Las salchichas a la parrilla son una excelente opción para un picnic. Salchichas a la plancha: receta casera

Las salchichas son uno de los alimentos convenientes para cocina instantanea. La mayoría de las veces se hierven o se fríen en una sartén, pero todo esto se ha estudiado durante mucho tiempo y se ha vuelto aburrido. Pero las tetinas a la plancha son un plato bastante original y apetitoso que se puede preparar no solo en casa, sino también al aire libre.

Estas salchichas son cómodas para llevar de picnic o servir en el desayuno. Elige la receta que más te guste y disfruta del interesante sabor.

Salchichas a la parrilla - principios generales preparativos

Elija salchichas que no sean baratas y frescas, con inscripciones GOST o TU en el paquete. Deben ser de color rosa grisáceo, sin vetas grasas en el caparazón.

Antes de asar salchichas, es recomendable hervirlas primero en agua durante 10 minutos. Esto acelerará todo el proceso de cocción.

Antes de colocar las salchichas en la parrilla, se debe precalentar a alta temperatura. Para evitar que las salchichas hervidas se quemen en la parrilla, es mejor colocarlas por los bordes. Si fríes las salchichas inmediatamente, colócalas al fuego directo.

Intente darles la vuelta a las salchichas con frecuencia para que queden ligeramente doradas. Si fríes con piel, utiliza unas pinzas especiales para no romperla.

Las salchichas hervidas sin piel se cocinan bastante rápido, pero si te gusta un plato con costra, déjalas en la parrilla por más tiempo.

Las salchichas bien cocidas deben quedar jugosas por dentro y crujientes por fuera. Para ello, déjalas “reposar” al menos cinco minutos antes de servir.

Salchichas a la plancha en adobo con salsa

Ingredientes:

10 salchichas;

50 ml de vinagre de vino;

60ml aceite de oliva;

50 ml de vino tinto;

2 tomates pequeños;

Dos dientes de ajo;

10 gramos. hierbas secas;

Metodo de cocinar:

1. Vierta vinagre en un recipiente de vidrio pequeño.

2. Agregue primero el vino y luego el aceite de oliva. Remover.

3. Colocar las salchichas en una bandeja honda o forma similar.

4. Vierta la marinada resultante sobre las salchichas. Dejar reposar durante 30-40 minutos. Es mejor taparlos con una tapa o film transparente.

5. En este momento empieza a preparar la salsa.

6. Pelar los tomates después de rociarlos con agua hirviendo.

7. Corta los tomates en rodajas y colócalos en un recipiente hondo.

8. Pelar los ajos, cortarlos en mitades y añadirlos a los tomates.

9. Agregue las especias, sal y muela con una licuadora. Terminarás con una salsa espesa.

10. Después de la marinada, coloque las salchichas en la parrilla. Freírlos hasta que estén cocidos, volteándolos de un lado a otro.

11. Servir las salchichas terminadas con salsa de tomate.

Salchichas a la plancha con queso y hierbas

Ingredientes:

700 g de salchichas;

190 gramos de queso;

180 ml de vino blanco;

1 manojo de cebollas verdes;

12 manojos de eneldo.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien las verduras, sacúdalas y colóquelas sobre una toalla de algodón para que se sequen.

2. Después de que las verduras estén secas, píquelas finamente con un cuchillo afilado.

3. Rallar el queso por el lado fino.

4. Retire con cuidado el film de cada salchicha.

5. Corta las salchichas por un lado, pero no del todo. Las salchichas tendrán relleno, por lo que no debería caerse.

6. Coloca queso rallado en el corte de cada salchicha distribuyéndolo uniformemente. Asegure los extremos de las salchichas con palillos para que no se partan por la mitad durante la cocción.

7. Exprime el jugo del limón y mézclalo con vino. Vierte esta mezcla sobre las salchichas.

8. Colocar las salchichas en la parrilla, sofreírlas con cuidado y preferiblemente con el relleno hacia arriba para que no se derrame durante la fritura.

9. Coloque las salchichas terminadas en un plato y espolvoree con abundantes hierbas picadas.

10. Servir con cualquier pan negro.

Salchichas asadas envueltas en tocino

Ingredientes:

10-12 salchichas;

300 g de tocino;

1 cucharada. una cucharada de mostaza;

2-3 dientes de ajo;

Cualquier verdura fresca;

Metodo de cocinar:

1. Pelar las salchichas del film y colocarlas en un plato plano.

2. Pele el ajo y luego tritúrelo con una prensa en un recipiente aparte.

3. Mezclar el ajo y la mostaza, añadir el pimentón y añadir un poco de sal. Remover.

4. Cubrir las salchichas por todos lados con la mezcla resultante. Dejar actuar de 10 a 15 minutos.

5. Divida el tocino en varias rebanadas largas y anchas.

6. Luego envuelve cada salchicha con tiras de tocino.

7. Coloca las salchichas en la parrilla y cocina hasta que el tocino esté dorado.

8. Coloque las salchichas terminadas en un plato grande y hondo y espolvoréelas con hierbas frescas picadas.

9. Sirve con tu salsa favorita.

Salchichas a la plancha con jamón y queso

Ingredientes:

8-10 salchichas;

100 g de queso duro;

100 g de jamón;

30 ml de salsa de tomate;

12 manojos de cebollas verdes;

8-10 ramitas de perejil fresco.

Metodo de cocinar:

1. Hervir las salchichas hasta que estén medio cocidas.

2. Rallar el queso.

3. Cortar el jamón en tiras finas pero anchas.

4. Batir el huevo con una batidora.

5. Retire la película de las salchichas, haga un corte limpio a lo largo, pero no del todo.

6. Pintar el interior de las salchichas con huevo batido.

7. Espolvorea el interior de las salchichas con queso.

8. Picar finamente las verduras con un cuchillo afilado y espolvorear con ellas las salchichas.

9. Envuelva con cuidado cada salchicha en tiras de jamón.

10. Unte la salsa de tomate encima de la salchicha.

11. Asa las salchichas durante 10 minutos. El jamón debe quedar ligeramente dorado.

12. Sirva con ensalada de verduras o encurtidos.

Salchichas a la plancha en el microondas

Ingredientes:

6 salchichas o salchichas (opcional);

2 cucharadas. cucharadas de mayonesa;

Una cucharada de mostaza;

1 cucharada. cucharada de pasta de tomate;

Un manojo de cualquier vegetación para decorar al servir.

Metodo de cocinar:

2. Trate las salchichas con la pasta resultante.

3. Coloque las salchichas sobre una rejilla especial con patas.

4. Coloca la parrilla con salchichas en el microondas.

5. Cocine en el modo “Grill” durante unos 10 minutos si la potencia del microondas es de 1000 W (si es menor, se debe aumentar el tiempo de cocción).

6. Sirve las salchichas junto con las hierbas picadas y una rebanada de pan.

Salchichas a la plancha con cerveza al horno.

Ingredientes:

8 salchichas en tripa natural;

100 ml de cerveza oscura;

3-4 dientes de ajo;

5 g de pimienta molida;

Una ramita de tomates cherry;

Metodo de cocinar:

1. Pelar los ajos y picarlos. Es mejor hacer esto usando una prensa especial.

2. Vierta la cerveza en una cacerola pequeña, agregue el ajo y la pimienta molida. Remover.

3. Sumergir las salchichas en la mezcla resultante y dejarlas enfriar un par de horas.

4. Después de esto, ponga el horno en modo grill. Si no tienes uno, simplemente caliéntalo a 180°C.

5. Transfiera las salchichas a una rejilla y hornee hasta que estén doradas. Dales la vuelta cada 3-4 minutos para asegurarte de que estén cocidos por todos lados. Es mejor utilizar unas pinzas especiales para este fin.

6. Prepara la salsa. Coloque los tomates cherry en agua hirviendo y luego quíteles la piel. Recuérdalos en un bol y mézclalos con sal.

7. Coloque las salchichas terminadas en un plato. Puede servirlo caliente con verduras o ramitas de hierbas y cubrir con la salsa preparada.

Salchichas a la plancha con champiñones y nata

Ingredientes

5 salchichas bávaras;

0,4 kg de champiñones;

Bulbo;

100 ml de nata media en grasa;

1 cucharada. aceites;

Sal, especias al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Pelar y picar la cebolla. Vierta aceite en una sartén y fría la verdura hasta que esté transparente.

2. Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas finas.

3. Coloca los champiñones en la sartén con la cebolla y sofríelos durante unos 5 minutos.

4. Después de eso, vierta la crema en la sartén, agregue sal, agregue las especias y cocine a fuego lento durante 13-15 minutos.

5. Retire la película de las salchichas y colóquelas sobre la parrilla.

6. Asa las salchichas hasta que estén crujientes.

7. Con unas pinzas, coloque con cuidado las salchichas en un plato.

8. Vierta la salsa de champiñones sobre las salchichas y sirva con hierbas o verduras frescas.

Salchichas a la plancha con peras y tomillo

Ingredientes

8-9 piezas de salchichas;

Un cuarto de taza de aceite de oliva;

Cuatro peras maduras;

cucharada de mostaza;

Tomillo fresco;

Dos cucharadas de jugo de limón;

Metodo de cocinar:

1. Mezclar el jugo de limón y la mostaza en un recipiente. Agrega allí pimienta, aceite de oliva y sal. Mezclar todo hasta que quede suave.

2. Lavar las peras, secarlas y cortarlas en rodajas. Lubríquelos por todos lados con la marinada preparada de antemano.

3. Hervir las salchichas en agua hasta que estén cocidas, pero con cuidado de que no reviente la película. Colócalos a la parrilla, untados con aceite vegetal. Coloque las peras alrededor de los bordes. Cocine todo junto durante 9 minutos. No olvides darles la vuelta constantemente.

4. Coloque las salchichas en un plato plano grande y coloque las peras blandas junto a ellas. Vierte el resto de la salsa sobre todo y espolvorea con tomillo picado.

Salchichas a la parrilla: trucos y consejos útiles

No es necesario asar las salchichas hervidas inmediatamente; se pueden guardar en el refrigerador hasta por dos días.

Para que queden jugosas, remoje las salchichas en la marinada antes de cocinarlas. Absorberán el sabor de las especias y se cocinarán mejor.

Para que las salchichas asadas se cocinen más rápido, tápalas un rato. Además, no olvides dejar espacio entre ellos para que el humo los cubra por todos lados.

Si cocinas salchichas sobre una rejilla en el horno, coloca una bandeja allí, justo debajo, para que todo el líquido resultante no ensucie el horno.

Las salchichas se pueden asar junto con verduras picadas en trozos grandes. Podría ser pimiento morrón, coliflor, patatas, zanahorias, calabacines o berenjenas.

Puedes servir salchichas como sándwich con pan, queso, cebolla y salsa picante o agridulce.

Salchichas a la parrilla - plato sabroso para un picnic, que siempre desaparece del plato en cuestión de minutos. Las salchichas ahumadas y sabrosas con rayas cruzadas se han convertido desde hace mucho tiempo en la carne de comida rápida favorita de muchos de nosotros. Se pueden complementar con un panecillo alargado, salsas y conseguir un delicioso hot dog. Puedes envolverlo en pan de pita con ingredientes vegetales, ketchup y mayonesa, obteniendo el popular shawarma. Hay muchísimas opciones para crear platos con salchichas a la parrilla, así que veamos la opción de freírlas en una parrilla de prensa, que te permitirá crear un plato delicioso no solo en aire fresco, pero también en casa.

Ingredientes

• 400 g de salchichas de leche
• salsas y hierbas para servir
• 10 mililitros de aceite vegetal

Preparación

1. Precaliente la prensa grill a la temperatura requerida configurando el modo deseado en la pantalla. Lubrique sus superficies con aceite vegetal tan pronto como se calienten. Colocar las salchichas de leche sobre uno de ellos y presionar con el otro lado. Freír durante unos 5-7 minutos. No confunda las salchichas de leche con las salchichas o las salchichas a la parrilla; estas salchichas se venden crudas y deben hervirse ligeramente durante 5 a 7 minutos en agua hirviendo antes de freírlas.

2. Pasado el tiempo indicado, revisa las salchichas, si están lo suficientemente cocidas, pásalas con una espátula especial desde la superficie del grill a un plato. Apague la parrilla y déjela enfriar antes de enjuagar.

Para un picnic dominical uno de mejores opciones Son salchichas para asar. Es difícil decir cómo se llaman los productos semiacabados de la más alta calidad. La práctica demuestra que la mayoría de ellos se componen de grasa, residuos de carne y cantidad inmensa conservantes. Por eso, se recomienda cocinar en casa. Además, no es difícil hacerlo.

¿Cómo preparar un producto semiacabado?

Cualquier carne es adecuada para esto: cerdo, ternera, pollo y cordero. Se corta en trozos pequeños o se enrolla en una picadora de carne a través de una parrilla grande. A continuación hay que salarlo y dejarlo durante varios días. Luego corte la manteca en trozos y agréguela a la carne picada junto con hielo picado. Se recomienda agregar cebolla picada, ajo y tus condimentos favoritos. Mezclar todo con cuidado para que la estructura de las piezas se mantenga inalterada. Rellenar el intestino bien limpio con carne picada, vendarlo, colgarlo, hacer una serie de pinchazos y dejar reposar varias horas. El producto semiacabado está listo para su uso.

Salchichas con verduras asadas “Apetitosas”

No hay nada más delicioso que este plato. Puedes prepararlo de dos maneras:

• Primera opción. Prepare salchichas de ternera y cerdo en proporciones iguales. Para obtener una estructura más tierna, se recomienda voltear la carne salada varias veces a través de una picadora de carne con una rejilla grande. La manteca se puede enrollar por separado una vez. Mezcla todo suavemente con hielo picado. Las salchichas se cuecen durante cuarenta minutos. Al final, agregue rodajas de calabacín y pimientos pequeños enteros a la parrilla. El plato resulta muy jugoso y aromático.

• Segunda opción. Estas salchichas a la parrilla se pueden elaborar con cordero y grasa. Cortar la carne en trozos pequeños y dejar salar dos días. A continuación, pica la grasa y mezcla todo. Puede cocinar el producto semiacabado inmediatamente en la parrilla durante una hora, volteándolo constantemente.

Los pimientos pequeños de diferentes colores serán una excelente adición a un plato aromático. Antes de cocinarlos, cúbrelos con una mezcla de aceite de oliva, sal y tus condimentos favoritos.

Salchichas a la plancha al horno “A la llama”

No siempre es posible salir a la naturaleza. También puedes cocinar en el horno alimentos que sepan a humo de fogata. Para hacer esto, debe preparar salchichas con carne de cerdo y manteca de cerdo con anticipación, triturando los ingredientes a través de una picadora de carne grande varias veces. Luego conviene dejar las salchichas colgadas durante varias horas. Una vez que las salchichas estén listas para freír, primero debes freírlas en una sartén grill para conseguir las rayas características. Esto tomará unos pocos minutos. Luego se pueden cocinar en el horno sobre una bandeja para horno con el añadido del plato, que resulta muy aromático.

Gran picnic para invitados.

Cocinar salchichas a la parrilla con esta receta es bastante complicado. El producto semiacabado en sí se puede elaborar a partir de diferentes carnes. Asegúrese de agregar hielo picado a la carne picada para que las salchichas queden jugosas. Deben prepararse como se describe anteriormente.

Se debe prestar especial atención a la salsa original. Para ello, asa los tomates y los pimientos morrones muy maduros en proporciones iguales. Luego, pélelos de la piel quemada debajo. agua fría, picar finamente con un cuchillo, poner en un cazo y mezclar bien. Llevar la salsa a ebullición, añadir sal y suficiente mantequilla. En este momento, pique muy finamente el ajo, un manojo grande de cilantro y una variedad de verduras. Coloque en salsa hirviendo, revuelva y apague el fuego. Prueba el plato y agrega tus condimentos favoritos. Sirve las salchichas con la salsa y decora con cilantro fresco.

Hot dog crujiente “Hearty”

Las salchichas a la parrilla se pueden preparar con cualquier carne picada. Se recomienda pasar la carne varias veces por la rejilla central de la picadora de carne. hielo picado necesitas agregar más para que las salchichas queden jugosas.

Una excelente adición a ellos puede ser una guarnición de chucrut, preparada con cabezas de repollo enteras. Se recomienda hacerlo en casa para poder llevarlo de picnic.

Para ello, sofreímos en una cacerola a fuego lento la cebolla finamente picada y un poco de ajo. Los trozos no deben dorarse demasiado. Se recomienda sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Mientras tanto, corta el chucrut en tiras pequeñas. Añádelo al cazo, cierra la tapa y deja cocer a fuego lento cincuenta minutos. Asegúrate de revolver constantemente la mezcolanza. Si empieza a arder, añade un poco de agua. Diez minutos antes de cocinar, agregue las semillas de comino y los condimentos.

Antes de servir, corte el panecillo para hot dog para crear un bolsillo. Si lo desea, puede lubricar el interior y el exterior. manteca para que la superficie quede crujiente. Acomódalas y asalas unos minutos por cada lado. Distribuya un poco de salchicha en el bolsillo resultante y cubra nuevamente con mezcolanza. Se recomienda comer el hot dog aromático y crujiente de inmediato.

Salchichas marinadas a la plancha con bacon “Original”

Esta es una excelente opción para un picnic porque las salchichas se cocinarán muy rápido. Para ello, es necesario marinarlos durante diez minutos en una mezcla de miel, jugo de limón, salsa de soja, aceite de oliva y comino. Luego, cada salchicha se envuelve con una loncha de tocino. Se recomienda cubrir su superficie por completo. Las salchichas asadas están listas para cocinar. Es necesario freírlos al fuego durante veinte minutos, dándoles la vuelta constantemente. ¡Buen provecho!

Freír las salchichas al fuego durante 3-5 minutos a fuego lento, según la composición y tamaño de las salchichas. Freír las salchichas a fuego alto durante 2-3 minutos.

Cómo freír salchichas al fuego.

1. En la parrilla o en el suelo, coloque astillas de madera, corteza de abedul, leña fina y encienda un fuego pequeño.
2. Pelar las salchichas del film, si no es natural, si es natural no pelarlas.

4. Freír las salchichas durante 3-5 minutos, volteándolas de vez en cuando para que se doren.

Salchichas con queso fritas al fuego

Productos
Salchichas - 500 gramos
Queso duro - 200 gramos
Medio limón
Cebollas verdes - varias flechas
Eneldo - manojo

Cómo hacer salchichas con queso en una fogata.
1. Lavar las verduras y picarlas.
2. Rallar el queso en virutas pequeñas.
3. Pelar las salchichas del film, si no es natural; si es natural, no lo limpie.
4. Hacer un corte a lo largo de todas las salchichas, sin llegar a los extremos unos 3 centímetros.
5. Coloca un poco de queso en cada corte y distribúyelo uniformemente sobre el corte.
6. Asegure los bordes del corte con palillos.
7. Exprime el jugo de medio limón con las manos o con un exprimidor.
8. Vierta un poco de jugo de limón en cada bolsillo con queso.
9. Coloca las salchichas a la parrilla sobre el fuego o colócalas en brochetas.
10. Freír durante 3-5 minutos, dándoles la vuelta con cuidado para que el corte no quede hacia abajo.
11. Antes de servir, espolvorear con hierbas.

Salchichas al vino al fuego

Cómo hacer salchichas con vino al fuego.
1. Diluir el vino en la misma cantidad de agua.
2. Pelar las salchichas del film, si es sintética, si es natural no pelarlas.
3. Coloca las salchichas al fuego en la parrilla o colócalas en brochetas.
4. Freír las salchichas, volteándolas de vez en cuando, durante 3-5 minutos por cada lado, espolvorear con vino diluido en agua varias veces.

Fkusnofacts

Salchichas al fuego freír en brochetas, sobre una rejilla o pinchándolas en brochetas improvisadas hechas con ramas. Para ello es recomendable elegir ramas limpias y rectas, la punta se puede afilar con un cuchillo.

Dado que las salchichas se fríen rápidamente (5 minutos como máximo), no se necesita mucha leña para encender el fuego. Suficiente pequeñas ramas secas y corteza de abedul Para conseguir un fuego pequeño, basta con 5 minutos de fuego.

Puedes freírlos al fuego junto con salchichas. pan, simplemente colocándolo en la parrilla cercana. El pan se puede espolvorear previamente con aceite.

- Salchichas en tripa Es probable que se agrieten mientras se fríen. Puedes evitar esto haciendo hermosos cortes transversales. Como en una foto.

Si tienes la opción de freír las salchichas a la parrilla o en brochetas/brochetas, ten en cuenta que solo en brochetas/brochetas Puedes freír la salchicha por todos lados. En brochetas solo de dos.

Las salchichas son un producto amado por muchos. Pero las salchichas simplemente hervidas o fritas no son del todo interesantes. Ahora te contamos cómo cocinar salchichas a la plancha. Sale muy rápido, sabroso y original. Y puedes servirlos con casi cualquier guarnición. Aunque, por supuesto, las patatas al horno o el puré de patatas combinan mejor con ellos.

Salchichas a la plancha en el microondas

Ingredientes:

• salchichas – 8 piezas;
• – 250 gramos;
• queso duro – 120 g.

Preparación

Cortar las salchichas a lo largo en 2 partes. Ponemos un poco de queso duro rallado en los cortes y envolvemos cada salchicha en una loncha de pechuga ahumada. Aseguramos las salchichas con palillos y las colocamos en un plato. Cocine en el microondas, tapando el plato con una tapa especial, a máxima potencia durante 2 minutos.

Salchichas asadas al horno

Ingredientes:

• salchichas – 6 piezas.;
• queso duro – 100 g;
• eneldo, pimienta de cayena roja - al gusto.

Preparación

Limpiamos las salchichas de las películas (si la tripa es natural, entonces no es necesario quitarla) y las cortamos por la mitad a lo largo. Calienta el horno a 180°C y cocina las salchichas en modo “Grill” hasta que estén ligeramente doradas y abiertas. Después de eso, saca las salchichas y rellénalas con queso rallado. Espolvoree pimiento rojo encima y vuelva a colocar en el horno. Cocine hasta que el queso esté completamente derretido. Decora el plato con ramitas de eneldo y sirve caliente.

Salchichas a la parrilla en una sartén

Ingredientes:

• salchichas cremosas – 1 paquete;
• hojaldre masa de levadura– 500 gramos;
• huevos – 1 ud.

Preparación

Espolvorea la superficie de trabajo con harina y extiende la masa hasta formar una capa fina. Lo cortamos en tiras igual al número de salchichas y envolvemos cada una de ellas con masa. Unte las salchichas rebozadas con huevo batido y colóquelas en la parrilla. Cocine hasta que se forme una costra dorada.

Salchichas a la parrilla en una freidora

Ingredientes:

Preparación

Usamos la bandeja de la freidora como sartén y la engrasamos con aceite vegetal. Retirar el film de las salchichas, romper los huevos y mezclar las salchichas con los huevos. Sal al gusto. Si lo deseas, puedes agregar rodajas de tomate. Colocamos una parrilla baja en el fondo de la freidora y colocamos una bandeja sobre ella. Cocine a 200°C durante 15 minutos.

También puedes cocinar salchichas en una freidora sin bandeja para hornear ni grasa. Para ello, coloca una rejilla baja sobre una bandeja y cocina en el mismo modo durante 10 minutos.