Calabaza al horno en papel de aluminio. Recetas paso a paso de calabaza al horno Calabaza entera horneada en papel de aluminio

Hace 2 años

Para hacer un plato de calabaza dulce o salado memorable, asegúrese de averiguar cuánto hornear la calabaza en el horno. Esta verdura es un verdadero regalo para el sistema inmunológico y, cuando se hornea, conserva la mayor parte de los componentes útiles y adquiere un sabor especial. Pero antes de enviar la calabaza al horno, averigüe si está rompiendo las reglas para preparar este regalo de la naturaleza.

¿Se tarda aproximadamente una hora en hornear la calabaza?

No existen recomendaciones universales sobre cuánto tiempo hornear la calabaza en el horno, ya que la velocidad de cocción de una verdura depende de su tamaño. Una calabaza de tamaño mediano deberá mantenerse en el horno durante al menos una hora, y una calabaza grande, de 10 a 15 minutos más. Pero una calabaza pequeña estará lista en 40 minutos.

También debe prestar atención al tipo de verdura. La calabaza de piel gruesa tarda un cuarto de hora más de lo habitual, y la calabaza dulce tarda unos 35 minutos. La temperatura óptima para hornear calabaza es de 180-200 °.

Antes de cocinar la calabaza en el horno, debes cortarle el "tapón", quitarle las semillas con una cuchara y engrasar ligeramente el interior con mantequilla.

Pero no todo el mundo hornea toda la calabaza. De hecho, para variar, puede poner en el horno pequeños trozos de calabaza, espolvoreados con:

• canela;
• nuez moscada;
• jengibre;
• cardamomo;
• menta;
• azafrán;
• mezcla de curry.

Estas especias son las mejores para realzar el sabor de la verdura. ¿Cuántas piezas para hornear calabaza en el horno? 20 minutos serán suficientes. Luego, debe mantener las piezas durante unos minutos más en el horno apagado.

¿Interesado en cuánto hornear calabaza en el horno con rodajas? En un horno precalentado a 200 °, también un tercio de hora.

Las frutas blandas se prestan mejor al tratamiento térmico, por lo que se debe verificar la preparación de las rodajas de calabaza después de 10-15 minutos.

La calabaza en rodajas también se puede marinar en aceite y jugo de limón con hierbas, ajo, pimienta y sal y hornear en papel de aluminio. Cuánto hornear calabaza en el horno en papel de aluminio, cualquier cocinero responderá: media hora en el horno a 200 °, y luego otros 5-8 minutos, pero ya en el papel de aluminio abierto.

La calabaza es un auténtico tesoro que nos regala el otoño. Esta fruta está llena de vitaminas y minerales, sus propiedades curativas fueron mencionadas por Avicena, y los indios crearon una droga a partir de su extracto que es capaz de suprimir el bacilo tuberculoso. Puede cocinar una gran cantidad de platos con pulpa de calabaza, pero si la hornea en el horno, retendrá más nutrientes. Los postres dulces de la belleza otoñal son especialmente buenos y, en combinación con las manzanas, la calabaza adquiere un sabor delicado especial. Calabaza con manzanas horneadas en papel de aluminio en el horno: este postre sin duda será apreciado por los pequeños gourmets. Echemos un vistazo a los secretos de hornear estas frutas juntos y echemos un vistazo a algunas recetas.

A continuación se explica cómo cocinar calabaza al horno en el horno:

Postre "Lakomka"

Ingredientes: calabaza - 400 g, manzanas agrias - 3-4 piezas, nueces - 50 g, azúcar - 2 cucharadas. l.

Primero, lavemos nuestras frutas. Pelar la calabaza y quitarle las semillas y cortar la pulpa en cubos. No lo muela demasiado finamente. Los trozos de pulpa de calabaza deben tener la mitad del tamaño de las rodajas de manzana. Corta la cáscara de las manzanas, quita las vainas de semillas. Córtelos en gajos. Revuelva las frutas picadas.

Prepare una hoja grande de papel de aluminio y extiéndala sobre una bandeja para hornear. Coloque las rodajas encima de un portaobjetos y espolvoree con azúcar. Selle la fruta en papel de aluminio y envíe al horno. La calabaza en el papel de aluminio debe permanecer allí durante media hora. Temperatura de cocción 180 grados.

Pica las nueces mientras se cuece el postre. Esto se puede hacer con un cuchillo o una licuadora. ¿Cómo comprobar si un plato está listo? Esto se puede adivinar por el agradable aroma que flota por la casa. En caso de duda, pruebe la calabaza. Cuando esté suave, saca el postre. Para servirlo en la mesa, transfiera las golosinas horneadas a un plato hermoso o colóquelas en platos en porciones, espolvoreando nueces sobre el postre. Si lo desea, primero puede espolvorear cada porción con yogur dulce y luego sazonar con nueces.

Calabaza entera con manzanas adentro, horneada en papel de aluminio

Esta receta es interesante tanto por su sabor como por sus cualidades estéticas. El plato servido en la mesa seguramente sorprenderá a los presentes: ¡fragantes manzanas horneadas en una calabaza! Vale la pena intentarlo. Y el aderezo de miel agregará propiedades aún más útiles al plato terminado.

Ingredientes: calabaza pequeña, preferiblemente redonda, manzanas ácidas - 4 piezas, miel - 2 cucharadas. l., nueces - 50 g, canela - un cuarto de cucharadita.

Lave la calabaza, quítele la tapa, pero no la tire. Retire las semillas con un raspador o una cuchara. Intenta cortar una pequeña capa de pulpa para que las paredes de la fruta no sean demasiado gruesas. Lo ideal es que su grosor no supere 1 cm Cortar la pulpa de calabaza.

Pelar y quitar el corazón de las manzanas. Pica la fruta en cubos. Ahora toma miel y cepilla las paredes internas de la calabaza con ella. Llene la "olla" con trozos de manzana y calabaza, agregue canela y revuelva. Los ingredientes deben llenar el recipiente. Si la calabaza está medio llena, el relleno se encogerá aún más cuando se cocine, así que agregue algunas manzanas más si es necesario. Además, si no hay suficiente pulpa de manzana, dará poco jugo y es necesario que la calabaza se hornee completamente por dentro.

Ahora ponle un "sombrero" a la calabaza y envuélvela muy bien con papel de aluminio en dos capas. Coloque la olla de calabaza en una fuente para hornear o en una sartén sin mango, agregando aproximadamente 2 centímetros de agua al fondo de la olla. Ahora puedes enviarlo al horno. Tal postre se prepara durante aproximadamente una hora, es imposible decirlo con mayor precisión, el tiempo depende del tamaño de la calabaza. La temperatura adecuada a la que la calabaza se cocinará correctamente en el horno es de 200 grados.

Cuando el postre esté horneado, sácalo, déjalo enfriar un poco, luego abre el papel aluminio y quita la parte superior de la calabaza. Tenga cuidado, saldrá mucho vapor del interior. Cubra el postre con la miel restante y espolvoree con nueces picadas.

Receta Isabella rápida y sabrosa

Ingredientes: calabaza - 300 g, manzanas - 3 piezas, azúcar - 50 g, barra de chocolate.

Si tienes poco tiempo para preparar un delicioso postre, y quieres mimar a los niños e invitados, prueba a hacerlo de acuerdo con esta receta. El tiempo de horneado es de 15 minutos, más unos minutos dedicados a la preparación de los ingredientes.

Encienda inmediatamente el horno para precalentar. Pelar la calabaza cortando la cáscara y quitar las semillas, cortar la pulpa en platos de un centímetro de grosor. No es necesario pelar las manzanas, solo lavarlas. Córtelos en círculos. Sumerja cada pieza de fruta por ambos lados en azúcar granulada. Tome una fuente para hornear (preferiblemente rectangular) y una hoja de papel de aluminio. Coloca papel de aluminio en el fondo del molde y sobre él, alternativamente, rodajas de manzana y calabaza. Enfríe las rodajas con canela si lo desea. Ahora envuelva la fruta con papel de aluminio.

Básicamente, no se necesita una fuente para hornear, solo ayuda a colocar las rebanadas para que las rebanadas no se deshagan. Cuando sella el papel de aluminio, se puede omitir el molde. Coloque el rollo en una bandeja para hornear y espere 15 minutos. Hornee el postre a 200 grados. Mientras está en el horno, ralla el chocolate y derrítelo en el microondas. Sirve el plato terminado con chocolate. ¡Todos estarán encantados tanto con la apariencia del plato como con su increíble sabor!

Mientras la temporada de la calabaza está en pleno apogeo, y esta fruta se puede comprar en todos los rincones, pruebe, experimente, cocine la belleza del otoño para reponer el suministro de vitaminas antes del invierno. En combinación con las manzanas, es especialmente sabroso y tierno, y puedes comprobarlo por ti mismo. Por cierto,

La calabaza es sin duda uno de los agradables regalos del otoño. A pesar de su gran tamaño, es bajo en calorías (28 kcal por 100g), por lo que es ideal para comidas dietéticas, cenas ligeras y desayunos. La pulpa contiene mucho potasio, que es bueno para el corazón, así como muchas vitaminas (A, B3, B5, B6, B9, C y E) y minerales (potasio, calcio, magnesio). Los platos de frutas de naranja son suaves y, a menudo, se incluyen en la dieta de las personas que padecen enfermedades gastrointestinales.

Esta colección está dedicada a la calabaza horneada al horno: las 15 mejores recetas paso a paso con fotos sobre cómo cocinarla deliciosamente.

En el proceso de cocción de la calabaza fresca y joven, no se le quita la piel, pero si la verdura ha estado acostada durante mucho tiempo, su piel puede volverse muy dura y es bastante difícil quitarla. Para cocinar algo de él, póngalo en un horno precalentado hasta que la pulpa se ablande, luego la piel se puede quitar sin ningún problema.

El contenido calórico de la calabaza al horno es de solo 27 kilocalorías.

Muchos están acostumbrados al hecho de que solo se preparan platos dulces con calabazas, por ejemplo, se hornean como manzanas con miel o cocinan papilla. Sin embargo, es tan versátil que puede cocinar no solo gachas, sino también deliciosas sopas, horneadas con queso y tomates o ajo. El método de cocción más común es hornear en el horno.

Calabaza al horno con manzanas y frutos rojos

Pero tus hijos no rechazarán este sencillo y delicioso postre o desayuno.

Ingredientes para cocinar para 4-6 porciones:

• 1 calabaza pequeña
• 2 manzanas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos
• 1/4 taza de bayas secas o frescas
• 1/2 taza de azucar
• 1/2 cucharadita de canela

¡Consejo! En lugar de bayas frescas, puede tomar las congeladas, solo que primero deben descongelarse. O puede tomar frutas secas (pasas, piñas, melón, etc.)

1. Precaliente el horno a 180 grados. Luego pasemos a la preparación de la calabaza: corte la parte superior (como en la foto) para hacer una “olla” con tapa.

2. Luego retire todas las semillas con una cuchara. Prepara el relleno: mezcla las manzanas en dados, las bayas, el azúcar y la canela, mezcla todo y mete todo dentro. Coloca una cucharada de mantequilla encima.

3. Hornee sobre papel de aluminio o en una fuente para hornear durante 1,5 horas, hasta que se ablande (debe ser fácil de perforar y despegar con un tenedor). ¡Buen provecho!

Otra variación de esta receta: con manzanas y miel:

¡Bueno saber! Cómo elegir la calabaza adecuada :

• Elija uno que parezca pesado para su tamaño cuando lo manipule;
• La fruta debe tener un color uniforme;
• Una calabaza fresca y buena será firme: presiónela con el dedo, si está blanda, se le ofrecerán productos rancios;
• Si ve arrugas, moho, manchas, entonces el producto está rancio;
• Elija una verdura con un tallo resistente, un tallo verde indica que está recién cosechado.

Cómo hornear una calabaza entera

Todo es muy simple, pero las frutas pequeñas de hasta 1-1.5 kg son más adecuadas para tal cocción, pero las grandes se cortan mejor en mitades o cuartos.

1. Lave la calabaza y séquela.

2. Precaliente el horno a 200 grados. Perfora la calabaza en varios lugares con un cuchillo. Colóquelo en un plato de vidrio o en una bandeja para hornear, hornee durante 45-60 minutos.

3. La voluntad de determinar tampoco es difícil: perforar la piel con un tenedor, si entra fácilmente, entonces todo está listo y puede sacarlo.

4. Después de eso, ya se puede cortar cuidadosamente en dos mitades y dejar enfriar durante 20-30 minutos.

Calabaza picante al horno con queso feta

Esta sencilla receta dietética es una buena opción de cena para toda la familia. Y si está buscando una receta vegetariana, definitivamente encontró lo que estaba buscando.

• 1 calabaza mediana
• tomates cherry - 10 piezas
• queso feta - 50 gr.
• un poco de queso rallado

Preparación:

1. Primero, precalentar el horno a 200 C. Lavar la calabaza, cortarla a lo largo en dos mitades y quitarle las semillas del corazón, no es necesario que pele la pulpa. Corta la pulpa en forma transversal con un cuchillo.

2. Coloque las mitades de calabaza en una bandeja para hornear o fuente para hornear, frote con aceite de oliva y hornee en el horno durante unos 50 minutos. Luego verifique la preparación, si la pulpa se perfora fácilmente, puede sacarla. Si no es así, establezca “caminar” durante otros 10 minutos.

3. Ahora corte los tomates cherry por la mitad o en cuartos y colóquelos en el centro de cada mitad, ponga las rodajas de queso feta encima y espolvoree todo con queso rallado encima. Espolvorear todo con aceite de oliva y meter al horno durante 10 minutos. ¡Listo!

Calabaza al horno con ajo

Se puede comer como un plato separado con un poco de salsa de crema agria o como guarnición de carne. Para cocinar, necesita un mínimo de productos:

• 1 calabaza mediana:
• 2 dientes de ajo, si te gusta el ajo, puedes hacer más;
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal.

1. Antes de empezar a cocinar, es necesario precalentar el horno a 200 C. Cortar la calabaza por la mitad, sacar las semillas del corazón con una cuchara.

4. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante unos 30-40 minutos. Gire las rodajas después de 15-20 minutos de cocción. ¡El plato está listo en 40 minutos!

Sopa de calabaza

La receta para una sopa de este tipo es bastante simple, pero su porción original sorprenderá a sus invitados y familiares. Para cocinar necesitarás:

• 1 calabaza entera que pesa unos 2 kg;
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 manzana pequeña
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de crema
• 100 gramos cualquier queso blando, puede cabra o queso procesado regular
• sal y condimentos como curry y tomillo

1. Antes de comenzar a cocinar, programe el horno para precalentar a 180 grados.

2. Ahora tratemos directamente con la calabaza. Debe lavarse y cortarse la parte superior de la "tapa" (como en la foto). Asegúrese de que el orificio sea lo suficientemente grande para eliminar fácilmente las semillas y las fibras. Luego pincela todo con aceite de oliva, tanto por fuera como por dentro.

3. Tome una fuente para hornear de lados altos que quepa toda la fruta e insértela en el molde. Ahora comencemos a cocinar la sopa. Para hacer esto, pique finamente la cebolla y el ajo, corte la manzana en cubos. Mezclar dentro de la calabaza (sí, exactamente adentro) cebolla, ajo, manzana, caldo de pollo, crema, agregar sal y especias y mezclar todo. Luego cierre la “tapa”.

4. Hornee la "cacerola" con la sopa durante aproximadamente 1,5 horas hasta que la pulpa se ablande. Luego retire la tapa, agregue queso. Beba otros 30 minutos sin tapa.

5. Retire el plato del horno, use una cuchara suavemente para separar un poco de la pulpa en la sopa. Luego, tome una licuadora y mezcle suavemente la sopa directamente en la calabaza (sí, así es, justo adentro). ¡Tenga cuidado de no dañar la piel!

Variación de la sopa de calabaza en el video:

Calabaza, patatas y tomates al horno

Tales platos siempre hacen las delicias de las amas de casa, ya que no requieren largas preparaciones y pararse en la estufa, simplemente coloque las verduras para hornear y podrá seguir con sus asuntos. Y en este momento, la cocina se llena con el agradable olor del plato terminado.

Para cocinar necesitas:

• 1 calabaza pequeña;
• 3 papas medianas;
• 2 tomates
• aceite de oliva;
• tomillo seco, romero;
• un puñado de albahaca fresca;
• sal, pimienta a tu gusto.

1. Antes de empezar a cocinar ponemos el horno a calentar a 200 C. Luego comenzamos a preparar las verduras: lavamos la calabaza, si tiene la piel áspera, luego la pelamos, si no, inmediatamente la cortamos en rodajas. Pele las patatas o cocínelas con su piel, o córtelas en gajos. Lavar los tomates y cortarlos en gajos. Intente cortar las verduras en rodajas del mismo tamaño, para que no resulten que las papas estén cocidas y la calabaza aún necesita tiempo.

2. Coloque todas las verduras en una bandeja para hornear o en un plato untado con aceite de oliva. Espolvoree las verduras por encima con aceite de oliva, sal, agregue hierbas secas, mezcle todo. Luego, las verduras se pueden hornear durante 30 minutos hasta que estén listas.

3. La calabaza debe ser suave y fácil de separar, las papas también deben perforarse fácilmente con un tenedor. Si las verduras están listas, ¡puedes sacarlas del horno! Picar albahaca fresca y espolvorear encima antes de servir.

Para aquellos que aman las recetas en video, aquí hay una variación de la misma receta:

Receta del chef

Cómo hornear deliciosamente calabaza rellena con pollo y arroz:

Calabaza dulce al horno con miel

La calabaza al horno preparada de acuerdo con esta receta combina bien tanto con pollo como con carne, por lo que se usa como un acompañamiento exquisito en muchos países europeos. Las rebanadas de calabaza caramelizada que se derriten en la boca en combinación con una salsa fragante impresionarán incluso al gourmet más sesgado.

Para cocinar necesitarás:

• 1/2 calabaza pequeña (aproximadamente 500-700 gramos);
• 2 cebollas rojas;
• 4 dientes de ajo (no es necesario pelarlos);
• 2 cucharadas. l. miel líquida y aceite de oliva virgen extra;
• 1 cucharada. l. vinagre balsámico y salsa de soja;
• una pizca generosa de sésamo ligero;
• unas ramitas de tomillo fresco;
• 1/3 cucharadita pimienta negra.

1. Cortar la calabaza en tiras a lo largo, de unos 2 cm de grosor, picar la cebolla en aros (o trozos) delgados. A continuación, encienda el horno y ajuste la temperatura a 200 grados.

2. Engrasar una bandeja de horno con aceite de oliva y esparcir las cebolletas, machacadas con un cuchillo (sin picar) sobre ella.

3. En un bol, mezcle la miel y la salsa de soja, agregue el vinagre, el aceite de oliva y la pimienta molida. Mezclar bien. Sumerja cada tira de calabaza en la salsa y extienda sobre una bandeja para hornear sobre el ajo, espolvoree con cebolla y vierta sobre el resto de la salsa. En la parte superior, debe colocar ramitas de tomillo, divididas en trozos pequeños, esto le dará al plato un aroma sofisticado especial.

4. Hornea la calabaza en el horno durante media hora, asegurándote de que las rodajas no se quemen. Por lo general, después de 15 a 20 minutos, debe darles la vuelta suavemente con una espátula o un tenedor en el otro lado. Espolvorea con semillas de sésamo al servir. ¡Definitivamente no has comido nada más sabroso de calabaza!
Opción de Calabaza Dulce con Miel y Limón:

Calabaza al horno con ternera

Un plato que puede convertirse no solo en una cena abundante, sino también en una decoración digna de la mesa festiva debido a que la carne se cocina dentro de una calabaza entera. Para cocinar utilizamos:

• 1 calabaza redonda, que pesa aproximadamente 1,5 kg;
• 300 gramos de carne: esta receta usa carne de res, pero puede tomar cualquiera: cerdo, pollo, pavo;
• 1 cebolla grande;
• 450 gramos de champiñones;
• 100 gramos de queso;
• 4 cucharadas l. aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo;
• un pequeño manojo de perejil;

1. Enciende el horno 180 grados y, mientras se calienta, prepara el relleno para la calabaza. Cortar la carne en cubos y la cebolla en mitades delgadas. Freírlos juntos a fuego alto en una sartén hasta que se ruboricen, agregar los champiñones picados y seguir cocinando hasta que el líquido se evapore. Agregue sal y pimienta al gusto, ajo y perejil finamente picados. Si lo desea, puede agregar arroz al relleno.

2. Cortar la tapa de la calabaza y seleccionar con cuidado las semillas del interior, limpiando con una cuchara.

3. A continuación, disponer la cavidad interior en pequeños trozos de queso troceado, a los que enviamos el relleno de carne. Vierte 1/2 taza de agua tibia adentro, cierra con una tapa de calabaza y mete al horno por 45-60 minutos.

Foto: cuisinetcigares.over-blog.com

4. Al servir, cortar la calabaza con el relleno en rodajas anchas, sirviendo caliente.

Calabaza al horno con requesón

Si se está acabando la hora del desayuno, puede preparar una cazuela colorida en solo 20 minutos. Para esto usamos:

• 200 gramos de calabaza, rallados en un rallador grueso;
• 200 gramos de requesón;
• 2 huevos;
• 1.5-2 cucharadas. l. miel;
• un puñado de frutos secos, cortados en trozos pequeños.

1. Mezclar todos los ingredientes y ponerlos en una silicona o cualquier otra forma de no más de 5 cm de altura, apisonando ligeramente con una cuchara.

2. Coloque en el horno durante 15 minutos, ajustando la temperatura a 220 grados. Puede comer una cazuela de este tipo caliente, pero incluso cuando está fría, no pierde su sabor.

Como una variación de la cazuela, puede hacer pasteles de queso y calabaza:

Calabaza al horno con azúcar y canela

Rebanadas dulces de calabaza al horno: ¿qué podría ser más simple para un desayuno ligero? Si los combina con waffles o panqueques y una bola de helado de vainilla, puede obtener un postre completo que reemplazará con éxito los pasteles y tortas con alto contenido calórico.

Ingredientes requeridos:

• 1/2 calabaza moscada;
• 100 gramos de mantequilla;
• 1 cucharadita con un pequeño portaobjetos de canela (la canela se puede reemplazar o complementar con nueces);
• 1-3 cucharadas l. azúcar (a tu gusto).

1. Limpiamos la calabaza de la piel y las semillas, cortamos en rodajas de 3 cm de grosor.

2. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y extienda la mantequilla, picada en trozos pequeños, sobre ella.

3. Cubra con calabaza y espolvoree con azúcar mezclado con canela molida. Precalienta el horno a 220 grados y coloca una bandeja para hornear con calabaza.

4. Después de 10 minutos, voltee suavemente las rodajas con dos tenedores. Repetimos este proceso unas cuantas veces más para que la calabaza se hornee uniformemente por todos lados y se empape en caramelo dulce hecho con azúcar y mantequilla.

5. Cuando se perfora suavemente un trozo de calabaza, significa que está listo. Por lo general, esto no toma más de una hora. Lo ponemos en platos en porciones y servimos.

Calabaza al horno en papel de aluminio

Esta opción de cocción de calabaza es buena como guarnición para arroz hervido o pechuga de pollo hervida, que será un almuerzo completo pero bajo en calorías.

Preparar este plato es sencillo:
1. 1/2 semillas de calabaza.

2. En un tazón, mezcle 1/2 cucharadita. pimienta negra, sal y comino. Agregue 1/4 de nuez moscada rallada y 1 cucharada. l. aceite de oliva. Si lo desea, puede agregar 1 cucharadita. Miel: esto agregará especias a la calabaza. La masa resultante debe mancharse con calabaza por todos lados.

3. Precaliente el horno a 160 grados.

4. Coloque una hoja de papel de aluminio en una bandeja para hornear, coloque la calabaza encima y envuélvala en papel de aluminio, dejando un pequeño agujero en la parte superior para que salga el vapor. Enviamos al horno. La calabaza se hornea en papel de aluminio durante 40 minutos, y luego debe reducir el fuego a 120 grados y cocinar a fuego lento durante la misma cantidad de tiempo. Idealmente, una calabaza perforada con un cuchillo debe ser suave, como un trozo de mantequilla.

5. Sirva generalmente caliente, desenrollando suavemente el papel de aluminio y cortándolo en trozos medianos.

Puede hornear calabaza en papel de aluminio no solo entera, sino también en trozos como en la receta del video:

Calabaza al horno en masa

Los sobres pequeños que se asemejan a samsa siempre se pueden llevar con usted como refrigerio, siempre disfrutando de su sabor de calabaza favorito. Para su preparación, puede usar masa sin levadura de hojaldre preparada o láminas de masa Phillo (masa delgada sin levadura de la que generalmente se hace baklava).

• 200 gramos de calabaza;
• 500 gramos de masa;
• 150 gramos de queso ricotta (se puede reemplazar con requesón bajo en grasa);
• un pequeño manojo de perejil;
• 2 dientes de ajo;
• 1 lata de pescado enlatado en aceite de alta calidad (el atún es mejor);
• una pizca generosa de pimienta negra.

1. Cortar la calabaza en cubos y hornear en el horno durante 15 a 20 minutos, y luego picarla en trozos pequeños con un cuchillo. Mezclar con ajo picado, perejil finamente picado y pimienta. En un recipiente aparte, mezcle la ricota finamente picada y el pescado (retire el líquido primero), luego combine con la calabaza.

2. Estirar la masa finamente dividiéndola en cuadrados de unos 20 cm de tamaño y colocar 2 cucharadas en el centro de cada cuadrado. l. rellenos y envolver en un sobre.

Foto: latelierdeboljo.wordpress.com

3. Coloque en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 10 a 15 minutos hasta obtener un tono rojizo intenso a una temperatura de 180 grados.

Foto: latelierdeboljo.wordpress.com

Fríos o calientes, estos sobres de calabaza siempre son deliciosos.

Si prefiere la masa de levadura al hojaldre, mire esta receta en video no solo para bollos de calabaza, sino también en forma de calabaza:

Calabaza con arroz al horno

En solo 45 minutos, puede cocinar una calabaza al horno con arroz: un plato fácil que agradará a las mujeres a dieta.

Lista de ingredientes para 5 porciones:

• 100 gramos de arroz;
• 1 kg de calabaza sin piel;
• 2 huevos;
• 120 gramos de queso rallado;
• 2-3 cucharadas cucharadas de crema espesa;
• 1 nuez (grande);
• mantequilla para engrasar el molde;
• sal y pimienta negra al gusto.

1. Cortar la calabaza en cubos y hervir en un poco de agua con sal.

2. Luego póngalo en un colador y use una licuadora para triturarlo.

3. Hervir el arroz por separado hasta que esté medio cocido, luego escurrir el agua y combinarlo con el puré de calabaza.

4. Mezcle la nata, los huevos, la pimienta y media porción de queso en un tazón. Agregue la masa resultante a la calabaza, mezcle todo bien.

5. Engrasar la fuente de horno con abundante aceite, poner en ella la masa de calabaza y espolvorear con el resto del queso mezclado con las nueces picadas por encima.

6. Coloque el plato en el horno, ajuste la temperatura a 210 grados y hornee por 15 minutos hasta obtener una corteza deliciosa.

Calabaza al horno en una olla

La calabaza dulce con pasas horneada en una olla realmente atraerá a los golosos y a los que no les gustan las preparaciones largas en la cocina. Solo necesitas algunos componentes:

• 500 gramos de calabaza sin cáscara ni pepitas;
• 250 ml de nata;
• 30 gr. Sáhara;
• 1 \ 2 cucharadas Pasas;
• 50 gr. manteca;
• 1/2 cucharadita azúcar de vainilla.

1. Corte la calabaza madura en cubos pequeños, espolvoree con azúcar mezclado con vainilla.

3. Lubrique las porciones de cerámica o para hacer cocoteros con abundante aceite adentro, ponga la calabaza dulce en ellas. Rellena con nata fresca para que los trozos de calabaza no queden completamente cubiertos, tapa con tapas y mete al horno por 1 hora, precalentando a 190 grados.

Foto: domovodstvo-kulinariya.ru

4. Servir directamente en ollas, después de dejar que se enfríen un poco.

Consejo: si las macetas no tienen tapa, puede usar papel de aluminio doblándolo en 2-3 capas y presionando sus bordes firmemente contra el cuello de las macetas.

Cazuela de calabaza

En Francia, esta cazuela de calabaza se llama tortittata, aunque se cree que el plato vino de Italia debido a los detalles del nombre y la abundancia de hierbas en la receta. Según los nutricionistas, la tortittata es ideal para una cena ligera, ya que tiene un contenido calórico "cero".

Ingredientes requeridos:

• 300 gramos de calabaza pelada y cortada en cubitos;
• 250 gramos de coliflor, divididos en floretes pequeños;
• 6 huevos;
• 2 cucharadas. l. queso mascarpone (se puede reemplazar con crema agria espesa);
• 50-70 gramos de queso parmesano;
• 1/2 cucharadita Salsa de tabasco;
• una pizca de cilantro molido, tomillo u orégano, pimienta negra;
• sal al gusto;
• 1-2 cucharadas l. aceite de oliva.

1. Encienda el horno al comienzo del proceso de cocción de la cazuela. Pre-hierve la coliflor durante 3-5 minutos, dóblala en un colador para que el agua sea un vaso.

2. Calentar aceite con especias en una sartén, ponerle repollo y trozos de calabaza. Freír a fuego lento durante unos minutos, revolviendo de vez en cuando con una espátula.

3. Al mismo tiempo, batir los huevos con mascarpone y parmesano rallado en un bol aparte, agregar sal y salsa Tabasco. Vierta las verduras en una sartén con la masa resultante y cierre la tapa.

4. Cuando el fondo de la cazuela esté horneado, debe mover la sartén al horno durante 20 minutos, ajustando la temperatura a 220 grados.

¡Consejo! Utilice una sartén con asa extraíble para mayor comodidad. Si no es de uso diario, luego de freír las verduras, mueva las verduras a una fuente para hornear engrasada y, vertiendo la mezcla de tortilla en el horno, aumente el tiempo de horneado en 5 minutos.

La gente trata esta sandía naranja de manera diferente. A algunas personas les gusta mucho el sabor de la calabaza y los platos que se preparan con ella, otras la comen solo porque saben lo buena que es la calabaza para la salud. Y otros ni siquiera pueden verse obligados a probar nada más que semillas de calabaza. Pero esta es una verdura realmente maravillosa, con la que puede cocinar no solo platos calientes o caviar, sino incluso conservas y mermeladas. Si eres de los que no le gusta mucho la calabaza, lo más probable es que no haya muchas recetas para su preparación en tu cuaderno culinario. Y la belleza amarilla traída de la cabaña de verano en el otoño, cultivada por las manos cariñosas de su abuela, está esperando entre bastidores para convertirse en una lámpara o máscara original para Halloween.

Pero no se apresure a tirar la fragante pulpa de calabaza. Puede cocinar un plato así que, habiéndolo probado solo una vez, se convertirá en un verdadero fanático de la calabaza. E incluso si no tiene una cabaña de verano ni una abuela cariñosa, por el bien de este experimento, vale la pena ir al mercado oa la tienda. Elija una fruta no muy grande, que no pese más de cinco kilogramos; una calabaza de este tipo tiene la pulpa más suave y jugosa. Entonces, hornea calabaza en papel de aluminio ...

La calabaza se considera merecidamente uno de los obsequios más valiosos y útiles del otoño, porque su densa pulpa de naranja contiene una amplia gama de nutrientes insustituibles. Es muy satisfactorio y nutritivo, además de sabroso y versátil, porque se pueden preparar muchos platos sabrosos y saludables a partir de la reina naranja de las verduras de otoño.

Hoy les contaré sobre la forma más simple y común de cocinarlo: hornearlo en el horno. Este método se considera el más rápido, fácil y exitoso, por lo que veremos algunas recetas de calabaza horneadas simples y muy sabrosas.

Calabaza al horno en rodajas

Esta es la forma más común y común de hornear una calabaza. Un postre tan delicioso y saludable tiene un increíble aroma a miel y será especialmente bueno para beber té de otoño.

Herramientas de cocina: un cuchillo grande y afilado; fuente para hornear resistente al calor; frustrar; horno

Ingredientes

Preparación

Cómo elegir los ingredientes

Trate la elección de variedades de calabaza con toda responsabilidad. Debe recordarse que para hornear, la nuez moscada es mejor- es suave, fragante y se pela fácilmente, pero la calabaza redonda ordinaria servirá. Su piel es más gruesa y densa, pero el sabor de la pulpa es casi tan bueno como la variedad de nuez moscada.

¿Sabías? Las semillas de calabaza también son muy saludables, así que no se apresure a tirarlas después de limpiar la calabaza. Enjuague las semillas de los restos de tejido conectivo y séquelas en el horno. Las semillas de calabaza preparadas se pueden usar como producto independiente o agregarse a productos horneados y ensaladas.

Receta en video

Este maravilloso y detallado video tutorial lo ayudará a aprender a hornear deliciosas rodajas de calabaza en el horno aún más rápido y más fácil. Muestra claramente cómo hornear adecuadamente la calabaza en el horno en trozos. Mire este interesante video y evalúe el resultado final.

Calabaza al horno en rodajas

Esta es la receta de calabaza horneada más fácil posible. Las rodajas de calabaza azucaradas son muy dulces, moderadamente secas y saben a frutas confitadas. Este postre tiene un agradable aroma y color caramelo.

Herramientas de cocina: un cuchillo grande y afilado; bandeja para hornear; horno.

Ingredientes

Preparación

Receta en video

Este interesante video demuestra cómo hornear rodajas de calabaza en el horno. Revíselo y vea la sencillez de esta receta.

La calabaza es extremadamente rica en vitaminas, en particular, la vitamina T más rara, que es responsable de la coagulación de la sangre y previene la anemia. Es bajo en calorías y rico en pectina útil, por lo que puede ser consumido de manera segura por personas con enfermedades del tracto gastrointestinal, fanáticos de la alimentación saludable y niños.

Calabaza al horno en papel de aluminio

La calabaza en papel de aluminio resulta ser moderadamente dulce y muy suave, es buena tanto como postre independiente como como guarnición para platos de carne picantes.

Herramientas de cocina: un cuchillo grande y afilado; frustrar; bandeja para hornear; horno.

Ingredientes

Preparación

1. Cortar la calabaza y pelarla con cuidado de la piel y las semillas.


2. Cortar la calabaza en cubos grandes.


3. Envuelva cada pieza de calabaza en papel de aluminio, pero no cubra completamente, deje una ventana para que escape el vapor. Espolvorea la calabaza con azúcar al gusto. Coloque una pequeña rodaja de mantequilla en cada pieza de calabaza.


5. Hornee durante 60 minutos a 180 grados.

Receta en video

Este excelente video tutorial muestra todas las etapas de cocinar una deliciosa calabaza al horno en papel de aluminio.

• Una buena calabaza se puede almacenar de forma segura en casa durante 3-4 meses. Mantenga esta verdura saludable en un lugar fresco y seco para que la calabaza conserve su excelente sabor y no se eche a perder hasta la primavera. Esta hechicera naranja será una valiosa fuente de vitaminas y nutrientes para toda la familia durante el otoño y el invierno, así que cocínela con la mayor frecuencia posible.

• Hornee rodajas y gajos de calabaza, prepare relleno para pasteles y placindas, cocine deliciosas mermeladas, puré de bebé y gachas de calabaza, y también coma la verdura cruda como componente de ensaladas de manzana y zanahoria.
• La calabaza al horno es completamente autosuficiente como postre independiente y no necesita adiciones, pero si desea que este plato sea especial, agregue unas bolas de helado a las rodajas de calabaza terminada. Cubra el plato dulce con cobertura de miel o chocolate.
• Por cierto, de los restos de calabaza al horno cocidos según cualquiera de mis recetas, puedes hacer un relleno para. Este maravilloso platillo seguramente se convertirá en una deliciosa tradición culinaria para tu familia, pues es muy fácil hornearlo y el pastel terminado se come de una vez.
• Además, la calabaza ayudará a decorar y servir otros platos de una manera inusual. Por ejemplo, se convertirá en la decoración principal de cualquier mesa otoñal y sorprenderá a tus invitados. Para este propósito, elija calabazas de frutos grandes con piel dura, y las calabazas pequeñas y redondas son buenas para hornear platos calientes en ellas y pueden ser un buen sustituto de las ollas resistentes al calor.

La calabaza es muy satisfactoria y nutritiva, además de sabrosa y versátil, porque se pueden preparar muchos platos sabrosos y saludables a partir de la reina naranja de las verduras de otoño. Espero que disfrutes de mis recetas fáciles y rápidas. Espero sus comentarios y sugerencias. Buen provecho a todos!