14 g;
lait - ¾ tasse;
soda – ¾ tasse;
farine – 5,5-6,5 cuillères à soupe ;
sel – 1 cuillère à café;
oeuf – 4 pièces;
vidange d'huile – 90-110g ;
sucre ¾ cuillère à soupe.

Mode de cuisson :

La recette des petits pains moelleux à la levure est très simple. Pour les faire cuire, vous devez diluer le lait avec la levure dans un bol profond.
Mettez le soda dans une casserole, ajoutez le beurre et faites chauffer à feu doux à 60°C.
Versez le lait, puis ajoutez le sucre, les œufs, le sel et la farine (2 cuillères à soupe).
La tâche suivante consiste à amener le tout à une consistance homogène.
Posez-le ensuite sur la table et pétrissez pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que la masse devienne élastique et élastique. Ensuite, nous le remettons dans le bol avec de l'huile de tournesol, le recouvrons d'un film alimentaire, le mettons dans un endroit chaud et l'oublions pendant une heure.
Toute la pâte pour petits pains à la levure est divisée en 4 parties, puis en 9 autres.
Des boules sont formées, placées sur une plaque à pâtisserie graissée et laissées dans un endroit tiède pendant 50 minutes (levage).
Les pâtisseries maison sont cuites 20 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'une couleur dorée apparaisse, comme sur la photo.

Courbée

C'est un complément idéal au thé au petit-déjeuner ou pour régaler des invités : personne ne pourra refuser si on lui propose des petits pains à base de pâte levée, qui de plus sont rapides et faciles à préparer. Cette recette simple devrait figurer dans le livre de cuisine de chaque femme au foyer, vous aurez besoin de miel pour cela : le goût piquant se fera sentir dès la première bouchée. La gamme de produits est impressionnante, il faut la préparer à l'avance.

Ingrédients:

lait (30-40˚С) – 1 cuillère à soupe ;
jaune – 1 pièce;
levure – 2,25 cuillères à café ;
œuf – 1 pièce. + 1 protéine ;
farine – 3,5 cuillères à soupe;
sel – 1,5 cuillère à café;
miel liquide – 3 c. l.;
rassasié. beurre – 0,5 cuillère à soupe;
prune fondue. huile – 2 cuillères à soupe. l.;
sucre - un tiers de verre.

Mode de cuisson :

Prenez un bol, versez-y le lait chauffé et ajoutez l'huile végétale, le jaune, l'œuf, le miel, la farine, le sel, la levure. Mélangez soigneusement.
La masse finie est collante, posez-la sur une table saupoudrée de farine. Pétrissez avec des mouvements précis, donnez-lui une forme ronde, couvrez d'un torchon et laissez reposer un moment dans un endroit tiède (20-30 minutes).
Comment cuisiner des tartes ? Coupez en 24 morceaux et formez des boules avec vos mains.
Disposez chacun sur une plaque à pâtisserie enduite d'huile de tournesol avec un pinceau. Placer au four réglé à 50-60 degrés pour lever.
Nous le sortons pour le tartiner de glaçage et réglons le four pour préchauffer à 200˚C.
Le glaçage est réalisé très simplement : mélangez le beurre, le sucre, les blancs d'œufs, le miel. Utilisez un pinceau à pâtisserie ou un coton ordinaire pour graisser les tartes.
La friandise est cuite à 180°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'une couleur dorée apparaisse.

Cannelle

Les pâtisseries préparées selon la recette suivante ne s'avèrent pas pires que sur la photo des blogs culinaires. Il est utile pour chaque femme au foyer de connaître la recette des brioches à la cannelle à base de pâte levée, qui dégagent un arôme épicé et aiguisent l'appétit. Cela s'avère très savoureux et satisfaisant, et la forme des petits pains peut être très diverse. L'ajout de cannelle rend les produits spéciaux.

Ingrédients:

beurre – 65-70 g;
levure sèche - 1,5 cuillère à café;
oeuf – 2 pièces;
cannelle – 1-2 c. (goût);
lait – 200 g;
farine – 3 cuillères à soupe;
sucre – 90-100 g;
sel – ½ cuillère à café ;
vanilline – 1 pincée.

Mode de cuisson :

Pour cette cuisson, une version au beurre de la pâte est réalisée - le lait est chauffé, de la levure, du sucre (1 cuillère à café), de la farine (2 cuillères à soupe) sont ajoutés. Le mélange est laissé 1h30.
Le beurre (40 g) doit être fondu.
Battez les œufs, ajoutez le sucre (3 cuillères à soupe), le sel, la vanilline, le beurre fondu - le tout est mélangé.
Le mélange est ajouté à la pâte, la farine (pré-tamisée au préalable) est ajoutée par petites portions, mélangée et laissée une heure dans un endroit chaud.
Il faut tout rouler en rectangle, graisser avec du beurre, saupoudrer de sucre et de cannelle.
Ensuite, nous le roulons en un rouleau, mais pas très serré, le coupons en diagonale en morceaux, à partir desquels nous formons des petits pains, puis le transférons sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec du beurre et laissons reposer une demi-heure.
Cuire au four à 200°C pendant environ 40 minutes.

Aux pommes

L'association traditionnelle de pâtisseries à la levure et de pommes aigre-douces permet de préparer chaque jour des pâtisseries savoureuses et saines. Les petits pains aux pommes à base de pâte levée sont un plat idéal pour les gourmands et les jeunes enfants, car la garniture utilise des fruits mûrs et juteux, accessibles à toutes les familles et disponibles presque toute l'année sur les marchés des villes et des villages.

Ingrédients:

farine - 4 ou 5 verres;
lait – 250 ml;
levure vivante – 40 g (sèche – 1 sachet) ;
sel - une pincée;
oeufs – 2 pièces, blancs (pour graisser) – 1 pièce;
sucre – 5-6 cuillères à soupe. l.;
rassasié. huile - pour lubrifier la feuille;
vidange beurre (margarine) – 60 g;
pour la garniture - pommes (600 g) et sucre (4-5 l.).

Mode de cuisson :

Ajoutez le sel, deux cuillères à soupe de sucre et la levure un à un dans le lait chaud. Remuer jusqu'à consistance pâteuse et mettre dans un endroit chaud pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'un capuchon caractéristique apparaisse sur la pâte.
Ajouter le beurre fondu et les œufs battus à la fourchette à la pâte adaptée.
Ajoutez la farine petit à petit. Pétrir pour s'assurer qu'il n'y a pas de caractère collant. Laissez-le au chaud pendant deux heures sous une serviette jusqu'à ce que la masse augmente de volume de deux à trois fois.
Coupez les pommes en tranches et saupoudrez de sucre.
Pétrissez la pâte une dernière fois. Nous le pinçons, formons une boule dans nos mains, l'aplatissons sur la planche, mettons la garniture au milieu et lui donnons n'importe quelle forme.
Placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonner de blanc d'œuf.
Cuire au four une demi-heure à 180°C.

Aux raisins secs

Personne ne peut se priver du plaisir d'essayer les petits pains à la levure et aux raisins secs. Des pâtisseries moelleuses et riches seront un complément idéal à une pause café et vous raviront après le déjeuner. Pour vous offrir une gourmandise, vous n'avez pas besoin d'aller au magasin, car grâce à la recette simple suivante, vous pouvez tout faire vous-même si vous préparez les ingrédients à l'avance.

Ingrédients:

lait – 150 g;
oeuf – 1 pièce;
levure – 20 g;
raisins secs – 120-140 g;
vidange d'huile – 45-55g ;
sel - au goût;
le zeste de citron d'un agrume ;
farine – 350-500 g;
sucre – 110-125 g.

Mode de cuisson :

Faites chauffer le lait, ajoutez la levure, le sucre (1 cuillère à café), la farine (2 cuillères à café) - formez une pâte et laissez-la dans un endroit tiède pendant 20 minutes.
Farine, œufs, sucre restant (100 g), zeste de citron, sel, pâte - tous les composants sont mélangés.
Ajoutez le beurre et les raisins secs au mélange, puis laissez lever une heure.
Placer des petites boules sur une plaque à pâtisserie graissée.
Enfourner 20 minutes à 220°C en n'oubliant pas de les badigeonner au préalable d'oeuf battu.

De la pâte feuilletée à la levure

Les petits pains à base de pâte feuilletée à la levure au four s'avèrent intéressants en goût. La garniture habituelle se compose de beurre et d'épices, mais peut facilement être complétée par des gouttes de chocolat, des raisins secs, des bananes, de la confiture - cela rend le plat différent à chaque fois. Commencez à expérimenter maintenant, pour cela vous pouvez utiliser la recette ci-dessous comme base et première expérience.

Ingrédients:

pâte feuilletée – 400-450 g;
oeuf – 1 pièce;
beurre – 35-45 g;
cassonade - au goût;
cannelle moulue - au goût.

Mode de cuisson :

Le produit semi-fini fini est pris et étalé en une couche uniforme.
Enrober de beurre mélangé à de la cannelle, puis saupoudrer de cassonade.
Il est roulé en rouleau, coupé en morceaux, qui sont disposés sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine.
Badigeonner le dessus d'œuf battu et assaisonner de cassonade.
Cuire au four préchauffé à 200°C.

Aux graines de pavot

La recette classique des petits pains aux graines de pavot à base de pâte levée plaira à toutes les femmes au foyer. Vous trouverez ci-dessous un schéma détaillé de leur préparation. En fonction de vos préférences personnelles, vous pouvez varier la quantité de graines de pavot, car certaines personnes aiment qu'il y en ait beaucoup dans la garniture, tandis que d'autres en ajoutent moins. Les graines de pavot se marient bien avec le citron et les noix, ainsi qu'avec les pâtisseries avec le thé, le café et le lait.

Ingrédients:

farine – 480-520 g;
raisins secs (si désiré) – 45-55 g;
sel – 1 pincée;
lait – 220-240 g;
vanilline – 1 p.;
beurre – 200 g;
oeuf – 1 pièce;
sucre – 4-5 cuillères à soupe. l.;
levure sèche – 11 g;
oeuf – 1 pièce;
sucre blanc – 5-6 cuillères à soupe. l.;
pavot – 90-110 g.

Mode de cuisson :

La pâte est préparée - la levure, le sucre (1 cuillère à soupe), la farine (2 cuillères à soupe) sont placés dans du lait chaud. Laisser poser 20 minutes dans un endroit tiède.
La farine est mélangée avec le sucre, la pâte, le sucre, le beurre, le sel, le sucre vanillé sont ajoutés - bien mélangés, laissés 60 minutes dans un endroit chaud.
Pour la garniture, les graines de pavot sont versées avec de l'eau bouillante, après 10 minutes l'eau est égouttée et broyée dans un mélangeur, du sucre est ajouté.
De fins cercles sont étalés, la garniture est disposée, le rouleau est roulé et coupé en morceaux jusqu'à 5 cm de large.
Les petits pains sont cuits à 200°C pendant 20 minutes.

Avec du fromage cottage

Cette pâtisserie plaira à coup sûr aux adultes comme aux petits gourmands. Des petits pains frais et parfumés à base de pâte levée fourrés au fromage cottage seront un merveilleux ajout au lait chaud ou au thé. Toutes les femmes au foyer ne savent pas travailler la pâte levée, mais la recette suivante sera une trouvaille unique, car les petits pains sont préparés très simplement et, surtout, rapidement.

Ingrédients:

levure pour pâte feuilletée – 440-460 g ;
sucre – 80 g;
oeufs – 2 pièces;
sucre vanillé – 1 sachet ;
raisins secs – 50-60 g;
fromage cottage – 300 g;
crème sure – 45-55 g.

Mode de cuisson :

Pour la garniture, le fromage cottage est mélangé avec de la crème sure, du sucre blanc et vanillé, de l'œuf et des raisins secs.
Étalez la couche, étalez la garniture, roulez-la, coupez-la en portions.
Les petits pains sont cuits 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Avec de la confiture

Les petits pains sucrés à base de pâte levée avec de la confiture rappellent le goût de l'enfance, et personne ne pourra résister à cette gourmandise. Si vous le souhaitez, vous pouvez choisir une variété de confitures, confitures et conserves pour le remplissage, il n'y a pratiquement aucune restriction ici, l'essentiel est qu'il ne soit pas trop liquide, sinon il coulera simplement. La recette de leur préparation est très simple, les produits sont disponibles.

Ingrédients:

lait – 1 cuillère à soupe;
vanilline – 1 pincée;
oeuf – 2 pièces;
sel – 1 pincée;
levure sèche - 1 cuillère à soupe. l.;
sucre – ¾ cuillère à soupe.;
farine – 4-5 cuillères à soupe;
beurre – 90-110 g;
confiture – 350-450 g;
amidon - 2 c. l.

Mode de cuisson :

La pâte élastique est pétrie.
Des petits gâteaux plats sont étalés et de la confiture mélangée à de la farine est déposée au centre.
Les petits pains doivent avoir une forme arrondie.
Ils sont cuits 30 minutes à 180°C.

Vidéo

1. Petits pains au yaourt

INGRÉDIENTS:
● 350g de farine,
● 300 g de yaourt,
● 1 cuillère à soupe. huile végétale,
● 2 cuillères à café chacun sucre et levure chimique,
● 1,5 c. sel.

PRÉPARATION:
Mélanger la farine, le sel, la levure chimique, le sucre. Mélangez le yaourt et le beurre, ajoutez petit à petit le mélange de farine et pétrissez la pâte. Placez la pâte sur une surface farinée, divisez-la en 8 à 10 parts égales, formez des petits pains et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Vous pouvez rouler les petits pains dans le sucre avant de faire cela. Cuire au four préchauffé à 210-220 degrés pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés. Vous pouvez ajouter des fruits secs, de la vanille à ces petits pains, et si vous voulez qu'ils ne soient pas sucrés, alors des herbes, des graines, des graines de pavot et du sésame feront l'affaire.

2. Petits pains au lait

INGRÉDIENTS:
● 2 tasses de farine,
● 2/3 tasse de lait,
● 1/3 tasse d'huile végétale,
● 3 c. levure chimique,
● ½ c. sel.

PRÉPARATION:
Allumez le four à 220 degrés à l'avance. Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel (vous pouvez ajouter du sucre pour les brioches sucrées ou des herbes de Provence, de l'origan, du basilic pour les salées), mélangez avec les ingrédients liquides et mélangez. Formez avec la pâte un petit gâteau rond d'environ 3 à 4 cm de haut et utilisez un moule ou un verre pour découper des petits pains dans la pâte. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en plaçant immédiatement dans un four préchauffé. Le dessus de ces petits pains en version sucrée peut être saupoudré de sucre (de préférence brun).

3. Petits pains au kéfir et au beurre

INGRÉDIENTS:
● 400g de farine,
● 100g de sucre,
● 250 ml de kéfir,
● 175 g de beurre ramolli,
● ¾ c. sel,
● ½ cuillère à café chacun levure chimique et bicarbonate de soude.

PRÉPARATION:
Préchauffer le four à 220 degrés. Tamisez la farine, mélangez avec la levure chimique, le soda, le sel, ajoutez le beurre, réduisez à la fourchette en miettes grossières, versez le kéfir et mélangez aussitôt, roulez la moitié de la pâte en boule, aplatissez-la en galette, utilisez un verre ou des moules pour découper 6 petits pains, ou découper un cercle en 6 triangles, répéter avec le reste de la pâte. Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous le souhaitez, le dessus des petits pains peut être graissé avec du kéfir et saupoudré de sucre.

4. Petits pains à la levure

INGRÉDIENTS:
● 20-25 cuillères à soupe. farine de blé tamisée,
● 1 verre de lait,
● ¼ tasse d'huile végétale,
● ½ verre d'eau,
● 1,5 c. levure sèche,
● ½ c. sel sans lame,
● sucre au goût.

PRÉPARATION:
Incorporer la levure dans l'eau, ajouter 2 c. farine, laisser au chaud jusqu'à fermentation, vous pouvez mettre le verre dans un bol d'eau tiède. Allumez le four à 200 degrés. Versez la masse de levure dans un grand bol, ajoutez le lait et le beurre, ajoutez le sucre et le sel, mélangez, puis pétrissez la pâte en ajoutant progressivement la farine - la pâte doit devenir molle et non collante. Divisez la pâte en boules de 50 g, aplatissez-la en galettes jusqu'à 2 cm d'épaisseur et déposez-la sur une plaque graissée. Utilisez un couteau pour marquer le dessus des petits pains sur toute la largeur, laissez reposer 5 minutes puis faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés. Badigeonnez rapidement les petits pains finis avec de l'eau froide et couvrez-les d'une serviette. Ces petits pains peuvent être préparés non sucrés avec des oignons râpés, des herbes ou des herbes.

5. Petits pains au sucre

INGRÉDIENTS:
● ¼ tasse de farine,
● 4 gros œufs,
● 1 ¾ tasse de lait,
● ¾ tasse de beurre ramolli,
● ¼ tasse de sucre,
● 1 cuillère à soupe. levure chimique.

PRÉPARATION:
Comment faire des petits pains rapides au sucre. Chauffer le four à 240 degrés, recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mélangez la farine, le sel, la levure chimique et le sucre, faites un trou au milieu, versez de l'huile dedans, pétrissez la pâte avec les mains. Battez 3 œufs avec le lait, versez dans le mélange de farine, mélangez. Sur un plan saupoudré de farine, étalez la pâte en une couche de 2,5 cm d'épaisseur, découpez les petits pains et disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Battez le dernier œuf, enduisez les petits pains, saupoudrez de sucre et faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés. Refroidissez les petits pains finis sur une grille.