Preparamos avena durante la noche. Características del tratamiento del hígado con avena y las mejores recetas.

Me gusta más la avena integral que la Hércules, y más aún los cereales que no necesitan cocinarse en absoluto. Probablemente también porque he leído mucho sobre los beneficios de la avena integral. Y la pasión por la avena en grano comenzó cuando, hace mucho tiempo, en uno de los bazares de Taskent, entre las hileras de cereales, vi a un vendedor con un saco de avena. "¿Por qué él?" - Yo pregunté. En un ruso entrecortado, el vendedor empezó a explicar que lo utilizan como tratamiento y que tiene muchos clientes habituales que lo aceptan. ¿Y si compro esta avena, la enjuago, la pongo en un vaso con agua y la bebo al día siguiente? Entonces me convertiré en juda yam chiroili (muy hermosa) y mi piel será zur, mi cabello será zur. (Zur es un tipo de excelencia - jerga) Y, inclinándose hacia mí, susurró para que mi marido no lo oyera: “No habrá llaga de mujer. ¡Cuando tengas 70 años podrás dar a luz! ¡Guau! - Pensé: - Esta es la cantidad de niños que puedes dar a luz con una avena. Finalmente, el vendedor dijo que no tiraran los granos remojados, ni los cocieran ni los añadieran al pan plano.
No había diabéticos entre mis amigos, por lo que probablemente nunca antes había encontrado avena en grano. No escribiré sobre los milagros de la avena para la salud. Fue escrito sin mí. Buscar "avena" propiedades medicinales"y léelo.
Bueno, después de esa reunión comencé a leer mucho sobre la avena. Bueno, remedio Makropoulos, concluí. Úsalo y vive para siempre.
Ahora estamos hablando de una deliciosa papilla viscosa y gelatinosa elaborada con granos de avena infusionados, hervidos en la misma agua en la que se infundieron. Hay algo malo en este tipo de papilla: mata por completo el apetito. Y esto es triste. Y no quiero nada más que ella. Esto significa que realiza algunos procesos en el cuerpo. Por eso, si padeces alguna enfermedad crónica, primero lee sobre las propiedades de la avena. Aunque todavía no se han identificado contraindicaciones graves para la avena, existen personas con intolerancia individual.

Separamos la avena y la limpiamos de cereales extraños. Enjuague bien agua corriendo. Para remojar utilizo un tarro de un litro. Lleno un cuarto del frasco y agrego agua hirviendo hasta tres cuartos de la altura del frasco. Por tanto, la proporción de avena y agua es de aproximadamente 1: 3. Lo dejo reposar durante la noche.

Vierto la avena junto con el agua en una cacerola de paredes gruesas, la pongo al fuego y espero a que hierva. En cuanto empiece a hervir, reduzco el fuego al mínimo. No lo dejes hervir. La infusión espesa formará espuma y “se escapará” peor que la leche. Por eso no debes tapar la sartén con una tapa. En general, es mejor, por supuesto, cocinar esta papilla a fuego lento sin hervir en el horno.
Entonces, sin hervir, la papilla se evapora durante 40-50 minutos. Es necesario acercarse periódicamente a ella (la papilla) y revolverla, quitando la gelatina acumulada de las paredes. Esta infusión se convierte en una gelatina espesa, los granos se hierven. Esta gelatina, por cierto, es muy buena para usar como mascarilla. Puedes agregar miel. Maravilloso efecto.
Sal la papilla casi preparada. Puede agregar pasas, orejones picados o ciruelas pasas. Cocine al vapor ligeramente los frutos secos en la papilla. Apaga la estufa. Tapar el cazo con una tapa y dejar enfriar a una temperatura a la que puedas comer la papilla sin quemarte. Está en una estufa eléctrica. Si la estufa es de gas, envuelva la cacerola con una toalla y deje que la papilla se enfríe lentamente.
No se debe añadir azúcar ni mantequilla a esta papilla. Ella ya es increíblemente buena. Además, resulta gelatinoso y no es necesario ablandarlo.
En otra ocasión escribiré sobre avena en una olla de hierro fundido o sobre panes planos. También pienso mucho en los haggis.

Anticipándome a las preguntas de mis amigos de Tashkent, diré que nuestra comida asiática local comenzó a producir avena integral en paquetes amarillos y azules, y se vende en muchas tiendas; solo hay que prestar atención.

cómo cocinar gachas de avena integral

Hace mucho que no cocino avena. avena. ¡Solo de cereales integrales!

Aunque cocinar lleva mucho tiempo, esta papilla merece la pena. No hay comparación con las gachas de avena. Pero hay más que solo sabor. También hay muchas sustancias útiles para el organismo. Por eso, recomiendo a todos que se pasen a las tradicionales y muy saludables papillas elaboradas con avena sin refinar. Porque incluso con la primera impresión terrible de que la papilla tarda casi un día en cocinarse, en realidad se necesitan entre 10 y 15 minutos de su tiempo personal real para prepararla.

Empiezo a cocinar por la noche y por la mañana hay avena preparada en la mesa, con mantequilla para untar, con frutas o nueces. ¿Quién ama qué?

Así que la receta en sí: cómo cocinar gachas de avena integral.

Entonces, etapa número 1: remojo.

Aproximadamente a las 4 de la tarde remojo los granos en agua. Por supuesto, hay cereales que están muy sucios. Noya descubrió dónde y qué empresa vende avena en grano pura y buena.


remojar en agua

Etapa número 2: cocinar en agua.

A las 9 lo puse al fuego a cocer, habiéndolo primero, por supuesto, lavado en varias aguas. Primero lo cocino en agua. Sal de inmediato. La papilla hierve; reduzco el fuego al mínimo.


hervir en agua

Etapa No. 3: agregue leche.

Tan pronto como el cereal ha absorbido casi todo el líquido, empiezo a agregar leche. Lo agrego una vez: la papilla se espesa, la agrego nuevamente y así sucesivamente 3-4 veces. Cocinar me lleva entre 2 y 2,5 horas.


agregar leche

¿Cómo puedo hacer que el paso 3 sea más fácil? Si tienes una multicocina, todo se vuelve más sencillo. El inconveniente de este proceso es que hay que vigilar la papilla. Acércate a ella, mírala.

Si tiene una olla de cocción lenta, ponga la papilla en el modo de trigo sarraceno (o papilla) y continúe con sus asuntos. Cuando suene el cronómetro (generalmente 30-40 minutos dependiendo del tipo de multicocina), agregue leche y vuelva a ponerlo en modo trigo sarraceno (papilla) y déjelo. Y así 4-5 veces.

Etapa número 4 (última): cocción al vapor.

Pero eso no es todo. Ahora envuelvo la cacerola con papilla en una manta y la dejo al vapor toda la noche.


Conocedores medicina tradicional Afirman que la tintura de avena trata muchas enfermedades. Se trata de anemia, resfriados, baja inmunidad, problemas de hígado, riñones y estómago. Para que el producto realmente ayude con un problema particular, la avena debe prepararse correctamente.

Cómo preparar avena con agua.

Se considera que el mejor remedio es una decocción preparada en un termo. Debido al hecho de que el caldo permanece caliente durante mucho tiempo, todas las sustancias beneficiosas pasan al agua. Necesitará:

Prepara también un termo de cuello ancho, un cazo y un colador fino.

  • Coloque los granos de avena en un colador y enjuáguelos con agua corriente.
  • Colócalas en una cacerola y cúbrelas con agua.
  • Coloca la sartén al fuego y lleva la mezcla a ebullición. Cocine durante 3-4 minutos a fuego lento.
  • Vierte con cuidado el agua caliente y la avena en un termo.
  • Cierra el termo y deja reposar la tintura durante 8 horas.
  • Pasado el tiempo, cuela el caldo por un colador y vierte el líquido turbio resultante en un tarro de un litro.
  • Guarda el frasco de tintura en el refrigerador.

Antes de usar el medicamento, vierta la porción requerida en un vaso y caliente el caldo a temperatura ambiente en un baño de agua. Tomar 2-3 veces al día. Este medicamento ayuda con formas leves de hepatitis, inflamación del estómago, baja inmunidad y anemia.

Cómo preparar avena con leche.

Para tratar la tos intensa, la bronquitis y la neumonía, es mejor hacer una decocción de avena con leche.

  • Enjuague un vaso de avena sin pelar con agua corriente.
  • Coloca los granos en una cacerola y vierte sobre ellos un litro de leche.
  • Coloque la sartén baño de agua y cocina la mezcla durante 3 horas.
  • Cuele la leche de los granos y tómela tibia por la noche: un tercio de vaso.


Propiedades útiles de la avena.

¿Por qué la avena es tan saludable? Los granos sin refinar de este cereal contienen:

  • proteínas;
  • grasas;
  • carbohidratos;
  • aminoácidos;
  • aceites esenciales.

La presencia de una gran cantidad de almidón en los cereales proporciona al cuerpo "energía lenta", que no provoca un aumento brusco del azúcar en sangre. Por este motivo, la decocción de avena está indicada para diabéticos. La proteína, muy abundante en los cereales, ayuda a curar las heridas y fortalece el sistema esquelético. La fibra disuelve las placas de colesterol y previene la formación de otras nuevas.


Si planea preparar avena y tratar con ella alguna enfermedad, asegúrese de consultar a un médico. Él ajustará el régimen de dosificación y dará recomendaciones sobre la duración del uso.

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